चिकन ब्रेस्ट रेसिपी के साथ चीज़ केक। मशरूम के साथ भरवां चिकन केक "एक पर्याप्त नहीं है, लेकिन दो बहुत है" यह कैसे निर्धारित किया जाए कि चिकन केक तैयार हैं

ये काफी टेस्टी केक होते हैं, इन्हें जो आटा मिलता है वो बहुत ही मुलायम होता है.

पकाने की विधि सामग्री

• भरने:
• 300 जीआर। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट,
• 250 जीआर। सख्त पनीर,
• 2 अंडे,
• 2 टमाटर (250 जीआर।),
• हरा प्याज,
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।
• परीक्षण के लिए:
• 330 जीआर। आटा (2 कप)
• 300 मिली। पानी,
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• नमक की एक चुटकी।

चिकन ब्रेस्ट के साथ कस्टर्ड केक और हार्ड पनीर की रेसिपी फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप।

खाना पकाने की विधि:

आइए केक के लिए आटा तैयार करें:

पानी उबाल लें, उबाल आने पर इसमें एक चुटकी नमक डालें।

गर्मी बंद करें, वनस्पति तेल में डालें, मिलाएँ।

पानी को बिना ठंडा किए एक मिनट के लिए भी नहीं, आटे के ऊपर उबलता पानी डालें। एक छोटी सी धारा में उबलते पानी डालें, हर समय चम्मच से हिलाते रहें।

आटे को पहले चम्मच से गूंथ लें, फिर हाथ से तब तक गूंथ लें जब तक आटा सारा आटा सोख न ले।

सावधानी से गूंधें ताकि आपका हाथ न जले।

तैयार आटे को तौलिये से ढँक दें, ठंडा होने दें (आटा थोड़ा गर्म होना चाहिए)।

जब आटा ठंडा हो रहा है, केक के लिए फिलिंग तैयार करें:

हरे प्याज को बारीक काट लें।

चिकन ब्रेस्ट को काट लें, हड्डियों को हटा दें और क्यूब्स में काट लें।

टमाटर को क्यूब्स में काट लें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

चिकन ब्रेस्ट, हरा प्याज़ और टमाटर, स्वादानुसार काली मिर्च डालकर मिलाएँ।

दो अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे के साथ, केक अधिक संतोषजनक होते हैं, और अंडे हमारे भरने को उखड़ने नहीं देते हैं, वे इसे एक साथ रखते हैं।

फिर हार्ड चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामस्वरूप भरने का तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए ताकि रस को बाहर निकालने का समय न हो। अगर अचानक आपकी फिलिंग ने रस को बाहर निकलने दिया है, तो यह डरावना नहीं है, एक बड़े चम्मच में फिलिंग उठाकर रस को एक कटोरे में छोड़ दें।

भरावन को 11 बराबर भागों में बाँट लें। मैं सिर्फ एक चम्मच के साथ स्टफिंग लेता हूं और साझा करता हूं।

एक बार ठंडा होने पर, लेकिन फिर भी थोड़ा गर्म, आटे की सतह पर सॉसेज के आकार में रोल करें।

परिणामस्वरूप सॉसेज को 10 बराबर भागों में विभाजित करें, लेकिन हमें 11 केक मिलेंगे, प्रत्येक गठित केक के लिए हम किनारे काट देंगे, जिसके परिणामस्वरूप हमें 11 वां केक मिलेगा।

अब केक बनाते हैं:

बेलन की सहायता से आटे का एक टुकड़ा बेल लें, पतला (लगभग 2 मिमी मोटा),

यह ध्यान में रखते हुए कि भरने के दबाव में केक फट नहीं जाता है।

फिलिंग को प्रत्येक केक के बीच में रखें, इसे फैलाएं ताकि यह केक के किनारे तक लगभग 1 सेमी तक न पहुंच जाए।

केक को आधा मोड़ें और किनारों को अच्छी तरह से पिंच करें। मैं उन्हें एक चम्मच के साथ चुटकी लेता हूं, मैं चम्मच को आटे में डुबो देता हूं, और फिर चम्मच को बोर्ड के खिलाफ दबाता हूं। बोर्ड से, वे फिर बहुत पीछे हैं।

केक का किनारा सुंदर नहीं निकला, इसलिए यह सुंदर, सम और साफ है, इसे काटने की जरूरत है।

मैं एक पिज्जा कटर लेता हूं और टॉर्टिला के किनारे को काट देता हूं।

मैं छंटे हुए आटे को फेंकता नहीं हूं, मैं इसे मोड़ता हूं और इस तरह हमें 11 वां केक मिलता है।

एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के साथ गरम किया जाता है, केक डाल दिया जाता है, और ढक्कन के साथ कवर किए बिना, उन्हें एक मजबूत आग पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

केक को सावधानी से पलट दें ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे।

vkusnok.ru

पकाने की विधि: पनीर केक - चिकन पट्टिका के साथ, एक पैन में तला हुआ

चिकन स्तन - 1 पीसी;

हार्ड पनीर - 300 जीआर;

केफिर 2.5% - 200 जीआर;

बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;

नमक - 0.5 चम्मच;

चीनी - 0.25 चम्मच

उन्हें बनाना मुश्किल नहीं है, जैसा कि सिद्धांत रूप में, मेरे सभी व्यंजनों में है।

हम सब कुछ मिलाते हैं, यह केक के लिए ऐसी फिलिंग निकला

अब हम आटा गूंथते हैं। 200 ग्राम केफिर को नमक, चीनी और सोडा के साथ मिलाएं। 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर और 400 ग्राम मैदा डालें

लगभग 10 मिनट के लिए आटे को हाथों से धीरे से गूंद लें। आटा आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। आप कभी-कभी इसे थोड़े से आटे के साथ छिड़क सकते हैं। मेरे प्यारे बेटे ने यह कैसे किया:

आटे के साथ मेज छिड़कें, आटे को रोल में रोल करें और 4 भागों में विभाजित करें।

प्रत्येक टुकड़े से एक केक बनेगा। हम 1/4 भाग को मध्यम मोटाई की परत में बेलते हैं और अपनी स्टफिंग को बीच में रखते हैं

एक लिफाफे में रोल अप करें

पलट कर फिर से एक फ्लैट केक में बेल लें। केक का आकार उस पैन के आकार से बड़ा नहीं होना चाहिए जिसमें आप तलना चाहते हैं

फ्राई पैन में दोनों तरफ से फ्राई करें

यह उत्कृष्ट केक निकलता है, मुख्य बात यह है कि उन्हें ओवरकुक नहीं करना है)

photorecept.com

पनीर केक

पनीर का उपयोग दुनिया के व्यंजनों के कई व्यंजनों में किया जाता है - पृथ्वी पर सबसे पुराना उत्पाद। इसकी संरचना में शामिल प्रोटीन और कैल्शियम मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण है।

हम में से प्रत्येक ने अदिघे पनीर की कोशिश की है, जिसके लाभ उत्तरी काकेशस की लंबी-लंबी नदियों द्वारा बहुत कुछ बताया जा सकता है। उसकी अपनी किंवदंती है।

नार्ट महाकाव्य के अनुसार, पालतू जानवरों के संरक्षक, भगवान अमिश ने एक लड़की को देखा, जिसने तूफान में जानवरों के झुंड को बचाया था। इसके लिए उपहार के रूप में, उसे पनीर का रहस्य मिला। और भगवान ने उसे एक नया नाम दिया - अदिफ, जिसका अर्थ है श्वेतलोरुकाया। इसलिए, उसके नए नाम के अनुसार, उन्होंने भगवान अमीश के नुस्खा के अनुसार तैयार पनीर को बुलाया।

इतालवी गौरव - परमेसन। टोफू, सलुगुनि, ब्री, मोज़ेरेला, फेटा, ब्लू विद मोल्ड और कई अन्य दुनिया भर में पहचाने जाते हैं। वास्तव में, पनीर की कई किस्में हैं, उनमें से प्रत्येक उस देश की भावना और इतिहास से ओत-प्रोत है जहां इसे बनाया जाता है। वे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छे हैं। इसके अलावा, वे सब्जी और फलों के सलाद, ड्रेसिंग, विभिन्न प्रकार के मांस पकाते समय और बेकिंग में उपयोग किए जाते हैं।

पनीर को विभिन्न वाइन के साथ परोसा जाता है। Roquefort को रेड वाइन के साथ अंगूर के एक गुच्छा के साथ इसके स्वाद को सेट करने के लिए परोसा जाता है।

हमारे व्यंजन भी इस उत्पाद के साथ व्यंजनों में समृद्ध हैं, पनीर के साथ कुछ पकौड़ी कुछ लायक हैं! और हर किसी का पसंदीदा चीज़केक? क्या ऐसे लोग हैं जिन्होंने अपने जीवन में कम से कम एक बार उनका स्वाद नहीं चखा है? और प्रसिद्ध कचपुरी? उनके भरने में यह उत्पाद भी शामिल है।

उन्हें तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

- 150 ग्राम पनीर (1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर),

पनीर केक बनाने का वीडियो भी देखें!

सबसे पहले एक कटोरी में नमक, चीनी, सोडा और दही मिलाएं। चलो मिलाते हैं।

फिर मैदा डालें।

सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आइए थोक में जोड़ें। चिकना आटा गूंथ लें।

आटे से हम एक समान केक बनाते हैं।

ब्रिस्केट को टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक टुकड़े को रोल आउट करें, ब्रिस्केट को अंदर रखें, किनारों को जकड़ें। एक रोलिंग पिन के साथ फिर से रोल आउट करें।

टॉर्टिला को एक गर्म पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

गोटोविंप्रो100.ru

चिकन चीज़केक पकाने की विधि

शुभ दोपहर प्रिय मित्रों!

कौन सी परिचारिका त्वरित व्यंजनों को पसंद नहीं करती है? यह सरल रेसिपी झटपट की श्रेणी से है, इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह आपको बहुत आनंद और आनंद देगा।

चिकन के साथ गरमा गरम चीज़ केक बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं.

चलो उन्हें एक साथ पकाएं!

भरने के लिए, हमें उबला हुआ चिकन चाहिए, अगर आपके पास एक नहीं है, तो चिकन को उबालने के लिए रख दें।

हमें 450 जीआर चाहिए। मैंने चिकन ब्रेस्ट उबाला।

जबकि चिकन पक रहा है, आटा तैयार करें।

परीक्षण के लिए हमें चाहिए

केफिर या खट्टा दूध 200 मिली,

नमक 1/2 छोटा चम्मच

सोडा 1/2 छोटा चम्मच

चीनी 1/4 छोटा चम्मच।

हम आटा के लिए कड़ी पनीर पीसते हैं, हमें 180 जीआर चाहिए,

120 जीआर भरने के लिए।

ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा - अजमोद, डिल, हरा प्याज।

केक फ्राई करने के लिए, किसी भी वनस्पति तेल का 60 मिलीलीटर तैयार करें।

आटा तैयारी

केफिर में नमक, सोडा, चीनी, कसा हुआ पनीर, आटा डालें।

चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को थोडा़ सा आराम करने दीजिए.

आइए अब हमारे केक के लिए फिलिंग पर एक नजर डालते हैं।

- चिकन को पकने के बाद ठंडा होने दें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

पनीर के साथ चिकन मिलाएं, मिलाएं।

साग को बारीक काट लें और भरावन में डालें।

अब यह छोटे पर है कि फिलिंग से केक बनाकर फ्राई करें।

वैकल्पिक रूप से, प्रत्येक भाग को एक कटिंग बोर्ड पर रोल किया जाता है, बीच में हम भरने के कुछ बड़े चम्मच डालते हैं।

हम केक को एक लिफाफे के साथ बंद करते हैं: पहले हम दो विपरीत पक्षों को मोड़ते हैं और फिर शेष दो को।

हम एक रोलिंग पिन के साथ लिफाफे को बाहर निकालते हैं, पनीर केक के आकार को दोगुना करते हैं।

हमने तैयार केक को थोड़ी देर खड़े रहने दिया और दोनों तरफ से तलना शुरू कर दिया।

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और केक को भूनें, धीरे-धीरे प्रत्येक को दूसरी तरफ घुमाएं। हमारे फ्लैटब्रेड को हर तरफ कम से कम 2 मिनट तक भूनें।

केक को एक दूसरे के ऊपर ढेर करें।

यह सुगंधित चाय बनाने या सुगंधित कॉफी बनाने और चिकन के साथ गर्म पनीर केक का स्वाद लेने के लिए बनी हुई है!

अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर केक बनाने की कोशिश करें, नुस्खा सरल है और इसे लागू करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

मुझे ऐसे व्यंजन पसंद हैं क्योंकि आटा में खमीर नहीं होता है, मैं व्यावहारिक रूप से रोटी नहीं खाने की कोशिश करता हूं, खमीर आटा पर पाई।

हालांकि केक को तेल में तला जाता है, लेकिन वे ज्यादा ऑयली नहीं होते हैं। मुझे आटे में ज्यादा तेल पसंद नहीं है।

नमक, चीनी बहुत कम डाली जाती है, उतनी ही जरूरी है।

मुझे पकवान तैयार करने में 50 मिनट लगे।

सहमत हूँ, यह अन्य व्यंजन पकाने की तुलना में बहुत तेज़ है।

तो चुनाव तुम्हारा है, मेरे प्रिय!

प्यार से पकाएं, मजे से परोसें!

आपकी मेज पर आपके लिए सुखद और स्वादिष्ट व्यंजन!

क्या आपके पास कभी ऐसे मामले हैं जब आपने कीमा बनाया हुआ मांस खाया हो, लेकिन आप सिर्फ कटलेट से ज्यादा कुछ पकाना चाहते हैं। लेकिन साथ ही, तामझाम और विशेष रूप से उत्पादों के लिए बस समय नहीं है ...
लेकिन एक ही समय में, एक रास्ता है - "असामान्य" केक पकाने के लिए, किसी तरह के भरने के साथ, और इससे भी बेहतर - मशरूम के साथ ... वे काफी बड़े हो जाते हैं - एक भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है।

चिकन मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आपके घर के सबसे प्यारे लोगों को भी ये केक पसंद आएंगे। कीमा बनाया हुआ मांस में गाजर की उपस्थिति केक को रसदार बनाती है और रंग देती है। नतीजा एक अच्छा और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे सप्ताहांत में रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, जब पूरा परिवार एक साथ हो जाता है।

आवश्यक सामग्री।

600 ग्राम चिकन पट्टिका,
2 बल्ब
1 बड़ा गाजर
200 ग्राम ताजा मशरूम,
200 ग्राम सफेद ब्रेड,
3/4 कप दूध
1 अंडा
वनस्पति तेल,
नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि।

एक प्याज को बारीक काट लें। मशरूम (मैंने शैंपेन का इस्तेमाल किया) मनमाने टुकड़ों में काटा।

वनस्पति तेल में प्याज और मशरूम को निविदा, नमक तक भूनें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें। भरावन तैयार है।

दूसरे प्याज को बारीक काट लें। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।

वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को निविदा, नमक तक भूनें।

चिकन पट्टिका टुकड़ों में कटा हुआ। ब्रेड को दूध में भिगो दें।

एक ब्लेंडर में, चिकन पट्टिका, प्याज और गाजर, ब्रेड, 1 अंडा काट लें (यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं)। नमक और मिर्च। मीन्स तैयार है।

कीमा बनाया हुआ मांस से केक तैयार करें। प्रत्येक के बीच में थोड़ा सा फिलिंग डालें, दूसरे केक से ढक दें और किनारों को अंधा कर दें।

केक को दोनों तरफ वनस्पति तेल में भूनें। तैयार केक को एक पैन में थोड़ा पानी के साथ नीचे रखें और धीमी आंच पर 7-9 मिनट तक उबालें।

मशरूम से भरे चिकन केक बनकर तैयार हैं.

मैं अपने ब्लॉग पर आपका स्वागत करता हूं।

यह बहुत अच्छा है कि आप इस पृष्ठ पर आ गए हैं।

आपके रेफ्रिजरेटर में चिकन और पनीर का एक टुकड़ा है, और आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चाहते हैं। चिकन और पनीर टॉर्टिला ट्राई करें। वे सरलता से तैयार किए जाते हैं, और परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इस व्यंजन के साथ, आप एक पत्थर से दो पक्षियों को मार देंगे: बासी उत्पादों का उपयोग करें जिन्हें अब कोई नहीं खाना चाहता है, और एक स्वादिष्ट और त्वरित रात का खाना पकाना जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

चिकन और पनीर के साथ पैनकेक पकाना

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, मैं निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करता हूं:

• 1 गिलास पानी
• 3 कप मैदा
• आधा छोटा चम्मच नमक

• मुर्गी का मांस
• 1 मध्यम आकार का टमाटर
• बल्ब
• कुछ टमाटर का पेस्ट (वैकल्पिक)
• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर

1. सबसे पहले, मैं केक तैयार करता हूं: मैं सभी सामग्रियों को मिलाता हूं, आटे को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाता हूं। मैंने इसे 20 मिनट तक आराम करने दिया।
2. मैं आटे की हुई मेज पर आटे को पतला बेलता हूँ। मैं इतना आटा लेता हूं कि केक पैन के आकार का हो जाए।
3. मैं केक को एक सूखे, अच्छी तरह से गरम किए हुए पैन में बिना कोई वसा डाले भूनता हूं। मैं हर तरफ 30 सेकंड के लिए भूनता हूं।
4. मैं भरने को तैयार करता हूं: वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मैंने टमाटर को पतले स्लाइस में काट दिया, प्याज में डाल दिया। मैंने चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया और टमाटर और प्याज के साथ पैन में भेज दिया। मैं मिलाता हूं और 5 मिनट के लिए आग पर रखता हूं। अगर मैं चाहता हूं, तो मैं टमाटर का पेस्ट पूरे द्रव्यमान में जोड़ता हूं, लेकिन मैं अक्सर इसके बिना पकाता हूं।
5. मैं केक की पूरी सतह पर कसा हुआ पनीर डालता हूं, और केवल आधा भरना। मैं दूसरे आधे के साथ कवर करता हूं। मैंने इसे पहले से गरम तवे पर फैलाया और बिना तेल डाले दोनों तरफ से फ्राई कर लिया। मैं लगभग एक मिनट के लिए प्रत्येक तरफ पकड़ता हूं।

स्वादिष्ट और सुगन्धित केक बनकर तैयार हैं, गरम होने पर हम सभी को जल्दी से टेबल पर बुलाते हैं. आभार सुनना

आप पनीर के साथ टॉर्टिला को न केवल चिकन के साथ, बल्कि अन्य फिलिंग के साथ भी पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, हैम के साथ। इस तरह के पकवान की तैयारी का एक उदाहरण इस वीडियो में देखा जा सकता है

सादर, अन्ना।