चिकन फ़िललेट्स को तलने के लिए मैरिनेट कैसे करें। ओवन में रसदार चिकन स्तन के लिए अचार। चिकन पट्टिका: मिर्च के साथ ग्रील्ड अचार।

चिकन ब्रेस्ट को बेलसमिक विनेगर के साथ मैरीनेट किया गया। प्लेट पर चिकन ब्रेस्ट किसका दूसरा कोर्स है सफेद मांसकम कैलोरी, जल्दी और पकाने में आसान, या कई घंटों तक मैरीनेट करने के बाद। चिकन को प्लेट में पकाना अक्सर हमारी उम्मीदों को निराश करता है, क्योंकि नरम होने के बजाय, इसे सुखाने के बाद एक सूखी स्थिरता की आवश्यकता होती है।

धीमी कुकर में चिकन ब्रेस्ट शहद-सरसों के अचार के साथ

इस बिंदु पर, बहुत से लोग सोच रहे होंगे: लेकिन एक प्लेट पर चिकन ब्रेस्ट बनाना इतनी सरल रेसिपी है कि एक बच्चा भी बना सकता है! इसके बजाय, समस्या यह है कि एक प्लेट पर एक अच्छा चिकन स्तन पाने के लिए, आपको खाना पकाने और पकाने की विधि के चरणों का पालन करना होगा, एक ही प्लेट से शुरू करके, इसे कैसे गर्म किया जाता है और खाना पकाने के दौरान चिकन स्तन कितनी बार चालू होता है .

थाली में चिकन ब्रेस्ट रेसिपी

आप नुस्खा के अंदर विशेष नाली में मदद कर सकते हैं। आइए देखें कि क्या करने की आवश्यकता है और कैसे आगे बढ़ना है। अन्य सामग्री वैकल्पिक हैं, जैसे कि मेंहदी, ऋषि, या एक हर्बल और नमक मिश्रण जिसे आमतौर पर "एरियोस्टो" कहा जाता है, जिसका उपयोग खाना पकाने के दौरान सब कुछ स्वाद के लिए किया जा सकता है।

प्लेट में चिकन चेस्ट कैसे बनाते हैं

यदि, इसके बजाय, आप अपने चिकन ब्रेस्ट को अचार की प्लेट बनाना चाहते हैं, तो आपको इसका पालन करना चाहिए, जिसमें सभी युक्तियों का पालन करना है। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि प्लेट साफ है और पिछले खाना पकाने से खाद्य मलबे से मुक्त है। इस प्रकार के खाना पकाने के लिए सबसे अच्छी प्लेट कच्चा लोहा है, जिसे आमतौर पर ईट कहा जाता है।

प्लेट में चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं

पकाने के बाद, चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को रेफ्रिजरेटर से निकालने का समय आ गया है, ताकि पकाने से पहले वे बहुत ठंडे न हों, भले ही आपके पास मैरिनेड हों। सबसे पहले प्लेट को आग पर रखें और इसे कम से कम 5-10 मिनट के लिए गर्म होने दें, ताकि जब आप चिकन के टुकड़े डाल दें, तो वे जुड़े न रहें लेकिन आसानी से पूर्ववत हो सकें।

कभी-कभी आप एक नॉन-स्टिकी परत बनाने के लिए अपनी प्लेट पर तेल से लथपथ नैपकिन को छोड़ना चुनते हैं। इस प्रक्रिया से बचना चाहिए क्योंकि इस तरह से प्लेट में डाला गया तेल धूम्रपान करेगा, जो कार्सिनोजेनिक हो जाता है। साथ ही, प्लेट में मक्खन डालने की भी जरूरत नहीं है, क्योंकि प्लेट में उतनी ही गर्माहट होगी, जितनी चिकन ब्रेस्ट में चिपके नहीं।

फिर, स्टोव के अच्छी तरह गर्म हो जाने के बाद, एक बार में चिकन ब्रेस्ट के दो टुकड़े कर लें। बहुत अधिक जोड़ने से चूल्हे की गर्मी कम हो सकती है, खासकर जब हमारे घर में खाना पकाने की आग का उपयोग किया जाता है। इससे यह पता चलता है कि चिकन के टुकड़ों को सही क्रम में नहीं पकाया जा सकता है।

चिकन ब्रेस्ट को प्लेट में पकाने का समय

प्लेट-कुकिंग चिकन ब्रेस्ट के लिए सबसे अच्छा परिणाम खाना पकाने के समय पर निर्भर करता है, जो इसे नरम और रसीला होने के लिए कुछ मिनट का होना चाहिए। तो, एक प्लेट पर चिकन ब्रेस्ट के साथ, ऊपर की तरफ के हल्के रंग के होने की प्रतीक्षा करें, फिर चिकन ब्रेस्ट को दूसरी तरफ पलट दें और इसे और 2-3 मिनट के लिए पकने दें।

एक प्लेट में चिकन ब्रेस्ट को कई बार शूट नहीं किया जा सकता है, नहीं तो यह सूखा और सूखा हो जाएगा। यह सबसे आम खाना पकाने की गलतियों में से एक है। यदि, हालांकि, आप केवल एक बार शूट करते हैं, तो सभी रसों का कोई रास्ता नहीं है। यह नियम चिकन ब्रेस्ट के मोटे टुकड़ों पर लागू नहीं किया जा सकता है, लेकिन उन्हें क्लासिक ग्रिल प्रभाव प्राप्त करने के लिए नेट पर विपरीत दिशा में रखकर, उन्हें दो बार उनकी तरफ कर्लिंग करके पकाया जाना चाहिए।

प्लेट में चिकन ब्रेस्ट को कैसे सीज़न करें

खाना पकाने के बाद, चिकन ब्रेस्ट को व्यंजन में रखें, उन्हें ओवरलैप करने से बचें, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। आप मसालेदार स्लाइस में काट सकते हैं जतुन तेलऔर उनके साथ नींबू का एक टुकड़ा लेकर, या आप तेल और नींबू, तेल और सफेद शराब सिरका का एक पायस बना सकते हैं, या चिकना सिरका... यदि आपने खाना बनाते समय कोई अतिरिक्त मसाले का उपयोग नहीं किया है तो आप कटी हुई सुगंधित जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

एथेना लोइज़िडौ की किताब से एक और सलाद नुस्खा। मेरे ब्लॉग के नियमित पाठकों का मानना ​​है कि यह पुस्तक एक प्रकार का यात्रा नुस्खा है। इसमें लेखक ने विभिन्न स्थानों की अपनी यात्राओं के प्रभावशाली छापों को संग्रहित किया है। पुस्तक में प्रस्तुत कुछ व्यंजनों के लिए, वह एक विशिष्ट नुस्खा प्राप्त करने में कामयाब रही, दूसरों के लिए, जिसे उसे प्रयोग करना पड़ा, जब तक कि उसे अपने स्वाद के लिए सही या करीबी स्वाद नहीं मिला। यह सलाद, अतिना लोइज़िडौ, उसे बताती है कि यह मायकोनोस से आता है और वह सोचती है कि, इस तरह से पकाया जाता है, इन उत्पादों के साथ, वह सलाद के करीब आता है जिसे उसने ग्रीक वेनिस में चखा था।

ओवन में चिकन पट्टिका भूनने के लिए हनी मैरिनेड

4 सर्विंग्स के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ। कटा हुआ या कटा हुआ लोला रोजा सलाद - थोड़ा लो-बायोन के साथ मिलाया जाता है। आधा घंटा। जतुन तेल। चिकन पट्टिका कम से कम 5-6 घंटे के लिए अचार में रहना चाहिए। इसे पिछले दिन से मैरीनेट करना सबसे अच्छा है। एक उपयुक्त डिश में, फ़िललेट्स को भिगोया जाता है सोया सॉसतथा ताजा दूध... ढक्कन को साफ घरेलू पन्नी के साथ कवर या कवर किया गया है और रेफ्रिजरेटर में पहुंचाया गया है।

अचार बनाने की छोटी-छोटी तरकीबें

अगले दिन ड्रेसिंग तैयार की जा रही है। सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। तैयार ड्रेसिंग वेटर को सौंप दी जाती है। पैन को ढक्कन से ढक दिया गया है और गर्मी को समायोजित किया गया है ताकि फ़िललेट्स को धीरे-धीरे और समान रूप से पकाया जा सके। वे दूसरी तरफ मुड़ जाते हैं। बेक होने पर इन्हें पैन से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दिया जाता है। फिर उन्हें छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और तिल में घुमाया जाता है।

लेट्यूस के साग को धोकर काट लिया जाता है - एक बड़े कटोरे में मिश्रित किया जाता है और फिर सर्विंग डिश में फैला दिया जाता है। आप कुछ ड्रेसिंग के साथ समय से पहले सलाद का स्वाद ले सकते हैं और बाकी को आप अतिरिक्त स्वाद के लिए परोस सकते हैं। सलाद में चिकन तिल के टुकड़े होते हैं।

मछली को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए उसे ठीक से मैरीनेट कैसे करें? आपको हैरानी होगी, लेकिन एक घंटे से ज्यादा मैरिनेट करना पूरी तरह से बेकार है। हमारे साथ जैतून के तेल के साथ एक बहुत ही सरल अचार की कोशिश करें, नींबू का रसऔर कालीमिर्च। जाने-माने शेफ राडेक सबर्ट आपको वीडियो में मैरीनेड की सटीक रेसिपी की सलाह देंगे, आप कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाएंगे।

मशरूम और तारगोन के साथ चिकन रोल

कुल समय: 65 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 35 मिनट। एक सॉस पैन में, हम आधा तेल गरम करते हैं और लीक, तोरी, लहसुन और मशरूम डालते हैं। काली मिर्च और तारगोन डालें और पुलाव को गर्मी से बुनें। हमने चिकन ब्रेस्ट को बड़ा काटने के लिए काटा। हम तैयार स्टफिंग भरेंगे और इसे कंपाइल करेंगे। टूथपिक्स में पेंच करें और बचा हुआ तेल पोंछ लें।

आलू के चिप्स के साथ आटा में मछली पट्टिका

निकालें और लगभग 5 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। रोल्स को मोटे स्लाइस में काटा जाता है और परोसा जाता है। ग्रिल्ड सब्जियों के साथ परोसें। कुल समय: 20 मिनट। खाना पकाने का समय: 10 मिनट। प्रोसेसिंग: एक बाउल में अंडा, नमक, काली मिर्च, मैदा और नमक और सोयामिल को फेंट लें। चिकना चिकना आटा हम लपेटते हैं मछली का मांस.

मसालेदार चिकन स्तन अचार

तलने के बाद, फ़िललेट्स को एक नैपकिन पर निकालने के लिए छोड़ दें अतिरिक्त वसा... पट्टिका के साथ परोसा गया आलू के चिप्सया वेजीटेबल सलाद... अधिक प्रेरणा चाहते हैं? गैस्ट्रो पोर्टल की जाँच करें। आप में से प्रत्येक व्यावहारिक नुस्खा की सराहना करेगा - प्रत्येक नुस्खा में एक स्वचालित सेवा नुस्खा होता है, आप प्रति सेकंड सर्विंग्स की वांछित संख्या के अनुसार स्वयं को कई अवयवों की गणना कर सकते हैं। इस प्रकार, इसे अब गुणा नहीं किया जाता है और अब इसकी गणना सिर से सिर तक नहीं की जाती है।

चिकन पट्टिका एक हल्का स्वादिष्ट मांस है, इसलिए इसे अक्सर एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद की आवश्यकता होती है। मिर्च और सिरका और एक मसालेदार सरसों के साथ बनाया गया एक अचार निश्चित रूप से इसे प्रदान करेगा। हालांकि, चूंकि यह अम्लीय से भी अधिक मसालेदार है, इसलिए हम अपने पकवान को अचार के साथ परोस कर "अम्लीकृत" करेंगे हलवाई की दुकानऔर मिर्च, जैतून और मसालेदार खीरे। आप भी सर्व कर सकते हैं डिब्बाबंद खीरेमसालेदार या मसालेदार मशरूम के बजाय। यहां तक ​​कि अगर किसी को मसालेदार सुगंध पसंद है, तो उसे बाकी सभी को डुबोने की जरूरत नहीं है।