მოამზადეთ რამე სადილისთვის. მოხარშული ბრინჯი სიმინდით და პომიდვრით. ღორის ხორცი - რეცეპტი ტაფაში ყურძნით

სადილის სწრაფად და გემრიელად მომზადების უნარი გამოადგება ყველა დიასახლისს, რომელიც მოვა სამუშაოს შემდეგ და სურს გააოცოს თავისი ოჯახი. ისე ხდება, რომ სტუმრების მოსვლამდე ცოტა დრო რჩება და რაღაც მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და მკვებავი უნდა გააკეთოთ.

სტატიაში წარმოდგენილია მარტივი კერძების კოლექცია, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ნელ გაზქურაში, ღუმელში ან სახლში ღუმელში. აირჩიეთ ეტაპობრივად თქვენთვის სასურველი რეცეპტი და გქონდეთ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები და დაიწყეთ მომზადების პროცესი.

რა მოვამზადოთ სადილისთვის კარტოფილით

ქვეყნის სტილის კარტოფილი ხახვითა და ნიორით

კარტოფილის სადილის სწრაფი და მარტივი ვარიანტი. უნივერსალური გვერდითი კერძი ქათმის, თევზის, ღორის და საქონლის ხორცის კოტლეტებისთვის. შესანიშნავად უხდება ახალ ბოსტნეულს.

ინგრედიენტები:

• ახალი კარტოფილი თხელი კანით - 4 ცალი,
• ნიორი - 1 კბილი,
• ხახვი - 1 ცალი,
• მცენარეული ზეთი - 6 დიდი კოვზი,
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით,
• გამწვანება - დეკორაციისთვის.

მომზადება:

1. გარეცხეთ კარტოფილი გამდინარე წყლის ქვეშ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ კანი მოაშოროთ ახალ კარტოფილს. დავჭერი საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. ნიორს და ხახვს ფრთხილად ვასუფთავებ და გავრეცხავ. წვრილად ვჭრი. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, ნიორი წვრილად. ტაფაზე დავდე. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ვურიე, წვას ავარიდე.
3. მომზადებული ხახვი-ნივრის შეწვა გავანაწილე. შემდეგ მე ვაგზავნი კარტოფილს შესაწვავად. მოხარშეთ ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ სანელებლები (მარილი და პილპილი) გემოვნებით.

ვიდეო რეცეპტი

მივირთმევ ნიორთან და ხახვთან ერთად, წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილით. მირჩევნია გამოვიყენო ოხრახუში ხრაშუნა და ოქროსფერ-ყავისფერ კარტოფილთან ერთად.

შემწვარი კარტოფილი სოკოთი

ინგრედიენტები:

• ახალი სოკო - 500 გ,
• კარტოფილი - 1 კგ,
• ნიორი - 2 კბილი,
• ხახვი - 1 დიდი თავი,
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით,
• გამწვანება - დეკორაციისთვის.

მომზადება:

1. ახალ სოკოს (ნებისმიერი თქვენი გემოვნებით) კარგად ვრეცხავ და ვადუღებ წყალში ცოტა მარილით.
2. გარეცხეთ კარტოფილი და ამოიღეთ კანი. დავჭერი თანაბარი ზომის ნაჭრებად. ვყრი ტაფაში წინასწარ გახურებულ მცენარეულ ზეთთან ერთად.
3. სანამ კარტოფილი იხარშება, სოკოს ფრთხილად ვჭრი. გასუფთავებულ და კარგად გარეცხილ ხახვს წვრილ რგოლებად დავჭერ.
4. კარტოფილის შეწვის 10 წუთის შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და მარილი.
5. ვშუშავ ბოლომდე მოხარშვამდე 15-25 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავზე. დროდადრო ვურევ.
6. მზადყოფნამდე 2-3 წუთით ადრე დაუმატეთ 2 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი.

კარტოფილის ქვაბი ყველით და სოსისებით

სადილად მარტივი კერძის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ მყარი ყველი და ჩვეულებრივი რძის სოსისები.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 5 ცალი,
• ძეხვი - 4 ცალი,
• ყველი - 100 გ,
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი,
• კარაქი - გამოცხობისთვის,
• მწვანე ხახვი - 5 გ (დეკორაციისთვის),
• მარილი, დაფქული პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. კარტოფილს ვასუფთავებ და ვადუღებ წყალში დამატებულ მარილით. თეფშზე დავდე. ვტოვებ გასაგრილებლად.
2. კვერცხებს ცალკე ჭურჭელში ვტეხავ. Მარილი და პილპილი.
3. გაციებულ კარტოფილს გავხეხავ. შეურიეთ კვერცხს.
4. კარტოფილ-კვერცხის ნარევი კარაქით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე გავანაწილე.
5. ქვაბს ზემოდან ვათავსებ მოწესრიგებულ წრეებად დაჭრილ სოსისებს. წვრილ სახეხზე დაჭრილ ყველს „ქუდს“ ვაკეთებ.
6. ღუმელს ვრთავ. ვაცხელებ 180-200 გრადუსამდე. მე ვაგზავნი კარტოფილის ქვაბს 10-15 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ვიდეო სამზარეულო

Გემრიელად მიირთვით!

კარტოფილის ბლინები

კარტოფილის ბლინების ძალიან მარტივი და წარმოუდგენლად გემრიელი რეცეპტი. საჭირო კონსისტენციის ცომის მისაღებად არ გამოიყენოთ ახალი ტუბერები. ახალი კარტოფილისგან დამზადებული დრანიკი კარგად არ იჭერს ფორმას. თუ სხვა ბოსტნეული არ არის, შეგიძლიათ შეინახოთ სიტუაცია კვერცხით, სიმინდის ან კარტოფილის სახამებლით.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 4 საშუალო ზომის ტუბერები,
• ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი,
• არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი,
• კარაქი - 1 სუფრის კოვზი,
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. კარტოფილს გავხეხავ მსხვილი სახეხით. მიღებულ ნარევს გამოვწურავ (ზედმეტ სითხეს ვაშორებ). ვამატებ საშუალო ცხიმიან არაჟანს და ფქვილს. მარილი და აურიეთ ცომი საფუძვლიანად.

სასარგებლო რჩევა. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ სპეციალური პრესით გავლილი ნივრის კბილი.

1. ტაფაზე ვაცხელებ ზეთს, თორემ კარტოფილის ბლინები არ გამოვა.
2. მე გავავრცელე ბლანკები სუფრის კოვზის გამოყენებით. უნდა მიიღოთ საშუალო სისქის ნამცხვრები.
3. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. ცეცხლი - საშუალო.

კარტოფილის ბლინებს არაჟანთან ერთად მივირთმევ.

ხორცის გარეშე სადილის რეცეპტები

ბოსტნეულის ჩაშუშული

სასარგებლო რჩევა.ბადრიჯანი რომ არ გამწარდეს და არ გააფუჭოს ჩაშუშულის გემო, ამოიღეთ კანი და მოათავსეთ ღრმა თეფშში წყლით. დატოვე რამდენიმე წუთი.

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 300 გ,
• კარტოფილი - 4 ცალი,
• ყაბაყი - 1 ცალი,
• ბადრიჯანი - 1 ცალი,
• პომიდორი - 1 ხილი,
• ხახვი - 1 თავი,
• სტაფილო - 1 ​​ცალი,
• ტკბილი წიწაკა (ბულგარული) - 1 ცალი,
• მწვანე ლობიო - 100 გ,
• ტომატის პასტა - 1 სუფრის კოვზი,
• მარილი, პილპილი, ახალი მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ბოსტნეულს გავრეცხავ გამდინარე წყლის ქვეშ. ნაზად გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცით.
2. ჭრას ვიწყებ. ვცდილობ, ბოსტნეული დავჭრათ თანაბარ ნაწილად, გარდა ხახვისა და სტაფილოსა, რომლებიც ჯობია უფრო პატარა იყოს. კომბოსტოს წვრილ ზოლებად ვჭრი.
3. ბადრიჯანს დავჭერი საშუალო ზომის ნაჭრებად, იმის გათვალისწინებით, რომ ბოსტნეული შეწვება.
4. ტკბილ წიწაკას თესლს ვაშორებ. კუბიკებად დავჭრა. იგივეს ვაკეთებ ყაბაყთან, კარტოფილთან, ახალ პომიდორთან და ბროკოლთან.
5. სტაფილო დავჭრათ წრეების თხელ ნახევრად და ხახვი წვრილად დავჭრათ. ქვაბში შევწვი მცენარეული ზეთის დამატებით.
6. შემდეგ ჩავყარე გახეხილი თეთრი კომბოსტო. მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
7. დავყარე ბოსტნეული: წიწაკა, ყაბაყი, ბადრიჯანი, კარტოფილი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. ვასხამ წყალს (120-150გრ). ვადუღებ 10-15 წუთის განმავლობაში.
8. ბოლოს დავყარე დარჩენილი ინგრედიენტები, მათ შორის ტომატის პასტა. ვურევ. ვშუშავ ბოლომდე მოხარშვამდე.

ბოსტნეულის ასორტი მივირთმევ ცხლად, ვაფორმებ ახალი მწვანილებით (ოხრახუში და კამა).

მსუბუქი სალათი ყველით, ნიორით და ანანასით

სადილის კერძი მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად და არაჩვეულებრივი გემოთი. დაბალკალორიული მაიონეზით გამოწყობილი.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ანანასი - 200 გ,
• მყარი ყველი - 150 გ,
• ნიორი - 2 კბილი,
• მარილი - გემოვნებით
• უცხიმო მაიონეზი - გასახდელი.

მომზადება:

1. ანანასის დაკონსერვებულ ქილას ვხსნი, სიროფს ვაწურავ და ხილის რბილობს ამოვღებ. დავჭერი პატარა კუბებად.
2. მყარი ყველი დავჭერი პატარა ნაჭრებად. ღრმა თეფშზე აურიეთ ანანასი.
3. ნიორს ვაცალკევ და სპეციალურ ნივრის საწნახელში ვატარებ. დაბალკალორიულ ცივ სოუსს (მაიონეზს) ვურევ.
4. სალათს სოუსით ვაზავებ. ცოტა მარილს ვამატებ გემოვნებით.

Გემრიელად მიირთვით!

რა მოვამზადოთ ქათმის სადილზე

ჩაშუშული ქათამი კომბოსტოსთან ერთად ნელ გაზქურაში

სადილად წვნიანი კერძის მისაღებად, მშრალი ქათმის ფილეს ნაცვლად, ჯობია ბარაბანი გამოვიყენოთ.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 200 გ,
• ქათმის ბარაბანი - 12 ცალი,
• ხახვი - 1 თავი,
• ზეითუნის ზეთი - 1 პატარა კოვზი (ხახვის შესაწვავად),
• დაფქული წიწაკა, მარილი - გემოვნებით,
• ახალი მწვანილი - დეკორაციისთვის.

მომზადება:

1. ხახვს ვასუფთავებ. მე დავჭერი პატარა ნაჭრებად. ნელ გაზქურაში ჩავყარე. შეწვით ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთით. მოხარშეთ გამჭვირვალემდე.
2. თეთრი კომბოსტო წვრილად დაჭერით.
3. ჩემი ქათამი. გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცებით.
4. ინგრედიენტებს ფენა-ფენად გადავიტან მულტიქუკერის რეზერვუარში. ბოლოში უნდა იყოს ხახვი, შემდეგ კომბოსტო და ქათმის ბარკლები. მარილს და პილპილს ვამატებ.
5. ჩავრთავ "ჩაქრობის" პროგრამას.
6. ნაზად აურიეთ ქათამი და კომბოსტო ხის სპატულით. პროგრამის დაწყებიდან 15 წუთზე მეტი უნდა გასულიყო.

ვიდეო რეცეპტი

კერძს მივირთმევ ცხლად, ზემოდან ახალი მწვანილით მოვასხით.

ქათმის ფილე გარნირით

გემრიელი და ნოყიერი ვახშამი 2 ადამიანზე.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 500 გ,
• სტაფილო - 1 ​​საშუალო ზომის ძირი ბოსტნეული,
• ხახვი - 1 თავი,
• ხორბლის ფქვილი - 2 დიდი კოვზი,
• მზესუმზირის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი,
• მწვანე ხახვი - 1 კონა,
• მარილი, სანელებლები ქათმისთვის - გემოვნებით.

დეკორაციისთვის:

• ბრინჯი - ორი 80 გრამიანი ტომარა.

მომზადება:

1. ქათმის ფილე კარგად გარეცხეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ვიღებ ფილმს. მე დავჭერი მას მოწესრიგებულ კუბებად. თეფშზე დავდე. მარილი და დაამატეთ სანელებლები (თქვენი შეხედულებისამებრ). განზე გადავდე.
2. ბოსტნეულს ვრეცხავ და ვწმენდ. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, სტაფილო დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
3. ქათმის ფილე ნაწილაკებს ჩავყარე ტაფაში. შეწვით მზესუმზირის ზეთში მსუბუქად შეწითლებამდე. ჩაასხით ფქვილი, აურიეთ და შეწვით სრულ მომზადებამდე, შეამცირეთ სითბო.
4. ღრმა ქვაბში მოათავსეთ ქათმის ფილე. ხახვს ვასხამ სტაფილოს.
5. ადუღებულ წყალს ვასხამ. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 8-12 წუთის განმავლობაში. დროდადრო ვურევ.
6. გარნირად ვადუღებ ტომრებში საშუალო მარცვლის ბრინჯს.

წვნიან ქათამს მივირთმევ ხახვთან, სტაფილოსთან და მოხარშულ ბრინჯთან ერთად. ვაფორმებ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.

დაფქული ხორცის სადილის რეცეპტები

სპაგეტი ბოლონეზი

სასარგებლო რჩევა. ტაფის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად ფრთხილად იყავით და გამოიყენეთ ხის კოვზი.

ინგრედიენტები:

• საქონლის ხორცი - 500 გრამი,
• ახალი პომიდორი - 5 ცალი,
• პომიდორი საკუთარ წვენში - 600 გ.
• წითელი ხახვი - 1 ცალი,
• კრემი 12% ცხიმიანი - 5 სუფრის კოვზი,
• ზეითუნის ზეთი - 3 დიდი კოვზი,
• რეჰანი - 4 ფოთოლი,
• პარმეზანი - 150 გ,
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შეწვით ტაფაზე წინასწარ გახურებულ ზეითუნის ზეთით. ცეცხლი საშუალოზე დავანთე. ვცდილობ ხახვი დარბილდეს.
2. დაჭრილ წითელ ხახვს ვამატებ პომიდორს საკუთარ წვენში. ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, დაიმახსოვრე მორევა.
3. ტომატ-ხახვის ნარევს დაუმატეთ კრემი. Მარილი და პილპილი. ვურევ.
4. დაფქული ხორცი სხვა ტაფაზე მოვხარშე. ვწვავ მცენარეულ ზეთში.
5. მზა ხორცპროდუქტს ვამატებ პომიდორს საკუთარ წვენში ხახვთან ერთად, მეოთხედ დაჭრილ ახალ პომიდორს. ვურევ.
6. ბოლონეზურ პასტას ვამზადებ სანამ ახალი პომიდორი არ დარბილდება.
7. მოხარშეთ სპაგეტი ქვაბში შეფუთვაზე მითითებული რეცეპტის მიხედვით. მიირთვით ბრტყელ ლანგარზე, ზემოდან მომზადებული ხორცის სოუსით.

ვიდეო სამზარეულო

ლამაზ დეკორაციას ვაკეთებ გახეხილი ყველით (პარმეზანს მირჩევნია). ზემოდან დავდე რეჰანის ახალი ფოთლები. ჭამე თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

ხორცის ქვაბი

ინგრედიენტები:

• ღორის და საქონლის ხორცი - 300 გ.
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი,
• კარტოფილი - 3 საშუალო ზომის ტუბერები,
• ახალი პომიდორი - 1 ცალი,
• ხახვი - 1 თავი,
• მაიონეზი - 100 გ,
• მყარი ყველი - 150 გ,
• ადუღებული წყალი - 3 სუფრის კოვზი,
• ნიორი - 1 კბილი,
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით,
• მცენარეული ზეთი - ყალიბის შესაზებლად.

მომზადება:

1. მზა დაფქული ხორცი ღრმა თასში გადაიტანეთ. ვტეხავ ქათმის 1 კვერცხს. წიწაკას და მარილს ვამატებ. ფრთხილად და ნელა ვურევ.
2. კარტოფილს ვრეცხავ, ვრეცხავ და ვჭრი თხელ ნაჭრებად.
3. საცხობი ჭურჭლის ძირი წაუსვით მცენარეული ზეთი. დავამატებ დაჭრილ კარტოფილს და მარილს.
4. უბრალო სოუსს ვამზადებ. ცალკე თეფშში აურიეთ 4 დიდი კოვზი მაიონეზი ადუღებულ წყალში. მარილს და ჩემს საყვარელ სანელებლებს ვამატებ. 1 კბილი ნიორი ვწურავ სპეციალური პრესით. ვურევ. სურნელოვანი კარტოფილის დრესინგი მზად არის.
5. სოუსი წავუსვი. კასეროლის შემდეგი ფენა არის ხახვი, დაჭრილი თხელ ნახევარ რგოლებად. შემდეგ დავამატებ დაფქულ ხორცს სანელებლებით.
6. პომიდორი დავჭერი ნაჭრებად. ზემოდან დავყარე დაფქული ხორცი. მაიონეზისგან თხელ ბადეს ვაკეთებ. გაწურეთ თანაბარი ფენა ქოთნის მთელ ზედაპირზე.
7. ყველს ვხეხავ წვრილმარცვლებულ ბოსტნეულის საფქვავზე.
8. ღუმელს ვრთავ. ვაცხელებ 200 გრადუს ტემპერატურამდე. ქვაბს ვაღებ 30-35 წუთის განმავლობაში.

უგემრიელესი ღორის სადილის კერძები

ღორის ხორცი სოკოთი რბილი არაჟნის სოუსში

ინგრედიენტები:

• ღორის ხორცი - 500 გ,
• შამპინიონები - 300 გ,
• ხახვი - 1 დიდი ნაჭერი,
• არაჟანი 20% ცხიმი - 1 ჭიქა,
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად,
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ღორის ხორცი დავჭერი წვრილად (ზედმიწევნით გარეცხვისა და ზედმეტი ცხიმის მოცილების შემდეგ).
2. სოკო დავჭერი თხელ ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად.
3. ტაფას ვიღებ. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში, გააცხელეთ და ხახვი ჩაამატეთ.
4. ღორის ხორცს ვდებ. შეწვით სანამ არ დარბილდება, დაიმახსოვრე მორევა.
5. ვამატებ სოკოს, სანელებლებს და მარილს. ვწვი 10-15 წუთი, შემდეგ ვამატებ არაჟანს და ვურიე. თავსახურს ვხურავ და ცეცხლს ვამცირებ.
6. ღორის ხორცი და სოკო დროდადრო უნდა მოურიოთ.

ვახშამზე მივირთმევ მოხარშულ კარტოფილთან და დაჭრილ ახალ ბოსტნეულთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!

ღორის პილაფი

ინგრედიენტები:

• ღორის ხორცი - 800 გ,
• ბრინჯი - 500 გ,
• სტაფილო - 3 ცალი,
• ხახვი - 4 თავი,
• ნიორი - 3 კბილი,
• სანელებლები პილაფისთვის - 1 ჩაის კოვზი,
• მცენარეული ზეთი - 1,5 სუფრის კოვზი,
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ქვაბში ზეთს ვამატებ. ვაცხელებ და ვწვავ იმავე ზომის ღორის სუფთა ნაჭრებს.
2. ვამატებ კუბიკებად დაჭრილ სტაფილოს. მოხარშეთ ღორის ხორცთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავყარე წვრილად დაჭრილი ხახვი. Fry სანამ გამჭვირვალე. პილაფს ვამატებ სპეციალურ სანელებლებს (თქვენი გემოვნებით) და მარილს.
3. ჩაასხით წყალში, სანამ სითხე მთლიანად არ დაფარავს ინგრედიენტებს. დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ 15-25 წუთის განმავლობაში.
4. ზემოდან ვასხამ ბრინჯს, კარგად გარეცხილი წყლის ქვეშ. მომზადებისთვის საჭირო რაოდენობის წყალს ვასხამ (ბრინჯის დონიდან 2 სმ ზემოთ).
5. ადუღებულ პილაფში ჩავყარე გაწმენდილი ნივრის კბილი. საკმარისია 3-4 ცალი.
6. ქვაბს ვხურავ. პილაფს ვტოვებ მოსახარშად 30-40 წუთის განმავლობაში.

მომზადებულ კერძს ვურევ, თეფშებზე ვდებ და მივირთმევ.

ორიგინალური და იაფფასიანი კერძები ნელ გაზქურაში

ქათმის ბუჩქები ნიორით და სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

• ქათმის ბუდე - 500 გ,
• სოიოს სოუსი - 100 მლ,
• სტაფილო - 200 გ,
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი,
• ნიორი - 2 კბილი,
• დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი,
• წიწაკა - 3 ბარდა,
• მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ქათმის ბუჩქები გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ ქილაში. ფრთხილად ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი და ფილმი. ისევ ვრეცხავ. ვამშრალებ.
2. ჩავყარე ჭურჭლის ჭურჭელში, დავასხათ ცივი წყალი, დავამატოთ პილპილის მარცვლები და 1 დაფნის ფოთოლი.
3. ვხარშავ 60 წუთს „დამზადების“ რეჟიმში მაღალ სიმძლავრეზე. ამ დროისთვის შეგიძლიათ საშინაო დავალების შესრულება. მზა პარკუჭებს ამოვიღებთ. წყალს წიწაკასთან და დაფნის ფოთოლთან ერთად ვწურავ. ვტოვებ გასაგრილებლად.
4. სტაფილოს ვწმენდ. კორეული სტაფილოს მოსამზადებლად სპეციალურ სახეხზე ვჭრი.
5. მულტიქუკერიდან გარეცხილ ჭურჭელში ვასხამ მცენარეულ ზეთს. ვაცხელებ და სტაფილოებს ვდებ.
6. ოდნავ გაცივებული პარკუჭები ფრთხილად დავჭრათ კუბიკებად.
7. მას შემდეგ, რაც სტაფილო ოდნავ ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, პარკუჭებს გადავიტან. ვურევ. შეწვით ერთად 3-4 წუთის განმავლობაში.
8. ვასხამ სოიოს სოუსს, მარილს, პილპილს და ვამატებ პრესით დაქუცმაცებულ ნიორს.
9. ვხურავ მულტიქუკერს. ჩავრთავ "ჩაქრობის" პროგრამას. ტაიმერი დავაყენე 15 წუთის განმავლობაში.

ვახშამზე მივირთმევ უგემრიელეს ქათმის ბუჩქებს სპაგეტით ან მაკარონით.

წიწიბურა ვაჭარივით

ინგრედიენტები:

• წიწიბურა - 1 ჭიქა,
• ხორცი - 350 გ,
• სტაფილო - 1 ​​საშუალო ზომის,
• ხახვი - 1 თავი,
• წყალი - 400 მლ,
• მცენარეული ზეთი - 3 დიდი კოვზი,
• მარილი, პილპილი, დამატებითი სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება:

1. მცენარეულ ზეთს ვასხამ მულტიქუკერს. მე დავაყენე გახურება (აირჩიეთ ერთ-ერთი რეჟიმი „საცხობი“ ან „ღვეზელი“). მე ვაკეთებ კლასიკურ ბოსტნეულის საწურს სტაფილოთი და ხახვი.
2. შემდეგ ვამატებ ხორცის წვრილად დაჭრილ ნაჭრებს. შეწვით 30-35 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
3. ვთიშავ შეწვის რეჟიმს და ვამატებ წყალს. გარეცხილ წიწიბურას ვასხამ. სახურავს ვხურავ. ვამზადებ „მომზადების“ რეჟიმში ან სპეციალურ „წიწიბურას“ რეჟიმში (თუ შესაძლებელია). მომზადების დრო 30-40 წუთია, რაც დამოკიდებულია აღჭურვილობის სიმძლავრეზე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები გემრიელი კერძებისთვის ღუმელში

ქათმის ჩახოხბილი

სადილად ქათმის ღუმელში მომზადების ძალიან მარტივი რეცეპტი. გარნირად გამოდგება მოხარშული ბრინჯი ან შემწვარი კარტოფილი.

ინგრედიენტები:

• ქათამი - 1,4 კგ,
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი,
• პომიდორი - 8 საშუალო ზომის ხილი,
• ნიორი - 4 კბილი
• ხმელი-სუნელი - 1 კოვზი,
• ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად,
• მწვანე ხახვი - 1 კონა,
• წითელი ღვინო, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ქათამი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ. ნაწილებად დავჭრა. გადაიტანეთ არაწებოვან ტაფაზე. ზეთს არ ვამატებ. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო გადააქციეთ.
2. ცალკე ტაფაში გავაცხელოთ ზეითუნის ზეთი. წვრილად დაჭრილ ხახვს ვაყრი. მოხარშეთ ოქროსფერამდე.
3. პომიდორს ვაცალკევ და წვრილად ვჭრი. წიწაკას ამოიღეთ თესლი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
4. ხორცს ვამატებ ბოსტნეულს, მარილს ვაყრი და ღვინოს ვასხამ. ტაფას თავსახურით ვხურავ. თუ სითხე არ არის საკმარისი, დაასხით ცოტა ადუღებული წყალი.
5. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ნიორი. ხორცს გადავიტან და კოვზ ხმელი-სუნელს ვამატებ. ვადუღებ 15 წუთის განმავლობაში.

წვნიან ქათმის ჩახოხბილს პომიდორთან და წიწაკასთან ერთად მივირთმევ გარნირთან ერთად (მაგალითად, მოხარშული ბრინჯი). არ მავიწყდება ხრაშუნა ხახვის დადება თეფშზე.

ხორცის ბურთულები "ზღარბი"

ინგრედიენტები:

• დაფქული ღორის ხორცი - 500 გ,
• ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა,
• ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი,
• არაჟანი - 150 გ,
• ხახვი - 1 ცალი,
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:

1. ბრინჯი კარგად გარეცხეთ და მოათავსეთ ქვაბში. შეავსეთ წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
2. საწურზე გადავიტან, მაგრამ არ გავრეცხო. ვტოვებ გასაგრილებლად.
3. ღუმელი გავახურე 180 გრადუსზე. ხახვს ვასუფთავებ და ვრეცხავ. წვრილად ვჭრი.
4. ცალკე ჯამში მოათავსეთ ღორის ხორცი, მოაყარეთ ხახვი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ, რომ სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს.
5. ვამატებ ბრინჯს და ტომატის პასტას (1 კოვზი). სველი ხელებით ვურევ.
6. საცხობ ფორმას არაჟანი წაუსვით.
7. დაფქული ხორცისგან ვაკეთებ საშუალო ზომის მრგვალ ხორცს. ფორმაში ჩავდე.
8. ტომატის პასტისგან, მარილის, პილპილის და 100 მლ წყლისგან ვამზადებ ხელნაკეთ სოუსს. ვურევ. ზღარბებს ხელნაკეთი დრესინგით ვრწყავ.
9. ხორცის ბურთულებს ვამზადებ 180 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მომზადების ოპტიმალური დროა 35 წუთი.

აირჩიეთ ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტი და მოამზადეთ გემრიელი ვახშამი მთელი ოჯახისთვის. სამზარეულოს რეცეპტების დიდი რაოდენობაა, ამიტომ ყურადღება გაამახვილეთ თქვენი ოჯახის გემოვნების პრეფერენციებზე და სურვილებზე, თავისუფალ დროსა და ხელთ არსებულ ინგრედიენტებზე.

რა მოვამზადოთ სადილზე? ამ კითხვას ყოველი დიასახლისი ყოველდღე უსვამს საკუთარ თავს. მინდა, ოჯახის დიეტა იყოს მრავალფეროვანი და გემრიელი. ამ სტატიაში მე მოვაგროვე თქვენთვის 10 შესანიშნავი რეცეპტი სხვადასხვა კერძებისთვის, რომელთა მომზადებაც არ არის რთული, მაგრამ შედეგი ძალიან ღირსეული იქნება. საღამოს ყოველთვის არ არის საკმარისი დრო რთული კერძის მოსამზადებლად, ამიტომ ეს რეცეპტები სწრაფია. მე ჩავრთე ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოები თითოეული რეცეპტისთვის, რათა დაგეხმაროთ.

წაიკითხეთ მეტი გემრიელი და სწრაფი სადილის რეცეპტები ამ ბმულზე.

ეს არის ექსპრეს ვახშმის ვარიანტი, როდესაც საჭიროა თქვენი ოჯახის სწრაფად გამოკვება, მინიმალური დროის დახარჯვა სამზარეულოზე. მთავარია საჭირო პროდუქტების მარაგი. გამოიყენეთ ინგრედიენტების რაოდენობა თქვენი გემოვნებით; თქვენ არ გჭირდებათ რეცეპტის დაცვა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი სანელებლები და სანელებლები. ჩაატარეთ ექსპერიმენტი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ რაც გაქვთ ბოსტნეული შიგთავსში. მაგრამ უმჯობესია ბოსტნეულისგან ახალი სალათის მომზადება. ასევე შეგიძლიათ რეცეპტიდან ამოიღოთ ისეთი ნივთები, რომლებსაც არ მიირთმევთ ან ხელთ არ გაქვთ.

ინგრედიენტები:

• თხელი პიტას პური
• ქათმის ფილე - 300 გრ.
• ხახვი - 1 ც.
• არაჟანი - 50 გრ.
• კეტჩუპი - 50 გრ.
• ახალი პომიდორი - 1 ც.
• მყარი ყველი - 100 გრ.
• წიწაკის, მარილის, ცხელი წითელი წიწაკის, პაპრიკის, ხმელი ან ახალი ნივრის ნარევი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

მომზადების მეთოდი:

1. ქათმის ფილე გავრეცხოთ და დავჭრათ 1-1,5 სმ კუბებად.

2. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მასში ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. ჯერ ცხელ ზეთში მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი და 1 წუთის განმავლობაში მოვშუშოთ. ხახვს დაუმატეთ ქათამი, აურიეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი დარბილდება.

3.ქათამს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაუმატეთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ტაფაში. ყველაფერი აურიეთ და ადუღეთ კიდევ 2-3 წუთი ისე, რომ ყველა გემო აირია. ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე გაცხელებაზე.

4.აიღეთ საცხობი ფორმა და წაუსვით კარაქის ნაჭერი. ძირზე დადეთ თხელი პიტას პური და წაუსვით არაჟნისა და კეტჩუპის ნარევი. წაისვით თხელი ფენით.

5. სოუსზე მოათავსეთ ქათმის შიგთავსის ნახევარი და გაათბეთ.

6.დააფარეთ შიგთავსი სხვა პიტას პურით. მეორე პიტას პურს სოუსით შეზეთვა არ სჭირდება, რომ კერძი ნაკლებად ცხიმიანი იყოს. უბრალოდ მოათავსეთ მასზე ქათამი და მოაყარეთ ნახევარი გახეხილი ყველი.

7.დააფარეთ ტაფა პიტას პურის ბოლო ფურცლით. ზემოდან წაუსვით არაჟნის სოუსი და მოაყარეთ ყველის მეორე ნახევარი.

8.აწყობილი ლაზანია შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 7 წუთით, რომ ყველი გადნება და პიტას პური დარბილდება.

9. მზა ვახშამი მოაყარეთ ახალი მწვანილებით და მიირთვით ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად, რომელიც შეიძლება მომზადდეს კერძის ცხობის დროს. ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ძალიან მადისაღმძვრელი.

გემრიელი ვახშამი - ქათმის გული

ვფიქრობ, ბევრს უყვარს ხორცის ნაჭერი. მაგრამ არსებობს არაჩვეულებრივი ვარიანტი - მოხარშეთ ღვეზელები ქათმის გულიდან. ეს კერძი გაამრავალფეროვნებს თქვენს მენიუს და მოეწონება როგორც მამაკაცებს, ასევე ქალებს. გარედან იქნება ხრაშუნა ქერქი და შიგნიდან ნაზი ხორცი. შეგიძლიათ მიირთვათ ღვეზელები ნებისმიერ გვერდით კერძთან ერთად - წიწიბურა, ბრინჯი, კარტოფილის პიურე, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, ჩაშუშული კომბოსტო ან ახალი ბოსტნეულის სალათი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის გული - 500 გრ.
• კვერცხი - 2 ც.
• ფქვილი - 100 გრ.
• პურის ნამსხვრევები - 100 გრ.
• ნიორი - 2 კბილი
• შავი პილპილი - 1 ჩ.კ.
• მარილი - 1 ჩ.კ.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 60 მლ

მომზადება:

1.გულები უნდა მომზადდეს გარკვეული გზით. ეს არის გულების მომზადება, რომელსაც ყველაზე მეტი დრო დასჭირდება. ჯერ უნდა დაიბანოთ ისინი. შემდეგი, შეწყვიტე ჭურჭელი გულში, რომელიც ჩვეულებრივ კიდეზეა. გული წიგნით გაჭერით, ანუ ცალ მხარეს გააკეთეთ ჭრილი, მაგრამ შუაზე არ გაჭრათ, არამედ გაშალეთ. თუ შიგნით სისხლის შედედებაა, ყური დანით უნდა ამოიღოთ.

ამ გზით თქვენ უნდა მოჭრათ ყველა გული.

2.ახლა მოათავსეთ გულები საჭრელ დაფაზე, გაშალეთ ისინი. მოათავსეთ რამდენიმე ცალი ერთდროულად, რამდენიც მოერგება. დააფარეთ სამუშაო ნაწილებს საკვები ფილმის ორი ფენა და სცემეს ჩაქუჩით. საჭიროა ჩაქუჩის ბრტყელი გვერდით 2-3 მმ სისქეზე ცემა.

3.დაფქულ გულებში მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი, ნიორი დაჭერით პრესით. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ხორცზე.

4. შემწვარი ტაფა მცენარეული ზეთით დადგით გაზქურაზე, რომ გახურდეს. კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ ცოტა მარილი და ავთქვიფოთ მსუბუქი ქაფით. ერთ ბრტყელ თეფშს ჩაასხით ფქვილი, მეორეში კი პურის ნამცხვრები, სჯობს მსხვილად დაფქული აიღოთ.

5.ახლა ჩაასხით გულები ფქვილში. თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ფქვილში, შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხში, მესამე ეტაპზე კი პურის ნაჭრებში.

6.როცა ზეთი ძალიან ცხელდება და გულები გაფცქვენით დაიწყეთ შეწვა. ღვეზელები მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით საკმაოდ მაღალ ცეცხლზე 30 წამის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გული ნაცემი და თხელია, ამიტომ სწრაფად მოიხარშება. თუ ზედმეტად მოხარშეთ, ისინი გახდებიან ძალიან მყარი და რეზინისფერი. ამიტომ, არსად წახვიდეთ, არ გაშრეს და მიიღეთ ნაზი კერძი.

7. სულ ესაა. შეწვით ყველა თქვენი ინგრედიენტი ამ გზით. მიიღეთ ძალიან ნაზი ხორცის ბურთულები, რომელთა გემოც ხბოს ხორცს ჰგავს. გააოცეთ თქვენი ოჯახი სადილისთვის ამ უჩვეულო კერძით. Გემრიელად მიირთვით!

ინგრედიენტები:

• ნებისმიერი დაფქული ხორცი - 500 გრ.
• ბრინჯი - 1 ს.კ.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 3-4 კბილი
• კვერცხი - 1 ც.
• მაიონეზი ან არაჟანი - 4-5 ს.კ.
• ტომატის პასტა - 2-3 ს.კ.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად. ნიორიც დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

2. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, სანამ წყალი არ გაიწმინდება. თუ გსურთ, რომ კერძს ნაკლები სახამებელი ჰქონდეს, ბრინჯი 10 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ.

3. ღრმა თასში მოათავსეთ გარეცხილი დაუმუშავებელი ბრინჯი, დაფქული ხორცი, მეოთხედი დაჭრილი ხახვი, ერთი კვერცხი, ნიორი, მარილი და პილპილი. ყველა ეს ინგრედიენტი ხელებით აურიეთ ერთგვაროვან მასაში.

4. გრავი უნდა მოამზადოთ ღრმა ტაფაში ან ქვაბში. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და ჯერ დარჩენილი ხახვი შეწვით. მოხარშეთ ხახვი გამჭვირვალემდე. შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, მოურიეთ და ერთად მოშუშეთ კიდევ 5 წუთი.

5.მოხალულს დაუმატეთ ტომატის პასტა და არაჟანი (მაიონეზი). შეავსეთ ცხელი წყალი, რომელსაც სჭირდება 1 ჭიქა. ბოსტნეულს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ სანელებლები: სუნელი სვია, შავი პილპილი, მარილი. მოხარშეთ სოუსი 2 წუთის განმავლობაში და მზადაა.

6. დაფქული ხორცი მოამზადეთ „ზღარბი“ - ბურთულები. მოათავსეთ ეს ზღარბი ცხელ ტაფაში და დაასხით მათ სოუსი. ხარშეთ თავდახურული 30 წუთის განმავლობაში, რომ ბრინჯი მოიხარშოს. მზა კერძს მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

7. მიირთვით ეს ვახშამი ბოსტნეულის გვერდით კერძით, რადგან მარცვლეული უკვე თავად ბურთულებშია. როგორც ხედავთ, ხორციანი ზღარბის მომზადება მარტივი და გემრიელია.

ქათმის ღვიძლის ჯანსაღი ვახშამი ვაშლით

ქათმის ღვიძლი ძალიან დელიკატური პროდუქტია. ის სწრაფად იხარშება, საქონლისა და ღორის ღვიძლისგან განსხვავებით. სადილისთვის მოამზადეთ ქათმის ღვიძლი - გემრიელი, სწრაფი და ჯანსაღი. მოხარშეთ ბრინჯი ან მაკარონი, როგორც გვერდითი კერძი. ასევე მოამზადეთ ბოსტნეულის სალათი. და მიიღეთ გულიანი, დაბალანსებული სამკერძიანი ვახშამი 30 წუთში.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 500 გრ.
• სტაფილო - 1 ​​ც. დიდი
• ხახვი - 1 ც. დიდი
• ვაშლი - 1 ც. დიდი
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 2 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის ღვიძლი სადილად:

1. ღვიძლის მთავარი კერძის მოსამზადებლად მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. გაფცქვენით ხახვი და სტაფილო და დაჭერით კუბიკებად. ვაშლიც გათალეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

2. ტაფაში დავასხათ მცენარეული ზეთი (უმჯობესია შეწვათ რაფინირებულ ზეითუნის ზეთში), და მოვაყაროთ ხახვი და სტაფილო, ცოტა მარილი მოვაყაროთ ბოსტნეულს. შეწვით ისინი დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში.

3.ამასობაში ქათმის ღვიძლი გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. დარწმუნდით, რომ ღვიძლში ნაღვლის ბუშტის ნარჩენები არ არის. თუ არსებობს (მუქი მწვანე ბურთულები), აუცილებლად ამოიღეთ ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი გამოუქცევად გაფუჭდება სიმწარით. ასევე ამოიღეთ სისხლის შედედება, თუ არსებობს. ამგვარად მომზადებული ღვიძლი მოვათავსოთ შემწვარ ტაფაში ბოსტნეულის შესაწვავად.

რჩევა. უმჯობესია იყიდოთ გაყინული ღვიძლი, რომელიც არ არის გაყინული. გაცივებული ღვიძლი გაცილებით რბილი და ნაზი იქნება. გაყინული ღვიძლი არა მხოლოდ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, არამედ ძლიერდება.

4.ღვიძლს მოაყარეთ მარილი და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაში დაასხით ცოტა წყალი (ისე, რომ ძირს დაიფაროს), დაახურეთ თავსახური და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში.

5.როცა ეს დრო გავიდა, გახეხილი ვაშლი მოთავსებულია ტაფაში. ყველა ერთად ადუღეთ კიდევ 7 წუთი ღია სახურავით, რათა სითხე ნაწილობრივ აორთქლდეს. ამ ეტაპზე დავამატოთ დაფქული შავი პილპილი და სანელებლები გემოვნებით.

6. სულ ესაა, ღვიძლი მზადაა. სწრაფი და გემრიელი. არ დაგავიწყდეთ გვერდითი კერძის მომზადება ერთდროულად. ასევე, სანამ ღვიძლი იხარშება, სალათისთვის ბოსტნეული სეზონის მიხედვით დაჭერით.

სწრაფი ვახშამი: ზარმაცი ტაფა პიცა 30 წუთში

ბევრს უყვარს პიცა. მაგრამ თავად პიცის დამზადება ძალიან შრომატევადია. უფრო ადვილია შეკვეთა და სიამოვნება. მაგრამ არსებობს ვარიანტი - მოხარშეთ სწრაფი პიცა ტაფაში. ის გემრიელ და გულიან ვახშამს მოემსახურება. თუ გსურთ წონაში დაკლება ან ჯანსაღი ცხოვრების წესის წარმართვა, მაშინ არსებობს პიცის სუპერ რეცეპტი ცომის გარეშე. ამ რეცეპტის ნახვა შეგიძლიათ ამ ბმულზე.

ინგრედიენტები:

ცომი:

• კვერცხი - 3 ც. დიდი
• მაიონეზი - 5 ს.კ.
• ფქვილი - 6-7 ს.კ.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• მარილი - მწიკვი

შევსება:

• ნებისმიერი ძეხვი
• ახალი პომიდორი
• დამარილებული კიტრი
• ხახვი - სურვილისამებრ
• ნიორი - 2 კბილი
• კეტჩუპი

მომზადების მეთოდი:

1. ცომი სწრაფად ემზადება. თქვენ დაგჭირდებათ ათქვეფილი თქვენი ინვენტარიდან. ჯერ კვერცხები ავთქვიფოთ ღრმა თასში და მოვაყაროთ მარილი. კვერცხებს დაუმატეთ მაიონეზი. ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ გლუვდება.

2. რჩება მხოლოდ ფქვილის დამატება. ფქვილი წინასწარ შეურიეთ გამაფხვიერებელს და შემდეგ თანდათანობით გადაურიეთ ცომში.

3. ფქვილის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ყურადღება მიაქციეთ ცომის კონსისტენციას. ის უნდა იყოს თხევადი და სათქვეფიდან წვეთოვანი.

4.დაასხით ცომი მშრალ არაწებოვან ტაფაში. იმის გამო, რომ ცომში საკმარისი ცხიმია, ის არ იწებება.

5.ახლა მოამზადეთ შიგთავსი. ამ მიზნით, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი პროდუქტი თქვენი გემოვნებით. შევსება დავჭრათ ზოლებად, წრეებად ან კუბებად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

თქვენ არ გჭირდებათ ხახვი გამოიყენოთ, რადგან მას დრო არ ექნება სწრაფად გამოცხობა და ნესტიანი იქნება. ხახვი არის მოყვარულთათვის. თუ გაქვთ, უმჯობესია შიგთავსს დაუმატოთ ბულგარული წიწაკა.

6.დააფინეთ ცომი ტაფაში ზემოდან კეტჩუპით ან ტომატის სოუსით. და დაამატეთ შიგთავსი. შევსების რაოდენობა დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნებით. პირველ ფენაში მოათავსეთ სოსისი, შემდეგ კიტრის ნაჭრები, ზემოდან კი - პომიდვრის ნაჭრები და ხახვი (გამოყენების შემთხვევაში). პიცას მოაყარეთ ყველი.

7. დადგით პიცა დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, დააფარეთ თავსახური.

8. ამ უგემრიელესი ვახშმის ტაფიდან ამოსაღებად, სპატულით ასწიეთ პიცის კიდეები და მოათავსეთ მრგვალ თეფშზე. ასე სწრაფი და გემრიელი. მართალია, ის საკმაოდ კალორიულია.

იდეა გემრიელი და სწრაფი სადილისთვის სოსისებით

თუ არ იცით რა მოამზადოთ დღეს სადილისთვის, მაშინ მიიღეთ სწრაფი იდეა. წიწიბურას ლაფსი სოსისებით. ეს ძალიან გემრიელი კომბინაციაა, სცადეთ.

ინგრედიენტები:

• წიწიბურას ნუდლები
• სანადირო ძეხვი - 6 ც.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 2-3 კბილი
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით

მომზადება:

1. ხახვი, სტაფილო და წიწაკა უნდა დავჭრათ ზოლებად. სოსისები დავჭრათ ნაჭრებად.

2. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და ჯერ სტაფილო და ხახვი შეწვით. შეწვით დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ პილპილი. წიწაკა ამ კერძში არის ძალიან მნიშვნელოვანი კომპონენტი, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი, ვიდრე სხვა ბოსტნეული.

3.წიწაკასთან ერთად დაუმატეთ დაჭრილი ძეხვეული. აურიეთ და მოხარშეთ, სანამ სტაფილო არ დარბილდება დაბალ ცეცხლზე. ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი (შეგიძლიათ დაწუროთ პრესის საშუალებით) და დაასხით სოიოს სოუსი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. ამასთან, არ მოაყაროთ მარილი, რადგან იცოდეთ, რომ სოსისები უკვე დამარილებულია და სოიოს სოუსიც შეიცავს მარილს. მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი და გამორთეთ ცეცხლი.

4. სანამ ბოსტნეული და ძეხვეული მზადდება, მოვხარშოთ წიწიბურას ლაფშა. თქვენ უნდა მოხარშოთ ისე, როგორც შეფუთვაზე წერია.

5. რჩება მხოლოდ ნუდლის და ბოსტნეულის შერწყმა. შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ ყველაფერი. ან თეფშს ძირში მოაყარეთ ლაფსი, ზემოდან კი ბოსტნეული და ძეხვეული. Გემრიელად მიირთვით!

ჟელე ღვეზელი დაკონსერვებული თევზით - სწრაფი ვახშამი ღუმელში

როცა სადილის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ, ეს მაშველი რეცეპტი გამოგადგებათ. მომზადებაზე აურზაური არ არის, ყველაფრის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ დაახლოებით 15 წუთი. და შემდეგ ღუმელი იმუშავებს.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ც. დიდი
• დაკონსერვებული თევზი ზეთში ან საკუთარ წვენში - 1-2 ქილა (დამოკიდებულია რამდენი შევსება გსურთ)
• ფქვილი - 6 ს.კ. სლაიდთან ერთად
• ხახვი - 2 ც. პატარა
• კარტოფილი - 5 ც. პატარა
• არაჟანი - 250 გრ.
• მაიონეზი - 250 გრ.
• მარილი - 1 ჩ.კ.
• სოდა - 1 ჩ.კ.

მომზადება:

1. თასში ათქვიფეთ 3 კვერცხი. მათ დაუმატეთ მარილი და სოდა და ათქვიფეთ. სოდის ჩაქრობა არაა საჭირო, მოგვიანებით არაჟნით ჩაქრება. კვერცხები ათქვიფეთ ათქვიფეთ მსუბუქ ქაფამდე.

2.ცალკე თასში აურიეთ მაიონეზი და არაჟანი და დაუმატეთ კვერცხებს. ისევ აურიეთ. არაჟანთან სოდის რეაქციის შედეგად ზედაპირზე ბუშტები გამოჩნდება.

3. რჩება მხოლოდ ცომში ფქვილის გაცრა. არ უგულებელყოთ გაცრილი, რადგან ეს პროცესი ფქვილს ჟანგბადით ამდიდრებს, ცომეული კი უფრო ფუმფულა ხდება. სათქვეფით აურიეთ ცომი გლუვი, ისე რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. მზა ცომს ექნება სქელი არაჟნის კონსისტენცია.

4.ახლა მოამზადეთ თევზის შიგთავსი. თევზი სითხის გარეშე მოათავსეთ თასში და გახეხეთ ჩანგლით. ხახვი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ თევზი და ხახვი. თუ თქვენი ხახვი მწარეა, შეგიძლიათ 30 წამის განმავლობაში დაჭერის შემდეგ ადუღებული წყლით მოშუშოთ, შემდეგ გადაწუროთ წყალი. ასე სიმწარე გაქრება.

5. რჩება მხოლოდ კარტოფილთან გამკლავება. საჭიროა მისი გაფცქვნა და მსხვილ სახეხზე გახეხვა. ზედმეტი სითხე გამოწურეთ ისე, რომ ცომში არ მოხვდეს. კარტოფილს მარილი და პილპილი გემოვნებით.

6.აიღეთ საცხობი კერძი. ძირს მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და გვერდებზე წაუსვით კარაქი.

7.ცომის უმეტესი ნაწილი ჩაასხით ძირში, ცოტაოდენი დატოვეთ, რომ ღვეზელის ზემოდან დაფაროს. ტაფა შეანჯღრიეთ, რომ ცომი გათანაბრდეს.

8.ცომზე თანაბარ ფენად მოათავსეთ გახეხილი კარტოფილი. საჭიროების შემთხვევაში, გამოიყენეთ კოვზი, რათა გაწუროთ.

9.კარტოფილს მოვათავსოთ თევზის შიგთავსი. შეავსეთ ყველაფერი დარჩენილი ცომით. უმჯობესია დაასხით კოვზით, რომ უფრო თანაბრად გამოვიდეს.

10. ამ დროისთვის ღუმელი უკვე 180 გრადუსამდე უნდა იყოს გახურებული. ღვეზელი შედგით ცხელ ღუმელში გამოსაცხობად 40-60 წუთის განმავლობაში. ფოკუსირება ზემოდან ქერქზე.

11.გამოიღეთ ღვეზელი ფორმიდან, დაჭერით და გემრიელად გაუმასპინძლდით თქვენს ოჯახს და საკუთარ თავს. მიირთვით ღვეზელი ბოსტნეულთან ერთად გემოს დასაბალანსებლად.

ზარმაცი ლავაშის ნამცხვრები. ორიგინალური და მარტივი ვახშამი

სწრაფი სადილის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ეს რეცეპტი. გამოდის მკვებავი და გემრიელი. არ არის საჭირო ცომის მოზელა, სამაგიეროდ აიღეთ უბრალო თხელი სომხური ლავაში. და ეს პელმენი ჩაშუშული იქნება! გაკვირვებული? შემდეგ წაიკითხეთ რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• დაფქული ხორცი - 600 გრ.
• თხელი ლავაში - 1 ც.
• ხახვი - 3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• არაჟანი - 200 გრ.
• კეტჩუპი - 1 ს.კ.
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით
• წყალი - 1 ს.კ.
• მწვანილი სერვირებისთვის
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

მომზადება:

1. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ ჩვეულებრივი ბოსტნეულის შეწვა. ტაფაში ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და ჯერ ხახვი შეწვით მსუბუქად ოქროსფერამდე.

2.შემდეგ ხახვს დაუმატეთ სტაფილო და შეწვით ყველაფერი ერთად კიდევ 3 წუთი.

3.მიღებული შემწვარი ხორცს დაუმატეთ ნახევარი. დარჩენილი ნახევარი დატოვეთ შიგთავსის მოსამზადებლად.

4. დაფქულ ხორცს ბოსტნეულით მოაყარეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

5.ახლა მოამზადეთ დრესინგი. შემწვარ ბოსტნეულს დაუმატეთ არაჟანი, ტომატის სოუსი, მარილი და პილპილი. ასევე დაამატეთ წყალი (ორი სუფრის კოვზი). აურიეთ. დაასხით დარჩენილი ადუღებული ცივი წყალი.

6. პიტას პური გაჭერით შუაზე (თუ დიდი ფენა გაქვთ). ნახევარი ხორცის ხორცის ნახევარი მოათავსეთ და კოვზით თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

7. გააბრტყელეთ პიტას პური. შეეცადეთ მჭიდროდ შეფუთოთ, დაწყებული ძალიან თხელი მილით. იგივე გააკეთეთ მეორე ნაჭერი პიტას პურის შემთხვევაში: წაუსვით ფარშის ხორცი და გააბრტყელეთ.

8. გააჩერეთ რულეტები 2 წუთის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილიყო. შემდეგ თქვენ უნდა დაჭრათ პორციულად დაქუცმაცებულ ნაჭრებად. მორთეთ მილების კიდეები. ნაჭრები უნდა იყოს დაახლოებით 3 სმ.

9. ფუნთუშები დადეთ ცხელ ტაფაზე, როგორც ფოტოზეა ნაჩვენები - შიგთავსით ზემოთ. სოუსი მოასხით პრეპარატებს. სოუსი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუწიეთ ცეცხლს და დაახურეთ თავსახური.

10.მოთუშეთ ფუნთუშები სახურავის ქვეშ 30-35 წუთის განმავლობაში. მომზადების ბოლოს ვახშამი მოაყარეთ ახალი მწვანილით.

11. ეს ისეთი გემრიელი და უჩვეულო ვახშამია. ადვილი და სწრაფი მოსამზადებელია. ჩაშუშვის შემდეგ ლავაში რბილი ხდება, ნამდვილი ცომის მსგავსი. სცადეთ ეს უჩვეულო ვარიანტი. Გემრიელად მიირთვით!

თევზის ვახშამი კარტოფილის გვერდითი კერძით ღუმელში

ეს არის უგემრიელესი კერძის მარტივი რეცეპტი. თევზი ბოსტნეულთან ერთად ცხვება. მომზადების აქტიური ნაბიჯები 20 წუთის განმავლობაში, დანარჩენს ღუმელი გააკეთებს.

ინგრედიენტები:

• თევზის ფილე - 900 გრ.
• კარტოფილი - 5-6 ცალი.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 2 ც.
• ლიმონი - 1 ც.
• სუნელი თევზისთვის - 2 ჩ.კ.
• სანელებლები კარტოფილისთვის - 1 ჩ.კ.
• მშრალი ნიორი - 1 ჩ.კ.
• არაჟანი ან მაიონეზი - 1 ს.კ.
• მარილი - 1,5 ჩ.კ.

მომზადება:

1. თევზის ფილე დავჭრათ ნაწილებად. მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და დაამატეთ სანელებლები თევზს. საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს თითოეულ ნაჭერზე. თევზი ამ დროისთვის დატოვეთ დასამარინადებლად.

2. სანამ თევზი მარინდება, იზრუნეთ ბოსტნეულზე. ხახვი დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად. სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე. გახეხილი კარტოფილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად (დაახლოებით 2 მმ). დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ ცივ მარილიან წყალში.

3.ახლა საჭიროა ჭურჭლის აწყობა. აიღეთ საცხობი ფურცელი ან საცხობი კერძი. ძირს წაუსვით მცენარეული ზეთი. ძირზე თანაბარ ფენად მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი. ცოტაოდენი ხახვი დატოვეთ თევზის მოსაყრელად. ხახვზე მოათავსეთ თევზის ნაჭრები.

4. თითოეული ნაჭერი წაუსვით მაიონეზით ან არაჟნით (მოხერხებულია ამის გაკეთება სილიკონის ფუნჯით). ლიმონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად (ნახევრად წრეებად) და თევზის თითოეულ ნაჭერზე მოვათავსოთ ორი ცალი.

6.გაწურეთ მთელი წყალი კარტოფილიდან. მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ სანელებლები და ხმელი ნიორი. შეურიეთ კარტოფილი სანელებლებით. კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ ტაფის კიდეზე.

7. ტაფას გადააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ ვახშამი 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. მომზადებამდე 5 წუთით ადრე ამოიღეთ ფოლგა, რომ ბოსტნეული ოდნავ გაშრეს.

8. ამ დროს ვახშამი მზად არის. ეს იქნება გემრიელი, არომატული და დამაკმაყოფილებელი.

ვახშამზე ენჩილადების მომზადება ქათმის და პიტას პურით

ეს არის მექსიკური კერძი, რომელიც ძალიან მარტივად მოსამზადებელია, მაგრამ ამავდროულად შეუძლია ნებისმიერს წინდები დაარტყას. პროდუქტები მარტივია, მოსამზადებელი და გემრიელი საჭმელად. ენჩილადები ტომატის სოუსით სავსე ტორტილებია.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 500 გრ.
• თხელი პიტას პური - 2 ც.
• მყარი ყველი - 200 გრ. (უკეთესი - ჩედარი)
• პომიდორი - 2 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• ნიორი - 3 კბილი
• წითელი ცხელი წიწაკა - 1 ც.
• დაფქული წითელი წიწაკა - 1,5 გრ.
• დაფქული შავი პილპილი - 1,5 გრ.
• კილანტრო - 7 ყლორტი
• შაქარი - 4 გრ.
• მარილი - 8 გრ.
• მცენარეული ზეთი - 70 მლ
• არაჟანი - 40 მლ

მომზადების მეთოდი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

2. ორი ტაფა დადგით გახურებაზე. თითოეულ ტაფაში ჩაასხით 2 ს/კ. მცენარეული ზეთი შესაწვავად. თქვენ მოგიწევთ ერთდროულად მოამზადოთ შიგთავსი და სოუსი.

3.ქათმის ფილე გარეცხეთ და დაჭერით 1×1 სმ კუბებად.

4.ხახვი დავჭრათ კუბიკებად დაახლოებით 5x5 მმ.

5. დაჭრილი ქათმის ფილე მოათავსეთ ერთ გახურებულ ტაფაში, შეწვით საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. ქათამს დაუყონებლივ დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.

6. ხახვი მოათავსეთ მეორე ტაფაში და შეწვით გამჭვირვალემდე.

7.მსუბუქად შემწვარ ხახვს დაუმატეთ პრესით გაწურული ნიორი.

8. წითელი წიწაკა გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი და გარსები (ეს ყველაზე ცხელი ნაწილია). წიწაკის რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად 2 მმ. ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი წიწაკა, მოურიეთ და გააგრძელეთ შეწვა.

9.პომიდორი უნდა იყოს გახეხილი. ამისთვის თითოეულ პომიდორს ზემოდან ჯვრის ფორმის ნაჭერი მოათავსეთ თასში და დაასხით მდუღარე წყალი 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ეს პომიდორი ჩადეთ ცივ წყალში რამდენიმე წამით. მოაცილეთ კანი, რომელიც ადვილად იშლება.

10.პომიდორი დავჭრათ 1x1 სმ კუბებად და მოვათავსოთ ტაფაში ხახვთან ერთად. მოაყარეთ ეს სოუსი (დაახლოებით 1/3 ჩ/კ მარილი), დაუმატეთ 1/4 ჩ.კ. შავი პილპილი და 1/2 ჩ.კ. საჰარა. სოუსში ჩაასხით ცხელი წყალი (120 მლ). ადუღეთ სოუსი 5-7 წუთის განმავლობაში.

11. ქათამი არ საჭიროებს წვნიან შემწვარს, ის უნდა დარჩეს წვნიანი. ქათამი მოათავსეთ თასში. ქათამს დაუმატეთ არაჟანი და მოურიეთ.

არაჟანი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. თუ ცივ არაჟანს მიირთმევთ, ტემპერატურის უეცარი ცვლილების გამო ის გახეხდება.

12. წვრილად დაჭერით მწვანილი (კილინტროს ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაც მოგწონთ), ღეროებთან ერთად. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

13. კლასიკური ენჩილადები მზადდება ტორტილით - სიმინდის ტორტილათი. ჩვენს მხარეში ფულის დაზოგვის მიზნით უფრო ადვილია რეგულარული თხელი პიტას პურის აღება. ლავაშის შეფუთვა წინასწარ არ გახსნათ - გაშრება.

კვადრატული პიტას პური შუაზე გაანაწილეთ (დიდი ალბათობით ასე დაიკეცება) და გაჭერით. შემდეგ მიღებული ორი მართკუთხედი კვლავ შუაზე გადაკეცეთ და ისევ გაჭერით. ერთი პიტას პური 4 კვადრატს გააკეთებს. ამ რაოდენობის შევსება დასჭირდება 6 კვადრატს.

14. დაჭრილ ლავაში შიგთავსი მოვათავსოთ ერთ მხარეს, კიდედან 1 სმ დაშორებით, ერთ კვადრატზე მოვათავსოთ 2 ს/კ. ქათამი არაჟნით, დაახლოებით 3 სმ სიგანეზე.

15. წიწილას მოაყარეთ ყველი, ზემოდან კი ქინძი. ერთი ბრტყელი პურისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 35 გრამი ყველი.

16.ფრთხილად შემოახვიეთ ტორტილა და მოათავსეთ ნაკერის მხრიდან ქვემოთ, რომ არ გაიშალოს. გააბრტყელეთ 6-ვე რულონი ამ გზით.

17.აიღეთ საცხობი ჭურჭელი და ძირზე მოათავსეთ სოუსის ნახევარი. სოუსს ზემოდან მოათავსეთ ყველა ენჩილადა, ისევ ნაკერი ქვევით. ზემოდან დაასხით დარჩენილი სოუსი, თანაბრად გაანაწილეთ.

18.ნამცხვრები შედგით ღუმელში 10 წუთით 180 გრადუსზე გამოსაცხობად.

19. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ეს უგემრიელესი ნამცხვრები სუფრასთან ცხელი. დადასტურებული - ეს კერძი ყველას იპყრობს.

წარმოგიდგენთ 10 ძალიან გემრიელი კერძის საკმაოდ დიდ არჩევანს, რომელთა მომზადებაც მარტივად შეგიძლიათ სადილისთვის, მინიმალური ძალისხმევისა და დროის დახარჯვით. დამერწმუნეთ, თქვენს ახლობლებს მოეწონებათ ეს კერძები, რაც გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს. აუცილებლად დაწერეთ კომენტარები: რომელი რეცეპტი მოგეწონათ ყველაზე მეტად, რისი მომზადება მოგწონთ სადილისთვის.

ასევე წაიკითხეთ, რომელიც ასევე ძალიან გამოგადგებათ თქვენს სუფრაზე სადილის დროს.

კონტაქტში

მტრისთვის სადილის მიცემა წონის დაკლების მიზნით არ არის კარგი იდეა. საღამოს ორგანიზმი გემრიელი, ჯანსაღი, მაგრამ არც ისე მძიმე საკვებით უნდა დატკბეს. დღეს გეპატიჟებით განიხილოთ მსუბუქი დიეტური სადილის რეცეპტები.

გურმანი სიამოვნება

სადილის უმარტივესი და სწრაფი რეცეპტი მარტივია. დიდი ყურძენი (მწვანე ან მუქი) დავჭრათ ნაჭრებად. ამასობაში დაჭერით ½ კონა რუკოლა, დაჭერით ავოკადო, 100 გრ ყველი და აურიეთ. სალათას მოაყარეთ 60 მლ ზეითუნის ზეთის სოუსი, 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი. სალათას მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. გემრიელი, ორიგინალური და მარტივი ვახშამი მზად არის.

კომბოსტოს სიმსუბუქე

რა შეიძლება მიირთვათ სადილზე დიეტის დროს, სალათის გარდა? ყვავილოვანი კომბოსტო სავსებით მისაღები ალტერნატივაა. 600 გრ კომბოსტოს ყვავილნარი მოხარშეთ მარილიან წყალში და მოათავსეთ თბოგამძლე, ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში. 2 კვერცხს ათქვიფეთ 100 მლ რძე, 80 გრ გახეხილი ყველი და კბილი ნიორი. მარილი და პილპილი ნარევი გემოვნებით, დაასხით კომბოსტოზე და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით 10 წუთის განმავლობაში. ახალი მწვანილი ორგანულად შეავსებს კასეროლს.

კოტლეტი ბორდოში

ბოსტნეულის კოტლეტი შესანიშნავი ვახშამია დიეტაზე ყოფნისას. ჭარხლის კატლეტის რეცეპტი ამას ადასტურებს. ხახვი მოშუშეთ ზეთში 2 კბილი ნიორი, დაუმატეთ 3 მოხარშული გახეხილი ჭარხალი. დაამატეთ მწვანილი გემოვნებით, მოაყარეთ 3 ს.კ. ლ. სემოლინა, აურიეთ და დაელოდეთ 10-15 წუთს, სანამ გაჟღენთილია. შემდეგ ვაყალიბებთ კატლეტებს, გავაბრტყელოთ ბურღულში და ვადუღოთ სახურავის ქვეშ 6 წუთი თითოეულ მხარეს. ჭარხლის კოტლეტი ვახშამზე - გემრიელი და ჯანსაღი. პიკანტურობისთვის ამ კატლეტებს ქიშმიშის ან სხვა ჩირის დამატება შეგიძლიათ.

მომხიბლავი წიწაკა

დიეტაზე ვახშმის შესანიშნავი ვარიანტია შიგთავსი წიწაკა. მოხარშეთ 80 გრ ყავისფერი ბრინჯი და შეურიეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი, სტაფილო, ოხრახუში და 7 მარცვლეული ზეთისხილი. 4 ტკბილი წიწაკა შეავსეთ დაფქული ხორცით, მოათავსეთ ღრმა საცხობ ფორმაში და შეავსეთ წყლით შუამდე. გამოაცხვეთ წიწაკა ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში 200°C-ზე, ფოლგაზე გადახურული. ეს ვახშამი აუცილებლად დააკმაყოფილებს თქვენს შიმშილს დილამდე!

თურქეთის ტრანსფორმაცია

ინდაურის ხორცის ბურთულები კარგად მოერგება თქვენს დიეტურ სადილის მენიუს. ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი, ნიორი და 3 ღერი ნიახური. საშუალო ზომის ყაბაყი გახეხეთ და გამოწურეთ სითხე. 600 გრ ინდაურის ფილე გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, 3 ს.კ. ლ. შვრიის ფაფა, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. გახეხეთ 1 საშუალო ზომის სტაფილო, წვრილად დაჭერით 1 თავი ხახვი და შეწვით. დაფქული ხორცისგან ვაკეთებთ ხორცს და ვშუშავთ წყალში თავდახურული 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ისინი თეთრ იოგურტთან ან ტომატის სოუსთან ერთად - ისინი ნებისმიერ შემთხვევაში კარგია.

ზღვის ხედით

დიეტური ბლინები მარტივი ინგრედიენტებისგან დამზადებული მსუბუქი სადილის კარგი რეცეპტია. 2 ბანანი გახეხეთ ჩანგლით და დაასხით 250 მლ მდუღარე წყალი. ჩაასხით 150 გ დაფქული შვრიის ფაფა, 100 გ სემოლინა, 1 ჩ.კ. დარიჩინი და ½ ჩ/კ. ფქვილი. ჩაასხით 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი, თაფლი გემოვნებით და თხევადი ცომი ათქვიფეთ მიქსერით. შეწვით ბლინები ცხელ ტაფაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მოაყარეთ მათ ნეკერჩხლის სიროფი ან თაფლი და დამაკმაყოფილებელი ვახშამი გარანტირებულია.

ხილი ნულოვანი გრავიტაციით

მოგწონთ ხაჭო? შემდეგ მოამზადეთ ნაზი კასეროლი ხილით. მიქსერით ათქვიფეთ 250 გრ უცხიმო ხაჭო 2 კვერცხის ცილასთან და 2 ს.კ. ლ. შაქრის ფხვნილი. ანანასი, ფორთოხალი და მანგო დავჭრათ კუბებად. შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ხილი და კენკრა, რომელიც ხელთ გაქვთ, ქიშმიში ან სხვა ჩირი. შეურიეთ ხაჭოს მასას, მოათავსეთ სითბოგამძლე ფორმაში და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. სადილისთვის ეს დელიკატესი აუცილებლად მოგეწონებათ თქვენც და თქვენს ახლობლებსაც.

ტკბილი ფერები

სქელი ფერმენტირებული რძის სმუზი იქნება დღის გემრიელი და ჯანსაღი დასასრული. გათალეთ და დაჭერით ნაჭრებად ვაშლი, ბანანი და 3 კივი. ვაშლი და ბანანი ათქვიფეთ ბლენდერში 50 მლ კეფირი, კივი, 120 მლ იოგურტი, ½ კონა ისპანახი და 1 ჩ/კ. თაფლი ფრთხილად დაასხით ნარევი მაღალ ჭიქაში. ეს სმუზი თვალს გაახარებს და ორგანიზმს ვიტამინებით ავსებს.

იპოვეთ მეტი მსუბუქი სადილის რეცეპტები ჩვენი მკითხველების ფოტოებით ვებსაიტზე "ჭამე სახლში!". ჩვენ მოუთმენლად ველით საკუთარი გემრიელი და ჯანსაღი სადილის რეცეპტების შექმნას, რომელიც დაგეხმარებათ სწრაფად გახდეთ ფორმაში. ასევე ძალიან მარტივია გემრიელი და მსუბუქი სადილის მომზადება "ჭამე სახლში" გაყინული ბოსტნეულისა და ხილის ნარევებით. ღვეზელები, გამომცხვარი ბოსტნეული, სუპები, ბოსტნეულის ჭურჭელი, ასევე მსუბუქი და გემრიელი დესერტები კენკრით და ხილით: გემრიელად მოხარშეთ!

რა მოვამზადოთ სადილისთვის არის კითხვა, რომელსაც ყველა ქალი სვამს ყოველდღე. თემა მართლაც ძალიან აქტუალურია, რადგან საღამოს, სამსახურის შემდეგ, გინდა ცოტა დაისვენო ან სხვა რაღაცეები გააკეთო, ან იქნებ უბრალოდ საღამო ტელევიზორის წინ გაატარო და შენი საყვარელი სერიალის ყურებას დაუთმო. მაგრამ ხშირად ამის გაკეთება შეუძლებელია, რადგან მთელი ოჯახი მალე შეიკრიბება და ჩვენ ქალებს უნდა ვიზრუნოთ საყვარელ ადამიანებზე. უპირველეს ყოვლისა, ასეთი მზრუნველობა იმაში გამოიხატება, რომ სუფრას ვაწყობთ და ვცდილობთ ახლობლები მკვებავი და გემრიელად გამოვკვებოთ. ყველა დიასახლისს სურს გაახაროს ოჯახი და მოამზადოს ორიგინალური და გემრიელი სადილი.

არსებობს მრავალი განსხვავებული რეცეპტი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სადილისთვის. ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ მარტივ და სწრაფ რეცეპტებს, ანუ მათ მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება, ასევე რთულ კერძებს, რომლებიც საჭიროებს მცირე დალაგებას.

რა მოვამზადოთ სადილისთვის 20 წუთში

თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოაწყოთ სწრაფი ვახშამი ისეთი ბანალური რეცეპტის დახმარებით, როგორიცაა ქაშაყი კარტოფილით. თუ არ გაქვთ დრო ან სურვილი, გაატაროთ საღამო სამზარეულოში, ამ მადის შემცვლელს შეუძლია სრული ვახშამი.

მაღაზიაში იყიდეთ რამდენიმე დამარილებული ქაშაყი და კილოგრამი კარტოფილი. ამ რაოდენობის საკვები ადვილად გამოკვებავს ოთხსულიან ოჯახს. არ დაგავიწყდეთ თქვენი ვახშმის დამატება ხახვის დაჭრილი რგოლებით. ასეთი მსუბუქი სადილისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთი ჭიქა ახალი ლუდი და საღამო გაატაროთ მხიარულ, დასასვენებელ ატმოსფეროში.

მაკარონი შესანიშნავია სადილისთვის კერძის მოსამზადებლად 20 წუთში. ძალიან სწრაფი გზა თქვენი ოჯახის შესანახი 500 გრამი რქების, რამდენიმე ხახვისა და სანელებლების გამოყენებით. ასეთი კერძი უნდა მოამზადოთ ასე: ხახვი დაჭერით და შეწვით ტაფაზე, დაუმატეთ მოხარშული მაკარონი და ყველაფერი აურიეთ, კერძი დაფქული პილპილით, მარილით და სანელებლებით შეანელეთ. სადილის შესანიშნავი დამატება იქნება ახალი სალათი ან მწნილი.

რა მოვამზადოთ ვახშამზე 10 წუთში

თუ მოულოდნელად სადილზე სტუმრები გყავთ და საჭმელს აღარაფერი დარჩენია, მაშინ პანიკა არ არის საჭირო. მოხარშეთ ძეხვეულის შეკვრა ან მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში და ტომატის სოუსში გახსენით შპრიცის ან სპრეტის ქილა. თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ ზამთრის სალათი, როგორც ძეხვის გვერდითი კერძი, მაგალითად, ლობიოს ან ბრინჯის სალათი.

თუ სადილად არაფრის მომზადება არ გსურთ, არამედ უბრალოდ ჩაის დალევა, შეგიძლიათ კვერცხთან ერთად ტოსტი შეწვათ, რაც ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. გირჩევთ, კერძის გემო შეავსოთ სახლში ნებისმიერი მურაბით (ალუბალი, მარწყვი, ჟოლო, ვაშლი, ქლიავი).

რა მოვამზადოთ ვახშამზე 5 წუთში

სადილის მომზადება ძალიან სწრაფად შეგიძლიათ ათქვეფილი კვერცხის შეწვით ან რძისა და კვერცხისგან ომლეტის მომზადებით. ბევრი დაკავებული ადამიანი ურჩევნია სადილისთვის მყისიერი ლაფსების გაკეთება.

როგორც ხედავთ, სწრაფი სადილისთვის უამრავი იდეა არსებობს. შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ვახშამი დიდი ძალისხმევისა და დიდი მატერიალური ხარჯების გარეშე. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის სამზარეულოს სიყვარული და არა ბევრი ფანტაზია.

ვახშამზე ხორცის კოტლეტი კარტოფილის პიურესთან ერთად

თუ გადაწყვეტთ ვახშამზე რაიმე ხორციანი და გემრიელი მოამზადოთ, მაშინ გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და ნაცნობი კერძი. კოტლეტი კარტოფილის პიურესთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ღონისძიებისთვის ან უბრალო ოჯახური ვახშმისთვის, რომელსაც ახალი ბოსტნეულის სალათი დაემატება. ამ კერძების მომზადება შესაძლებელია სადილის ნაცვლად ლანჩზე.

ინგრედიენტები სადილისთვის:

• საქონლის ხორცი - 1 კილოგრამი,
• ხახვი - 7 თავი,
• კარტოფილი - 1-2 ცალი,
• უმი კვერცხი - 1 ცალი,
• რძე - 4 სუფრის კოვზი,
• თეთრი (არა ახალი) ან ნაცრისფერი პური -150 გრ.
• მარილი, პილპილი გემოვნებით,
• სანელებლები,
• ფქვილი კატლეტების დასალევად,
• მცენარეული ზეთი - 1 ჭიქა.

მომზადების მეთოდი:

1. საქონლის ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან იყიდეთ მზა მაღაზიის ხორცი. იმისთვის, რომ კატლეტები წვნიანი იყოს, უმჯობესია იყიდოთ ცხიმიანი ხორცი.
2. ხახვი დაჭერით წვრილად და შეურიეთ დაფქულ ხორცს.
3. მოათავსეთ პური რძესთან ერთად თასში და გააჩერეთ 5 წუთი. თუ რძე არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო გაწმენდილი წყალი.
4. გაფცქვენით და გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
5. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ გახეხილი კარტოფილი და დასველებული პური.
6. გატეხეთ ერთი კვერცხი. დაამატეთ მარილი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
7. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ ფქვილში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. კატლეტები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, დააფარეთ წყალი და შედგით ღუმელში. მოხარშეთ კერძი 40 წუთის განმავლობაში. დააყენეთ ღუმელის რეჟიმი 180 გრადუსზე.

სანამ კოტლეტი იწვება, მოამზადეთ გვერდითი კერძი სადილისთვის. როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ მოხარშოთ მაკარონი, წიწიბურა და ბრინჯი. კატლეტები შევავსოთ კარტოფილის პიურეს. პიურე ძალიან სწრაფად მზადდება და ჰაეროვანი გამოდის, თუ დაიცავთ ამ რეცეპტს:

პროდუქტები პიურესთვის:

• კარტოფილი - 1,5 კგ,
• რძე - 700 მილილიტრი,
• კარაქი - 100 გ,
• Მარილი წიწაკა.

მოამზადეთ კერძი შემდეგნაირად:

1. შეავსეთ ქვაბი წყლით და ჩართეთ გაზზე.
2. ცალკე ქვაბში ჩაასხით რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. თუ მოხარშულია, მაშინ უბრალოდ უნდა გააცხელოთ.
3. სანამ წყალი თბება, გაფცქვენით და ჩამოიბანეთ კარტოფილი. ტუბერები დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად, რათა კარტოფილი უფრო სწრაფად მოიხარშოს.
4. კარტოფილი მოათავსეთ ქვაბში წყალთან ერთად და მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე, 15-20 წუთის განმავლობაში.
5. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, გადაწურეთ წყალი და გახეხეთ კარტოფილი.
6. კარტოფილს ჩაასხით რძე, დაუმატეთ კარაქი, მარილი და გააგრძელეთ კარტოფილის თქვეფა კიდევ 5 წუთი.

შეგიძლიათ შეავსოთ კერძი სადილად ახალი კიტრისა და პომიდვრის სალათის მომზადებით. ზამთარში შეგიძლიათ სადილად გახსნათ კიტრის ან პომიდვრის მომზადებული დაკონსერვებული ქილები. კომბოსტო ხახვთან ერთად მცენარეული ზეთით, სტაფილოს სალათით ან ნებისმიერი პიკანტური სანელებლებით კარგად უხდება კოტლეტს.

ასეთ გემრიელ ვახშამზე შეგიძლიათ მოიწვიოთ მეზობლები ან სტუმრები და საღამო ხელსაყრელ გარემოში გაატაროთ.

სადილად ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი

სადილად ბევრი დროისა და საკვების დახარჯვის გარეშე შეგიძლიათ მოამზადოთ ისეთი კერძი, როგორიცაა ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი.

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

• კარტოფილი - 1 კილოგრამი,
• მდოგვი - 50 გ,
• მცენარეული ზეთი - 30 მილილიტრი,
• ნიორი - 6 კბილი,
• მარილი, პილპილი და სანელებლები,
• მწვანილი გემოვნებით.

სადილად კერძის მომზადების წესი:

1. ჩაასხით ქვაბი წყლით, მოაყარეთ მარილი და გაზზე ჩართეთ.
2. გათალეთ კარტოფილი და ჩამოიბანეთ. კარტოფილის ტუბერები დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
3. კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში.
4. სანამ კარტოფილი იხარშება, გაფცქვენით და გაწურეთ ნიორი. მდოგვი და ნიორი აურიეთ პასტაში.
5. ნახევრად გამომცხვარი კარტოფილი ამოიღეთ წყლიდან გაჭრილი კოვზით ან გადაავლეთ ქილაში.
6. ნაჭრები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და ზემოდან მოვაყაროთ მაკარონი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები.
7. კერძი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
8. ვახშამზე მიტანის წინ კარტოფილი მოათავსეთ ლანგარზე და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

ამ კერძისთვის უნდა მოამზადოთ გახეხილი სტაფილო და არაჟანი ან ახალი ბოსტნეულის სალათი, რისთვისაც დაგჭირდებათ 10 წუთი დრო და ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა:

• სტაფილო - 3-4 ცალი,
• არაჟანი - 150 გრ,
• ნიორი - 3-4 კბილი,
• ყველი - 100 გრ.

სალათის მოსამზადებლად მიჰყევით ინსტრუქციას:

1. გაფცქვენით სტაფილო, ჩამოიბანეთ წყლით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. მყარი ყველი უნდა იყოს გახეხილი იმავე გზით.
3. გააცალეთ ნივრის კბილი და დაჭერით ნივრის პრესით. ნივრის რაოდენობა შეგიძლიათ თავად განსაზღვროთ გემოვნების მიხედვით. თუ სიმწარე მოგწონთ, დაამატეთ მეტი კბილი და პირიქით.
4. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ არაჟანით.

მადა მოათავსეთ დიდ, ლამაზ თეფშზე და მორთეთ ოხრახუშის ან კილანტროს ყლორტებით.

ასეთი მსუბუქი და მარტივი ვახშამი შეიძლება დაემატოს ჭიქა კეფირით. სალათის მომზადება შეგიძლიათ საკვების შეცვლით, მაგალითად, ქათმის ფილეს დამატებით ან ყველის გამორიცხვით. ასეთი ინგრედიენტებისგან მომზადებული კერძი ასევე სასარგებლო იქნება წონის დაკლებისთვის.

ვახშამზე ხორცის ბურთულები წიწიბურით

სადილისთვის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია ხორცის ბურთულები. როგორც გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ მოხარშოთ კარტოფილის პიურე, მაკარონი, უბრალოდ მოამზადოთ სალათი და ა.შ. გთავაზობთ წვნიანი ხორცის ბურთულების რეცეპტს წიწიბურის სახით გვერდითი კერძებით.

ინგრედიენტები ხორცის ბურთულებისთვის:

• ღორის ან საქონლის ხორცი - 700 გრამი,
• ბრინჯი - 1/2 ჭიქა,
• ხახვი - 5-6 ცალი,
• ფქვილი ხორცის დასაფენად,
• უმი კვერცხი - 1-2 ცალი,
• მცენარეული ზეთი - 100 მილილიტრი,
• მარილი, პილპილი, სანელებლები.

თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძი შემდეგნაირად:

1. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ ხახვი.
2. ქვაბში მოხარშეთ ბრინჯი. ბრინჯი ადუღებიდან 10 წუთის განმავლობაში უნდა მოიხარშოს. გააგრილეთ მარცვლეული და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს.
3. გატეხეთ კვერცხი და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები დაფქულ ხორცს. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
4. ხორცის ბურთულები მრგვალ ფორმებად გადაიტანეთ, ფქვილში გააბრტყელეთ და შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.

სანამ კოტლეტი იწვება სადილად, დაიწყეთ შეწვა. შეწვისთვის დაგჭირდებათ:

• ხახვი - 1 დიდი თავი,
• სტაფილო - 1-2 ცალი,
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.

შეწვის მომზადება:

1. გააცალეთ ბოსტნეული და ჩამოიბანეთ. ხახვი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად, ხოლო სტაფილო და წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. შეწვით ყველა ინგრედიენტი ქვაბში ან ღრმა ტაფაში.
2. შემწვარი ხორცის ბურთულები მოათავსეთ გრილზე და დაასხით მდუღარე წყალი. მარილი მოაყარეთ ბულიონი და მოხარშეთ კერძი დახურულ სახურავზე 30 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
3. გვერდითი კერძისთვის მოხარშეთ წიწიბურა.
4. ხორცის ბურთულები მოათავსეთ თეფშებზე გარნირით და მოაყარეთ მწვანილი. უგემრიელესი კერძი მზად არის სადილისთვის.

თევზის კერძები სადილად

თუ სადილად თევზის კერძის მომზადება გსურთ, აუცილებლად იყიდეთ ახალი ან გაყინული თევზი. ახალ თევზს აქვს კაშკაშა წითელი ლოყები, ამობურცული და გამჭვირვალე თვალები, მბზინავი და გლუვი ქერცლები და არა შეშუპებული მუცელი.

გაყინული თევზის გემოსა და საკვები ნივთიერებების შესანარჩუნებლად საჭიროა მისი გაყინვა მოხარშვამდე. მთლიანი გაყინული თევზი უნდა გაიყინოს მარილიან წყალში. კილოგრამი თევზისთვის საჭიროა 2 ლიტრი წყალი და 1 სუფრის კოვზი მარილის მიღება.

გაყინული თევზის ფილე, დაჭრილი ნაჭრებად, რეკომენდებულია ჰაერში გაყინვისთვის. თევზის კერძები ძალიან ჯანსაღია და საჭიროა კვირაში ერთხელ მაინც მოხარშვა.

სადილისთვის მოხარშული თევზი

ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

• ნებისმიერი თევზი - 1 კგ.
• ხახვი - 1 ცალი,
• სტაფილო - 1 ​​ცალი,
• მწვანილი გემოვნებით
• მარილი და სანელებლები
• დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი,
• წიწაკა - 5-6 ბარდა,

თევზი უნდა მომზადდეს შემდეგნაირად:

1. გაასუფთავეთ თევზი ქერცლებისაგან, ამოიღეთ წიაღები და წიაღები და კარგად ჩამოიბანეთ. დიდი თევზი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვხარშოთ პატარა თევზი მთლიანად. თუ სადილის მოსამზადებლად რამდენიმე თევზი გაქვთ, მაშინ მოხარშეთ პატარა თევზი დიდი თევზისგან განცალკევებით, რადგან მომზადების დრო დამოკიდებულია მის ზომაზე.
2. თევზის კანზე გააკეთეთ ნაჭრები, რათა თევზი მოხარშვისას ფორმა არ დაკარგოს.
3. მოათავსეთ თევზი და შეავსეთ ცხელი წყლით ისე, რომ წყალი თევზის ზემოთ იყოს 5 სმ.
4. ბოსტნეული დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ტაფაში.
5. დაამატეთ სანელებლები და მარილი.
6. როცა წყალი ადუღდება, ამოიღეთ ქაფი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.

თევზისთვის შეგიძლიათ მოხარშოთ კარტოფილი ან მოამზადოთ კიტრისა და სოკოს სალათი, რისთვისაც დაგჭირდებათ:

• 2 მწნილი კიტრი,
• 2 ხახვი,
• 100 გრამი მოხარშული სოკო,
• მცენარეული ზეთი,
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ ზეთში.
2. მოხარშული სოკო დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ ხახვი.
3. ასევე დაჭერით კიტრი ზოლებად და შეურიეთ გაციებულ სოკოს და ხახვს.

ეს გემრიელი და სწრაფი სალათი ძალიან კარგად უხდება თევზს.

სადილად სოუსში გამომცხვარი თევზი

ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.

პროდუქტები თევზისთვის:

• თევზი - 500 გრამი,
• კარტოფილი - 5 ცალი,
• ხახვი - 2 ცალი,
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი,
• კარაქი - 100 გ,
• ყველი - 30 გ,
• მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი,
• ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი,
• ახალი სოკო - 200 გრ.

არაჟნის სოუსისთვის:

• არაჟანი - 200 გრ,
• კარაქი - 1 სუფრის კოვზი,
• ფქვილი - ½ სუფრის კოვზი,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ფქვილი შეწვით მშრალ ტაფაზე. დაუმატეთ კარაქი და არაჟანი. როცა სოუსი ადუღდება, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და ვადუღოთ 3 წუთი.

სადილად გემრიელი თევზის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

1. აიღეთ უფსკრული თევზი, მაგალითად, პიკის ქორჭილა ან ლოქო. გაფცქვენით, ამოიღეთ ლოყები და წიაღები და დაჭერით ნაჭრებად.
2. მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ ფქვილში და შევწვათ.
3. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. მოხარშული კვერცხები დავჭრათ ნაჭრებად.
5. გაფცქვენით კარტოფილი და მოხარშეთ. გაციებული კარტოფილი შეწვით კარაქში.
6. სოკო და ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად და შეწვით ცალკე ტაფაში.
7. სუფთა ტაფაში ჩაასხით არაჟნის სოუსის ნაწილი, დაამატეთ თევზი და შემწვარი კარტოფილი, ზემოდან მოაყარეთ ხახვი, სოკო და კვერცხის ნაჭრები. დარჩენილი სოუსი დაასხით მთელ შიგთავსს. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და ტაფა შედგით ღუმელში ნახევარი საათით.

მიირთვით კერძი სადილისთვის ტაფაში.

ღუმელში გამომცხვარი თევზი მაიონეზით

გამომცხვარი თევზის კერძი შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის ან უბრალოდ ოჯახური სადილისთვის.

• თევზი ძვლის გარეშე - 500 გრამი,
• ხახვი - 2-3 ცალი,
• მაიონეზი - 1 ქილა,
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი,
• ყველი - 50 გრამი,
• სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

1. თევზი გაასუფთავეთ, ამოიღეთ ნაწლავები და დაჭერით ნაჭრებად. შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა თევზის ფილე. შეაზავეთ თევზს სანელებლებით, მარილით და პილპილით.
2. ხახვი დავჭრათ რგოლებად.
3. ტაფაში დავასხათ ზეთი, მოვაყაროთ თევზი, ზემოდან მოვაყაროთ ხახვი. მოაყარეთ ყველი და დაუმატეთ მაიონეზი.
4. ტაფა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება.

სადილისთვის სოკოს და კარტოფილის კერძი ბოსტნეულით

თუ ვეგეტარიანულ სამზარეულოს იცავთ ან დიეტაზე ხართ, მაშინ სადილისთვის ბოსტნეულის კერძები თქვენთვის ნამდვილი ღვთაებრივი საჩუქარი იქნება.

ბოსტნეული ადამიანის ჯანმრთელობისთვის ძალიან მნიშვნელოვანი პროდუქტია. ბოსტნეულს, როგორიცაა ტურპი, კომბოსტო და ჭარხალი უძველესი დროიდან იყენებდნენ. ტურნიკი ყოველთვის რუსული სამზარეულოს ატრიბუტი იყო, კომბოსტო კი რუსული სუფრის მთავარი ბოსტნეულია. ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო იაფი და ხელმისაწვდომი ბოსტნეულია. კარტოფილი კი, შეიძლება ითქვას, რომ პური შეგვეცვალა. კარტოფილს ხომ ძირითადად ყველა კერძში იყენებენ.

რუსულ სამზარეულოში სოკო ყოველთვის მისასალმებელია. მათ შეუძლიათ ნებისმიერი ვახშმის გაფორმება. მოდით შევხედოთ რამდენიმე ძალიან საინტერესო და ორიგინალურ რეცეპტს, რომელიც შეიძლება მომზადდეს მნიშვნელოვანი მოვლენებისთვის.

კარტოფილში ჩაყრილი სოკო

ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ სადილისთვის, თუ გსურთ სტუმრების გაოცება. კერძს აქვს ძალიან ლამაზი გარეგნობა და შესანიშნავი არომატი.

სადილისთვის დაგჭირდებათ:

• ახალი სოკო - 200 გრამი,
• კარაქი - 3 სუფრის კოვზი,
• არაჟანი - გემოვნებით
• მარილი, სანელებლები,
• გამწვანება.

რეცეპტი:

1. გარეცხეთ სოკო და დაჭერით.
2. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
3. სოკო და ხახვი შეწვით ტაფაზე.
4. გათალეთ კარტოფილი და ჩამოიბანეთ. თითოეული ტუბერის ზემოდან ამოჭერით და ფრთხილად ამოჭერით შუა.
5. თითოეულ კარტოფილს მოაყარეთ ცოტა მარილი და შეავსეთ ხახვითა და სოკოთი შიგთავსით.
6. კერძი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება 180 გრადუსზე.

სუფრასთან მიტანის წინ გამომცხვარი კარტოფილი მოათავსეთ ლამაზ დიდ თეფშზე და გააფორმეთ მწვანილით. ცალკე თასში მიირთვით არაჟანი. მჟავე კომბოსტო შესანიშნავი დამატებაა სადილისთვის.

ვახშამზე კარტოფილის კასეროლი სოკოთი

ინგრედიენტები სადილის მოსამზადებლად:

• საშუალო ზომის კარტოფილი - 8 ცალი,
• დამარილებული სოკო - 300 გრამი,
• არაჟანი - 10 სუფრის კოვზი,
• Მარილი,

მომზადების მეთოდი:

1. გათალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და მოხარშეთ მარილიან წყალში. მოხარშული კარტოფილი ამოიღეთ წყლიდან.
2. წვრილად დაჭერით სოკო და ხახვი.
3. კარტოფილი, სოკო და ხახვი დაჭერით პიურედ.
4. ინგრედიენტები მოათავსეთ ტაფაში ან საცხობ ფორმაში და წაუსვით არაჟანი.
5. გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.

სადილისთვის მზად არის ძალიან გემრიელი კარტოფილისა და სოკოს კერძი.

სადილისთვის სოკოს და კარტოფილის კოტლეტი

პროდუქტები:

• დამარილებული სოკო - ½ კილოგრამი,
• კარტოფილის პიურე - ½ კილოგრამი,
• რძე - 3 სუფრის კოვზი,
• მცენარეული ზეთი - 1/3 ჭიქა,
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ სოკოს კოტლეტი კარტოფილით სადილად:

1. მარილიანი სოკო გარეცხეთ და გააჩერეთ ცივ წყალში 4 საათის განმავლობაში.
2. გაფცქვენით, გარეცხეთ და გახეხეთ კარტოფილი.
3. გაჟღენთილი სოკო წვრილად დაჭერით და დაუმატეთ პიურეს.
4. დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ერთი სუფრის კოვზი ბამბის ზეთი.
5. კარგად აურიეთ ყველა პროდუქტი.
6. მიღებული მასა მოაყარეთ კატლეტებად, გააბრტყელეთ ფქვილის სქელ ფენაში და შეწვით.

მიირთვით კოტლეტი სოკოთი არაჟნით. გარნირად შეგიძლიათ მოხარშოთ წიწიბურა, ბრინჯი ან მარგალიტის ქერი.

ვახშამზე ბოსტნეულით სავსე წიწაკა

ბოსტნეულით სავსე წიწაკა სავსეა ვიტამინებით, რაც იმას ნიშნავს, რომ კერძი არა მხოლოდ ორიგინალური, არამედ ძალიან ჯანსაღიცაა. შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტები ძალიან მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. ასეთი მსუბუქი ვახშამი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.

კერძის მოსამზადებლად გამოიყენეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ტკბილი წიწაკა - 8 ცალი,
• სტაფილო - 4 ცალი,
• ხახვი - 3 ცალი,
• პომიდორი - 2 ცალი,
• ოხრახუში გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი,
• შაქარი - 2 ჩაის კოვზი,
• მარილი გემოვნებით
• ძმარი გემოვნებით.

კერძი მზადდება შემდეგნაირად:

1. ამოიღეთ თესლი წიწაკიდან და ჩამოიბანეთ. ჩაყარეთ წიწაკა ცხელ წყალში და მოხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში. წიწაკა ამოიღეთ ქილაში. როცა წიწაკა გაშრება, ჩაყარეთ.
2. გახეხილი ხორცის მოსამზადებლად გარეცხეთ და გააცალეთ სტაფილო და ხახვი. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და სტაფილო ზოლებად. შეწვით ბოსტნეული ტაფაზე.
3. გარეცხილი პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ ტაფაზე.
4. ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ½ ჩაის კოვზი ძმარი.
5. როცა ნარევი ადუღდება, გამორთეთ გაზი და გააცივეთ.
6. მზა ხორცს დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში.

გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში. როცა წიწაკა შეწითლდება, გამორთეთ გაზი. მიირთვით წიწაკა არაჟნით ან სოუსით. შეგიძლიათ მოამზადოთ გახეხილი სტაფილო და ნიორი სალათი.

ვიდეო რეცეპტები: უჩვეულო კერძები სადილისთვის

უთხარი მეგობრებს

როდესაც გოგონა მარტო ცხოვრობს, ის იშვიათად ფიქრობს სადილის მომზადებაზე ყოველ საღამოს. ბოლოს და ბოლოს, როგორც წესი, ქალბატონი უყურებს თავის ფიგურას, ბევრს მუშაობს და დრო არ რჩება სამზარეულოსთვის. როცა ოჯახი იქმნება, ამიერიდან ვახშამი ყოველდღე უნდა მოამზადო. შემდეგ კი ჩნდება კითხვა, რა მოვამზადოთ სადილისთვის სწრაფად და გემრიელად. ასობით ვარიანტი არსებობს და ამას გამოცდილი დიასახლისები იტყვიან, თუმცა ახალგაზრდა გოგონებმა შეიძლება პირველად არ დაიჯერონ ასეთი განცხადება.

მარტივი ინგრედიენტების გამოყენებით რეცეპტები დაგეხმარებათ სადილის ნაჩქარევად მომზადებაში. ეს არის მრავალფეროვანი კერძების მომზადების ვარიანტები ჩვენს ვრცელ კულინარიულ პორტალზე, რომლებიც თავმოყრილია ერთ განყოფილებაში. შედეგად, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მონიშნოთ საიტის ეს განყოფილება. როდესაც თქვენი კულინარიული ფანტაზია ამოიწურება და უბრალოდ ვერ წარმოიდგენთ კიდევ რა შეგიძლიათ მოამზადოთ სადილისთვის, მაშინ თავისუფლად გახსენით სანიშნე და მოძებნეთ თქვენთვის შესაფერისი რეცეპტი. ეს მეთოდი მუშაობს და ბევრმა დიასახლისმა უკვე დააფასა მისი ყველა უპირატესობა და სარგებელი.

ამ განყოფილებაში ჩვენ არა მხოლოდ შევაგროვეთ ვარიანტები, თუ რა უნდა მოვამზადოთ სადილისთვის სწრაფად, მარტივად და იაფად. აქ რეცეპტები მრავალ ვარიანტშია წარმოდგენილი და ისინი დაგეხმარებათ ყოველდღე რაღაც უჩვეულო მოამზადოთ. უფრო მეტიც, თუ ხელთ გაქვთ იგივე კერძები. მოკლე საუბარში ალბათ არ ღირს იმაზე საუბარი, თუ რამდენი გზა არსებობს კარტოფილის ან ქათმის მოხარშვისთვის. მაგრამ ხანგრძლივი საუბრისთვის ეს თემა გაუთავებელია. ეს უსასრულობა შეიძლება ნახოთ რეცეპტებში, რომლებიც წარმოდგენილია დიდი კულინარიული პროექტის ამ განყოფილების გვერდებზე.

აადვილებს სადილისთვის მარტივი კერძების მომზადების პროცესს, სწრაფ რეცეპტებს ფოტოებით. ფოტოები გვეხმარება იმის გაგებაში, თუ როგორ უნდა გამოიყურებოდეს პროდუქტები ამა თუ იმ თერმული დამუშავების პროცესის შემდეგ და როგორი უნდა იყოს სათანადო კერძი მომზადების შემდეგ. სხვათა შორის, ეს სწრაფი რეცეპტები შესაფერისია არა მხოლოდ სახლში სადილისთვის. ბევრი მათგანი შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაითვალოს სადღესასწაულო სუფრაზე მოსამსახურებლად. ყოველივე ამის შემდეგ, ის ფაქტი, რომ კერძები სწრაფად მზადდება, არანაირად არ ამცირებს მათ გემოს.

რა მოვამზადოთ სადილისთვის სწრაფად და გემრიელად? სწრაფი ვახშამი, მარტივი პროდუქტების რეცეპტები შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი და ეს არ არის მხოლოდ უსაფუძვლო. თავისუფლად გადაფურცლეთ ამ თემატური განყოფილების გვერდებს, რათა ნახოთ, რამდენად მარტივი პროდუქტები საშუალებას გაძლევთ აჩვენოთ კულინარიული კრეატიულობა მთელი თავისი დიდებით. მსურს მჯეროდეს, რომ სამუშაო, რომელიც ჩვენ გავაკეთეთ რეცეპტების ფოტოებით შეგროვებასა და შემოწმებაში, გამოგადგებათ. ამიერიდან შესაძლებელი იქნება მრავალფეროვანი კერძების მომზადება, რათა თქვენი ოჯახი ყოველთვის იყოს მკვებავი და გემრიელი.

05.04.2019

ოქროშკა ორაგულით

ინგრედიენტები:კარტოფილი, ორაგული, კვერცხი, კიტრი, ხახვი, მარილი, პილპილი, ლიმონის წვენი, წყალი, კეფირი, არაჟანი

ოქროშკა ორაგულით უჩვეულო კერძია. გირჩევთ მოამზადოთ ასეთი ოქროშკა. გემო ორიგინალურია. რეცეპტი საკმაოდ მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- 2 კარტოფილი;
- 150 გრამი ორაგული;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 1 ახალი კიტრი;
- 15 გრამი მწვანე ხახვი;
- მარილი;
- შავი "პილპილი;
- ლიმონის წვენი;
- 1 ჭიქა მინერალური წყალი;
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 2 ს.კ. არაჟანი.

05.04.2019

რუკოლას სალათი კრევეტებით და ჩერი პომიდვრით

ინგრედიენტები:რუკოლა, კრევეტები, პომიდორი, ყველი, ნიორი, თხილი, სოუსი, ლიმონის წვენი, ზეთი, თაფლი

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი რუკოლას სალათის რეცეპტს კრევეტებით და ჩერი პომიდვრით. რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია.

ინგრედიენტები:

- 1 კონა რუკოლა,
- 15-17 კრევეტი,
- 10 ცალი პომიდორი ჩერი,
- 30 გრამი მყარი ყველი,
- 1 კბილი ნიორი,
- 25 გრამი ფიჭვის კაკალი,
- 2 ს.კ. სოიოს სოუსი,
- 1 ს.კ. ლიმონის წვენი,
- 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი,
- 1 ჩ.კ. თაფლი

01.04.2019

ჭარხლის კოტლეტი

ინგრედიენტები:ჭარხალი, კვერცხი, სემოლინა, თხილი, ნიორი, მარილი, სანელებელი, ზეთი

ჭარხლისგან ბოსტნეულის კოტლეტების დამზადება საკმაოდ მარტივია, განსაკუთრებით თუ ხელთ გაქვთ ჩვენი რეცეპტი. ძალიან გემრიელი გამოდის, ამიტომ აუცილებლად სცადეთ!

ინგრედიენტები:
- ჭარხალი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 1 ც.;
- სემოლინა - 4 ს/კ;
- ნიგოზი - 2 მუჭა;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი - 1/5 ჩ/კ;
- სანელებლები - 1/5 ჩ/კ;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 2 ს.კ.

21.03.2019

ლობიოს წვნიანი ტომატის სოუსში

ინგრედიენტები:ქათმის ფრთა, ფილე, კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი, კარაქი, წიწაკა, ლობიო, ოხრახუში, მარილი

ტყუილად არ უყვარს ლობიოს წვნიანი ბევრს, მით უმეტეს, თუ ის ხორცით ან შებოლილი ხორცით არის მომზადებული. დღეს მე გაგიზიარებთ ერთ-ერთ ამ სუპის რეცეპტს.

ინგრედიენტები:

- 200 გრამი ქათმის ფრთები;
- 150 გრამი ფილე;
- 2 კარტოფილი;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- ნახევარი ტკბილი წიწაკა;
- 450 გრამი ლობიო პომიდორში;
- 1 დაფნის ფოთოლი;
- 1 ჩ.კ. ხმელი ოხრახუში;
- მარილი;
- შავი "პილპილი.

21.03.2019

ექიმის ხელნაკეთი მოხარშული ძეხვი

ინგრედიენტები:ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, რძის ფხვნილი, მარილი, მდოგვი, თხილი, პაპრიკა, ნიორი, ხახვი, წიწაკა, კვერცხი

მოხარშული ექიმის ძეხვი შეიძლება სახლშიც მოამზადოთ. ამ რეცეპტის ორიგინალობა იმაში მდგომარეობს, რომ მისი მომზადებისთვის ნაწლავები არ იქნება გამოყენებული.

ინგრედიენტები:

- 350 გრამი ღორის ხორცი;
- 150 გრამი საქონლის ხორცი;
- 10 გრამი რძის ფხვნილი;
- 7 გრამი ნიტრიტის მარილი;
- 1 ჩ.კ. მარილი;
- 1 ჩ.კ. მდოგვის ფხვნილი;
- 1 ჩ.კ. მუსკატის კაკალი;
- 2 ჩ.კ. პაპრიკა;
- ერთი და ნახევარი ჩ/კ. გრანულირებული ნიორი;
- ნახევარი ჩ/კ thyme;
- ნახევარი ჩ/კ შავი "პილპილი;
- 1 კვერცხი.

21.03.2019

ჰუსარის სტილის ხორცი

ინგრედიენტები:ბალიკი, სოკო, მაიონეზი, კარაქი, კარტოფილი, ხახვი, ყველი, კიტრი, ოხრახუში, სუნელი, მარილი

თითქმის ყველა დღესასწაულზე ვხარშავ ხორცს ჰუსარის სტილში და თქვენც იგივეს გირჩევთ. ფაქტობრივად, სამზარეულოს საკმაოდ ბევრი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ ყველაზე მეტად მე მომწონს გოლუბკინას რეცეპტი. დღეს მე აღგიწერე.

ინგრედიენტები:

- ღორის ბალიკი - 500 გრამი,
- შამპინიონები - 7-8 ცალი,
- მაიონეზი - 5 ჩ/კ,
- მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ.,
- კარტოფილი - 5 ცალი,
- ხახვი - 1 ც.,
- მყარი ყველი - 120 გრამი,
- მწნილი კიტრი - 1 ც.,
- ახალი ოხრახუში - 4-5 ყლორტი,
- სანელებლები - 1/5 ჩ/კ,
- მარილი - 1 ჩ.კ.

20.03.2019

ღუმელში მთელი შიგთავსი პაიკი

ინგრედიენტები:პიკი, სოკო, ორკოვბი, ხახვი, პური, ნაღები, პაპრიკა, ლოვაჟი, მარილი, პილპილი, კარაქი, მწვანილი, ლიმონი

პიკი ძალიან გემრიელი თევზია, რომელსაც სადღესასწაულო სუფრისთვის ვამზადებ სიამოვნებით. დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ღუმელში მთლიანი შიგთავსი.

ინგრედიენტები:

- 1 კგ. პიკი;
- 120 გრამი კარაქი;
- 150 გრამი სტაფილო;
- 150 გრამი ხახვი;
- 150 გრამი თეთრი პური;
- 100 მლ. კრემი;
- 1 ჩ.კ. ტკბილი პაპრიკა;
- 1 ჩ.კ. ხმელი ლოვაჟი;
- მარილი;
- შავი "პილპილი;
- მცენარეული ზეთი;
- ახალი მწვანილი;
- ლიმონი.

20.03.2019

ტორტი "ესტერჰაზი"

ინგრედიენტები:კვერცხი, შაქარი, ვანილი, კარაქი, რომი, ჯემი, შოკოლადი, ნუში, ფქვილი, დარიჩინი, მარილი

ნამცხვარი "ესტერჰაზი" წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტია, რომლის მომზადება ნებისმიერ მსურველს შეუძლია სახლში დამოუკიდებლად. ამ ტორტის მომზადება შესაძლებელია დღესასწაულისთვის.

ინგრედიენტები:

- 270 გრამი ნუშის ფქვილი,
- 1 ჩ.კ. დარიჩინი,
- 270 გრამი კვერცხის ცილა,
- 330 გრამი შაქრის პუდრა,
- ცოტა მარილი,
- 130 გრამი კვერცხის გული,
- 500 მლ. რძე,
- 40 გრამი სახამებელი,
- 120 გრამი შაქარი,
- 10 გრამი ვანილის შაქარი,
- 280 გრამი კარაქი,
- 1 ს.კ. რომი (კონიაკი, კირში),
- 60 გრამი გარგარის ჯემი,
- 120 გრამი თეთრი შოკოლადი,
- 30 გრამი შავი შოკოლადი,
- 60-80 გრამი ნუშის ფურცლები.

07.03.2019

ტირამისუ ლიმონით

ინგრედიენტები:მასკარპონე, ნაღები, შაქარი, ლიმონის ცედრა, ლიმონის წვენი, სახამებელი, მარილი, კარაქი, კვერცხი, ნამცხვრები

ინგრედიენტები:

- 100-150 გრამი სავოიარდის ნამცხვარი,
- 4 ქათმის კვერცხი,
- 80 გრამი კარაქი,
- 20 გრამი შაქარი,
- მარილი დანის წვერზე,
- მესამე ჩ/კ სახამებელი,
- 80 მლ. ლიმონის წვენი,
- 250 გრამი მასკარპონე,
- 150-170 მლ. მძიმე კრემი,
- ვანილის ექსტრაქტი,
- 180-200 მლ. რძე,
- ლიმონის ცედრა.

07.03.2019

მარწყვის ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე

ინგრედიენტები:ნაღები, მარწყვი, შაქარი, ჟელატინი, წყალი, ვანილინი, არაჟანი, კარაქი, კონიაკი, ყველი, ნამცხვრები

მიყვარს ნამცხვრების კეთება, რომელიც არ გამომცხვარ. ჩემი ფავორიტი მარწყვის ნამცხვარია. რეცეპტი ძალიან მარტივია, ამიტომ აუცილებლად სცადეთ.

ინგრედიენტები:

- 400 გრამი ორცხობილა;
- 150 გრამი კარაქი;
- 50 მლ. კონიაკი;
- 400 გრამი რიკოტა ყველი;
- 100 გრამი არაჟანი;
- 250 გრამი შაქარი;
- 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი;
- 2 ს.კ. ჟელატინი;
- 50 მლ. წყალი;
- 400 გრამი მარწყვი;
- ათქვეფილი ნაღები.

07.03.2019

ტორტი "დაკავებული ქალის ოცნება"

ინგრედიენტები:არაჟანი, შაქრის პუდრა, მანდარინი, ლიმონის წვენი, სოდა, კაკაო, კარაქი, კვერცხი, შესქელებული რძე, ფქვილი

სულაც არ არის, რომ ამ ტორტს ასე ეწოდა. ძალიან მარტივი და საკმაოდ სწრაფად მოსამზადებელია. ტორტის გემო აბსოლუტურად ყველას მოეწონება.

ინგრედიენტები:

- 1 ჭიქა ფქვილი;
- 1 ქილა შესქელებული რძე;
- 2 კვერცხი;
- 180 გრამი კარაქი;
- 3 ს.კ. კაკაო;
- ნახევარი ჩ/კ სოდა;
- 1 ს.კ. ლიმონის წვენი;
- 400 გრამი არაჟანი;
- 100 გრამი შაქრის ფხვნილი;
- 2 მანდარინი.

07.03.2019

ტორტი "სიცოცხლის ოცნება" არაჟნით

ინგრედიენტები:არაჟანი, შაქარი, ვანილინი, რძე, კვერცხი, კარაქი, ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი

ამ უგემრიელესი „სიცოცხლის ოცნების“ ნამცხვრის მომზადებას საათზე ნაკლებ დროზე დახარჯავთ. ნამცხვარი გაჟღენთილია კრემში და აწყობენ ცხლად, სანამ ნამცხვრები არ გაცივდება. დესერტი მარტივი მოსამზადებელია და წარმოუდგენლად გემრიელი.

ინგრედიენტები:

- 1 ქილა შესქელებული რძე;
- 2 კვერცხი;
- 150 გრამი კარაქი;
- 155 გრამი ხორბლის ფქვილი;
- 6 გრამი გამაფხვიერებელი;
- 35 გრამი კაკაოს ფხვნილი;
- 400 გრამი არაჟანი;
- 120 გრამი შაქარი;
- ვანილინი დანის წვერზე.

07.03.2019

სალათი "მარგალიტი"

ინგრედიენტები:ორაგული, კვერცხი, ყველი, კამა, კურკუმა, ფორთოხალი, მაიონეზი, მარილი, პილპილი, ხიზილალა, ზეთისხილი, კამა

სალათი „მარგალიტი“ ძალიან გემრიელი თევზის სალათაა, რომელსაც ხშირად ვამზადებ სადღესასწაულო სუფრისთვის. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია.

ინგრედიენტები:

- 200 გრამი ორაგული ან ორაგული;
- 2 კვერცხი;
- 50 გრამი ყველი;
- 20 გრამი კამა;
- ნახევარი ჩ/კ კურკუმა;
- 1 ფორთოხალი;
- 120 გრამი მაიონეზი;
- მარილი;
- შავი "პილპილი;
- 30 გრამი წითელი ორაგულის ხიზილალა;
- 30 გრამი ზეთისხილი;
- 1 მწყრის კვერცხი;
- კამას ყლორტი.

07.03.2019

პიკის ქორჭილა კოტლეტი ორთქლზე

ინგრედიენტები:წიწაკის ფილე, ხახვი, ნიახური, კვერცხი, რძე, კამა, ქატო, წიწაკა, მარილი, სეზამი, პომიდორი

პიკის ქორჭილა ძალიან გემრიელი, ცხიმიანი და შემავსებელი თევზია. მისი მომზადება სულაც არ არის რთული, მაგრამ დღეს მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი თევზის კოტლეტი პიკის ქორჭისაგან. კერძი, გეტყვით, უბრალოდ შესანიშნავი გემო აქვს.

ინგრედიენტები:

- 500 გრამი პიკის ქორჭილა ფილე;
- 70 გრამი ხახვი;
- 80 გრამი ნიახურის ყუნწი;
- 1 კვერცხი;
- 65 მლ. რძე;
- 30 გრამი კამა;
- 30 გრამი შვრიის ქატო;
- წიწაკა;
- მარილი;
- შავი სეზამი;
- Პამიდორი ჩერი.

06.03.2019

თევზის კოტლეტი პიკის ქორჭიალიდან

ინგრედიენტები:პიკის ქორჭილა, ნაღები, კარაქი, ხახვი, კრეკერი, პაპრიკა, მარილი, პილპილი, ბრინჯი, კიტრი

გირჩევთ მოამზადოთ ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კატლეტები პიკის ქორჭისაგან. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. კატლეტების გემო გაგაოცებთ.

ინგრედიენტები:

- 450 გრამი პიკის ქორჭილა;
კრემი - 50 მლ;
- 30 გრამი ნაღები;
- 90 გრამი ხახვი;
- 80 გრამი პურის ნამსხვრევები;
- 5 გრამი დაფქული ტკბილი პაპრიკა;
- 3 გრამი თევზის სუნელი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი;
- მოხარშული ბრინჯი;
- დამარილებული კიტრი.