धीमी कुकर में कुलिच को डुकन पर रखें। डुकन ईस्टर व्यंजन। पकाने हेतु निर्देश

डुकन के अनुसार कुलिच उन लोगों के लिए उत्सव के व्यंजनों का एक उत्कृष्ट समाधान है जो आहार पर हैं। सरल और स्वादिष्ट व्यंजन आपको मसीह के उज्ज्वल पुनरुत्थान के लिए पारंपरिक उत्सव के व्यंजनों का इलाज करने की अनुमति देंगे और साथ ही साथ अपने फिगर के लिए शांत रहेंगे।

Dukan . के अनुसार आहार केक

सामग्री:

1. चिकन अंडे - 4 पीसी
2. स्वीटनर - 1 छोटा चम्मच
3. नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
4. कॉर्न स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल
5. स्किम्ड मिल्क पाउडर - 5 बड़े चम्मच। एल
6. जई का चोकर - 4 बड़े चम्मच। एल
7. आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
8. दूध - 80 मिली

स्टेप 1

ईस्टर केक के लिए डुकन की रेसिपी बहुत ही सरल है। चार अंडे लें और गोरों को जर्दी से अलग करें। एक प्लेट में दो जर्दी अलग करें, एक चम्मच नींबू का रस और उतनी ही मात्रा में स्वीटनर डालें।

चरण दो

एक अलग कटोरी में अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें।

चरण 3

अंडे की सफेदी में नींबू का मिश्रण मिलाएं। एक बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, पांच बड़े चम्मच स्किम्ड मिल्क पाउडर, साथ ही चार बड़े चम्मच ओट ब्रान और एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।

चरण 4

तैयार आटे को सांचों में बांट लें। मोटे खाद्य कागज से बने उपयुक्त सांचे। फॉर्म दो-चौथाई भरें। सामग्री की संकेतित मात्रा एक केक तैयार करने के लिए पर्याप्त है। यदि आवश्यक हो, तो आप ईस्टर केक की संख्या के अनुपात में उनकी संख्या बढ़ा सकते हैं जिन्हें आप पकाने की योजना बना रहे हैं।

चरण 5

आटे को एक अच्छी तरह गरम ओवन में एक सांचे में डालें। कुलिच को डुकन के अनुसार ओवन में सबसे अधिक बार पकाया जाता है। केक को 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें। 30 मिनट में ईस्टर केक बनकर तैयार हो जाएगा। लकड़ी के कटार या माचिस से तत्परता की जाँच करें। यदि उनकी सतह पर आटे के टुकड़े नहीं हैं, तो केक अच्छी तरह से बेक हो गया है और खाने के लिए तैयार है।

चरण 6

अब डुकन के अनुसार ईस्टर केक के लिए आइसिंग तैयार करना बाकी है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे फ्राइंग पैन में 80 मिलीलीटर दूध और एक चम्मच कॉर्नस्टार्च और इतनी ही मात्रा में स्वीटनर मिलाएं। कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें।

चरण 7

केक को आइसिंग से सजाएं। कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ शीर्ष छिड़कें। डुकन का ईस्टर केक तैयार है। वैसे, धीमी कुकर में डुकन के अनुसार इस तरह के ईस्टर केक को भी पकाया जा सकता है। इस मामले में, आटे को एक सांचे में नहीं, बल्कि एक मल्टीकलर बाउल में डालें और वांछित मोड में बेक करें। ब्रेड मशीन में डुकन के अनुसार ईस्टर केक उसी रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है। अपने ब्रेड मशीन मॉडल के आधार पर तापमान और प्रोग्राम सेट करें।

दही केक

सामग्री:

1. दानेदार पनीर - 700 ग्राम
2. जिलेटिन - 3 चम्मच
3. केफिर 1% - 250 मिली
4. चिकन अंडे - 3 पीसी।
5. गोजी बेरी - 30 ग्राम
6. चीनी बदलें - 1 चम्मच।
7. कोको पाउडर - 10 ग्राम

स्टेप 1

डुकन के अनुसार कॉटेज पनीर केक अपने पारंपरिक समकक्ष से कम स्वादिष्ट नहीं निकला। इसे बनाने के लिए दानेदार पनीर का इस्तेमाल करें। पनीर को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से पीस लें।

चरण दो

एक गिलास में तीन चम्मच जिलेटिन डालें, केफिर डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

चरण 3

केफिर को माइक्रोवेव में रखें और थोड़ा गर्म करें।

चरण 4

गोरों को गोरों से अलग करें। वहां गर्म केफिर डालें।

चरण 5

केफिर-अंडे के मिश्रण में पहले से भीगे हुए गोजी बेरी मिलाएं। आप अन्य सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ये मूल नुस्खा में हैं। चीनी का विकल्प डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

चरण 6

परिणामी द्रव्यमान के साथ पनीर मिलाएं। हलचल।

धुंध की दो परतों के साथ कोलंडर को कवर करें। इसमें दही डालें।

चरण 8

धुंध के किनारों को कनेक्ट करें, एक तश्तरी के साथ कवर करें। दही द्रव्यमान को मजबूत करने के लिए ऊपर एक वजन रखें।

चरण 9

दही ईस्टर की सतह पर एक छलनी के माध्यम से थोड़ा कोको पाउडर छान लें। जैसा कि आप देख सकते हैं, डुकन का आहार केक नुस्खा प्रदर्शन करना आसान है और उन सभी के लिए उपयुक्त होगा जो लंबे समय तक अपने पतले रूपों को बनाए रखना चाहते हैं।

कुलिच एक बेलनाकार मीठी रोटी है। आमतौर पर मेज पर हम ईस्टर के दिन इस विनम्रता को देखते हैं - मसीह का उज्ज्वल पुनरुत्थान। हालांकि, क्यों न आप अपने आप को एक साधारण दिन ईस्टर केक के साथ पेश करें? इसके अलावा, एक ओवन और आवश्यक सामग्री की उपस्थिति के साथ, कोई भी परिचारिका इसे पका सकती है, भले ही वह डुकन आहार पर हो। डुकन के अनुसार कुलिच खाना बनाना आसान है।

डुकन रेसिपी के अनुसार कुलिच

खाना पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है।
परीक्षण के लिए:

• 4 बड़े चम्मच ओट ब्रान
• 5 बड़े चम्मच मलाई निकाला दूध;
• 2 चिकन अंडे और 1 जर्दी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच स्वीटनर;
• एक चुटकी वेनिला।

भाप के लिए:

• 2 बड़े चम्मच स्किम्ड दूध;
• 1 बड़ा चम्मच स्किम्ड मिल्क पाउडर;
• 1 चम्मच सूखा खमीर;

वाइट फ्रॉस्टिंग के लिए:

• 1 अंडे का सफेद भाग;
• आधा चम्मच स्वीटनर।

दूध शीशा लगाने के लिए:

• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 4 बड़े चम्मच स्किम्ड दूध;
• आधा चम्मच स्थानापन्न।

ईस्टर केक पकाना कोई क्षणिक मामला नहीं है, इसलिए स्पष्टता के लिए, हम पूरे कार्य समय को कई आवश्यक चरणों में विभाजित करते हैं।

1. प्रथम चरण। हम केक के लिए भरने और आकार का चयन करते हैं।
   इससे पहले कि हम ईस्टर केक के लिए आटा तैयार करना शुरू करें, आइए इसके भरने और आकार के बारे में फैसला करें। परंपरागत रूप से, ईस्टर केक में किशमिश डाली जाती है, लेकिन चूंकि हम डुकन आहार पर हैं, इसलिए हमें किशमिश को गोजी बेरी () या कैंडीड कद्दू के साथ बदलना होगा। यदि उपरोक्त में से कोई भी हाथ में न हो तो आप नींबू या संतरे का छिलका भी मिला सकते हैं।
2. सूखे ज़ेस्ट को दुकानों में बेचा जाता है, लेकिन आप इसे स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक नींबू लें, उसके ऊपर से काट लें और एक साधारण चाकू से एक सर्पिल के साथ फल से ज़ेस्ट हटा दें। फिर जेस्ट को 2-3 दिनों के लिए सुखाना चाहिए, कागज से ढक देना चाहिए ताकि यह जेस्ट की नमी को सोख ले।
3. सूखने के बाद, जेस्ट को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह करना आसान है, लेकिन आपको लगातार यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कटे हुए ज़ेस्ट पर नींबू का गूदा न हो, अन्यथा इसमें ज़ेस्ट मिलाने के बाद व्यंजन कड़वा स्वाद प्राप्त कर लेंगे। लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर हाथ में कोई उत्साह नहीं था, तो आप ईस्टर केक को बिना भरे हुए सेंक सकते हैं - यह अभी भी स्वादिष्ट निकलेगा! मोल्ड के लिए, कागज, सिलिकॉन और नॉन-स्टिक मोल्ड हैं। कागज वाले का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है - बेक करने के बाद, ईस्टर केक को आसानी से हटाया जा सकता है और इस प्रकार क्षतिग्रस्त नहीं होता है। इसके अलावा, इस रूप में ईस्टर केक सांस लेता है, अच्छी तरह सूख जाता है। इस संबंध में सिलिकॉन मोल्ड इतने सुविधाजनक नहीं हैं: उनसे तैयार केक को निकालना अधिक समस्याग्रस्त है, और जब पेस्ट्री मोल्ड के अंदर ठंडा हो जाता है, तो यह सिलिकॉन की एक विशिष्ट गंध प्राप्त करता है। अंतिम विकल्प खराब नहीं है - हम आपको वियोज्य पक्षों के साथ एक फॉर्म चुनने की सलाह देते हैं।
4. लेकिन हम अभी भी पहले विकल्प पर ध्यान देंगे - पेपर फॉर्म। वैसे, आप अपना भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ब्लेंडर के लिए पन्नी, बेकिंग पेपर और एक नियमित जार या गिलास लें। हम कांच को पन्नी के साथ लपेटते हैं, मोल्ड के नीचे बनाते हैं - पन्नी को कांच के नीचे लपेटें और इसे अच्छी तरह से दबाएं। हम पन्नी को एक पेपर क्लिप के साथ ठीक करते हैं और ध्यान से कांच को हटा देते हैं। परिणामी फॉर्म के निचले भाग में, खाद्य कागज का एक कट आउट सर्कल रखें। फॉर्म तैयार है!
5. दूसरा चरण। ईस्टर केक के लिए आटा पकाना।
   इस समय आपको बहुत मेहनत करनी पड़ेगी! एक कटोरी में खमीर और स्वीटनर मिलाते हुए, 10 सेकंड के लिए स्किम्ड दूध माइक्रोवेव करें। गरम दूध को एक बर्तन में डालिये और मिला दीजिये. सूखा दूध डालें। यह एक सजातीय मिश्रण निकलता है।
6. अब सबसे कठिन हिस्सा। खमीर को तेजी से किण्वन करने के लिए, आप इसे थोड़े समय के लिए ओवन में रख सकते हैं - ऐसे में इसे 50 डिग्री तक गर्म करें और ढके हुए कटोरे को कुछ मिनटों के लिए रख दें। हम इसे बाहर निकालते हैं और घूमने के लिए टेबल पर रख देते हैं। यदि एक लंबा समय बीत चुका है, और खमीर अभी भी किण्वित नहीं हुआ है, तो, सबसे अधिक संभावना है, निम्न-गुणवत्ता वाला खमीर। इसे चेक करना आसान है: मैदा - 2 बड़े चम्मच, एक गिलास गर्म पानी, एक चम्मच चीनी और एक चम्मच खमीर लें। आटा, चीनी और खमीर मिलाएं, पानी डालें, एक नैपकिन के साथ कवर करें और छोड़ दें।
7. यदि 10 मिनट के बाद आप देखते हैं कि खमीर उबला हुआ और किण्वित हो गया है, तो वे उच्च गुणवत्ता वाले हैं, और उन्हें ईस्टर केक के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है! यदि नहीं, तो हमारा सुझाव है कि आप बैग को खमीर से बदल दें, या थोड़ा और समय प्रतीक्षा करें। तो, अगर खमीर किण्वन करना शुरू कर देता है, तो सब कुछ ठीक है! चलो परीक्षण पर चलते हैं।
8. तीसरा चरण। खाना पकाने का आटा। हम 2 अंडे और 1 जर्दी तोड़ते हैं (उन्हें रेफ्रिजरेटर से नहीं होना चाहिए!) मिश्रण को कांटे से फेंटें - मिक्सर से नहीं - आधे मिनट के लिए।
9. फिर हम खमीर के अपवाद के साथ सभी सूखी सामग्री को अंडे में डाल देते हैं। आटे को चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ।
10. तैयार काढ़ा यहां डालें और हिलाएं। हम परिणामी आटे को रूपों में बिछाते हैं।
11. हम ईस्टर केक को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं, जब तक कि एक भूरा क्रस्ट दिखाई न दे। एक बार पकने के बाद, ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
12. चौथा चरण। प्रोटीन शीशा लगाना तैयार करना।
    यह आसान है: एक स्थिर फोम तक स्वीटनर के साथ प्रोटीन को हराएं। हम आपको टेबल पर केक परोसने से पहले पेस्ट्री को आइसिंग से पानी देने की सलाह देते हैं: अन्यथा आपके पास पलक झपकने का समय नहीं होगा, क्योंकि यह केक पर फैल जाता है।
13. पाँचवाँ चरण। दूध का शीशा पकाना।
    ऐसा करने के लिए, स्टार्च को ठंडे दूध और एक स्वीटनर के साथ मिलाएं, जिसके बाद हम मिश्रण को धीमी आग पर रख दें।
14. लगातार चलाते हुए मिश्रण को हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर आइसिंग को स्टोव से हटा दें और गर्म होने तक हिलाएं। यह परिणामी शीशे का आवरण के साथ धीरे से शीर्ष को चिकना करने के लिए बनी हुई है।

बस इतना ही, हमारा डुकन ईस्टर तैयार है!
आप कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग के साथ डुकन के अनुसार ईस्टर केक को सजा सकते हैं: ऐसे अवसर के लिए, डॉ। डुकन आपको आहार के नियमों से थोड़ा विचलित करने की अनुमति देता है।
अपने भोजन का आनंद लें!

शुभ दोपहर मित्रों! हैप्पी ईस्टर! और, ज़ाहिर है, सरल और किफायती उत्पादों से डुकन का ईस्टर केक नुस्खा। मैंने डुकन के अनुसार ईस्टर केक को कागज के रूप में बेक करने का फैसला किया - सुविधा और मूड दोनों के लिए। आकार छोटा, 9 सेमी ऊँचा, 11 सेमी व्यास का होता है।

यदि आपके पास बिना चीनी के गोजी बेरी या कद्दू या खट्टे छिलके हैं, तो आप उन्हें आटे में मिला सकते हैं। मेरे पास इनमें से कुछ भी नहीं था, इसलिए मैंने लेमन जेस्ट मिलाया। डुकन, असाधारण मामलों में, जैसे ईस्टर, आपको सजावट के लिए चीनी के साथ उज्ज्वल छिड़काव का उपयोग करने की अनुमति देता है। आप इससे अपने केक को सुरक्षित रूप से सजा सकते हैं। मैं बस उसे पसंद नहीं करता।

मैं चोकर मानदंड के अनुसार दो संस्करणों में नुस्खा पेश करता हूं - 1 दिन के लिए और 2 दिनों के लिए।

• अंडे - 2 पीसी।
• जई का चोकर (मैदा में पिसा हुआ) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्किम्ड मिल्क पाउडर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (=1 उत्पाद अतिरिक्त की सूची से)
• 1 छोटे नींबू का छिलका
• स्वीटनर "फिटपराद" - 6 मापने वाले चम्मच
• वैनिलिन - छोटा चम्मच
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच

2 दिनों के लिए सामग्री

• अंडे - 4 सफेद और 2 जर्दी
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (=1 उत्पाद अतिरिक्त की सूची से)
• जई का चोकर (मैदा में पिसा हुआ) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• स्किम्ड मिल्क पाउडर - 6 बड़े चम्मच। चम्मच (= अतिरिक्त की सूची से 2 उत्पाद)
• 1 बड़े नींबू का छिलका
• स्वीटनर "फिटपारद" - 9 मापने वाले चम्मच
• वैनिलिन - 1/3 चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

शीशे का आवरण

• कॉर्नस्टार्च - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच (= अतिरिक्त की सूची से उत्पाद का 1/2)
• स्वीटनर "फिटपराद" - 4 स्कूप
• स्किम्ड दूध - 70 ग्राम

खाना बनाना

नींबू को ज़ेस्ट के साथ धोया जाना चाहिए, स्केल किया जाना चाहिए और कद्दूकस किया जाना चाहिए। यह सब आटा में इस्तेमाल किया जा सकता है, या आप शीशे का आवरण के लिए एक चम्मच अलग रख सकते हैं।

गोरों को जर्दी से अलग करें। 2 दिनों के लिए नुस्खा में, यह कोई संयोग नहीं है कि मैं 4 के बजाय 2 जर्दी लेता हूं। ईस्टर केक काफी घना होना चाहिए और व्यवस्थित नहीं होना चाहिए। 4 जर्दी के साथ, एक बड़ा जोखिम है कि केक जम जाएगा। मैं योलक्स में स्वीटनर मिलाता हूं।

जब तक स्वीटनर पूरी तरह से भंग न हो जाए, तब तक जर्दी को एक कांटा से मारो। कड़ी चोटियों तक अंडे की सफेदी मारो।

प्रोटीन में सहजम और जेस्ट के साथ योलक्स मिलाए जाते हैं। सभी सूखी सामग्री को मिलाएं और अंडे की सफेदी में छान लें।

क्या आप गांठ देखते हैं? इन्हें छलनी से छान लें। मैं बचा हुआ कच्चा चोकर भी आटे में भेजता हूँ।

नीचे से ऊपर की ओर हिलाएं ताकि गोरे बाहर न गिरें। हम इसे एक सांचे में फैलाते हैं और पहले से गरम ओवन में रख देते हैं। फोटो में - मैंने 1 दिन के लिए उत्पादों की मात्रा से पकाया।

हम पकाए जाने तक डुकन के अनुसार ईस्टर केक बेक करते हैं। मैं पहले से आइसिंग बनाने की सलाह नहीं देता, क्योंकि। यह गाढ़ा हो जाता है और अच्छी तरह से लागू नहीं होता है। केक को पहले से आइसिंग से सजाना भी इसके लायक नहीं है। यह सूख सकता है और थोड़ा टूट सकता है। यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन बाह्य रूप से यह बहुत सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न नहीं है। फिर भी, हमारी आइसिंग विशिष्ट है))) आइसिंग बस और जल्दी से तैयार की जाती है। मकई स्टार्च, सखज़म, दूध मिलाएं और, यदि आप चाहें, तो ज़ेस्ट, स्टोव पर रखें, और लगातार हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएँ। थोड़ा ठंडा करके केक को सजाने के लिए तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें! और आप डुकन के अनुसार ईस्टर केक कैसे पकाते हैं?

नई रेसिपी, दिलचस्प लेख और जीवन की सभी घटनाएं

ईस्टर सप्ताह हम पर है! और हम डुकन के अनुसार अद्भुत ईस्टर केक के साथ इस अद्भुत छुट्टी पर खुद को प्रसन्न करेंगे! आप उनके स्वाद को असली ईस्टर केक से अलग नहीं कर पाएंगे। कोशिश करना सुनिश्चित करें! सुगंधित रसीला बिस्किट, मीठी आइसिंग - सब कुछ असली ईस्टर केक जैसा है।

सामग्री

बिस्किट के लिए:

4 बड़े चम्मच दलिया

मैदा में जमीन

2 बड़ी चम्मच गेहु का भूसा

पीसना मत

2-3 बड़े चम्मच कॉम

50 मिली. वसा रहित केफिर

2 बड़ी चम्मच कॉर्नस्टार्च

1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 छोटा चम्मच नरम क्रीम पनीर

सहरहम

नमक की एक चुटकी

एरोमिक "कॉग्नाक"

या कोई अन्य अल्कोहल-सुगंधित स्वाद

यदि कोई स्वाद नहीं है, तो स्वाद के लिए वेनिला, नींबू का रस और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।

शीशे का आवरण के लिए:

200 मिली. स्किम्ड मिल्क

1 छोटा चम्मच स्टार्च

सुक्रोज

प्रति 100 जीआर पोषण मूल्य:

163 किलो कैलोरी

9 गिलहरी

6 वसा

16.9 कार्बोहाइड्रेट

खाना बनाना

आइए इन अद्भुत केक को पकाना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, गोरों को जर्दी से अलग करें। यॉल्क्स में, नमक को छोड़कर बिस्कुट के लिए अन्य सभी सामग्री डालें। चिकना होने तक फेंटें: प्रोटीन को नमक के साथ बहुत मजबूत चोटियों तक फेंटें। प्रोटीन में एक चम्मच होना चाहिए - ऐसी स्थिति तक हमें उन्हें हरा देना चाहिए। आटे के साथ धीरे से मिलाएं ताकि वे गिरें नहीं। (प्रोटीन को भागों में पेश करना आवश्यक है, हर बार नीचे से ऊपर तक हल्के आंदोलनों के साथ मिलाकर चिकना होने तक)
केक के सांचे में घोल डालें (मैं 10 सेंटीमीटर व्यास और 10 सेंटीमीटर ऊंचे धातु के तीन मोल्ड का उपयोग करता हूं। आप एक बड़े मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक गोल मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो यह व्यास में 18 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए।)

सांचों को 2/3 भरकर भरें।

यदि वांछित है, तो ईस्टर केक के लिए सजावटी कागज के रूपों को सांचों में डाला जा सकता है - फिर उन्हें तेल की एक बूंद के साथ चिकनाई करनी चाहिए।

180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए सूखने तक बेक करें। हम पहली बार बेकिंग के लिए ओवन नहीं खोलते हैं ताकि ईस्टर केक व्यवस्थित न हों!

जब केक बेक हो जाएं, तो ओवन को बंद कर दें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर ओवन का दरवाजा खोलें और कुकीज़ को ओवन से निकाले बिना पूरी तरह से ठंडा होने दें। हम तैयार केक को सांचों से निकालते हैं और उन्हें वायर रैक पर रख देते हैं।

हम इसे इस तरह से ठंडा करते हैं - अन्यथा बिस्किट गिर जाएगा और ईस्टर केक इतना शानदार नहीं बनेगा!

आइए हमारे ईस्टर केक के लिए आइसिंग तैयार करें। हम दूध गर्म करते हैं, उबालना नहीं चाहिए! गर्म दूध में स्टार्च और सुक्रोज डालें, चिकना होने तक हिलाएं ताकि गांठ न रहे। हम इसे वापस स्टोव पर रख देते हैं और इसे कम गर्मी पर उबालते हैं, धीरे-धीरे गाढ़ा होने तक चलाते हैं। शांत हो जाओ (आइसिंग थोड़ी गर्म रहनी चाहिए)

हम ठंडा ईस्टर केक को आइसिंग के साथ कवर करते हैं और इसे सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं!

यदि वांछित है, तो ईस्टर केक को जीवित मिठाई के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

यहाँ, ईस्टर केक को रंगीन स्प्रिंकल्स से सजाया जाता है, लेकिन यह सिर्फ सजावट के लिए है! (यह असंभव है क्योंकि रचना में चीनी शामिल है)

जब शीशा सख्त हो जाता है, तो आप इन शानदार का आनंद ले सकते हैं Dukan . के अनुसार ईस्टर केककि आप शायद ही असली से अलग हो सकें!

सुगंधित, सुगंधित, मीठा! अपने आप को एक हैप्पी ईस्टर समझो!

बॉन एपेतीत!

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