पूरी तरह से कोयलों \u200b\u200bपर चिकन तैयार करें। चिकन पट्टिका से समुद्री कबाब कैसे करें। हंगेरियन पन्नी में पके हुए फिजेंट

स्लाइसिना, मछली के 250 ग्राम, मक्खन का 1 बड़ा चमचा, पर तला हुआ,? नींबू, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा, कटा हुआ हरा अजमोद, काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक का 1 बड़ा चमचा। भाग स्लाइस में गिराएं और उठाओ। ऐसा करने के लिए, व्यंजनों में मछली डालें,

चिकन, पन्नी में बेक्ड उत्पाद: चिकन स्तन पट्टिका - 2 पीसी। - 30 Gmaslo सब्जी - 1 बड़ा चम्मच। Podkaluk। Lozhkomat Mashedral - 1 बड़ा चम्मच। फ्लैप बल्लेसी क्यूब (चिकन) कैरिसोलपॉय

कोयले पर पका हुआ पूरा चिकन एक गंभीर तालिका की असली सजावट है। कोमल उज्ज्वल मांस अंदर, बेक्ड सुगंधित परत के बाहर - संतुष्ट मेहमानों से प्रसन्न सागर की गारंटी है।

पाक कला व्यंजनों ऐसे चिकन बहुत कुछ है। कई लोकप्रिय तरीकों पर विचार करें, और साथ ही कुछ सामान्य क्षण एक उपयुक्त पक्षी, पिकलिंग और बेकिंग की बेकिंग की पसंद से संबंधित हैं।

एक पक्षी का चयन

सही विकल्प एक घर का बना चिकन मांस नस्लों है। इस तरह के एक पक्षी को आमतौर पर खनिज पानी या किण्वित दूध पेय में बनाए रखा जाता है। अच्छा और ब्रोइलर मुर्गियां, जो सिद्धांत रूप में, आप भी मसालेदार नहीं कर सकते हैं, क्योंकि यह मांस है और नरम फिट होगा।

घर लॉन्च से बचने के लिए बेहतर है: उनका मांस बहुत कठिन है, हड्डियां बड़ी हैं, और वसा किसी भी मामले में ही उपयोगी नहीं है। इस तरह के एक चिकन शोरबा पर तोड़ने के लिए अधिक तर्कसंगत है।

किसी भी मामले में, आपको बड़े शवों के बारीकी से देखना चाहिए, जिसका वजन कम से कम 2 किलो है

तैयार कर रहे हैं

चयनित शव को गंभीर रूप से निरीक्षण करना चाहिए: पंखों के अवशेषों को हटा दें, ग्रंथियों और नलिकाओं से स्प्रे को साफ करें, पूरी तरह से बाहर और अंदर दोनों कुल्लाएं। पक्षी की गर्दन पर विशेष ध्यान देना चाहिए: वहां ट्रेकेआ और गोइटर के टुकड़े हो सकते हैं।

अगला महत्वपूर्ण बिंदु एक अच्छे marinade का चयन है। फंतासी के लिए एक विस्तृत दायरा यहां खुलता है। सिद्धांत रूप में, आप marination के लिए कुछ भी उपयोग कर सकते हैं, जो कुछ भी सही समय पर होगा। टमाटर, किण्वित दूध उत्पाद, फलों के रस, मादक पेय पदार्थ, साग के सभी प्रकार - ये सभी अवयव बेक्ड चिकन के स्वाद की नकल कर सकते हैं।

एक तैयार पक्षी को एक आकर्षक सुनहरा छाया देने के लिए, आप इसे टमाटर के रस और स्रोतों के मिश्रण में मसालेदार कर सकते हैं। पूर्वी, एशियाई बारीकियों के connoisseurs के लिए, marinade, शहद, grated अदरक की जड़, मांस और संतरे, थाई या भारतीय मसालों के रस में Teriyaki या सोयाबीन सॉस जोड़ने की सिफारिश की जाती है। समय की स्थिति में, आप सामान्य कार्बोनेटेड खनिज पानी का उपयोग कर सकते हैं।

क्या ड्राइव करना है?

एक पूर्ण भोजन के लिए, यह खाना पकाने और कुछ गार्निश के लायक है। अपने पट्टिका से कोयलों \u200b\u200bया कबाबों पर एक पन्नी में बेक्ड चिकन अच्छी तरह से ग्रील्ड सब्जियों और मशरूम पकाया जाता है।

आप आंखों पर गिरने वाली हर चीज ले सकते हैं: गाजर, बैंगन, बहु रंगीन घंटी मिर्च, आलू, उबचिनी, प्याज

देश के फल या जामुन अच्छे होंगे। वे एक चिकन शव, एक बड़े घन के साथ सेब या नाशपाती काट सकते हैं। संतरे उपयुक्त हैं - उन्हें स्लाइस, क्लियरिंग फिल्मों में विभाजित करने की आवश्यकता है।

खाना कैसे बनाएँ? स्लाइस या पूरे?

यहां दृष्टिकोण असाधारण रूप से व्यक्तिगत है। यह सब लक्ष्यों, कार्यों, विचारों और मौजूदा सूची पर निर्भर करता है। यदि ग्रिल के लिए एक थोक ग्रिड है, तो चिकन पूरी तरह से तैयार किया जा सकता है। यदि एक पूरी कंपनी की योजना बनाई गई है, तो आधे या चतुर्भुज शवों को तलना के लिए यह अधिक सुविधाजनक होगा।

यदि एजेंडा कबाब है, तो पोल्ट्री कट बस आवश्यक है। फ्राइड पूरे चिकन को भागों में और तैयारी के बाद विभाजित किया जा सकता है।

क्या सेवा करनी है?

कोयले पर पकाया हुआ चिकन आलू, चावल गार्निश, पेस्ट के साथ सेवा करने के लिए परंपरागत है। रोस्ट बर्ड के साथ उत्कृष्ट घर के बने अचार (सब्जियां, मशरूम), डिब्बाबंद बैंगन, जैतून, ताजा सब्जी सलाद के सभी प्रकार को जोड़ता है।

हाथों के साथ लंबी पैदल यात्रा पर एक चिकन खाने से। घर पर, सामान्य चाकू और कांटा का उपयोग करना बेहतर होता है।

कोयल पर फायदे बेकिंग

स्वस्थ पोषण के क्षेत्र में विशेषज्ञों ने खाना पकाने की इस विधि के फायदे की अत्यधिक सराहना की। थर्मल उपचार की प्रक्रिया में उपयोगी पदार्थों की सुरक्षा के दृष्टिकोण से, बेकिंग केवल उबलते भाप के लिए हीन है।

बेकिंग के दौरान पोल्ट्री मांस सूखा नहीं होता है, जैसे साधारण फ्राइंग के साथ। यह नरमता, कोमलता, जबकि इसकी juiciness संरक्षित है। अतिरिक्त प्लस - खाना पकाने के दौरान तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

चिकन कोयले पर क्लासिक जलाशय नुस्खा

चिकन को नमक और लहसुन के साथ मसालों के मिश्रण में मसाला किया जाता है, और फिर एक चमकदार रूप में एक ग्रिल ग्रिल पर एक ला चिकन तंबाकू में तैयार किया जाता है। नुस्खा की विशिष्टता में अपनी अखंडता को बनाए रखते हुए शव से बंप के एक साफ हटाने में शामिल होते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• एक बड़ा चिकन;
• लहसुन का एक प्रमुख;
• मसालेदार होप्स-सननेल का मिश्रण;
• नमक;
• ताजा टूटा काली मिर्च।

खाना पकाने की तकनीक:

1. चिकन शव, सूखा धो लें। शुरू करने के लिए, बहुत आधार पर जोड़ों पर पंखों को काट लें।
2. चिकन के कूल्हों पर पाक "सर्जरी" जारी रखें। धीरे-धीरे डर की नोक पर त्वचा के माध्यम से काट लें, शव को चालू करें और त्वचा पर डाल दें। पूरी हड्डी के साथ हर जांघ चाकू के माध्यम से कटौती। जोड़ों को काटें और महिलाओं की हड्डियों को निकालें।
3. रिज को हटाने के लिए और भी वफादार, लेकिन यह इसके लायक है। मुख्य बात यह है कि जितना संभव हो सके चिकन स्कर्ट को ज्यादा नुकसान पहुंचाने की कोशिश करें। कटा हुआ पंखों के अलावा, अन्य सभी भागों को एक चिकन पूर्णांक में जोड़ा जाना चाहिए।
4. हड्डियों को हटाने के बाद, पंखों के साथ चिकन को नमकीन किया जाना चाहिए, ताजा टूटे हुए काले मिर्च के साथ मौसम, एचमेल-सननेल के मसालों का मिश्रण। प्रेस, नमक के माध्यम से आधा दर्जन लहसुन दांतों को क्रश करें, नमक और बिना हड्डियों के चिकन जलाशय के इस सुगंधित मिश्रण को पकड़ें। मांस को अच्छी तरह से मिलाएं। एक घंटे के बारे में समुद्री। इस समय के दौरान, कोयले तैयार करें।
5. जब कोयले की सही मात्रा तैयार होती है, तो आप बेक्ड करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक अच्छी उपवास के साथ एक थोक जाली की आवश्यकता होगी। चिकन को ग्रिल पर पंखों के साथ रखा जाता है।
6. बेक आपको पूरी तरह से तत्परता की आवश्यकता है। एक ही समय में ग्रिल चालू हो गया।

तैयार पक्षी उन सभी मौजूद लोगों की सुविधा के लिए एक थोक पकवान पर बाहर निकलने के लिए बेहतर है। उनमें से प्रत्येक चिकन शव के किसी भी हिस्से को काटने में सक्षम हो जाएगा। आप ताजा हिरन, सब्जियों का उपयोग करके एक डिश को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

बड़ी संख्या में अच्छे कोयले प्राप्त करने के लिए, आपको फायरवुड से सबसे वास्तविक आग को प्रज्वलित करने की आवश्यकता होगी

चिकन पन्नी में बेक्ड

एक और विकल्प एक पन्नी चिकन है जो कोयले में बेक्ड है। आग के चारों ओर खड़े होने और इसे देखने के लिए इस विधि का लाभ आवश्यक नहीं है, ताकि यह जलाया न हो या ओवरकैम न हो।

आवश्यक सामग्री:

• एक चिकन;
• स्कफ के लगभग 100 ग्राम;
• लहसुन;
• मिर्च;
• नमक।

पाक कला प्रौद्योगिकी:

1. चिकन शव को मारने के लिए ताकि वह एक सपाट आकार ले ले।
2. बाहर और अंदर नमक, काली मिर्च और लहसुन को समझें।
3. सूअर का मांस वसा काट लें और चिकन पर स्लाइस डालें।
4. पन्नी शव में लपेटें, 30 मिनट के लिए कोयलों \u200b\u200bमें सेंकना।

यदि खेत में एक थूक है, तो आप इसके साथ एक चिकन सेंकना कर सकते हैं। इस विधि का अपना फायदे है: पक्षी एक थूक पर विश्वसनीय रूप से तय किया जाता है और समान रोटेशन के साथ, यह लाल-सोने की छाया को भूख लगी होगी।

क्या चिकन पट्टिका से कबाब तैयार करना संभव है ताकि यह रसदार, स्वादिष्ट हो? यह आलेख आपको न केवल प्रश्न का उत्तर प्राप्त करने में मदद करेगा, बल्कि कुछ वास्तव में आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजनों को सीखने का अवसर भी प्रदान करेगा। आप चिकन मांस खाना पकाने के सभी रहस्यों को सीखेंगे और निश्चित रूप से, अपने लिए कुछ नई चीजें करें, मुझे भी पता नहीं था।

चिकन पट्टिका कबाब - सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के शीर्ष 5

एक पिकनिक छोड़कर, आप शायद कुछ नया करने के लिए विचारों पर जाते हैं। ऐसा लगता है कि यह अभी भी अविश्वसनीय स्वाद के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए सोच रहा है? लेकिन नया व्यक्ति हमेशा पुराने से बेहतर नहीं होता है। यही कारण है कि आज हमने आपके लिए चिकन फिलेट से कबाब के शीर्ष 5 व्यंजन तैयार किए हैं। Marinades उसके लिए बहुत ही तैयारी कर रहे हैं, और कबाब, उनमें मसालेदार, निश्चित रूप से मुलायम रसदार, सौम्य में सफल होगा।
हम आपको सभी prefaces को कम करने का सुझाव देते हैं, लेकिन तुरंत खाना पकाने के लिए जाओ। ध्यान दें कि व्यंजनों पाठ में स्थित हैं, महत्वपूर्ण या अच्छी नहीं, बल्कि बस क्रम में। जाओ!

Marinade №1 के लिए विकल्प

शायद, प्रत्येक जीवन में कम से कम एक बार मीठे शहद और नमकीन सोया सॉस से marinade के तहत पट्टिका से एक कबाब की तैयारी कर रहा था। यह न केवल एक चिकन है, बल्कि इस तरह के मिश्रण में एक सूअर का मांस या मांस भी है। Marinade का एक मीठा स्वाद है, लेकिन स्वाद तीखा नहीं है। आम तौर पर, क्या कहना है? अपने आप को तैयार करें और कोशिश करें।

सोया सॉस, शहद के साथ चिकन पट्टिका से कबाब तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• सोया सॉस - 150 मिलीलीटर;
• हनी - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 3-4 दांत;

चलो खाना बनाना शुरू करें:

• चिकन स्तन धोएं, फिल्मों, नसों, वसा, सूखी कागज तौलिया से साफ करें।
• तिरछे टुकड़ों के साथ कटौती और एक कटोरे में स्थानांतरित करना।
• चिकन के लिए सोया सॉस, एक पिघला हुआ चम्मच शहद, कुचल लहसुन, सभी वांछित मसालों। अच्छी तरह मिलाएं, रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक अचार में रखें (आप रात के लिए छोड़ सकते हैं)।
• Skewers (लकड़ी के skewers) पर ऐसे कबाबों को तैयार करना सबसे अच्छा है। उन पर टुकड़े लें, और मिनी-आकृति के बाद ग्रिल और आग पर भेजने के बाद।
• चिकन 15-20 मिनट के लिए तैयार है। इसे लगातार चालू करने के लिए मत भूलना, ताकि यह जलाया न जाए।

Marinade №2 के लिए विकल्प

पट्टे से skewers तैयार करने का निम्नलिखित तरीका कई मालिकों के बीच लोकप्रिय है। प्रस्तावों के बिना, हम तुरंत आवश्यक अवयवों को तैयार करना शुरू कर देंगे:

• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• लहसुन - 6-7 दांत;
• जैतून का तेल - 4-5 बड़ा चम्मच ;;
• विभिन्न ग्रीन्स (डिल, अजमोद, किन्ज़ा, आदि) - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।

एक स्वादिष्ट कबाब की तैयारी के चरणों पर विचार करें:

• चिकन जरूरी है, भाग के टुकड़ों से साफ, साफ और कटौती।
• हरियाली रूबी। लहसुन साफ \u200b\u200bऔर काट, या प्रेस के माध्यम से छोड़ें।
• हम सभी पिछले अवयवों को मिश्रित करते हैं, मक्खन, नमक, काली मिर्च, मसाले जोड़ते हैं। कुछ "निचोड़" हाथों के साथ चिकन और इसे फ्रिज में मसालेदार करने के लिए भेज दें। वर्कपीस को कई घंटों तक पूरी रात तक खड़े होने के लिए दिया जाना चाहिए।
• मसालेदार पट्टिका आपको शंपपुर पर ड्राइव करना है। आग पर एक कबाब भेजें।
• लगभग 17-23 मिनट के लिए चिकन चिकन। इसे चालू करने के लिए मत भूलना।

Marinade №3 के लिए विकल्प

चिकन के लिए भी बहुत लोकप्रिय marinade - मेयोनेज़। यह अक्सर न केवल आग पर मांस तलना, बल्कि एक स्किलेट में खाना पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। आम तौर पर, यह नुस्खा भी बहुत आसान है, उसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है:

• पट्टिका - 1 किलो;
• बल्ब - 2 मध्य प्रमुख;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।

मेयोनेज़ के साथ चिकन फिलेट से कबाब कैसे तैयार करें, चरण-दर-चरण पर विचार करें:

• हम फिर से स्तन को कुल्ला, हम साफ और सूखते हैं। टुकड़ों को काटें और एक कटोरे में भेजें।
• मांस के लिए मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण करें।
• धोखे को साफ करें, और बाद में - रिंगलेट के आसपास कटौती करें। इसे जैकेट में भी जोड़ें। फिर से हिलाओ। चूसना, काली मिर्च, कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े होने के लिए छोड़ दें।
• एक धनुष के साथ वैकल्पिक, skewer पर पक्षी की सवारी के स्लाइस।
• एक कठोर परत के गठन से पहले, लगभग 20 मिनट के लिए फ्राइये।

Marinade №4 के लिए विकल्प

मंगले पर चिकन तैयार किया जा सकता है, इसे केचप में उठा सकता है। यह एक और अधिक मसालेदार स्वाद के साथ एक पकवान देगा। वैसे, आप अपने पसंदीदा टमाटर के रस या टमाटर पेस्ट के साथ केचप को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। आपको जो कुछ भी चाहिए उसे तैयार करें:

• चिकन स्तन - 1 किलो;
• केचप - 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

• बेशक, चिकन को धोया, साफ, कटा हुआ टुकड़ों में कटौती की जानी चाहिए।
• केचप, नमक, मसाले और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं, और बाद में - घड़ियों को एक शांत जगह में 5 देखता है।
• शापुर पर टेस्ट टुकड़े, तलना शुरू करते हैं।
• पिछले तरीकों के रूप में, लगभग 20 मिनट पकवान तैयार करना आवश्यक है। मुड़ने के लिए मत भूलना, और फिर चिकन जल रहा है।

Marinade №5 के लिए विकल्प

आखिरी नुस्खा आज खट्टा क्रीम में एक चिकन है - सरसों सॉस। खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• पट्टिका - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम कम वसा - 250 ग्राम;
• सरसों (dijonskaya) - 3-4 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 4 दांत;

• पक्षीय सफेद हॉर्सराडिश - 1.5 बड़ा चम्मच;
• तरल शहद - 2 बड़ा चम्मच ;;
• नमक;
• काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के चरण के चरण चरणों पर विचार करें:

• मेरा, हम साफ, शुष्क मांस। कट टुकड़े, एक गहरे कटोरे में बदलाव।
• एक कटोरे, सरसों, कुचल लहसुन में खट्टा क्रीम जोड़ें, सफेद शहद, शहद, सभी आवश्यक मसालों कताई। अच्छी तरह से मिलाएं, और बाद में - मुझे ठंड में कुछ घंटों तक खड़े होने दें।
• अब आपके द्वारा छोड़ा गया सब कुछ skewers पर टुकड़े सवारी करने के लिए है, एक केबैब तैयार करता है। तो इसे करो।
• इसे थोड़ा लंबा - 25 मिनट, लेकिन कमजोर गर्मी पर तलना जरूरी है। बंद करने के लिए मत भूलना।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमने आपके लिए हर स्वाद के लिए व्यंजनों के लिए तैयार किया है। तो बस अपनी पसंद का चयन करें और अपने लिए, परिवार के दोस्तों के लिए खुशी के साथ पकाएं।

• चिकन पैरों के लिए 4 सर्विंग्स के ग्रिड पर।
• 1. चिकन जांघ - 4 पीसी।
• 2. धनुष - 2 पीसी। (मध्यम)
• 3. वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• 4. चिकन के लिए मसाले - एसवीईटी में।
• 5. नमक - स्वाद के लिए।
• 6. पानी - 50 जीआर।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• चिकन के लिए आलू के साथ 4 सर्विंग्स पर हमें चाहिए:
• 1. चिकन शाइन - 4 पीसी।
• 2. आलू - 7 पीसी
• 3. खट्टा क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। एल
• 4. नमक - स्वाद के लिए।
• 5. आलू के लिए मसाले - स्वाद के लिए।
• 6. वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल + स्नेहन के लिए।
• 7. पानी - 50 जीआर। सॉस के लिए + 8 बड़ा चम्मच। एल

फोटो के साथ विस्तृत व्यंजनों।

खैर, अगर तैयारी करने का समय है, तो मैं आपको इस तरह के व्यंजन तैयार करने की सलाह देता हूं;

आलू के साथ चिकन फोइल में आग में पकाया जाता है।

ग्रिल पर चिकन जांघ - आग पर बेक्ड ग्रिल।

चिकन के लिए आलू के साथ 4 सर्विंग्स पर हमें चाहिए:

1. चिकन शाइन - 4 पीसी।

2. आलू - 7 पीसी

3. खट्टा क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। एल

4. नमक - स्वाद के लिए।

5. आलू के लिए मसाले - स्वाद के लिए।

6. वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल + स्नेहन के लिए।

7. पानी - 50 जीआर। सॉस के लिए + 8 बड़ा चम्मच। एल

4 सर्विंग्स के ग्रिड पर चिकन जांघों के लिए।

1. चिकन जांघ - 4 पीसी।

2. धनुष - 2 पीसी। (मध्यम)

3. वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

4. चिकन के लिए मसाले - एसवीईटी में।

5. नमक - स्वाद के लिए।

6. पानी - 50 जीआर।

सभी तैयार? फिर आगे बढ़ें।

हम चिकन पैर से शुरू करते हैं।

ध्यान दें: हमेशा ताजा ठंडा चिकन मांस खरीदें।

चिकन त्वचा धोने और सॉस पैन में डालने के लिए अच्छा है।

हम आलू लेते हैं, इसे साफ करते हैं, मेरा और छोटे हिस्सों में कटौती करते हैं। हम इसे चिकन शॉट के साथ सॉस पैन में भेजते हैं।

प्याज साफ, मेरा और आधा छल्ले कटौती। हम इसे उसी सॉसेमेंट में भेजते हैं।

अब स्वाद के लिए सभी नमक और आलू के लिए मसाले जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। मांस अच्छी तरह से मसालों को रगड़ें।

हम खट्टा क्रीम को पानी से मिलाते हैं और इसे हमारे सॉस पैन में जोड़ते हैं। सब कुछ मिलाएं।

पन्नी ले लो। इसे कुछ वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें।

हम एक चिकन शिन और आलू को पन्नी पर रखते हैं। 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल पानी।

दो परतों में पन्नी देखें।

शेष चिकन पैर एक ही सिद्धांत पर पन्नी में लपेटते हैं।

हम इसे सभी को स्थगित कर देते हैं, क्योंकि इस पकवान की और तैयारी के रूप में हम बोर पर होंगे।

और हम अगले पकवान की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

हम चिकन जांघ लेते हैं, वे अच्छी तरह से लहराए गए थे और एक कप में डाल दिया था।

प्याज साफ, मेरा और आधे में बल्ब काट लें, और फिर हर आधे एक बार फिर आधे में कटौती। और अंगूठी के क्वार्टर काट लें। प्याज को बाड़ में जोड़ें।

अगली बात जो हम करते हैं वह स्वाद के लिए नमक है, चिकन, कुछ पानी और वनस्पति तेल के लिए मसाले जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण।

अब हम इस सारी सुंदरता को कवर करते हैं और कुछ घंटों तक छोड़ देते हैं। कभी-कभी मत भूलना, मुड़ें।

हर कोई तैयार हो गया है, प्रकृति पर जाएं।

पहली बात जो हमें करने की ज़रूरत है वह आग को विभाजित करना है। अच्छी तरह से हारने के लिए इंतजार कर रहा है, कोयल्स दिखाई देंगे। और अब हम अपने चिकन पैरों को पन्नी में आलू के साथ भेजते हैं। मैं आग को बनाए रखने के लिए कुआं, और सूखे टहनियों के शीर्ष पर छिड़कता हूं। समय-समय पर बंद करने के लिए मत भूलना, ताकि पन्नी में पकवान सभी तरफ से समान रूप से तैयारी कर रहा हो। अपने 30 मिनट खाना बनाना.

चिकन बाड़, हम रस के साथ इतने गर्भवती हैं। अब हमने उन्हें ग्रिल - ग्रिल पर रखा। और सभी तरफ से खुली आग पर तलना।

स्वाद में बेक्ड सुगंधित और रसदार, कई लोगों को बाधाएं दे सकते हैं। स्वादिष्ट चिकन की तैयारी के लिए आवश्यक सभी एक ब्राज़ियर, एक ग्रिल, चिकन, एक अच्छी मारिनड रेसिपी और एक हंसमुख कंपनी है, वास्तव में, जिसके लिए वह तैयार की जाएगी।

मुझे लगता है कि कई जानते हैं कि धातु ग्रिल और बारबेक्यू ग्रिल कैसा दिखता है। ये जाली मांस और पक्षियों के अत्यधिक ऊंचे टुकड़ों के लिए डिजाइन किए गए हैं। चिकन पंख, पैरों, fillets, मादा या यहां तक \u200b\u200bकि टूटे हुए चिकन या बड़े आकार के एक चिकन को सेंकना संभव है (इस मामले में, चिकन को रिज के साथ दो हिस्सों में साफ़ किया जाता है और तदनुसार पीछे हट जाता है)। जैसा कि आप ग्रिड पर चिकन खाना पकाने के विकल्प देख सकते हैं, ग्रिल पर बहुत सी चीजें।

मौलिक कारक कि चिकन का स्वाद मैरिनड माना जाता है। Marinadov के लिए, हालांकि, किसी भी अन्य मांस के लिए, सिर्फ गिनने के लिए नहीं। आज मैं मेयोनेज़ और केचप के आधार पर सस्ती उत्पादों से एक साधारण marinade तैयार करने की पेशकश करना चाहता हूं, जो हर रेफ्रिजरेटर में है। मेयोनेज़ के लिए धन्यवाद, मांस इतना ताजा नहीं होगा, केचप और सोया सॉस एक स्पार्कलिंग क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करेगा। और मरीनाडा और चिकन के पिक्चर स्वाद स्वयं नींबू की मदद करेंगे, इसके अलावा, नींबू एसिड मांस को और भी सौम्य बना देगा।

और अब देखते हैं ग्रिड पर, ग्रिड पर चिकन कैसे पकाना है.

सामग्री:

• चिकन बाड़ - 1 किलो।,
• केचप - 150 मिलीलीटर।,
• मेयोनेज़ - 100 मिली।,
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर।,
• मसाले - 20 जीआर।,
• नींबू का आधा।

मंगल पर, जाली पर चिकन - नुस्खा

पिकलिंग चिकन के लिए, जो जाली पर बेक किया जाएगा, मंगले पर, पहली चीज एक तेज marinade तैयार करेगी। एक कटोरे में, केचप डालो।

मेयोनेज़ जोड़ें।

चिकन या मांस के लिए मसाले मिश्रण को पैच करें। इस तरह के मसालों की संरचना में अक्सर काले हथौड़ों मिर्च, तुलसी, अजमोद, धनिया, पेपरिका, करी, हल्दी, चार्कर शामिल हैं।

सोया सॉस डालो।

आधा नींबू पतली सर्कल में कटौती। नींबू मग के ढेर को मोड़ो, उन्हें चार भागों में काटें। नींबू स्लाइस marinade में जोड़ें।

ग्रिल मिश्रण पर चिकन के लिए सभी घटक marinade।

यह marinade अंत में मोटी और उज्ज्वल नारंगी में बाहर निकलना चाहिए। चिकन बाड़, जो इस मामले में हम नुस्खा में उपयोग करते हैं, ठंडे चलने वाले पानी से धोते हैं और एक पेपर नैपकिन (तौलिया) के साथ मिटा देते हैं। चिकन मारिनड के साथ एक कटोरे में बाहर लेट गया।

चिकन के टुकड़ों के हाथ। सत्तेल marinade।

मैरीनेड में चिकन बाड़ के साथ एक कटोरा फिल्म को कवर करता है और कई घंटों तक ठंडी जगह रखता है। चिकन मैरिनेशन की अवधि 2 से 12 घंटे तक भिन्न हो सकती है। लंबे समय तक चिकन marinade में रहेगा, मांस अधिक piquant हो जाएगा। पिकलिंग मांस अब ग्रिल पर तलना कर सकता है।

मांस को ग्रिड पर रखें। कसकर उसके सैश निचोड़ें। हैंडल पर क्लैंप बंद करें। इससे कसकर निश्चित मांस निश्चित रूप से गिर नहीं होगा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे बदलते हैं। याद रखें कि जाली पर चिकन इस मामले में लोहे पर रखा जा सकता है जब कोयल पहले ही धूम्रपान शुरू कर चुके हैं।

कुल मिलाकर, यह 30-40 मिनट में तैयार हो जाएगा। ग्रिड फ्राइंग की प्रक्रिया में हर 5-10 मिनट (फिर से, आपके पास किस प्रकार की आग के आधार पर) को चालू किया जाना चाहिए। चिकन बाहर जला नहीं है। आग से ऐसे चिकन कबाब को शूट करने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह तैयार है, क्योंकि यह हमेशा एक सुनहरा और ग्रील्ड क्रस्ट नहीं होता है, उनकी तत्परता के लिए गवाही देता है।

चाकू का किनारा मांस चुटकी है यदि आप पंचर के बिंदु पर पारदर्शी रस की बूंद देखते हैं, ग्रिल पर एक चिकन साहसपूर्वक मंडल से हटा देता है। अन्यथा, कुछ और मिनटों के लिए ग्रिल पर रखें और पूरी स्थिति में लाएं।

ग्रिड पर पकाया रसदार, सुगंधित चिकन बाड़, ग्रिल पर तैयार हैं। ताजा सब्जियों - खीरे, प्याज, मूली और टमाटर के साथ फ्राइंग के तुरंत बाद उनकी सेवा करें। अपने भोजन का आनंद लें। मुझे खुशी होगी अगर यह ग्रिल पर ग्रिल पर चिकन के लिए पकाने की विधि आपको पसंद और उपयोगी। मैं (ग्रिड पर भी) तैयार करने की सलाह देता हूं।

ग्रिड पर चिकन, ग्रिल पर। तस्वीर