दुनिया का सबसे स्वादिष्ट सबसे अच्छा भोजन और फेफड़े। दुनिया में सबसे स्वादिष्ट व्यंजन, पर्यटकों के लिए सबसे अच्छे भोजन की रेटिंग। लहसुन मक्खन केकड़ा, भारत

खुले मतदान के माध्यम से, सीएनएन समय-समय पर राष्ट्रीय उपहारों की पारंपरिक रेटिंग का संकलन करता है। उत्तरदाताओं को एक सरल प्रश्न का उत्तर देने के लिए कहा जाता है: उनकी राय में, कौन सा व्यंजन दुनिया में सबसे स्वादिष्ट है? सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, जिसमें 35,000 से अधिक लोगों ने भाग लिया, दुनिया के विभिन्न हिस्सों से 50 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का चयन किया गया। जैसा कि यह निकला, अधिकांश पेटू एशियाई व्यंजन पसंद करते हैं, और कई लोगों के लिए मुख्य पसंदीदा इंडोनेशियाई व्यंजन हैं। सीएनएन पाठकों के अनुसार, ग्रह पर शीर्ष 50 खाद्य पदार्थ यहां दिए गए हैं।

- मस्सामन करी, थाईलैंड -

मस्सामन करी दुनिया के शीर्ष दस व्यंजन खोलती है। थाईलैंड में अपनी मातृभूमि में, पकवान किसी भी रेस्तरां के मेनू में पाया जा सकता है। पकवान नारियल के दूध में आलू और बीफ़ को मिलाता है। उनका स्वाद मस्सामन करी पेस्ट, साथ ही इमली, मूंगफली, चीनी और स्टार ऐनीज़ द्वारा पूरक है।

- पेकिंग डक, चीन -

चीनी व्यंजनों का एक विजिटिंग कार्ड एक विशेष ओवन में पके हुए छिलके वाली त्वचा के साथ शहद से सना हुआ बतख है। सेवा करने से पहले, शव को 80-120 टुकड़ों में काट दिया जाता है। मांस के स्लाइस, सब्जियों के साथ, एक पैनकेक में लपेटा जाता है जिसे विशेष रूप से तैयार सॉस के साथ लिप्त किया जाता है और खाया जाता है।

- रेमन, जापान -

जापानी व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों में से एक को उत्तरदाताओं द्वारा 8 वें स्थान से सम्मानित किया गया। इसमें शोरबा में नूडल्स होते हैं। यह पोर्क, अचार या सब्जियों के रूप में विभिन्न योजक के साथ हो सकता है।

- डिम सम, हांगकांग -

इस व्यंजन को चखने के बिना चीन की यात्रा पूरी नहीं मानी जा सकती। हालाँकि, कैंटोनीज़ व्यंजनों का यह सबसे अच्छा उदाहरण लंबे समय से देश की सीमाओं से परे फैला हुआ है। पकवान चावल के स्टार्च के आटे से बने पकौड़ी का एक रूप है। लगभग हर चीज को भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: मांस से लेकर सब्जियों और फलों तक। स्टीमिंग डिम सम।

- सोम टैम, थाईलैंड -

हरे पपीते पर आधारित यह सलाद बिना किसी अपवाद के सभी पर्यटकों को पसंद आता है। इसमें सामग्री इस तरह से बनाई गई है कि पकवान मीठा, नमकीन, खट्टा और मसालेदार स्वाद जोड़ता है। एक मोर्टार में एक सलाद तैयार किया जा रहा है: पहले इसमें ड्रेसिंग मिलाया जाता है, जिसके बाद इसे सब्जियों से रगड़ा जाता है।

- पैड थाई, थाईलैंड -

अगर कोई फ़ूड हॉल ऑफ़ फ़ेम कभी आता है, तो खाने के शौकीन उसमें पैड थाई देखना पसंद करेंगे। यह एक विशेष सॉस के साथ चावल के नूडल्स का एक व्यंजन है, जिसका विशिष्ट स्वाद इमली से आता है। नूडल्स को पहले भिगोया जाता है और फिर झींगा, प्याज, लहसुन, अंडा और सॉस के साथ हिलाया जाता है।

- टॉम याम, थाईलैंड -

रेटिंग की चौथी पंक्ति थाई व्यंजनों की उत्कृष्ट कृति - टॉम यम सूप के पास गई। पकवान एक साथ कई स्वादों को जोड़ता है: खट्टा, नमकीन, मसालेदार और मीठा। पकवान का तीखापन और खटास इसकी अपरिवर्तनीय सामग्री - मिर्च मिर्च, नीबू का रस और पत्ते और लेमनग्रास द्वारा दिया जाता है। चिकन शोरबा में सूप तैयार किया जाता है, जिसमें झींगा, चिकन, मछली या अन्य समुद्री भोजन मिलाया जाता है।

- सुशी, जापान -

चूंकि सुशी को पूरी दुनिया में आजमाया गया है, चावल और समुद्री भोजन का संयोजन गैस्ट्रोनॉमिक क्लासिक बन गया है। असली सुशी सफेद महीन दाने वाले जापानी चावल से बनाई जाती है, जिसे जापानी तकनीक के अनुसार पकाया जाता है। एक बार जब चावल कमरे के तापमान पर पहुंच जाता है, तो इसमें अन्य सामग्री डाली जाती है, जिनमें से सबसे आम समुद्री भोजन है।

- नसी गोरेंग, इंडोनेशिया -

इस व्यंजन को अक्सर इंडोनेशिया का पाक प्रतीक माना जाता है, जिसकी बदौलत यह देश के बाहर लोकप्रिय हो गया है। पकवान मांस, चिकन, समुद्री भोजन या सब्जियों के साथ पहले से पके हुए और फिर तले हुए चावल का मिश्रण है। उल्लेखनीय रूप से, खाना पकाने के लिए, स्थानीय लोग पिछले दिनों के बचे हुए तैयार चावल लेते हैं। बचे हुए से अतिरिक्त सामग्री भी एकत्र की जा सकती है। खरोंच से पकवान तैयार करते समय, सभी सामग्री अलग से तैयार की जाती हैं।

- रेंडांग, इंडोनेशिया -

पाठकों ने रेंडांग को दुनिया का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बताया। पकवान का मुख्य घटक मांस, मुर्गी पालन, मछली या सब्जियां हो सकता है। उन्हें नारियल के दूध और लेमनग्रास, गंगाजल, लहसुन, हल्दी, अदरक और मिर्च के मिश्रण के साथ मसालेदार चटनी में लंबे समय तक उबाला जाता है। मीट रेंडांग सबसे लोकप्रिय है। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।

11. लसग्ना, इटली

12. किम्ची, कोरिया

13. चिकन और चावल, सिंगापुर

14. सत्य, इंडोनेशिया

15. आइसक्रीम, यूएसए

16. कबाब, तुर्की

17. आइसक्रीम, इटली

18. क्रोइसैन, फ्रांस

19. हरी करी, थाईलैंड

20. फ़ो, वियतनाम

21. मछली और फ्रेंच फ्राइज़, इंग्लैंड

22. अंडा टार्टलेट, हांगकांग

23. बुल्गोगी, कोरिया

24. फ्राइड राइस, थाईलैंड

25. चॉकलेट, मेक्सिको

26. पिनांग असम लक्सा, मलेशिया

27. टैकोस, मेक्सिको

28. पोर्क बारबेक्यू, हांगकांग

29. चिली केकड़ा, सिंगापुर

30. चीज़बर्गर, यूएसए

31. फ्राइड चिकन, यूएसए

32. झींगा मछली (ठीक से पका हुआ), कोई भी देश

33. समुद्री भोजन पेला, स्पेन

34. झींगा पकौड़ी, हांगकांग

35. नियति पिज्जा

36. नाम टोक म्यू हॉट सॉस पोर्क, थाईलैंड

37. आलू के चिप्स, यूएसए

38. किसी भी देश में वनीला आइसक्रीम (ठीक से पका हुआ) के साथ गर्म ब्राउनी

39. मसाला डोसा, भारत

40. बिबिंबैप, कोरिया

41. कल्बी, कोरिया

42. बर्गर, जर्मनी

43. फजिटोस, मेक्सिको

44. लक्सा, सिंगापुर

45. रोटी परा, सिंगापुर

46. ​​मेपल सिरप, सिंगापुर

47. फेटुकाइन अल्फ्रेडो, इटली

48. पर्मा हैम, इटली

49. लेचोन, फिलीपींस

50. गोई क्वान, वियतनाम

1. सीज़र सलाद।

यह समझना मुश्किल है कि वह क्यों था - लेकिन क्राउटन और लेट्यूस के साथ चिकन पट्टिका ने वास्तव में दुनिया भर में पेटू पर विजय प्राप्त की। यह अपचनीय, मोटे कटा हुआ और सबसे स्वस्थ सलाद नहीं है जो पाक रेटिंग में अग्रणी है।

2. स्टेक "डायना"- मसालेदार वाइन सॉस के साथ हिरन का मांस

पिछली शताब्दी के मध्य में अमेरिकी रेस्तरां में दिखाई दिया और इसका नाम रखा गया ... नहीं, राजकुमारी नहीं। शिकार की प्राचीन ग्रीक देवी के सम्मान में। स्वाद का अर्थ मीठा मांस और तीखा सॉस संगत के संयोजन में है।

3. मिठाई "केला"

अर्थात्: कटा हुआ केला, घी, चीनी, दालचीनी, रम, केला लिकर, सभी में आग लगा दी गई और वेनिला आइसक्रीम के साथ। ब्रेनन्स न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां, जहां प्रसिद्ध मिठाई का जन्म हुआ, तैयार करने के लिए एक वर्ष में 35,000 पाउंड केले तैयार करता है ये पकवान।

4. चेरी सिरप

जो चेरी को कैरामेलिज्ड चीनी और मक्खन में उबालकर तैयार किया जाता है - आमतौर पर इस सिरप को उसी वेनिला आइसक्रीम के ऊपर डाला जाता है।

5. काली मिर्च काट

यह सिर्फ अच्छे मांस का एक टुकड़ा है, जो पेपरकॉर्न से ढका हुआ है और इसलिए पीटा गया है, एक उथले फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में तेल में तला हुआ है: शीर्ष पर क्रस्ट, अंदर रस। क्रीम के साथ बूंदा बांदी, गरमागरम परोसें।

6. कॉफी

विभिन्न विन्यासों में: दूध के साथ, बिना दूध के, चॉकलेट के साथ, अंडे के साथ, लिकर, ठंडे पानी के साथ, नारंगी, बाम के साथ, एक शब्द में - कॉफी।

7. डबल शैटॉब्रिआंड- (डबल बीफ पट्टिका स्टेक)

इस स्टेक को इसका नाम प्रसिद्ध फ्रांसीसी राजनेता और लेखक फ्रांकोइस रेने, विस्काउंट चेटोब्रिआंड (1768-1848) से मिला। यह बीफ़ पट्टिका के मध्य भाग से मांस का एक मोटा टुकड़ा (360-400 ग्राम) है, जिसे जैकेट आलू के साथ ग्रिल किया जाता है और बर्नाइज़ सॉस (बेर्नाइज़) के साथ परोसा जाता है। मांस के एक हिस्से को दो व्यक्तियों के लिए सब्जी के साइड डिश के साथ पेश किया जाता है और अतिथि की मेज पर रखा जाता है।

8. संतरे की चटनी के साथ पेनकेक्स सुज़ेट.

9. मेरिंग्यू केक.
कुछ पाक आलोचकों में, किसी कारण से, इसे "पतनशील केक" कहा जाता है - उत्तम, हवादार और किसी भी गृहिणियों के लिए शायद ही कभी सफल।

10. और अंत में - स्टेक टार्टारे

हम मांस लेते हैं, इसे हराते हैं, इसमें एक उबले अंडे की जर्दी लपेटते हैं, केपर्स, प्याज, सरसों और काली मिर्च के साथ मिश्रित करते हैं, तलते हैं, सलाद पत्ते पर डालते हैं, तला हुआ टोस्ट के साथ सेवा करते हैं। बहुत अस्वस्थ - लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।

लगभग हर देश का अपना राष्ट्रीय व्यंजन होता है - पौराणिक भोजन, जो इसकी सीमाओं के भीतर सबसे अधिक खाया जाने वाला व्यंजन है। राष्ट्रीय व्यंजन देश की पहचान और संस्कृति का हिस्सा हैं, साथ ही विदेशी आगंतुकों के लिए एक लोकप्रिय विषय भी हैं। जब आप यात्रा करते हैं, तो आप हमेशा उस देश के सबसे प्रसिद्ध पाक व्यंजन को आजमाना चाहते हैं, जहां आप जा रहे हैं। थोड़ी प्रेरणा के रूप में, हमने पच्चीस उत्कृष्ट राष्ट्रीय व्यंजनों की एक सूची तैयार की है जिन्हें आप निश्चित रूप से आजमाना चाहेंगे।

25 बारबाडोस: कू-कू और फ्लाइंग फिश

बारबाडोस में कई प्रकार की लोकप्रिय मछलियाँ हैं जैसे कि किंग मैकेरल, टूना, बाराकुडा या कैंपेशियन स्नैपर, हालाँकि बारबाडोस को "उड़ने वाली मछलियों की भूमि" के रूप में जाना जाता है और इस मछली ने बारबाडोस के राष्ट्रीय व्यंजन "कु-कू" में भी अपनी जगह बना ली है। और उड़ने वाली मछली"। कू कू में मुख्य रूप से मकई का दलिया (कॉर्नमील) और भिंडी (भिंडी) होती है, जबकि उड़ने वाली मछली आमतौर पर तली हुई या भाप में बनाई जाती है।

24. कनाडा: पौटीन


1950 के दशक के अंत में क्यूबेक में दिखाई देने वाली पौटीन कनाडा में एक पसंदीदा व्यंजन है। इसे फ्रेंच फ्राइज़ के साथ ब्राउन ग्रेवी जैसी सॉस और पिघला हुआ पनीर के साथ बनाया जाता है। भले ही मूल नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन पाउटिन के कई रूप हैं। कुछ रेस्तरां चिकन, बेकन, मॉन्ट्रियल-शैली स्मोक्ड मांस, तीन-काली मिर्च सॉस, या यहां तक ​​​​कि कैवियार और ट्रफल्स जैसे भरने के साथ पाउटिन पेश करते हैं।

23. सीरिया: किब्बेह (किब्बेह)


यह ठेठ सीरियाई व्यंजन, जो लेबनान, फिलिस्तीन और जॉर्डन में भी लोकप्रिय है, बरहुल (जमीन गेहूं), कटा हुआ प्याज, और बारीक कीमा बनाया हुआ दुबला मांस, भेड़ का बच्चा, बकरी, या ऊंट के मांस के साथ बनाया जाता है। किब्बे की सबसे प्रसिद्ध किस्म टारपीडो के आकार की तली हुई मीटबॉल है जो कीमा बनाया हुआ बीफ या भेड़ के बच्चे से भरी होती है। अन्य प्रकारों को गेंदों या पैटी में बनाया जा सकता है। इन्हें भी बेक किया जाता है या शोरबा में पकाया जाता है।

22. पोलैंड: बिगोस


बिगोस (जिसका अर्थ अनुवाद में शिकारी का स्टू है) पोलिश, लिथुआनियाई और बेलारूसी व्यंजनों के लिए पारंपरिक मांस का स्टू है, लेकिन केवल डंडे ही इस व्यंजन को अपना राष्ट्रीय व्यंजन मानते हैं। यह गोभी, सौकरकूट, विभिन्न मीट और सॉसेज, टमाटर, शहद, मशरूम, मिर्च, जीरा, तेज पत्ता, मार्जोरम, सूखे या स्मोक्ड प्लम, और अन्य जैसे कई प्रकार की सामग्री से बना एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट स्टू है। बिगोस को एक प्लेट में या कभी कभी एक पाव रोटी में परोसा जा सकता है।

21. ग्रीस: सौव्लाकि


ग्रीस एक ऐसा देश है जो कई प्रसिद्ध व्यंजनों जैसे कि फासोलाडा, मौसाका या तज़त्ज़िकी का घर है, लेकिन सौवलाकी को आमतौर पर देश का सबसे प्रतिष्ठित व्यंजन माना जाता है। इस लोकप्रिय ग्रीक फास्ट फूड डिश में मांस के छोटे टुकड़े होते हैं और कभी-कभी एक कटार पर ग्रील्ड सब्जियां होती हैं। एक नियम के रूप में, पकवान सूअर का मांस के साथ तैयार किया जाता है, हालांकि चिकन और भेड़ का बच्चा भी इस्तेमाल किया जा सकता है। पकवान को अपने हाथों से खाने के लिए एक कटार पर और पीटा ब्रेड में साइड डिश और सॉस के साथ या तले हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है।

20. इटली: पिज्जा


चूंकि पिज्जा पूरी दुनिया में प्रसिद्ध है, इसलिए इस लोकप्रिय व्यंजन को पेश करने की कोई जरूरत नहीं है। इसके बजाय, हम आपको आर्किटेपल प्रकार के पिज्जा - पिज्जा मार्गेरिटा (पिज्जा मार्गेरिटा) की संभावित उत्पत्ति के बारे में बताएंगे। किंवदंती है कि मार्गेरिटा पिज्जा का आविष्कार 1889 में हुआ था जब कैपोडिमोन्टे के रॉयल पैलेस ने क्वीन मार्गेरिटा की यात्रा के सम्मान में पिज्जा बनाने के लिए नियति पिज्जा निर्माता रैफेल एस्पोसिटो को कमीशन दिया था। उसके द्वारा बनाए गए तीन अलग-अलग पिज्जा में से, उसने इतालवी ध्वज के रंगों में से एक को चुना: लाल (टमाटर), हरा (तुलसी), और सफेद (मोज़ेरेला)। संभवतः इस प्रकार के पिज्जा का नाम उनके सम्मान में रखा गया था - "पिज्जा मार्गेरिटा"।

19 आयरलैंड: आयरिश स्टू

पहली बार 1800 में वापस पेश किया गया, आयरिश स्टू देश में सबसे आम व्यंजन है और दुनिया भर के आयरिश पब में प्रमुख है। आयरिश स्टू, जो मूल रूप से प्याज, आलू और अजमोद के साथ धीमी पके हुए भेड़ के बच्चे का मोटा शोरबा था, अब अक्सर अन्य सब्जियां शामिल होती हैं।

18. यूएसए: हैमबर्गर


हैम्बर्गर, पिज्जा या पास्ता के सादृश्य से, दुनिया भर में जाने जाते हैं और पसंद किए जाते हैं, लेकिन सबसे अधिक बार उनसे जुड़ा देश संयुक्त राज्य अमेरिका है। हर कोई जानता है कि एक हैमबर्गर में आमतौर पर क्या होता है, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि "हैमबर्गर" शब्द मूल रूप से जर्मन शहर हैम्बर्ग से आया है, जहां से कई लोग संयुक्त राज्य अमेरिका में आए थे। हालाँकि, इस शब्द का पकवान से कोई लेना-देना नहीं है, क्योंकि जर्मन में "बर्ग" का अर्थ एक गढ़वाली बस्ती है।

17. हंगरी: गौलाशो


1800 के दशक के अंत में गौलाश हंगरी का राष्ट्रीय व्यंजन बन गया, जब हंगेरियन ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य में अपने सहयोगियों से खुद को अलग करने के लिए राष्ट्रीय पहचान के प्रतीकों की तलाश कर रहे थे। भविष्य में, यह हार्दिक व्यंजन मध्य यूरोप, स्कैंडिनेविया और दक्षिणी यूरोप में फैल गया। यह बीफ़ का सूप या स्टू है (कभी-कभी वील, सूअर का मांस, हिरन का मांस या भेड़ का बच्चा भी) और सब्जियां, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ बड़े पैमाने पर अनुभवी।

16 इज़राइल: फ़लाफ़ेली


न केवल इज़राइल में बल्कि पूरे मध्य पूर्व में एक आम व्यंजन, फलाफेल गहरे तले हुए गोले या जमीन के छोले, बीन्स, या दोनों से बने पैटी हैं। पकवान को आमतौर पर पीटा ब्रेड में परोसा जाता है या एक फ्लैटब्रेड में लपेटा जाता है जिसे मत्ज़ह कहा जाता है। फलाफेल इतना लोकप्रिय हो गया कि मैकडॉनल्ड्स ने कुछ देशों में कुछ समय के लिए "मैकफलाफेल" की सेवा की।

15. जमैका: एकी और साल्टफिश


हालांकि इस स्वादिष्ट व्यंजन की उत्पत्ति हुई और यह जमैका में सबसे लोकप्रिय है, यह यूके, कनाडा और यूएस में भी व्यापक रूप से खाया जाता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, नमकीन कॉड को उबले हुए आकी (मक्खन जैसे पौष्टिक फल), प्याज, टमाटर और मसालों के साथ तला जाता है। पकवान को आमतौर पर नाश्ते या रात के खाने के लिए ब्रेडफ्रूट, मोटी आटा रोटी, पकौड़ी या उबले हुए हरे केले के साथ परोसा जाता है। इसे अक्सर नारियल के दूध से धोया जाता है।

14. ऑस्ट्रिया: वीनर स्केनिट्ज़ेल


वीनर स्केनिट्ज़ेल एक बहुत ही पतली ब्रेडेड और डीप फ्राइड वील स्केनिट्ज़ेल है। यह सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध विनीज़ और ऑस्ट्रियाई व्यंजन है। यह हल्के उबले हुए नमकीन वील को आटे में लपेटकर, फेटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब से बनाया जाता है। पकवान को पारंपरिक रूप से आलू सलाद, ककड़ी सलाद, अजमोद आलू, फ्रेंच फ्राइज़ या तले हुए आलू के साथ परोसा जाता है और नींबू के टुकड़े से सजाया जाता है।

13 दक्षिण कोरिया: बुल्गोगिक


बुल्गोगी, जिसका अर्थ है "आग का मांस", एक विशिष्ट दक्षिण कोरियाई व्यंजन है जिसमें आमतौर पर ग्रील्ड मैरीनेटेड बीफ़ होता है। मैरिनेड सोया सॉस, तिल का तेल, लहसुन, प्याज, अदरक, चीनी, वाइन, हरी प्याज और कभी-कभी मशरूम का मिश्रण होता है। कई दक्षिण कोरियाई रेस्तरां में हर टेबल पर एक मिनी बारबेक्यू होता है, जिससे खाने वालों को खुद मांस को ग्रिल करने का मौका मिलता है।

12. फ्रांस: पतली पेनकेक्स (क्रेप)


पतले पेनकेक्स, जिसका फ्रांसीसी नाम "क्रेप" लैटिन शब्द "क्रिस्पा" (जिसका अर्थ है "लुढ़का हुआ") से आया है, आमतौर पर गेहूं के आटे से बनाए जाते हैं। कई प्रकार के टॉपिंग के साथ पतले पेनकेक्स परोसे जाते हैं। वे या तो मीठे हो सकते हैं (चीनी, फलों के जैम, स्ट्रॉबेरी, मेपल सिरप, आदि के साथ) या "दिलकश" (पनीर, हैम, अंडे, रैटटौइल, मशरूम, आर्टिचोक और विभिन्न मांस उत्पादों के साथ)।

11 चीन: पेकिंग डक


पेकिंग डक चीनी राजधानी का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है और सबसे प्रतिष्ठित चीनी व्यंजनों में से एक है। कुरकुरे बत्तख के मांस को हरे प्याज, खीरा, स्वीट बीन सॉस और पतले पैनकेक के साथ खाया जाता है। कभी-कभी, मसालेदार चटनी की एक छोटी कटोरी, जैसे कि होइसिन सॉस, को मुख्य थाली में मिलाया जाता है।

10 ब्राजील: फीजोदा


इस हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन की मुख्य सामग्री ताजा सूअर का मांस या बीफ के साथ बीन्स हैं। ब्राजीलियाई फीजोडा काली बीन्स, पोर्क या बीफ उत्पादों की एक किस्म जैसे पोर्क ट्रिमिंग, बेकन या स्मोक्ड पोर्क पसलियों, और कम से कम दो प्रकार के स्मोक्ड सॉसेज और स्मोक्ड बीफ के साथ बनाया जाता है। इस व्यंजन को सफेद चावल और संतरे के साथ परोसना आम बात है। संतरे को पाचन में सहायता के लिए परोसा जाता है।

9. यूक्रेन: बोर्स्च्टो


यह व्यंजन यूक्रेन में उत्पन्न हुआ, लेकिन पूर्वी और मध्य यूरोप के कई देशों में लोकप्रिय हो गया। बोर्स्ट एक गाढ़ा और मसालेदार सूप है जिसमें चुकंदर मुख्य सामग्री है। यह लगभग हमेशा सूअर के मांस या बीफ शोरबा पर आधारित होता है और इसमें आमतौर पर मांस के कट होते हैं जिससे शोरबा बनाया जाता है। बोर्स्ट में आलू जैसी हार्दिक, स्टार्च वाली सब्जियां भी शामिल हैं। बोर्स्ट में गाजर और मीठी मिर्च भी डाली जाती है। इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन आमतौर पर इसे रोटी के साथ क्षुधावर्धक के रूप में खाया जाता है।

8थाईलैंड: पैड थाई


थाई नूडल्स हलचल-तले हुए चावल नूडल्स हैं। इसे अक्सर स्ट्रीट फूड के रूप में बेचा जाता है, लेकिन थाई रेस्तरां में इसे मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जाता है। यह हार्दिक व्यंजन भीगे हुए और फिर सूखे चावल के नूडल्स से बनाया जाता है जिन्हें अंडे और कटा हुआ फर्म टोफू के साथ तला जाता है। पकवान को इमली लुगदी, मछली सॉस, सूखे झींगा, लहसुन, shallots, मिर्च, आदि जैसे कई प्रकार की सामग्री के साथ अनुभवी किया जाता है। थाई नूडल्स को लाइम वेजेज और कुटी हुई भुनी मूंगफली के साथ परोसा जा सकता है। क्षेत्र के आधार पर, इसमें ताजा झींगा, केकड़ा, चिकन या अन्य मांस भी हो सकते हैं।

7 चेक गणराज्य: स्विकोवा


चेक गणराज्य में इस बात पर बहस चल रही है कि क्या पकौड़ी और गोभी के साथ भुना हुआ सूअर का मांस (Vepřo-knedlo-zelo) या svičková चेक राष्ट्रीय व्यंजन है। हमने दूसरा विकल्प चुना। Svichkova मलाईदार सब्जी सॉस और पकौड़ी के साथ गोमांस टेंडरलॉइन है। यह एक स्वादिष्ट लेकिन बहुत अधिक आहार नहीं है, कभी-कभी नींबू के स्लाइस और क्रैनबेरी के साथ गार्निश के रूप में परोसा जाता है।

6. वेनेजुएला: अरेपा (अरेपा)


कुचले हुए मकई के आटे या तले हुए आटे से बने अरेपा को वेनेजुएला और कभी-कभी कोलंबिया का राष्ट्रीय व्यंजन भी माना जाता है। देश के विभिन्न हिस्सों में विभिन्न आकारों और प्रकार के मकई और अतिरिक्त सामग्री का उपयोग किया जाता है। पूर्वी वेनेजुएला में, उदाहरण के लिए, सबसे आम प्रजाति आमतौर पर 8 से 20 सेंटीमीटर व्यास और लगभग 2 सेंटीमीटर मोटी होती है। आजकल, यह व्यंजन अक्सर इलेक्ट्रिक अरेपा मशीनों में पकाया जाता है, जो खाना पकाने के समय को 15 से 25 मिनट प्रति साइड से घटाकर सात मिनट या उससे भी कम कर देता है।

5 तुर्की: कबाब


कबाब की उत्पत्ति तुर्की में हुई, जहां सड़क विक्रेताओं ने लंबवत घुड़सवार कटार से काटा हुआ मांस बेचा। अधिकांश यूरोपीय देशों में कबाब सबसे लोकप्रिय फास्ट फूड में से एक बन गया है। कबाब के लिए पारंपरिक मांस भेड़ का बच्चा है, हालांकि, स्थानीय वरीयताओं या धार्मिक वर्जनाओं के आधार पर, अन्य मांस का उपयोग कबाब में भी किया जा सकता है, जिसमें बीफ, बकरी, चिकन, सूअर का मांस या मछली भी शामिल है। मांस आमतौर पर फ्लैटब्रेड या पीटा ब्रेड में परोसा जाता है।

4 सिंगापुर: चिली क्रैब


इस स्वादिष्ट समुद्री भोजन में मुख्य सामग्री बड़े खाद्य केकड़े हैं जिन्हें एक मीठे और हार्दिक टमाटर और चिली सॉस में तला जाता है। सीएनएन गो ने सिंगापुर के इस व्यंजन को दुनिया के 50 सबसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में सूचीबद्ध किया है। यह संख्या 35 है।

3. सर्बिया: स्पलैश (प्लजेस्काविका)


विभिन्न ग्राउंड मीट से बना यह बाल्कन डिश पूरे दक्षिणपूर्वी यूरोप में लोकप्रिय है। एक पारंपरिक सर्बियाई प्लाशकाविका कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, बीफ या वील के मिश्रण से बनाया जाता है जिसे प्याज के साथ ग्रिल किया जाता है और सब्जियों और एक साइड डिश, आमतौर पर फ्रेंच फ्राइज़ या ब्रेड के साथ एक प्लेट पर गर्म परोसा जाता है। यह स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन हाल ही में अन्य यूरोपीय देशों में लोकप्रिय हो गया है और पहले से ही कुछ विशेष फास्ट फूड रेस्तरां में परोसा जाता है।

2 न्यूजीलैंड: बेकन और अंडे का टुकड़ा


इस स्वादिष्ट क्रस्टी पाई में बेकन, अंडा, और अक्सर प्याज, मटर, टमाटर और पनीर होता है। इसे कभी-कभी केचप के साथ परोसा जाता है। केक में एक सघन बनावट और महसूस होता है, और आमतौर पर कैलोरी में उच्च होता है। न्यूजीलैंड के अलावा, यह स्नैक पड़ोसी ऑस्ट्रेलिया में भी लोकप्रिय है।

1 बेल्जियम: फ्रेंच फ्राइज़ के साथ मसल्स (मौल्स-फ्राइट्स)


यह व्यंजन पहली बार बेल्जियम में दिखाई दिया और इसे देश का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, हालाँकि, यह फ्रांस और अन्य पश्चिमी यूरोपीय देशों में भी लोकप्रिय है। हालांकि, इस पारंपरिक बेल्जियम व्यंजन की सबसे आश्चर्यजनक बात इसका आकार है। बेल्जियम के रेस्तरां में मसल्स का एक हिस्सा, एक नियम के रूप में, प्रति व्यक्ति डेढ़ किलोग्राम है। एक डिश के रूप में, मसल्स और फ्रेंच फ्राइज़ को अलग-अलग प्लेट या कंटेनर में परोसा जाता है ताकि फ्राइज़ गीले न हों।

स्वास्थ्य

हम आपको दुनिया के लोगों के स्वादिष्ट व्यंजनों से परिचित कराते रहते हैं और इस बार, हम आपको विभिन्न देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में जानने की पेशकश करते हैं। इनमें से कई व्यंजन आप से परिचित हैं, अन्य जिनके बारे में आपने शायद कभी नहीं सुना होगा, लेकिन वे सभी आजमाए जाने के लायक हैं।

1)बोर्श, यूक्रेन

यूक्रेनी बोर्स्ट हमारे लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, और यह पहले से ही पूरी दुनिया में जाना जाता है, इसने मुख्य रूप से पूर्वी यूरोप के प्रवासियों के कारण मध्य यूरोप में लोकप्रियता हासिल की। बोर्स्ट में मुख्य घटक चुकंदर है, जो इसे एक समृद्ध लाल रंग देता है। बोर्स्ट को पूरे वर्ष पकाया जाता है, हालांकि यह मुख्य रूप से जड़ वाली सब्जियों - बीट्स, गाजर, आलू, साथ ही उन सब्जियों से बनाया जाता है जो वर्ष के किसी भी समय प्राप्त की जा सकती हैं - गोभी, प्याज। बोर्स्ट में एक अन्य महत्वपूर्ण घटक मांस है - सूअर का मांस, बीफ या भेड़ का बच्चा। कई लोग तर्क देते हैं कि सबसे स्वादिष्ट बोर्स्ट खाना पकाने के बाद दूसरे दिन होता है, जब उसके पास ठीक से डालने का समय होता है।

2)कब्सा, सऊदी अरब

कब्सा एक स्वादिष्ट अरबी चावल और मांस का व्यंजन है जो सऊदी अरब में उत्पन्न होता है। कबाब विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं, और प्रत्येक किस्म की अपनी विशेषताएं होती हैं। मूल रूप से इस व्यंजन के स्वाद के लिए अलग-अलग मसाले जिम्मेदार होते हैं, आमतौर पर इसमें काली मिर्च, लौंग, इलायची, केसर, दालचीनी, तेज पत्ता या जायफल डाला जाता है। मुख्य घटक, निश्चित रूप से, मांस है - चिकन, बकरी का मांस, भेड़ का बच्चा, ऊंट का मांस, वील, लेकिन कभी-कभी मछली और झींगा। चिकन कबाब के लिए, एक पूरे चिकन का उपयोग करें, भागों में काट लें। किशमिश, बादाम, पाइन नट्स और अन्य सामग्री को भी अक्सर पकवान में जोड़ा जाता है। वास्तव में, कब्सा वही प्लव है।

3) बोबोटी, दक्षिण अफ्रीका

बोबोटी एक दक्षिण अफ्रीकी व्यंजन है जिसमें अंडे की चटनी के साथ मसालेदार कीमा बनाया हुआ मांस होता है। बोबोटी के लिए मूल नुस्खा में अदरक, मार्जोरम और लेमन जेस्ट शामिल थे, लेकिन बाद में करी पाउडर को डिश को तैयार करने में आसान बनाने के लिए जोड़ा गया था, लेकिन मुख्य सामग्री अपरिवर्तित रही। कुछ रसोइया कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ प्याज डालना पसंद करते हैं। परंपरागत रूप से, सूखे मेवे जैसे कि किशमिश को कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है, लेकिन हर कोई अपने मीठे स्वाद को मांस के साथ मिलाना पसंद नहीं करता है। पकवान को अखरोट, चटनी और केले से सजाया जाता है। आमतौर पर पकवान काफी मसालेदार होता है और कई अलग-अलग स्वादों को मिलाता है। उदाहरण के लिए, सूखे मेवे - किशमिश या सूखे खुबानी - करी के स्वाद के विपरीत हैं, लेकिन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। पकवान की बनावट भी काफी जटिल है, कीमा बनाया हुआ मांस अंडे और ब्रेड के साथ मिलाया जाता है, जैसे कि कटलेट के लिए, और पुलाव के ऊपर तरल अंडे डालें, जो ओवन में पके हुए होते हैं, जिससे शीर्ष परत बनती है।

4) नसी लेमक, मलेशिया

इस मलय व्यंजन का नाम "नासी लेमक"शाब्दिक रूप से अनुवादित "वसायुक्त चावल". चावल को नारियल के दूध में भिगोया जाता है और फिर स्टीम किया जाता है। कभी-कभी बंधी हुई पानदान की पत्तियों को अतिरिक्त स्वाद के लिए मिश्रण में मिलाया जाता है। चावल में अदरक जैसे मसाले, लेमनग्रास जैसी जड़ी-बूटियाँ आदि भी डाली जाती हैं। चावल को आमतौर पर केले के पत्ते में खीरे के स्लाइस, तली हुई एंकोवी, मूंगफली, कड़ी उबले अंडे और एक मसालेदार सॉस के साथ परोसा जाता है। नसी लेमक को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसे चिकन, कटलफिश, शेलफिश, अचार और अन्य साइड डिश के साथ परोसा जाता है।

5) सेविच, पेरू

Ceviche पहले से ही पूरी दुनिया में जाना जाता है, हालांकि उन पेटू के बीच जो असामान्य व्यंजनों की कोशिश करना पसंद करते हैं। पकवान कच्ची मछली के टुकड़े होते हैं जिन्हें खट्टे सॉस में मैरीनेट किया जाता है, आमतौर पर नींबू या नीबू का रस। साइट्रिक एसिड न केवल मछली में स्वाद जोड़ता है, बल्कि मछली में प्रोटीन को उनके प्राकृतिक गुणों को बदलने का कारण बनता है, इसलिए यह आंशिक रूप से पकाया जाता है। परंपरागत रूप से, ceviche को 3 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है। आधुनिक शेफ मछली को तेजी से मैरीनेट करना पसंद करते हैं - बस एक निश्चित प्रकार की मछली को मैरिनेड के साथ डालें, सब कुछ मिलाएं और इसे टेबल पर लाएं। क्लासिक रेसिपी के अनुसार, पेरूवासी मछली को ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस या कड़वा संतरे का रस कटा हुआ प्याज, मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाते हैं। पेरू में इस व्यंजन को तैयार करने के लिए मुख्य रूप से सीबास मछली का उपयोग किया जाता है। पेरू के व्यंजनों में यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण व्यंजन है, और इसके लिए एक विशेष दिन भी है।

6) मौसाका, ग्रीस

बहुत से लोग जानते हैं कि लसग्ना क्या है, और मूसका कुछ ऐसा ही है, केवल आटा के बिना। सिद्धांत रूप में, मूसका की कई किस्में हैं, लेकिन मूल रूप से यह सब्जियों और सफेद सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव है। आमतौर पर इसे मेमने या बछड़े के मांस से बनाया जाता है, और आटे की चादरों के बजाय सब्जियां - बैंगन, तोरी, आलू डालें। मांस को दालचीनी और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, और कभी-कभी सफेद शराब के साथ मिलाया जाता है। लसग्ना की तरह, मूसका को बेसमेल सॉस के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है।

7) टॉम यम, थाईलैंड

टॉम यम एक गर्म मसालेदार और मसालेदार सूप है जिसमें आमतौर पर झींगा या चिकन, मशरूम, धनिया, लेमनग्रास, काफिर लाइम के पत्ते और थाई तुलसी शामिल होते हैं। यह एक बहुत ही सुगंधित सूप है (एक समृद्ध स्वाद सभी थाई व्यंजनों की विशेषता है), और यह बहुत स्वस्थ भी है - इसमें बहुत कम वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इस व्यंजन के कई रूप हैं, जैसे कि नारियल के दूध से बने टॉम यम नाम कोन, लेकिन थाईलैंड का असली स्वाद पारंपरिक टॉम याम है।

8) बिगोस, पोलैंड

बिगोस (शिकारी का स्टू) पोलैंड, लिथुआनिया और बेलारूस में तैयार एक पारंपरिक व्यंजन है। यह मसालेदार स्टू अलग-अलग तरीकों से पकाया जाता है, लेकिन इसकी मुख्य सामग्री गोभी और मांस है। प्रत्येक क्षेत्र में और प्रत्येक परिवार में वे इसे अपने तरीके से बनाते हैं। इसके लिए, वे आमतौर पर ताजा और सौकरकूट, मांस के टुकड़े और सॉसेज, टमाटर या टमाटर का पेस्ट, शहद और मशरूम का उपयोग करते हैं। वे जो मांस डालते हैं वह सबसे विविध है जो वे पा सकते हैं - सूअर का मांस, बीफ, वील, सॉसेज, बेकन या हैम। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, यह व्यंजन शिकारियों द्वारा पसंद किया जाता है जो इसे पकड़े गए खेल के मांस से बनाते हैं। बिगोस को अक्सर आलू और राई की रोटी के साथ परोसा जाता है, लेकिन यह अपने आप में बहुत अच्छा है। इसे ठंडा किया जा सकता है और कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, और फिर गरम किया जा सकता है। स्वाद थोड़ा बदल जाता है और अधिक तीव्र हो जाता है।

9) अडोबो, फिलीपींस

स्पेनियों के आगमन से पहले, फिलिपिनो के पास सिरका के साथ खाना पकाने का अपना तरीका था, जिसने भोजन को संरक्षित करने और विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने की अनुमति दी। पोर्क अडोबो फिलीपींस का राष्ट्रीय व्यंजन है। रेफ्रिजरेटर के आगमन के साथ, सिरका अब भोजन को स्टोर करने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, इसे स्वाद के लिए रखा जाता है। अडोबो के लिए मांस आमतौर पर सिरका, लहसुन, नमक और तेज पत्ते के साथ बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है। आमतौर पर सॉस लगभग पूरी तरह से कम हो जाता है। मांस बहुत कोमल हो जाता है, सिरका का स्वाद बना रहता है। अडोबो मीट को आमतौर पर चावल और हरी बीन्स के साइड डिश के साथ परोसा जाता है।

10) किम्ची, कोरिया

कोरियाई व्यंजन न केवल अपने स्वाद के लिए, बल्कि इस तथ्य के लिए भी प्रसिद्ध है कि यह बहुत स्वस्थ है। कई व्यंजन किण्वित खाद्य पदार्थों पर आधारित होते हैं जैसे कि गोचुजंग(गर्म मिर्च पेस्ट) ड्वेनजान(सोयाबीन पेस्ट) और अन्य। ये योजक व्यंजन को अपना विशिष्ट लाल रंग देते हैं। किम्ची किण्वित गोभी से बना एक काफी प्रसिद्ध कोरियाई व्यंजन है। गोभी कोमल हो जाती है, लेकिन साथ ही एक कुरकुरे बनावट को बरकरार रखती है। कई कोरियाई लोग किमची को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में खाना पसंद करते हैं, क्योंकि यह कोरिया के सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक है।

यात्रा और भोजन के बीच एक अटूट संबंध है। नहीं, यह विमान में दिए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और सीमा के बारे में नहीं है। विभिन्न देशों के भोजन न केवल स्वाद का आनंद दे सकते हैं, बल्कि किसी विशेष देश की परंपराओं और सांस्कृतिक दृष्टिकोण के बारे में भी बहुत कुछ बता सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक रूसी व्यक्ति के लिए खुद को कीड़े, छिपकली या मेंढक खाने के लिए मजबूर करना मुश्किल है। लेकिन कई एशियाई देशों में यह क्रम में है।

लोनली प्लैनेट विशेषज्ञों ने एक सूची तैयार की है पर्यटकों के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन, भोजन के स्वाद, इसके सांस्कृतिक महत्व और उस स्थान के वातावरण के आधार पर जहां इसे परोसा गया था। तो कुछ स्वादिष्ट लें ताकि पढ़ते समय आपको भूख न लगे, और चलिए शुरू करते हैं।

हांगकांग का टेंपल स्ट्रीट नाइट मार्केट एक ऐसी जगह है जहां आप स्वादिष्ट डिम सम स्नैक्स सहित सस्ता भोजन खरीद सकते हैं, जो छोटे तश्तरी पर परोसे जाते हैं और पारंपरिक रूप से एक कप चीनी पु-एर चाय के साथ परोसे जाते हैं। स्नैक्स में न केवल फल और सब्जियां, बल्कि डेसर्ट, साथ ही समुद्री भोजन भी शामिल हो सकते हैं। आप छोटे रेस्तरां में मंद राशि पा सकते हैं (टेबल सड़कों पर स्थित हैं)।

यदि आप हार्दिक नाश्ते के बाद बाजार में घूमने जा रहे हैं और रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए स्मृति चिन्ह खरीदते हैं, तो सख्त सौदेबाजी करने में संकोच न करें। कीमतें आमतौर पर पांच या दस गुना बढ़ जाती हैं।

यदि आप गैस्ट्रोनॉमिक एक्सट्रीम के प्रशंसक हैं, तो स्नेक सूप का प्रयास करें - उनमें से एक।

9. नेपल्स, इटली में पिज्जा "मार्गेरिटा"

हलचल और खूबसूरत नेपल्स में अपने घर की तुलना में इस पिघल-इन-द-माउथ पिज्जा का आनंद लेने के लिए पृथ्वी पर कोई बेहतर जगह नहीं है।

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि जून 1889 में, पिज़्ज़ेरिया डी पिएत्रो के शेफ, रैफेल एस्पोसिटो ने "पिज्जा मार्गेरिटा" नामक एक डिश का आविष्कार किया था। उन्होंने इसका नाम इटली की रानी, ​​सेवॉय की मार्गेरिटा और फिलिंग - टमाटर (लाल), मोज़ेरेला (सफेद) और तुलसी (हरा) के नाम पर रखा, जो इतालवी ध्वज के रंगों का प्रतीक है।

हालांकि, यह कहानी संदिग्ध है क्योंकि 1796 और 1810 के बीच नेपल्स में समान टॉपिंग वाला पिज्जा पहले ही बनाया जा चुका था, हालांकि इसे शायद "मार्गेरिटा" नहीं कहा जाता था। 1849 में, इमानुएल रोक्को ने विभिन्न पिज्जा टॉपिंग जैसे तुलसी, टमाटर और मोज़ेरेला के पतले स्लाइस रिकॉर्ड किए। ऐसे में तुलसी के पत्तों के साथ टमाटर की चटनी के ऊपर फूल के आकार में मोजरेला चीज रखी गई। यह "मार्गरीटा" नाम की वास्तविक उत्पत्ति की व्याख्या कर सकता है (जिसका अर्थ अनुवाद में कैमोमाइल है)।

8. सियोल, दक्षिण कोरिया में बिबिंबैप

उबले हुए सफेद चावल पर आधारित एक पारंपरिक व्यंजन जो सब्जियों, मांस या समुद्री भोजन के साथ सबसे ऊपर है, गर्म गोचुजंग मिर्च के साथ अनुभवी और कच्चे अंडे या तले हुए अंडे के साथ सबसे ऊपर है। यह एक निश्चित पसंदीदा है जब दक्षिण कोरिया में स्वादिष्ट और भरने वाला दोपहर का भोजन खोजने की बात आती है।

"बिबिंबैप" नाम का शाब्दिक अर्थ "चावल और अन्य उत्पादों का मिश्रण" है। नम्र, लेकिन यह भोजन शाही मेज पर भी परोसा जाने की अफवाह थी।

7. कैकौरा गेम रिजर्व, न्यूजीलैंड में झींगा मछली

समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए, न्यूजीलैंड के दक्षिण द्वीप पर एक तटीय शहर कैकौरा की यात्रा स्थानीय झींगा मछलियों को चखने के बिना पूरी नहीं होती है। यह मज़ेदार है कि माओरी भाषा से अनुवाद में, "कैकौरा" शब्द का अर्थ है "झींगे से भोजन।"

और कैकौरा में आप व्हेल और फर सील देख सकते हैं, यहां तक ​​कि डॉल्फ़िन के साथ तैर भी सकते हैं।

6. कोपेनहेगन, डेनमार्क में स्मोरेब्रोड

राई की रोटी के साथ डेनिश सैंडविच दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। उनके पास झींगा, हेरिंग और स्मोक्ड सैल्मन से लेकर मशरूम, रोस्ट बीफ और लीवर पीट तक कई तरह की फिलिंग होती है। कुल मिलाकर, स्मोरेब्रोड की लगभग 180 किस्में हैं।

वैसे, स्मोरेब्रोड की उच्च कैलोरी सामग्री स्थानीय जलवायु की गंभीरता के कारण है। कुछ सैंडविच 10 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचते हैं।

5. बैंकॉक, थाईलैंड में सोम टैम

पर्यटकों के लिए सबसे अच्छे भोजन में से शीर्ष 5 कुचल हरे पपीते से बने एक लोकप्रिय थाई सलाद के साथ खुलता है और एक मीठी और खट्टी चटनी के साथ सबसे ऊपर होता है। यह पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में पाया जा सकता है। कभी-कभी इसमें कच्चे केकड़े डाल दिए जाते हैं, लेकिन हम ऐसी डिश खरीदने की सलाह नहीं देते हैं, इससे हेपेटाइटिस होने की संभावना रहती है।

4. टेक्सास-शैली बीफ़ ब्रिस्केट, यूएसए

टेक्सास में बारबेक्यू रेस्तरां की कोई कमी नहीं है, लेकिन ऑस्टिन का फ्रैंकलिन बारबेक्यू वह है जो 2009 में खुलने के बाद से "पंथ ब्रिस्केट" बनाने का दावा करता है। सिवाय कतारों के भयानक हैं, इसलिए दुनिया में सबसे अच्छा बीफ ब्रिस्केट प्राप्त करने के लिए अपना लगभग एक घंटा बिताने के लिए तैयार हो जाइए।

इस रसदार, मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन के प्रशंसकों में दिवंगत लेखक और शेफ एंथनी बॉर्डन ("सबसे अच्छा ब्रिस्केट जो मैंने कभी खाया है"), पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति बराक ओबामा (लाइन को छोड़ दिया लेकिन सभी के लिए भुगतान किया, जो पीछे था) जैसी हस्तियां शामिल हैं। उसे) और अमेरिकी रैपर कान्ये वेस्ट (बिना कतार के अंदर जाने की कोशिश की, लेकिन बात नहीं बनी)।

3. टोक्यो, जापान में सुशी

शहर में सबसे अच्छी सुशी का स्वाद त्सुकिजी मछली बाजार में और साथ ही शहर के सबसे महंगे क्षेत्र - गिन्ज़ा में छोटे रेस्तरां "सुकियाबाशी जीरो" में चखा जा सकता है। जापान में सुशी खाते समय शिष्टाचार के विशेष नियम हैं।

• जब सुशी का एक ताजा टुकड़ा आपके सामने हो, तो इसे अपने हाथों से पकड़ें, चॉपस्टिक्स से नहीं।
• अपनी सुशी को सोया सॉस में न डुबोएं या अतिरिक्त वसाबी न मांगें। रसोइया इसे अपमान मान सकता है, क्योंकि जिस व्यंजन पर उसने कड़ी मेहनत की है उसका स्वाद बदल जाएगा।
• सर्विंग के बीच, मसालेदार अदरक लेने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करें और अपनी उंगलियों को साफ करने के लिए एक हाथ तौलिये का उपयोग करें।
• सिर्फ मछली ही नहीं, चावल पर भी ध्यान देना न भूलें। सुशी मास्टर्स चावल को तैयार करने में वर्षों लगाते हैं और इस उत्पाद को किसी भी अन्य घटक के रूप में महत्वपूर्ण मानते हैं।

2. कुआलालंपुर, मलेशिया में करी लक्सा

यहां तक ​​कि अगर आपको सूप पसंद नहीं है, तो स्वादिष्ट करी सूप का आनंद लें, जिसमें पारंपरिक रूप से नारियल का दूध, चावल के नूडल्स, मछली के मीटबॉल, झींगा, चिकन और डीप-फ्राइड टोफू शामिल हैं। यह कुआलालंपुर के केंद्र में, मद्रास लेन (पेटलिंग स्ट्रीट के पास) में स्थित स्ट्रीट रेस्तरां में पाया जा सकता है। सबसे लंबी कतार वाला रेस्टोरेंट चुनें।

चाहें तो सूप में मसालेदार मिर्च का पेस्ट डाल सकते हैं, इसे अलग से परोसा जाता है. यह सूप एक अनूठा पर्यटक पाक अनुभव है जो केवल मलेशिया में ही हो सकता है। मेरा विश्वास करो, आपकी स्वाद कलिकाएं आपको धन्यवाद कहेंगी।

1. सैन सेबेस्टियन, स्पेन में पिंचो

दुनिया में सबसे अच्छे भोजन की पर्यटक रेटिंग का नेतृत्व उमस भरे स्पेन के "बच्चे" द्वारा किया जाता है। पिंचो एक छोटे सैंडविच की तरह है। रोटी को टोस्ट किया जा सकता है या नहीं, यह उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि उस पर है। और यहाँ कल्पना का दायरा बहुत विस्तृत है। आपको बकरी पनीर, क्विन मुरब्बा, अखरोट, भुनी हुई हरी मिर्च और जामुन का मिश्रण कैसा लगा? या मोडेना से एक बड़ा झींगा, कसा हुआ उबला हुआ अंडा, मेयोनेज़, मशरूम और बाल्समिक सिरका? लेकिन यह घटकों का केवल एक छोटा सा हिस्सा है जिससे पिंचो तैयार किया जा सकता है।

लोनली प्लैनेट विशेषज्ञों द्वारा सैन सेबेस्टियन में पिंचोस की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इस व्यंजन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, शहर में एक आलसी दोपहर बिताएं, अपनी दोपहर की झपकी को न भूलें, और जब यह रात 9 बजे हो, तो स्थानीय बार में से एक में जाएं। वहां आपको स्वादिष्ट व्यंजनों का एक नया मेनू और भूख से खाने और पीने वाले लोगों का एक समूह मिलेगा - बस उनके उदाहरण का पालन करें।