पैन के अंदर के पीलेपन को कैसे साफ करें। तामचीनी के बर्तन को अंदर से पीलापन से कैसे साफ करें। खट्टे हरे सेब

संचालन की प्रक्रिया में, व्यंजन, एक चमकदार चमक के साथ जगमगाते हुए, धूमिल होते हैं, पीले हो जाते हैं और पैमाने से ढके होते हैं। तामचीनी व्यंजनों को कैसे साफ करें, उन्हें उनकी पिछली चमक और सफेदी में लौटाएं? एक दो रहस्य हैं।

तामचीनी कुकवेयर देखभाल

तामचीनी कुकवेयर क्या हैं? यदि आप किचन कैबिनेट के चारों ओर देखते हैं, तो आप शायद कुछ आइटम पा सकते हैं। तामचीनी-लेपित कटोरे और कटोरे, बर्तन, चायदानी और कटोरे रसोई के बर्तनों का एक किफायती, लंबे समय तक चलने वाला और प्यारा गुण हैं।

गुण

घरेलू गृहिणियों के बीच तामचीनी व्यंजनों की लोकप्रियता को न केवल इसकी सस्ती कीमत, बल्कि इसकी कार्यक्षमता और सापेक्ष सरलता से भी समझाया गया है। फिर भी, ऐसे बर्तनों को सावधानीपूर्वक संभालने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यदि अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो निम्नलिखित हो सकते हैं:

• अंदर पर एक गहरे रंग की पट्टिका का निर्माण;
• पीलापन की उपस्थिति;
• मामले के अंदर और बाहर दरारें;
• भोजन के जले हुए क्षेत्र;
• तल पर कालिख का गठन;
• तैलीय फिल्म।

ऐसा लगता है कि इस तरह के जटिल प्रदूषण का सामना करना काफी मुश्किल है, लेकिन अपने बर्तनों को अपने हाथों से नए जैसा बनाने के कुछ तरीके हैं।

तामचीनी से गंदगी हटाने के लिए अपघर्षक सामग्री का उपयोग न करें, यह न केवल खराब करता है दिखावट, लेकिन सुरक्षात्मक तामचीनी परत को भी मिटा देता है। इसलिए, धातु के स्पंज के लिए गैर-बुना सामग्री से बने लत्ता या स्पंज को प्राथमिकता देना बेहतर है।

दूषित पदार्थों को हटाना: 7 तरीके

इस तरह की योजना के व्यंजनों से पैमाने और अवांछित गंदगी को हटाने के सुझावों में आम घरेलू उत्पादों का उपयोग करने के लिए सिफारिशें शामिल हैं जो सीधे बर्तन धोने और धोने के लिए अभिप्रेत नहीं हैं, लेकिन इस विशेष नस में साधन संपन्न गृहिणियों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

विशेष घरेलू रसायनों का उपयोग किए बिना तामचीनी व्यंजन कैसे साफ करें:

• नींबू एसिड;
• सिरका;
• सोडा;
• केंद्रित नमकीन;
• रेत;
• सरसों का चूरा;
• सेब के छिलके।

नीचे दिए गए निर्देशों में रसोई के बर्तनों को साफ करने के तरीके के बारे में जानकारी और चित्रात्मक तस्वीरें हैं:

छवि	विवरण
	विधि 1: साइट्रिक एसिड आप साइट्रिक एसिड की मदद से कालेपन और भद्दे पीलेपन से छुटकारा पा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको निम्न कार्य करने होंगे: 2-3 चम्मच एसिड डालें और गर्म पानी से ढक दें; दानों को भंग करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं; आग पर व्यंजन रखो और कम गर्मी पर 15-20 मिनट के लिए उबाल लें; एक मुलायम स्पंज या कपड़े का उपयोग करके बहते पानी से अच्छी तरह कुल्ला करें।
	विधि 2: एसिटिक अम्ल 6% सिरका साइट्रिक एसिड की जगह ले सकता है। इस उत्पाद का उपयोग करना लेमन वेजेज या साइट्रिक एसिड से सफाई करने से अलग नहीं है।
	विधि 3: सोडा बेकिंग सोडा पाउडर का उपयोग सब कुछ साफ करने के लिए किया जा सकता है - यहां तक ​​​​कि नाजुक तामचीनी भी। स्पंज या कपड़े पर लगाए गए सोडा पाउडर से हल्की गंदगी और पीलापन और स्केल की हल्की परत को धोया जा सकता है। लेकिन अगर कार्बन पर्याप्त मजबूत हो तो बर्तन के अंदर की सफाई कैसे करें: 7 बड़े चम्मच हम सोडा को नीचे तक सो जाते हैं और इसे पानी से भर देते हैं, जब तक कि पूरी तरह से भंग न हो जाए; धीमी आग पर रखो और कम से कम एक घंटे के लिए उबाल लें; एक मुलायम कपड़े से गंदगी की अलग हुई परत को धो लें।
	विधि 4: नमक केंद्रित नमकीन घोल सख्त गंदगी के लिए भी उत्कृष्ट है। कैसे साफ करें तामचीनी बर्तननमक के साथ उतरना: बारीक बिखरे हुए नमक को सोडा के साथ मिलाया जा सकता है और व्यंजन पर जमा कार्बन को धोया जा सकता है; केंद्रित खारा समाधान एक डिश में गंदगी के किनारे पर डाला जाता है और आग लगा दी जाती है; कम से कम 20 मिनट तक उबालें; स्पंज से धोया।
	विधि 5: रेत रेत का उपयोग पॉट क्लीनर के रूप में किया जा सकता है यदि हाथ में कोई विशेष उत्पाद नहीं हैं, उदाहरण के लिए, बाहर या कैंपिंग ट्रिप पर। कैसे इस्तेमाल करे: सूखे मिश्रण को एक तामचीनी कटोरे में डालें और रेत के द्रव्यमान को आंतरिक और बाहरी सतहों के साथ चलाएं, धीरे-धीरे गंदी रेत को साफ रेत से बदल दें; दीवारों से बची हुई रेत हटा दें और अच्छी तरह से धो लें ठंडा पानी.
	विधि 6: सरसों का पाउडर कुछ गृहिणियों ने सामान्य डिटर्जेंट को सरसों के पाउडर से बदल दिया है, और उन्हें थोड़ा भी पछतावा नहीं है: जलता हुआ मिश्रण पूरी तरह से सुरक्षित है और किसी भी गंदगी और कालिख से मुकाबला करता है:

बर्तन के अंदर का हल्का इनेमल लगातार पकाए जा रहे भोजन के संपर्क में रहता है। यदि सामग्री में रंग गुण (बीट्स, जामुन, टमाटर) हैं, तो दीवारें जल्दी से एक गहरे रंग के खिलने के साथ फट जाती हैं। जलता हुआ भोजन कंटेनर के नीचे दाग देता है, और कभी-कभी तामचीनी बर्तन को पीलेपन से साफ करना आवश्यक हो जाता है।

प्रकाश जमा को सफेद करना और हटाना

साधारण बर्तनों से तामचीनी के बर्तनों को अंधेरे जमा से धोना हमेशा संभव नहीं होता है। सब्जियों के रंग तामचीनी के छोटे छिद्रों में प्रवेश करते हैं और केवल विशेष तरीकों का उपयोग करके इसे हटाया जा सकता है। सबसे अधिक बार, अपघर्षक के साथ सफाई भी मदद नहीं करती है: काले और पीलेपन को कठोर स्पंज से नहीं हटाया जा सकता है।

सफाई एजेंटों का उपयोग न केवल पैन को ब्लीच करने में अप्रभावी है। धातु के ब्रश या वॉशक्लॉथ के साथ तामचीनी पॉलिश को खरोंचना, परिचारिका केवल अगली बार जलने और पट्टिका के निर्माण में योगदान करती है। लेकिन बिना ज्यादा मेहनत के पैन के अंदर जले हुए भोजन के पीलेपन और काले धब्बों को साफ करने के कोमल तरीके हैं।

तामचीनी के बर्तन साफ ​​करने के लिए नमक

कठोर स्टील ऊन के विपरीत, पानी से सिक्त नमक क्रिस्टल एक अपघर्षक के रूप में कार्य कर सकते हैं, जले हुए भोजन को साफ कर सकते हैं, लेकिन सख्त तामचीनी को नुकसान नहीं पहुंचा सकते।

नमक का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है:

1. जले हुए भोजन को पोंछ दें। लगभग 1 बड़ा चम्मच। एल क्रिस्टल को पानी से थोड़ा गीला करें और डिश के तल पर लगाएं। दाग गायब होने तक जले हुए क्षेत्रों पर क्लीनर को रगड़ने के लिए एक सख्त वॉशक्लॉथ का उपयोग करें। यदि कार्बन जमा मजबूत था, तो प्रदूषण के केवल सबसे हल्के और पतले टुकड़े धोना संभव होगा, और काले या भूरे रंग के हिस्से नीचे रहेंगे।
2. पैन से कार्बन जमा निकालें। गहरे रंग के गहरे धब्बे नरम हो जाएंगे यदि आप डिश के तल पर पानी की 3-5 सेमी परत डालते हैं, इसमें कुछ बड़े चम्मच नमक के क्रिस्टल घोलें और कंटेनर को ढक्कन के नीचे 20-30 मिनट (कम गर्मी) के लिए उबालें। ठंडा होने के बाद, लगभग सभी कार्बन जमा को बिना किसी प्रयास के धोया जा सकता है।
3. सफेद पीले धब्बे। गर्म नमकीन घोल दीवारों पर मलिनकिरण और पीलापन को खत्म करने में मदद करता है। पैन को ऊपर से पानी भरकर, उसमें लगभग 2 टेबल स्पून डालकर, एक बहुत पुरानी समस्या को आसानी से समाप्त नहीं किया जा सकता है। एल प्रत्येक 1 लीटर के लिए नमक और घोल को उबाल लें। रंग की स्थिरता के आधार पर, उबालना 10-15 मिनट तक जारी रखा जा सकता है। यदि पट्टिका के गायब होने का पता चलता है, तो सामग्री को सूखा और गर्म पानी से धोया जाना चाहिए।

बेकिंग सोडा

सोडा, नमक की तरह, एक हल्के अपघर्षक के रूप में प्रयोग किया जाता है। आप कार्बन जमा से पैन को पानी से सिक्त पाउडर से घी से साफ कर सकते हैं। यदि यह पर्याप्त नहीं है (दूध, मांस, अन्य .) प्रोटीन खाद्य पदार्थ), फिर निम्नानुसार आगे बढ़ें:

1. घोल प्राप्त होने तक सोडियम बाइकार्बोनेट पाउडर को पानी के साथ मिलाया जाता है (राशि व्यंजन की मात्रा पर निर्भर करती है)।
2. एजेंट को कंटेनर की दीवारों और तल पर लगाएं।
3. पैन को 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. उन्हें डिटर्जेंट और एक डिश स्पंज से धोया जाता है।

यदि प्रोटीन पदार्थों को जलाकर काला न किया जाए तो ऐसा उपाय करने से समस्या तुरंत दूर हो जाती है। कम गर्मी पर 20-30 मिनट के लिए सोडा (3-4 बड़े चम्मच प्रति 0.5 लीटर) के साथ पानी उबालने के बाद गहरे रंग के फूल को धोना आसान होता है।

नींबू एसिड

यदि स्केल पट्टिका (कठोर पानी वाले क्षेत्रों में) का कारण है, तो कठोर चूने की परत को कार्बनिक अम्ल समाधान के साथ भंग किया जा सकता है। घर पर बर्तन धोने का सबसे आसान तरीका साइट्रिक या एसिटिक एसिड है - वे हमेशा रसोई में हाथ में होते हैं।

पैन की मात्रा के 1 लीटर के लिए आपको लगभग 25 ग्राम साइट्रिक एसिड लेना होगा। पाउडर डालो, भंग करो, तरल उबाल लेकर आओ और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। भिगोने की डिग्री के आधार पर, स्केल को 1-3 उपचारों में पूरी तरह से हटाया जा सकता है। स्पंज से धोने पर क्रॉकरी की दीवारों से लाइमस्केल के टुकड़े ढीले हो जाएंगे।

कोको कोला

न केवल इस ब्रांड का उत्पाद, बल्कि सभी फॉस्फोरिक एसिड पेय में एक मजबूत सफाई प्रभाव होता है। केवल चमकीले रंग के तरल पदार्थ (लाल, नारंगी, आदि) का उपयोग करना अवांछनीय है। वे स्केल या कार्बन जमा को हटा सकते हैं, लेकिन तामचीनी को अपने रंगों में रंग देंगे।

इस तरह से एक तामचीनी बर्तन को साफ करने के लिए, एक बर्तन में कार्बोनेटेड पेय डाला जाता है और 30-40 मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद दूध, लीवर, मशरूम आदि के दाग आसानी से धुल जाते हैं; अच्छी तरह से दीवारों और पैमाने से उछलता है।

रेत धोने की तकनीक

यदि हाथ में कोई घरेलू रसायन नहीं हैं (उदाहरण के लिए, पिकनिक पर), तो आप तामचीनी से कार्बन जमा, कालिख और अन्य जटिल दूषित पदार्थों को सादे रेत से हटा सकते हैं। व्यंजन की सतह को कम नुकसान पहुंचाने के लिए, बेहतरीन नदी की रेत (लगभग 1 मुट्ठी) लें। पैन को पानी से सिक्त किया जाता है, रेत के साथ छिड़का जाता है और स्पंज, चीर, घास के गुच्छा आदि के साथ अंदर और बाहर व्यवस्थित रूप से साफ़ किया जाता है।

प्रक्रिया में बहुत समय और प्रयास लगता है, लेकिन बर्तन या सॉस पैन को सफाई में वापस कर देगा।

भारी कालिख से घरेलू रसायनों का प्रयोग

अगर रसोई के उपकरणों की मदद से समस्या का समाधान नहीं किया जा सकता है, तो घर में मजबूत रसायन मिल सकते हैं। वे जले हुए भोजन को अच्छी तरह से घोलते हैं, दाग वाले क्षेत्रों को ब्लीच करते हैं, लेकिन प्रसंस्करण के बाद सावधानी से निपटने और बर्तनों को अच्छी तरह से धोने की आवश्यकता होती है।

हाइड्रोजन पेरोक्साइड

फार्मेसी पेरोक्साइड समाधान (3%) एक शक्तिशाली ब्लीचिंग एजेंट है। अस्थिर पदार्थ पानी और परमाणु ऑक्सीजन में टूट जाता है, जो दाग वाले क्षेत्रों को साफ करता है। पेरोक्साइड प्रोटीन पदार्थों के अवशेषों को भंग करने में सक्षम है।

उत्पाद को केवल दीवारों या तल पर लगाया जा सकता है और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दिया जा सकता है। यह विधि अधिक कुशल होगी:

1. पेरोक्साइड के साथ एक कपड़ा भिगोएँ।
2. इसे पीली दीवारों पर चिपका दें, तल पर जला दें।
3. 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें और बर्तन धो लें।

यदि क्षमता छोटी है, तो आप पेरोक्साइड समाधान (1 लीटर पानी के लिए - दवा के 100 मिलीलीटर) को उबालकर भी समस्या का सामना कर सकते हैं। स्टोव की न्यूनतम शक्ति पर ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक उबालें।

हाइड्रोजन पेरोक्साइड गंधहीन और गैर विषैले होता है। लेकिन प्रसंस्करण के बाद, कार्बन जमा या पट्टिका के अवशेषों को हटाते हुए, पैन को धोया और धोया जाना चाहिए।

क्लोरीन समाधान, सफेद

दीवारों पर काले या पीले रंग से तामचीनी के बर्तन के अंदर की सफाई के लिए क्लोरीन ब्लीच सबसे प्रभावी तरीका है। लेकिन उन सभी में एक सामान्य खामी है: प्रसंस्करण के बाद, तामचीनी एक अप्रिय गंध बरकरार रखती है।

आप सामान्य नियमों के अनुसार तामचीनी के बर्तनों को क्लोरैमाइन, ब्लीच के घोल या सफेदी से धो सकते हैं:

1. कंटेनर में पानी बहुत ऊपर तक डालें।
2. क्लोरीन ब्लीच जोड़ें (यदि सफेदी का उपयोग किया जाता है, तो 5-7 लीटर डिश वॉल्यूम के लिए तरल के 1-1.5 कैप पर्याप्त हैं)।
3. तरल को उबाल लेकर लाएं और गर्मी से हटा दें (आप केवल उबलते पानी का उपयोग कर सकते हैं और इसे गर्म नहीं कर सकते)।
4. ढक्कन के नीचे ठंडा होने के लिए रख दें।
5. ठंडे पानी में, ढीले पीले गांठ या तलछट अक्सर पाए जाते हैं: ये पीले रंग की कोटिंग के अवशेष हैं। पैन की सामग्री डालें, कार्बन अवशेषों को मिटा दें, यदि कोई हो।

सबसे अधिक बार, इस तरह के प्रसंस्करण के बाद, पैन को केवल गर्म पानी और डिश डिटर्जेंट से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

यदि धोने और धोने के बाद भी क्लोरीन की गंध बनी रहती है, तो आपको साफ पानी डालना होगा और 10-15 मिनट तक उबालना होगा। उबालने के बाद, ढक्कन खोलना बेहतर होता है ताकि क्लोरीन के अवशेष वाष्पित हो जाएं।

तामचीनी कालापन की रोकथाम

सरल तरीके समस्याओं को रोकने में मदद कर सकते हैं:

1. महीने में 1-2 बार, पैन को साबुन और सोडा के घोल से उबालना चाहिए (1 लीटर पानी के लिए - 2 बड़े चम्मच सोडा और उतनी ही मात्रा में साबुन की छीलन)। ठंडा होने के बाद, कंटेनरों को एक साधारण स्पंज से धोया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है।
2. खट्टे फलों को छीलते समय (उदाहरण के लिए, सेब, नाशपाती), छिलके का उपयोग पैन को ब्लीच करने के लिए किया जा सकता है: छिलका और कोर उबाल लें, ठंडा करें और बर्तन धो लें।
3. यदि आपने बोर्स्ट, उबले हुए मशरूम आदि पकाए हैं, तो आप नींबू के टुकड़े के साथ पट्टिका को जल्दी से हटा सकते हैं या खट्टे सेब... पैन धोते समय, आपको अंधेरे दीवारों को रगड़ने की जरूरत है, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर धोना जारी रखें।
4. जले हुए धब्बों के गठन से बचने के लिए, तामचीनी सॉस पैन में दूध उबालना या उस पर दलिया पकाना अवांछनीय है। तामचीनी और जाम का दृढ़ता से पालन करता है। ऐसे व्यंजनों के लिए अन्य व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर होता है।

यदि कंटेनर अभी भी गर्म है तो तामचीनी के बर्तन को ठंडे पानी से न डालें। तापमान में गिरावट से, माइक्रोक्रैक दिखाई देते हैं, जिसमें रंजक या प्रोटीन पदार्थ प्रवेश करते हैं, और कोटिंग काला और जलने लगती है।

"और व्यंजन ने उत्तर दिया:
हमारे लिए एक महिला के साथ यह बुरा था,
वो हमसे प्यार नहीं करती थी,
उसने हमें पीटा, उसने हमें पीटा,
धूल, धुएँ के रंग का,
उसने हमें बर्बाद कर दिया!"

के.आई. चुकोवस्की

जैसा कि आप देख सकते हैं, फ्योदोरा येगोरोव्ना के लिए, केरोनी चुकोवस्की का परी कथा चरित्र, चायदानी, बर्तन और धूपदान की सफाई सबसे पसंदीदा और सुखद शगल नहीं था। और अगर इन व्यंजनों को भी एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, तामचीनी व्यंजन, तो आधुनिक गृहिणी के लिए भी कार्य अधिक जटिल हो जाता है। ऐसी सामग्रियां हैं जो कम मकर हैं और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। और ऐसी चीजें हैं, जिन्हें संभालने में उनके जीवन को लम्बा करने के लिए सरल नियमों का पालन करना बेहतर होता है।

विशेष रूप से आकर्षक नमूनों में तामचीनी व्यंजन शामिल हैं। इस तथ्य के बावजूद कि आधुनिक प्रौद्योगिकियां कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम और अन्य धातुओं से पर्याप्त रूप से मजबूत मिश्र धातुओं का उत्पादन करना संभव बनाती हैं, जिस तामचीनी के साथ उन्हें लेपित किया जाता है वह क्षति या खराब करना बहुत आसान है। बर्तन अन्य वस्तुओं की तुलना में अधिक बार और अधिक दृढ़ता से पीड़ित होते हैं। यह वे हैं जो फलों के एसिड और वनस्पति प्राकृतिक रंगों के प्रभाव में आते हैं, जब वे कॉम्पोट, बोर्स्ट, खाना पकाने वाली सब्जियां बनाते हैं, और बाहर से वे अक्सर गंदे हो जाते हैं और जल जाते हैं।

तामचीनी व्यंजन क्या साफ नहीं किया जा सकता है

आपको इनेमलवेयर को सावधानी से साफ करने की जरूरत है ताकि इनेमल को खरोंचें नहीं। उस पर न केवल खरोंच दिखाई दे सकते हैं, बल्कि माइक्रोक्रैक भी दिखाई दे सकते हैं, जो तुरंत दिखाई नहीं देंगे, लेकिन समय के साथ - गंदगी से भरे अंधेरे स्ट्रिप्स के रूप में।

तो, ऐसे व्यंजन साफ ​​​​करने के लिए क्या इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है:

1. धातु वॉशक्लॉथ;
2. मोटे ब्रश;
3. मोटे अपघर्षक के साथ सफाई एजेंट;
4. चाकू और अन्य नुकीली चीजों से।

घर पर लोक उपचार के साथ गहरे रंग की पट्टिका और पैन के पीलेपन से सफाई

तो आप घर पर बर्तन को उसकी पूर्व की सफाई और चमक को कैसे सफेद और बहाल करते हैं? कालापन और पीलापन कैसे दूर करें? आरंभ करने के लिए, आइए उन तरीकों को देखें जिनका उपयोग हमारी दादी और माताएं प्रभावी ढंग से करती हैं।

काला नमक से कैसे धोएं और साफ करें

टेबल सॉल्ट किसी भी किचन में मिल जाता है। यह एकमात्र अपघर्षक है जिसका उपयोग तामचीनी कुकवेयर को साफ करने के लिए किया जा सकता है। यदि जिद्दी गंदगी को साफ करना जरूरी है, तो आप गीली गंदी सतह पर नमक छिड़क सकते हैं, इसे एक घंटे के लिए छोड़ दें, और फिर धीरे से पोंछ लें। स्पंज या ब्रश को ज्यादा सख्त लेने की जरूरत नहीं है। यह एक कपड़ा फ्लैप या रेयान नैपकिन हो तो बेहतर है।

मामले में जब तामचीनी पर गंदगी दृढ़ता से तय हो जाती है, जला या स्केल होता है, तो एक संतृप्त नमकीन समाधान का उपयोग किया जाता है। अनुमानित अनुपात प्रति गिलास पानी में दो या तीन बड़े चम्मच नमक है। प्रदूषण को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी लेना आवश्यक है, और यदि यह बाहर है, तो पैन को एक बड़े कंटेनर में घोल के साथ डुबोएं, लगभग आधे घंटे तक उबालें। फिर हम इसे स्पंज से साफ करते हैं और बहते पानी से सब कुछ धो देते हैं।

आप इनेमल को रेत से सफेद कर सकते हैं

आप साधारण सफेद रेत से तामचीनी के बर्तन साफ ​​​​कर सकते हैं। सड़क पर ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। आपको बस गंदगी को रेतने और स्पंज से रगड़ने की जरूरत है। गंदी होने पर रेत को बदल देना चाहिए। ऐसी प्रक्रिया के बाद, गर्म पानी में सामान्य डिटर्जेंट के साथ बर्तन को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है।

साइट्रिक एसिड सफाई

एनामेलवेयर से काले धब्बे, जलन और लाइमस्केल से छुटकारा पाने के लिए साइट्रिक एसिड एक अच्छा और सिद्ध उपाय है। प्रक्रिया नमक के समान है:

1. समाधान तैयार करना;
2. हम प्रदूषण में भरते हैं;
3. हम लगभग आधे घंटे तक उबालते हैं;
4. एक स्पंज के साथ नरम पट्टिका निकालें;
5. हम बहते पानी से बर्तन धोते हैं।

एक चेतावनी - हम नमक से कम साइट्रिक एसिड का उपयोग करते हैं। एक गिलास पानी में, आपको एक छोटा पैक पतला करना होगा। यह ध्यान देने योग्य है कि नींबू का रस वांछित प्रभाव नहीं देगा, इसलिए फल खाना बेहतर है, और सफाई के लिए साइट्रिक एसिड के कई छोटे या एक बड़े पैक खरीदें। इसका घोल तामचीनी के संबंध में हल्का काम करता है, लेकिन जले हुए भोजन के पैमाने और अवशेषों के लिए निर्दयी होता है। फिर भी, लंबे समय तक कंटेनर में घोल को छोड़ना उचित नहीं है। एसिड लंबे समय तक संपर्क के साथ तामचीनी को नष्ट करने में सक्षम हैं। इसलिए उबालने के तुरंत बाद बहते पानी से धो लें।

सक्रिय कार्बन से कैसे साफ करें

गोलियाँ तामचीनी व्यंजनों पर जलने से छुटकारा पाने और उन्हें धोने में मदद करेंगी। सक्रिय कार्बन... आवश्यक मात्रा में पीस लें और परिणामस्वरूप पाउडर को कार्बन जमा के साथ भरें। आपको इसे 30 मिनट के लिए छोड़ने की जरूरत है, फिर ठंडा पानी डालें और एक और घंटे के लिए छोड़ दें। इस तरह के जोड़तोड़ के बाद, तामचीनी को आसानी से संदूषण से साफ किया जा सकता है।

तामचीनी व्यंजनों को अंदर और बाहर ब्लीच करने के लिए घरेलू उत्पाद

आज, खुदरा स्टोर जले हुए वसा, स्केल और जलने को हटाने के लिए घरेलू रसायनों की एक विस्तृत श्रृंखला पर हमारा ध्यान आकर्षित करते हैं - तामचीनी व्यंजनों के ऐसे अवांछित और भद्दे साथी। ये जैल, पाउडर, फोम, पेस्ट, तरल पदार्थ, एरोसोल हैं। हर स्वाद और बटुए के लिए एक उपकरण है।

क्या सब कुछ इतना सरल और स्पष्ट है? आम तौर पर, एक अच्छा और प्रभावी रसायन महंगा होता है, और एक सस्ता या तो बेकार होता है या इसमें बेकिंग सोडा या नमक जैसी सामान्य सस्ती सामग्री होती है, लेकिन रंगों, स्वादों और इसी तरह के स्वाद के साथ। आप जो भी विकल्प चुनें, आपको याद रखना चाहिए कि उनमें जहर - पदार्थ होते हैं जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, उनका उपयोग करने के बाद, आपको विशेष रूप से गर्म बहते पानी से बर्तन को सभी तरफ से अच्छी तरह से धोना चाहिए।

बच्चों वाले परिवारों के लिए, आक्रामक घरेलू रसायनों को पूरी तरह से छोड़ना बेहतर है, क्योंकि इसके घटक, विषाक्तता के अलावा, उपयोग के तुरंत बाद और कुछ समय बाद एलर्जी का कारण बन सकते हैं। घरेलू उत्पादों के घटक लोक आविष्कारों की तुलना में तेजी से वसा, पैमाने, कालिख और अन्य दूषित पदार्थों को भंग कर देंगे, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि ऐसा क्यों होता है। उनके साथ सावधानी से काम करना आवश्यक है, केवल रबर के दस्ताने में, ताकि हाथों की त्वचा को नुकसान न पहुंचे।

तामचीनी व्यंजनों के उपयोग और भंडारण के लिए रोकथाम, नियम

1. मारने से बचें... तामचीनी का एक टुकड़ा एक झटका या गिरने से टूट सकता है - इस जगह पर पैन जंग लगना शुरू हो जाएगा, और ऐसे बर्तनों का उपयोग अब खाना पकाने के लिए नहीं किया जा सकता है, केवल सूखे भोजन के भंडारण के लिए किया जा सकता है।
2. किनारों को चम्मच से न मारें और धातु के बर्तनों का प्रयोग न करेंताकि तामचीनी पर खरोंच और दरारें न भड़काएं। यह पिछले पैराग्राफ में वर्णित परिणाम की ओर ले जाएगा।
3. अगर बर्तन में कुछ जल गया हो, लंबे समय तक प्रदूषण न छोड़ें... इसे जल्द से जल्द हटा दें, या कम से कम इसे गर्म पानी से भर दें ताकि यह सूख न जाए। जितनी अधिक गंदगी इनेमल को सूखती है, उसे अलविदा कहना उतना ही मुश्किल होगा।
4. अचानक तापमान में बदलाव से बचेंउदाहरण के लिए, एक गर्म बर्तन या फ्राइंग पैन पर ठंडा पानी डालना। यह तामचीनी खत्म पर हानिकारक प्रभाव डालेगा।
5. छोटे बर्तन में बड़े बर्तन न रखें।... यह वही तापमान गिरावट है, केवल बाहर।
6. अगर गंदगी बहुत मजबूत है, कई सफाई विधियों का उपयोग तेज और कठोर वस्तुओं का उपयोग किए बिना किया जाना चाहिए.

तामचीनी कुकवेयर सुंदर और टिकाऊ होता है जब सावधानी से उपयोग किया जाता है। इसकी सतह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रोगाणुओं के प्रजनन में योगदान नहीं करती है और भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करती है, इसके विपरीत - तामचीनी की एक परत उन्हें धातु मिश्र धातुओं के प्रभाव से अलग करती है और उनकी रक्षा करती है। ऐसे व्यंजन में पका हुआ भोजन मानव स्वास्थ्य को बिना किसी नुकसान के, बिना उसका स्वाद बदले, लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

वीडियो: तामचीनी पैन को कैसे साफ करें

तामचीनी कुकवेयर चुनते समय, भारी वस्तुओं को वरीयता दें। यह जितना भारी होता है, उतना ही समान रूप से गर्म होता है और बेहतर ढंग से ओवरहीटिंग, मामूली प्रभावों का सामना करता है। आधुनिक तामचीनी रसोई के बर्तन निस्संदेह रसोई के उपकरण और साज-सामान की विविधता के बीच अपना सही स्थान लेता है।

धातु के व्यंजन टिकाऊ, व्यावहारिक, साफ करने में आसान होते हैं। वैकल्पिक तरीकों और विशेष घरेलू रसायनों से तामचीनी पैन को संदूषण से साफ करने में मदद मिलेगी।

जैसे ही यह दिखाई दे, पैन से खाद्य संदूषण हटा दें। यदि कंटेनर लंबे समय तक सिंक में है, तो दाग को हटाना अधिक कठिन होगा। क्षति से बचने के लिए, कठोर ब्रश का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तामचीनी उत्पादों की सफाई की विशेषताएं:

1. डिटर्जेंट, गर्म पानी से ताजा गंदगी हटा दी जाती है।
2. कार्बन जमा होने पर, रसोई के बर्तनों में एक सफाई संरचना वाला तरल रखा जाता है। आप 8-10 घंटों के बाद आसानी से दाग हटा सकते हैं।
3. जले हुए खाद्य अवशेषों को पैन से निकालने के लिए नुकीली चीजों का प्रयोग न करें। वे तामचीनी को नुकसान पहुंचाते हैं।
4. अपने हाथों से डिशवॉशर, साफ ग्रीस, गंदगी में रसोई के बर्तन डालने की सिफारिश नहीं की जाती है।
5. पिघलने के बाद बचा हुआ मोम गर्म पानी से हटा दिया जाता है, तौलिये से सुखाया जाता है।

अपघर्षक पदार्थ कंटेनर की संरचना को नुकसान पहुंचा सकते हैं, चिप्स बनते हैं, उत्पाद विफल हो जाएगा।

काले धब्बे या पीलेपन से एक तामचीनी पैन को कैसे साफ करें

कालेपन से छुटकारा पाने के लिए कोमल पदार्थों का उपयोग करें जो नरम कोटिंग को नुकसान न पहुंचाएं। आसान उपकरण प्रदूषण को खत्म करने में मदद करेंगे।

नींबू एसिड

साइट्रिक एसिड ग्रीस के दाग, कार्बन जमा, लाइमस्केल को साफ करेगा। एनामेल्ड विशेषता में पानी डालें, पाउडर डालें, पैन को 30 मिनट के लिए उबलने के लिए सेट करें। ठंडा होने के बाद, कंटेनर को डिटर्जेंट संरचना से उपचारित करें।

रेत

रेत दाग से छुटकारा पाने में मदद करेगी। पदार्थ को उत्पाद के अंदर रखा जाता है, सतहों को नरम स्पंज के साथ इलाज किया जाता है। जैसे ही यह गंदा हो जाता है, मुक्त बहने वाले एजेंट को बदल दिया जाता है और सफाई जारी रहती है।

छोटे पत्थरों को पैन को खराब होने से बचाने के लिए उपयोग करने से पहले रेत को छलनी कर दिया जाता है।

नमक

मोटे टेबल नमक तामचीनी से पीलापन और कार्बन जमा को हटाने में मदद करेगा। सफाई के लिए, दो विधियों का उपयोग किया जाता है:

1. 1 लीटर उबलते पानी, 6 बड़े चम्मच सफेद पदार्थ का घोल तैयार करें। सॉस पैन को धीमी आंच (30 मिनट) पर रखें।
2. प्रभावित क्षेत्र पर अनाज फैलाएं, (1-2 घंटे) छोड़ दें, स्पंज से रगड़ें। क्लीन्ज़र से धो लें।

सोडा और नमक के 1:1 मिश्रण से इनेमल से कालापन और गंदगी हटाना संभव होगा।

अन्य

बर्तन से खाने के दाग हटाने में मदद करने वाले पदार्थ:

नाम फंड	बनाने की विधि, सफाई	क्या हटाता है
साबुन-चिपकने वाला समाधान	100 ग्राम कपड़े धोने के साबुन के साथ कद्दूकस करें, 1 बड़ा चम्मच डालें। पीवीए गोंद। मटके में पानी भरें, सफाई वाले कंपाउंड को 8 घंटे के लिए रख दें।	पीले धब्बे, गहरे रंग का इनेमल
सफेद	कंटेनर को 1 लीटर तरल और 100 ग्राम ब्लीच से भरें।	काले निशान, पीलापन, जंग
सिरका	पैन को किसी पदार्थ से उपचारित करें, 2-3 घंटे के बाद कपड़े के टुकड़े के साथ चलें।	नगर, कालापन
सक्रिय कार्बन	गोलियों को क्रश करें, स्पंज पर लगाएं, इनेमल चीज को गोलाकार गति में साफ करें।	काले धब्बे
कोको कोला	पेय को सॉस पैन में डालें, 40 मिनट तक उबालें।	लाइमस्केल, जला हुआ
हाइड्रोजन पेरोक्साइड	कपड़े पर लागू करें, काले तामचीनी सतह का इलाज करें। यदि गंदगी बनी रहती है, तो 1 लीटर पानी और 50 मिलीलीटर पेरोक्साइड के घोल से उबालने के बाद उत्पाद को साफ करें।	काले धब्बे सफेद करना।
प्याज	पानी उबालें, बिना भूसी के पौधे डालें। 30 मिनट तक पकाएं।	प्याज का काढ़ा बर्तन से अप्रिय गंध से छुटकारा पाने में मदद करेगा। तामचीनी तत्वों से काले धब्बे हटाना।
कॉफ़ी की तलछट	एक कठोर स्पंज के साथ डुबकी लगाएं, धीरे से गंदगी पर चलें।	पीलापन दूर करना।
नमक, सोडा (1:1)	एक चीर पर रचना लागू करें, तामचीनी की दीवारों को साफ करें, पैन के नीचे।	उतरना।
सरसों का चूरा	हल्के अपघर्षक के रूप में उपयोग करें।	मोटा।
नाशपाती का छिलका, प्याज।	घटकों को पीसें, पानी डालें। 30 मिनट के लिए उबाल लें।	कार्बन जमा, पीलापन साफ ​​करता है।
दूध सीरम	कंटेनर भरें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।	आपको तामचीनी बर्तन को अंदर ब्लीच करने की अनुमति देता है।

यदि घटकों के उपयोग ने परिणाम नहीं दिया, तो निशान गहराई से समाहित हैं, विशेषता पर रासायनिक हमले का संदर्भ लें।

कौन से रसायन मदद कर सकते हैं

भारी गंदगी के मामले में, तामचीनी पैन के अंदर और बाहर कालेपन से साफ करना आवश्यक है।

स्टोर विभिन्न कीमतों और गुणवत्ता के कंटेनरों की देखभाल के लिए उत्पादों की पेशकश करते हैं। आक्रामक पदार्थों का उपयोग करने के बाद, बर्तन बहते पानी से धोए जाते हैं। उत्पाद से दाग, लाइमस्केल, चिकना संचय साफ करने के लिए, घरेलू रसायनों का उपयोग करें:

फंड का नाम	विवरण
परी	इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो ठंडे पानी में इनेमल पर कार्य करके पैन से वसा को घोलते हैं। रचना में सोडियम हाइड्रॉक्साइड शामिल है। सफाई एजेंट में नींबू, नारंगी, जंगली जामुन की गंध होती है। त्वचा की सुरक्षा के लिए, निर्माता जेंटल हैंड्स सीरीज़ जारी करता है।
क्रमबद्ध करें	इसमें आयनिक, गैर-आयनिक और उभयचर सर्फेक्टेंट शामिल हैं। घना सूत्र किफायती खपत सुनिश्चित करता है, प्रभावी ढंग से बर्तन साफ ​​करता है।
डिश ड्रॉप्स	बर्तन साफ ​​करने के लिए केंद्रित उत्पाद। रचना में कास्टिक पदार्थ नहीं होते हैं जो तामचीनी कोटिंग को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
जैव सूत्र	प्राकृतिक सफाई सामग्री के साथ पैन से अशुद्धियों को दूर करने में मदद करता है: ऑक्सालिक एसिड, सरसों का पाउडर, सोडा। वे हाथों की त्वचा पर कोमल होते हैं: आप बिना दस्ताने के बर्तन धो सकते हैं।
शुमानाइट	पदार्थ उत्पाद की संरचना पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है। तामचीनी से ग्रीस, कार्बन जमा, कालिख को पूरी तरह से हटा देता है।
स्वच्छ बर्तन	निर्माता लीबे से खाद्य संदूषण को खत्म करने के लिए एक प्रभावी उत्पाद। एक मोटी फोम बनाता है, उत्पाद लंबी अवधि तक रहता है।
मिस्टर चिस्टर	स्प्रे तामचीनी बर्तन से काले जमा को हटाने में मदद करेगा। उत्पाद का उपयोग करने के लिए किफायती है, सतह को एक चमक के लिए साफ करता है।

सफाई के लिए उत्पाद की संरचना और समाप्ति तिथि का अध्ययन करें। त्वचा की जलन, एलर्जी को रोकने के लिए, दस्ताने के साथ घरेलू रसायनों के साथ काम करें।

तामचीनी की सतह को कैसे खराब न करें

1. निर्माता कंटेनरों के इच्छित उपयोग की सिफारिश करता है - तरल व्यंजन, जेली की तैयारी। अनाज, पास्ता, सूप पकाने के लिए उपयोग न करें।
2. पहले उपयोग से पहले, सफाई खारा समाधान में 10 मिनट के लिए उबाल लें: 1 लीटर पानी के लिए - 2 बड़े चम्मच। पाउडर
3. अचानक तापमान परिवर्तन के कारण उत्पाद विफल हो सकता है। फिनिश को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए, एक खाली सॉस पैन में आग न लगाएं। एक बड़े बर्नर पर एक छोटे व्यास की एनामेल्ड विशेषता डालना अवांछनीय है।
4. समय-समय पर संदूषण की रोकथाम करें: प्याज के साथ पानी में उबालना, साबुन और गोंद के घोल से सफाई करना।

तामचीनी उत्पाद सुंदर हैं, पके हुए भोजन के स्वाद और गंध को बरकरार रखते हैं, और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं। आप लोक तरीकों और खरीदे गए उत्पादों का उपयोग करके व्यंजन को घर पर साफ-सुथरा रूप में लौटा सकते हैं। उचित देखभाल और समय पर सफाई के साथ, इस सामग्री से बने बर्तन लंबे समय तक चलेंगे।