गोभी पोर्क और घंटी काली मिर्च के साथ stewed। लाल मिर्च के साथ काली मिर्च स्टू गोभी के साथ गोभी पकाने की विधि

Prunes के साथ स्ट्यूड गोभी: तस्वीरों के साथ पकाने की विधि। कैसे prunes (बेल मिर्च के साथ नुस्खा) के साथ cabbage पकाने के लिए कैसे।

तैयारी के लिए समय - 20-30 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 130 kcal।

स्ट्यूड गोभी मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट गार्निश है। यह विशेष रूप से उन लोगों द्वारा मूल्यांकन किया जाएगा जो उपदेश देते हैं या बस स्वस्थ और कम कैलोरी भोजन पसंद करते हैं। स्पेगेटी या आलू जैसे अन्य पक्ष व्यंजनों के विपरीत, गोभी व्यावहारिक रूप से कैलोरी नहीं होती है। मनुष्यों के लिए कई पदार्थ उपयोगी पदार्थ हैं .. इसके अलावा, फाइबर की बड़ी सामग्री के कारण, स्ट्यूड गोभी आंतों के संचालन में सुधार करता है और शरीर को स्लैग और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। और यह बदले में, शरीर के प्रदर्शन में सुधार, प्रतिरक्षा, वजन घटाने, वजन घटाने की मजबूती की ओर जाता है। यदि आप खाना पकाने के दौरान गोभी में prunes जोड़ते हैं, तो आप पकवान के फायदेमंद गुणों में काफी वृद्धि कर सकते हैं। इसके अलावा, prunes गोभी को एक सुखद सुगंध और हल्का खट्टा देता है, इसलिए सामान्य रोजमर्रा के भोजन को एक परिष्कृत पकवान में बदलना, जिसका उपयोग उत्सव की मेज के लिए किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए:

• कोचन गोभी वजन 1 किलो वजन।
• गुच्छा का मुखिया।
• 1 मध्य आकार गाजर।
• 1 बड़ी मिठाई काली मिर्च।
• टमाटर का पेस्ट के 2 चम्मच।
• नमक, बे पत्ती।
• थोड़ा सा वनस्पति तेल।
• बिना हड्डी के 200 ग्राम prunes।

गोभी एक पतली चाकू कहते हैं।

स्ट्रॉ काली मिर्च काट लें। प्याज culosh cubes।

तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज फ्राइये, इसमें मिर्च जोड़ें।

ग्रेटर पर साफ गाजर और बाकी सब्जियों में जोड़ें। लगभग 5 मिनट फ्राइये।

सब्जियों को टमाटर का पेस्ट जोड़ें, गोभी डालें, मिश्रण करें। नमक स्वादअनुसार।

ठंडे पानी के साथ पल्स और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम पानी को निकाल देते हैं, और इसे स्ट्रोक के साथ काटते हैं। फिर गोभी डालें। उसके बाद, तत्कालता तक बंद ढक्कन के नीचे पहनें - लगभग 15 मिनट। खत्म होने से पांच मिनट पहले, सुगंध के लिए एक लॉरेल पत्ता जोड़ें।

आसान सब्जी पकवान, जिसे कैलोरी आलू और पास्ता की बजाय साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

स्ट्यूड गोभी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित है, लेकिन कभी-कभी मैं अभी भी सामान्य व्यंजन के स्वाद को "पुनर्जीवित" करना चाहता हूं। इसके लिए आपको सबसे छोटा चाहिए, बस एक नया घटक जोड़ें। हमारे मामले में, यह नया घटक मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च करेगा।

काली मिर्च के साथ गोभी पकाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी

सफेद गोभी - 700 ग्राम;
- मिठाई मिर्च - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 बड़ा या 2 छोटा;
- टमाटर का पेस्ट - 50 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- बे पत्ती, नमक, जमीन काली मिर्च।

विधि

चूंकि पकवान में गोभी के अलावा अभी भी काली मिर्च और गाजर शामिल हैं, जो लंबे समय तक तैयारी कर रहे हैं, फिर खाना पकाने के व्यंजन चलो इन दो सब्जियों से शुरू करते हैं।

1. यदि आप इस सब्जी पकवान को तैयार करने के लिए ताजा घंटी काली मिर्च का उपयोग करने के लिए मानते हैं, तो इसे पूरी तरह से घुसना और सेमिर में कटौती करना चाहिए। ठंड के मौसम में, यह जमे हुए मीठे मिर्च का उपयोग करने के लिए अधिक तर्कसंगत है, क्योंकि इसकी कीमत काफी कम है। जमे हुए काली मिर्च को आमतौर पर एक कटा हुआ रूप में बेचा जाता है, इसलिए इसे केवल गुस्सा होना चाहिए और इसे ठंडे पानी में साफ करना चाहिए।

2. पकवान के लिए गाजर अधिक चुनना बेहतर है। गाजर जितना बड़ा होगा, उतना आसान है कि इसे grater पर grate और कम अपशिष्ट बनी हुई है। तो, गाजर को ग्रेटर पर साफ और कुचल दिया जाना चाहिए।

3. पहले दो अवयव तैयार होने के बाद, आप फ्राइंग शुरू कर सकते हैं। रोस्टर में, हम सूरजमुखी के तेल के लगभग 50 मिलीलीटर डालते हैं (बेहतर परिष्कृत)। मैंने गाजर और मिर्च को गर्म लोहे में डाल दिया, एक बे पत्ती (2-3 टुकड़े) जोड़ें। लगभग 5 मिनट के बारे में काफी मजबूत आग पर फ्राइड सब्जियां, फिर हम आग को कम करते हैं।

4. इस बीच, जबकि पहले दो अवयव भुना हुआ, बाध्यकारी गोभी। और फिर इसे सब्जियों में जोड़ें। एक बंद छत छत के नीचे खेत 10 मिनट, कभी-कभी सब्जियों को मिक्स नहीं भूलना।

5. टमाटर का पेस्ट पतला रूप में जोड़ने के लिए अधिक सुविधाजनक है। एक गिलास पीने के पानी में, हम 50 मिलीलीटर केंद्रित टमाटर का पेस्ट हलचल करते हैं। भुना हुआ, नमक और काली मिर्च गोभी में तरल डालो, हम एक छोटी आग पर बंद ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए पकवान को बुझाना जारी रखते हैं।

दूसरा पकवान एक साइड डिश के बिना शायद ही कभी खर्च करता है। साइड डिश का सबसे आम संस्करण या तो अनाज या सब्जियां है। सब्जियों को अलग तरह से जोड़ा जा सकता है। कभी-कभी मैं दो का मिश्रण बनाता हूं कि सब्जियों को आवंटित करने में पहली नज़र में लगता है - आलू और गोभी, इस तरह के एक बाधा मैं एक शव हूं। यह शायद ही कभी अन्य सब्जियों को जोड़ रहा है, उदाहरण के लिए, एक पल बीन, ब्रोकोली, फूलगोभी, उबचिनी, बैंगन, टमाटर, या इस नुस्खा बल्गेरियाई काली मिर्च की तरह।
आलू और घंटी काली मिर्च के साथ छिद्रित गोभी बहुत जल्दी है, साइड डिश संतोषजनक प्राप्त किया जाता है और कैलोरी में उत्खनन नहीं होता है, कम से कम कभी-कभी इसे बहुत अधिक अनुमति दी जा सकती है।
तो, गोभी चमक रहा है, मुझे लंबे स्ट्रिप्स पसंद हैं, आप इसे क्यूब्स के साथ कर सकते हैं, जो इसे पसंद करते हैं।
पैन पर वनस्पति तेल डालो और हम उस स्टू में सफेद पैदा हुए गोभी को भेजते हैं।

आलू को साफ करें, यहां भी, कोई भी हो सकता है, जैसा कि आत्मा चाहता है।

आलू कटा हुआ गोभी को ग्रिडर को भेजा जाता है।

जबकि सब्जियां स्टू, साफ और प्याज काट लें। इसे बहुत जल्दी जोड़ना जरूरी नहीं है क्योंकि यह सिर्फ नकली होगा।

जब आलू और गोभी आधे के लिए तैयार होते हैं, तो प्याज भी पैन को भेजा जाता है। साथ ही मैं नमक और विभिन्न मसालों को जोड़ता हूं, हर बार मूड में अलग होता है।

बल्गेरियाई मिर्च को बिस्तर में काटा जाना चाहिए और मौजूदा सब्जियों में भी शामिल होना चाहिए।

सब्जियों का मिश्रण तैयार होने तक पैन में लाया गया है, आप प्रक्रिया को तेज करने के लिए प्रक्रिया का उपयोग करने के लिए कवर का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• एक किलोग्राम सफेद गोभी;
• पानी - दो चश्मा;
• 200 ग्राम। गाजर;
• लाल घंटी काली मिर्च के कुछ बड़े फल;
• दो बड़े सफेद बल्ब;
• आधा चम्मच नमक और ठीक काली मिर्च;
• तेल, सब्जी - क्वार्टर कप;
• डिल और अजमोद के एक दर्जन टहनियों द्वारा।

मिर्च के साथ कदम-दर-चरण स्टू नुस्खा

कज़ान को बुकमार्क करने से पहले कटा हुआ गोभी आंशिक रूप से नरम हो जाता है। ऊपरी पत्तियों को हटाने के बाद, अधिक सूक्ष्म ने स्ट्रॉ को फाड़ा, एक श्रोणि उबलते पानी में याद रखें और भरें। तो पानी में गोभी छोड़ दो, यह उल्लेखनीय रूप से नरम हो जाएगा और तेजी से हो जाएगा।

बुद्ध और गाजर शुद्ध, बीज से मुक्त काली मिर्च। सभी खुली सब्जियों को भूसे के साथ भंग कर दिया जाता है, गाजर भी वांछनीय नहीं है, लेकिन कटौती। तेल के पूरे हिस्से को कौल्ड्रॉन में डालें और गर्म हो जाओ, गाजर के साथ प्याज डालें और इसमें सुनहरे रंगों के लिए स्पूस करें।

Passerovka के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च, मिश्रण और पांच मिनट लगाते हैं, हीटिंग को मध्यम से कम कर दिया। गोभी से पानी निकालें, बाकी सब्जियों के लिए बाहर निकलें और उनके साथ मिश्रण करें। आग अभी भी हम कम हो गए हैं, कढ़ाई और बीस मिनट को कवर करें।

हरे रंग को धोएं, अलग करें और उपजी को हटा दें, और मुलायम पत्ते को बारीक करें। कज़ान में सब्जियां मिलाएं, जबकि खुशी हुई, काली मिर्च और ग्रीन्स के साथ ईंधन भरना। कौल्ड्रॉन को फिर से कवर करें, डिश को आग पर पांच मिनट के लिए डिश करें, फिर आधे घंटे तक घने कंबल तक गिरें।

विकल्प 2: काली मिर्च के साथ नकदी - टमाटर के साथ त्वरित नुस्खा व्यंजन

मामले के लिए एक नुस्खा में चीनी, अगर टमाटर एक अम्लीय स्वाद के साथ पकवान देते हैं। यह भी जोड़ा, अगर आपको ताजा सब्जियों की अनुपस्थिति के कारण पेस्ट का उपयोग करना है। कृपया ध्यान दें कि ग्रीनहाउस टमाटर फिट नहीं है, उनमें कई नमी हैं, लेकिन रस नहीं, इस मामले में मोटी पेस्ट का उपयोग करना भी बेहतर है।

सामग्री:

• मध्य आकार के गोभी कोच का आधा;
• बड़ा बल्ब;
• शुद्ध तेल के 4 चम्मच;
• नमक और मिर्च का मिश्रण;
• चीनी पिंचिंग;
• बिग लॉरेल पत्ता;
• दो बल्गेरियाई मिर्च और मध्यम आकार के बल्ब;
• तीन टमाटर।

मिर्च के साथ स्टू को जल्दी से कैसे पकाना है

Paccorn लाल रंग का चयन करें, पूरी तरह से सुंदरता के लिए। उन्हें बीज से साफ करें और 20 सेंटीमीटर तक स्ट्रॉ को भंग कर दें। Cabbage कट, मिर्च पर ध्यान केंद्रित, आप थोड़ा पतला कर सकते हैं। एक सॉस पैन में, एक गिलास पानी डालो, लेट, थोड़ा टैम्पिंग, कटा हुआ सब्जियां डालें।

स्टोव को बीच में आग लगा दें, पैन को उस पर रखें। हम छील के टुकड़ों को हटाकर टमाटर को रगड़ते हैं, धनुष से भूके को हटा देते हैं और वर्गों में कटौती करते हैं, क्षणिक। गाजर तीन या कट, अगर समय है। एक पैन में तेल गर्म, प्याज डाल दिया।

फ्राइंग प्याज, वांछित स्वाद के आधार पर, जितना मजबूत होगा, उतना ही उज्ज्वल होगा। प्याज अस्थायी रूप से एक प्लेट पर बाहर निकलते हैं और एक फ्राइंग पैन गाजर में थोड़ा नरम होते हैं। टमाटर तीन मिनट गाजर के साथ आलू मैश किए हुए, फिर पैन में प्याज प्याज में लौट आए। Passerovka थूक, काली मिर्च और थोड़ा मीठा।

एक सॉस पैन में गोभी मिलाएं यदि नीचे लगभग कोई पानी नहीं बचा है, तो एक फ्राइंग पैन से भुना हुआ सब्जियां बाहर रखें। सब्जियों के बीच में कुछ काली मिर्च को चूसो और जोड़ें, लॉरेल को गहरा। एक कवर सॉस पैन में एक घंटे की एक चौथाई तक टो, फिर पकवान की उपलब्धता की जांच करें।

विकल्प 3: काली मिर्च और चम्मच के साथ स्टू गोभी

विवरण के अनुसार सिरका, पकाने के अंत में गोभी में डाला जाता है, उसे गोभी और सब्जियों को भिगोने की जरूरत है। यदि वे उस समय तक खुद को कठोर कर रहे हैं, पहले एक मशरूम काढ़ा और टॉमिट के साथ कम से कम एक चौथाई घंटे के साथ, फिर सिरका डालें और दस मिनट गर्म करें। पकवान उतना ही अच्छा है और न केवल युवा गोभी से, बल्कि इस मामले में शोरबा, जो खाना पकाने के चैंपिगन्स से बनी हुई है, आपको निश्चित रूप से सभी की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• गोभी, युवा और रसदार - 500 ग्राम ;;
• एक छोटा कटोरा;
• क्वार्टर किलो चैंपिग्नन्स;
• ऐप्पल सिरका का चम्मच;
• बड़े पके टमाटर;
• बड़ा रसदार जमे हुए फल (बल्गेरियाई)।

खाना कैसे बनाएँ

सचमुच कज़ंका के नीचे एक गिलास पानी से थोड़ा कम डालो, औसत तापमान पर वस्त्र चालू करें। गोभी छोटे हिस्से के साथ एक ब्लैकबोर्ड पर चमक रहा है, तुरंत पहेल्ड्रॉन को भेजा गया और सरगर्मी। अंतिम भाग के बाद, कौल्ड्रॉन को कवर करें और आसानी से एक घंटे की तिमाही की जांच करें।

Champignons साफ और दस मिनट के लिए हम उबलते पानी की एक छोटी राशि में उबालने के लिए जहाज। डेकोक्शन को न निकालें, बिस्तर में मशरूम काट लें, जबकि हम मान लें। अंगूठियों के क्वार्टर gluable प्याज हो सकता है, और शुद्ध काली मिर्च की लुगदी भूसे के साथ भंग कर दिया जाता है। एक गोभी के साथ सब्जियां मिलाएं, पांच मिनट बुझाने, इस समय टमाटर के क्यूब्स काट लें।

गोभी में जोड़ें, समान रूप से stirring, मशरूम और टमाटर, सिरका और थूक पानी। उन कज़ान के वाचा में एक घंटे का एक चौथाई, फिर तत्परता की जांच करें। यदि सब्जियां अभी भी कठोर हैं, लेकिन वे दीवारों से चिपकने लगीं, तो थोड़ी मशरूम बहादुरी को लाएं और ड्राइव को तत्परता तक लाएं।

विकल्प 4: काली मिर्च और मांस के साथ गोभी

स्वादिष्ट गोभी screish पर stewed। चूंकि आप इसे मांस के साथ पकाने के लिए इकट्ठे हुए हैं, कट नमकीन को हटाएं, और बाहर खींचें और पहले से ही इसे पकाएं। सब्जियां तेल पर तलना बेहतर होती हैं, अगर सुगंधित, अपरिष्कृत, इसे तैयार करने का कोई अच्छा कारण नहीं है।

सामग्री:

• गोभी कोचन, 1500 ग्राम वजन;
• मीठे मिर्च मांस - 350 ग्राम;
• एक गिलास शुद्ध (जमे हुए) तेल का एक तिहाई;
• पोर्क आश्रय (ट्रिमिंग या काटने);
• टमाटर सॉस के 450 मिलीलीटर (पेस्ट नहीं);
• बड़ा मीठा गाजर;
• नमक और काली मिर्च (छोटे पीसने);
• छोटे सलाद बल्ब की एक जोड़ी।

चरण-दर-चरण नुस्खा

आधे में अलग तेल, पहले भाग को पैन में डालें, इसे हीटिंग पर रखें। मांस धोएं और भाग स्लाइस में कटौती करें, एक परत के सुनहरे रंग के लिए, पैन और तलना, stirring पर बाहर रखें।

दूसरे फ्राइंग पैन का लाभ उठाते हुए, और गेंदबाज में तुरंत बेहतर तेल को गर्म करते हुए। प्याज स्लाइस को जल्दी से काट लें और पास करने के लिए फैलाएं, और सबसे अधिक तीन गाजर स्वयं। जैसे ही वह shoved और पीला शुरू होता है, इसे ल्यूक में रखो।

गोभी कट, और एक विशेष कब्र के साथ बेहतर सोडा, इसे एक सब्जी मार्ग में बाहर रखो, तुरंत stirring। हम सूअर का मांस, समान रूप से सब्जी द्रव्यमान में वितरित करते हैं।

बोतलें कसकर, स्टू बीस मिनट, कुछ बार stirring और नीचे नमी की उपस्थिति की जांच। गोभी और मांस, फ्रैक, जब आवश्यक हो, उबलते पानी की उपलब्धता की जांच करें।

मुख्य उत्पादों की तैयारी से, उन्हें कटा हुआ मिर्च और टमाटर जोड़ें। हम फिर से सभी अवयवों को हलचल करते हैं और एक घंटे की एक और चौथाई चोरी करने के लिए छोड़ देते हैं।

विकल्प 5: एक धीमी कुकर में काली मिर्च और चावल के साथ गोभी स्टू

चावल को वास्तव में एक विशेष रूप से अच्छा, बड़ा, गोलाकार और चोरी नहीं करने की आवश्यकता है। योग्यताएं खरीदते समय भी निरीक्षण करती हैं, अगर वे एक ही रंग हैं - हम एक खाना पकाने के साथ हमारे लिए उपयुक्त हैं, सभी चावल एक ही समय में तैयार होंगे। टमाटर का पेस्ट की गुणवत्ता भी महत्वपूर्ण है, यह मोटी और गहरा लाल होना चाहिए, लेकिन चेक नहीं किया जाना चाहिए। यदि टमाटर एसिड है, तो इसे तुरंत मना करना जरूरी नहीं है, लेकिन डिवाइस को रोकने से कुछ समय पहले गोभी चीनी को थोड़ा सा मीठा करें।

सामग्री:

• क्वार्टर किलो सबसे अच्छा चावल अनाज;
• टमाटर, मोटी - 3.5 चम्मच;
• एक बड़ा गाजर और बल्ब;
• रसदार डिल का गुच्छा;
• तीन लहसुन दांत;
• धनिया, थोड़ा जीरा या ज़िरा, लॉरेल और काली मिर्च;
• तेल के तीन चम्मच;
• आश्रय गोभी (बिना नंगे, केवल पत्तियां);
• काली मिर्च, बल्गेरियाई - तीन रसदार और बड़े भ्रूण।

खाना कैसे बनाएँ

काली मिर्च से कोर, बीज के फलों से पानी के दबाव को हटा दें, और मांस को अल्पकालिक और मामूली पतले गांठों को उड़ा दिया जाता है। एक ही आकार, चरम मामले में, सोडा, गाजर। सेमिनू पर, प्याज डाल दें और बाकी कटा हुआ सब्जियों के साथ कटोरे में रखें।

बहु कुकर मोड - फ्राइंग। सब्जियों पर कुछ तेल डालो, उन्हें मिश्रित किया, जबकि पासरोव्का सुनहरा नहीं बनता है। एक grated लहसुन जोड़ें और "कैदता" मोड पर स्विच करें। कई बार कुल्ला, गोभी रगड़।

उबला हुआ पानी के आधे हिस्से में टमाटर हलचल। कटोरा वैकल्पिक रूप से, हर बार सरगर्मी, चावल, गोभी और मसालों को बाहर निकालने। टमाटर डालो, उत्पादों को फिर से मिलाएं और ढक्कन को कवर करें। अब टाइमर प्रोग्राम करें: एक चौथाई के साथ एक घंटे के लिए समय की गणना करें। भाग की सेवा करने से पहले, कटा हुआ डिल के साथ छिड़काव।

नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

विधि:

एक सफेद गोभी तैयार करने के लिए, बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ stewed आवश्यक है।

प्याज सेमिया, गाजर और घंटी मिर्च में कटौती - भूसे, कटा हुआ गोभी। तेल 2 मिनट में प्याज और गाजर तलना। गोभी जोड़ें, कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे स्टू 10 मिनट, समय-समय पर stirring।

बल्गेरियाई काली मिर्च रखो, 2-3 मिनट स्टू। कुचल लहसुन, टमाटर का पेस्ट, नींबू का रस, जमीन काली मिर्च, चीनी, नमक, एक और 5 मिनट स्टू जोड़ें।

और मैं, और मेरा परिवार विभिन्न प्रकार के गोभी सलाद, साथ ही सियेटर-मसालेदार गोभी, मसालेदार और स्टू से प्यार करता है। लेकिन अगर सलाद और संरक्षण में, मैं इस तथ्य के लिए उसकी सराहना करता हूं कि वह इतनी अच्छी क्रस्ट है, फिर जब ताशा, मैं गोभी को पतला के रूप में काटने की कोशिश करता हूं क्योंकि यह नरम और रसदार हो सकता है। मेरी मां इसे स्वीकार नहीं करती है, कहती है कि यह पहले से ही दलिया है। इसलिए, जब मेरे पति और मेरे पास अतिथि है, तो कोई भी स्ट्यूड गोभी तैयार नहीं कर रहा है। यह आवश्यक रूप से मेरे हिस्से या मेरी मां पर आलोचना का एक गुच्छा का कारण बनता है। बहुत से लोग परवाह नहीं करते हैं, जबकि हम सबसे अच्छे साबित होते हैं, वे शांति से उड़ते हैं जो पकाया जाता है।

इसी तरह, पाई या पकौड़ी के लिए। मुझे वास्तव में स्ट्यूड गोभी का स्वाद पसंद है, मैं सिर्फ उसे पूजा करता हूं, लेकिन केवल कोमल और मुलायम। मुझे यकीन है कि न केवल मेरी माँ एक शौकिया है जो गोभी पकाने के लिए है, इसलिए मैं इस बात पर जोर नहीं देता कि यह गोभी के लिए कैसे चमकता है, यह स्वाद का मामला है। लेकिन टॉम को नुस्खा से पकाने की कोशिश करना है, जिसे मैं आज आपको बताऊंगा, मैं बस जोर देता हूं! यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और इसके अलावा, संतोषजनक पकवान बाहर निकलता है। मुझे यकीन है कि आप पसंद करते हैं। अपने और अपने परिवार के लिए केवल खुशी के साथ तैयार करें!

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ गोभी बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

सफेद गोभी - 1000 ग्राम
गाजर - 2 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
मिर्च स्वीट बल्गेरियाई - 2 पीसी।
अजमोद - 10 टहनियाँ
डिल - 10 टहनियाँ
नमक नमक - ½ छोटा चम्मच
काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - ½ छोटा चम्मच।
पानी - 2 बड़ा चम्मच।
सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर

बेल काली मिर्च के साथ गोभी स्टू कैसे पकाना है:

1. चलने वाले पानी के नीचे सभी आवश्यक सब्जियों को अच्छी तरह से कुल्लाएं। गाजर एक बड़े grater पर साफ और रगड़ें।
2. काली मिर्च बल्गेरियाई बीज से साफ, पूंछ को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. ल्यूक से husks निकालें और इसे बारीक काट लें।
4. गोभी धो लें, ऊपरी पत्तियों और बारीक शिंकू को हटा दें। फिर इसे उबले हुए पानी से डाला और छोड़ दिया ताकि यह हो, तो यह इतना कठिन नहीं होगा, इसके अलावा, बर्गलर इससे बाहर निकल जाएंगे, जो कभी-कभी सफेद-पूल में होता है।
5. फूलदान या पैन में एक मोटी तल को गर्म करने के साथ पैन और गोल्डननेस तक प्याज के साथ गाजर को तलना। फिर बल्गेरियाई काली मिर्च और मध्य आग पर रखो, हम लगभग 4-5 मिनट पहनना जारी रखते हैं।
6. हम गोभी से पानी खींचते हैं और इसे चोरी करने वाली सब्जियों में स्थानांतरित करते हैं। हम एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं और लगभग 15-20 मिनट में एक छोटी आग पर बुझाने के लिए जारी रहते हैं।
7. अगला, सोलिम और पर्च स्वाद के लिए सब्जियां स्टू कर रहे हैं। हम छोटे हरे रंग को जोड़ते हैं और सभी मिश्रण करते हैं। हम लगभग 6-7 मिनट के लिए कमजोर गर्मी पर लगी हुई हैं।

हमने तैयार स्टू केप डिश पर और इच्छा पर, अजमोद या डिल स्प्रिग को सजाने के लिए रखा।

शुरुआती वसंत, जब खुली जमीन पर उगाए जाने वाले पहले ग्रीन्स, और ग्रीनहाउस सब्जियां अलमारियों और बाजारों पर बहुत महंगी थीं, और ग्रीनहाउस सब्जियां बहुत महंगी होती हैं, हमारे जीव को विटामिन फीडिंग की आवश्यकता होती है। आखिरकार, इस समय वर्ष के दौरान, पिछले साल की सब्जियों का बहुमत पहले से ही अपने उपचार गुणों को खो चुका है, केवल उनमें केवल फाइबर रहता है। लेकिन यह गोभी के रूप में इस तरह के एक जादुई उत्पाद पर लागू नहीं होता है। अपने घने, तटीय डिजाइन के कारण, नई फसल के लिए यह सब्जी सभी उपयोगी विटामिन को बनाए रखने में सक्षम है।

सर्दियों और वसंत में गोभी अलग-अलग प्रकारों में खाया जाता है: कच्चे, सॉर, गोभी रोल के रूप में उबला हुआ। लेकिन सबसे स्वादिष्ट पोर्क के साथ ताजा स्ट्यूड गोभी है। उचित खाना पकाने के साथ, आपको एक सभ्य, सुगंधित आहार पकवान मिलेगा, जो ताजा सब्जियों के सभी उपयोगी विटामिन और खनिजों को बनाए रखेगा।

सामग्री

• छोटे कोचन गोभी या प्रमुख कोचन का आधा
• पोर्क के 300 ग्राम, आप स्थिर सला के साथ कर सकते हैं
• 1 पीसी - गाजर
• बल्गेरियाई मिर्च
• आधा नींबू
• 2-3 टमाटर
• बुझाने के लिए वनस्पति तेल
• एक छोटी सी चीनी
• मूल काली मिर्च

खाना पकाने की विधि

ध्यान दें: ठोस देर से किस्मों का एक सफेद गोभी लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि गर्मी उपचार के बाद से यह निविदा, रसदार और लोचदार हो जाता है। बुझाने के लिए लाल गोभी उपयुक्त नहीं है।

यह एक पुरानी पारंपरिक स्लाव व्यंजन है, जो अक्सर सोवियत काल में परिवारों में तैयारी कर रहा था, जिसे गोभी के रूप में, सबसे पहले, एक बहुत ही सस्ता उत्पाद, इसलिए पकवान आर्थिक है।

सभी आवश्यक उत्पादों को पूर्व-तैयार करें और तालिका पर गुना करें। सब्जियों को साफ और धो लें।

मांस धोएं और छोटी लंबी पट्टियों में काट लें, बस बीफस्ट्रोड की तरह।

बल्ब के दो हिस्सों में कटौती, फिर पतली आधे छल्ले के साथ प्रत्येक आधे को काट लें।

काली मिर्च आधे में कटौती, पेटीओल और बीज हटा दें। उसके बाद, मैंने हर आधे को लंबे रिबन या आधे छल्ले के साथ काट दिया।

टमाटर मध्यम आकार के क्यूब्स में बेहतर कटौती कर रहे हैं, क्योंकि रस जल्दी से बहुत छोटे टुकड़ों से बह जाएगा।

गाजर को क्यूब्स में काटा जा सकता है, लेकिन बेहतर और तेज़ - बस एक बड़े grater के लिए grate।

यह प्रारंभिक चरण पूरा हो गया है।

एक गहरी, सभी कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में से सर्वश्रेष्ठ लें, लेकिन एक स्टेनलेस स्टील से भी एक ब्राजीर फिट होगा। आग को अधिकतम करें और फ्राइंग पैन को गर्म करें। वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा डालो और तुरंत कटा हुआ सूअर का मांस डालें। कई तेल डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मांस जल्दी से रस खाली करता है और नकली नहीं होता है। मांस को कम करने से जल्दी नहीं होता है ताकि इसे एक तरफ घुमाया जा सके। यदि मांस जल्दी भुना हुआ है, तो सभी रस हर टुकड़े में रहेगा, यह उसकी परत में देरी होगी और पकवान में यह बहुत रसदार होगा। सूजन और थोड़ा मांस छड़ी, मिश्रण और फिर से सलाम-मिर्च।

जब मांस पूरी तरह से भुना हुआ, इसे फ्राइंग पैन व्हिस्कीफिश से हटा दें, लेकिन बहुत सावधानी से, ताकि जलने के लिए, इसे प्लेट पर रखें और इसे अलग करें।

मांस के रस के अवशेषों के साथ एक ही फ्राइंग पैन में मांस के बाद, प्याज तला हुआ जाता है। ऐसा करने के लिए, आग को कम करें और कुछ तेल बनाएं, क्योंकि यह इसे स्वयं को अवशोषित करता है। लगातार फ्राइंग पैन की सामग्री के साथ हस्तक्षेप करते हैं, क्योंकि धनुष जल्दी जलता है।

कुछ समय बाद, लुका में गाजर जोड़ें, सब कुछ हलचल हो रहा है, ताकि कोई जला हुआ टुकड़ा न हो।

गाजर प्याज से अधिक चोरी कर रहा है। समाप्त गाजर एक पारदर्शी उपस्थिति और ढीली स्थिरता प्राप्त करता है। औसतन, यह बुझाने की शुरुआत के 1-2 मिनट के बाद होगा। इसके अलावा, पैन में बल्गेरियाई काली मिर्च को कम करें। कुछ समय बाद, सब्जियों को नमकीन किया जा सकता है। लवण हमें शीर्ष के बिना आधे चम्मच की आवश्यकता होती है और उतनी चीनी (चीनी बांधता हुआ एसिड, एक पकवान मसालेदार बनाता है)। न्यूनतम पर आग लगाकर 1-2 मिनट के लिए एक साथ सबकुछ मिलाकर बुझाना।

अंत में, पैन में टमाटर लगाएं, उन्हें रस की अनुमति देने के बाद, पान में उबलते पानी के 200 ग्राम जोड़ें और एक पूर्वाग्रह मांस डालें। उसके बाद, फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर किया जा सकता है ताकि सबकुछ बहुत पहना जा सके और एक-दूसरे की गंध, 10 मिनट तक भिगो सके।

इस समय, काटने गोभी करें। यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, जैसा कि आप पसंद करते हैं: भूसे या वर्ग। रस की उपस्थिति के लिए कट गोभी को याद रखना सुनिश्चित करें, तैयार पकवान और भी कोमल होगा।

पैन में गोभी डालें, अब इसे मिश्रण करना असंभव है। मैदान कुछ और उबलते पानी है, एक ढक्कन के साथ कवर और एक बहुत छोटी आग पर लगभग एक घंटे के लिए बुझाना। पकवान लगभग 30 मिनट का मिश्रण है। इस समय गोभी को मात्रा में दो बार कम किया जाना चाहिए, यह मुंह में आसानी से खिलने की स्थिरता पर, (अन्य सब्जियों तक टोन के करीब) को हटा देगा।

साथ ही, नींबू के भोजन का रस, आखिरकार नमक और काली मिर्च और पेस्ट्री को सभी अवयवों की पूर्ण नरमता से पहले आधे घंटे पहले जोड़ें।

मेज पर सेवा करने से पहले, हम कटा हुआ हिरन के साथ छिड़कते हैं, आप स्वाद के लिए थोड़ा खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या केचप जोड़ सकते हैं।

बॉन एपेतीत!