नींबू मोजिटो कैसे बनाएं। एक गैर-मादक कॉकटेल तैयार करना। संतरे के साथ गैर-मादक मोजिटो

हाल ही में, मोजिटो कॉकटेल बेतहाशा लोकप्रिय हो गया है, इसके सुखद स्वाद के लिए धन्यवाद, पूरी तरह से स्वीकार्य मध्यम शक्ति के साथ। Mojito "थोड़ा गीला" के लिए स्पेनिश है। पुराने ड्रैक पेय में समय के साथ सुधार हुआ और विश्व प्रसिद्ध समुद्री डाकू एफ ड्रेक द्वारा आविष्कार किया गया एक पूरी तरह से नया कॉकटेल प्राप्त हुआ: उन्होंने टकसाल और चूने पर रम पर जोर दिया। विभिन्न समुद्री संक्रमण। और 1942 में, समान रूप से प्रसिद्ध मार्टिनेज परिवार ने अपना बार "लाबोडेगिटाडेलमेडियो" खोला, जिसमें "मोजिटो" मुख्य आकर्षण बन गया। साथ ही, वह एक छोटे से बदलाव के दौर से गुजर रहा है जो उसे गरिमा के साथ सुशोभित करता है - अब सोडा को कॉकटेल में जोड़ा जाता है।

घर पर मोजिटो बनाना इतना मुश्किल नहीं है, किसी भी उत्कृष्ट कृति के लिए, आपको कुछ आवश्यक सामग्री की आवश्यकता होगी, बहुत कम समय और थोड़ा सा प्यार, क्योंकि एक व्यक्ति जो कुछ भी प्यार से करता है वह हमेशा सबसे अच्छा होता है।

सामग्री और आवश्यक अनुपात

1. नीबू - 1 टुकड़ा
2. पर्याप्त ताजा पुदीना - 6-7 शीट
3. सफेद रम - 30 मिली पर्याप्त
4. सोडा वाटर (स्प्राइट) - 60 मिली
5. चीनी - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना

1. शुरू करने के लिए, हम अपना एक नींबू लेते हैं और इसे आधा में काटते हैं। आधा गिलास में सारा रस निचोड़ लें। रस में चीनी डालें, आप इसे नहीं मिला सकते हैं, यह पुदीने के पत्तों के काम आएगा।
2. अब हम पुदीने के पत्ते लें और उन्हें बारीक-बारीक काट लें। फिर हम इसे अपने गिलास में नीबू के रस के साथ फेंक देते हैं। सभी कटे हुए हिस्से गिलास में होने के बाद, इन पत्तियों को लकड़ी के मैलेट से चूने में कुचलना आवश्यक है। यदि यह हाथ में नहीं है, तो आप एक साधारण चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि कांच को नुकसान पहुंचाए बिना सब कुछ सावधानी से करना है। बारटेंडर के पास ऐसे उद्देश्यों के लिए एक विशेष उपकरण होता है, जिसे "मैडलर" कहा जाता है - यह एक बहुत ही सुविधाजनक मूसल है। इसे कटा हुआ लेट्यूस की स्थिति में कुचल दिया जाना चाहिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, और इसे दलिया में न बदलें;
3. लगभग बर्फ के टुकड़ों से भरा एक गिलास तैयार करें, यानी लगभग किनारे तक। बर्फ को पर्याप्त रूप से कुचल दिया जाना चाहिए;
4. अंत में, हम अपना 30 मिली जोड़ते हैं। रोमा। फिर हम एक चम्मच को पर्याप्त लंबे हैंडल से लेते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं;
5. हम गिलास में सभी खाली जगह को सोडा से भरते हैं, जबकि कुचली हुई बर्फ सतह पर तैरती है - यह हमारे कॉकटेल को ठंडा कर देगी क्योंकि इसे खाया जाता है।

घर पर, आपका मोजिटो कॉकटेल तैयार है, इसे एक स्ट्रॉ के साथ परोसा जाना चाहिए, और अधिमानतः दो के साथ, क्योंकि एक निश्चित संभावना है कि एक बंद हो सकता है। साथ ही, कांच के किनारों को चूने के छोटे-छोटे टुकड़ों से सजाया जा सकता है जो हमने छोड़े हैं, यह इसे एक मसालेदार रूप देगा। "मोजिटो" की तैयारी में विशेष बड़े चश्मे का उपयोग करना आवश्यक है, जिसे बारटेंडर "हाईबॉल" कहते हैं, लेकिन अगर यह हाथ में नहीं है, तो कोई भी गिलास करेगा, मुख्य बात यह है कि इसकी क्षमता 350 मिलीलीटर है। अनुपात आपके स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, आप कम या अधिक चीनी जोड़ सकते हैं, क्योंकि हर किसी की मिठास की अलग-अलग अवधारणाएं होती हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे घर पर बनाना काफी आसान है, हालांकि कुछ व्यापारिक रहस्य हैं जिनका उपयोग अक्सर महंगे बार में किया जाता है।

मोजिटोस बनाने के वैकल्पिक तरीके

हम बात कर रहे हैं खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाली रम की विभिन्न किस्मों के बारे में। यह स्वीकार किया जाता था कि "मोजिटोस" के लिए केवल हल्की रम का उपयोग किया जाना चाहिए - यह इस तथ्य के कारण है कि दुनिया में मजबूत शराब के कम प्रेमी हैं। इसलिए, मोजिटोस के लिए डार्क (गोल्डन) रम का उपयोग करने का रिवाज था - इस तरह निर्माता महंगे रम की रेटिंग बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उनके आधार पर तैयार किए गए कॉकटेल की कीमत बढ़ जाती है। स्वाद के मामले में डार्क या गोल्डन रम कॉकटेल के स्वाद को और भी तीखा बना देती है - आखिरकार, कुछ लोग इसे इसके क्लासिक संस्करण से ज्यादा पसंद करते हैं। लोकप्रिय कॉकटेल रम ब्रांड: हबानाक्लब, रॉनवाराडेरो। कई लोग तर्क देते हैं कि प्रसिद्ध बकार्डी रम इसके लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह इसे कई लोकप्रिय बारों में समान रूप से स्वादिष्ट "मोजिटोस" बनाने के लिए उपयोग करने से नहीं रोकता है।

सामान्य तौर पर, रचना में लगभग सभी अवयवों को बदलना आसान होता है। उदाहरण के लिए, आप अच्छे और उच्च गुणवत्ता वाले वोदका का उपयोग कर सकते हैं: इसे रम के बजाय कॉकटेल में डाला जाता है। आप साधारण सोडा के बजाय लोकप्रिय पेय जैसे स्प्राइट या श्वेपेप्स का भी उपयोग कर सकते हैं। घर पर एक गैर-मादक "मोजिटो" बनाने का एक बहुत लोकप्रिय तरीका भी है, जिससे आप बच्चों का इलाज कर सकते हैं - इसके लिए, बस इसमें रम न डालें। चूने की जगह बहुत से लोग साधारण नींबू का प्रयोग करते हैं - यह कॉकटेल को अधिक विशिष्ट खटास देता है, बस ध्यान रखें कि इस मामले में, नींबू से कम नींबू का उपयोग करना होगा। पुदीना पेय को एक ताज़ा स्वाद देता है, और इसे नींबू बाम से बदला जा सकता है - यह भी एक बहुत लोकप्रिय विकल्प है।

घर पर बड़ी संख्या में सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको पर्याप्त मात्रा में कंटेनर की आवश्यकता होगी, यह एक बड़ा मग हो सकता है। वहां चूना, बारीक पुदीना और पिसी चीनी डाली जाती है। यह सब सावधानी से निचोड़ा जाता है ताकि नींबू और पुदीना रस दे, और चीनी उसमें घुल जाए। अब रम डालें, ऊपर वर्णित अनुपात को ध्यान में रखते हुए - अच्छे स्वाद और मध्यम शक्ति के लिए, सभी को अच्छी तरह मिलाएं। पूरे परिणामी मिश्रण को एक कोलंडर में डालें, सभी तरल को एक विशेष कंटेनर में जाने दें, इसके लिए आपको द्रव्यमान को मूसल से सावधानीपूर्वक दबाने की आवश्यकता होगी या बस अपने हाथों से दबाएं। जिस मग में हमने चूने और पुदीना को कुचला था, उसमें एक और 50 ग्राम रम डालना और अच्छी तरह से हिलाना आवश्यक है, कांच की दीवारों से सभी मूल्यवान आवश्यक तेलों को इकट्ठा करना - वे पेय को एक समृद्ध गंध और स्वाद देंगे। फिर हम इस मग से सब कुछ उस कंटेनर में डालते हैं जहां से सारा पेय निकल जाता है। समान रूप से गिलास में डालें और प्रत्येक गिलास में एक कोलंडर से परिणामी "सलाद" डालें। बर्फ और सोडा डालें, कॉकटेल को स्ट्रॉ से सजाएँ, यदि वांछित हो तो चूने के स्लाइस और परोसें।

"मोजिटोस" के लिए वे अक्सर चीनी सिरप की मदद का सहारा लेते हैं, जो पहले से तैयार किया जाता है - यह कॉकटेल को बहुत तेजी से तैयार करने में मदद करेगा। घर पर चाशनी तैयार करने के लिए, आपको एक गर्म पानी के बर्तन में 400 ग्राम तक चीनी डालनी है, इसे धीमी आंच पर अच्छी तरह से हिलाना है। द्रव्यमान को उबालने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इसलिए इसे आग से हटा दें। ठंडा होने पर हम कड़ाही में द्रव्यमान को चलाते रहते हैं - और बस, हमारी चाशनी तैयार है।

हम विचार करेंगे घर पर मोजिटो कैसे बनाएं।पिछले कुछ वर्षों में, यह पेय बेतहाशा लोकप्रिय हो गया है, और ठीक ही ऐसा है! Mojito कॉकटेल में एक अद्भुत, ताज़ा, पुदीना-नींबू, मीठा और खट्टा स्वाद होता है। गर्मी की गर्मी में बहुत ताज़ा और निश्चित रूप से हॉट हाउस पार्टियों के लिए उपयुक्त !!!

अवयव

• चूना - ½ पीसी।
• पुदीना - 10 मध्यम आकार की टहनियों या पत्तों का एक जोड़ा।
• पिसी चीनी - 2-4 चम्मच।
• रम - 50 मिली
• कार्बोनेटेड पानी - 100 -150 मिली।
• कुटी हुई बर्फ - 3/4 कप

खाना पकाने की विधि

1. एक गिलास में नीबू के पत्तो और पुदीने के पत्ते डाल दीजिये.
2. इसमें पिसी चीनी डालें।
3. मडलर से अच्छी तरह मिला लें।
4. रम डालें और मिलाएँ।
5. बर्फ में डालो।
6. सोडा में डालो।
7. एक बार चम्मच के साथ हिलाओ।

दिशा-निर्देश

ग्लास - 350 मिलीलीटर के लिए "हाईबॉल"। प्रौद्योगिकी - "निर्माण" आकार - "लंबा" किला - मध्यम

सर्विंग्स: 1

घर पर मोजिटो रेसिपीबहुत सरल, आपको आवश्यकता होगी: चूना, ताजा पुदीना, पाउडर चीनी या चीनी की चाशनी, रम, सोडा पानी बहुत खनिज नहीं (नमकीन स्वाद यहाँ कुछ भी नहीं है) और कुचल बर्फ। व्हाइट रम अच्छी तरह से काम करता है, गोल्डन रम के साथ स्वाद अधिक मसालेदार होगा, लेकिन कुछ के लिए यह प्लस की तरह लगेगा।

घर पर मोजिटो कैसे बनाएं:

सबसे पहले एक नींबू लें और उसे लंबाई में 2 हिस्सों में काट लें। फिर आधे हिस्सों में से एक को लंबाई में 3-4 स्लाइस में काट लें। इन्हें एक गिलास में डालें। अब मिंट की बारी है। टहनी से ऊपर के पत्तों को पिंच करके अलग रख दें, हमें बाद में सजावट के रूप में उनकी आवश्यकता होगी। बाकी के पत्तों को डंठल से अलग करके उसी गिलास में डाल दें। एक गिलास में पिसी चीनी डालें। और अब इन सभी को अच्छी तरह से गूंद लेना है ताकि नींबू और पुदीना रस दे और पाउडर इस रस में घुल जाए। नतीजतन, आपको एक टूटे हुए सलाद जैसा कुछ मिलना चाहिए, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें और घटकों को दलिया में न बदलें। बारटेंडर इस ऑपरेशन को एक विशेष मूसल - मडलर के साथ करते हैं, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो आपको शायद यह पता लगाना होगा कि इसे कैसे करना है। आप इस बारे में अधिक पढ़ सकते हैं कि मडलर क्या है और इसे होम बार के टूल के बारे में लेख में कैसे बदला जाए। आपको रम में डालने और अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है। फिर गिलास में उसकी ऊंचाई के 3/4 भाग पर बर्फ डाली जाती है। हां, आपको बहुत अधिक बर्फ चाहिए और इसे पर्याप्त रूप से कुचल दिया जाना चाहिए। पिघलने पर, यह पेय को बहुत ठंडा और पतला कर देगा। मोजिटो कॉकटेल गर्म होने पर, याद रखें? अब स्पार्कलिंग पानी डालें ताकि बर्फ सचमुच कांच के रिम पर तैरने लगे। अब, एक बार चम्मच, या लंबे हैंडल वाले किसी अन्य चम्मच के साथ, आपको गिलास के नीचे से चूना और पुदीना उठाने की जरूरत है और बर्फ के साथ मिलाकर पूरे गिलास में वितरित करना है। फिर हम चूने के एक टुकड़े से सजाते हैं, इसे कांच के किनारे पर लटकाते हैं, और एक इंच पुदीना बर्फ में चिपका देते हैं (याद रखें, इसे बंद कर दें?) दो ट्यूबों के साथ परोसें, चूंकि यह कॉकटेल फ़िल्टर नहीं किया जाता है, तो कोई अच्छी तरह से भरा हुआ हो सकता है। और यहाँ आप एक गर्म गर्मी के दिन के लिए एकदम सही कॉकटेल देख सकते हैं।

अब आइए घर पर मोजिटो रेसिपी का विश्लेषण करें, सामग्री द्वारा, और निर्धारित करें कि घटक स्वाद को कैसे प्रभावित करते हैं। चूना - खट्टा स्वाद देता है, अगर आपको खट्टापन पसंद है - अधिक डालें, और इसके विपरीत। सिद्धांत रूप में, आप खट्टेपन के लिए नींबू ले सकते हैं, लेकिन यह पहले से ही कुछ अलग होगा - फलों का स्वाद अलग होता है। लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि आपको नींबू की बहुत कम आवश्यकता है, क्योंकि यह अधिक अम्लीय है। पुदीना - पेय को पुदीना ताजगी देता है, और जितना अधिक होगा, मोजिटो उतना ही अधिक मिन्टी होगा। पुदीने को चुटकी में नींबू बाम से बदला जा सकता है, लेकिन स्वाद थोड़ा खराब होगा। पीसा हुआ चीनी - मैं नुस्खा में सटीक मात्रा का संकेत नहीं देता क्योंकि हर किसी की मिठास की अपनी भावना होती है। आप एक विकल्प के रूप में चीनी की चाशनी का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप बहुत सारे मोजिटो कॉकटेल तैयार करने जा रहे हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप सिरप को पहले से पकाएं - इससे कॉकटेल तैयार करना बहुत तेज हो जाता है। यह पानी के स्नान में किया जाता है - चाशनी को उबालना नहीं चाहिए। एक बर्तन में एक गिलास गर्म पानी डालें और उसमें लगभग 400 ग्राम चीनी डालकर, जोर से हिलाते हुए डालें। फिर, लगातार चलाते हुए, चाशनी को गाढ़ा करने के लिए 15-20 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। कॉकटेल में इस तरह के सिरप को 20-30 मिलीलीटर जोड़ा जाना चाहिए। रम - मसालेदार नोट देता है।

यदि आप घर पर एक साथ कई Mojito कॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो आपको नीचे बताए अनुसार आगे बढ़ना होगा। सामग्री : एक प्याले में पर्याप्त आकार के प्याले में चूना, पुदीना, पिसी चीनी डालिये ताकि उन्हें इस कप में कुचलने में सुविधा हो. इस मिश्रण को अच्छी तरह से कुचलने के लिए मूसल या मडलर का प्रयोग करें ताकि फल और पुदीना रस दे और पिसी चीनी इसमें घुल जाए। रम को सर्विंग की दर से घटाकर 50 ग्राम डालें, उन्हें अभी के लिए अलग रख दें। एक बार फिर, अपने मिश्रण को याद रखें ताकि रम और परिणामी चाशनी अच्छी तरह मिल जाए। अब आपको मिश्रण से सभी नमी को एक अलग गिलास में निकालने की जरूरत है, यह किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक कोलंडर के माध्यम से। इस मिश्रण से जितना हो सके उतना रस निकालने के लिए अपने हाथ से मिश्रण को अच्छी तरह से निचोड़ना सुनिश्चित करें। सेट 50 ग्राम रम को उस प्याले में डालें जहाँ आपने नींबू को पुदीने से दबाया था। इसे कुल्ला ताकि रम कप की दीवारों से शेष सिरप को भंग कर दे, यह इस कॉकटेल के लिए बहुत मूल्यवान है - इसमें सभी आवश्यक तेल होते हैं जो इस कॉकटेल को इसकी गंध और स्वाद देते हैं। कप से गिलास में बाकी सिरप-रम के घोल में डालें। इस घोल को समान रूप से गिलासों में डालें। फिर "सलाद" को कोलंडर से समान रूप से चश्मे में डालें। खैर, फिर एक व्यक्तिगत नुस्खा के लिए आगे बढ़ें: बर्फ, सोडा, नलिकाएं जोड़ें, टकसाल के शीर्ष और चूने के स्लाइस के साथ सजाएं।

घर पर पकाने की विधि "मोजिटो", 5 सर्विंग्स के लिए:

चूना - 3 पीसी।
पुदीना - दस शाखाएँ या पत्तियाँ 50 मध्यम आकार की।
पिसी चीनी - 4-7 बड़े चम्मच।
रम - 250 मिली
कार्बोनेटेड पानी - 500 -750 मिली।

अब बात करते हैं रचनात्मकता की। तीन घटक: इस कॉकटेल में चूना, रम और पुदीना को प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए, यह एक अच्छा, स्थिर संयोजन है। और अगर हम इस कनेक्शन को बदल दें, तो यह Mojito बिल्कुल नहीं रहेगा। क्या बदला जा सकता है? सिरप और पानी! आप खुद देखिए, अगर हम पाउडर या चीनी की चाशनी के बजाय स्ट्रॉबेरी सिरप मिलाते हैं, तो हमें एक नया कॉकटेल मिलता है - "स्ट्रॉबेरी मोजिटो"। लेकिन आप सिरप नहीं, बल्कि शराब डाल सकते हैं! रचनात्मकता की गुंजाइश अनंत है, लेकिन मैं बेरी फ्लेवर पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। कॉकटेल में सोडा की जगह क्या ले सकता है? स्प्राइट के साथ अच्छा काम करता है, जो इसे मीठा पसंद करते हैं, लेकिन इस मामले में सिरप की खुराक को ध्यान में रखें ताकि यह बहुत मीठा न हो। और उन लोगों के लिए जो टॉनिक की ताज़ा कड़वाहट पसंद करते हैं, मैं "कड़वा नींबू" की सलाह देता हूं।

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मातृभूमि:क्यूबा, ​​हवाना

लघु कथा: 1930 (मई 25) में क्यूबा की राजधानी में सेविला होटल के बारटेंडर की कुशलता के लिए धन्यवाद, एक पार्टी में, जो कॉकटेल के लिए व्हिस्की से बाहर भाग गया था। सफेद रम के साथ व्हिस्की की जगह बारटेंडर ने अपनी रचना को सदियों से प्रसिद्ध किया। एक अन्य संस्करण हमें 1940 के दशक और कैफे "ला बोदेगुइता डेल मेडियो" कहता है। वैसे, यह कैफे अभी भी खुला है, और दिलचस्प बात यह है कि हर साल 25 मई को मोजिटो के जन्म की रात के रूप में।

1928-1932 के वर्षों में, रम के साथ एक समान टकसाल पेय को "क्रिओलो" कहा जाता था।

ऐसा माना जाता है कि 16वीं शताब्दी में अंग्रेजी समुद्री लुटेरों ने रम, पुदीना और चूना मिलाकर इसी तरह का पेय पिया था। मिश्रण के निर्माता, रिचर्ड या फ्रांसिस ड्रेक ने इसे "ड्रेक" कहा। पेय काफी मजबूत था, लेकिन बुरा भी नहीं था।

शीर्षक (संभावित अनुवाद): स्पेनिश से - "मच्छर", "गीला", "मोजो" (मूल सॉस के अर्थ में), अफ्रीकी भाषा से - "छोटा जादू / जादू टोना"।

प्रजातियां और किस्में: शराबी (किले का लगभग 20%) और गैर-मादक ("नोहितो" या "वर्जिन")।

कॉकटेल "मोजिटो"» नियमित रूप से अपग्रेड किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, बड़ी संख्या में विकल्प दिखाई दिए, जिसमें वे प्रतिस्थापित करते हैं:

• रम "बकार्डी" और "हवाना क्लब", "फ्लोर डी काना", "रॉन वरदेरो" या अन्य प्रकार की शराब
• स्प्राइट, श्वेपेप्स, सेवन अप, टॉनिक या कार्बोनेटेड मिनरल वाटर के लिए सोडा
• गन्ना चीनी सफेद
• नींबू पर चूना
• इसके अन्य प्रकार के लिए क्यूबा टकसाल (घुंघराले, पुदीना)

इसके अलावा, ऐसे विकल्प हैं जिनमें कॉकटेल की मुख्य संरचना में फल या जामुन जोड़े जाते हैं। नतीजतन, मूल नुस्खा की बड़ी संख्या में विविधताएं दिखाई दीं।

शरीर पर क्रिया: शरीर को स्फूर्ति प्रदान करता है, तंत्रिकाओं को शांत करता है, गर्मी की गर्मी में तरोताजा करता है; इसमें कई ट्रेस तत्व और खनिज होते हैं, पेट और हृदय के कामकाज में सुधार करते हैं, विटामिन सी (चूने में निहित) के लिए धन्यवाद, सर्दी को रोकता है और युवाओं को लम्बा खींचता है।

कैसे पियेंए: कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं हैं। सेवित मोजिटो कॉकटेल बड़े गिलास (कम से कम 0.5 लीटर) में, अक्सर हाईबॉल प्रकार, विशाल गिलास और यहां तक ​​कि जार में भी। इसे बिना स्नैक्स के ठंडे रूप में एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिएं। आप इसे क्यूबा के स्नैक्स परोसने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन यह मूल रूप से ज़रूरत से ज़्यादा है। पेय या तो प्यास बुझाने के लिए या मुख्य भोजन के बाद मिठाई के रूप में पिया जाता है।

कीमत: विभिन्न। बार पर निर्भर करता है। इसकी कीमत 30 डॉलर प्रति गिलास भी हो सकती है।

जरूरी: पेय बनाने वाले घटकों की गुणवत्ता, खासकर यदि आप घर पर "मोजिटो" तैयार कर रहे हैं; छुट्टी का मूड और माहौल।

प्रसिद्ध प्रशंसक: अर्नेस्ट हेमिंग्वे (डबल पापा संस्करण के साथ डबल रम - हैम का डबल डैड), फिदेल कास्त्रो, एड्रियनिस रोड्रिगेज, एंटोनियो बैंडेरस, अल पचिनो, डेमी मूर, मैडोना।

कॉकटेल "मोजिटो" आपको किसी भी देश के लगभग किसी भी बार में पेश किया जाएगा। लेकिन अगर आप घर पर "मोजिटो" पकाने का फैसला करते हैं , तो आपको निश्चित रूप से पता होना चाहिए कि आपके द्वारा चुने गए नुस्खा के बावजूद, पेय तैयार करने के सामान्य नियम हैं।

• पुदीना को अच्छी तरह से गूंथा जाना चाहिए, लेकिन कुचला नहीं जाना चाहिए (अन्यथा यह ट्यूब को बंद कर देता है और आपको पेय का आनंद लेने से रोकता है)। प्रत्येक भाग के लिए, यह अलग से किया जाना चाहिए।
• बर्फ को तोड़ना बेहतर है, इसलिए यह शराब की कड़वाहट को बेहतर तरीके से छुपाएगा
• यदि आप सोडा या मिनरल वाटर के बजाय स्प्राइट जैसे मीठे कार्बोनेटेड पेय का उपयोग करना शुरू करते हैं, तो नुस्खा में चीनी की मात्रा को कम या पूरी तरह से हटाया जा सकता है (व्यक्तिगत पसंद के आधार पर)
• व्यंजनों में इन सभी घटकों को दिए गए अनुपात को देखते हुए कई गुना बढ़ाया जा सकता है। नतीजतन, आपको एक अच्छी कंपनी के लिए बड़ी मात्रा में पेय मिलेगा।
• नुस्खा में प्रयोग करने से डरो मत - अपना खुद का, अद्वितीय "मोजिटो" बनाएं।

हम आपको बताएंगे कि मोजिटो को विभिन्न संस्करणों में कैसे पकाने के लिए, एक ऐसी रेसिपी से शुरू करें जो एक क्लासिक बन गई है।

किसी भी "मोजिटो" के लिए मुख्य अनुपात:

हम कांच को लगभग 3 भागों में विभाजित करते हैं।

मात्रा का 1/3 रस, जामुन, चीनी और पुदीना का मिश्रण होना चाहिए

1/3 मात्रा - कुचल बर्फ

1/3 मात्रा - शराब और सोडा

किसी भी मादक कॉकटेल और गैर-मादक कॉकटेल के बीच का अंतर अल्कोहल युक्त घटकों की उपस्थिति है। यदि आप उन्हें पेय से बाहर करते हैं, तो यह बच्चों की पार्टियों के लिए एक बढ़िया विकल्प होगा।

"शास्त्रीय"।

तैयार करना:

• चूना / नींबू - 1 पीसी।
• टकसाल - 6-7 इकाइयाँ। पत्ते
• सफेद रम - 50-60 जीआर।
• चीनी - 2-3 चम्मच
• सोडा - 150 जीआर।

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

• एक गिलास में पुदीना चीनी के साथ मैश करें, चूने को 2 हिस्सों में बांट लें, एक से रस निचोड़ें, दूसरे को स्लाइस में काट लें
• एक गिलास में आधा नीबू का रस, हिलाएँ, बचे हुए चूने के स्लाइस को उसमें डुबोएँ, और बर्फ (ग्लास को 1/2 मात्रा में भरें)
• शराब और सोडा में डालें, एक स्ट्रॉ के साथ हल्के से हिलाएं, सजाएँ और स्वाद लें।

पेय के बेरी और फलों के संस्करण रचना में सभी प्रकार के मैश किए हुए जामुन, फल, अनार के बीज की उपस्थिति से क्लासिक नुस्खा से भिन्न होते हैं। उन्हें कभी कांटे से मैश किया जाता है, कभी काटा जाता है, या दोनों विधियों का उपयोग एक ही समय में व्यंजनों में किया जाता है। एक ही समय में कॉकटेल उज्ज्वल, रंगीन और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। वे एक गर्म दोपहर, एक मखमली शाम और एक आग लगाने वाली रात के लिए एकदम सही हैं।

"स्ट्रॉबेरी"।

तैयार करना:

• पुदीना - 5-6 पत्ते
• स्ट्रॉबेरी - 3-6 पीसी।
• सफेद रम - 50 मिली
• ½ नीबू का रस
• चीनी - 1 चम्मच
• सोडा - 150 मिली

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

चीनी के साथ एक गिलास में पुदीना को थोड़ा कुचलें, मिश्रण में बारीक कटी हुई स्ट्रॉबेरी (या इसकी प्यूरी) डालें, मिलाएँ, ध्यान से बर्फ डालें और रम, नींबू का रस और सोडा डालें। धीरे से हिलाएँ और पुदीने की पत्तियों और स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

यदि पेय आपको पर्याप्त मीठा नहीं लगता है, तो इसमें 1-2 चम्मच मिलाएं। स्ट्रॉबेरी सिरप या स्ट्रॉबेरी लिकर।

"संतरा"

तैयार करना:

• 60 मिली सफेद रम
• 0.5 पीसी। संतरा
• 0.5 पीसी। चूना
• पुदीने के 2 गुच्छे
• 1-2 चम्मच दानेदार चीनी

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

संतरे और चूने को आधा भाग में बाँट लें। आधा पीसकर (कई और टुकड़ों में काट लें) और एक गिलास में डुबोएं। यहां चीनी डालें और पुदीना डालें। रस दिखाई देने तक सब कुछ गूंध लें। शराब में डालो और बर्फ डालें। मिश्रण को एक प्रकार के बरतन में स्थानांतरित करें और जोर से हिलाएं। अपना चश्मा भरें और आनंद लें।

"इतालवी"

तैयार करना:

• 50 मिली स्पार्कलिंग वाइन "प्रोसेको" (इटली)
• 50 मिली सफेद रम
• ½ नींबू/नींबू का रस
• 1 गुच्छा पुदीना
• 1 चम्मच गन्ना की चीनी
• 1 चम्मच चाशनी

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

पुदीना और चीनी को मूसल से मैश करें, रस और चाशनी में डालें, मिलाएँ। एक मुट्ठी बर्फ में डालो। शराब जोड़ें, रम से शुरू करें। फिर से हिलाएँ और सजाएँ।

"क्रिमसन"

तैयार करना:

• सफेद रम - 50 मिली
• रास्पबेरी लिकर - 50 मिली
• चीनी की चाशनी - 1 बड़ा चम्मच।
• ½ नीबू का रस
• पुदीना - 1 गुच्छा
• सोडा - 150 मिली

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

चीनी के साथ पुदीना निचोड़ें, बर्फ डालें, रस, शराब, रम और सोडा डालें। पुदीना और रसभरी से सजाएं।

ब्लैकबेरी "ब्लैक में"

तैयार करना:

• ब्लैकबेरी - 5 टुकड़े
• चीनी की चाशनी - 1 बड़ा चम्मच।
• 1 नीबू का रस - 30 मिली
• सफेद रम - 30 मिली
• क्रीम डी कैसिस लिकर - 30 मिली
• सोडा - 30 मिली
• पुदीना - 5-6 पत्ते

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

पुदीना चाशनी और ब्लैकबेरी के साथ गूंधता है। नीबू का रस, रम, शराब डाला जाता है और सब कुछ उभारा जाता है। बर्फ सो जाती है, सोडा अंदर आ जाता है। मिलाने के बाद कॉकटेल को पुदीने से सजाया जाता है।

"उष्णकटिबंधीय" (अनानास के साथ)

तैयार करना:

• सफेद रम - 90 मिली
• ट्रिपल सेक लिकर - 30 मिली
• अनानास का रस - 30 मिली
• अनानास - 2 टुकड़े
• चूना - 1 पीसी ("पहियों" में कटा हुआ)
• पुदीना - 7 पत्ते

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

अनानास, चूना और पुदीना के टुकड़े गूंथ कर एक प्रकार के बरतन में रखे जाते हैं। बर्फ और अन्य सामग्री डालें, जोर से हिलाएं और एक गिलास में डालें।

"अनार"

तैयार करना:

• चूना - 1 पीसी।
• पुदीना - 6-7 पत्ते
• सफेद रम - 60 जीआर।
• चीनी - 3 चम्मच
• अनार का रस - 110 जीआर।
• सोडा - 60 मिली

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

पुदीने को चीनी के साथ मैश करें, नींबू का रस डालें, मिलाएँ और बर्फ़ डालें। शराब, अनार का रस और सोडा में डालो, एक भूसे के साथ मिलाएं, कोशिश करें।

तैयार करना:

• नीबू - 1/2 फल
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच।
• पुदीना - 1 बड़ा गुच्छा
• सफेद रम - 50 मिली
• हल्की बीयर - 100-150 मिली
• क्रश्ड आइस

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

बीयर को छोड़कर सब कुछ शेकर में हिलाएं, एक गिलास में डालें, बीयर डालें। तरल में एक नींबू की कील और पुदीने की टहनी को डुबोकर गार्निश करें।

"संतरा"

तैयार करना:

• चूना - 1 पीसी।
• पुदीना - 6-7 पत्ते
• सफेद रम - 60 जीआर।
• चीनी - 2-3 चम्मच (या 30 मिलीलीटर कीनू सिरप)
• कीनू - 3-4 टुकड़े
• सोडा - 100-150 मिली

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

चीनी के साथ पुदीना मैश करें, नींबू का रस और कीनू के स्लाइस (बिना फिल्म और गड्ढों के) डालें। सभी चीजों को हल्का सा क्रश करके मिला लें। बर्फ में डालो। शराब और सोडा में डालो, एक पुआल के साथ मिलाएं, कोशिश करें।

"घरेलू अंगूर"

तैयार करना:

• 1 पीसी। चूना
• 50 जीआर। हरे अंगूर (10 पीसी)
• 15 पुदीने के पत्ते
• 100 मिली सफेद रम
• 30 मिली चीनी की चाशनी
• 200 मिली सोडा
• 500 जीआर। बर्फ

आपको इस तरह तैयारी करनी है:

पुदीने को चीनी की चाशनी में मैश कर लीजिये, अंगूरों को आधा काट कर डाल दीजिये, हल्का सा क्रश कर लीजिये और मिश्रण में नीबू का रस निचोड़ कर मिला दीजिये, बर्फ़ मिला दीजिये. शराब और सोडा में डालो, मिश्रण करो, कोशिश करो।

अन्य "मोजिटोस" उसी सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए:

"तरबूज - अदरक",जहां क्लासिक कॉकटेल में 10 ग्राम कद्दूकस किया हुआ अदरक और आधा छोटा खरबूजा मिलाया जाता है।

"ब्लैककरंट" या "चेरी",जिसमें 50 ग्राम मैश किए हुए काले करंट या चेरी को क्लासिक कॉकटेल में मिलाया जाता है।

"अंग्रेज़ी"- रम के बजाय जिन के साथ

"राजसी"- सोडा के बजाय शैंपेन के साथ (ब्राजील संस्करण में, शैंपेन की मात्रा स्वाद के लिए समायोजित की जाती है, और सोडा के बजाय स्प्राइट का उपयोग किया जाता है)

"मोरेली"- रम के बजाय रास्पबेरी वोदका और सोडा के बजाय रेड बुल के साथ।

इस प्रकार, केवल इच्छा दिखाते हुए, आप आसानी से घर पर मोजिटो तैयार कर सकते हैं, इसका आनंद ले सकते हैं और गर्मी की गर्मी में खुद को तरोताजा कर सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक। ताजा और स्फूर्तिदायक। मध्यम मीठा और थोड़ा मसालेदार। पूरी तरह से प्यास और स्वर बुझाता है। किसी भी पार्टी में उनका स्वागत है, और इसे तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।

पहली बार, मोजिटो क्यूबा की राजधानी हवाना में एक छोटे से कैफे-रेस्तरां "ला बोदेगुइता डेल मेडियो" (ला बोदेगुइता डेल मेडियो) में दिखाई दिया, जो एम्पेराडो स्ट्रीट पर गिरजाघर से एक पत्थर की फेंक है। हल्की रम और पुदीने की पत्तियों पर आधारित एक ताज़ा कॉकटेल ने तेजी से लोकप्रियता हासिल की।

आज हमारे चयन में हम आपको एक स्वादिष्ट मोजिटो (मादक और गैर-मादक दोनों) के लिए 10 उत्कृष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• 8 मध्यम नीबू;
• पुदीना की 14 टहनी;
• 1 गिलास हल्की रम;
• 4 गिलास बर्फ के टुकड़े;
• ½ कप सोडा।

हम अपने गिलास को चीनी की रिम के साथ तैयार करने के लिए फ्रीजर में पन्नी की एक शीट डालते हैं। एक छोटी प्लेट में 2 बड़े चम्मच चीनी डालें। 1 नीबू लें और उसे आधा काट लें। एक आधा स्लाइस में काटें और सजावट के लिए सुरक्षित रखें। चूने के दूसरे आधे हिस्से को कांच के किनारे के साथ ड्रा करें। नीबू का रस नीचे की ओर बहने से रोकने के लिए गिलास को उल्टा रखें।

गिलास को पलटे बिना, जल्दी से इसे चीनी के साथ एक तश्तरी में डाल दें ताकि रिम समान रूप से चीनी से ढक जाए। अतिरिक्त चीनी को धीरे से हिलाया जा सकता है। उसके बाद, गिलास को पलट दें और फ्रीजर में पन्नी की शीट पर लंबवत रख दें। अन्य 3 गिलासों के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।

नीबू से रस निचोड़ें। आपको 6 से 8 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलना चाहिए। हमारे पेय में पुदीने के पत्ते जोड़ने के लिए, आपको प्रति सेवारत 4 से 6 पत्ते लेने होंगे, उन्हें एक छोटे रोल में रोल करना होगा, जैसे कि आप सिगार को रोल करते हैं, और काटते हैं। नतीजतन, एक पतली, थोड़ी घुंघराले, पुआल निकलनी चाहिए।

फिर हम पुदीने की 5-6 टहनी लेते हैं, उन्हें अपने हाथों से फाड़कर एक ब्लेंडर में फेंक देते हैं। नीबू का रस, रम डालें और 4 बड़े चम्मच चीनी डालें। सारी सामग्री मिला लें, यदि आवश्यक हो तो चम्मच से हिलाते रहें, ताकि पुदीने के पत्ते समान रूप से कुचले जाएँ।

अंत में, हम ग्लास को फ्रीजर से बाहर निकालते हैं, प्रत्येक गिलास में एक मुट्ठी बर्फ डालते हैं। ब्लेंडर मिश्रण को समान रूप से 4 गिलास में बांट लें। प्रत्येक गिलास के ऊपर पुदीने की पत्तियां डालें और ऊपर सोडा डालें। पुदीने की पत्ती और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

• 1 लीटर सेब का रस (अमृत या पानी से पतला);
• 3-4 हरे सेब;
• 1/4 कप कटी हुई ताजा तुलसी;
• 1 लीटर स्पार्कलिंग पानी।

एक गिलास के तले में कुछ बड़े चम्मच सेब का रस डालें। गिलास को लगभग ऊपर तक बर्फ से भर दें, पतले कटे हुए सेब और ताजी कटी हुई तुलसी डालें। जब तक गिलास पूरी तरह से (किनारे तक) न भर जाए, तब तक स्पार्कलिंग पानी से टॉप अप करें। तुरंत परोसें और तुरंत आनंद लें!

• मुट्ठी भर ताजा रसभरी;
• ताजा पुदीना के 4 पत्ते;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• चीनी के 4 चम्मच;
• बर्फ के टुकड़े;
• रम के 3 बड़े चम्मच;
• 2/3 कप सोडा।

गिलास के नीचे हम रसभरी, पुदीने के पत्ते और चीनी डालते हैं। सभी चीजों को अच्छे से पीस लें - ताकि रसभरी और पुदीने की पत्तियां क्रश हो जाएं। गिलास के ऊपर बर्फ डालें, रम और फिर सोडा डालें। यदि वांछित है, तो आप कुछ और पुदीने के पत्ते और रसभरी जोड़ सकते हैं। लाइम जेस्ट से सजाएं।

• सफेद रम के 50 ग्राम;
• 1 पका आड़ू, त्वचा रहित
• एक छोटा मुट्ठी ताजा पुदीना पत्ते;
• 1 नींबू का रस;
• 1 चम्मच चीनी;
• सोडा।

एक बड़े कटोरे में, आड़ू के स्लाइस, पुदीना, नींबू का रस और चीनी मिलाएं। फिर मिश्रण में रम डालें।

एक लंबा गिलास लें, उसमें बर्फ भरें और परिणामी मिश्रण डालें। सोडा के साथ शीर्ष। एक बार फिर, सभी सामग्रियों को मिलाएं: गिलास से पेय को मिक्सिंग कंटेनर में सावधानी से डालें, और फिर वापस गिलास में डालें। यदि वांछित हो, तो पुदीने की पत्तियों, चूने के वेजेज और रसभरी से गार्निश करें।

अनानस मोजिटो

• 1 अनानास;
• 200 ग्राम सफेद रम;
• 1 गिलास बर्फ के टुकड़े;
• 100 ग्राम साधारण सिरप (चीनी और पानी के बराबर भागों में उबाल लें, ठंडा करें);
• ताजा पुदीना की 3 टहनी;
• कुछ नीबू का रस।

हम अनानस साफ करते हैं, कठोर छील और आंखों को हटा देते हैं। हम कोर को हटाते हैं और क्यूब्स में काटते हैं ताकि वे एक ब्लेंडर में फिट हो जाएं। एक ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़े, अनानास, सफेद रम, चाशनी, नींबू का रस और ताज़े पुदीने के पत्ते डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को मिलाएं, जिसकी स्थिरता मैश किए हुए आलू जैसा दिखता है। परिणामी मिश्रण को लम्बे गिलासों में बाँट लें और ऊपर से स्पार्कलिंग पानी डालें।

• 6-8 पुदीने के ताजे पत्ते;
• साधारण टकसाल सिरप के 70 ग्राम;
• 30 ग्राम रम;
• 50 जीआर सोडा;
• 60 ग्राम बेरी का रस (रस का मिश्रण);
• एक चूने का रस;
• ताजा स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी।

एक गिलास में 30 ग्राम साधारण सीरप और पुदीने की पत्तियां डालें। हम थोड़ा रगड़ते हैं। बर्फ, कुछ जामुन डालें। रम, सिरप, बेरी का रस, नींबू का रस और सोडा में डालो। एक लंबे चम्मच या चाकू से एक गिलास में सब कुछ हिलाओ। पुदीने की टहनी से सजाएं।

बेरी जूस का मिश्रण कैसे तैयार करें:स्ट्रॉबेरी के 6 टुकड़े, 1/3 कप ब्लूबेरी, 1/3 कप रसभरी और 1/4 पानी लें, सब कुछ एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक मिलाएं। फिर हम एक चलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं।

पुदीने का शरबत बनाने की विधि:एक छोटे सॉस पैन में, 1 कप पानी, 1 कप चीनी और 10 पुदीने के पत्ते डालें, मध्यम आँच पर सब कुछ उबाल लें। गर्मी कम करें और इसे और 2 मिनट तक पकने दें। गर्मी से निकालें और 15-20 मिनट के लिए चाशनी में डालने के लिए छोड़ दें।

आइस चेरी मोजिटो

• 500 जीआर जमी हुई चेरी;
• कुचल बर्फ के 3 गिलास;
• 1/2 कप ताजा पुदीना पत्ते;
• 1 गिलास सफेद रम;
• सिंपल लाइम सिरप (1 कप चीनी, 1 कप पानी, 3 नीबू के रस के साथ)
• गार्निश के लिए लाइम वेजेज और ताजी चेरी।

हम एक ब्लेंडर में फ्रोजन चेरी, बर्फ, पुदीना, रम और साधारण लाइम सिरप डालते हैं। हम एक सजातीय द्रव्यमान तक सब कुछ मिलाते हैं। इस मिश्रण को ठंडे गिलासों में डालें और ऊपर से कुटी हुई बर्फ डालें। लाइम वेजेज और चेरी से सजाएं।

सिंपल लाइम सिरप कैसे बनाएं:एक छोटे सॉस पैन में चीनी, पानी, नींबू का रस, लाइम जेस्ट मिलाएं और मध्यम आंच पर सब कुछ पकाएं। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 5 मिनट तक उबाल लें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। फिर पैन को आँच से हटा दें और चाशनी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

• ताजा स्ट्रॉबेरी के 3 टुकड़े;
• 3-5 ताजा तुलसी के पत्ते;
• साधारण सिरप के 50 ग्राम;
• सफेद रम के 50 ग्राम;
• क्रश्ड आइस;
• सोडा।

स्ट्रॉबेरी को काटें और एक लम्बे गिलास के नीचे तुलसी के पत्तों के साथ रखें। एक साधारण सीरप डालें और सामग्री को थोड़ा रगड़ें। एक गिलास में रम डालें और ऊपर से कुचल बर्फ डालें। ऊपर से सोडा डालें और स्ट्रॉबेरी स्लाइस से सजाएँ।

• 1 अंगूर, छिलका और खंडित
• 20 टकसाल पत्ते;
• 4 चम्मच शहद;
• 1 नींबू का रस;
• 1/4 कप + 2 बड़े चम्मच अंगूर का रस
• 80-90 ग्राम रम;
• बर्फ;
• सोडा।

अंगूर के टुकड़े, पुदीना, शहद और नींबू के रस को लकड़ी के चम्मच से शेकर में थोड़ा कुचलने की जरूरत है। फिर हम अंगूर का रस, साथ ही रम जोड़ते हैं, और शेकर को कुल मात्रा के 3/4 बर्फ से भरते हैं। संक्षेपण प्रकट होने तक हिलाएं और पहले से बर्फ से भरे दो गिलास के बीच समान रूप से विभाजित करें। ऊपर से स्पार्कलिंग पानी डालें और ग्रेपफ्रूट स्लाइस से गार्निश करें।

• पुदीने की 1 बड़ी टहनी;
• साधारण सिरप के 20 ग्राम;
• आधा नींबू का उत्साह;
• 30 ग्राम नींबू का रस;
• सफेद रम के 60 ग्राम;
• 90 ग्राम स्पार्कलिंग पानी।

पुदीने को लकड़ी के चम्मच से चाशनी में थोड़ा सा क्रश कर लें। फिर ज़ेस्ट, नीबू का रस, रम और सोडा डालें। परिणामी मिश्रण को गिलासों में विभाजित करें, ऊपर से बर्फ छिड़कें। हम स्ट्रॉ डालते हैं और पेय को तब तक हिलाते हैं जब तक कि सभी सामग्री कांच पर समान रूप से वितरित न हो जाए और जब तक कि इसकी दीवारों पर संघनन दिखाई न दे।

कॉकटेल का ऐसा चयन हाथ में लेकर, आप सुरक्षित रूप से किसी भी पार्टी का आयोजन कर सकते हैं! हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप देखें

राष्ट्रीय क्यूबा पेय मोजिटो ने दृढ़ता से जीवन में प्रवेश किया है। एक गर्म गर्मी के दिन, एक आइस्ड कॉकटेल के तीखे स्वाद से ज्यादा ताज़ा कुछ नहीं है। घर पर नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, इसमें ज्यादा मेहनत नहीं लगती है और आपको बाद में बर्तन धोने की जरूरत नहीं होती है।

How to make नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो - रेसिपी को फॉलो करें और आपको सफलता मिलेगी.

हमें ज़रूरत होगी:

• स्पार्कलिंग पानी - 2 लीटर;
• चूना - 3 टुकड़े;
• ताजा पुदीना पत्ते - 70 जीआर;
• शहद - 5 चम्मच;

खाना कैसे बनाएं:

1. नीबू और पुदीने की पत्तियों को धोकर सुखा लें।
2. नीबू को पतले स्लाइस में काट लें। त्वचा को छीलें नहीं।
3. शहद को चौड़े मुंह वाले कंटर में रखें। अगर आपका गाढ़ा है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं।
4. गिलास को सजाने के लिए कुछ चूने के वेजेज अलग रख दें, और बाकी को शहद के साथ कंटर में मिला दें।
5. सजावट के लिए कुछ पुदीने के पत्तों को अलग रख दें, और थोक को एक डिकैन्टर में डालें।
6. नींबू और पुदीने को लकड़ी के मैशर से हल्का क्रश कर लें। शहद के साथ मिलाएं।
7. स्पार्कलिंग पानी डालें और मिलाएँ। शहद को घुलने की जरूरत है। कई घंटों के लिए कैफ़े को ठंड में छोड़ दें।
8. लम्बे गिलासों में कुछ बर्फ के टुकड़े रखें या गिलास के एक तिहाई हिस्से पर कुचली हुई बर्फ डालें।
9. ठंडा मोजिटो के साथ शीर्ष। लाइम वेजेज, पुदीने की पत्तियों और रंगीन स्ट्रॉ से गार्निश करें।

स्ट्रॉबेरी नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो

अब आप सीखेंगे कि कॉकटेल के स्वाद में विविधता कैसे लाई जाती है और गैर-अल्कोहलिक स्ट्रॉबेरी मोजिटो कैसे बनाया जाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• आधा चूना;
• - 6 जामुन;
• ताजा पुदीना की कुछ टहनी;
• मीठा स्ट्रॉबेरी सिरप - 2 चम्मच;
• कार्बोनेटेड पानी - 100 मिलीलीटर;

खाना कैसे बनाएं:

1. नीबू को धोकर छिलकों सहित स्लाइस में काट लें।
2. पुदीने की टहनियों को धोकर सुखा लें। पत्तियों को फाड़ दो - हमें केवल उनकी आवश्यकता है।
3. मोजिटो ग्लास में नीबू के वेजेज और पुदीने के पत्ते रखें, कुछ को गार्निश के लिए रख दें।
4. एक गिलास में नीबू और पुदीना को क्रश कर लें।
5. स्ट्रॉबेरी को धो लें, पैरों और पत्तियों को हटा दें, ब्लेंडर से फेंटें और एक छलनी से गुजरें।
6. नींबू और पुदीने के गिलास में बेरी प्यूरी और मीठी चाशनी डालें।
7. कुटी बर्फ से गिलास भरें और सोडा में डालें।
8. एक स्ट्रॉ से धीरे से हिलाएं और पुदीना और बचे हुए चूने के वेजेज से गार्निश करें।

हमें ज़रूरत होगी:

• पका हुआ - 3 टुकड़े;
• नींबू का रस - 50 जीआर;
• चीनी - 2 चम्मच;
• कार्बोनेटेड पानी - 100 जीआर;
• एक मुट्ठी ताजा पुदीने की पत्तियां;

खाना कैसे बनाएं:

1. आड़ू धो लें और गड्ढों को हटा दें।
2. एक पूरे का आधा भाग छोड़ दें, और बाकी को ब्लेंडर से फेंटें और एक छलनी से गुजरें।
3. एक गिलास में नीबू का रस डालें, चीनी और पुदीना डालें।
4. चीनी घुलने तक हिलाएं। मैशर से थोड़ा सा निचोड़ें ताकि पुदीने का रस ऊपर आने लगे।
5. कुटी हुई बर्फ को आधा गिलास तक डालें।
6. आधा आड़ू को स्लाइस में काटें और बर्फ में डालें।
7. एक गिलास में फ्रूट प्यूरी और स्पार्कलिंग पानी डालें।
8. एक भूसे के साथ हिलाओ और आनंद लो।

नींबू के साथ गैर-मादक मोजिटो

परंपरागत रूप से, कॉकटेल में चूना या उसका रस, पुदीना, चीनी और सोडा होता है। पेय बनाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, चीनी और पानी को मीठे नींबू पानी से बदल दिया जाता है, जैसे स्प्राइट। और दुकानों में चूना ढूंढना हमेशा आसान नहीं होता है। लेकिन अगर आप इसे नींबू या नींबू के रस से बदल दें, तो पेय का स्वाद कम नहीं होगा।

• नींबू पानी "स्प्राइट" - 100 जीआर;
• चीनी - 1 चम्मच;
• आधा रसदार नींबू;
• ताजा पोदीना;

खाना कैसे बनाएं:

1. साफ और सूखे पुदीने के पत्तों को एक लंबे पारदर्शी गिलास में चीनी के साथ रस आने तक पीस लें।
2. पुदीने में आधा नींबू का रस निचोड़ें और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पुदीने के साथ एक गिलास में बर्फ और कटे हुए नींबू डालें। नींबू के रस में डालें।
4. स्प्राइट के ऊपर डालें, स्ट्रॉ से हिलाएं और परोसें।

पेय में बर्फ को क्यूब्स में भी डाला जा सकता है, लेकिन अगर गिलास में बर्फ जमी हो तो कॉकटेल अधिक सुंदर दिखता है। इसे बनाना आसान है: एक बैग में बर्फ के टुकड़े डालें, एक तौलिये में लपेटें और एक मांस मैलेट के साथ टैप करें। सूक्ष्मता को जानकर आप घर पर ही सही और सुंदर गैर-मादक मोजिटो बना सकते हैं।