الكبد الدجاج - وصفات الأطباق مع الصور. كيفية صنع الأخاديد المقلية أو المطهية. لتحضير الكبد، هناك حاجة إلى مثل هذه المنتجات. كيفية جعل كبد الدجاج مع الخضروات - وصفة أثبتت على مر السنين

ماهية الطباخ بسرعة ولذيذة لتناول العشاء

كبد الدجاج - العنصر العالمي لطهي العشاء السريع. من أجل الطبق مع عبق وعصير - وصفات لدينا مع صورة لك

20 دقيقة

140 kcal.

5/5 (1)

فوائد أي كبد يقول مجموعة واسعة من المصادر: توصيات أخصائيي التغذية، وصف الأطباء، نصيحة من الطهي ذو الخبرة الطهي ورعاية الجدات. فوائد هذا المنتج ليس شكلا، لكنهم يعدون كل ذلك بطرق مختلفة. كل مضيفة لديها أسرارها الخاصة، والتي، كقاعدة عامة، مفاجأة أقارب أو الضيوف المقربين فقط. لدي في البنك أصبع الطهي العديد من خيارات الطبخ لكبد الدجاج، اختبارها حسب الوقت ورأي أحبائري.

يتضمن الكبد العديد من المكونات المفيدة. مكان خاص بينهما يحتل فيتامين أتؤثر أساسا على المناعة البشرية وأداء الدماغ. أطباء التغذية لاحظ وجود في خط المنتجات الفرعية فيتامين ب 12.ارتكب الجسم من قبل الكولاجين وهو كبير المشاركين في عملية قسم الخلايا. الاستخدام المنتظم للكبد الدجاج في الطعام يساهم ليس فقط تعزيز نغمة حيوية، ولكن أيضا الرؤية، ودفع وتطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

في بعض الحالات، يوصى بتشمل كبد الدجاج الأطباء في النظام الغذائي. في معظم الأحيان، ينصح المنتج باستخدام المرضى الذين يعانون من مرض السكري، والناس عرضة للسمنة الذين شهدوا عمليات مع مشاكل مع مستويات الهيموغلوبين. بالنسبة للنساء الحوامل، يكبر كبد الدجاج أهمية خاصة. شكرا لتناول الطعام تحسن الذاكرة، يتم تثبيت الجهاز العصبي. والنشاط الحيوي.

كيف لطهي كبد الدجاج

طرق الطبخ الكبد الدجاج هناك كمية هائلة. بعض المضيفات تفضل أطباق مقلييحاول الآخرون إعداد كبد الدجاج باستخدام متعددة على مدار الساعة أو الفرنوبعد في عائلتنا، يفضل دائما الأطباق المشبعة والعطرية، لذلك في الطاولة غالبا ما تظهر الأطباق من كبد الدجاج، والتي أعدها تحميص أو إطفاء.

يمكن إعداد كبد الدجاج بأي طريقة:

يقلى
يطبخ؛
أخمد؛
خبز؛
طبخ في طباخ بطيء.

الكبد الدجاج: وصفات الطبخ

لإعداد عشاء لذيذ ومفيد، لا يحتاج إلى الكثير من الوقت من الكبد. كبد الدجاج G. الرقم بسرعة كبيرة، وقضاء ساعات في انتظار لا. إذا لم يكن هناك وقت، فيمكنك استخدام وصفات أبسط الأطباق من الكبد. تحقق من تلك التي أدت أدناه - وبالتأكيد تريد شيئا منهم!

الكبد الدجاج المقلي في صلصة الكريمة الحامضة اللطيفة

وقت الطبخ هذا الطبق - 20 دقيقة فقطوبعد سوف تحتاج المكونات إلى الحد الأدنى تقريبا:

مكونات

تبدأ عملية الطهي بإعداد المكونات. أولا، تحتاج إلى شطف الكبد، وإذا لزم الأمر، قصها مع قطع صغيرة، وكذلك البصل المسحوق. على مقلاة التسخين تغادر البصل في المقام الأولوبعد يضاف الكبد (بعد التجفيف) إلى محتويات المقلاة 3-4 دقائق.
بمجرد ظهور العطر، سيتم إحضار الشغل عمليا للاستعداد، تتم إضافة القشدة الحامضة إليها. جميع المكونات مختلطة و بعيدا عن بضع دقائق أخرىوبعد أو هناك خيار آخر: يمكنك التأرجح في الكبد كريم الحامض 5 دقائق مرة واحدة في الدقيقة لتسليمها في مقلاة.
قبل التقديم، يمكن تزيين الطبق بخدمات جديدة أو مجففة.

الدجاج الحساء الكبد مع صلصة الثوم والجوز - وصفة أصلية

عشاق الأطباق الحارة هذه الوصفة لطبخ الدجاج الكبد سيتعين عليك القيام به خاصة. سوف تحتاج المكونات إلى أكثر من ذلك بقليل، ولكن في وقت الطهي لن يؤثر ذلك. إن إعداد مثل الكبد هو أيضا 20 دقيقة.

مكونات للكبد الدجاج في الثوم وصلصة الجوز:

500-600 غرام من كبد الدجاج (غسلها وجافة وشرائح على قطع كبيرة إذا لزم الأمر)؛
150-200 غرام كريم الحامض؛
نصف كوب من الجوز الأرضي؛
زيت الخضروات (كمية صغيرة للقلي)؛
الكاري وغيرها من التوابل حسب الرغبة؛
ملح؛
2-3 فصوص الثوم المكسور؛
3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

لإعداد هذا الطبق، من الأفضل استخدامه اثنين من مقلاةوبعد على واحدة تقريبا حتى تكون جاهزة، يتم جلب الكبد في زيت الخضروات وإلى آخر - التزود بالوقود.
صلصة مزيج فراي من الثوم والمكسرات والتوابل والكريمة الحامضة.
بعد إعداد التزود بالوقود، يجب أن يصب الخليط الناتج في الكبد وتحويله لمدة 5 دقائق.
خدمة الطبق على الطاولة بشكل أفضل مباشرة بعد إعداده.

كبد الدجاج في طباخ بطيء مع الفطر والطماطم - وصفة مع الصور

الأقسام الرئيسية من كبد الدجاج الطبخ في طباخ بطيء هي الفروق الدقيقة. في البدايه، لا تضيف الماءوبعد ثانيا، لا تجرب القشدة الحامضةوبعد في الحالة الأولى، سيظهر الكثير من السائل، في الثانية - سيتم تغيير المنتج تناسقه.

مكونات لكبد الدجاج في طباخ بطيء:

500-600 غرام من كبد الدجاج؛
3-4 الطماطم؛
1 رأس Owka؛

100 ج غرام
الملح والتوابل حسب الرغبة؛
زيت دسم (حوالي 50 جم).

أي كبد يعتبر منتجا متقلبا إلى حد ما. أثناء إعداده، من الضروري استخدام بعض الأسرار. الكبد الدجاج ليس استثناء.

أولا، أحاول شراء كبد الدجاج مبردة فقط وليس مجمدةوبعد تتيح لك هذه المناعة النارية إعداد طبق لطيف والعصير. الخيارات المجمدة أثناء الإعداد تعطي عصير إضافي وتنتهك جودة الذوق.

ثانيا، ميزة مميزة من كبد الدجاج هي الرقة والحنانوبعد إذا تركت المنتج في المقلاة وإيقاف تشغيل الغاز، فستستمر في الاستعداد، لذلك أحاول تحويل الطبق على الفور إلى أطباق منفصلة و تغطية مع غطاء للطوم.

ثالثا، يجب أن لا تحضير كبد الدجاج مباشرة بعد الغسيل. إزالة الرطوبة يمكنك مع منشفة ورقية.

نقطة مهمة أخرى هي عملية وضع الكبد في المقلاة يجب أن يتم تدريجيا. يجب أن يكون سطح المقلاة بالفعل.

كثيرا ما ترى كيف يتم وضع الكبد أولا في حاوية القلي وبعد ذلك فقط ضع النار عليه. إذا تم إجراء هذه العملية تدريجيا، فسيكون المنتج أكثر لطيفة، وفي الحالة الثانية هناك الكثير من السوائل.

تحديد ما إذا كان الكبد يتم تجميده، فمن الممكن في لونه. يشير اللون المشبع إلى نضارة المنتجومظهر بقع مشرقة - أن الكبد قد تم انتباهك بالفعل. يمكن استدعاء الخيار المثالي سطحا ناعما ورائعا، وكذلك وجود براون بورجوندي. إذا كان عليك تذويب الكبد، فمن الضروري القيام بذلك فقط في الثلاجة (على المقصورة السفلى).

ميزات رسالة الأعلاف وتصل الجدول

يمكن استدعاء الأطباق الجانبية الأكثر شيوعا إلى كبد الدجاج الأرز والجوارق والبطاطا والمعكرونةوبعد لسهولة العشاء كملحق للمنتج مناسب الخضروات الحسية، اليقطين المخبوزة أو السلطة الخضراء.

سيتم تقديم الفكرة الأصلية على طاولة الكبد الدجاج مع جزر البطاطا مقبلاتوبعد إعداد هذا الطبق بسيط للغاية: البطاطا التي تغرقت في الزي الرسمي، ثم قم بتنظيف قشرها وقطع شرائحها، تقلى الشغل مع جزرة مبشورة على زيت النباتات قبل تكوين قشرة ذهبية. أنا أفضل هذا الخيار، لأن بطاطس الطهي يمكن إعدادها في وقت واحد مع طبخ الكبد، والطبق النهائي يبدو أنه كما لو حاولوا ساعة واحدة.

في تواصل مع

يسعد العديد من المضيفين بإعداد كبد دجاج لتناول طعام الغداء والعشاء لأسرهم، لأنه ليس فقط لذيذ ومفيد للغاية، ولكنه سهل للغاية بشكل لا يصدق قيد الإعداد. حتى مع تجربة طهي صغيرة، يمكنك إعداد هذا المنتج اللطيف.

وتعادل قليلا، أضف إلى بنك أصبع الطهي الخاص بك مع عشرات وصفات لطبخ الكبد. يمكن تخزينها، يمكن أن تصبح الحساء، والقلق، والزينة للبطاطا والحبوب والمعكرونة والخضروات - هذا المنتج الفريد يتم دمجه تماما مع جميع المدرجة.

يمكنك معرفة المزيد عن أسرار الطبخ للكبد، وأكثر من عدة أساليب الطهي.

كيفية اختيار كبد الدجاج عالية الجودة

من أجل إعداد طبق لذيذ، يجب أن تختار في البداية منتجات عالية الجودة وجديدة ولذيذة. في كثير من الأحيان، يصيب الكبد والسبب قد يكون انتهاكا لمعايير الطهي.

عدم شراء مثل هذا المنتج، تذكر هذه القواعد البسيطة:

أول شيء عليك أن تولي اهتماما هو اللون. فقط بني، مع صبغة بورجوندي الصغيرة. لا تحصل في أي حال من الأحوال على الكبد الأرجواني أو البني الداكن، ربما كان هذا المنتج مستلقيا على رف المتجر. لنفس السبب، لا تأخذ الكبد من اللون المصفر أو الشاحب. بالإضافة إلى ذلك، قد يشير اللون الأصفر للأعضو الداخلي للطيور إلى أنه مصاب بالسلمونيلا، والتي يمكن أن تنتقل إلى الإنسان. أعراضها غير سارة للغاية للجسم البشري: الضعف، الصداع، الإسهال؛
على سطح المنتج الفرعي المثالي يجب أن يكون فيلم لامع. يجب أن يكون السطح نفسه مميزا وبصريا؛
غالبا ما يكتسب الكبد الاستمتاع برائحة حادة أو جذابة قليلا من الأمونيا، لذلك لا تتردد وتحقق من كيفية الروائح. يجب أن يكون العطر حلو.
النظر بعناية ما إذا كانت هناك أوعية دموية واضحة وجلطات دموية على الطائر. ضع في اعتبارك أيضا إذا رأيت بقع خضراء، فإن هذا يشير إلى تلف المرارة والكبد خلال قطع الطيور.
بالطبع، من الأفضل الحصول على كبد مبرد، ولكن إذا لم يكن هناك أي احتمال، يجب ألا يكون الكبد المجمد البرتقالي. هذه العلامة يمكن أن تخبرك أنها مثبتة. حسنا، إذا تم تغطية الكبد طبقة رقيقة من الجليد دون علامات مرئية من إزالة الجليد المتعددة وإعادة التجمد. لإزالة تدوير المنتج الفرعي، ضعه من المساء من الثلاجة في الثلاجة. هذا سيوفر كل جودة الذوق. ثم اغسله جيدا وإزالة القنوات الصفراوية.

كيفية طهي كبد دجاج لذيذ Royally في كريم الحامض

الوصفة الأكثر شيوعا لإعداد كبد الدجاج تنطفئ بحق في القشدة الحامضة. يبدو أن هذين المنتجين قد تم إنشاؤه لبعضهما البعض. الكريمة الحامضة كما هو من المستحيل التأكيد على نسيج العطاء للكبد.

إذا لم تكن قد جربت هذه الطريقة الشائعة للطبخ، صحح هذا الإغفال في أقرب وقت ممكن!

منتج الدجاج الفرعي شطف جيدا وقطعه إلى كتل صغيرة بقطر ثلاثة أو أربعة سنتيمتر.

أثناء الطهي، فهي سيئة بعض الشيء، لذلك يجب ألا تقطع صغيرة جدا. إزالة جميع القنوات الصفراء والإقامة.

قطع البصل ويقلى زيتون دسم ذائبا إلى لون ذهبي مسطح.

أضف كبيدا إلى المقلاة ويقلى لمدة دقيقتين. لا حاجة لتحقيق تأثير القشرة، اتركها بالرمادي الوردي.

صب استطلاعات رأس المياه وصب الدقيق. تخلط على الفور بحيث لا توجد كتل. فضاء.

لحوالي ثلاث دقائق، تأجيل الفرعية الفرعية، ثم رمي كريم الحامض إلى محتويات المقلاة ويقلب جيدا بحيث يغطي الكبد كله وخلط مع بقية الصلصة.

إيقاف تشغيل الغاز على الفور وتغطية الطبق بغطاء. إذا لم يتم ذلك، ولكن اترك لإعداد الكبد على النار المفتوحة، فإن القشدة الحامضة يمكن أن تحرش، ولن تحقق التأثير المرغوب فيه.

اترك الكبد لمدة 5 إلى 12 دقيقة. خلال هذه المرة، ستتخطى الصلصة، والكبد غارقة في طعم الكريم لطيف كريم الحامض. كل شىء! الآن يمكنك تقديمها مع مقبلات المفضلة لديك.

وصفة للطبخ الناجح الكبد الدجاج المطهي في طباخ بطيء

الآن تقريبا يستخدم كل مضيفة مثل هذا المساعد المنزلي كمثلاثي. إنه يوفر الوقت الذي يقضيه في المطبخ، كما يسمح لك بالحفاظ على ذوق المنتجات والاستفادة منها.

لذلك، إذا كان لديك وحدة المطبخ هذه لا غنى عنها، فلا تتردد في محاولة لطهي الكبد في الوصفة التالية.

لذلك ستحتاج:

كيلوغرام من كبد الدجاج؛
لمبة واحدة
ملعقة كبيرة من كريم (غير منتشر) النفط؛
ملعقة كبيرة من الدقيق؛
حليب نصف لتر
نصف ملعقة من جوزة الطيب.
التوابل حسب الرغبة.

الحقيقة هي أن الوصفة للعديد من وصفة الطهي في الكريمة الحامضة لا يمكن تكرارها بموجب ظروف متعددة المشاكل، لأنه عندما ستتوقف كريم الحامض الساخن. لذلك، يتم استبدال القشدة الحامضة بالحليب، والذوق مشابه تقريبا.

شطف الإنتاج الفرعي وقطعها مع ثلاث قطع من الأقمار الصناعية.

في وضع "القلي" لمدة خمس إلى ست دقائق، تقلى البصل المفروم ناعما على زيت دسم.

أضف الكبد إلى الوعاء ووضع وضع "التبريد" أو "الخبز" لمدة 20 دقيقة.

في هذا الوقت في المقلاة، ستحتاج إلى طهي الصلصة. للقيام بذلك، تذوب الزيت المعد، أضف الدقيق إليه وتخلط جيدا لتجنب أي كتل. الآن صب ببطء الحليب وبور جوزة الطيب. تخلط جيدا مرة أخرى وتترك ما يصل إلى تكثيف الكتلة.

عند الانتهاء من الطبخ، فتحه وتصب الصلصة على الكبد. ملح للتذوق. الآن ضع وضع "التبريد" مرة أخرى واترك الطبق لمدة نصف ساعة.

وصفة محمصة وفقا لقواعد كبد الدجاج في مقلاة

إذا كنت تريد الكبد المحمص، فعليك أن تكون حذرا للغاية. إذا قمت بتثبيت هذا المنتج اللطيف، فسوف يتحول إلى مطاط. ليقليها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، حرفيا حتى تستغل. تحقق من الاستعداد، ثقوب شوكة لها: إذا كان هناك عصير شفاف، وليس الدم، فهذا يعني أن الكبح يمكن استخدامه بالفعل.

سوف تحتاج:

polkylogram من كبد الدجاج؛
لمبة واحدة
ملعقتين كبيرتين من الدقيق؛
3 ملاعق كبيرة تعبئة الزيت؛
الملح والفلفل بناء على طلب الشيف.

شطف الكبد وقطعها في قطع صغيرة.

قطع البصل: يمكن أن تكون حلقات، يمكنك خنقها ناعما.

صب الدقيق في لوحة كبيرة وإضافة ثلاثة أملاح القرصية إليها واثنين من ريشة القرص. جميع مزيج جيدا.

كل قطعة من الكبد جيدا في الدقيق، ولكن لا تسمح بتشكيل كتل الدقيق.

صب الزيت على المقلاة وانتظر حتى يسخن على حريق قوي. رمي الكبد في المقلاة والشواء قبل تكوين قشرة لبضع دقائق من الجانبين.

منتج فرعي. انزل على اللوحة وقلى القوس إلى القشرة الذهبية على اللوحة.

من الأعلى، وضع الكبد وتغطية الغطاء. قم بتنظيف الطبق حوالي عشر دقائق على النار البطيئة للحصول على استعدادها الكامل.

كيفية جعل الدجاج بات الكبد

ربما حاول كل شخص على الأقل مرة واحدة في حياته ساندويتش مع بات الكبد اللذيذ. لكن القوات المسلحة التي تم شراؤها لا تضطر دائما إلى تلبية جميع طلباتك للجودة والتكوين. لذلك، لا يوجد شيء أفضل من محاولة تحضيرها في المنزل. علاوة على ذلك، فمن الأسهل مما قد يبدو.

من أجل إعداد دجاج بات، خذ:

250 جرام من كبد الدجاج؛
100 غرام من كريم (أفضل، بالطبع، الطبخ) النفط؛
تمتلئ ثلاث ملاعق كبيرة. زيوت؛
جزرة واحدة
لمبة واحدة
قاعة الملح الملعقة والفلفل الأرضي الأسود.

اترك الزيت في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح لينة.

خفضت ناعما البصل، والصودا الجزرة على المبشرة. يقلىهم لمدة خمس إلى سبع دقائق.

نغسل الشطف الفرعي جيدا وقطع إلى قطع صغيرة. يقلى ذلك في مقلاة لمدة خمس دقائق تقريبا.

تخطي الكبد والخضروات من خلال طاحونة اللحوم بارد.

إضافة زيت كريم إلى وزن الكبد والفلفل والرش. جميع مزيج جيدا.

ضع نصف ساعة في الثلاجة بحيث أمسك بات.

كل شىء! الآن يمكن إضافته إلى tartlets أو تشويه على الخبز.

أسرار الطبخ الكبد الدجاج

اختر كبد دجاج مبرد. سيعطي المجمدة الكثير من العصير وخفص بقشرة لينة شهية؛
بعد غسل المنتج الفرعي، يمكنك أن تقطره، ووضع منشفة ورقية. هذا سيجعل من الممكن تحقيق القشرة اللطيفة للغاية ولكن الشهية؛
سولط الكبد هو أفضل في النهاية بحيث لا يبرز الكثير من العصير؛
أضف الكبد إلى المقلاة على واحد. لن تسمح هذه الخدعة بالزيت لخفض درجة الحرارة، وسرعان ما أمسك الكبد بقشرة رودي؛
إذا استمر مقالي المقلي دافئا بحرارة ولديه قاع سميكة، ثم بعد الطهي، فمن الأفضل أن تضع الكبد في حاوية أخرى، وإلا فإنه سيستمر في الاستعداد ويمكن أن يصبح جامدا.

بالعافية!

الكبد الدجاج هو منتج فرعي يستخدم في كثير من الأحيان لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق. أنه يحتوي على فيتامينات المجموعة ب، وكذلك حمض الفوليك، وهو أمر ضروري للغاية بالنسبة للنساء الحوامل. تتأثر مجموعة من جميع الفيتامينات والمغذيات بشكل إيجابي بالنظام العصبي والتمثيل الغذائي والنشاط العقلي. هناك عدد من الأطباق المشتركة التي يمكن أن تكون مستعدة من كبد الدجاج. ومع ذلك، يمكن تطبيق العديد من النصائح على إعداد كبد الدجاج اللذيذ.

إلى الكبد، اتضح المزيد من العطاء، تحتاج إلى استبعادها في الحليب.
من الأفضل عدم استخدام الكبد المجمد، لأنها ستتحول أكثر جافة وأقل لذيذة.
أثناء الطهي، ضع الكبد تدريجيا. في المستقبل، سيسمح لك هذا بالتساوي بشواء كل قطعة.
بحيث لا يتحول الكبد إلى مادة صلبة، فمن الضروري التحقق من ليونة عن طريق الضغط على قطعة من الإصبع أو الشوكة.

الكبد المقلي الدجاج مع القوس

هذه الوصفة هي الأكثر اقتصادا، بالإضافة إلى كبد الدجاج، هناك حد أدنى للمنتجات.

المكونات التالية ستكون هناك حاجة لإعداد كبد الدجاج:

الدجاج الكبد 500 غرام.
مقاس متوسط \u200b\u200bلمبة 2 قطع. (أو 1 كبيرة).
دقيق 100-150 غرام.
نصف كوب من الزيت النباتي (الزيتون).
زيت كريم 70 غرام.
الملح والفلفل حسب الرغبة.

تسلسل:

تحضير كبد الدجاج. للقيام بذلك، اشطفها تحت الماء البارد.
تسخين مقلاة وضيف زيت كريم.
نظيفة وقطع حلقات البصل. أضف القوس إلى عموم التسخين مع زيت وربطه إلى القليل من اللون الذهبي.
في عموم آخر، يشفي زيت الخضروات (الزيتون). قسم الكبد إلى قطع من الحجم المرغوب والرش والعصا. خارج كل قطعة في الدقيق ووضع الكبد في المقلاة مع النفط التسخين.
يقلى الكبد على كل جانب لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة. أضف القوس إلى الكبد ويقلىها على حرارة منخفضة لمدة 1-2 دقائق.

يمكن تقديم كبد الدجاج المقلي مع الخضروات أو الخضر.

كبد الدجاج في طباخ بطيء

هذه الطريقة لطبخ الكبد هي واحدة من أسهل الطهي، حيث سيوفر Multicooker وقتك.

للطبخ، ستكون المكونات مطلوبة:

الكبد الدجاج 400-500 غرام.
المصباح متوسط \u200b\u200bالحجم 1 قطعة.
كريم الحامض 100 غرام.
الجزر 1 كمبيوتر.
زيت نباتي.
الملح والفلفل حسب الذوق.
ثوم 1 الأسنان في الإرادة.

تسلسل:

شطف كبد الدجاج في الماء واستنزاف المياه الزائدة. ثم تهدأ الكبد إلى 2 أجزاء.
قطع البصل مع حلقات و جزر الصودا على مبشرة ضحلة. أضف الكبد إلى الجزر والبصل، يقلىونها في متعدد الألوان في الزيت النباتي، وتحول وضع "القلي".
مزيج بشكل منفصل القشدة الحامضة وإضافة الثوم المفروم غرامة.
امزج كريم الحامض بالبصل والكبد والملح والفلفل. ثم قم بتشغيل وضع "التبريد" وترك لإعداد طبق لمدة 30 دقيقة.
7-8 دقائق قبل الكامل لاستعداد الكبد، افتح الغطاء متعدد الألوان وانتظر حتى نهاية الطهي. هذا سيسمح لك بإزالة جميع سائل الطبق المفرط.

يمكن تقديم الكبد المطبوخ مع مقبلات، رشها مع الخضر.

كبد الدجاج المطبوخ في كريم الحامض

الكبد الذي أعد في القشدة الحامضة مثالية ل Garniram كطبق إضافي. سيتم دمج الصلصة التي تم الحصول عليها نتيجة للطبخ بشكل مثالي مع البطاطا والأرز والمعكرونة والأطباق الجانبية الأخرى.

لإعداد الكبد مع الكريمة الحامضة، ستكون المكونات التالية مطلوبة:

الكبد الدجاج 400-500 غرام.
البصل البصل 1 قطعة.
كريم الحامض 20٪ الدهون 400 غرام.
الخضروات والزبدة.
الملح والفلفل حسب الذوق.

تسلسل:

شطف الكبد وقطعها في قطع صغيرة.
قطع البصل بنصف حلقات تقلىه على النفط كريم حتى اللون الذهبي.
في مقلاة أخرى على الحرارة البطيئة، يشفي زيت الخضروات وإضافة كبد الدجاج هناك. أضف إلى بصلها وقلىها على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق. ثم أضف كل القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلىهم النار الصغيرة لمدة 10-15 دقيقة.

سيكون كبد الدجاج إضافة ممتازة لأخطر الأطباق: البطاطا والمعكرونة والخضروات، وما إلى ذلك. إنها قصيرة بدرجة كافية، لكنها تبين عبئا ولذيذا

يمكنك استدعاء الكبد الدجاج المنتج العالمي. وصفات معها مختلفة. يعتمد على الحساء والساخن والفطائر والتكامل وحتى الكعك.

وفقا للوصفة الكلاسيكية، يتم تشغيل الكبد ببساطة مع حلقات البصل وتقديمها مع أي طبق جانبي. المكونات: رفوف المنتجات الفرعية، 2 المصابيح، بعض الدقيق، الملح، الأعشاب العطرية.

تتم إزالة الأفلام البيضاء من الكبد والجلطات الدموية تنظيفها. بعد الغسيل، لا يقطع كبير.
انهار قطع اللحوم بكمية صغيرة من الدقيق، وبعد ذلك تمزجها إلى القشرة على أي زيت. في هذه العملية، كمروا ورشهم مع البهارات.
يبقى أن يتم إرسالها إلى حلقات بصل المنتج المقلية وتغطي مقلاة مع غطاء لمدة 7-8 دقائق.

يتم تقديم طبق حار حار إلى الطاولة مع أي إضافات مناسبة. من نفس الوصفة، يمكنك إعداد كبد من الدجاج المقلية في كريم الحامض. سيكون كافيا في النهاية لإضافة كريم الحامض في مقلاة.

الحساء في كريم الحامض

الدهنية الحامضة محلية الصنع ستضيف طبق من Juits والحنان. يستغرق 220 جرام. المكونات المتبقية: ملجأ الكبد، 60 غرام من الدقيق الخفيف، عن طريق تقطيع الفلفل والملح.

يتم غسل المنتج الفرعي والتجفيف.
انهار شرائح الكبد في الدقيق المالح والفلتيل، وبعد ذلك محمصين من جميع الأطراف إلى الوردية.
في أطباق منفصلة على أي زيت، يتم تحميص بضع ملاعق كبيرة من دقيق القمح. مع التحريك المستمر، فإن المنتج شراء هوى ذهبي. تضيف هذه الجماعة كريم الحامضة وكمية صغيرة من الماء. يمكن استبداله بالمرق.
يتم إحضار الصلصة إلى الغليان، وبعد ذلك يتم وضع الكبد المحدد فيه.
الطبق لا يزال 15-17 دقائق على النار البطيئة.

قبل التقديم، سكب كبد الدجاج في كريم الحامض بسخاء الخضر المفروم.

المقلية مع القوس

سوف تتحول الكبد المقلي اللذيذ مع القوس إن لم يكن آسف للتوابل. بالإضافة إلى 600 غرام من المنتجات الفرعية، يتم أخذها: لمبة، والجزرة، تقطيع جوزة الطيب المبشور، زوج من أسنان الثوم، الملح، مزيج من الفلفل.

على زيت التسخين جيدا، يتم تحميص مكعبات البصل والثوم، فضلا عن الجزر الكبيرة المبشورة. ستحتاج هذه العملية إلى 3-4 دقائق على الأقل.
الغسيل والجافة والكبد المفروم ناعما أكثر مقلي بالخضروات. لفترة طويلة جدا، هذا ليس ضروريا، وإلا فإن المنتج يفقد عصارة. في هذه المرحلة، تتم إضافة جميع التوابل والملح المعدة إلى مقلاة.

يتم تقديم الكبد الجاهز مع أي المعكرونة.

الفطائر الكبدي

نفث مثل هذه الوصفة خاصة مثل أصغر أفراد الأسرة. المكونات: 960 غرام من الكبد، بيضان كبيران، 120 غرام من دقيق القمح، 2 لمبات صغيرة، الثوم حسب الذوق، 2 صغير. ملاعق الملح ونصف مسحوق المخابز نصف، مزيج من الفلفل.

يتخلص الكبد من جميع الأجزاء الإضافية، وغسلها وطحن مع الثوم والبصل. من المناسب القيام بذلك في الجمع أو في فوهة خلاط خاصة.
الأملاح البطاطا المهروسة الناتجة والخروج. المقبل، مسحوق الدقيق والخبز يقع في ذلك. يمكنك أن تنخل هذه المنتجات معا.
المطرزة بعناية مطرزة بعناية مع إسفين. بعد ذلك، يتم سكب الفطائر في مقلاة ذات زيت ساخن ومحمي على كلا الجانبين. عن قرب الأطباق لا تحتاج إلى غطاء.

تقدم إلى فطائر قاعدة البيانات من كبد الدجاج مع القشدة الحامضة.

كيف تجعل بات؟

دجاج بات الدجاج محلي الصنع هو مناقصة مفاجئة "namazka" للسندويشات. يمكنك استخدامه كصفة إفطار لذيذة ومفيدة. المكونات: الجزر هو كبير، راعي الكبد، والاشيق الزبدة، 1 ملعقة كبيرة. المياه المصفاة، لمبة، ملح، أعشاب عطرة.

أولا على مكعبات البصل المحمص بالزيت. بعد ذلك، يتم إضافته فرك الجزر والقطع الصغيرة من الكبد المعد.
المنتجات مختلطة مع الملح والأعشاب المحددة. تسرق المكونات حوالي نصف ساعة تحت الغطاء المغلق.
في نهاية المكونات حوالي 12 دقيقة تم إعدادها مفتوحة، تم تبخير السوائل من الخزان.
يبقى لتحويل محتويات المقلاة في الخلاط جنبا إلى جنب مع منتجات النفط والمرض خففة.

مخزنة باتي تحت الفيلم حمايةها من الجفاف.

الشرقية مع صلصة الصويا

لمثل هذه الوصفة، يتم الحصول على طبق شرقي أصلي للغاية طاولة احتفالية. المكونات: ملجأ المنتجات الفرعية، من خلال قليل من الكاري، الملح، الورق الحلو، الثوم المجفف، ملعقة كبيرة من نشا البطاطس، المصباح، 3 ملاعق من صلصة الصويا، 2 ملاعق من عسل النحل السائل، كزيت المكرر و 60 مل من الماء.

النشا متصل بجميع المكونات الجافة الأخرى. الخليط الناتج هو سكب النفط.
يتم تشريع الحدان الناتج عن القطع المصغرة المعدة من الكبد. يجب أن يقف المنتج في 15-17 دقيقة.
بعد ذلك، يتم تحميص الكبد المخلل على الزيت الساخن بأدمغة نصف رقيقة للقوس.
ستكون الصلصة متصلة بالماء والعسل، سكب في مقلاة. معا، تستعد المكونات لمدة 6-7 دقائق أخرى.

تقدم مع البطاطا المهروسة البطاطا.

الدجاج الكبد المقلي مع الخضروات

من الخضروات ككل، يمكنك أن تأخذ أي، والتي سوف تقع لتذوقها للجميع في المنزل. المكونات: 2 قطع. الطماطم والفلفل البلغاري والبصل والجزر، 700 غرام من الكبد، على طول قرصة مزيج من الفلفل والقفزات، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، الملح. كيف تحضير لذيذ كبد دجاج لمثل هذه الوصفة، الموصوفة بالتفصيل أدناه.

من إعداد الفرعية المنقسمة إلى قطع.
أولا، على كمية كبيرة من النفط إلى ليونة، يتم تحميص جميع الخضروات المقصورة بشكل تعسفي، ثم يتم إعدادها مع الكبد.
أخيرا، تغادر معجون الطماطم والملح والتوابل.

مطهي تحت غطاء مغلق 12-14 دقيقة.

كيف تطبخ بيلاف؟

يتم دمج هذا الطبق الثاني المرضي بشكل مثالي مع الخضروات المتبلة المتنوعة. المكونات: رفوف المنتج الفرعي، 1 ملعقة كبيرة. الأرز والجزر والاداءات والملح والأعشاب العطرة.

يتم قطع الكبد المحضر بشكل ناعم ومحمي على زيت ساخن أولا وحده، ثم 3-4 دقائق مع مكعبات البصل وحتى في نفس الوقت تقريبا مع الجزرة المبشورة.
تم إضافة Grier مع كبد إلى مرجل، يتم إضافة شطف غسلها جيدا مع أعلى والملح والأعشاب العطرية والمياه الساخنة. يستغرق السائل أكثر من 2 مرات من الحبوب.
على النار البطيئة للغاية تحت الغطاء، سوف يعاني العلاج لمدة 20-25 دقيقة.

بالفعل يجب أن يقف الطبق النهائي نصف ساعة ملفوفة في منقوشة.

مع البطاطا المخبوزة في وعاء

هذه نسخة ساخنة ممتازة لطاولة احتفالية. المكونات: 320 غرام من الكبد، لمبة، 9 بطاطس، الجزر، الثوم حسب الرغبة، 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون الحامض، الملح، بعض الماء، أي بهارات.

يتم قطع جميع الخضروات عن طريق التخزين. الثوم - مكعبات صغيرة.
يتم تحميص المكونات المعدة في مقلاة.
عند تخفيف الخضروات، يتم إرسال المكعبات إليهم مقدما من الكبد المغسول والجاف.
عندما سيقوم الفرعية بتغيير اللون، يمكنك إضافة الملح إليه، التوابل.
يتم طي محتويات المقلاة مطوية على جزء من الوعاء، وسكب مع كريم حاملي مملح، ماء مخفف قليلا.

صحن الحلوى سيكون في الفرن 50-55 دقيقة.

الدجاج الرفاة

سوف تستعد الكعك مفيد جدا ولذيذ للاستعداد من كبد الطيور. بالإضافة إلى هذا المنتج الفرعي (400 غرام)، يستغرق الأمر: 1 ملعقة كبيرة. المياه المصفاة، لمبة، بيضة الجدول، الملح، 40 غرام من الحبوب السماد، صودا الطعام Chinful، 60 غرام من دقيق الحنطة السوداء، التوابل.

أعدت الكبد والبيض والمبة مع فوهة خلاط خاصة تتحول إلى لحم مفروم سائل.
في الكتلة، تغفو على الفور جميع المكونات الجافة المتبقية.
سيتم إرجاع الخليط إلى نصف ساعة في البرد. خلال هذا الوقت، سيكون سمكا بكثير.
يتم إعداد شرائح كبد الدجاج على النفط المدخنة جيدا من جانبين.

الصودا عنصر اختياري للطبق، لكنه يمنح Coodeters وحدة تخزين شهية.

الحساء الاسكتلندي

هذا الحساء هو الطبق الأول التقليدي من الاسكتلنديين. فهي مغرمة جدا من اللحامات السميكة. المكونات: 320 غرام من الكبد، 3 بطاطس، 70 غرام من الشعير، 1 لتر من الماء المصفى، صغير. ملعقة مجففة البقدونس والجزر والحيواني والبصل الأخضر والملح.

بيرلوفكا يذهب إلى غلي الأول. إنها هي التي تستعد في طبق أطول. اختياريا، يمكنك استبدالها بالبازلاء المجففة.
بعد نصف ساعة، تغفو جميع المكونات الجافة والمكعبات من البطاطس بعد نصف ساعة، مملحة حسب الذوق.
يتم غليان شرائح الكبد المعدة في حاوية منفصلة لبضع دقائق، ثم وضعت في حساء جاهز تقريبا. معا، يتم تعزيز المكونات من خلال 8-9 دقائق أخرى.

قبل إزالة العينة، تحتاج إلى إعطاء الطبق جيدا.

سلطة الكبد الدجاج بسيطة ولذيذة

تشمل أبسط إصدار من هذه الوجبات الخفيفة على الحد الأدنى من المكونات. هذا هو: 420 غرام من الكبد، 5 بيض كبير مسلوق مسبقا، 3 أدنى مستوياته والجزر، 7 خيار صغير متبل، الملح، المايونيز.

يتم غليان شرائح الكبد في المياه المالحة 12-14 دقيقة، وبعد ذلك أنها باردة ومقطعة مع كتل رقيقة.
يتم تقلدت الجزر الصغيرة ومكعبات القوس حتى لينة على النفط.
البروتينات وكلار البيض من بيض الدجاج يفرك بدقة بشكل منفصل.
يتم قطع الخيار في مكعب صغير.
يتم وضع سلطة مع طبقات كبد الدجاج: نصف المنتجات الفرعية - البصل مع الجزر - نصف الخيار - البروتينات - الكبد المتبقي - الخيار - صفار.

المكونات الموجودة في الذوق هي بالحرج وتفكيكها بالصلصة.

في Stroganovsky.

هذه وصفة شعبية أخرى لإعداد المنتج الذي تتم مناقشته. المكونات: SHEPLY، 2 المصابيح، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدهنية، واحد - كاتشب دقيق القمح، حفنة من الخضر الطازجة، الملح.

يتم تحميص قطع الكبد الصغيرة مع مكعبات البصل. من فوق، الخضر المفروم، الملح، يمتد القشدة الحامضة والوكسوب. يضاف الماء الساخن قليلا (زوج من ملاعق كبيرة).
بعد الغليان، يتم ترك الكتلة تحت الغطاء لمدة 8-9 دقائق عند التحريك.

يجب أن تقلص الكبد النهائي قبل التقديم إلى الطاولة.

كعكة الكبد الدجاج

هذه العلاج الاحتفالي ليس لذيذ مفاجئ، ولكن أيضا جميلة. المكونات: 4 قطع. الجزر والبصل، 970 غرام من الكبد، 6 ملاعق المايونيز الكبيرة، 3 بيض تناول الطعام، 4 ملاعق كبيرة من كريم الدهون الحامض، الملح، 90 غرام من دقيق القمح، مزيج من الفلفل.

يتم تحميص بصل الطحن والجزر بدوره على النفط الساخن.
بيضة واحدة مسلوقة حتى الاستعداد.
يتم تخطي شرائح الكبد المعدة من خلال طاحونة اللحوم. في الكتلة الناتجة، يتم إرسال البيض المتبقي والدقيق والقشدة الحامضة والملح والفلفل.
من هذا اختبار اللحوم، يتم تخزين الفطائر المتساوية. سيكون كافيا لمدة 9 كريات رقيقة.
يتم تشحيم كل "Korzh" بالمايونيز ومغطاة بالخضور المحمص. مكدسة الثدام على بعضهم البعض في شكل كعكة.

Licken Liver هو منتج مفيد يمكنك من خلاله تطبخ الأطباق البسيطة واللذيذة. تحب الطبخ في العديد من العائلات في مختلف البلدان. بالإضافة إلى حقيقة أنه من المفيد للغاية، فإن مزاياها هي أيضا في حقيقة أن أي طبق بمشاركتها يمكن استعدادها بسرعة كبيرة، والمنتج مقترن تماما مع جميع المطاعم والخضروات والفطر، العديد من الصلصات المختلفة مناسبة ل وهذا هو غير مكلف للغاية!

يمكن غلي الكبد، الحساء، فراي، خبز. الاستعداد كطبق مستقل واستخدام كملء للفطائر والفطائر. في 100 جرام من هذا المنتج الفرعي يحتوي على المعدل اليومي للبروتين من شخص بالغ. يتم امتصاصه بسهولة ويعتبر منتجا غذائيا.

ومع ذلك، لا يستحق المشاركة بشكل خاص في الأطباق، ويعتقد أنه من الضروري تناوله أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحتوي على الكثير من الكوليسترول في الكوليسترول، ويمكن أن يؤثر السحب على الصحة سلبا على الصحة.

ولكن، ربما، الجميع لا يسعون لطهي الطعام كل يوم. نحن نستعدها فقط في بعض الأحيان، وأريد طهي شيء لذيذ في كل مرة! لذلك، دعنا اليوم نتذكر جميع الأطباق الكلاسيكية الشهيرة من كبد الدجاج، لكننا سنحاول طهيها كخسر قدر الإمكان. وأيضا إعداد الأطباق غير شهيرة للغاية، ولكن هذا ليس أقل رغبة في الطاولة!

نحن نحتاج:

كبد الدجاج - 300 غرام
القوس الأحمر - 1 قطعة
الفلفل البلغاري - 1 قطعة
الخيار المتبل - 3 قطع
سلطة أروك (أو خلط السلطة) - 100 غرام
ديجون الخردل - 1 ساعة. ملعقة
الخمر الأبيض الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (يمكن استبدالها بالمعتاد 3٪)
كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
السكر - 1 ساعة. ملعقة
زبدة
زيت الزيتون
الملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. اغسل أوراق الخس، وإعطاء مسار الماء جافة تماما مع المناشف الورقية.

2. الفلفل البلغاري نظف من البذور، وقطعت إلى القش والقلق على كمية صغيرة من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق، على حرارة متوسطة. في الوقت نفسه، تحريكها باستمرار، يجب أن يصبح الفلفل النهائي لينة قليلا.

3. البصل قطع في حلقات نصف رقيقة. يمكنك استخدام البصل الأبيض المعتاد، ولكن الحمراء لن يعطي فقط الطلاء الأرجواني الجميل، ولكن أيضا ذوق حلو.

4. في مقلاة منفصلة، \u200b\u200bيقلى الكبد على الزبدة. لا تنس أن تحريك، تقلى 3 دقائق.

5. أضف القوس قطع ويقلى كل شيء معا لمدة 5 دقائق أخرى.

6. صب كونياك، يطفئ القليل من كل شيء معا حتى يتعين على الكحول أن يتبخر. ثم مملحة حسب الذوق.

7. جعل ملء الصلصة. للقيام بذلك، صب الخل النبيذ في وعاء، إضافة السكر والخردل والفلفل حسب الرغبة. تغلب على كل شيء مع شوكة.

إذا لم يكن هناك خل للنبيذ، فيمكنك إضافة خل عادي، أو ضغط العصير من الليمون واستخدامه.

8. ضع أوراق الخس على طبق كبير كبير، واترك بعض الأوراق المتطابقة للديكور. نصف صوص الصلصة أوراق الخس. ضجة لا تحتاج.

9. من الأعلى، تتحلل بدقة الفلفل المحمص، والكبد مع القوس، ومفروم مع الخيار المتبل متبل الدائرية. يمكنك تزيين الطماطم الطازجة.

10. أعلى لبور صلصة طوقا المتبقية، تزيين الخس المعلقة. محتويات المزيج لا تحتاج.

11. يخدم على الفور إلى الطاولة.

سلطة الطبقات مع الفطر والعنب

نحن نحتاج:

كبد الدجاج - 300 غرام
العنب الأبيض بدون بذور - 100 غرام
الفطر المتبل - 100 غرام
الخيار الطازج - 1 قطعة
سيدار المكسرات - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الثوم - 2 الأسنان
الجبن الصلب - 100 غرام
الملح والفلفل - حسب الرغبة
مايونيز - حسب الرغبة

طبخ:

1. الكبد ليغلي أو يقلى. إذا كنت تطبخ سلطة غذائية، فمن الأفضل أن تغليها، وإذا كانت المعتادة، فستكون تذويدا ليقليها. بارد وقطع سترو رقيقة ناعما.

2. الثوم طحن وخلط مع المايونيز.

3. حصة على طبق مسطح الطبقة الأولى من الكبد، وفقدها مع المايونيز الثوم.

4. قطع الفطر إلى القشة الضحلة ووضع الطبقة التالية. يمكن استخدام الفطر ليس متفاوتا فقط، ولكن أيضا محمص.

5. يرش نصف المكسرات. إذا لم تكن هناك جوزات الأرز، فيمكنك رشها مع أي شيء آخر. لكن ما قبل طحنهم.

6. كبح القش الضحل الخيار. إذا استخدم الفطر مخلل. هذا الخيار أفضل أن تأخذ جديدة. إذا كانت الفطر طازجا ومحمصا، فسيكون ذلك لذيذا إذا كنت تستخدم خيار مخلل. ولكن من حيث المبدأ، يمكن استخدام أي مجموعة.

7. قم بتبادل خيار مفروم مفروم من الطبقة التالية وأفتقده أيضا مع المايونيز.

8. قطع العنب إلى نصفين ووضعها على رأس المايونيز. إعادة إنتاج المكسرات مرة أخرى.

9. جبن صر على مبشرة ضحلة ورش على القمة. تزيين مع العنب والخضر الطازجة.

10. دع الوقوف ونقع لمدة ساعتين. يمكنك تزيين جرجير كشم أحمر.

لا يمكن استخدام المايونيز، ولكن بدلا من ذلك يمكنك إخفاء سلطة النفط.

Profitrols مع بات الكبد

سوف تقول أنه يمكنك شراء بات دجاج الكبد في المتجر. وأنا أتفق معك، يمكنك! لكنني لا أتفق مع حقيقة أن متجر المتجر لتذوق سيكون هو نفسه المنزل. نعم، من حيث المبدأ، ربما ولا أحد سوف يجادل معها.

أريد أن أقدم فيديو جيد. في ذلك، لن تجد ليس فقط كيفية طهي باتي من الكبد، ولكن أيضا تعلم الفرن الجلب (إذا كان أي شخص آخر يستطيع).

حسنا، بالطبع، ليس من الضروري إعداد باتي يرسب للتحضير. الطبخ، يمكنك تشويهها لاحقا على الخبز أو رغيف وأكل خلف الإفطار، وشرب الشاي الحلو.

الحساء الاسكتلندي

نحن نحتاج:

الكبد - 300 غرام
البطاطا - 150 غرام (2 - 3 قطع)
الجزر - 1 كمبيوتر
بيرلوفكا - 70 غرام
مرق الخضروات - 1.5 لتر
الكراث الجانب - 1 قطعة
جذور بيضاء - pasternak، البقدونس - 50 غرام
زيت الخضروات - 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق
الملح والفلفل - حسب الرغبة
خليج ورقة

طبخ:

1. البصل - قطع في بعض الأحيان إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزيت النباتي.

2. الجزر والجذور قطع القش الرقيق وفرك على المبشرة للجزر الكورية. أضف إلى القوس الناعم وخياطة كل شيء معا لمدة 5 دقائق.

3. صب الخضروات مع مرق الخضار وإضافة لؤلؤ غسلها.

4. طبخ لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك قطعت البطاطا الطلاء التخفيضات. ملح للتذوق.

5. اغسل الكبد وقطع إلى 3-4 أجزاء. استنزافها بالماء المغلي، استنزاف المياه. يمكنك طهيها بدلا من دقيقتين. حتى الحساء لن يكون موزيا.

6. عندما تكون البطاطس والبريد مستعدة تماما، أضف كبد إلى الحساء. انتظر حتى يغلي ويطبخ لمدة 5 دقائق. دقيقتان قبل الاستعداد لإضافة أوراق الخليج والفلفل حسب الرغبة.

7. خدمة الساخنة، يمكنك رش مع الخضر شرائح.

يفضل إعداد الحساء الاسكتلندي على مرق الخضار. ولكن، يمكن طهي النظير من هذا الحساء على مرق الدجاج. ومن الواضح أن مثل هذا الحساء لا يخسر على الإطلاق، لكن سيكون أكثر ذبابة.

أيضا، بدلا من الحظيرة، يمكنك طهي مثل هذا الحساء مع الأرز، مع البازلاء، مع الفول ومعاملات أخرى فول. سيكون أيضا لذيذ جدا.

يمكنك الغليان مع المعكرونة. لذلك، إذا كنت بحاجة ماسة إلى طهي الحساء، فاحصل دائما على حزمة من كبد الدجاج في الثلاجة، والنظر فيها في 40 دقيقة، الشهية، الحساء الساخن اللذيذ سيخدع بالفعل على مكتبك!

شوربة كريمة

بالإضافة إلى الحساء العادي من هذا المنتج، يمكنك طبخ وكريم الحساء اللذيذ. واليوم أريد أن أقدم لك مثل هذه الوصفة المثيرة للاهتمام واللذيذة.

نحن نحتاج:

الكبد الدجاج - 400 غرام
البطاطا - 1 قطعة
الجزر - 1 كمبيوتر
البصل - 1 قطعة
الثوم - 3 أسنان
لحم الدجاج المسلوق - 200 غرام
زيت دسم - 70 غرام
كريم 33٪ - 120 مل
مرق الدجاج - 1.5 لتر
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
زيت الخضروات - 100 مل
البقدونس - 4 - 5 أغصان
خبز الخبز الأسود - للتغذية

طبخ:

1. قطع الخضروات إلى مكعبات من نفس الحجم في أمر تعسفي.

2. يقلىهم مع الكبد المغسول والجاف لمدة 5 إلى 7 دقائق.

3. صب مرق الدجاج وطهي 20 دقيقة حتى الخضروات جاهزة.

4. أثناء حساء الطبخ، قطع الدجاج والمطلي بدقة.

5. عندما تكون الخضروات ملحومة، طحنها مع الكبد والمرق في هريس سائل مع خلاط غاطس.

6. سلالة كل ذلك من خلال الغربال.

7. أضف لحم الدجاج والكريم والزبدة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

8. جلب إلى غليان وإيقاف.

9. خدمة، رشها مع البقدونس والخبز المحمص، وسقي زيت الزيتون.

10. لتناول الطعام مع المتعة!

كبد الدجاج في كريم الحامض

نحن نحتاج:

كبد الدجاج - 500 غرام
البصل - 1 - 2 قطع
زيت كريم - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق
القشدة الحامضة - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق
مرق الدجاج - 1/4 قطعة من الزجاج
الملح والفلفل - حسب الرغبة
الخضر - حسب الرغبة والرغبة في وضع

طبخ:

هذا بسيط جدا في طبق الطبخ. الاستعداد، ليس فقط من الكبد، قلوب الدجاج، ويمكن أيضا إضافة المعدة. تغيير طريقة الطهي.

1. شطف المنتج وقطع إلى 3-4 أجزاء. ولكن يمكنك تركها تماما. غلي الماء ويصرخه الكبد. دمج المياه.

لا يمكنك الصراخ، ولكن ابدأ تحميص فورا. لكنني أريد أن أعطي مجموعة متنوعة من الطرق للعمل مع المنتج. حتى تتمكن من تجربتها جميعا، ثم اختر معظمك مثل!

2. يقلى ذلك على الزبدة في غضون 3 دقائق، في حين لا ينسى التحريك بشكل دوري.

3. البصل قطع إلى نصف حلقات وأضف إلى الكبد. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يقلى كل شيء معا لمدة 5 دقائق أخرى.

4. صب القشدة الحامضة، والغطاء مع غطاء، ودعها تغلي.

5. خدمة على الطاولة من خلال الرش مع الخضر. يمكنك أن تخدم مع أي مقبلات.

الكبد في القشدة الحامضة - وصفة رقم 2

وصفة أخرى بسيطة للغاية، ولكن المطبوخة بطريقة مختلفة إلى حد ما.

نحن نحتاج:

كبد الدجاج - 700 غرام
البصل - 1 قطعة
كريم الحامض - 100 غرام
زيت كريم -3 ش ملاعق
دقيق - 0،5 كوب
الملح والفلفل - حسب الرغبة
الخضر - حسب الرغبة والرغبة

طبخ:

1. غسل الكبد، مقطعة إلى قسمين - أربعة أجزاء، أو ترك الكل. صب الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.

2. الحصول على إعطاء مسار الماء والمناشف الورقية الجافة.

3. الملح والفلفل، ثم قطعت إلى الدقيق والقلق على النفط 3-4 دقائق، وليس نسيان التحريك أو الاستسلام.

4. البصل قطعت في حلقات نصف رقيقة وتمرير مقلاة منفصلة.

5. ثم استلمها على قمة كريم الكبد وبور القشدة الحامضة، وأغلق الغطاء ويخنى 3 دقائق. إذا اتضح تماما، يمكنك إضافة بعض الماء المغلي أو المرق.

6. يقدم مع شرائح الخضر الطازجة أو الخس.

العسل ماء مالح للكبد المحمص مع القوس

يمكنك ببساطة أن تأخذ ويقلى الكبد مع القوس، ويمكنك إضافة تسليط الضوء اللذيذ صغير في شكل ماء مالح الليمون العسل. ومن ثم مألوف لجميع الطبق سيحصل على ملاحظات جديدة حلوة!

نحن نحتاج:

الكبد الدجاج - 1 كجم
البصل - 2-3 قطع (كبيرة)
ليمون - 1 قطعة
العسل - 1 ساعة. ملعقة
زيت الخضروات - 3-4 ملعقة كبيرة. ملاعق
الملح - 2/3 ساعة. ملاعق
خليج ورقة - 2-3 قطع
المياه - 10-12 ش. امتداد

طبخ:

1. قطع الكبد مع قطع مستطيل. ولكن إذا لم يكن كبيرا جدا، فيمكنك تركها وكيما.

2. من الليمون إلى عصير الضغط، سنحتاج إلى 1.5 - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق العصير. مزيج عصير الليمون مع العسل إلى التجانس.

3. قم بمشاركة وعاء من وعاء، اسكبه مزيجا مزيجا مزيجا ومزيجا بيديك، فقد فقد كل قطعة من جميع الجوانب. ليس من الضروري الضغط على اللحم بحيث لا تزال صلبة! ترك للتنقع لمدة 10-15 دقيقة.

4. في هذه الأثناء، قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة جدا من أرق، كلما كان ذلك أفضل. تسخين المقلاة على النار وتصب ملكوبين من الزيت النباتي في ذلك. تقلى البصل.

الحريق لا ينبغي أن يكون قويا جدا، ويجب ألا يكون القوس مضاءة. يجب أن موجة بخفة وتكذب قليلا قليلا. عندما تكون القوس جاهزة، ستحتاج إلى الوصول إلى المقلاة، مما يعطي ضربة زيتية. ضعه في طبق، وسوف تكون هناك حاجة لنا في المستقبل.

5. إضافة النار إلى أقصى حد، إضافة المزيد من زيت الخضروات. من الكبد لدمج ماء مالح كامل في الوعاء بالعصير، فسيظل بحاجة إلى ذلك، ويقلى الزيت قبل تكوين قشرة هامشية، مع التحريك بشكل دوري.

يجب أن يكون مشوي من الأعلى، لكنه يبقى في الداخل الخام. لذلك سيكون العصير ولذيذ.

6. إصبع لا يزيد عن 5-7 دقائق. بعد ذلك، صب ماء مالح في مقلاة ووضع البصل من الأعلى، تغطيها بطبقة مسطحة.

كما تضيف مياه دريم مقدما.

7. الملح، إضافة الفلفل ورقة الخليج.

8. بعد الدمامل السائل، قلل من النار إلى الحد الأدنى والضرر الوقت. الحساء بالضبط 5 دقائق.

9. بعد ذلك تغطي مقلاة، أطفئ النار وغدا مع غطاء مغلق دون حريق لمدة 6-7 دقائق.

10. إنه لذيذ جدا لإطعام الكبد مع هريس البطاطا أو الأرز. إما مع أي خضروات أو مسلوقة أو مقلي أو خبز في الفرن أو المشوية.

11. لتناول الطعام بسرور!

وصفة الكبد المقلي مع القوس والحنه في النبيذ

وإذا قمت بإضافة القليل من النبيذ

نحن نحتاج:

كبد الدجاج - 500 غرام
البصل - 1 قطعة (كبيرة)
زيت كريم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت الخضروات - 3 -4 ملعقة كبيرة. ملاعق
wine Fastened (Madera، Jerez) - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق
دقيق - 0،5 كوب
الملح، الفلفل الأرضي الأسود - حسب

طبخ:

1. البصل قطع في حلقات نصف رقيقة.

2. قم بإعداد مقلاة صغيرة وقلى البصل على الزبدة على حرارة صغيرة بحيث لا يحترق النفط والبصل. سوف تحتاج البصل إلى أن يقلى اللون الذهبي قليلا.

3. بعد ذلك، صب النبيذ، تعطي مرة أخرى لغلي البصل واسترضاء في خطأ 1 دقيقة. بعد ذلك، قم بإزالة مقلاة من النار.

4. الكبد مملح وعبر طعم. قم بإعداد دقيق عن طريق صبه في وعاء واسع.

5. في مقلاة أخرى زيت الخضروات الحرارية. بعد ذلك، على الحدود في الدقيق، بعد أن احتضنتها من جميع الأطراف، وقلى النفط على النفط. فراي 4-5 دقائق على كل جانب.

اقلبها إلى الجانب الآخر من الاستعداد، ولكن بمجرد أن يبدو الطبق النهائي جميلا.

6. يتم وضع المنتج النهائي على طبق مسطح وبصل كبير محمصا وصوص صلصة النبيذ.

اختياريا، يمكنك صب الخضر الطازجة.

7. خدمة على طبق مجتمعي، والتفكير مقدما بأنك ستتم توفيرها كطبق جانبي. لتناول الطعام مع المتعة!

الكبد المقلي مع القوس والخضروات

يتم دمج كبد الدجاج بشكل مثالي مع جميع المطاعم والفاصوليا والخضروات بالطبع. لذلك، أقدم لك وصفة بسيطة جدا وسريعة للطهي.

الوقت لأوراق الطهي قليلا جدا. لكن الطبق جميل مفيد جدا ولذيذ.

وصفة إعداد الشرقية مع صلصة الصويا

نحن نحتاج:

كبد الدجاج - 500 غرام
الفلفل البلغاري - 1 قطعة
صلصة الصويا - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق
جذر الزنجبيل
الثوم - 1 الأسنان
البصل الأخضر - 1 قطعة
السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت الخضروات - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت السمسم - 1 ساعة. ملعقة
الملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. قطع الكبد إلى قطعتين - أربعة أجزاء. صب نصف صلصة الصويا، والخلط وترك متبل لمدة 30 دقيقة.

2. يقلى ذلك على النفط الساخن لمدة 4 إلى 5 دقائق.

3. الفلفل نظيفة من البذور والريش قطع. أضف إلى الكبد والقلق 3 دقائق.

4. الزنجبيل الجذر نظيفة والصبر. خذ جذر حوالي 2.5 سم. تكسير الثوم، البصل الأخضر مقطعة إلى ريش صغير.

5. أضف كل شيء إلى مقلاة ويقلى لمدة دقيقتين أخرى.

6. ثم انزع من النار، إضافة الملح والسكر، صلصة الصويا المتبقية، مزيج. تعطي للوقوف 5 دقائق مع غطاء مغلق وخدمة ساخنة.

بيلاف مع الفستق خبز بفلطيات

نحن نحتاج:

كبد الدجاج - 300 غرام
الأرز - نظارات 2
البصل - 1 قطعة
النظرة الفستق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
زيت دسم - 100 غرام
مرق الدجاج - 2.5 النظارات
السكر - 0.5 ساعة. ملاعق
سول لو، 5 ساعات. ملاعق
الفلفل الأسود الأرض - حسب الرغبة
التوابل - زأ، كزبرة الأرض - 05 الفن. ملاعق
البقدونس الخضر - 3-4 انتشار

الفطائر:

دقيق - 5 ملاعق كبيرة. امتداد
الحليب - 350 مل
البيض - 1 قطعة
الملح والسكر - حسب
زيت الخضروات - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق

طبخ:

1. رايس للغليان في الماء المملح، ثم شطفها في الماء البارد عدة مرات.

2. اغسل الزبيب، صب الماء المغلي والمغادرة لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك يتم دمج الماء.

3. اغسل الكبد ونظيفة من الدهون والأفلام وقطع إلى قطع.

4. حرارة الزيت الكريم في خزفي أو عموم كبير، الفستق فراي لمدة 2-3 دقائق.

5. لوك قطع في مكعبات صغيرة، أضف إلى الفستاشيوس. يقلى 2-3 دقائق، ثم أضف الكبد ويقلى 5 دقائق أخرى.

6. مرق دافئ وأضفها. ثم ضع الزبيب والسكر والفلفل والملح. تغطية الغطاء وجلب الغليان. ثم إسقاط النار وقلم 15-20 دقيقة.

7. إعداد العجينة للفطائر. يتم وصف جميع الفروق الدقيقة في مقالة كبيرة حول هذا الموضوع. لذلك، لمست هنا لفترة وجيزة فقط.

بيضة مع شوكة، مزيج مع الحليب والملح والسكر. رمي الدقيق في الدقيق والعجن العجين السائل.

8. خبز الفطائر على زيت الخضروات.

9. تليين الشكل الحراري العميق بالزيت والاهتزاز الفطائر، وضع ومضاتها. اترك جزءا من الفطائر لتغطية بيلاف.

10. قطع البقدونس ناعما، ربط الأرز والكبد مع المكسرات والزبيب والمرق. مزيج كل شيء بلطف.

11. شارك كل شيء في الشكل مع الفطائر. من الأعلى التي يتعين اتخاذها بواسطة الفطائر المتبقية. غطاء احباط.

12. أخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

13. خدمة نشر على الطبق الساخن. لتناول الطعام مع المتعة!

كيفية تحضير كبد في عصا البيرة مع روزماري

نحن نحتاج:

كبد الدجاج - 500 غرام
ضوء البيرة - 300 مل
روزماري - 0.5 ساعة. ملاعق
الدقيق - 7 ملعقة كبيرة. امتداد
الملح والفلفل - حسب الرغبة
زيت الخضروات - للقلي

طبخ:

لإعداد النادي، سنحتاج إلى بيرة تبريد بقوة، مثل الجليد تقريبا. شكرا له، سيكون لدينا كبد لذيذ وعطاء للغاية.

1. شطف المنتج، وإعطاء مسار الماء وتجف مع منشفة ورقية.

2. طحن روزماري في طاحونة القهوة، مزيجها بالملح والفلفل ورش الفرع الفرعي.

3. البيرة البيرة مزيج مع الدقيق. يجب أن يعمل الكلار مثل كريم السائل الحامض. من أجل عدم دفع الدقيق، يجب أن تضاف ليس على ما يرام، ولكن تدريجيا. مملحة قليلا.

لكي ظل الوضوح طوال الوقت باردا، ضعه في الماء البارد للغاية، يمكنك إضافة جليد إلى الماء.

4. الحرارة النفط في مقلاة. ثم، جثم كل قطعة من الكبد في الوضوح، يقلى ذلك حتى الألوان الذهبية على كلا الجانبين.

لمحاولة تقلي على الفور إلى الحالة المطلوبة، أي قبل تكوين قشرة رودي، دون تحويل قطعة هناك وهنا.

أسرار الطبخ الكبد الدجاج لذيذ

أطباق الكبد مفيدة للغاية، وقد لاحظت ذلك بالفعل. ولكن كيفية جعل هذا الطبق مفيد أيضا لذيذ. دعونا ننظر إليها.

1. قبل الاستخدام، يجب شطفه جيدا، وإزالة جميع القنوات والأفلام منه. يشعرون بالملل مع القلي وجعل ضيق.

2. الأكثر فائدة هو الكبد المغلي. ولكن للحفاظ على كل شيء خصائص مفيدة. إنها لا تحتاج إلى معالجة حرارية طويلة. يتعلق الأمر بالقلي والإطفاء.

3. يقلى المنتج مطلوب على حريق قوي، لذلك سوف يتحول إلى العصير. يمكنك قصها في قطع صغيرة أو ترك الكل.

4. إذا قمت بفاجعة ذلك بقطعة كبيرة، فافعل ذلك على كلا الجانبين لا يزيد عن 5-7 دقائق بحيث لا تزال داخلها رطبة قليلا. في وقت لاحق، النوم مع بصلها ومواصلة الحساب مع مقلاة مغلقة، وسوف تصل إلى جاهزة لمدة 5 دقائق

5. بحيث يحتفظ بحصصها، وعادة ما تكون مقلية في الدقيق أو فتات الخبز.

6. الحفاظ على المنتجات الفرعية في الحليب في جميع أنحاء الوقت القصير سوف يساعد أيضا على البقاء لينة والعصير. الحليب يزيل أيضا المرارة المحتملة للمنتج.

7. بعد وقف في الحليب، تخفض ذلك لمدة دقيقة إلى الماء المغلي، أو تخفي الماء المغلي. وفقط بعد ذلك يقلى.

9. سولط المنتج اللازم في نهاية الطهي.

الآن بعد أن تعرف الأسرار والوصفات الرئيسية لإعداد كبد الدجاج اللذيذ، لديك دائما أطباق سريعة ولذيذة في متناول اليد. عندما تعود بعد ذلك إلى المنزل، يمكنك طهيها بسرعة.

الشيء الرئيسي الذي يجب أن يكون في تعبئة الثلاجة مع المنتجات الفرعية، وحتى أفضل لتشغيله في المتجر وشراء منتج طازج مبرد، وهو بلا شك أكثر فائدة وأذواف من المجمدة بالفعل.

بالعافية!