गोभी रोल खर्च करने के लिए: टिप्स और खाना पकाने व्यंजनों। जमे हुए चुनाव कैसे पकाने के लिए एक पैन में गोभी के रोल को कैसे फेंकने के लिए कई मिनट

सामग्री:

(बाहर निकलें: 18 पीसी। अंधा)

• 1 सफेद गोभी
• गार्बेगेंट्स के लिए भरना
• 600 ग्राम। मांस कीमा बनाया हुआ मांस
• चावल के 0.5 गिलास
• 1 ल्यूकोविट्सा
• 2 बड़ी चम्मच। मिनरल वॉटर
• काली मिर्च ब्लैक हैमर
• एक सॉस पैन में गोभी के रोल के लिए सॉस
• 0.5 एल। टमाटर सॉस।
• स्वाद के लिए चीनी, नमक, काली मिर्च
• खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)

• मैं अमेरिका नहीं खोलूंगा, अगर मैं कहूंगा कि गोभी और मांस कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी गोभी के मुख्य तत्व हैं और बाद में स्वाद का स्वाद काफी हद तक सामान और गोभी पर निर्भर करता है। इस फार्ट के सबूत के बावजूद, मैं इसे एक बार फिर ध्यान देना चाहता हूं। सबसे पहले, एक अच्छा गोभी चुनना महत्वपूर्ण है - हम केवल पतली रसदार पत्तियों के साथ केवल हमारे, सफेद पैदा हुए हैं। कठोर शीट के साथ हाइब्रिड को भी न देखें।
• एक तेज चाकू के साथ एक ही नॉकेट पर गोभी दो या तीन शीर्ष चादरें बंद करें। इसके लिए धन्यवाद, गोभी जल्दी से वेल्डेड है, और अलग-अलग पत्तियों पर इसे अलग करना बहुत आसान होगा।
• हम एक बड़ा पैन लेते हैं ताकि हमारे गोभी उसके अंदर फिट हो सकें। उबलते पानी में हम एक गोभी को नीचे की ओर डाल दिया। मध्य गोभी कुक 5-7 मिनट यदि गोभी बड़ा या छोटा है, तो तदनुसार समय में वृद्धि या कमी।
• धीरे-धीरे गोभी को उबलते पानी से हटा दें और इसे नॉर्करल के साथ पैन में फिर से डाल दें। 3-4 मिनट पकाएं और आग बंद कर दें।

• हमारी खाड़ी दें, इसे अलग-अलग पत्तियों में थोड़ा, अलग करने दें। यह हमेशा एक गोभी का प्रतिपूर्ति पूरी तरह से नहीं होता है, इसलिए जब हम ताजा पत्ते तक पहुंचते हैं, तो हम खाना पकाने की प्रक्रिया को दोहराते हैं, गर्म पानी का लाभ पहले से ही स्टोव पर पकाया जाता है।


गार्बेगेंट्स के लिए भरना

• मैं फर्श तत्परता चावल के लिए उबालता हूं: हम उबलते नमकीन पानी में चावल सो जाते हैं। पाक कला 7-8 मिनट, इस समय तक चावल काफी मात्रा में बढ़ी है, लेकिन अनाज के अंदर अभी भी घना है। आग को बंद करो, पानी निकालें।
• हम मांस की खनन मांस लेते हैं, सिद्धांत रूप में किसी भी अच्छे अनुमानित मांस, मैं आमतौर पर गोमांस पोर्क के फर्श पर फर्श लेता हूं।
• प्याज साफ, बारीक कटौती, एक कमजोर गर्मी पहने हुए, जब तक यह नरम और पारदर्शी नहीं हो जाता।
• हम मांस की कमी, प्याज और चावल को जोड़ते हैं। सोलिम और काली मिर्च। इस संख्या की संख्या पर एक स्लाइड के बिना कहीं एक चम्मच नमक चला जाता है।

• कीमा बनाया हुआ भराई अच्छी तरह मिश्रित है, खनिज पानी के कुछ चम्मच जोड़ें ताकि गोभी के रोल को भरना बहुत घना हो। हम निश्चित रूप से स्वाद लेने की कोशिश करते हैं, भरने में काफी नमक और काली मिर्च होना चाहिए, लेकिन संयम में।

पाक कला Golubtsov

• भरवां तैयार है, गोभी पत्तियां भी, आप गोभी रोल को बदल सकते हैं।
• एक गोभी का पत्ता लें। यदि शीट के आधार में बहुत अधिक वसा केंद्रीय है, तो हम कैंची से काटते हैं। कुछ भी भयानक अगर यह एक छोटी चीरा बाहर निकलता है।


• हमने एक चादर को एक चम्मच भरने और गोभी को मोड़ दिया। हमारे पास एक लिफाफा होना चाहिए, किनारों को कसकर दबाया जाता है।


• जब तक भरने या गोभी के पत्ते खत्म नहीं हो जाते हैं तब तक हम गोभी के रोल बनाते हैं।
• ताकि पैन में पकाया गोभी स्वादिष्ट हो, आपको सॉस का ख्याल रखना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम कम से कम आधा लीटर एक अच्छा टमाटर सॉस लेते हैं, उबाल लाते हैं, स्वाद के लिए नमक, चीनी, काली मिर्च जोड़ते हैं। यह मत भूलना कि यह सॉस है जो गोभी के परिमित स्वाद को निर्धारित करता है। स्वाद को नरम करने के लिए, आप सॉस के लिए खट्टा क्रीम या क्रीम का एक गिलास जोड़ सकते हैं, लेकिन मुझे यह पसंद है जब खट्टा क्रीम गोभी को अलग से परोसा जाता है।

• गोभी डिस्पेंसली एक विस्तृत सॉस पैन में डाल दिया। मेरे पास दो पंक्तियां हैं। गोभी गर्म सॉस भरें।

• हमने एक सॉस पैन को आग लगा दी। आदर्श रूप में, सॉस को कैबगेल्स को कवर करना चाहिए। यदि सॉस पर्याप्त नहीं है, तो आप खाना पकाने के गोलाकार के बाद थोड़ा फटकार जोड़ सकते हैं (यह सामान्य पानी जोड़ने से बेहतर है)।

• हम गोभी के रोल को उबालते हैं, आग को कम करते हैं, एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करते हैं और कमजोर गर्मी पर 40-45 मिनट के शव को कवर करते हैं।

• हम गर्म के साथ गोभी खिलाते हैं, जिससे उन्हें प्रारंभिक रूप से आकर्षित किया जाता है। खट्टा क्रीम फ़ाइल को मत भूलना या

घरेलू गोभी रोल के लिए नुस्खा एक पंक्ति में एक पंक्ति में है जैसे कि बोर्सच और पकौड़ी स्लाव लोगों की खाना पकाने में वास्तव में "टाइटन्स" हैं। स्वादिष्ट, सुगंधित, एपेटाइज़र में भूख, गोभी रोल किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

लेकिन गोभी पत्र में छोटा मांस बनाते हैं - यह सब नहीं है। एक महत्वपूर्ण सवाल: गोभी क्या खर्च करना है? आखिरकार, यह एक डिश की खाना पकाने में यह मंच अधिक स्वादिष्ट बना देगा।

हम खुद को कैबगियन को पकाने के लिए कैसे पेंट नहीं करेंगे। लेकिन कई सिद्ध रहस्यों की कल्पना करें जो इस पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

1. बुझाने या कीमा की गई भरने के लिए सॉस में कुचल बल्गेरियाई मिर्च का उपयोग करके, आप स्वाद और मसालेदार व्यंजन स्वाद दे सकते हैं।
2. कई लोगों को लड़ाइयों के लिए भरने में जोड़ा जाता है। सबसे उपयुक्त बड़ा गोल-पहिया चावल है। इसे जोड़ने से पहले पूरी तरह से धोया जाना चाहिए, और कई बार।
3. ताकि गोभी में चावल उबाल न सके और इसे कम करने से पहले "इकट्ठा" देखा गया था, यह एक धनुष के साथ तेल में एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ है।
4. फ्राइंग पैन के नीचे, स्वाद और सुगंध में भी अधिक अस्थिरता के साथ पकवान के लिए, जहां यह चोरी करेगा, पोर्क स्कर्ट या 1 स्मोक्ड विंग का एक छोटा सा टुकड़ा डालें।

गोभी के लिए क्या बेहतर है?

वास्तव में, सॉसिंग व्यंजनों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। पारंपरिक विकल्प टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम का सॉस है। हालांकि, सामान्य स्वाद से दूर जाने के लिए, आप कई अन्य additives का उपयोग कर सकते हैं।

गोभी क्या बिताना है? संभावित सॉस के व्यंजनों और उपस्थित होंगे। और कुछ शब्दों में परिषद इस तरह दिखती है:

• मेयोनेज़ में;
• सब्जी sublifting में;
• पनीर सॉस में;
• विभिन्न सीजन के साथ टमाटर सॉस में।

गोभी रोल speck करने के लिए: टमाटर पेस्ट सॉस

शायद बुझाने के लिए टमाटर सॉस सबसे आसान है, लेकिन दूसरों की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं है।

सॉस की आवश्यकता तैयार करने के लिए:

• आधा लीटर घने टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट;
• सफेद प्याज के 2 बड़े सिर;
• 350 ग्राम ताजा डिस्पेंस और जरूरी नरम टमाटर;
• ताजा अजमोद का गुच्छा;
• 2 लॉरेल शीट्स;
• 5-7 काली मिर्च मटर;
• सब्जी का तेल, नमक और काली मिर्च - विवेकाधिकार पर मात्रा।

खाना बनाना:

1. टमाटर से आपको त्वचा को हटाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, वे उबलते पानी के साथ स्केल्ड हैं, जिसके बाद त्वचा आसानी से हटा दी जाती है।
2. टमाटर की लुगदी क्यूब्स में काटा जाता है।
3. अजमोद के हिरणों को अच्छी तरह से धोया जाता है, इससे पानी बंद कर दिया जाता है। मेल्को काट।
4. प्याज क्यूब्स में कटौती।
5. एक सुधारित गौज बैग में, लॉरल्स और मटर मिर्च फोल्ड किए जाते हैं।
6. तेल, तला हुआ टमाटर, अजमोद और हिरण में पैन में। खाना पकाने का समय 10 मिनट है।
7. इस समय के बाद, फ्राइंग पैन की सामग्री टमाटर के रस या टमाटर का पेस्ट के साथ डाली जाती है। एक गौज बैग विसर्जित करें।
8. यह सॉस तैयार किए गए गोभी रोल को डुबो देता है और आधे घंटे तक धीमी आग पर बुझ गया।
9. प्रक्रिया के अंत से 5 मिनट पहले, बैग हटा दिया जाता है, और सॉस ठोस, काली मिर्च, हिरण के साथ छिड़कना है।

खट्टी मलाई

और गोभी क्या बिताना है? खट्टा क्रीम से सॉस इस तरह के एक स्वादिष्ट पकवान को पूरा करने का एक शानदार तरीका होगा। हां, और खट्टा क्रीम में बहुत सारे उपयोग।

सॉस तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• खट्टा क्रीम उच्च या मध्यम फैटी - 500 ग्राम;
• ताजा डिल या अजमोद - बीम;
• लहसुन स्लाइस - 5 पीसीएस;
• नमक और लाल जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के बाद, गोभी एक सॉस बनाने के लिए शुरू होता है:

1. ग्रीन्स धोए जाते हैं, बारीक कटा हुआ।
2. लहसुन कचरा के माध्यम से गुजरता है।
3. ग्रीन्स, लहसुन, नमक और लाल मिर्च के साथ खट्टा क्रीम कनेक्ट करें। हर कोई पूरी तरह से मिश्रित है।
4. एक गहरे पैन या सॉस पैन में हीट सॉस, इसे पानी से पतला करना। इसमें तैयार किए गए गोभी रोल को विसर्जित करें ताकि वे पूरी तरह से तरल सॉस से ढके हों। एक ढक्कन के साथ कवर किया और 20 मिनट बुझ गया।

टमाटर-खट्टा क्रीम युगल: एक सॉस पैन में शव

एक पैन में स्ट्यूड गोभी रोल और बड़े को सॉस पैन के समान ही आवश्यक था। मुख्य बात उनकी भर रही है।

यह लेगा:

• सफेद ग्रेड बल्ब की एक जोड़ी;
• 2 छोटे गाजर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 4 बड़ा चम्मच। एल कोई कुचल हरियाली;
• 1 चम्मच। उबला हुआ पानी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल एक स्लाइड टमाटर का पेस्ट के साथ;
• नमक;
• मिर्च;
• कोई सब्जी का तेल।

तैयारी चरण:

1. प्याज, बारीक कटा हुआ, एक पैन में भुना हुआ। आप इसे जलाए जाने की अनुमति नहीं दे सकते।
2. नारंगी सब्जी grater पर रगड़ दिया और धनुष के लिए भुना हुआ भेजते हैं। 2-3 मिनट खाना पकाने की सब्जियां लेंगे।
3. एक टमाटर का पेस्ट एक तला हुआ धनुष और गाजर पर रख रहा है, और कुछ मिनट और खट्टा क्रीम के बाद। पानी डालना।
4. बुवाई सॉस, काली मिर्च, कटा हुआ हिरन जोड़ें।
5. सॉस में ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट के बीच गोभी और बुझाने के लिए बाहर रखा गया।

आलसी गोभी के लिए सॉस रोल्स: पकाने की विधि और तैयारी चरण

आलसी गोभी रोल स्टू करने के लिए क्या? आप किसी भी उपयुक्त सॉस का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन टमाटर का पेस्ट के बजाय, बुझाने के लिए एक और पूरक को आजमाने के लिए बेहतर है।

निम्नलिखित लें:

• 2 बड़ी चम्मच। एल मोटी खट्टा क्रीम;
• 300 मिलीलीटर गोमांस शोरबा;
• 1 छोटा बल्ब और गाजर;
• नमक और मसाले - स्वाद की मात्रा।

तैयारी चरण:

1. गाजर grater के उथले पक्ष पर गलत हैं।
2. प्याज बारीक बोल्ड हैं।
3. फ्राई ने किसी भी तेल या वसा पर सब्जियां तैयार की।
4. जैसे ही सब्जियों को मोड़ दिया जाता है, वे खट्टा क्रीम डाल रहे हैं और गोमांस शोरबा डाल रहे हैं।
5. नमक और काली मिर्च, अच्छी तरह मिलाएं।
6. सॉस को एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी आकार में रखें, इसमें गोभी के कपड़े।
7. 20 मिनट के लिए ओवन में भेजें। तैयारी का तापमान 180 डिग्री है।
8. 20 मिनट के बाद, सॉस मोटा हो जाता है, लेकिन ओवन से पकवान प्राप्त करना आवश्यक नहीं है। इसे पहले से ही बंद करने के 10 मिनट के लिए छोड़ना आवश्यक है।

मेयोनेज़ प्रेमियों के लिए

खाना पकाने के मुख्य सिद्धांत को याद रखें, अगर आपको नहीं पता कि गोभी रोल पहनना है। सॉस, डालो - सब कुछ उपयुक्त है, मुख्य बात संयुक्त की जानी है। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ लें। एक साधारण उपलब्ध योजक जो लगभग हर पकवान के लिए उपयुक्त है। और गोभी को मेयोनेज़ में रखा जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• Additives के बिना 100 ग्राम सामान्य मेयोनेज़;
• 80 ग्राम adjika (तीव्र हो सकता है);
• विवेक पर मसालों।

पाक प्रक्रिया:

1. वांछित होने पर मेयोनेज़ और एडज़िका को मिश्रित किया जाना चाहिए, मसालों और नमक जोड़ें।
2. 20 मिनट के लिए सॉस छोड़ दें।
3. आप एक पैन की तुलना में सॉस पैन में कार्बोसेस खर्च कर सकते हैं, जो निस्संदेह बेहतर है क्योंकि कंटेनर गहरा है।
4. तैयार ठंडा गोभी रोल पैन में रखे गए हैं, सॉस जोड़ें। टोमेट 10 मिनट।

बुझाने के बजाय, तैयार किए गए गर्म गोभी को मेयोनेज़-समायोजित सॉस द्वारा आसानी से स्नेहन किया जा सकता है। परिणाम वही होगा।

चीज़ सॉस

खट्टा क्रीम, टमाटर पेस्ट और मेयोनेज़ को छोड़कर कार्बोज़ क्या है? पनीर सॉस में - मूल, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बस।

सामग्री निम्नानुसार हैं:

• कोई भी पनीर 100 ग्राम है;
• मक्खन - पैक का आधा;
• आटा - 100 ग्राम;
• सरसों का पाउडर - 1/2 एच;
• सोया सॉस - 1/2 एच;
• उच्च वसा दूध - 400 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार।

पाक कला सॉस निम्नानुसार है:

1. पनीर ग्रेन के उथले पक्ष पर रगड़ गया।
2. पैन में सरगर्मी बंद किए बिना मक्खन और भुना हुआ आटा पिघलाया।
3. जैसे ही आटा पूरी तरह से तेल में गिर गया, और हर कोई गांठ गायब हो जाएगा, दूध पैन में डालना होगा।
4. कुछ मिनटों के बाद, यदि आपको स्वाद लेने की ज़रूरत है, तो हम सरसों, सोया सॉस और नमक जोड़ते हैं।
5. 3 मिनट के बाद, पनीर डालो और जब तक पनीर पिघल न जाए तब तक सॉस को हलचल न करें।

तैयार पनीर सॉस में, गोभी के कपड़े, उन्हें शीर्ष पर सॉस डालें, ढक्कन के साथ कवर और 10 मिनट बुझ गए। और आप बस इस additive को बेवकूफ बनाने के लिए सॉस के रूप में उपयोग कर सकते हैं, मेज पर दायर की।

गोरमेट को प्रयोग करना चाहिए और पनीर की कई किस्में जोड़नी चाहिए। उनमें से एक additives के साथ हो सकता है, यह स्वाद के लिए piquancy जोड़ देगा।

वनस्पति ग्रेवी

सब्जियों के साथ मांस पूरी तरह से संयुक्त है। गोभी में कुछ भी है। और अतिरिक्त सब्जी ग्रेवी पकवान में सुधार करता है।

ग्रेवी के लिए घटकों की सूची अगला:

• 1 लाल बल्गेरियाई काली मिर्च;
• बल्ब;
• टमाटर;
• गाजर;
• 70 ग्राम पास्ता पेस्ट;
• जमीन मिर्च का मिश्रण;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

सब्जी Podliva की खाना पकाने निम्नलिखित अनुक्रम में गुजरता है:

1. बल्ब साफ और चोट लगी है।
2. गाजर grater पर पीते हैं।
3. पैन में, किसी भी वनस्पति तेल को गर्म किया जाता है, इस पर तैयार सब्जियां। उन्हें एक नरम और सुनहरा छाया बनना चाहिए।
4. बल्गेरियाई मिर्च धो, फल काट लें और बीज निकालें। फल छोटे क्यूब्स में कटौती।
5. बाकी सब्जियों के साथ 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पैन में मिर्च डालें और बुझा दें।
6. टमाटर छील से मुक्त होता है, टुकड़ों के साथ कट जाता है और पैन में सब्जी द्रव्यमान में रखता है।
7. 5 मिनट के बाद, टमाटर का पेस्ट पैन में रखा जाता है और एक गिलास गर्म पानी डालना होता है। मिश्रण को हिलाएं।
8. नमक, जमीन मिर्च का मिश्रण, अन्य पसंदीदा seasonings। वे एक ढक्कन और टमाटर से ढके होते हैं जब तक कि सभी अवयवों को नरम नहीं किया जाता है और व्यावहारिक रूप से आकस्मिक नहीं होगा।

पके हुए स्टू में, गोभी एक धीमी कुकर और एक सॉस पैन में ओवन, फ्राइंग पैन में हो सकता है। कुछ टेबल पर गोभी के लिए एक योजक के रूप में सॉस का उपयोग करते हैं। लेकिन इसके लिए आपको इसे ठंडा करने की आवश्यकता है।

बिग स्पाइस सॉस

उन लोगों के लिए जो स्वाद में बहुविकल्पीय और मसाले से प्यार करते हैं, नेक्स्ट सॉस में कार्बोस को बुझाया जा सकता है।

इसकी तैयारी के लिए ऐसी अवयवों की आवश्यकता होती है:

• किसी भी मांस शोरबा के 200 मिलीलीटर;
• प्याज और गाजर के 2 टुकड़े;
• टमाटर पेस्ट के 30 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच। अदरक की जड़ जड़;
• 25 ग्राम गेहूं का आटा;
• मक्खन क्रीम के 75 ग्राम;
• 5 ग्राम जीरा;
• सूखे डिल का चुटकी;
• नमक स्वादअनुसार;
• चीनी एक चम्मच है।

गोभी के लिए खाना पकाने की सॉस के चरण:

1. Grater पर जड़ रगड़।
2. नारंगी जड़ परत grater पर कुचल दिया जाता है।
3. प्याज बारीक रूप से जलाया जाता है।
4. मोर्टार, नमक, चीनी और जीरा में।
5. मोटी फ्राइंग पैन पर आधा मक्खन पिघल जाता है, जिसमें जीरा और अदरक फ्राइंग होते हैं। 5 मिनट पर्याप्त।
6. मसाले में जोड़ें प्याज और गाजर तैयार, एक और 10 मिनट के लिए तलना। लगातार चलाना।
7. अब एक टमाटर का पेस्ट बिछाने, उत्तेजित और एक और 5 मिनट के लिए तैयार।
8. दूसरे फ्राइंग पैन में शेष तेल बुनाई। यह हल्के सुनहरेपन के लिए आटा फ्राइंग है। पैन को एक तरफ छोड़ दें।
9. शोरबा को पहले फ्राइंग पैन में डाला जाता है, जो इसे मोटा होने से पहले ढक्कन और टॉमैटोविंग सॉस से ढका हुआ है। फ्राइंग पैन की सामग्री को हलचल मत भूलना।
10. फ्राइंग आटा सॉस में डाला गया और सभी एकरूपता के लिए अच्छी तरह से उत्तेजित हैं।
11. गर्म सॉस में गोभी बाहर रखा और 15 मिनट बुझाना।

पागल - टाटर और तुर्की व्यंजन से उधार लिया स्वादिष्ट दूसरा पकवान। बेलारूसी और लिथुआनियाई शेफ ने केवल पूर्वी गुड़िया को अपने तरीके से रीड किया, जो पोर्क पर कीमा के बैरकों को बदल देता है, और अंगूर की पत्तियां गोभी पर होती हैं। और उन्होंने गोभी के पत्तों में इतनी जबरदस्त और मांसल मीटबॉल निकाले। पकवान काफी संतोषजनक और स्वादिष्ट है, यूक्रेनी, रूसी, बेलारूसी व्यंजनों में क्या और जड़ है। और दोनों सभी पुराने लोकप्रिय व्यंजनों में, गोभी ने आज भी बहुत सारी व्यंजन जमा की हैं। मैं गोभी के नुस्खा को बताऊंगा, उन्होंने उन्हें हमेशा अपने परिवार में कैसे तैयार किया। यह किसी नवाचार के बिना एक नुस्खा है, और क्लासिक के करीब है। गोभी की चादरें कोमल और आसानी से निरंतर बनाए जाते हैं, और भरने हमेशा रसदार और सुगंधित होता है।

मुझे अभी भी यह पकवान पसंद है यह तथ्य यह है कि लुढ़का हुआ गोभी फ्रीजर में कुछ महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। मैं अपनी लड़ाई चाहता था - मैंने तैयार किए गए अर्ध-तैयार उत्पादों को बाहर निकाला और जल्दी से बाहर निकाला।

सामग्री:

• 1 बड़ा कोचन गोभी;
• भराई का 0.5 किलो भरना (पोर्क + बीफ);
• 0.5 कला। चावल;
• 1 प्रमुख बल्ब;
• 1 गाजर;
• 1 चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
• लहसुन के 2-3 लौंग;
• थोड़ा अजमोद हरियाली;
• 1 चम्मच। वनस्पति तेल;
• नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च।

भरने के लिए:

• 3 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
• 3 बड़ा चम्मच। खट्टी मलाई।

गोभी के लिए खट्टा क्रीम सॉस के लिए:

• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• लहसुन के 1-2 छोटे लौंग;
• अजमोद।