ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ნელ გაზქურაში - რეცეპტები ჯანსაღი დიეტისთვის. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში როგორ მოვადუღოთ ბრინჯი ნელ გაზქურაში

ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის ბოსტნეულით მომზადება ნელ გაზქურში ამ რეცეპტის მიხედვით დროის შესანიშნავად დაზოგავს, თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ, მაგალითად, ვახშამი და მარაგი შეზღუდულია.

გარდა ამისა, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული ჩვეულებრივ კლასიფიცირდება როგორც ჯანსაღი საკვები, ამიტომ კერძი ორმაგად სასიამოვნოა.

Მოსამზადებელი დრო: 15 წუთი

მომზადების დრო: 20 წუთი

პროდუქტის მოსავლიანობა: დამოკიდებულია ინგრედიენტების რაოდენობაზე

ნელ გაზქურაში ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულით ბრინჯის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ქვემოთ წარმოდგენილი ინგრედიენტები და აღჭურვილობა.

ინგრედიენტები

• ბრინჯი (ნებისმიერი სახეობა გამოდგება, მაგრამ გრძელმარცვლოვანი ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი იდეალურია ამ შემთხვევაში);
• ბოსტნეული ან დაჭრილი ბოსტნეულის გაყინული ნარევი (ბულგარული წიწაკა, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ისპანახი და ა.შ.);
• თბილი წყალი;
• კარაქი;
• მარილი.

ადაპტაციები

• ჭიქა;
• მულტიქუკერი "ორთქლის" ფუნქციით;
• ორთქლზე მომზადებული გრილი;
• სპეციალური სპატული მულტიქუკერისთვის.

მომზადება

ჩაასხით ბრინჯი მულტიქუერის თასში ორი თითის სიმაღლეზე. მარილი გემოვნებით განზავდეს თბილ წყალში, დაასხით ბრინჯი ამ წყლით - ისე, რომ წყალმა თითი ან ცოტა მეტი დაიფაროს. კონტეინერზე მოათავსეთ ორთქლის თარო. ბოსტნეული მოათავსეთ გრილზე, დაახურეთ თავსახური (თუ ამ მულტიქუკერის ტექნოლოგია ამის საშუალებას იძლევა).

შეამოწმეთ ორთქლის გამოშვების სარქვლის სწორი პოზიცია მოწყობილობის სახურავზე. ჩართეთ მულტიქუკერი "ორთქლის" რეჟიმში ისე, რომ ის დათბობა დაიწყოს. დააყენეთ მომზადების დრო ისე, რომ მხოლოდ ბრინჯს ჰქონდეს მოხარშვის დრო, რადგან ბოსტნეული თითქმის მყისიერად მზად იქნება. როგორც წესი, თუ ბრინჯი ორთქლზე მოხარშული და სუფთაა, საკმარისია თხუთმეტი წუთი, მაქსიმუმ ოცი. დაყენებული დროის გასვლის შემდეგ, გახსენით სახურავი და გამოუშვით ორთქლი.

გრილის ამოღების შემდეგ ბრინჯი ნელი გაზქურის სპატულით მოურიეთ. თუ ზედმეტი ტენიანობაა, დატოვეთ „თბილის“ რეჟიმში ხუთი წუთის განმავლობაში ღია სახურავით.

დაამატეთ ცოტა კარაქი და მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

ორთქლზე მომზადებული კერძები ძალიან ჯანსაღია. ამ თერმული დამუშავებით პროდუქტებში შენარჩუნებულია საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა. გარდა ამისა, ისინი არ შეიცავენ მავნე ნაერთებს, რომლებიც წარმოიქმნება შეწვის დროს და ნაკლებად კალორიულია, ვინაიდან არ არის საჭირო ზეთის გამოყენება მათი მომზადებისას. ამიტომ, ორთქლზე მომზადებული კერძები დიეტურად ითვლება და გამოიყენება ბავშვთა საკვებში და სამედიცინო მაგიდებში. ასე რომ, დღეს ჩვენ მოვამზადებთ გემრიელ და ჯანსაღ გარნირს - ორთქლზე მოხარშულ ფუმფულა ბრინჯს ნელ გაზქურაში.

ორთქლზე გამოვიყენე კრასნოდარის მოკლე მარცვლეული ბრინჯი, უფრო სწრაფად იხარშება. ჯიშები, რომელთა მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, როგორიცაა ყავისფერი და მოხარშული ბრინჯი, არ არის შესაფერისი ორთქლზე მოსახარშად. მარცვლეული უნდა გაირეცხოს და გაჟღენთილიყო ცხელ წყალში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში, რომ უფრო რბილი გახდეს.

ორთქლისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ორთქლის კალათა პატარა ნახვრეტებით, რათა ბრინჯი არ ჩამოვარდეს. ისინი მოყვება Panasonic მულტიქუკერებს. რედმონდის მულტიქუკერებში ამ კალათებს უფრო დიდი ხვრელები აქვთ, ამიტომ ძირი შეიძლება დაიფაროს ფოლგით, რომელშიც მცირე ხვრელები შეიძლება გაკეთდეს.

ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი დამსხვრეული გამოდის და ამავდროულად მარცვლები ფორმას ინარჩუნებს. თუ არ მარხულობთ, შეგიძლიათ ბრინჯს დაუმატოთ ნაჭერი კარაქი. მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ რაიმე სახის სოუსი. ეს ბრინჯი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გვერდითი კერძი ან დაემატოს ზოგიერთ კერძს, მაგალითად, ბრინჯის კასრებს.

საჭირო ინგრედიენტები

1. ბრინჯი - 1 მულტი ჭიქა
2. მარილი გემოვნებით

გაზომეთ ბრინჯის საჭირო რაოდენობა. მარცვლეულს ვრეცხავთ და ადუღებულ წყალს ვასხამთ, ვაჩერებთ და აფუვდება მინიმუმ ორი საათით.

ჩაასხით წყალი თასში ქვედა ხაზამდე, ის შეიძლება იყოს ცხელი, რათა სამზარეულო უფრო სწრაფად დაიწყოს. ზემოდან მოათავსეთ ორთქლის კონტეინერი. ჩაასხით მასში გარეცხილი ბრინჯი. მე მაქვს კონტეინერი პატარა ნახვრეტებით, ამიტომ ბრინჯი თითქმის არ დაიღვარა თასში. თუ კონტეინერი გაქვთ დიდი ნახვრეტებით, შეგიძლიათ ქვედა ფოლგა მოაწყოთ და პატარა ხვრელები გააკეთოთ, რომ ორთქლი გამოვიდეს. სურვილისამებრ, ბრინჯი შეგიძლიათ მოაყაროთ თქვენი გემოვნებით.

ჩართეთ ორთქლზე მომზადების რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. სიგნალის შემდეგ, ბრინჯი დადგით და დახურული სახურავით კიდევ 10 წუთის განმავლობაში დატენიანება.

ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ნელ გაზქურაში მზად არის! თავად ბრინჯი რბილი, დამსხვრეული, მაგრამ ცოტა მშრალი აღმოჩნდა, ამიტომ გირჩევთ მიირთვათ რაიმე სახის სოუსთან, ხორცთან ან თევზთან ერთად.

ბრინჯი მოათავსეთ თეფშებზე. ჩვენ ვიყენებთ როგორც გვერდით კერძს ხორცის, თევზის ან ბოსტნეულის კერძებისთვის.

ბრინჯი მრავალ ოჯახში ტრადიციული გვერდითი კერძია, ამიტომ მას ძალიან ხშირად ვამზადებთ. და თუ ორთქლზე მოხარშავთ, კიდევ უფრო სასარგებლო იქნება, რადგან სითბოს დამუშავების ამ მეთოდით მასში ყველა სასარგებლო ნივთიერებაა დაცული.

და მათ შორის ბევრია - ეს არის B ვიტამინები, კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი და ა.შ. ბრინჯი სასარგებლოა კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ბავშვებისთვის და მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას.

ერთადერთი ნაკლი, ჩემი აზრით, არის ის, რომ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ცოტა მშრალია.

მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მას კარაქი.

ზოგადად, გარნირად ვამზადებ, ამიტომ წვნიანი და გემრიელი გამოდის.

ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ნელ გაზქურაში

ასე რომ, ბრინჯის ორთქლზე მოსამზადებლად გვჭირდება:

- 200 გრ. ბრინჯი;

- 3 ლიტრი წყალი;

სანამ ბრინჯს მოხარშვამდე მოვამზადებთ, რამდენჯერმე უნდა გავრეცხოთ, რადგან წყალში არ იხარშება. შემდეგ კი მიზანშეწონილია წყალში გაჟღენთვა რამდენიმე საათის განმავლობაში, ასე რომ ნაკლებად მშრალი აღმოჩნდება.

შემდეგ აიღეთ ორთქლის თარო და დააფარეთ ფოლგა. ეს კეთდება ისე, რომ ბრინჯი არ დაიღვაროს სადგამში საკმარისად დიდ ხვრელებს.

შემდეგ ფოლგაზე პატარა ნახვრეტებს ვაკეთებთ, რომ ორთქლმა გაიაროს. ზემოდან მოაყარეთ ბრინჯი.

ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში და მოათავსეთ სტენდი ზემოდან ბრინჯით. დახურეთ მულტიქუკერის სახურავი, აირჩიეთ "ორთქლის" რეჟიმი და დააყენეთ მომზადების დრო 40 წუთამდე.

მულტიქუკერის რეჟიმის დასრულების შემდეგ, ბრინჯი კიდევ ხუთი წუთი გააჩერეთ დახურული სახურავით. შემდეგ დაასხით ბრინჯი ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და სურვილისამებრ დაუმატეთ კარაქი.

მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ნელ გაზქურაში, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან როგორც მთავარი კერძის გვერდითი კერძი.

კერძი მომზადდა მულტიქუკერში REDMOND RMC-M4502

12.02.2018

ყველა პროფესიონალ მზარეულსაც კი არ შეუძლია მოამზადოს დამსხვრეული ბრინჯის ფაფა იდეალური კონსისტენციით. ყველაზე ხშირად დიასახლისების განწყობა მათი ძალისხმევისა და შრომის შედეგად დაბინდულია. ბრინჯის ბურღული გროვდება და ხდება ბლანტი და წებოვანი. იმისათვის, რომ გვერდითი კერძი სრულყოფილი იყოს, ბრინჯი ორთქლზე მოხარშეთ ნელ გაზქურაში.

ჯანსაღი - გემრიელია!

ბევრი მზარეული ხშირად ირჩევს ბრინჯის მარცვლეულს. გამოიყენება გემრიელი რძის ფაფების ან ხორცის, ფრინველის ან თევზის გვერდითი კერძის მოსამზადებლად. მაგრამ ხანდახან დიასახლისები სასოწარკვეთას განიცდიან, რადგან დამსხვრეული ბრინჯის ნაცვლად ისინი მთავრდება შეუმჩნეველი წებოვანი მასით, რომელიც გამოიყურება სრულიად უმადური.

ერთხელ და სამუდამოდ რომ გამოვასწოროთ ეს ნაკლი, მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ მოვამზადოთ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ნელ გაზქურაში. უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება მიაქციეთ ბრინჯის მარცვლეულის ტიპს. ის უნდა იყოს გაპრიალებული და ორთქლზე მოხარშული. ვამზადებთ ორთქლის ლანგარზე. ამ სადგამს აქვს დიდი ხვრელები, ამიტომ თასი დაფარულია ალუმინის ფოლგით, რაც მცირე პუნქციას აკეთებს ნემსით.

ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ფუმფულა და ჯანსაღი გამოდის. მთელი ოჯახისთვის სადილისთვის შეგიძლიათ ბრინჯი მოხარშოთ ორთქლზე მოხარშული ქათმით ნელ გაზქურაში. ასევე ორთქლზე ან მოხარშეთ ქათმის ხორცი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ერთდროულად, მხოლოდ ერთი სამზარეულოს გაჯეტის გამოყენებით - მულტიქუკერი.

ნაერთი:

• 2 ც. ქათმის ფეხები;
• 2 მრავალ ჭიქა ბრინჯის მარცვლეული;
• 1/3 ჩ.კ. კურკუმას ფხვნილი;
• ½ ს/კ. ლ. სუფრის მარილი;
• 1 ლიტრი გაფილტრული წყალი;
• 0,25 ლ პასტერიზებული ძროხის რძე;
• 50 გრ კარაქი;
• 2 ს.კ. ლ. პრემიუმ ხორბლის ფქვილი.

მომზადება:

1. როგორც ყოველთვის, ვიწყებთ საჭირო პროდუქტების მომზადებით.



2. ბრინჯის მარცვლები რამდენჯერმე კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლით.
3. გარეცხილ ბრინჯს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ორთქლზე 20 წუთის განმავლობაში.
   
4. ქათმის ფეხებს ვჭრით ნაწილებად.


5. ვიღებთ უჯრას ორთქლზე მოსამზადებლად. ასევე გვჭირდება ალუმინის ფოლგა.
   
6. დავჭრათ ალუმინის საკვების ფოლგა და დავაფაროთ ორთქლის სადგამის ქვედა ნაწილი.
   
7. გამოიყენეთ კბილის ღვეზელი ფოლგაზე პატარა ხვრელების გასაკეთებლად, რათა ორთქლი შევიდეს.
   
8. მრავალ გაზქურის თასში, ცხიმის ან მცენარეული ზეთის დამატების გარეშე, მოათავსეთ ქათმის ხორცის ნაჭრები. მოაყარეთ მარილი, დაახლოებით ½ ჩ/კ.
   
9. ქათამს დაასხით გაცივებული წყალი ისე, რომ სითხე მთლიანად დაფაროს ხორცის ნაჭრებს.
   
10. ზემოდან ვაყენებთ უჯრას ჭურჭლის ორთქლებისთვის.
    
11. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის მარცვლები მოათავსეთ უჯრაში. დაამატეთ დაახლოებით 1 ჩ.კ. სუფრის მარილი, მოაყარეთ დაფქული კურკუმა და ნაზად აურიეთ.
    
12. დახურეთ სამზარეულოს დანადგარის სახურავი და გააქტიურეთ „ორთქლის“ მომზადების პროგრამა.
13. აირჩიეთ პროდუქტის ტიპი - ფრინველი, დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.



14. ჩვენი კერძისთვის ჯერ კიდევ უნდა მოვამზადოთ სოუსი.
15. ჩადებული ტაფა მოათავსეთ მულტიქუკერში.
    
16. თუ თქვენს სამზარეულოს მოწყობილობას არ მოჰყვება ტაფა, მაშინ მულტიქუერის თასი უნდა დაცარიელოთ, ჩამოიბანოთ და გააშროთ.
17. ჩართეთ მომზადების პროგრამა „Frying“.
18. გააცხელეთ ტაფა და დაუმატეთ ფქვილი. შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში კრემის მიღებამდე.


19. შეურიეთ გამდნარი კარაქი ფქვილთან ერთად, დაასხით ნებისმიერი სიმსივნე.
    
20. ჩაასხით ძროხის პასტერიზებული რძე და დაუმატეთ დაახლოებით ½ ჩ/კ. წვრილად დაფქული მარილი.
    
21. სოუსი მუდმივად ურიეთ და მოხარშეთ შესქელებამდე.
    
22. მომზადების პროგრამის დაწყებიდან 10 წუთის შემდეგ გამორთეთ მულტიქუკერი.
23. რჩება მხოლოდ კერძის მირთმევა და სუფრასთან მიტანა.

თევზის კერძების მოყვარულთათვის

თქვენ უკვე ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ იდეალური ფუმფულა ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი რედმონდის მულტიქუკერში. არ არის აუცილებელი ქათმის დამატება. თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ სხვა სახის ხორცი ან ბოსტნეული მრავალ გაზქურის თასში. მხოლოდ ერთი ბრინჯი მზადდება იმავე გზით.

რჩევა! დაამატეთ თქვენი საყვარელი მწვანილი და სანელებლები. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კურკუმა მდიდარი ყვითელი ფერის გარდა საკვებს ოდნავ მძაფრ გემოს ანიჭებს.

გსურთ თქვენი სახლის მენიუს დივერსიფიკაცია? ორთქლზე მოხარშული თევზი და ბრინჯი ნელ გაზქურაში - თქვენს სამსახურში. საკვების მომზადებაზე დიდი ხნის განმავლობაში აურზაურის თავიდან ასაცილებლად აირჩიეთ გაწმენდილი და დაჭრილი თევზის ფილე.

ნაერთი:

• 300 გრ თევზის ფილე;
• 150 გრ ბრინჯის მარცვლეული;
• 50 გრ მყარი ყველი;
• 1 ახალი პომიდორი;
• 0,3ლ გაფილტრული წყალი;
• 50 მლ არაჟანი 20% ცხიმის კონცენტრაციით;
• ერთი ხახვი;
• 2 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• სუფრის მარილისა და პილპილის ნარევი.

შენიშვნაზე! ამ კერძის მოსამზადებლად სასურველია აირჩიოთ გაცივებული თევზის უფერო ფილე.

მომზადება:

1. თევზის ფილე კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცებით.
2. თევზი დავჭრათ ნაწილებად.
3. გახეხილი ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. მყარი ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
5. დაასხით დაახლოებით 300-500 მლ წყალი მულტიქუკერის თასში.
6. შეზეთეთ ორთქლის უჯრა დახვეწილი მზესუმზირის ზეთით.
7. დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯის მარცვლეული. თუ თასში ნახვრეტები ძალიან დიდია, მაშინ მას ვაფარებთ ალუმინის ფოლგას, რომელშიც პატარა პუნქციას ვაკეთებთ ნემსით ან კბილის ჩხირით.
8. ბრინჯი თანაბრად გაანაწილეთ და ზემოდან მოათავსეთ თევზის ფილე.
9. პომიდორი დავჭრათ რგოლებად. მოათავსეთ ისინი თევზის თავზე.
10. შემდეგი ფენა არის დაჭრილი ხახვი.
11. ცალკე თასში აურიეთ მაიონეზი არაჟანთან, შეზეთეთ ბოსტნეული სოუსით.
12. ზემოდან მოათავსეთ ყველის ნაჭრები და დახურეთ სამზარეულოს გაჯეტის სახურავი.
13. გააქტიურეთ ორთქლის მომზადების რეჟიმი 35-40 წუთის განმავლობაში.
14. მოხარშეთ, სანამ სიგნალი არ გაისმის.
15. თევზი და ბოსტნეული მოათავსეთ ყველის ქერქის ქვეშ თეფშზე ბრინჯის გვერდით კერძთან ერთად. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა გამწვანება.

ბრინჯი არის სუფთა, ჯანსაღი პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს მავნე ნივთიერებებს. ბრინჯი ადვილად ასათვისებელია და შეუძლია ორგანიზმის გაწმენდა, ტყუილად არ შედის მრავალ დიეტაში. ბრინჯის მომზადება მარტივია. მულტიქუკერის ყველა მფლობელმა იცის, რომ ბრინჯი მასში შესანიშნავად გამოდის. ეს იმიტომ ხდება, რომ მულტიქუკერი არის გაუმჯობესებული აზიური ბრინჯის გაზქურა, რომელიც ადაპტირებულია ევროპელების საჭიროებებზე. ზოგიერთი შეფ-მზარეული გვირჩევს დაფნის ფოთლებს, ნიორს და კარის, როგორც ბრინჯის სავალდებულო დანამატს მომზადებისას. რუსებს ბრინჯის მომზადებისას ბულიონის კუბის დამატება გაუჩნდათ. აზიის ქვეყნებში კი მიაჩნიათ, რომ ბრინჯს შეუძლია თავისი პოტენციალის გამოვლენა უცხოური დანამატების გარეშეც.

ბევრი დიასახლისი ხშირად იყენებს ბრინჯს გარნირად. ბრინჯი შეიძლება მოხარშოთ ჩვეულებრივი გზით - წყალში და ორთქლზე მოხარშული. ნელ გაზქურაში მოხარშული ბრინჯი ბევრად უფრო ჯანსაღი იქნება, რადგან ორთქლზე მოხარშვისას საკვებში რჩება ყველა საჭირო ნივთიერება. და ორივე შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ განსხვავებული შედეგი: ან, რასაც ჩვენი თანამემამულეები სჩვევიათ, ან წებოვანი ნივთიერება, რომელიც მოსახერხებელია ბურთებად გადახვევა და ჩოპსტიკებით აკრეფა, როგორც ეს ჩვეულებრივ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ქვეყნებშია. ამიტომ იაპონიასა თუ ჩინეთში მზარეული, რომელიც ფუმფულა ბრინჯს ამზადებს, არაპროფესიონალად ჩაითვლება. და აქ ჩვენ ვაფასებთ ზუსტად ასეთ დიასახლისებს.

ინგრედიენტები:

• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

ორთქლზე მოხარშვამდე ბრინჯი რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს - ამით მარცვლეულიდან ამოიღებს ჭუჭყს და სახამებლის შემცველ ნივთიერებებს, მზა ბრინჯს ფაფაში არ ჩაეჭიდებათ და ბრინჯის მარცვლებს ტენით გაჯერებს. ზოგი ჩივის, რომ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ცოტა მშრალია. ამის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა მარცვლეული დაასველოთ წყალში მოხარშვამდე რამდენიმე საათით. საჭირო რაოდენობის წყალს შთანთქავს, შემდეგ კი ნელ გაზქურაში, ორთქლზე გახურების შემდეგ, დარჩენილ ტენს შთანთქავს.

ჭიქა გარეცხილი და გაჟღენთილი ბრინჯი მოათავსეთ ორთქლის კალათაში. ზემოდან მოაყარეთ მარილი. მარილი შეიძლება ორთქლამდე გაქრეს, შემდეგ კი მზა ბრინჯს მარილის დამატება მოგიწევთ. სურვილისამებრ დაამატეთ სანელებლები. ჩაასხით სამი ჭიქა წყალი მულტიქუერის თასში. დააყენეთ „ორთქლის მომზადების“ პროგრამა 40 წუთის განმავლობაში. მომზადების დრო დამოკიდებულია ბრინჯის ტიპზე. მაგალითად, ნაზი ჟასმინის ბრინჯი, მსუბუქი რძის არომატით, უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ყავისფერი, გაუხეშებული ბრინჯი.

სიგნალის შემდეგ, ბრინჯი კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში გააჩერეთ ნელ გაზქურაში და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ როგორც ცალკე კერძი ან როგორც გვერდითი კერძი.

მზა ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი მულტიქუკერში გამოდის დამსხვრეული და რბილი. ზოგს შეიძლება ცოტა მშრალი აღმოჩნდეს, მაგრამ მცენარეული ზეთის ან კარაქის ნაჭრის დამატება გამოასწორებს ამას. ყველა სახის გრავი ასევე კარგად უხდება ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯს. ბრინჯი კარგად უხდება ბოსტნეულს, თევზს და ხორცს.

ვიცი, რომ ზოგიერთ მულტიქუკერში ორთქლის კალათს ისეთი დიდი ხვრელები აქვს, რომ ვინეგრეტიც კი, ბრინჯი რომ აღარაფერი ვთქვათ, ცვივა. ასეთი მოწყობილობების მფლობელებს შეიძლება ვურჩიოთ ორთქლმავალი ფოლგა გაატარონ, ფოლგაზე ნახვრეტი გააკეთონ (მაგალითად, ბალიშით) და შემდეგ დაასხონ გარეცხილი ბრინჯი ფოლგაზე.

სხვათა შორის, შეგიძლიათ სხვა მარცვლეულის ორთქლზე ანალოგიურად მოხარშოთ - წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, ბულგური, კუსკუსი (ამას ნაკლები დრო დასჭირდება).

Გემრიელად მიირთვით!!!

მადლობას ვუხდით ოქსანა ბაიბაკოვას რეცეპტისთვის ფოტოებით!