शीतकालीन समीक्षाओं के लिए स्वादिष्ट मैकेरल सलाद। सर्दियों के लिए सब्जियों के साथ टमाटर में डिब्बाबंद मैकेरल के लिए नुस्खा। सब्जियों और चावल के साथ मैकेरल का सलाद

हम सर्दियों के लिए मैकेरल और सब्जियों के साथ डिब्बाबंद भोजन तैयार करेंगे। शायद, कुछ लोग उन समय याद करते हैं जब दुकान खिड़कियां लगभग एकमात्र उत्पाद अटक गईं जो उनमें बेची गई थीं। यह टमाटर में एक स्प्रे था। इन डिब्बाबंद, सोवियत परिचारिका कई व्यंजन तैयार करने में कामयाब रहे। वे क्या नहीं गए और सब्जियों और मछली टैंकों से सलाद सब्जियों और यहां तक \u200b\u200bकि पका हुआ दुबला बोर्सच भी नहीं आए।

सौभाग्य से, उन दिनों फ्लाई में पहुंचे, और अब हमारे पास पूरे परिवार के लिए विभिन्न उत्पादों से स्वादिष्ट खाद्य व्यंजन तैयार करने का अवसर है। लेकिन, पुरानी पाक नोटबुक को चित्रित करके, मैंने एक बहुत ही रोचक नुस्खा की खोज की, सब्जियों और टमाटर के रस के साथ ताजा मछली से डिब्बाबंद घर कैसे पकाना है।
बेशक, मैं तुरंत इस तरह की नुस्खा में रूचि बन गया और तुरंत एक स्वादिष्ट मछली नाश्ता तैयार किया। हालांकि, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन जैसा कि यह निकला, वह बहुत जल्दी समाप्त हो गई, और मुझे इसे फिर से बनाना पड़ा। मैं तुरंत कहूंगा, खाना बनाना डिब्बाबंद भोजन एक पूरी तरह से सरल प्रक्रिया है, लेकिन आप हमेशा रेफ्रिजरेटर में टेबल के लिए एक वस्तुतः तैयार पकवान रखते हैं। इसे बस बैंक से पोस्टकैक किया जा सकता है और एक स्नैक के रूप में कार्य किया जा सकता है, और आप एक स्वादिष्ट मछली केक के लिए भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। और भरने में, हम दोनों मछली और सब्जियां रखेंगे, और हम ठोस पनीर और मसालों के टुकड़े, ठीक रोल ग्रीन्स जोड़ देंगे।

इस तरह के नाश्ते को तैयार करने के लिए, आप किसी भी मछली को ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक घोटाला। सबसे पहले, हमें स्टोर में जाने और अच्छे ताजा जमे हुए मैकेरल का चयन करने की आवश्यकता है। इस तरह की मछली में छील का एक सुंदर उज्ज्वल रंग होता है, उज्ज्वल अनजान आंखें होती हैं और इसमें विदेशी गंध नहीं होती है। और उसके शव के पास लोचदार मांस है। मछली पर अपनी अंगुली को दबाने का प्रयास करें यदि दांत जल्दी आपकी आंखों में सीधे गायब हो जाता है, तो मैकेरल वास्तव में ताजा होता है।

चूंकि इस मछली में एक विशिष्ट गंध है, इसलिए हम पहले नमक और सिरका की थोड़ी मात्रा के साथ इसे चलाएंगे, और फिर सब्जियों के साथ स्टू और।

वैसे, आप खाना पकाने के लिए घर का बना डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं, यह स्टोर की तुलना में अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट होगा।
सब्जियों के साथ मछली को बाँझ जार में स्थानांतरित करें और एक दिन बाद हम ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए सहन करते हैं।
निर्दिष्ट फॉर्मूलेशन से, दो 300 मिलीलीटर मैकेरल प्राप्त किए जा सकते हैं।



सामग्री:
- ताजा जमे हुए मैकेरल मछली - 1 पीसी,
- प्याज Repka - 1 पीसी,
- गाजर रूटपोड - 2 पीसी,
- परिपक्व टमाटर फल - 3 पीसी,
- टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर,
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल
- चीनी रेत - 2 बड़ा चम्मच। एल
- पत्थर नमक - 2 एच,
टेबल सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। एल
- बे पत्ती - 3 पीसी।

जब मछली बाहर निकलती है, तो उसे अपनी हड्डियों से बाहर निकालें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

शुद्ध प्याज और गाजर कटौती।

पके टमाटर कट स्लाइस।

पेस्ट्री, सब्जियों के दृश्यों में।




फिर हम टमाटर का रस डालते हैं और सभी मसालों, नमक और चीनी रेत डालते हैं।

मस्कुनेटेड सब्जियां जब तक पूर्ण नरमता 15 मिनट नहीं है।
यह मिश्रण अलग मछली डाल रहा है और 15 मिनट के लिए सबकुछ एक साथ ड्राइव कर रहा है।




फिर हम मेज सिरका डालो, मिश्रण और बाँझ जार गर्म में फिट।




हम कवर के साथ डिब्बे को बंद करते हैं, उन्हें चालू करते हैं और उन्हें एक कंबल के साथ कवर करते हैं। अगले दिन हम भंडारण के लिए तहखाने के लिए डिब्बाबंद भोजन सहन करते हैं।
बॉन एपेतीत!




स्टारिन लेसिया

मैकेरल किसी भी रूप में डिब्बाबंद भोजन सहित उपयोगी होता है। गर्मी उपचार के बाद भी, यह आयोडीन, कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा बनी हुई है, जो एमिनो एसिड, विटामिन और ट्रेस तत्वों के जीव के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन साथ ही, टिन में डिब्बाबंद भोजन को स्टोर करने की विधि सुरक्षित से दूर हो सकती है। पैकेजिंग को किसी भी नुकसान से कर सकते हैं, जो कि बदले में ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रिया के लॉन्च कर सकते हैं, जिससे बदले में उत्पाद की खराबता होगी। इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प घर पर मैकेरल से डिब्बाबंद भोजन तैयार करना है। नीचे प्रस्तुत व्यंजनों से आपको ओवन, मल्टीकुक, आटोक्लेव में स्टोव पर मछली तैयार करने की अनुमति मिलती है। उन्हें हमारे लेख में अधिक विस्तार से मानें।

स्वादिष्ट डिब्बाबंद मैकेरल खाना पकाने के रहस्य

वास्तव में, मैकेरल से डिब्बाबंद भोजन कुक आसान है, और यह भी एक शुरुआती परिचारिका है। और यह कि मछली पहली बार स्वादिष्ट हो जाती है, यह निम्नलिखित युक्तियों को सुनने की अनुशंसा की जाती है:

1. यदि मछली पूरी तरह से डिफ्रॉस्टिंग नहीं है तो स्कंबर को काटने में आसान होगा। फिर टुकड़े उनके आकार को बनाए रखेंगे और अधिक भूख लगेंगे।
2. मैकेरल से भरे बैंक, केवल ठंडे ओवन में डालते हैं।
3. प्रत्येक बैंक के नीचे के नीचे गीले रेत डालने की सिफारिश की जाती है। यह डिब्बाबंद भोजन की तैयारी के दौरान ग्लास में दरारों की उपस्थिति से बच जाएगा।
4. इसके लिए स्थापित खाना पकाने की तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है। घर पर, मैकेरल को कम से कम आधे घंटे 120 डिग्री पर तैयार किया जाना चाहिए। केवल इस तरह के तापमान पर बोटुलिज़्म के बैक्टीरिया होते हैं, जिससे तीव्र मानव विषाक्तता विषाक्त पदार्थ होते हैं।

घर पर मैकेरल से सबसे स्वादिष्ट डिब्बाबंद भोजन

स्वादिष्ट, सुगंधित, उपयोगी और भी आर्थिक डिब्बाबंद भोजन निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको 500 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक ओवन, नसबंदी ग्लास बैंक की आवश्यकता होगी, मैकेरल (300-350 ग्राम प्रति 1 कैंसर, लॉरेल, काली मिर्च मटर, वनस्पति तेल (40 मिलीलीटर), नमक (10 ग्राम) ), कर सकते हैं कवर।

इस तरह के एक अनुक्रम में तैयार घर पर मैकेरल से डिब्बाबंद मछली:

1. मछली धोने, अंदरूनी, सिर, पूंछ, टुकड़ों के साथ कटौती 4 सेमी मोटी से अधिक हटा दें।
2. बैंकों के बहुत नीचे लॉरेल और काली मिर्च लगाते हैं। स्कंबर तक शीर्ष।
3. उसके बाद, नमक डाला जाता है और वनस्पति तेल होता है।
4. जार एक ढक्कन (बिना गम के) से ढका हुआ है, रेत के साथ एक बेकिंग शीट डाल दिया और इसे ठंडा ओवन में भेज दिया। तैयारी का तापमान 120 डिग्री है।
5. मैकेरल से डिब्बाबंद भोजन 3 घंटे के बाद तैयार किया जाएगा। इस समय के दौरान, मछली के पास अपने रस में अच्छी तरह से वेल्ड करने का समय होता है और इसकी हड्डियां नरम हो रही हैं, जैसे कि कारखाने के डिब्बाबंद भोजन में।

इस नुस्खा में कटौती पारंपरिक तरीके से संरक्षित किया जा सकता है। मुख्य बात बैंक पर एक लोचदार बैंड पहनना न भूलें।

तेल में मैकेरल

इस नुस्खा पर एक मछली तैयार करने के लिए, इसमें कम से कम अवयव होंगे, और यह सिर्फ अद्भुत हो जाएगा। यह भी न कहें कि यह मैकेरल घर पर तेल में तैयार किया गया था।

इस नुस्खा पर डिब्बाबंद भोजन ओवन में तैयार किया गया है। लेकिन इससे पहले, पहले मछली को धोया, कट और लुढ़काया जाना चाहिए, इसे टुकड़ों से काट लें और जार को छेड़छाड़ करें। फिर एक चम्मच नमक, काली मिर्च काली मिर्च डालें और वनस्पति तेल डालें ताकि 2 सेमी जार (लगभग 200 मिलीलीटर तेल) के किनारे बनी हुई हो। ग्लास जार गीले रेत पर ओवन में डाल दिया। 15 मिनट के बाद 150 डिग्री के हीटिंग तापमान को स्थापित करें, इसे 110 डिग्री तक कम करने के लिए और कल 4 घंटे के लिए तेल में तेल में।

घर पर मैकेरल से टमाटर डिब्बाबंद भोजन

मैकेरल से डिब्बाबंद भोजन की तैयारी के लिए, मछली ही ही ही होगी (बड़े शव का वजन 400 ग्राम), टमाटर का पेस्ट (1 बड़ा चम्मच चम्मच), स्वाद के लिए एक छोटा बल्ब, नमक और मसालेदार मसालों (एक लॉरेल का एक पत्ता) मटर मिर्च का मिश्रण)।

सॉस पैन परतों द्वारा रखा जाता है: प्याज, मछली, मसाले। फिर यह नीचे के लिए कुछ पानी डालता है और धीमी आग लगा देता है। मैकेरल को 2 घंटे चुरा लेना चाहिए, जिसके बाद टमाटर का पेस्ट इसे जोड़ा जाता है, पानी से पतला हो जाता है। उसके बाद, मछली को अभी तक जब्त किया जाना चाहिए ताकि यह वास्तव में डिब्बाबंद हो। घर पर 2 घंटे के लिए सबसे छोटी आग पर तैयार किया जाएगा। मछली बनाने की प्रक्रिया में, सुनिश्चित करें कि पानी परेशान नहीं होता है। अन्यथा, मैकेरल पोषण करेगा।

डिब्बा बंद भोजन

इस नुस्खा के लिए मछली की तैयारी के लिए, आपको एक स्लैश और छीलने वाले मैकेरल (1 किलो) की आवश्यकता होगी। इसके लिए, ऊबड़ मछली रहित शव 20 मिनट के लिए नशे में है और अलग-अलग हड्डियां नहीं हैं। अब आपको सब्जियां करने की जरूरत है।

ताजा टमाटर (2 किलो) से टमाटर बनाते हैं, एक अपशिष्ट गाजर (0.4 किलो) और प्याज (350 ग्राम) को इसमें जोड़ें। इस तरह के घटकों को नमक (1.5 बड़ा चम्मच चम्मच), वनस्पति तेल (240 ग्राम), चीनी (4 सेंट, चम्मच) के रूप में पेश करना भी आवश्यक है। 1 घंटे के लिए धीमी गर्मी पर स्टू सब्जियां, जिसके बाद मछली जोड़ें और 40 मिनट के लिए पकाएं। तैयारी के अंत तक 15 मिनट एक पैन (70%) में 30 मिलीलीटर एसिटिक एसिड डालें। बाँझ बैंकों और रोल पर वर्कपीस को प्रेषण करें।

Autoclave में मैकेरल से डिब्बाबंद भोजन

मैकेरल से डिब्बाबंद भोजन तैयार करें एक आटोक्लेव का उपयोग कर बहुत जल्दी है। इसके लिए, मछली धोने के रूप में है, छोटे टुकड़ों में कटौती और बैंकों में छेड़छाड़। उसके बाद, हमारे पास एक चम्मच नमक, चीनी और सिरका (9%), वनस्पति तेल (1 बड़ा चम्मच चम्मच), मसालेदार मसाले स्वाद के लिए है। फिर बैंकों को कवर के साथ लुढ़काया जाना चाहिए और उन्हें आटोक्लेव में रखा जाना चाहिए।

घर पर मैकेरल से डिब्बाबंद भोजन की तैयारी 120 डिग्री पर 50 मिनट के लिए होती है। खाना पकाने के परिणामस्वरूप मछली नरम, रसदार और हड्डियों के बिना है।

एक धीमी कुकर में डिब्बाबंद मैकेरल के लिए पकाने की विधि

यह आसान है, स्वादिष्ट और तेज़ आप एक धीमी कुकर में डिब्बाबंद भोजन पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मछली (2 कारकास्टर्स) के टुकड़ों में कटौती करें और इसे मल्टीक्यूकर कटोरे में डाल दें। फिर आपको चीनी (1 बड़ा चम्मच चम्मच), धनिया और नमक (1 चम्मच), ग्राउंड काली मिर्च (¼ एच चम्मच), कई लॉरेल पत्तियों को जोड़ने की जरूरत है। इसके बाद, प्रत्येक मछली (केवल 140 मिलीलीटर) और 250 मिलीलीटर काले चाय के लिए 70 मिलीलीटर की गणना पर वनस्पति तेल डालना आवश्यक है। एक मजबूत वेल्डिंग की तैयारी के लिए, उबलते पानी की निर्दिष्ट मात्रा डालने के लिए additives (2 बड़ा चम्मच। चम्मच) के बिना चाय की आवश्यकता होती है।

ऊपर सूचीबद्ध सभी अवयव एक मल्टीक्यूकर कटोरे में लोड किए गए हैं। यदि आप पके हुए मछली को और संरक्षित करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको अधिक सिरका (2 बड़ा चम्मच चम्मच) जोड़ना होगा। घर पर मैकेरल से डिब्बाबंद भोजन "क्वेंचिंग" मोड में 2 घंटे में एक मल्टीक्यूकर में तैयार किया जाता है। उसके बाद, डिवाइस स्वचालित रूप से गर्मी बनाए रखने के लिए जाएगा। यह मोड डिब्बाबंद भोजन को 1 घंटे के लिए तैयार करने के लिए तैयार है। और इसके बाद ही उन्हें निर्जलित बैंकों में घुमाया जा सकता है।

(डिब्बाबंद भोजन की तरह)

इस नुस्खा पर तैयार सार्डिन का स्वाद टिन कैन से डिब्बाबंद भोजन के समान है, हालांकि मछली स्टोव पर नियमित पैन में तैयारी कर रही है।

सबसे पहले, पैन के नीचे, आपको कटा हुआ प्याज और गाजर के मग को बाहर रखना होगा। तब मसाले सब्जियों (लॉरेल, काली मिर्च और नमक) और नमक (1 बड़ा चम्मच चम्मच) में जोड़े जाते हैं। ऊपर से, पतली नींबू मगों को बाहर रखा जाता है (3-4 टुकड़े), और फिर स्लाइस के साथ मछली कटा हुआ। अगले चरण में, वनस्पति तेल (130 मिलीलीटर) को पैन में जोड़ा जाना चाहिए और इतना पानी जोड़ें ताकि यह लगभग पूरी तरह से मछली को ढक कर सकें। एक धीमी आग पर एक सॉस पैन डालें और कम से कम तीन घंटे घर पर मैकेरल से डिब्बाबंद भोजन पकाएं।

इस नुस्खा पर तैयार मछली कैनिंग के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन यदि आवश्यक हो, तो सॉस पैन में सामग्री लोड करते समय, आप सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। फिर खाना पकाने के अंत में बैंकों पर विघटन करना और डिब्बे में रोल करना आवश्यक होगा।

मैं सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मैकेरल के लिए एक नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं। जब खाना पकाने के लिए कोई समय नहीं होता है, तो सब्जियों के साथ मछली का इतना जार हमेशा आपकी मदद करेगा। उबले हुए आलू और आलू मैश किए हुए आलू के साथ बहुत स्वादिष्ट, और आप इस मैकेरल से सूप भी पका सकते हैं।
हमें एक मोटी तल, आदर्श एल्यूमीनियम के साथ एक सॉस पैन की आवश्यकता होगी। मेरे पास तैयारी के मौसम के लिए एक उच्च एल्यूमीनियम बेसिन है, और इसमें पकाना है।
मेरे टमाटर, हम मांस चक्की के माध्यम से सूखते हैं और छोड़ देते हैं।

मोटो गाजर, साफ, एक बड़े grater पर तीन।

प्याज साफ और कट क्यूब्स।

मैकेरल में मैंने आपके सिर, पूंछ और पंखों को काट दिया, लपेटा और rinsed। हमने मछली को एक सॉस पैन में रखा, ठंडा पानी डालना, नमक-स्वाद जोड़ें, उबाल लें और 15 मिनट तक पकाएं।

फिर हम हड्डियों को हटाने, बड़े टुकड़ों पर मछली, ठंडा, अलग हो जाते हैं। मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करता हूं कि मछली को बिना हड्डियों के शुद्ध रूप में 2 किलो की आवश्यकता होती है!

व्यंजनों में (जिसमें आप सब्जियां और मछली पकाएंगे), गाजर, प्याज, स्क्रॉल किए गए टमाटर, चीनी चीनी, नमक, तेल डालना, मिश्रण डालें। हमने मध्य में आग लगाई और समय-समय पर अनुभव किया, 1.5 घंटे पकाना। फिर हमने मैकेरल को रखा और एक और 20 मिनट पकाया। खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले, लाल मिर्च और बे पत्ती जोड़ें। आग बंद करें, बे शीट पकड़ो, हम सार डालो, मिश्रण।

आज हम सर्दियों के लिए सब्जियों के साथ मैकेरल जैसे रिक्त स्थान के लिए ऐसे विकल्प मानते हैं। सर्दियों के लिए डिब्बाबंद व्यंजनों को सर्दियों की ठंड में गर्मियों के स्वाद का आनंद लेना संभव है, सब्जियों, फलों और यहां तक \u200b\u200bकि मांस और मछली के रूप में विभिन्न संरक्षण की कटाई करना।

सब्जियों, चावल, प्रेस्टिंग के साथ डिब्बाबंद मैकेरल। ये स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन हैं जिन्हें आप तुरंत जैकेट को तुरंत खोल सकते हैं, और इसे एक पूर्ण रात का खाना मिल जाएगा।

बैंगन के साथ मैकेरल

उत्पाद:

2 किलो मैकेरल
1.5 किलो चमकदार और एक ही गाजर
400 मिलीलीटर तेल
ऋण 1 किलो
200 मिलीलीटर टमाटर।
नमक के 2 चम्मच
चीनी के 3 चम्मच
चम्मच सार तुस्किन

खाना कैसे बनाएँ:

मछली defrost, मेरा, टुकड़ों में कटौती। गाजर तीन बड़े, बारीक कटौती, नीली - क्यूब्स में कटौती।
एक सॉस पैन में, सबकुछ, मैकेरल और सिरका को छोड़कर, रखो, धीरे-धीरे 40 मिनट उबाल लें, फिर जितना आप खाना बनाते हैं, घोटाले डालें। अंत में, हम 10 मिनट के बाद, सिरका डालो, हम कमजोर होंगे। इस समय तक, आपको पहले से ही कवर के साथ जार को निर्जलित करना चाहिए। लपेटें, ठंडा, बेसमेंट में स्थानांतरण।

टमाटर के साथ मैकेरल

आपको चाहिये होगा:

3 किलो अच्छी तरह से परिपक्व टमाटर
2 किलो गाजर
1 किलो प्याज और स्वीपर
2 किलो मैकेरल
200 ग्राम तेल (शुद्ध सूरजमुखी ले लो)
100 जी सहारा
200 मिलीलीटर 9% सिरका
नमक, उनके जैसे मसाले - आपके स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

मछली defrost, नमक के अतिरिक्त पानी में टुकड़ों में कटौती और उबाल लें।
मांस ग्राइंडर छोड़ने के माध्यम से सोचते हुए, गाजर स्ट्रॉ को पतला या कोरियाई गुरुत्वाकर्षण रगड़ने पर अटक सकता है, मिर्च या तो भूखा या आधा बग भी है, जैसा कि पसंद किया गया है, प्याज आधा छल्ले।

कटा हुआ सब्जियां कटा हुआ टमाटर में कम होती हैं और आधे घंटे का स्वागत करते हैं। फिर मछली, भेजने, तेल, सिरका, सभी मसालों, और 20 मिनट के लिए सभी टैपिंग के प्रशंसक, नमक, मसालों पर आज़माएं - शायद आप कुछ और जोड़ना चाहते हैं।
हालांकि यह सब अच्छी तरह से तैयार है, आप कवर के साथ जार को निर्जलित कर रहे हैं। फिर आप बस एक गर्म मिश्रण और चुप्पी रखना, तहखाने में संग्रहीत।
महान नुस्खा :.

पर्लोव्का के साथ मैकेरल

मैकेरल 4 किलो
टोमेटर पके 3 किलो
गाजर रसदार 1 किलो और उतना प्याज
सिरका 100 ग्राम
चीनी 200 ग्राम।
लवण 2 चम्मच
0.5 किलो पेरलोव्का
0.5L तेल
टमाटर का रस (सलाद को कवर करने के लिए)

खाना कैसे बनाएँ:

Perlovka धोया, उबलते पानी डालो, और बाद की लागत, बल्लेबाजी करने दो।
मछली कुल्ला, टुकड़ों में कटौती।
एक ब्लेंडर पीसने के माध्यम से गाजर के साथ प्याज। टमाटर 20min दुग्ध।
एक बड़े सॉस पैन में, गाजर के साथ प्याज को तलना, टमाटर, पर्ल, कटा हुआ स्लाइस स्कंबर, नमक, चीनी, अभी भी तलना, टमाटर का रस और उबाल डालें। सिरका जोड़ें, बंद करें। पूर्व निर्जलित जार के अनुसार, विघटन और प्रतीक्षा करें।

बीट के साथ मैकेरल

उत्पाद:

1 किलो मछली
200 ग्राम बीट
1,3 किलो पके टमाटर
300 जी लुका।
700 जी गाजर
175 मिलीलीटर तेल
3.5 सिरका के चम्मच 0% और चीनी
नमक 1.5 चम्मच
Lavrushka, धनिया, सरसों, मटर काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

मांस ग्राइंडर के माध्यम से सोचकर, और पैन फोड़े में छोड़ देंगे। फिर, हम वहां एक कटा हुआ मछली भेजेंगे, हम गाजर और बीट, बारीक कटा हुआ और तला हुआ प्याज, नमक, मक्खन, सभी मसालों को भेज देंगे, और धीरे-धीरे 1.5 घंटे पकाएंगे। हम सिरका डालो और बाँझ जार के माध्यम से आंसू। घड़ी। ठंडा। तहखाने में स्टोर करें।
अधिक उत्कृष्ट संरक्षण: यूआरएल \u003d शीतकालीन व्यंजनों फिंगर्स जूँ के लिए उबचिनी से।

मैकेरल में मैकेरल

0.5L पर 4 जार
4 मैकेरल
तेल के 4 चम्मच
4 लॉरेल लीफ
2 झूठ और गाजर
मटर काली मिर्च, नमक

खाना कैसे बनाएँ:

मछली, defrost, कटौती कुल्ला।
गाजर धो और भूसे पतली कट, प्याज आधे छल्ले द्वारा।
बैंक ढक्कन के साथ निर्जलित हैं और कंटेनरों में अलग से रखे जा सकते हैं: लॉरल्स और काली मिर्च, मछली के टुकड़े, प्याज, गाजर। अब नमक के प्रत्येक जार (सीएल) और तेल (लेख) में, और ठंडे स्वाइप पानी से भरें।

ढक्कन में, रबड़ के छल्ले को हटा दें, कवर के साथ जार को कवर करें। और ठंडे ओवन में डाल दिया। 150 ग्राम के मोड को चालू करें। और उस घंटे को वहां लाएं। प्राप्त करें, कवर, रोल, छिपाने में रबड़ के छल्ले डालें।

चावल के साथ मैकेरल

पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने का विकल्प। स्वादिष्ट, जल्दी, सरल।

मैकेरल 1,5 किलो
टॉमेटर 1 किलो
ल्यूक 400 ग्राम
3 मिर्च मीठा और इतना गाजर
चावल 300 ग्राम उबला हुआ
तेल शुद्ध 200 ग्राम।
2 सेब के 2 चम्मच। यूके यूएस
4 चम्मच चीनी

मछली, कट, छील, चावल पूरी तरह से पकाएं साफ़ करें।
टमाटर त्वचा से छुटकारा पाएं और मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें। टमाटर प्यूरी के साथ आधा तेल फोड़ा 10 मिनट, मछली जोड़ें, 1 घंटा खाना बनाना।
सब्जियां, तलना, मछली में जोड़ें और 20 मिनट के लिए पकाएं, चावल जोड़ें, चोटी के लिए 15 मिनट। बाँझ बैंकों में, सभी बाहर निकलते हैं और सोड। तहखाने में संग्रहीत ठंडा करने के लिए लपेटें।
इसके अलावा उत्कृष्ट संरक्षण विकल्प।

सर्दियों के लिए स्कम्बिंग के साथ सब्जी सलाद एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट खाली है। इसके अलावा, यह सिर्फ एक नाश्ता नहीं है, बल्कि एक पूर्ण पकवान है। यह एक जार खोलने के लिए पर्याप्त है, सामग्री को गर्म करना और दोपहर का भोजन तैयार करना तैयार है। सब्जियों के साथ सर्दियों के लिए सलाद सुविधाजनक, व्यावहारिक और उपयोगी है। हां, और ऐसे बिलेट्स की विविधताएं बढ़ रही हैं। आप अपने आप को शामिल कर सकते हैं और हर बार कुछ नया प्यार कर सकते हैं।

इस तरह के एक स्वादिष्ट सलाद से, यह मना करना असंभव है। घर की रसोई पर पकाया गया मछली अपने स्टोर एनालॉग से काफी हद तक बेहतर है। यह बेहद स्वादिष्ट, सुगंधित हो जाता है। यह एक उत्कृष्ट स्नैक है, जिसे आप हर दिन खा सकते हैं, और छुट्टियों के लिए यह एक उत्कृष्ट इलाज होगा।

आपको चाहिये होगा:

• पॉल किलो। छोटी समुद्री मछली;
• 1 सलाद बल्ब;
• 1 रसदार गाजर;
• क्वार्टर किलो टमाटर;
• एच के जोड़े। एल। लवण;
• साधारण काली मिर्च के 5 मटर;
• पत्ती पत्तियों के जोड़े;
• क्वार्टर 200 ग्राम। तेल का चश्मा;
• युगल कला। एल सहारा।

सर्दियों के लिए सब्जियों के साथ मैकेरल के साथ सलाद:

1. सिर को अलग करने के लिए स्कम्पब्रस को अलग किया जाना चाहिए, सभी इन्साइड को निकालें और पानी से भरे सभी घुमावदारों के लिए उपयुक्त व्यंजनों में स्थानांतरित हो जाएं।
2. नमक और आवश्यक मसाले मछली से जुड़े होते हैं, जिसके बाद वह लगभग आधे घंटे उबालती है।
3. एक साधारण grater की मदद से गाजर स्वाभाविक रूप से धोया, साफ और कुचल दिया जाता है।
4. टमाटर सचमुच कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में विसर्जित होते हैं, जिसके बाद त्वचा को बिना किसी समस्या के हटा दिया जाता है।
5. शुद्ध टमाटर एक पारंपरिक मांस ग्राइंडर के साथ एक प्यूरी में कुचल दिया जाता है।
6. सभी तैयार सब्जियों को उपयुक्त व्यंजन पर ले जाया जाता है। मसाले, तेल, चीनी और आवश्यक नमक उनके साथ मिश्रित होते हैं। सब्जी मिश्रण ने सचमुच बीस मिनट दस्तक दी।
7. इस समय के साथ, मछली को ठंडा किया जाता है और सभी पत्थरों से अलग-अलग अलग किया जाता है।
8. मैकेरल सब्जियों में शामिल हो गए और पूरी तरह से सलाद एक और तिमाही में वापस आते हैं। खाना पकाने के पूरा होने पर, सिरका मिश्रण में जोड़ा जाता है।
9. सलाद की नकल करते समय, आपको कंटेनर की आवश्यक कैनिंग का ख्याल रखना चाहिए। यह पारंपरिक सोडा धोने के साथ और अनिवार्य नसबंदी के अधीन है।
10. उपचारित थर्मली में, बैंकों को एक बहुत ही गर्म तैयार उत्पाद दिया जाता है और तुरंत बाहर निकाला जाता है।
11. यह उलटा और गर्म प्लेड के साथ कवर करने के लिए ठंडा करने के लिए वांछनीय है।

सर्दियों के लिए सलाद सर्दियों के लिए सर्दियों के साथ

मीठे पंच की ग्रीष्मकालीन सुगंध जादुई रूप से सामान्य मछली से एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान बनाता है। टमाटर और मसालों के संयोजन में, यह पकवान एक साधारण स्नैक नहीं बनता है, लेकिन किसी भी छुट्टी को सजाता है। इस तरह के संरक्षण पहले से ही छुट्टी ही है।

आपको चाहिये होगा:

• युगल किलो। टमाटर;
• युगल किलो। रसदार गाजर;
• 1 किलोग्राम। सलाद ल्यूक;
• युगल किलो। छोटी समुद्री मछली;
• 1 किलोग्राम। मीठा पोकर;
• पॉल दो ग्राम-ग्राम कप चीनी;
• सिरका का दो ग्राम गिलास;
• युगल कला। एल लवण;
• पत्ती पत्तियों के जोड़े;
• साधारण काली मिर्च के 5 मिर्च।

सर्दी के लिए स्कैमबोर्ड के साथ सलाद:

1. पहली चीज उबली हुई मछली है। ऐसा करने के लिए, यह थोड़ा नमकीन पानी में विसर्जित होता है और बीस मिनट से अधिक नहीं उताता है।
2. उबले हुए मैकेरल शोरबा से निकाले जाते हैं और एक साथ आते हैं।
3. सभी हड्डियाँ मछली से आती हैं।
4. सेकंड में टमाटर उबलते पानी में विसर्जित होते हैं, जिसके बाद त्वचा प्राथमिक रूप से हटा दी जाती है।
5. शुद्ध टमाटर एक पारंपरिक मांस चक्की या एक रसोई गठबंधन के साथ एक प्यूरी में chaotically कट और कुचल दिया जाता है।
6. गाजर को पतली धारियों पर चाकू के साथ धोना, साफ और कुचल दिया जाता है।
7. धनुष से मौजूदा भूसी को हटा दिया और यह अंगूठियों के पतले हिस्सों के रूप में काटा जाता है।
8. सभी बीजों को पंच से अच्छी तरह से हटा दिया जाता है, और यह पतली धारियों से काटा जाता है।
9. सभी तैयार सब्जियां सभी आगे के कुशलताओं और लगभग आधे घंटे की चोरी के लिए उपयुक्त उपयुक्त व्यंजनों में जाती हैं।
10. फिर वे सब्जियों और शेष शेष घटकों में असफल घटकों और एक और दस मिनट के कॉपियर में शामिल होते हैं।
11. इस समय उच्च गुणवत्ता वाले कैनिंग के लिए आवश्यक आवश्यक कंटेनर द्वारा तैयार किया गया है। यह सामान्य सोडा का उपयोग कर धोया गया, अनिवार्य पेस्टराइजेशन के अधीन।
12. थर्मल रूप से संसाधित व्यंजनों में अभी तक सलाद ठंडा नहीं किया गया है और तुरंत लुढ़का हुआ है।
13. तैयार उत्पाद को ठंडा करना एक उल्टे रूप में होना चाहिए और कवर किया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए सलाद मछली मैकेरल

एक उत्तम एपेटाइज़र मैकेरल और बैंगन से प्राप्त किया जाता है। एक साधारण सब्जी का थोड़ा मसालेदार स्वाद पूरी तरह से मछली के साथ संयुक्त है। इस तरह के पकवान का स्वाद बस अविस्मरणीय, परिष्कृत है। मसालों के लिए धन्यवाद, यह थोड़ा तेज है, लेकिन फिर भी सौम्य है।

आपको चाहिये होगा:

• युगल किलो। छोटी समुद्री मछली;
• आधा किलो। युवा बैंगन;
• युगल 200 ग्राम। तेल का चश्मा;
• 1 किलोग्राम। सलाद ल्यूक;
• दो ग्राम टमाटर कांच;
• युगल कला। एल लवण;
• क्वार्टर 200 ग्राम। चीनी चश्मे;
• युगल कला। एल एसिटिक सार।

एक मैकेरल के साथ सर्दियों के लिए मछली के साथ सलाद:

1. प्रारंभ में, कॉम्पैक्ट टुकड़ों के साथ मछली को धोना और कटौती करना आवश्यक है।
2. गाजर पूर्व-धोने और साफ हैं। फिर एक साधारण grater के साथ कुचल दिया।
3. ल्यूक से मौजूदा भूसी द्वारा हटा दिया जाता है और यह लघु क्यूब्स के रूप में काटा जाता है।
4. बैंगन वॉश। उसके बाद ही उन्हें छोटे क्यूब्स में कुचल दिया जाता है।
5. मछली और सिरका के अपवाद के साथ सभी घटक, सभी बाद के कार्यों के लिए उपयुक्त एक उपयुक्त व्यंजन में जाते हैं और लगभग आधे घंटे उबालते हैं।
6. मैकेरल सब्जियों और मसालों में शामिल हो जाते हैं और द्रव्यमान की इस तरह की संरचना में फिर से आधे घंटे तक मजबूर हो गया।
7. खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, सिरका जोड़ा जाता है।
8. एक कंटेनर तैयार करना आवश्यक है जिसमें संरक्षण प्रक्रिया की जाएगी। इसके साथ सोडा धोया गया और आवश्यक नसबंदी के अधीन।
9. जारों में, जो अभी थर्मल प्रसंस्करण पारित कर चुके हैं, तैयार सलाद रखी गई है और तुरंत बाहर निकल गई।
10. ठंडा सलाद अधिमानतः उलटा और खरीदा जाता है।

स्कम्पब्रियन के साथ सर्दियों के लिए पकाने की विधि

नाजुक मैकेरल के साथ संयोजन में रसदार और मीठे कुत्ते की जड़ एक उत्कृष्ट, उज्ज्वल नाश्ता है, जो निश्चित रूप से सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट का आनंद लेगा। इसमें कुछ खास है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलोग्राम। छोटी समुद्री मछली;
• क्वार्टर किलो बीट;
• पॉल किलो। रसदार गाजर;
• पॉल कला। एल सरसों अनाज;
• पॉल कला। एल धनिया अनाज;
• साधारण काली मिर्च के 5 मटर;
• सलाद बल्ब के जोड़े;
• तेल का दो ग्राम गिलास;
• क्वार्टर 200 ग्राम। सिरका के चश्मे;
• आधा किलो। टमाटर;
• डेढ़। एल नमक।

सर्दी के लिए Skumbrian के साथ सलाद नुस्खा:

1. टमाटर सचमुच उबलते पानी में बदल जाते हैं, जिसके बाद त्वचा को आसानी से हटा दिया जाता है।
2. शुद्ध टमाटर को एक पारंपरिक मांस ग्राइंडर में कुचल दिया जाता है।
3. मैकेरल कॉम्पैक्ट टुकड़ों में काटा जाता है।
4. गाजर और बीट स्वाभाविक रूप से धोए जाते हैं, साफ होते हैं और केवल एक grater के साथ कुचल जाते हैं।
5. ल्यूक से मौजूदा भूसी द्वारा हटा दिया जाता है और यह छोटे क्यूब्स के रूप में काटा जाता है।
6. अधिकतम पहले से गरम तेल प्याज भुना हुआ।
7. टमाटर ने प्यूरी कॉपी को मैश किया। अन्य सभी घटकों को केवल एक सिरका के अपवाद के साथ मिश्रित किया जाता है।
8. इस तरह की एक रचना में, बड़े पैमाने पर ढाई घंटे की प्रतियां। पूरा होने में, सिरका जोड़ा जाता है।
9. यह समय कैनिंग के लिए आवश्यक आवश्यक व्यंजनों द्वारा तैयार किया जाता है। सोडा धोने के साथ और अनिवार्य नसबंदी के अधीन है।
10. पिछले थर्मल प्रसंस्करण में, कंटेनर को एक उबलते सलाद रखा जाता है और तुरंत बाहर निकाला जाता है।

मछली स्कम्ब्रियन के साथ सर्दियों के लिए सलाद

ऐसे सलाद का एक जार एक पूर्ण नाश्ता या दोपहर का भोजन भी है। बहुत पौष्टिक, सुगंधित पकवान। यह बहुत आसानी से कटाई की जाती है, और बहुत जल्दी खाया जाता है। क्योंकि अच्छी तरह से, बहुत स्वादिष्ट।

आपको चाहिये होगा:

• आधा किलो। छोटी समुद्री मछली;
• रसदार गाजर के जोड़े;
• मिठाई मिर्च के जोड़े;
• पॉल किलो। सलाद ल्यूक;
• तेल का दो ग्राम गिलास;
• डेढ़ साल जीआर। चावल का चश्मा;
• आधा किलो। टमाटर।

सर्दियों के लिए मैकेरल सलाद:

1. मेटबैंड को धोया जाना चाहिए, सिर को अलग करना और उससे अंदर निकालना चाहिए। इसके बाद ही इसे साफ टुकड़े और थोड़ा नमकीन पानी में थोड़ा सा नमकीन पानी में कटौती करना संभव है।
2. एक अलग पकवान में, चावल उबला हुआ है।
3. टमाटर सचमुच कुछ तीन सेकंड पर उबलते पानी में विसर्जित होते हैं, जिसके बाद छील बिना प्रयास किए पूरी तरह से हटा दिया जाता है।
4. शुद्ध टमाटर एक पारंपरिक मांस ग्राइंडर के साथ एक प्यूरी में कुचल दिया जाता है।
5. टमाटर पीसने वाले सभी बाद के हेरफेरों के लिए उपयुक्त उपयुक्त व्यंजनों में जाते हैं, जो आवश्यक तेल के आधे हिस्से के साथ मिश्रित होते हैं और तिमाही उबालते हैं।
6. सभी बीजों को पंच से अच्छी तरह से हटा दिया जाता है, और यह लम्पी है।
7. एक साधारण grater पर गाजर बनाया, साफ और कुचल दिया जाता है।
8. ल्यूक से मौजूदा भूसी द्वारा हटा दिया जाता है और यह स्लाइस को ढंक रहा है।
9. सभी कुचल सब्जियां थोड़ी प्रभावित हैं।
10. मछली को टमाटर में जोड़ा जाता है और मिश्रण कम से कम एक घंटे की प्रतियां।
11. समय के अंत में, सभी सब्जियां और चावल मछली-टमाटर द्रव्यमान में जोड़े जाते हैं। शेष शेष घटकों को uncoupled।
12. पूरी तरह से, पकवान अभी भी एक घंटे का एक चौथाई सचमुच तैयार कर रहा है।
13. इस समय कंटेनर को कैनिंग की प्रक्रिया के पूर्ण कार्यान्वयन के लिए आवश्यक द्वारा तैयार किया जाना चाहिए। यह अच्छी तरह से बनाया गया है और अनिवार्य पेस्टराइजेशन के अधीन है।
14. उपचारित थर्मली जार में, सलाद को बाहर रखा गया है और इसे बाहर कर दिया गया है।

सर्दियों के लिए सब्जियों के साथ मैकेरल सलाद सामान्य, काफी गर्म भंडारण कक्ष में भी शानदार ढंग से संग्रहीत किया जाता है। इसके कारण, आप इसे और अधिक फसल कर सकते हैं। सर्दियों के लिए मैकेरल के साथ सब्जी सलाद निश्चित रूप से प्यार करेगा और वार्षिक बिलेट्स की सूची में एक योग्य जगह लेगा।