कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने एक व्यक्तिगत पत्र लिखा। कॉन्स्टेंटिन इवलेव: जीवनी, तस्वीरें और दिलचस्प तथ्य। टेलीविजन पर गतिविधियाँ

उनका जन्म मास्को में हुआ था, लेकिन लड़के का प्रारंभिक बचपन विदेश में बीता, जहाँ उसके माता-पिता काम करते थे। जब कोस्त्या लगभग 12 वर्ष के थे, तब इवलेव्स रूस की राजधानी लौट आए। अपने सोवियत साथियों की तुलना में, वह अपने अधिक महंगे कपड़ों और उपकरणों के कारण बाहर खड़ा था, जो, हालांकि, उसे लोगों के साथ सामान्य रूप से संवाद करने से नहीं रोकता था।

लेकिन स्कूल में समस्याएँ थीं। जैसा कि शेफ खुद याद करते हैं, वह लगभग एक गरीब छात्र थे, इसलिए उन्होंने 10वीं कक्षा में जाना व्यर्थ समझा। भविष्य के बारे में सोचते हुए, कॉन्स्टेंटिन ने अपने जीवन को खाना पकाने से जोड़ने का फैसला किया, क्योंकि एक बच्चे के रूप में भी उन्हें रसोई में अपनी माँ की मदद करना पसंद था। वह एक व्यावसायिक स्कूल में अपनी पढ़ाई जारी रखने के लिए गए, जहाँ, उनके भावी सहयोगी यूरी रोज़कोव ने भी अध्ययन किया।

सेना में प्रशिक्षण और सेवा के बाद, इवलेव ने कैरियर की सीढ़ी चढ़ना शुरू कर दिया। सबसे पहले, उन्हें एक संस्थान की कैंटीन में काम करने का अत्यंत उपयोगी अनुभव प्राप्त हुआ, जहाँ उन्हें प्रति घंटे एक हजार लोगों की सेवा करनी होती थी। और फिर कॉन्स्टेंटिन ने शेफ की वर्दी हासिल की और राजधानी के शीर्ष दस सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां में काम किया। उन्होंने अपना पाक विकास नहीं रोका। ऐसा करने के लिए, वह व्यक्ति नियमित रूप से फ्रांस, स्वीडन, स्पेन और अमेरिका में विषयगत सेमिनार और मास्टर कक्षाओं में भाग लेता था।

आज, कॉन्स्टेंटिन इवलेव गैस्ट्रोनॉमर्स के फ्रांसीसी गिल्ड के सदस्य हैं, और रूस के पेशेवर शेफ और कन्फेक्शनरों के संघ के प्रमुख भी हैं। कुछ साल पहले, उन्होंने अपने ज्ञान को युवा पीढ़ी के साथ साझा करने का फैसला किया, और यूरी रोझकोव के साथ मिलकर उन्होंने "आस्क द शेफ" पाक स्कूल खोला।

एक टेलीविजन

कॉन्स्टेंटिन इवलेव न केवल एक उत्कृष्ट पाक विशेषज्ञ हैं, बल्कि रूसी व्यंजनों के लोकप्रिय भी हैं। वह इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि रूसी आविष्कार के व्यंजन सोवियत काल में स्थापित आदिम एकरसता के नीचे दबे हुए थे। इस प्रकार, पेशेवर ने निर्णय लिया कि अब आबादी को नई, आधुनिक तकनीक का उपयोग करके देशी उत्पाद तैयार करने के विचार से परिचित कराने का समय आ गया है।

एक अन्य शेफ यूरी रोझकोव के साथ, कॉन्स्टेंटिन ने डोमाश्नी टीवी चैनल पर पाक कार्यक्रम "आस्क द शेफ" की मेजबानी शुरू की। वहां वह अनूठे व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, जो अक्सर उनके अपने होते हैं, और उन्हें घर पर कैसे तैयार किया जाए, इस पर मास्टर कक्षाएं भी आयोजित करते हैं। शेफ द्वारा व्यक्त की गई सकारात्मकता दर्शकों को पसंद आई और उन्होंने बारीकी से देखना शुरू कर दिया कि कैसे उन्होंने एक के बाद एक मिनी-मास्टरपीस बनाए।

और जून 2016 में, कॉन्स्टेंटिन इवलेव शुक्रवार टीवी चैनल पर भी दिखाई दिए, जहां रियलिटी शो "ऑन द नाइव्स" शुरू हुआ। शेफ, जो घरेलू रेस्तरां व्यवसाय के गुरु हैं, ने व्यावसायिकता की कमी और लापरवाही के खिलाफ युद्ध की घोषणा करने का फैसला किया जो रूसी रेस्तरां अक्सर प्रदर्शित करते हैं। ओल्गा रोमानोव्स्काया के "रेविज़ोरो" और अलेक्जेंडर मोलोचको के "मैगज़िनो" कार्यक्रमों के अनुरूप, वह रूस के विभिन्न शहरों का दौरा करेंगे और सार्वजनिक खानपान स्थानों का निरीक्षण करेंगे। इवलेव जनता के साथ अपने अनुभव साझा करेंगे।

दिन का सबसे अच्छा पल

व्यक्तिगत जीवन

कॉन्स्टेंटिन इवलेव का पारिवारिक जीवन भी बहुत सफलतापूर्वक विकसित हो रहा है। उनकी शादी को काफी समय हो चुका है, उनकी चुनी गई लड़की का नाम मारिया है। उनके परिवार में एक बेटा है, मैटवे, जो संभवतः अपने पिता के नक्शेकदम पर चलेगा, क्योंकि वह पहले से ही विभिन्न व्यंजन तैयार करने में गहरी रुचि दिखा रहा है।

शेफ आधुनिक खाना पकाने की तकनीक के बारे में प्रकाशनों के लेखक हैं। सबसे प्रसिद्ध हैं "माई किचन फिलॉसफी" और "रशिया कुक्स एट होम"; उन्होंने अपने लंबे समय के साथी यूरी रोझकोव के साथ कई और किताबें लिखीं।

कॉन्स्टेंटिन इवलेव के अपार्टमेंट में, एक विशेष ग्लास कैबिनेट में, शेफ को चित्रित करने वाली गुड़िया का एक अद्भुत संग्रह है। वर्तमान में, इस मिनी-संग्रहालय में दुनिया भर से दो सौ से अधिक मूर्तियाँ हैं, जिनमें स्वयं शेफ की एक लघु प्रति भी शामिल है, जो उनकी पत्नी द्वारा कस्टम-निर्मित है।

नमस्ते
सिकंदर 19.12.2016 02:46:21

मैं चाहूँगा कि वह मुझे सिखाये और शायद मैं उसे आश्चर्यचकित कर दूँ। मैंने 1995-2000 में हमारे शो बिजनेस को बढ़ावा दिया और हर कोई खुश था, लेकिन सब कुछ अतीत की बात है। मैं गुरुरू व्यंजन से सीखना चाहता हूं

शेफ कॉन्स्टेंटिन इवलेव, पाक कला जगत में जाने-माने, रेस्तरां व्यवसाय के गुरु और एक प्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता हैं। एक भी महत्वपूर्ण विवरण उसकी जिज्ञासु दृष्टि से बच नहीं पाता। वह स्वादिष्ट, सुस्वादु भोजन और A+ वाले व्यंजनों को सुरुचिपूर्ण ढंग से परोसने से संबंधित हर चीज़ जानता है।

कॉन्स्टेंटिन इवलेव की जीवनी, अधिकांश भाग के लिए, मास्को से जुड़ी हुई है। यहीं उनका जन्म हुआ और 12 साल की उम्र से यहीं रहे। भावी शेफ ने अपना प्रारंभिक बचपन विदेश में बिताया। कॉन्स्टेंटिन इवलेव के व्यंजनों का स्वाद विकेड रेस्तरां में लिया जा सकता है (वह इसके सह-मालिक और मुख्य पाक अधिकारी हैं)। प्रशंसक टीवी स्क्रीन पर घटनाओं के विकास को भी देख सकते हैं, जहां कॉन्स्टेंटिन इवलेव ("ऑन नाइव्स", "आस्क द शेफ") के साथ विभिन्न शो प्रसारित होते हैं। फिलहाल, कॉन्स्टेंटिन इवलेव 43 साल के हैं। शेफ की निजी जिंदगी अच्छी चल रही है. काफी समय से शादीशुदा हैं. वह अपने बेटे मैटवे का पालन-पोषण कर रही है, जो पहले से ही पाक कला में अपना पहला कदम रख रहा है, और अपनी बेटी मारुस्या का पालन-पोषण कर रही है।

रास्ते की शुरुआत

उच्च श्रेणी के रेस्तरां के लिए कॉन्स्टेंटिन इवलेव का रास्ता यूरोपीय स्तर के प्रतिष्ठान, "स्टेक हाउस" से शुरू हुआ, जहां वह सेना के बाद समाप्त हुए। 80 के दशक के "पेरेस्त्रोइका" वर्षों में रसोइया के कौशल को कम करके आंकना मुश्किल है। ऐसी कोई जगह नहीं थी जहाँ आप स्वादिष्ट भोजन खा सकें। कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने खुद को ग्राहकों को उस समय के लिए अद्वितीय व्यंजन पेश करते हुए पाया। रेस्तरां व्यवसाय का रास्ता आकस्मिक निकला। पाक कार्यक्रमों के भविष्य के नायक कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने कंपनी के लिए एक विशेष स्कूल में प्रवेश लिया। उन्होंने 10वीं कक्षा में अपनी पढ़ाई जारी रखना व्यर्थ समझा: वह अपनी पढ़ाई में बदकिस्मत थे, लेकिन वह रसोई में कुछ दिलचस्प बनाने में कामयाब रहे। मास्टर का पहला अनुभव संस्थान की कैंटीन में आगंतुकों की सेवा करने से संबंधित था, जहां प्रति घंटे एक हजार लोग आते थे। संस्थान से सम्मान के साथ स्नातक होने के बाद, उन्होंने तेजी से "अंक" प्राप्त किए, लगातार अपनी योग्यता में सुधार किया।

शेफ इवलेव के रेस्तरां की श्रृंखला में सबसे प्रसिद्ध स्थान, "रूबलेव" मनोरंजन परिसर "कारो" और "रेज़डोरी-2000" शामिल हैं। शेफ इवलेव पौराणिक "नॉस्टैल्जी" को अपना जीवन और पेशेवर स्कूल मानते हैं। 1996-1997 में, रेस्टोरेंट मालिक ने यहां एक सूस-शेफ के रूप में काम किया और प्रसिद्ध फ्रांसीसी और पाक कला के मास्टर पैट्रिक पेजेस के अनुभव को अपनाया।

कॉन्स्टेंटिन इवलेव को 24 साल की उम्र में "शेफ" की हाई-प्रोफाइल उपाधि मिली, जब उन्होंने "रिपोर्टर" रेस्तरां का नेतृत्व किया।

1999 में एक नई क्षमता में नॉस्टेल्जी में लौटते हुए, उन्होंने यूरी रोझकोव के साथ मिलकर काम किया।

परियोजनाओं के प्रचार-प्रसार में भागीदारी

2000 के दशक की शुरुआत से, कॉन्स्टेंटिन इवलेव विभिन्न प्रकार के विशिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हुए, रेस्तरां परियोजनाओं को बढ़ावा देने में सक्रिय रूप से शामिल रहे हैं। बुलेवार्ड में, शेफ ने उदारवाद को बढ़ावा दिया, जो उस समय लोकप्रिय था। उसी समय, इवलेव के रेस्तरां इन विनो का मेनू लोकप्रियता हासिल कर रहा था। कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने कॉन्स्टेंटिन नोविकोव के प्रोजेक्ट "जीक्यू-बार" में भी भाग लिया, व्हाइट रैबिट रेस्तरां की स्थिति में सुधार किया और लुसियानो ट्रैटोरिया पर काम किया। कॉन्स्टेंटिन इवलेव के व्यंजनों का स्वाद पॉइज़न कैफे, एल'एट्रेंजर और ज़ेबरा स्क्वायर प्रतिष्ठानों में लिया जा सकता है। लगातार अध्ययन करते हुए, शेफ यूरोप और अमेरिका के शीर्ष श्रेणी के विशेषज्ञों से विषयगत प्रशिक्षण सेमिनार और मास्टर कक्षाओं में भाग लेता है। कॉन्स्टेंटिन इवलेव की गतिविधियों को आधिकारिक प्रकाशनों द्वारा बार-बार नोट किया गया है। "शेफ ऑफ द ईयर" उन्हें टाइम आउट पत्रिका से प्राप्त पुरस्कारों में से एक है।

प्रसिद्ध रेस्टोररेटर गिल्ड ऑफ गैस्ट्रोनोमर्स (फ्रांस) का सदस्य भी है, जो घरेलू फेडरेशन ऑफ शेफ्स एंड कन्फेक्शनर्स का प्रमुख है। अपने सहयोगी यूरी रोझकोव के साथ, वह आस्क द शेफ पाककला स्कूल के मालिक हैं।

उनकी प्राथमिकता गुणवत्तापूर्ण सामग्री है। वह बहुत यात्रा करते हैं (टेलीविज़न कार्यक्रमों के फिल्मांकन और व्यक्तिगत उद्देश्यों दोनों के लिए) और स्वयं रेस्तरां के लिए उत्पादों के चयन में भाग लेते हैं। कॉन्स्टेंटिन इवलेव की रुचियों का क्षेत्र इंस्टाग्राम पर परिलक्षित होता है, जहां वह पेशेवर और व्यक्तिगत सामग्री साझा करते हैं। कॉन्स्टेंटिन इवलेव की तस्वीरें और वीडियो (उनकी पत्नी, बच्चों, सहकर्मियों और दोस्तों के साथ) सोशल मीडिया पर उनके निजी पेज पर देखे जा सकते हैं। नेटवर्क.

टेलीविजन पर गतिविधियाँ

टेलीविज़न पर, शेफ मूल व्यंजनों और सामान्य रूप से खाना पकाने की कला को लोकप्रिय बनाने का काम करता है। उनके कई वफादार प्रशंसक हैं। कॉन्स्टेंटिन इवलेव न केवल एक सक्षम रसोइया, एक अच्छे प्रस्तुतकर्ता हैं, बल्कि एक आकर्षक व्यक्ति भी हैं। वजन 104 किलो. वह लंबा है, एथलेटिक है और अपना अच्छा ख्याल रखता है। उनके मुताबिक, मोटा और गुलाबी गाल वाला शेफ महज एक मिथक है।

आजकल, कॉन्स्टेंटिन इवलेव के शो "ऑन नाइव्स" के वीडियो बहुत लोकप्रिय हैं। खानपान क्षेत्र में अव्यवसायिकता के खिलाफ "युद्ध" टीवी स्क्रीन पर प्रसारित किया जाता है और रूसी दर्शकों द्वारा इसे पसंद किया जाता है। रियलिटी टूर रूसी रेस्तरां व्यवसाय में मामलों की वास्तविक स्थिति को उजागर करते हैं और रेस्तरां मालिकों को विकास करने और नियमित रूप से "गलतियों पर काम करने" के लिए प्रोत्साहित करते हैं। टीवी शो "आस्क द शेफ" उन लोगों को पसंद आएगा जो खाना बनाना पसंद करते हैं। शेफ उन व्यंजनों के रहस्य साझा करते हैं जिन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। परियोजना के लक्षित दर्शक किसी भी स्तर के प्रशिक्षण (शुरुआती और पेशेवर दोनों) के रसोइये हैं। आप किसी प्रतिभाशाली गैस्ट्रोनोम से विभिन्न सामग्रियां और मूल व्यंजन भी ऑनलाइन पा सकते हैं।

पुस्तक प्रेमियों के लिए, कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने कई मुद्रित प्रकाशन तैयार किए हैं। सबसे लोकप्रिय पुस्तकें "माई किचन फिलॉसफी" और "रशिया कुक्स एट होम" हैं। अन्य पुस्तकें शेफ के सहयोगी और मित्र, यूरी रोज़कोव के साथ मिलकर लिखी गईं। सक्रिय शैक्षिक गतिविधियाँ शेफ की व्यक्तिगत परियोजनाओं की समृद्धि में योगदान करती हैं - विशेष रूप से, मॉस्को में कॉन्स्टेंटिन इवलेव का रेस्तरां लगातार लोकप्रियता हासिल करता है।

एक प्रसिद्ध रेस्तरां मालिक शेफ गुड़िया एकत्र करता है। अब संग्रह में विभिन्न देशों के दो सौ से अधिक आंकड़े शामिल हैं। कॉन्स्टेंटिन इवलेव प्रदर्शनियों पर विशेष ध्यान देते हैं और उन्हें एक विशेष कैबिनेट में संग्रहीत करते हैं। उनमें स्वयं कॉन्स्टेंटिन इवलेव की एक मिनी-कॉपी भी है - शेफ की पत्नी की ओर से उपहार के रूप में

• 20 साल पहले उन्होंने शराब पीना छोड़ दिया था;
• डायनमो मॉस्को का समर्थन करता है;
• साल में एक बार, इवलेव परिवार एक विदेशी देश में छुट्टियों पर "भाग जाता है", जहां वे विशेष रूप से खुद के लिए समय समर्पित करते हैं।

कॉन्स्टेंटिन इवलेव इस बात का एक अच्छा उदाहरण है कि कैसे एक भावुक व्यक्ति अपने व्यवसाय में सफल होता है और दूसरों को अपना रास्ता खोजने में मदद करता है। शेफ की परियोजनाएं अच्छे कर्मियों का उत्पादन करती हैं जो भविष्य में रेस्तरां मालिकों की एक उच्च योग्य आकाशगंगा का आधार बनेंगी। और कॉन्स्टेंटिन इवलेव के शो के औसत दर्शक के लिए यह आराम करने, रसोई में रचनात्मक होने और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया का आनंद लेने का एक कारण है।

कॉन्स्टेंटिन इवलेव एक रूसी शेफ हैं जो टीवी शो "आस्क द शेफ" और "ऑन द नाइव्स" की बदौलत रूस में लोकप्रिय हो गए।

कॉन्स्टेंटिन का जन्म मास्को में हुआ था, लेकिन लड़के का प्रारंभिक बचपन विदेश में बीता, जहाँ उसके माता-पिता काम करते थे। जब कोस्त्या 12 वर्ष के थे, तब इवलेव्स रूसी राजधानी लौट आए। अपने सोवियत साथियों की तुलना में, लड़का अपने आयातित कपड़ों और उपकरणों के कारण बाहर खड़ा था, जो, हालांकि, उसे लोगों के साथ सामान्य रूप से संवाद करने से नहीं रोकता था।

लेकिन स्कूल में समस्याएँ थीं। जैसा कि शेफ याद करते हैं, वह लगभग एक गरीब छात्र थे, इसलिए उन्होंने 10वीं कक्षा में जाना व्यर्थ समझा। भविष्य के बारे में सोचते हुए, कॉन्स्टेंटिन ने अपने जीवन को खाना पकाने से जोड़ने का फैसला किया, क्योंकि बचपन से ही उन्हें रसोई में अपनी माँ की मदद करना पसंद था। इवलेव एक व्यावसायिक स्कूल में अपनी पढ़ाई जारी रखने के लिए गए, जहाँ, उनके भावी सहयोगी यूरी रोझकोव ने भी अध्ययन किया।

व्यावसायिक स्कूल और सैन्य सेवा के बाद, इवलेव ने कैरियर की सीढ़ी चढ़ना शुरू कर दिया। सबसे पहले, युवक को संस्थान की कैंटीन में काम करने का बेहद उपयोगी अनुभव प्राप्त हुआ, जहाँ उसे प्रति घंटे एक हजार लोगों की सेवा करनी होती थी। और फिर कॉन्स्टेंटिन ने शेफ की वर्दी हासिल की और एक दर्जन प्रतिष्ठित महानगरीय रेस्तरां में काम किया। रसोइयों और पेशेवरों ने उनके बढ़ते कौशल की सराहना की: अकेले 2000 में, कॉन्स्टेंटिन ने रूसी पाक चैम्पियनशिप में तीन पुरस्कार जीते, और कुछ समय बाद कोमर्सेंट-वीकेंड, टाइम आउट और CHEF प्रकाशनों के अनुसार युवक तीन बार "शेफ ऑफ द ईयर" बन गया। .

शेफ ने अपने पाक विकास को नहीं रोका। ऐसा करने के लिए, इवलेव ने नियमित रूप से फ्रांस, स्वीडन, स्पेन और अमेरिका में विषयगत सेमिनार और मास्टर कक्षाओं में भाग लिया।

आज, कॉन्स्टेंटिन इवलेव गैस्ट्रोनॉमर्स के फ्रांसीसी गिल्ड के सदस्य हैं, और रूस के पेशेवर शेफ और कन्फेक्शनरों के संघ के प्रमुख भी हैं। कई साल पहले मैंने अपने ज्ञान को युवा पीढ़ी के साथ साझा करने का फैसला किया और यूरी रोझकोव के साथ मिलकर "शेफ से पूछें" पाक कला स्कूल खोला।

बावर्ची और मेज़बान

कॉन्स्टेंटिन इवलेव एक पाक विशेषज्ञ और रूसी व्यंजनों के लोकप्रिय निर्माता हैं। मास्टर इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि रूसी आविष्कार के व्यंजन सोवियत काल में स्थापित आदिम एकरसता के तहत दबे हुए थे। पेशेवर ने फैसला किया कि अब आबादी को नई, आधुनिक तकनीक का उपयोग करके देशी उत्पाद तैयार करने के विचार से परिचित कराने का समय आ गया है।

एक अन्य शेफ यूरी रोझकोव के साथ, कॉन्स्टेंटिन ने डोमाश्नी टीवी चैनल पर पाक कार्यक्रम "आस्क द शेफ" की मेजबानी शुरू की। वहां, कॉन्स्टेंटिन अनोखे व्यंजनों के बारे में बात करते हैं, जो अक्सर उनके अपने होते हैं, और घर पर खाना पकाने पर मास्टर कक्षाएं भी आयोजित करते हैं। शेफ द्वारा बताई गई सकारात्मकता दर्शकों को पसंद आई और प्रशंसकों ने करीब से देखना शुरू कर दिया कि कैसे इवलेव ने एक के बाद एक मिनी-मास्टरपीस बनाए।

अगला काम "किचन टीवी" चैनल पर था, जहां इवलेव ने एक साथ दो परियोजनाओं का नेतृत्व किया - "स्वाद किफायती", "माई-योर फ़ूड"। एसटीएस टीवी चैनल का कार्यक्रम "इसे तुरंत खाओ!" रेटिंग प्राप्त हुई। टीवी शो की मेजबानी ताशा स्ट्रोगाया और नताशा स्टेफानेंको ने की, जो पहले फैशनेबल अलमारी बनाने के बारे में एक कार्यक्रम के टीवी प्रस्तुतकर्ता थे। 2011 में, डिजाइनरों ने जनता को तेजी से खाना पकाने के मूल तरीकों से परिचित कराने का फैसला किया। कॉन्स्टेंटिन इवलेव और यूरी रोझकोव ने लड़कियों की मदद की। रसोइयों ने ऐसे व्यंजन साझा किए जिन्हें मिनटों में तैयार किया जा सकता है। व्यंजनों में कैंडिड फलों के साथ चावल का दलिया, झींगा के साथ ओक्रोशका और सैल्मन के साथ आमलेट शामिल थे।

और जून 2016 में, कॉन्स्टेंटिन इवलेव शुक्रवार टीवी चैनल पर भी दिखाई दिए, जहां रियलिटी शो "ऑन द नाइव्स" शुरू हुआ। शेफ, जो रूसी रेस्तरां व्यवसाय के गुरु हैं, ने रूसी रेस्तरां मालिकों द्वारा प्रदर्शित गैर-व्यावसायिकता और लापरवाही के खिलाफ युद्ध की घोषणा करने का फैसला किया।

"रेविज़ोरो" कार्यक्रमों के अनुरूप, जिनके मेजबान अलग-अलग समय पर थे, और, और "मैगाज़िनो", शेफ ने रूस के शहरों का दौरा करना और सार्वजनिक खानपान स्थानों का निरीक्षण करना शुरू किया। इवलेव जनता के साथ अपने विचार साझा करते हैं। रीब्रांडिंग के परिणामस्वरूप, प्रतिष्ठान और मेनू की छवि बदलने से, रेस्तरां एक नया जीवन प्राप्त करते हैं और मालिकों को लाभ पहुंचाना शुरू करते हैं।

सिल्वर रेन रेडियो स्टेशन पर, कॉन्स्टेंटिन इवलेव अपने स्वयं के पाक कॉलम, "बुधवार का स्वाद" की मेजबानी करते हैं। पूरे रूस में एक कॉन्सेप्ट शेफ के रूप में काम करता है। कॉन्स्टेंटिन को स्टार्टअप्स के साथ आना और उन्हें लॉन्च करना पसंद है। उन्होंने मॉस्को में 25-30 सीटों वाले छोटे महानगरीय रेस्तरां और एवियापार्क में मॉन्स्टर हिल्स बच्चों का रेस्तरां चलाया है, जिसमें एक दिन में एक हजार आगंतुक आ सकते हैं।

व्यक्तिगत जीवन

कॉन्स्टेंटिन इवलेव का निजी जीवन भी अच्छा चल रहा है। रसोइया की शादी को काफी समय हो चुका है, उसके चुने हुए का नाम मारिया है। परिवार में एक बेटा है, मैटवे, जो शायद अपने पिता के नक्शेकदम पर चलेगा, क्योंकि वह पहले से ही खाना पकाने में गहरी रुचि दिखा रहा है। 2014 में बेटी माशा का जन्म हुआ।

शेफ आधुनिक खाना पकाने की तकनीक के बारे में प्रकाशनों के लेखक हैं। सबसे प्रसिद्ध हैं "माई फिलॉसफी ऑफ किचन" और "रशिया कुक्स एट होम"; शेफ ने लंबे समय के साथी यूरी रोझकोव के साथ कई और किताबें लिखीं। इवलेव ने अपने बेटे के साथ मिलकर "कुकिंग फॉर वन, टू, थ्री!" पुस्तक के लिए व्यंजन विधियाँ एकत्र कीं। उस समय लड़का केवल 11 वर्ष का था।

किताबों में, शेफ व्यंजनों - सलाद, सूप, डेसर्ट और पेय के लिए दिलचस्प व्यंजनों को साझा करता है, और कभी-कभी अपनी जीवनी से तथ्यों का खुलासा करता है। इवलेव के प्रोजेक्ट में "द बाइबल ऑफ़ न्यू रशियन कुज़ीन" नामक कृति का प्रकाशन शामिल है। शेफ की कोई आधिकारिक वेबसाइट नहीं है, लेकिन इवलेव "में अपने स्वयं के पेज रखता है"

कॉन्स्टेंटिन इवलेव स्वाद की दुनिया में एक प्रयोगकर्ता और पेशेवर रसोइये के रूप में प्रसिद्ध हैं। इस करिश्माई शेफ को कई टीवी दर्शकों ने पसंद किया। लोकप्रिय कुकिंग शो में, वह दुर्लभ प्रतिभा और असाधारण हास्य भावना का प्रदर्शन करते हैं। कॉन्स्टेंटिन इवलेव का निजी जीवन, उनके सर्वोत्तम व्यंजनों की तरह, सकारात्मकता और सद्भाव से भरा है।

भविष्य के पाक विशेषज्ञ का बचपन और युवावस्था

कॉन्स्टेंटिन विटालिविच इवलेव का जन्म 12 जनवरी 1974 को मास्को में हुआ था। उनके माता-पिता कठिन लोग थे और अक्सर यूएसएसआर के बाहर काम करते थे। इवलेव परिवार ने कई वर्ष विदेश में बिताए। कोस्त्या 12 साल की उम्र से स्थायी रूप से मास्को में रहने लगे। अपने साथियों के बीच, वह अपनी महँगी विदेशी चीज़ों के लिए खड़ा था, लेकिन वह घमंडी नहीं था और एक समान व्यवहार करता था।
लड़के के लिए स्कूल में पढ़ना कठिन था। बेटे की डायरी में बुरे निशान अक्सर माता-पिता को परेशान कर देते हैं। हालाँकि, वह किसी और चीज़ में सफल हुआ - रसोई में "बुरा छात्र" बदल गया और उसने अपनी माँ का साथ नहीं छोड़ा। बचपन से ही वह खाना पकाने की प्रक्रिया से आकर्षित थे। 9वीं कक्षा से स्नातक होने के बाद, युवा खुद को अपने तत्व में पाता है। वह व्यावसायिक स्कूल नंबर 19 में प्रवेश करता है, जहाँ उसे रसोइया के रूप में विशेषज्ञता प्राप्त होती है।

एक पूर्व गरीब छात्र की शानदार कहानी

कॉन्स्टेंटिन इवलेव की जीवनी विरोधाभासों से भरी है। हर किसी को आश्चर्य हुआ, स्कूल में एक गरीब छात्र और एक कॉलेज स्नातक प्रसिद्धि की ओर तेजी से आगे बढ़ना शुरू कर देता है। जल्द ही वह पूरे देश में मशहूर हो जाता है।

व्यावसायिक स्कूल और सैन्य सेवा से स्नातक होने के बाद, कोस्त्या छात्र कैंटीन में काम करता है। यहां वह अपने पेशे की बारीकियां सीखता है और अपना पहला अनुभव जमा करता है। 23 साल की उम्र में, युवक शेफ के स्तर तक पहुँच जाता है और उसे राजधानी के सबसे अच्छे रेस्तरां में नौकरी मिल जाती है। भविष्य में, वह यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में मास्टर कक्षाओं और व्यावहारिक सेमिनारों में भाग लेकर लगन से अपनी प्रतिभा विकसित करता है। युवा पाक विशेषज्ञ विश्व प्रसिद्ध कुकिंग स्कूलों में इंटर्नशिप से गुजरता है।
कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने 2000 से उच्च स्तरीय प्रतियोगिताओं में सक्रिय भाग लेना शुरू किया। सफलता उसे बहुत जल्दी मिलती है। उसी वर्ष उन्होंने रूसी पाक चैम्पियनशिप में तीसरा स्थान जीता और अगले वर्ष उन्हें "शेफ ऑफ द ईयर" का खिताब मिला।

आज रशियन फेडरेशन ऑफ प्रोफेशनल शेफ्स एंड कन्फेक्शनर्स उनके नेतृत्व में काम करता है। इवलेव कई रेस्तरां और कॉफी शॉप के सह-मालिक और शेफ हैं, और फ्रांस के गिल्ड ऑफ गैस्ट्रोनॉमर्स ने उन्हें मानद सदस्य के रूप में स्वीकार किया है। आधुनिक खाना पकाने के विकास के लक्ष्य के साथ, कॉन्स्टेंटिन ने आस्क द शेफ स्कूल खोला।
पूर्व सहपाठी यूरी रोझकोव के साथ मिलकर, वह "आस्क द शेफ" नामक एक रोमांचक परियोजना चलाते हैं।

हर बार, पेशेवर अपने दर्शकों को ताजा, मूल व्यंजनों की पेशकश करते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया को विस्तार से प्रदर्शित करते हैं और साथ ही सबसे सकारात्मक भावनाएं देते हैं। आदरणीय रसोइया ने "किचन" प्रोजेक्ट के एपिसोड 80 में अभिनय किया।
यह आश्चर्य की बात है कि एक ही व्यक्ति कॉन्स्टेंटिन इवलेव यह सब कैसे कर लेता है। प्रतिभाशाली शेफ की जीवनी को एक और दिलचस्प तथ्य के साथ पूरक किया गया है। 2016 में, टीवी चैनल "फ्राइडे!" एक वर्तमान रियलिटी शो का प्रसारण शुरू किया। नए प्रोजेक्ट "ऑन नाइव्स" में प्रसिद्ध शेफ ने खानपान प्रणाली के निरीक्षक के रूप में काम किया। रूसी शहरों में यात्रा करते हुए, वह रेस्तरां की गुणवत्ता का निरीक्षण करते हैं और दर्शकों के साथ अपने अनुभव साझा करते हैं।
इवलेव ने अपनी कई रचनाएँ प्रकाशित कीं:

• "मेरी रसोई दर्शन" - 2004;
• "असली पुरुषों के लिए रसोई" - 2011;
• "रूस घर पर खाना बनाता है" - 2013

अंतिम दो टेलीविजन परियोजनाओं में एक अच्छे दोस्त और भागीदार यूरी रोझकोव की भागीदारी के साथ दिखाई दिए। एक और उत्कृष्ट कृति - "द बाइबल ऑफ़ न्यू रशियन कुज़ीन" की योजनाएँ हैं।

व्यक्तिगत जीवन

कॉन्स्टेंटिन इवलेव का विवाह कई वर्षों तक एक खूबसूरत महिला, मारिया से हुआ है। खुश माता-पिता दो बच्चों की परवरिश कर रहे हैं: सबसे बड़ा बेटा मैटवे और सबसे छोटी बेटी माशेंका।

कॉन्स्टेंटिन इवलेवा का परिवार: बेटी माशा, पत्नी मारिया और बेटा मैटवे

मैटवे अपने पिता की तरह बनने का सपना देखता है और रसोई में लगातार उसकी मदद करता है। अपने प्रसिद्ध पिता के साथ, उन्होंने "ऑन नाइव्स" शो के एक एपिसोड में भाग लिया। कॉन्स्टेंटिन इवलेव की आकर्षक बेटी अभी भी एक बच्ची है। उनका जन्म 2014 में हुआ था.
कॉन्स्टेंटिन इवलेव कहते हैं, बच्चों का खाना बनाना भी कम महत्वपूर्ण नहीं है और इसकी अपनी बारीकियाँ हैं। शेफ के बच्चों को हमेशा उसके द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किए गए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन मिलते हैं।
कॉन्स्टेंटिन इवलेव की पत्नी मारिया इवलेवा अपने पति को रसोई डिजाइन पर सलाह देती हैं। उनकी पहल पर, उनके पति ने एक अत्याधुनिक स्टीमर का उपयोग करना शुरू किया। प्रसन्न शेफ ने अपने रेस्तरां के लिए इनमें से कई चीजें खरीदीं।
उनके घर में देखने लायक बहुत कुछ है. एक प्रमुख स्थान पर 2 समृद्ध संग्रह हैं: लगभग सौ गुड़िया रसोइया और दुर्लभ विदेशी वाइन। यह सब दुनिया भर में उनकी यात्राओं के दौरान शेफ को प्रस्तुत किया गया था। खिलौनों में घर के मालिक की एक छोटी प्रति भी शामिल है। प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ एक आश्वस्त शराब पीने वाला है। उन्हें शराब पीते हुए 20 साल से ज्यादा का वक्त बीत चुका है. कॉन्स्टेंटिन इवलेव की पत्नी कभी-कभी अपने दोस्तों को विशिष्ट संग्रह पेय का स्वाद लेने के लिए उनसे मिलने के लिए आमंत्रित करती है।
कॉन्स्टेंटिन इवलेव का निजी जीवन पारिवारिक आराम से भरा है, घर के सभी सदस्य एक साथ खाना बनाते हैं और आराम करते हैं। परिवार के मुखिया का मानना ​​है कि रूसी खाना पकाने के आधुनिकीकरण के अपने काम को जारी रखना मैटवे की किस्मत में है। विशेष रूप से उनके लिए, पिताजी ने फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमिक इनसाइक्लोपीडिया "लारौसे" खरीदा।

कॉन्स्टेंटिन इवलेव का पुत्र

हैरानी की बात यह है कि मशहूर शेफ खुद सादा खाना पसंद करते हैं। उनके पसंदीदा व्यंजन एक प्रकार का अनाज गार्निश के साथ सॉसेज, असली डॉक्टर के सॉसेज के साथ सैंडविच, आमलेट और सास के चीज़केक हैं। वह किण्वित दूध उत्पादों के सेवन को अनिवार्य मानते हैं।
सभी सितारों की तरह, शेफ भी लगातार गतिशील रहता है। संभ्रांत रेस्तरां के मालिक उन्हें मास्टर क्लास आयोजित करने के लिए आमंत्रित करते हैं। कई आकर्षक प्रतिष्ठानों के लिए, कॉन्स्टेंटिन इवलेव द्वारा संकलित मेनू अच्छे स्वाद का संकेत है। परिवार उनकी लगातार अनुपस्थिति का आदी है और हर बार वे अपने पिता के घर लौटने का इंतजार करते हैं।
रूस के सर्वश्रेष्ठ शेफ ने घरेलू व्यंजनों को लोकप्रिय बनाने की शुरुआत की। उन्होंने रूसी व्यंजनों को कम नीरस बनाने और उनकी तैयारी में स्थापित सोवियत आदिमवाद से दूर जाने की पूरी रणनीति विकसित की।

शेफ की ओर से लेखक की रेसिपी

कॉन्स्टेंटिन इवलेव की "बर्च सैप में स्टेरलेट" की मूल रेसिपी विदेशी रूसी रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय है। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है: स्टेरलेट (या सैल्मन) को पूरी तरह से पकने तक ताजा बर्च सैप में कम गर्मी पर उबालना पड़ता है। वहीं, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालना न भूलें.
एक रसोई मास्टर का जीवन और पेशेवर स्थिति सरल है: शेफ को प्रत्येक ग्राहक से प्यार और सम्मान करना चाहिए, क्योंकि उदासीनता आदर्श व्यंजनों के निर्माण में योगदान नहीं देती है। अपने पेशे के प्रति इस ईमानदार दृष्टिकोण के कारण ही उन्हें विश्व स्तरीय पाक कला विशेषज्ञों के बीच एक योग्य स्थान मिला।

कॉन्स्टेंटिन इवलेव रूस में सबसे प्रसिद्ध पेशेवर शेफ में से एक है। रूसी रेस्तरां व्यवसाय के गुरु ने टीवी शो "ऑन द नाइव्स" और "आस्क द शेफ" की बदौलत काफी लोकप्रियता हासिल की। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इतनी अविश्वसनीय ऊंचाइयों तक पहुंचने के लिए उन्हें कितनी कांटेदार राह पार करनी पड़ी।

बचपन

कॉन्स्टेंटिन का जन्म जनवरी 1974 में मॉस्को में हुआ था। उनका बचपन उनके साथियों से काफी अलग था। अभी भी बहुत छोटा बच्चा होने पर, इवलेव अपने माता-पिता के साथ विदेश में रहने चला गया और अपना पूरा बचपन वहीं बिताया।

कार्य अनुबंध की समाप्ति के बाद, माता-पिता और बारह वर्षीय कॉन्स्टेंटिन अपनी मातृभूमि लौट आए, जहां लड़का एक नियमित स्कूल गया। वह अपने आधुनिक परिधानों में अपने साथियों से अलग थे

गैजेट जिससे आम बच्चों में रुचि जगी।इसके बावजूद विभिन्न सामाजिक स्थितियों के कारण कॉन्स्टेंटिन इवलेव को अपने सहपाठियों के साथ आसानी से एक आम भाषा मिल गई।

युवा

कॉन्स्टेंटिन के सामने एकमात्र समस्या शैक्षिक प्रक्रिया में प्रवेश करने की कठिनाई थी। जैसा कि शेफ इवलेव कॉन्स्टेंटिन याद करते हैं, उनकी पढ़ाई उनके लिए बहुत कठिन थी। उन्होंने व्यावहारिक रूप से बिना किसी ग्रेड के पढ़ाई की और निर्णय लिया कि उनके लिए स्कूल में रहना व्यर्थ है।

भविष्य में वह क्या करना चाहता है, इसके बारे में ध्यान से सोचने के बाद, इवलेव को याद आया कि कैसे वह बचपन से ही रसोई और खाना पकाने में अपनी माँ की मदद करना पसंद करता था। युवक तुरंत एक पेशेवर पाक विद्यालय में आवेदन करने गया। प्रशिक्षण के बाद, युवा को सेना में सेवा के लिए बुलाया जाता है। अपनी वापसी पर, उस व्यक्ति ने पाक व्यवसाय में अपना करियर बनाने का फैसला किया।

कैरियर प्रारंभ

भविष्य के प्रसिद्ध शेफ ने अपना करियर राजधानी के एक संस्थान की कैंटीन में शुरू किया, जहाँ उन्हें लोगों के विशाल प्रवाह के साथ काम करने का जबरदस्त अनुभव प्राप्त हुआ। सभी बाधाओं को पार करने के बाद, कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने शेफ की उपाधि हासिल की। उन्हें प्रसिद्ध रेस्तरां में आमंत्रित किया जाने लगा। उन्होंने लगातार अपने कौशल को निखारा और उनका सपना सामान्य सोवियत व्यंजनों में सुधार करना, लोकप्रिय व्यंजनों में नए नोट्स जोड़ना था।

इसे प्राप्त करने के लिए, भविष्य के लोकप्रिय शेफ ने पश्चिम और पूर्व के प्रसिद्ध शेफों से एक भी मास्टर क्लास या सेमिनार नहीं छोड़ा। उन्होंने दुनिया के सभी प्रसिद्ध पाक स्कूलों का दौरा करने की कोशिश की और रेस्तरां मालिकों को यह दिखाने के लिए राजधानी लौट आए कि कैसे नीरस व्यंजनों को उज्जवल और समृद्ध बनाया जा सकता है। वह इस बात से इनकार नहीं करते कि उन्होंने अपना अधिकांश अनुभव विदेशियों से सीखा है। उदाहरण के लिए, केवल एक मास्टर क्लास में इवलेव ने सीखा कि मांस में सात डिग्री का दान होता है, एक नहीं।

"महाराज से पूछो"

अपनी कला का एक उत्कृष्ट उस्ताद लोगों को यह दिखाने के लिए निकल पड़ा कि घरेलू व्यंजनों को कैसे लोकप्रिय बनाया जाए। और इसे हासिल करने के लिए, पेशेवर ने अपने विचारों को जन-जन तक पहुंचाने के लिए टेलीविजन पर विजय प्राप्त की। इवलेव ने अपने दोस्त यूरी रोझकोव के साथ मिलकर डोमाशनी टीवी चैनल को जीतने का फैसला किया।

शेफ प्रसिद्ध "शेफ से पूछें" कार्यक्रम के मेजबान बन गए। बेहतर और मूल व्यंजन दिखाते हुए, मशहूर हस्तियों ने प्रदर्शित किया कि आप घर पर रेस्तरां-गुणवत्ता वाले व्यंजन कैसे बना सकते हैं। व्यंजन बनाने के लिए, कॉन्स्टेंटिन ने ऐसे उत्पादों का उपयोग किया जो आसानी से किसी भी दुकान में मिल सकते हैं। सकारात्मक दृष्टिकोण और प्रसारण में आसानी ने अधिक से अधिक दर्शकों को स्क्रीन की ओर आकर्षित किया और शो को कई प्रशंसक मिले।

"चाकू पर"

2016 में, प्रसिद्ध टीवी चैनल "फ्राइडे" ने मेजबान के रूप में कॉन्स्टेंटिन इवलेव के साथ "ऑन नाइव्स" कार्यक्रम प्रस्तुत किया। जैसा कि योजना बनाई गई थी, प्रसिद्ध शेफ को पूरे देश में यात्रा करनी चाहिए और बदकिस्मत मालिकों के रेस्तरां व्यवसाय को विकसित करने में मदद करनी चाहिए। एक धैर्यवान मास्टर रेस्तरां और खानपान प्रतिष्ठान के कर्मचारियों को कार्य प्रक्रिया को ठीक से व्यवस्थित करने का तरीका सिखाता है। इसके अलावा, प्रत्येक रेस्तरां को स्वयं शेफ से एक विशेष डिज़ाइन और एक मूल मेनू प्राप्त होता है। कार्यक्रम में भाग लेने के लिए, रेस्तरां मालिक को शो मैनेजर से संपर्क करना होगा और कॉन्स्टेंटिन को अपने व्यवसाय में मदद करने के लिए आमंत्रित करना होगा।

कार्यक्रम में इवलेव दर्शकों के सामने काफी सख्त और निर्दयी नजर आते हैं। हर कोई व्यवसाय के प्रति उनकी नैतिकता और सख्त दृष्टिकोण को सहन नहीं कर सकता। लेकिन परिणाम इसके लायक है. कॉन्स्टेंटिन इवलेव के साथ कार्यक्रम "ऑन नाइव्स", जिनकी समीक्षाएं आमतौर पर सकारात्मक होती हैं, "रेविज़ोरो" और "मैगज़िनो" के साथ बहुत लोकप्रिय हैं।

व्यक्तिगत जीवन

इवलेव कॉन्स्टेंटिन एक शेफ और एक महान पारिवारिक व्यक्ति हैं! अपने करियर की तरह, वह अपने पारिवारिक जीवन में भी बहुत भाग्यशाली थे। उनकी अपनी प्रिय महिला मारिया से शादी हुए कई साल हो गए हैं और उनका एक बेटा भी है।

मशहूर शेफ के मुताबिक, उनके बेटे को भी खाना बनाने में काफी दिलचस्पी है. ऐसे में अगर बेटा भी अपने पिता के नक्शेकदम पर चले तो इसमें कोई आश्चर्य नहीं होगा। वर्ष में एक बार, कॉन्स्टेंटिन सभी मामलों को स्थगित करते हुए, अपने परिवार को छुट्टी पर ले जाता है। अपने अपार्टमेंट में, इवलेव ने एक मिनी-संग्रहालय का आयोजन किया: वह दुनिया के प्रसिद्ध शेफ की गुड़िया एकत्र करता है, और इवलेव स्वयं उसी संग्रह का हिस्सा है।

कॉन्स्टेंटिन न केवल लोकप्रिय शो के मेजबान हैं, बल्कि एक प्रसिद्ध कुकबुक लेखक भी हैं। अपने प्रकाशनों में, पेशेवर आधुनिक खाना पकाने की तकनीकों के बारे में बात करते हैं। उनके संग्रह में 40 से अधिक मुद्रित प्रकाशन हैं।

• बीस वर्षों से कॉन्स्टेंटिन इवलेव ने शराब को नहीं छुआ है।
• कॉन्स्टेंटिन गैस्ट्रोनोमर्स के फ्रांसीसी गिल्ड का सदस्य है।
• प्रसिद्ध शेफ ने लोकप्रिय टीवी श्रृंखला "किचन" के एक एपिसोड में अभिनय किया।
• 2000 और 2001 में उन्होंने रूसी पाककला चैम्पियनशिप में कांस्य पदक प्राप्त किया।
• 2001 से 2007 तक उन्होंने "शेफ ऑफ द ईयर" का खिताब अपने नाम किया।
• "ऑन नाइव्स" कार्यक्रम में, इवलेव अपने बेटे के साथ दिखाई दिए।
• अपने करियर की शुरुआत में, इवलेव फ्रांसीसी व्यंजनों के बहुत बड़े प्रशंसक थे।
• इवलेव हमेशा सुबह सात बजे उठ जाते हैं।
• कॉन्स्टेंटिन के पसंदीदा खाद्य पदार्थ सॉसेज, ऑमलेट और किण्वित दूध उत्पाद हैं।
• मेरा पसंदीदा कार ब्रांड मर्सिडीज है।
• प्रसिद्ध शेफ का मानना ​​है कि रेस्तरां व्यवसाय एक टीम प्रयास है।
• कॉन्स्टेंटिन ऐसे लोगों को नौकरी पर रखने के लिए तैयार है जिनके पास विशेष शिक्षा नहीं है, लेकिन प्रतिभा है।
• एक पेशेवर शेफ का ऐसा मानना ​​हैअच्छा फास्ट फूड सम्मान का पात्र है.
• एक दोस्त के साथ मिलकर, उन्होंने अपना खुद का पाक स्कूल, आस्क स्कूल बनाया।

कॉन्स्टेंटिन रूसी टेलीविजन दर्शकों का वास्तविक पसंदीदा बन गया। उनके कार्यक्रम न सिर्फ अनोखे हैं, बल्कि अनोखे भी हैंप्रतिभावान। प्रसिद्ध टीवी चैनलों पर काम करने के अलावा, वह व्यंजनों के साथ मूल पुस्तकें प्रकाशित करते हैं और पाक प्रतिभा के बारे में अपने दृष्टिकोण के बारे में बात करते हैं। कॉन्स्टेंटिन इवलेव इस तथ्य का एक स्पष्ट उदाहरण है कि स्कूल में ग्रेड किसी व्यक्ति की प्रतिभा का संकेतक नहीं हैं और उसके भविष्य के भविष्य का निर्धारण नहीं करते हैं। प्रसिद्ध शेफ के काम के सभी प्रशंसकों को मॉस्को में कॉन्स्टेंटिन इवलेव के रेस्तरां में जाने की सलाह दी जाती है। एक वास्तविक पाक गुरु का अनोखा मेनू किसी को भी निराश नहीं करेगाउदासीन. कॉन्स्टेंटिन एक सच्चे रोल मॉडल हैं। प्रसिद्ध शेफ, उत्कृष्ट लेखक और अनुकरणीय पारिवारिक व्यक्ति उचित रूप से पाक विशेषज्ञ और सम्मान के योग्य सफल व्यक्ति की उपाधि धारण करते हैं।