კეფირის ბლინები ფუმფულაა გარეშე. კეფირის ბლინები. ვაშლით ბლინების უგემრიელესი რეცეპტი

საფუარის ბლინებს შედარებით, კეფირის ბლინები ბევრად უფრო ჯანსაღია და გაცილებით სწრაფად იხარშება, იმის გამო, რომ ცომის ამოსვლას არ უნდა დაელოდოთ. კეფირის ბლინების დამზადების მრავალი განსხვავებული ვარიანტი არსებობს. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ რომელიმე მათგანზე.

აქ არის რამდენიმე მათგანი:

აყვავებულ კეფირის ბლინები (რეცეპტი 1):

აყვავებულ კეფირის ბლინების მომზადება ძალიან მარტივია და ახლა თავად ნახავთ. ასე რომ, კეფირის ბლინების გასაკეთებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კეფირი - მინა
• ფქვილი - მინა
• კვერცხი - ერთი ცალი
• შაქარი - ორი სუფრის კოვზი
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი
• სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი
• მცენარეული ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი

ნაბიჯი მეორე: სუფთა თასში მოათავსეთ კვერცხი, შაქარი და კეფირი. შემდეგ კარგად აურიეთ ყველაფერი სათქვეფით. (რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი, მაგრამ როცა საჭმელს ხელით ამზადებთ, საჭმელში სულის ნაჭერს დებთ და შედეგი უფრო გემრიელია)

ნაბიჯი სამი: კვერცხის/შაქრის და კეფირის მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მარილი და ზეთი (ბოსტნეული). შემდეგ ისევ კარგად მოურიეთ.

ნაბიჯი მეოთხე: ცალკე თასში აურიეთ სოდა და ფქვილი და შემდეგ გაწურეთ მე-3 საფეხურზე მიღებულ მასაში.

ნაბიჯი მეხუთე: მიღებული ნაზავი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვან მასაში სიმსივნის გარეშე

ნაბიჯი ექვსი: ტაფაზე მსუბუქად შეზეთეთ და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ მოათავსეთ ზემოდან მომავალი ბლინები (მაგრამ ტაფაზე არ დააფინოთ) და დადგით ცეცხლზე. შეწვით ბლინები დახურული სახურავით. ასე ბევრად უფრო გემრიელი გამოვა, იმის გამო, რომ უკეთ გამოაცხობენ და უფრო მაღალი იქნება). შევწვათ მანამ, სანამ ბლინები ოდნავ ოქროსფერი გახდება თითოეულ მხარეს (დაახლოებით 3-4 წუთი თითოეულ მხარეს).

ნაბიჯი 7:როცა ბლინები მზად იქნება, გამოიღეთ, დაუმატეთ არაჟანი ან ჯემი გემოვნებით და მიირთვით.

აყვავებულ კეფირის ბლინები (რეცეპტი 2):

ფუმფულა კეფირის ბლინების შემდეგი ვერსიისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კეფირი - 500 მლ.
• კვერცხი - 4
• შაქარი - 8 ს.კ.
• ფქვილი - 2 ჭიქა + 1/3
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი
• სოდა - ჩაის კოვზი
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

კეფირის ბლინების ამ ვერსიის რეცეპტი ასეთია:

1. შეურიეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი, კეფირი.
2. ფქვილი დაუმატეთ ნელ-ნელა, მუდმივად ურიეთ.
3. როგორც კი ცომი მზად იქნება, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და სოდა და მსუბუქად აურიეთ. რამდენად ფუმფულა იქნება ბლინები, ეს დამოკიდებულია ამ ეტაპზე.
4. შეწვით, დაფარული დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთით.

აყვავებულ ბლინები კეფირით (რეცეპტი 3):

ეს ბლინები ძალიან ფუმფულა, რბილი, გემრიელია და არ ცვივა.

კეფირის ბლინების ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• კეფირი - 500 მლ
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
• კვერცხი - 2 ც
• მარილი - 0,5 ჩ/კ
• ფქვილი - 400-500 გრ.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

კეფირის ბლინების მომზადება (აყვავებულ):

კეფირს დაუმატეთ სოდა. გააჩერეთ 2 წუთი, სანამ კეფირი ბუშტუკს არ შეწყვეტს.

კეფირში კარგად აურიეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი. ცომი უნდა იყოს სქელი და თაფლის მსგავსი.

ცომი მოათავსეთ ტაფაში სუფრის კოვზით (1 სუფრის კოვზი - 1 ბლინი). ტაფა ბუნებრივად უნდა იყოს წინასწარ შეზეთილი და გაცხელებული. ბლინები დაბალ ცეცხლზე უნდა შეწვათ, თორემ ცომი შიგ კარგად არ გამოცხვება. მიზანშეწონილია სახურავის დახურვა. თქვენ ასევე უნდა დააკვირდეთ ზეთს. ბლინები შესანიშნავად შთანთქავს მათ, ამიტომ მეტი უნდა დაამატოთ. თუმცა, უცნაურად საკმარისი, მზა ფუმფულა ბლინები არ იქნება ცხიმიანი.

როცა ბლინები ღია ოქროსფერი ქერქით დაიფარება (სიტყვასიტყვით 2-4 წუთის შემდეგ), გადააბრუნეთ. როცა ბლინების ორივე მხარე ოქროსფერი შეფერილდება, შეგიძლიათ ამოიღოთ და მიირთვათ.

აყვავებულ ბლინებს შესანიშნავად უხდება არაჟანი, ჯემი და თაფლი.

ასე მომზადებული ბლინები ძალიან ფუმფულაა, არ ცვივა, რბილია და ძალიან, ძალიან გემრიელი. ფუმფულა ბლინებს კარგად უხდება არაჟანი, ჯემი და ნეკერჩხლის სიროფი.

• მიზანშეწონილია გამოიყენოთ თუჯის ტაფა (ან ნებისმიერი სხვა სქელი ფსკერი), რადგან ის შეიძლება კარგად არ მუშაობდეს ტეფლონის ტაფაზე.
• უმჯობესია, ბოლოს კარაქი და სოდა დავამატოთ, რომ ბლინები უფრო მადისაღმძვრელი იყოს.
• ცომის შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებისა და უპირატესობის მიხედვით, მაგალითად, ცოტა მეტი ფქვილი ან ნაკლები შაქარი.
• კეფირი შესაფერისია ცხიმის ნებისმიერი დონისთვის. მთავარია ის ახალი და ხარისხიანი იყოს.
• უმჯობესია ცომი ხელით შეურიოთ, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ვიდრე მიქსერით.
• რაც უფრო დაბალია შაქრის რაოდენობა, მით უფრო მაღალი და რბილია ბლინები

დიეტოლოგის აზრი ფუმფულა კეფირის ბლინების შესახებ

• კეფირის ბლინები ჯანსაღი და საშიში არ არის დახვეწილი ზეთისხილის (მზესუმზირის) ან გამდნარ კარაქში მომზადება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაღალი ტემპერატურის გამო შესაძლოა კანცეროგენები გამოჩნდნენ.
• დიეტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უხეში ხორბლის ფქვილი.
• კეფირი უკეთესია უცხიმო რძისგან
• დღეში 2-3 ბლინი არ იმოქმედებს თქვენს წონაზე. თუმცა, თუ დღეში 5 ფუმფულა ბლინს მიირთმევთ, მაშინ თუ სხვა ფქვილის პროდუქტების მოხმარებას არ შეამცირებთ, წონაში მატებას დაიწყებთ.
• ბლინები შეიცავს ცოტა პროტეინს, ამიტომ ისინი არ აშენებენ კუნთებს.
• ბლინები ძალიან მაღალკალორიულია
• ბლინები კარგია ცხოველური ცხიმების ნაკლებობის შემთხვევაში და დაბალი კვების მქონე ადამიანებისთვის
• თუ გაქვთ დიაბეტი, ათეროსკლეროზი, ღვიძლის, პანკრეასის, კუჭის ან სანაღვლე გზების დაავადებები, მაშინ არ უნდა მიირთვათ ბლინები.
• ბლინები შეიცავს ცხიმში ხსნად ვიტამინებს, მიკროელემენტებს, ცხიმებს, ქოლესტერინს, ცილებს და ნახშირწყლებს. აყვავებულ ბლინების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ 5 წლის ასაკიდან და მცირე დოზებით.
• კეფირში შემავალი ჩხირები გადარჩება ბლინების შექმნას, ამიტომ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
• კერძი შეიცავს ცხიმში ხსნად ვიტამინებს, მიკროელემენტებს, ქოლესტერინს, მცენარეულ და ცხოველურ ცხიმებს, ცილებს, ნახშირწყლებს. რეკომენდებულია 5 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის შეზღუდული რაოდენობით. კეფირის ჩხირები სრულად არ ნადგურდება მომზადების დროს და ხელს უწყობს ნორმალურ მონელებას.

დღეს მე მაქვს ძალიან მარტივი და სწრაფი რეცეპტი კეფირითა და სოდაით შეზავებული გემრიელი ბლინების მოსამზადებლად. ეს ბლინები კარგად უხდება თაფლს, არაჟანს და ჯემს. ბლინებს ვამატებ მცირე რაოდენობით შაქარს, ასე რომ შეიძლება გამოვიყენოთ მინი საუზმის სენდვიჩებად, წაუსვით, მაგალითად, ხაჭოს ან ხაჭოს მარილიანი შიგთავსით. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი თქვენი გემოვნებით, ბლინები უფრო ტკბილი გახადეთ. თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს - რაც უფრო ნაკლები შაქარია ცომში, მით უფრო ფუმფულა იქნება ბლინები ამ რეცეპტის მიხედვით.

ინგრედიენტები

კეფირით და სოდაით ბლინების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
კეფირი - 1 ჭიქა (250 მლ);
მარილი - მწიკვი;
შაქარი - 2 ჩ/კ;
სოდა - 0,5 ჩ/კ;
ფქვილი - 1-1,5 ჭიქა (200 მლ მინა სლაიდის გარეშე);
მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

სამზარეულოს ნაბიჯები

ცომი მზადდება უმარტივესი ინგრედიენტებისგან:

ცომი მოურიეთ, მას ექნება კონსისტენცია, როგორც სქელი არაჟანი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან ჰაეროვანი. ბოლოს დაუმატეთ სოდა და კვლავ აურიეთ. დატოვე ცომი 7-10 წუთის განმავლობაში.

მოხარშეთ ბლინები გახურებულ ტაფაზე მცენარეულ ზეთში საშუალო ცეცხლზე. თითოეული ბლინი იღებს 1,5-2 ჩაის კოვზ ცომს. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება (რამდენიმე წუთი თითოეულ მხარეს). ბლინები არ შთანთქავს ბევრ მცენარეულ ზეთს, ამიტომ არ არის საჭირო მათი დამატებით დადება ქაღალდის პირსახოცზე.

ჩვენი უგემრიელესი ბლინები კეფირითა და სოდაით შეზავებული მზადაა.

დილის კეფირის ბლინების სუნი სამზარეულოდან ყველაზე გაუბედავ ბავშვს და ყველაზე მომთმენ მამაკაცსაც კი აიძულებს დაძინება. ასე რომ, ოჯახი იკრიბება, ორთქლზე მომზადებული დელიკატესების გროვა, არაჟანი და შესქელებული რძე ვაზებში, ძლიერი არომატული ჩაი ან ყავა. არ არის ეს მშვენიერი ოჯახური საუზმე, რომელიც მოგცემთ ძალას მთელი დღის განმავლობაში?

აყვავებულ და ოქროსფერ გვერდებზე კეფირის ბლინები იპყრობს თვალს, შემდეგ კი ხელებს. აქ კი, მთავარია, ყოველი ლუკმა დატკბეთ და დროულად შეჩერდეთ, რადგან ეს დელიკატესი ერთ-ერთი ყველაზე მაღალკალორიულია, შეწვის წყალობით.

კეფირის ბლინების კალორიული შემცველობა საკმარისად მაღალია სადილად, მაგრამ ის იდეალური კერძია საუზმეზე. 230 – 280 კკალ. 100 გრამ პროდუქტზე არის ზომიერი შრომით დაკავებული ადამიანის მთელი დიეტის 1/10. 200 გრამი არის დაახლოებით 6 საშუალო ზომის ბლინი.

კეფირის ბლინები - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

ჩვენ დაგვჭირდება:

• უცხიმო კეფირი - 500 გ (დარწმუნდით, რომ ის, მაქსიმუმ, გუშინდელია);
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• პრემიუმ ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 დონის ჩაის კოვზი;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 2-3 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადებაკეფირის ბლინები:

1. ქვაბში ჩაასხით კეფირი. გატეხეთ კვერცხები კეფირში. საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ კვერცხები შეურიოთ კეფირს ერთგვაროვან მასად.

2. დავამატოთ მარილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, ავურიოთ და მოვაყაროთ ფქვილი. არ არის საჭირო მთელი მოცულობის ერთდროულად დაღვრა, რადგან სხვადასხვა მწარმოებლის კეფირი ამ მომენტში განსხვავებულად იქცევა. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. 20% არაჟნის სქელი იყოს, კოვზიდან არ უნდა გადმოვიდეს.

3. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და დიდი კოვზით მოვასხათ ბლინები, კოვზი რაც შეიძლება დაბალი იყოს, რომ ცხელი ზეთი არ დაასხუროს.

4. ცეცხლს ვაკონტროლოთ, ჯობია საშუალოზე დაბალი იყოს.როგორც ბლინები შეიბრაწება და ადუღდება გადააბრუნეთ. ბევრი ზეთის დასხმა არ არის საჭირო, მასში არ უნდა ბანაობდნენ. ტაფის ძირს ბოლომდე შევსება არ სჭირდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბლინები ბევრ ზეთს შთანთქავს და ძალიან ცხიმიანი გახდება.

5. მიირთვით შესქელებულ რძესთან, ჯემთან, არაჟანთან ერთად.

როგორ მოვამზადოთ აყვავებულ ბლინები კეფირით - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

აყვავებულ, შიგნიდან ღრუბლისებრი, თანაბრად შემწვარი ბლინები, ალბათ, ნებისმიერი დიასახლისის ოცნებაა. ასეთი ბლინების გამოცხობის რამდენიმე მარტივი და ეფექტური საიდუმლო არსებობს. ამ რეცეპტის გამოცდის შემდეგ, ვერ შეცდებით და თქვენი გამოცხობა ყოველთვის საუკეთესო იქნება.

1. ასე რომ, თქვენი მეგობრების ან დედამთილის შესაშურებლად, თქვენ უნდა აიღოთ პროდუქტები ზემოთ მოცემული რეცეპტიდან. აიღეთ დიდი კვერცხები.
2. ჩაასხით კეფირი ქვაბში, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა. დაველოდოთ კეფირის ქაფს და ავთქვიფოთ კვერცხები.
3. კარგად აურიეთ, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, ისევ აურიეთ და დაიწყეთ ფქვილის დამატება. ფქვილთან ერთად დაამატეთ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
4. საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. ცომი არაჟანზე სქელი უნდა იყოს.
5. არ დაამატოთ ბევრი შაქარი, რადგან ბლინები დაიწყებს წვას, სანამ შიგნით გამოცხობის დრო ექნება.
6. შეწვით მცირე რაოდენობით ზეთში. თქვენ ნახავთ, რამდენად სწრაფად გაიზრდება ისინი მოცულობაში.

მზა დელიკატესი მოათავსეთ დიდ თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა - შიგნიდან არც თუ ისე ტკბილი, ძალიან გემრიელია შაქრიან თოვლში და მადისაღმძვრელი.

კეფირის ბლინები ვაშლით

ამ კერძისთვის შეგვიძლია გამოვიყენოთ ძირითადი ზედა რეცეპტიც. ფქვილის დამატებამდე, თქვენ უნდა დაამატოთ გახეხილი ვაშლი. ახლა კი მეტი მომზადების შესახებ:

1. ვაშლი გავფცქვნათ, გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავამატოთ კეფირის მასას, შემდეგ მოვაყაროთ ფქვილი, სანამ ჩვეულებრივ ბლინებს სქელი არ გახდება. მაგრამ არ გააკეთოთ ის ძალიან სქელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი მკაცრი იქნება.
2. გამოაცხვეთ მცირე რაოდენობით ზეთში, ტაფის ქვეშ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე შეინახეთ - ეს არის ბლინების შეწვის პირობა.
3. თუ ცხარე გემო გიყვართ, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი და ვანილი. ეს სუნები შესანიშნავად შეავსებს ვაშლის გემოს და ოჯახი, შემოდგომაზე ჩიტების მსგავსად, სამზარეულოში მიიზიდავს.
4. ვაშლი არ უნდა გახეხოთ, უბრალოდ დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ ცომს. მაგრამ ეს იმ პირობით, რომ არ გეწყინებათ, თუ ისინი ოდნავ ჭყიტავენ შიგნით.

კეფირის ბლინები ქიშმიშით - ძალიან გემრიელი რეცეპტი

ამ რეცეპტის გაცოცხლება შესაძლებელია მთავარი ზედა რეცეპტის გამოყენებით, მაგრამ მზა ცომს წინასწარ მომზადებული ქიშმიში უნდა დაუმატოთ.

ჩამოიბანეთ ქიშმიში და მოაშორეთ ნამსხვრევები. ნახევარ ჭიქა ქიშმიშს დაუმატეთ ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ქიშმიში გააჩერეთ ცხელ წყალში 15 წუთი და შემდეგ გადაწურეთ. დაასხით პირსახოცზე და გააშრეთ მთლიანად.

ცომს დაუმატეთ მომზადებული ქიშმიში - მითითებული რაოდენობით დაგჭირდებათ არაუმეტეს ნახევარი ჭიქა მზა მოხარშული კენკრა. და შეწვით ბლინები, როგორც მთავარ რეცეპტში.

გასათვალისწინებელია, რომ ქიშმიში საკმაოდ ტკბილია და ამიტომაც ღირს რეცეპტში შაქრის რაოდენობის შემცირება.

კეფირის ბლინები კვერცხის გარეშე

ეს ბლინები ადვილად მოსამზადებელია და საკმაოდ უცხიმოც გამოდის.

ოთხ ადამიანზე საუზმისთვის დაგჭირდებათ:

• კეფირი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით - 2 ჭიქა;
• საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი გემოვნებით;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• პრემიუმ ფქვილი - 1-2 ჭიქა;
• მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.

მომზადება:

1. ჩაასხით კეფირი თასში, დაუმატეთ სოდა და კარგად ათქვიფეთ. დაელოდეთ საცხობი სოდას რეაქციას და კეფირის ბუშტუკს.
2. ცომი უნდა იყოს საშუალო სისქის, არა სქელი, ვიდრე არაჟანი. დარჩენილი ინგრედიენტები აურიეთ, ცერზე გაწურეთ ცოტ-ცოტა ჩაამატეთ ფქვილი, რომ ჰაერი შეიწოვოს და ცომეული ფუმფულა გახდება. გააჩერეთ ცომი ათი წუთის განმავლობაში.
3. ამ ბლინებს ტაფაში ზეთი არ ჩაასხათ, რადგან ბლინები ზედმეტად შთანთქავს ზეთს. ამიტომ გამოიყენეთ ფუნჯი ან ხელსახოცი. საკმარისია ყოველი მომდევნო სერვირების წინ ტაფა ოდნავ წაუსვით ცხიმს.
4. ბლინები სწრაფად იხარშება, ზედმეტად არ მოხარშოთ. გადააბრუნეთ, როგორც კი ქერქი ოქროსფერი გახდება, სითბოს საშუალოზე დაბლა შეინახეთ.

უგემრიელესი ბლინები დამზადებული კეფირით და საფუარით - რეცეპტი ეტაპობრივად, თუ როგორ მოვამზადოთ ყველაზე ფუმფულა ბლინები

ეს ბლინები ძალიან ფუმფულა და, რა თქმა უნდა, შემავსებელია. უმჯობესია ეს კერძი მიირთვათ დილით, საუზმეზე. ამ ბლინების გემო ნაზ ფუნთუშებს მოგაგონებთ. ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე ჩვეულებრივი კეფირის ბლინები, მაგრამ ისინი ღირს. 4-5 ადამიანზე საუზმისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კეფირი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით - 400 გ;
• ადუღებული თბილი წყალი - 1/3 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 1-2 ც.;
• მშრალი საფუარი - 2 ჩაის კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი - 2 ჩაის კოვზი, შემდეგ გემოვნებით;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• პრემიუმ ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით ერთი ჭიქა;
• მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად;

მომზადებააყვავებულ ბლინები კეფირით და საფუარით:

1. თბილ ადუღებულ წყალში საფუარი განზავდეს სრულ გახსნამდე, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი და გააჩერეთ 15 წუთი ისე, რომ საფუარი აიფოს და მასის მოცულობა ოდნავ გაიზარდოს.
2. ამ დროს ჩაასხით კეფირი ქვაბში და გაათბეთ წყლის აბაზანაში ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ თბილად.
3. ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ კეფირს. აურიეთ, დაუმატეთ მარილი, დარჩენილი შაქარი, კარგად აურიეთ მასა.
4. კეფირს დაუმატეთ ამოსული საფუარი და კვლავ ოდნავ გააცხელეთ ტაფა წყლის აბაზანაში. მასა უნდა იყოს თბილი, როგორც რძე ბავშვის შესანახი.
5. ფქვილი გაცრათ ნარევში, მაგრამ არ გჭირდებათ მთელი რაოდენობის ფქვილის ტაფაში ერთდროულად ჩასხმა. ნელ-ნელა აურიეთ და დაუმატეთ გამაფხვიერებელი. ცომი ოდნავ სქელი უნდა იყოს ვიდრე არაჟანი.
6. ტაფა გააჩერეთ 30 წუთით, მაქსიმუმ 40 წუთის განმავლობაში. როგორც კი მასა მოცულობაში გაორმაგდება, დაიწყეთ ბლინების ცხობა.
7. ტაფაში გააცხელეთ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი. არავითარ შემთხვევაში არ დაასხით ბევრი ზეთი, თორემ ბლინები ძალიან ცხიმიანი იქნება - ცომი მას ძალიან შთანთქავს. ამოსული ცომი არ აურიოთ. წაიღეთ კოვზით ფრთხილად კიდედან. ცომის ამოღებამდე მოამზადეთ თასი წყალი, რომ ჩაყაროთ კოვზი. ამ ხრიკის წყალობით ცომი კოვზს არ ეწებება.
8. შეწვით ბლინები საშუალო ცეცხლზე. ისინი ძალიან სწრაფად ამოდიან და იძენენ ლამაზ, ოქროსფერ ელფერს. გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.
9. ტაფიდან ბლინები მოათავსეთ თეფშზე რამდენიმე ფენად დაფენილ ქაღალდის პირსახოცებზე - ეს საშუალებას მისცემს ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
10. რამდენიმე წუთის შემდეგ მზა კეფირი და საფუარი ბლინები გადაიტანეთ ჭურჭელში. მიირთვით მურაბასთან, არაჟანთან, შესქელებულ რძესთან ერთად. ჩაის ან ყავასთან ერთად, ისევე როგორც კაკაო, ეს არის შესანიშნავი შაბათ-კვირის საუზმე, რომლისთვისაც თქვენი მთელი ოჯახი სიამოვნებით შეიკრიბება სუფრასთან.

Სალამი ყველას! ისე, დროა დავუბრუნდეთ სხვადასხვა დელიკატესების ჩვეულ მომზადებას. პირველ რიგში ყველასთვის, როგორც ყოველთვის, სასიამოვნოა, ცელქი, მეორეზე კი ფუმფულა ბლინები, რომლებსაც არაჟნით ან ჯემით მიჩვეულები ვართ.

ერთ-ერთ სტატიაში მე უკვე გაგიზიარეთ ჩემი საუკეთესო პრაქტიკა, რომელშიც თქვენ ისწავლეთ ყველა დახვეწილობა და ხრიკი. ამ პოსტში მე გთავაზობთ კეფირისგან ტკბილეულის გამოცხობას.

სინამდვილეში, უამრავი რეცეპტი არსებობს და თუ ფიქრობთ, რა უნდა მოამზადოთ იქ, ყველაფერი გასაგებია. მაშინ ცდებით, სპეციალურად ისეთი ტიპები შევარჩიე, რომ თითოეული წინასგან განსხვავებული იქნება. ყოველივე ამის შემდეგ, პროდუქტის საბოლოო შედეგი დამოკიდებულია ცომის თანმიმდევრულობაზე, თხევადი თუ სქელი, საფუარის ან საცხობი სოდის გამოყენებით.

და ეს ყველაფერი არ არის, ყველა ინგრედიენტი ცომში ჩადის სპეციალურად, ზოგან ხელით ურევენ, ზოგან მიქსერით ან ბლენდერით. და არის კიდევ ერთი მაგარი ვერსია საიდუმლო სუპერ ინგრედიენტით, რომლის შესახებაც წარმოდგენაც არ გაქვთ. ამიტომ, აქ არის არჩევანი და გირჩევთ, სცადოთ შეწვის ყველა ვარიანტი, შემდეგ კი დაწეროთ თქვენი მიმოხილვები და წინადადებები.

და მერწმუნეთ, თქვენ აუცილებლად მიაღწევთ წარმატებას, რადგან თითოეულ რეცეპტში ვცდილობდი დეტალურად და ეტაპობრივად აღმეწერა ყველაფერი ფოტოებით და სურათებით. ისე რომ ზედმეტი კითხვები არ გაგიჩნდეთ. ზოგადად, ყველა გემოვნებისთვის და როგორც ამბობენ ფერისთვის, ამ სტატიაში ყველაფერია. ეს ტკბილი კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ სქელი ფუნთუშების სახით, ან წვრილი. აირჩიეთ და შექმენით!

ეს კლასიკური წარმატებული ვარიანტია, რომლითაც ბლინების მომზადებას 15 წუთში ისწავლით, მომზადების ეს მეთოდი უფრო ადვილი და სწრაფი არასდროს მინახავს. ეს იქნება საფუარის გარეშე, მაგრამ სოდას დამატებით.

ასეთი კეფირის ბლინები აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და წარმოუდგენლად ჰაეროვანი, რომ ბევრს არც კი სჯერა, რომ ეს პრინციპში შესაძლებელია.

გამოყენებული პროდუქტები ყველაზე გავრცელებული და საბიუჯეტოა.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კეფირი - 250 მლ
• წყალი - 40 მლ
• კვერცხი - 1 ც.
• ფქვილი - 250 გ
• შაქარი - 3 ს.კ
• მარილი - 1/2 ჩ/კ
• სოდა – 1/2 ჩ/კ
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა ჭურჭელში მოათავსეთ ჭიქა კეფირი, შემდეგ წყალი. ნარევი კარგად აურიეთ კოვზით.

Მნიშვნელოვანი! ახლა თქვენ უნდა გაათბოთ ეს თეთრი მასა გაზქურაზე, ეს მნიშვნელოვანი პირობაა, არ უგულებელყოთ.

2. მეორე ჭიქაში გატეხეთ ქათმის კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი. მოურიეთ და შემდეგ დაასხით მომზადებული კეფირი. ძალიან კარგად ურიეთ სანამ ქაფი არ ჩამოყალიბდება ზემოდან.

3. შემდეგი ნაბიჯი არის ფქვილის ნელ-ნელა დამატება, სასურველია უმაღლესი კლასის აღება. დაასხით არა ერთდროულად, არამედ მცირე ნაწილებად.

Მნიშვნელოვანი! ფქვილი წინასწარ გაცერით ხელით ან ავტომატური საწურით, ამ გზით ფქვილი გაჯერდება ჟანგბადით და ცომს ჰაეროვნებას მისცემს.

ეს ის მასაა, რომელიც უნდა მიიღოთ, როგორც ამ ფოტოზე ხედავთ. კოვზიდან სწრაფად არ უნდა გადმოვიდეს, უნდა იყოს დრეკადი ნარევის სახით, დაახლოებით სქელ არაჟანს მოგაგონებთ.

Მნიშვნელოვანი! დარწმუნდით, რომ არ არის სიმსივნეები, ისინი თავიდან უნდა იქნას აცილებული.

თუ შეამჩნევთ, რომ ცომი თხევადი გამოვიდა, არ ინერვიულოთ, დაუმატეთ ცოტა ფქვილი, რომ მასა სქელი გახდეს.

Მნიშვნელოვანი! ახლა კი დაამატეთ სოდა და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

4. ღრმა ტაფაში ჩაასხით მცენარეული ზეთი და კარგად გააცხელეთ. შემდეგ ასეთი ქმნილებები ფრთხილად მოათავსეთ ტაფაში, რითაც სუფრის კოვზით ჩამოაყალიბეთ მრგვალი ან ოვალური ფორმის ბლინები.

Მნიშვნელოვანი! რჩევა: სანამ პირველი პარტია შემწვარია, არავითარ შემთხვევაში არ აურიოთ ცომი, ეს გავლენას მოახდენს მის ფუმფულაზე.

5. შეწვით ორივე მხრიდან დაბალ ცეცხლზე, სანამ ლამაზი ქერქები არ ჩამოყალიბდება, თითოეულ მხარეს დაახლოებით 2-3 წუთი, რათა გამოაცხონ გარეც და შიგნითაც, არ იყოს უმი და ამავდროულად არ ჩამოვარდეს და დარჩეს ასე. გზა.აყვავებულ.

6. ეს არის მთელი საიდუმლო, ჩემს ოჯახს უბრალოდ უყვართ ისინი, ორივე ლოყით ჭყიტავენ, როგორც ამბობენ, სიცხეში. ისინი ხომ ძალიან ფუმფულა, მსუბუქები არიან და არაჟნით ჭამა უბრალოდ გემრიელია, თითებს მოგილოკავთ.

7. ასე გამოიყურებიან ისინი კვეთით, არა უარესი, ვიდრე გარედან. კარგი მაინც, სცადეთ მისი მომზადებაც, ის ძალიან მარტივი და ძალიან, ძალიან გემრიელია! შემდეგ კი მოიწვიე ყველა დეგუსტაციაზე!

როგორ მოვამზადოთ ბლინები კეფირით და საფუარივით, როგორც ფუმფულა

მეორე ყველაზე პოპულარული ვარიანტი სოდა ბლინების შემდეგ სამართლიანად ეკუთვნის საფუარის ვერსიას. მიუხედავად იმისა, რომ მოგიწევთ ცოტათი აურიოთ, რადგან საფუართან ერთად ცომი უნდა დადგეს და ამოვიდეს.

რომელი უკეთესია, რომელი უფრო გემრიელია სოდასთან ან საფუართან ერთად, თქვენი გადასაწყვეტია, ზოგს პირველი ვარიანტი უფრო მოსწონს, ზოგს მეორე. მოდით გამოვხატოთ ჩვენი მოსაზრებები სტატიის ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში, გავუზიაროთ შთაბეჭდილებები, რათა ჩამოყალიბდეს მიმოხილვების მცირე ფორუმი.

ზოგადად, ასეთი ბლინებიც მარტივი და მარტივი მოსამზადებელია. მხოლოდ დრო არ არის ბევრად მეტი, ვიდრე სოდა.

ეს მარტივი ვარიანტი ერთხელ ვიპოვე ჟურნალ ვესტაში და მისი გასინჯვის შემდეგ შემიძლია ვთქვა, რომ ტკბილი და სასიამოვნო გემო გამოდის. მნიშვნელოვანია ყველა ინგრედიენტის პროპორციები. აღმოჩნდება დაახლოებით 12-15 ცალი, ანუ ნაწილი არ არის ძალიან დიდი, პატარა, განკუთვნილია ერთი ან ორი ადამიანისთვის, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გაზარდოთ და გახადოთ უზარმაზარი))).

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კეფირი - 1 ს.კ.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• მარილი - 1/3 ჩ.კ
• მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი ან 15 გ (1 ჩ/კ)
• შაქარი - 0,5 ს.კ
• ფქვილი - 1,5 ს.კ.
• მცენარეული მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად

მომზადების მეთოდი:

1. მნიშვნელოვანი პირობაა კეფირი, ის არ უნდა იყოს მაცივრიდან, როგორც ამას ბევრია მიჩვეული. გამოაქვთ და აცხობენ, საერთოდ ვერ ვიტყვი, რომ ამის გაკეთება აბსოლუტურად აკრძალულია, მაგრამ ასევე არასასურველი. უმჯობესია დადგეს და გამაგრდეს, საუკეთესო ვარიანტია კეფირის გაცხელება მიკროტალღურ ღუმელში ან ღუმელში გახურებამდე.

ფქვილი საცერში რამდენჯერმე გაურიეთ და საფუართან ერთად დაუმატეთ კეფირს, აურიეთ. გააჩერეთ ცომი 40-50 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე, დააფარეთ ხელსახოცი. უმჯობესია მოათავსოთ იგი რადიატორთან ან თბილ წყალზე.

2. შემდეგ ამ მომზადებულ აფუებულ ცომს დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, მარილი და კვერცხი. საფუძვლიანად აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 20-30 წუთი.

3. მას შემდეგ, რაც ცომი კვლავ ადუღდება, აიღეთ კოვზი და გამოვიყენოთ ბლინების ფორმა და შეწვით მცენარეულ ზეთიან ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე.

Მნიშვნელოვანი! თავდაპირველად ტაფა ძალიან ცხელი უნდა იყოს.

4. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. მიირთვით ჯემთან ერთად და გექნებათ კარგი განწყობა! დაუძახეთ ბავშვებს სუფრასთან და გაახარეთ!

ჭვავის ფქვილის ბლინები კეფირით

და კიდევ, კიდევ ერთი მოსახერხებელი და მაგარი ვარიანტი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აქ:

კეფირის ბლინები სოდის გარეშე (მომზადების ყველაზე სწრაფი მეთოდი)

ჰოდა, კიდევ ერთი სუპერ-დუპერი ვარიანტი, რომლითაც ყველა თქვენი სტუმარი აღფრთოვანებული იქნება, რადგან ისინი აღმოჩნდებიან ყველაზე ნაზი და აბსოლუტურად უცხიმო, ისეთი ჰაეროვანი და ფუმფულა, ისევე როგორც მაშინ, როცა ბავშვი იყავით ბებიასთან ან დედასთან.

თუ არ გაქვთ საცხობი სოდა, მაშინ მხოლოდ ამ შემთხვევისთვის არის საცხობი ფხვნილის ტიპი. ბოლოს და ბოლოს, კიდევ რით შეიძლება შეცვალო სოდა? როგორ ფიქრობთ?

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი 480გრ.
• კეფირი 500 მლ.
• შაქარი 2 ს.კ.
• კვერცხი 2 ც.
• გამაფხვიერებელი 2 ჩ.კ.
• მარილი (მწიკვი)

მომზადების მეთოდი:

1. ახალ კეფირს დაუმატეთ ორი კვერცხი, გრანულირებული შაქარი და ცოტა მარილი. ამ ფორმით, ყველა პროდუქტი ერთდროულად მოთავსებულია თასში. საინტერესოა, არა?

2. ურიეთ კოვზით ერთგვაროვანი ყვითელი მასის მიღებამდე.

3. ცალკე ფქვილი სხვა ჭურჭელში გაწურეთ, შემდეგ დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ. თანდათანობით დაიწყეთ მიღებული ფქვილის დამატება კვერცხის ნარევში, აურიეთ.

ცომი გამოდის სქელი კონსისტენციის.

4. დარჩენილია მხოლოდ ბლინები შეწვით ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამისათვის გააცხელეთ ტაფა და დაასხით მცენარეული ზეთი. გამოაცხვეთ ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ მზად არ იქნება. ეს არის ძალიან საინტერესო, მაგრამ ამავე დროს სასიამოვნო აქტივობა.

5. ეს არის დონატები, ან შეიძლება ითქვას, რომ დონატები აღმოჩნდა.

6. ლამაზი! ყველაფერი მზადაა, მიირთვით არაჟანთან ან ჯემთან ერთად და კარგ განწყობაზე. Გემრიელად მიირთვით!

საინტერესოა! სხვათა შორის, შეგიძლიათ სპეციალური ჩანთით ან იარაღით გახვრეტა და გემრიელი შიგთავსი მოამზადოთ, როგორც ჩვენ გავაკეთეთ.

საუკეთესო რეცეპტი კვერცხის გარეშე კეფირის ბლინების, როგორც ბებიას

ეკონომიური მომზადების ვარიანტი, თუ მოულოდნელად გადაწყვეტთ მარხვას, თუმცა ტაფაში შემწვარ ბლინებს და ზეთშიც კი არასოდეს დავახარისხებდი დიეტურ ტიპად, მიუხედავად იმისა, რომ ზეთის მინიმალური რაოდენობა იქნება. ასე რომ, ამ რეცეპტში კვერცხები არ იქნება, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ასეთი დელიკატესებიც ძალიან გემრიელია.

Მნიშვნელოვანი! მიიღეთ კეფირი, რომელიც ძალიან მჟავეა გემოვნებით!

ისინი ხვრელებით თხელი გამოდიან, მაგრამ ამავდროულად სიმსუქნე მათი სიგამხდრისთვის.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მაწონი კეფირი - 0,5 ლ
• ფქვილი - 2 ს.კ.
• გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ
• მარილი - 1 ჩ.კ
• სოდა - 1 ჩ.კ
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ ღრმა თასი და ჩაასხით მასში კეფირი. დაამატეთ შაქარი, მარილი და სოდა.

Მნიშვნელოვანი! ამ განსახიერებაში, ზედმეტია სოდას ძმარში ჩაქრობა, რადგან გამოიყენება ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, რომელიც კარგად ჩააქრობს მას.

ურიეთ მიქსერით, სანამ შაქარი და მარილი არ გაიხსნება და სოდა არ გაქრება.

შემდეგ გამუდმებით ურიეთ მიქსერის ან ბლენდერის სათქვეფით, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი ნაწილ-ნაწილ. ბოლოს ცომს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, ეს ისე კეთდება, რომ მოგვიანებით ბლინებს ტაფიდან ბევრი ცხიმი არ წაიღოს და უცხიმო იყოს.

2. ახლა კი ყველაზე მნიშვნელოვანი სამუშაო შეწვაა. გამოაცხვეთ სუფთა ბრტყელი პურები, გაითვალისწინეთ, რომ ისინი ძალიან გლუვი გამოდიან, რადგან ცომის კონსისტენცია ოდნავ თხელი იქნება, ვიდრე კლასიკურ ვერსიაში. ასევე ტაფაში დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და კარგად გაათბეთ, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი.

Მნიშვნელოვანი! ტაფაში ჩაასხით ერთი კოვზი ცომი, ეს საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ კარგად გამოაცხვეს, ამოსული და მოცულობის გაზრდა.

დააფარეთ ტაფა თავსახური და დაელოდეთ სანამ პირველი მხარე არ დაიწყებს შეფერილობას, შემდეგ გადააბრუნეთ. შეწვით სანამ მთელი ცომი არ ამოიწურება.

3. როგორც ჩემი მეზობელი ამბობს, უბრალოდ ურცხვად გემრიელია, როგორ მოგწონთ? დაასხით მათ თაფლი ან შოკოლადის მინანქარი, ან კიდევ უკეთესი, შესქელებული რძე და სთხოვეთ ყველას სცადონ ასეთი გემრიელი საუზმე ან შუადღის საუზმე. გემრიელი აღმოჩენები თქვენთვის, ჩემო ძვირფასო მკითხველებო!

საფუარის ბლინები კეფირით და არაჟნით - ძალიან გემრიელი რეცეპტი

შეიძლება გაგიკვირდეთ, რომ აქ გამოიყენება როგორც არაჟანი, ასევე კეფირი. რას ფიქრობთ მისთვის? ეს არის კიდევ ერთი თვისება, რომელიც განასხვავებს ამ ვარიანტს ყველა დანარჩენისგან.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ინგრედიენტები არ შეიცავს სოდას, გამაფხვიერებელს ან საფუარს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კეფირი - 0,5 ლ
• არაჟანი - 3 ს.კ
• ფქვილი - რამდენი ცომი მიიღებს
• შაქარი - 2 ს.კ
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• მარილი - 0,5 ჩ/კ

მომზადების მეთოდი:

1. ბლენდერით ათქვიფეთ კვერცხები გრანულირებული შაქრით და მარილით.

2. შემდეგ კვერცხი-შაქრის ნარევს დაუმატეთ არაჟანი და კეფირი, შემდეგ კი ყველაფერი კარგად აურიეთ ბლენდერის სათქვეფით.

3. დაუმატეთ ფქვილი და კვლავ კარგად აურიეთ ბლენდერით. მასა უნდა გამოვიდეს თხელი, რომ კოვზიდან სწრაფად არ გადმოვიდეს, მაგრამ მაშინვე. ზოგადად, თქვენ უნდა მოერგოთ.

4. უმჯობესია თუჯის ტაფაზე შეწვით, თუ ასეთი გაქვთ სახლში. თუ არა, მაშინ აიღეთ ჩვეულებრივი სქელი ფსკერით. გააცხელეთ, დაასხით მცენარეული მზესუმზირის ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები საშუალო ცეცხლზე.

საინტერესოა! შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ფორმებში, მრგვალი, ოვალური თუ სხვა, თქვენი ფანტაზია გამოგადგებათ))).

გუშინ ვნახე ეს მხიარული ტაფა, რა თქმა უნდა მაგარია!

3. როგორც კი პირველი მხარე დაიბრაწება და ყავისფერ კიდეებს დაინახავთ, ფრთხილად აწიეთ ჩანგლით და შეწვით მეორე მხარე. ასეთი გემრიელი კერძები ნამდვილად გააგიჟებს ვინმეს და თუ დამატებით ხრიკებს გამოიყენებთ, დაამშვენებს მათ ახალი კენკრით ან ჯემით, მაშინ ისინი აბსოლუტურად განსაცვიფრებლად გამოიყურებიან.

გემრიელი აღმოჩენები თქვენთვის!

სუპერ ფუმფულა კეფირის ბლინები გამაფხვიერებლით

ეს ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ვარიანტია, ბებია ყოველთვის აცხობს მათ. მას ასევე აქვს თავისი ნიუანსი და საიდუმლოებები, რჩევა. წინა ვარიანტებისგან მთავარი განსხვავება ისაა, რომ აქ ცომს ემატება გამაფხვიერებელი და კარაქის ნაჭერი და გამოიყენება ხელნაკეთი კეფირი ან იოგურტი.

ამიტომაც აქვთ ასეთი განსაკუთრებული გემოვნება, მე ვიტყოდი ძალიან შინაური))).

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კეფირი ან იოგურტი - 1 ს.კ.
• კვერცხი - 1 ც.
• კარაქი - 2 ს.კ
• ფქვილი - 1 ს.კ.
• მარილი - 1 ჩ.კ
• სოდა - 0,5 ჩ.კ
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

1. შეურიეთ ერთი კვერცხი და ერთი ჭიქა იოგურტი ან კეფირი, უბრალოდ აურიეთ, არ ათქვიფეთ.

Მნიშვნელოვანი! მიქსერით არაფერი აურიოთ, აქ მთავარი ის არის, რომ ყველა ინგრედიენტი უბრალოდ ერთმანეთშია შერეული.

2. შემდეგ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და აურიეთ. დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი.

3. ჭიქა ფქვილს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და სოდა. მთელი ეს მასა კოვზით ნაზად აურიეთ. არ არის საჭირო კოვზის გამოყენება ჭიქის ძირიდან მთლიანად ამოსაღებად, მთავარია ინგრედიენტები ფქვილში იყოს შერეული.

2. ჩაასხით კვერცხის ნარევში. აურიეთ ყველაფერი სუფრის კოვზით, აურიეთ ფქვილი ცომში.

3. შეწვით გახურებულ ტაფაზე მცენარეულ ზეთზე, შეწვის დროს ცეცხლზე გადაახვიეთ საშუალოზე. შეწვით დახურული სახურავით. როგორც კი ბუშტები გამოჩნდება, ბლინები მეორე მხარეს უნდა გადააბრუნოთ.

4. ისინი ისეთი ფუმფულა, მოწითალო და ძალიან რბილია, როგორც ფუმფულა. ფანტასტიკურად გემრიელი. და თუ მათ კენკრის არომატული ჯემი მოაყარეთ, ისინი მყისიერად გაქრება თქვენი სუფრიდან. Bon appetit ყველას!

ბლინები ვაშლით კეფირზე - უმარტივესი რეცეპტი

აბა, ახლა, რომ ჩვენი ცხოვრება კიდევ უფრო ტკბილი იყოს, გამოვაცხოთ ბლინები პატარა სიურპრიზებით, დავამატოთ ქიშმიში და ვაშლი, რადგან ვაშლის მოსავალი ყველას აყვავებულია, ამიტომ აქაც გამოვიყენოთ. უფრო მეტიც, თქვენ იცით, რა შესანიშნავად გამოიყურება და ასევე საოცრად სუპერ გემრიელი! უბრალოდ გემრიელი და ძალიან ტკბილი და წვნიანი!

საინტერესოა! ცოტაოდენი მჟავიანობისთვის შეგიძლიათ ხმელი მოცვიც დაუმატოთ. ქიშმიშის ნაცვლად კი შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი შემწვარი სტაფილო.

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადების მეთოდი:

1. კეფირი და არაჟანი ჩაასხით დიდ ჯამში, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, კვერცხი, მარილი და გრანულირებული შაქარი გემოვნებით. ათქვიფეთ ეს ნარევი ჩვეულებრივი ხელის სათქვეფით. შემდეგ დაუმატეთ თხევადი ვანილი, ვაიმე უკვე ისეთი სურნელოვანია!

შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ გახდება სქელი. შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ვაშლი და კარგად გარეცხილი ქიშმიში. აურიეთ ეს ნარევი სუფრის კოვზით.

Მნიშვნელოვანი! ქიშმიში რომ რბილი იყოს, ჯერ ცხელ წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში ორთქლზე დაგჭირდებათ.

2. ცომი გააჩერეთ 15-20 წუთი რომ დაისვენოს.

3. მოამზადეთ ტაფა, გააცხელეთ და დაასხით მცენარეული ზეთი. კოვზით მოაყარეთ ეს სასიამოვნო ხილის საოცრება და შეწვით ორივე მხრიდან დაბალ ცეცხლზე, როგორც ყოველთვის. პირველი მხარის შეწვისას აუცილებლად დაახურეთ თავსახური. გამოაცხვეთ თითოეული მხარე დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.

4. მას შემდეგ რაც ყველაფერი მზად იქნება, სახალისო და ბოროტი დელიკატესები გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცზე. ეს უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიხსნას.

საინტერესოა! სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეწვით არა ტაფაში, არამედ მულტიქუერის თასში "Frying" რეჟიმში.

5. გააფორმეთ ისინი სურვილისამებრ და თქვენი გემოვნებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქიშმიში, ქლიავი, თაფლი ან ნებისმიერი ტკბილი ჯემი. Გემრიელად მიირთვით!

კეფირის ბლინები ხაჭოთი

ახლა კიდევ ერთი კარგი ვარიანტი, ეს იქნება ხაჭოს გამოყენება. მახსოვს, უკვე გითხარით, როგორ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ, მაგრამ ხაჭოთი ბლინების გასაკეთებლად, გირჩევთ უყუროთ ამ ვიდეოს YouTube არხიდან:

ბანანის ბლინები არაჟნით და კეფირით

კიდევ ერთი ახალი პროდუქტი, ისევე როგორც დადასტურებული და ძალიან მარტივი მოულოდნელი ვარიანტი, რომლის შესახებაც ბევრმა არ იცის, არის ბლინები ბანანით. დიახ, სწორად გსმენიათ, ისინი ძალიან ღვთაებრივი და გემოთი გამოდიან!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კვერცხი - 3 ც.
• შაქარი - 2 ს.კ
• მარილი - მწიკვი
• სოდა - 1/3 ჩ.კ
• ფქვილი - 7 ს.კ
• ბანანი - 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველი ნაბიჯი არის სამი კვერცხის გატეხვა, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და მარილი. აურიეთ და შემდეგ დაამატეთ სოდა. ყველა პროდუქტი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ შაქარი არ დაიშლება.

დაამატეთ 7 სუფრის კოვზი ფქვილი, შემდეგ კი კეფირი მაცივრიდან, ცივი და შემორჩენილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ კოვზით, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები.

2. გახეხეთ ორი ბანანი და ჩაყარეთ თასში დანარჩენი ინგრედიენტებით. საფუძვლიანად აურიეთ. ცომი გამომცხვარი იქნება.

3. შეწვით ბლინები ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე მცენარეული ზეთით, სანამ არ მიიღებთ ლამაზ, მადისაღმძვრელ ქერქს ორივე მხრიდან. როგორი სიმპათიური აღმოჩნდნენ და როგორი, ვერავინ იფიქრებს, რომ შიგნით სიურპრიზი აქვთ, რაღაც პატარა საჩუქრით.

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა კეფირის ბლინები ფუმფულასავით + საიდუმლო ფუმფულა ხრიკი

ამ რეცეპტს სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს ორიგინალური და საინტერესო. ბოლო დრომდე მის შესახებ არ ვიცოდი. და რატომღაც ასეთი გამოცხობის იდეა თავისთავად გაჩნდა, როდესაც ვცადე მინერალური წყლის დამატება.

და რადგან კრეატიული ადამიანი ვარ, გადავწყვიტე აქ ასეთი გაზი და წყალი გამომეყენებინა და ასეც მოხდა. საინტერესოა, შემდეგ წაიკითხეთ ეს ინსტრუქცია თავიდან ბოლომდე. და, რა თქმა უნდა, თავად სცადეთ!

გეშინიათ ექსპერიმენტების? შემდეგ აიღეთ ყველა ინგრედიენტი უფრო მცირე მოცულობით, მაგალითად, გაანახევრეთ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კეფირი - 300 მლ;
• მინერალური წყალი (მაღალი გაზიანი) - 200 მლ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 4 ს/კ;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• Მცენარეული ზეთი
• გამაფხვიერებელი - 2 ს/კ;
• ხორბლის ფქვილი - 500 გ

მომზადების მეთოდი:

1. შაქარი, მარილი და კვერცხი ათქვიფეთ კარგად. შემდეგ დაამატეთ მინერალური წყალი გაზებით და კეფირით. კარგად აურიეთ კოვზით. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.

შემდეგი ნაბიჯი არის ფქვილის დამატება. დაამატეთ თანდათანობით მცირე დოზებით, ყოველ ჯერზე აურიეთ. დაამატეთ იმდენი, სანამ კონსისტენცია არ დაკმაყოფილდებით, სქელ არაჟანს უნდა მოგაგონებთ.

კარგად გააცხელეთ ქვაბი ან ტაფა და შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან, რომ ქერქი მადისაღმძვრელი და ლამაზი აღმოჩნდეს, როგორც სასადილოებში ან სკოლებში.

Მნიშვნელოვანი! შეწვით დაბალ ცეცხლზე. გადააბრუნეთ სპეციალური შპატულით, რომ არ დააზიანოთ ფუმფულა ბლინის ფორმა.

2. ეს ფუმფულაები შეწვის დროს ნამდვილად იფურჩქნება, ამიტომ მოემზადეთ ამისთვის.

3. მიირთვით არაჟანთან ან შესქელებულ რძესთან ერთად, ან შეგიძლიათ ორივე მიირთვათ როგორც გსურთ.

როგორც ჩანს, ამ ერთ ტკბილ კერძში იმდენი საიდუმლოა და მხოლოდ მათი განსხვავებული ინტერპრეტაციით დამზადებით შეგიძლიათ მისი დანახვა. აბსოლუტურად ყველა გარეგნულად და განსხვავებულად გამოიყურება და ყველას განსხვავებული გემო აქვს. რომელი გამოცხობა მოგეწონათ ყველაზე მეტად?

ჰოდა, სულ ესაა, იმედია ძალიან მოგეწონათ ჩემი არჩევანი, მომდევნო ნომრებში ველით ამერიკული ბლინების ახალ რეცეპტებს, სახელად ბლინები.

ყველაფერი საუკეთესო, პოზიტიური და როგორც ყოველთვის, გნახავთ ამ ბლოგზე. ამ ბლოგის მფლობელი შენთან იყო! Ნახვამდის!