मांस के बिना जल्दी से दूसरे के लिए क्या पकाना है। मांस के बिना हार्दिक और पौष्टिक भोजन के सात व्यंजन। मशरूम के साथ तले हुए आलू

मांस के बिना सूप व्यंजनों को सशर्त रूप से कई श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: - मशरूम के साथ। वन आदर्श हैं: सफेद, शहद अगरिक, मक्खन, मशरूम। स्टोर से खरीदे गए सीप मशरूम, शैंपेन भी फिट होंगे - बाद वाले ताजा बेचे जाते हैं साल भर, और बेमौसम में जंगली उगाने वाले केवल सूखे रूप में पाए जा सकते हैं। परिचारिका को मेमो: भाग सूखे मशरूमकच्चे से लगभग दो से तीन गुना कम लेना और कई घंटों तक पानी में भिगोना आवश्यक है। कच्चे मशरूमएक बर्तन में फेंक दिया और आलू के साथ उबला हुआ या एक पैन में प्याज और गाजर के साथ तला हुआ। - सबजी।

व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

बगीचे के सभी उपहारों का उपयोग किया जाता है: आलू, प्याज, गाजर, तोरी, गोभी, अजवाइन, टमाटर, शिमला मिर्च, कद्दू, ब्रोकोली ... खाना पकाने की विधि अलग है: एक सॉस पैन में सब्जियों का क्रमिक स्टू - एक मिनस्ट्रोन की तरह, उबलते पानी में उबालना और अंतिम प्यूरी - क्रीम सूप के लिए, सूरजमुखी तेल, खट्टा क्रीम या क्रीम और मसाला में तलना सॉसस्वाद के लिए। - मछली के साथ। मछली का सूपऔर कान- अलग अलग प्रकार के व्यंजन. बड़ी हड्डियों वाली कोई भी किस्में केवल गूदे को अच्छी तरह से साफ और उबालने के लिए उपयुक्त हैं: कॉड, पाइक पर्च, स्टेरलेट, पाइक, कैटफ़िश, ट्राउट ... डिब्बाबंद मछली का उपयोग उसी सफलता के साथ किया जा सकता है।

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मई उत्सव के बाद कबाब और ग्रिल्ड मीट के साथ प्रकृति में पिकनिक मनाने के लिए पेट को अन्य भोजन की आवश्यकता होती है। इन व्यंजनों में वेबसाइटमिल गया सही मिश्रण: स्वादिष्ट, संतोषजनक और मांस के बिना।

पोर्सिनी मशरूम के साथ वर्तनी दलिया

सामग्री:

• 350 ग्राम वर्तनी
• 1 बल्ब
• 2 लहसुन की कलियां
• 350 ग्राम सफेद मशरूम
• 50 ग्राम मक्खन
• 50 ग्राम पनीर
• साग

खाना बनाना:

1. वर्तनी को कुल्ला और गर्म नमकीन पानी में भिगो दें।
2. मशरूम को आधे घंटे के लिए भिगो दें ठंडा पानीफिर अच्छी तरह धो लें। प्रत्येक मशरूम को 4 टुकड़ों में काट लें और फिर से पानी से धो लें। पानी निकल जाने के बाद, आप मशरूम को टुकड़ों में काट सकते हैं।
3. एक बर्तन में पानी उबालें, नमक डालें।
4. जब पानी में उबाल आ जाए तो मशरूम को पैन में कुछ मिनट के लिए रख दें। फिर उन्हें एक कोलंडर में फेंक दें।
5. एक सॉस पैन में वर्तनी डालें और गर्म पानी, नमक और डालें मक्खन. अनाज को पकने तक पकाएं।
6. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा प्याज भूनें, फिर मशरूम डालें। जब मशरूम से तरल वाष्पित हो जाए, तो कटा हुआ लहसुन डालें।
7. तले हुए मशरूम को वर्तनी के साथ मिलाएं, तैयार पकवान को कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

आलू के साथ Vareniki

सामग्री:

• 5 कप मैदा
• 2 अंडे
• 2 गिलास पानी
• 800 ग्राम आलू
• 2 प्याज
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

1. मैदा में अंडे और एक चुटकी नमक मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. फिलिंग तैयार करने के लिए, आलू उबाल लें, उन्हें मैश करके प्यूरी बना लें और स्वादानुसार नमक और बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें।
3. आटा को 3 भागों में विभाजित करें: प्रत्येक से आपको सॉसेज को रोल करने की आवश्यकता होगी, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक सर्कल में रोल करें।
4. सर्कल के बीच में रखें आलू की स्टफिंगताकि आप किनारों को जोड़ सकें और सील कर सकें।
5. तैयार पकौड़ी को नमकीन पानी में 5-7 मिनट तक उबालें।

लोबियो

सामग्री:

• 250 ग्राम लाल बीन्स
• 50 ग्राम अखरोट
• 2 प्याज
• 2 लहसुन की कलियां
• 100 ग्राम धनिया
• जतुन तेल
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

1. बीन्स को 10 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। उसके बाद, कुल्ला और निविदा (1.5-2 घंटे) तक उबाल लें। बीन्स को एक कोलंडर में फेंक दें, लेकिन शोरबा न डालें, फिर भी आपको इसकी आवश्यकता होगी।
2. प्याज और लहसुन को छीलकर तेज आंच पर जैतून के तेल में जल्दी से भूनें।
3. कटे हुए मेवे के साथ प्याज और लहसुन मिलाएं।
4. सीताफल से तने के सख्त हिस्से को हटा दें और बारीक काट लें।
5. बीन्स, अखरोट का पेस्ट और सीताफल मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। अगर लोबियो बहुत गाढ़ा है, तो उसमें कुछ बड़े चम्मच बीन शोरबा डालें।
6. देना तैयार भोजनलगभग एक घंटे के लिए काढ़ा और परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

भुना हुआ काली मिर्च का सूप

सामग्री:

• 4 मीठी मिर्च
• जतुन तेल
• 1 बल्ब
• 1 गाजर
• डंठल 1 अजवाइन
• 2 लहसुन की कलियां
• बे पत्ती

खाना बनाना:

1. मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। मिर्च को चारों तरफ से कोट करने के लिए तेल को हल्के से मलें।
2. हर तरफ 15 मिनट तक बेक करें (जब तक कि स्पष्ट कालापन न दिखाई दे)। बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और एक तरफ रख दें।
3. प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन को बारीक काट लें।
4. एक सॉस पैन में जैतून का तेल डालें। सबसे पहले प्याज और लहसुन को भूनें, फिर गाजर और अजवाइन डालें।
5. कुछ मिनटों के बाद, मिर्च, अपने पसंदीदा मसाले और तेज पत्ता डालें।
6. सब्जियों के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि पानी उन्हें ढक दे। सूप को तब तक उबालें जब तक कि गाजर नरम न हो जाए।
7. तैयार सूप को ब्लेंडर से पीस लें, एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पनीर और पालक के साथ आमलेट

सामग्री:

• 2 अंडे
• 50 ग्राम पालक
• 50 ग्राम पनीर
• जतुन तेल
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

1. पनीर को कांटे से मैश करें, अंडे डालें। नमक। चिकना होने तक हिलाएं।
2. धुले हुए पालक को 1-2 मिनिट तक भूनें। फिर दही-अंडे का द्रव्यमान डालें और ढक्कन से ढक दें।
3. तैयार आमलेट को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सब्जियों के साथ चीनी चावल

सामग्री:

• 1/2 कप चावल
• 1 गाजर
• 1 बल्ब
• 1 शिमला मिर्च
• 2 बड़ी चम्मच। एल हरी मटर
• 100 ग्राम चीनी गोभी
• 1 सेंट एल सोया सॉस
• 2 लहसुन की कलियां
• जतुन तेल

खाना बनाना:

1. चावल उबालें।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। मीठी मिर्च को छीलकर क्यूब्स में काट लें। बारीक काट लें चीनी गोभीऔर लहसुन को कद्दूकस कर लें।
3. एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें लहसुन और प्याज को तेज आंच पर 1-2 मिनट के लिए भूनें, फिर डालें हरी मटर, गाजर और गोभी। नरम होने तक भूनें और शिमला मिर्च डालें।
4. जोड़ें सोया सॉसऔर, लगातार हिलाते हुए, सब्जियों को कुछ और मिनटों के लिए भूनें। गर्मी कम करें, सब्जी मिश्रण को नमक करें।
5. चावल के साथ मिलाएं, इसे 5-10 मिनट के लिए पकने दें।

ताजा टमाटर के साथ पास्ता

मांस छोड़ने का फैसला करने का कोई भी कारण हो सकता है। वैचारिक विचार (शाकाहार), अस्थायी इनकार (स्वास्थ्य संशोधन, उपवास, संकट) और धन की कमी। यह सब इतना महत्वपूर्ण नहीं है। यहां मुख्य बात कुछ और है - कई लोगों के लिए सताता हुआ सवाल यह है कि बिना मांस के जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है।

इस लेख से आप उन उत्पादों और व्यंजनों के बारे में जानेंगे जो किसी भी तरह से मांस से कम नहीं हैं, और शायद उनसे भी आगे निकल सकते हैं।

सूप

अगर आपको लगता है कि खाना बनाना असंभव है, तो आप गलत हैं। एक मास है विभिन्न व्यंजन. मांस रहित सूप की संरचना में सब्जियां, फलियां, जड़ी-बूटियां शामिल हैं। तृप्ति देने के लिए आप उनमें अनाज, मशरूम, पकौड़ी या सेंवई मिला सकते हैं।

टमाटर चावल का सूप

यह सूप बहुत हल्का होता है, लेकिन साथ ही हार्दिक, गाढ़ा, सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• दो मध्यम टमाटर;
• एक बड़ी लाल शिमला मिर्च;
• मध्यम बल्ब;
• चावल अनाज के 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन की तीन लौंग;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• एक अंडा;
• बे पत्ती;
• हरा प्याज;
• चीनी, काली मिर्च और नमक - एक चुटकी।

खाना बनाना:

तैयार सूप को कटोरे में डालें, एक चौथाई अंडे डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

फलियां

यह मत भूलो कि मांस प्रोटीन है। इसकी अनुपस्थिति के कारण शरीर को नुकसान न हो, इसके लिए मांस को एक समान उत्पाद से बदलना आवश्यक है। फलियां इसका बहुत अच्छा काम करती हैं। तो आप बिना मांस के रात के खाने के लिए पका सकते हैं व्यंजनों के प्रकारसेम, मटर, दाल से। उदाहरण के लिए, छोले का दलिया, या सब्जियों के साथ लाल दाल, लेकिन आपको सुगंधित बीन लोबियो कैसे पसंद है? कई विकल्प हैं - आपको जो पसंद है उसे चुनें।

मशरूम

मशरूम भी प्रोटीन खाद्य पदार्थों से संबंधित हैं। वे पौष्टिक और स्वस्थ हैं। से कई अलग-अलग व्यंजन हैं विभिन्न मशरूम. आश्चर्य है कि शाम को मांस के बिना क्या स्वादिष्ट बनाना है? कृप्या - मशरूम प्यूरी सूप, प्याज के साथ तले हुए मशरूम, मशरूम की चटनीऔर अन्य व्यंजन जो मांस व्यंजन के योग्य विकल्प होंगे।

दूध के साथ चावल का दलिया

सामग्री:

• चावल अनाज का एक गिलास;
• पानी का गिलास;
• दो गिलास दूध;
• मक्खन;
• नमक, चीनी।

खाना बनाना:

चावल को एक सॉस पैन में डालें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अनाज को पानी से भरें, पैन को धीमी आग पर रख दें। जब चावल सारा पानी सोख ले, तो आधा गिलास दूध डालें, पकाते रहें। थोडा़ सा दूध डालें, याद रखें कि बीच-बीच में चलाते रहें ताकि चावल जले नहीं। जब दलिया लगभग तैयार हो जाए, इसमें नमक, चीनी और मक्खन डालें। तैयार दूध दलिया को ढक्कन से बंद कर दें और इसे थोड़ा सा पकने दें। आप इसे ऐसे ही या फलों और जामुन के टुकड़ों के साथ परोस सकते हैं।

मछली

यदि मांस की अस्वीकृति का मतलब मछली की अस्वीकृति नहीं है, तो व्यंजनों की सीमा बहुत व्यापक हो जाती है। इस मामले में आप मांस के बिना रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं? मछली को उबाला जा सकता है, दम किया हुआ, नमकीन, तला हुआ, बेक किया जा सकता है। इससे आप कटलेट, मीटबॉल, ज़राज़ी, रोल और पाई, साथ ही फिश सूप बना सकते हैं . मछली स्वाद वरीयताओं, मूल्य श्रेणी, वसा सामग्री या हड्डियों की उपस्थिति से खरीदी जा सकती है। पसंद बहुत बड़ी है - इसे बनाने के लिए ही बनी हुई है।

उपरोक्त सभी के अलावा, बहुत सारे व्यंजन हैं, ऐसा लगता है कि मांस के बिना कल्पना नहीं की जा सकती है। लेकिन वह एक योग्य प्रतिस्थापन पा सकता है! इन व्यंजनों को आजमाएं: समुद्री भोजन, सब्जी मुरब्बामशरूम के साथ, पनीर के साथ पेस्टी, एक प्रकार का अनाज मीटबॉल।

आहार से मांस को बाहर करने का मतलब एक नीरस और अल्प मेनू नहीं है। थोड़ी कल्पना और रचनात्मक सोच, प्रयोग और परीक्षण - और आपका मेनू कई नए उपयोगी और समृद्ध होगा पौष्टिक भोजन.

जब व्यंजन हाथ में हों पौष्टिक भोजनहर दिन के लिए, अपने शरीर और पूरे परिवार की भलाई की देखभाल करना आसान हो जाता है! भोजन हमारे जीवन का अभिन्न अंग है। मेनू कितना उपयोगी और संतुलित होगा, 80% शरीर की स्थिति, मनोदशा और परिणामस्वरूप जीवन में सफलता पर निर्भर करता है।

इन वर्षों में, हमने स्वस्थ भोजन और स्वस्थ जीवन शैली के सिद्धांतों के बारे में जानकारी एकत्र की है। आज हम इस ज्ञान को साइट के सभी मेहमानों और नियमित उपयोगकर्ताओं के साथ साझा करने में प्रसन्न हैं। विशेष रूप से अनुयायियों के लिए उचित पोषणएक खंड खोला गया है जहां तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों को एकत्र किया जाता है। एक हजार सरल विकल्पमांस और हानिकारक सामग्री के बिना खाना बनाना आपके लिए उपलब्ध है!

मांस के बिना सरल व्यंजन - स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए!

बहुत से लोग सोचते हैं कि मांस के बिना मेनू उबाऊ और नीरस है, और बहुत संतोषजनक नहीं है। यह एक गलत राय है! स्वादिष्ट व्यंजनमांस के बिना उन लोगों के बचाव में आएंगे जिन्होंने अपने स्वयं के आहार में पशु उत्पादों की अयोग्यता का एहसास किया है। लेंटेन रेसिपी में खाना बनाना आसान है, लेकिन बहुत स्वस्थ भोजन. यह भोजन न केवल स्वाद को खुश करेगा, बल्कि शरीर को नुकसान भी नहीं पहुंचाएगा। इसके विपरीत, मांस-मुक्त व्यंजन, जिनमें से व्यंजन हमारे अनुभाग में प्रकाशित होते हैं, स्वस्थ, पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों से बने होते हैं। खाना पकाने के तरीके उन पदार्थों के लाभों के अधिकतम संरक्षण के सिद्धांतों पर आधारित होते हैं जो दुबले उत्पाद बनाते हैं।

यहां आप डिनर, ब्रेकफास्ट और लंच के लिए बेहतरीन विकल्प चुन सकते हैं।

हमारे संग्रह में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

• कद्दू और बीट्स के साथ शाकाहारी पिलाफ;
• ब्रोकोली और चावल का क्रीम सूप;
• शतावरी, अजवाइन और ककड़ी का सलाद;
• सोया दूध के साथ जंगली बेरी स्मूदी;
• मशरूम और बीन्स के साथ दुबला बोर्स्ट।

ये कुछ ऐसे व्यंजन हैं जिनका उपयोग करके तैयार किया जा सकता है चरण-दर-चरण निर्देशहमारी वेबसाइट पर पोस्ट किया गया। व्यंजनों की तस्वीरें आपको प्रेरित करेंगी और आपको यह देखने देंगी कि शाकाहारी व्यंजन कितने आकर्षक और स्वादिष्ट लग सकते हैं।

ये व्यंजन किसके लिए हैं?

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप लेंटेन मेनू में किस उद्देश्य से रुचि रखते हैं। व्यंजनों शाकाहारी व्यंजनउन लोगों के लिए समान रूप से उपयोगी होगा जो वजन कम करने से परेशान हैं और जो युवा और सुंदरता को बनाए रखने के लिए अपने लिए स्वस्थ आहार के सिद्धांतों को चुनने का फैसला करते हैं। स्क्रॉल शाकाहारी व्यंजनयोग के प्रति उत्साही और खाद्य पारिस्थितिकी के एक विशेष दर्शन का पालन करने वाले सभी लोगों के लिए यह रुचिकर होगा।

हम संचार के लिए हमेशा खुले हैं और आपके अनुभव के लिए आभारी रहेंगे। यदि आपके पास दाल के व्यंजन की कोई रेसिपी है जिसे अभी तक हमारे संग्रह में शामिल नहीं किया गया है, तो इसे हमारे साथ और साइट के अन्य उपयोगकर्ताओं के साथ साझा करें। आइए मिलकर इस दुनिया को थोड़ा स्वस्थ और सुंदर बनाएं!

यदि किसी कारण से आप मांस नहीं खाते हैं, तो आप जानते हैं कि पर्याप्त दुबले व्यंजन प्राप्त करना कितना कठिन है। हम आपको बताएंगे कि बिना मांस के क्या पकाना है ताकि यह स्वादिष्ट और पौष्टिक हो।

आप मांस के बिना दोपहर के भोजन के लिए क्या पका सकते हैं

एक पूर्ण भोजन नाश्ते के समान ही स्वस्थ भोजन है। ऊब गए मेनू में विविधता लाने से मदद मिलेगी स्वादिष्ट सूप, समुद्री भोजन और मूल ड्रेसिंग। हम मांस के बिना ऐसे व्यंजन पकाने की पेशकश करते हैं:

मलाईदार स्वाद के साथ हार्दिक सूप - एक ऐसा व्यंजन जिसे आप परोसना चाहते हैं उत्सव की मेज. यह उपलब्ध सामग्री से बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है:

• प्रसंस्कृत पनीर (कठोर से बदला जा सकता है) - 180 ग्राम;
• मध्यम आकार के आलू - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 50 ग्राम;
• उबलते पानी - 1 लीटर;
• मसाले, मक्खन और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

पकवान की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है, इसलिए पनीर की खुराक को काफी कम किया जा सकता है। हालांकि, यह वह है जो पकवान को एक अनूठा स्वाद देता है।

उत्पादों की पूरी सूची तैयार करें और आगे बढ़ें:

1. भोजन न केवल सामान्य सूप के रूप में, बल्कि क्रीम सूप के रूप में भी परोसा जाता है। परोसने की विधि के आधार पर सब्जियों को छोटे या बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। एक नियमित सूप तैयार करने के लिए, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक कड़ाही में मक्खन गरम करें और उसमें प्याज और लहसुन को हल्का सा भूनें।
3. गाजर को मीडियम स्टिक में काट लें और कुछ मिनट के लिए फ्राई करने के लिए भी भेज दें।
4. आलू को उसी आकार में काट लें। सॉस पैन में डालें और सभी सामग्री को मिलाएँ।
5. उबलता पानी तैयार करें। उन पर सब्जियां डालें और लगभग 15 मिनट तक पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता के साथ, लेकिन बिना नमक के पकाएं।
6. जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो सूप को अच्छी तरह से चलाते हुए पनीर डालें। नमक स्वादअनुसार। जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए तो आप इसे सर्व कर सकते हैं।

क्रीम सूप की तरह इस तरह के पहले कोर्स को ताज़े तैयार किए गए क्राउटन और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। आप प्लेट को तले हुए प्याज से भी सजा सकते हैं।

ओवन में व्यंजन व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज है, क्योंकि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में बिल्कुल भी भाग लेने की आवश्यकता नहीं है।

कद्दू सभी को पसंद नहीं होता है, लेकिन कई लोगों को यह व्यंजन पसंद आएगा। तैयार करना:

• कद्दू - 150 ग्राम;
• पसंदीदा रोटी - 150 ग्राम;
• एक छोटा प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• कोई भी जड़ी बूटी (प्रोवेनकल सबसे अच्छा है) - स्वाद के लिए;
• कद्दू या सूरजमुखी के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल और नमक - स्वाद के लिए;
• बाल्समिक सिरका और नींबू का रस- कितनी जरूरत है।

रेसिपी की खूबी यह है कि इसे किसी भी स्वाद के लिए संशोधित किया जा सकता है। हालाँकि, इससे पहले कि आप हमारी रेसिपी के अनुसार पकाने की कोशिश करें। इसे इस तरह करो:

1. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, और रोटी और कद्दू को क्यूब्स में काट लें। कटे हुए कद्दू का आकार थोड़ा छोटा होना चाहिए ताकि बेकिंग के दौरान ब्रेड सूख न जाए।
2. तैयार प्याज को थोडा़ सा सीज़न कीजिये चिकना सिरकाऔर कद्दू के क्यूब्स और ब्रेड को तेल और नींबू के रस के साथ डालें। नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।
3. आप पकवान को बर्तन और रूप दोनों में सेंक सकते हैं। बर्तनों को तेल से चिकना करें और निचोड़ा हुआ लहसुन तल पर डालें। सभी तैयार सामग्री को सांचे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पकवान को 15 मिनट तक बेक करें, फिर बीज छिड़कें और ओवन में कुछ और मिनट के लिए रखें।

भोजन की सादगी के बावजूद, यह पता चला है स्वादिष्ट दूसराएक ऐसा व्यंजन जो अपनी महक से मंत्रमुग्ध कर देता है।

इतालवी पास्ता नुस्खा

• पास्ता - 200 ग्राम;
• चेरी टमाटर (अधिमानतः नियमित लोगों के साथ प्रतिस्थापित नहीं) - 500 ग्राम;
• बीन्स - 200 ग्राम;
• लहसुन - कुछ लौंग;
• तेल, नमक और काली मिर्च।

कम से कम समय में पकवान तैयार करने के लिए, उपयोग करें डिब्बा बंद फलियां. निर्देशों का पालन करते हुए उत्पादों की पूरी सूची खरीदें और पकाएं:

1. पास्ता को पैकेज पर बताए अनुसार पकाएं।
2. इस समय, बाकी उत्पादों का ध्यान रखें: लहसुन को कुचलें या बारीक काट लें, एक पैन में तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें, टमाटर को दो भागों में काट लें और लहसुन को भेजें। आग पर दो मिनट से अधिक न रखें: चेरी टमाटर टमाटर सॉस में नहीं बदलना चाहिए।
3. बीन्स (डिब्बाबंद या पहले से पका हुआ), स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। एक मिनट के लिए भूनें। अगर इस समय तक पास्ता तैयार नहीं है, तो गर्मी से हटा दें।
4. मिक्स पास्तातैयार सब्जियों के साथ। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पास्ता पानी डालें। इसे चलाते हुए थोडा़ सा गर्म करें.

यह नुस्खा विविध है: सब्जियों को ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, मौसम के अनुसार एक को दूसरे के साथ बदल दिया जाता है। किसी भी मामले में, दलिया अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा।

जैसा कि पहले ही संकेत दिया गया है, यदि आप चाहें, तो सब्जियों के प्रस्तावित सेट को अपने पसंदीदा उत्पादों के साथ बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। हमारे नुस्खा के अनुसार एक प्रकार का अनाज से तैयार किया जाता है:

• एक प्रकार का अनाज - 170 ग्राम;
• प्याज और तोरी - 1 पीसी ।;
• फूलगोभी - एक दर्जन छोटे पुष्पक्रम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• लहसुन और मसाले - स्वाद के लिए।

इस प्रकार दलिया बनाकर अपने दैनिक मेनू में विविधता लाएं:

1. अनाज को धोकर पैकेज पर बताए अनुसार पकाएं। आमतौर पर यह एक प्रकार का अनाज और पानी 1:2 है। पानी में उबाल आने दें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आँच पर छोड़ दें।
2. सभी सब्जियों को सुरक्षित रखने के लिए तेज आंच पर भूनें। लाभकारी विशेषताएं. लहसुन और प्याज को बारीक काट लें। थोड़ा भूनें।
3. प्याज में कद्दूकस की हुई तोरी और पत्ता गोभी डालें। थोड़े समय के लिए भूनें ताकि गोभी को नरम होने का समय न मिले।
4. टमाटर को काफी बड़े क्यूब्स में काट लें। सब्जियों में डालें और दो मिनट तक पकाएँ।
5. सब्जियों को तैयार दलिया, नमक और सभी खाद्य पदार्थों के साथ डालें। हलचल।

ऐसे व्यंजनों के साथ भी उपवास के दिनअविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो सकता है।

रात के खाने के लिए बिना मांस के जल्दी क्या पकाना है

स्वादिष्ट और पर्याप्त खाना बनाना इतना मुश्किल नहीं है हल्का भोजकैसे पता करें कि टेबल पर क्या लाना है। आइए देखें कि आप जल्दी में रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं:

आसान धूप में सुखाया हुआ टमाटर का सलाद

शब्द यह व्यक्त नहीं कर सकते कि यह सलाद कितना स्वादिष्ट निकला, और सबसे महत्वपूर्ण बात - उपयोगी। आपको चाहिये होगा:

• सलाद पत्ता और धूप में सूखे टमाटर- 20 ग्राम;
• चेरी - 60 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल, पाइन नट्स और नींबू या नीबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च।

ऐसी डिश आपको भूल जाएगी कि आपने रात का खाना बिना मीट के बनाया था। यहां इसकी जरूरत नहीं है। इस तरह पकवान बनाएं:

1. खाने में आसान बनाने के लिए पत्तों को अपने हाथों से फाड़ लें। एक प्लेट में अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।
2. चेरी टमाटर को आधा या चौथाई भाग में काट लें। धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ शीर्ष।
3. एवोकैडो छीलें और मांस को पतले स्लाइस में काट लें।
4. अलग से तेल, नींबू का रस और मसाले मिलाएं। इस मिश्रण से सलाद तैयार करें।
5. मेवे के साथ पकवान छिड़कें (यदि वांछित हो, तो सूखे फ्राइंग पैन में पहले से भूनें), ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें।

इस तरह सरल तरीके सेआप अपने परिवार को स्वादिष्ट डिनर के साथ खुश कर सकते हैं।

एक सुगंधित व्यंजन जो रोटी के साथ खाने या चावल के साइड डिश के साथ परोसने के लिए सुखद है। इसे जल्दी से तैयार किया जाता है:

• कोई भी मशरूम (इस मामले में शैंपेन) - 400 ग्राम;
• मक्खन या वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बाल्समिक सिरका - 15 मिलीलीटर;
• प्रोवेंकल जड़ी बूटियों।

तेल का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि डिश को ठंडा परोसा जाएगा या गर्म। ठंडे स्नैक्स के लिए सब्जी का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।

इस तकनीक का उपयोग करके पकाएं:

1. मशरूम को धो लें, साफ करें और यदि आवश्यक हो तो काट लें। छोटे मशरूम को पूरा छोड़ा जा सकता है।
2. मक्खन पिघलाएं, और सब्जी को तुरंत तश्तरी में डालें। बची हुई सारी सामग्री डालें और सुगंधित मैरिनेड में मिलाएँ।
3. मशरूम को मैरीनेट करने के लिए लगभग 15 मिनट का समय चाहिए: उनके ऊपर सॉस डालें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
4. मोल्ड को पूर्व-चिकनाई करना आवश्यक नहीं है। इसे मशरूम से भरें और ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें, 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान मशरूम को कई बार हिलाएं।

डिश को प्लेट में रखें और ट्राई करें।

चावल और सब्जियों के साथ लीक

रात का खाना जल्दी और सस्ते में बनाना बहुत आसान है! सामग्री की सूची पर स्टॉक करें। जरुरत:

• चावल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• लीक - 3 पीसी ।;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
• स्वादिष्ट टमाटर का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच। एल.;
• लहसुन लौंग, नमक, चीनी, काली मिर्च।

चिंता न करें कि पकवान में बहुत सारे प्याज हैं: लीक से केवल सफेद भाग की आवश्यकता होती है। हरे रंग से हल्का सा सलाद बनाएं।

उत्पाद तैयार करें और निम्न कार्य करें:

1. सब्जियों को काट लें: गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, टमाटर को आधा और लीक बड़े टुकड़ों में काट लें। लहसुन की एक कली को पीसकर एक छोटी कड़ाही या सॉस पैन में प्याज और गाजर के साथ तलने के लिए भेज दें।
2. जैसे ही प्याज सुनहरा होने लगे, टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें।
3. एक या दो मिनट के बाद, सब्जियों में धुले हुए चावल के दाने डालें। लीक जोड़ें। स्वादानुसार और अगर टमाटर ज्यादा खट्टे हैं तो थोड़ी चीनी मिला लें।
4. थोड़ा पानी उबालें और एक सॉस पैन में डालें। इसे सब्जियों को ढंकना चाहिए। चावल की तैयारी पर ध्यान केंद्रित करते हुए, लगभग 15 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके उबाल लें।

परोसने से पहले, चावल को सभी स्वादों में डालने और अवशोषित करने के लिए दस मिनट की आवश्यकता होती है। मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही।

आप न केवल मांस और चावल के साथ मिर्च भर सकते हैं, और आप अपने लिए देखेंगे। इन उत्पादों के साथ एक उत्कृष्ट कृति बनाएं:

• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• डोरब्लू - 100 ग्राम (आप नहीं जोड़ सकते);
• चेरी टमाटर और जैतून - 15-20 प्रत्येक;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाले और तेल - स्वाद के लिए।

दो मिर्च 4 सर्विंग्स बनाते हैं। यदि आपको अधिक या कम की आवश्यकता है, तो सामग्री की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार बदलें।

पकवान इस तरह तैयार किया जाता है:

1. टमाटर, जैतून और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सब्जियों को पनीर, नमक और मौसम के साथ किसी भी मसाले के साथ मिलाएं।
3. मिर्च को आधा काट लें और बीज को अच्छी तरह साफ कर लें। सभी मिर्च को आधा द्रव्यमान से भरें। कद्दूकस किया हुआ डोरब्लू छिड़कें और बचा हुआ पनीर ऊपर से डालें।
4. मिर्च पर थोड़ा सा छिड़कें। वनस्पति तेलऔर 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें।

ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मांस के बिना, आप बहुत सारे पौष्टिक और बना सकते हैं स्वादिष्ट भोजन. अपने आप को व्यंजनों के साथ बांधे और अपने परिवार को नए व्यंजनों से प्रसन्न करें।