وصفة جوليان مع البطاطا. وصفات مرضية Juliennes مع البطاطا والفطر. جوليان في بطاطس - وصفة الطبخ الفيديو الأصلي

لذيذ جدا وتطبيق أصلا في Coxnotes البطاطا، في البطاطا أو مجرد إضافة البطاطا إلى الطبق. إختر!

جوليان في البطاطس - لذيذ جدا ومرضية و طبق احتفاليوبعد عندما يبدأ موسم الخضروات الشابة، من الأفضل طهيها بشكل أفضل مع البطاطا الشابة. للطبق تحتاج إلى اختيار البطاطا الكبيرة. إذا كانت لديك الفرصة للحصول على المزيد من الفطر العطر والمشرق، بدلا من الشم، استخدمها بالتأكيد. يقدم خدمة أفضل لذا Juliented في البطاطا الساخنة، ولكن أيضا الطبق المبرد هو أيضا لذيذ. مزيج من الخضروات الطازجة والخضر الموسمية العطرة، يمكن تطبيق المخللات كزينة. أيضا، في الإرادة، يمكنك بالإضافة إلى ذلك صلصة الملفات - الطماطم أو الكريمي - حالة الذوق.

بطاطس 4 قطع
Champignons 200 G.
كريم الحامض 5 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح أعلى درجة 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
الفلفل الأرض السوداء لتذوق
زيت الخضروات 20 مل
البصل 1 كمبيوتر
الجبن الصلب 70 غرام

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى غسل الدرنات جيدا البطاطا الصغيرةويفضل أن يكون سبونج جامد أو فرشاة. شحن البطاطا في عموم وصبها بالماء، وإرسالها إلى الموقد. تقشر البطاطا لمدة خمس دقائق. بعد البطاطس لتبرد.

في غضون ذلك، أشرح بطاطا حتى الآن، خذ المقلاة، صب الزيت في ذلك ووضعها في الفم. قم بتنظيف المصباح من متوسط \u200b\u200bالحجم من قشر، والانزلاق والتقشير في المكعب. غسل Shampignons، قم بتنظيف القبعات، تقطيع الفطر مع قطع صغيرة. نقل كل من التخفيضات في المقلاة ويقلى حتى الاستعداد ولون رودي. في هذه العملية، نهب الملح والفلفل قليلا.

عندما تبرد البطاطس، خذ سكين حاد، قطع كل بطاطس على طول نصفين على قدم المساواة. احتاج أيضا إلى ملعقة صغيرة من طرف حاد، بمساعدة ملعقة، خدش منتصف كل نصف البطاطس بحيث تكون "القوارب" الناتجة لملء.

عندما تصبح الفطر والبصل بلون رودي ممتع، يسكبهم ملعقة صغيرة من دقيق القمح لهم، وخلط جيدا وفهم نصف دقيقة.

بعد إضافة جزء من القشدة الحامضة، من المرغوب فيه عدم سميكة للغاية. اترك المقلاة على الموقد، اثارة المكونات لزوجين آخرين.

الآن يجب أن تمكن وتدفئة الفرن، اضبط درجة الحرارة على الشراهة 180 درجة. منازل البطاطا مليئة بسخاء بجولين المكرر من مقلاة، مملحة اختياريا.

فرك الجبن الصلب، ورش كل بليت. شحن البطاطا في حاوية مقاومة للحرارة وإرسالها إلى الفرن، تخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا.

بعد دقيق صحن جاهز إلى الجدول، كما تريد مع الصلصة أو الخضروات.

أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة 2: Juliented مع الفطر والبطاطا (صور خطوة بخطوة)

إذا كان المتوقع الضيوف، فأنت لا تعرف كيفية مفاجأة لهم، ثم ترصيت مع الدجاج والفطر والبطاطا في الفرن، وسوف يتم وصف الوصفة مع الصور التي سيتم وصفها أدناه قليلا، خيارا ممتازا. يمكنك أن تخبز تشولين في Kokoshnikh الصغيرة، والأواني أكثر أو في واحدة شكل كبيروبعد يتم الحصول على هذا الطبق دائما عن طريق مرضية للغاية، عطرة واسعة، لأنه بالضرورة كريم الحضور الحامضة (كريم، صلصة الشاميل)، الجبن الصلبوفي هذه الحالة أيضا البطاطا مع الدجاج. ليست هناك حاجة لتوابل لتحميل الطبق، فإن أزواج من قرصة جوزة الطيب سيكون كافيا.

700 غرام البطاطا،
500 غرام الدجاج،
150 غرام من الجبن الصلب،
50 غ زبدة,
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح،
2 تقطيع جوزة الطيب الأرضية،
350 مل من الحليب،
2 ساعة. الأملاح
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
1 لمبة كبيرة،
200 ج غرام.

بادئ ذي بدء، نظف وغسل البطاطا، مقطعة إلى مكعبات. لفة النفط للقلي ووضع البطاطا هناك، وإرضاء ويقلى لمدة 10-15 دقيقة إلى نصف سنة.

في قدر، وضع قطعة من الزبدة وإذابة ذلك. ثم صب الدقيق في الزيت الاصطحاب واستمر في التحريك مع ملعقة أو على الفور إسفين.

بعد بضع دقائق، ابدأ قليلا لربط الحليب عن طريق التحريك الوتد. اكتساح ورش جوزة الطيب الأرضية. عندما تكثف الصلصة، قم بإيقاف تشغيل الغاز. إذا كان هناك العديد من الكتل في الصلصة، فيمكنك أن تضغط عليه.

إزالة المصباح المزرق وجعل خفض بدقة.

إزالة البطاطا التي غارقة من مقلاة.

في المقلاة، تحول البصل المسحوق وتمرير لحظاته 3 على الحرارة الضعيفة قبل ظهور الظل الكراميل.

يجب تنظيف Champignons ومغطى بالماء المملح لمدة 5 دقائق، ثم يتم دمج المياه وخاصة الفطر الكبيرة مقطعة إلى 2-3 أجزاء. في الشكل مع جوانب عالية، وضع الطبقات: البطاطا والبصل والفطر.

شرب لحم الدجاج، وأزل كل شيء كثيرا وقطعه مع قطع صغيرة. يمكنك أن تأخذ الثدي أو اللحوم الدهنية مقطوعة مع الساقين والوركين من الذبيحة.

يقلى النار على نار قوي لمدة 5 دقائق تقريبا، مع التحريك، وبعد ذلك يتحول إلى المقلاة.

جبنة صلبة على مبشرة خشنة.

أفخم الجبن في المستقبل فوق الجبن المبشور، وتزيين الخضروات والخضر كما هو مطلوب. وضع فرن لمدة 15-20 دقيقة التسخين إلى 180 درجة.

قبل التقديم، أعط طبق رائع قليلا. إلى Zhulienov خدمة الخضروات الطازجةوبعد بالعافية!

وصفة 3، خطوة بخطوة: المناشئ مع الدجاج والبطاطا

لحم الدجاج بدون عظام - 300 غرام،
الفطر الطازج (Champignons، Vyeshenka) - 400 غرام،
onion repka - 1 قطعة.
syrevoy - 200 غرام،
البطاطس من الدرنات - 4 قطع.،
كريم - 4 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة،
زيت الخضروات - 2-3 ملعقة كبيرة،
الملح والتوابل.

بادئ ذي بدء، نحن شطف اللحوم وتنظيفها من الأفلام. بعد ذلك، قصها أولا بالشرائح، ثم قطع مكعبات متوسطة الحجم.

على لوكا قطع القاع، قم بإزالة المقاييس الجافة منه وشطف بالماء البارد. ثم قصها في النصف، وبعد قطع إلى قطع صغيرة. يتم شطف الفطر من التلوث والإقلاع والشرائح.

ليتم تسخينها بالزيت، وضع مقلاة المقلاة اللحوم والقلق أولا على حريق كبير، ثم نسحب على أبطأ، بحيث تكون القشرة التي تشكلت على اللحوم، ولكن داخلها لم تكن محموما.

في المرحلة التالية، يتم فرك البطاطس النقية على مبشرة كبيرة (يمكنك استخدام الجمع) وأضف إلى المقلاة إلى اللحوم والفطر.

كسب بضع دقائق أخرى.

ثم نحن صب كريم، لدينا دقيق والتوابل وبضع دقائق أخرى.

الآن نقرر الطبق لدينا في النماذج ورشها فوق جبنة تقلص.

نحن نخبز جوليان في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

في أقرب وقت بارد، يمكنك أن تخدم على الطاولة مباشرة في النماذج.

بالعافية!

وصفة 4: البطاطس مع جوليان في الفرن (خطوة بخطوة)

دقيق القمح / الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة قاسية
كريم (كان لدي 10٪) - 200 مل
البصل على (متوسط \u200b\u200bالحجم) - 2 قطع
صدر دجاج (مسلوق) - 200 غرام
Champignons (تقريبا) - 300 غرام
البطاطس (كبيرة، كان لي) - 10 قطع
البهارات (الملح والفلفل)
زبدة الزبدة (القلي)

بادئ ذي بدء، نستعد البطاطا. من الجيد غسله، فمن الممكن مع فرشاة، لأننا سنأكلها مع تنورة.

قمنا بنصف نصف وملعقة بإزالة بعناية (أو تطريز) الوسط.

جعل كوكون من البطاطس لجوليان لدينا.

وضعت البطاطا المعدة في قدر بالماء (حتى لا تغميق). على الرغم من وجود خيار للغليان في الماء المملح قليلا (ثم يتم تقليل وقت الطهي في الفرن). ولكن هذا اختياري.

المكونات للملء، أي الفطر والبصل والثدي قطع ناعما. ولكن بدلا من صدر الدجاج، أخذت نفس كمية لحم الدجاج لحم الخنزير.

إننا نقدس المقلاة بالزبدة وتبدأ في تقليه: البصل الأول (5 دقائق)، بعد إضافة الفطر، تقلى مع القوس.

ثم أضف الثدي (أو، مثلي، لحم الخنزير) ويرجى معا لمدة 5 دقائق أخرى.

بعد إضافة ملعقة الدقيق، خلطها جيدا والكريمة.

شرب كل شيء معا بضع دقائق.

ورقة الخبز مع زيت دسم، ضغط "كوكسنيتس" من البطاطس، كل "كوكسنيتسا" مصمم إلى حد ما (هذا هو، شريطة أن البطاطا لم تبدأ)، وضعوا ملء لدينا الكوكسنسا والملعقة.

وضعنا في التسخين الفرن إلى 180-200 * وخبز حتى تكون البطاطس جاهزة. في كل فرن، هذه المرة مختلفة (إذا فشلت البطاطس مسبقا، ثم الوقت، بطبيعة الحال، ينخفض).

بعد إزالة البطاطا لدينا، ورشنا بالجبن المبشور في الأعلى ومرة \u200b\u200bأخرى نرسلها إلى الفرن حتى يتم إذابة الجبن.
على سبيل المثال، لم أضع في الفرن، لكنني تحولت على الطبق من الميكروويف وإرسالها إلى تذوب الجبن في الميكروويف.

الكل، جوستشيك جاهز. خدمته مع الخضر والخضروات (الخضروات، بشكل طبيعي، لموسم).

وصفة 5: جوليان في البطاطا مع البطاطا

نحن جميعا نحب هذا الطبق، ولكن ليس الجميع محق في طهيها. ستساعدك هذه الوصفة على القضاء على الجهل وإرضاء تحفة الطهي التالية.

قطعة من اللحم
300 غرام من الفطر
البطاطا، بمعدل 1.5 البطاطا على وعاء
2 لوكوفيتس
1 جزر
2 القرنفل الثوم
فلفل
التوابل لتذوق

للبدء بأجزاء رقيقة على قطع اللحوم، من المرغوب فيه قطع الألياف. إذا كنت تطبخ من لحم الخنزير، فقم بوضع بضع قطع من الدهون في المقلاة بحيث انتهيت ويمكنك استخدامها لقلي بقية اللحم دون استخدام زيت عباد الشمس. وإذا كنت تطبخ من لحم طري، ثم وضع قطع على مقلاة ساخنة مع النفط الساخن. وقلق اللحوم حتى الموسم حتى يتم تغطية اللحوم فقط بقشرة ذهبية، لكنه لم يكن مستعدا، لا تنس أن المخلل، لسكب ورشه إليه.

في النصف، يحلل اللحوم النهائية الأواني.

ثم في نفس مقلاة، تقسيم النفط أو الدهون ووضع الفطر. إذا كنت تستخدم جافة، فمن الأفضل أن تنقع لهم وترتفع بالماء المغلي، وإذا كانت المجمدة، غسلها وإذ يغسل وتغسل الطازجة، يمكن غسلها طازجة لخفضها ووضعها في مقلاة.

عندما تكون الفطر مضغوط جيدا، سوف ينبثق العصير، وسوف تكون جاهزة عمليا، ونضيف جزر القش المفروم بدقة.

عندما يتم تحميص الفطر مع الجزر، أضف البصل المفروم الرفيع والفلفل ويقلى حتى بصل البصل.

عندما يكون القوس في النصف جاهزا، نضيف الثوم المفروم بدقة وإزالة المقلاة من الموقد. وضع الفطر مع الخضروات على اللحوم، ولكن ليس كل محتويات المقلاة تماما.

وضعنا البطاطا المفرومة رقيقة على اللحوم والفطر مع الخضروات.

ثم مرة أخرى بقايا الفطر مع الخضروات. لا تنسى البطاطا الملح.

في جميع المكونات التي تم جمعها معا، نضع شرائح الجبن، وإغلاق الغطاء ووضعها في الفرن الساخن.

بعد 30 دقيقة، جولين لدينا جاهز، لكن لا تنس أن 15 دقيقة فقط نستعدها على حريق قوي، 15 متزايدا في المتوسط \u200b\u200bوحتى بطيء. تنطبق على الجدول في الأواني.

وصفة 6: المنبع مع الدجاج البطاطس والفطر

إدراك بطاطس لذيذة في صلصة الكريمة مع الفطر. تحضير سهل. تتوفر المنتجات ودائما في المنزل.

البطاطس - 6 قطع
Champignons (طازجة) - 250 جم
صدر الدجاج - ½ أجهزة الكمبيوتر
البصل على (كبير) - 1 قطعة
البصل الأخضر - 1 الحقائب.
الحليب - 200 مل
جبنة ذائبة (نوع لينة "فيولا"، "ضوء العنبر"، إلخ) - 100 غرام
البهارات (حسب الرغبة)

ملح الثدي الدجاج، الفلفل، أخبز حتى الاستعداد. بارد، مقطعة في مكعب.

بصل قطع إلى نصف حلقات، يقلى الشفافية على زيت الخضروات.

إضافة شرائح الشمبيشينون إلى لوكا، يقلى 5-7 دقائق.

يتم تنظيف البطاطا، مقطعة إلى السكتات الدماغية، على استعداد على الزيت النباتي. في النهاية لتحية، أضف البهارات.

نربط كل شيء معا - البطاطس، صدر دجاج، البصل + الفطر. تخلط بلطف.

إضافة الحليب، الجبن المذاب. الحرارة كلها لمدة 5-10 دقائق حتى يذبح الجبن المذاب وكل قطعة في صلصة الكريم الحليب. في النهاية إضافة البصل الأخضر المفروم.

يقدم ساخنا. حسنا، sooooo لذيذ!

وصفة 7: البطاطا اللذيذة جوليان (مع الصورة)

شهية، مرضية جوليان مع البطاطا الفرنسية الطبق الوطنيوبعد يمكن أن يكون كوشان كريم أو دقيق الحامض، ولكن اليوم سنطبخ كريم الحامض - علاج الدقيق!

البطاطا 3-4 قطع.
زبدة دسم 100 غرام
الفطر 400 جرام
البصل على 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم أو كريم الحامض (25-30٪ الدهون) 250 جم
سيل من الدرجات الصلبة 150-200
طاولة الملح ح.
الفلفل الأسود الأرض ح.

تفعل فورا الفطر، وغسل، نظف، نقع في الماء لمدة نصف ساعة، الدعم السائل.

قم بتنظيف القشور من Luke، وقطع البصل قدر الإمكان.

استنزاف الماء مع الفطر، جففها.

سخن مقلاة مع زبدة، أرسل إلى مشوي لمدة 20 دقيقة من الفطر.

ثم أضف القوس في الفطر، مزيج، يقلى المنتجات معا لمدة 7 دقائق.

من أجل أن تصبح الكتلة سميكة، أضف دقيق قسيد.

بمجرد أن يصبح الدقيق يذوب، صب الكريم هنا، تمتد لمدة 10 دقائق أخرى. ثم الملح الخليط، العصا، مزيج، إزالة من النار.

شطف البطاطا بعناية، نظيفة، مقطعة إلى حد ما. خذ ملعقة كبيرة، وإزالة منتصف نصفي البطاطا، يجب أن تتحول السلال. إزالة ورقة الخبز، تليين النفط، وضع خزانات البطاطس على ذلك. انقاذهم، الفلفل، وضع الزبدة في كل بطاطس.

حرب أسفل الفرن يصل إلى 200 درجة، وملء سلال كتلة الفطر النهائية مع الصلصة، وإرسال المنتجات المخبوزة لمدة 15 دقيقة.

دع الجبن، بعد الوقت المحدد، يرشهم حساسية، وإرسالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.

هذا كل شيء، قريبا تشولن مع البطاطا سيكون جاهزا!

وصفة 8: الفطر Juliented مع البطاطا في الفرن

جوليان مع الفطر هو طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. لإعداده لن يتمكن هذه الوصفة من كل منها. لا يتطلب هذا الطبق استثمارات مالية كبيرة، ولم تعد وقت الطهي.

جوليان في فرنسا هو وسيلة لقطع الخضروات لمزيد من الاستخدام في الأطباق. بصورة أكثر بدنيا، طحن الخضروات لحالة القش المفروم ناعما، لأنه في مثل هذا الشكل من ذوق العطاء أكثر. ولكن في روسيا وأوكرانيا، دعا تشوليان الفطر المقلي مع الجبن، قدم الجزء (عادة في tartlets أو koxnicians).

هناك عدد كبير من الطرق لإعداد جوليان. في كثير من الأحيان هذا الطبق إضافة أنواع مختلفة من المكونات. يمكن أن تكون الخضروات (على سبيل المثال، البطاطا، سواء في وصفنا)، واللحوم، وحتى المأكولات البحرية.

طبخ هذه الوجبة الخفيفة في المنزل وفقا للوصفة الكلاسيكية التي يمكنك بلوغها بسرعة، والتي ستكون "بطاقة ترامب في الأكمام" للمبتدئين في المضيفين إذا كنت بحاجة إلى مفاجأة الضيوف لذيذ وفي نفس الوقت طبق بسيطوبعد اقرأ المزيد عن الطهي Juliene مع الفطر والبطاطا والجبن يمكن معرفة المزيد من وصفة خطوة بخطوة مع الصور.

البطاطس - 3 قطع
الفطر الأبيض المتبل - 300 غرام
الجبن الصلب - 100 غرام
بيضة الدجاج - 1 قطعة
بطاطس النشا - 1 ملعقة كبيرة.
دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
كريم الحامض - 3 ملاعق كبيرة.
زبدة دسم - 1.5 ملعقة كبيرة.
البصل - 1 قطعة
ملح للتذوق
الفلفل الأبيض - حسب الرغبة
الشبت - 4 غصين

للبدء مع البطاطا النظيفة وغرامة ثلاثة مع مبشرة ضحلة. بعد تغريم البطاطا، سيكون من الممكن أن تأكله حتى يتم ترك السوائل. أضف مقدما من الجبن الصلبة المبشور ونشا للبطاطس. مزيج جدا جميع المكونات.

قمنا بتقسيم البيض، إضافة صفار إلى بقية المكونات وخلطها معا مرة أخرى.

الآن يتم إعداد كتلة الكوكسنيتس.

يلوح النموذج قليلا بالزيت وتوزيع الكتلة الناتجة بشكل موحد على طول القاع والحواف. بعد ذلك، وضعنا الكوكسنيتسي في التسخين في الفرن إلى 190 درجة لمدة 20 دقيقة.

في غضون ذلك، نقوم بتنظيف البصل وقطعها مع مكعبات صغيرة.

بعد وضع البصل على المقلاة مع النفط المسخن.

عندما يصبح شفافا، أضف الفطر المفروم ناعما إلى Luka واتركه للتشويش لمدة 20 دقيقة أخرى.

مزيج الدقيق مع القشدة الحامضة.

وضعنا دقيق "كريم الحامض" إلى القوس مع الفطر. نحن مزيج تماما وترك لفترة من الوقت. بمجرد أن تصبح الكريمة الحامضة سميكة، نزيل مقلاة مع الموقد.

كوكس إذن الناتجة بعد تبريدها، إزالتها من القوالب.

بالنسبة إلى Koxnitsa، ضع الكثير من مقلاة القلي، فنحن نزين الخضر - ويمكنك أن تخدم جوليان محلية الصنع مع الفطر على الطاولة.

جوليان هو طبق فطر لذيذ من المطبخ الفرنسي، مناسب تماما لكل يوم طاولة احتفالية.وبعد في البداية، "جوليان" هي وسيلة خاصة لخفض الخضروات مع أرقى شرائح، وسرعة 1-1.5 ملم، وفي شكلنا المعتاد جوليان، مع الفطر والبطاطا، ظهرت مؤخرا نسبيا.

يتم قطع منتجات Julienne بسكين خاص، مع شفرة رقيقة، طولها 250 ملم، وعرض لا يزيد عن 20 مم. يجب أن تكون السكين حادة جدا، يتم قطع المنتجات لأول مرة إلى شرائح رقيقة، ثم شرائح جريئة في سماكة سميكة تصل إلى 2 ملم.

خبز جوليان، المطبوخ على دلو أو مأدبة، ويقدم في كوكسيكيانز خاص، وجزء. بالنسبة للأطفال المحليين، يمكن تخزين حسابات الفطر في رجل صغير، فمن المريح بشكل خاص إذا خبز المنبع مع البطاطا.

جوليان مع البطاطا والدجاج

جوليان، وصفة مع البطاطا والفطر والدجاجربما الطبق الأكثر شعبية وغير مكلفة المنزل المطبخوبعد لطبخ 6 حصص مطلوبة:

فيليه دجاج، ثدي أفضل - 0.5 كجم؛
الفطر الشمالي أو الغابات، على سبيل المثال، RAW، Chanterelles، استمع - 0.75-1.0 كجم؛
البصل - 2 لمبات كبيرة أو واحدة؛
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون تل؛
زيت الخضروات - 75 مل؛
كريم - 500 مل (يمكنك أن تأخذ نصف الجزء والتكاثر بالماء)؛
كريم الزبدة - 75 غرام؛
الجبن الصلب - 200 غرام؛
pickpit، الملح - حسب الرغبة؛
الثوم - 2 أسنان متوسطة؛
بطاطس - 1.5 كجم.

كيفية طهي صفيق مع الدجاج والبطاطا:

البطاطا النظيفة، قطع مكعبات 10 * 10 مم أو 15 * 15 مم، يقلى في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي تقريبا حتى الاستعداد. وضعت في ورقة الخبز المقاومة للحرارة، وتوزيع بالتساوي من أسفل.
قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة تصل إلى 10 ملم ضع مقلاة كبيرة، ويفضل أن تكون مع قاع سميكة، مشتعلة، صب الزيت، وقطع الدجاج بسرعة.
قم بتنظيف القوس، وخفض المكعبات بدقة، حتى 5 * 5 ملم، وإرسالها إلى الدجاج إلى اللون الذهبي الجميل.
خلع الملابس الفطر، القشة الرفيعة وإرسالها إلى المقلاة الدجاج والبصل في المقلاة. في البداية، يتم تشكيل عصير في المقلاة، يجب أن تبخر وتخلى عن الفطر. سونغ والفلفل.
وضع الدقيق في Sauinee، ووضع النار ويقلى حتى يبدأ الدقيق في تغميق، ووضع الزبدة وتنفد بشكل أساسي، إلى كتلة متجانسة. صب كريم بعناية، مما أثار بشدة مع إسفين، وسوف يساعد ذلك على تجنب تكوين كتل. جلب الصلصة من الغليان والملح. التصحيح والضغط الثوم.
صب الصلصة في المقلاة إلى الدجاج والفطر، وحرك جيد، دعنا نغلي. قم بإزالة البطاطا مع خليط مطبوخ من اللوحة.
الجبن الصلب تفعل على المبشرة ورش الطبق.
أرسل ملجأ بالدجاج والفطر الذي يتم خبزه في 180 س مستوياته سابقا مع خزانة نحاسية. وقت الخبز 20-30 دقيقة، حتى البطاطا المثقبة وتشكيل البني الجميل قشرة الجبن من اعلى.

جوليان في البطاطس

مؤثرة جدا في طاولة عطلة تبدو جوليان في البطاطس, وصفة الطبخ بسيط للغاية، الطبق راض عن مرضية ولذيذة وجميلة. البطاطا المخبوزة مع صلصة كريم الجبن والفطر، مزينة بخضر وقشرة وردية - حلم ممتازة وذيذ لذيذ للأكل، مثل هذه المنظمة المناسبة ستكون مناسبة سواء على مأدبة وعلى الطاولة المنزلية.

طريقة مثيرة للاهتمام للإيداع: يتم تقديم جوليان في كوكسيكيان من البطاطا المخبوزة:

اختر 5-7 بطاطس متوسطة الحجم؛
اغسل، وقطع على طول 2 قطعة على طول؛
حذف الوسط مع ملعقة أو سكين، وجعل الاكتئاب؛
المعلمات المثالية لسلة البطاطا - سمك البطاطا على جانبي حوالي 7 ملم، الجزء السفلي هو سماكة، حوالي 15 ملم للحصول على الاستقرار، يمكن محاذاة الجزء السفلي المحدب للبطاطس، وقطع طبقة صغيرة.

كيفية طهي coxnotes البطاطس:

وضع سلال البطاطس على ورقة الخبز، مشحم بالزيت.
في التعميق، وضعت على أرضية ملعقة صغيرة من زيت كريم، ورش قليلا والفلفل.
إرسال البطاطا ليتم خبزها في الدقائق الفرن لمدة 25-30 دقيقة، حتى نصف جاهز. بحيث كانت البطاطا جافة، يمكن أن تتدفق من الماء قليلا إلى أسفل العكس.

مكونات جوليان:

فيليه الدجاج - 300 غرام؛
الفطر Shampigignon - 500-600 غرام؛
لمبة متوسطة - 1 جهاز كمبيوتر؛
ذابت الدخان "الصداقة" - 1 قطعة. - 100 غرام، يمكنك أن تأخذ من نوع العنبر أو الرئيس.
كريم الحامض - 250 مل؛
الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
الجبن الصلب - 250 غرام؛
زيت الخضروات - 75 مل؛
البقدونس الأخضر - 3 أغصان للديكور؛
الثوم - 3 أسنان.

كيف يمكنك طهي تعليمات جوليان - خطوة بخطوة:

قطع فيليه الدجاج غرامة جدا. ضع مقلاة على النار، صب الزيت. ضع الدجاج في المقلاة وإرسالها إلى النار إلى فراي.
مكعبات 5 * 5 ملم قطع البصل ووضعها على الدجاج، والخلط ويقلى حوالي 5-7 دقائق، قبل الولاء.
الفطر رقيقة جدا وإرسالها إلى تقلى في مقلاة مع دجاج، 10-15 دقيقة، يجب أن تبخر السائل بالكامل، وسيتم تحميص الدجاج مع الفطر حتى قشرة ذهبية.
رمي على مبشرة الجبن المذاب وإرسالها إلى المقلاة إلى الفطر والدجاج، وسيبدأ الجبن في الانصهار. سونغ والفلفل الطبق.
عندما يذوب الجبن، أضف كريما حامسا ومزجيا جيدا. جلب إلى غليان. إزالة من النار. أضف الثوم المفروم.
اخرج من سلال البطاطس شبه المصنوعة من الفرن، ووضع جزءا جيدا من جوليان في ملعقة تعميقها. يرش مع المبشور بشدة مع الجبن الصلب.
أرسل طبقا إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة، قبل تكوين قشرة جبنة بنية.
تزيين بأوراق البقدونس.

خدمة البطاطا مع Juliented حار حار، على طبق كبير. لجعل الفرد الخاص بك جوليان، في وصفة مع البطاطا والدجاج يمكنك إبراز الضوء، على سبيل المثال، استبدال القشدة الحامضة بالحليب، صلصة البزامل، مزيج المايونيز في أجزاء متساوية مع القشدة الحامضة، لا تضيف جبنة ذائبة أو بدلا من ذلك إلى الجبن الناعم للطبق.

الذي - التي طبق مثير للاهتمامكيف جاء جوليان إلينا من المطبخ الفرنسي المتطور. في وصفة كلاسيكية لا يشمل Juliene البطاطا، ولكن سحر كله من الطهي هو أنه لا أحد يحظر التجربة.

وصفات Juliented مع الفطر الدجاج والفرن

المكونات التي ستكون هناك حاجة لأداء الطبق:

300 غرام من فيليه الدجاج؛
رئيس القوس واحد
4-5 بطاطس كبيرة؛
400 غرام من أي الفطريات؛
200 جرام من الجبن الصلب؛
ملعقة كبيرة من الدقيق؛
ثلاثة ملاعق كبيرة هي كريم الحامض.

طريقة طهو:
يجب شطف فيليه الدجاج، وإزالة الرطوبة الزائدة مع المناديل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
واضح من القشور وختم.
شطف الفطر، وقطع الضغط. إذا كانت الفطريات كبيرة، فيمكنك قطعها بواسطة أرباع.
شطف البطاطا، قم بتنظيف البشرة، شطف مرة أخرى والصبر على مبشرة كبيرة. البطاطا تعطي طبق المزيد من العصارة والعطر.
خذ المقلاة مع الجوفية العالية، صب الزيت النباتي، وقم بقطع قطع فيليه الدجاجوبعد عندما تتبخر الرطوبة بأكملها، أضف البصل والفطر في المقلاة. يجب إطعام المكونات بالقشرة الذهبية.
عندما تحصل المنتجات على الظل الذهبي، تتم إضافة البطاطا المبشورة إلى المقلاة. يجب أن تنطفئ جميعها معا بضع دقائق.
بعد ذلك، يجب عليك إضافة خلق حامض، والتوابل المفضلة، وبعض المكونات.
بعد ذلك، يجب توزيع الكتلة الناتجة على أواني خاصة لجوليان.
على رأس كل وعاء، صب المبشور قليلا على مبشرة كبيرة من الجبن.
يمكن تسخين الأفران إلى 200 درجة وإرسال الأواني مع جوليان 25 دقيقة.

جوليان على العكس

ليس دائما في أرسنال أواني المطبخ، فإن المضيفة لديها وعاء لجوليان. ولكن هذا ليس سببا للتخلي عن إعداد هذا طبق لذيذ! نحن نقدم جوليان مع الدجاج والفطر والبطاطا: وصفة مع صورة في الفرن على العكس من ذلك. وصفة، وكيف تطبخ بسرعة.

المكونات المطلوبة:

400 غرام من أي الفطريات؛
ثلاثة رؤساء القوس
250 مل من كريم الزيتية؛
100 مل من الحليب؛
10 بطاطس؛
250 جرام من الجبن الصلب؛
ملعقتين كبيرتين من الدقيق؛
الملح والقلم؛
250 غرام من فيليه الدجاج.

طريقة طهو:

البصل تقطيع ويقلى في زيت الخضروات حتى شفافة.
الفطر الفطر، وقطع إلى أرباع، إضافة إلى المقلاة إلى القوس ويقلى بضع دقائق.
قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات، وإرسال تحميص إلى القوس والفطر في 10-15 بلون.
إضافة كريم وحليب إلى المنتجات في مقلاة، صب الدقيق. أحضر كل شيء للغليان ثم إسقاط النار ويحن كل شيء معا لمدة 10 دقائق.
يجب تنظيف البطاطا وشطفها وقطعها في مكعبات. في مقلاة مقلاة منفصلة، \u200b\u200bيجب أن تقلى البطاطس حتى اللون الذهبي، يمكنك إضافة رأس بصل آخر. بطاطس تحية والفلفل.
بعد ذلك، يجب عليك تشحيم علبة الخبز أو الشكل زيت نباتيوبعد في القاع، الطبقة الأولى. توزيع البطاطا. ثم، الطبقة الثانية لتوزيع خليط الفطر والبصل والدجاج.
جبنة تخسرها على مبشرة خشنة. لترش الطبقة العليا من جوليان.
حرارة خزانة الحرارة تصل إلى 180 درجة، وإرسال علبة الخبز أو شكل منقوش ليتم خبزها لمدة 20-25 دقيقة. تحضير لذيذ.

المنبع مع الدجاج والفطر والبطاطا (وصفة مع الصورة في الفرن) من السهل جدا الطهي. هذا الطبق هو وسيلة رائعة لتنويع طاولة احتفالية، أو مجرد ترتيب الأسرة مفاجأة لذيذة للعشاء. لإضافة طبق أكبر من التطور والنضارة، يمكن الرشاء Cheerlene الجاهزة مع الدجاج والفطر والبطاطا مع الخضار المضطربين.

إذا كان المتوقع الضيوف، فأنت لا تعرف كيفية مفاجأة لهم، ثم ترصيت مع الدجاج والفطر والبطاطا في الفرن، وسوف يتم وصف الوصفة مع الصور التي سيتم وصفها أدناه قليلا، خيارا ممتازا. يمكنك أن تخبز تشوليان في Kokoshnitsa الصغيرة، والأواني أكثر أو في شكل كبير. يتم الحصول على الطبق دائما من خلال مرضية للغاية، عطرة وعروسية، لأنه بالضرورة كريم الحامض (كريم، صلصة البزامل)، والجبن الصلب، وفي هذه الحالة، البطاطا مع الدجاج. ليست هناك حاجة لتوابل لتحميل الطبق، فإن أزواج من قرصة جوزة الطيب سيكون كافيا.

وصفة جوليان مع الدجاج والفطر والبطاطا

قائمة المكونات:

700 غرام البطاطا،
500 غرام الدجاج،
150 غرام من الجبن الصلب،
50 غرام من الزبدة،
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح،
2 تقطيع جوزة الطيب الأرضية،
350 مل من الحليب،
2 ساعة. الأملاح
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
1 لمبة كبيرة،
200 ج غرام.

عملية الطبخ:

إزالة المصباح المزرق وجعل خفض بدقة.

إزالة البطاطا التي غارقة من مقلاة.

في المقلاة، تحول البصل المسحوق وتمرير لحظاته 3 على الحرارة الضعيفة قبل ظهور الظل الكراميل.

تليين الفطر على قمة صلصة البهمن.

يقلى النار على نار قوي لمدة 5 دقائق تقريبا، مع التحريك، وبعد ذلك يتحول إلى المقلاة.

يمكن تناول الفطر لهذا الطبق طازجا ومجمد أو مخلل أو مجفف. هذا الأخير مطلوب لصدمة في الماء الساخن أو تغلي، ثم الضغط.

كيفية طهي عبق جوليان:

درنات البطاطا تعال في الجلود. إزالة الجلود وقطع إلى شرائح كبيرة.
إزالة الفطر من الجرة. إذا كانت القطع الكبيرة أو الفطر كلها، مزقتها بألواح. يقلى في مقلاة.
الجبن ستوديت.
وضع شرائح البطاطس في الشكل، مشحم بالزيت، إرضاء والفلفل.
أعلى لوضع الفطر، صب مع الجبن والكريمة.
إرسال نموذج إلى فرن العلامة التجارية، التسخين إلى 180 درجة، أخبز لمدة 20 دقيقة. يجب تشكيل قشرة الشهية.

يتم تقديم هذا الطبق ساخنة، ديكور الأخضين.

خيارات جزء للوصفات Juliented مع البطاطا والفطر

أبسط تقنية وملائمة لطهي جوليان - الخبز في الأواني. وإذا كان إضافة اللحوم، سوف يصبح الطبق قابلة للتجديد. لذلك ستكون هناك حاجة:

بطاطس - 4 در دروية؛
champignons - 3 قطع؛
الحليب - 300 مل؛
فيليه الدجاج - 250 جم؛
الجبن الصلب - 150 غرام؛
الزيوت النباتية والملح والتوابل حسب الرغبة.

طريقة طهو:

لحم الدجاج قطع إلى مكعبات، بطاطس - بارز ضيق، فطر - لوحات رقيقة. لا يمكنك تناول شرائح، ولكن أي جزء من الدجاج بدون عظام.
يقلى الدجاج بالزيت إلى قشرة فاتح للشهية. إضافة لوحات الفطر والشواء 8-9 دقائق أخرى.
صب التوابل في الحليب الدافئ، صب الخليط في عموم وإطفاء ربع ساعة أخرى على لهب صغير.
في مقلاة أخرى، كتل البطاطا الثلاجة. يجب أن تشكل أيضا قشرة رودي.
وضع في وعاء ماء بارددعها تقف نصف ساعة حتى تصنع السيراميك رطوبة قليلا. لذلك سوف يكون الطبق أكثر العصير.
في الجزء السفلي من كل سودين، يقطر النفط ووضع المكونات ذات الطبقات: أولا البطاطا، بعد ذلك، لحم مع الفطر في الحليب.
يرش مع الجبن المبشور على القمة والخبز في الفرن، وساخنة إلى 160 درجة، 25 دقيقة.

للحصول على طاولة احتفالية، يمكنك ترتيب غير عادي لإصدارها. بالنسبة لهذا، مسح البطاطا، وقطع النصف، وإزالة معظم الأساس للحصول على "القوارب". امسكهم ربع ساعة في الماء لإزالة النشا. ثم ملء البطاطا المقلية واللحوم والشرائح الفطر. نحن نغطي مع الجبن المبشور على القمة والخبز في الفرن حتى "القوارب" لينة.

عادة، يتم تقديم Julienne بارد، ولكن الاستثناء مصنوع للأطباق مع البطاطا. البطاطا الساخنة هي تذوق أكثر بكثير.