დელიკატური კექსი არაჟნის ბაზაზე. ხელნაკეთი კექსი არაჟნით: რეცეპტები ტკბილი კბილის მქონეთათვის არაჟნით დამზადებული ყავის კექსი

არაჟნის კექსი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი დესერტი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სახლში. თუ გსურთ რაიმე ტკბილით მიირთვათ თავი, მაშინ შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ რომელიმე შემდეგ ეტაპობრივ რეცეპტს.

არაჟნის ნამცხვრის მომზადების ტრადიციული რეცეპტი ახალბედა დიასახლისებსაც კი არ შეუქმნის სირთულეებს.

ძალიან მსუბუქი და ადვილად მოსამზადებელი.

რაც დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი.

მიქსერით ავთქვიფოთ კვერცხი და შაქარი თასში, სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად არ გადნება. ამას დაახლოებით 5 წუთი დასჭირდება. თასში მოათავსეთ არაჟანი და ვანილინი და აურიეთ ახლა ყველაზე დაბალი სიჩქარით. ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი. შედეგი უნდა იყოს საშუალო სისქის ცომი, რომელიც მოგაგონებთ უცხიმო არაჟანს.

სურვილისამებრ, ქიშმიშის ან ხილის დამატება ქაფქეიქს შეგიძლიათ. ეს კეთდება როგორც უკანასკნელი საშუალება. მოსამზადებლად ვიყენებთ ნებისმიერ ფორმას. მისი ფსკერი და კედლები შეზეთეთ კარაქით, შემდეგ გადაიტანეთ ცომი იქ. ნამცხვარი გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე ღუმელში ნახევარი საათიდან 40 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი სილიკონის ფორმებში

კექსი სილიკონის ფორმებში შესანიშნავია სადღესასწაულო წვეულებისთვის, როდესაც სტუმრებს ელოდებით და აპირებთ მათ დესერტით მიირთვათ ჩაისთვის.

რაც დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• გადინება კარაქი - 150 გ;
• შაქარი - ½ ჭიქა;
• რძე – 2 ს.კ. კოვზები;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.

კვერცხი, რძე და შაქარი ერთ თასში აურიეთ და მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, ოდნავ გააგრილეთ და დაუმატეთ მასას. შემდეგ მოდის გამაფხვიერებელი შერეული ფქვილი. გამომავალი უნდა იყოს ოდნავ ბლანტი ცომი.

ნარევს ვასხამთ სილიკონის ფორმებში, მაგრამ ბოლომდე არ შევავსოთ - ნახევარზე ცოტა მეტი საკმარისია. გაითვალისწინეთ, რომ გამოცხობის პროცესში ცომი მაინც ამოვა და თუ ბევრია, კიდეებზე ჩამოვარდება და ეს არც ისე ლამაზად გამოიყურება. ტკბილეული გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.

ზებრა კექსი არაჟნით

Zebra cupcake დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.

რაც დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კაკაო – 1 ს.კ. კოვზი;
• არაჟანი (შეიძლება შეიცვალოს კეფირით) - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 1 მწიკვი.

კვერცხები ავთქვიფოთ ჯამში და შემდეგ დავამატოთ შაქარი. ათქვიფეთ ეს ყველაფერი მანამ, სანამ ფუმფულა ქაფი არ ჩამოყალიბდება სათქვეფით ან მიქსერის გამოყენებით. შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. თითოეული ინგრედიენტის შემდეგ, ნარევი კარგად არის შერეული. ცომი უნდა იყოს საშუალო სისქის, დაახლოებით იგივე, რაც ბლინების.

ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად: ერთი გადადგით გვერდზე, მეორე კი აურიეთ სუფრის კოვზი კაკაო. თუ სასურველია, მისი რაოდენობა შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს. ტაფას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. დაიწყეთ ცომის ორივე ნაწილის სათითაოდ ჩამოსხმა ყავის ჭიქით. ის უნდა გადანაწილდეს ფენებად. ამის შემდეგ გამოიყენეთ კბილის ღვეზელი, რათა გააკეთოთ შაბლონები კიდიდან ცენტრამდე. ნამცხვარი "ზებრა" არაჟნით აცხვება ღუმელში 180-ზე 40 წუთის განმავლობაში.

ნელ გაზქურაში

არაჟნის მაფინი ნელ გაზქურაში შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც აქვს ეს მშვენიერი სამზარეულო მოწყობილობა, რომელიც კერძების მომზადებას ბევრად აადვილებს.

რაც დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• არაჟანი - 200 გ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• გადინება კარაქი - 20 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი.

კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ მსუბუქი ქაფის წარმოქმნამდე. საცხობი ფხვნილს უმატებენ არაჟანს (შეიძლება შეიცვალოს სოდით, მაგრამ ჩაქრობა არ არის საჭირო) და ვანილინი. კვერცხის ნარევს ნაწილ-ნაწილ ჩაასხით არაჟნის ნარევი და მუდმივად ურიეთ. შემდეგ მოდის გამდნარი კარაქი. არ უნდა იყოს ცხელი. შემდეგ ჩაასხით წინასწარ გაცრილი ფქვილი. ის არ უნდა შეიცავდეს არასაჭირო მინარევებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში დესერტი გამოუქცევად გაფუჭდება.

ცომი საფუძვლიანად აურიეთ, მასში არ უნდა იყოს ნატეხები. ყურადღება მიაქციეთ ამ წერტილს და მიიყვანეთ ნარევი ერთგვაროვან მდგომარეობაში. მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქის ნაჭერი და მასში გადაიტანეთ ცომი. მოხარშეთ ნამცხვარი „გამოცხობის“ რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გადააბრუნოთ მეორე მხარეს და გამოაცხვოთ კიდევ 15 წუთი.

შოკოლადის ნამცხვარი არაჟნით

ძალიან გემრიელი და მსუბუქი კერძი.

რაც დაგჭირდებათ:

• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - ½ ჭიქა;
• კაკაო – 2 ს.კ. კოვზები;
• სოდა - ½ ჩაის კოვზი.

კვერცხი, კაკაო და შაქარი მიქსერით ათქვიფეთ დაბალ სიჩქარეზე. ფხვნილის დამატება შეიძლება მოგვიანებით, მაგრამ ამ ეტაპზე ის უკეთესად აირევა. ასევე შეგიძლიათ მიიტანოთ ნარევი გლუვამდე, უბრალოდ აურიეთ კოვზით. შემდეგ ჯამში ჩავყაროთ არაჟანი, ფქვილი და სოდა. კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ.

შემდეგ ეტაპზე შეგიძლიათ ცომი ჩაასხით მცირე ზომის ფორმებში, ან მოამზადოთ მთლიანი დიდი ნამცხვარი მრგვალ ან მართკუთხა საცხობ ფორმაში გადატანით. მომზადების დრო დასჭირდება 30-დან 40 წუთამდე, რაც დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის სიმძლავრეზე.

ვარიანტი ქიშმიშით

რაც დაგჭირდებათ:

• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 2/3 ჭიქა;
• არაჟანი - 1 ჭიქა;
• გადინება კარაქი - 100 გ;
• ქიშმიში - 50 გ;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი;
• საჰ. ფხვნილი;
• მარილი - 1 მწიკვი.

კარაქი გაადნეთ როგორც მოგწონთ. აუცილებლად დატოვეთ ცოტაოდენი საცხობი ჭურჭლის ცხიმწასმად. ქიშმიშს ფრთხილად ახარისხებენ, გადააქვთ თასში და ასხამენ მდუღარე წყალს 15 წუთის განმავლობაში. ეს აუცილებელია მისი შეშუპებისთვის. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ წყლით და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცით ან ხელსახოცით, რომ ზედმეტი ტენიანობა მოიცილოთ.

კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ ფუმფულა ღია ყვითელი ქაფის გაჩენამდე. ასევე ვიზუალურად შეამოწმეთ, რომ შაქრის კრისტალები მთლიანად გადნება. დაუმატეთ არაჟანი, გაციებული კარაქი, ცოტა მარილი და ვანილინი. საფუძვლიანად აურიეთ. შემდეგი მოდის სოდა. მისი ჩაქრობა არ არის საჭირო, ვინაიდან ცომი უკვე შეიცავს მჟავე პროდუქტს - არაჟანს. ბოლოს ნელ-ნელა დაუმატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი. ცომი უნდა იყოს საშუალო სქელი, რაც შეეხება ბლინების მომზადებას.

საცხობ ფორმას დარჩენილ ზეთს ასხამენ, მსუბუქად ასხამენ ფქვილს და მასში ასხამენ ცომს. ქიშმიში თანაბრად გადაუსვით ნამცხვარს ისე, რომ მთლიანად ტორტში იყოს და არა მის ერთ ნაწილში. გამოაცხვეთ დესერტი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარ საათზე ცოტა მეტი. პერიოდულად თქვენ უნდა შეამოწმოთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით, კექსის პირსინგით.

შაქარი - ½ ჭიქა;

რას. ზეთი – 6 ს.კ. კოვზი;

არაჟანი - 1 ჭიქა;

ფქვილი - 1 ჭიქა;

კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;

სოდა - 1 მწიკვი.

კვერცხები გატეხეთ და საშუალო სიჩქარით ათქვიფეთ ან მიქსერით. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ არაჟანი, სოდა და კარაქი. არ არის საჭირო სოდის ჩაქრობა, რადგან არაჟანი უკვე ფერმენტირებული რძის პროდუქტია და ეს ქმედება აღარ გამოდგება. Პირიქით.

ნარევს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ფქვილი და ყოველ ჯერზე კარგად აურიეთ, გაანაწილეთ ცომში. ბოლოს დაასხით კაკაო და ურიეთ სანამ ნარევი ერთგვაროვან ყავისფერ ფერს არ მიიღებს. ცომი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში. უპირატესობა მიანიჭეთ სილიკონის, კერამიკულ ან პლასტმასის ჭურჭელს. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ ლითონი! ნამცხვარი იხარშება მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით 7-10 წუთის განმავლობაში.

ბევრისთვის საყვარელი, ქაფქეიქები დიდი ხანია მოიპოვეს აღიარება ყველა კულინარიის სპეციალისტს შორის გამონაკლისის გარეშე.

ხართ თუ არა გამოცდილი საკონდიტრო მზარეული ან ახლა იწყებთ გამოცხობის საფუძვლების სწავლას.

და გასაკვირი არ არის.

ბოლოს და ბოლოს, კექსი ჰაეროვანი ბრწყინვალებაა, რაღაც ნამცხვარსა და ტორტს შორის, ის გამოიყურება წარმოუდგენლად და ელეგანტური და წარმოუდგენლად ნაზი, წვნიანი და მსუბუქი გემოთი.

კლასიკური კექსის რეცეპტი არაჟნით

ამ საოცარი კერძის მომზადების მრავალ გზას შორის არის არაჟნის ნამცხვრის კლასიკური რეცეპტი.

ეს ვარიანტი ყველაზე მარტივი და გემრიელია.

წარმოუდგენლად სწრაფად მზადდება, მშვენივრად ცხვება და ადვილად იშლება ფორმიდან.

მზა კლასიკური კექსი ნაზია, მისი ნაჭრები უბრალოდ პირში დნება, ასე რომ თქვენ ვერც კი შეამჩნევთ მის მყისიერ გაქრობას თეფშიდან.

მომზადების პროცესი ეტაპობრივად:

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ უბრალო არაჟნის კექსი ტოფის ვიდეო რეცეპტს:

"ზებრა" პოპულარული ზოლიანი საკონდიტრო ნაწარმია!

შეგხვედრიათ ადამიანები, რომლებსაც არასოდეს სმენიათ Zebra cupcake-ის შესახებ?

ეჭვგარეშეა, ყველას ერთხელ მაინც უცდია ამ ულამაზესი კერძის სახლში მომზადება და რომც არ მოუმზადა, აუცილებლად წვეულებაზე ან კაფეში გამოსცადა.

ზებრას მომზადება ძალიან მარტივი და სახალისოა.

თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ გემრიელი ცომეულის მიღება, არამედ შემოქმედებითობაც ცომზე დახატვით.

უფრო მეტიც, ამას დიდი დრო და ფიზიკური ძალისხმევა არ სჭირდება.

არაჟნის კექსი მხიარული სახელით Zebra არის შესანიშნავი რეცეპტი ახალბედა მზარეულისთვის, რომელსაც სურს გააოცოს თავისი საყვარელი ადამიანები ან მეგობრები სანახაობრივი დესერტით.

საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

1. ზებრა ტორტის ცომის მომზადებამდე დაახლოებით 30 წუთით ადრე, კარაქი ან მარგარინი დაჭერით პატარა კუბიკებად და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დარბილდეს. პროცესის დასაჩქარებლად, დნება მიკროტალღურ ღუმელში.
2. კვერცხები შეურიეთ შაქარს და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. ქაფის წარმოქმნამდე არ არის საჭირო ათქვეფა, მთავარია კარგად ავურიოთ ისე, რომ შაქრის მარცვალი არ დარჩეს.
3. მიღებულ ნარევს დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და ისევ კარგად მოურიეთ.
4. კვერცხის მასაში ჩაასხით გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი, ურიეთ ერთგვაროვან მასამდე. ბაზა უნდა იყოს ბლანტი და თხევადი.
5. მიღებული ცომი გაყავით რამდენიმე თანაბარ ნაწილად. ერთ-ერთ მათგანს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი და კარგად აურიეთ.
6. აიღეთ საცხობი ტაფა და წაუსვით რბილი კარაქი ან მცენარეული ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ ფქვილი ან მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი, ასე რომ ამ რეცეპტის მიხედვით მზა არაჟნის ნამცხვარი ფორმიდან უფრო ადვილად გამოყოფა.
7. ფორმის მომზადების შემდეგ გადადით ყველაზე საინტერესო პროცესზე - ცომის დადებაზე. ფორმის ცენტრში მოათავსეთ ორი სუფრის კოვზი მუქი ცომი კაკაოსთან ერთად, შემდეგ მოათავსეთ იგივე რაოდენობის ჩვეულებრივი მსუბუქი ცომი, რომელიც კაკაოს გარეშეა, შოკოლადის ცომის ცენტრში და ისევ შოკოლადში - ჩვეულებრივი და ჩვეულებრივში. - შოკოლადი. და ასე შემდეგ სანამ ცომი ამოიწურება. გაყვანის პროცესში ის ბუნდოვდება და საინტერესო ორფეროვანი მასა წარმოიქმნება. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დანა ან ჩანგალი ცომის ზედაპირზე გადაიტანოთ, რითაც ნიმუშს კიდევ უფრო საინტერესო იერს მიანიჭებთ.
8. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ მიღებული პროდუქტი.
9. მხიარული დესერტის გამოცხობას 15-20 წუთი სჭირდება.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ამ რეცეპტის მომზადება შესაძლებელია ნელ ცეცხლზეც.

ამ სასწაული ტექნიკის გამოყენებით, თქვენ მიიღებთ შემდეგ შედეგს:

შოკოლადის ნამცხვარი არაჟნით

ეს არის ტკბილი შოკოლადის დესერტი, რომელიც იქნება სახლში როგორც სადილზე, ასევე ოჯახურ ვახშამზე.

საოცრად სწრაფად და მარტივად მზადდება.

შედეგი არის დამსხვრეული, დელიკატური, ფოროვანი ბრწყინვალება.

გემრიელი ჩამოსხმული პროდუქტებისთვის მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 300 გრამი უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი;
• 150 გრამი არაჟანი 10% ცხიმიანი;
• 3 კვერცხი;
• 240 გრამი გრანულირებული შაქარი;
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 120 გრამი კარაქი;
• 1 ბარი (100 გრამი) რძე ან მუქი შოკოლადი (სურვილისამებრ);
• ვანილინი - გემოვნებით;
• 3 სუფრის კოვზი კონიაკი.

გამოცხობის თემას რომ შევეხეთ, არ შეგვიძლია არ შემოგთავაზოთ გემრიელი ქლიავის ღვეზელის მომზადება სხვადასხვა გზით. უფრო მეტიც, ყველამ იცის და პატივს სცემს შემდეგი რეცეპტების ავტორს.

კრემისებური სპაგეტის სოუსის რეცეპტების ფართო არჩევანისთვის იხ

და შემოგთავაზებთ ვაშლის კომპოტის მომზადების უმარტივეს ვარიანტებს. დიდი დროის დახარჯვის გარეშე მიიღებთ ჯანსაღ და გემრიელ ვაშლის სასმელს.

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ გამდნარი კარაქი, კვერცხი, გამაფხვიერებელი ან სოდა დაფქული ძმართან, შაქართან, ვანილინთან და არაჟანთან ერთად, ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
2. მიღებული ფქვილი ჩაასხით კვერცხის და არაჟნის ნარევში და კვლავ კარგად აურიეთ.
3. შოკოლადის ფილა გავადნოთ და გავაციოთ.
4. გაციებული შოკოლადის მასა ჩაასხით ცომში და კარგად აურიეთ.
5. ჩართეთ ღუმელი და მიიყვანეთ სითბო 180 გრადუსამდე. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ეს კარაქი ფქვილით.
6. შოკოლადის ცომი მოათავსეთ ფორმაში და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად.
7. შოკოლადის არაჟნის კექსი რეცეპტის მიხედვით ცხვება 45–50 წუთის განმავლობაში.

მზა არაჟნის კექსი შესანიშნავი შესაძლებლობაა აჩვენოთ თქვენი კრეატიულობა.

ცომეულის გაფორმება ისეთივე საინტერესო პროცესია, როგორც თავად მომზადება.

თქვენი ფანტაზიის ჩვენებით, შეგიძლიათ გააკეთოთ რაღაც ფანტასტიკური ჩვეულებრივი კექსისგან.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის ფხვნილი, შოკოლადის ყინული, მასტიკა, მარციპანი, ახალი და დაშაქრული კენკრა და მრავალი სხვა.

მიირთვით ჩაი!

ახლა მოდით გადავიდეთ ჩვენი არომატული ცომეულის შიგთავსის მრავალფეროვნების თემაზე და გაჩვენოთ ვიდეო არაჟნითა და ხაჭოთი მაფინების დამზადების შესახებ:

ღუმელში კექსის დამზადების მარტივი რეცეპტები პოპულარული გახდა ყველა დიასახლისს შორის გამონაკლისის გარეშე.

ახალბედა მზარეულები და გამოცდილი საკონდიტრო მზარეულები ყველა დაინტერესებულია ახალი პროდუქტებით დესერტის გამოცხობის ამ სფეროში. Cupcakes გახდა საყვარელი კერძი ბევრი ადამიანი ტკბილი კბილი.

ეს ფაქტი სულაც არ უნდა გაგიკვირდეთ; ღუმელში დამზადებული არაჟნის ნამცხვარი არის პროდუქტების უნიკალური კომბინაცია, რომელიც მას ანიჭებს დელიკატურ გემოს და სასიამოვნო ფუძეს.

ეს კარგად რომ ვიცოდი, გადავწყვიტე ამ სტატიაში წარმოგიდგინოთ არაჟნით მაფინების გამოცხობის საინტერესო რეცეპტები. ზოგიერთ მათგანს დავურთე ფოტოები, რომ რეცეპტი კიდევ უფრო ნათელი გახდეს, თქვენი სუფრა კი უგემრიელესი კექსით დაამშვენებს.

გთავაზობთ გაეცნოთ კლასიკური დესერტის რეცეპტს, როგორც ამ ფოტოში.

კლასიკური არაჟნის კექსის რეცეპტი

ამ კერძის მომზადების მრავალფეროვან ვარიანტებს შორის, ეს მეთოდი ყველაზე პოპულარულია. ტორტი არაჟნით ძალიან გემრიელი გამოდის, თუმცა ბევრის გასაკვირად მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია.

დესერტი უბრალოდ დნება პირში. მისი ცომი დელიკატურია და ამიტომ ჩაის სმის დროს ჭურჭლიდან ძალიან სწრაფად ფრინდება. გაინტერესებთ? შემდეგ წაიკითხეთ მომზადების მეთოდი ახლავე.

კომპონენტები:

250 გრ. საჰარა; 270 გრ. ფქვილი; 3 ც. ქათმები კვერცხები; 200 გრ. არაჟანი (ცხიმიანობა დაახლოებით 30%); 50 გრ. sl. ზეთი; 1 ჩ.კ ფქვილი; 5 გრ. ვანილი.

სამზარეულოს ალგორითმი სახლში:

1. გააჩერეთ არაჟანი 15 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
2. სლ. კარაქს ვადუღებ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ნარევი გავცივდი.
3. გაცრილ ფქვილს ვამატებ გამაფხვიერებელს და კარგად ვურევ.
4. ქათამი თასში ავურიე. კვერცხები. ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან მიქსერი.
5. ნარევს ქათამს ვამატებ. კვერცხი შაქარი, ვანილი და ათქვიფეთ. მასა მსუბუქი და ფუმფულა იქნება. თქვენ უნდა დაამატოთ შემდეგი სიტყვა აქ. კარაქი და არაჟანი ისე, რომ ნარევი ერთგვაროვანი იყოს.
6. ვამატებ იქ ფქვილის ნარევს და ავურიე.
7. ღუმელში გამოვაცხობ, ისე გავაცხელებ 200გრ-მდე.
8. ფორმას ვაცხიმებ. კარაქი, მოაყარეთ ფქვილი. ნარევს ფორმებში ვასხამ და გამოსაცხობად ვაგზავნი.
9. ნამცხვარს ვაცხობ 25 წუთის განმავლობაში და გაცივებულს მივირთმევ.

ზებრა კექსი არაჟნით

ასეთი საინტერესო დელიკატესი, როგორც ფოტოში, მოსწონთ როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს. მართლაც, მას შეუძლია მიიპყროს ყველას ყურადღება, ვისაც ერთხელ მაინც უნახავს, ​​რომ აღარაფერი ვთქვათ მათ, ვისაც საშუალება ჰქონდა დაეგემოვნებინა ეს გემრიელი კექსი.

ზებრას მომზადება ნებისმიერს შეუძლია. რეცეპტი ძალიან მარტივია, თუნდაც სრულიად განსხვავებული იყოს. კულინარია საინტერესო საქმიანობად იქცევა და სამზარეულოში წარმოსახვით, საკუთარი ხელით შექმნით გემრიელ ხელნაკეთ ნამცხვრებს!

რეცეპტი მოეწონება ახალბედა კონდიტერებს, რომლებსაც სურთ გააოცონ თავიანთი ოჯახი ან სტუმრები. კერძის გამოცხობას ძალიან ცოტა დრო და ძალისხმევა სჭირდება.

ისე, დროა გაიგოთ რა გჭირდებათ ფერადი დესერტისთვის.

კომპონენტები:

250 გრ. ფქვილი; 150 გრ. არაჟანი (ცხიმიანობა 20%) და შაქარი; 15 გრ. ფქვილი; 2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი; 4 რამ. ქათმები კვერცხები; 75 გრ. sl. ზეთი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. მომზადებამდე ნახევარი საათით ადრე უნდა ამოიღოთ ნამცხვარი. ზეთი და დადგით თბილ ადგილას. შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში დნება.
2. ქათამი კვერცხი და შაქარი ერთმანეთში აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მისაღებად. თქვენ უნდა აურიოთ ნარევი, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
3. შემდეგ სიტყვას შევიყვან. ნარევში ზეთი და კარგად აურიეთ, მასას დაუმატეთ მითითებული რაოდენობის არაჟანი.
4. მორევისას დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. გირჩევთ, სანამ ამას გააკეთებთ, ფქვილი გაცრათ. ნარევი უნდა აურიოთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია. ბაზა იქნება რბილი, თხევადი და ბლანტი.
5. პარტიას ვყოფ 2 თანაბარ ნაწილად. კაკაოს ვამატებ და ვურევ.
6. ფორმას ვაცხიმებ. კარაქი, მოაყარეთ ფქვილი და მოასხით არაჟნის ნარევი. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ პერგამენტი ისე, რომ ცომეული ტაფიდან კიდევ უფრო სწრაფად გათავისუფლდეს. ცომი უნდა დაასხით ერთდროულად 2 ს/კ. სხვადასხვა პარტიები. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი ცომზე გადასატანად, რათა შექმნათ საინტერესო ნიმუში.
7. ღუმელს 180 გრადუსზე ვაცხელებ და ცომეულს 20 წუთი ვტოვებ.

სხვათა შორის, ეს რეცეპტი მთლიანად ადაპტირებულია დესერტის ნელ გაზქურაში არაჟნით გამოსაცხობად, ასე რომ, თავისუფლად გაითვალისწინეთ და განახორციელეთ იგი სახლში.

არაჟანი კექსი შოკოლადით

შედეგი არის ძალიან ტკბილი შოკოლადის ნამცხვარი დამზადებული არაჟანით. ოჯახურ თუ სტუმრების მაგიდაზე არის ადგილი ასეთი სიამოვნებისთვის.

რეცეპტი სწრაფი და მარტივია, რაც არ უნდა გაკვირვებული იყოს ბევრი დიასახლისი. მოზელვის შემდეგ მიიღებთ ფოროვან და ნაზ ცომს არაჟნით.

კომპონენტები:

240 გრ. საჰარა; 300 გრ. ფქვილი; 3 ც. ქათმები კვერცხები; 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი; 120 გრ. sl. კარაქი ან იგივე რაოდენობის მარგარინი; 100 გრ. შოკოლადი (რძე ან შავი - გადაწყვეტილება თქვენია); ვანილინი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. ვხრჩობ სიტყვებს ზეთი. ქათმებს ვურევ. კვერცხები, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და სოდა, ძმრით ჩამქრალი. ასევე ვამატებ არაჟანს, ვანილინს და ვთქვი ერთგვაროვანი მასის მისაღებად.
2. ნარევს ვამატებ გაცრილ ფქვილს, შემდეგ ვურევ.
3. შოკოლადს ვადუღებ წყლის აბაზანაში. ცომში ჩავყარე და კარგად ავურიე.
4. ღუმელს ვრთავ, გამოვაცხობ 180 გრადუსზე.
5. ფორმას ვაფარებ სლ. კარაქი, მოაყარეთ ფქვილი. ცომი ფორმაში ჩავყარე. ვაცხობ 45 წუთის განმავლობაში.

ფაქტობრივად, არ დაგავიწყდეთ, რომ კექსი შეიძლება მორთოთ თქვენი სურვილის მიხედვით. თქვენი ფანტაზიის ჩვენება მისასალმებელია. ეს პროცესი ძალიან ამაღელვებელია, შეგიძლიათ მასში თქვენი შვილებიც კი ჩართოთ.

გირჩევთ გამოიყენოთ შაქარი შოკოლადის კექსის დეკორაციად. ფხვნილი, გააკეთეთ მასტიკა ან მინანქარი, კენკრა შაქარში, ახალი ხილი ან მარციპანი. როგორც ხედავთ, შემობრუნების ადგილი ნამდვილად არის. დაამშვენეთ კექსი თავად!

არაჟნის კექსი შავი მოცხარით

კომპონენტები:

300 მლ არაჟანი; 120 გრ. sl. ზეთი; 450 გრ. ფქვილი; 15 გრ. ამონიუმის ფხვნილი; 5 ცალი. ქათმები კვერცხი (გულები მხოლოდ 3 ც.); 300 მლ არაჟანი; 350 გრ. საჰ. ფხვნილები; 250 გრ. მოცხარი; მარილი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. საჰს ვურევ თასში. ფხვნილი, ფქვილი, ამონიუმი. ნარევს ვამატებ მოცხარს, შემდეგ ავიღე კიდევ ერთი თასი და მოვკალი ქათმები. კვერცხი და გული. ვამატებ არაჟანს და სლუპს. ზეთი.
2. მშრალ ნარევს ცენტრში ვაზავებ თხევადი მასით. ცომს ვზილო სამზარეულოს გამოყენებით. ბეჭები. ნარევმა არ უნდა დაკარგოს თავისი ბრწყინვალება და ამიტომ ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად.
3. ღუმელი წინასწარ უნდა გახურდეს 180 გრადუსზე, მაგრამ არა მეტი. ფორმას წავუსვა ცხიმი და ცომს ვასხამ. ვაცხობ 30 წუთის განმავლობაში. ვამოწმებ მზადყოფნას.

ღუმელის მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება გამოიწვიოს მაფინები შიგნიდან სველი და ზემოდან დაწვა.

შოკოლადის კექსი ნუშის ფანტელებით

კომპონენტები:

ვანილი; 450 გრ. შედედებული რძე; 250 გრ. ნუშის ფანტელები; 100 გრ. არაჟანი; 4 რამ. ქათმები კვერცხი (საჭიროა მხოლოდ გული); 600 გრ. ფქვილი; 20 გრ. ამონიუმი; 250 გრ. sl. ზეთები; 200 გრ. შავი და 50 გრ. თეთრი შოკოლადი; 80 გრ. კაკაოს.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. ყველა მშრალი ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ. ფქვილს აუცილებლად ვთესავ.
2. ყველა თხევად ინგრედიენტს ვურევ. ქათმებს ვწურავ. გულები შესქელებული რძით, მითითებული რაოდენობით არაჟანი. ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ტკბილეული ამ რეცეპტში.
3. ფქვილს ვამატებ ფანტელებს. დაასხით ცომი ცხიმწასმულ ტაფაში. ვაცხობ ღუმელში, სანამ არ დასრულდება.
4. შეურიეთ გამდნარი შავი შოკოლადი და 2 ს.კ. რძე. ასევე თეთრი შოკოლადი, ოღონდ ცალკე. თითო პორციაზე ვამატებ 2 პიტნის კარამელს.
5. ქაფქეიქს ვაფარებ მუქი შოკოლადის მინანქარს და ზემოდან შაბლონებს ვხატავ თეთრით.

დიზაინის გასაკეთებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხელი წვერი საკონდიტრო შპრიცზე, ან შეგიძლიათ აიღოთ უბრალო პლასტმასის ჩანთა, დაახეთქოთ იგი კუთხეში და შეავსოთ იგი ყინულით. ეს ქაფქეიქს კიდევ უფრო მადისაღმძვრელს გახდის!

ნელ გაზქურაში მოხარშული ქიშმიშის მაფინი

მულტიქუკერში ტორტის მომზადების ეს მეთოდი პოპულარულია ამ სასწაული მოწყობილობის მფლობელებში. მოამზადეთ ეს კექსი სახლში.

კომპონენტები:

400 გრ. sl. კარაქი და არაჟანი (15% ცხიმი), შაქარი; 4 ს.კ. ფქვილი; 4 რამ. ქათმები კვერცხები; 20 გრ. ფქვილი; 4 გრ. ვანილინი; 120 გრ. ქიშმიში

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. შემდეგი დავდე ზეთი მულტიქუერის თასში და ჩართეთ პროგრამა „Frying“. როცა გადნება, თეფშზე უნდა გადაასხათ და გაგრილდეს.
2. ავიღე თასი და ავურიე შაქარი და ქათამი. კვერცხები. ვურიე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. გაციებული კარაქი ჩაასხით კვერცხის ნარევში. დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხელით, სუფრის კოვზით, ან ბლენდერით ან მიქსერით - არ აქვს მნიშვნელობა. მთავარი მიზანია ნარევი კარგად ავურიოთ.
4. პროდუქტებს ვამატებ წინასწარ გაცრილი ფქვილით, გამაფხვიერებელი და ვანილი. გამუდმებით ვურევ.
5. გარეცხილ ქიშმიშსაც ვამატებ. ვურევ.
6. თასს ცომით ვავსებ. ნამცხვარს ვაცხობ 1 საათის განმავლობაში “Bake” რეჟიმში.
7. მომზადების შესახებ სიგნალის შემდეგ, თქვენ უნდა დატოვოთ ნამცხვარი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში "დათბობის" რეჟიმში.

იმისათვის, რომ ნამცხვრის თეფშზე ამოღება გაადვილდეს, თასი გადააბრუნეთ მასზე. დაამშვენეთ კექსი თქვენი შეხედულებისამებრ, არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების!

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

დღეს გადავწყვიტე კიდევ ექსპერიმენტი ჩამეტარებინა და კექსი არაჟნით გამეკეთებინა. ძალიან მინდოდა შედარება გამეგო, რომელი კექსი უფრო გემრიელია. როგორც გაირკვა, ორივე ქაფქეიქს ძალიან განსხვავებული გემო ჰქონდა, თუმცა ფოტოზე ჩანს, რომ ისინი ერთნაირად, 2-ჯერ გაიზარდა. აღმოჩნდა ძალიან ფუმფულა და ფოროვანი და არაჟნით დამზადებული ნამცხვარი ცოტა სველი, მაგრამ ასევე წარმოუდგენლად გემრიელი იყო, რძის გემოთი. ხელნაკეთი კექსი ნებისმიერი მაგიდის ღირსეული დეკორაცია იქნება.

საჭირო:

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი არაჟნის კექსი:

ღრმა თასით შეიარაღებული კვერცხები ათქვიფეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ფუმფულა. შემდეგ, თქვეფის შეუჩერებლად, ნაწილ-ნაწილ დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ კიდევ 3-5 წუთი. ფუმფულა მასა უნდა მიიღოთ.

შემდეგ დავამატოთ არაჟანი და მოვაყაროთ გაცრილი ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად და მოვაყაროთ ვანილი (ვანილის შაქარი). და უბრალოდ აურიეთ ცომი, სანამ არ გახდება გლუვი კოვზით ან სათქვეფით.

ნამცხვრის ცომი მზად არის. სურვილისამებრ, ცომს დაუმატეთ ქიშმიში, თხილი, დაშაქრული ხილი ან გააკეთეთ კექსი ყველაფრის გარეშე.

მომზადებულ ნამცხვრის ფორმას დაუმატეთ კარაქი და ტაფა კარგად წაუსვით ცხიმს. ჩაასხით მასში ცომი.

გამოაცხვეთ ნამცხვარი არაჟნით 180 გრადუსზე 35-50 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ტორტის მზადყოფნა შეგიძლიათ შეამოწმოთ ხის შამფურის გამოყენებით. ის მშრალი უნდა დარჩეს გახვრეტისას.

მზა არაჟნის ნამცხვარი ამოიღეთ ფორმიდან თეფშზე ან ბრტყელ ჭურჭელზე. გაცივდეს.

მიირთვით, ნამცხვარი შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ასევე, სურვილისამებრ, კექსი შეიძლება მოვასხათ გამდნარი შოკოლადით ან ნებისმიერი მინანქრით.

და აი, როგორ აღმოჩნდა ალენას არაჟნის კექსი. დიასახლისი წერს, რომ კექსი უბრალოდ მშვენიერია. მადლობა ალენას შესანიშნავი ფოტოსთვის. ველოდებით მეტ თქვენს ფოტოებს!

!