कार्बोहाइड्रेट उत्पाद। वजन घटाने के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की सूची के साथ प्रभावी पोषण। फायदे और नुकसान।

अधिकांश मफिन चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में उच्च और पोषक तत्वों में कम होते हैं। यह सच है, भले ही वे "वसा में कम" हों या उनमें चोकर या गाजर जैसे स्वस्थ तत्व हों। रोटी खाना बैगेल या पैनकेक का हिस्सा खाने से अलग नहीं है। यह नाटकीय रूप से रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाएगा, जिससे ऊर्जा आपदा होगी। यह परिष्कृत शर्करा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर किसी भी भोजन पर लागू होता है, इसलिए डोनट्स से भी बचना चाहिए।

आलू के चिप्स परिष्कृत कार्ब्स और बहुत अधिक सोडियम के साथ मिश्रित अस्वास्थ्यकर वसा से ज्यादा कुछ नहीं हैं। इसके अलावा, जब कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे आलू को उच्च तापमान पर पकाया जाता है, जैसा कि सभी आलू चिप्स के मामले में होता है, एक्रिलामाइड निकलता है - एक बेस्वाद, अदृश्य रसायन उपोत्पाद... जानवरों के अध्ययन से पता चला है कि एक्रिलामाइड के संपर्क में आने से कई कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, और इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर एक्रिलामाइड को "एक संभावित मानव कार्सिनोजेन" मानता है।

फल और सब्जी का सेवन बढ़ाने के लिए उपजाऊ गड़बड़ी को अक्सर एक उपयुक्त रणनीति के रूप में उद्धृत किया जाता है। दुर्भाग्य से, उनमें अत्यधिक मात्रा में फ्रक्टोज भी होता है और शायद हर चीज के लिए चीनी को कवर के रूप में भी मिलाते हैं। जबकि एक स्वस्थ फल घर बनाना संभव है, जब तक आप इसे ज़्यादा नहीं करते हैं और पालक और जैसे स्वस्थ सामग्री जोड़ते हैं नारियल का तेलखरीदारी की समस्या वास्तव में हमेशा उच्च चीनी खाद्य आपदाएं होती हैं।

और एनर्जी ड्रिंक आपको लंबे समय तक ऊर्जावान नहीं बनाए रखेंगे।

टॉनिक बेवरेज क्षेत्र में, एनर्जी ड्रिंक्स ने अमेरिका और दुनिया भर में वॉल्यूम और वार्षिक बिक्री में सबसे बड़ी वृद्धि देखी है। 2 इससे आपको अंदाजा होना चाहिए कि कितने लोग ऊर्जा पेय की ओर रुख कर रहे हैं, जिससे उन्हें अपना दिन बिताने की जरूरत है।

बेशक, कैफीन की अधिक मात्रा के जोखिम हैं, लेकिन सबसे बढ़कर, साधारण तथ्य यह है कि यह कृत्रिम ऊर्जा है। एक बार जब कैफीन का प्रभाव समाप्त हो जाता है, तो आप इसे निगलने से पहले की तुलना में अधिक थके हुए होने की संभावना रखते हैं, और आपको एक नई खुराक की आवश्यकता होगी। क्या आप केवल तरोताजा होकर उठना और ऊर्जा और उत्साह के साथ अपने दिन को पूरा करने के लिए तैयार नहीं होना चाहेंगे? ऊर्जा की कमी और थकान स्वाभाविक नहीं है। यह आपकी जीवनशैली में कुछ विकल्पों के कारण होने की सबसे अधिक संभावना है, जैसे कि पर्याप्त स्वस्थ भोजन न करना, बहुत अधिक पूर्व-उत्पादन और चीनी, और व्यायाम और नींद की कमी, और तनाव अधिभार।

दूध पिलाना ऊर्जा बढ़ाने और वसा जलाने की कुंजी है

आपका शरीर दो प्रकार के ईंधन का उपयोग कर सकता है - चीनी और वसा। दुखद सच्चाई यह है कि हमारे पूर्वजों ने हमारे मुख्य ईंधन के रूप में वसा का उपयोग करने के लिए अनुकूलित किया था, और अब हम में से 99% से अधिक ने ऊर्जा के मुख्य स्रोत के रूप में चीनी या ग्लूकोज का उपयोग करने के लिए अनुकूलित किया है। चूंकि हम में से ज्यादातर लोग ईंधन के लिए ज्यादातर कार्ब्स जलाते हैं, दिन के समय की थकान आमतौर पर हमारे दोपहर के भोजन के कारण होने वाले हाइपोग्लाइसीमिया से जुड़ी होती है। अपने शरीर को अपने प्राथमिक ईंधन के रूप में कार्बोहाइड्रेट का उपयोग बंद करने के लिए मजबूर करके और वसा जलाने या "वसा के अनुकूल होने" के बजाय, आप सचमुच इन ऊर्जा से संबंधित बूंदों को खत्म कर देते हैं।

अपनी ऊर्जा बढ़ाने और अधिक वसा जलाने के लिए, कार्ब्स को स्वस्थ वसा से बदलें

कुल मिलाकर, कार्बोहाइड्रेट के बजाय जलती हुई वसा को अपनाने से कई लाभ होते हैं, जिनमें शामिल हैं। आपके पास पर्याप्त ऊर्जा है क्योंकि आप दिन भर अपने सभी वसा भंडार को जलाते हैं। यह जानने का एक तरीका है कि आप मूड में हैं या नहीं, इस पर ध्यान दें कि जब आप खाना भूल जाते हैं तो आप कैसा महसूस करते हैं। यदि आप लालची और चिड़चिड़े हुए बिना भोजन करना भूल जाते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आप वसा के अनुकूल हैं। इंसुलिन और लेप्टिन के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि और वस्तुतः किसी भी ज्ञात पुरानी अपक्षयी बीमारी के जोखिम को कम करना। ऊर्जा के लिए आहार वसा को कुशलता से जलाएं, इसलिए वसा में कम वसा आपके वसा ऊतक में जमा हो जाती है और इसलिए वसा हानि से वसा हानि लाभ होता है। जब आप कुछ तनाव में होते हैं तो आप ऊर्जा वसा पर अधिक भरोसा कर सकते हैं, जब आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता होती है तो ग्लाइकोजन का भंडारण करते हैं। यह एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है और अधिक वसा जलाने में मदद कर सकता है। यदि आप उपवास के दौरान प्रभावी ढंग से काम कर सकते हैं, तो आप निश्चित रूप से वसा को समायोजित कर रहे हैं। अपने वजन को अनुकूलित करते हुए आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से आपको आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए यह एक महत्वपूर्ण कदम है।

याद रखें कि अस्वास्थ्यकर कार्बोहाइड्रेट के बारे में बात करते समय, हम केवल अनाज और शर्करा के बारे में बात कर रहे हैं, न कि वनस्पति कार्बोहाइड्रेट... आपको पूर्व में से कुछ और बाद के कई की आवश्यकता है। वास्तव में, जब आप चीनी और अनाज बंद करते हैं, तो आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले सब्जियों की मात्रा में काफी वृद्धि करनी चाहिए क्योंकि आपको जिन अनाजों को बदलने की आवश्यकता होती है, वे सब्जियों की तुलना में कम मात्रा में होते हैं। आपको अपने स्वस्थ वसा में भी उल्लेखनीय वृद्धि करने की आवश्यकता है, जिसमें शामिल हैं।

जैविक चरागाह जर्दी। कच्ची दूधगायों के साथ।

• जैतून और जतुन तेलबादाम या पेकान जैसे असंसाधित पागल।
• चारागाह का मांस।
• ताड़पीन का तेल।
• गर्मी उपचार के बिना तेल।
• नारियल और नारियल का तेल।

क्या आप इन 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से किसी का सेवन करते हैं?

यदि आपको आरंभ करने में सहायता की आवश्यकता है, तो आप इन आहार परिवर्तनों के बारे में कदम दर कदम मार्गदर्शन करने के लिए अपनी आहार योजना पर फिर से विचार कर सकते हैं। हमने ऊर्जा और वसा जलाने के लिए आपको क्या खाना चाहिए, और इससे बचने के लिए 10 खाद्य पदार्थों की बुनियादी बातों पर ध्यान केंद्रित किया है। अब, आप सोच रहे होंगे कि आपके लिए कौन सा खाना सबसे अच्छा है। नीचे सूचीबद्ध 10 स्वस्थ खाद्य पदार्थ कुछ बेहतरीन हैं। याद रखें, ये केवल सामान्य दिशानिर्देश हैं। हर कोई उनसे बेहतर महसूस नहीं करेगा, लेकिन बहुत से लोग अपने स्वास्थ्य में सुधार देखेंगे यदि वे उन्हें नियमित रूप से प्राप्त करते हैं।

हमेशा की तरह, यह सबसे महत्वपूर्ण है कि आप अपने शरीर को सुनें और इन निर्णयों को लेने में आपका मार्गदर्शन करें। केफिर जैसे किण्वित पेय। अलास्का से सार्डिन और जंगली सामन। मेरी ओर से ढेर सारी मुस्कान और प्यार, मार्टी। तुम्हें पता है कि वसा क्या है, है ना? पर सरल भाषाहमारे प्रसिद्ध स्टार्च। आपने सुना होगा कि स्टार्च कैंसर कोशिकाओं का कारण बन सकता है, और आप अच्छी तरह जानते हैं कि यह बहुत संभावना है कि आप कुछ अतिरिक्त पाउंड उठा सकते हैं, लेकिन आपको यह जानने की संभावना नहीं है कि यह आपको क्या देता है।

तो, अब हम इसके सकारात्मक गुणों के साथ-साथ उन उत्पादों के बारे में बात करेंगे जिनकी आपको तलाश करने की आवश्यकता है। वे कहते हैं कि हमारे भोजन का लगभग 30%, यहाँ तक कि 40% भी स्टार्चयुक्त भोजन होना चाहिए। दो मुख्य कारण हैं। क्योंकि वे हमें महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो बदले में, ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं, जिसके बिना हमारा शरीर किसी भी तरह से आकार में नहीं हो सकता है।

और वे हमें फाइबर देते हैं - वे हमें फुलर महसूस करने और हमारे मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। घुलनशील फाइबर में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता भी होती है। स्टार्च को स्टोर से धूल भी मिल सकती है। लेकिन यह वह नहीं है जिसके बारे में हम अभी बात कर रहे हैं। क्या आप जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक स्टार्च होता है और आप उनसे कैसे लाभान्वित होते हैं?

आलू 70 वर्षों से स्टार्च का मेजबान रहा है। वे आपको बहुत अच्छी मात्रा में कार्ब्स, प्रोटीन, खनिज, फाइबर, पोटेशियम, आयोडीन और लगभग शून्य वसा देते हैं। अपने स्ट्रोक के जोखिम को कम करें, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें। उन्हें सेंकना या चिकना करना बेहतर है। शराब बनाने से उनमें पोटेशियम की मात्रा कम हो जाती है।

चावल 68.3 ग्राम स्टार्च, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और बहुत कम वसा के साथ दूसरे स्थान पर है। यह हमारे सभी स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है - यह भूख में सुधार करता है, ताजा, स्वस्थ त्वचा, बालों और नाखूनों में मदद करता है। यह तंत्रिका तंत्र, पेट, आंतों, मूत्राशय और गुर्दे के लिए अच्छा है। फास्फोरस ऊतकों में ऊर्जा की तेजी से रिहाई को बढ़ावा देता है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है, स्वस्थ हड्डियों और दांतों को प्रदान करता है, और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को नियंत्रित करता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ और उच्च कोलेस्ट्रॉलयह "स्टार्च उत्पाद" विपरीत है।

कॉर्नमील मल त्याग को उत्तेजित करके पाचन को तेज करता है। इसमें कैरोटेनॉयड्स होते हैं जिनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं। अगर आपको पित्त की समस्या है, तो मकई पर भी भरोसा करने की सलाह दी जाती है। गेहूं का आटा, लेकिन साबुत अनाज - 57 ग्राम स्टार्च। साबुत अनाज के आटे के सेवन के मुख्य प्रभावों के रूप में, हम इस पर विचार कर सकते हैं: रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना और एथेरोस्क्लेरोसिस और कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम करना।

उच्च स्टार्च सामग्री वाले गेहूं की अन्य किस्मों में, छलावरण भी लिखा जाता है, लेकिन हम उन्हें छोड़ देंगे, जैसा कि हमने पहले ही गेहूं के बारे में बताया है। विटामिन ई और बी, मैंगनीज, जस्ता, फास्फोरस, लौह में बहुत समृद्ध। साथ ही, यह एकमात्र प्राकृतिक उत्पाद है जो आपको सभी आठ अमीनो एसिड प्रदान करेगा। उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, दिल की विफलता, माइग्रेन, अस्थमा, पित्त पथरी ये सभी बीमारियाँ हैं जो आप पर भरोसा करने से परे हैं।

इसमें मौजूद फाइबर स्तन कैंसर और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को भी कम करता है।इस तरह के खतरनाक स्टार्च की सामग्री के अनुसार, सब्जियों और केले के बीच कद्दू, फलों में से हैं। और, अंत में, हम जो कुछ भी करते हैं वह हमारे लिए उपयोगी नहीं हो सकता है। इसलिए, यदि हम स्टार्च की मात्रा का ध्यान रखते हैं, तो हम इसे अपना दुश्मन नहीं बना सकते। इसके विपरीत, हम पहले ही कह चुके हैं कि यह एक ऊर्जा भंडार है, जिसके बिना हमारा शरीर सामना नहीं कर सकता।