ईस्टर केक के लिए एक पुराना नुस्खा। ईस्टर रेसिपी, सबसे स्वादिष्ट, माँ की सबसे प्यारी स्वादिष्ट ईस्टर रेसिपी

मुझे ईस्टर की छुट्टी पसंद है! मेरी शर्म की बात है कि मैं इस उज्ज्वल दिन के महान महत्व से बिल्कुल भी प्रभावित नहीं हूं, लेकिन साधारण रोजमर्रा के मानवीय आनंद के साथ - घर की अनिवार्य सफाई के साथ छुट्टी से पहले के काम, सभी के लिए ईस्टर टोकरियाँ तैयार करना, यहाँ तक कि सबसे छोटी, रात की सभाएँ भी। चर्च के लिए, आदि। लेकिन मेरी सबसे बड़ी खुशी है - यह वह क्षण है जब मैं पकाना शुरू करता हूं ... "अनुभव" के 20 वर्षों के लिए मैंने अपने लिए सबसे स्वादिष्ट ईस्टर केक के लिए सबसे सफल व्यंजनों को चुना है, जिसकी तस्वीरें और ए मेरे प्रिय पाठकों, प्रिय रानियों, आज मैं आपको विस्तृत विवरण प्रदान करता हूँ। आइए इस तरह के उज्ज्वल हर्षित छुट्टी पर स्वादिष्ट सुगंधित पेस्ट्री के साथ परिवार को खुश करें!

व्यंजनों:

सही तरीके से ट्यून करें: सर्वश्रेष्ठ ईस्टर केक के लिए मेरा नियम

पंद्रह साल पहले, जब मेरे बड़े बच्चे अभी भी काफी उखड़े हुए थे, मैं केवल रात में ही सेंक सकता था, जब मैं उन्हें बिस्तर पर रखता था। ईस्टर बेकिंग एक विशेष घटना है, यह उपद्रव, जलन और असंतोष को बर्दाश्त नहीं करता है। तो मैंने रेडियो चालू कर दिया जिसे मैंने सौ साल (सरकारी प्रसारण) से नहीं सुना था और आटा गूंथने लगा। उस समय, रेडियो पर एक प्रसारण था, जहां उन्होंने ईस्टर की छुट्टी के अर्थ, विभिन्न स्लाव लोगों के रीति-रिवाजों, चर्च सेवाओं और नियमों के बारे में बात की थी।

मैंने बड़े चाव से सुना। प्रसारण का संचालन एक प्रसिद्ध मठ की एक नन द्वारा किया गया था, हल्की मधुर आवाज में उसने बहुत सी अज्ञात और रोचक बातें बताईं, जैसे कि आप कुछ ही स्थानों पर पढ़ और सुन सकते हैं। अजीब है, लेकिन उसके भाषण को सुनकर, मैंने सिर्फ शारीरिक रूप से महसूस किया कि मेरी आत्मा में वास्तविक शांति और शांत, उज्ज्वल आनंद कैसे बस गया। फिर रेडियो पर पूरी रात चर्च सेवा शुरू हुई, और इसने मुझे और भी अधिक अद्भुत अनुग्रह से भर दिया।

उस समय, ईस्टर केक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, रसीला और सुंदर निकला। पेस्ट्री बस महान थे, बच्चों और मेहमानों ने मजे से खाया, और मेरे सभी ईस्टर केक 2 दिनों में बिक गए (और मैं बहुत सेंकना!) तब से, मैंने ईस्टर बेकिंग के लिए एक सामान्य दृष्टिकोण की अनुमति नहीं दी है - नहीं! आपको आटा गूंधने की जरूरत है, इसे रूपों में बिछाएं, बाहर निकालें और ईस्टर केक को केवल एक विशेष दृष्टिकोण से सजाएं - यह महत्वपूर्ण है! और उसके बाद ही वास्तव में स्वादिष्ट ईस्टर केक के लिए एक सफल और सिद्ध नुस्खा है, लेकिन इसके विपरीत नहीं, यह 100% है।

मेरी प्रिय रानियों, मैं आपके साथ अपने "मुकुट" सिद्ध व्यंजनों को साझा करूंगा। उनमें से केवल तीन हैं - मैंने इन ईस्टर केक को परीक्षण और त्रुटि से चुना है, और वे हमेशा निकलते हैं। उन लोगों के लिए एक नुस्खा है जो आटा और सामग्री पर "जुड़ना" पसंद करते हैं, एक क्लासिक देहाती भी है, जब आटा को लंबे समय तक गूंधने की आवश्यकता होती है - लगभग 40 मिनट (तब आपको सबसे नाजुक आटा मिलता है) भारहीन स्थिरता)। और आखिरी वाला सबसे सरल है, जो 100% मामलों में प्राप्त होता है, यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका के लिए भी।

कोई भी चुनें

फोटो के साथ सबसे स्वादिष्ट केक की रेसिपी: अपने पसंदीदा गॉडफादर से हवादार पेस्ट्री

इस नुस्खा के अनुसार, ईस्टर केक नरम और हवादार होते हैं, क्योंकि सामग्री के एक सफल सेट के अलावा, इस परीक्षण का मुख्य नियम लंबी सानना है। मैं युवा गृहिणियों को इसे अभी नहीं लेने की सलाह देता हूं, निम्नलिखित नुस्खा आपके लिए है, और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पेस्ट्री पर "शमन" करना पसंद करते हैं, और एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट मफिन के साथ समाप्त होते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार ईस्टर केक सबसे स्वादिष्ट है, मैं एक फोटो संलग्न कर रहा हूँ:

ईस्टर केक 2010

दुर्भाग्य से, किसी तरह मैंने अनुभाग में उत्पादों की तस्वीर लेने की जहमत नहीं उठाई, लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि ईस्टर केक बस उत्कृष्ट हैं!

नुस्खा एक अद्भुत दोस्त, अंशकालिक मेरे गॉडफादर, एक वास्तविक परिचारिका द्वारा साझा किया गया था, जो हाल ही में एक दादी बनी थी। जल्द ही छोटा आदमी उसके प्रयासों की सराहना करेगा))।

तो चलो शुरू करते है। आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• कमरे के तापमान पर 0.8 लीटर दूध;
• 6 अंडे (अधिमानतः डार्क यॉल्क्स के साथ, फिर आटा सुंदर और अधिक स्वादिष्ट लगता है);
• 2-3 कप चीनी (मैं आमतौर पर 2.5 कप का उपयोग करता हूं)
• मार्जरीन का 1 पैक (हम इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, फिर तीन एक grater पर);
• 60-70 ग्राम ताजा कच्चा खमीर (यह लगभग आधा 100 ग्राम पैक से थोड़ा अधिक है);
• वैनिलिन - 2-3 पैक;
• एक चुटकी नमक (खमीर नमक पसंद नहीं करता है, इसलिए इसे ज़्यादा मत करो। लेकिन यह भी नमक के बिना इतना स्वादिष्ट नहीं है, इसलिए हम आटा में थोड़ा डालते हैं)।

हम भाप बनाते हैं:

हम अपने हाथों में खमीर को एक कटोरे में पीसते हैं, 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एक चम्मच चीनी और रगड़ें, गर्म दूध डालना (नुस्खा के अनुसार पूरी मात्रा)। मार्जरीन, फेंटे हुए अंडे, चीनी, वेनिला और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया गया और 8 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया गया। आमतौर पर मैं इसे रात भर रखता हूं, कटोरे को इन्सुलेट करता हूं और इसे एक सूती तौलिया के साथ कवर करता हूं (आप इसे एक फिल्म के साथ कस सकते हैं)।

आटा गूंथना:

8 घंटे बाद आटा गूंथ लें। आटे में करीब 2 किलो मैदा, सूखी किशमिश डालिये और करीब 40 मिनिट तक आटे को अच्छी तरह गूथ लीजिये. यदि आवश्यक हो तो समय-समय पर आटा गूंथते समय डालें। हम 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख देते हैं।

तेल के साथ धातु के सांचों को चिकनाई दें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, सिलिकॉन और कागज के लिए किसी भी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। हम कंटेनरों को आटे से एक तिहाई भरते हैं और 30 मिनट के लिए स्टोव के पास आराम करने के लिए सेट करते हैं। फिर केक के ऊपर एक अंडे से ग्रीस करें और ओवन में डालें। पूरा होने तक बेक करें।

मैं तत्परता को इस प्रकार परिभाषित करता हूं: यदि मैं लोहे के रूपों में सेंकना करता हूं, तो मैं केक को साइड की दीवारों से अलग करने के लिए देखता हूं। पूरी तरह से पके हुए उत्पाद के साथ, किनारों, जैसा कि यह था, साइड की दीवारों से थोड़ा पीछे है। कागज और सिलिकॉन मोल्ड्स में, 100% गारंटी के लिए, एक ईस्टर केक को पतली लकड़ी की छड़ी से छेदना बेहतर होता है - यदि यह सूखा रहता है, तो यह निश्चित रूप से तैयार है।

शीशा लगाना सबसे सरल है:

हम 3 अंडे की सफेदी को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं (जबकि हम पकौड़े बेक करते हैं)। वैसे, आप आटे में जो अंडे डालते हैं, उसमें से आप प्रोटीन को अलग कर सकते हैं। हमारे पास 5 अंडे और 3 जर्दी होगी। यह आटे के लिए खराब नहीं होगा, लेकिन हमारे पास आइसिंग के लिए पर्याप्त है। एक मिक्सर के साथ, गोरों को एक मजबूत फोम में हरा दें, धीरे-धीरे चीनी (8 बड़े चम्मच) और एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं। पूरी तरह से फेंटने पर, ऊपर से गरम केक फैलाएं और स्प्रिंकल्स से छिड़कें - तब प्रोटीन क्रस्ट के साथ सख्त हो जाएगा। अगर आइसिंग जमी नहीं है, तो पास्ता को ओवन में 5-7 मिनट के लिए रख दें।

इस रेसिपी के अनुसार 2013 में मेरी पेस्ट्री:

और अब सही हवा के आटे का एक छोटा सा रहस्य:

लंबे समय तक गूंधने के लिए नहीं, बल्कि हवादार, हल्के और स्वादिष्ट पेस्ट्री पाने के लिए, आपको साधारण वोदका को गूंथते समय आटे में मिलाना होगा। अनुपात: लगभग 1 बड़ा चम्मच। 1 किलो आटे के लिए चम्मच। तो मेरी रेसिपी में - कुमा "क्लासिकली" गूंथता है, आटे के ऊपर 40 मिनट के लिए पफिंग करता है, और मैं लंबे समय से वोडका जोड़ रहा हूं (2-3 बड़े चम्मच। सामग्री की संकेतित मात्रा के लिए चम्मच) और मानक के रूप में आटा गूंध लें। परिणाम उत्कृष्ट है!

ईस्टर केक नुस्खा जो हमेशा निकलता है - 100%

यह नुस्खा मुझे कभी असफल नहीं हुआ। मैं अपने छात्र दिनों से इसका उपयोग कर रहा हूं, जब मुझे सेंकना भी नहीं आता था। लेकिन यह केक हमेशा निकलता है! नुस्खा असंभव के बिंदु तक सरल है, लेकिन इसके लिए सामान्य से अधिक उत्पादों की आवश्यकता होती है।

मुझे यह अद्भुत ईस्टर केक मिला:

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 10 अंडे;
• 1 लीटर दूध;
• 400 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• 4 बड़े चम्मच। सहारा;
• 100 ग्राम कच्चा खमीर।

अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। यदि मिक्सर नहीं है, तो व्हिस्क से फेंटें या सिर्फ चम्मच से रगड़ें। मक्खन को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा करें ताकि गर्म न हो जाए। हम खमीर को गर्म दूध में घोलते हैं (मैं आमतौर पर इसे अपने हाथ में पीसता हूं और इसे एक गहरी प्लेट में डालता हूं, जिसमें मैं इसे पूरी तरह से घुलने तक थोड़ी मात्रा में दूध के साथ पतला करता हूं)। हम सब कुछ मिलाते हैं।

हम इस तरह के आटे को लंबे समय तक छोड़ते हैं - कम से कम 15 घंटे। डरो मत, आटा पेरोक्साइड नहीं होगा और कड़वा नहीं होगा। इसके बाद 2 किलो आटा, धुली हुई उबली किशमिश डालकर गूंद लें। आप कैंडीड फल, कटे हुए सूखे खुबानी, नट्स, सामान्य रूप से, वह सब कुछ जो आपका दिल चाहता है, भी डाल सकते हैं।

ध्यान!यह आटा स्थिरता में क्लासिक मक्खन खमीर आटा जैसा नहीं होगा! यह पानी जैसा होना चाहिए, जैसा कि होना चाहिए, बस नुस्खा का सख्ती से पालन करें और सब कुछ काम करेगा। कई बार जाँच की, चिंता न करें!

हम इसे रूपों में बिछाते हैं, उन्हें एक तिहाई से भी कम भरते हैं - आटा मात्रा में बहुत बढ़ जाता है। दृष्टिकोण के लिए स्टोव पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। पकने तक बेक करें, आइसिंग से सजाएं।

यह लगभग नौ मध्यम आकार के ईस्टर केक निकलता है।

एक तस्वीर के साथ ईस्टर केक के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा, इंटरनेट पर पाया गया और व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया गया। बस एक बम!

लगातार कई वर्षों से, मैं इंटरनेट पर "चोरी" नुस्खा के अनुसार बिल्कुल अद्भुत पेस्ट्री बना रहा हूं। मैंने इस पर प्रसिद्ध गृहिणी ब्लॉगर मरीना यारोस्लावत्सेवा से जासूसी की, जो लाइवजर्नल पर ब्लॉग करती हैं। मरीना ने आश्वासन दिया कि उसके नुस्खा के अनुसार, ईस्टर केक सबसे स्वादिष्ट हैं, और जब मैंने फोटो देखा, तो मैं इतना प्रेरित हुआ कि मैंने उसी को सेंकने की कोशिश करने का फैसला किया।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 300 मिलीलीटर दूध;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 500 ग्राम चीनी;
• 25 ग्राम सूखा खमीर;
• 5 अंडे;
• 0.5 चम्मच नमक;
• वैनिलिन के 2 पाउच;
• 3 कला। कॉन्यैक, वोदका या चांदनी के चम्मच;
• आधा नींबू (उत्साह के लिए छिलके को कद्दूकस कर लें);
• एक चुटकी पिसी हुई केसर और अजवायन (खट्टा क्रीम में डालें)।

मैं रात को सेंकता हूं, इसलिए मैं सुबह आटा डालता हूं। और अगर आप सभी आम लोगों की तरह सेंकते हैं, तो रात में आटा लगाना बेहतर होता है।

इसलिए:

खट्टा क्रीम में केसर के साथ आधा नींबू और अजवायन का रस मिलाएं। गर्म दूध में खमीर पतला करें, खट्टा क्रीम डालें। मक्खन और चीनी के साथ अंडे मारो (मक्खन को नरम होने से पहले एक घंटे के लिए मेज पर छोड़ दें)। सब कुछ मिलाएं और 8 घंटे के लिए छोड़ दें।

ओपरा बिल्कुल नहीं उगता है, इसे मिलाना आवश्यक नहीं है, जैसा कि पिछले नुस्खा में है। जब आटा सैट हो जाए, तो 3 कप मैदा छान लें और आटे में + नमक, वैनिलिन और कॉन्यैक डालें। आटा गूंथ लें और धीरे-धीरे और आटा डालें जब तक कि आटा नरम न हो जाए। स्थिरता के संदर्भ में, यह भी क्लासिक आटे के समान नहीं है, क्योंकि यह थोड़ा नम, नरम और बहुत कोमल रहना चाहिए। हम इस आटे को किसी भी हालत में सख्त नहीं बनाते हैं!

यह इस तरह होना चाहिए - यह मरीना की वेबसाइट से एक तस्वीर है, बहुत स्पष्ट रूप से:

चिकना होने तक गूंधें, किशमिश और अन्य मिठाइयाँ डालें और तुरंत फिर से गूंध लें। एक तिहाई के लिए नए नए साँचे भरें, और नहीं, और स्टोव पर या किसी अन्य गर्म स्थान पर डेढ़ घंटे के लिए रख दें (यह एक तौलिया के साथ कवर करना बेहतर है ताकि भविष्य के ईस्टर केक क्रस्ट पर न लें)। आदर्श रूप से, जैसा कि नुस्खा के लेखक लिखते हैं, आटा को प्रूफ करने के बाद फॉर्म के किनारे से पहले 3 सेमी से अधिक नहीं रहना चाहिए। यह एक निश्चित संकेत है कि फॉर्म बेकिंग के लिए भेजे जा सकते हैं। मैं इस सुपर-केक को कई सालों से बेक कर रहा हूं और आमतौर पर मेरे साथ ऐसा होता है, सब कुछ ठीक हो जाता है।

मध्यम आँच (180 C) पर गर्म ओवन में लगभग 20-30 मिनट (पास्ता के आकार और आकार के आधार पर) बेक करें।

मरीना ने खुद चेतावनी दी थी कि इन केक को केवल कागज़ के रूप में पकाया जाना चाहिए, और मैं नियम नहीं तोड़ता, क्योंकि पेस्ट्री बहुत कोमल, सिर्फ नाजुक, बल्कि अवास्तविक रूप से स्वादिष्ट होती है! जब तक वे ठंडा न हो जाएं, ईस्टर केक को न छुएं, ताकि टूट न जाए!

जोड़ा: हम ईस्टर केक को 10 सेमी से अधिक व्यास के रूप में बेक करते हैं, अन्यथा बीच बेक नहीं होगा और बस जाएगा। स्वाद ठंडा होगा, इसका असर नहीं होगा, लेकिन केक खुद इतना हवादार नहीं होगा।

यहां नुस्खा मिला।

मैं अपने पाठकों से पहले से माफी मांगता हूं - बेशक, मेरे पास सबसे सही तस्वीरें नहीं हैं, लेकिन ईस्टर केक की ये रेसिपी सबसे स्वादिष्ट और शानदार हैं (कम से कम मेरे परिवार और सभी मेहमानों के लिए)। कई बार चेक किया!

एक स्वादिष्ट ईस्टर लो!

प्यार से, इरीना लिर्नेत्सकाया

ईस्टर सरल

2.5 किग्रा. ताजा पनीर, 1 कप खट्टा क्रीम, 200 ग्राम मक्खन, 2 चम्मच। नमक, आधा गिलास चीनी।

निचोड़ा हुआ पनीर अच्छी तरह से पीस लें, मक्खन, खट्टा क्रीम, नमक जोड़ें, चीनी के साथ छिड़कें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं।
एक पतले कपड़े के रुमाल या धुंध को पानी से गीला करें और एक सांचे में रखें, द्रव्यमान बिछाएं, रुमाल के सिरों से ढँक दें, ढक दें और दमन के तहत रख दें। 12-24 घंटों के बाद, जब मट्ठा निकल जाए, ध्यान से ईस्टर अंडे को एक डिश में बदल दें।

किशमिश के साथ ईस्टर

प्रति किलो पनीर:
200 जीआर। तेल, 400 जीआर। खट्टा क्रीम, 2 कप चीनी, 3 जर्दी, कैंडीड फल, आधा कप किशमिश, 100 जीआर। पागल, वैनिलिन।

पनीर को रगड़ें, मक्खन के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम, चीनी, अंडे की जर्दी, वैनिलिन, किशमिश के साथ मैश करें। कैंडीड फल, नट।
दबाव में रहें।

इलायची के साथ ईस्टर

1 किलोग्राम। पनीर, 100 जीआर। खट्टा क्रीम, 0.5 कप किशमिश, 100 जीआर। मक्खन। 1 गिलास चीनी, 1 नींबू का रस, 100 जीआर। कैंडीड संतरे, 2 इलायची के बीज, वैनिलिन।

ताजा सूखा पनीर पोंछें, अंडे, खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मक्खन, किशमिश, लेमन जेस्ट, चीनी या बारीक कटे कैंडीड फल, कुचली हुई इलायची के बीज डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं।
आकार में रखो - और जुए के नीचे!

ईस्टर वेनिला

एक्सप्रेस विकल्प
600 जीआर। पनीर, 600 मिली। क्रीम 33% वसा, एक गिलास चीनी, वेनिला।

सूखे पनीर को एक छलनी से पोंछ लें, और धीरे-धीरे इसमें क्रीम डालें, धीरे से मिलाएँ, एक नैपकिन (धुंध की कई परतें) में लपेटें, बाँध लें और पूरी तरह से कांच के मट्ठे में लटका दें। उसके बाद, चीनी, वेनिला डालें, मिलाएँ।
बीन बैग में डालें और 40 मिनट के लिए ज़ुल्म में छोड़ दें।

ईस्टर कस्टर्ड

1 किलोग्राम। पनीर, 150 जीआर। मक्खन, एक गिलास चीनी, 3 अंडे, नमक।

दही को पोंछ लें। एक अलग कटोरे में, मक्खन, खट्टा क्रीम और दो अंडे मिलाएं। आग पर रखो, लगातार हिलाते हुए उबाल लेकर आओ। गर्म द्रव्यमान को पनीर में डालें, एक और अंडा, नमक डालें, चिकना होने तक मिलाएँ और एक सांचे में डालें। ठंड में डाल दो।

पिस्ता के साथ ईस्टर

1.2 किग्रा. पनीर, 1 लीटर भारी क्रीम, 200 जीआर। चीनी, 200 जीआर। मक्खन, 200 जीआर। पिस्ता, 4 अंडे, वेनिला।

पनीर को एक चलनी से रगड़ें, अंडे, चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं, गूंधें, नरम मक्खन और कटे हुए पिस्ता डालें। धीरे-धीरे क्रीम में हिलाएं। तैयार द्रव्यमान को एक सांचे में डालें और 2-3 दिनों के लिए सर्द करें।

ईस्टर रॉयल

800 जीआर। पनीर, 450 जीआर। मक्खन, 5-6 जर्दी, 2 कप चीनी, 300 मिली। क्रीम (व्हीप्ड), वैनिलिन, किशमिश, (कैंडिड फ्रूट्स, जेस्ट या नट्स)

मक्खन को सफेद होने तक पीसें, जर्दी, चीनी, वैनिलिन डालें, फिर से पीसें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ कसा हुआ पनीर मिलाएं, किशमिश या अन्य योजक जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से पीसें, व्हीप्ड क्रीम जोड़ें, ऊपर से नीचे तक मिलाएं ताकि क्रीम जम न जाए। एक सांचे में डालकर 12 घंटे के लिए ज़ुल्म में डाल दें।

शुभ दिन, प्रिय पाठकों और मेरे ब्लॉग के मेहमान!

हम रूढ़िवादी ईस्टर की तैयारी शुरू कर रहे हैं, जो इस साल 8 अप्रैल को पड़ता है। रूढ़िवादी ईसाई सख्त ग्रेट लेंट रखते हैं और अंडे, दूध और मांस के बिना केवल मांस रहित भोजन खाते हैं। यदि आप भी उपवास कर रहे हैं, तो मैं यहाँ देखने का प्रस्ताव करता हूँ। स्वादिष्ट सलाद, मुख्य व्यंजन और मिठाइयाँ उपवास करने वालों और आहार पर रहने वालों दोनों को प्रसन्न करेंगी।

यह ज्ञात है कि ग्रेट लेंट एक विशाल छुट्टी के साथ समाप्त होता है - मसीह का पुनरुत्थान, या, दूसरे तरीके से, ईस्टर। परंपरागत रूप से, छुट्टी की पूर्व संध्या पर, चिकन अंडे रंगे जाते हैं, पाई के साथ केक बेक किए जाते हैं और पनीर ईस्टर बनाया जाता है।

हम जल्द ही सीखेंगे कि अंडे को खूबसूरती से कैसे रंगना है और स्वादिष्ट ईस्टर केक सेंकना है, लेकिन आज मैं एक स्वादिष्ट पनीर पकवान पर ध्यान केंद्रित करूंगा। बहुत सारी विविधताएँ हैं और आपके स्वाद के लिए चुनने के लिए बहुत कुछ है। पनीर से कैंडीड फल, किशमिश, खसखस ​​को मिलाकर मिठाई तैयार की जाती है। इसके लिए एक फॉर्म की भी जरूरत होती है। साधारण कांच के कटोरे परोस सकते हैं, लेकिन ईस्टर शंकु के आकार के रूप में अधिक दिलचस्प लगता है।

इसे ऐसा आकार देने के लिए विशेष मोल्ड - मधुमक्खी पालकों की मदद करें। वे सस्ते प्लास्टिक या अधिक महंगे हैं - लकड़ी से बने। दीवारों को आमतौर पर सुंदर आभूषणों से उकेरा गया है और अक्षर XB - क्राइस्ट इज राइजेन हैं।

उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते समय इन सभी सरल युक्तियों की आवश्यकता होती है। कई परिचारिकाएं क्लासिक व्यंजनों को जानती हैं, लेकिन यह कई अन्य बहुत स्वादिष्ट विकल्पों पर करीब से नज़र डालने और उन्हें अपने गुल्लक में ले जाने के लायक है।

किशमिश और कॉन्यैक के साथ क्लासिक पनीर

घने और स्वादिष्ट क्लासिक ईस्टर बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा। उत्पादों के नुस्खा का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है और इसे संतरे के छिलके के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए। इसका स्वाद थोड़ा कड़वा भी हो सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• 9-18% वसा सामग्री के साथ पनीर - 850 ग्राम;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• पिसी हुई इलायची - 1 चम्मच;
• कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• संतरे का छिलका - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. आइए हमारे नुस्खा के लिए सभी उत्पादों को इकट्ठा करें।

2. किशमिश को टहनियों से छीलकर पानी से अच्छी तरह धो लें। इसे एक तौलिये में सुखाएं और एक छोटे कटोरे में डालें। इसे 3 बड़े चम्मच कॉन्यैक के साथ डालें और लगभग 60 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।

यदि वांछित है, तो कॉन्यैक को कम या पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है। ताकि बच्चे भी स्वादिष्ट खाना खा सकें।

3. तो, किशमिश डाली जाती है। इस दौरान मक्खन नरम हो जाएगा जिससे इसे आसानी से फेंटना है।

4. पनीर को एक प्याले में छलनी से पीस लीजिये. पनीर जितना मोटा होगा, उसे कद्दूकस करना उतना ही तेज और आसान होगा। बेशक, आप पीस नहीं सकते हैं, लेकिन इस तरह हमें अधिक नाजुक और नरम स्वाद नहीं मिलेगा।

ईस्टर डिश बिना छत के पिरामिड के रूप में मूल रूप में बनाई जाती है। तो यह पवित्र सेपुलचर का प्रतीक है। पादरियों के किनारों पर प्रतीक हैं, XV (क्राइस्ट इज राइजेन) के अलावा, एक क्रॉस, भाले, स्प्राउट्स और कभी-कभी एक कबूतर भी होता है। यह सब यीशु मसीह की पीड़ा और पुनरुत्थान को दर्शाता है।

5. फिर हम संतरे से जेस्ट को रगड़ते हैं। यहां आपको फलों के छिलके से केवल ऊपर की नारंगी परत को हटाने की जरूरत है। हम डिश में एक चम्मच से ज्यादा नहीं डालते हैं। हम पनीर को जेस्ट भेजते हैं।

6. नरम मक्खन, चीनी डालें और मिक्सर या इमर्शन ब्लेंडर से फेंटें। किशमिश डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।

7. हम स्वादिष्ट को पाक रूप या पेस्ट्री बॉक्स में बदलते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में 6-7 घंटे के लिए कहीं रख देते हैं और डिश को फॉर्म से मुक्त करते हुए मेज पर परोसते हैं।

हम बड़े मजे से खाते हैं!

एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट शाही ईस्टर की चरण-दर-चरण तैयारी

उन्होंने शाही पास्का कहा क्योंकि बहुत सारे उत्पाद उसके नुस्खा में जाते हैं। ये मुख्य रूप से मेवा, सूखे मेवे और कैंडीड फल हैं। हाल के दिनों में, रूस में केवल कुलीन लोग ही इस तरह के व्यंजन का खर्च उठा सकते थे।

लेकिन साल बीत जाते हैं, समय बदल जाता है, और इस तरह की डिश अब हमारे टेबल पर बहुत महंगी मिठाई की तरह नहीं लगती। हां, और बिजली के रसोई उपकरणों के आगमन के साथ इसकी तैयारी बहुत सरल हो गई है।

थोड़ा सा सपना देखने के बाद, आप थोक में कैंडीड फल, चॉकलेट की बूंदें, किशमिश, बादाम की पंखुड़ियां जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने के लिए, उत्सव की मेज के लिए समय पर 1.5-2 दिन निर्धारित करें। दमन के तहत पकवान अच्छी तरह से खड़ा होना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• 9-18% वसा सामग्री के साथ पनीर - 500 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 4 टुकड़े;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 20% - 20 मिलीलीटर ।;
• किशमिश - 80 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• मेवे (बादाम, काजू, अखरोट) - 80 ग्राम;
• कैंडीड फल - 50 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

1. हम अपने सभी आवश्यक उत्पादों को मापते हैं। पिसी हुई किशमिश को नरम करने के लिए गर्म पानी के साथ डालें।

2. मक्खन को कमरे के तापमान पर छोड़ दें। तेजी से पिघलने के लिए, आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं।

3. तीन पनीर एक छलनी से छान कर एक गहरे बाउल में डालें। उत्पाद जितना मोटा होगा, छलनी से गुजरना उतना ही आसान होगा।

4. दही में नरम मक्खन और फैट खट्टा क्रीम मिलाएं।

5. प्रोटीन से यॉल्क्स अलग करें और उन्हें एक बाउल में भेजें। इसमें चीनी और वेनिला मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। सुविधा के लिए, मैं आपको रबर टिप के साथ एक स्पैटुला का उपयोग करने की सलाह देता हूं। दीवारों से सभी द्रव्यमान को हटाने में मदद करते हुए, वह सब कुछ आश्चर्यजनक रूप से मिलाएगी।

6. एक मोटी तली वाले सॉस पैन में स्थानांतरण करें और उबालने के लिए सेट करें। यहां उबालना बहुत जरूरी है। हमें बस पहले बुलबुले की प्रतीक्षा करने और तुरंत गर्मी से हटाने की जरूरत है। चम्मच से लगातार चलाते रहें।

7. गर्म द्रव्यमान को बर्फ के स्नान में ठंडा करें। ऐसा करने के लिए, बस सॉस पैन को ठंडे पानी में कम करें और हस्तक्षेप भी करें।

सुनिश्चित करें कि पानी बर्तन में न जाए।

8. हमारी आंखों के ठीक सामने, यह तुरंत मोटा हो जाएगा, जैसा इसे होना चाहिए। हम नट्स, कैंडीड फ्रूट्स और किशमिश फेंकते हैं।

9. हम पसोचनित्सा को एक चौड़ी गर्दन के साथ और एक गहरी प्लेट पर बिछाते हैं।

10. गीले साफ धुंध के साथ मोल्ड को लाइन करें। अब सॉस पैन की सामग्री को बाउल में डालें।

11. हम धुंध के किनारों को अंदर की ओर मोड़ते हैं। ऊपर से हम एक तश्तरी और एक भारी जार से किसी चीज से जुल्म करते हैं, उदाहरण के लिए, सिर्फ पानी।

12. हम स्वादिष्ट को 1-1.5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में साफ करते हैं। इस दौरान, डिश जम जाएगी, घनी हो जाएगी और सारा पानी नीचे से एक गहरी प्लेट में चला जाएगा।

13. हम तैयार पास्का को उत्पीड़न से मुक्त करते हैं, नीचे धुंध के सिरों को खोलते हैं। ध्यान से एक बड़े फ्लैट प्लेट में स्थानांतरित करें और फॉर्म को हटा दें और धुंध को हटा दें।

14. मिठाई को कैंडीड फलों, चमकीले मोतियों से सजाया जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में स्वादिष्ट खाना पकाना

स्वादिष्ट पनीर को ओवन में बेक किया जा सकता है। तैयारी का सिद्धांत एक ही है, केवल हम पकवान को पुलाव की तरह सेंकते हैं, और फिर, पूरी तरह से ठंडा होने पर, हम इसे सांचों से निकालते हैं और इसे अपने स्वाद और विवेक के अनुसार सजाते हैं। विस्तृत क्लिप देखें।

कुटीर चीज़ के लिए एकदम सही नुस्खा कैंडीड फल के साथ व्यवहार करता है

और यहाँ, ठीक है, कैंडीड फलों के साथ एक बहुत ही सरल और आसानी से निष्पादित होने वाला संस्करण। लेकिन अपनी सादगी के बावजूद, यह लुभावनी स्वादिष्ट बन जाती है। कैंडीड फल अपना खट्टापन लाते हैं, जिसे आप चाहें तो बहुत कुछ मिला सकते हैं।

ज़रुरत है:

• पनीर कुरकुरे फैटी - 500 ग्राम;
• नरम मक्खन - 100 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 0.5 कप;
• कैंडीड फल - 0.5 कप;
• वैनिलिन - 0.5 चम्मच;
• सजावट के लिए नट और किशमिश।

खाना बनाना:

1. कैंडी फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप क्यूब्स में खरीदते हैं, तो आप चाहें तो उन्हें बड़ा छोड़ सकते हैं। लेकिन इसे बारीक काट लेना बेहतर है, इसलिए यह स्वादिष्ट है।

2. पनीर को बारीक छलनी से पीस लें। या आप इसे गति के लिए ब्लेंडर से हरा सकते हैं।

पीसा हुआ चीनी को फ्रुक्टोज से बदलें। ऐसा आहार व्यंजन लें जो दांतों के लिए अच्छा हो।

3. हम एक ही कंटेनर में वेनिला के साथ नरम मक्खन और आइसिंग शुगर डालते हैं, इसे पनीर के साथ एक सजातीय आटा में पीसते हैं। हम आटे में कटे हुए कैंडीड फल मिलाते हैं।

4. बिछाने के लिए, हम एक बड़े कटोरे का चयन करते हैं। हम वहां एक छलनी या कोलंडर रखते हैं, इसे एक नम साफ धुंध के साथ कवर करते हैं। द्रव्यमान को सावधानी से बाहर निकालें और भारी जार से उत्पीड़न डालें।

5. हम रेफ्रिजरेटर में 24-36 घंटे साफ करते हैं। यहां हमें अपने पकवान के लिए जगह बनाने की जरूरत है। इसे गर्म छोड़ना अवांछनीय है।

6. किसी भी मामले में, जांच लें कि ईस्टर तैयार है या नहीं। द्रव्यमान घना हो जाना चाहिए और अलग नहीं होना चाहिए। फिर हम इसे मोल्ड और धुंध से बाहर निकालते हैं, इसे एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करते हैं।

7. स्वादिष्ट को मेवे और किशमिश से सजाएं। मेरे पास भुनी हुई मूंगफली और काली किशमिश थी। यह बहुत कुछ भी नहीं निकला।

8. हम पास्का को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं, क्योंकि कच्चे विकल्प जल्दी खराब हो सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें! हम मजे से खाते हैं!

धीमी कुकर में पनीर से ईस्टर कैसे पकाएं

मैं यहां स्टेप बाय स्टेप पेंट नहीं करना चाहता, वीडियो देखना बेहतर है। मुझे यह क्रीम के साथ धीमी कुकर में बेक किया हुआ पसंद आया। मिठाई बस अद्भुत है। यह भी विस्तार से दिखाता है कि बिना पासोचनिक के पास्का कैसे बनाया जाता है।

चॉकलेट के साथ उबले हुए दही के व्यंजन का एक दिलचस्प प्रकार

हमें चॉकलेट बहुत पसंद है क्योंकि यह स्वादिष्ट होती है। पूरी सच्चाई यह है कि इसमें फेनिलथाइलामाइन होता है, जो खुशी और प्यार में पड़ने के लिए जिम्मेदार होता है। इसलिए, जब हम चॉकलेट बार चाहते हैं, तो हम खुशी और मनोदशा के हार्मोन को बढ़ाना चाहते हैं। इस नोट पर, स्वादिष्ट चॉकलेट पास्ता को कोई नजरअंदाज नहीं कर सकता है।

यह सरलता से तैयार किया गया है, किसी भी स्तर पर कठिनाइयाँ उत्पन्न नहीं होंगी। बुनियादी उत्पादों के सेट में बस अच्छी चॉकलेट के कुछ बार जोड़ें। आइए 1 किलोग्राम पनीर के लिए एक बड़ी विनम्रता बनाएं। और स्वादिष्ट जल्दी खत्म हो जाता है।

ज़रुरत है:

• पनीर कुरकुरे फैटी - 1 किलो ।;
• नरम मक्खन - 200 जीआर ।;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• पाउडर चीनी - 150 जीआर ।;
• कड़वी चॉकलेट - 200 जीआर। (2 टाइलें);
• 20% वसा सामग्री के साथ क्रीम - 400 मिलीलीटर ।;
• वैनिलिन - 1 चम्मच;
• सूखे जामुन (चेरी, क्रैनबेरी) - 0.5 कप;
• मेवे - 0.5 कप।

खाना बनाना:

1. हम पनीर को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं। इसमें नरम मक्खन डालें और स्पैटुला से रगड़ें।

2. एक अलग सॉस पैन में, अंडे तोड़ें और पाउडर चीनी और वेनिला के साथ मिलाएं। उनमें क्रीम डालें।

3. सॉस पैन को आग पर रखें और उबाल लें। चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। आमतौर पर इसमें 5-7 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। खैर, फिर आग से हटाकर ठंडा करें। हम पनीर को मक्खन और एक मीठे मलाईदार अंडे के मिश्रण के साथ मिलाते हैं।

4. हम चॉकलेट बार को पानी के स्नान में गर्म करते हैं। या आप इसे माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं। इसे दही के आटे के साथ प्याले में निकाल लीजिए.

5. नट्स को टेबल पर ब्लेंडर या बेलन से पीस लें। बाकी सामग्री में उन्हें और सूखे जामुन डालें। एक गाढ़ा सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

यह उल्लेखनीय है कि मध्य और उत्तरी रूस में पनीर से ईस्टर खाना बनाना आम है। और दक्षिणी क्षेत्रों में और यूक्रेन में, वे आटे से बने ईस्टर केक को ईस्टर या पास्का कहते हैं।

7. हम सांचे से नाजुकता निकालते हैं और धुंध हटाते हैं। चीनी के छींटे से सजाएं। चलो टेबल पर चलते हैं!

स्वादिष्ट कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए सुगंधित कॉफी काढ़ा करें और मेहमानों को आमंत्रित करें।

ईस्टर के लिए आसान और त्वरित नुस्खा

और यहाँ एक इलाज पकाने के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक है। उत्पादों का एक सेट हमेशा रेफ्रिजरेटर में होता है। इसके अलावा, आपको अभी भी उबला हुआ गाढ़ा दूध की कैन चाहिए। तैयार पकवान क्रीम ब्रूली आइसक्रीम की तरह प्रतीत होगा, ठीक है, बहुत, बहुत स्वादिष्ट।

ज़रुरत है:

• मोटा पनीर - 400 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• नरम मक्खन - 160 ग्राम;
• फैटी खट्टा क्रीम 25% - 140 ग्राम;
• कैंडीड फल और सूखे मेवे।

खाना बनाना:

1. एक या दो बार छलनी से तीन पनीर। इसे दो बार पोंछें - विनम्रता निविदा होगी, वही। हम इसे खट्टा क्रीम से भरते हैं। चम्मच से फेंटें और चिकना होने तक मिलाएँ।

2. उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क की कैन खोलें। यह उत्पाद मुझे सोवियत काल की बहुत याद दिलाता है, जब वे घर पर गाढ़ा दूध पकाते थे। और आपको एक पेशेवर होना था ताकि यह विस्फोट न हो और छत पर दाग न लगे।

3. अब उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क खरीदने में कोई दिक्कत नहीं है। गुणवत्ता खोजने में समस्या है, इसलिए बेलारूसी उत्पादन लेना बेहतर है। उदाहरण के लिए, मुझे बेलारूसी उत्पाद पसंद हैं। सब कुछ स्वादिष्ट और एक ठोस पाँच है।

4. खट्टा क्रीम के साथ पनीर में गाढ़ा दूध डालें। नरम मक्खन डालकर आटा गूंथ लें।

5. विभिन्न कैंडीड फल और सूखे मेवे जोड़ें। उन्हें बारीक काटा जा सकता है ताकि बाद में बड़े टुकड़े डिश से बाहर न चिपके। फिर से, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। सभी व्यंजनों के अनुरूप, हम पाक रूप में धुंध बिछाते हैं और इसे द्रव्यमान से भरते हैं।

फॉर्म के नीचे एक प्लेट को स्थानापन्न करना न भूलें, जहां से रिटर्न निकल जाएगा!

6. हम दमन करते हैं और इसे एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। हम तैयार ठोस पसोचका को सांचों और कपड़े से मुक्त करते हैं। हम आपके स्वाद के लिए सजाते हैं। आप ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट डाल सकते हैं। फिर यह ब्राउन के दो शेड्स का होगा।

7. देखें कि कैसे प्रपत्र के वर्ण हमेशा स्पष्ट रूप से मुद्रित होते हैं। सुंदरता और स्वादिष्टता!

बॉन एपेतीत!

बिना पकाए और अंडे के उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट कैसे बनाएं

मैं उज्ज्वल छुट्टी पर एक स्वादिष्ट खाना बनाना चाहता हूं और वास्तव में परेशान नहीं करना चाहता हूं। बेशक, हम प्रतीक्षा समय को छोड़ देते हैं, लेकिन यहाँ सरल व्यंजनों में से एक है, इसे पकड़ें। धीमी कुकर या ओवन में लगातार हिलाते या बेक करने की आवश्यकता नहीं है। यह आसान है - हम उत्पादों को मिलाते हैं और उन्हें मोल्ड में भेजते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• पनीर 9-18% - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 25% - 0.5 कप:
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 0.5-0.7 कप;
• मेवे, सूखे मेवे - 0.5 कप प्रत्येक।

खाना बनाना:

1. हम सभी उत्पाद तैयार करते हैं। सूखे मेवे, प्रून, सूखे खुबानी और किशमिश को 30-40 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ सबसे अच्छा पीसा जाता है। और मक्खन को तेजी से नरम करने के लिए टुकड़ों में काट लें।

2. हम एक मांस की चक्की के माध्यम से पनीर पास करते हैं। एक इच्छा है - हम एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं, चम्मच से धक्का देते हैं। अलग से, खट्टा क्रीम को पाउडर चीनी के साथ घुलने तक फेंटें।

3. पनीर में खट्टा क्रीम डालें, नरम मक्खन डालें। एक मोटा द्रव्यमान गूंध लें।

मेवे, विशेष रूप से अखरोट, पीसने से पहले गोले और विभाजन को छांटना और निकालना बेहतर होता है। इस तरह की ठोस वस्तुएं दांतों पर अप्रिय रूप से चरमरा जाती हैं।

4. मेवों को एक ब्लेंडर में पीसकर टुकड़ों में काट लें। सूखे मेवों को टुकड़ों में काट लें। द्रव्यमान में सब कुछ जोड़ें और समान रूप से वितरित करते हुए मिश्रण करें।

5. हम आधे में मुड़े हुए धुंध के साथ पासोचनिक या पाक रूप को पंक्तिबद्ध करते हैं। एक प्लेट पर सेट करें और पूरे दही द्रव्यमान को अंदर डंप करें। हम धुंध के किनारों को बंद कर देते हैं, दमन करते हैं, इसे एक या दो दिन के लिए ठंडे स्थान पर रख देते हैं।

6. एक दिन में पकवान की तैयारी की जाँच करें। द्रव्यमान संकुचित होना चाहिए, ठोस हो जाना चाहिए। और थाली में सूखा हुआ मट्ठा होगा.

7. अपने स्वाद के लिए मिठाई सजाएं। मेज पर परोसें और मजे से खाएं!

हम उसी दिन खाने की कोशिश करते हैं। क्योंकि ईस्टर कच्चे तरीके से पकाया जाता है और लंबे समय तक स्टोर नहीं किया जाता है।

जिलेटिन के साथ असामान्य और मीठा व्यंजन

अंत में, मैं जिलेटिन के साथ एक जिज्ञासु नुस्खा पेश करता हूं। इसका सबसे बड़ा प्लस यह है कि यहां खाना बनाते समय, पहले से ही तंग आ चुके उत्पीड़न के साथ चालाक जोड़तोड़ की जरूरत नहीं है।

ज़रुरत है:

• मोटा पनीर - 400 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 300 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद अनानास और आड़ू - 200 ग्राम;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• जिलेटिन 30 ग्राम।

खाना बनाना:

1. क्रम्बल पनीर, कंडेंस्ड मिल्क और वैनिलिन को ब्लेंडर या मिक्सर से मिलाएं।

2. जिलेटिन को ठंडे पानी में घोलें, जैसा कि पाउच पर बताया गया है। इसमें 100 मिलीलीटर दूध डालें और पानी के स्नान में घोलें ताकि गांठ न रहे।

3. इस मिश्रण से दही का द्रव्यमान डालें। एक स्पैटुला के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

4. नाजुक अनानास और आड़ू को टुकड़ों में काट लें। हम उन्हें पाक रूप में स्थानांतरित करते हैं। मैंने कपकेक के लिए सिर्फ इतना गोल लिया कि मेरे पास था।

5. फल को पनीर के आटे के साथ डालें और एक दिन के लिए फ्रिज में रख दें। तैयार पास्का आसानी से मोल्ड से किसी भी फ्लैट प्लेट पर निकल जाएगा।

6. चाहें तो परोसने से पहले बादाम की पंखुड़ियों से सजा सकते हैं.

अपने भोजन का आनंद लें!

जल्द ही मिलते हैं, प्यारे दोस्तों!

हैप्पी ईस्टर और मसीह का पुनरुत्थान!