كيف تقلى الفطر مع البطاطا معا. الفطر المقلي مع البطاطا في مقلاة. البطاطا المقلية مع الفطر

القدرة على تحويل الوقت اللازم إلى العكس هو، يكفي إعداد طبق من طفولتنا - فاتح البطاطا المقلية مع الفطر في مقلاة. بالتأكيد، سيتذكر الكثيرون الذوق المذهل والغني لهذا الطبق، والتي كانت جدتاتنا أو الامهات كانت تستعد في المنزل. رائحة الدوار لمثل هذه الكوشان هي ببساطة القيادة، وأثار ذوق مذهل من الدقائق الأولى. لذا فإن المقاومة لمثل هذه تحفة الطهي اللذيذة غير مريحة ولكنها ببساطة مستحيلة. في الوقت نفسه، ليس له فرق أساسي، ما الفطر الذي تخطط لاستخدامه. كل مناسبة: Champignons، النفط، الحوت، الشحن، الأبيض، Chanterelles، Boroviki، إلخ. ليس من الضروري أن يخيب آمال على أي حال!

البطاطا المقلية مع Chanterelles

البطاطا اللذيذة وغير المعطرة مع الفطر المقلي في مقلاة هي مجرد عطلة للمعدة. في الوقت نفسه، يستعد الطبق لفترة قصيرة وسهلة.

وقت الطبخ هو 40 دقيقة.

عدد الأجزاء - 5.

مكونات

للحصول على حاجة إلى إعداد الأطباق الشهية:

• chanterelles - 300 جم؛
• البطاطا - 1 كجم؛
• الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون "شريحة"؛
• onion-repka - رأس واحد؛
• النفط النباتي المكرر - على القلي.

طريقة طهو

لا تسبب وصفة البطاطا المقترحة مع الفطر في مقلاة، كقاعدة عامة، أسئلة حتى بين القادمين الجدد الطهي، و المضيفين ذوي الخبرة سوف يتعامل معه على "مرة أو سنتين إلى ثلاثة".

سكب في المقلاة زيت نباتي دون رائحة. عندما يتم الاحتفال بها، أرسل إليها مسبقا ومشروعا فطريا جيدا. يقلى Chanterelles قبل تبخر الرطوبة هو 10-15 دقيقة.

وفي الوقت نفسه، إعداد البطاطا. حمام السباحة نظيفة، وشطف بعناية في المياه الجارية وقطعها في لوحات ناعمة وأنيقة.

بصل واضح. قطعها مع نصفي الحلقات.

عندما تتبخر جميع السوائل من Chanterelles، ادفع الفطر إلى جانب واحد من مقلاة. على الجانب الذي تم إصداره، وضع لوحات البطاطس.

الخضروات الملح مع الفطر. أعلى وضع البصل القطع على القمة.

تغطية المقلاة بالبطاطس والبصل والفطر مع غطاء. يقلى النار قوية لمدة 17-20 دقيقة. خلال كل هذا الوقت، يستحق منع الخليط لا يزيد عن 2-3 مرات - وإلا فإن البطاطا ستتحول إلى عصيدة.

كل شىء! ينصح الطبق النهائي أن يخدم مع شرائح جديدة أو الخيار المملحوبعد يمكنك أيضا تزيين البطاطا المقلية مع الفطر من قبل Chanterelles، المساحات الخضراء المسحلة. سوف يعطي كوشان أكثر شهية مظهر خارجي وتعزيز الذوق المشبع للقدية.

البطاطا المقلية مع Champignons: الوقت المحدد الوصفة

إذا كنت ترغب في الانغماس في ذكريات الأطفال وإعداد طبق كان يتم القيام به في كثير من الأحيان لتناول العشاء في القرى، فعليك التعرف على هذه الوصفة، تم اختباره حسب الوقت وعدد أجيال من الطهاة.

وقت الطهي هو 30 دقيقة.

عدد الأجزاء - 4.

مكونات

ماذا نحتاج إلى التحضير لجعل البطاطا مع الفطر والبصل في مقلاة؟ سجل قائمة المكونات:

• البطاطا الطازجة - 1 كجم؛
• champignons (يمكنك استخدام كل من المتجر والروضة) - 500 غرام؛
• lukovitsa كبير - 1 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• زيت الخضار المكرر - حسب الحاجة.

طريقة طهو

فكيف تقلى البطاطا مع الفطر في مقلاة؟ كل شيء بسيط جدا أن تفاجأ سارة. يساعدك هذا الطبق في نهاية الأسبوع وأيام الأسبوع، عندما لا يكون هناك وقت أو ببساطة لا تريد الوقوف عند الموقد.

1. تحضير الضروري.

واضح وغلق البصل ناعما.

سخن في قلي زيت مطلي. أرسل إليها (عندما يصبح ساخنا) الفتات البصل. يقلى 5 دقائق الظل الذهبي.

في هذه الأثناء، نظف وشطف جيدا في الماء من تحت Champignons Crane. قطع لوحات الفطر وإرسالها إلى لوكا. لقلق خليط الفطر حتى يتم تبخر السوائل تماما مع Champignons.

البطاطا واضحة. قطع الخضروات بشكل تعسفي. إرسال إلى الفطر والبصل إلى مقلاة. ملح. ليقلى النار القوية لمدة 15 دقيقة تقريبا، خلط مرتين فقط.

مستعد! تخدم الشهية، ولكن تعامل غير قسيمة تماما يمكن أن تكون الخضر أو \u200b\u200bالقوس الأخضر. لن يكون الخيار المتبل غير ضروري في هذا التكوين الطهي.

البطاطا المقلية مع الهادسين ولحم الخنزير المقدد

إذا كنت لا تعرف كيفية تقلى البطاطا مع الفطر في عموم، وصفة مع صور خطوة بخطوة سوف يساعدك. في هذا التفسير، يقترح إنشاء تحفة حقيقية للطهي. بعد كل شيء، يتم تنفيذ المزيج المقترح خاص: إنه رائع بشكل لا يصدق، ولكن مجتمعة متناغم الخضروات البسيطةوالفطر ولحم الخنزير المقدد العطر.

وقت الطبخ هو 45 دقيقة.

عدد الأجزاء - 5.

مكونات

ما هي المنتجات التي نحتاجها؟ كل شيء سهل بشكل لا يصدق ويمكن الوصول إليه بما فيه الكفاية:

• لحم الخنزير المقدد - 150 غرام؛
• المصابيح - رأس واحد؛
• البطاطا - 500 غرام؛
• الفطر (مشاحين طازجة أو مجمدة) - 200 غرام؛
• البهارات والملح والفلفل الأرضي - حسب الرغبة؛
• الخضر - للديكور (اختياري)؛
• زيت الخضروات - القلي.

طريقة طهو

Fascinous أيضا، عدم وجود بطاطا مقلية مع الفطر في مقلاة، اتضح هذه الوصفة مصحوبة بتصوير خطوة بخطوة. بالطبع، لا ينطبق الطبق على فئة صحيح أو غذائي التغذيةولكن من وقت لآخر، من الممكن تماما تحمل مثل هذه الحساسية.

1. لذلك، نحن ننفذ وصفة خطوة بخطوة للبطاطس مع الفطر في مقلاة. قطع مكعبات لحم الخنزير المقدد. صب النفط في مقلاة. تسخينها ووضعها في قطع. فراي لحم الخنزير المقدد 5 دقائق.

إرسال زجاجات جديدة أو مجمدة. يقلى حتى يتبخر السوائل، والذي ينبعث من الفطر دائما النار المعتدل.

وفي الوقت نفسه، يجب إجراء إعداد الخضروات. بصل واضح. قطعها مع نصفي أو أرباع الحلقات. يمكنك أن تفعل ذلك مع مكعب صغير. أنت أكثر ملاءمة وأكثر دراية. البطاطا واضحة. شطف الخضروات في المياه الجارية لغسل كل الأوساخ تماما. "العين" والأقسام المظلمة إلزامية لخفض. قطع الدرنات مع مكعبات صغيرة.

إرسال البطاطا إلى واو والبصل. إضافة النفط النباتي تنقية. ملح. مزج. أغلق الغطاء وقلى على حرارة الطاقة أكثر بقليل من 12-15 دقيقة.

البهارات الملعب. إضافة البصل. ضجة. أغلق الغطاء مع غطاء مرة أخرى. يقلى كل شيء معا حتى الموالية جاهزة.

خضروات منهجية مع الفطر ولحم الخنزير المقدد يوصى بخلطه.

هذا كل ما أسرار! لا تنسى شطف وجفف الخضر. مستعد الخضروات الزينة مع اللصوص ولحم الخنزير المقدد يوصى بتزيين ذلك. لذلك سيكون أكثر تذوق ومظهر!

البطاطا المقلية بالزيوت

لا يمكنك تخيل ما يجب القيام به لتناول العشاء؟ ثم يرجى أسرك مع بطاطس مذهلة مذهلة مع الفطر في مقلاة على وصفة مع الزبدة. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام أي فطر غابة أخرى. من هذا الطبق لن يكون أسوأ - هو 100٪!

وقت الطبخ -25 دقيقة.

عدد الأجزاء - 4.

مكونات

لإرضاء نفسك ولذيذ عن كثب، ولكن الطبق غير الضروري للغداء أو العشاء، ستحتاج إلى إعداد قائمة صغيرة بالمنتجات. لذلك، إليك قائمة كاملة:

• البطاطا - 7-8 قطع؛
• النفط - 250 غرام؛
• الملح - 1 ملعقة شاي؛
• البصل - 2 رؤساء؛
• الفلفل الأرضي - 2 رقائق.
• زيت عباد الشمس الزيتون أو الزيتون - للقلي.

ملحوظة! يشار إلى كمية الفطر في النموذج المنقى بالفعل. تحتاج أيضا إلى تذكر أنه إذا لم يكن لديك القدرة على استخدام الصف الفطر المحدد في الوصفة، فيمكنك دائما استبداله بحماس مناسب "لحوم". قد يكون متاعب، مملا، خام، شانتريل، بياض. ومع ذلك، سيأتي البرخص أو المحار الأكثر إمكانية الوصول إلى الحالة القصوى. أما بالنسبة للبطاطس، فسيحصل الطبق على السبب اللذيذ والشهية، إذا كنت تستخدم الخضروات الصغيرة.

طريقة طهو

كيف لذيذ ودون غير ضروري للبطاطا القلى مع الفطر الغابات، مثل الزيوت، في مقلاة؟ في الواقع، لا شيء صعب للغاية في هذا الشأن. فقط اتبع الوصفة خطوة بخطوة من الصورة - وسيتم تنفيذ كل شيء في شكل مثالي.

1. تحضير المنتجات اللازمة.

واضح وخفض بصل بصل. إرسال قطع الخضروات على مقلاة مع زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس النقي. إحضارها إلى الشفافية والنعومة.

قطع كبيرة قطعت بالفعل مشروم فطر الغابات غسلها وشامل. إذا كانت هناك عينات صغيرة، فيمكن تركها كاملة.

إرسال زيت إلى محمصة البصل. حفظ قليلا. فراي 7-8 دقائق.

البطاطا واضحة. شطفه. قطع الخضروات بواسطة الأخافات.

الخطوة 1: إعداد المكونات.

في البداية، مع لمبة، ونحن نزيل القشور وشطف تحت الماء الجاري البارد. بعد ذلك، التحول على لوحة القطع، باستخدام قطع سكين في 4 أجزاء وخضروات مشرقة ناعما على القطع الضيقة. بعد تحويل القوس المسحوق إلى طبق أو سعة أخرى. الآن اذهب إلى الفطر، كيف تعتمد التفضيل بالضبط على ذوقك، ولكن اليوم سوف نستخدم الفطر الأبيض المتجمد. قبل الطهي، يحتاجون إلى تذويب كامل. ثم على لوحة القطع، قطعنا شرائح متوسطة، تقريبا 2 - 3 سنتيمترمنذ أثناء القلي فسوف تقل حجمها قليلا. ووضع في حاوية منفصلة. بعد ذلك، يتم شطف البطاطس تحت الماء الجاري من الرمال والأراضي والملوثات الأخرى. بعد ذلك، باستخدام سكين عادي أو خاص لتنظيف الخضروات، نقوم بتنظيف جذور الجذر من القشر، وشطف مرة أخرى وتحول إلى لوحة القطع. قطع البطاطس السكتات الدماغية طويلة سميكة لا أكثر 1.5 سنتيمتروبعد بعد ذلك، يمكن تركها على لوحة القطع أو التحول إلى لوحة عميقة.

الخطوة 2: البصل يقلى.

قم بتشغيل درجة حرارة اللوحة إلى مستوى متوسط. في المقلاة التي نسكب فيها الزيت النباتي ووضعها على الموقد. في الدهون الساخنة، نتحول البصل المسحوق والقلق 3 - 4 دقائق قبل الشفافية والنعيم الخفيف. إلى البصل لم يحترق، مزيج بشكل دوري مع شفرة المطبخ.

الخطوة 3: الفطر فراي.

بعد ذلك، أضف الفطر الأبيض إلى Luka واستمر في تقلي المكونات.
نحن نستعدهم حتى يتبخر جميع السائل. لهذه العملية سوف تذهب 15 - 20 دقيقة، في هذه الحالة، لا تنس خلط جميع شفرات المطبخ.

الخطوة 4: البطاطا فراي.

بمجرد أن تبخر معظم السائل، أضف كتل البطاطا إلى المقلاة، وخلط شفرات المطبخ وإغلاق الغطاء. ثم اسحب درجة حرارة اللوحة واستمر في الطهي. عبر 10 - 15 دقيقة يجب منع البطاطا مرة أخرى وأضف الملح حسب الذوق.
يقلى الطبق حتى الاستعداد الكامل بالفعل بدون غطاء، بمجرد أن تصبح البطاطا ناعمة وسهولة سكين أو شوكة، يمكن إيقاف النار النار.

الخطوة 5: دعنا نأكل البطاطا المقلية مع الفطر.

يتم تغذية الطبق الساخنة. إضافة ممتازة لها سيكون كريما حامضة، البقدونس الأخضر الدجاج أو الشبت، وكذلك مخلل البازلاء الخضراء أو الخيار. وتطبيق أي أطباق اللحوم ليس بالضرورة، منذ البطاطا المقلية مع الفطر، لذلك اتضح مرضية للغاية. طبخ بسرور! بالعافية!

لهذه الوصفة، يمكنك استخدام أي فطر آخر، مثل Chanterelles أو Boletus أو Champignons.

طبق البطاطا الصغيرة اتضح المزيد من المذاق.

للحصول على عطر وأقل طعم في طبق، يمكنك إضافة توابل مختلفة مناسبة للبطاطس والفطر على سبيل المثال، فلفل أرضي أبيض، Mayorran، الخضر المجففة أو جوزة الطيب.

من أجل العين مع قطع القوس، فإن العينين أقل من عدة مرات شطف السكين تحت الماء البارد.

إذا كنت تستخدم الفطر المجمد، افضل طريقه ستكون تذويب ثلاجة، ضع الكمية المطلوبة من الفطر من الثلاجة في الثلاجة ليلا. أو اتركهم لتصفيفهم في درجة حرارة الغرفة لمدة عامين - 3 ساعات، ولكن فقط بعد تذوقهم يجب أن يكونوا مستعدين للتحضير على الفور، في حين أن إعادة صقيع الفطر لا ينصح به.

البطاطا مع الفطر - عمليا وطني، لذيذ، صحن الطبخ والبسيط إلى حد ما.
البطاطا المقلية مع الفطر هي طبق مفضل في العديد من العائلات. لا عجب أن هذا لذيذ و طبق غني، التحضير الذي لا يستغرق الكثير من الوقت، والمكونات يمكن الوصول إليها تماما في أي وقت من السنة. كيف تطبخ ذلك بشكل صحيح؟

خطوات

فيما يتعلق بطبخ الأطباق المفضلة، لا يزال لديهم نزاعات - يجادل بعض الطهاة بأن البطاطا والفطر بحاجة إلى تقلى معا في مقلاة واحدة، يصر طهاة المطاعم على أن المكونات الرئيسية تحتاج إلى إعدادها بشكل منفصل عن بعضها البعض. بالنسبة إلى أنصار البيان الثاني أتباع آخرين، لأنه لا يحرم من المعنى: عند القلي والبطاطا والفطر، من الصعب للغاية تحقيق النتيجة الصحيحة - كل منتج لديه تفاصيل خاصة به. حتى البصل، المستخدمة أيضا في إعداد البطاطا مع الفطر، من الصعب جدا أن يقلى بشكل صحيح إذا تم إعداد شيء آخر في مقلاة. لذلك، عد ما لا يقل عن مقلاة على الأقل لإعداد هذا الطبق.

مكونات: 1 كجم من البطاطا؛ 400-500 جم. الفطر الطازج؛ 1 لمبة؛ 100 غرام كريم الحامض. زيت عباد الشمس؛ ملح؛ التوابل؛ الخضر. يجب أن تكون نسبة البطاطا والفطر حوالي 2: 1، البصل والبطاطس - 3: 1.

يحتاج إعداد الفطر إلى القلي إلى إيلاء المزيد من الاهتمام من البطاطا. يمكن للفطر استخدام أي - حسب تقديرك. ومع ذلك، فإن الدافع الأكثر إمكانية الوصول أكثر. مع البطاطا، كقاعدة عامة، كل شيء واضح - من الضروري غسلها ونظيفة ومقطعة إلى شرائح. ولكن مع الفطر سوف تضطر إلى العبث. من الضروري إزالة جميع المناطق الطبقية منها، إذا كانت هناك أرجل لزجة - تخلص منها. يتم حذف المناطق المنفذة والمظلمة أيضا. إذا كنت تستخدم النفط أو البهجة، وتنظيف قبعاتهم. في الوقت نفسه تذكر أنك بحاجة إلى غسلها ماء باردبالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي أن يكون بإزالة مع مرور الوقت سيكونون في الماء. على العكس من ذلك، تحتاج إلى المحاولة بحيث تكون فيها صغيرة قدر الإمكان.

أولا، طهي البصل - تنظيفه، وقطعت بشكل ناعم ويقلى في مقلاة حتى اللون الذهبي. بعد الطهي، ضع البصل في طبق منفصل.

بعد ذلك، انتقل إلى القلي الفطر. ليس من الضروري صب الكثير من الزيوت النباتية - سوف تقدم الفطر كل من رطوبة الزائدة. يجب أن يكون إعدادها 40 دقيقة على الأقل، مع التحريك باستمرار. سونغ وموسم ذوقك. قبل بضع دقائق من الاستعداد، إضافة كريم الحامض إلى الفطر، مزيج وقضاء القليل. عندما تكون جاهزة، ضعها على لوكا.

البطاطا قلي في كمية كافية من النفط دون غطاء. لا تنسى تحية. في النهاية، يمكنك إضافة بعض الخضر. المرحلة الأخيرة - ربط البصل والفطر والبطاطا. يقلىهم تحت غطاء مغلق على حرارة منخفضة حوالي 5 دقائق. الآن يمكنك الاستمتاع بالذوق الرائع لهذا الطبق.

بالعافية!

وصفة لإعداد البطاطا المقلية اللذيذة مع الفطر بسيط للغاية. تحتاج حوالي ساعة من الوقت وحضور أي فطر: طازج وجافة أو مخلل أو، حتى المجمدة. هل سيكون كل ما، Chanterelles، Champignons أو ملك الفطر - الفطر الأبيض، متعة من الأطباق مضمونة لك على أي حال. تحتاج فقط الرائحة الفطر المقلي من المطبخ، تأكد من أن الأسرة بأكملها تأتي إلى الطاولة.

كيف طبخ البطاطا المقلية مع الفطر؟

لإعداد البطاطا المقلية اللذيذة مع الفطر والفطر الطازج وجافة ومخلل ومالحة. يتم تخزين الفطر بشكل مثالي، ويمكنك تطبيقها في الطهي على مدار السنة. عند طهي الفطر، لا يغسل الفطر الجاف بشكل خاص (الفطر الجاف قبل التجفيف)، فإننا بالتأكيد شطف لهم بعناية لتجنب الرمال في الطعام.

البطاطا المقلية مع الفطر الطازج

إذا كنت محظوظا وسوف تصبح مالكا الفطر الأبيضتعتبر الأكثر قيمة بين الفطر بسبب خصائصها المغذية والتذوق، تأكد من إعداد البطاطا المقلية مع الفطر الأبيض الطازج. عند الإخراج، احصل على شهية حقيقية. إذا لم يكن هناك فطر أبيض، خذ أي شيء آخر.

مكونات:

• البطاطا - 1 كجم؛
• الفطر الطازج - 600 غرام؛
• البصل - 300 غرام؛
• زيت الخضروات - 50 جم؛
• الخضر - حسب الرغبة؛
• الثوم الملح - حسب الرغبة.

طبخ

الفطر الطازج شطف جيدا وجافة على منديل. المصابيح والفطر مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تطور البطاطس من قشر وقطع سمك 0.5 سم بسمك سمك مقلي على النار، صب الزيوت النباتية والاحماء جيدا. أضف القوس والقلق إلى اللون الذهبي الخفيف. إضافة الفطر والجذر 5-6 دقائق أخرى بعد التحريك. ثم أضف البطاطا ويقلى حتى الاستعداد الكامل - حوالي 20-25 دقيقة. في نهاية القلي، يتم تناوله حسب الرغبة، يمكنك الضغط على القرنفل الثوم، إذا كنت تحب. عند التقدم بطلب للحصول على جدول، يرش طبق البقدونس المفروم أو الشبت.

البطاطا المقلية مع الفطر الجاف

تقليديا، أكثر الذروة للبطاطا المقلية مع الفطر. نهاية الصيف - بداية الخريف عندما تبدأ جمع القمامة. لكن هذه الخضروات مخزنة تماما في شكل جاف، وحتى في فصل الشتاء، يمكنك إعداد بطاطس مقلي مع الفطر المجفف.

مكونات:

• البطاطا - 1 كجم؛
• الفطر الجاف - 50 جم؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• زيت الخضروات - 50 جم؛
• الخضر - حسب الرغبة؛
• الثوم والملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

طبخ

غارقة الفطر الجاف في الماء البارد لمدة 1-2 ساعات. ثم نتحول إلى قدر، صب نفس المياه التي غارقة فيها الفطر ونطلق النار. نحن نحضر إلى الغليان واتركها تذهب إلى حوالي 15 دقيقة. في حين أن الفطر يستعد، تقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى مقلاة بلون ذهبي فاتح. نقوم بإزالة القمصة مع الفطر مع الفطر، استنزاف الماء، وملئه الباردة وشطف الفطر جيدا جيدا. قطع الخضروات مع قطع صغيرة، أضف إلى مقلاة إلى القوس وتقلص قليلا - لالتصاب قليلا. يجب تنظيف البطاطس وتقطعها إلى كتل رقيقة، أضف إلى مقلاة من الفطر مع البصل، قم بتغطية الغطاء وغدا على النار حتى يصبح لينة. في نهاية الطهي، الملح والفلفل، أضف الأخضر المفروم ناعما. إذا كنت تحب الثوم، فيمكنك الضغط على واحدة - اثنين من الأسنان قبل التقديم على الطاولة.

البطاطا المقلية مع الفطر المخلل

إذا كان لديك زوجين بحضور درجات ثلاثة مع سمكه مخلل أو Chanterelles، فيمكنك طهي البطاطا المقلية مع الفطر المخلل. سيحتاج الفطر المتبل إلى تقلى مع القوس على مقلاة وأضف إلى البطاطا الجاهزة تقريبا 5-10 دقائق قبل نهاية الطهي.

إذا كانت لديك الفرصة لتنظيم "هاتنة هادئة"، أي اذهب إلى الغابة، اطلب من فطر الغابات الطازج - أنت شخص سعيد! على الرغم من حقيقة أنه في وقت لاحق، عندما تعال إلى المنزل، ستحتاج إلى إعادة تدويرها - النوم أو التقاط، سوف تترك بالتأكيد بعض الكمية، وعدم الاهتمام بعدم التعب لطيف، إعداد البطاطا المقلية الروسية التقليدية مع الفطر في حرمان. إنه يحب كل شيء (ربما مع استثناءات نادرة)، بغض النظر عن مكان الإقامة والوضع الاجتماعي، لأن هذا الطعام في دمائنا وحبنا يتم تخزينه على المستوى الوراثي. لحسن الحظ، حتى السكان المغلقين في المجالات في أي وقت من السنة لا تخلو من هذا الفرح الهادئ في أي وقت من العام. الفطر متوفرة في المتاجر على مدار السنة وفي صيغ مختلفة: كل من الطازجة - Mercentes و Champignons وجميع الماجستير المجمدة. كلهم مناسبون للقلب، يبقى فقط للاختيار واتخاذ قرار، ما الأفضل للطهي مع. وللحبط البطاطا مع الفطر، بالمناسبة، يمكن أن يكون بطرق مختلفة. عنهم وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح، سنتحدث اليوم والتحدث.

البطاطا المقلية مع الفطر في مقلاة: وصفة مع الصورة خطوة بخطوة

دعنا نبدأ من قبل الخيار التقليدي: البطاطس والفطر والبصل والزبدة ولا شيء آخر. كطفل، مثل هذا الطبق المحمص على عموم الحديد الزهر وكان في عائلتنا تقريبا الحالة الوحيدة عندما تم وضعها على الطاولة مباشرة. فرض الجميع نفسه نفسه، ثم ... عندما تم العثور على الأسفل، أو بالأحرى، وليس الجزء السفلي، لكن البطاطا الجذرية تتحول إليه مع قطعة من الفطر ... ط ط ط، كيف كان منبرا لاستلامه للحصول على شوكة وكيف لذيذ! في الوقت الحاضر، بالطبع، ليس هذا Divecha ... ذهب مقلاة مع الطلاء، والتي لا تلتزم بها، والطلاء ضروري لرعاية. الفطر الغابات التي جمعناها دائما أنفسهم ستنمو أقل وأقل: ثم الجفاف، ثم حرائق، ثم علم البيئة. لذلك نحن نأخذ Champignons "Store" والقلق.

مكونات:

• البطاطا - 3-4 دروية (400-500 جم)؛
• الفطر (Champignons الطازجة) - 4-6 قطع (150 جرام)؛
• البصل - رأس واحد (100 جرام)؛
• زيت الخضروات - 50 مل؛
• زبدة - 50 غ؛
• الملح - 1h.l. بدون شريحة.

كيف تقلى البطاطا مع الفطر

1. البطاطا هي التنظيف، مرة أخرى شطف. قطع التحليل أو القش الكبير. وضعت في وعاء. ملء بالماء ووضع جانبا. تحتاج البطاطس إلى الوقوف في الماء ما لا يقل عن نصف ساعة. إذا كان لديك المزيد من الوقت قبل البدء في الطهي لفترة أطول. ماذا سيعطي؟ سيتم إصدار النشا الزائد من الدرنات، ثم، أثناء القلي، سيكون الشرائح أفضل للحفاظ على الشكل، وسوف تشكل القشرة الجميلة على شرائح مقلي.
2. وفي الوقت نفسه، سوف نأخذ الفطر. يتم تخصيص shampignons. إذا كانوا طازجين جدا وشباب، لا يمكنك تنظيف، فقط قطع بالقطع.
   
   
3. المصباح ننظف من قشر وقطع إلى مكعبات.
   
4. في عموم صب الزيت النباتي، ساخنة. نضع البصل ويقلىها للشفافية.
   
   
5. إضافة زيت كريم. الفطر يحبه كثيرا، لكن من الأفضل عدم تقليه على الكريم وحده. مزيج من الزيوت هو الأمثل.
   
6. كيف السخرية - وضع champignons.
   
7. ضجة، نحن نسين التدفئة إلى المعتدل، لا تغطي الغطاء. نحن نستعد، التحريك بشكل دوري، 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف يغمقون أولا، سيقدمون عصير، ثم سوف يتبخر تدريجيا، والقطع نفسها تنخفض في الحجم والرش. انتباه! إذا كنت تطبخ مع الفطر الغابات الطازجة، فلا يهم ما: أبيض، Chanterelles، Hasslets، Stapber، إلخ، مبدأ الطهي مختلف إلى حد ما، ولا يمكن أن يكون هناك مجلس واحد ذو قيمة واحدة. تحتاج إلى معرفة ميزات كل نوع فردي. تحتاج إلى تجميد أول لإعادة التدوير، لأن ما يجب أن تزيلها في مصفاة، ثم ضغط يديك قليلا أيضا. منقلهم أفضل لفترة أطول قليلا، ربما، حتى في البداية، لملء عموم القلي، وقم بقطعة قماش مغلفة على حرارة بطيئة، وعندما يتبخر مضافة الزيوت والشواء.
   
8. من البطاطس دمج الماء، شطف تحت الماء الجاري لغسل كل النشا. ثم وضع أجزاء على المناشف الورقية لتجف. بعد ذلك فقط تحولت في المقلاة.
   
9. نحن نخلط مع Champignons، والحريق يتزايد مرة أخرى. الآن السر! على البطاطا ستكون قشرة جيدة إذا ... ننسى ذلك لفترة من الوقت. ماذا يعني ذلك؟ هذا لا يعني أنه يمكنك المغادرة مع المطبخ وأفعل أشياء أخرى. هذا يعني أنك لا تحتاج إلى التدخل. على أي حال، يركز على الوضع، أول 10 دقائق من الأفضل عدم لمس. كم من الوقت لطهي الطعام؟ في حين أنها لن تكون مقلية (نحن نستعد مقلي!) وحتى يصبح لينة. سوليم في النهاية عندما تصل البطاطس إلى ولاية داينت - جاهزة تقريبا. إعداد طوال الوقت دون غطاء!
   

هنا، من حيث المبدأ، العملية برمتها! تشغيل على الطاولة!

الفطر المقلي في كريم الحامض مع البطاطا: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

إذا كنت لا تريد الخيار التقليدي، تسأل الروح نوعا من التنوع، جرب تباين صغيرا على موضوع الفطر والبطاطا عندما تكون مستعدة مقلي في الكريمة الحامضة. وأنا أوصي بشدة باستخدام هذا الطبق المجففة أعشاب بروفنسالوالألزاماري الرئيسي. ثم لدينا اينام الطبق الروسي سوف يكتسب رائحة البحر الأبيض المتوسط.

ماذا نحتاج:

• البطاطس - 500 جرام؛
• الفطر - 200g؛
• البصل - 1PC؛
• زيت عباد الشمس - 3-4st ..؛
• ملح للتذوق؛
• روزماري - قرصة؛
• كريم الحامض 15٪ - 2st.l.

كيفية تقلى البطاطا مع الفطر في كريم الحامض

اختياريا، عند التقديم، يمكنك إضافة الخضر المفروم من الشبت.

البطاطا الحساء مع الفطر - وصفة مع الصورة

بسيطة وفي نفس الوقت طبق لذيذوبعد إذا قررت طهي طبق هزيل، فإن وصفة اليوم مفيدة فقط. ومع ذلك، فإنه جيد وليس فقط في المنشور. قليل من الناس يمكن أن يرفض عشاء لذيذعندما تكون البطاطا العطرة عبئا على الطاولة مع إضافة الفطر. في عملية الإطفاء، يتم خلط جميع المكونات تماما بين أنفسهم، وتبادل الأذواق ولدينا طبق كامل للعائلة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول الطعام لذيذ ومرضية، ستكون هذه الوصفة دائما المروحية الشائكة. أولا، هو دائما لذيذ. ثانيا، يستعد بسرعة، من خلال حوالي نصف ساعة، يمكنك حتى استدعاء الضيوف والأصدقاء لزيارتهم. للحصول على وصفة اليوم، سوف نستخدم Champignons، على الرغم من أنه من حيث المبدأ أي نوع مناسب. سيكون هناك لذيذ ومحار، وحوت، والزبدة والأبيض. يمكن العثور على فطر الغابات فقط في السوق، ولكن يباع Champignons في أي متجر. على عكس الأطباق المحمصة، يمكن استخدام البطاطس حتى هذا سرق. نتيجة لذلك، ستكون Jushnaya سميكة، تشكلت في عملية الإطفاء، أفضل صلصة للفطر.

قائمة المكونات:

• البطاطا - 600 جرام؛
• الفطر (Champignons) - 300 جرام؛
• البصل - 1PC؛
• الجزر - 1 قطعة.
• زيت الخضروات - 40 جراما؛
• الملح والفلفل والتوابل الأخرى - حسب الرغبة؛
• الماء - 400 غرام.

كيفية طهي البطاطا المطهية مع الفطر

يخدم صحن جاهز إلى الجدول بالضرورة رش مع الخضر الطازجة.