सफेद गोभी का सलाद। ताजा गोभी का सलाद - बहुत स्वादिष्ट और सरल! पत्ता गोभी, चिकन, एवोकाडो, आम और शिमला मिर्च का सलाद

ताजा गोभी के सलाद को खराब करना असंभव है, वे तैयार करने में बहुत आसान हैं। और साल के किसी भी समय और किसी भी कारण से वे कितने वांछनीय हैं! वे एक महान जोड़ के रूप में कार्य कर सकते हैं मांस के व्यंजन, साथ ही हमारे आहार के लिए दैनिक विटामिन पूरक की भूमिका में, और सलाद में ताजा और रसदार गोभी के सबसे नाजुक और मुंह में पानी की कमी से अविश्वसनीय आनंद प्रदान करने के लिए।

इस तरह के सलाद में अग्रणी भूमिका, निश्चित रूप से, गोभी को सौंपी जाती है, लेकिन उत्पादों की एक विस्तृत विविधता इसके अतिरिक्त सहायक के रूप में कार्य कर सकती है: सब्जियां (खीरे, टमाटर, प्याज, मूली, गाजर, बीट्स, बेल मिर्च), जड़ी-बूटियां, फल ( सेब, संतरा, नींबू) और यहां तक ​​कि जामुन, उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी, जिसके साथ गोभी निकटतम मित्रता बनाए रखती है। ताजा गोभी का सलाद न केवल सफेद गोभी से, बल्कि लाल गोभी या पेकिंग गोभी से भी तैयार किया जा सकता है, और आप उन्हें सिरका, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम से भर सकते हैं - यह वही है जो किसी को भी पसंद है।

क्या आप कुछ संतोषजनक चाहते हैं, लेकिन साथ ही हल्का और स्वादिष्ट? फिर चिकन, बीफ, सॉसेज या यहां तक ​​\u200b\u200bकि स्प्रैट्स के साथ ताजा गोभी के सलाद पर अपना पूरा ध्यान दें, जो पूरी तरह से भूमिका का सामना करेंगे। स्वतंत्र व्यंजन... "पाक ईडन" आपको सबसे सरल और सबसे दिलचस्प ताजा गोभी सलाद का चयन प्रदान करता है।

ताजा गोभी का सलाद "सरल, लेकिन स्वादिष्ट!"

अवयव:
300 ग्राम ताजी पत्ता गोभी
1 गाजर,
1 सेब,
½ डिल साग का गुच्छा,
हरा प्याज स्वादानुसार
1 चम्मच सहारा,
1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

तैयारी:
गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सोआ और हरी प्याज को काट लें। सभी सब्जियों को मिला लें, हल्के हाथों से मसल लें। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, चीनी, नमक मिलाएं, नींबू का रस, तेल, स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण डालें, सलाद को मिलाएँ और सीज़न करें।

खट्टा क्रीम, डिल, बीट्स और हरी प्याज के साथ गोभी का सलाद

अवयव:
500 ग्राम सफेद गोभी
300 ग्राम उबले हुए बीट्स,
100 ग्राम हरा प्याज
50 ग्राम डिल
200 ग्राम खट्टा क्रीम
1 छोटा चम्मच। एल सरसों,
50 मिली जैतून का तेल

तैयारी:
पत्तागोभी को पतला-पतला काट लें और हाथ से किसी प्याले में मसल लें ताकि पत्ता गोभी का रस, नमक और काली मिर्च दे और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। बीट्स को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, हरी प्याज और डिल काट लें। खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं जतुन तेलऔर सरसों। इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें और हिलाएं।

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी
1 सेब,
2 ताजा खीरे,
1 प्याज
2 बड़ी चम्मच। एल खट्टी मलाई,
1 छोटा चम्मच। एल मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च, अजमोद या डिल स्वाद के लिए।

तैयारी:
गोभी और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज और जड़ी बूटियों को काट लें, सेब को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च, मौसम मिलाएं।

ताजी सफेद पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और सूरजमुखी के बीज का सलाद

अवयव:
गोभी का सिर,
1 सेब,
1 लाल शिमला मिर्च
½ अजमोद का गुच्छा,
½ लाल प्याज,
1 चुटकी धनिया बीज
1 चुटकी काला सारे मसाले,
1 चुटकी जीरा
1 चुटकी हल्दी
1 चुटकी नमक
1 छोटा चम्मच। एल सरसों के बीज,
2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल।

तैयारी:
पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, इसे एक कटोरे में निकाल लें, नमक और अपने हाथों से थोड़ा याद रखें। फिर गोभी में पतले आधे छल्ले में कटे हुए प्याज डालें और मिलाएँ। काली मिर्च, बीज से छीलकर, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और कुल द्रव्यमान में डाल दें। सेब को कद्दूकस कर लें और इसे सलाद के द्रव्यमान में जोड़कर, सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं। फिर सलाद में कटा हुआ अजमोद डालें। एक पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में बिना तेल डाले, 20 सेकंड के लिए, जल्दी से हिलाते हुए, सूरजमुखी के बीज को प्रज्वलित करें। इसके तुरंत बाद इन्हें सलाद में शामिल करें। एक काली मिर्च मिल में, धनिये के बीज, जीरा और ऑलस्पाइस मटर को पीस लें (3-4 मोड़ पर्याप्त हैं)। परिणामस्वरूप मिश्रण को सलाद में डालें, थोड़ी हल्दी डालें, तैयार सलाद को सूरजमुखी के तेल के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सब्जियों के साथ ताजा गोभी का सलाद "मोनोमख"

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी
1-2 ताजा खीरा
1 पीली शिमला मिर्च
1 लाल शिमला मिर्च
1 चम्मच सहारा,
½ बड़ा चम्मच। एल सिरका
अजमोद, नमक, क्रैनबेरी - स्वाद के लिए,
3-4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

तैयारी:
पत्ता गोभी को बारीक काट लें, नमक छिड़कें, हल्के हाथों से मलें और एक बाउल में रखें। शिमला मिर्चआधा छल्ले में काट लें, खीरे को आधा में काट लें। जड़ी बूटियों को काटकर सब्जियों में डालें। एक छोटी कटोरी में सूरजमुखी तेल, सिरका और चीनी मिलाएं। परिणामस्वरूप अचार के साथ सलाद का मौसम, हलचल, सलाद कटोरे में डालें और क्रैनबेरी के साथ गार्निश करें।

मोटली मूड सलाद

अवयव:
500 ग्राम सफेद गोभी
200 ग्राम डिब्बाबंद मकई
2-3 ताजे टमाटर,
साग का 1 गुच्छा
मेयोनेज़ और नमक स्वादानुसार।

तैयारी:
गोभी को बारीक काट लें, साग काट लें, टमाटर को स्लाइस में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे और नमक में डालें। तैयार सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

गोभी, ककड़ी, टमाटर, हैम और कॉर्नफ्लेक्स सलाद "इंद्रधनुष"

अवयव:
250 ग्राम सफेद गोभी
200 ग्राम हमी
2 खीरे,
2 टमाटर,
90 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स
150 ग्राम मेयोनेज़।

तैयारी:
हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, गोभी को बारीक काट लें और अपने हाथों से याद रखें, टमाटर को स्लाइस में काट लें। एक गहरी कटोरी में परत: फ्लेक्स, हैम, मेयोनेज़ की एक परत, खीरे, पतली कटी हुई गोभी, मेयोनेज़ की एक परत, टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष परत फैलाएं।

अनानास, क्राउटन और लहसुन के साथ गोभी का सलाद

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी
1 शिमला मिर्च
½ गाजर,
200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
लहसुन की 1-2 कलियाँ
मकई का 1 कैन
क्राउटन का 1 पैक,
साग, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
गोभी को बारीक काट लें, रस देने के लिए नमक के साथ पीस लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, जड़ी बूटियों को काट लें। डिब्बाबंद अनानासछोटे टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च स्ट्रिप्स में, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। सभी सामग्री को मिला लें, मक्के, क्राउटन डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिलाएँ और तुरंत परोसें ताकि क्राउटन को भीगने का समय न मिले।

पत्ता गोभी, अदरक, मेवा और अजमोद का सलाद

अवयव:
गोभी का आधा छोटा सिर,
1 शिमला मिर्च
½ छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। एल बारीक कटी बादाम
अजमोद का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कटी हुई पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई लाल मिर्च, मेवे और अजमोद मिलाएं। एक छोटी कटोरी में, गठबंधन वनस्पति तेल, कटा हुआ अदरक, नमक और काली मिर्च। इस मिश्रण को सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

काजू के साथ ताजा लाल पत्ता गोभी का सलाद

अवयव:
200 ग्राम लाल गोभी,
2 गाजर,
2 बड़ी चम्मच। एल कटे और तले हुए काजू,
2 बड़ी चम्मच। एल कटा हुआ अजमोद और डिल,
1.5 बड़े चम्मच। एल बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:
गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें और निचोड़ लें। गोभी को बारीक काट लें। पत्ता गोभी, गाजर और काजू को मिला लें। ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल को नींबू के रस और सिरके के साथ मिलाएं। तैयार मिश्रणसलाद को सीज़न करें, स्वादानुसार नमक और ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

ताजा चीनी गोभी का सलाद

अवयव:
गोभी का 1 सिर चीनी गोभी,
डिब्बाबंद हरी मटर की 1 कैन
मकई का 1 कैन
1 टमाटर,
3-4 अचार खीरा,
6 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
गोभी को काट लें। टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को हिलाओ, मटर और मकई, नमक और काली मिर्च, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और हलचल जोड़ें।

अनार के साथ ताजा गोभी का सलाद

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी
1 स्टैक अनार के बीज,
1 स्टैक कटे हुए अखरोट (या स्वादानुसार)
190 ग्राम पिसी हुई किशमिश,
100 ग्राम मेयोनेज़
नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:
किशमिश को 1 घंटे के लिये भिगो दीजिये ठंडा पानी... पत्तागोभी को बारीक काट लें, नमक डालें और मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं और तैयार सलाद को 2 घंटे के लिए अच्छी तरह से भीगने के लिए फ्रिज में भेज दें।

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी
2 संतरे,
तुलसी का 1 गुच्छा
डिल का 1 गुच्छा

3 बड़े चम्मच। एल सेब का सिरका
2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल (हालांकि कोई अन्य वनस्पति तेल भी काम करेगा),
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्ता गोभी को बारीक काट कर एक चुटकी नमक के साथ पीस लें। एक संतरे से रस निचोड़ें (आपको सचमुच 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल।), दूसरे को छीलकर, स्लाइस में काट लें, प्रत्येक स्लाइस को 4 भागों में काट लें। जड़ी बूटियों को मोटा-मोटा काट लें। एक अलग कंटेनर में सिरका, संतरे का रस और तेल मिलाएं, परिणामी मिश्रण को कांटे से फेंटें। एक सलाद बाउल में पत्तागोभी, जड़ी-बूटियाँ, संतरे और ड्रेसिंग मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और परोसें।

प्रयोग सलाद

अवयव:
½ लाल गोभी का सिर,
150 ग्राम उबला हुआ मुर्ग़े का सीना,
1 प्याज
100 ग्राम डिब्बाबंद मकई
1 शिमला मिर्च
1 टमाटर,
साग, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
उबले हुए ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पत्ता गोभी को काट कर नमक के साथ पीस लें। मीठी मिर्च को क्यूब्स में, टमाटर को टुकड़ों में, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। जड़ी बूटियों को काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें।

स्मोक्ड सॉसेज "लकोमका" के साथ ताजा गोभी का सलाद

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी
120 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
1 गाजर,
200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर,
हरे प्याज का 1 गुच्छा
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, नमक के साथ हल्का पीस लीजिये. स्मोक्ड सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, हरे प्याज को छोटे छल्ले में काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें कोरियाई गाजर... हरे मटर का जार खोलकर उसका रस निकाल लें। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सूअर का मांस और अंगूर के साथ ताजा गोभी का गर्म सलाद "खुशी"

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी
250 ग्राम सूअर का मांस,
150 ग्राम अंगूर
1 छोटा चम्मच। एल शराब सिरका
1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस
½ छोटा चम्मच शहद,
ताजा जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

तैयारी:
सूअर का मांस कुल्ला, पतले स्लाइस में काट लें और गर्म वनस्पति तेल में भूनें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डालिये और हाथ से पीस लीजिये ताकि पत्ता गोभी नमक सोख ले और उसका रस निकल जाये. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, शहद गर्म करें, इसमें सिरका, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार गोभी को सलाद के कटोरे में डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। फिर तला हुआ सूअर का मांस सलाद में डालें और फिर से हिलाएं। अंगूरों को स्लाइस में काटें और सलाद के ऊपर छिड़कें। गरमागरम परोसें।

सेब, मसालेदार खीरे और मांस के साथ गोभी का सलाद

अवयव:
150 ग्राम लाल गोभी
150 ग्राम सफेद गोभी
300 ग्राम सूअर का मांस या वील,
2 मसालेदार खीरे,
1 सेब,
1 प्याज
वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से हल्का सा मैश कर लीजिये. सेब, छील और कोर, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को पतले क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, ठंडा करें और तैयार सामग्री पर डालें। मांस को नरम होने तक उबालें और इसे ठंडा होने दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मसालेदार खीरे को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री, नमक मिलाएं, स्वादानुसार काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

चावल और हरी मटर के साथ ताजा गोभी का सलाद "कोमलता ही"

अवयव:
½ गोभी का सिर,
3 उबली हुई गाजर,
4 बड़े चम्मच। एल पके हुए चावल
3 उबले अंडे
150 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर,
हरे प्याज के कुछ पंख,
नमक, काली मिर्च, डिल और मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डाल कर हाथ से थोड़ा सा मैश कर लीजिये. सलाद के लिए तैयार गोभी में चावल, मटर, अंडे और गाजर, कटा हुआ हरा प्याज डालें, स्वाद के लिए काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

स्प्रैट के साथ ताजा गोभी का सलाद

अवयव:
½ गोभी का सिर,
स्प्रैट का 1 जार,
1 प्याज
1 गाजर,
2-3 उबले आलू,
मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

तैयारी:
आलू को मोटे कद्दूकस पर, कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए। पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से हल्का सा मसल कर नरम कर लीजिये, प्याज़ को काट लीजिये, स्प्रैट्स को 2-3 भागों में तोड़ लीजिये. तैयार सामग्री को परतों में एक डिश पर रखें: स्प्रैट्स, प्याज, मेयोनेज़, आलू, मेयोनेज़, गाजर, गोभी। तैयार सलाद को थोड़ी देर खड़े रहने दें ताकि परतें मेयोनेज़ में भिगो दें।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

स्वादिष्ट ताज़े पत्तागोभी सलाद सभी गुणों के बारे में हैं। उनके उत्कृष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद, वर्ष के किसी भी समय मुख्य घटक की उपलब्धता, सरल तैयारी, विभिन्न प्रकार के विकल्प, उन्होंने सबसे परिष्कृत पेटू का प्यार और सम्मान जीता है। यह उन्हें हर समय और लोगों का सलाद कहने का अधिकार देता है।

लोकप्रिय सलाद के लाभकारी गुणों के बारे में बात करने की आवश्यकता नहीं है। विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ संतृप्ति, आहार गुणगोभी के ताजा सलाद को हमारे टेबल पर लगातार मेहमान बनाएं। वांछनीय सलाद त्वरित तृप्ति को बढ़ावा देते हैं, पचाने में आसान होते हैं, और पाचन में सुधार करते हैं।

पत्ता गोभी कई खाद्य पदार्थों से दोस्ती करने में सक्षम है। यह अद्भुत संपत्ति परिचारिका द्वारा अपनाई गई है, और वे "गोभी और कंपनी" विषय पर सुधार के साथ घर को प्रसन्न करते हैं।

ताजी गोभी का कोई भी सलाद, चाहे वह ताजी या डिब्बाबंद सब्जियों, मांस और के साथ हो सॉस, यह हर तरह से स्वादिष्ट और मसालेदार निकलता है। सुगन्धित हरियाली की स्मृति मात्र से भूख उठती है, भागकर रसोई की ओर और पत्ता गोभी के टुकड़े करने की इच्छा होती है।

वैसे, हमारी साइट पर बहुत सारे सलाद व्यंजन हैं, यहाँ उनमें से एक छोटा सा हिस्सा है:

आइए अपनी भावनाओं को वापस न रखें और हम अपना पसंदीदा, बेहद स्वादिष्ट ताजा गोभी का सलाद पकाने जाएंगे। आज हम कौन सा नुस्खा आधार के रूप में लेंगे? आइए सबसे दिलचस्प याद रखें, हमारी क्षमताओं की तुलना करें, सबसे अच्छा विकल्प चुनें।

क्लासिक बंदगोभी सलादबचपन की याद दिलाता है। निश्चित रूप से, बहुतों को याद है कि कैसे बाल विहारदोनों गालों पर गढ़वाले चमत्कार को खा लिया और पूरक के लिए कहा। तब लगा कि कृपा की पराकाष्ठा है। यह अभी भी स्वादिष्ट है, केवल अब हम समझते हैं कि गाजर के साथ कटी हुई साधारण गोभी रमणीय थी। यह ताजा गोभी के सलाद का एक और फायदा है - सादगी जो प्रसन्न कर सकती है।

क्या कमाल है क्लासिक सलादताजी गोभी से? एक सुखद खटास मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए उपयुक्त जोड़ होगा। उत्पाद हाथ में होना निश्चित है। फास्ट कुकिंग में ज्यादा परेशानी नहीं होगी। जैसा कि वे सरलता से कहते हैं, लेकिन स्वाद से।

अगर हम सामग्री की मात्रा के बारे में बात करते हैं, तो यह भी काफी सरल है। यह वह मामला है जब आप "आंख से" कहना चाहते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि हम बची हुई पत्ता गोभी से सलाद को काट कर उसमें उपलब्ध सब्जियां डाल देते हैं. इसलिए, सलाद को स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, इस सवाल का एक ही जवाब है - स्वाद और समायोजन के लिए, ग्राम और टुकड़े यहां एक सापेक्ष अवधारणा हैं।

लेकिन फिर भी, निम्नलिखित अनुपात आपको नेविगेट करने में मदद करेंगे:

• ताजी पत्ता गोभी - 400 ग्राम
• एक मध्यम गाजर
• हरे प्याज का गुच्छा
• डिल साग
• एक चम्मच चीनी
• सेब के सिरके के दो बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच - सूरजमुखी या जैतून
• खैर, नमक, ज़ाहिर है, स्वाद के लिए।

सरल सलाद तैयारी

1. गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए, पहले से अनाकर्षक पत्तियों को साफ करके बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए
2. नमक, हाथ से हल्का सा क्रश करके थोड़ी देर के लिए अलग रख दें
3. गाजर को छीलकर धो लें, स्ट्रॉ बनाने के लिए एकतरफा गति से कद्दूकस कर लें
4. पत्ता गोभी में गाजर भेजें, मिला लें
5. साग को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, काट लें और बल्क में डालें
6. चीनी, सिरका, तेल डालें
7. हिलाओ, स्वाद के लिए सुनिश्चित हो जाओ, जो गायब है उसे जोड़ें।

सलाद तैयार है, आप इसे परोस सकते हैं और विटामिन से भरपूर हो सकते हैं।

कुछ सुझाव:

1. यदि गाजर की किस्म स्वादिष्ट और मीठी हो तो सलाद विशेष रूप से सफल होगा।
2. क्लासिक संस्करण स्ट्रॉ के साथ कसा हुआ मीठा और खट्टा सेब जोड़ने को खराब नहीं करेगा।
3. सलाद में सिरका डालते समय इसे धीरे-धीरे और चम्मच से करें। बोतल से लापरवाही से डालने से सलाद को अधिक अम्लीकृत करने का जोखिम होता है।
4. अगर आपको घर पर हरा प्याज नहीं मिलता है, तो आप कुछ प्याज काट सकते हैं। सलाद का स्वाद खराब नहीं होगा।

ताजा पत्तागोभी और खीरा एक अपराजेय संयोजन है जो एक क्लासिक होने का दावा भी कर सकता है। अंतर केवल इतना है कि ठंड के मौसम में खीरे के विपरीत गाजर खरीदना आसान होता है।

लेकिन वसंत की शुरुआत के साथ, हमारी रसोई में एक शानदार युगल राज करता है, खासकर जब से, ताजा खीरे के साथ, एक युवा गोभी दिखाई देती है, जिसके साथ आपका पसंदीदा सलाद विशेष रूप से कोमल और रसदार हो जाता है।

आइए तुरंत आरक्षण करें कि पुरानी गोभी से पकवान भी अच्छा है। हाथों की हरकतों को दबाकर उम्र को कम किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप गोभी के टुकड़े नरम और रसदार हो जाएंगे।

साग की प्रचुरता इस सलाद का मुख्य आकर्षण है। सर्दियों के लिए याद आ रही है ताज़ी सब्जियांऔर एक सुगंधित मसाला, हम कैलोरी की चिंता किए बिना अविश्वसनीय मात्रा में सलाद का सेवन करने के लिए तैयार हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि इसे मजाक में साइलेज कहा जाता है। यह अपमान नहीं करता है, बल्कि पोषण को बढ़ाता है और आहार गुणवसंत व्यंजन।

उत्पादों का एक सेट पकाना

• ताजी पत्ता गोभी - 500 ग्राम
• ताजा खीरा - 3 टुकड़े
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चुटकी भर चीनी
• नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार
• हरे प्याज का अच्छा गुच्छा
• डिल का गुच्छा

तैयारी

1. साग और खीरे को तीस मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ (हम अपने आप को संभावित नाइट्रेट से बचाने की कोशिश करेंगे)
2. गोभी को अनावश्यक पत्तियों से छीलें, धो लें, नमी को कागज़ के तौलिये से हटा दें
3. गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें
4. नमक, अपने हाथों से कुचलें
5. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, गोभी को भेजें
6. जड़ी बूटियों को काट लें, कुल चॉप में जोड़ें
7. चाहें तो मक्खन, चीनी, सिरका, पिसी हुई काली मिर्च डालें
8. सब कुछ मिलाएं
9. इसका स्वाद जरूर लें, अगर कुछ कमी हो तो डाल दें।

सलाद तैयार है, अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं और विटामिन का स्टॉक करें!

आइए अब पत्तागोभी के माध्यम से अमेरिकी व्यंजन सीखते हैं। कोल स्लो रूसी में अनुवादित का अर्थ है कटा हुआ गोभी। अमेरिकी क्षुधावर्धक ड्रेसिंग में हमारे सलाद से अलग है, जो बहुत ही रोचक और पाक ध्यान के योग्य है।

सलाद एक नाजुक मलाईदार और तीखा स्वाद प्राप्त करता है। इसे आज़माएं, यह आपके गोभी मेनू में विविधता जोड़ने का एक और तरीका है।

इसके लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• पत्ता गोभी - 800 ग्राम
• एक मध्यम गाजर
• एक प्याज
• तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच
• एक बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
• एक बड़ा चम्मच दही या केफिर
• तैयार सरसों का एक चम्मच (अधिमानतः बहुत मसालेदार नहीं, आप अनाज के साथ भी कर सकते हैं)
• एक चम्मच चीनी
• अजमोद
• काली मिर्च और नमक।

इस प्रक्रिया में, हमें सब्जियों को मिलाने के लिए एक गहरे सलाद के कटोरे और ड्रेसिंग तैयार करने के लिए एक कटोरी की आवश्यकता होती है।

चलिए, शुरू करते हैं:

1. गोभी को स्ट्रिप्स में काटिये, सलाद कटोरे में डाल दें
2. गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस करना बेहतर है। गोभी भेजें।
3. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें, गोभी के द्रव्यमान में भी जोड़ें।
4. अपने हाथों से स्लाइस को नमक, हिलाते हुए, शिकन करें। सब्जियों को रस को थोड़ा बहने देना चाहिए, लेकिन दृढ़ रहना चाहिए।
5. ड्रेसिंग पकाना - एक बाउल में खट्टा क्रीम डालें।
6. इसमें बारी-बारी से मेयोनेज़, दही, सरसों, चीनी डालें।
7. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
8. सिरका में डालें, सॉस को चिकना होने तक हल्के से फेंटें
9. सब्जी के स्लाइस को सॉस के साथ डालें, मिलाएँ।
10. स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।
11. सलाद को कम से कम 15 मिनट के लिए थोड़ा पकने दें।अमेरिकी क्षुधावर्धक इस मायने में भिन्न है कि सॉस के साथ संतृप्त होने के बाद यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।
12. पार्सले से सजाकर सर्व करें।

स्वादिष्ट, अपनी मदद करो!

कैसे बनाएं कोल स्लो और भी दिलचस्प और स्पाइसी

1. आप दो तरह की पत्ता गोभी ले सकते हैं- सफेद और लाल पत्ता गोभी। अलंकृत को छोड़कर दिखावटहमें लाल गोभी से विटामिन की खुराक मिलती है, जो अपनी समृद्धि और विविधता के लिए प्रसिद्ध हैं।
2. आप एक समृद्ध, समृद्ध सुगंध और स्वाद के लिए कटा हुआ सीताफल और अजवाइन जोड़ सकते हैं। लेकिन यह पहले से ही प्रत्येक शेफ के लिए एक व्यक्तिगत मामला है, क्योंकि सीज़निंग में विशिष्ट स्वाद की बारीकियाँ होती हैं।

सब्जियों और चिप्स के साथ पत्ता गोभी का सलाद

इस सलाद को "बगीचे में बकरी" भी कहा जाता है, जो स्पष्ट रूप से एक सब्जी घटक को इंगित करता है। बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, मसालेदार और सुंदर प्रस्तुति के साथ। गोभी बगीचे में सभी पड़ोसियों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है।

इस तरह के सलाद के लिए, आप न केवल सफेद गोभी, बल्कि पेकिंग गोभी का भी उपयोग कर सकते हैं। यह घर पर निकला, और वह अच्छा होगा।

एक शानदार सलाद के लिए, हमें उत्पादों की आवश्यकता है:

• पत्ता गोभी - 200 ग्राम
• ताजा खीरा - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 180 ग्राम
• ताजा टमाटर - 200 ग्राम
• चिप्स - 60 ग्राम
• डिल का गुच्छा
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. सभी सब्जियों को लगभग एक ही आकार में काटा जाना चाहिए।
2. मेयोनेज़ को एक बाउल में डालें।
3. डिल को बारीक काट लें, मेयोनेज़ के लिए भेजें।
4. लहसुन छीलें, एक प्रेस से गुजरें, मेयोनेज़ में जोड़ें। सॉस को हिलाएं, इसे 20-30 मिनट तक पकने दें।
5. सलाद को इकट्ठा करना। चिप्स को एक बड़े गोल बर्तन के बीच में रखें। उनके चारों ओर, व्यास में, कटी हुई सब्जियों और मकई की स्लाइड्स व्यवस्थित करें।
6. सॉस को एक अलग डिश में परोसा जाता है।

आप टेबल पर जा सकते हैं। आप सब्जियों को अपनी थाली में रखें, सुगंधित चटनी के साथ डालें। और चिप्स का आनंद लें। बहुत ही मूल और स्वादिष्ट, बस स्वादिष्ट! जिसके पास मेयोनेज़ में थोड़ा सा नमक है वह नमक और काली मिर्च डाल सकता है।

"बकरी में बकरी" विषय पर बड़ी संख्या में विकल्प हैं। यहाँ बगीचे की एक और रचना है, जो अधिक संतोषजनक है

• गोभी (मैं इसके बिना कहाँ कर सकता हूँ)
• गाजर
• मीठा और खट्टा सेब
• चुक़ंदर
• जांघ
• मेयोनेज़ 100 ग्राम
• दिल
• लहसुन 2 लौंग
• कुरकुरा।

उत्पादों को समान मात्रा में लिया जाता है। गोभी को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। गाजर, चुकंदर, सेब को भूसे से रगड़ा जाता है।

ध्यान दें कि गाजर और चुकंदर कच्चे (!) का उपयोग किया जाता है।

हैम सब्जियों के अनुसार काटा जाता है। मेयोनेज़ सॉस कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटा हुआ मेयोनेज़ से बनाया जाता है।

दूसरे विकल्प की असेंबली: एक गोल डिश के बीच में सॉस बिछाया जाता है। गोभी, अन्य सब्जियां, हैम और चिप्स के व्यास में बारी-बारी से स्लाइड करें। यहाँ ऐसा उपचार है - शानदार, मसालेदार, असामान्य रूप से स्वस्थ।

गर्मियों में, ज़ाहिर है, हल्के सब्जी सलाद अधिक आकर्षित होते हैं। लेकिन सर्दियों में अधिक जटिल भोजन करना पाप नहीं है, इसलिए मेयोनेज़, पाक कृतियों की बात करें।

आप निश्चित रूप से चिकन के साथ गोभी के सलाद की सराहना करेंगे। यह स्वादिष्ट, असामान्य और पौष्टिक है। इसका उत्साह मसालेदार प्याज में है, जो गोभी के साथ मिलकर पूरे पकवान के लिए स्वर सेट करता है।

किराना सूची:

• ताजी पत्ता गोभी 300 ग्राम (बीजिंग हो तो बेहतर)
• चिकन मांस - 300 ग्राम (पैर लें, वहां मांस जूसियर है)
• दो प्याज
• सख्त पनीर
• तीन कड़े उबले अंडे
• मेयोनेज़ 150 ग्राम
• सिरका - 50 ग्राम
• चीनी का चम्मच
• बे पत्ती
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

1. प्याज को तुरंत मैरीनेट कर लें ताकि उसमें मजबूती आने का समय हो। ऐसा करने के लिए, प्याज छीलें, इसे आधा छल्ले में काट लें। इसे एक गहरे बाउल में डालें। पानी के साथ सिरका डालें (सिरका का हिस्सा, पानी के दो हिस्से)। चीनी डालें, नमक डालें, मिलाएँ। अब उसे जिद करने दो। कम से कम दो घंटे।
2. मांस को नमकीन पानी में तेज पत्ते, काली मिर्च के साथ उबाल लें। आपको लंबे समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं है। उबालने के 30 मिनट बाद ही काफी होगा, क्योंकि चिकन जल्दी पक जाता है।
3. उबले हुए मांस को ठंडा होने दें, स्ट्रिप्स में काट लें।
4. हम अंडे साफ करते हैं, उन्हें पीसते हैं।
5. एक तरफ़ा आंदोलनों के साथ पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें। हमें तिनके चाहिए।
6. चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. सलाद को परतों में इकट्ठा करें।
8. मांस को एक गहरे सलाद कटोरे के तल पर रखें।
9. मांस को थोड़ा नीचे दबाते हुए, मसालेदार प्याज को ऊपर रखें।
10. इसके बाद मेयोनेज़ की एक मोटी जाली के ऊपर पनीर की एक परत आती है, जिसे चम्मच से समतल करना होता है।
11. अंडे की परत, मेयोनेज़ जाल।
12. सलाद के ऊपर गोभी है। यह एक एयर कुशन होना चाहिए, जिसे केवल मेयोनेज़ के साथ हल्के ढंग से धूलने की जरूरत है।
13. सलाद को काढ़ा बनाना सुनिश्चित करें। और वह अपने स्वाद से विस्मित हो जाएगा। कोशिश करो!

जो लोग स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़ के बारे में उलझन में हैं, मैं इसे घर पर तैयार करने का सुझाव देता हूं। आखिरकार, यह सरसों, सिरका, नमक और चीनी के रूप में वनस्पति तेल और मसालों के साथ जर्दी के अलावा और कुछ नहीं है। अगर आपके पास फूड प्रोसेसर है - करने के लिए 10 मिनट।

एक जर्दी के लिए 100 ग्राम की आवश्यकता होती है। सूरजमुखी का तेल ( अच्छी गुणवत्ताऔर बिना गंध), एक चम्मच तैयार सरसों, आधा चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक, एक बड़ा चम्मच सिरका, पिसी हुई काली मिर्च, अगर ताजा खीरा है, तो थोड़ा, कम से कम एक तिहाई डालें।

होममेड मेयोनीज लगातार व्हिपिंग के साथ भोजन जोड़ने की एक क्रमिक प्रक्रिया है।

एक ब्लेंडर के साथ घर पर मेयोनेज़

1. एक मोटे, हल्के द्रव्यमान तक कमरे की जर्दी (!) अच्छी तरह से तापमान।
2. राई, सिरका, नमक, चीनी, काली मिर्च, खीरा डालें (पहले से टुकड़ों में काट लें)
3. अंतिम लेकिन कम से कम, धीरे-धीरे, एक पतली धारा में, तेल में डालें। थोड़ा डाला, सुनिश्चित करें कि यह कुल द्रव्यमान के साथ मिश्रित होता है। फिर थोड़ा और। और इसलिए धीरे-धीरे पूरी राशि।
4. जब आप देखते हैं कि परिणाम एक मोटी, सजातीय द्रव्यमान है - मेयोनेज़ तैयार है।
5. कंबाइन बंद कर दें। आप उत्पाद का स्वाद चखें। उचित उत्पादों को जोड़कर अम्ल, नमक को ठीक करें।

सहमत हैं कि सरल क्रियाओं से आप उच्च-गुणवत्ता प्राप्त कर सकते हैं और स्वादिष्ट उत्पाद... बस याद रखें कि आप इसे लंबे समय तक स्टोर नहीं कर सकते, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी नहीं। दो दिन, और नहीं।

आम गोभी हमें ऐसे कारनामों की ओर धकेलती है। जिसके लिए हम उनके अकथनीय आभारी हैं।

सफेद गोभी के सलाद के कई सफल रूप हैं।

ऐसे व्यंजनों में गोभी को न केवल जड़ी-बूटियों और अन्य सब्जियों के साथ, बल्कि मांस और मछली उत्पादों के साथ भी जोड़ा जा सकता है।

ताजा सफेद पत्ता गोभी और खीरे का सलाद

उत्पाद:

• गोभी - 1/2 किलो;
• खीरे (ताजा) - 2 पीसी ।;
• ताजा डिल की शाखाएं - 3 - 4 पीसी ।;
• हरा प्याज - पंखों की एक जोड़ी;
• नमक, खट्टा क्रीम, काली मिर्च - ड्रेसिंग के लिए।

ताजा पत्ता गोभी और खीरे का सलाद कैसे बनाएं:

गोभी से सभी भारी गंदे, खराब हो चुके पत्तों को हटा दें। बारीक काट लें।

जड़ी बूटियों को धोकर सुखा लें। बहुत बारीक काट लें।

खीरे को मोटे कद्दूकस से काट लें। आप उन्हें लंबी स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।

एक गहरे कंटेनर में सब कुछ मिला लें।

बची हुई सामग्री से सॉस तैयार करें।

पहले से मिश्रित ताजा सफेद गोभी के सलाद पर बूंदा बांदी।

गाजर और सिरके के साथ

उत्पाद:

• गोभी - 320 - 350 जीआर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• शलजम प्याज - 1 सिर;
• नमक और ताजा / सूखे क्रैनबेरी - स्वाद के लिए;
• चीनी - 2 चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच (आप मात्रा बढ़ा सकते हैं);
• अखरोट का मक्खन - 1 मिठाई चम्मच।

गोभी, गाजर और सिरके से सलाद कैसे बनाएं:

ताजी पत्ता गोभी को बहुत पतला काट लें। आप इसके लिए एक विशेष grater का उपयोग कर सकते हैं। नमक और हाथ से गूंद लें।

कद्दूकस की हुई छिली हुई गाजर डालें।

पतले प्याज के आधे छल्ले बाकी उत्पादों में भेजें। छोटे सिर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

तेल, रेत, सिरका अलग से मिलाएं। सॉस को "आराम" करने का समय दें ताकि मीठे दाने उसमें पूरी तरह से घुल जाएँ।

गोभी का सलाद गाजर के साथ डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

ताजा/सूखे क्रैनबेरी से गार्निश करें।

केकड़े की छड़ियों से खाना बनाना

उत्पाद:

• गोभी - 170 - 200 जीआर;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• केकड़े की छड़ें - 150 - 200 जीआर;
• मेयोनेज़ सॉस - 3 मिठाई चम्मच;
• स्वादानुसार बारीक नमक।

सफेद पत्ता गोभी का सलाद कैसे बनाये क्रैब स्टिक:

ताजी गोभी को बहुत बारीक काट लें, इसे अपने हाथों से गूंध लें, पूर्व-नमकीन।

इससे सब्जी जूसी और नर्म हो जाएगी। इस तरह के नुस्खा के लिए, यदि वांछित है, तो आप "पेकिंग" का उपयोग कर सकते हैं।

फिल्म से केकड़े की छड़ें छीलें और मनमाने टुकड़ों में काट लें।

तैयार सामग्री को एक बाउल में मिला लें। उसी मक्के के दाने बिना नमकीन पानी और बहुत बारीक कटे हुए साग में भरें।

सब कुछ भरें मेयोनेज़ सॉसऔर सैंपल लिया जा सकता है।

चिकन और गोभी का सलाद

उत्पाद:

• गोभी - 300 जीआर;
• चिकन पट्टिका - 250 - 300 जीआर;
• ताजा मजबूत खीरे - 150 जीआर;
• ताजा लहसुन - 2 - 3 लौंग;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 जीआर;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिलीलीटर;
• क्लासिक मेयोनेज़ - 30 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चिकन सलाद कैसे बनाये और सफ़ेद पत्तागोभी:

मांस को धोकर सुखा लें। मध्यम क्यूब्स में काट लें। नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें।

सूरजमुखी के तेल में चिकन को कुचले हुए लहसुन के साथ भूनें। मुख्य बात यह है कि मांस को कड़ाही में न डालें, अन्यथा यह सूख जाएगा।

अंडे को अलग से उबाल लें। भोजन को ठंडा करके बारीक पीस लें। पनीर को भी पीस लें। मेयोनेज़ के साथ संयोजन में, ये बारीक कसा हुआ उत्पाद एक नाजुक मूल सॉस में बदल जाएगा।

पत्ता गोभी को भी बारीक काट लीजिये और खीरे को भी इसी तरह से काट लीजिये.

चिकन और पत्ता गोभी के सलाद में नमक डालें, काली मिर्च और मेयोनेज़ सॉस डालें। सब कुछ मिलाने के लिए।

मकई के अतिरिक्त के साथ

उत्पाद:

• गोभी - 400 - 450 जीआर;
• मकई के दाने (डिब्बाबंद भोजन) - 1 पूर्ण गिलास;
• अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर;
• नमकीन क्लासिक मेयोनेज़ - 5 मिठाई चम्मच।

मकई के साथ सफेद गोभी का सलाद कैसे बनाएं:

इस सरल सलाद को बनाने के लिए, पहला कदम ताजी गोभी को जितना हो सके पतला काटना है। इसे सीधे हाथों से गूंद लें।

फिल्म से मांस उत्पाद छीलें। इसे लंबे पतले स्लाइस में काट लें।

बिना नमकीन के मकई डालें।

सामग्री को नमकीन सॉस के साथ सीज़न करें, मिलाएँ।

समुद्री शैवाल नुस्खा

उत्पाद:

• सफेद गोभी - आधा किलो;
• मसालेदार समुद्री गोभी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• प्याज- 100 जीआर;
• ताजा जड़ी बूटी (मिश्रित) - कई शाखाएं;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• रिफाइंड तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

समुद्री शैवाल के साथ सफेद गोभी का सलाद कैसे बनाएं:

साधारण गोभी को सबसे पतले स्लाइस में काट लें, समुद्री गोभी - छोटा करें और अतिरिक्त अचार को निचोड़ें।

छिलके वाले प्याज को सबसे पतले आधे छल्ले में काट लें।

जड़ी बूटियों को धोकर काट लें।

सब कुछ एक आम डिश में डालें।

मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज करें। तैयार उपचार को साइट्रस के रस के साथ छिड़के।

आहार सफेद गोभी का सलाद

उत्पाद:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• लहसुन के पत्ते - आधा गुच्छा;
• नमक, जैतून का तेल और मसाले स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं आहार सलादसफेद गोभी से:

सभी सब्जी सामग्री को धो लें और यदि आवश्यक हो तो छील लें।

गोभी को सबसे पतले संभव स्ट्रिप्स में काट लें।

इसमें एक विशेष कोरियाई ग्रेटर से उपचारित गाजर डालें। अपने हाथों से सामग्री को एक साथ गूंथ लें।

लहसुन के युवा पत्तों को बारीक काट लें। और सलाद में डालें। यह एक वैकल्पिक सामग्री है, लेकिन यह डिश को एक अद्भुत स्वाद देता है।

अपने पसंदीदा मसालों और नमक के साथ मिश्रित तेल के साथ परिणामी आहार सलाद डालें। आप परिष्कृत अंगूर के बीज के तेल का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी एक अनूठी रचना है।

डिब्बाबंद टूना के साथ

उत्पाद:

• डिब्बाबंद भोजन (टूना) - 1 मानक कैन;
• स्वीट कॉर्न - 100 जीआर;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• गोभी - 100 जीआर;
• शलजम प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ सॉस - 30 - 40 जीआर;
• नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

डिब्बाबंद टूना के साथ ताजा गोभी का सलाद कैसे बनाएं:

उबले अंडे को ठंडा करें। उन्हें तेज चाकू से बहुत बारीक काट लें।

प्याज को छील लें। आधे छल्ले में काट लें।

मकई से नमकीन पानी छान लें।

ताजी गोभी को बारीक काट लें।

सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में भेजें।

जार से मछली को कांटे से मैश करें। यदि वांछित है, तो आप इसे एक ब्लेंडर के साथ चिकनी होने तक बाधित कर सकते हैं। बाकी घटकों को भेजें।

कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें (वैकल्पिक)।

सुगंधित जड़ी बूटियों और नमक के साथ सॉस के साथ पकवान को सीज़ करें।

स्मोक्ड चिकन से कैसे बनाये

उत्पाद:

• स्मोक्ड चिकन मांस - 300 जीआर;
• गोभी - 300 - 350 जीआर;
• ताजा सलाद काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• घर का बना लहसुन croutons - 2 मुट्ठी;
• नमक, मेयोनेज़, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

स्मोक्ड चिकन के साथ ताजा सफेद गोभी का सलाद कैसे बनाएं:

स्मोक्ड मांस को हड्डियों से हटा दें। छोटे टुकड़ों में काटें या सीधे हाथ से रेशों में विभाजित करें।

पत्तागोभी के सिर से पत्तियों के नरम भाग का ही प्रयोग करें। इन्हें बारीक काट लें। अपने हाथों से मैश करें।

एक साझा कटोरे में मिलाएं।

सभी ज़रूरत से ज़्यादा शिमला मिर्च को छील लें और बाकी को स्ट्रिप्स में काट लें।

सब कुछ मिलाएं, नमक और जड़ी बूटियों के साथ मेयोनेज़ डालें।

तैयार डिश को गार्लिक क्राउटन के साथ छिड़कें और तुरंत भागों में व्यवस्थित करें जब तक कि ब्रेड सोखने न लगे।

मेयोनेज़ के साथ साधारण सफेद गोभी का सलाद

उत्पाद:

• गोभी के पत्ते- 150 जीआर;
• हरा सलाद - 1 गुच्छा;
• मलाईदार सॉसेज - 2 पीसी। (विशाल);
• डिल साग - आधा गुच्छा;
• मेयोनेज़ सॉस स्वाद के लिए।

मेयोनेज़ के साथ एक साधारण सफेद गोभी का सलाद कैसे बनाएं:

पत्ता गोभी के पत्तों को बारीक काट लें। यदि सब्जी जवान नहीं है, तो इस अवस्था में इसे नमकीन करके हाथ से गूंद लेना चाहिए।

सॉसेज उबाल लें। फिल्म से छुटकारा पाएं। किसी भी आकार के स्ट्रॉ में काट लें। टुकड़े जितने बड़े मांस उत्पाद, यह सलाद में उतना ही अच्छा लगेगा।

धुले और सूखे लेटस के पत्तों को अपने हाथों से दरदरा फाड़ लें।

सभी उत्पादों को मिलाएं।

कटा हुआ डिल डालें। सब कुछ नमकीन चटनी के साथ छिड़के।

हरे सेब के साथ विटामिन चार्ज

उत्पाद:

• ताजा गोभी - 750 - 850 जीआर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नींबू - ½ पीसी ।;
• सेब (हरा) - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, तेल।

सफेद गोभी के साथ हरे सेब का सलाद कैसे बनाएं:

सेब के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए, पहला कदम ताजी गोभी को बारीक काट लेना है। सो जाना बढ़िया नमकऔर सब्जी को नरम करने के लिए हाथ से मसल लीजिये.

गाजर और सेब को छील लें। फल से बीज के साथ केंद्र काट लें। फलों के बचे हुए हिस्सों को मोटे या मध्यम कद्दूकस से काट लें।

साइट्रस से रस निचोड़ें, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक के साथ मिलाएं।

परिणामस्वरूप सुगंधित मिश्रण के साथ इलाज करें।

हरी मटर के साथ सफेद पत्ता गोभी का सलाद

उत्पाद:

• गोभी के पत्ते - 200 जीआर;
• हरी मटर(डिब्बाबंद भोजन) - 1 पूर्ण गिलास;
• ताजा मजबूत खीरे - 3 पीसी ।;
• ताजा डिल - 12 - 14 शाखाएं;
• हरा प्याज - 5-6 पंख;
• मध्यम या उच्च वसा सामग्री की नमकीन खट्टा क्रीम।

सफेद गोभी के साथ हरी मटर का सलाद कैसे बनाएं:

पत्तों को बारीक काट लें। यह जितना पतला होगा, उतना ही स्वादिष्ट होगा तैयार भोजन... एक बड़े बाउल में डालें। नमक के साथ छिड़कें और अपने हाथों से गूंध लें ताकि सब्जी से रस बाहर निकलने लगे।

ताजा, खुली खीरे जोड़ें, स्ट्रिप्स में काट लें।

बाकी सामग्री में बिना नमकीन हरी मटर डालें। आप ताजा या फ्रोजन भी ले सकते हैं, लेकिन इसे पहले नमकीन पानी में नरम होने तक उबालना होगा।

साग को धोकर सुखा लें और बेतरतीब ढंग से काट लें।

नमकीन खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ छिड़कें। अच्छी तरह से मलाएं।

ड्रेसिंग के लिए आप प्राकृतिक दही को आधार के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह दिलकश और बिना किसी एडिटिव्स के होना चाहिए।

मिर्च और नट्स के साथ गोभी का सलाद

उत्पाद:

• गोभी - आधा किलो;
• दो रंगों की मीठी मिर्च - ½ प्रत्येक फली;
• खुली अखरोट की गुठली - 80 - 100 जीआर;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• प्राकृतिक सेब साइडर सिरका - 2 मिठाई चम्मच;
• ताजा नींबू - आधा;
• नमक और जैतून का तेल।

काली मिर्च और नट्स के साथ काले सलाद कैसे बनाएं:

युवा गोभी को बारीक काट लें। इस उद्देश्य के लिए एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करना सुविधाजनक है।

परिणामस्वरूप सब्जी के भूसे को साइट्रस के रस के साथ डालें। आधे नींबू से तरल को सावधानी से निचोड़ा जाना चाहिए और बीज से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

के साथ ताजा मिलाएं सेब का सिरका... यह एक प्राकृतिक उत्पाद होना चाहिए, सामान्य नहीं। टेबल सिरकासेब के स्वाद के साथ।

मैरिनेड में रेत डालें। मीठे अनाज को पूरी तरह से भंग करने के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

परिणामस्वरूप अचार को गोभी के स्ट्रिप्स पर डालें। सब्जी को इस रूप में कम से कम 10-12 मिनट के लिए छोड़ दें।

इस समय, रंगीन मिर्च का आधा भाग छील लें। प्रत्येक को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

मसालेदार गोभी के साथ काली मिर्च मिलाएं। मोटे कटे मेवे डालें। अगर वांछित है, तो आप उन्हें ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में भी बाधित कर सकते हैं।

नमकीन मक्खन के साथ पकवान को सीज करें। 20 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें। इस अवधि के दौरान, यह और अधिक सुगंधित हो जाएगा।

कोरियाई गोभी का सलाद पकाना

उत्पाद:

• ताजा गोभी - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 3 मिठाई चम्मच;
• गाजर - एक पाउंड;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच ।;
• एडिटिव्स के बिना सिरका (9%) - 5 मिठाई चम्मच;
• नमक - 2 छोटा चम्मच;
• ताजा लाल मिर्च (गर्म) - ½ फली;
• लहसुन - 7 - 8 लौंग;
• नाश्ते के लिए मिश्रित मसाले « कोरियाई गाजर"- 3 मिठाई चम्मच।

कोरियाई गोभी का सलाद कैसे बनाएं:

गाजर को कोरियन ग्रेटर से पीस लें। इसे एक गहरे बाउल में डालें।

ताजी पत्ता गोभी को बारीक काट कर वहां उंगलियों से मसल कर भेजें.

सभी मसाले, नमक, कुचला हुआ लहसुन, बहुत बारीक कटी हुई गर्म मिर्च डालें (सुनिश्चित करें - कोई बीज नहीं!)

सामग्री को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें जोर से गूंद लें। रेत भरें, सिरका डालें। इसके बजाय शराब या फलों के घटक का भी उपयोग किया जा सकता है।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। प्याज के छोटे क्यूब्स भूनें।

सलाद को फ्राइंग पैन की गर्म सामग्री के साथ डालें।

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

आप तैयार इलाज का स्वाद तुरंत ले सकते हैं। इसे कांच के कंटेनर में ठंडी जगह पर रखना चाहिए।

स्वस्थ चुकंदर स्नैक

उत्पाद:

• ताजा गोभी - 300 - 350 जीआर;
• कच्चे बीट - 150 जीआर;
• नींबू / नींबू का रस - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• स्वादानुसार मोटा नमक।

स्वस्थ चुकंदर स्नैक कैसे बनाएं:

गोभी को पतला काट लें।

मोटे/मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके बीट्स को काट लें।

के लिये मूल सॉसताजा साइट्रस, रेत, जैतून का तेल, नमक मिलाएं।

उसके ऊपर सब्जियां डालें।

सब कुछ मिलाएं और इस रूप में 6 - 7 मिनट के लिए छोड़ दें।

गोभी के बिना आधुनिक व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है, जिसने सूप, ऐपेटाइज़र और सलाद में अपनी जगह जीती है। गोभी की किस्मों की विशाल विविधता के बावजूद, रंगीन गोभी, लाल गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पेकिंग गोभी, सेवॉय गोभी, कोहलबी और ब्रोकोली अभी भी स्टोर अलमारियों और बाजार काउंटरों पर बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन सफेद गोभी से कोई तुलना नहीं कर सकता।

यह वह थी जिसने गोभी के सलाद के लिए व्यंजनों के इस चयन में मुख्य घटक की जगह ली थी, जो खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और निश्चित रूप से, वनस्पति तेल से विभिन्न प्रकार के ड्रेसिंग के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं।

कोरियाई गोभी का सलाद पकाने की विधि

यह गोभी का सलाद मसालेदार और रसदार, डिजाइन और संरचना में रंगीन, तैयार करने में आसान है। इस मसालेदार सलादगोभी से कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

कोरियाई शैली की मसालेदार पत्ता गोभी का सलाद बनाने के लिए आपको चाहिए:

ताजी पत्ता गोभी, शिमला मिर्च, गाजर, खीरा, प्याज, लहसुन, वनस्पति तेल, सिरका या नींबू का रस, चीनी, सोया सॉस, लाल गर्म मिर्च।

एक साधारण ताजी पत्ता गोभी का सलाद रेसिपी

यह वास्तव में ताजा गोभी से बना एक ताजा, हल्का सब्जी सलाद है, नींबू के रस और रसदार के कारण थोड़ा खट्टा स्वाद, एक सेब के लिए धन्यवाद। सलाद को उत्सवी न होने दें, लेकिन इसे हमेशा खूबसूरती से सजाया जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

सबसे सरल ताजा पत्ता गोभी का सलाद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गोभी, गाजर, सेब, सोआ, हरा प्याज, नमक, चीनी, नींबू का रस, जैतून या सूरजमुखी का तेल, मिर्च का मिश्रण।

अजवाइन और सेब के साथ गोभी का सलाद

अजवाइन और सेब के साथ गोभी का सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। सेब सलाद में अतिरिक्त रस जोड़ता है।

यह वास्तव में एक वसंत सलाद नुस्खा है जो भोजन के दौरान संतृप्त होगा, सर्दियों के दौरान खोए हुए विटामिन के भंडार को फिर से भर देगा और आपके स्वास्थ्य को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

अजवाइन और सेब के साथ कोलेस्लो बनाने के लिए, आपको चाहिए:

सफेद गोभी, मीठा और खट्टा सेब, डंठल अजवाइन, डिल, वनस्पति तेल, नमक, ताजी जमीन काली मिर्च, चीनी।

ताजी गोभी विटामिन सी का असली गुल्लक है। केवल एक सौ ग्राम में लगभग 60% होता है दैनिक भत्ताएक वयस्क के लिए यह विटामिन। पत्ता गोभी अपना सब कुछ रखती है लाभकारी विशेषताएं 7-8 महीने के लिए। जिसमें खट्टी गोभी 90% तक ताजगी बेहतर तरीके से संग्रहित होगी।

इसकी संरचना में अनार के लिए इस सलाद को जॉर्जियाई भी कहा जाता है।
यह सलाद पत्ता गोभी की रोशनी, स्वादिष्ट, विटामिन और मूल।

अखरोट और अनार के साथ गोभी का सलाद बनाने के लिए, आपको चाहिए:

सफेद पत्ता गोभी, उबले हुए चुकंदर, नींबू, प्याज, अनार, अखरोट, वनस्पति तेल, नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च।

ताजा गोभी आहार सलाद पकाने की विधि

ताजी पत्तागोभी का यह सलाद अनलोडिंग, आहार, कैलोरी में कम, स्वादिष्ट और स्वस्थ है, इसे छुट्टियों के बाद शरीर को सहारा देना चाहिए। मुझे यकीन है कि हर कोई इसकी सराहना करेगा, खासकर जब से यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, और आपको शायद ही सामग्री के लिए स्टोर पर जाना पड़ता है - हर गृहिणी के हाथ में अधिकांश सामग्री होती है।

ताजा पत्ता गोभी का सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सफेद गोभी, उबले हुए चुकंदर, नींबू, प्याज, वनस्पति तेल, नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च

सफेद गोभी में कैलोरी की मात्रा कम होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 30 कैलोरी। विटामिन और जैविक रूप से मूल्यवान पदार्थों के एक समृद्ध सेट के संयोजन में, इसका उपयोग अधिक वजन, मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के आहार में किया जा सकता है। गोभी, इसकी बड़ी मात्रा के साथ, भोजन की बहुत कम कैलोरी सामग्री के साथ तृप्ति की छाप पैदा करती है।

केकड़े की छड़ें और ककड़ी के साथ गोभी का सलाद

केकड़े की छड़ें, गोभी और ककड़ी के साथ सलाद के लिए नुस्खा बहुत ही सरल और ताजा है, मुख्य बात यह है कि नए संयोजन और स्वाद की तलाश में डरना नहीं है।

गोभी सलाद का यह संस्करण, ताजगी के अलावा जो गोभी और ककड़ी खुद देते हैं, इसमें तृप्ति जैसी गुणवत्ता भी होती है, और सभी सलाद के मुख्य अवयवों में केकड़े की छड़ें जोड़ने के कारण। किसी भी मामले में, पहली बार यह हमेशा बेहद मूल दिखता है, ठीक है, और इसका स्वाद असामान्य है।

केकड़े की छड़ियों और खीरे के साथ गोभी का सलाद बनाने के लिए, आपको चाहिए:

केकड़े की छड़ें, अंडे, ककड़ी, प्याज, गोभी, मेयोनेज़ या दही बिना स्वाद के, सोआ, नमक, काली मिर्च।

पत्ता गोभी और संतरे का सलाद पत्ता गोभी के सलाद का दूसरा रूप है। सलाद में रस जोड़ने के लिए, एक सेब जोड़ें, और अजवाइन हमें सभी अनावश्यक चीजों के शरीर को साफ करने में मदद करेगी। संतरा इस सलाद में रंग और स्वाद जोड़ देगा।

पत्ता गोभी और संतरे का सलाद बनाने के लिए, आपको चाहिए:

गोभी, अजवाइन डंठल, नारंगी, सेब, सोआ, नींबू का रस, चीनी, नमक, काली मिर्च, ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल

गाजर, मक्का, अजवाइन के साथ ताजा गोभी का सलाद

काले सलाद का यह संस्करण मकई और मेरी पसंदीदा और बहुत स्वस्थ अजवाइन से बना है।

रसदार, स्वादिष्ट, ताज़ा और बहुत स्वस्थ सलाद? जो आपको पहले चम्मच से ही प्यार हो जाएगा!

गाजर, मक्का और अजवाइन के साथ गोभी का सलाद बनाने के लिए, आपको चाहिए:

ताजा गोभी, डिब्बाबंद मकई, डंठल अजवाइन, सेब, गाजर, अजमोद, नमक, काली मिर्च, चीनी, जैतून का तेल

पेकिंग गोभी इस मायने में उपयोगी है कि यह प्रतिरक्षा में सुधार करती है, और निरंतर उपयोग के साथ, यह शरीर को संक्रामक रोगों से बचाती है, जो विशेष रूप से सर्दियों और वसंत ऋतु में महत्वपूर्ण है। यदि आवश्यक हो, गोभी शोफ के साथ मदद करेगी, क्योंकि शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने में मदद करता है। सफेद गोभी की तुलना में "पेकिंग" में कम विटामिन सी होने दें, लेकिन समूह ए और बी के बहुत अधिक विटामिन हैं। पोषण विशेषज्ञ वजन कम करते समय इस गोभी को खाने की सलाह देते हैं - कैलोरी सामग्री केवल 16 किलोकलरीज है।

पत्ता गोभी, मूली और सेलेरी सलाद रेसिपी

अकेले, यह सलाद बहुत काम कर सकता है स्वस्थ नाश्ताखासकर यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं। इसके अलावा, सलाद पूरी तरह से तले हुए मांस या चिकन स्तन के टुकड़े के लिए एक उपयोगी साइड डिश के रूप में कार्य करता है। यह संयोजन आपके शरीर के लिए एकदम सही नाश्ता या रात का खाना है।

यह पत्ता गोभी का सलाद सभी सामग्रियों का एक बहुत ही जैविक संयोजन है जो एक दूसरे के स्वाद को बिल्कुल भी बाधित नहीं करता है।

कोलेस्लो, मूली और अजवाइन का सलाद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सफेद गोभी, मूली, अजवाइन की जड़, प्याज, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम

खीरे के साथ पत्ता गोभी का स्प्रिंग वेजिटेबल सलाद

सबसे ज्यादा सरल विकल्पताजी पत्ता गोभी और खीरे का सलाद बनाना। के साथ संयुक्त ताजा ककड़ी, जो इस गोभी सलाद को हल्कापन और ताजगी देता है, और एक सेब के साथ, जो खट्टा और रस देता है, गोभी हमारे सामने एक नए तरीके से प्रकट होती है। इस सलाद को वनस्पति तेल के साथ सुरक्षित रूप से सीज़न किया जा सकता है, लेकिन मैं अभी भी खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देता हूं।

ककड़ी के साथ गोभी के सब्जी सलाद के लिए, आपको चाहिए:

ताजा गोभी, सेब, ताजा ककड़ी, प्याज, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, डिल या अजमोद, नमक जमीन काली मिर्च

ताजा गोभी और स्मोक्ड सॉसेज "लकोमका" के साथ सलाद नुस्खा

उपलब्ध उत्पादों से सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। स्मोक्ड सॉसेज एक साधारण गोभी सलाद को विशिष्टता और मौलिकता देता है

सॉसेज के साथ गोभी का सलाद बनाने के लिए आपको चाहिए:

गोभी, स्मोक्ड या स्मोक्ड-उबला हुआ सॉसेज, गाजर, डिब्बाबंद हरी मटर, हरी प्याज, मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

सब्जियों के साथ युवा गोभी का सलाद "मास्की"

यह गोभी का सलाद इतना हल्का है (और न केवल तैयारी में) कि आप इसे आहार के दौरान रात के खाने के बजाय रात के खाने के लिए सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। या दोपहर के भोजन के बजाय, ठीक है, कोई एक साथ, एक साइड डिश के साथ।
सब्जियों के साथ ताजा गोभी के सलाद के लिए एक उज्जवल और समृद्ध स्वाद के लिए, मैं थोड़ी चीनी जोड़ने की सलाह देता हूं।

सब्जियों के साथ युवा गोभी का सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

गोभी, टमाटर, खीरा, सोआ, अजमोद, जैतून का तेल, सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च।

खीरे के साथ गोभी का यह सलाद न केवल ताजा है, बल्कि भूख को संतुष्ट करने और गर्म मौसम में भोजन का आनंद लेने के लिए भी पर्याप्त है। जब गर्मी में ठंडा परोसा जाता है, तो इस सलाद को पूरी तरह से विशेष माना जाता है और यह उत्सव की दावत का मुख्य व्यंजन बन सकता है।

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि सलाद में मेयोनेज़ होता है, यह पारंपरिक के अनुयायियों के लिए अपील करेगा, भले ही सबसे उपयोगी, रोजमर्रा के व्यंजन न हों।

सेब, अचार खीरे और सूअर के मांस के साथ गोभी का सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

गोभी, मसालेदार ककड़ी, सेब, प्याज, सूअर का मांस, मेयोनेज़, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

इस सलाद का निर्विवाद लाभ एक ही समय में दोनों उत्सव होने की क्षमता है। सब्जी का सलादऔर हर रोज। स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक - मैं इसके बारे में और कुछ नहीं कहूंगा, इसे पकाना सुनिश्चित करें, खासकर जब से पूरे वर्ष इसके लिए व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है।

आमतौर पर गोभी के सलाद का यह संस्करण सर्दियों में तैयार किया जाता है, जब शरीर विशेष रूप से इसके अवयवों के पोषक तत्वों की मांग में होता है।

आलूबुखारा और मेवों के साथ एक कोलेस्लो सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सफेद गोभी, गाजर, आलूबुखारा, अखरोट, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, चीनी।

मटर के साथ गोभी से सलाद के लिए पकाने की विधि "नाजुक"

गोभी का यह सलाद आप में से बहुतों को खुश करेगा नाजुक स्वादऔर आराम।

सामग्री की सादगी और उपलब्धता आपको लगभग किसी भी समय "नाजुक" सलाद बनाने की अनुमति देती है।
यह सलाद अर्ली केल के साथ सबसे अच्छा तैयार किया जाता है, जो नरम और रसदार होता है।

मटर "नाजुक" के साथ गोभी का सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

गोभी, गाजर, चावल, अंडे, डिब्बाबंद हरी मटर, नमक, काली मिर्च, सोआ, प्याज, मेयोनेज़

चिकन और किशमिश के साथ गोभी का सलाद स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। यहां, वैसे, ताजी और तली हुई सब्जियां काफी सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होती हैं, जो चिकन के साथ गोभी के सलाद को एक अनूठा स्वाद देती हैं।

चिकन और किशमिश से कोलस्लॉ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

गोभी, गाजर, प्याज, किशमिश, मुर्गे की जांघ का मास, डिल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

ताजा पत्ता गोभी का सलाद सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है और इसमें अगर आप थोड़ा सा प्रून, सूखे खुबानी और किशमिश मिला दें तो ऐसा सलाद फेस्टिव बन सकता है।

इस सलाद में सफेद गोभी को पेकिंग गोभी से बदला जा सकता है - इसके साथ सलाद अधिक कोमल हो जाएगा! एक निश्चित डिज़ाइन और परोसने के साथ, एक सलाद आसानी से उत्सव जैसा होने का दिखावा कर सकता है।

आलूबुखारा, सूखे खुबानी और किशमिश के साथ गोभी का सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गोभी, आलूबुखारा, किशमिश, सूखे खुबानी, सेब, नमक, काली मिर्च, दही

अक्सर हमारे जीवन में ऐसे क्षण आते हैं कि एक नुस्खा की आवश्यकता होती है जिसके साथ आप जल्दी से बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन... अक्सर, गोभी इन स्नैक्स के लिए आधार सामग्री होती है। इसका स्वाद रसदार और नमकीन, कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मुख्य रूप से, फास्ट फूडअक्सर गर्मियों में रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है। एक हल्का नाश्ता, देर शाम की खपत के लिए आदर्श ताकि उच्च कैलोरी भोजन के साथ फिगर खराब न हो या स्वाद को पतला करने के लिए साइड डिश के अतिरिक्त एक बढ़िया विकल्प हो।

यह अपने गुणों में बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। नाशपाती का मीठा स्वाद ऐपेटाइज़र के स्वाद को बहुत ही असामान्य बना देता है, असली पेटू सलाद पसंद करेंगे। ड्रेसिंग में डाले जाने वाले मसालों की सुखद, तीखी सुगंध रेसिपी की मुख्य विशेषताओं में से एक है।

एक त्वरित गोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सफेद गोभी - 360 ग्राम;
• प्याज - 120 ग्राम;
• नाशपाती "सम्मेलन" - 230 ग्राम;
• सूखे किशमिश - 80 ग्राम;
• जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• चीनी - 25 ग्राम;
• कॉन्यैक - 20 मिली;
• सिरका 9% - 15 मिली;
• अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• नमक - 6 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गोभी को ऊपरी पत्तियों से छीलें, बाकी गंदगी को धो लें, काट लें। नमक छिड़कने के बाद अपने हाथों से द्रव्यमान को मैश करें ताकि यह नरम हो और रस दे।
2. प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें। पानी और चीनी के साथ सिरका मिलाएं, 30 मिनट के लिए मैरीनेटिंग उत्पाद में डालें, फिर तरल निकाल दें।
3. थोड़ी मात्रा में कॉन्यैक को स्टोव पर गरम करें ताकि वह उबल जाए। शराब को वाष्पित करने के लिए यह आवश्यक है। यदि ऐसा उत्पाद बच्चों को दिया जाता है, तो कॉन्यैक को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। अदरक की जड़ को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काट लें, उबलते तरल में डालें। दालचीनी भी डालें, 2 मिनट तक उबालें। फिर पहले से धोए हुए नाशपाती को छीलकर, गूदे को क्यूब्स में काट लें, और उनके ऊपर गर्म ब्रांडी का मिश्रण डालें। उत्पाद स्वादिष्ट वाष्प के साथ संतृप्त हो जाएगा, उन्हें पूरे सलाद में स्थानांतरित कर देगा।
4. किशमिश को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी को आधे घंटे के लिए डालें, ताकि सूखे मेवे भीग जाएं और एकरूपता में नरम हो जाएं।
5. ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल में कॉन्यैक के साथ, नाशपाती के लिए तैयार किए गए अचार का एक बड़ा चमचा जोड़ें। तरल पदार्थ अच्छी तरह मिलाएं।
6. तैयार भोजन को एक गहरी प्लेट में डालें, मैरिनेड की सारी सामग्री निकाल दें। तेल के मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

शिमला मिर्च के साथ पत्ता गोभी का सलाद झटपट

इस तरह के एक अद्भुत भोजन ने बार-बार अपने नाम "" को सही ठहराया है, क्योंकि वास्तव में, पकवान में विटामिन की मात्रा बस बंद है। नुस्खा बचपन से सभी के लिए जाना जाता है, यह विशेष रूप से उद्यमों में व्यापक है खानपान... आप हमेशा घर पर खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद पा सकते हैं।

एक त्वरित गोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सफेद गोभी - 360 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 230 ग्राम;
• शलजम प्याज - 90 ग्राम;
• गाजर - 190 ग्राम;
• नमक - 7 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 25 मिली।

त्वरित ताजा गोभी का सलाद:

1. सभी सब्जियां पहले से तैयार कर लें। पकवान को स्वाद में बहुत रसदार और सुगंधित बनाने के लिए उन्हें ताजा और दृढ़ होना चाहिए। मुख्य रहस्य जो निहित है यह नुस्खा, एक ड्रेसिंग में छिपा हुआ है, जो भोजन के साथ मिश्रित होने पर एक अद्भुत अग्रानुक्रम बनाता है, ताकि स्वाद पक्ष से प्रकट हो।
2. पत्तागोभी को धो लें, ऊपर से पत्ते अलग कर लें, बचे हुए हिस्से को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। थोड़ी मात्रा में पानी के साथ सिरका, नमक और चीनी मिलाएं, तब तक हिलाएं जब तक कि थोक उत्पाद पूरी तरह से घुल न जाएं, इस मिश्रण के साथ कटा हुआ द्रव्यमान डालें। उत्पाद को नरम करने के लिए अपने हाथों से शिकन करें, मैरीनेट करना छोड़ दें।
3. गाजर को धोकर छील लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, या लंबी स्ट्रिप्स बनाने के लिए मोटे तौर पर कद्दूकस कर लें।
4. प्याज छीलें, काट लें।
5. बेल मिर्च को बीज और डंठल से छीलें, उत्पाद को अंदर और बाहर से धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें। खूबसूरती के लिए आप कई तरह के बहुरंगी फल ले सकते हैं।
6. कटा हुआ भोजन में हिलाओ, जैतून का तेल डालें और हिलाएं।

सुझाव: उत्पाद में डंठल को जल्दी से दबाने और फिर उसे बाहर निकालने से काली मिर्च को जल्दी से छीलने में मदद मिलेगी। इस तरह सामग्री को बिना चाकू का उपयोग किए साफ किया जा सकता है।

गाजर के साथ झटपट पत्ता गोभी का सलाद

सुखद, तीखे स्वाद के साथ-साथ गर्मी की ताजगी... हल्की ड्रेसिंग डिश को थोड़ा खट्टा और स्वाद में अच्छा बनाती है। बहुत कम कैलोरी सामग्री वाला एक क्षुधावर्धक, जिससे आप उन लोगों को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं जो अपना फिगर देख रहे हैं।

गोभी के साथ एक त्वरित सलाद के लिए आपको चाहिए:

• गोभी के कांटे - 370 ग्राम;
• आधा छोटा नींबू का रस;
• चीनी - 25 ग्राम;
• ताजा गाजर - 170 ग्राम;
• नमक - 8 ग्राम;
• तेल - 65 मिली।

तुरंत गोभी का सलाद:

1. गोभी के ऊपर स्थित पत्तियों से छीलें, शेष भाग को पानी से धो लें, पतला काट लें। द्रव्यमान को एक डिश में डालें, नमक के साथ छिड़के, अपने हाथों से गूंधें ताकि रस दिखाई दे।
2. गाजर को धो लें, छील लें, मोटे कद्दूकस से काट लें।
3. सॉस के लिए, मक्खन को नींबू के रस, चीनी के साथ मिलाएं। चीनी के दाने घुलने तक प्रतीक्षा करें।
4. भोजन को एक कटोरे में डालें, परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीज़न करें।

व्हिप अप गोभी सलाद

ऐसा सरल नुस्खा 90 के दशक से सभी के लिए जाना जाता है, जब इसने अपनी लोकप्रियता में एक महत्वपूर्ण शिखर प्राप्त किया। यह व्यंजन केवल विशेष अवसरों पर, छुट्टियों पर तैयार किया जाता था, इसलिए आज भी, जब इसे अब कुछ असामान्य नहीं माना जाता है, तब भी विषाद प्रकट होता है, उत्सव के मूड को बढ़ाता है।

कच्चा माल (4 सर्विंग्स के लिए):

• केकड़े की छड़ें - 260 ग्राम;
• गोभी का सिर - 340 ग्राम;
• खीरे - 140 ग्राम;
• स्वीट कॉर्न - 180 ग्राम;
• नमक - 6 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 70 मिली।

तेज और स्वादिष्ट पत्ता गोभी का सलाद:

1. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें छीलें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. गोभी को धो लें, अनावश्यक पत्तियों को हटा दें, बाकी को बारीक काट लें। परिणामी स्ट्रॉ को एक डिश में डालें, रस को अलग दिखाने के लिए नमक के साथ मैश करें।
3. प्याज छीलें, क्यूब्स में बारीक काट लें।
4. खीरा मजबूत और युवा होना चाहिए, जिसमें तेज ताजी सुगंध हो। चाकू से सिरों को अलग करें, और सब्जियों को खुद स्ट्रिप्स में काट लें।
5. मकई खोलें, अचार को छान लें, और अनाज को स्वयं सलाद में जोड़ें।
6. भोजन मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सफेद गोभी का सलाद व्हिप अप करें

नुस्खा में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो उनके संयोजन में बहुत ही असामान्य हैं, जो अंततः एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं। लेकिन फिर भी, क्षुधावर्धक त्वरित की श्रेणी से संबंधित है, हालांकि बहुत लोकप्रिय व्यंजन नहीं हैं। नुस्खा में सब्जियों की ताजगी नरम क्रीम पनीर के साथ अच्छी तरह से चलती है, और अदरक का मसाला पकवान को तीखा स्वाद देता है।

सलाद सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• सफेद गोभी - 350 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी;
• फेटा पनीर - 130 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी;
• अदरक की जड़ - 40 ग्राम;
• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
• नमक - 6 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च - 3 ग्राम;
• साग - 35 ग्राम;
• जैतून का तेल - 60 मिली।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गोभी को काटने के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, बाहरी पत्तियों से गोभी के सिर को साफ करने और गंदगी से अच्छी तरह से धोने के लायक है। सब्जी को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. बल्गेरियाई काली मिर्च में, डंठल को बीज के साथ अलग करें, कुल्ला, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. क्रीम चीज़ को बड़े क्यूब्स में काट लें।
4. अदरक को छीलकर महीन पीस लें।
5. जो साग आपको पसंद हो उसे धोकर काट लें।
6. नींबू के रस में मिलाएं वनस्पति तेल, वहां नमक डालें।
7. परिणामस्वरूप सॉस के साथ उत्पादों को सीज़न करें, सलाद मिलाएं।

झटपट अचार गोभी का सलाद हमेशा कई लोगों की अपेक्षाओं से अधिक होता है। यह एक अद्भुत विकल्प है जो आपको अपने प्रियजनों को भूखा नहीं छोड़ने और कम समय में एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, इंस्टेंट बीट्स के साथ गोभी का सलाद विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी है। झटपट पत्ता गोभी और चुकंदर का सलाद हल्के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है, और उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो अपने आहार की शुद्धता के बारे में चिंतित हैं।