وصفة سلطة مع قلوب الدجاج والفاصوليا. سلطة مع الفاصوليا وقلوب الدجاج. سلطة دافئة مع قلوب الدجاج

قليل من الناس يعرفون أن قلوب الدجاج هي كنز ثمين الفيتامينات المفيدةوالعناصر الدقيقة. البروتين والفوسفور والحديد والزنك ليست جميع المكونات الموجودة في القلوب. علاوة على ذلك، يستبدل العديد من الرياضيين مكونات اللحوم بقلوب الدجاج. الحقيقة هي أن هذه المخلفات منخفضة السعرات الحرارية أيضًا.

سلطة قلوب الدجاج والفطر مناسبة لمائدة الأعياد ووجبات العشاء المسائية. والأهم هو عدم تنظيف القلوب بشكل صحيح من الأفلام والنفايات البيضاء. ومن الضروري أيضًا أن نتذكر ذلك متى التحضير المناسبهذا المنتج والأطباق المصاحبة له علاجية أيضًا. بعد كل شيء، قلوب الدجاج مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الجهاز العصبي المؤلم وأمراض القلب.

حتى لا تفقد القلوب قلوبها خصائص مفيدةوالذوق، ويجب اتباع بعض النصائح عند تحضيره. أولًا، إذا كانت القلوب مجمدة، فلا يجب عليك أبدًا تذويبها في الميكروويف. بسبب تأثير أشعة الميكروويف، سوف يجف هذا المنتج ببساطة. غلي القلوب على الفور في الماء المملح. لذلك ستكون القلوب أكثر طراوة ولذيذة.

تمثل هذه السلطة مزيجًا رائعًا منتجات الدجاج الثانويةوالخضروات. هذا الطبق مناسب لعشاء المساء وغداء العطلات.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 500 غرام
• فطر – 500 غرام
• القوس -1
• خضرة
• جبنة فيتا
• الزبادي العادي
• ثوم
• البيض - 4 قطع

تحضير:

لكي تكون السلطة غذائية بالكامل، لن نتبلها بالمايونيز التقليدي. من الأفضل أن تصنعي صلصة خاصة بك باستخدام الجبن والزبادي.

أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى غلي قلوب الدجاج والبيض. في هذا الوقت نقطع البصل والفطر إلى قطع صغيرة ونقليها في مقلاة مع إضافة الثوم. بعد أن تبرد تمامًا، تُقطع جيدًا بيض الدجاجوالقلوب. امزج كل شيء وتبله بجبنة الفيتا والأعشاب وصلصة الزبادي.

بالعافية.

سوف تنال إعجابك هذه السلطة ليس فقط لسهولة تحضيرها وفوائدها الصحية، بل أيضًا بسبب مذاقها الحار.

مكونات:

• الفاصوليا – 250 جم
• قلوب الدجاج – 400 جم
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر - 200 جرام
• الجوز - 100 جرام
• السمسم – 30 جم
• زيت – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• خضرة

تحضير:

تُسلق قلوب الدجاج والفاصوليا في ماء مملح.

لجعل الفاصوليا تغلي بشكل أسرع، يمكنك نقعها في الماء طوال الليل. أو قم بغلي الفاصوليا في قدر طهي بطيء على وضع الحساء لمدة 30-40 دقيقة.

1. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى مكعبات.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. يقلى الفطر في ملعقتين كبيرتين من الزيت.
4. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت.
5. تزيين السلطة بالأعشاب والمكسرات.

بالعافية.

دائمًا ما تكون السلطات التي تحتوي على الخضار وقلوب الدجاج لذيذة وصحية. هذه الوصفةمناسبة لكل من طاولة الأعياد والعشاء فقط.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 500 غرام
• فلفل أخضر – 400 جم
• فطر – 300 غرام
• زيت السمسم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

افصلي العروق البيضاء والوضع عن القلوب إلى نصفين. وضع الفلفل إلى قطع صغيرة. اغسل الفطر وجففه وقطعه إلى مكعبات. تقلى جميع المكونات في مقلاة بالزيت. ضعيها في وعاء السلطة وتبليها بزيت السمسم.

بالعافية.

هذه الوصفة لا غنى عنها في أي عطلة. الأمر كله يتعلق بالمزيج الحار من الباذنجان وقلوب الدجاج والتفاح. من ناحية، إنها تركيبة جريئة جدًا، ولكن من ناحية أخرى، فقط أولئك الذين لم يجربوا هذه السلطة المعجزة يقولون ذلك.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 600 جرام
• الباذنجان – 1 قطعة
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيتون - 1 جرة
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر - 500 جرام.
• الخضر - 1 حفنة

تحضير:

بادئ ذي بدء، قطع ويقلى الفطر. في نفس المقلاة، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم أضيفيه إلى الفطر. نقطع الزيتون جيدًا. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. يقشر الباذنجان ويقلى في الزيت حتى ينضج تماما. في هذا الوقت، قطع القلوب إلى نصفين ويقلى في مقلاة دون إضافة الزيت تحت الغطاء. بعد أن تصبح جميع المكونات جاهزة، نخلطها في طبق واحد وتتبل بالبهارات والزيت. يمكنك إضافة الثوم إذا رغبت في ذلك.

بالعافية.

سلطة ممتازة لعشاء مسائي. يتم اختيار جميع المكونات بطريقة لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير، وطعم الطبق لا ينسى.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 400 جم
• البصل – 2 قطعة.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• خيار – 2 قطعة.

تحضير:

أولاً، دعونا نطهر قلوبنا من الأوتار البيضاء. تُسلق القلوب في ماء مملح وتُقطع إلى شرائح. يُسلق البيض جيدًا ويُقطع إلى شرائح. يقشر الخيار ويقطع إلى قطع صغيرة. تضاف الذرة إلى جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. يمكنك تزيين السلطة بالخضار.

هذه السلطة مثالية للتجمعات الصيفية. إنه سريع التحضير، وجميع مكوناته مفيدة لصحتنا.

مكونات:

• قلوب الدجاج - 400 جرام
• الفجل - 1 قطعة
• الفطر (أي نوع ممكن) - 300 جرام
• بصل - 1 قطعة.
• زيت نباتي
• جبنة فيتا – 100 جرام
• خضرة
• مايونيز.

تحضير:

1. ابشر الفجل. أضف الملح وصب الماء المغلي. دعونا نترك لبضع دقائق.
2. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويقلى زيت نباتي. يقطع الفطر إلى مكعبات ويقلى في نفس المقلاة.
3. تنظيف القلوب من الأوتار البيضاء وغليها في الماء المملح. دعونا نقطع إلى شرائح. يخلط كل المكونات.
4. الآن دعونا نجهز الصلصة. باستخدام الخلاط، اخلطي جبنة الفيتا والمايونيز والأعشاب المفرومة جيدًا.
5. دعونا نلبس السلطة.

بالعافية.

يتم تحضير هذه السلطة بسرعة كبيرة وتبدو مشبعة للغاية.

مكونات:

• قلوب الدجاج- 300 جرام.
• فطر - 300 غرام.
• بيضة - 4 قطع.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل أخضر - 20 جم.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

اسلقي القلوب والفطر والبيض. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، قطعيها جيدًا واخلطيها البصل الأخضر. تتبل السلطة بالمايونيز.

بالعافية.

تحتوي هذه السلطة على كمية غنية من البروتين والفوسفور. وبفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، يمكن إدراج هذا الطبق بأمان في نظامك الغذائي أثناء اتباع نظام غذائي.

مكونات:

• قلوب - 700 جرام
• خيار مخلل - 3-5 قطع.
• بصل - 1 كبيرة
• فطر – 300 غرام
• الفاصوليا الخضراء - 0.5 كجم
• صلصة الصويا- 5 ملاعق كبيرة

تحضير:

نقوم بتنظيف وتقطيع القلوب والفطر. القلوب تحتاج إلى الغليان. يقلى الفطر والبصل بالزيت مع إضافة كمية قليلة من الزيت. قطع الخيار إلى مكعبات. تذويب الفاصوليا وسكب الماء المغلي عليها.

يقلب ويضاف صلصة الصويا والفلفل.

سلطة جاهزة. بالعافية.

طبق ممتاز لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يشاهدون فقط شكلهم ويفضلون استبدال مكونات اللحوم المعتادة بمخلفات صحية.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 700 غرام
• الجزر - 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مملح أو مخلل - 5 قطع.
• مايونيز
• جبنه أصناف قاسية- 100 جرام
• المكسرات

تحضير:

غلي قلوب الدجاج في الماء المملح. ابشر الجزر على مبشرة خشنة أو اقطعها إلى شرائح واتركها على نار هادئة قليلاً في مقلاة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى قليلاً. قطع الخيار والجبن إلى شرائح. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

في وصفة هذه السلطة يمكنك استخدام قلوب الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر. في هذا الإصدار من السلطة، سوف نستخدم قلوب الدجاج.

مكونات:

• قلوب – 700 جم
• بصل - 1-2 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• سكر – 20 جم
• الخل – 40 جم
• الخضر - أي.

تحضير:

غلي قلوب الدجاج في الماء المملح.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

حتى لا يصبح البصل مرًا ويفسد طعم السلطة، من الضروري نقع البصل. بعد تقطيع البصل إلى قطع، ضعيه في طبق عميق واسكبي فيه 100 مل من الماء وأضيفي الخل والسكر. اتركيه لمدة 20-40 دقيقة.

يُعصر البصل ويُمزج مع القلوب والأعشاب المفرومة جيدًا ويُتبل بالمايونيز.

في هذه السلطة يمكنك استبدال القلوب بالدجاج أو لحم كبد البقر. ولكن مع القلوب يصبح ألذ وأكثر عصيرًا.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 600 جرام
• فطر مجفف – 100 جم
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل – 300 جم
• بيض الدجاج – 5 قطع.

تحضير:

1. تغلي القلوب حتى تنضج نصفها. ثم قم بتغيير الماء وغليه مرة أخرى في الماء المملح. بارد ومقطعة إلى شرائح.
2. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويقلى في كمية قليلة من الزيت.
3. يجب أولاً نقع الفطر في الماء ثم غليه.
4. اسلقي بيض الدجاج بقوة.
5. قطع الخيار إلى مكعبات.
6. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

خيار رائعللحصول على سلطة في أي مناسبة. بسيطة ولذيذة والأهم من ذلك أنها صحية.

مكونات:

• قلوب الدجاج - 0.5 كجم؛
• خيار مخلل - 4 قطع؛
• البطاطس – 4 قطع؛
• فطر - 1 جرة؛
• البيض - 4 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز للتتبيلة
• ملح فلفل.

تحضير:

الخطوة الأولى هي غلي قلوب الدجاج. بعد أن تبرد تماما، تقطع إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزبدة. بعد ذلك تحتاج إلى غلي البطاطس والبيض. نرد الخيار والفطر والبطاطس والبيض. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 400 جم
• فطر متبل – 1 جرة
• الفجل - 1 قطعة
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خضرة
• زيت

تحضير:

بادئ ذي بدء، قم بغلي قلوب الدجاج.

نقطع الجزر والفطر والبصل والفجل إلى شرائح.

لكي لا يكون اللحم النادر حارًا ومريرًا، من الضروري نقعه في ماء مملح قليلاً.

ثم تحتاج إلى خلط كل شيء وإضافة الزيت. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

بالعافية.

لذيذ جدا و سلطة أصلية ik، والتي سوف تأخذ مركز الصدارة طاولة احتفالية.

مكونات:

• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• قلوب - 600 جرام.
• خيار مخلل - 3 قطع.
• فطر مخلل - 1 جرة
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الخضر - 1 حفنة.
• القشدة الحامضة والمايونيز - حسب الرغبة

تحضير:

فلنغسل قلوبنا ونطهرها من الفضلات. غلي القلوب في ماء مملح مع إضافة أوراق الغار. اسلقي البطاطس والبيض. بعد تحضير جميع المكونات، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.

يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات. يجب أيضًا تقطيع الفطر والبصل إلى مكعبات. يجب خلط جميع المكونات مع المايونيز والقشدة الحامضة. يفرم البقدونس والمكسرات فرماً ناعماً وتزين السلطة.

ربما واحدة من أكثر وصفات بسيطةسلطة مع قلوب الدجاج والفطر، ولكن في نفس الوقت تبقى لذيذة وصحية مثل الآخرين.

مكونات:

• 500 جرام قلوب الدجاج
• 2 بصل
• 200 جرام من الفطر
• بعض البقدونس
• نصف علبة من البازلاء المعلبة

تحضير:

قطع الأحشاء من قلوب الدجاج. طبخ لمدة 15 دقيقة. ويقطع البصل ناعما ويقطع الفطر ويقلى الفطر لمدة 5 دقائق في الزبدة ويضاف الملح والفلفل ويضاف البصل. يقلى هذا أيضًا لمدة 5 دقائق. نقطع البقدونس جيداً ونخلط البازلاء. يُمزج الفطر والبصل مع البقدونس والبازلاء. نخرج قلوب الدجاج من الغاز، ونغسلها بالماء البارد، ونقطعها إلى حلقات. اجمع كل هذا مع المايونيز.

بالعافية.

المصدر: www.salatyday.ru

تعتبر المنتجات الثانوية، التي تشمل قلوب الدجاج، عنصرًا مهمًا في النظام الغذائي نظرًا لمحتواها العالي من العناصر الغذائية: البروتين والفيتامينات A وB وPP والعناصر النزرة المختلفة والأحماض الأمينية. سلطة قلب الدجاج ليست فقط وجبة خفيفة لذيذةولكنها أيضًا مصدر للعناصر الغذائية لجسم الإنسان.

للاستمتاع بالطعم الحار للسلطة الغنية بالبروتين ستحتاج إلى:

• قلوب - 1 كجم؛
• البيض - 5 قطع؛
• بصل – 100 جم؛
• الجزر الكورية - 350 غرام؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

في عملية إنشاء طبق الطهي:

1. يتم غلي البيض ومخلفاته.
2. بعد التبريد، يتم سحق المنتجات المسلوقة.
3. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويُنقع في محلول الماء والخل لمدة 30 دقيقة للتخلص من الطعم المر.
4. يتم تقطيع الجزر أيضًا للراحة.
5. بعد التحضير، يتم خلط جميع المكونات ومتبلة بالمايونيز.

وجبة خفيفة لطاولة الأعياد

سلطة خفيفة رائعة تزين أي طاولة احتفالية وتفاجئك طعم رائعجميع الضيوف المجتمعين.

لإنشاء وجبة خفيفة من ½ كجم من القلوب، يجب عليك أيضًا شراء:

• الفاصوليا الخضراء - 300 غرام؛
• زيتون منزوع النواة – 100 جم؛
• البصل الأرجواني - 120 غرام؛
• الخضر وصلصة الصويا - حسب الرغبة.

يعد تحضير سلطة غنية بالعناصر الصحية أمرًا بسيطًا للغاية:

1. تُقطع المخلفات المغسولة جيدًا إلى شرائح وتُقلى في مقلاة حتى تنضج.
2. أثناء قلي القلوب، يُقطع البصل إلى مكعبات والزيتون إلى حلقات.
3. بعد الغليان، يتم تقطيع الفاصوليا إلى قطع صغيرة.
4. بعد أن تبرد، تخلط القلوب في وعاء مع الفاصوليا والزيتون والبصل.
5. تُغطى السلطة بالصلصة وتُزين بالخضار الممزقة.

مع البصل المخلل

من السهل جدًا تحضير سلطة قلوب الدجاج مع البصل المخلل وسوف تعجب عشاق الأطباق الحارة والنكهات الحارة التي يضيفها البصل.

سريع و سلطة لذيذة.

يجب أن يكون في متناول اليد:

• قلوب - 600 غرام؛
• جزر – 150 جم؛
• بصل – 100 جم؛
• ليمون - ½ قطعة؛
• صلصة الصويا وزيت عباد الشمس والملح والفلفل - حسب الرغبة.

عند التحضير:

1. يتم تقطيع مخلفاتها المسلوقة مسبقًا إلى حلقات.
2. يُقطع الجزر إلى شرائح ويُسكب مع الصلصة.
3. تُسكب حلقات نصف البصل مع عصير نصف ليمونة.
4. تخلط مكونات السلطة وتملح وتتبل بالزيت.
5. قبل التقديم، يتم غرس السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

وصفة حارة

السلطة لها طعم فريد ومثير للاهتمام.

الوجبة الخفيفة، الوصفة الأكثر تعقيدًا، لها طعم واضح وتتكون من المجموعة الغذائية التالية:

• قلوب - 250 غرام؛
• جزر – 150 جم؛
• بصل أحمر – 100 جم؛
• الفجل - 60 غرام؛
• فلفل حلو – 50 جم؛
• زيت السمسم – 15 مل؛
• الثوم - 1 فص؛
• صلصة الصويا – 40 مل؛
• الكزبرة والزنجبيل والفلفل الحار - حسب الرغبة.

لإنشاء طبق حار، يجب عليك اتباع الخوارزمية الموضحة أدناه:

1. يتم تقطيع مخلفاتها المسلوقة والمبردة إلى حلقات رفيعة.
2. يفرك الفجل والجزر إلى شرائح.
3. يتم تقطيع البصل والفلفل إلى شرائح.
4. يتم تقطيع الزنجبيل والفلفل الحار والثوم.
5. في وعاء عميق، تخلط المكونات مع إضافة الكزبرة وتتبل بالصلصة وزيت السمسم الساخن قليلاً.

مع البطاطس والخيار والبازلاء الخضراء

القلبية و سلطة فيتامينوالتي ستوفر الطاقة طوال اليوم.

لتحضير وجبة فطور مغذية تحتاجين إلى:

• قلوب - 500 غرام؛
• البازلاء الخضراء - 1 جرة؛
• البيض - 3-4 قطع؛
• البطاطس – 300 غرام؛
• الخيار - 250 غرام؛
• مايونيز – 60 مل؛
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

لإطعام عائلتك وجبة مغذية:

1. يتم تقطيع القلوب المسلوقة والبيض والبطاطس إلى مكعبات.
2. القش مصنوع من الخيار.
3. يتم تقطيع الخضر جيدًا حسب التفضيل.
4. يتم خلط المكونات المحضرة والبازلاء الخضراء المستخرجة من الجرة والبهارات في وعاء سلطة عميق، وبعد ذلك يتم تتبيل كل شيء بسلطة المايونيز.

مع الفطر

سلطة قلوب الدجاج والفطر مناسبة لمائدة الأعياد ووجبات العشاء المسائية.

يتم تحضير سلطة لذيذة وعطرية مع قلوب الدجاج والفطر من مجموعة بقالة بسيطة:

• قلوب - 250 غرام؛
• الفطر - 250 غرام؛
• بصل – 100 جم؛
• الجبن الصلب - 200 غرام؛
• الخيار - 250 غرام؛
• مايونيز – 40 مل؛
• زبدة - 40 جم؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عند تحضير الوجبات الخفيفة يجب اتباع الخطوات التالية:

1. يُقلى البصل في مقلاة بالزيت الساخن.
2. بعد أن يصبح البصل شفافًا، تضاف المنتجات الثانوية المقطعة إلى 4 قطع إلى المقلاة.
3. بعد 15 دقيقة يضاف الفطر المفروم إلى المكونات ويقلى لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
4. بعد التبريد، يخلط الخليط مع الجبن المبشور ويمرر الثوم من خلال مكبس، مملح، متبل ومتبل.

سلطة دافئة مع قلوب الدجاج

سلطة دسمة ومبتكرة.

يمكن تحضير نسخة ممتازة من السلطة الدافئة الغنية بالفيتامينات من:

• قلوب - 200 غرام؛
• الفاصوليا الخضراء - 250 غرام؛
• الفلفل الحلو - 100 غرام؛
• ملح، توابل، زيت الزيتون- ذوق.

لا توجد صعوبات أثناء التحضير:

1. تُقلى القلوب المقطعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومملحاً ومتبلاً.
2. توضع قطع الفاصوليا والفلفل في وعاء السلطة، حيث يضاف المكون الرئيسي بعد التبريد.

أقدم اليوم وصفة لسلطة بسيطة جدًا وفي نفس الوقت غير عادية بعض الشيء والتي يمكن تحضيرها في 20 دقيقة. هذه سلطة مع الفاصوليا المعلبة وقلوب الدجاج المسلوقة. سأستخدم المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر كصلصة، لكن يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع بأمان. في مايونيز صناعة منزليةلا توجد مواد حافظة وسيكون أكثر صحة من الشراء في المتجر. سوف تتناسب السلطة بشكل مثالي مع قوائم العطلات والقوائم اليومية، مما يؤدي إلى تنويع النظام الغذائي لأسرتك. خيار رائع للطهي سلطة سريعةأهم شيء هو غلي قلوب الدجاج مسبقًا.

مكونات:

• 2 بيضة
• 400 جرام قلوب دجاج
• 0.5 لتر من الفاصوليا المعلبة
• 200 جرام فطر متبل
• 200 جرام خيار مخلل
• 100 جرام مايونيز

_________________________________________________________

تحضير وصفة “سلطة مع الفاصوليا البيضاء المعلبة وقلوب الدجاج”:

للعمل سنحتاج قلوب الدجاج، جاهزة الفاصوليا المعلبة، البيض، الفطر المخلل، خيار مملح، مايونيز.

للبدء، اغسلي قلوب الدجاج ماء باردويغلي حتى ينضج بالكامل. اتركها تبرد وأزل الفيلم وقطع الأنابيب وقطعها إلى حلقات رفيعة.

انزع القشر من الخيار وابشره على مبشرة خشنة. ضغط السائل الزائد. قطع الفطر إلى قطع صغيرة.

يُسلق البيض ويُترك ليبرد ويُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

تُمزج المكونات المحضرة: البيض والقلوب والخيار والمايونيز والفطر وتخلط.

تعتبر قلوب الدجاج فضلات، لكنها لذيذة جدا. حتى الذواقة الأكثر إرضاءً يأكلونها بكل سرور. فهي أكثر طراوة من لحم الدجاج نفسه، وأكثر صحة في خصائصها الغذائية. تحتوي على القليل جدًا من الدهون، ولكنها تحتوي على بروتين كامل وغني بالفيتامينات (المجموعات A وB وPP) والعناصر الدقيقة (المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور) والأحماض الأمينية.

يوصى بقلوب الدجاج لأولئك الذين يعانون من ضعف نشاط عضلة القلب أو مشاكل في الجهاز العصبي المركزي. الجهاز العصبي. لها تأثير مفيد جدًا على رفاهية الشخص وتضيف الكثير من الصحة.

المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لقلوب الدجاج يجعلها ذات قيمة كبيرة لأي نظام غذائي. يحتوي كل 100 جرام على 155 سعرة حرارية فقط، و10% منها عبارة عن بروتين قيم وسهل الهضم. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يحجب متعة استخدام هذا المنتج هو شراء قلوب منخفضة الجودة كانت ملقاة على طاولة المتجر لفترة طويلة. عليك أن تكون حذرا للغاية مع هذا.

اليوم ندعوكم للقاء وصفات مختلفةالسلطات، ومن مكوناتها الرئيسية قلوب الدجاج. كلها لذيذة جدًا، فقط لأن مكونها الرئيسي يجعلها كذلك. وإضافة منتجات ذات جودة مختلفة تجعلها مختلفة عن بعضها البعض وتعطي كل منها مذاقها الأصلي.

طريقة عمل سلطة قلب الدجاج - 16 نوعاً

المكونات اللازمة لتحضير السلطة:

• قلوب الدجاج - 430 جم
• فاصوليا خضراءالفول - 290 جم
• زيتون منزوع النوى - 110 جم
• البصل الأرجواني - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا
• بَقدونس

يتم تحضير هذه السلطة على النحو التالي:

1. ضعي القلوب المقطعة إلى دوائر في مقلاة بالزيت الساخن واقليها حتى تنضج.
2. أثناء طهي المكون الرئيسي لدينا، نقطع البصل جيدًا والزيتون إلى شرائح أيضًا. إذا اشتريت زيتونًا به نواة، عليك أولاً التخلص منه.
3. تغلي الفاصوليا وتقطع إلى قطع صغيرة.
4. نحن ببساطة نمزق البقدونس بأيدينا إلى قطع متساوية الحجم تقريبًا ونستخدمه لتزيين السلطة.
5. القلوب مقلية ومبردة - يمكنك الجمع بين جميع المكونات.
6. نتبل بصلصة الصويا والزبدة أو المايونيز التي كما تعلم لن تفسد أي سلطة.

لنأخذ المجموعة التالية من المنتجات:

• قلوب الدجاج - 0.5 كجم
• 2 خيار (مخلل أو طازج)
• 3-4 بيضات
• حبوب ذرة
• المايونيز والأعشاب والتوابل.

ندعوك للتعرف على عملية الطهي التي تظهر بالتفصيل في الفيديو.

سنحتاج إلى المكونات التالية لتحضير هذه السلطة:

• أرز مسلوق - 310 جم
• قلوب الدجاج - 120 جم
• بيض طائرة السمان— 8 قطع.
• زيت عباد الشمس
• رَيحان
• ليمون - 1 قطعة.
• ملح مدعم باليود
• خل المائدة
• فطر - 3 قطع.

تتلخص عملية تحضير السلطة في الخطوات التالية:

1. سوف نستخدم فضلات الدجاج المسلوق. عندما تبرد، تقطع إلى مكعبات.
2. جعل الأرز متفتتا.
3. عندما ينضج البيض ويبرد، قشريه وقطعيه إلى مكعبات ناعمة.
4. الفطر (المحفوظ) - على لوحات.
5. قطع الريحان.
6. اعصر الليمون.
7. يبقى خلط الكتلة بأكملها، إذا لزم الأمر، إضافة القليل من الملح والخل.
8. نقوم بتزيينها كما تريد - لديك بالتأكيد خضار (ريحان) في متناول اليد.

المنتجات التي سوف تحتاجها:

• قلوب الدجاج - 300 جم
• الجزرة - 1
• البصل - 1
• خيار مخلل
• الزيت (الخضار)، المايونيز، البهارات، صلصة الصويا.

شاهد كيف يتم تحضير هذه السلطة الأصلية:

إنها سهلة وسريعة التحضير، والطعم رائع، والسلطة مشبعة للغاية بفضل القلوب والفاصوليا.

سنأخذ المنتجات التالية:

• الفاصوليا الحمراء - 1 علبة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• بصل - 3 قطع؛
• قلوب الدجاج - 0.5 كجم؛
• مايونيز للتتبيلة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

صنع السلطة يأتي كالتالي:

1. بعد الطهي، قطعي القلوب إلى حلقات.
2. ثم قم بقليها لمدة عشر دقائق أخرى - وبهذه الطريقة ستكون أكثر ثراءً وألذ.
3. نقوم بتصفية الفاصوليا (نحن نتحدث عن الحفظ) ونشطفها (رغم أن هذا ليس ضروريًا).
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى مع الجزر المبشور.
5. الآن قم بخلط جميع المنتجات (القلوب والفاصوليا والبصل والجزر) في وعاء مناسب وتتبل ويمكنك تقديم سلطة لذيذة وجميلة (تزيين بكل ما لديك في متناول اليد).
6. بالعافية!

طبق أصلي تتناسب فيه القلوب مع الخضار.

دعونا نستعد للعمل ونجمع المنتجات التالية:

• الفلفل الحلو - 1
• قلوب - 150 جم
• البيض - 2
• البصل - 1
• خيار - 4 (مخلل)
• الثوم - 1 جم
• زيت نباتي (يفضل السمسم)، البهارات، الأعشاب

طريقة عمل سلطة قلب الدجاج الفلفل الحلووالبيض والخيار وما يلزم لذلك شاهد هذا الفيديو.

أكثر وصفة معقدةسلطة قلب الدجاج ذات مذاق غير عادي وأصلي وغني.

المنتجات التي ستحتاجها لهذا الطبق هي:

• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل أحمر - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• دايكون - 1 جهاز كمبيوتر.
• قلوب - 0.25 كجم؛
• فلفل حلو - نصف قطعة؛
• الفلفل الحار؛
• جذر الزنجبيل؛
• زيت السمسم - 15 مل؛
• الثوم - 1 فص؛
• سمسم، كزبرة.

يتكون تحضير سلطة قلب الدجاج الحار من الخطوات التالية:

1. عندما تنضج القلوب وتصبح جاهزة تمامًا من الناحية الطهيية، نقوم بتقطيعها إلى شرائح.
2. إما أن نبشر الدايكون والجزر بشكل خشن أو نقطعهما مثل الجزر الكوري.
3. نقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات.
4. طحن الزنجبيل والفلفل الحار والثوم.
5. الآن قم بخلط كل شيء في وعاء منفصل وأضف صلصة الصويا وزيت السمسم. من الأفضل إضافة هذا الأخير دافئًا، لذلك قبل ارتداء الملابس مباشرة، قم بتسخينه قليلاً في مقلاة.
6. يمكنك أيضًا تزيينها بالسمسم أو أي نوع من الخضرة.

خذ هذه المنتجات:

• 500 جرام قلوب دجاج
• ورق الغار
• حبات الفلفل الأسود
• 200 جرام مايونيز
• 200 جرام كريمة حامضة
• الثوم المعمر
• ملح فلفل
• 8 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق
• 2 رشة من صودا الخبز
• 50 غ سمنة
• 5-6 حبات بطاطس مسلوقة في ستراتها
• 1-2 جزرة مسلوقة
• 1 فلفل أصفر حلو
• 200 جرام خليط من البازلاء المعلبة والذرة والفلفل الحلو

لا تخلط بين كثرة المكونات - في الواقع، السلطة سهلة التحضير. وستشاهد هذا بنفسك عندما تشاهد الفيديو. ولكن معًا، تشكل كل هذه المنتجات مجموعة مذهلة من الذوق، والتي من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك منها.

بالنسبة لسلطة العدس سنختار المنتجات التالية:

• عدس - 150 جم؛
• قلوب الدجاج - 0.4 كجم؛
• الجزر - 300 غرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الشبت - 1 حفنة؛
• خل التفاح-3 ملاعق كبيرة. ل.
• للتتبيلة نستخدم المايونيز مع إضافة البهارات حسب الرغبة والذوق (ملح، فلفل).

لتحضير سلطة القلوب بالعدس نحتاج إلى القليل من الوقت والحد الأدنى من المهارة:

1. سنقوم بقلي القلوب، لكن نحتاج أولاً إلى تقطيعها بالطول إلى شرائح رفيعة، وتخلط مع البهارات ومسحوق الثوم. بالطبع يمكنك فقط استخدام الثوم، لكن يجب إضافته في نهاية الطهي حتى لا يفقد مذاقه ولا يحترق.
2. سخني مقلاة بالزيت وضعي شرائح اللحم مع التوابل هناك. إذا كانت رقيقة حقًا، فسوف يستغرق قليها وقتًا على الأقل - حوالي 15 دقيقة. لا تنس التحريك بشكل دوري.
3. في هذا الوقت نقوم بطهي العدس الذي سيحتاج إلى تصفيته.
4. نقطع البصل أيضًا إلى شرائح وللتخلص من الطعم المر نسكب فوقه الماء المغلي. اتركه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم صفي الماء وأضف الخل هناك (إلى البصل) - واتركه أيضًا لبضع دقائق مع الخل.
5. كل ما تبقى هو إضافة الجزر والشبت. إذا كنت تستخدم الجزر الكورية، فما عليك سوى إضافتها إلى السلطة. خلاف ذلك، قطع الجزر إلى شرائح نصف دائرية (مطبوخة بالفعل) وأضفها إلى السلطة.
6. امزج كل شيء وتبله وزينه وقدمه.

تشمل هذه السلطة المنتجات التالية:

• قلوب دجاج 500 جرام,
• البازلاء الخضراء,
• البيض 3-4 قطع،
• بطاطس 3 قطع,
• خيار 2 قطعة،
• مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ل.،
• البصل الأخضر والخضر الأخرى والبهارات حسب الرغبة.

نحن ندعوك لرؤية كيفية تحضير هذه السلطة.

خيار آخر لإعداد سلطة دافئة.

قم بإعداد مجموعة المنتجات التالية:

• قلوب الدجاج و الملفوف الصيني- 0.5 كجم لكل منهما
• الأناناس في شراب - 100 غرام؛
• الكرفس - 2 سيقان؛
• السمسم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة؛
• أبل - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السبانخ - 1 حفنة؛
• عصير برتقال - 50 جم؛
• زيت الزيتون - 50 جم؛
• زيت نباتي - 100 جم؛

من غير المرجح أن تفاجئك عملية الطهي بأي شيء خاص - انظر إلى تسلسل أعمالنا:

1. نمرر البصل في الماء المغلي ثم ننقعه في الخل للتخلص من المرارة غير الضرورية.
2. يُقطع الملفوف جيدًا ويُطحن بالملح والسكر.
3. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ونرشها بالزيت.
4. نقوم بتمزيق السبانخ بشكل عشوائي ونقطع الأناناس إلى مكعبات.
5. اقلي بذور السمسم وابدأ في تحضير الصلصة.
6. اخلطي العصير وصلصة الصويا وزيت الزيتون وأضيفي خل الأرز والفلفل. يجب أن يكون الخليط متجانسًا - مع الخلاط، بالطبع، سيكون أسرع، لكن الخفق سيفي بالغرض.
7. تقلى قلوب الطيور في مقلاة بالزيت، وعندما تبرد، تخلط جميع المكونات في وعاء عميق مع الصلصة.
8. يُزيّن الطبق برش بذور السمسم أو أي وسيلة أخرى في الأعلى.

سلطة احتفالية من جميع النواحي - كيف تبدو مذاقها (سيكونون من بين أول من يأكلون) وكيف تبدو.

سنحتاج إلى المنتجات التالية للعمل:

• 500 جرام قلوب
• 2 بصل
• 200 جرام فطر
• البقدونس والبازلاء (0.5 ب)

سنقوم بتحضير السلطة من القلوب المسلوقة، لأنها أكثر غذائية، ولكن يمكنك أيضًا قليها - وبهذه الطريقة ستكون ألذ وأكثر إرضاءً. كل شيء آخر لن يسبب لك أي صعوبات على الأرجح، لكن لن يضر مشاهدة الفيديو)

أكلة خفيفة ولذيذة وتكفي لإطعام حوالي خمسة أشخاص. لسبب ما، نادرًا ما ترى سلطة مصنوعة من القلوب على طاولة احتفالية، ولكن تبين أن الأورن لذيذ جدًا، ومن الناحية المالية فهو غير مكلف للغاية. جربها!

تحضير المنتجات التالية للسلطة:

• قلوب الدجاج - 400 جم
• طماطم - 2 قطعة.
• البازلاء المعلبة - 1 علبة.
• بيضة - 2 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• الأعشاب والتوابل.

نتبل السلطة بالقشدة الحامضة - وبهذه الطريقة ستصبح أكثر طراوة، لأن الطماطم ستوفر ما يكفي من البهارات.

إن عملية تحضير المفاجآت لا تبشر بالخير، فلنبدأ:

1. يمكن نقع القلوب مسبقًا حتى تخرج جميع جلطات الدم، لكن يمكنك فقط شطفها.
2. قم بغليها في الماء المملح حتى تصبح جاهزة. إذا كانت كاملة، فسوف يستغرق الأمر حوالي 30-40 دقيقة.
3. يقطع البصل وينقع.
4. نقوم بغلي البيض وتبريده وتقشيره وتقطيعه بطريقة مناسبة.
5. نفعل نفس الشيء مع الطماطم (بالطبع ليست هناك حاجة لغليها))).
6. نخلط كل شيء (بما في ذلك القلوب التي تمكنت من التبريد وقمنا بتقطيعها) ونضيف الشبت المفروم والبهارات والقشدة الحامضة. واستمتع بالطعم وتعامل مع أصدقائك!

خذ المنتجات التالية لهذه السلطة:

• البطاطس
• قلوب
• جزرة
• تفاحة

طبخ بالنار!

سنحتاج إلى قائمة بالعديد من المنتجات:

• 3 بطاطس،
• 500 جرام قلوب دجاج،
• 1 جزرة،
• 1 الفلفل الحلو,
• مايونيز، بصل أخضر،
• الذرة للزينة.

للعجة:

• 4 بيضات،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين،
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة،
• صودا الخبز على طرف السكين

سنقوم بالطهي بالترتيب التالي:

1. أولاً سنقوم بعمل قاعدة "الشريحة" الخاصة بنا. دعونا نصنع العجينة للعجة. للقيام بذلك، فاز البيض، إضافة الدقيق والصودا والملح. يجب أن تكون العجينة سائلة بدرجة كافية لتنتشر جيدًا في المقلاة (حسب الدقيق - في بعض الأحيان تحتاج إلى إسقاط بعض الماء هناك).
2. تقلى الفطائر على الجانبين وتدهن الجزء الداخلي بمزيج من المايونيز والبصل الأخضر المفروم.
3. نلفها بإحكام على شكل لفات، ثم نقطعها بالعرض إلى قطع رفيعة (حوالي 0.7 سم لكل منها).
4. الآن نحن نبني الشريحة المستقبلية. خذ وعاء السلطة وقم بتغطيته بالفيلم. نبدأ في طي اللفات في الأسفل وعلى طول الجدران.
5. تحضير قلب الخس. تُسلق البطاطس وتُبشر وتُتبل بالمايونيز والبصل. نضعها على القوائم. نترك حوالي ثلثه.
6. نقطع القلوب إلى شرائح رفيعة، ونبشر ثلاث جزرات، ونقطع الفلفل إلى مربعات.
7. امزج كل شيء مع صلصة المايونيز.
8. نملأ المساحة المتبقية في وعاء السلطة فوق اللفائف بهذا الخليط.
9. في الأعلى نضع مرة أخرى طبقة البطاطس التي تركناها ونضغطها.
10. في هذه الحالة، يجب أن تبقى السلطة في الثلاجة لبضع ساعات (لا تنس أن تغطيها بالفيلم).
11. يمكنك الآن قلبها على طبق مسطح وإزالة الفيلم وتزيينها بالذرة أو بأي طريقة أخرى تريدها. السلطة جاهزة للتقديم!

لديك المنتجات التالية في متناول اليد:

• قلوب مخللة
• الثوم والزنجبيل للتتبيلة (مدة التتبيل ساعة واحدة)
• جرجير (سلطة) خضراء
• بصل أحمر
• الفلفل الحار
• الصنوبر

في الفيديو الذي أعددناه لك، يتم شرح كل شيء وعرضه بالتفصيل - من غير المرجح أن يكون أي شيء غير واضح بالنسبة لك أو ستظل لديك أسئلة. شاهد واطبخ بكل سرور!