चिकन चॉप्स कैसे फ्राई करें। रसदार चिकन चॉप्स। चिकन चॉप्स कैसे पकाएं। टमाटर और पनीर के साथ एक फर कोट के नीचे पके हुए चिकन चॉप्स के लिए पकाने की विधि

चिकन चॉप पकाना इतना आसान है कि हर रसोइया निश्चित रूप से इस प्रक्रिया का सामना करेगा, यहां तक ​​कि विशेष कौशल और निपुणता के बिना भी। इसके अलावा, यह दावत इतनी जल्दी तैयार की जाती है कि यह एक त्वरित रात के खाने के लिए और अप्रत्याशित मेहमानों को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है।

अन्य बातों के अलावा, चिकन चॉप्स सचमुच किसी भी साइड डिश या सलाद के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। और उनका स्वाद अनोखा होता है, खासकर अगर आप डिश में अपना पसंदीदा बैटर, सिंपल ब्रेडिंग, मसाले या चीज़ कैप मिलाते हैं। पट्टिका का गूदा इतना कोमल और रसदार होता है कि यह निश्चित रूप से वयस्कों और छोटे बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा।

सामान्य तौर पर, ठोस फायदे जो आपके परिवार के लिए इस साधारण व्यंजन को पकाने की आवश्यकता का सुझाव देते हैं।

सिंपल चिकन चॉप रेसिपी

अपने हल्केपन, उत्पादन की गति और उपयोग किए गए उत्पादों की उपलब्धता के कारण इस व्यंजन को लंबे समय से अच्छी तरह से लोकप्रियता मिली है। इस प्रक्रिया में कोई विशेष सूक्ष्मता नहीं है, केवल एक चीज महत्वपूर्ण है - अच्छे मसालों को जोड़ना और पट्टिका को सावधानीपूर्वक काटना। वैसे, यदि आपके पास यह काफी बड़ा है, तो इसे कई भागों में काटा जा सकता है - इसलिए आपको एक नहीं, बल्कि कई स्वादिष्ट चॉप मिलते हैं। लेकिन यह क्षण केवल आपकी इच्छाओं पर निर्भर करता है।

चिकन के साथ पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो पट्टिका;
• 2 अंडे;
• 0.5 चम्मच सरसों;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 150 ग्राम आटा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• एक चुटकी अजवायन और मिर्च;
• अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च।

प्रक्रिया के लिए आपको आधे घंटे के खाली समय की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले, फ़िललेट्स को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और अनाज के चारों ओर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ये स्टेक दो सेंटीमीटर से अधिक मोटे नहीं होने चाहिए।

स्लाइसेस को कटिंग बोर्ड पर फैलाएं और किचन के हथौड़े से अच्छी तरह फेंटें। इसे बहुत सावधानी से करें ताकि फ़िललेट्स को फाड़ न दें। वैसे ऐसी समस्या से बचने के लिए चिकन को प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म में लपेटने की सलाह दी जाती है।

लहसुन छीलें, प्रेस से गुजरें और एक गहरे बाउल में डालें। यदि आपके पास कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो लौंग को साधारण कद्दूकस से पीस लें। लहसुन में लाल और काली मिर्च, थोडा नमक, राई डालकर अच्छी तरह मिला लें।

तैयार पट्टिका को दोनों तरफ से तैयार मिश्रण के साथ अच्छी तरह से कोट करें और 10-15 मिनट के लिए साइड में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

दूसरे कंटेनर में अंडे फेंटें, हल्का नमक डालें और झाग आने तक फेंटें। एक फ्लैट डिश या बोर्ड पर आटा डालें। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस रेसिपी में चिकन चॉप बैटर बेहद सरल है।

फ्राइंग पैन में लगभग आधा सेंटीमीटर तेल भरें और अधिकतम गर्मी पर रखें। मांस के प्रत्येक टुकड़े को बारी-बारी से आटे और अंडे में डुबोएं, फिर एक गर्म सतह पर भेजें। चिकन चॉप्स को कितना तलना है? मांस की इतनी पतली परतें तैयार करने के लिए, प्रत्येक तरफ 5 मिनट पर्याप्त होंगे। नतीजतन, आपके पास एक स्वादिष्ट, सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ सुगंधित, सुंदर चॉप होना चाहिए।

मांस से अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए, चॉप्स को पेपर नैपकिन पर मोड़ो। उसके बाद, आप तुरंत पकी हुई चिकन चॉप्स को मेज पर परोस सकते हैं। यह उपचार बहुमुखी है और किसी भी व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके अलावा, यह निश्चित रूप से आपके परिवार के हर सदस्य को पसंद आएगा।

बैटर में चिकन पट्टिका चॉप्स

यह सरल उपचार किसी भी समय बचाव में आ सकता है। आखिरकार, किसी व्यंजन को आसान और स्वादिष्ट खोजना शायद असंभव है। और बच्चे इस नाजुक व्यंजन को दोनों गालों के लिए खा रहे हैं।

चिकन चॉप्स को कड़ाही में पकाने के लिए, आपको चाहिए:

चिकन को काटना आपके लिए आसान बनाने के लिए, मांस को कुछ देर पहले फ्रीजर में रख दें। यह छोटी सी चाल आपको पकवान की तैयारी में काफी तेजी लाने की अनुमति देगी।

आप कॉर्न स्टार्च और आलू स्टार्च दोनों ले सकते हैं। अगर अचानक से आपके किचन में न तो एक और न ही दूसरा है, तो आप साधारण आटे का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले, पट्टिका को उसके आकार के आधार पर लंबाई में कई टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह फेंटें। यह तकनीक इस मायने में अच्छी है कि हथौड़ा हमेशा पूरी तरह से साफ रहता है, और मांस खुद नहीं टूटता।

प्रत्येक पट्टिका को नमक के साथ सीज़न करें और दोनों तरफ चयनित मसालों के साथ छिड़के। मसालों को मांस में अच्छी तरह से रगड़ें।

यह नुस्खा असामान्य रूप से सरल चिकन चॉप बैटर का उपयोग करता है। इसे बनाने के लिए, अंडे को एक गहरे बाउल में, नमक और काली मिर्च डालकर फेंटें, फिर झाग आने तक फेंटें। खट्टा क्रीम यहाँ भी भेजें। चिकनी होने तक सामग्री को हिलाएं।

एक सपाट प्लेट पर स्टार्च डालें।

अब जब सब कुछ तैयार हो गया है, तो आप चिकन चॉप्स को तलना शुरू कर सकते हैं। मध्यम आँच पर घी लगी कड़ाही रखें और इसके अच्छी तरह गर्म होने का इंतज़ार करें। चिकन के प्रत्येक टुकड़े को पहले आटे में डुबोएं, फिर घोल में डुबोएं और गर्म सतह पर भेजें। चॉप्स को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। उपचार को बहुत चिकना होने से रोकने के लिए, तैयार उत्पादों को कागज़ के तौलिये पर पैन से हटा दें।

बस इतना ही, हार्दिक लंच या स्वादिष्ट झटपट डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प तैयार है।

अनानास दिलकश चॉप्स

इस तरह के एक उत्तम, रसदार और कोमल व्यवहार को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम खाली समय और सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पादों से युक्त एक सेट की आवश्यकता होगी:

• 0.6 किलो चिकन;
• बड़ा प्याज सिर;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• डिब्बाबंद अनानास के 5 छल्ले;
• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• अपने विवेक पर नमक और काली मिर्च।

इस गैस्ट्रोनॉमिक चमत्कार को बनाने की प्रक्रिया बेहद सरल है और निश्चित रूप से आपको कोई कठिनाई नहीं होगी।

तैयारी

बहते पानी के नीचे पट्टिका को कुल्ला, नैपकिन के साथ पोंछें और तंतुओं को छोटे टुकड़ों में काट लें, 1.5-2 सेमी मोटी।

फिर प्रत्येक टुकड़े को रसोई के हथौड़े से पीटें, पहले इसे क्लिंग फिल्म के नीचे रखें। कृपया ध्यान दें कि मोटाई पूरी सतह पर एक समान होनी चाहिए।

तैयार मसालों के मिश्रण से तैयार ब्लैंक्स को सभी तरफ से सावधानी से रगड़ें।

एक बेकिंग डिश को थोड़े से सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें और फ़िललेट्स को यहाँ स्थानांतरित करें। अब प्रत्येक बाइट को मेयोनीज से ब्रश करें।

प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें। इसे मांस में भेजें।

अनानस के छल्ले को काटा जा सकता है या फिलालेट्स पर रखा जा सकता है।

पनीर को बेहतरीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और डिश पर छिड़कें। तैयार चिकन और अनानास चॉप्स को 200 डिग्री के तापमान को पूर्व-चयन करते हुए 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

परिणाम एक सुगंधित पनीर क्रस्ट और रसदार लुगदी के साथ एक स्वादिष्ट निविदा इलाज है। इस व्यंजन को किसी भी साइड डिश, सब्जियों या जड़ी-बूटियों की टहनी के साथ मिलाकर परोसा जा सकता है।

पनीर सिर और आलूबुखारा के साथ चॉप

आपके सभी मेहमान निश्चित रूप से इस तरह की विनम्रता से प्रसन्न होंगे। ऐसा शानदार व्यंजन सबसे अधिक प्रशंसा का पात्र है। ओवन में चिकन और पनीर चॉप्स पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो पट्टिका;
• 4 टमाटर;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• समान मात्रा में आलूबुखारा;
• नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद का कोई भी मसाला।

इस प्रक्रिया में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा, और परिणामस्वरूप, आपके पास एक स्वादिष्ट पेटू व्यंजन के 4 सर्विंग होंगे।

कार्रवाई के दौरान

चिकन पट्टिका को कटिंग बोर्ड पर रखें, प्लास्टिक से ढक दें और दोनों तरफ हथौड़े से जोर से फेंटें। यदि आपके टुकड़े बहुत बड़े हैं, तो उन्हें काटना न भूलें। बहुत सावधान रहें कि पट्टिका को बरकरार रखने के लिए इसे ज़्यादा न करें। नतीजतन, प्रत्येक टुकड़े की मोटाई एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

एक बेकिंग डिश को वनस्पति या जैतून के तेल की कुछ बूंदों से चिकना करें, फिर उसमें तैयार पट्टिका डालें। चिकन पर नमक, पिसी काली मिर्च और अपनी पसंद के अन्य मसाले छिड़कें।

प्रून्स को अच्छी तरह धो लें, उसमें से बीज निकाल दें, यदि कोई हो, और बारीक काट लें। तैयार सूखे मेवे चॉप्स पर समान परतों में रखें। यदि आपके प्रून बहुत सख्त या सूखे हैं, तो उन्हें काटने से पहले उन्हें उबलते पानी में 10 मिनट के लिए भिगोना सुनिश्चित करें।

टमाटर को पतले छल्ले में काट लें और उन्हें भी पट्टिका पर डाल दें। और यह निर्माण उत्पाद के फ्लैट स्लाइस के पनीर "फर्श" द्वारा पूरा किया जाना चाहिए। आप चाहें तो हमेशा की तरह इसे कद्दूकस कर सकते हैं। चॉप्स को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करना चाहिए। आप मांस को ओवन में अधिक समय तक नहीं रख सकते हैं, अन्यथा यह बहुत शुष्क और सख्त हो जाएगा।

पके हुए चॉप्स को चीज़ और प्रून के साथ गरमागरम परोसें, जड़ी-बूटियों की टहनी और टमाटर के वेजेज से सजाएँ। याद रखें कि ताजा तैयार पट्टिका को सबसे स्वादिष्ट माना जाता है - यह वह है जिसमें रस और नाजुकता होती है।

ब्रेड प्लेन चॉप्स

यह शायद तैयार करने में सबसे आसान और तेज़ व्यंजन है। इसके अलावा, यह ब्रेडिंग है जो चॉप्स को बहुत ही प्रतिष्ठित कुरकुरा देता है जिसे बच्चे और वयस्क बहुत पसंद करते हैं। ऐसा व्यवहार हमेशा आश्चर्यजनक रूप से रसदार, कोमल और स्वादिष्ट निकला।

खाना पकाने के लिए, आपको न्यूनतम उत्पादों की आवश्यकता होती है, अर्थात्:

• 2 बड़े फ़िललेट्स;
• 0.5 कप ब्रेड क्रम्ब्स;
• 50 ग्राम मक्खन;
• नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जड़ी बूटियों अपने स्वाद के अनुसार।

आप अपनी पसंद के आधार पर कोई भी मसाला ले सकते हैं।

खाना कैसे बनाएँ

सबसे पहले हमेशा की तरह फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें और कई टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को एक पतली, समान अवस्था तक हथौड़े से अच्छी तरह से मारो।

फिर फ़िललेट्स को नमक, काली मिर्च और अन्य तैयार मसालों से ब्रश करें। यदि वांछित हो, तो मांस पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कें।

ब्रेडिंग में चिकन के हर टुकड़े को अच्छी तरह से बेल लें ताकि ज़रा भी गंजापन न रह जाए। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, चॉप्स को अक्सर रोल करने से पहले पीटा अंडे में डुबोया जाता है। आप डबल ब्रेडिंग विधि का भी सहारा ले सकते हैं। यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। लेकिन जैसा भी हो, चिकन चॉप असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

रोल करने के बाद, जो कुछ बचा है वह उत्पादों को गर्म फ्राइंग पैन में तलना है। आपको चॉप्स को हर तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

• बैटर में, चिकन अधिक रसदार और कोमल हो जाता है।
• तलने के दौरान पूरी पट्टिका को तेल से ढक देना सबसे अच्छा है।
• चॉप्स को विशेष रूप से गर्म तेल में रखा जाना चाहिए। यह बल्लेबाज उत्पादों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• खाना पकाने से पहले, सोया सॉस या नींबू के रस में तीखापन के लिए पट्टिका को मैरीनेट किया जा सकता है।
• तैयार चॉप्स खट्टा क्रीम गार्लिक सॉस और मशरूम और ताज़े टमाटर से बने टमाटर की ड्रेसिंग के साथ एकदम सही हैं।

कई पाक विशेषज्ञों द्वारा आहार चिकन स्तन मांस की सराहना की जाती है। पहली नज़र में, इससे स्वादिष्ट व्यंजन बनाना मुश्किल लग सकता है, क्योंकि चिकन का यह हिस्सा लगभग पूरी तरह से वसा रहित होता है। थोड़ी सी गलती - और मांस सूख जाएगा, इसलिए यह अखाद्य हो जाएगा। हालांकि, एक अनुभवी शेफ ऐसी गलती नहीं करेगा और एक कड़ाही में भी निविदा और रसदार चिकन ब्रेस्ट चॉप्स पकाने में सक्षम होगा। कम से कम थोड़ा अनुभव और कुछ रहस्यों को जानने के बाद, एक साधारण परिचारिका इस कार्य का सामना करेगी।

खाना पकाने की विशेषताएं

यदि आप कुछ सूक्ष्मताओं को नहीं जानते हैं तो निविदा और रसदार चिकन ब्रेस्ट चॉप खाना बनाना वास्तव में आसान नहीं है। लेकिन इन रहस्यों को रखने से नौसिखिए रसोइए के लिए भी काम आसान हो जाएगा।

• चिकन स्तन का मांस वास्तव में वसायुक्त नहीं होता है, इसलिए इसे आसानी से सुखाया जा सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, एक पैन में चिकन पट्टिका चॉप्स के लिए खाना पकाने के समय से अधिक न करें: आपको उन्हें प्रत्येक तरफ केवल 5 मिनट के लिए तलना होगा।
• रसदार चॉप ताजे मांस से आते हैं। ठंडा चिकन पट्टिका अपना रस नहीं खोती है। लेकिन एक कड़ाही में तलने के लिए जमे हुए मुर्गे बहुत कम उपयुक्त होते हैं। इसका उपयोग केवल चॉप बनाने के लिए किया जा सकता है यदि इसे ठीक से पिघलाया जाए। यदि पट्टिका को गर्म पानी में नहीं डुबोया जाता है, माइक्रोवेव में गर्म नहीं किया जाता है, लेकिन तापमान में तेज गिरावट के बिना रेफ्रिजरेटर में पिघलने दिया जाता है, तो इसमें से चॉप्स भी काफी अच्छे निकलेंगे।
• आप चिकन पट्टिका को फाइबर के खिलाफ और उनके साथ चॉप में काट सकते हैं - वे इतने पतले और कोमल होते हैं कि वे पकवान का आनंद खराब नहीं करेंगे। मुख्य बात यह है कि परतों को बहुत पतला न करें, अन्यथा वे मारते समय रेंगेंगे।
• तलने से पहले चिकन पट्टिका को पीटा जाना चाहिए, लेकिन बिना किसी उत्साह के ऐसा करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा चॉप "छेद से भरा" हो जाएगा।
• पॉलीइथाइलीन के माध्यम से चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स को हरा देना सबसे अच्छा है। इस तरह, मांस पाक हथौड़े से नहीं चिपकेगा, रस छींटे नहीं देगा और आस-पास की वस्तुओं को दाग नहीं देगा।
• चिकन चॉप्स को अधिक मात्रा में तेल में तलें। चॉप्स को गरम तेल में भिगो दें। अन्यथा, वे लंबे समय तक तलने के दौरान जल सकते हैं और सूख सकते हैं।

चॉप्स को ब्रेडक्रंब या बैटर में तलने से वे जूसी हो जाएंगे। फैट सॉस चिकन ब्रेस्ट में रस भी डाल देगा, अगर इसमें थोड़ा सा स्टू किया जाए।

सिंपल चिकन ब्रेस्ट चॉप रेसिपी

• चिकन स्तन पट्टिका - 0.5 किलो;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• सरसों (सॉस) - 5 मिली;
• गर्म लाल मिर्च - एक चुटकी;
• सूखे तुलसी, स्वाद के लिए नमक;
• वनस्पति तेल - कितना लगेगा।

खाना पकाने की विधि:

• चिकन ब्रेस्ट को धोएं, किचन टॉवल से सुखाएं, लगभग डेढ़ सेंटीमीटर मोटे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
• चिकन पट्टिका के टुकड़ों को प्लास्टिक की थैली में रखें और इसे दोनों तरफ से फेंटें।
• मांस को बैग से निकालें।
• एक छोटे कंटेनर में, काली मिर्च, नमक, तुलसी और सरसों को एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
• इस मिश्रण से चिकन चॉप्स को कद्दूकस कर लें, 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• एक साफ बाउल में अंडे फेंटें।
• मैदा को दूसरे बर्तन में छान लें।
• पैन को स्टोव पर रखें, उसमें कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।
• जब मक्खन गर्म हो जाए, तो प्रत्येक चॉप को आटे में डुबोएं, एक अंडे में डुबोएं, फिर से आटे में ब्रेड डालें और एक कड़ाही में उबलते तेल में रखें।
• 5 मिनट के बाद, चॉप्स को पलट दें और दूसरी तरफ भी उतनी ही मात्रा में तलें।

नए साल की वीडियो रेसिपी:

चिकन ब्रेस्ट चॉप्स बनाने की यह रेसिपी क्लासिक है। यदि आप नुस्खा और उपरोक्त नियमों के निर्देशों का पालन करते हैं, तो वे कोमल और स्वादिष्ट निकलेंगे।

टमाटर और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट चॉप्स

• चिकन स्तन पट्टिका - 0.6 किलो;
• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 0.3 किलो;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• ब्रेड क्रम्ब्स - कितना लगेगा;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - कितना लगेगा।

खाना पकाने की विधि:

• चिकन ब्रेस्ट को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, दोनों तरफ नमक और मसाले छिड़कें, 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• एक बाउल में अंडे तोड़ें, उनमें दूध डालें, फेंटें।
• एक फ्लैट प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
• पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें।
• टमाटर को धोकर तेज चाकू से पतले स्लाइस में काट लें।
• कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें चिकन चॉप्स को एक तरफ से फ्राई करें, दूध और अंडे के मिश्रण में डुबाकर ब्रेडक्रंब में प्रजनन करें।
• तले हुए चॉप्स को एक तरफ पलट दें, उनके ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें और पनीर के साथ छिड़के।
• गर्मी कम करें, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें, और पनीर के पिघलने तक एक और 10-15 मिनट के लिए चॉप्स को पकाएं।

इस रेसिपी के अनुसार पैन में पकाए गए चिकन चॉप्स को उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

दूध सॉस में चॉप्स

• चिकन स्तन पट्टिका - 0.6 किलो;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• दूध - 0.4 एल;
• हल्दी - 2-3 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• चिकन पट्टिका को धोकर, सुखाकर, स्लाइस करके और फेंटकर तैयार करें।
• चॉप्स को नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें।
• एक पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें मैदा डालें और हल्का सा भूनें।
• पैन में एक छोटी सी धारा में दूध डालें, सॉस को अच्छी तरह से चलाएँ। इसे बीच-बीच में चलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं। हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• एक साफ कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें चॉप्स को हर तरफ 2-3 मिनट का समय देते हुए भूनें।
• चॉप्स को सॉस पैन में रखें, दूध सॉस में ढककर 10 मिनट के लिए उबाल लें। हल्दी सॉस को और भी स्वादिष्ट लुक देगी।

चिकन चॉप्स को गार्निश के साथ परोसते समय उस सॉस का इस्तेमाल करें जिसमें उन्हें ग्रेवी के रूप में पकाया गया था।

नट-ब्रेड चिकन ब्रेस्ट चॉप्स

• चिकन स्तन पट्टिका - 0.6 किलो;
• रोटी मिश्रण - 0.2 किलो;
• चूना (या नींबू) - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• अखरोट की गुठली - 0.2 किलो;
• वनस्पति तेल - कितना लगेगा;
• हॉप्स-सनेली, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• पट्टिका को धो लें, काट लें, इसे सुखा लें, 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
• अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, उसमें नीबू का रस निचोड़ें, नमक और सनली हॉप्स डालें।
• परिणामस्वरूप मिश्रण को चॉप्स के ऊपर डालें, उन्हें 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
• अखरोट की गुठली को मोर्टार में पीस लें और ब्रेडिंग मिश्रण के साथ मिलाएं।
• कड़ाही में तेल गरम करें।
• अंडे के मिश्रण से चॉप्स निकालते समय, उन्हें अखरोट के मिश्रण में रोल करें और दोनों तरफ से नरम होने तक तलें।

अखरोट का स्वाद इस रेसिपी में पैन में बने चिकन चॉप्स को अनोखा बनाता है।

ऊपर की रेसिपी से आप देख सकते हैं कि स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट चॉप्स बनाना इतना मुश्किल नहीं है। इसमें भी ज्यादा समय नहीं लगेगा।

चिकन ब्रेस्ट को आहार उत्पाद के रूप में महत्व दिया जाता है, लेकिन चूंकि यह पूरी तरह से वसा रहित होता है, इसलिए इसे पकाते समय विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है ताकि पकवान सूखा न निकले। चिकन पट्टिका चॉप्स को तलना अन्य व्यंजनों से बेहतर प्रदर्शन करता है क्योंकि वे हमेशा स्वादिष्ट और कोमल होते हैं।

यह व्यंजन इस तथ्य से भी आकर्षित करता है कि इसे पकाने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, और न ही कोई विशेष रहस्य हैं।

स्किललेट चिकन चॉप्स: सिद्ध टिप्स

पोर्क, बीफ से चॉप्स बनाए जा सकते हैं, लेकिन चिकन, मेरी राय में, अधिक कोमल है।

ये वास्तव में खाना पकाने के सभी रहस्य हैं, लेकिन भूनने के विभिन्न तरीकों का उपयोग करके, आप अलग-अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

पैन में चिकन चॉप्स की क्लासिक रेसिपी

अवयव:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• अंडे - 2 पीसी
• वनस्पति तेल
• मसाले

खाना कैसे बनाएँ:

1. ऊपर बताए अनुसार चिकन मीट तैयार करें।
2. दो कटोरी लें। एक अंडे को तोड़ लें, नमक डालें और चिकना होने तक व्हिस्क या फोर्क से हल्का सा फेंटें। दूसरे में मैदा डालें।
3. कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें।
4. मैं अक्सर व्यंजनों में देखता हूं कि उन्हें पहले अंडे में डुबोया जाता है, फिर आटे में। आप यह कर सकते हैं, लेकिन मैं इसके विपरीत करता हूं। सबसे पहले मैं चिकन को आटे में डुबोता हूं, फिर एक अंडे में और तलने के लिए गर्म तेल में डाल देता हूं। इस विकल्प के साथ, आटा जलता नहीं है, और चॉप्स बैटर की तरह प्राप्त होते हैं। इस तरीके से आपको यह सोचने की जरूरत नहीं है कि बैटर काफी है या नहीं। कुछ अंडे - जोड़ें, थोड़ा आटा, बस जोड़ें, बहुत सुविधाजनक।
5. धीमी आंच पर हर तरफ 3 से 5 मिनट तक भूनें। यदि कोई संदेह है कि मांस बेक किया जाएगा या नहीं, तो आप एक तरफ तल सकते हैं, फिर पलट दें और ढक दें। ३ मिनट के लिए ढककर रखें, ढक्कन हटा दें और बिना भून लें।

ब्रेडक्रंब में एक पैन में चिकन पट्टिका चॉप

अगर आप कुरकुरी चॉप चाहते हैं, तो आप कुरकुरी ब्रेडिंग भी बना सकते हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पटाखे
• नमक, लहसुन, मसाले
• तलने के लिए वनस्पति तेल

एक फ्राइंग पैन में चिकन चॉप्स बैटर में

बैटर चिकन चॉप्स ट्राई करें। आटे के खोल में मांस कोमल और स्वादिष्ट निकलता है।

अवयव:

• नमक, काली मिर्च, लहसुन
• तलने का तेल

बेहतरी के लिए:

• 1 अंडा
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई
• 1 छोटा चम्मच। एल आटा
• नमक, चिकन मसाला

विधि:

1. हम पहले से ही जानते हैं कि तलने के लिए चिकन कैसे पकाना है।
2. हम बैटर बनाते हैं - एक कटोरे में एक अंडा तोड़ें, नमक डालें, एक व्हिस्क से फेंटें। खट्टा क्रीम जोड़ें, हराएं, फिर आटा, चिकन मसाला जोड़ें। खट्टा क्रीम के घनत्व के समान सजातीय आटा पाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
3. चॉप्स को बैटर में डुबोकर गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

बैटर न केवल खट्टा क्रीम से बनाया जा सकता है, बल्कि पानी और दूध से भी बनाया जा सकता है।

दूध का घोल

फोम में 2 अंडे मारो, 100 मिलीलीटर दूध, नमक, एक चुटकी चीनी डालें - सब कुछ एक साथ हरा दें। 100 ग्राम आटा डालें, लेकिन तुरंत नहीं, धीरे-धीरे, क्योंकि आटा अलग है। तब तक हिलाएं जब तक आटा मनचाहे अवस्था में गाढ़ा न हो जाए।

व्हीप्ड अंडे की सफेदी पर रसीला बैटर

सफेद झाग आने तक प्रोटीन को मिक्सर से फेंटें। एक अन्य कटोरे में, जर्दी को 1 बड़े चम्मच से फेंटें। एल पानी और ¼ छोटा चम्मच। नमक। आप सादा पानी, मिनरल या मट्ठा मिला सकते हैं। फिर जर्दी में लगभग 100 ग्राम मैदा मिलाएं। धीरे-धीरे जोड़ें, आपको मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ आटा मिलना चाहिए। थोड़ा व्हीप्ड प्रोटीन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बचा हुआ प्रोटीन डालें। व्हीप्ड गोरों को नीचे से ऊपर तक जर्दी के आटे के साथ धीरे से मिलाएं। आपको एक सजातीय शराबी द्रव्यमान मिलना चाहिए।

क्रीमी बैटर

एक मिक्सर के साथ नमक की एक चुटकी के साथ 2 अंडे मारो, फिर 2 संसाधित पनीर को एक grater पर डाल दिया - एक साथ हराया। हरा करना जारी रखते हुए, 100 मिलीलीटर दूध और 40 ग्राम आटा मिलाएं।

पनीर और टमाटर के साथ चिकन पट्टिका चॉप

किसी भी प्रस्तावित तरीके से तैयार किए गए चॉप परिवार के भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन पनीर और टमाटर के साथ यह नुस्खा इसके लिए एक योग्य सजावट होगी।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

तैयार चॉप्स को एक डिश पर रखें, पार्सले की टहनी से सजाएं और मेहमानों को गरमागरम परोसें।

पनीर के साथ एक पैन में चॉप - वीडियो नुस्खा

मैं पनीर के साथ चॉप बनाने के लिए एक दिलचस्प वीडियो नुस्खा देखने का प्रस्ताव करता हूं, लेकिन पनीर ओवन में बेक नहीं किया जाता है, लेकिन साथ में बल्लेबाज में मांस के साथ, मुझे लगता है कि यह स्वादिष्ट है।

एक पैन में चिकन पट्टिका चॉप्स पकाएं, अपने और अपने प्रियजनों को एक नाजुक और स्वादिष्ट व्यंजन से प्रसन्न करें।
बॉन एपेतीत!
ऐलेना कसातोवा। चिमनी से मिलते हैं।

इसे रसदार बनाने के लिए, मांस को ब्रेड करना बेहतर होता है - यह ब्रेडक्रंब में हो सकता है, मेयोनेज़ में खट्टा क्रीम के साथ लगाया जा सकता है। इस प्रकार, मांस का रस अंदर बंद कर दिया जाता है।

इसे मशरूम, टमाटर, प्याज या सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है, यह पूरी तरह से रस भी जोड़ता है। बहुत सारे विकल्प हैं। व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं, आप अपना फिगर खराब करने से नहीं डर सकते 😉 और यदि आप अधिक रसदार चाहते हैं, तो परोसें।

टमाटर और पनीर के साथ एक फर कोट के नीचे पके हुए चिकन चॉप्स के लिए पकाने की विधि

यह विधि उन लोगों को पसंद आएगी जो एक स्वादिष्ट, स्वस्थ, हल्का और सरल व्यंजन चाहते हैं। जब हम विविधता चाहते हैं तो हम इसी तरह खाना बनाते हैं। यह विशेष रूप से सुगंधित ग्रीष्मकालीन कुटीर टमाटर के साथ अच्छी तरह से काम करता है, न कि ताजा स्टोर टमाटर के साथ।

आवश्यक उत्पाद:

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• पनीर के 300 ग्राम;
• 2 पीसी। टमाटर;
• 2 टीबीएसपी खट्टी मलाई;
• 1 चम्मच मेयोनेज़ (वैकल्पिक);
• 1 चम्मच सूखे लहसुन;
• 1 चम्मच नमक;
• काली मिर्च - स्वाद और इच्छा के लिए।

खाना पकाने के चरण:

1. प्रत्येक पट्टिका को 3 टुकड़ों में काट लें। मांस के टुकड़ों को दोनों तरफ से हल्के से फेंटें। एक तरफ नमक और काली मिर्च डालें।

2. डंठल काटने के बाद टमाटर को पतले छल्ले में काट लें।

3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आप कोई भी पनीर ले सकते हैं, लेकिन यह बेहतर है कि यह अच्छी तरह से पिघल जाए।

4. सांचे में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें, उसमें मांस के टुकड़े नीचे नमकीन साइड से रखें।

5. एक बार सभी चॉप्स बिछाए जाने के बाद, मांस के ऊपर की तरफ नमक और काली मिर्च डालें।

6. सूखे लहसुन को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इस चटनी से चिकन को ब्रश करें।

7. ऊपर से टमाटर फैलाएं और पनीर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से छिड़कें।

8. डिश को ओवन में रखें और 200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

सुनिश्चित करें कि पनीर क्रस्ट जले नहीं, ऐसे में आप इसे 180 डिग्री तक कम कर सकते हैं।

तो आपको इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि चॉप को कितना पकाना है, चिकन को बहुत पतले स्लाइस में काट लें। पनीर क्रस्ट को समय-समय पर देखें, यह ब्राउन होना चाहिए। फॉर्म निकालें, डिश को थोड़ा ठंडा होने दें, और परिवार को टेबल पर आमंत्रित करें!

चिकन टमाटर, मशरूम और पनीर के साथ ओवन में चॉप्स

चिकन पकाने का सबसे आसान और स्वादिष्ट तरीका। टमाटर के साथ मशरूम पट्टिका के स्वाद को बढ़ाते हैं, और पिघला हुआ पनीर पकवान में रस जोड़ता है।

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम चिकन स्तन;
• 2-4 शैंपेन (आकार के आधार पर);
• 1 मध्यम टमाटर;
• 100-150 ग्राम हार्ड पनीर;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• मांस के लिए कोई मसाला (मेरे पास तुरंत नमक के साथ है)।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक पट्टिका को 2 भागों में काटें, रसोई के हथौड़े से अच्छी तरह से फेंटें। दोनों तरफ से मसालों से अच्छी तरह ब्रश करें और नमक छिड़कें। उन्हें अपने हाथ से रगड़ना सुविधाजनक है। चिकन को 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, टमाटर को अर्धवृत्त में काट लें।

3. मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें और हरे प्याज के पंखों को काट लें।

4. पन्नी के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, सूरजमुखी के तेल के साथ ब्रश करें। पन्नी पर चिकन रखें, मशरूम और टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष।

5. टमाटर के ऊपर पनीर डालें, फिर आखिरी परत में कटे हुए प्याज का आधा भाग डालें।

6. डिश को 30-35 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए रखें।

पकाने के बाद, ऊपर से बचा हुआ हरा प्याज छिड़कें और स्वाद और सुगंध का आनंद लें :) यह विशेष रूप से अच्छा है कि ऐसा चॉप आहार बन जाता है - कैलोरी सामग्री केवल 190 किलो कैलोरी है! उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो अपने फिगर की देखभाल कर रहे हैं, और साथ ही, यह पूरे परिवार के लिए एक संपूर्ण लंच है।

ओवन में पनीर के साथ अनानास चिकन चॉप्स कैसे बनाएं

कभी-कभी हम कुछ विदेशी चाहते हैं। यदि आप पकवान में अनानास जोड़ते हैं, तो निश्चित रूप से नए स्वाद आपको टेबल पर ऊबने नहीं देंगे। कोई आश्चर्य नहीं कि यह फल कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है। इसके साथ चिकन पट्टिका थोड़ा मीठा होगा, और अन्य सामग्री के साथ संयोजन में, स्वाद अद्भुत है!

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ लें:

• 2 पीसी। मुर्गे की जांघ का मास;
• 8 पीसी। अनानास के छल्ले;
• 4-5 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
• 150 ग्राम पनीर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना शुरू करें:

1. प्रत्येक स्तन को 2 टुकड़ों में विभाजित करें ताकि वह एक किताब में खुल जाए। बोर्ड पर क्लिंग फिल्म फैलाएं, उस पर चिकन का एक टुकड़ा रखें और फिल्म के किनारे से ढक दें। इस तरह मांस के प्रत्येक टुकड़े को मारो।

2. चॉप्स को बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें ताकि वे ओवरलैप न हों। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

3. मेयोनेज़ के साथ स्तन पट्टिका को अच्छी तरह से ब्रश करें।

4. प्रत्येक चॉप पर 2 अनानास के छल्ले रखें। पनीर के साथ उदारता से छिड़कें।

5. सुनहरा भूरा होने तक ओवन में 30-40 मिनट के लिए रखें। बेकिंग तापमान 190 डिग्री।

अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ! वैसे, यह डिश लेट्यूस के पत्तों पर परोसी जाने पर किसी रेस्तरां की तरह दिखती है।

पन्नी में पके हुए सबसे स्वादिष्ट चिकन पट्टिका चॉप्स

इस रेसिपी के अनुसार, चिकन बहुत कोमल होता है और मुंह में पिघल जाता है। कोरियाई गाजर के सभी प्रेमियों के लिए एक अच्छा पकवान "फर कोट के नीचे" अपील करेगा।

घर के सामान की सूची:

• 1 चिकन स्तन;
• 250-300 ग्राम हार्ड पनीर;
• कोरियाई गाजर के 200-250 ग्राम;
• 8 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
• स्वाद के लिए नमक और मसाले;
• वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. ब्रेस्ट को लंबाई में 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें और किचन के हथौड़े से हल्के से फेंटें। मांस को थोड़ा नमक के साथ सीजन करें। ध्यान रखें कि कोरियाई गाजर काफी नमकीन होती हैं, इसलिए ज्यादा नमक न डालें।

2. कोरियाई गाजर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

3. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और चिकन को शीर्ष पर रखें। खट्टा क्रीम सॉस को चिकन के टुकड़ों पर समान रूप से फैलाएं।

बहुत सारे कोरियाई गाजर नहीं होने चाहिए, गणना से लें: मांस के प्रति टुकड़ा 1 मध्यम चुटकी। यदि आप अधिक जोड़ते हैं, तो यह मांस के स्वाद पर हावी हो जाएगा।

4. जैतून (या अन्य वनस्पति) तेल के साथ हल्के से बूंदा बांदी।

5. बेकिंग शीट को ऊपर और नीचे के ओवन में 200-220 डिग्री पर रखें। चिकन को लगभग 15 मिनट तक पकाएं, ध्यान रहे कि ऊपर से जले नहीं।

6. 15 मिनट के बाद, चॉप्स को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ अच्छी तरह से छिड़कें। सब कुछ ओवन में लौटा दें और 5-6 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पनीर ब्राउन न हो जाए।

इस रेसिपी के अनुसार चॉप बेहद कोमल निकलता है, और सॉस बेहतरीन रस देता है

ओवन में आलू के साथ चिकन ब्रेस्ट चॉप्स कैसे पकाएं?

मांस के साथ आलू एक चिरस्थायी क्लासिक हैं। सर्दियों की शाम को काम के बाद इतनी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट डिश खाने से बेहतर और क्या हो सकता है? आपको थोड़ा भ्रमित होना होगा, इस व्यंजन को पकाने में 2 घंटे लगते हैं, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 8 पीसी। आलू;
• 2 पीसी। मुर्गे की जांघ का मास;
• 2 टमाटर;
• 1 पीसी। ल्यूक;
• पनीर के 50 ग्राम;
• 1 गिलास केफिर;
• स्वाद के लिए लहसुन;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन पट्टिका को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को मारो, आप मांस को नरम करने के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन चॉप्स एक विन-विन डिनर विकल्प है। वे जल्दी से पकाते हैं, वे हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं, और उन्हें हर बार अलग तरह से पकाया भी जा सकता है, और हर बार यह पूरी तरह से नया व्यंजन होगा।

इसलिए, आज व्यंजनों के चयन में उनमें से पांच होंगे। हम चॉप्स को एक पैन में तलेंगे, और एक से अधिक तरीकों से, उन्हें ओवन में बेक करेंगे, और अलग-अलग विकल्प भी होंगे। इसके अलावा आलसी चॉप के लिए एक बोनस नुस्खा।

बैटर चिकन ब्रेस्ट चॉप्स

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल (चॉप्स तलने के लिए) - 50 मिली।

बैटर चिकन चॉप्स कैसे बनाते हैं

रसदार बैटर चिकन चॉप्स किसी भी साइड डिश, जैसे सब्जियां, अनाज या पास्ता के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

एक पैन में ब्रेड चिकन चॉप्स: एक फोटो के साथ एक नुस्खा

हमें ब्रेडेड चॉप्स बहुत पसंद हैं। यह न केवल मांस पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाता है, बल्कि सभी रसों को भी अंदर रखता है, जिससे पकवान एक ही समय में कुरकुरा और रसदार दोनों बन जाता है।

हमें क्या चाहिये:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी;
• अंडा - 1 पीसी;
• आटा - 3 बड़े चम्मच एल .;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 4-5 बड़े चम्मच;
• नमक;
• चिकन के लिए मसाले;
• वनस्पति तेल - 2/3 कप।

चिकन ब्रेस्ट से चॉप्स कैसे बनाएं

1. "चिकन पट्टिका" से मेरा क्या मतलब है। यह स्तन का आधा भाग, त्वचा और हड्डियों से मुक्त होता है। एक आधा 4 चॉप बनाता है। आइए देखें कि इसे कैसे काटा जाता है। पट्टिका का एक टुकड़ा हमेशा एक छोर पर मोटा और दूसरे पर पतला होता है, और इसमें एक बड़ा और एक छोटा होता है जो आसानी से इससे अलग हो जाता है। छोटी चीजें अक्सर बहुत छोटी होती हैं और हमारे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं, इसलिए उन्हें तुरंत अलग करना और निकालना बेहतर होता है ताकि बाद में उन्हें अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सके। एक बड़ी पट्टिका के लिए, पहले पतले किनारे को काट लें। यह एक चॉप होगा, और मोटे को तीन और टुकड़ों में काट लें। इस प्रकार, हम मांस को तंतुओं में काटते हैं। यह स्लाइसिंग इसे और भी जूसी बनाती है।
   
   
   
2. फिर हम सभी टुकड़ों को बोर्ड पर रख देते हैं, नमक, मसालों के साथ रगड़ते हैं और खुद को छींटों से बचाने के लिए क्लिंग फिल्म या प्लास्टिक बैग से ढक देते हैं। धीरे से, कट्टरता के बिना, हम दोनों तरफ के मांस को हरा देते हैं।
   
   
3. एक प्लेट में मैदा डालें, दूसरे में एक अंडा तोड़ें और इसे एक कांटा से हिलाएं, तीसरे में - ब्रेड क्रम्ब्स। निम्नलिखित क्रम में चिकन को ब्रेड करें: आटा - अंडा - पटाखे। हम प्रत्येक टुकड़े के लिए प्रक्रिया को दो बार दोहराते हैं। तब हमें ब्रेडिंग की एक अच्छी परत मिलती है।
   
   
   
4. इसे तुरंत तलने में जल्दबाजी न करें। सबसे पहले इसे बोर्ड पर रखें और 10 मिनट के लिए बैठने दें। इस समय के दौरान, ब्रेडिंग को गीला कर दिया जाएगा और फिर, तलने की प्रक्रिया के दौरान, यह चिकन पर बेहतर ढंग से टिकेगा और गिरेगा नहीं।
   
5. इस बीच, पैन में तेल डालें। हम इसे अच्छी तरह से गर्म करते हैं और रिक्त स्थान बिछाते हैं। उन्हें लगभग डीप फ्राई किया जाएगा और अगर आपने इसे अच्छी तरह से गर्म किया है, तो हमें हर तरफ के लिए 3 मिनट की आवश्यकता होगी।
   
   
6. हम अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालते हैं।

किसी भी पसंदीदा साइड डिश और सॉस के साथ परोसें। चिकन चॉप्स - डिश बहुत ही मिलनसार है और बहुत सारे साइड डिश और लगभग कोई भी सॉस इसके साथ जाता है।

आलसी चिकन पट्टिका चॉप्स

उन्हें ऐसा क्यों कहा जाता है? क्योंकि वे चिकन के पूरे टुकड़े से नहीं, बल्कि कटे हुए आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किए जाते हैं। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, आपको बिना किसी प्रयास के रसदार मांस प्राप्त करने की गारंटी है।

घर के सामान की सूची:

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• आलू - 1 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• पानी - 1/4 कप;
• अंडा - 1 पीसी;
• आटा - लगभग 4 बड़े चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

आलसी चिकन फ़िललेट्स कैसे बनाते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह तेज़, सरल और बहुत स्वादिष्ट है। मॉक चॉप्स तैयार हैं!

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन पट्टिका चॉप

चिकन मांस को कम समय में पकाया जा सकता है और साथ ही पूरे परिवार के लिए, नियमित दोपहर के भोजन और उत्सव के खाने के लिए, दोनों के लिए एक बढ़िया पकवान मिलता है। हम टमाटर और पनीर के साथ ओवन में चॉप्स को बेक करेंगे। यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह यथासंभव स्वस्थ है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
• प्याज - 10 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• टमाटर - 1530-200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

कुकिंग चिकन पट्टिका चॉप्स

गरमा गरम चॉप्स टेबल पर परोसें। वे अपने आप में अच्छे हैं और मेज पर मुख्य व्यंजन हो सकते हैं, लेकिन आप उनके साथ कोई भी साइड डिश तैयार और परोस सकते हैं।

मशरूम और पनीर के साथ ओवन चिकन चॉप्स

चिकन और अनानास का संयोजन पहले से ही एक क्लासिक बन रहा है, जैसा कि मशरूम के साथ संयोजन है। इस वेरिएशन में, हम इन दोनों सामग्रियों को मिलाएँगे, चीज़ डालेंगे और सभी को ओवन में बेक करेंगे।

हमें क्या चाहिये:

• चिकन स्तन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• ताजा शैंपेन - 4-5 पीसी;
• प्याज - 1 सिर;
• सूरजमुखी का तेल;
• डिब्बाबंद अनानास - 6-8 छल्ले;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• पनीर - 100 ग्राम;
• नमक।

ओवन में चॉप्स कैसे बेक करें

1. हमें अभी भी पहले मशरूम भूनने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
   
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें।
   
3. पैन में तेल डालें, गरम करें और मशरूम डालें।
   
4. वे पहले कुछ तरल देंगे, जो जल्द ही वाष्पित हो जाएगा। जब ऐसा हो जाए तो उसमें प्याज, थोड़ा नमक डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए बीच-बीच में चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
   
5. इस बीच, मांस को स्लाइस में काट लें। हम उन्हें नमक से रगड़ते हैं। इस मामले में, मैंने मसालों का उपयोग नहीं किया, ताकि मशरूम और अनानास के स्वाद को बाधित न करें।
   
6. चिकन को पन्नी से ढक दें और हथौड़े से थोड़ा सा चलें।
   
   
   
7. पीटा हुआ मांस एक बेकिंग डिश या पन्नी के साथ एक पका रही चादर में रखो।
   
8. उस पर मशरूम और प्याज डालें।
   
9. अनानास के छल्ले को 4 टुकड़ों में काटा जा सकता है। हम उन्हें अगली परत के साथ बिछाते हैं।
   
10. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
    
11. पनीर को मोटे कद्दूकस पर रखें, ऊपर से छिड़कें।
    
12. हम आधे घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम ओवन में डालते हैं।
13. इस समय के बाद, हमें एक तैयार स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। देशी शैली के आलू इसके साथ एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छे लगते हैं।