मांस भरने के साथ भरवां काली मिर्च। How to make क्लासिक स्टफ्ड पेपर्स स्टफ्ड पेपर्स विथ मीट एंड राइस - क्लासिक रेसिपी

यदि मांस और चावल से भरी क्लासिक काली मिर्च अब अपने स्वाद से प्रभावित नहीं होती है, और आत्मा को विविधता की आवश्यकता होती है, तो ये मूल व्यंजन विशेष रूप से आपके लिए हैं। यहां, प्रस्तुत विविधता के बीच, हर कोई अपने लिए कुछ उपयोगी और स्वादिष्ट पा सकता है।

1. अंडे और मशरूम से भरी काली मिर्च

क्या आपने कभी मशरूम और अंडे से भरी मिर्च की कोशिश की है? नहीं? फिर यह क्लासिक रेसिपी के बारे में रूढ़ियों को तोड़ने और कुछ नया और मूल बनाने की कोशिश करने का समय है। यह व्यंजन अपने स्वाद और सुगंध से उन लोगों को भी सुखद आश्चर्यचकित करेगा जो इस तरह के भोजन के बारे में संशय में हैं।

सामग्री:

बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी;
हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;
अंडे - 4 पीसी;
शैंपेन - 50-70 ग्राम;
ब्रोकोली पुष्पक्रम - 100;
लाल मिर्च - छोटा चम्मच;
नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि नंबर 1:

कड़ी उबले अंडे उबालें और बारीक काट लें;
मशरूम और ब्रोकली को समान रूप से काट लें और अंडे के साथ मिलाएं;
नमक और मिर्च;
धीरे से हिलाए;

प्रत्येक आधे में मशरूम, अंडे और ब्रोकली की फिलिंग डालें;
मिर्च को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले चर्मपत्र कागज से ढक दिया गया था;
190 डिग्री पर 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें;
परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

खाना पकाने की विधि संख्या 2:

काली मिर्च को आधा काट लें;
बीज और विभाजन निकालें;
काली मिर्च के हिस्सों को 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें;
जबकि काली मिर्च बेक हो रही है, यह मशरूम को क्यूब्स में काटने के लायक है;
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं;
और उन्हें एक कड़ाही में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
पके हुए काली मिर्च के हिस्सों में मशरूम की फिलिंग डालें;
कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और शीर्ष पर प्रत्येक आधे में एक अंडा हरा दें;
15 मिनट के लिए काली मिर्च के हलवे को ओवन में भेजें;
चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

2. मेक्सिकन शैली में भरवां मिर्च

मैक्सिकन भरवां काली मिर्च इस व्यंजन के लिए एक और मूल नुस्खा है जो लगभग सभी परिवार के सदस्यों को पसंद आएगा।

सामग्री:

बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी;
कीमा बनाया हुआ बीफ़ / या बीफ़ का एक टुकड़ा (या आपके अनुरोध पर कोई अन्य) - 400 ग्राम;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
बल्ब प्याज - 1 पीसी;
लहसुन - 3 लौंग;
चिली - 1/4 छोटा चम्मच;
नमक स्वादअनुसार;
लेट्यूस के पत्ते - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

फिर इसे जैतून के तेल में तलें;
लहसुन काट लें और प्याज को भेजें;
कीमा बनाया हुआ मांस (यदि आपके पास मांस का एक टुकड़ा है, तो इसे छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए) लहसुन के साथ प्याज को पैन में भेजें;
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं;
हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
काली मिर्च को आधा काट लें;
बीज और झिल्ली निकालें;
काली मिर्च के हिस्सों को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले चर्मपत्र कागज से ढक दिया गया था;
कीमा बनाया हुआ मांस भरने के साथ प्रत्येक आधा भरें;
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें;
तैयार मिर्च को ताजा लेटस के पत्तों पर परोसें।

3. टूना और टमाटर से भरी काली मिर्च

यह व्यंजन सामग्री के अपने असामान्य संयोजन के साथ एक शौकीन चावला पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। नाजुक रसदार टूना जो जीभ पर पिघल जाता है, टमाटर के सुखद खट्टेपन के साथ हरे प्याज का मसालेदार स्वाद एक उज्ज्वल पहनावा और स्वाद का एक असाधारण स्वाद बनाता है।

सामग्री:

डिब्बाबंद टूना - 150 ग्राम;
चेडर पनीर - 100 ग्राम;
मीठी मिर्च - 3 पीसी;
केपर्स - 2 बड़े चम्मच;
टमाटर - 2 पीसी;
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
हरा प्याज - 2 पंख।

खाना पकाने की विधि:

काली मिर्च को आधा काट लें;
बीज और झिल्ली निकालें;
लगभग 5 मिनट के लिए सभी तरफ ग्रिल करें;
प्याज काट लें;
टमाटर को क्यूब्स में काट लें;
एक कटोरी में, आधा कसा हुआ पनीर, टमाटर का पेस्ट, बारीक कटा हुआ प्याज, टूना, केपर्स और टमाटर मिलाएं;
भरने के साथ काली मिर्च का आधा भाग भरें;
ऊपर से बाकी कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें;
मिर्च को और 5 मिनट तक भूनें।

4. पनीर और बेकन के साथ भरवां काली मिर्च

रसदार, सुगंधित बेकन और सुनहरा भूरा पनीर इस व्यंजन का मुख्य उच्चारण बन जाएगा, जिसका विरोध करना इतना कठिन है।

सामग्री:

छोटी मीठी मिर्च - 8 पीसी;
बकरी पनीर - 100 ग्राम;
बेकन - ६ स्लाइस
अंडे - 2 पीसी;
लहसुन - 2 लौंग;
हरा प्याज - 3 पंख;
पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच;
नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

प्याज को छीलकर बारीक काट लें;
लहसुन काट लें;
पनीर को काट लें या कद्दूकस कर लें;
बेकन को भी टुकड़ों में काट लें;
अंडे के साथ सभी सामग्री मिलाएं;
नमक और काली मिर्च हल्के से;
काली मिर्च से पैर काट लें और बीज और विभाजन के साथ केंद्र को ध्यान से हटा दें;
काली मिर्च को पहले से तैयार फिलिंग से स्टफ करें;
चर्मपत्र कागज के साथ एक पका रही चादर पर काली मिर्च रखो;
190 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।

5. पालक और पनीर से भरी काली मिर्च

ऐसी रसदार और सुगंधित काली मिर्च उन लोगों को पसंद आएगी जिन्होंने स्वस्थ भोजन को प्राथमिकता दी है और आहार का पालन किया है।

सामग्री:

बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी;
रिकोटा - 150 ग्राम;
परमेसन - 50 ग्राम;
पालक - 200 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी;
लहसुन - 4 लौंग;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;

खाना पकाने की विधि:

प्याज को काट लें और पारभासी होने तक जैतून के तेल में भूनें;
लहसुन काट लें;
पालक को बारीक काट लें और प्याज में लहसुन के साथ डालें;
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं;
लगभग 2 मिनट के लिए हिलाओ और भूनें;
फिर रिकोटा डालें;
काली मिर्च को आधा काट लें;
बीच और झिल्लियों को हटा दें;
पनीर, प्याज और पालक भरने के साथ हिस्सों को भरें;
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें;
मिर्च को २५ मिनट के लिए २०० डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

6. इतालवी भरवां चिकन काली मिर्च

कोशिश करने लायक एक और डिश। नाजुक चिकन पट्टिका, सुगंधित प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, कई प्रकार के पनीर - यह सब और बहुत कुछ पूरी तरह से एक दूसरे के स्वाद पर जोर देते हैं, जिससे भरना उज्जवल और अधिक तीव्र हो जाता है।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
चिकन शोरबा - 70 मिलीलीटर;
मोत्ज़ारेला - 150 ग्राम;
रिकोटा - 100 ग्राम;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी;
प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
तुलसी - 1/3 गुच्छा;
लहसुन - 3 लौंग;
नमक - 1/4 छोटा चम्मच;
स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

मसाला और नमक के साथ पट्टिका को पीस लें;
फिर इसे जैतून के तेल में नरम होने तक तलें;
मांस को ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें;
टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें;
एक कांटा के साथ रिकोटा को मैश करें और फ़िललेट्स, टमाटर, कटा हुआ लहसुन और तुलसी के साथ मिलाएं;
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं;
काली मिर्च को आधा काट लें;
बीज और झिल्ली निकालें;
प्रत्येक आधे में भरने रखो;
ऊपर से मोत्ज़ारेला छिड़कें;
भरवां मिर्च को बेकिंग डिश में डालें;
वहाँ शोरबा डालो;
और इसे 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में 50 मिनट के लिए भेज दें।

7. चिंराट से भरी काली मिर्च

किसने सोचा होगा कि क्लासिक व्यंजनों के अलावा, विदेशी भी हैं। चिंराट से भरी काली मिर्च एक ऐसा व्यंजन है जो आपको आश्चर्यचकित कर देता है और साथ ही आपको स्तब्ध कर देता है, जिससे उत्सुकता और इसे जल्द से जल्द आज़माने की इच्छा पैदा होती है।

सामग्री:

छोटी मीठी मिर्च - 9 पीसी;
झींगा (अधिमानतः खुली) - 400 ग्राम;
पेस्टो सॉस - 3 बड़े चम्मच;
लाल शिमला मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच;
नींबू - 1/2 पीसी;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

निविदा तक थोड़ा नमकीन पानी में झींगा छीलें और उबाल लें;
थोड़ा ठंडा होने दें और मांस को बारीक काट लें;
फिर कीमा बनाया हुआ झींगा मांस सॉस, नींबू का रस, मसाला और नमक के साथ मिलाएं;
काली मिर्च को आधा काट लें;
बीज और झिल्ली निकालें;
भरने के साथ हिस्सों को भरें;
और इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

भरवां मिर्च लंबे समय से हमारी मेज पर पसंदीदा व्यंजन रहा है। इसकी लोकप्रियता का रहस्य यह है कि विभिन्न प्रकार के भरावन के कारण पकवान हर बार अलग हो जाता है, लेकिन स्वाद इससे प्रभावित नहीं होता है। मैं आपके ध्यान में काली मिर्च भरने की कई रेसिपी लाता हूँ।

खुद को न दोहराने के लिए, मैं आपको तुरंत बताऊंगा कि स्टफिंग के लिए फल कैसे तैयार करें। यह चरण लगभग हर नुस्खा में समान है।

ताजे फलों को पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें। फिर फलों के ऊपर से काट लें, बीज को कोर से हटा दें। छिलके वाले फलों को एक कटोरे या सॉस पैन में डालें, उबलते पानी से ढक दें, कुछ 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें। पके हुए फल नरम हो जाएंगे, और बाद में उन्हें भरना आसान हो जाएगा। जमी हुई मिर्च के ऊपर उबलता पानी डालने के लिए पर्याप्त है, और वे भरने के लिए तैयार हो जाएंगे।

और मिर्च के कटे हुए टॉप को फेंकने की जरूरत नहीं है। उन्हें डंठल से अलग करें और भरवां मिर्च के बगल में रखें।

मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च - एक क्लासिक नुस्खा

उत्पाद:

• मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ + पोर्क) - 500 ग्राम,
• चावल - 0.5 कप
• प्याज - 3 पीसी।,
• गाजर - 2-3 पीसी।,
• टमाटर - 5 पीसी।,
• मसाले - नमक, चीनी, काली मिर्च, साबुत मसाला।

तैयारी

1. हम चावल को धोकर पानी के बर्तन में आग पर रख देते हैं।
2. जबकि चावल उबल रहे हैं, काली मिर्च तैयार करें।
3. छिले हुए प्याज को बारीक काट लें, तेल के साथ एक पैन में डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
4. मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर, फिर हम इसे प्याज में भेजते हैं और प्याज के साथ मिलकर इसे आधा तैयार करते हैं।
5. टमाटर को उबलते पानी से छान लें, उनका छिलका हटा दें, उनमें से आधे को कद्दूकस पर रगड़ें और प्याज और गाजर को भेजें।
6. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च का मिश्रण।
7. उबले हुए चावल से पानी निकाल दें।
8. तली हुई सब्जियों में चावल, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च डालें। तैयार भरने को मिर्च से भरा जाता है, सॉस पैन में रखा जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है और ढक्कन के नीचे 40 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।

चटनी बनाना

हम बाकी टमाटर भी पीसते हैं, उन्हें सॉस पैन में मिर्च में भेजते हैं, थोड़ा उबला हुआ पानी डालते हैं ताकि तरल कंधों तक पहुंच जाए, पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और 40 मिनट के लिए उबाल लें।

स्वादिष्ट रसदार भरवां मिर्च

उत्पाद:

• मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम,
• चावल - 80 ग्राम
• मिर्च - 10-12 पीसी।,
• गाजर - 2 पीसी।,
• प्याज - 2-3 पीसी।,
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार,
• सॉस के लिए - 1 बड़ा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट 0.5 लीटर पानी (या 2 गिलास टमाटर का रस) + 2 चम्मच। सहारा।

तैयारी

1. बारीक कटा प्याज और एक दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर को भून लें।
2. नमकीन पानी में चावल उबालें।
3. आधी तली हुई सब्जियां, चावल और कीमा बनाया हुआ मांस एक साथ डालें, मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सॉस तैयार करें: तले हुए प्याज और गाजर के दूसरे आधे हिस्से में टमाटर सॉस डालें, 5 मिनट तक उबालें, फिर मसाले, 2 टीस्पून डालें। सहारा। आपको सॉस में चीनी का अहसास नहीं होगा, लेकिन डिश के स्वाद में सुधार होगा।
5. फलों को भरने के साथ भरें, उन्हें सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि यह मिर्च के कंधों तक पहुंच जाए। फ्राइंग सॉस के साथ शीर्ष। 40-50 मिनट के लिए उबाल लें।
6. सेवा करने से पहले, तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजाएं।

खट्टा क्रीम के साथ भरवां मिर्च - स्वादिष्ट!

उत्पाद:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 15 पीसी।,
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो,
• गाजर - 1 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• चावल - 100 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
• टमाटर की चटनी - 400-500 ग्राम,
• पानी - 100 मिली (सॉस के लिए),
• नमक, पिसी मिर्च - स्वाद के लिए।

कैसे करना है

1. हम प्याज काटते हैं, जैसा कि नियमित तलने के लिए होता है।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
3. धुले हुए चावल में 1:2 के अनुपात में पानी डालें।
4. एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, उस पर तेल डालें, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर गाजर डालें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक भूनें।
5. उबले हुए चावल, तलना और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार, मिलाएँ।
6. हम मिर्च शुरू करते हैं।
7. सॉस तैयार करें: पहले से गरम किए हुए पैन में टमाटर का पेस्ट डालें, फिर खट्टा क्रीम और पानी डालें। 1 चम्मच डालें। नमक, 2 चम्मच। सहारा। हिलाओ, उबाल लेकर आओ और 1 मिनट के लिए उबाल लें।
8. सॉस के साथ सॉस पैन में मिर्च डालो, 40 मिनट के लिए उबाल लें। यह पता चल सकता है कि सॉस पर्याप्त नहीं है, इस मामले में, आप बस उबला हुआ पानी जोड़ सकते हैं।

आपको लेने की जरूरत है:

• शिमला मिर्च,
• गाजर - 2 पीसी।,
• 1 बड़ा प्याज
• १ कप उबले चावल
• टमाटर - 2 पीसी।,
• तलने के लिए वनस्पति तेल,
• सॉस के लिए खट्टा क्रीम २ बड़े चम्मच। एल.,
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
• पानी - 0.5 लीटर
• नमक, पिसी मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ

1. हम काली मिर्च तैयार करते हैं, कटे हुए टॉप्स को फेंकें नहीं, वे काम आएंगे। गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, प्याज को बारीक काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ, आधा तैयार प्याज और गाजर भूनें, उनमें 1 बारीक कटा हुआ टमाटर डालें।
3. तलने, चावल में बारीक कटी हुई मिर्च डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। हम मिलाते हैं।
4. भरने को मिर्च में डालें और एक सॉस पैन में डाल दें।
5. खट्टा क्रीम सॉस पकाना। प्याज और गाजर के बचे हुए आधे हिस्से को मक्खन के साथ आधा पकने तक भूनें, बारीक कटा हुआ टमाटर (टमाटर का पेस्ट का 1 बड़ा चम्मच इस्तेमाल किया जा सकता है) डालें, आटे के साथ छिड़कें, तलने को हिलाएं ताकि आटा सभी वसा को सोख ले। फिर पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें। नमक की चटनी, काली मिर्च, आप 0.5 चम्मच सब्जियां डाल सकते हैं, और अंत में खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, उबाल लें और तैयार मिर्च को सॉस के साथ डालें।
6. मिर्च को 30-40 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

शाकाहारी से भरी मिर्च (ओवन कुकिंग)

आवश्यक उत्पाद:

• प्याज - 2 पीसी।,
• शैंपेन, लेकिन पोर्सिनी मशरूम लेना बेहतर है,
• उबले चावल - 1 गिलास
• टमाटर 2-3 पीसी।,
• तुरई,
• फेटा चीज - 50 -100 ग्राम,
• तलने का तेल,
• नमक, काली मिर्च, अजवायन स्वादानुसार।

तैयारी

1. पहले से गरम किए हुए पैन में तेल में बारीक कटा हुआ प्याज, मशरूम, तोरी भूनें।
2. मसाले और फिर कटे हुए टमाटर डालें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
3. चावल डालें, फिलिंग मिलाएँ।
4. हम मिर्च भरते हैं, उन्हें सॉस पैन में डालते हैं।
5. मिर्च के ऊपर फेटा चीज़ डालें, थोड़ी और काली मिर्च छिड़कें और ऊपर से टमाटर का एक टुकड़ा डालें।
6. 30-40 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

चिकन भरने के साथ भरवां मिर्च (ओवन में)

सामग्री:

• उबला या तला हुआ चिकन पट्टिका,
• बीबीक्यू सॉस (आप केचप ले सकते हैं),
• मोत्ज़ारेला पनीर (या कोई अन्य),
• कटा हुआ अजवाइन
• भात,
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

मैं उत्पादों की संख्या का संकेत नहीं देता, वे उनकी उपलब्धता से लिए गए हैं।

खाना कैसे बनाएँ

1. चिकन में थोड़ा सा बार्बेक्यू सॉस या केचप, सेलेरी, चावल डालें। हिलाओ, नमक, काली मिर्च।
2. फिर से मिलाएं और मिर्च भरें।
3. ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ भरने को छिड़कें।
4. हम 30 मिनट के लिए ओवन में डाल देते हैं।
5. सेवा करते समय, थोड़ा सा सॉस डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

उत्पाद:

• बड़ी बेल मिर्च,
• मुर्गे की जांघ का मास,
• टमाटर - 1 - 2 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम,
• बिना स्वाद वाला दही (खट्टा क्रीम) - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• नमक, जमीन काली मिर्च, लहसुन मसाला, डिल।

तैयारी

1. मेरी मिर्च, इसे आधा काट लें ताकि डंठल भी 2 भागों में कट जाए। हम कोर और बीजों के हिस्सों को साफ करते हैं।
2. कच्चा चिकन पट्टिका, कटा हुआ टमाटर। पनीर को कद्दूकस कर लें, साग को बारीक काट लें।
3. कटा हुआ फ़िललेट्स, टमाटर, जड़ी बूटियों को मिलाएं। नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों, लहसुन मसाला जोड़ें। हम मिलाते हैं।
4. भरने को काली मिर्च के हिस्सों में डालें। फिर हम उन्हें घी लगी हुई रूप में फैलाते हैं।
5. हम 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए रख देते हैं, तापमान 180-200 ° C होता है।
6. 30 मिनट के बाद, हम मोल्ड को ओवन से बाहर निकालते हैं, भरवां हिस्सों को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देते हैं।

सामग्री तैयार करें।

काली मिर्च को धो लें, बीज बॉक्स को सावधानी से काट लें, बीज को फिर से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें, काली मिर्च डालें और सभी तरफ से हल्का सा भूनें।
एक बाउल में निकाल लें और अलग रख दें।
भरावन तैयार करें।
चावल को धोइये, पानी डालिये और आधा पकने तक (लगभग 5-7 मिनट) उबालिये।
गाजर धोएं, छीलें और मोटे कद्दूकस पर या कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस करें।
प्याज को छीलकर क्वार्टर में काट लें।
एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज डालें, थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें और लगभग 15-20 मिनट तक धीमी आँच पर, नरम होने तक भूनें।
प्याज को पैन के किनारे पर ले जाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, गाजर, हल्का नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें, जब तक कि गाजर थोड़ा नरम न हो जाए (लगभग 3-4 मिनट)।
एक बड़े बाउल में कीमा बनाया हुआ मांस, चावल और भुने हुए प्याज़ को गाजर के साथ मिलाएं।

टमाटर को धो लें, प्रत्येक पर एक क्रॉस-आकार का चीरा बनाएं, उन्हें 30-60 सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर उन्हें जल्दी से बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें और त्वचा को हटा दें।
टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
लहसुन छीलें और लहसुन निकालने वाले से गुजरें।
साग को धोकर सुखा लें और काट लें।
कीमा बनाया हुआ मांस में टमाटर, केचप, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, नमक, चीनी और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं (इसे अपने हाथों से हिलाना सुविधाजनक है)।

तैयार मिर्च को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें और एक सॉस पैन या अन्य मोटी दीवार वाले डिश में रखें।
टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें।
केचप के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और मिलाएं।
पानी में डालें और फिर से हिलाएँ।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सॉस सीज़न करें।
परिणामस्वरूप सॉस के साथ काली मिर्च डालें।

कम उबाल पर काली मिर्च उबाल लें, ढककर, लगभग 40-60 मिनट।
आँच बंद कर दें और इसे और 10 मिनट के लिए पकने दें।

वे सब क्या हैं वही प्यारे, इतने स्वादिष्ट और बहुत मज़ेदार, मैं कहूँगा।

इस पाक कृति के लिए, आपको थोड़ी मात्रा में मीठी बहु-रंगीन बेल मिर्च की आवश्यकता होगी, लेकिन यदि आपके पास उनमें से एक बड़ी संख्या है, तो उन्हें बिना किसी हिचकिचाहट के करें।

आपको क्या लगता है कि मिर्च से क्या भरा जा सकता है? क्या भरावन, क्या सामग्री? सबसे आम कीमा बनाया हुआ मांस और चावल हैं, जिनके बारे में आप आज इस पोस्ट से सीखेंगे।

दिलचस्प! आप कई प्रकार के भरावन के साथ आ सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस के बिना बैंगन, मशरूम, गोभी, सब्जियां, पनीर, पनीर और अंडे, एक प्रकार का अनाज, चावल के बिना, आदि।

वैसे, आप अपने फ्रीजर का उपयोग करके सर्दियों के लिए एक ब्लैंक बना सकते हैं, बस ताजे धुले हुए सूखे मेवों को छील लें, बीज और पूंछ से हटा दें, उन्हें एक बैग में रखें और फ्रीज करें, और फिर किसी भी समय आप बाहर निकल कर पका सकते हैं। कुछ सम।

इस व्यंजन को आप साल के किसी भी समय बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसमें काली मिर्च, चावल और कोई भी मांस हो। मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस सबसे उपयुक्त है: बीफ + पोर्क, लेकिन सामान्य तौर पर आप टर्की या चिकन से भी बिल्कुल भी ले सकते हैं।

यह चरण-दर-चरण विकल्प लें, इस पृष्ठ को बुकमार्क करें और रचनात्मक बनें!

ज़रुरत है:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
• चावल - 70-80 ग्राम
• मीठी बेल मिर्च -6-9 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• लहसुन - 2 लौंग
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. चावल की आवश्यक मात्रा लें और इसके ऊपर गर्म पानी के साथ उबलता पानी डालें, इसे ढक्कन से ढककर 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें। यदि चावल बहुत गंदे हैं, तो निश्चित रूप से आपको पहले इसे छांट लेना चाहिए।

महत्वपूर्ण! अक्सर पूछा जाता है कि इस व्यंजन के लिए किस तरह के चावल की जरूरत है? गोल अनाज चावल लेना सबसे अच्छा है, यह अपने स्वाद में या जापानी व्यंजनों के लिए बेहतर है, छोटे, छोटे।

2. अगला कदम मिर्च है। उनके साथ, आपको निम्नलिखित कार्य करने की आवश्यकता है: बहते ठंडे पानी के नीचे धोएं, और फिर चाकू का उपयोग करके कोर को एक सर्कल में काटें, हड्डियों और विभाजन को हटा दें।

महत्वपूर्ण! यदि आप विभाजन नहीं हटाते हैं, तो कटुता उत्पन्न हो सकती है, इस बात का ध्यान रखें।

3. इसके बाद गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को चाकू से बारीक काट लें। लहसुन को रसोई के चाकू से बहुत सख्त काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, गरम करें और फिर लहसुन के साथ कटा हुआ प्याज डालें, मिलाएँ। प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं।

सब्जियों को प्लेट में निकाल लें और हल्का ठंडा होने दें।

4. अब कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, अगर आपने इसे फ्रीज किया है, तो इसे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें। इसमें कुछ तली हुई सब्जियां डुबोएं - आधे से ज्यादा, दूसरी किसी और बात में चली जाएगी। हलचल। फिर चावल को छलनी या कोलंडर से पानी से छान लें और यहां भेज दें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

5. तैयार फिलिंग के साथ मिर्च भरें। जोर से टैंप न करें, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान चावल उबलेंगे।

6. एक सॉस पैन लें और बची हुई भुनी हुई सब्जियों को तल पर रखें। फिर, एक सीधी स्थिति में, मिर्च को एक सर्कल में सेट करें।

7. ठंडी फिलिंग के लिए आपको टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम चाहिए, इन सामग्रियों को एक गिलास में डालें और एक साथ मिलाएँ। काली मिर्च, नमक लगभग 0.5 चम्मच - 1 चम्मच नमक डालें, अपने स्वाद के अनुसार निर्देशित करें। इसमें पानी डालकर एक पूरा गिलास तरल बना लें, हिलाएं।

महत्वपूर्ण! मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम को बदला जा सकता है।

8. इस मिश्रण में भरवां मिर्च डालें। फिर अधिक पानी लें और सभी मिर्चों को तब तक डालें जब तक कि किनारे पर लगभग 2-3 सेमी शेष न रह जाए।

9. मध्यम आँच पर रखें, ढँक दें और उबलने के क्षण से 40-45 मिनट तक उबालें। पकाने से ५ मिनट पहले, एक तेजपत्ता में चिपकाएँ और कुछ काली मिर्च मिलाएँ।

10. इस तरह खट्टा क्रीम में दम किया हुआ मिर्च रसदार और सुगंधित होता है! बहुत अच्छा लग रहा है, बस स्वादिष्ट, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

ऐसे लौकी को किसी भी साइड डिश के साथ परोसें, उदाहरण के लिए मैश किए हुए आलू के साथ या पेय के रूप में पकाएं

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च pepper

एक बदलाव के लिए, आप इस व्यंजन को एक मल्टीक्यूकर के नाम से एक चमत्कारी कार्यकर्ता में आसानी से बना सकते हैं। मुझे वास्तव में इसमें खाना बनाना पसंद है, क्योंकि यह तेज़, आसान और तेज़ है। जैसा कि वे कहते हैं, उसने वहाँ सब कुछ भर दिया और अपना घर का काम करने चला गया।

इसलिए, जिसके पास भी यह अवसर है, वह इसे विभिन्न द्वितीय और प्रथम पाठ्यक्रमों की तैयारी के लिए अधिक बार उपयोग करें।

ज़रुरत है:

• बड़ी बल्गेरियाई काली मिर्च - 4-6 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 लौंग
• आलू - 1 पीसी।
• चावल - 3-4 बड़े चम्मच
• गाजर - 0.5 पीसी।
• छोटी तोरी - 1 पीसी।
• डिल - गुच्छा
• कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाला - स्वाद के लिए
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. इन सामग्रियों में से, अर्थात् चिकन, कच्चे आलू, प्याज, ताजा खुली गाजर, लहसुन, खुली उबचिनी; एक मांस की चक्की के माध्यम से सब कुछ मोड़ो।

सोआ को रसोई के चाकू से काट लें और उसी में मिला दें।

नमक डालें, कीमा बनाया हुआ मांस का मसाला डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।

हो सकता है! आपको आश्चर्य हो सकता है कि इस फिलिंग में इतने सारे अलग-अलग अवयव जाते हैं, लेकिन मेरा विश्वास करो, यह बहुत कोमल और रसदार है, और आहार भी है, क्योंकि चिकन मांस को एक दुबला विकल्प माना जाता है।

2. महत्वपूर्ण क्षण मिर्च भर रहा है। सबसे पहले, उन्हें अच्छी तरह से धो लें, बीच को हटा दें और एचेन को हटा दें, आप बस ऊपर से काट सकते हैं, लेकिन उन्हें फेंक न दें, यह एक तरह का बंद होगा, और मेज के लिए यह एक सुंदर सजावटी सजावट की तरह दिखेगा, जैसे कि एक आश्चर्य के साथ काली मिर्च। परिणामस्वरूप भरने को अंदर भरें।

तो, मिर्च को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालें, लगभग आधी मिर्च को पानी से भर दें।

3. अब एक ढक्कन के साथ कवर करें, 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड का चयन करें। और आप कोई दूसरा बिजनेस करने जा सकते हैं।

4. क्या खूबसूरत पीली डार्लिंग धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ चिकन और चावल के साथ तली हुई है। उन्हें अच्छे मूड में और खट्टा क्रीम, या मेयोनेज़ के साथ परोसें।

ओवन में पनीर के साथ आधा में भरवां मिर्च कैसे पकाने के लिए?

अगला विकल्प काफी आहार और स्वस्थ है, क्योंकि ओवन में बिल्कुल सब कुछ पकाने की सिफारिश की जाती है, और यह व्यंजन कोई अपवाद नहीं है। इस स्वादिष्ट पेटू का मुख्य आकर्षण पनीर होगा।

ज़रुरत है:

• शिमला मिर्च - 3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किग्रा
• प्याज - 1 पीसी।
• स्वाद के लिए साग
• वनस्पति तेल - 2-4 बड़े चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहला कदम सूची के अनुसार सभी सामग्री तैयार करना है।

गाजर और प्याज को चाकू से बारीक काट लें।

2. कटी हुई सब्जियों को कड़ाही में भेजें और वनस्पति तेल में भूनें। प्याज़ को सुनहरा होने तक और गाजर नरम होने तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते हुए ३-५ मिनट तक भूनें।

4. शिमला मिर्च से नावें बना लें, इसके लिए प्रत्येक काली मिर्च को आधा काट लें, पूंछ, कोर और बीज निकाल दें। फिलिंग को अंदर रखें, जैसे इस फोटो में। इसे इस तरह रखें, पहले कीमा बनाया हुआ मांस, और फिर पनीर का एक आयताकार टुकड़ा, फिर कीमा बनाया हुआ मांस। कीमा बनाया हुआ मांस के बीच में पनीर बाहर आना चाहिए।

पनीर की खपत इस प्रकार है, 100 ग्राम बीच में जाता है, और शेष 100 ग्राम मिर्च को रगड़ने और सजाने के लिए।

5. मिर्च को अच्छे से स्टीम करने के लिए आप इन्हें फॉयल से ढक कर रख सकते हैं. 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें।

महत्वपूर्ण! आप पन्नी का उपयोग नहीं कर सकते, यह वैकल्पिक है।

6. समय बीत जाने के बाद ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पनीर को पिघलाने के लिए और 5 मिनट के लिए बिना पन्नी के ओवन में रखें।

महत्वपूर्ण! आप 20 मिनट नहीं, बल्कि 30-40 मिनट बेक कर सकते हैं, अपने ओवन द्वारा निर्देशित किया जा सकता है, और जिसके द्वारा आप पसंद करते हैं, कुरकुरी या नरम मिर्च।

7. ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ऐसी बेक्ड मिर्च बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक निकलेगी।

किसी के साथ भी या आलू के साथ सर्व करें. आपके लिए स्वादिष्ट खोजें!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड काली मिर्च और ग्रेवी के साथ चावल

खाना पकाने का एक और विकल्प, YouTube से इस वीडियो को देखें और आप आज के लंच या डिनर के मेनू में खुशी और आसानी से विविधता ला सकते हैं। इस तैयारी में एक बहुत ही रोचक विशेषता है, यह असामान्य भरने में छिपी हुई है:

भरवां मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस, चावल और गाजर के साथ भरवां

आप इन उपलब्ध सामग्रियों का उपयोग करके अभी इस हॉलिडे डिश को बना सकते हैं। इस संस्करण में, मशरूम का उपयोग किया जाता है, जैसे कि शैंपेन, सिद्धांत रूप में आप किसी अन्य को ले सकते हैं, या बिल्कुल नहीं ले सकते हैं।

ज़रुरत है:

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ - 500 ग्राम
• मशरूम - 4 पीसी।
• चावल - 70 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पनीर - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. फिलिंग बनाकर शुरू करें, प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। चावल धो लें, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस में सभी सामग्री डालें। हलचल। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

महत्वपूर्ण! कीमा बनाया हुआ मांस रसदार बनाने के लिए, इसमें आधा गिलास पानी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

शैंपेन को छोटे क्यूब्स में काटें, कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।

2. तैयार मिर्च (उन्हें धोने की जरूरत है, सभी अंदरूनी हटा दें, और आधा, नावों में काट लें)। भरने के साथ सामान। शीर्ष को टमाटर से हलकों के रूप में सजाएं। एक बेकिंग शीट या जैतून या वनस्पति तेल से सना हुआ डिश पर रखें।

ओवन चालू करें और 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर लगभग निविदा तक बेक करें।

3. फिर, अंत में, कद्दूकस किया हुआ पनीर के साथ निकालें और छिड़कें। फिर पनीर को पिघलाने के लिए इसे वापस ओवन में रख दें।

4. ओवन में हिस्सों की क्या उज्ज्वल और सुगंधित सुंदरता। अपने प्रियजनों के लिए खुशी से पकाएं।

यह व्यंजन किसी भी साइड डिश के लिए एक सुखद अतिरिक्त हो सकता है, साथ ही ठंडे नाश्ते के रूप में भी काम कर सकता है।

सब्जियों से भरी काली मिर्च - सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

खैर, एक और बहुत ही रोचक और असामान्य विकल्प बनाया जा सकता है, अगर आपको सब्जियां बहुत पसंद हैं, तो इसे अभी इस छोटे से वीडियो में देखें।

मेरे लिए बस इतना ही, मैं आपके मिर्च के सफल होने की कामना करता हूं। यह तेज़ और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन, जो बिल्कुल सभी को पसंद आता है, किसी भी उत्सव या दावत के लिए अतिरिक्त होगा।

आशा है कि यह आपके लिए मददगार था। जल्द ही मिलते हैं इस ब्लॉग पर, सब लोग। मुझे और अधिक बार पढ़ें, न केवल यहां, बल्कि मेरे समूह के संपर्क में आने वाले पृष्ठों पर भी। सभी को अलविदा। बाद में मिलते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च एक ऐसा व्यंजन है जो वर्षों से बहुराष्ट्रीय बन गया है। यह दुनिया के कई देशों में प्यार और तैयार किया जाता है, और भरना बहुत विविध हो सकता है, जैसे: सब्जियां, पनीर, मांस, फल, अनाज।

मांस से भरी हुई काली मिर्च तैयार करने के लिए एक सरल व्यंजन है, इसके लिए विशेष उपकरणों, महंगी सामग्री और बहुत सारे कीमती समय की आवश्यकता नहीं होती है। भरवां काली मिर्च हमेशा सभी को मिलती है!

कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च - एक सॉस पैन में नुस्खा

एक सॉस पैन में भरवां मिर्च इस व्यंजन को पकाने का क्लासिक और सबसे आम तरीका है।

इसकी संरचना में शामिल हैं:

• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 100 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• मसाले, स्वाद के लिए नमक;
• चावल - 100 ग्राम;
• काली मिर्च (आकार और आकार में मध्यम) - 10 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• टमाटर का रस - 100 मिली।

स्टेप बाई स्टेप निर्देशों के साथ सॉस पैन में भरवां मिर्च की रेसिपी:

1. जैतून के तेल में कटे हुए प्याज और गाजर के साथ भूनें।
   
2. चावल को ठंडे पानी में थोड़ा नमक डालकर भिगो दें, फिर धो लें। आधा पकने तक उबालें।
3. एक गहरी कटोरी में भरने के लिए सभी सामग्री मिलाएं: चावल, तलना और कीमा बनाया हुआ मांस, रचना को चिकना होने तक लाएं।
4. मिर्च को धो लें, नीचे का हिस्सा, विभाजन और बीज, और सामान हटा दें।
   
5. तरल खट्टा क्रीम और टमाटर का रस मिलाएं, एक धातु के कंटेनर में डालें, उबाल लें, और फिर सॉस में भरवां मिर्च डालें।
   
6. ढककर धीमी आंच पर एक चौथाई घंटे के लिए उबाल लें।
   

इस तरह के पकवान को अतिरिक्त सामग्री और साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है।

टमाटर सॉस में मांस और चावल के साथ भरवां मिर्च कैसे पकाने के लिए

एक स्वादिष्ट सब्जी पकवान के लिए सॉस और ग्रेवी बहुत विविध हो सकते हैं। लेकिन सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली और स्वादिष्ट चटनी पके टमाटर या उनसे बने पास्ता पर आधारित मानी जाती है।

सामग्री की सूची में शामिल हैं:

• शिमला मिर्च - 8-10 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• नमक और सुगंधित मसाले - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक प्रत्येक घटक;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लंबे अनाज के साथ चावल - ½ बड़ा चम्मच ।;
• गाजर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी। (विशाल);
• तरल खट्टा क्रीम - ½ बड़ा चम्मच।

भरवां मिर्च कैसे पकाएं:

1. सब्जियों को धो लें, मिर्च से डंठल हटा दें।
2. एक कड़ाही में कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा प्याज भूनें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस और उबले हुए चावल के साथ आधा पकने तक भूनें, मसाले और नमक डालें।
4. टमाटर को बड़े अंशों में काट लें, रस को गूदे के कणों के साथ चीज़क्लोथ के साथ निचोड़ें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
5. धीमी आंच पर रखें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें, जब तक कि एक मोटी सॉस प्राप्त न हो जाए।
6. फिर एक गहरे सॉस पैन में "क्लासिक" भरने के साथ भरवां मिर्च डालें और गर्म सॉस डालें।
7. मध्यम आँच पर 20 मिनट से अधिक न पकाएँ।

इस स्वादिष्ट व्यंजन में सुगंध और असामान्य स्वाद विशेषताएं हैं।

ओवन में भरवां मिर्च (आधा) - टमाटर और पनीर के साथ नुस्खा

रसदार टमाटर और पिघला हुआ पनीर पकवान में एक अनूठा नाजुक स्वाद जोड़ देगा।

नुस्खा निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• मीठी मिर्च - 4-5 पीसी ।;
• गोल अनाज चावल - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 150 ग्राम;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• गौड़ा पनीर - 70 ग्राम;
• नमक, मसाले, काली मिर्च।

भरवां मिर्च पकाने की विधि:

1. चावल को 7-10 मिनट तक उबालें।
2. सूरजमुखी के तेल में प्याज को कटे हुए प्याज के साथ भूनें।
3. पनीर को महीन छत्ते से कद्दूकस कर लें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस को तलने और चावल के साथ मिलाएं, मसाले और नमक डालें।
5. काली मिर्च को धो लें, "अंतड़ियों" को छील लें, फलों के साथ आधा काट लें।
6. भरने के साथ भरें, 180C तक गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।
7. फिर टमाटर को साफ हलकों में काट लें और प्रत्येक "नाव" के ऊपर रख दें, एक और 5 मिनट के लिए भेजें।
8. पनीर छीलन के साथ निकालें और छिड़कें।
9. एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।

पकवान उत्सव की मेज परोसने के लिए या रात के खाने के लिए खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, नुस्खा को आहार माना जाता है और इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है।

ओवन में सब्जियों और चावल से भरी काली मिर्च

एक मानक नुस्खा जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मिर्च - 6 पीसी ।;
• चावल - 100 ग्राम;
• प्याज -1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• लहसुन - आधा सिर;
• साग - 50 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम।

सब्जियों और चावल से भरी हुई मिर्च स्टेप बाय स्टेप:

1. मिर्च में से विभाजन और डंठल हटा दें, दोनों तरफ से एक मिनट के लिए भूनें।
2. चावल को आधा पकने तक उबालें।
3. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, साग को बारीक काट लें।
4. मध्यम शहद के साथ एक grater के माध्यम से प्याज और गाजर पास करें, हल्का लाल होने तक भूनें।
5. सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं, मिर्च को स्टफ करें।
6. 150 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें। सीएल।

इस व्यंजन में सब कुछ एकदम सही है, दोनों गंध और उपस्थिति, और, ज़ाहिर है, असाधारण भरने।

धीमी कुकर में भरवां मिर्च

आज, अधिकांश गर्म व्यंजन मल्टीकुकर में आसानी से और बिना किसी झंझट के तैयार किए जाते हैं। "एग्रीगेट" बहुत उपयोगी समय बचाने में मदद करता है।

नुस्खा में निम्नलिखित अवयवों की एक सूची है:

• मध्यम आकार की मीठी मिर्च - 8 पीसी ।;
• प्याज - 50 ग्राम;
• चावल - ½ बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - आधा सिर;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मिर्च, नमक का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच।

भरवां मिर्च कैसे और कितना पकाना है:

1. काली मिर्च को पहले "अतिरिक्त" भागों से साफ किया जाना चाहिए।
2. चावल को 10 मिनट तक उबालें।
3. टमाटर और गाजर को छोड़कर, मसाले, नमक के साथ सभी सामग्री को काट लें और मिलाएं।
4. काली मिर्च को तैयार मिश्रण से भरें।
5. मल्टी-कुकर को "फ्राइंग" मोड पर सेट करें, नीचे की ओर जैतून के तेल की थोड़ी मात्रा के साथ चिकना करें और कटा हुआ गाजर और टमाटर के क्वार्टर डालें।
6. ऊपर से भरवां मिर्च डालें और उबले हुए पानी से ढक दें ताकि सब्ज़ियाँ ढँक जाएँ।
7. 20-25 मिनट के लिए उबाल लें।

पानी को टमाटर पेस्ट सॉस से बदला जा सकता है।

जमे हुए भरवां मिर्च कैसे पकाने के लिए

यह एक बार हैरान करने वाला है, मिर्च को थोक में भरना, आप अलग-अलग फिलिंग के साथ कर सकते हैं और इसे फ्रीजर में भंडारण के लिए "भेज" सकते हैं, और जब आप इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पकाना चाहते हैं। सभी सामग्री मानक हैं।

भरवां मिर्च कैसे पकाएं:

1. इस उत्पाद को प्रारंभिक डीफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं है और यह इसका प्लस है।
2. यदि आप सॉस पैन में पकाते हैं, तो आपको सबसे पहले सॉस मिलाना चाहिए, जो "आपकी पसंद के अनुसार" अधिक हो और उसके ऊपर मिर्च डालें।
3. ओवन में पकाते समय, बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, मिर्च डालें और ऊपर बताए अनुसार बेक करें।

यह नुस्खा आपको बहुत जल्दी टेबल सेट करने की अनुमति देता है, हर कोई एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान पसंद करेगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पके हुए भरवां मिर्च

मांस भरने के साथ मिर्च बनाने के लिए "आलसी" नुस्खा।

रचना में शामिल हैं:

• शिमला मिर्च - 10 पीसी ।;
• प्याज के सिर - 100 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस या सूअर का मांस - 0.3 किलो;
• लंबे अनाज चावल - ½ बड़ा चम्मच ।;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी (स्वाद के लिए);
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• मसाले, जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए नमक;
• उबला हुआ ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां मिर्च:

1. मिर्च के नीचे से काट लें।
2. चावल उबालें।
3. बाकी सब्जियों को सूची में काट लें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस, मसाले और नमक के साथ मिलाएं, मिश्रण को चिकना होने तक लाएं।
5. ओवन को 200C तक गरम करें, बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें, तली को कद्दूकस की हुई गाजर से भरें और एक गिलास पानी डालें, ऊपर से मिर्च डालें।
6. एक चौथाई घंटे के लिए बेक करें।

मिर्च को भरने और पूरी तरह से पकने तक बेक करने के लिए ओवन में भेजने और अपने खाली समय में अपना पसंदीदा टीवी शो देखने या किताब पढ़ने से आसान कुछ नहीं है।

टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम के साथ भरवां मिर्च के लिए सॉस

भरवां काली मिर्च की चटनी बहुत विविध हो सकती है, लेकिन यह खट्टा क्रीम की तरह नाजुक और सुगंधित कभी नहीं होगी।

टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस तैयार करने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों की उपस्थिति की आवश्यकता होगी जैसे:

• टमाटर का पेस्ट - 70 मिलीलीटर;
• वसा खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
• आटा - 30 ग्राम;
• ठंडा पानी - 2.5 बड़े चम्मच ।;
• प्याज - 1 सिर;
• काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया को कई चरणों में विभाजित किया गया है:

1. प्याज और गाजर के आधार पर रोस्ट तैयार करें।
2. आटे के साथ छिड़के।
3. आधा गिलास पानी में टमाटर का पेस्ट घोलें, खट्टा क्रीम और मसाले डालें, मटर के दाने, नमक डालें। सामान्य रचना में डालो।
4. कंटेनर को ढक्कन से ढक दें, इसे दो मिनट के लिए उबलने दें।
5. शांत हो जाओ।

गाढ़ी ग्रेवी स्वाद में कोमल और तीखी दोनों तरह की होती है।

अधिकांश परिचारिकाओं को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि वे नहीं जानते कि कौन सा साइड डिश भरवां मिर्च के लिए सबसे उपयुक्त है।

पकवान स्वयं स्वतंत्र है और उसे साइड डिश की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर कोई चाहे तो इसके लिए आलू, चावल या एक प्रकार का एक प्रकार का अनाज उबाल सकता है, या मैश किए हुए आलू बना सकता है।