ბამბის კანფეტის რეცეპტი მოწყობილობაზე. ხელნაკეთი ბამბის კანფეტი. Როგორ გააკეთო

ბამბის კანფეტი არის საყვარელი დელიკატესი არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ უფროსებისთვისაც. ადრე, ამ ტიპის დესერტი ხელმისაწვდომი იყო მხოლოდ დღესასწაულებზე პარკში გასეირნების დროს. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური აპარატი და ისიამოვნოთ ამ დელიკატესით ნებისმიერ წამს.

ბამბის კანფეტის მთავარი კომპონენტია შაქარი. შეგიძლიათ ვატა მოამზადოთ ჩვეულებრივი შაქრით ან სხვადასხვა ხილით დანამატები. ამ უკანასკნელ შემთხვევაშითქვენ არ გჭირდებათ სიროფის შეძენა.

როგორ გააკეთოთ ბამბის კანფეტი - მომზადებასპეციალური აპარატი

თუ თქვენ გაქვთ კომპაქტური მანქანა, მაშინ მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი მკურნალობა... ის დიდ ადგილს არ იკავებს და მისი მოქმედების პრინციპი საკმაოდ მარტივია:

• შაქარი მოთავსებულია ტურბინაში;
• ჩართეთ მოწყობილობა;
• ტურბინის გაცხელების შემდეგ შაქარი გადაიქცევა თხევად ფორმაში;
• ტურბინა ბრუნავს მაღალი სიჩქარით, რის შედეგადაც შაქარი იშლება კედლებზე შაქრის თხელი ძაფის სახით;
• ეს თემა წარმოადგენსბამბის კანფეტის საფუძველი, რომელიც გროვდება ხის ჯოხზე.

ბამბის ბამბის დამზადების კიდევ ერთი გზა არსებობს. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა გააკეთოთ შაქრის სიროფი წინასწარ.
სიროფი მოთავსებულია დისკზე; ტურბინის სწრაფი ბრუნვა უზრუნველყოფს კედლებზე კედლების ჩამოსხმას; ბამბის ბამბა ხის ჯოხზეა დაჭრილი.

2) როგორ გააკეთოთ ბამბის კანფეტი, თუ აპარატი არ არის

ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ უპირატესობის მოპოვებაიმპროვიზირებული ელემენტები.

• ჩარჩოს ბაზა, განკუთვნილიგრაგნილი შაქრის ძაფებისთვის, მაგალითად კოქტეილის მილები, რომლებიც ვერტიკალურად არის დაფიქსირებული;
• თუნუქის თასი ან კონტეინერი სქელი კედლებით;
• ინგრედიენტებისგან: გრანულირებული შაქარი, წყალი (1 -დან 3 -მდე), ანუ 300 გრამი შაქრისთვის, 100 მლ წყალი, ნახევარი ჩაის კოვზი ძმარი, საჭიროა საღებავები.

ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაიწყოთ სამზარეულოს პროცესი. ამისათვის აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსეთ ქვაბში. გააცხელეთ შინაარსი დაბალ ცეცხლზე, თან მუდმივად აურიეთ ისე, რომ არაფერი დაიწვას. ადუღების შემდეგ გადმოდგით ღუმელიდან. ასეთი მანიპულირება უნდა განმეორდეს ოთხჯერ.

მას შემდეგ, რაც სიროფი იძენს ოქროსფერ ფერს, თქვენ უნდა შეამოწმოთ მისი სიბლანტე. შემდეგ ჩაყარეთ ათქვეფილი და გადაფურცლეთ გარშემო აღჭურვილი ბაზა... საჭირო მოცულობის მიღწევის შემდეგ, პროცედურა უნდა შეწყდეს.

3) როგორ გააკეთოთ ბამბის კანფეტი-საკუთარი ხელით დამზადებული მოწყობილობა

მოწყობილობის მშენებლობისთვის დაგჭირდებათ 2 თუნუქის საფარი. გააკეთეთ დიდი ხვრელი ერთ მათგანზე, ხოლო რამდენიმე პატარა მეორეზე. შემდეგ გამოიყენეთ მავთული გადასაფარებლების დასაკავშირებლად. შეაერთეთ ძრავა ტერმინალების გამოყენებით ნებისმიერი ელექტრონული მოწყობილობიდან. მიამაგრეთ ეს ყველაფერი ბაზაზე, მაგალითად, დაფაზე. გაათბეთ მბრუნავი ბარაბანი სანთლით ან მსუბუქია ალით. ეს დიზაინი არ არის სრულიად უსაფრთხო, ამიტომ რეკომენდირებულია მისი გამოყენება უკიდურესი სიფრთხილით.

როგორ გააკეთოთ ბამბის კანფეტის შაქარი

თუ გიყვართ ბამბა, მაშინ ცოტა უფრო გაართულეთ, მაგრამ საკმაოდ განხორციელებადი. ეგზოტიკური სახის ტკბილეულის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 200 მლ წყალი, 600 გრ გრანულირებული შაქარი, 0.5 ჩაის კოვზი ძმარი, დანამატები. მოამზადეთ სიროფი, როგორც ზემოთ აღწერილია. შემდეგ შეუთავსეთ შერჩეულ დანამატებს. დღეს მაღაზიებში არის სიროფის უზარმაზარი არჩევანი. ეს არის მარწყვი, ალუბალი ვანილი და სხვები.დიდი ასორტიმენტი ნებას აძლევს ვინმესაირჩიე შენი გემოვნება ეს კომპონენტი უნდა დაემატოს მომზადებულ სიროფს და მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე გარკვეული დროის განმავლობაში.
შემდგომი მანიპულაციები დამოკიდებულია დესერტის მომზადების არჩეულ მეთოდზე: ან დაასხით სიროფი, ან გადაახვიეთ ჩარჩოზე.

როგორ გავაკეთოთ ბამბის კანფეტი - გ ქარიანი დელიკატესი

დღეს ბევრი საღებავი იყიდება, რომლითაც შეგიძლიათ თქვენს საყვარელ დელიკატესს მიანიჭოთ ლამაზი ფერი. ყვითელი კურკუმინი, ალისფერი ბეთანინი, ფორთოხლის წიწაკა - ყველა ეს ინგრედიენტი შეიცავს ბევრ ქიმიკატს. ამ მიზეზით, თუ თქვენ ამზადებთ ბავშვებისთვის, ეს უნდა გახსოვდეთ. უმჯობესია გამოიყენოთ ხილისა და კენკრის წვენი, რომელიც შეღებავს ვატას. თუ არსებობს სხვადასხვა სიროფი, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ მრავალწლიანი ფერის სიტკბო.

მკურნალობის მომზადების პროცესი შესაძლებელია ყოველგვარი მოწყობილობების გარეშე. ერთადერთი რაც საჭიროა არის სურვილი და რამდენიმე ძირითადი აქსესუარები... ბამბის ბამბის მოყვარულები გვირჩევენ ტკბილი კანფეტების დამზადებას ჭარბი სიროფისგან. და ძალიან ფხვიერი სიროფის შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაანადგუროთ იგი თითებით. ამის შემდეგ, ბამბის ბამბა იგივე ხდება, რაც თანამედროვე მოწყობილობებზე.

სინამდვილეში, ბამბის კანფეტის დამზადების პროცესი ძალიან მარტივია. ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ თქვენი ბავშვობის მკურნალობით!

ბამბის კანფეტი ყველაზე საყვარელი ბავშვთა დელიკატესია. ძველ დროში შესაძლებელი იყო ამ დესერტის გასინჯვა მხოლოდ დიდ დღესასწაულებზე, კარგ ამინდში ან ბავშვთა პარკში სტუმრობისას. ახლა ნებისმიერს შეუძლია შეიძინოს სპეციალური პრაქტიკული აპარატი ბამბის კანფეტის დასამზადებლად.

ბამბის კანფეტის ძირითადი კომპონენტია შაქარი. ეს შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული, მაგალითად, გრანულირებული შაქარი მაღაზიიდან, ან სპეციალური მრავალფერიანი სხვადასხვა ხილის დანამატებით. იმისათვის, რომ თავად გააკეთოთ ბამბის კანფეტი, უფრო მოსახერხებელია გამოიყენოთ მეორე ტიპის შაქარი, რადგან არ გჭირდებათ დამატებითი სიროფებისა და სხვა კომპონენტების ყიდვა.

თუ არის მოწყობილობა

იმისათვის, რომ თქვენი საყვარელი სამკურნალო საშუალება სახლში გააკეთოთ, თქვენ უნდა გქონდეთ ეგრეთ წოდებული კომპაქტური მოწყობილობა (არის სამრეწველოც). ისინი პატარაა და ზედა თასში აქვთ სპეციალური ტურბინა. ისინი მუშაობენ მარტივი პრინციპით:

• შაქარი უნდა ჩაასხას თავად ტურბინაში;
• შემდეგ ჩართეთ მოწყობილობა;
• ტურბინა ათბობს და შაქარი თანდათან მყარიდან თხევად იქცევა;
• ტურბინის ბრუნვის მაღალი სიჩქარის გამო, ასეთი თხევადი შაქარი თასის კედლების გასწვრივ ნაწილდება ყველაზე შაქრის ძაფით;
• შაქრის ეს ძაფი საბოლოოდ იქცევა ჩვენს ბამბის კანფეტად. თქვენ უბრალოდ უნდა შეაგროვოთ იგი სპეციალურ ჯოხზე.

თუმცა, სახლში, შეგიძლიათ ბამბის ბამბა სხვა გზით მოამზადოთ. შაქრის სიროფი ამ შემთხვევაში წინასწარ უნდა გაკეთდეს.

• თავად სიროფი პირდაპირ გადაისხა დისკზე, რომელიც დამონტაჟებულია აპარატში ტურბინის ნაცვლად;
• მოწყობილობა ასე მუშაობს: ის სწრაფად ბრუნავს და მომავალი დელიკატესი აპარატის კედლებზეა;
• შედეგად მიღებული ბამბა იჭრება სპეციალურ ჯოხზე.

უნდა აღინიშნოს, რომ ამ აპარატის გამოყენება გარკვეულწილად უფრო რთულია, მაგრამ ის იძლევა შესანიშნავ შესაძლებლობას ექსპერიმენტისთვის დამატებითი სიროფებით ან სხვა დანამატებით.

თუ არ არსებობს აპარატი

თუ სახლში არ გაქვთ ბამბის კანფეტის დამზადების სპეციალური აპარატი, არ დაიდარდოთ. ხელთ არსებული საშუალებები თქვენს დასახმარებლად მოვა.

• პირველ რიგში, თქვენ გჭირდებათ ერთგვარი ჩარჩოები შაქრის ძაფების გრაგნილით. მაგალითად, კოქტეილის რულონები, ჩხირები ან ჩვეულებრივი კოვზები. ეს ჩარჩოები უნდა იყოს ვერტიკალურად დამაგრებული.
• თქვენ ასევე დაგჭირდებათ თუნუქის თასი, მძიმე კედლის ქვაბი, ან ტაფა შამფურთან ერთად.
• რაც შეეხება ინგრედიენტებს, შეგიძლიათ პირდაპირ გამოიყენოთ გრანულირებული შაქარი (თქვენ თავად განსაზღვრავთ რაოდენობას, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ნაწილზე), წყალი, რომლის პროპორცია შაქართან მიმართებაში უნდა იყოს ერთიდან სამამდე. მაგალითად, 300 გრამი შაქარი ნიშნავს 100 მლ წყალს. ასევე დაგჭირდებათ ნახევარი ჩაის კოვზი ძმარი, ასევე საკვების შეღებვა.
• როდესაც ყველა ინგრედიენტი შეგროვდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული თასში, შემდეგ კი გადაიტანოთ გათბობის კონტეინერში (ტაფაზე ან ქვაბში).
• აუცილებელია ნარევი გააცხელოთ დაბალ ცეცხლზე, თან შერევის გარეშე, ისე, რომ სიროფი არ დაიწვას. როდესაც ის ადუღდება, თქვენ უნდა ამოიღოთ იგი ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდეს.
• ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს დაახლოებით ოთხჯერ.
• როდესაც სიროფი ოქროსფერდება, თქვენ უნდა შეამოწმოთ კარგად იჭიმება თუ არა. თუ ყველა პირობა დაკმაყოფილებულია, თქვენ უნდა ჩაყაროთ მასკა და შემოიხვიოთ ექსპრომტი ჩარჩოში.
• თქვენ უნდა გაჩერდეთ, როდესაც მიაღწევთ სასურველ მოცულობას.

ადვილი შესამჩნევია, რომ სახლში შეგიძლიათ გააკეთოთ ბამბის კანფეტი სპეციალური მოწყობილობების გარეშე, თქვენ უბრალოდ უნდა გქონდეთ სურვილი და რამდენიმე ძირითადი აქსესუარი. სხვათა შორის, ამ დესერტის ბევრი მოყვარული, რომელიც ამზადებს მას სახლში, დამწყებთათვის სთავაზობს რამდენიმე რჩევას:

”მაგალითად, მე არასოდეს ვიშორებ ზედმეტ სიროფს. თქვენ უნდა გამოიყენოთ მაქსიმალურად ყველა ინგრედიენტი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კანფეტი მისგან. სხვათა შორის, ისინი აღმოჩნდებიან ძალიან გემრიელი! ისინი ძალიან მოგვაგონებენ ბავშვობას ... "

”თავიდან ჩემი სიროფი ძალიან ფხვიერი იყო, ამიტომ ბამბის ბამბა არ შემეძლო. შემდეგ სადღაც წავიკითხე, რომ თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ, ასე ვთქვათ, გაანადგუროთ იგი თითებით. პრობლემა გაქრა, ბამბა ბამბა დაიწყო, მე ძალიან კმაყოფილი ვარ! სხვათა შორის, მეთოდი თავისთავად ძალიან მარტივია, ბამბა ბამბა არ არის უარესი, ვიდრე ის, რაც მზადდება ყველა სახის ახალდაჭერილ მოწყობილობაზე. Მე გირჩევ!"

ხილის ბამბის ბამბა

ეგზოტიკის მოყვარულებს შეუძლიათ სახლში ბამბის ბამბა გააკეთონ. რა თქმა უნდა, ცოტა უფრო რთული იქნება, მაგრამ სავსებით შესაძლებელია. ამისათვის თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

• მიიღეთ ცოტაოდენი წყალი (დაახლოებით ორასი მლ), შაქარი (მინიმუმ 600 გრამი), ნახევარი ჩაის კოვზი ძმარი და თქვენს მიერ არჩეული საკვები დანამატები.
• თქვენ უნდა გააკეთოთ შაქრის სიროფი წინასწარ ისე, როგორც ადრე აღწერილი იყო. შემდეგ კარგად აურიეთ არომატით. მაგალითად, თითქმის ნებისმიერ ჰიპერმარკეტში შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი სიროფი. ჟოლო, ვაშლი, ვანილი.
• ასორტიმენტი მრავალფეროვანია და ყველას შეუძლია აირჩიოს თავისი გემოვნებით. ამრიგად, ასეთი "გემრიელი" კომპონენტი უნდა შევიდეს მიღებულ სიროფში და შემდეგ კვლავ მოვხარშოთ ეს ნარევი დაბალ სითბოზე.
• შემდგომი ნაბიჯები დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ამზადებთ დესერტს. თუ აპარატს იყენებთ, დაასხით სიროფი მასში. თუ იმპროვიზირებული საშუალებებით, მაშინ დაიწყეთ გრაგნილი.

და ბოლოს

როგორც ხედავთ, ყველაფერი გენიალურად მარტივია. სცადეთ, ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ თქვენი საყვარელი მკურნალობით! და ბოლოს, აქ არის კიდევ ერთი რჩევა ასტრახანელი გოგონასგან:

რა სიროფებს ურევთ ?? მე ნამდვილად მიყვარს ექსპერიმენტები! ჩემი საყვარელი კომბინაციებია კაკალი კარამელით, პიტნა ლიმონით, მარწყვი ვანილით ... ეს უსასრულოა! მათ დაბადების დღისთვის მაჩუქეს ბამბის კანფეტის მანქანა, ასე რომ მე მაინც ვერ ვიღებ მისგან საკმარისად! ჩემი რჩევაა სცადოთ სხვადასხვა გემოვნება, ბამბა აქედან ნამდვილად არ გახდება უარესი და თქვენ გარანტირებული გექნებათ ახალი შეგრძნებები, წარმატებები ყველას!

ბავშვობიდან ყველას უყვარს ბამბის კანფეტი. უნდა გვახსოვდეს ოჯახის გასეირნება, როდესაც მშობლებმა იყიდეს ეს დელიკატესი. დღეს არის შესაძლებლობა, რომ თავად გააკეთოთ ეს დელიკატესი. ბამბის კანფეტი რომ ისიამოვნოთ, საკმარისია შეიძინოთ სპეციალური აპარატი. ასე ვთქვათ მის შესახებ და განიხილება, რადგან სხვაგვარად შეუძლებელია ამ სიტკბოს მიღება. სულაც არ არის რთული მაღალი ხარისხის მოწყობილობის ყიდვა. უფრო მეტიც, მისი გამოყენება იმდენად ადვილია, რომ ადამიანს უნებლიედ სურს მისი ყიდვა. თანამედროვე მოწყობილობები შეიძლება დაიყოს ორ ტიპად. პირველი მოიცავს სპირალს. მისი წყალობით, ხდება გათბობის პროცესი და, ფაქტობრივად, სამზარეულო. მეორე ვარიანტი შეიცავს სპეციალურ გათბობის ელემენტს გათბობისთვის.

ასე რომ, სპირალური მოწყობილობა საკმაოდ მოსახერხებელია გამოსაყენებლად, მას შეუძლია სწრაფად გაცხელდეს და გაცივდეს. მაგრამ, ამის მიუხედავად, მისი მომსახურების ვადა არც თუ ისე გრძელია. რაც შეეხება მოწყობილობას გათბობის ელემენტით, აქ ყველაფერი გაცილებით კაშკაშაა. მართალია, ასეთი მოდელის ღირებულება გაცილებით მაღალია. რაც შეეხება სახლში მომზადებას, მაშინ, რა თქმა უნდა, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ პირველ ნიმუშს. თუ ეს არის მასობრივი წარმოება, მაშინ გათბობის ელემენტის მქონე მოწყობილობა გააკეთებს. ზოგადად, ბამბის კანფეტის დამზადება საკმაოდ მომხიბლავი პროცესია. ყველაფერი კეთდება უბრალოდ, რადგან პირველი კლასის მოწყობილობები მოდიან სამაშველოში. მაგრამ, ამის მიუხედავად, აუცილებელია მთელი პრინციპის გაგება. ასე რომ, პირველი ნაბიჯი არის გარკვეული ინგრედიენტების მიღება. უფრო ზუსტად, თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ შაქარი.

ინგრედიენტის გარკვეული რაოდენობა შეედინება სპეციალურ თასში. ამ მომენტიდან იწყება უგემრიელესი დელიკატესის მომზადება. მაშ, როგორ გავაკეთოთ ბამბის კანფეტი სპეციალური მოწყობილობის გამოყენებით? აუცილებელია დაველოდოთ სპირალის ან ტენგის გათბობას სწორად. შაქარი დნება რამდენიმე წუთში. როდესაც პროდუქტი მთლიანად დნება, მოწყობილობა დაიწყებს მის გამოყვანას სპეციალურ ხვრელში. მას უწოდებენ სპინერს, სადაც ტკბილი სითხე იქცევა თხელი ტკბილი ძაფებით. როდესაც პროცესი მის ლოგიკურ დასასრულს მიაღწევს, თქვენ შეგიძლიათ შეიარაღდეთ კვერთხით. ყოველივე ამის შემდეგ, ახლა ახლად მომზადებულმა ბამბამ უნდა მიიღოს საკვები სახე. ამისათვის, დამხმარე ატრიბუტის გამოყენებით, შაქრის მასა გროვდება მბრუნავი მოძრაობებით.

იმისათვის, რომ პროდუქტი უფრო გემრიელი იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ხილის შემავსებელი სასმელებისთვის. მაგრამ ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია გარკვეული პროპორციების დაცვა. გარდა ამისა, ბამბის კანფეტს ადვილად შეუძლია შეიძინოს ნებისმიერი ფერი. ამისათვის უნდა გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საკვები ფერები. ყველაფერი კეთდება საკმაოდ მარტივად. ასე რომ, სახლში, მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ტკბილეული. თავად მოწყობილობა ადვილი გამოსაყენებელია. მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ მის მახასიათებლებს. ასეთი მოწყობილობა შესაბამისი იქნება ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ბავშვთა დღესასწაულებს. გარდა ამისა, თუ სწორად გამოიყენება, ეს შეიძლება იყოს კარგი დასაწყისი ბიზნესისთვის. მაგრამ ეს არის სრულიად განსხვავებული საუბარი. ახლა ღირს თავად სამზარეულოს მეთოდის განხილვა, უფრო სწორად მისი ერთ -ერთი ვარიანტი.

ასე რომ, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები: ნახევარი ჭიქა წყალი, ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი და რამდენიმე წვეთი ძმარი. შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ ყველაფერი ინსტრუქციის მკაცრი შესაბამისად. პირველ რიგში თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რას დავიჭერთ დელიკატესში. ეს შეიძლება იყოს ჩინური ჯოხი ან ჩანგალი. თუ სასურველია, კოროლაც გამოიყენება, მაგრამ აქ უკვე ვისთანაა, რამდენი ფანტაზია საკმარისია. მნიშვნელოვანია, რომ შერჩეული ნივთები ადვილად დაფიქსირდეს მაგიდაზე თავდაყირა. როდესაც მთავარი "ატრიბუტი" მზად არის, დროა გავუმკლავდეთ შაქრის სიროფს. ამისათვის წყალი მიიღება და შერეულია შაქართან და ძმრით. ყველაფერი უკიდურესად მარტივია, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ საკვები შეღებვა ან ხილის დანამატი. ეს მომავალ ბამბის კანფეტს მისცემს გარკვეულ არომატს და ფერს.

ახლა თქვენ უნდა გამოაგზავნოთ მიღებული ნარევი ქვაბში ან ტაფაში. შემდეგ ყველაფერი თანდათან თბება დაბალ სითბოზე. შემდეგი, თქვენ უნდა მიიყვანოთ ყველაფერი ადუღებამდე, ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და დაუთმეთ ცოტა დრო სიროფის გაგრილებას. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს მინიმუმ 5 -ჯერ. შედეგად, ნარევი უნდა მიიღოს ოქროსფერი მოყავისფრო ელფერით. ამავე დროს, თქვენ მუდმივად გჭირდებათ მთელი პროცესის მონიტორინგი ისე, რომ არაფერი დაიწვას. საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა მიიღოთ ოქროს მასა, რომელიც კარგად გაიჭიმება.

ყველაზე საინტერესო მომენტი მოდის. შერჩეული "დამჭერი" ჩაეფლო ნარევში და მოიძებნა დანარჩენების გარშემო, სანამ შაქრის ძაფები არ გამოჩნდება. ასე რომ, ბამბის ბამბა თანდათან გამოჩნდება. სულ ეს არის, ახლა ყველამ იცის როგორ გააკეთოს ბამბის კანფეტი სახლში. სულაც არ არის რთული გემრიელი კერძის დამზადება სახლში. უბრალოდ უნდა წარმოიდგინო, როგორი ბედნიერი იქნება ოჯახი. აუცილებელია უფრო ხშირად გაახაროთ ახლობლები, ისინი ამას იმსახურებენ. გარდა ამისა, რა შეიძლება მოუტანოს ბავშვობის ნაჭერს, როგორც ბამბის კანფეტს!

ბამბის ტკბილეული არის საყვარელი სამკურნალო საშუალება არა მხოლოდ ბავშვებისთვის, არამედ უფროსებისთვისაც. ბევრისთვის ის ასოცირდება მაგიასთან, დღესასწაულთან და, რა თქმა უნდა, გასართობ პარკთან. პროფესიონალები იყენებენ სპეციალურ მანქანას, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ტკბილი ბუშტი რამდენიმე წუთში. სამზარეულოს ტექნოლოგიის გამეორების იმედით, დიასახლისები მიმართავენ სხვადასხვა ხრიკებს, რათა გაახარონ თავიანთი ოჯახი. როგორც გაირკვა, სახლში შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ტკბილი შაქარი, უბრალოდ იყავით ჭკვიანი და გამოყავით ცოტა დრო.

ხელნაკეთი დანადგარი ბამბის კანფეტების წარმოებისთვის

არ არის აუცილებელი პროფესიონალური მოწყობილობის შეძენა, მოწყობილობის დამზადება შესაძლებელია სახლში არსებული მასალებისა და ინსტრუმენტების გამოყენებით. განვიხილოთ ნაბიჯები ეტაპობრივად.

1. მინიატურული აპარატის ასაწყობად მოამზადეთ 2 თუნუქის ხუფები (შესაფერისია ბავშვთა კვების ქილების ნიმუში).
2. ჩამოიბანეთ გადასაფარებლები, ჩაიცვით დამცავი ხელთათმანები და შეიზილეთ სანდლით ან ფატით. პროდუქტის დამუშავებისას თქვენ უნდა ამოიღოთ ყველა საღებავი ისე, რომ მოგვიანებით ის არ მოხვდეს ბამბის კანფეტში.
3. ახლა დაიწყეთ ხვრელების შექმნა ორივე საფარზე. გახეხეთ ბევრი პატარა ხვრელი პირველ სახურავზე ავლით ან თხელი ლურსმნით, იქიდან გამოვა საბოლოო პროდუქტი (შაქრის ძაფები). მეორე სახურავში გააკეთეთ ერთი უფრო დიდი ხვრელი, გრანულირებული შაქარი ჩაასხით მასში.
4. შეაერთეთ გადასაფარებლები ერთმანეთთან, რათა შეიქმნას ექსპრომტი ღრუ შიგნით. დააფიქსირეთ შედეგი ალუმინის მავთულით ან სხვა მოსახერხებელი მეთოდით.
5. აიღეთ ნებისმიერი პატარა ძრავა (ფენიდან, ბლენდერიდან, მიქსერიდან), მიამაგრეთ იგი თხილით ხუფებზე.
6. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ მყარი საფუძველი, რომელზეც სტრუქტურა იქნება დამაგრებული. ეს შეიძლება იყოს ბინა, გადაბრუნებული დაფა ან პლაივუდის ნაჭერი.
7. აიღეთ გვირგვინის ბატარეები, დააკავშირეთ ისინი ძრავის ტერმინალებთან, დააკვირდით პოლარობას. ერთ მხარეს, დააყენეთ სქელი მუყაოს ფურცელი ან Whatman ქაღალდი, რომელიც დაკეცილია შუაზე და შექმენით დანაყოფი.
8. ჩაასხით 40 გრ სახურავის ხვრელში. გრანულირებული შაქარი, გააცხელეთ მბრუნავი ღრუს ასანთი ან სანთებელა.
9. კომპოზიცია დაიწყებს დნობას და მყარ დანაყოფზე მოთავსებას, თქვენ უბრალოდ უნდა შეაგროვოთ იგი ჯოხით ან დააკრათ იგი სხვა ნებისმიერ წვრილ ობიექტზე (დანაჩანგლის სახელური, კოქტეილის მილები და ა.შ.).
10. საბოლოო ჯამში, თქვენ დასრულდება საკმაოდ მკვრივი, მაგრამ არა ძალიან ჰაეროვანი ბამბის კანფეტით. შეძენილთან რაც შეიძლება ახლოს, ჩაასხით არა გრანულირებული შაქარი მანქანაში, არამედ იზომალტი - ფხვნილის დამატკბობელი.

მინიატურული ერთეულის შეკვეთა შესაძლებელია ონლაინ რეჟიმში და მოგაწვდით შეუზღუდავი რაოდენობით ბამბას. ეს რჩევა განსაკუთრებით აქტუალურია მათთვის, ვინც ხშირად სტუმრობს ბავშვებთან სტუმრებს ან აწყობს თემატურ წვეულებებს.

მოწყობილობის დიზაინი საკმაოდ მარტივია: სტაბილურ ბაზაზე დგას ლითონის დისკი, რომელიც გათბობისკენ მიდრეკილია, ასევე თასი.

ოპერაციის პრინციპი

1. შეძენის შემდეგ, განათავსეთ მოწყობილობა აბაზანაში ან პლატაზე, ჩართეთ ცხელი წყალი და ჩამოიბანეთ მოწყობილობა შხაპის ქვეშ. გარეცხეთ იგი ჭურჭლის საწმენდით, გაწურეთ პირსახოცით, დატოვეთ გაშრობა.
2. საბოლოო გაშრობის შემდეგ, შეაერთეთ მოწყობილობა კვების ბლოკში, გაათბეთ 7-10 წუთის განმავლობაში.
3. დაასხით 1.5-2 სუფრის კოვზი შაქარი ლითონის დისკზე. ამ დროს, ის დაიწყებს დნობას მბრუნავი გათბობის დისკიდან, ქმნის შაქრის ქსოვას.
4. ამის შემდეგ, ქვედა ჯოხი, რომელზედაც შემადგენლობა დაიხურება მთავარ თასში. თუ შაქრის ნარევი დასახლდა გვერდით კედლებზე, შეაგროვეთ ის მოსახერხებელი გზით. ბამბის ბამბა მზად არის!

მოწყობილობის საფასო პოლიტიკა საკმაოდ ობიექტურია, ასე რომ, თუ თქვენ აპირებთ მკურნალობის მომზადებას ხშირად, აზრი აქვს შეიძინოთ პროფესიონალური ერთეული. ის არ აბინძურებს სამზარეულოს, ადვილია გაწმენდა, ის კომპაქტურია შესანახად და მარტივი გამოსაყენებლად. იაფი მოწყობილობის მინუსი ითვლება მის დაბალ ეფექტურობაში, ერთეული სწრაფად გადახურდება, ამიტომ საჭირო ხდება მისი მუდმივად გაგრილება.

ბამბის კანფეტის მომზადება მოწყობილობის გამოყენების გარეშე

არ ინერვიულოთ, თუ არ მოგწონთ მოწყობილობის დამზადება ან პროფესიონალური მოწყობილობის ყიდვა. ბამბის კანფეტი შეიძლება მომზადდეს ნორმალურ პირობებში, მისი თვისებების და ჰაეროვანი სტრუქტურის დაკარგვის გარეშე.

საჭირო ინსტრუმენტები
მოამზადეთ ათქვეფილი, კერამიკული თასი, ან მძიმე ფსკერიანი ქვაბი ან ტაფა. გაუფრთხილდით ჩონჩხებს შაქრის ძაფების დასამუშავებლად. ეს შეიძლება იყოს კოქტეილის ჩალა, ჩინური ჩხირები, ბამბუკის ლერწამი, ჩანგალი ან კოვზი.

საჭირო ინგრედიენტები
რაც შეეხება ბამბის ბამბის მოსამზადებელ კომპონენტებს, თეთრი ან ლერწმის გრანულირებული შაქარი შესაფერისია, გამოთვალეთ თანხა ჯარისკაცის ზომის მიხედვით (ჩვეულებრივ 2-5 სუფრის კოვზი საკმარისია). თქვენ დაგჭირდებათ გაწმენდილი წყალი, რომლის პროპორციები გრანულირებულ შაქართან მიმართებაში 1: 3 -ის ტოლია. მაგალითად, თუ შაქარი მიიღება 150 გრ., მაშინ წყალი უნდა იყოს 50 მლ. წინასწარ მოამზადეთ მაგიდის ძმრის ხსნარი (კონცენტრაცია არაუმეტეს 6%), დაგჭირდებათ 5-7 მლ.

1. შეურიეთ გრანულირებული შაქარი და წყალი ერთ კომპოზიციაში, გახეხეთ ჩანგლით.
2. ჩაასხით ძმარი, კვლავ აურიეთ და გადაიტანეთ ქვაბში / ტაფაზე, რომ გაცხელდეს.
3. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ შაქრის სიროფი. ამისათვის ჩართეთ პატარა ცეცხლი გაზქურაზე, ადუღეთ ნარევი და მუდმივად აურიეთ. შეაგროვეთ სიროფი კედლებიდან ისე, რომ არ დაიწვას.
4. როდესაც შემადგენლობა ხდება სრულიად ერთგვაროვანი, გამორთეთ გაზქურა, გააგრილეთ 30-35 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ამავდროულად, მუდმივად აურიეთ სიროფი ისე, რომ არ გაყინოს.
5. როდესაც ნარევი გაცივდება, კვლავ დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ, შემდეგ კვლავ გამორთეთ გაზქურა და გააციეთ.
6. გაიმეორეთ მარტივი მანიპულაციები 4-6 ჯერ, სანამ შემადგენლობა არ გახდება ბლანტი. ამ შემთხვევაში, სიროფს უნდა ჰქონდეს გამოხატული ოქროსფერი ელფერი.
7. როდესაც დაამთავრებთ პროდუქტს სასურველ ფერში, შეამოწმეთ ის სიბლანტეზე. ჩაყარეთ კოვზის პირას სიროფი და აწიეთ მაღლა, მზა ნარევი კარგად უნდა გაიწელოს და არ გაანადგუროთ აპარატის აწევისთანავე.
8. ახლა ააშენეთ ჩარჩო ძაფების წარმოებისთვის. მოათავსეთ ჩინური ჩხირები ან ჩალები ვერტიკალურად, მიამაგრეთ ისინი მოსახერხებელი გზით.
9. ჩაასხით whisk in gooey სიროფი, შემდეგ აწარმოებს მას გარშემო ხელნაკეთი ჩარჩო.
10. გაიმეორეთ ნაბიჯები სანამ არ მიაღწევთ ვატას სასურველ რაოდენობას. არ აიღოთ ძალიან ბევრი სიროფი, რომ ძაფები თხელი იყოს.

სიროფის გამოყენებით ბამბის კანფეტის მომზადება არ არის რთული. მოწყობილობის გამოყენებით მკურნალობის გასაკეთებლად, დაუკავშირეთ ოჯახის უფროსი განყოფილების წარმოებას. სურვილისამებრ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ საკვები ფერები შემადგენლობაში, რათა ბამბა იყოს ვარდისფერი, ყვითელი, ლურჯი ან მეწამული. ასევე დასაშვებია სხვადასხვა ფერის რამდენიმე სიროფის გამოყენება, ამ შემთხვევაში ბამბის კანფეტი ცისარტყელას ფორმაში აღმოჩნდება.

ვიდეო: როგორ გააკეთოთ ბამბის კანფეტი სახლში

ეს დელიკატესი ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელია ბავშვების მიერ, ამიტომ, იმისათვის, რომ დააკმაყოფილოთ მათი სურვილები და არ ინერვიულოთ შესაძლო შედეგებზე, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ეს პროდუქტი. როგორ გააკეთოთ ბამბის კანფეტი სახლში: ამაში დაგეხმარებათ ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია.

თუ გადაწყვეტთ გაახაროთ თქვენი შვილები ამ შესანიშნავი დელიკატესით, მაშინ გააგრძელეთ სირთულეების შიშის გარეშე! ბამბის კანფეტის დამზადება შეგიძლიათ ორი გზით.

აპარატის გამოყენებით

მაღალი ხარისხის ბამბის კანფეტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გქონდეთ სპეციალიზებული კომპაქტური აპარატი.

მათი თავისებურება არის მათი მცირე ზომა, პროცესის სიჩქარე, ასევე ტურბინის არსებობა.ამ გზით ბამბის კანფეტის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეასრულოთ შემდეგი ნაბიჯები:
1. ჩაასხით საჭირო რაოდენობის შაქარი პირდაპირ ტურბინაში.
2. შემდეგ ჩართეთ მოწყობილობა.
3. დაელოდეთ ტურბინის სრულად გათბობას, რაც შაქარს გაშრება. პროცესი არ მიიღებს 5 წუთზე მეტს.
4. შემდეგ შაქარი ნაწილდება კედლების გასწვრივ ძალიან თხელი ფენით აპარატის სწრაფი მუშაობის გზით.
5. შედეგად, ჩვენ ვიღებთ მზა პროდუქტს, ბოლო ნაბიჯი არის ბამბის შეგროვება ჯოხზე (თუ არ არის სპეციალური ჯოხი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩალის კოქტეილები).
თუ გსურთ გამოიყენოთ სხვადასხვა სიროფი გემოვნების ექსპერიმენტისთვის, მოამზადეთ შაქრის სიროფი წინასწარ, შემდეგ მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:
1. ჩაასხით სიროფი დისკზე (მდებარეობს აპარატში ტურბინის ნაცვლად).
2. დაელოდეთ მანქანას ბამბის კანფეტის მოსამზადებლად (სწრაფად ტრიალებს).
3. მიღებული პროდუქტი გადაიტანეთ ჯოხზე.

შემდეგი მეთოდი ცოტა უფრო რთულია ვიდრე პირველი, მაგრამ, ხალხის მიმოხილვების თანახმად, ხელნაკეთი ბამბა გამოდის, უცნაურად საკმარისი, უფრო გემრიელი!
სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს, თქვენ უნდა აიღოთ სტანდარტული სამზარეულოს ჭურჭელი: ათქვეფი, ფოლადის თასი და დიდი ქვაბი ან ტაფა.
ასევე, დაუყოვნებლივ მოამზადეთ ჯოხი, რომელიც ბამბის საყრდენის ფუნქციას ასრულებს და შეასწორეთ ის თავდაყირა. როდესაც ყველაფერი მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო:
1. გაზომეთ შაქრისა და წყლის სწორი რაოდენობა. თანაფარდობა უნდა იყოს 3: 1. თუ "მთავარი" მომხმარებელი ბავშვია, გამოიყენეთ ინგრედიენტების შემცირებული რაოდენობა.
2. შემდეგ შეურიეთ ინგრედიენტები მომზადებულ თასში.
3. შემდეგ - მიღებული ნაზავი დაამატეთ ქვაბში ან ტაფაში.
4. გააცხელეთ მომავალი ბამბის ბამბა დაბალ ცეცხლზე, არ დაივიწყოთ მორევა (თუ სიროფი დაიწვა, შეგიძლიათ თავიდან დაიწყოთ).
5. სიროფის ადუღების პირველ მომენტებში ამოიღეთ გათბობის კონტეინერი გაზქურიდან და გააგრილეთ ნარევი.
6. გაიმეორეთ წინა ნაბიჯები 4-5-ჯერ.
7. როდესაც თქვენ მიიღებთ ოქროსფერ შეფერილობას, თქვენ უნდა შეამოწმოთ სიროფი, თუ ის კარგად იჭიმება - აურიეთ მასა ათქვეფით.
8. მიღებული პროდუქტი გადაიტანეთ ჯოხზე და ისიამოვნეთ უგემრიელესი გემოთი!

სიროფი თითქმის ყოველთვის რჩება. ბევრი უბრალოდ იშორებს მას, ზოგი კი ყინავს, რის შედეგადაც უგემრიელესი ნატურალური კანფეტები მიიღება. და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც შემავსებელი.
იმისათვის, რომ ბამბის ბამბა იყოს მაღალი ხარისხის და არ გაფუჭდეს, შეეცადეთ "გაანადგუროთ" სიროფი მომზადებამდე.
ექსპერიმენტი გემოვნებით! გარდა მსოფლიოში ცნობილი კომბინაციებისა, როგორიცაა პიტნა და ლიმონი, მარწყვი, ვაშლი და ვანილი, კარამელის კაკალი, შეგიძლიათ მოიფიქროთ რაიმე საკუთარი.
ბამბის ბამბის მოსამზადებლად თქვენ უნდა:
დაამატეთ წყალი და შაქარი 2: 3 თანაფარდობით, ნახევარი კოვზი ძმარმჟავა და თქვენთვის სასურველი დანამატები.
მოამზადეთ შაქარზე დაფუძნებული სიროფი თქვენივე (ან სახლში დამზადებული) სიროფის შერევით, როგორიცაა ალუბალი, ვაშლი.
შეუთავსეთ ყველა კომპონენტი და მოხარშეთ ეს ნარევი ანალოგიურად.
ჩაასხით სიროფი აპარატში (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) ან დაახურეთ ჯოხზე.
ისიამოვნეთ მზა პროდუქტით!