सोया marinade में चिकन स्तन। अनार के रस के साथ। जैतून का तेल और अयस्को से समुद्री।

चिकन स्तन - उपयोगी आहार मांस, जो अनुशंसित है और जो स्वस्थ जीवनशैली की तलाश करते हैं, और जो लोग कई अतिरिक्त किलोग्राम से छुटकारा पाने की उम्मीद करते हैं।

हालांकि, अक्सर स्तन बहुत शुष्क और कठिन होता है। इस से कैसे बचें? अधिकांश कुक कई नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं जिनसे पहले उपयोग करना है दाहिने मैरिनेड के लिये चिकन ब्रेस्ट.

सामान्य सिद्धांतों चिकन स्तनों के लिए पाक कला marinade

इसमें मेयोनेज़ और सिरका वाले अन्य मिश्रणों को जोड़ने के लिए अवांछनीय है। यदि चिकन स्तनों से कबाब के लिए marinade में बहुत सारा एसिड होता है, तो मांस एक तेज स्वाद हासिल करेगा और कठोर होगा। आम तौर पर, मिश्रण को बहुत अम्लीय बनाना आवश्यक नहीं है, भले ही आप जोड़ना तय करते हैं: सिरका, कुछ साइट्रस या केफिर का रस।

ओवन में चिकन स्तनों के लिए बहुत उदारता से नमकीन मारिनडा या तो इसके लायक नहीं है। नमक इस तथ्य में योगदान देता है कि मांस जल्दी से रस खो देता है और रबड़ बन जाता है। बेकिंग प्रक्रिया के अंत में करीब घूमना बेहतर है, बेकिंग से 10-15 मिनट पहले।

यदि आप एक रसदार और मुलायम पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, ठंडा खरीदें, और जमे हुए चिकन नहीं, और जो कि कई बार जमे हुए थे, चिकन स्तन से कबाब के लिए कोई marinade नहीं बचाएगा! उल्लेख नहीं है कि इस तरह के मांस को आसानी से जहर दिया जा सकता है। तो केवल एक चेक स्टोर में उत्पाद लें।

चिकन स्तनों के लिए marinade का उपयोग करके, आप ओवन में सेंकना और एक संपूर्ण चिकन कर सकते हैं, बस इसे अधिक लंबा मरण दे सकते हैं, रात के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है। लेकिन चूरीटिन को सेंकना ताकि यह सूखा न हो, लेकिन रसदार, आस्तीन में बेहतर हो। यदि आपको एक परत पसंद है, तो आप आस्तीन को काट सकते हैं (ध्यान से, जलने के लिए नहीं!) आस्तीन और तापमान को उच्च बना सकते हैं।

चिकन स्तनों के लिए marinade में, विभिन्न मसालों को रखा जाता है। यह, ज़ाहिर है, स्वाद पर निर्भर करता है, लेकिन पारंपरिक आदेशों में ऐसा शामिल है:

• धनिया;

आप तैयार किए गए मिश्रणों का उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का उपयोग कर सकते हैं। और आप चिकन स्तन या बेक्ड पकवान से कबाब के लिए marinade पका सकते हैं, कुछ एक सीमित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक दिलचस्प स्वाद टिम्यान डिश से जुड़ा हुआ है, अक्सर "एकल" कृत्य और करी (हालांकि, शायद, इस मामले में, इस मामले में सोलो के बारे में बात करते हुए, क्योंकि करी मसाला का मिश्रण है)। लेकिन मसालों के साथ यह महत्वपूर्ण नहीं है कि इसे अधिक न करें, अन्यथा ओवन में चिकन स्तनों के लिए marinade पक्षी का स्वाद स्कोर करेगा!

समुद्री स्तन एक घंटे से दो तक होना चाहिए, यह समझ में नहीं आता है।

यह कमरे के तापमान में तेज़ है, लेकिन यदि यह "कमरे का तापमान" बहुत अधिक है, तो रेफ्रिजरेटर में चिकन के साथ एक कटोरा रखना बेहतर होता है।

सुनिश्चित करें कि चिकन स्तन के लिए marinade पूरी तरह से मांस के साथ कवर किया गया है। यदि ऐसा नहीं है, तो समय-समय पर कटोरे तक पहुंचने और सामग्री को मिलाकर चिकन को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए आवश्यक है।

पकाने की विधि 1. चिकन स्तन "केफिर" से कबाब के लिए marinade

सामग्री

लहसुन - 2 दांत (3, यदि छोटा हो)

नींबू - एक छोटे से साइट्रस के बारे में एक तिहाई

केफिर 1% फैटी - क्वार्टर लीटर

थाइम, टकसाल, थोड़ा काली मिर्च

सरसों - चम्मच

नमक स्वादअनुसार; पिकलिंग चिकन की शुरुआत के बाद एक घंटे जोड़ें

खाना पकाने की विधि

नींबू निचोड़ रस के एक तिहाई से, लहसुन साफ़ करें और बारीक काट लें। प्याज भी बहुत बारीक साफ और काट लें। लहसुन और प्याज के साथ एक whine केफिर के साथ मिलाएं, फिर ध्यान से हस्तक्षेप करें नींबू का रस, और उसके बाद - सरसों और काली मिर्च। यदि आप ताजा हिरन का उपयोग करते हैं, तो जितना संभव हो उतना कटौती करना आवश्यक है, आप एक ब्लेंडर भी पीस सकते हैं। अगर सूखी इसे उंगलियों के बीच खींचना है। फिर marinade में कुचल साग जोड़ें।

Marinade चिकन स्तन में रखो और उसमें एक घंटे के लिए रखो, फिर चीज़ को मोड़ना। फिर नमक जोड़ें, एक और 15 मिनट के लिए फिर से और समुद्री मुर्गियों को मिलाएं।

आस्तीन या कुक कबाब में सेंकना।

पकाने की विधि 2. शहद के साथ ओवन में चिकन स्तन के लिए marinade

सामग्री

हनी - 4 चम्मच

सूखी मसालेदार हरियाली (थाइम, तुलसी, दौनी, आदि) - 1 बड़ा चमचा

सोया सॉस - 2 चम्मच

जैतून या मकई का तेल - 5-6 चम्मच

काली मिर्च - स्वाद के लिए

चिकन स्तन के लिए इस marinade में नमक की आवश्यकता नहीं है - ब्रैकिंग सोया सॉस देगी

खाना पकाने की विधि

एक पानी के स्नान पर शहद पिघला हुआ (एक पानी सॉस पैन में शहद के साथ एक कंटेनर डालें, और यह गैस पर है; गर्म, लगातार शहद को हलचल)।

सोया सॉस के साथ तरल शहद के साथ मिलाएं और फिर जोड़ें वनस्पति तेल और अच्छी तरह से हलचल। नींद शुष्क जड़ी बूटी और मिर्च।

एक घंटे के लिए स्तन की इस संरचना में अलार्म के लिए, और फिर आस्तीन में सेंकना। युवा आलू जोड़ने के लिए अच्छा है और marinade के सभी अवशेष डालो - यह बाहर निकलता है उत्तम डिश कुछ प्राच्य शैली में।

पकाने की विधि 3. चिकन स्तन "सूखी" के लिए marinade

चिकन स्तन के लिए marinade का यह संस्करण विशेष रूप से वह है जो चिकन के स्वाद को प्यार करता है, न कि मसाले।

सामग्री

नमक - चम्मच

चीनी - चम्मच

वनस्पति तेल - 2 चम्मच

खाना पकाने की विधि

मक्खन के साथ नमक और चीनी मिलाकर चिकन स्तन के मिश्रण को समझें। एक छोटे से माल के लिए जगह और लगभग एक घंटे तक रखें, और फिर आस्तीन में सेंकना।

पकाने की विधि 4. चिकन स्तन से कबाब के लिए marinade "तीव्र"

सामग्री

वनस्पति तेल (जैतून लेने के लिए बेहतर है) - 2 चम्मच

नींबू - 1/2 छोटा

चीनी रेत - 2 बड़े चम्मच

लहसुन - 4-6 मध्यम आकार के लौंग

अदरक - लगभग तीन सेमी लंबा का एक टुकड़ा

सोया सॉस - 2-3 चम्मच

नींबू - सोलक (आप चूने के रस का उपयोग कर सकते हैं - एक पूर्ण चम्मच)

काली मिर्च

अगर ऐसा लगता है कि सॉस पर्याप्त ठोस नहीं है, तो थोड़ा नमक जोड़ें।

खाना पकाने की विधि

आधा नींबू से ज़ेस्ट को हटाने के लिए, फिर रस निचोड़ें। प्रेस के माध्यम से लहसुन छोड़ दें। अदरक साफ और बारीक कटौती (लेकिन अनाज पर रगड़ना बेहतर नहीं है)।

सोया सॉस और वनस्पति तेल के साथ नींबू और नींबू का रस मिलाएं, अदरक और लहसुन, मिश्रण, चमकदार मिर्च और, अगर आपको लगता है कि यह आवश्यक है, नमक। कैंची के साथ नींबू ज़ीपर के गैर-कैंची डालें।

चिकन स्तन को एक घंटे के लिए marinade में रखें - डेढ़, और फिर किसी भी तरह से तैयार करें।

पकाने की विधि 5. खट्टा क्रीम के साथ ओवन में चिकन स्तन के लिए marinade

सामग्री

खट्टा क्रीम - आधा कप (यह 20% वसा लेना बेहतर है)

सरसों (सामान्य, रूसी लिया जा सकता है, और आप कुछ परिष्कृत नरम पसंद कर सकते हैं) - एक सवारी चाय के साथ एक चम्मच

सूखी पाउडर पेपरिका - चम्मच

लहसुन - 3-4 दांत

करी - लगभग एक आधा चम्मच

लाइम या नींबू का रस - लगभग चाय चम्मच

मसालेदार जड़ी बूटी, आपका स्वाद, इतालवी या जैतून का मिश्रण हो सकता है - आधा चाय चम्मच

खाना पकाने की विधि

लहसुन बिल्ली के माध्यम से लहसुन को साफ़ और छोड़ें।

बूंदों पर खट्टा क्रीम में सभी साइट्रस के रस में हस्तक्षेप करने के लिए, फिर, वेज को हलचल करने के लिए, लहसुन, करी और पेपरिका, गोंद, उंगलियों, जड़ी बूटियों के बीच थोड़ा अंतराल रखें।

इस समुद्री स्तन या चिकन स्तन के टुकड़ों को धोखा देने के लिए और लगभग डेढ़ घंटे तक रखें, चिकन को देखकर सभी तरफ सॉस के साथ कवर किया गया था, यदि आवश्यक हो, तो पक्ष में मुड़ें।

पकाने की विधि 6. चिकन स्तन के लिए marinade "अनानास"

सामग्री

सरसों घास - 1 चम्मच

सरसों की सामान्य - 1 चम्मच

हाफबैंक्स (400 ग्राम) डिब्बाबंद अनानास

खट्टा क्रीम 15 - 20% - 3 चम्मच

काली मिर्च मिश्रण - चाय चम्मच

प्याज - छोटे आकार के पॉल

नमक - आधे से पूरे चम्मच तक

सेब का सिरका - 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि

प्याज साफ और चाकू को बारीक काट लें; आप एक ग्रेटर या गठबंधन, ब्लेंडर और जैसे टूल का उपयोग करके बल्ब को भी पीस सकते हैं।

अनानास और सिरप ब्लेंडर के कटोरे को बाहर निकालते हैं, जिसके बाद एक तरल प्यूरी में खुजली होती है। हालांकि, आप छोड़ सकते हैं और अधिक बड़े टुकड़े, और काफी प्यूरी नहीं कर सकते हैं।

एक बोले में एक ब्लेंडर या एक पच्चर खट्टा क्रीम के साथ एक अनानास मस्करा और सरसों के साथ मिलाएं। फिर एक धनुष और मिर्च का मिश्रण जोड़ें, फिर कैसे मिश्रण करने के लिए। और केवल अंत में नमक और सिरका जोड़ें (आप इसके बिना कर सकते हैं)।

एक अनानास marinade में मसालेदार चिकन स्तन, समझ में आता है और अनानास के साथ खाना बनाना जारी है, उदाहरण के लिए, आप स्तन को अनानास और पनीर के टुकड़ों के साथ सेंक सकते हैं।

पकाने की विधि 7. ओवन में चिकन स्तन के लिए marinade "बकवास"

वास्तव में, यह एक कॉमिक नाम है। Marinade बहुत स्वादिष्ट है, बस इसकी संरचना में भी Horseradish प्रवेश किया है। शाइन रूट का एक टुकड़ा लेना बेहतर होता है, लेकिन यदि यह असंभव है, तो एक सामान्य हॉर्सरैडिश जार में उपयुक्त है, सबसे आसान, कोई बीट या क्रीम बेहतर है। हालांकि, आप उनका उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

हॉर्सराडिश - एक सेंटीमीटर की जड़ का एक टुकड़ा 3 - 4 (या जार से समाप्त गंदगी के 2-3 चम्मच)

खट्टा क्रीम 20% - फुलैक

टमाटर पास्ता - 1 चम्मच

अजमोद (ताजा; अगर नहीं, तो आप सूखे ले सकते हैं)

नमक - चाय चम्मच

खाना पकाने की विधि

यदि आप ताजा केरेन की जड़ का उपयोग करते हैं, तो इसे बाहर निकालना और साफ करना आवश्यक है, और फिर उथले grater पर grate या किसी भी उपयुक्त रसोई डिवाइस के साथ कुचल दिया।

ताजा अजमोद बारीक कटा हुआ है, और अपनी उंगलियों के साथ निचोड़ने के लिए सूख गया है, मोर्टार में दबाया जा सकता है।

खट्टा क्रीम मिलाएं (आप एक अधिक वसा ले सकते हैं, लेकिन कम वसा पहले ही अवांछनीय है) एक हॉर्सरैडिश, ताजा कूड़े या जार से, अजमोद और टमाटर, और बाद में - नमक जोड़ें।

इस रचना चिकन स्तन में लगभग दो घंटे के लिए अचार के लिए।

पकाने की विधि 8. सफेद शराब के साथ चिकन स्तन के कबाब के लिए marinade

चिकन के लिए सबसे परिष्कृत और स्वादिष्ट मारिनस में से एक।

सामग्री

ऑरेंज - 1 टुकड़ा

नींबू - मध्य का आधा

हनी - 2 - 3 चम्मच

अदरक - लगभग 3 सेमी का एक टुकड़ा

व्हाइट वाइन टेबल - ¾ कप

हरा (डिल, थाइम, तुलसी और जैसे ताजा) - छोटे बीम

खाना पकाने की विधि

नारंगी धोएं बेहद परिश्रमपूर्वक, ब्रश। इसे से ज़ेस्ट निकालें और मिलीमीटर की एक जोड़ी में पट्टियों के लिए रसोई कैंची के साथ काट लें।

नींबू बेहतरीन सर्कल में कटौती।

हनी एक पानी के स्नान में पिघल गया ताकि यह पूरी तरह से तरल हो जाए।

छोटे प्लेटों में चलने वाले पानी, साफ और पतली कटौती के तहत अदरक धो लें।

नारंगी से रस निचोड़ने के लिए।

सागों को अच्छी तरह से धोएं, पहले पानी में और फिर चलने वाले पानी के नीचे। जितना संभव हो सके गाना बजाता।

शहद रस नारंगी में डाल दिया और एक सजातीय राज्य से पहले उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। सफेद शराब जोड़ें। फिर, सबकुछ अच्छी तरह से प्रचार किया जाता है और यहां तक \u200b\u200bकि थोड़ा हराया जाता है।

अब आप ठोस अवयवों को जोड़ सकते हैं - ज़ेस्ट और नींबू, ग्रीन्स के टुकड़े।

मारिनड को फिर से मिलाएं और इसमें चिकन स्तनों को विसर्जित करें। कम से कम डेढ़ घंटे बाहर निकलने के लिए छोड़ दें।

• कभी-कभी पर्याप्त लहसुन को पर्याप्त रूप से युवाओं को काटना मुश्किल होता है। कार्य को सरल बनाने के लिए, दांतों को कुचलने के लिए, एक चाकू के साथ plafhmy दबाकर।
• किसी भी marinade में वसा जोड़ने के लिए वांछनीय है। मकई का तेल सबसे उपयुक्त है, लेकिन आप और किसी अन्य या खट्टा क्रीम, वसा क्रीम और इतने पर कर सकते हैं।

यदि कोई आस्तीन नहीं है, तो आप एक चिकन स्तन को सॉस में या पन्नी के साथ कवर आकार में सेंकना कर सकते हैं।

आप किसी भी रूप में एक खुली आग पक्षी उठा सकते हैं: त्वचा की उपस्थिति के साथ शुद्ध मांस या मांस। बेक्ड के लिए, आप पूरे टुकड़े ले सकते हैं या प्लेट पर मांस काट सकते हैं। एक सुविधाजनक विकल्प पक्षियों के फिलेक पार्ट्स को टुकड़ों पर काट देगा और सब्जियों, चैंपिगनन्स या फलों के हिस्से के संयोजन में जहाजों पर सवारी करेगा। विशेष अच्छी पकवान यह पता चला है कि ग्रिल को थोड़ी देर के लिए marinade में रखा जा सकता है। सॉस दोनों मसालों और नींबू के रस, सरसों, लहसुन, सोया सॉस, केफिर इत्यादि के साथ उनके संयोजन का उपयोग करता है। चिकन फिलेट (मारिनड व्यंजनों) के लिए एक रसदार मांस सूरजमुखी देता है - उत्कृष्ट स्वाद के पकवान को देने के लिए इसकी बहुत छोटी राशि।

चिकन फ़ाइल: नींबू और बेसिलिक के साथ marinade नुस्खा

यह नुस्खा 4 लोगों के पर्व के लिए डिज़ाइन किया गया है। सरल सामग्री, सरल तैयारी विधि और उत्कृष्ट परिणाम।
संरचना:

• पासा मांस बिना पासा - 8 पीसी।
• नींबू ताजा - 1 पीसी। बेसिलिका ताजा - 1 पीसी। ताजा -2 -2 दांत।
• जैतून का तेल - हॉक चश्मा।
• शराब सिरका - एक चौथाई कप।
• नमक और काली मिर्च के रूप में सीजन।

ताजा नींबू को एक उथले grater (केवल उत्तेजना) पर पीसने के साथ बनाया जाना चाहिए, आधे में कटौती और दोनों भागों से रस निचोड़। ज़ेस्ट और रस मिलाएं, उन्हें लहसुन जोड़ें (इसे प्रेस के माध्यम से पास करने के बाद) और सिरका। बेसिलिका का एक पत्ता धोया गया, बारीक चुटकी और नमक और काली मिर्च के एक चुटकी के साथ मिश्रण, फिर नींबू के रस में जोड़ें। यह जैतून का तेल भी डाल रहा है। भिगोने के लिए, आपको सभी सॉस की आवश्यकता नहीं है, इसका हिस्सा दूसरे व्यंजनों (एक गिलास के लगभग एक चौथाई) में डालना चाहिए। सॉस की एक बड़ी मात्रा में, पूरे चिकन डालें और ठंडे स्थान पर आधा घंटे मसालेदार छोड़ दें। जब समय आता है, पट्टिका प्राप्त करें और पहले से गरम ग्रिल पर डालें, तत्परता तक एक तरफ भुना हुआ। जब इसे चालू करना आवश्यक है, तो आपको marinade के अवशेषों के दूसरे भाग को लुब्रिकेट करना चाहिए और फिर से तैयारी को वितरित करना चाहिए। आग के बाद, पकवान 5-7 मिनट तक पहुंच जाना चाहिए और आप सृजन का आनंद ले सकते हैं!

चिकन फिलेट: मिर्च के साथ ग्रिल के लिए मारिनडे

तेज, piquant और रसदार पकवान यह पता चला है कि क्या आप ग्रिल के सामने काली मिर्च मिर्च को जलाने के साथ उपयुक्त सॉस का उपयोग करते हैं। यदि स्वाद रिसेप्टर्स बहुत तेज घटकों को खाने के आदी नहीं हैं तो इसकी मात्रा भिन्न हो सकती है। या, इसके विपरीत, जब आप अधिक अमीरों को व्युत्पन्न करना चाहते हैं तो जोड़ें।
संरचना:

• चिकन मांस - मिर्च मिर्च -1 पीसी के 4 टुकड़े।
• ताजा कच्चे लहसुन - 2 दांत।
• Kinza ताजा है - एक बीम। ब्राउन एक भूरा - 2 चम्मच है। वर्तमान - आधा चम्मच।
• जैतून का तेल - कई चाय चम्मच।
• ताजा नींबू - आधा।

लहसुन और हिरण क्रश करते हैं और एक साथ जुड़ते हैं, उन्हें मसालों को जोड़ते हैं, ताजा नींबू का रस और मिर्च का आधा (काली मिर्च को बीज से साफ करने की आवश्यकता होती है या उन्हें तीखेपन के लिए छोड़ दिया जाता है और पूंछ काट दिया जाता है, बारीक काट लें)। मसालों, हरियाली और नींबू के लिए एक तेल घटक जोड़ने और अच्छी तरह मिलाएं। चिकन धोएं, यदि आवश्यक हो तो आवास हटा दें और किसी भी सुविधाजनक आकार में कटौती करें। फिर पके हुए सॉस में 60 मिनट के लिए रखें। इस समय के दौरान, आग के तापमान को अधिकतम और पक्षी के मांस को तलना। दो बार तत्कालता तक दोनों पक्षों को खुश करने के लिए इसे चालू करना होगा। फ़ीड से पहले किरण स्प्रिग को सजाने से पहले।

ऐसा माना जाता है कि marinade मांस के लिए विशेष रूप से उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह नहीं है। सब्जियां सॉस में स्वीप करते हैं, यह ग्रिल या खुली आग पर अधिक और अधिक दिलचस्प हो जाती है। इस वीडियो में, सरल लेकिन पता लगाएं स्वादिष्ट नुस्खा मैरीनी सब्जियां।

चिकन पट्टिका: एक एम्बुलेंस हाथ पर marinades के व्यंजनों

वहाँ marinades के व्यंजन हैं जिन्हें तैयार किया जा सकता है हाथ छोड़ना और उनके कार्यों के लिए, आपको गर्म होने से पहले मांस को लंबे समय तक नहीं रखना चाहिए।

• सरसों, सूरजमुखी तेल या जैतून, शहद।
• सीजनिंग (कोई भी) और सूरजमुखी तेल।
• पानी और नींबू के रस के साथ जैतून, मूंगफली का मक्खन।
• तेल, नींबू का रस, काली मिर्च (लाल, सफेद, पीला) जमीन और सोया सॉस।
• मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक।
• सोया सॉस, तेल, शराब, मसालों।

तारखुन के साथ असामान्य नुस्खा

• सोया सॉस - 4 चम्मच।
• सूखी सफेद शराब - 4 चम्मच।
• जैतून का तेल - 4 चम्मच।
• सूखी तर्हुना - 1 चाय लॉज।
• सरसों का पाउडर - 1 चम्मच
• ताजा जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच।
• चिकन का फाइल्टिक हिस्सा - 4 पीसी।

सभी घटकों को खुद के बीच सावधानी से जोड़ा जाता है और उन्हें दो घंटे तक एक पट्टिका डाल दिया जाता है। पक्षी के कुछ हिस्सों में तेजी से और प्रसन्न होने के लिए दो में बेहतर कटौती होती है। जब फ्राइंग की प्रक्रिया, सॉस में मांस के शेयर स्नेहन और बारी। इस तरह की एक प्रक्रिया पकवान के लिए रस, तीखेपन और piquancy देगी।

महिमा के हिस्से में छोटी सी चालें

सॉस के लिए, आप किसी भी कंटेनर को आसानी से रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, लेकिन व्यंजन चुनते समय वरीयता एक प्लास्टिक ट्रेडा को घने ढक्कन के साथ दी जानी चाहिए। आप एक प्लास्टिक पैकेज के साथ उत्पादों की एक छोटी मात्रा के लिए एक अकवार के साथ उपयोग कर सकते हैं जिसे बाद में धोया नहीं जाना चाहिए, लेकिन यह सिर्फ फेंकने के लिए पर्याप्त है। इस तरह के पैकेज की सामग्री को भी बहुत आसान है, क्योंकि ब्रश के साथ फ्राइंग की प्रक्रिया में मांस के टुकड़ों में marinade को इस तरह से लागू करें। यह डिवाइस एक पेड़ या बाड़ पर लटका आसान है, अगर यह ग्रिल्ड आउटडोर की बात आती है।

यदि कंपनी छोटी जा रही है, उदाहरण के लिए, 4 लोगों तक, एक सफल पिकनिक का एक सरल और आसानी से यादगार तरीका है: अतिथि पर मांस के चार टुकड़ों को तैयार करने के लिए, नुस्खा द्वारा किसी भी तरल अवयवों के चार चम्मच के भंडारण और उन्हें पसंदीदा मसालों के प्रत्येक चम्मच की गणना करें। इस अनुपात के साथ आप कभी भी पंजीकरण नहीं कर सकते हैं, लेकिन सभी अवसरों के लिए इसे आसानी से और सुविधाजनक याद रखने के लिए! यदि चिकन के मांस को काटने का डर है, तो आपको भुना हुआ होने से पहले मांस पकड़ने के लिए, बेकन के नींबू और स्लाइस के लिए पिकनिक पर अपने साथ कैप्चर करने की आवश्यकता है, और यह रसदार और स्वादिष्ट हो जाएगा!

प्यार खस्ता चिकन विंग्स भुना हुआ? इस वीडियो में, पता लगाएं कि उन्हें कैसे चुनें ताकि वे रसदार और सभ्य अंदर हों, और शीर्ष पर एक भूख परत के साथ कवर किया जा सके। अपने प्रश्नों और इच्छाओं को छोड़ना सुनिश्चित करें

चिकन पट्टिका के लिए marinade के लिए नुस्खा काफी सार्वभौमिक है: आप इसे किसी भी मांस के लिए पका सकते हैं। फिर यह अविश्वसनीय रूप से सभ्य, मुलायम और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट होगा। सुनिश्चित करें कि आप हमारे सर्वोत्तम marinades का उपयोग करें जो चिकन पट्टिका के लिए उपयुक्त हैं।

सोया सॉस के साथ चिकन पट्टिका के लिए marinade

सामग्री:

• सोया प्राकृतिक सॉस - 155 मिलीलीटर;
• ग्रीन ताजा प्याज - 1 बीम;
• लहसुन - 1 सिर;
• काली मिर्च ग्राउंड लाल - 2 एच। चम्मच;
• ताजा अदरक रूट - 5 सेमी।

खाना बनाना

1. एक चाकू के साथ हरी प्याज, शेक और बारीक कटा हुआ।
2. लहसुन और अदरक थोड़ा grater पर रगड़ गए।
3. एक कटोरे में हम प्राकृतिक सॉस, प्याज हरे, लहसुन, लाल मिर्च और अदरक को जोड़ते हैं।
4. हर कोई एक सजातीय राज्य के लिए अच्छी तरह से मिश्रित है।
5. मुर्गे की जांघ का मास हम एक सॉस पैन में बाहर निकलते हैं, marinade से भरते हैं और पूरी रात सोखने के लिए छोड़ देते हैं, और फिर आपके लिए सुविधाजनक तरीके से तैयार करते हैं।

ओवन में चिकन पट्टिका बेकिंग के लिए हनी marinade

सामग्री:

• सरसों (अनाज) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक छोटा - स्वाद के लिए;
• हनी पुष्प - 25 मिलीलीटर;
• काली मिर्च तेज (चिली) - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. ढेर में सरसों को तरल शहद के साथ बीन्स में मिलाएं।
2. स्वाद और कुचल मिर्च काली मिर्च को नमक फेंक दें।
3. इस marinade के साथ चिकन पट्टिका को अच्छी तरह मिलाएं और स्नेहन करें।
4. समुद्री मांस 3 घंटे 3, और फिर हम ओवन में सेंकना।

चिकन फ्राइंग फिलेट के लिए बीयर marinade

सामग्री:

• सोया सॉस - 210 मिलीलीटर;
• हनी - 155 ग्राम;
• बीयर - 210 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 दांत;
• rosemary twig;
• लाल मिर्च - 1 पॉड।

खाना बनाना

1. लहसुन साफ, प्रेस के माध्यम से निचोड़ें और चुटकी में बाहर ले जाओ।
2. शहद जोड़ें, बियर डालें, दौनी और बारीक कटा हुआ मिर्च जोड़ें।
3. पूरी तरह से हलचल और मिश्रण द्वारा प्राप्त चिकन मांस डालना।

नारंगी marinade में चिकन पट्टिका

सामग्री:

• चिकन पट्टिका -1.5 किलो;
• - 110 ग्राम;
• ऑरेंज - 3 पीसी।;
• वनस्पति तेल (गंध रहित) - 25 मिलीलीटर;
• जमीन - 2 एच। चम्मच;
• नमक और मसालों - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. संतरे हम दो फलों से रस को कुल्ला और निचोड़ते हैं, और तीसरा - पतली स्लाइस काटते हैं।
2. मैंने चिकन पट्टिका को एक कटोरे में फैलाया, तुरंत पके हुए साइट्रस के रस को पानी दें और 25 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें, जो शीर्ष पर कवर को कवर करता है।
3. इस बीच, हम शहद, वनस्पति तेल को एक और व्यंजन में जोड़ते हैं, जिससे करी और मसालों को स्वाद के लिए फेंकना होता है।
4. पूरी तरह से सबकुछ मिलाएं और एक तैयार marinade चिकन डालो।
5. मसालेदार मांस 3 घंटे, और तैयार नारंगी के पक्षी के टुकड़ों के शीर्ष पर खाना पकाने से पहले।

चिकन सूखापन, विशेष रूप से पक्षी स्तन, कई व्यंजन बनाने पर बाधाओं को डालता है। विशेष रूप से दृढ़ता से यह प्रभावित करता है कि पीतल के व्यंजन या व्यंजनों की योजना बनाई गई है, खुली आग पर बने हैं। लेकिन प्रेमी और समर्थक आहार पोषण स्थिति से बाहर एक रास्ता मिला। सफलतापूर्वक उसकी सूखापन के साथ copes के लिए marinade, मांस रसदार और सौम्य बनाते हैं। और यदि आप मानते हैं कि यह कितने विकल्प मिलते हैं, तो आप किसी भी छुट्टी या प्रस्थान के लिए बड़ी मात्रा में पट्टियों को सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं।

समुद्री जैतून का तेल और ओरेगो

उसके लिए, तीन तिमाहियों को लिया जाता है दुबला तेल (स्वाभाविक रूप से, जैतून बेहतर है), एक चौथाई पानी, 3-4 लहसुन स्लाइस (प्रेस के माध्यम से छोड़ें) और एक तिमाही oregano चम्मच के एक चौथाई। सभी घटकों को उलझाया जाता है, चिकन स्तन के लिए marinade में मांस और दो घंटे के लिए पत्तियों को कम किया जाता है। तरल पदार्थ थोड़ा सा होते हैं, लेकिन पट्टिका के अर्ध-किलोग्राम को संसाधित करने के लिए पर्याप्त होते हैं - इसे परिणामी सॉस में काटा जाना चाहिए।

नींबू समुद्री डाकू

इसमें, फ़िललेट बहुत जल्दी नरम हो जाते हैं, इसलिए यह नुस्खा उन स्थितियों में "एम्बुलेंस" है जिन्हें आप तैयार नहीं करते हैं: रिश्तेदारों का आगमन, प्रकृति के लिए सहज प्रस्थान या रेफ्रिजरेटर की खालीपन की खोज। चिकन स्तनों के लिए इस तरह के एक marinade तैयार करने के लिए, नींबू के रस का एक चौथाई और जैतून का तेल एक चौथाई में मिश्रित होता है, पूरा लहसुन स्लाइस में से 3, परेशान छोटी तेज कलम "प्रकाश" की तरह होती है और कुचल ग्रीन्स स्वाद के लिए होती है - थाइम , रोज़मेरी, अजमोद, आदि 800 नस्लों के ग्राम की संख्या। वे सभी तरफ से पकाया जाता है - और आधे घंटे के बाद आप सेंकना कर सकते हैं।

शराब का आधार

यह चिकन स्तन के लिए सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय marinade है। एक गिलास लाल सूखी शराब, नमक और चीनी (एक चम्मच पर) में रखा जाता है, लॉरल्स, मिर्च का एक पैरा-ट्रिपल - ब्लैक एंड सुगंधित, बराबर मात्रा में, आप कितना चाहते हैं। मिश्रण गर्म करने के लिए आवश्यक है, लेकिन उबालना असंभव है - जैसे ही नमक के साथ चीनी घुल जाती है, कंटेनर को स्टोव से हटा दिया जाता है। जब marinade ठंडा हो जाता है, तो स्तन उस पर रखा जाता है। मात्रा आधा मिलियन के लिए पर्याप्त है। समुद्री पट्टियों को कम से कम पांच घंटे की आवश्यकता होती है।

प्याज marinade

सबसे आसान। आश्रय fillets एक ब्लेंडर में एक ब्लेंडर में पीस कर रहे हैं दो नींद, नमक के साथ निचोड़ा, मसाला (समाप्त चिकन के लिए तैयार, लेकिन स्वादिष्ट और सुगंधित अपने स्वयं के इकट्ठा करने के लिए) और काली मिर्च - एक चम्मच पर हर मसाला। चिकन स्तनों के लिए यह marinade मांस पर चमक गया है, बहुत सावधानी से, वास्तव में रगड़ जाता है। इसमें फाललेट का सामना करने के लिए थोड़े समय के लिए अनुमति नहीं है - आधा घंटा पर्याप्त है। लेकिन अगर रात रेफ्रिजरेटर में टूट जाती है, तो यह केवल अधिक रसदार होगा।

हनी मारिनडे

ऐसा लगता है कि परिणाम मीठा होना चाहिए, हालांकि, अभ्यास से पता चलता है कि यह काफी नहीं है। शायद क्योंकि चिकन स्तन के लिए इस marinade में सरसों भी शामिल है। उसके लिए समान मात्रा में पारदर्शी तरल शहद, सोया सॉस और तीव्र सरसों के साथ नींबू का रस मिलाया जाता है - जितना आप चाहें। सुगंध के लिए, आप मसालेदार हिरन जोड़ सकते हैं। मसालों में, सॉस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप उन्हें दर्ज कर सकते हैं। समुद्री पट्टिका लगभग एक घंटे होनी चाहिए। इसके लायक नहीं है - संघर्ष शहद की मिठास और सरसों की तीखेपन के बीच प्रकट होगा।

सेसुइट और अदरक से समुद्री

बहुत तेज़"! कनेक्ट और (एक चम्मच पर), दो ताजा अदरक, एक चौथाई कप बेहोश सिरका और एक चम्मच सोया सॉस।। यह एक घंटे की एक चौथाई से अकेले पट्टिका संरचना और पत्तियों के साथ रगड़ गया है। मैरीनेड में, इस तरह के नुस्खा से संपीड़ित, अलग है उत्तम स्वाद और अद्भुत क्रस्ट।

इसके अतिरिक्त, हम ध्यान देते हैं कि सभी व्यंजनों को सूचीबद्ध नहीं किया गया है जिसके लिए आप चिकन स्तनों के लिए एक अद्वितीय marinade बना सकते हैं। ऑरेंज या अनानास के रस के आधार पर विकल्प हैं, दही और केफिर से marinades, विदेशी या दुर्लभ घटकों के साथ व्यंजन हैं। हमने केवल किसी भी परिमित डिश के लिए सबसे लोकप्रिय, सिद्ध और उपयुक्त सूचीबद्ध किया है।