डिब्बाबंद मकई के साथ पेनकेक्स। डिब्बाबंद केफिर पर मकई फ्रिटर्स के साथ पेनकेक्स

मकई के साथ क्यूब्स तैयार करने के लिए, केफिर, चिकन अंडे, चीनी रेत, नमक, डिब्बाबंद मकई, फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल की आवश्यकता है।

पेनकेक्स को रसीला होने के लिए, किसी भी मोटापे के साथ क्रॉकरी में केफिर का उपयोग करना बेहतर होता है। अगर वह कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में खड़ा होता है - फ्राइंग फ्राइंग के लिए यह कुछ भी भयानक नहीं है। किण्वित दूध उत्पादों से, आप योक, Ryazhenka या काले दूध का उपयोग कर सकते हैं।

केफिर को गहरे कटोरे में डालें। सोडा डालो और अच्छी तरह से एक whisk मिश्रण।

चीनी और नमक जोड़ें। मिलाएं।

अब हमें गेहूं के आटे की आवश्यकता है, जरूरी है और अच्छी गुणवत्ता। आटा डालो और सभी गांठों को विभाजित करने के लिए मिलाएं। काफी गंदा आटा होना चाहिए।

खुले डिब्बाबंद मकई जार, तरल मर्ज करें। अनाज परीक्षण और मिश्रण में जोड़ें। मौसम में, मकई की फसल को ताजा मकई कोब्स ले जाया जा सकता है, केवल उन्हें नरम होने तक पूर्व-बुक करने की आवश्यकता होती है और चाकू के साथ अनाज काटने की आवश्यकता होती है।

आग लगाने के लिए शॉट। वनस्पति तेल की वांछित मात्रा डालो। कम तेल, पतले पेनकेक्स हैं। पहले से गरम करें।

एक चम्मच आटा के साथ रहो। दोनों तरफ गुलाबी को सबसे छोटे और तलना पेनकेक्स में आग को कम करें। यदि आप फ्राइंग के लिए बड़ी आग का उपयोग करते हैं, तो पेनकेक्स अंदर पार नहीं करेंगे।

डिनर के लिए खाना बनाना क्या नहीं जानते?

मैं बहुत स्वादिष्ट मछली डिब्बाबंद भोजन का प्रस्ताव करता हूं। वे केवल 15 मिनट में तैयारी कर रहे हैं, किसी भी सब्जी सलाद और उबले हुए चावल के साथ फाइल करना संभव होगा। मैं आपको आश्वासन देता हूं कि यह इतना संतोषजनक और भूख लगी है कि पूरा परिवार प्रसन्न होगा।

उत्पादों की संरचना

• किसी भी डिब्बाबंद मछली के 240 ग्राम बैंक;
• 100 मिलीलीटर केफिर;
• प्याज धनुष का एक सिर;
• 2 ताजा चिकन अंडे;
• किसी भी हरियाली का एक बंडल;
• सोडा का एक चम्मच;
• 9% सिरका का आधा चम्मच;
• गेहूं के आटे की स्लाइड के साथ 6-8 चम्मच।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

1. किसी भी डिब्बाबंद खाद्य जार को खोलें और तरल के साथ, एक गहरे कटोरे में बदलाव करें। हम मछली कांटा के टुकड़ों को धुंधला करते हैं।
2. हम केफिर को किसी भी वसा सामग्री के एक ही कटोरे में डालते हैं और दो ताजा चिकन अंडे चलाते हैं।
3. हम एक छोटे से ब्रांड प्याज सिर को भूसी से साफ करते हैं, एक उथले grater पर रगड़ते हैं। सिद्धांत रूप में, आप प्याज को कुचल सकते हैं क्योंकि यह आपके लिए सुविधाजनक है - यह मौलिक रूप से नहीं है। हम बाकी अवयवों को भेजते हैं।
4. एक कटोरे में, हमने एक बारीक कटा हुआ हिरन भी डाल दिया (मैंने इस बार डिल का उपयोग किया, लेकिन आप भी अजमोद कर सकते हैं)।
5. हम धीरे-धीरे आटा जोड़ते हैं। देखें कि परीक्षण की स्थिरता खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ा दही हो।
6. कटोरे की सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रण।
7. विल और काली मिर्च में: मैंने ऐसा नहीं किया, क्योंकि मछली काफी नमकीन और मसालेदार है।
8. सोडा के कटोरे में गिरावट, इसे सिरका के साथ डालो और जल्दी से मिश्रण।
9. फ्राइंग पैन को साफ़ करें, कुछ वनस्पति तेल डालो।
10. चम्मच मछली द्रव्यमान और पेनकेक्स बनाते हैं।
11. गोल्डन रंग के लिए प्रत्येक तरफ मध्यम गर्मी पर तलना।
12. उत्पादों की इस संख्या से मुझे 14 पेनकेक्स मिले।
13. हम फ्राइडर्स को गर्म के साथ खिलाते हैं, उबले हुए चावल के साथ और (साइट पर नुस्खा देखें)।

बॉन एपेतीत।

इस लेख में, मैं आपको बताऊंगा कि स्वादिष्ट मकई पेनकेक्स कैसे पकाना है! इंटरनेट और पाक किताबों पर अच्छी तरह से गोरो, मैंने सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को एकत्रित किया। खाना पकाने की प्रक्रिया को विस्तार से वर्णित किया गया है, चरण-दर-चरण, फोटो और वीडियो के साथ। मुझे यकीन है कि आपको प्रस्तावित में रुचि होगी!

सामान्य रूप से, ऐसे व्यंजनों के लिए व्यंजनों, नाम और संयोजन का आविष्कार कई द्वारा किया जाता है। ये "पेनकेक्स", और "कटलेट" और "छर्रों" हैं। यह उन्हें जोड़ता है कि मुख्य घटक मकई (विभिन्न हाइपोस्टैटस में) है।

वैसे, इन पृष्ठों को देखना सुनिश्चित करें:

इसके बारे में कुछ है, लेकिन आपके बारीकियों और किशमिश के साथ।

व्यंजनों

मकई झुंड Fritters

केफिर और मकई के आटे पर स्वादिष्ट पेनकेक्स। वे बस और जल्दी से तैयारी कर रहे हैं। मैं आपको इस नुस्खा से शुरू करने की सलाह देता हूं।

हम गेहूं के आटे को पूरी तरह से हटा नहीं देंगे, क्योंकि परीक्षण की पफ और कोमलता को बचाने के लिए महत्वपूर्ण है।

यदि वांछित है, तो इन पेनकेक्स को मीठा और स्वादिष्ट दोनों किया जा सकता है।

सामग्री:

• केफिर (या दूध) - 2 चश्मा;
• गेहूं का आटा - 1.5 चश्मा;
• मकई का आटा - 1 कप;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• खाद्य सोडा - 1 चम्मच;
• नमक - 2 चिप्स;
• चीनी - 2 एच। चम्मच;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;

हम खाना बनाना शुरू करते हैं

1. सबसे पहले हम नमक और चीनी के साथ एक कप में अंडे मारते हैं। गर्म केफिर डालो, मकई का आटा डालो, सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह द्रव्यमान लगभग 10-15 मिनट के लिए होना चाहिए ताकि मकई नरम और सूजन के कण हो।
2. गेहूं के आटे को चूसो, एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। खट्टा क्रीम के समान स्थिरता पर आटा सजातीय होना चाहिए।
3. पैन में कुछ तेल डालो, आटा को एक चम्मच के साथ रखें, एक या अधिक बूढ़े बनाओ।
4. सुनहरे रंग के लिए 1.5-2 मिनट के दोनों किनारों पर तलना

मीठा मकई पेनकेक्स

और ये विशेष पेनकेक्स जो आपको एक सुंदर मिठाई और चाय में ऐड-ऑन के साथ सेवा करेंगे।

खट्टा क्रीम, अंडे पर तैयार। यहां हम भी मीठे डिब्बाबंद मकई का उपयोग करते हैं। बहुत मूल स्वाद और अद्वितीय सुगंध। आप यहां क्या कहते हैं, आपको कोशिश करने की ज़रूरत है!

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 कप;
• दूध - 0.5 चश्मा;
• अंडे - 1 पीसी।
• आटा (गेहूं या ओट) - 3/4 कप;
• मकई का आटा - 3/4 कप;
• डिब्बाबंद मकई - 0.5 चश्मा;
• वैनिलिन - 1 चुटकी;
• चीनी - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेसिन - 1 एच। चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• मलाईदार तेल (मार्जरीन) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;

खाना बनाना

1. पैन पिघलने वाले मक्खन में, मकई डालें, लगभग 5 मिनट तलना जब तक यह थोड़ा गहरा नहीं हो जाता।
2. कप में, खट्टा क्रीम, दूध, अंडे, चीनी और नमक को हराया।
3. बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ 2 प्रकार के आटे को हलचल करें, उन्हें एक लैक्टिक द्रव्यमान के साथ एक कटोरे में जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं, तला हुआ मकई जोड़ें और फिर मिलाएं।
4. पैन पर रोल करें, आटा को एक चम्मच के साथ रखें, दो पक्षों से फ्राइये पेनकेक्स को रुमींता से 2-3 मिनट पहले रखें।

तैयार पकवान को शहद, सिरप या पिघला हुआ मलाईदार तेल के साथ डाला जा सकता है।

अंडे और दूध के बिना मकई झुंड फ्रिटर्स

और यह एक और दुबला विकल्प है, जो सभी शाकाहारी और लोगों को ग्लूटेन, लैक्टोज और अंडे में असहिष्णुता के साथ सराहना करेगा।

सामग्री:

• पानी - 300 मिलीलीटर।
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
• सोडा - 1 एच। चम्मच;
• सिरका या नींबू का रस - 1/3 एच। चम्मच;
• नमक - 1-2 चॉपिंग;
• चीनी - 2-3 एच। चम्मच;
• मकई का आटा - 2 चश्मा;

शुरू

1. एक कप में, वनस्पति तेल, चीनी और नमक के साथ गर्म पानी हलचल। नींबू के रस या सिरका के साथ सोडा को फिर से तैयार करें और पानी में भी जोड़ें।
2. आटे को प्लग करने के लिए छोटे भागों में, मिश्रण और 20 मिनट के लिए मिनटों को अच्छी तरह से छोड़ दें।
3. फ्राइंग पैन को गर्म करें, अगर वांछित, तेल के साथ चिकनाई, आटा डालें, पेनकेक्स बनाएं। 3 मिनट के लिए गोल्डन रंगों के लिए दोनों तरफ फ्राइये।

मक्का से सुरक्षा फ्रिटर्स

इस नुस्खा में अधिक मकई अनाज होंगे। डिफ़ॉल्ट रूप से, स्वाद मीठा नहीं है, मैं भी मिर्च चुटकी की एक जोड़ी जोड़ने की सिफारिश करता हूं।

सामग्री:

• उबला हुआ मकई (या डिब्बाबंद भोजन) - 2 चश्मा;
• मलाईदार तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 1 पीसी।
• दूध - 0.5 चश्मा;
• मकई का आटा - 1/3 कप;
• गेहूं का आटा - 1/3 कप;
• नमक - 3 चिप्स;
• काली मिर्च - 2-3 चुटकी;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;

खाना कैसे बनाएँ

1. मक्का पैन में सो जाता है, मक्खन को वहां रखो। लगभग 5 मिनट फ्राइंग, इसके साथ हस्तक्षेप करें। मकई को धक्का देना चाहिए और तेल से भिगोना चाहिए।
2. कप में, आधा कप दूध डालें, अंडे, नमक और काली मिर्च ड्राइव करें। व्हिस्क को हराएं, फिर दो प्रकार के आटा जोड़ें, मिश्रण करें, मकई जोड़ें और फिर से मिश्रण करें। परीक्षण की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए, अगर बहुत मोटी हो, तो थोड़ा सा दूध डालें।
3. एक फ्राइंग पैन में हीट वनस्पति तेल, धीरे-धीरे आटा लगाओ। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट फ्राइये। उपरोक्त फोटो के रूप में Fritters एक ही सुनहरा होना चाहिए।

पनीर के साथ

मक्का और पनीर फ्रिटर्स तैयार करने के लिए सुगंधित और आसान। यदि आप चाहें, तो आप हिरण, लहसुन और अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

• केफिर (दूध) - 140 मिलीलीटर।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम।
• मकई का आटा - 6-7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खाद्य सोडा - 2 चिप्स;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• पनीर (ठोस किस्में) - 100 ग्राम।
• स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक;

खाना बनाना

कटोरे में, नमक, काली मिर्च और केफिर के साथ अंडे मारो। कसा हुआ पनीर और मकई जोड़ें।

आटा डालो, एकरूपता के लिए मिलाएं। लगभग 10 मिनट के लिए ब्रेक दें।

प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए तेल में फ्राइये जब तक कि वे तस्वीर में उतने ही सुंदर न हों।

मकई अनाज पेनकेक्स

और ये पेनकेक्स कॉर्नपैस से तैयार किए जाते हैं। यदि यह बहुत अधिक वेल्डेड है तो यह उपयोगी है।

बहुत ही सरल और सस्ते नुस्खा!

हमें ज़रूरत होगी:

• मकई अनाज - 0.5 चश्मा;
• पानी - 1.5-2 चश्मा;
• आटा या स्टार्च - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सीजनिंग (या एक शोरबा घन) का मिश्रण - 5-10 ग्राम
• तलने के लिए तेल;

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. पानी के साथ समूह डालो, स्टोव पर डाल दिया, सामान्य रूप से, उसके दलिया से पकाना। अंत में स्वाद के लिए नमक और विभिन्न सीजनिंग जोड़ें। ठंडा होने और मोटा होने पर प्रतीक्षा करें।
2. एक विस्तृत सॉकर में, आटा डालो, थोड़ा अनाज लें, इसके कटे से अंधेरा, आटा में कटौती।
3. गोल्डन बैरल के लिए दो तरफ से बड़ी मात्रा में तेल में तलना।

गाजर के साथ

मकई अनाज, गाजर, प्याज और हरियाली से स्वादिष्ट शाकाहारी पेनकेक्स (डियांसी, कटलेट)।

सामग्री:

• तैयार कॉर्नपैड - 3 चश्मा;
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 50 ग्राम।
• ताजा साग - 30 ग्राम
• ब्रेडक्रम्ब्स;
• तलने के लिए तेल;

कैसे करना है

हम खाना पकाने के अनाज के कदम को छोड़ देते हैं, कल्पना करते हैं कि आपके पास पहले से ही एक तैयार ठंडा दलिया के साथ सॉस पैन है।

1. बारीक प्याज काट, चराई गाजर, सील हिरन। गाजर की नरमता तक एक छोटी सी आग पर तेल में फ्राइये।
2. तला हुआ सब्जियों के साथ दलिया मिलाएं। इससे कटलेट बनाने के लिए, उन्हें ब्रेडक्रंब में काट लें।
3. पैन में वनस्पति तेल डालो, गर्मजोशी से गर्म हो जाओ, ओल्हाइसिस के बैच को बाहर रखें, जो मध्यम गर्मी पर फ्राइंग होना चाहिए, समय-समय पर समय बदलना, लगभग 4-5 मिनट कुरकुरा करने के लिए।

हैम के साथ

और यह मकई (डिब्बाबंद भोजन), अंडे और हैम से सिर्फ एक अद्भुत नाश्ता है। ओलाडिया और आमलेट के बीच कुछ औसत का स्वाद लेने के लिए।

यदि वांछित है, तो हैम को सॉसेज, सॉसेज, स्तन इत्यादि द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मकई - 1 जार;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• हैम - 200-230
• प्याज - 1 पीसी।
• आटा (या स्टार्च) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• फ्राइंग फ्राइंग के लिए तेल;

कैसे मूर्ख

1. हैम और प्याज बारीक काट रहे हैं, फिर प्याज तैयार होने तक तेल में तलना।
2. कप में, आटा और मसालों के साथ अंडे मारो। डिब्बाबंद पानी निकालने के लिए, और आटा मकई में जोड़ें। यहां देखें और प्याज के साथ हैम भुना हुआ।
3. अच्छी तरह मिश्रित सबकुछ, हम कुछ मिनटों के लिए एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना में स्थानांतरित हो गए, जब तक अंडे "पकड़ो" तक।

मुझे यह भी नहीं पता कि यहां क्या जोड़ना है, बल्कि मैं कुछ महत्वपूर्ण क्षणों को डुप्लिकेट करता हूं।

• फ्राइंग से पहले आटा टूटा जाना चाहिए, 10-15-20 मिनट। यदि आप जल्दी करते हैं, तो पेनकेक्स सूखे और भंगुर हो सकते हैं, क्योंकि आटा बड़ा है।
• ताजा हिरन, लहसुन, प्याज, पनीर, पेपरिका, बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें।
• मीठे व्यंजनों के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं: वेनिला चीनी, स्पार्कलिंग किशमिश, जमीन दालचीनी, कोको पाउडर।
• तेल में फ्राइंग के बाद मैं अतिरिक्त वसा से बचाने के लिए पेपर तौलिए के साथ पेनकेक्स को एक कप में स्थानांतरित करने की सलाह देता हूं।

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यह नुस्खा उन समय से होता है जब सारा में तेल की लागत 21 कोपेक होती है, और स्प्राट केवल मास्को में खरीदा जा सकता था।
ऐसे पेनकेक्स विशेष रूप से लड़की के छात्र छात्रावासों में तैयार करना पसंद करते थे। खाना पकाने वाले लोगों ने अलग-अलग सब कुछ अलग नहीं किया और कच्चे रूप में - डिब्बाबंद भोजन, अंडे, आटा।
इन पेनकेक्स के लिए, लगभग किसी भी डिब्बाबंद मछली उपयुक्त होती है - तेल में, टमाटर में, अपने रस में। यह केवल हीटिंग स्प्राट बहुत अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं करता है। स्प्रोट मैं आपको इस नुस्खा में अनुवाद करने की सलाह नहीं दूंगा।
पेनकेक्स का स्वाद काफी सुखद है। लेकिन कुछ भी आश्चर्यजनक नहीं - पेनकेक्स की तरह पेनकेक्स। स्वाद और मछली और ग्रीन्स के स्वाद के साथ।
इस नुस्खा का बड़ा प्लस खाना पकाने की गति है।

संरचना

1 बैंक ऑफ डिब्बाबंद मछली (नेट 250 जी), ताजा हरे रंग का बंडल, 2 अंडे, 1 सेंट चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, 2 ~ 3 पीसी

एक कटोरे में बैंक के झटके से मछली। यदि रिज की हड्डियां बड़ी हैं, तो उन्हें चुनें।
या तो धूम्रपान करने के लिए या तो छोटे टुकड़ों में टूट जाता है।
ग्रीन्स बारीक कटे और मछली में डाल दिया।

इंटरनेशन 2 अंडे, फिर खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) और अंत में - आटा।
औसत आग पर एक पैन तेल में गरम किया जाता है।
चम्मच को मछली द्रव्यमान के फिसकिंग पैन पर रखें।

ढक्कन के नीचे 2 ~ 3 मिनट फ्राई, टर्न ओवर। ढक्कन के बिना ~ 1.5 मिनट के दूसरी तरफ उंगली।
गर्म - गर्म परोसें।

आप यह भी देख सकते हैं:

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डिब्बाबंद मछली के साथ व्यंजनों: