केफिर पर मछली के साथ जेली पाई। डिब्बाबंद मछली के साथ मेयोनेज़ जेली पाई: नुस्खा, सामग्री, खाना पकाने के विकल्प जेली मछली पाई कैसे बेक करें

जेली पाई किसी भी गृहिणी के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है। ये पाई गोभी, प्याज और अंडे, मशरूम, चिकन, मांस और फल से तैयार की जाती हैं।

ऐसे पाई साधारण सामग्री से बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, हम कह सकते हैं कि यह बहुत स्वादिष्ट लंच या डिनर के लिए एक बजट विकल्प है।

यदि आपके पास अधिक समय नहीं है, लेकिन आप अपने परिवार को स्वादिष्ट घर का बना बेक किया हुआ सामान खिलाना चाहते हैं, तो यह जेली पाई रेसिपी आपके लिए है!

सामग्री की सूची:

जांच के लिए

• 250 जीआर. आटा
• 250 जीआर. खट्टी मलाई
• 250 जीआर. मेयोनेज़
• 6 अंडे
• 1 चम्मच नमक

भरण के लिए

• 4 बड़े आलू
• 1 प्याज
• डिब्बाबंद मछली के 2 डिब्बे (350 ग्राम)
• हरी प्याज
• हरियाली
• नमक काली मिर्च

मछली और आलू के साथ जेली पाई - चरण-दर-चरण नुस्खा:

चूंकि इस पाई के लिए आटा बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए पहले भरने के लिए सामग्री तैयार करें

एक बड़े प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा काटें, और साग को बारीक काटें, मेरे मामले में डिल और अजमोद।

मैं हमारे पाई के लिए मछली के आधार के रूप में ट्यूना को उसके रस में मिलाकर उपयोग करता हूं, लेकिन आप बिल्कुल किसी भी डिब्बाबंद मछली, साथ ही किसी भी कच्ची, उबली या स्मोक्ड मछली का उपयोग कर सकते हैं।

डिब्बाबंद भोजन से रस निकाल लें और मछली को कांटे से हल्का सा मैश कर लें।

सबसे आखिर में हम कच्चे आलू को कद्दूकस करेंगे ताकि वह काले न पड़ जाएं.

चलिए आटा तैयार करना शुरू करते हैं

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम को एक गहरे कटोरे में रखें, अंडे डालें, थोड़ा नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

छने हुए आटे को अलग से डालिये बेकिंग पाउडर, मिश्रण करें, और परिणामस्वरूप मिश्रण को छोटे भागों में तरल आधार में जोड़ें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं।

अभी के लिए, इसे एक तरफ रख दें और आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सभी उत्पाद तैयार हैं

हम पाई को 23x33 सेमी मापने वाले अंडाकार पैन में बेक करेंगे।

पैन के तले और किनारों को वनस्पति तेल या पिघले मक्खन से चिकना करें।

तैयार आटे का आधा भाग सांचे के तले में डालें और समान रूप से वितरित करें।

आटे पर आधा कसा हुआ आलू रखें और हल्के से नमक और काली मिर्च छिड़कें।

आलू के ऊपर आधा कटा हुआ प्याज और आधा हरा प्याज छिड़कें और मछली को एक समान परत में फैला दें।

मछली के ऊपर बचा हुआ प्याज, कटा हुआ हरा प्याज, जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ आलू छिड़कें।

भरावन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, पाई को बचे हुए आटे से भरें और इसे सांचे की सतह पर वितरित करें।

पाई बेक करने के लिए तैयार है, इसे 170°C (338°F) पर पहले से गरम ओवन में रखें और 50-60 मिनट तक बेक करें।

आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि केक सभी तरफ समान रूप से पकाया गया है; इस उद्देश्य के लिए मैं एक ग्लास रिफ्रैक्टरी पैन का उपयोग करता हूं।

पाई को बेक करने में मुझे 60 मिनट का समय लगा, यह पूरी तरह से तैयार है, हम इसे ओवन से निकालते हैं.

पाई बहुत सुगंधित निकली, सुनहरे क्रस्ट के साथ, लेकिन इसे काटने से पहले, आपको इसे थोड़ा ठंडा होने देना होगा।

10 मिनट के बाद. केक को मोल्ड से बाहर निकालें. अब इसे काटकर खोलें और देखें कि यह अंदर से कैसा है।

पाई बहुत कोमल निकली, अविश्वसनीय रूप से रसदार भरने के साथ, आटा पूरी तरह से पका हुआ था, यह नरम और छिद्रपूर्ण था।

यह सरल और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन गर्म और ठंडा दोनों तरह से भरने वाला और बहुत स्वादिष्ट होता है।

यदि आपने यह पाई कभी नहीं खाई है, तो इसे अवश्य बनाएं!

मैं सभी को सुखद भूख की कामना करता हूँ!

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मछली और आलू के साथ जेली पाई - वीडियो नुस्खा:

मछली और आलू के साथ जेली पाई - फोटो:

जेली फिश पाई बनाने में आसान है, लेकिन साथ ही कोमल और स्वादिष्ट पेस्ट्री भी है। ऐसे पाई की सुंदरता यह है कि स्वाद, विकल्प और संयोजनों की संख्या अनंत हो जाती है!

यहां मछली भरने के साथ तरल पाई के लिए सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं। उन सभी का सार एक ही है: उन्होंने एक बैटर बनाया, इसे भरा, इसे एक सांचे में डाला और इसे पकाया। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि फोटो में सभी पाई एक जैसी दिखती हैं। लेकिन यह सब विवरण के बारे में है; ये छोटे-छोटे स्पर्श हैं जो स्वाद को मौलिक रूप से बदल देते हैं!

• सबसे पहले है मछली का चुनाव. आप कच्ची (जमी हुई) मछली ले सकते हैं: लाल या सफेद, शव या फ़िलालेट्स, आदि। या आप डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं, जो भी भिन्न होता है। प्रस्तावित व्यंजनों की "सरलता" को उचित ठहराने के लिए, यहां लगभग सभी पाई डिब्बाबंद मछली से बनाई जाती हैं। लेकिन कुछ भी आपको कच्चा उपयोग करने से नहीं रोकता है। सच है, इसे पूर्व-संसाधित करना होगा: सभी अतिरिक्त को साफ करना और टुकड़ों में काटना।
• दूसरा है आटा. मछली पाई के लिए जेली वाला आटा केफिर, दूध, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या सिर्फ पानी से बनाया जा सकता है।
• तीसरा - परिवर्धन. ये सब्जियां और अन्य उत्पाद हैं: आलू, गोभी, ब्रोकोली, प्याज, चिकन अंडे, साग, पालक, चावल, पनीर और भी बहुत कुछ।

डिब्बाबंद मछली के साथ केफिर पाई

केफिर के साथ जेली फिश पाई एक सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आटे का व्यंजन है! न्यूनतम सामग्री. पाई तैयार करने में एक घंटे से भी कम समय लगेगा!

सामग्री:

• केफिर - 1.5-2 कप;
• अंडे - 2 पीसी।
• गेहूं का आटा - 1 कप;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;

• मछली (डिब्बाबंद) - 400 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च - एक चुटकी;

तैयारी

सबसे पहले फिलिंग बनाते हैं. मछली को जार से निकालें, कांटे से काटें और कटे हुए प्याज के साथ मिलाएँ। रोचक बनाना।

ओवन को गर्म करने के लिए चालू करें - 180 डिग्री। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।

परीक्षण के लिए जाओ. अंडे को नमक के साथ फेंटें, केफिर और पर्याप्त आटा डालें ताकि परिणामी आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता जैसा हो जाए। मुझे 1 ढेर सारा आटा मिला।

आटे में सोडा मिलाएं, तेजी से मिलाएं और आधी मात्रा सांचे में डालें। अब मछली भरने की एक परत आती है। ऊपर से बचा हुआ आटा डालें और ओवन में 35-40 मिनट के लिए बंद कर दें.

केफिर की ¼ मात्रा को मेयोनेज़ से बदलकर और भरने में 1-2 मोटे कद्दूकस किए हुए आलू डालकर इस रेसिपी को बेहतर बनाया जा सकता है। केफिर और मेयोनेज़ के साथ पाई नरम और मोटी हो जाएगी।

मछली और चावल के साथ जेली पाई

और यह डिब्बाबंद मछली और चावल के साथ एक जेली पाई है। यहां आटा खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, और भरने में डिब्बाबंद मछली के टुकड़े, तली हुई प्याज और उबले हुए चावल होते हैं।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 260 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 260 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 1 चम्मच;
• गेहूं का आटा - 7-9 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।
• मछली (फ़िलेट या डिब्बाबंद) - 250 ग्राम।
• चावल के दाने - 100 ग्राम।
• तलने के लिए तेल;
• नमक - 1 चुटकी;
• काली मिर्च - 1 चुटकी;

खाना कैसे बनाएँ

1. सबसे पहले आपको चावल पकाने होंगे. 200-250 मिलीलीटर में डालें। पानी उबालें और पकने तक पकाएं। जब चावल पक रहे हों तो आप प्याज को तेल में भून सकते हैं. इसे बारीक काट लें और 10 मिनट तक सुनहरा होने तक भून लें.
2. अंडे को नमक, चीनी, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ फेंटें। आटा डालें और फिर से मिलाएँ। भरावन का आटा तैयार है.
3. मछली को जार से निकालें, कांटे से काटें और प्याज और चावल के दलिया के साथ मिलाएँ। चाहें तो काली मिर्च और नमक।
4. अगर आप मछली कच्ची लेते हैं तो उसकी हड्डियां साफ कर लें, पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और फिर चावल और प्याज के साथ मिला दें।
5. ओवन चालू करें (180 डिग्री), मोल्ड को तेल से चिकना करें।
6. आटे का आधा हिस्सा सांचे में डालें, मछली और चावल की भराई की एक परत बिछाएं और आटे से भरें।
7. सुनहरा भूरा होने तक 35-40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

मछली और पत्तागोभी के साथ जेली पाई

डिब्बाबंद मछली और उबली पत्तागोभी से भरी नरम और रसदार पाई। यहाँ आटा आसान नहीं है! इसमें सिर्फ गेहूं का आटा ही नहीं बल्कि सूजी भी होती है.

सामग्री:

जांच के लिए:

• केफिर या खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा – 120 ग्राम.
• सूजी - 120 ग्राम.
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• नमक - 2 चुटकी;
• चीनी - 1 चम्मच;

• पत्ता गोभी – 500 ग्राम.
• प्याज - 1 सिर;
• साग - 30 ग्राम।
• दूध - 30 मि.ली.
• मक्खन (या मार्जरीन) - 30 ग्राम।
• तलने के लिए तेल;
• नमक - 2 चुटकी;
• डिब्बाबंद मछली - 250 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले, आपको सूजी के ऊपर केफिर डालना होगा ताकि यह नरम हो जाए। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे.

जबकि हम भरावन तैयार कर रहे हैं। पत्तागोभी को काट लें, फ्राइंग पैन में डालें, तेल डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर कटा हुआ प्याज, जड़ी-बूटियाँ, दूध, नमक डालें और पत्तागोभी तैयार होने तक 10-15 मिनट तक पकाएँ।

डिब्बाबंद मछली को मैश करें और उबली पत्तागोभी के साथ मिलाएँ। मक्खन का एक टुकड़ा डालें। भराई तैयार है!

ओवन को पहले से गरम करने के लिए सेट करें - 180 डिग्री।

आइए परीक्षण शुरू करें.

अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटें। केफिर में डालें (जिसमें पहले से ही सूजी है), आटा, सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लीजिए. इसमें बैटर की आधी मात्रा डालें, फिलिंग डालें और ऊपर से बैटर डालें।

ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

मेयोनेज़ के साथ जेलीयुक्त मछली पाई

खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ आटा के साथ स्वादिष्ट पाई। हर चीज़ को मेयोनेज़ से क्यों नहीं बदल दिया जाता? यदि बहुत अधिक मेयोनेज़ है, तो स्वाद बहुत अच्छा नहीं होगा, लेकिन खट्टा क्रीम इसे हल्कापन और कोमलता देते हुए इसे "पतला" कर देता है।

हम कच्ची मछली (जमी हुई सफेद मछली पट्टिका) का उपयोग करते हैं। आप चाहें तो किसी भी डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम।
• नमक - 1-3 चुटकी;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• आटा – 160 ग्राम.
• मछली (फ़िलेट) - 300 ग्राम।
• प्याज - 100 ग्राम.
• काली मिर्च - एक चुटकी;

तैयारी

1. मछली को पिघलाएं, पतले स्लाइस में काटें और प्याज के साथ मिलाएं, जो बारीक कटा हुआ है। नमक और काली मिर्च डालें.
2. अंडे को नमक, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ फेंटें। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ मिश्रण के साथ मिलाएं।
3. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें।
4. आधा आटा डालें, मछली की फिलिंग बिछाएं, बचे हुए आटे की एक परत से ढक दें।
5. ओवन में रखें और 40 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

मछली और अंडे के साथ जेली पाई

खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित एक साधारण पाई, डिब्बाबंद मछली और उबले अंडे से भरी हुई।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम।
• आटा - 240 ग्राम।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• कच्चे अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 90 ग्राम।
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन 250 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;

इस पाई को कैसे बेक करें

एक कप में अंडे फेंटें, खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर, नमक और आटा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं। आटा तैयार है.

उबले अंडे और हरे प्याज को बारीक काट लीजिए, इनमें मछली डालकर मिला दीजिए. मछली, अगर टुकड़े बड़े हैं, तो मैश किया जा सकता है।

आटे के आधे हिस्से को चिकनाई लगे पैन में डालें, ऊपर ठंडे मक्खन के पतले टुकड़े रखें और उस पर मछली और अंडे का भरावन रखें। ऊपर बचा हुआ आटा डालें और 35 मिनट के लिए गर्म (190 डिग्री) ओवन में रखें।

आलू और मछली के साथ जेली पाई

आलू और डिब्बाबंद मछली के साथ बहुत स्वादिष्ट जेली पाई। बेशक, आप ताजी मछली ले सकते हैं, लेकिन समय बचाने के लिए हम इसे डिब्बाबंद मछली के साथ पकाएंगे।

इस संस्करण में मछली पाई के लिए थोक आटा मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन अगर वांछित है, तो उन्हें समान मात्रा में केफिर या दूध से बदला जा सकता है।

आलू को कच्चा या उबालकर (मसले हुए आलू के रूप में) लिया जा सकता है। इस रेसिपी में, हम बस आलू को पतले स्लाइस में काटते हैं, जैसा कि ऊपर फोटो में है।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 160 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर -0.5 चम्मच (या सिरके में बुझा हुआ 0.5 चम्मच बेकिंग सोडा);
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 2-3 चुटकी;
• आलू - 3 कंद;
• डिब्बाबंद भोजन - 2 x 240 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरी प्याज - 30 ग्राम।
• तलने के लिए तेल;

चरण दर चरण खाना पकाना

चलिए परीक्षण से शुरू करते हैं। अंडे को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ फेंटें और एक चुटकी नमक डालें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और अंडे-मेयोनेज़ मिश्रण के साथ मिलाएं। तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण गाढ़ी, वसायुक्त खट्टी क्रीम के समान एक सजातीय स्थिरता तक न पहुंच जाए।

प्याज को छीलकर तेल में सुनहरा होने तक भून लें. यदि आप कच्ची मछली का उपयोग करते हैं, तो इसे प्याज के साथ धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालने की सलाह दी जाती है।

आलू को छीलिये, धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

डिब्बाबंद भोजन खोलें, शोरबा निकालें, मछली को एक कप में डालें, इसे मैश करें और फिर तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। ताजा हरा प्याज भी काट लें और मछली में मिला दें। यहां एक चुटकी काली मिर्च और नमक डालें।

ओवन को पहले से गरम कर लें (180-190 डिग्री)। एक बेकिंग ट्रे या मोल्ड को तेल से चिकना कर लें।

लगभग आधा बैटर सांचे में डालें। हम सावधानी से आलू के टुकड़े बिछाते हैं और उनके ऊपर मछली की एक परत डालते हैं। बचा हुआ आटा डालें और 40 मिनट के लिए सीधे ओवन में भेजें।

आलू और मछली के साथ जेली पाई एक स्वतंत्र व्यंजन के साथ-साथ किसी प्रकार के सूप के अतिरिक्त भी अच्छा है।

• ताज़ी मछली को किसी सॉस में सब्जियों के साथ हल्का तला जा सकता है: क्रीम, टमाटर का पेस्ट, आदि। इससे न केवल पकाने का समय कम होगा, बल्कि मछली को एक नया स्वाद भी मिलेगा।
• यदि मछली थोड़ी सूखी है, तो भरावन में मक्खन के कुछ टुकड़े डालें।
• यदि इसमें बेकिंग मोड है तो यह पाई धीमी कुकर में भी तैयार की जा सकती है।
• अपने पसंदीदा सीज़निंग और मसाले चुनें और उन्हें भरने में जोड़ें।
• आप फिलिंग में कसा हुआ पनीर भी मिला सकते हैं.
• पूरी मछली के अलावा, आप कीमा बनाया हुआ मछली के साथ जेली पाई तैयार कर सकते हैं।

6 वोट

अधिकांश गृहिणियों को पकाते समय आटा बेलने में कठिनाई होती है। लेकिन मेयोनेज़ के साथ जेली पाई समस्या का समाधान करती है - सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है और एक कंटेनर में डाला जाता है। आटा तरल हो जाता है और इसके फूलने तक इंतजार करने की कोई जरूरत नहीं है।

पाई के फायदों में यह तथ्य शामिल है कि आप इसमें भरने के लिए आलू, पत्तागोभी, मछली और मांस मिला सकते हैं। यह व्यंजन कोई भी बना सकता है, क्योंकि यह अकारण नहीं है कि इसका दूसरा नाम "आलसी" है। यह त्वरित पाई पारंपरिक प्रकार के बेकिंग से कमतर नहीं है - यह किसी भी टेबल के लिए अच्छा है और इसका पाक मूल्य नहीं खोएगा।

बेकिंग के लिए, ऊंचे किनारों वाला पैन लेना बेहतर है ताकि केक ओवन में स्वतंत्र रूप से ऊपर उठ सके।

आपको बहुत कम घटकों की आवश्यकता होगी जिन्हें बजट के रूप में वर्गीकृत किया जा सके। स्वादिष्ट पेस्ट्री से अपने मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!

मेयोनेज़ के साथ गोभी के साथ जेली पाई

यदि आप चाहते हैं कि भराई कोमल हो, तो सफेद पत्तागोभी को चीनी पत्तागोभी से बदलें। स्टू करते समय, आप टमाटर के पेस्ट के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं - गोभी पाई थोड़ी मीठी हो जाएगी।

सामग्री:

• 300 जीआर. पत्ता गोभी;
• बल्ब;
• गाजर;
• 3 अंडे;
• आधा गिलास मेयोनेज़;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• 150 जीआर. आटा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को पतला-पतला काट लीजिये. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। सभी सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में आधा पकने तक पकाएं। नमक डालना न भूलें.
2. अंडे और मेयोनेज़ मिलाएं। आटे को एक पतली धारा में डालें, गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें।
3. बेकिंग पाउडर डालें, थोड़ा नमक डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आधा बैटर पैन में डालें, फिर उबली पत्तागोभी डालें। बचा हुआ आटा ऊपर से डालें.
5. 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

मेयोनेज़ के साथ जेलीयुक्त आलू पाई

आलू पाई भी कम स्वादिष्ट नहीं है. इसमें अपने पसंदीदा मसाले या तला हुआ प्याज जोड़ें - किसी भी मामले में, आपको चाय के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट पेस्ट्री मिल जाएगी।

सामग्री:

• 3 अंडे;
• आधा गिलास मेयोनेज़;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 4-5 आलू;
• बल्ब;
• काली मिर्च;
• 2 लहसुन की कलियाँ;
• नमक।

तैयारी:

1. छिलके वाले आलू को नमकीन पानी में उबालें. इसे मैश करके प्यूरी बना लें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, प्यूरी में डालें, हिलाएं।
3. आलू के मिश्रण में लहसुन निचोड़ें और काली मिर्च डालें।
4. आटा तैयार करें: मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं, एक पतली धारा में आटा डालें। प्रक्रिया के दौरान लगातार हिलाते रहें। बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. बैटर का आधा हिस्सा तैयार पैन में डालें. आलू रखें. बचा हुआ आटा ऊपर से डालें.
6. ओवन में 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

मछली आलसी पाई

आप डिब्बाबंद मेयोनेज़ के साथ जेली पाई बहुत आसानी से और जल्दी बना सकते हैं। सार्डिन, सॉरी या मैकेरल इसके लिए उपयुक्त हैं। आप चावल छोड़ सकते हैं, लेकिन मछली की मात्रा दोगुनी कर सकते हैं। हालाँकि, चावल के लिए धन्यवाद, भराई कोमल और संतोषजनक है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मछली का 1 कैन;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. चावल;
• 3 अंडे;
• आधा गिलास मेयोनेज़;
• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• एक गिलास आटा;
• ¼ चम्मच सोडा;
• नमक।

तैयारी:

1. चावल को नमकीन पानी में उबालें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.
3. मछली को कांटे से मैश कर लें.
4. मछली, चावल और प्याज को एक द्रव्यमान में मिला लें।
5. अंडे को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटा डालें। ऐसा करते हुए आटे को चलाते रहें. सोडा, नमक डालें, फिर से मिलाएँ।
6. आधा आटा सांचे में डालें और भरावन डालें। फिर - बचा हुआ आटा।
7. पाई को 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

कीमा बनाया हुआ चिकन और पत्तागोभी के साथ आलसी पाई

यदि आपके पास भरने में पर्याप्त मांस नहीं है, तो आप इसे हमेशा जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ चिकन अपना स्वाद खोए बिना गोभी को पतला कर सकता है।

¼ चम्मच सोडा;

नमक।

तैयारी:

1. एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ चिकन भूनें।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लें और धीमी आंच पर पकाएं।
3. कीमा बनाया हुआ मांस और पत्तागोभी मिलाएं, नमक डालें।
4. अंडे, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को मिलाकर और धीरे-धीरे आटा मिला कर आटा तैयार करें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. बेकिंग सोडा और नमक डालें।
5. आटे का आधा भाग चिकने पैन के तले में डालें। भरावन रखें और बचा हुआ आटा ऊपर डालें।
6. 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

जेली पाई एक त्वरित बेक है जो आपकी मदद कर सकती है यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं। यह डिश किसी भी टेबल को सजाएगी और हमेशा काम आएगी। अलग-अलग भराई के साथ पाई बनाने का प्रयास करें और आप आश्चर्यचकित होंगे कि आप एक मूल नुस्खा का उपयोग करके कितनी अलग-अलग विविधताएँ बना सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई तैयार करना आसान और त्वरित है; सामग्री का यथासंभव उपयोग किया जाता है। यह पोर-ओवर फिश पाई रेसिपी को गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय बनाता है, क्योंकि आप जल्दी से पूरे परिवार को खाना खिला सकते हैं।

केफिर पर डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई पकाने की विधि

छुट्टियों के बाद, अक्सर घर पर तेल में डिब्बाबंद भोजन का एक अतिरिक्त जार बचा रहता है, और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर केफिर का आखिरी गिलास पैक में पड़ा रहता है, जिसे वे छुट्टी के व्यंजनों की प्रचुरता के कारण पीना भूल जाते हैं। यह सब मछली का सूप बनाने में काम आएगा.

खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।

सर्विंग्स: 12.

2 घंटे दस मिनट।मुहर

बॉन एपेतीत!

डिब्बाबंद मछली के साथ जेलीयुक्त मेयोनेज़ पाई

आटा मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, यह निष्पादन में पूरी तरह से सरल और सरल है। यहां तक ​​कि शुरुआती लोग भी इस पाई को संभाल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि तेल भरने के लिए डिब्बाबंद भोजन का एक जार लें, टमाटर का पेस्ट सारा स्वाद खराब कर देगा।

पकाने का समय: 40 मिनट.

सर्विंग्स: 4.

सामग्री:

• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 6-7 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• डिल और अजमोद - कुछ टहनी;

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मेयोनेज़ को एक कटोरे में रखें, इसमें चिकन अंडे डालें। अगर अंडे छोटे हैं तो 3 टुकड़े लेना बेहतर है।
2. नमक, काली मिर्च, मसाले डालें और मिलाएँ। आपको इसे ज़्यादा नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि आटे में पहले से ही मेयोनेज़ होता है, जो स्वयं नमकीन होता है।
3. आटे और बेकिंग पाउडर को एक अलग कटोरे में छान लें, फिर धीरे-धीरे सारा मिश्रण आटे में डालें और मिक्सर से फेंटें।
4. साग को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें और आटे में डालें, मिलाएँ।
5. यदि सांचा धातु का है, तो उसे चिकना कर लें और उस पर आटा छिड़कें, अतिरिक्त आटा हटा दें। यदि मोल्ड सिलिकॉन है, तो ऐसे हेरफेर की आवश्यकता नहीं होगी। आधा आटा तली में डालें, डिब्बाबंद भोजन के टुकड़े बिछा दें, पहले उन्हें कांटे से थोड़ा सा मसल लें, और बचा हुआ आटा ऊपर से डाल दें।
6. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. तैयारी के साथ पैन को ओवन के मध्य शेल्फ पर रखें और निर्धारित तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। इस दौरान बेहतर होगा कि ओवन न खोलें, नहीं तो केक गिर जाएगा।
7. अन्य स्पंज केक की तरह ही पक जाने की जाँच करें। केक को लकड़ी की सींक से छेद कर दीजिये. यदि यह सूखा निकलता है और इस पर आटे की कोई गांठ नहीं है, तो पकवान तैयार है।

बॉन एपेतीत!

आलू और डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई की एक सरल रेसिपी

डिब्बाबंद भोजन से भरी पाई में पर्याप्त मात्रा में आलू मिलाना बेहतर है, यह अधिक कोमल हो जाएगा, मछली का तीखा स्वाद चला जाएगा और पाई अधिक पौष्टिक हो जाएगी। यदि आप ऐसी स्नैक पाई को चौकोर आकार में तैयार करते हैं और फिर इसे भागों में काटते हैं, तो इसे अपने घर में काम या स्कूल में नाश्ते के रूप में देना सुविधाजनक होगा।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा.

सर्विंग्स: 6.

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 210 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 210 ग्राम;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सोडा - ¼ छोटा चम्मच;
• आलू - 2 पीसी ।;
• तेल में मैकेरल का एक जार - 1 जार;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. भरावन बनाने के लिए, तेल निकालने के लिए टिन से मैकेरल को एक छलनी में रखें, फिर कांटे या आलू मैशर से मैश करें।
2. प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये.
3. आलू छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. यदि दोपहर के भोजन के बाद उबले हुए आलू बच गए हैं, तो आप उन्हें भरने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
4. आटे के लिए, एक कटोरे में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, अंडा और आटा मिलाएं। नमक और सोडा डालें, और फिर सभी चीज़ों को पूरी तरह सजातीय होने तक फेंटें। आटा ज्यादा तरल नहीं होगा. आटे में आधा मक्खन डालें, हिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि सोडा खट्टा क्रीम के साथ प्रतिक्रिया करे। वैसे, आप ताज़ी खट्टी क्रीम का भी उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन आप इसे केफिर या मेयोनेज़ से बदल सकते हैं।
5. जिस सांचे में पके हुए माल को तैयार किया जाएगा उसे वनस्पति तेल या मक्खन से चिकना करें और उसमें आधा आटा डालें।
6. आटे की सतह पर आलू फैलाएं, यदि उसमें से कोई रस निकला हो तो पहले उसे निचोड़ लें। अगली परत डिब्बाबंद मछली और फिर प्याज है। बचा हुआ आटा भरावन के ऊपर डालें और सावधानी से पूरे पैन पर फैला दें।
7. ओवन को पहले से ही 190 डिग्री पर गर्म किया जाना चाहिए। वहां पाई को 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। यदि आटा ऊपर से जलने लगे, तो आपको पके हुए माल को पन्नी से ढकने की जरूरत है।
8. केक को पैन में ठंडा होने दें, ध्यान से एक प्लेट में निकाल लें और टुकड़ों में काट लें।

बॉन एपेतीत!

डिब्बाबंद भोजन और चावल के साथ स्वादिष्ट जेली पाई

कुछ उत्पादों में से एक जिसका स्वाद मछली के साथ सबसे अच्छा होता है वह है चावल। यह भराई को अधिक कुरकुरा बनाता है और मुंह में सुखद रूप से विघटित हो जाता है।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा.

सर्विंग्स: 6.

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 260 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 260 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 7-8 बड़े चम्मच। एल.;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तेल में डिब्बाबंद मछली - 230 ग्राम;
• चावल - 0.5 कप;
• नमक और मसाला - आपके स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कटोरे में, अंडे को नमक, चीनी, मसाला के साथ मिलाएं, व्हिस्क से फेंटें। खट्टा क्रीम, सोडा और मेयोनेज़ डालें, मिश्रित होने तक हिलाएँ। बेकिंग सोडा को प्रभावी होने के लिए कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
2. छने हुए आटे को लगातार चलाते हुए एक पतली धारा में आटे में डालें। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने। आटे को तौलिए से ढकें, अलग रखें और भरना शुरू करें।
3. प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में पतला काट लीजिये. सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
4. जार से डिब्बाबंद भोजन को छलनी में रखें, अतिरिक्त तेल निकाल दें, फिर कांटे से मैश करें और तले हुए प्याज के साथ मिलाएं।
5. चावल को आधा पकने तक पकाएं, बाकी भरावन सामग्री इसमें मिला दें। आप चाहें तो फिलिंग में एक-दो चम्मच मेयोनेज़ भी मिला सकते हैं, इससे इसमें रस आ जाएगा.
6. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और उस पर ब्रेडक्रंब या सूजी छिड़कें। आधा आटा सांचे के तले में डालें, चम्मच से भरावन को उसकी सतह पर समान रूप से फैलाएं और बचा हुआ आटा ऊपर डालें।
7. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. पाई को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। सुनहरा भूरा होने तक और कटार सूखने तक।
8. पके हुए माल को पैन में ठंडा होने दें, निकालें और काटें, चाय या कॉफी के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम के साथ डिब्बाबंद मछली के साथ त्वरित पाई

इस तरह की सबसे तेज़ रेसिपी में से एक, पाई को ढक्कन के नीचे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। आटा खट्टा क्रीम के साथ गूंधा जाता है; भरने में सामग्री पैन में कौन सी साइड डिश है इसके आधार पर भिन्न हो सकती है।

पकाने का समय: 45 मिनट.

सर्विंग्स: 7.

सामग्री:

• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 7 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तेल में डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• उबले चावल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
• नमक, मसाला - आपके स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 2 अंडे और नमक मिलाएं, उनमें खट्टा क्रीम डालें, मिक्सर से फेंटें।
2. आटे में छना हुआ आटा डालें और किसी भी गुठली को हटाने के लिए फिर से फेंटें। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होगी।
3. - फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म कर लें और ब्रश की मदद से तेल लगाकर चिकना कर लें.
4. आटे को रखें और पैन के तले पर समान रूप से फैलाएं। 2-3 बड़े चम्मच छोड़ दें. एल अलग से परीक्षण करें.
5. - आटे पर छिला और बारीक कटा हुआ प्याज रखें.
6. डिब्बाबंद भोजन से रस निकालें, इसे कांटे से मैश करें और प्याज के ऊपर फैलाएं।
7. अगली परत पके हुए चावल की फैलाएं, जिसे चाहें तो उबले आलू से बदला जा सकता है।
8. अलग-अलग स्थानों पर चावल की एक परत पर 3 अंडे तोड़ें, चुटकी भर नमक और मसाले छिड़कें। वैकल्पिक रूप से, अंडों को मिश्रित किया जा सकता है और ठोस द्रव्यमान के रूप में भराई के ऊपर डाला जा सकता है।
9. सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, बचे हुए आटे के साथ मिलाएं और अंडे के ऊपर फैला दें।
10. पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच चालू कर दें। इस व्यंजन को तैयार होने में लगभग 25 मिनट का समय लगता है; इसकी तैयारी तली पर सुनहरे क्रस्ट और बेकिंग की सुखद सुगंध की उपस्थिति से निर्धारित होती है।

बॉन एपेतीत!

ओवन में डिब्बाबंद भोजन के साथ पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

भरने के रूप में हम तेल, आलू और ढेर सारे हरे प्याज में सभी के पसंदीदा स्प्रैट का उपयोग करेंगे। परिणाम रसदार भराई के साथ एक नरम पाई है। आप बहुत सारे छोटे स्नैक कपकेक बना सकते हैं, इसलिए वही रेसिपी छुट्टियों की मेज के लिए एक मूल व्यंजन बन जाएगी।

पकाने का समय: 45 मिनट.

सर्विंग्स: 8.

सामग्री:

जांच के लिए:

• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - कितना आटा लगेगा;
• नमक – एक चुटकी.

भरण के लिए:

• आलू - 2 पीसी ।;
• स्प्रैट्स - 2 डिब्बे;
• हरी प्याज - 20 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और टुकड़ों में काट लें।
2. पाई पैन को मक्खन से चिकना कर लीजिए.
3. पैन के तले पर आलू की एक परत रखें.
4. हरे प्याज को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
5. स्प्रैट्स से तरल निकालें, उन्हें कांटे से मैश करें, हरे प्याज और 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। एल मेयोनेज़। इन सबको आलू के ऊपर एक समान परत में फैला दें।
6. केफिर को अंडे के साथ मिलाएं, 2 बड़े चम्मच डालें। एल मेयोनेज़, चिकना होने तक हिलाएँ। आटे में एक पतली धारा में आटा डालें जब तक आपको पैनकेक जैसा आटा न मिल जाए। यह बहुत ज्यादा तरल नहीं होना चाहिए. ग्लूटेन काम करना शुरू करने के लिए आटे को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
7. इस आटे को बेकिंग डिश में भरावन के ऊपर डालें।
8. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, उसमें केक वाला पैन आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए रख दें।
9. केक को पैन में ठंडा करें, फिर एक प्लेट में निकाल लें। आप चाहें तो सांचे के ऊपर एक प्लेट रख कर उसे पलट कर सांचे के ऊपर दबा सकते हैं. पाई पैन से प्लेट पर गिर जाएगी और भराई ऊपर की ओर होगी। टुकड़ों में काटें और दोपहर की चाय के लिए परोसें।

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पत्तागोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई

ऐसा प्रतीत होता है, मछली गोभी के साथ कैसे मिल सकती है? हालाँकि, उबली हुई पत्तागोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई आज़माएँ और स्वयं देखें।

पकाने का समय: 50 मिनट.

सर्विंग्स: 8.

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 13-14 बड़े चम्मच। एल (स्लाइड के साथ);
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 230 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा, सिरके से बुझाया हुआ - 0.5 चम्मच;
• नमक - आपके स्वाद के लिए;
• पत्तागोभी - 0.5 छोटे सिर;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• तेल में मैकेरल - 1 कैन;
• मक्खन - तलने के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे और नमक को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें. सोडा, दूध और खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।
2. छने हुए आटे को आटे में थोड़ा-थोड़ा करके डालें, हर बार फेंटें और आटे की चिपचिपाहट और स्थिरता की जाँच करें। इसमें कोई गुठलियां नहीं रहनी चाहिए और आटा पैनकेक जितना गाढ़ा हो जाएगा।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं। सब्जियों को छील कर धो लीजिये. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और पत्तागोभी को काट लें। यह सब मक्खन में भूनें, फिर पैन में पानी डालें, नमक डालें और पकने तक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकाएं।
4. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए डिब्बाबंद भोजन को छलनी में रखें। मछली को कांटे से मैश करें और पकी हुई पत्तागोभी के साथ मिलाएँ।
5. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, आटे का आधा भाग तली पर डालें, भरावन समान रूप से वितरित करें और आटे का दूसरा आधा भाग ऊपर डालें।
6. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. पाई को लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें। सुनहरा भूरा होने तक.

बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई बनाने की विधि

ऐसे पाई को धीमी कुकर में पकाना एक खुशी की बात है: वे पूरी तरह से फिट हो जाते हैं, फूले हुए बनते हैं और सूखे नहीं।

पकाने का समय: 130 मिनट.

सर्विंग्स: 8.

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 90 ग्राम;
• केफिर - 260 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 410 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1.5 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 11 ग्राम;
• तेल में डिब्बाबंद सॉरी - 2 डिब्बे;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 1-2 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब्जियों को छीलकर धो लें. प्याज को बहुत बारीक काट लें, लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें।
2. डिब्बाबंद भोजन खोलें, तेल निथार लें और मछली को कांटे से मैश कर लें। इसमें प्याज और लहसुन डालें और मिलाएँ।
3. एक कटोरे में अंडे फेंटें, उसमें केफिर और मेयोनेज़ डालें और फेंटें।
4. नमक, चीनी, छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिक्सर से फेंटें। आपको मध्यम मोटा आटा मिलेगा.
5. मल्टी कूकर के कटोरे को सूरजमुखी के तेल से चिकना कर लें। आधा आटा तली पर डालें, भरावन को एक समान परत में फैलाएं, किनारों तक लगभग 1.5 सेमी तक न पहुंचें। बचा हुआ आटा भरावन के ऊपर डालें।
6. 60 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। और ढक्कन बंद कर दीजिये.
7. इस समय के बाद, ढक्कन खोलें, स्टीमिंग कंटेनर का उपयोग करके केक को दूसरी तरफ पलट दें और अगले आधे घंटे के लिए बेक करें।
8. तैयार फिश जेली पाई को पेस्ट्री के रूप में गर्म पेय के साथ परोसें या ऐपेटाइज़र के रूप में छुट्टी की मेज पर रखें, टुकड़ों में काटें और मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बॉन एपेतीत!

डिब्बाबंद भोजन और अंडे के साथ स्वादिष्ट जेली पाई

डिब्बाबंद भोजन और अंडे के साथ जेली पाई दादी की मछली पाई की याद दिलाती है, जिसे हम बच्चों के रूप में छुट्टियों पर खाते थे। हालाँकि, हमें आटा गूंथने के लिए सुबह जल्दी उठने की ज़रूरत नहीं है, सब कुछ सरल और त्वरित है। भरना सरल है, लेकिन पौष्टिक और संतोषजनक है, क्योंकि मछली और अंडे में बहुत अधिक प्रोटीन होता है।

पकाने का समय: 55 मिनट.

सर्विंग्स: 7.

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 240 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• तेल में डिब्बाबंद मछली - 2 डिब्बे;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• आटे में अंडे - 3 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• नमक - अपने स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ओवन को 180-190 डिग्री तक गर्म होने के लिए सेट करें।
2. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, कच्चे अंडे डालें और पूरी तरह मिश्रित होने तक मिक्सर से फेंटें।
3. आटे को चख लीजिये, अगर नमक पर्याप्त न हो तो और नमक डाल दीजिये. मेयोनेज़ पूरे आटे का स्वाद बढ़ाने के लिए पर्याप्त नमकीन नहीं हो सकता है।
4. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ अलग से छान लें, आटे में छोटे-छोटे हिस्से मिला लें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह बिना गांठ के एक चिकना इमल्शन न बन जाए।
5. प्याज को छील कर धो लीजिये और बारीक काट लीजिये. डिब्बाबंद भोजन से रस निकालें, इसे कांटे से मैश करें और प्याज में मिलाएं। अंडों को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और भराई में मिलाएँ, जिसे 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जा सकता है। एल मेयोनेज़। चाहें तो एक चुटकी नमक भी मिला सकते हैं.
6. - सांचे में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और आटे का 2/3 भाग इसमें डाल दीजिए. इसके बाद, भरावन को एक समान परत में फैलाएं और आटे का दूसरा भाग ऊपर डालें।
7. 40-45 मिनट तक बेक करें. सुनहरा भूरा होने तक. पहले 25 मिनट तक ओवन न खोलें। बेक करें ताकि केक गिरे नहीं.
8. ठंडा करें और चाय के साथ परोसें। ठंडा होने पर पाई और भी स्वादिष्ट हो जाती है.

बॉन एपेतीत!

हमारे परिवार में सभी को जेली फिश पाई बहुत पसंद है।

पकवान में एक उज्ज्वल और रसदार स्वाद है, और इसका लाभ यह है कि इस व्यंजन को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

इस रेसिपी को बनाने में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

यहां तक ​​कि एक बहुत ही त्वरित नुस्खा भी है जो एकदम सही है अगर बिन बुलाए मेहमान अचानक आ जाएं और परोसने के लिए कुछ भी न हो।

खाना पकाने की तकनीक

डिश के नाम का जिक्र करते हुए हम कह सकते हैं कि इसमें लिक्विड आटे का इस्तेमाल किया जाएगा. यह वह रचना है जिसका उपयोग फिलिंग भरने के लिए किया जाएगा।

यह केफिर पर मछली के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट जेली पाई बन जाती है, जिसकी एक तस्वीर मैं नीचे प्रस्तुत करूंगा, लेकिन आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ पकवान तैयार कर सकते हैं।

मैं आपको सलाह देता हूं कि तरल सामग्री को समान अनुपात में मिलाएं, एसएल जोड़ें। आटे में मक्खन या मार्जरीन, लेकिन पिघले हुए रूप में।

एक नियम के रूप में, तरल खमीर आटा के लिए धन्यवाद, पके हुए माल हवादार और नरम हो जाएंगे, हालांकि, आपको ऐसी संरचना के साथ छेड़छाड़ करनी होगी और अपना समय बर्बाद करना होगा। परिणाम इसके लायक है, इसलिए खमीर के साथ मछली पाई बनाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

जहां तक ​​भरने की बात है, आप किसी भी निर्माता से डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें चुनते समय आपको विशेष रूप से जिम्मेदार होना चाहिए।

ऐसी संभावना है कि यदि डिब्बाबंद भोजन की संरचना जमी हुई है और निर्माता ने इसका उत्पादन करते समय नियमों का पालन नहीं किया है तो पकवान खराब हो जाएगा।

डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई को खराब न करने के लिए, नुस्खा इंगित करता है कि आपको केवल सिद्ध डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करने की आवश्यकता है।

आप मछली के पके हुए माल को आलू, अनाज और सब्जियों के साथ पूरक कर सकते हैं। मूल रूप से, मैं आपको एक प्रकार का अनाज और चावल को प्राथमिकता देने की सलाह देता हूं। यह सब सिद्धांत के साथ है, अब यह पता लगाने का समय है कि यह अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन कैसे तैयार किया जाता है।

मेयोनेज़ के साथ बेक की गई मछली पाई

यदि आप अपने परिवार को डिब्बाबंद भोजन और आलू के साथ पाई खिलाना चाहते हैं तो आपके रेफ्रिजरेटर में स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़ काम आ सकता है।

जेली पाई में बेझिझक मेयोनेज़ मिलाएँ। हमें यह स्वीकार करना चाहिए कि यह नुस्खा उन सभी को पसंद नहीं आएगा जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं, और जो लोग स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं वे मछली के साथ हार्दिक पके हुए माल के दीवाने होंगे। स्वाद सचमुच अद्भुत है!

अवयव: 500 जीआर. मेयोनेज़; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे और आलू; 1 चम्मच सोडा; बल्ब; 1.5 बड़े चम्मच। आटा; 1 पीसी। तेल में डिब्बाबंद साउरी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं अंडे और सोडा, मेयोनेज़ और आटे से गाढ़ा आटा बनाती हूँ। मैंने मिश्रण को मिक्सर से सिर्फ 5 मिनट तक फैंटा। इस दौरान यह तैयार हो जायेगा. परिणाम बहुत गाढ़ा द्रव्यमान नहीं होगा।
2. मैं डिब्बाबंद भोजन खोलता हूं, अतिरिक्त तरल निकालता हूं, और सॉरी को कांटे से काटता हूं।
3. मैंने प्याज को आधा छल्ले में काटा और आलू को फ्रेंच फ्राइज़ जैसी बार बनाने के लिए कद्दूकस किया।
4. मैंने आटे का आधा भाग बेकिंग शीट पर रखा, फिर सॉरी, आलू और प्याज, काली मिर्च, और आटे के दूसरे भाग से ढक दिया। मैं इसे 30 मिनट तक बेक करने के लिए भेजता हूं। ओवन में।

आलू के साथ जेलीयुक्त मछली पाई

इस मामले में, आपको आलू को कच्चे ही पाई में डालना होगा। वैसे, यदि आपके पास आलू पाई बनाने का अनुभव है, तो मैं इसकी फिलिंग बनाने की सलाह देता हूँ। स्वाद लाजवाब होगा.

सामग्री: 250 मिलीलीटर केफिर; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 2 टीबीएसपी। आटा; 0.5 बड़े चम्मच। रस्ट. तेल; 2 टीबीएसपी। क्रम. तेल; ¼ भाग छोटा चम्मच। नमक और सोडा; 1 पीसी। तेल में डिब्बाबंद साउरी; 3 पीसीएस। आलू; काली मिर्च; प्याज़।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं केफिर से आटा तैयार करता हूँ। मैं इसे सोडा और नमक के साथ मिलाने के लिए एक कटोरे में डालता हूँ, मक्खन मिलाता हूँ और ध्यान से आटा मिलाता हूँ। मिश्रण में मिलाने से पहले आपको आटे को कई बार छानना होगा। मैं आटा गूंधता हूं, यह तरल होना चाहिए। आपको आटे को खड़ा रहने देना है, इस तरह सोडा का काम सक्रिय हो जाएगा।
2. मैं भराई तैयार करने में कोई समय बर्बाद नहीं करता। मछली से अतिरिक्त तरल निकालने के बाद, मैं डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करता हूं। पाई में मछली के बड़े टुकड़े नहीं होने चाहिए.
3. मैं प्याज को छोटे टुकड़ों में काटता हूं और आलू को कद्दूकस करता हूं। वैसे अगर आप आलू को बार या प्लास्टिक में काटेंगे तो यह पाई में ज्यादा लगेगा, ऐसे में अपने स्वाद पर भरोसा करें.
4. मैं केफिर पाई को बेकिंग पेपर से ढके एक गोल पैन में बेक करने के लिए भेजता हूं। आप इसके विकास को लुब्रिकेट कर सकते हैं। मक्खन, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। मैं आटे का ½ भाग तल पर डालता हूं, मछली, प्याज, आलू और काली मिर्च डालता हूं।
5. मैं आटे के दूसरे भाग से भरावन भरता हूँ। मैं 200 ग्राम पर बेक करूंगा। 30 मिनट।

मैं टूथपिक से पाई की तैयारी की जांच करता हूं। इससे पेस्ट्री में छेद करने के बाद, अगर टूथपिक पर आटा नहीं है, तो आप ट्रीट को ओवन से बाहर निकाल सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केफिर का आटा हमेशा बहुत कोमल और हवादार होता है, जो पके हुए माल को एक विशेष स्वाद देता है जो डिब्बाबंद मछली के साथ अच्छा लगता है।

जेलीयुक्त मछली पाई केफिर के साथ पकाई गई

डिब्बाबंद भोजन के साथ किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, मैं आपको इसे 1% वसा सामग्री के साथ केफिर के साथ पकाने की सलाह देता हूं, और आटे में मेयोनेज़ या वनस्पति तेल नहीं मिलाता हूं। तेल। दुबली मछली लें.

पाई में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, और इसलिए जो लोग अपने शरीर के बारे में विशेष रूप से सावधान रहते हैं वे भी पके हुए व्यंजन के एक टुकड़े से खुद को खुश कर सकते हैं।

• आटे के लिए सामग्री: 2 बड़े चम्मच. केफिर; 3 बड़े चम्मच. रस्ट. तेल; 1.5 बड़े चम्मच। आटा; 2 पीसी. चिकन के अंडे; 1 चम्मच प्रत्येक नमक, चीनी, सोडा.
• भरने के लिए सामग्री: 2 पीसी। चिकन के अंडे; काली मिर्च; 1 पैक डिब्बाबंद मछली (सार्डिन, साउरी, सार्डिनेला); प्याज का 0.5 गुच्छा (हरा)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा मैंने अंडों को सोडा, चीनी, केफिर के साथ फेंट लिया। मैं कई बार आटा बोता हूं और खट्टा क्रीम मिलाता हूं। मक्खन और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सारी सूखी सामग्री मिल जाए।
2. मैं डिब्बाबंद भोजन से तरल निकालता हूं, इसे एक प्लेट में हिलाता हूं और कांटे से मैश करता हूं।
3. मैं चिकन पकाती हूं. अंडकोष, छोटे क्यूब्स में काट लें। मैं प्याज को छल्ले में काटता हूं और इसे अंडे और डिब्बाबंद भोजन के साथ मिलाता हूं।
4. डिश को बेकिंग शीट पर बेक किया जाएगा, जिसे मैं पहले से विशेष बेकिंग पेपर से ढक देता हूं।
5. मैं इसके ऊपर आटे के मिश्रण का ½ हिस्सा डालता हूं, इसे भरावन से ढकता हूं और बाकी आटे से भर देता हूं। मैं इसे ओवन में 200 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजता हूं। लगभग 30 मिनट.

सूर्या और चावल भरने के साथ पाई

डिब्बाबंद भोजन और चावल को मिलाने से उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त होता है। पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट पाई तैयार करके इस रेसिपी को व्यक्तिगत रूप से रेट करें, जिसे आप मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं।

अवयव: 200 जीआर. केफिर और खट्टा क्रीम (कम वसा वाले उत्पाद लें); 1.5 बड़े चम्मच। आटा; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 0.5 चम्मच सोडा; नमक; 2 पैक बिना तेल के डिब्बाबंद साउरी; प्याज; रस्ट. तेल; 150 जीआर. चावल (पहले से उबाल लें, लंबे दाने लेना बेहतर है)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं चावल उबालता हूं. मैंने प्याज को क्यूब्स में काट दिया और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भून लिया। तेल मैं सुनहरा भूरा होने तक भूनता हूं। चावल के साथ मिलाएं और मिश्रण को ठंडा होने दें।
2. मैं केफिर और खट्टा क्रीम, सोडा और नमक मिलाता हूं। मैं मुर्गियां मारता हूं. अंडे, आटा डालें। मैं मिक्सर से आटा बनाता हूं. मैं आटे का आधा हिस्सा सांचे में डालता हूं, ऊपर से साउरी, कांटे से कुचला हुआ चावल और चावल का मिश्रण ढक देता हूं।
3. मैं इसे बाकी आटे से ढक देता हूं और बेक करने के लिए ओवन में रख देता हूं। मैं पाई को पक जाने तक पकाती हूँ।

आपको टूथपिक से यह जांचना होगा कि बेक किया हुआ सामान तैयार है या नहीं, जैसा कि मैंने थोड़ा ऊपर बताया है।

धीमी कुकर में पकाई गई मछली पाई

जब आपके पास धीमी कुकर हो तो डिब्बाबंद मछली से केफिर पाई बनाना मुश्किल नहीं होगा। यह उपकरण लगभग हर रसोई में पाया जाता है।

मल्टीकुकर के लिए धन्यवाद, आप स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान तैयार कर सकते हैं जो न केवल पूरे परिवार को खुश करेगा, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होगा।

अवयव: 300 जीआर। केफिर; 100 जीआर. मेयोनेज़; 5 पीसी मुर्गियां अंडे (उनमें से 3 को सख्त उबालने की जरूरत है); 2 टीबीएसपी। आटा; 10 जीआर. बेकिंग पाउडर; 1 चम्मच नमक; प्याज; डिब्बाबंद सॉरी या मैकेरल।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा मैं अंडे और नमक को एक साथ फेंटता हूं, मेयोनेज़ डालता हूं, केफिर डालता हूं और बेकिंग पाउडर डालता हूं। मैं आटा बोता हूँ. मैं इसे मिश्रण में मिलाता हूं और आटा गूंथता हूं, यह स्थिरता में पतला हो जाएगा।
2. मैं सॉरी के डिब्बे खोलता हूं, तरल निकालता हूं, उनकी सामग्री को कांटे से मैश करता हूं और प्याज और चिकन डालता हूं। अंडकोष. मैं कटोरे में आटे का आधा भाग डालता हूं, सॉरी के साथ मिश्रण जोड़ता हूं, और बाकी आटा डालता हूं। मैंने इसे 60 मिनट के लिए मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड पर रख दिया।

सार्डिन और खट्टा क्रीम के साथ जेली पाई

डिब्बाबंद मछली से पाई बनाने का एक उत्कृष्ट विकल्प। पके हुए माल को सुगंधित सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक दिया जाएगा। उन लोगों के लिए जो आहार का पालन नहीं करते हैं, मैं आपको पूर्ण वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग करने की सलाह देता हूं, अन्यथा, आप इसे केफिर के साथ पतला कर सकते हैं।

सामग्री: 250 मि.ली. खट्टी मलाई; 1 छोटा चम्मच। आटा; 0.5 चम्मच सोडा; 2 पैक सार्डिन या घोड़ा मैकेरल; प्याज; 3 पीसीएस। आलू; स्वाद बढ़ाने वाला नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं खट्टा क्रीम फैलाता हूं, नमक, सोडा डालता हूं और मिलाता हूं।
2. दूसरे कटोरे में मैं मुर्गियाँ तोड़ता हूँ। अंडे, खट्टा क्रीम में डालें, आटा डालें, लेकिन ताकि कोई गांठ न रहे।
3. मैं डिब्बाबंद भोजन खोलता हूं, अतिरिक्त तरल निकालता हूं, और मछली के टुकड़ों को एक प्लेट में कांटे की मदद से मैश करता हूं, उन्हें काटता हूं। मैंने प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा, अगर आलू को क्यूब्स में काटा जाए तो बेहतर होगा।
4. मैं पैन को चिकना करता हूं, लेकिन जब आटा अधिक खट्टी क्रीम के साथ पकाया जाता है, तो आपको ऐसा नहीं करना चाहिए। मैं आटे का ½ भाग डालता हूं, डिब्बाबंद मछली, प्याज, फिर आलू, काली मिर्च डालता हूं। मैं बाकी आटे से ढककर 20-30 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। ओवन में.

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