तोरी पेनकेक्स एक सरल नुस्खा है। पनीर के साथ तोरी पेनकेक्स। सूजी और पिघले पनीर के साथ तोरी पैनकेक

तोरी को पकाने के दौरान इस सब्जी का प्रयोग कई मौसमी व्यंजनों में किया जाता है। दूसरों में - तोरी केक। हार्दिक पेनकेक्स गर्मी से जुड़े हुए हैं। उन्हें कड़ाही में, या कम कैलोरी वाले संस्करण में - ओवन में पकाया जा सकता है।

कोमल त्वचा और कोमल बीजों वाली पहली गर्मियों की तोरी इस मौसम का स्वागत करने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। मध्यम आकार का एक उदाहरण लें और तोरी केक के अन्य घटक तैयार करें:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• डिल - एक गुच्छा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
• खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।

सलाह। टॉर्टिला में डिल को अजमोद या सीताफल से बदला जा सकता है।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:

सलाह। पेपर नैपकिन के साथ तैयार केक के लिए एक प्लेट को लाइन करें। तो आप अतिरिक्त वसा एकत्र करेंगे।

आप कटा हुआ सब्जी द्रव्यमान पहले से नमक कर सकते हैं। मिलाने से ठीक पहले, सूखा हुआ रस डालें, रेशों में बचा हुआ तरल निचोड़ लें। केक सूखे और घने होंगे। बाद की फसल से क्लासिक पेनकेक्स को उसी तरह से तला जाता है। केवल पहले ही फल से कठोर छिलका हटा दिया जाता है।

ओवन में तोरी पेनकेक्स

ओवन में पके हुए तोरी टॉर्टिला तले हुए लोगों को कोमलता और कोमलता के साथ स्वाद देंगे। वे बहुत अधिक उपयोगी हैं। इस व्यंजन के लिए अधिक नुस्खा विविधताएं हैं। क्लासिक लो-कैलोरी केक निम्नलिखित सामग्रियों से बनाए जाते हैं:

• तोरी - 2 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च, नमक - अपने स्वाद के लिए।

सलाह। अगर गेहूं के आटे को ओटमील से बदल दिया जाए तो फ्लैट केक अधिक उपयोगी साबित होंगे।

1. सभी सब्जियों को बड़े चिप्स में प्रोसेस करें। एक कटोरी में मिला लें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, और फिर गठित तरल को निचोड़ लें। आपको यह कई बार करना पड़ सकता है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मिश्रण को थोड़ा नमकीन किया जा सकता है।
2. मैदा छान लें। इसे कटी हुई सब्जियों में डालें।
3. वहां भी प्रोटीन और दूध भेजें। काली मिर्च और नमक का मुख्य भाग छिड़कें। बाउल की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
4. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
5. बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें। कच्चे टॉर्टिला को बिछाएं। लगभग 20 मिनट तक बेक करें। फिर प्रत्येक को दूसरी तरफ पलटें और एक और 7 मिनट के लिए आँच पर भेजें।
6. खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

अतिरिक्त सामग्री के साथ ओवन पेनकेक्स

क्लासिक केक में अन्य सामग्री जोड़ें और वे नए स्वाद प्राप्त करेंगे। मिश्रित सब्जियों के साथ टॉर्टिला के लिए, पिछले नुस्खा से सामग्री के मुख्य सेट में जोड़ें:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग - स्वाद के लिए।

इस रेसिपी में प्याज की जरूरत नहीं है। सभी नई सब्जियों को किसी भी तरह से काटा जाना चाहिए और स्क्वैश द्रव्यमान के साथ मिलाया जाना चाहिए। इसी तरह केक को बेक कर लें। इस मामले में सेवा करने के लिए, बिना पका हुआ दही, कटा हुआ ककड़ी और डिल, साथ ही साथ नमक का रसदार सॉस उपयुक्त है।

पनीर के साथ तोरी केक के एक प्रकार में मसालेदार स्वाद होता है। खाना पकाने के लिए उत्पादों की सूची में (मुख्य घटक को छोड़कर) - केवल नमक, काली मिर्च, अंडा। पनीर - कम से कम 100 ग्राम। इसे एक कद्दूकस से गुजारें। इतनी ही मात्रा में गेहूं के आटे को सूजी से बदलें। सब कुछ मिलाएं और बेक करें।

मशरूम कद्दूकस की हुई तोरी के साथ तालमेल बिठाते हैं। 1 किलो सब्जियों के लिए, उन्हें 300 ग्राम की आवश्यकता होती है। मशरूम को कच्चा इस्तेमाल किया जाता है, बाकी सभी - उबालने के बाद ही। मशरूम को बारीक काट लें और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं। प्याज वैकल्पिक है। ये केक खट्टा क्रीम के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

सादृश्य से, पेनकेक्स कीमा बनाया हुआ मांस के मिश्रण से तैयार किए जाते हैं। 1 किलो तोरी के लिए लगभग एक पाउंड मांस की आवश्यकता होती है। सूअर का मांस (दुबला), चिकन, या दोनों के मिश्रण का प्रयोग करें। नुस्खा में शेफ की पसंद पर मांस के लिए प्याज, लहसुन और मसाले शामिल हैं। इस तरह के केक एक पूर्ण दूसरा कोर्स हैं। खासकर यदि आप उनके लिए एक उच्च कैलोरी सॉस तैयार करते हैं: पनीर चिप्स (100 ग्राम) और नमक के साथ 200 ग्राम व्हीप्ड हैवी क्रीम मिलाएं।

तोरी पेनकेक्स विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। इसके आधार पर आपको लंच में हल्का नाश्ता या हार्दिक भोजन मिलता है।

आपकी पसंदीदा तोरी डिश क्या है?

वेजिटेबल फ्रिटर्स: वीडियो

गर्मी और पतझड़ में हर घर में तरह-तरह की सब्जियां और जड़ी-बूटियां बहुतायत में होती हैं। हम इन उत्पादों को कार्य में लगाने का प्रस्ताव करते हैं। और ज़ुकीनी केक बनाएं। नुस्खा के अनुसार, नौसिखिए परिचारिका के लिए भी खाना बनाना बहुत आसान और उपयुक्त है। इसके अलावा, खाना पकाने की अवधारणा सार्वभौमिक है। आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री की संरचना को बदल सकते हैं या थोड़ा बदल सकते हैं।

तीखेपन के लिए, आप स्वाद के लिए उत्पादों की सूची में टेबल व्हाइट वाइन, सेब साइडर सिरका, सोया या वॉर्सेस्टर सॉस का एक चम्मच चम्मच जोड़ सकते हैं।

सामग्री

• तोरी या तोरी - 400 ग्राम;
• सूजी - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• डिल - 1-2 शाखाएं;
• नमक स्वादअनुसार;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए।

खाना बनाना

नुस्खा के लिए युवा तोरी लेना बेहतर है। वे नरम होते हैं और जल्दी पक जाते हैं। सब्जियों को गंदगी से धोएं। त्वचा को साफ करें। वास्तव में, यदि आपके पास युवा फल हैं तो छीलना आवश्यक नहीं है। लेकिन इस तरह केक अधिक कोमल होंगे। तोरी को कद्दूकस करके पीस लें। यदि बहुत अधिक सब्जी का रस है, तो इसे अपने हाथों से निचोड़ना या द्रव्यमान को एक अच्छी छलनी पर रखना बेहतर होता है ताकि तरल स्वयं कांच हो।

सूजी को प्याले में निकाल लीजिए. यह आटे को वांछित घनत्व प्रदान करेगा।

अंडा तोड़ो। एकरूपता के लिए इसे पहले से हिलाया जा सकता है।

नमक छिड़कें। डिल को काट लें, बाकी सामग्री को भेजें। अच्छी तरह मिलाओ। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय का इंतजार करना चाहिए ताकि सूखी सूजी अच्छी तरह से फूल जाए।

मैदा डालें। सबसे अच्छा विकल्प एक प्रीमियम उत्पाद लेना है।

आटा गूंथ लें। यदि आप चाहें, तो अब थोड़ा कसा हुआ पनीर जोड़ने की अनुमति है - बस एक-दो चुटकी।

एक पैन में तोरी टॉर्टिला को पकाएं। उस पर सूरजमुखी का तेल गरम करें। यदि आप इसमें थोड़ा मक्खन या घी मिलाते हैं, तो बेकिंग एक हल्की मलाईदार सुगंध के साथ समाप्त हो जाएगी। एक बड़े चम्मच के साथ बैचों में बैटर को स्कूप करें। अगर तवा चौड़ा है तो आप एक साथ 4-5 केक फ्राई कर सकते हैं. जब नीचे का आधा भाग ब्राउन हो जाए, तो दूसरी तरफ पलट दें। मध्यम आँच पर एक दो मिनट और पकाएँ।

पेपर नैपकिन या तौलिये पहले से तैयार कर लें। उनके ऊपर तले हुए केक डालें। ऊपर से भी चर्बी से भीग जाते हैं।

यहाँ त्वरित भोजन है। आप दोपहर के भोजन के लिए एक सेकंड या हल्के देर रात के खाने के लिए तोरी केक की सेवा कर सकते हैं। ऐसा क्षुधावर्धक बच्चों के दोपहर के नाश्ते या पिकनिक के लिए भी उपयुक्त है। बच्चे के भोजन के विकल्प के रूप में, पेस्ट्री को छोटा करें - एक चम्मच के बजाय एक चम्मच के साथ आटा बनाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

कुकिंग टिप्स

• इस रेसिपी में, मुख्य और एकमात्र सब्जी सामग्री तोरी है। लेकिन इसमें दूसरी सब्जियां मिलाई जा सकती हैं। उदाहरण के लिए, कुछ कद्दूकस की हुई गाजर, मीठी मिर्च, अजवाइन की जड़ या आलू।
• केक को और अधिक व्यक्तिगत बनाने के लिए, उनके लिए आटे में मसाले डालें। यह मीठी लाल शिमला मिर्च, गर्म पिसी हुई काली मिर्च या कुछ और हो सकता है।
• स्क्वैश केक बनाने का एक अन्य विकल्प आटे में कटे हुए अखरोट मिलाना है। वे डार्क स्किन से पहले से साफ होते हैं। यह काफी रोचक और स्वादिष्ट निकलता है।

स्वादिष्ट स्क्वैश फ्रिटर्स तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। सबसे स्वादिष्ट और जल्दी तैयार करने पर विचार करें। पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स के लिए सबसे अच्छा नुस्खा चुनें और लिखें!

पकाने की विधि जानकारी

• भोजन: रूसी
• पकवान का प्रकार: पकौड़े
• पकाने की विधि: चूल्हे पर
• सर्विंग्स: 4
• 30 मिनट

पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स - एक सरल नुस्खा

आटे में कद्दूकस किया हुआ पनीर और लहसुन मिलाने पर साधारण स्क्वैश पैनकेक पूरी तरह से शानदार स्वाद प्राप्त करेंगे। जो लोग फिगर की परवाह करते हैं, वे डाइट का पालन करते हैं, पैनकेक को पैन में नहीं भून सकते हैं, लेकिन उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं। ऐसी डिश को खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है, जिसमें लहसुन और कटा हुआ डिल मिलाया जाता है।

सामग्री:

• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• रूसी पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल।
• डिल - एक गुच्छा;
• नमक और काली मिर्च।

पनीर और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा:

हम तोरी को धोते हैं, छीलते हैं, कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम द्रव्यमान को एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, अंडे में ड्राइव करते हैं।
हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं, डिल को बारीक काटते हैं, पनीर को रगड़ते हैं - हम सब कुछ तोरी को भेजते हैं।

आटा, थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ। आटा नियमित पेनकेक्स की तरह मोटा होना चाहिए।
पैन गरम करें, तेल डालें।

तोरी के पकोड़े के लिये आटे को चमचे से फैला दीजिये, थोड़ा दबा कर गोल केक बना लीजिये. पेनकेक्स के बीच कुछ जगह छोड़ दें। लगभग 1 मिनट तक भूनें, फिर पलट दें और ढक्कन बंद कर दें। हम धीमी आग पर तलते हैं।
खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ के साथ परोसें, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर और लहसुन के साथ स्वादिष्ट तोरी के पकोड़े

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी। बड़ा;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• कोई भी पनीर - 100-50 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• चोकर - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

तोरी को छीलकर कद्दूकस कर लें, नमक डालें, मिलाएँ, अतिरिक्त तरल निथार लें, चोकर डालें, थोड़ी देर खड़े रहने दें ताकि वे सूज जाएँ, फिर अंडे में फेंटें, अच्छी तरह मिलाएँ।

तोरी, काली मिर्च में कटा हुआ पनीर और लहसुन की एक लौंग डालें।
पैनकेक को बिना तेल के टेफ्लॉन पैन में फ्राई करें या ओवन में मोल्ड्स में बेक करें
इस तरह के पैनकेक को खट्टा क्रीम सॉस और बारीक कटी हुई साग के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।

पनीर, आलू और लहसुन के साथ तोरी पेनकेक्स

तोरी से पेनकेक्स के लिए उत्पाद:

• तोरी - 4 पीसी। मध्यम युवा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कच्चा आलू - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• आटा - 2 से 6 बड़े चम्मच (रस की मात्रा के आधार पर जो तोरी स्रावित करेगा);
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• परमेसन पनीर - 50 ग्राम;
• अंडे - 1-2 पीसी ।;
• नमक;
• मिर्च;
• दिल;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच।

आलू, पनीर और लहसुन के साथ तोरी से पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए:

सूजी और पिघले पनीर के साथ तोरी पैनकेक

सामग्री:

• तोरी - 1-1.2 किलो;
• अंडे - 2-3 टुकड़े;
• आटा ~ लगभग 0.5-1 बड़ा चम्मच ।;
• सूजी - 4-5 बड़े चम्मच;
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 3-5 बड़े लौंग;
• नमक;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• एक चुटकी जायफल;
• एक चुटकी पिसी हुई अदरक;
• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

सूजी के आटे से पनीर और लहसुन के साथ तोरी के पकोड़े बनाने की विधि:

तोरी धोएं, छीलें (यदि बीज हैं - हटा दें), कोरियाई ग्रेटर पर पतली स्ट्रिप्स में तोड़ दें।
प्रोसेस्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, तोरी में डालें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें या इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और तोरी के साथ मिलाएं।
गोरों को गोरों से अलग करें। तोरी और पनीर में यॉल्क्स मिलाएं। अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें और स्क्वैश मिश्रण में धीरे से मोड़ें।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जायफल, अदरक, कटा हुआ सुआ (मैंने थोड़ा सा अजवायन और सूखी तुलसी भी मिलाई), सूजी और आटा (मैंने अनुमानित अनुपात लिखा, आँख से जोड़ा ... आप सूजी के साथ आटा ले सकते हैं 50/ 50)। धीरे से मिलाएं।

तोरी पैनकेक को एक कड़ाही में वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

तोरी पेनकेक्स टमाटर और पनीर के साथ भरवां

प्रत्येक अनुभवी गृहिणी के पास अपने फायदे के लिए सार्वभौमिक नुस्खा है, जिसे रात के खाने और नाश्ते के लिए गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इनमें से एक पनीर के साथ तोरी पकौड़े की रेसिपी हो सकती है। इसके अलावा, इस नुस्खा से प्रत्येक पैनकेक एक विशेष रहस्य से भरा हुआ है - टमाटर भरना। क्या स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स रसदार बनाता है।

तोरी पेनकेक्स के लिए सामग्री:

• तोरी - 400 ग्राम;
• कच्चे अंडे की एक जोड़ी;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अजमोद - 0.5 गुच्छा;
• आटा - 8 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल।
• भरने के लिए उत्पाद: टमाटर - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• नरम दही पनीर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना कैसे बनाएं:

1. तोरी को छील लें। तोरी को पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. साग को चाकू से बारीक काट लें या ब्लेंडर में काट लें।
3. एक बाउल में चीज़, ज़ूकिनी और हर्ब्स को मिला लें। नमक, काली मिर्च और अंडे डालें। ध्यान से मिलाएं।
4. आटे को छोटे हिस्से में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. हम भरने को तैयार करते हैं: टमाटर छीलें, हलकों में काट लें, कड़ी पनीर को स्लाइस में काट लें, एक सजातीय द्रव्यमान में लहसुन के साथ नरम पनीर को मिलाएं।
6. एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें। 1 बड़ा चम्मच फैलाएं। परीक्षण। और शीर्ष पर हम टमाटर और पनीर (या पनीर-लहसुन पेस्ट) डालते हैं।
7. भरने के ऊपर हम एक और 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। आटा, पकोड़े बनाने। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
8. तैयार पैनकेक को तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

वीडियो - नुस्खा: पनीर, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ भरवां स्वादिष्ट तोरी पेनकेक्स

तोरी केक सबसे सरल उत्पादों के साथ तैयार करना बहुत आसान है: तोरी, सूजी, अंडे और आटा। वे स्वादिष्ट छोटी पैटी बनाते हैं। हल्के रात के खाने के लिए अच्छा है।

खट्टा क्रीम या अपने पसंदीदा सॉस के साथ गरम परोसें। हालांकि ये ठंडे होने पर भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। अगर तोरी छोटी नहीं है तो उसका छिलका निकाल कर उसके अंदर के बीज निकाल दें, तोरी के गूदे का ही इस्तेमाल करें।

सर्विंग्स: 4

एक तस्वीर के साथ कदम से कदम रूसी व्यंजनों की तोरी से टॉर्टिला के लिए एक सरल नुस्खा। 30 मिनट में घर पर बनाना आसान। इसमें केवल 297 किलोकैलोरी होती है।

• तैयारी का समय: 10 मिनट
• तैयारी का समय: 30 मिनट
• कैलोरी की मात्रा: 297 किलोकैलोरी
• सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स
• कारण: नाश्ते के लिए

• जटिलता: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: रूसी रसोई
• डिश प्रकार: नाश्ता

चार सर्विंग्स के लिए सामग्री

• तोरी - 3 पीस
• अंडा - 1 टुकड़ा
• सूजी - 100 ग्राम
• आटा - 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• डिल - स्वाद के लिए
• रिफाइंड तेल - 3-4 कला। चम्मच (तलने के लिए)

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. खाना बनाओ। तोरी को धोकर डंठल काट लें। अगर छिलका घना है, तो आप इसे हटा सकते हैं।
2. तोरी को कद्दूकस कर लें, उसका रस निकाल लें। उनमें सूजी, अंडा, सोआ, नमक डालें और मिलाएँ।
3. फिर इस द्रव्यमान में आटा डालें, फिर से मिलाएँ। 5 मिनट खड़े रहने दें। आटा तैयार है.
4. केक को एक चम्मच के साथ स्कूप करें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डाल दें। टॉर्टिला को दोनों तरफ से धीमी आंच पर एक खूबसूरत क्रस्ट तक तलें।
5. तैयार केक को गर्मी से निकालें। तेल निकालने के लिए, यदि वांछित हो, तो कागज़ के तौलिये पर लेट जाएँ। अपने भोजन का आनंद लें!

तोरी टॉर्टिला एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं। हम उनमें से कुछ की पेशकश करते हैं।

तोरी से फ्लैटब्रेड

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लगभग 2 कप मैदा (लगभग 400 ग्राम);
• कुचल सूखी मेंहदी, नमक;
• बेकिंग पाउडर का एक बैग (या एक चम्मच);
• 100 मिलीलीटर सादा पानी;
• एक तिहाई गिलास (75 मिली) तेल (सूरजमुखी / जैतून);
• बड़ी तोरी (या छोटे वाले के कई टुकड़े);
• प्याज - एक सिर;
• चेरी टमाटर (150 ग्राम के कुल वजन के साथ कई टुकड़े);
• शहद और बाल्समिक सिरका का एक बड़ा चमचा।

तकनीकी

सामग्री की बड़ी सूची के बावजूद केक कैसे सेंकना है, सरल। सबसे पहले एक बर्तन में मैदा डालें, उसमें कटी हुई मेंहदी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। हलचल। बीच में एक छोटा कुआं बनाएं और उसमें तेल और पानी डालें। आटा गूंधना। इसे 3 भागों में विभाजित करना चाहिए और केक को रोल आउट करना चाहिए। वे पतले होने चाहिए। कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज, तोरी, चेरी टमाटर को आधा छल्ले में काटें, सिरका और मेंहदी डालें। ढक्कन बंद करके मध्यम आँच पर 12 मिनट तक पकाएँ। तैयार केक को तेल से चिकना करें और उन पर स्ट्यूड वेजिटेबल मिश्रण डालें। एक बेकिंग शीट पर आटा फैलाएं, 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। तापमान 200 डिग्री है। खट्टा क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

पारंपरिक तोरी रोटी

मिश्रण:

• तोरी वजन 1 किलो;
• गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ताजा चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• एक चुटकी चीनी, नमक और थोड़ा सा तेल तलने के लिए।

खाना पकाने की तकनीक

तोरी को कद्दूकस कर लें (यदि यह युवा नहीं है, तो त्वचा को हटा दें)। आटा, अंडे, चीनी, नमक के साथ मिलाएं। आटे को अच्छे से गूंद लीजिये. तेल गरम करें, मिश्रण को कड़ाही में डालें और केक को नरम सुनहरा रंग बनने तक तलें। खट्टा क्रीम मेयोनेज़ सॉस के साथ गरम परोसें।

तोरी और पनीर पैटी

इस नुस्खा में शामिल हैं:

• एक छोटी तोरी (युवा फल लेना सबसे अच्छा है);
• ताजा चिकन अंडा 1 टुकड़ा;
• 3-4 सेंट। आटे के चम्मच;
• किसी भी पनीर का एक टुकड़ा (70 ग्राम);
• नमक, तेल।

खाना पकाने की तकनीक

तोरी से त्वचा छीलें। इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नमक और रस निकालने के लिए हिलाएं। पनीर का एक टुकड़ा पीस लें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। तोरी से अतिरिक्त तरल निकाल दें, आप इसे चम्मच से थोड़ा सा क्रश कर सकते हैं। अंडे को तोड़ें, आटे की संकेतित मात्रा और पनीर की आधी मात्रा में डालें। सब कुछ मिलाएं। मिश्रण को तेल से चिकनाई वाले सांचे में डालें, बाकी पनीर के साथ छिड़के। आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें। पनीर ब्राउन होना चाहिए। नुस्खा सरल और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उचित पोषण का पालन करते हैं। आखिरकार, इसमें तलने का प्रावधान नहीं है, जिसका अर्थ है कि कोई अतिरिक्त वसा और कैलोरी नहीं है। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से केक के लगभग 10 टुकड़े प्राप्त होते हैं। परोसने के लिए आप लहसुन के साथ खट्टा क्रीम सॉस तैयार कर सकते हैं और (लहसुन को पीस लें, खीरे को बारीक काट लें, खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक मिलाएं, आप सॉस में थोड़ा सा मेयोनेज़ मिला सकते हैं)। यह केवल जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कने, सॉस डालने और भोजन का आनंद लेने के लिए बनी हुई है! तोरी की रोटी स्वादिष्ट और आसान है।