शैम्पेन चुनना: सर्वश्रेष्ठ ब्रांडों का अवलोकन। सर्वश्रेष्ठ शैम्पेन, रेटिंग लोकप्रिय स्पार्कलिंग वाइन

चलो बस तुरंत ई को डॉट करते हैं, अन्यथा वे अक्सर हमारे साथ गलती करते हैं। हाँ, हम जानते हैं कि शैम्पेन वही है जो फ़्रांस में शैम्पेन क्षेत्र में उत्पादित की जाती है। लेकिन मान लीजिए कि रूस में वे अक्सर "शैम्पेन" कहते हैं, सभी स्पार्कलिंग वाइन और वाइन पेय का जिक्र करते हैं। और यह अधिक समझने योग्य और अधिक उपयोगी है। तो चलो यहाँ दंभी मत बनो।

तो, आप किस तरह की सस्ती शैम्पेन खरीद सकते हैं (नया साल करीब है)

यह पिछले दो वर्षों की एक वास्तविक हिट है। जैसे ही यह पेय खिड़कियों पर दिखाई दिया, यह तुरंत रूस में सबसे अधिक खरीदा गया। यह बहुत सस्ता है, इसका स्वाद अच्छा और मीठा होता है (ज्यादातर लोग इसे पसंद करते हैं)। एक विकल्प क्यों नहीं है जब आपको उपहार या कॉर्पोरेट पार्टी के लिए ढेर सारे शैम्पेन की आवश्यकता होती है? लेकिन यह मत भूलो कि यह शैम्पेन और स्पार्कलिंग वाइन भी नहीं है। यह एक वाइन ड्रिंक है। उत्पादन सख्ती से नियंत्रित नहीं है। निष्कर्ष निकालते समय इसे ध्यान में रखें।

एक और शराब पीना। सब कुछ पहले मामले की तरह ही है: सस्ती, मीठा-सुखद, बिना तामझाम के, लेकिन उन लोगों के लिए काफी उपयुक्त है जो मिठाई पसंद करते हैं और एक सस्ता विकल्प तलाश रहे हैं।

उसके लिए - सोवियत, सेंट पीटर्सबर्ग। मूल्य भिन्न होता है, लेकिन 300 रूबल तक नहीं पहुंचता है। शैम्पेन, सामान्य। कई लोगों के लिए, यह जीत-जीत है। तो कहने के लिए, आश्चर्य के बिना एक पेय। आखिर हम बीस साल से कुछ ऐसा ही पी रहे हैं। हर नया साल।

हाल के कई वर्षों की एक और हिट। सच है, हाल के वर्षों में बोस्का जमीन खो रहा है, लेकिन अभी भी अपनी प्रसिद्धि नहीं खोई है। कीमत पिछले सभी विकल्पों की तुलना में थोड़ी अधिक महंगी है। आमतौर पर लगभग 350, लेकिन अब आप प्रचार के तहत 270 रूबल के लिए बोस्का खरीद सकते हैं। इतना महंगा नहीं।

सभी बोस्का मीठे और अर्ध-मीठे हैं - कोई अर्ध-सूखा विकल्प नहीं है, और इससे भी ज्यादा कोई क्रूर नहीं है। स्पार्कलिंग बोस्का के प्रकारों में कोई विशेष अंतर नहीं हैं। सब कुछ मीठा है। क्या अभी भी कोई गुलाबी संस्करण है। बोस्का का एक और प्लस: वह प्रेजेंटेबल दिखती है।

सच है, हम केवल एक पंक्ति के बारे में बात करेंगे: अब्रू लाइट। कीमत 300 रूबल है (छूट के साथ थोड़ा कम)। यह एक वाइन ड्रिंक भी है, क्योंकि इसे एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया जाता है जो "स्पार्कलिंग वाइन" की परिभाषा के दायरे में नहीं आती है। लेकिन यहां आपको क्वालिटी की चिंता करने की जरूरत नहीं है। संयंत्र अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देता है।

आप वाइनस्ट्रीट वेबसाइट पर और भी सस्ती शैम्पेन पा सकते हैं।

कोई भी पार्टी शैंपेन के बिना पूरी नहीं होती। हल्की शराब एक मूड बनाती है और आपको मनोरंजन के लिए तैयार करती है। योजना के अनुसार उत्सव मनाने के लिए और खराब गुणवत्ता वाली शराब से खराब नहीं होने के लिए, आपको अच्छी शैम्पेन चुननी चाहिए। हर किसी के स्वाद अलग-अलग होते हैं: कोई समय-परीक्षणित "सोवियत" पर भरोसा करता है, और किसी के लिए प्रसिद्ध "वीउवे क्लिकक्वॉट" या "डॉन पेरिग्नन" इस श्रेणी में आते हैं। लेकिन आपको खुद को इन किस्मों तक सीमित नहीं रखना चाहिए।

स्पार्कलिंग वाइन का वर्गीकरण

शैम्पेन फ्रांसीसी प्रांत शैम्पेन में उत्पादित पेय का सही नाम है, जिससे शराब को इसका नाम मिला। वहीं, इसी तरह की तकनीक का इस्तेमाल कर दूसरे देशों में इसकी कई किस्में पैदा की जाती हैं।

इतालवी वाइनमेकर अपने अच्छे शैंपेन की किस्मों के लिए प्रसिद्ध हैं, अन्य क्षेत्रों के फ्रांसीसी वाइनमेकर। रूस यूरोपीय निर्माताओं से पीछे नहीं है। मोल्दोवा में स्वादिष्ट शराब बनाई जाती है। जर्मनी, पुर्तगाल, चीन, स्पेन में भी उत्पादित।

यह आवश्यक नहीं है कि स्पार्कलिंग वाइन की एक बोतल की कीमत "काटने"। निर्माताओं द्वारा दी जाने वाली विविधता में सस्ती अच्छी शैम्पेन भी है। आपको लागत से नहीं चुनना चाहिए, हालांकि यह एक महत्वपूर्ण मानदंड है, लेकिन आपकी अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर। भ्रमित न होने और यह समझने के लिए कि कौन सी शराब बेहतर है, उत्पादकों के बारे में न्यूनतम ज्ञान की अनुमति देगा, रंग, चीनी सामग्री और अन्य विशेषताओं में क्या होता है।

देश और मूल के क्षेत्र द्वारा

यदि हम निर्माता के स्थान के अनुसार सर्वश्रेष्ठ शैंपेन की रैंकिंग के बारे में बात करते हैं, तो शैम्पेन की शराब सबसे ऊपर होनी चाहिए। यह आपकी हॉलिडे टेबल पर सबसे महंगी डिश होगी। लेकिन शैंपेन की गुणवत्ता में विश्वास है, क्योंकि इसका उत्पादन राज्य स्तर पर नियंत्रित होता है।

फ्रांस के अन्य क्षेत्रों में भी शैम्पेन हाउस हैं। स्पार्कलिंग वाइन की बोतलों के लेबल शिलालेख "क्रेमेंट" को दिखाते हैं और क्षेत्र का नाम जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, बोर्डो, अलसैस, बरगंडी, आदि। स्पार्कलिंग के मामले में वे सर्वश्रेष्ठ फ्रेंच शैंपेन से कम हैं, लेकिन गुणवत्ता बनी हुई है यह सबसे अच्छा है, क्योंकि यह राज्य स्तर पर भी नियंत्रित होता है।

इतालवी स्पार्कलिंग वाइन को "DOC S" लेबल के साथ चुना जाना चाहिए - यह अल्कोहल की उच्च गुणवत्ता की गारंटी देता है। पेय का नाम उत्पादन के क्षेत्र और / या अंगूर की विविधता से मिलता है। Prosecco, Asti, Fragolino, आदि - यह सभी Apennine प्रायद्वीप से शैंपेन है।

रूस में भी काफी निर्माता हैं। गुणवत्ता की तुलना फ्रेंच से नहीं की जा सकती है, लेकिन यदि आप कीमत के साथ अनुपात लेते हैं, तो वे काफी अच्छी किस्में हैं। "लेव गोलित्सिन", "पिनोट नोयर", "मॉस्को", "इंपीरियल" और कुछ अन्य को सुरक्षित रूप से स्पार्कलिंग वाइन कहा जा सकता है, वाइन ड्रिंक नहीं।

इस्तेमाल की जाने वाली अंगूर की किस्मों द्वारा

शैम्पेन को अक्सर कई वाइन के मिश्रण से बनाया जाता है। सिंगल-वैरिएटल बेस्ट स्पार्कलिंग वाइन हैं। अगर हम कुलीन शैम्पेन वाइन के बारे में बात करते हैं, तो अंगूर की सात किस्मों की सामग्री भी हो सकती है। यह निर्धारित करने के लिए कि उत्पादन में कितनी किस्मों का उपयोग किया गया था, बोतलों पर शिलालेख मदद करेंगे:

• ब्लैंक डी ब्लैंक - सफेद का सफेद, या सफेद शारदोन्नय अंगूर से बना स्पार्कलिंग वाइन;
• ब्लैंक डी नोयर - काले से सफेद, या अच्छे शैम्पेन की संरचना में पिनोट मिगनेट और पिनोट नोयर की दो काली (लाल) किस्में हैं;
• cuvee - cuvee, या उत्पादन में अंगूर की कई किस्मों का उपयोग (इतालवी लैंब्रुस्को, उदाहरण के लिए, बस यही है)।

सटीक उत्तर, जो बेहतर है - सिंगल-वैरिएटल या असेंबली शैंपेन - चुनने के लिए, कोई भी नहीं देगा। आपको अपने स्वाद से निर्देशित होना चाहिए।

रंग से

स्पार्कलिंग वाइन है:

• सफ़ेद। सबसे अधिक बार होता है। नाम के बावजूद, इसे लाल अंगूर की किस्मों से बनाया जा सकता है। हल्कापन इस तथ्य के कारण प्राप्त होता है कि जामुन के गूदे और त्वचा के निर्माण में, निचोड़ते समय, वे न्यूनतम समय के लिए एक दूसरे से संपर्क करते हैं;
• लाल - बेरीज से शैम्पेन जो तैयार पेय के संकेत के साथ रंग में भिन्न नहीं होते हैं;
• गुलाबी। इसे दो तरह से प्राप्त किया जाता है: रेड वाइन मिलाकर या त्वचा और गूदे के संपर्क समय को बढ़ाकर।

वर्गीकरण इस प्रकार है:

• मीठा (संकेतक:> 65g / l, लेबल में doux (fr) या dolce (it) होता है);
• सेमी-स्वीट (50-65, डेमी-डौक्स, सेमी-डॉल्सी);
• अर्ध-शुष्क (35-50, डेमी-सेक, सेमीसेको);
• सूखा (20-35, सेकंड, सेको);
• क्रूर (6-15, क्रूर);
• अतिरिक्त क्रूर (6 g/l से अधिक नहीं, अतिरिक्त क्रूर/क्रूर प्रकृति/क्रूर शून्य)।

चूंकि यह माना जाता है कि चीनी स्पार्कलिंग वाइन की सुगंध और स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जब शैंपेन चुनना बेहतर होता है: क्रूर या अर्ध-मीठा, दुनिया पहले विकल्प को वरीयता देगी। पेय खट्टा और कसैला है, इसलिए हर कोई इसे पसंद नहीं करेगा।

सेमी-ड्राई और सेमी-स्वीट शैंपेन को साथ-साथ वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए कौन सा खरीदना बेहतर है यह आपकी अपनी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। स्वाद उतना अलग नहीं होगा जितना कि ब्रूट के साथ।

गुणवत्ता के स्तर से

इस वर्गीकरण में प्रतिस्पर्धा से बाहर - फ्रांस में शैंपेन वाइन के सर्वश्रेष्ठ घरों के उत्पाद। प्रसिद्ध "वेउव क्लिकक्वॉट", "डोम पेरिग्नन", "मोएट" - उच्चतम गुणवत्ता की शराब, जो एक अच्छी राशि के लिए बटुए को खाली कर देगी।

सर्वश्रेष्ठ अंगूर की किस्मों से बने संभ्रांत शैम्पेन को प्रतिष्ठित या विशेष के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यदि केवल एक वर्ष के विंटेज का उपयोग किया जाता है, तो ऐसी स्पार्कलिंग वाइन को विंटेज या मेलिज़ाइम कहा जाता है। यह देखते हुए कि वाइनमेकिंग के सफल वर्ष 10 वर्षों में 2-3 बार होते हैं, वर्ष निश्चित रूप से बोतल पर इंगित किया जाएगा।

अच्छा, लेकिन अन्य प्रकारों के बीच अचूक, प्रति वर्ष 2000 रूबल प्रति बोतल की कीमत के बिना शैंपेन स्पार्कलिंग वाइन की सबसे आम श्रेणी है।

महत्वपूर्ण! हमेशा कॉर्क, बोतल का आकार, बुलबुले गुणवत्ता स्पार्कलिंग वाइन के संकेतक नहीं होते हैं। 200 रूबल तक की कीमत पर, यह इकोनॉमी सेगमेंट का कार्बोनेटेड वाइन पेय होगा।

शैंपेन का सबसे अच्छा ब्रांड

स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादकों में फ्रांस, इटली, रूस, स्पेन, मोल्दोवा हैं। नई दुनिया के उत्पादों को एक अलग श्रेणी में अलग करना भी संभव है - चिली, अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका का उत्पादन। और इनमें से प्रत्येक देश में ऐसे ब्रांड हैं जो घरेलू उत्पादन के "सर्वश्रेष्ठ शैंपेन" के पदनाम के अंतर्गत आते हैं।

कोई भी फ्रांसीसी ब्रांड अच्छा है, इसलिए Moet और Veuve Clicquot के बीच चयन लागत और आउटलेट पर उपलब्धता के आधार पर किया जाएगा। यह कहना कि इनमें से कौन सा शैम्पेन बेहतर है, केवल अपनी राय बताना है। दोनों पेय की गुणवत्ता त्रुटिहीन है, यह कुछ भी नहीं है कि वे दुनिया में शैंपेन के टॉप -5 ब्रांडों में शामिल हैं। ध्यान देने योग्य अन्य घर: क्रुग, अयाला, आदि। सामान्य नाम "क्रेमेंट" के तहत फ्रांस से मदिरा को मत भूलना, जो स्वाद और सुगंध से भी प्रसन्न होगा।

इटली के नेताओं में एस्टी मोंडोरो, एस्टी मार्टिनी, लैंब्रुस्को ग्रास्पारोसा डि कास्टेल्वेट्रो, कैविचियोली लैम्ब्रुस्को बियांको और अन्य हैं। हमारे खुले स्थानों में ऐसे सुरीले नामों वाली शराब खरीदते समय, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। अच्छी इतालवी निर्मित शैम्पेन की कीमत 1000 रूबल तक होने की संभावना नहीं है, इसलिए नकली या शराब पीने का मौका है।

रूसी ब्रांड जो अच्छे स्वाद के साथ शराब का प्रतिनिधित्व करते हैं: "अब्राउ-डुरसो" और "मास्टर की विरासत" लेव गोलित्सिन "। व्यक्तिगत किस्मों की तुलना की जानी चाहिए जो शैम्पेन बेहतर है। और "लेव गोलित्सिन" कार्बोनेटेड वाइन ड्रिंक बोस्का से आगे निकल जाता है।

उसी समय, हम बाद के निर्माताओं को श्रद्धांजलि अर्पित करते हैं, जो अपने उत्पाद को इस तरह से रखते हैं, बिना अधिक सोनोरस नाम का नाटक किए। बॉस्को स्वाद में सेंटो स्टेफानो शैंपेन के बराबर है, जिसे रूसी उत्पादकों द्वारा भी प्रस्तुत किया जाता है। कौन सी शराब बेहतर है? प्रत्येक ब्रांड के तहत मिठाई से लेकर क्रूर तक की किस्मों का उत्पादन किया जाता है। दोनों ब्रांड सस्ते पेय हैं, जो उन्हें लोकप्रिय बनाता है। बोस्का स्वादिष्ट और बेहतर होगा, जो अधिक महंगा है, लेकिन कौन सा खरीदना है, आपको अभी भी अपनी पसंद के आधार पर चुनना होगा।

मोल्दोवा में, सबसे अच्छी स्पार्कलिंग वाइन क्रिकोवा है, स्पेन में आपको लेबल पर कावा की तलाश करनी चाहिए, जो स्पार्कलिंग वाइन को संदर्भित करता है।

शैम्पेन एक पसंदीदा अवकाश पेय है, जिसके बिना एक भी उत्सव या महत्वपूर्ण घटना नहीं हो सकती। स्पार्कलिंग वाइन की एक बोतल के बिना नए साल की मेज की कल्पना करना कठिन है, जो घड़ी की झंकार की आवाज़ को खोलने के लिए एक अच्छी परंपरा बन गई है। यह किसी भी छुट्टी की एक अनिवार्य विशेषता है: इस मनमोहक पेय के कुछ घूंट किसी भी उत्सव को अविस्मरणीय बनाने में मदद करेंगे।

इस पेय की सफलता का रहस्य क्या है, और चुनने के लिए सबसे अच्छा रूसी शैम्पेन क्या है, आप हमारे लेख से सीखेंगे।

कोई भी सेलिब्रेशन शैंपेन के बिना पूरा नहीं होता।

शैंपेन खरीदने से पहले आपको क्या जानना चाहिए

स्पार्कलिंग वाइन बनाने की क्लासिक रेसिपी फ्रांसीसी शहर शैम्पेन के वाइनमेकर्स की है, जिसके बाद इस ड्रिंक को इसका नाम मिला। सीधे बोतल में द्वितीयक किण्वन की विधि उत्पादन का आधार बनी।

कच्चे माल का सावधानीपूर्वक चयन और अंगूर उगाने के लिए विशेष आवश्यकताएं तैयार उत्पाद के अद्वितीय स्वाद और सुगंध की कुंजी हैं।

अक्सर, किसी भी कार्बोनेटेड पेय को शैम्पेन कहा जाता है, लेकिन यह मामला नहीं है। वाइनमेकिंग के मानकों के अनुसार, केवल एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाई गई वाइन ही इस गौरवशाली नाम को सहन कर सकती है।

निर्माता हर स्वाद के लिए शैम्पेन का एक विशाल चयन प्रदान करते हैं।

चीनी सामग्री के अनुसार, मुख्य किस्मों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

• क्रूर;
• आधा सूखा;
• अर्द्ध मीठा।

हमारे हमवतन मीठी और अर्ध-शुष्क स्पार्कलिंग वाइन पसंद करते हैं। शैम्पेन फ्रांस की मातृभूमि में, शुष्क शराब स्वाद का मानक है, सौंदर्यशास्त्र के अनुसार, केवल ब्रूट में एक अद्वितीय गुलदस्ता और उत्तम स्वाद है।

शैम्पेन फ्रांस से आता है

परंपरागत रूप से, शैंपेन एक सफेद शराब है, हल्के रंगों में बेज-पीले रंगों की अनुमति है, अगर सम्मिश्रण के दौरान रेड वाइन मिला दी जाती है, तो स्पार्कलिंग वाइन का रंग गुलाबी हो जाता है।

किसी तरह यह अनुमान लगाया जाता है कि एक बोतल में लगभग 250 मिलियन बुलबुले होते हैं।

रेस्तराँ में, बुलबुले छोड़ने के लिए, शराब के गिलासों को रुई के नैपकिन से पहले रगड़ा जाता है। शीशे की भीतरी दीवारों पर छोड़े गए सेल्युलोज के कण बुलबुले के निर्माण और बने रहने में योगदान करते हैं।

सही पेय कैसे चुनें

शैम्पेन खरीदते समय, अपनी स्वाद वरीयताओं और अनुभव का उपयोग करें। इसके अलावा, कुछ रहस्यों को जानना और खरीदते समय उन पर ध्यान देना अच्छा होता है।

कीमत

यह गुणवत्ता वाले उत्पाद के मुख्य संकेतकों में से एक है। याद रखें कि अच्छी शराब सस्ती नहीं हो सकती। उत्पादन प्रक्रिया में वे लागतें शामिल हैं जो तैयार उत्पाद की लागत में परिलक्षित होती हैं।

स्पार्कलिंग वाइन की कीमत कई कारकों पर निर्भर करती है।

बोतल

एक अंधेरे कंटेनर पर ध्यान देना बेहतर है जो प्रकाश संचारित नहीं करता है। यदि शैम्पेन को लंबे समय तक प्रकाश में रखा जाए तो यह अपना स्वाद खो देती है और बाद में कड़वा हो जाता है। गहरे रंग की बोतलें इसे रोकती हैं और पेय के गुणों को संरक्षित करती हैं।

लेबल

कारखाने की गुणवत्ता का होना चाहिए, किसी भी स्थिति में हाथ से नहीं चिपका होना चाहिए। इसमें उत्पाद के बारे में सभी जानकारी होनी चाहिए: नाम, रचना, स्थान और उत्पादन की तारीख। "स्पार्कलिंग वाइन" नाम पर ध्यान दें न कि लेबल पर दिए गए पेय पर। रंगों, स्वादों और अन्य योजक वाले विकल्पों से बचना बेहतर है जो इस पेय की विशेषता नहीं हैं।

कॉर्क

स्वाभिमानी निर्माता कॉर्क बनाने के लिए प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करते हैं, वे रबर और प्लास्टिक के विपरीत, पेय के स्वाद और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं।

यदि संभ्रांत शैम्पेन खरीदना संभव नहीं है, तो रूसी उत्पादन के औसत मूल्य खंड के सिद्ध नमूने का विकल्प चुनें।

घरेलू उत्पादकों से स्पार्कलिंग वाइन

सबसे स्वादिष्ट शैम्पेन वाइन की रेटिंग

यह निर्धारित करने के लिए कि कौन सा शैंपेन सबसे अच्छा है, रोसकंट्रोल विशेषज्ञ उच्च गुणवत्ता वाली स्पार्कलिंग वाइन की रेटिंग प्रदान करते हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि बाजार में योग्य घरेलू उत्पाद हैं जो उच्च मानकों को पूरा करते हैं। उनमें से, शैंपेन वाइन न केवल प्रीमियम हैं, बल्कि मध्य मूल्य खंड की भी हैं। हम आपके ध्यान में शीर्ष रूसी शैंपेन लाते हैं, जो आपको सही विकल्प बनाने में मदद करेगा।

हमारी रैंकिंग में सर्वश्रेष्ठ शैंपेन प्रस्तुत किया गया है:

इंकरमैन

शैम्पेन की इस किस्म में ग्लास में सबसे बड़ी संख्या में बुलबुले होते हैं और इसकी विशेषता है। स्पष्ट बेरी रंगों के साथ इसका संतुलित स्वाद है।

सालगिरह

यह पेय एक रास्पबेरी छाया और फल-बेरी सुगंध में निर्मित होता है। युबिलिनया वाइनरी अपने उत्पादन में क्यूबन अंगूर की किस्मों का उपयोग करती है।

फैनगोरिया

इस स्पार्कलिंग वाइन में एक पारदर्शी शरीर, एक उज्ज्वल स्वाद और एक मीठा, फल के बाद का स्वाद होता है।

Kuban-सस्ता शराब

विशेषज्ञों ने पेय की छाया और उसके स्वाद की सराहना की। इसमें स्पष्ट रूप से एक लंबे फल स्वाद के साथ एक पुष्प-फल रेंज है।

जेडबी

स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन क्रीमिया भूमि पर उगाए गए चुनिंदा अंगूरों से किया जाता है। बोतल का कॉर्क खोलने के तुरंत बाद फल और जायफल के रंग महसूस होते हैं। तालू पर फूल शहद और पके फल के संकेत हैं।

शैटो तमाग्ने

प्रचुर मात्रा में बुलबुला गठन के साथ, इस ब्रांड की स्पार्कलिंग वाइन सुनहरे-भूसे रंग में है। जायफल के संकेत के साथ तीव्र सुगंध, मीठा और संतुलित स्वाद।

Abrau-Durso

Roskachestvo विशेषज्ञों ने इस शैम्पेन को अग्रणी स्थिति में रखा। इस संयंत्र की उत्पाद श्रृंखला उपभोक्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए डिज़ाइन की गई है: कुलीन पेय प्रीमियम वर्ग खंड में प्रस्तुत किए जाते हैं, और युवा वाइन भी सस्ती कीमत पर अलमारियों पर उपलब्ध हैं।

बोस्का

इस निर्माता के शैम्पेन के बीच मुख्य अंतर कीमत और गुणवत्ता का संयोजन है। दुकानों की अलमारियों पर आप इस पेय के 14 प्रकार तक गिन सकते हैं। सस्ती कीमत और एक समृद्ध वर्गीकरण उत्पादों को निरंतर लोकप्रियता प्रदान करता है।

रूस में सबसे अच्छा शैम्पेन क्या है, आपने अपने ध्यान में प्रस्तुत रेटिंग से सीखा। उपभोक्ताओं के अनुसार, Abrau Durso को स्पार्कलिंग वाइन के सर्वश्रेष्ठ उत्पादक के रूप में पहचाना जाता है।

फ्रेंच स्पार्कलिंग वाइन पारंपरिक रूप से अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में अग्रणी हैं। शैम्पेन के अद्वितीय इलाके और उत्पादन के सदियों के अनुभव के कारण फ्रेंच शैंपेन लगातार रैंकिंग के शीर्ष पर है। हाल के वर्षों में, इतालवी वाइनमेकर्स के उत्पादों को अत्यधिक महत्व दिया गया है - इतालवी कंपनियां दुनिया की प्रमुख प्रतियोगिताओं में स्पार्कलिंग वाइन के सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों में से हैं।

हाल के वर्षों की विश्व प्रतियोगिताओं के नेता

विशेषज्ञ विभिन्न श्रेणियों में स्पार्कलिंग वाइन को रैंक करते हैं। शैम्पेन को प्रकार, वर्ग, मूल देश द्वारा वर्गीकृत किया गया है। इटैलियन प्रोसेको और एस्टी, स्पैनिश कावा वाइन के बीच अलग-अलग प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं। प्रत्येक श्रेणी में, सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधियों का निर्धारण किया जाता है, जो किनारे पर रहने वालों को मानद स्वर्ण पदक प्राप्त करने से नहीं रोकता है।

सबसे सम्मानित स्पार्कलिंग वाइन प्रतियोगिताओं में से एक 2019 में शैम्पेन स्पार्कलिंग वाइन वर्ल्ड चैंपियनशिप ने डोम पेरिग्नन 2004 ब्रूट को मौका दिया। दस साल के एक्सपोजर के साथ विंटेज मैग्नम में एक समृद्ध स्वाद है जो लाल फलों, मसालों, बादाम बिस्कुट और हेज़लनट्स के संकेतों को जोड़ता है। 2017 में, इस प्रतियोगिता में भी ब्रांड अग्रणी था, जब डोम पेरिग्नन 1998 P2 मैग्नम को सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई थी।

क्लासिक ब्रूट्स में, 2019 में विजेता 1.5 लीटर की बोतल में लुइस रोएडरर 2012 ब्रूट विंटेज थे। Pinot Noir और Chardonnay अंगूर से बनाई गई एलीट स्पार्कलिंग वाइन प्रीमियर और ग्रैंड क्रूज़ शैम्पेन में उगाई जाती है और कम से कम पाँच वर्षों के लिए लीज़ पर वृद्ध होती है। एक साल पहले, लुई रोएडरर प्रतियोगिता के पूर्ण नेता बने, सर्वश्रेष्ठ निर्माता का खिताब और लुई रोएडरर एनवी ब्रूट प्रीमियर के साथ चैंपियन का खिताब जीता।

डिकैंटर 2018 वाइन प्रतियोगिता में पाइपर-हेयडीसिक रेयर ब्रूट शैंपेन को पहले स्थान पर रखा गया। 2002 की फसल का ब्रूट बेस्ट इन शो नामांकन में सर्वश्रेष्ठ था। विशेषज्ञों ने बहुमुखी गुलदस्ते की बहुत सराहना की, जिसमें ताजी कटी घास, हरे सेब, खट्टे फल और ताजा बेक्ड बन्स के रंगों को मिलाया गया है।

Decanter 2019 के मुख्य विजेताओं में ब्रूट चार्ल्स हेयडीसिक, ब्लैंक डी ब्लैंक्स थे। कंपनी की स्थापना Heidsieck परिवार के एक प्रतिनिधि द्वारा की गई थी, लेकिन यह 1851 से एक अलग ब्रांड के रूप में विकसित हो रही है। स्पार्कलिंग वाइन शारदोन्नय अंगूर से बनाई जाती है और इसमें टोस्टेड ब्रेड के संकेत के साथ एक विशिष्ट ब्लैंक डी ब्लैंक ताजा सेब का स्वाद होता है।

इतालवी वाइन के बीच, हाल के वर्षों में प्रतियोगिताओं के जजों ने फेरारी वाइन हाउस के उत्पादों को नोट किया है। कंपनी को 2019 में CSWWC में वर्ष का निर्माता नामित किया गया था। इस ब्रांड के शैम्पेन को क्लासिक फ्रेंच तकनीक के अनुसार ट्रेंटो के पहाड़ी इलाकों में काटे गए अंगूर की एक बोतल में उम्र बढ़ने के साथ बनाया जाता है। कंपनी का कार निर्माताओं से कोई लेना-देना नहीं है - फेरारी वाइन उसी नाम की स्पोर्ट्स कारों की तुलना में आधी सदी पहले दिखाई दी थी।

सबसे अच्छा फ्रेंच ब्रांड

शीर्ष पांच में:

आधिकारिक प्रकाशन द ड्रिंक्स बिजनेस के अनुसार, बिक्री में विश्व नेता शैम्पेन मोएट एंड चंदन का घर है। शैम्पेन के सर्वोत्तम क्षेत्रों में कंपनी के पास लगभग 1,200 हेक्टेयर दाख की बारियां हैं, और उत्पादन की मात्रा प्रति वर्ष लगभग 26 मिलियन बोतलें हैं।

रूस में शैम्पेन रेटिंग

19 वीं शताब्दी के अंत में रूस में स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन की नींव लेव गोलित्सिन ने रखी थी। राजकुमार ने एक ऐसी शैम्पेन बनाने की कोशिश की जो किसी भी तरह से फ्रेंच वाइनमेकिंग के सर्वोत्तम उदाहरणों से कमतर नहीं होगी। वह इसमें पूरी तरह से सफल रहे - 1900 में, Paradisio ब्रांड को पेरिस के विशेषज्ञों द्वारा बहुत सराहा गया और उन्हें ग्रैंड प्रिक्स से सम्मानित किया गया।

शैम्पेन "नई दुनिया। गोलित्सिन के व्यंजनों के अनुसार बनाया गया। Paradisio ने प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में बार-बार पुरस्कार जीते हैं और 2019 में एक बार फिर से OIV के तत्वावधान में आयोजित XXIII अंतर्राष्ट्रीय शराब प्रतियोगिता में ग्रांड प्रिक्स जीतकर इसकी उच्च गुणवत्ता की पुष्टि की।

Millesime स्पार्कलिंग वाइन चार्डोनेय अंगूर से केवल सर्वोत्तम फसल के वर्षों में बनाई जाती है और कम से कम तीन वर्षों के लिए नोवी श्वेत पौधे के तहखानों में वृद्ध होती है। पेल स्ट्रॉ कलर के पेय में फूलों की सुगंध और सूक्ष्म खनिज नोटों के साथ एक ताज़ा स्वाद होता है। शैम्पेन अनन्य माना जाता है और बहुत सीमित मात्रा में उत्पादित किया जाता है।

"अब्राउ-डूरसो"

हाल के वर्षों में रूसी खरीदारों के बीच लोकप्रियता के शीर्ष पर अब्रू-डुरसो ब्रांड है। 2019 में Roskachestvo के स्वतंत्र विशेषज्ञों द्वारा शैम्पेन को सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई थी। 1870 में स्थापित अब्रू झील के तट पर संयंत्र, कई दर्जन प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन करता है, जिनमें से एक लंबी अवधि के साथ कुलीन ब्रांड एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लेते हैं। सामंजस्यपूर्ण पुष्प और फल गुलदस्ता के साथ क्लासिक संग्रह "रूसी शैम्पेन अब्रू-डुरसो" बिक्री में अग्रणी बना हुआ है।

शैटो तमाग्ने

Kuban-Vino होल्डिंग द्वारा निर्मित शैंपेन का एक अपेक्षाकृत युवा ब्रांड गुणवत्ता रेटिंग में दूसरे स्थान पर है। उद्यम 1956 से काम कर रहा है और काले और आज़ोव समुद्र के पानी से धोए गए तमन प्रायद्वीप के अद्वितीय जलवायु क्षेत्र में उगाए गए अंगूरों से अपने उत्पाद बनाता है। फ्रांस के ओनोलॉजिस्ट ने शैंपेन के नुस्खा पर काम किया, और ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों के मामले में यह किसी भी तरह से यूरोपीय उत्पादों के सर्वोत्तम उदाहरणों से कम नहीं है।

इंकरमैन

हाल के वर्षों में, क्रीमियन प्लांट इंकमैन की वाइन तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है। कंपनी की स्थापना 1961 में हुई थी और सेवस्तोपोल टेरोइर के अंगूरों से शैंपेन का उत्पादन करती है। इंकमैन के वर्गीकरण में केवल चार प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन हैं, सबसे लोकप्रिय पारंपरिक रूप से सफेद फूलों की सुगंध और एक नाजुक आड़ू-शहद स्वाद के साथ "अर्ध-मीठा" है।

2018 के लिए रोस्काचेस्टो रेटिंग

पी।एस।कौन सा शैम्पेन बेहतर है यह केवल कुछ पेय चखने से ही निर्धारित किया जा सकता है। हाल के वर्षों में, बड़ी संख्या में आकर्षक रूप से डिज़ाइन किए गए कार्बोनेटेड वाइन पेय के बाजार में उपस्थिति के कारण कार्य अधिक जटिल हो गया है जो वास्तव में शैंपेन नहीं हैं। खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद वास्तविक स्पार्कलिंग वाइन की छवि को बहुत कम करते हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि चुनते समय, बोतल की सामग्री की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें - सामग्री की सूची में स्वाद, संरक्षक और कार्बन डाइऑक्साइड नहीं होना चाहिए।

शैम्पेन फ्रेंच का एक आविष्कार है। कोई आश्चर्य नहीं कि फ्रांसीसी डाक टिकट आज भी हथेली पर हैं।उन्हें चुनना, आप एक सेकंड के लिए बोतल की सामग्री पर संदेह नहीं कर सकते।

1. "लुई रोएडरर" (लुई रोएडरर), "लॉरेंट पेरियर" (लॉरेंट-पेरियर) - 3000 रूबल से।

2. "वीउवे क्लिकक्वॉट", "मो एंड चंदन" (मोएट एंड चंदन), "बोलिंग" (बोलिंगर) - 2500 रूबल से।

3. बजट फ्रेंच शैंपेन - "जीन-पॉल चेनेट" (जे.पी. चेनेट) - 700 रूबल से।

इतालवी मदिरा

इटालियंस कभी भी वाइनमेकिंग में फ्रेंच से पीछे नहीं रहे। उनकी स्पार्कलिंग वाइन फलों के बाद के स्वाद और अधिक किफायती कीमतों से अलग हैं।

1. ड्राई स्पार्कलिंग "प्रोसेको" शैंपेन के स्वाद के सबसे करीब है। लागत - 400 रूबल से।

2. एस्टी प्रांत की वाइन - "मार्टिनी एस्टी", "सिनज़ानो एस्टी", "एस्टी मोंडोरो" और अन्य - मीठी और कम मजबूत होती हैं। कीमतें - 500 से 1000 रूबल तक।

3. स्पार्कलिंग "लैम्ब्रुस्को" सफेद, लाल, गुलाबी, सूखा, अर्ध-सूखा और अर्ध-मीठा हो सकता है, अर्थात हर स्वाद के लिए। 200 रगड़ से। बजट उत्सव के लिए सभ्य विकल्प।

4. बोस्का एनिवर्सरी की कीमत केवल 200 रूबल है, स्वाद एस्टी के करीब है और सस्ते घरेलू शैंपेन का एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है। लेकिन यह एक कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड शराब है, और यह मुख्य रूप से रूस और लिथुआनिया में उत्पादित होता है, न कि ब्रांड की मातृभूमि में।

घरेलू मदिरा

यदि आप एक पेशेवर परिचारक नहीं हैं, तो आप शायद ही असली फ्रेंच और अच्छे घरेलू शैम्पेन के बीच अंतर देखेंगे।

1. "अब्राउ-डुरसो" - शराब-किंवदंती। ब्रांड "इंपीरियल" और "द्रविग्न" का "ब्रूट" व्यावहारिक रूप से फ्रेंच वाइन से कमतर नहीं है। लागत - 300-800 रूबल।

2. "Tsimlyanskoye" ब्रांड "वनगिन" को भी सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। मूल्य - 500-1100 रूबल।

3. क्रीमियन वाइन "नई दुनिया"। कीमत लगभग 700 रूबल है।

4. ध्यान देने योग्य वाइन "चेटो तमाग्ने" और "फैनगोरिया"। कीमत 350 रूबल से।

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शैम्पेन कैसे चुनें और परोसें?

लेबल को ध्यान से पढ़ें, विशेष रूप से पीठ पर छोटा प्रिंट। सही तकनीक की वाइन - "अनुभवी", "क्लासिक", "स्पार्कलिंग"। शिलालेख "कार्बोनेटेड", "संतृप्त", "चमकदार" और "स्पार्कलिंग" वाली बोतलों को तुरंत जगह में रखा जाता है।

यदि आप 400 रूबल तक का एक सस्ता पेय चुनते हैं और व्यथा से बचना चाहते हैं, सेमी-ड्राई या सेमी-स्वीट वाइन को प्राथमिकता दें।चीनी मास्क स्पष्ट स्वाद की कमी। और सामान्य तौर पर, सूखी मदिरा सभी के लिए नहीं होती है, यहाँ तक कि महंगी भी।

पेय की मिठास भी मेनू के लिए चुनी जानी चाहिए। एपरिटिफ के रूप में ड्राई ड्रिंक। अर्ध-सूखा मुख्य भोजन के लिए उपयुक्त है, और मिठाई के लिए अर्ध-मीठा छोड़ दें।

रेफ्रिजरेटर या बर्फ की बाल्टी में शैम्पेन की एक बोतल को 6-8 ° C तक ठंडा किया जाना चाहिए। तार को हटाने से पहले, बोतल को धीरे-धीरे उल्टा कर दें। शैंपेन को क्रिस्टल क्लियर लम्बे ग्लास में डालें। नई खुशियों के साथ!