दूध के साथ चावल से दलिया कैसे बनाये। एक सॉस पैन में दूध के साथ चावल का दलिया कैसे पकाएं। कद्दू के साथ चावल का दूध दलिया पकाने की विधि

जैसा कि आप जानते हैं, चावल विटामिन बी से भरपूर होता है, जो मानव तंत्रिका तंत्र की स्थिति के साथ-साथ त्वचा, बाल और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इस अनाज से बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, निस्संदेह सबसे लोकप्रिय में से एक दूध के साथ चावल का दलिया है। इसे बनाने के लिए गोल चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें स्टार्च अधिक होता है और उबाल बेहतर होता है। इसके अलावा, चावल के दलिया में एक बदलाव के लिए किशमिश डाला जाता है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। इसे स्टेनलेस पैन में पकाना सबसे अच्छा है, मैं दृढ़ता से तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करने के खिलाफ सलाह देता हूं।

1 कप गोल चावल को ठंडे पानी में धो लें।

एक बर्तन में 2 कप पानी डालकर आग पर रख दें। पानी में उबाल आने पर इसमें चावल डाल दीजिए. पानी सोखने तक बिना ढके पकाएं।

आग बुझा दो। 0.5 चम्मच नमक और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। फिर हर 5 मिनट में आधा गिलास दूध डालें, समय-समय पर दलिया को चम्मच से चलाते रहें। कुल मिलाकर यह 20 मिनट का हो जाता है। दलिया को एक स्वीकार्य स्थिरता में लाओ।

दलिया को किसी भी आकार के मक्खन के टुकड़े के साथ एक प्लेट और सीज़न पर रखें, क्योंकि आप दलिया को मक्खन से खराब नहीं कर सकते!

बॉन एपेतीत!

बचपन से ही हमें नाश्ते में दूध का दलिया खाना सिखाया जाता था। दूध चावल दलिया- वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले में से एक। ऐसा लगता है कि इस तरह के दलिया को पकाना काफी सरल है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए। वास्तव में, प्रत्येक परिवार की अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं: कुछ को गाढ़ा चावल का दलिया पसंद होता है, अन्य को तरल पसंद होता है, और कुछ ऐसे भी होते हैं जो गर्म दूध के साथ चावल डालते हैं। इस लेख में, हम विचार करेंगे दूध चावल दलिया कैसे पकाने के लिएजैसे कि बालवाड़ी में, ताकि परिवार के सभी सदस्य, युवा से लेकर बूढ़े तक, इसे पसंद करें।

लेख में मुख्य बात

दूध चावल दलिया: हम सही उत्पादों का चयन करते हैं

हर गृहिणी जानती है कि किसी भी व्यंजन की तैयारी उत्पादों के सही चुनाव से शुरू होती है। दूध में चावल के दलिया के लिए, इसकी तैयारी के लिए दो मुख्य उत्पादों की आवश्यकता होती है:

1. अनाज कहा जाता है चावल.
2. दूध,जो चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।

दूध को शौकिया तौर पर लिया जा सकता है। कुछ लोग देहाती प्राकृतिक दूध पसंद करते हैं, अन्य कम से कम वसा के साथ पाश्चुरीकृत दूध पसंद करते हैं।


विचार करें कि दलिया बनाने के लिए चावल की कौन सी किस्में उपयुक्त हैं, क्योंकि इस घटक पर बहुत कुछ निर्भर करता है।

• लंबा अनाज।सबसे प्रसिद्ध और व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली किस्म। यह लगभग 20-25 मिनट तक पकाया जाता है और मिठाई, पिलाफ, दलिया-गार्निश या डेयरी बनाने के लिए बहुत अच्छा है। दिखने में ये चपटे, चिकने (पीसने के बाद) सतह वाले सफेद लंबे दाने होते हैं। इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और यह साबुत अनाज से कुरकुरे व्यंजन बनाती है।
• मध्यम अनाज।इसमें लंबे दाने के समान स्वाद की विशेषताएं होती हैं, केवल दाने अधिक गोल होते हैं और इनमें पारदर्शिता नहीं होती है। इससे व्यंजन "चिपचिपे" निकलते हैं, कुछ दाने आपस में चिपक जाते हैं, लेकिन इससे इससे बने व्यंजनों का स्वाद खराब नहीं होता है।
• गोल अनाज।इसमें स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, जो लगभग गोल दाने को चमकीले सफेद रंग का बनाता है। यह उत्कृष्ट गाढ़ा दलिया बनाता है। पकने पर यह नमी को अच्छे से सोख लेती है और क्रीम की तरह बन जाती है। यह इस तरह के चावल के दाने थे जो मुख्य रूप से सोवियत काल में किंडरगार्टन में उपयोग किए जाते थे। और अब, इसके बजट को देखते हुए, ऐसे चावल का उपयोग पूर्वस्कूली संस्थानों के लिए व्यंजन तैयार करने में सक्रिय रूप से किया जाता है।

अक्सर दूध पॉलिश किए हुए चावल के साथ खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है। जो लोग इस व्यंजन के तरल संस्करण पसंद करते हैं, जहां चावल के दाने आपस में चिपकते नहीं हैं, वे उबले हुए चावल चुनते हैं, जिनका रंग पारभासी होता है। गोरमेट्स ब्राउन राइस से एक डेयरी डिश भी तैयार कर सकते हैं, जो इसके अलावा, इस अनाज के प्रकारों में सबसे उपयोगी है।

दूध चावल दलिया के फायदे

चावल जैसे अनाज से प्राप्त खाद्य पदार्थ हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि यह बहुत उपयोगी होता है। इसकी सूक्ष्म संरचना में आप पा सकते हैं:

• समूह बी (1, 6, 7, 9, 12), पीपी, ई के विटामिन;
• खनिज (तांबा, लोहा, पोटेशियम, आदि);
• काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स;
• बहुत सारा प्रोटीन;
• अमीनो अम्ल।

चावल से बने व्यंजन आपको जल्दी भर देते हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करते हैं। इसलिए, यह सक्रिय रूप से उचित पोषण और विभिन्न आहारों में उपयोग किया जाता है।

पोषण विशेषज्ञ इस अनाज को शोषक कहते हैं, क्योंकि अनाज विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर सकते हैं। चावल शरीर में चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है।

इस तरह के पकवान के साथ शुरू होने वाला दिन आसान और उत्पादक होगा। आप लेख में मूल और त्वरित नाश्ते के विकल्प भी पा सकते हैं: ""।

कैलोरी दूध चावल दलिया

औसत प्रति 100 ग्रामउत्पाद, इस मामले में, दूध के साथ तैयार चावल दलिया, 97 किलो कैलोरी, लेकिन यह एक अस्थिर आंकड़ा है, क्योंकि मूल पकवान की कैलोरी सामग्री सीधे इस्तेमाल किए गए दूध की वसा सामग्री, दानेदार चीनी, मक्खन, और अन्य अवयवों (सूखे फल, ताजे फल, आदि) की उपस्थिति पर निर्भर करती है। खिचडी।

दिलचस्प तथ्य: कच्चे चावल के दाने में प्रति 100 ग्राम अनाज में 340 किलो कैलोरी होता है। लेकिन खाना बनाते समय, कैलोरी सामग्री तीन या अधिक गुना कम हो जाती है, क्योंकि अनाज नमी को अवशोषित करते हैं, मात्रा में वृद्धि करते हैं और अपना पोषण मूल्य खो देते हैं।

कैसे एक सॉस पैन में स्वादिष्ट दूध चावल दलिया पकाने के लिए: एक तस्वीर के साथ एक कदम से कदम नुस्खा

चावल के साथ स्वादिष्ट दूध दलिया पकाने के लिए, खाना पकाने की दुनिया में गुरु होना जरूरी नहीं है। यहां तक ​​​​कि सबसे साधारण रसोइया भी आसानी से कार्य का सामना कर सकता है, और नीचे दिया गया नुस्खा इसमें मदद करेगा। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक गिलास गोल अनाज चावल।
• 500 मिली पाश्चुरीकृत दूध।
• 100 मिली पानी।
• 20 ग्राम दानेदार चीनी।
• एक चुटकी नमक।

स्वादिष्ट दलिया तैयार करने के लिए इस प्रकार होना चाहिए:

इस रेसिपी के अनुसार तैयार दलिया का स्वाद नरम होता है, इसमें जेली जैसी बनावट होती है। ठंडा होने पर दलिया गाढ़ा हो जाता है.

किंडरगार्टन में दूध चावल दलिया: बचपन से एक क्लासिक नुस्खा

बालवाड़ी में चावल का दूध दलिया कितना स्वादिष्ट था! यह उन व्यंजनों में से एक है जिसे आप लार से भरे मुंह से याद करते हैं, क्योंकि यह वह स्वाद है जो आपकी स्मृति में कई वर्षों से जमा है। आइए दूध चावल दलिया बनाने की कोशिश करें, जैसे कि बालवाड़ी की यादों से।
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक गिलास चावल का अनाज।
• 0.5 लीटर गाय का दूध।
• 1 बड़ा चम्मच साफ पानी।
• 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी।
• मक्खन - किसे कितना (स्वाद के लिए) पसंद है।

ऐसे तैयार कर रहे हैं "दलिया-स्वादिष्ट":

1. चावल को धोकर, पानी में डुबोकर, चूल्हे पर भेज दें।
2. तब तक पकाएं जब तक कि तरल उबल न जाए।
3. बाद में - गाय के दूध में डालें और चीनी डालें।
4. दलिया की मोटाई खाना पकाने के समय पर निर्भर करती है। गाढ़ा पकवान पाने के लिए, आपको दूध के मिश्रण को 15 मिनट तक उबलने देना है।
5. मक्खन के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।

इस तरह के पकवान में कोई भी फल या जैम मिलाने से हमें दलिया मिलता है जो नए स्वाद वाले नोटों के साथ "चमक" देगा।

धीमी कुकर में दूध चावल का दलिया

बहुत बार दूध के साथ दलिया बनाते समय दूध को लेकर समस्या हो जाती है। यह भाग जाता है, जलता है, और कभी-कभी मुड़ जाता है। यही कारण है कि अक्सर ऐसे व्यंजनों को दैनिक मेनू से बाहर कर दिया जाता है। क्या करें, विकल्प क्या हैं? धीमी कुकर में दूध के साथ चावल का दलिया तैयार करें। इसमें दूध न जलता है और न भागता है और दलिया बिना ज्यादा झंझट और बार-बार हिलाते हुए पक जाता है. मल्टीक्यूकर से दलिया तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 बहु गिलास चावल का अनाज।
• उच्च वसा वाले दूध के 2 बहु गिलास।
• 2 बहु गिलास पानी।
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन।
• 1 बड़ा चम्मच चीनी।
• 0.5 चम्मच नमक।

हम निम्नलिखित क्रियाएं करते हैं:

1. चावल के दानों को बहते पानी से धो लें। चावल जितना साफ होगा, दलिया उतना ही स्वादिष्ट होगा।
2. चावल को पूरी तरह से सूखने दें। अनाज को मल्टीकलर बाउल में डालें।
3. तरल सामग्री (दूध + पानी) डालें, नमक और दानेदार चीनी डालें।
4. मल्टीक्यूकर बंद करें और "दूध दलिया" मोड चालू करें। यह चमत्कारी बर्तनों के लगभग सभी मॉडलों पर उपलब्ध है। यदि आपके मल्टीकुकर में ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, तो आप "चावल" या "दलिया" मोड में पका सकते हैं।
5. आमतौर पर, रखी उत्पादों के वजन के आधार पर, मल्टीक्यूकर पर समय स्वचालित रूप से सेट हो जाता है। यदि आपका उपकरण "स्वयं काम" नहीं करना चाहता है, तो टाइमर को 40 या 45 मिनट के लिए चालू करें।
6. मल्टी-कुकर सिग्नल के बाद, दूध दलिया को 10 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दें।
7. मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलकर, दलिया को तेल से सीज करें। आप खा सकते है।

धीमी कुकर में, आप कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं: सबसे सरल से, जैसे दलिया, उत्तम, उत्सव वाले। आपको लेख में चमत्कारी बर्तन से व्यंजनों के बारे में अधिक जानकारी मिलेगी: ""।

कद्दू के साथ दूध चावल दलिया: मूल नुस्खा

चावल की जोड़ी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जैसे कद्दू।और कई गृहिणियां चावल और कद्दू के साथ दूध दलिया तैयार करने में इन दोनों उत्पादों का उपयोग करती हैं। इस तरह के एक योजक के साथ पकवान का स्वाद केवल जीतता है, और दलिया में बहुत अधिक उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

कद्दू में बी समूह के लगभग सभी विटामिन, विटामिन ई, ए होते हैं, जो युवाओं के विटामिन माने जाते हैं। इसमें विटामिन टी भी होता है, जो सामान्य खाद्य पदार्थों में अत्यंत दुर्लभ है।

चावल-कद्दू दलिया पकाने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

1. मक्खन 20-50 ग्राम।
2. वेनिला चीनी - 1 पाउच।
3. कद्दू - 0.5 किलो।
4. दूध - 800-1000 मिली।
5. चावल के दाने - 200 ग्राम।

अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप शहद, दालचीनी, चीनी मिला सकते हैं।

बच्चों के लिए तरल दूध चावल दलिया

ऐसे लोग हैं जो चावल से बना पतला दूध दलिया खाना पसंद करते हैं। हम नीचे दिए गए मूल नुस्खा के अनुसार तरल दलिया पकाने की कोशिश करने का सुझाव देते हैं। ऐसे दलिया का उपयोग आहार भोजन के लिए किया जा सकता है। ऐसा तरल दलिया खाकर बच्चे भी खुश होंगे। आवश्यक उत्पाद:

• 100-150 ग्राम चावल का अनाज।
• 2 बड़े चम्मच दूध (यदि भोजन आहार है, तो कम से कम वसा की मात्रा के साथ)।
• 1 बड़ा चम्मच पानी।
• 2 चम्मच चीनी।
• 1/4 छोटा चम्मच नमक।
• 20 ग्राम मक्खन।
• दलिया को एक मूल स्वाद देने के लिए (एक शौकिया के लिए), आप चाकू के अंत में पिसा हुआ जायफल, 1 टीस्पून सूखी पुदीना जड़ी बूटी, 1/4 टीस्पून दालचीनी पाउडर मिला सकते हैं।

हम तरल चावल दलिया इस तरह पकाते हैं:

1. एक सॉस पैन में (अधिमानतः एक मोटी तल के साथ), दूध और पानी मिलाएं। आग पर भेजें।
2. उबाल आने पर चावल, नमक, चीनी डाल दीजिये.
3. चावल के दाने पकने के बाद, दालचीनी पाउडर, पिसी हुई जायफल छिड़कें या पुदीना डालें।
4. 15 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे दलिया जोर दें। अंत में, परोसने से ठीक पहले, मक्खन डालें और आप खा सकते हैं।

गाढ़े दूध वाले चावल के दलिया की रेसिपी

उन लोगों के लिए जो एक तरल संस्करण के लिए एक गाढ़ा स्थिरता वाला व्यंजन पसंद करते हैं, हम सुझाव देते हैं कि दूध के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ गाढ़े चावल के दलिया के लिए निम्नलिखित नुस्खा आज़माएँ। निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करना आवश्यक है:

• 200 ग्राम गोल अनाज चावल।
• 400 मिली दूध (कोई भी)।
• 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी।
• 0.5 चम्मच नमक।
• 1/4 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर।

इस तरह गाढ़ा दलिया पकाना:

1. चावल धोएं और ठंडा पानी डालें, स्टोव पर भेजें - इसे उबलने दें।
2. उबालने के बाद, उबले हुए चावल को एक कोलंडर में डालें, बहते पानी के नीचे धो लें।
3. दूध को उबालें और उसमें धुले हुए चावल के दाने, चीनी, नमक डालें।
4. लगातार हिलाते हुए, वांछित मोटाई तक पकाएं। पकाने के बाद, दलिया को तेल से स्वाद दें, दालचीनी पाउडर के साथ छिड़के।

फलों के साथ दूध चावल दलिया पकाने की विधि

फल एक साधारण दूधिया चावल दलिया को एक विदेशी व्यंजन में बदल सकते हैं। यह निश्चित रूप से बच्चे को प्रसन्न करेगा और उत्तम नाश्ता होगा। आप सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, आड़ू आदि का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 1 बड़ा चम्मच चावल
• 1 बड़ा चम्मच मध्यम वसा वाली क्रीम।
• 80 ग्राम मक्खन।
• एक केला।
• एक कीवी।
• नमक, चीनी, वेनिला - स्वाद के लिए।

तैयारी इस तरह दिखती है:

1. चावल धो लें, उबलते पानी डालें। अनाज को 2 सेंटीमीटर ढक देना चाहिए. चावल को आधा पकने तक पकाएं.
2. जब तरल उबल जाए, तो चावल में क्रीम डालें। चीनी, वेनिला, नमक डालें।
3. एक छोटी सी आग पर, दलिया उबलने तक प्रतीक्षा करें। 15 मि. उबाल लें।
4. मक्खन के साथ पकवान छिड़कें। फलों को काटकर सर्विंग प्लेट पर रखें।

शहद के साथ चावल का दूध दलिया: आहार नुस्खा

जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं और अपना फिगर देख रहे हैं उनके लिए मिल्क राइस दलिया बहुत अच्छा है। इस रेसिपी में चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल किया गया है, जो दलिया को कम कैलोरी वाला बनाता है।

शहद कई व्यंजनों में चीनी की जगह, खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसमें 80% तक कार्बोहाइड्रेट होता है। जो लोग आहार पर हैं उनके लिए एक स्वादिष्ट इलाज, लेकिन आपको बहुत अधिक चिपचिपा अमृत भी नहीं खाना चाहिए।

आपको चाहिये होगा:

• चावल के दाने - 200 ग्राम।
• स्किम्ड दूध - 0.5 एल।
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• शहद - 1.5 बड़े चम्मच।

एक आहार व्यंजन जल्दी और बिना किसी समस्या के तैयार किया जाता है:

1. चावल को गर्म पानी के नीचे धो लें।
2. एक सॉस पैन में दूध डालें और स्टोव पर रख दें। इसके उबलने का इंतजार करें।
3. साफ चावल को उबलते दूध में डालें।
4. 20 मिनिट तक पकाएं, चावल नरम होने चाहिए. हिलाना न भूलें ताकि यह जले नहीं।
5. जब पकवान तैयार हो जाए, तो शहद डालें, घुलने के लिए हिलाएं, और आप खा सकते हैं।

और जो लोग खपत कैलोरी की गणना करते हैं, उनके लिए हम इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री की एक तालिका देते हैं।

दूध चावल दलिया कैसे पकाने के लिए: मुख्य रहस्य

दूध के साथ चावल का दलिया स्वादिष्ट बनाने के लिए और हमेशा बाहर निकलने के लिए, हम कुछ रहस्यों को उजागर करेंगे, जिसके बाद आप एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।

1. पकाते समय हल्की आग लगानी चाहिए ताकि चावल जले नहीं। आपको पकवान को लगातार हिलाने की जरूरत है।
2. ऐसे मामलों में जहां तरल पूरी तरह से उबल गया है, और दलिया अभी तक पकाया नहीं गया है, थोड़ा पानी डालें और पकवान पकाएं। दूध जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि सब कुछ जल सकता है।
3. सबसे स्वादिष्ट दलिया पाने के लिए, चावल के दानों को तब तक धोना चाहिए जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
4. पकाने से पहले चावल को गर्म पानी से धो दिया जाता है, ताकि चावल आपस में चिपके नहीं।
5. दूध के दलिया को एक मोटी तल वाली कड़ाही या सॉस पैन में पकाना सबसे अच्छा है।
6. वेनिला अर्क डालते समय, याद रखें कि बहुत अधिक वेनिला अर्क स्वाद को कड़वा कर सकता है। वेनिला चीनी को वरीयता देना बेहतर है।
7. एक समृद्ध मलाईदार सुगंध प्राप्त करने के लिए, तैयार पकवान में मक्खन डालने के बाद, इसे 5-10 मिनट के लिए जोर दें। तब चावल के दाने इस अद्भुत सुगंध से भर जाएंगे।

तैयार दलिया में सूखे मेवे, चॉकलेट और अन्य "मिठाई" डालकर प्रयोग करें, फिर आपके दलिया में हर बार एक नया अविस्मरणीय नोट हो सकता है।

बॉन एपेतीत!

खाना पकाने के नियम दूध चावल दलिया वे चाहते हैं कि आप पहले चावल को पानी में आधा पकने तक उबालें, और उसके बाद ही इसे पकाएं दूध । यह नियम इस तथ्य पर आधारित है किदूध में चावल अच्छे से नहीं पकते।

मुझे खाना पकाने की लंबी प्रक्रिया पसंद नहीं है, इसलिए मैंने एक मौका (पहली बार) लिया और नियमों को दरकिनार कर दलिया पकाया। मैं विश्वास के साथ क्या कह सकता हूं: चावल के दलिया को तुरंत दूध में उबाला जा सकता है।

दूध चावल दलियायह तरल, अर्ध-मोटी और मोटी में आता है। मेरे पति को आधा मोटा दलिया पसंद है, यानी। ताकि इसमें का थोड़ा बोधगम्य संकेत हो दूध। इस संबंध में, मैं आपको दूध चावल दलिया की चरण-दर-चरण तैयारी बताऊंगा, जो स्लाविक से प्यार करता है।

अगर आपको तरल दूध दलिया पसंद है, तो इसे तैयार करने के लिए, आपको दूध की दर 1 गिलास बढ़ानी चाहिए। गाढ़े दलिया के लिए दर वही रहती है जो इस रेसिपी में है, बस एक चीज है पकाने का समयतरल दलिया को 7-10 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए।

उत्पादों की मूल संरचना।

जैसा कि हम अपने भविष्य के पकवान को देखते हैं, इसकी एक साधारण रचना है: दूध, पानी, चावल, चीनी, नमक, मक्खन।

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दूध चावल दलिया की एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण विवरण।

1. हम एक फोटो के साथ उत्पाद तैयार करते हैं।

चावल , के लिये दूध दलिया , मैं सामान्य लेता हूँ, स्टीम्ड नहीं और लंबे समय तक नहीं . चूंकि मेरे चावल में अन्य की तुलना में अधिक ग्लूटेन होता है, जो इसे पकाए जाने पर अनाज और दूध को अच्छी तरह से बांधने की अनुमति देता है।

मैं ठंडे पानी में चावल धोता हूं - एक बार, अब जरूरत नहीं है, अन्यथा हम अपनी जरूरत के स्टार्च को धो देंगे।

2. हम अनाज को तरल में डालते हैं।

एक मोटे तले वाले सॉस पैन में दूध और पानी डालें, इसे स्टोव पर रखें, पूरी शक्ति से गैस चालू करें और नमक और चीनी डालें। सब कुछ मिलाएं और तरल को यहां लाएं हल्के बुलबुले . एक बार दूध सूत्र गर्म करें, इसमें धुले हुए चावल डालें और लगातार चलाते हुए उबाल लें। 3 मिनट के बाद मेरा झाग उठने लगा।

टिप: शुरुआती चरण में बार-बार हिलाते रहने से चावल एक साथ गांठ में नहीं चिपकेंगे।

3. चावल का दलिया पकाना।

जैसे ही दूध और चावल में उबाल आ जाए, आँच को बहुत कम कर दें, ढक्कन से ढक दें और पकाएँ, समय-समय पर ढक्कन उठाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि दूध भाग न जाए। साथ ही, सामग्री को लगातार चलाते रहना न भूलें, नहीं तो यह आपको जला देगी। 18 मिनट के बाद दलिया गाढ़ा होने लगेगा, अब से आपको इस पर पूरा ध्यान देने की जरूरत है।

ढक्कन हटाया जा सकता है, और दलिया को हर 15 सेकंड में हिलाते हुए एक और 8 मिनट के लिए पकाएं।

8 मिनिट बाद 2 टेबल स्पून डाल दीजिये. चम्मच मक्खनमिक्स, कवर और आग को पूरी तरह से बंद कर दें. चूंकि मेरे पास एक डबल तल वाला पैन है, फिर मैं इसे स्टोव पर 15 मिनट के लिए वाष्पित करने के लिए छोड़ देता हूं। इस दौरान दलिया खोलकर मिक्स नहीं किया जा सकता है।

यदि आपके पास एक साधारण पैन है, तो यह गर्मी को अपने आप नहीं रख पाएगा, इसके लिए आपको बस इसे टेरी तौलिया से लपेटना होगा।

यहाँ हमारा है दूध चावल दलियातैयार। जब इसे एक प्लेट पर रखा जाता है, तो इसकी संरचना स्थिर होती है और फैलने के अधीन नहीं होती है। लेकिन एक ही समय में, यह सूखा नहीं, बल्कि चिपचिपा होता है, अर्थात्। दूध का मिश्रण आदर्श रूप से चावल के साथ मिलाया जाता है और दलिया खाते समय इसे हल्कापन और हवा देता है।

परिवार के सदस्यों को टेबल पर आमंत्रित करें। बॉन एपेतीत!

चावल के दलिया को दूध और पानी के साथ कैसे पकाएं?

दूध दलिया बच्चों और वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। इसमें कई जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आंतों में धीरे-धीरे टूट जाते हैं, लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करते हैं और धीरे-धीरे कार्य दिवस के सबसे अधिक उत्पादक हिस्से के लिए शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं। चावल के दलिया में बहुत सारे अतिरिक्त उपयोगी गुण होते हैं - इसमें विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक बड़ा सेट होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को बांधने और निकालने में सक्षम होता है, और आंतों को भी ढंकता है, जिससे रोगों के बाद श्लेष्म झिल्ली को बहाल करने में मदद मिलती है। जठरांत्र पथ। इसके अलावा, चावल के दाने में ग्लूटेन नहीं होता है, और इसलिए कम एलर्जेनिक होते हैं और बहुत कम उम्र से बच्चों को खिलाने की सलाह दी जाती है। दूध में पका हुआ चावल का दलिया, अन्य चीजों के अलावा, कैल्शियम, पोटेशियम और मूल्यवान पशु प्रोटीन होता है और इसमें कम कैलोरी सामग्री होती है - तैयार पकवान के प्रति 100 ग्राम में लगभग 100 किलो कैलोरी। ये सभी गुण चावल के दलिया को दैनिक और आहार पोषण के लिए एक अनिवार्य व्यंजन बनाते हैं।

हालांकि, दूध चावल दलिया अन्य लोकप्रिय प्रकार के दलिया के बीच सबसे अधिक श्रम-गहन व्यंजनों में से एक है। इसे तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है और इसके लिए अथक ध्यान देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें जलने की अप्रिय प्रवृत्ति होती है। इसलिए, चावल का दलिया बनाने के लिए सरल और त्वरित तैयारी के लिए सबसे अच्छा उपाय चावल का कुकर या धीमी कुकर है। हालाँकि, यदि आपके पास ये उपकरण उपलब्ध नहीं हैं, तो मैं आपके साथ स्टोव पर स्वादिष्ट और भरपूर दलिया बनाने के अपने रहस्यों को साझा करूँगा। इस रेसिपी में कुछ खास मुश्किल नहीं है। यदि आप चावल के दलिया पर थोड़ा ध्यान देते हैं, तो यह निश्चित रूप से आपको अपने हल्के, नाजुक स्वाद और निस्संदेह लाभों से प्रसन्न करेगा। अपने परिवार के लिए दूध चावल दलिया पकाना सुनिश्चित करें, विभिन्न योजक के साथ प्रयोग करें और विविध और स्वादिष्ट नाश्ता प्राप्त करें!

दूध का दलिया न केवल बच्चों को बल्कि बड़ों को भी बहुत पसंद होता है। सबसे पसंदीदा दूध दलिया में से एक चावल है। दूध के साथ मीठा चावल का दलिया न केवल एक मुख्य भोजन है, बल्कि एक ही समय में एक मिठाई भी है। चावल के दूध के दलिया को कुरकुरे और उबालकर दोनों तरह से पकाया जा सकता है। ऐसा दलिया - मुलायम और कोमल - बच्चों को बहुत पसंद होता है। चावल के दूध के दलिया को पकाना आसान है, हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि चावल के दूध के दलिया को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए कैसे पकाना है। इस बीच, चावल दलिया पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है।

चावल के दूध का दलिया पकाने के लिए टिप्स:

1. चावल का दूध दलिया बनाने के लिए, गोल अनाज चावल लेना बेहतर है।
2. दूध चावल दलिया पकाने की किसी भी विधि के साथ, अनाज को आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोना बेहतर होता है।
3. भिगोने के बाद, चावल को भी बहते पानी के नीचे धोया जाता है।

दूध के साथ चावल का दलिया - नुस्खा संख्या 1

• 100 जीआर। चावल
• 300 जीआर। पानी;
• 300 जीआर। दूध;
• चीनी;
• नमक;
• मक्खन।

1. चावल के दानों को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
2. चावल के दलिया को दूध के साथ पकाने के लिए चावल के ऊपर पानी डालें, चावल के दलिया के एक भाग में पानी के तीन भाग की दर से।
3. चावल को धीमी आग पर रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए आधे घंटे तक पकाएँ।
4. जब चावल पक रहे हों तो दूध को उबाल लें। दूध के लिए उतनी ही मात्रा की आवश्यकता होगी जितनी पानी ली गई थी।
5. - उबले हुए चावल में दूध डालें और धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए और पकाएं.
6. जबकि चावल का दलिया दूध के साथ पकाया जाएगा, आपको स्वाद के लिए चीनी और एक चुटकी नमक मिलाना होगा।
7. जैसे ही दूध के साथ चावल का दलिया तैयार हो जाए, मक्खन डालकर ढक्कन को कसकर बंद कर दें।

अगर आप इस तरह चावल के दलिया को दूध के साथ पकाते हैं, तो यह बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट बनेगा।

दूध के साथ चावल का दलिया - नुस्खा संख्या 2

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 जीआर। उबले हुए चावल;
• एक लीटर ठंडा पानी;
• एक गिलास दूध;
• स्वाद के लिए - चीनी, नमक;
• मक्खन।

दूध में चावल के दलिया को सही तरीके से कैसे पकाएं?

1. चावल के दलिया के लिए उबले हुए चावल को दूध के साथ अच्छी तरह से तब तक धोना चाहिए जब तक कि पानी पूरी तरह से साफ न हो जाए।
2. चावल के दलिया को दूध के साथ ढेर सारा पानी पकाने के लिए डालें और धीमी आँच पर एक घंटे के चौथाई तक पकाएँ।
3. पानी निथार लें और चावलों को एक कोलंडर में डाल दें।
4. दूध के दो भाग - चावल के एक भाग पर आधारित दूध के साथ चावल डालें और दूसरे मिनट के लिए पकाएँ।
5. चावल तैयार होने से कुछ मिनट पहले, चीनी और स्वाद के लिए एक चुटकी नमक डालें।
6. तैयार दलिया में स्वादानुसार मक्खन डालें।
7. चावल के दलिया को दूध के साथ पांच मिनट तक पकने दें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया चावल का दलिया बहुत ही स्वादिष्ट और टेढ़ा-मेढ़ा बनेगा.

दूध के साथ चावल का दलिया एक वास्तविक पाक कृति बनने के लिए, आपको इसकी तैयारी की कुछ सूक्ष्मताओं को जानना होगा:

• चावल के दलिया को मक्खन के साथ परोसा जा सकता है - यह पारंपरिक तरीका है, लेकिन इसे अलसी या जैतून के तेल से भरना ज्यादा उपयोगी है।
• चावल के दलिया में दूध के साथ उबले हुए किशमिश, कोई जैम या जैम डालकर आप बच्चों को खुश कर सकते हैं।
• चावल के दलिया में दूध के साथ सूखे मेवे भी मिला सकते हैं।

चावल दलिया पकाने में, किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, आपकी कल्पना और उन लोगों के स्वाद पर बहुत कुछ निर्भर करता है जिनके लिए आप खाना बना रहे हैं।

दूध के साथ चावल का दलिया - नुस्खा संख्या 3

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 लीटर ताजा दूध;
• 0.5 सेंट चावल
• एक चुटकी नमक;
• 50 जीआर। मक्खन;
• 50 जीआर। दानेदार चीनी;
• वनीला शकर;
• दालचीनी।

दूध में चावल के दलिया को सही तरीके से कैसे पकाएं?

1. दूध दलिया के लिए चावल को छाँटें, इसे भिगोएँ, और फिर ठंडे पानी से तब तक धोएँ जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
2. चावल का दलिया पकाने के लिए, एक सॉस पैन में दूध डालें, नमक डालें, वैनिलिन डालें, तैयार मक्खन से एक छोटा टुकड़ा लें और दूध में डालें। सब कुछ आग लगा दो। दूध को बहने से रोकने के लिए इस पर नजर रखें और बीच-बीच में चलाते रहें।
3. दलिया के लिए उबले हुए दूध में चावल डालें, उबाल लें और आँच को कम से कम करें। पैन को ढक्कन से ढक दें और चावल के दलिया को लगभग चालीस मिनट तक उबलने दें। चावल को पकाने का समय उसके प्रकार और दाने के आकार पर निर्भर करता है। जब चावल का दलिया पक रहा हो, तो बर्तन का ढक्कन न खोलें।
4. दूधिया चावल के दलिया को कटोरे में बाँट लें, बचा हुआ मक्खन पिघलाएँ और चावल के ऊपर डालें; चीनी के साथ दालचीनी के साथ छिड़के।
5. यह नुस्खा आपको गाढ़ा दूध चावल दलिया पकाने की अनुमति देता है। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। अगर आपको पतला दलिया पसंद है, तो आप दूध की मात्रा बढ़ा सकते हैं।

यह मत भूलो कि चावल को तरल बहुत पसंद है। इसलिए आप कितना भी दूध डालें, यह सब कुछ सोख लेगा। दलिया की मोटाई दूध के साथ अपनी इच्छानुसार समायोजित करें।

और याद रखें कि दूध चावल दलिया पकाने के बाद बहुत जल्दी गाढ़ा हो जाता है, इसलिए इसे तुरंत खाने की सलाह दी जाती है।

चावल दुनिया में सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली अनाज की फसल है। कई परिवार सप्ताह में कम से कम एक बार चावल का दलिया पकाते हैं। चावल एक काफी तटस्थ स्वाद वाला उत्पाद है जिसे नमकीन और मीठा दोनों तरह से पकाया जा सकता है। लेकिन अगर आप अभी भी स्वादिष्ट चावल दलिया बनाना नहीं जानते हैं, तो नीचे दिए गए टिप्स और व्यंजनों को पढ़ें।

कुरकुरे चावल का दलिया - स्वादिष्ट चावल का दलिया बनाने का तरीका

1. चावलों को अच्छी तरह धोकर छांट लें।
2. छाने हुए चावल को ठंडे पानी में डालें और 20 मिनट के लिए भिगो दें।
3. पानी निकाल दें, चावल को फिर से ठंडे पानी से ढक दें और उबाल आने दें।
4. उबालने के बाद, चावल को तुरंत एक कोलंडर में फेंक दें और ठंडे पानी से धो लें।
5. दलिया को फिर से ठंडे पानी के साथ डालें और उबाल आने दें।
6. उपरोक्त प्रक्रिया को लगभग 5 बार दोहराएं।

स्वादिष्ट दूध चावल दलिया पकाने की विधि

दूध चावल दलिया की तैयारी के साथ, सब कुछ उतना आसान नहीं है जितना लगता है। यदि आप स्वादिष्ट चावल दलिया पकाने के बारे में अपने ज्ञान पर संदेह करते हैं, तो सुझावों पर ध्यान देना बेहतर है। सबसे पहले इसे एल्युमिनियम के बर्तन में पकाना है। फिर दूध का दलिया भले ही जल जाए, जले हुए दूध की गंध नहीं सुनाई देगी, और बर्तन आसानी से धोए जा सकते हैं। चावल दलिया के लिए दूध 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला होता है।

इसके अलावा, मीठे चावल के दलिया के लिए, केवल गोल चावल पकाने की जरूरत है। पकाने के बाद, यह आयताकार चावल के विपरीत, हल्का और पूरी तरह से बिना बनावट वाला हो जाता है।

चावल के दलिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए! यह खाना पकाने की शुरुआत में या दलिया में तरल खत्म होने पर आसानी से नीचे तक जल सकता है।

और अब आप सीधे स्वादिष्ट चावल दलिया बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं:

1. 2 लीटर दूध और पानी के ठंडे मिश्रण के लिए 11 बड़े चम्मच डालें। एल चावल। 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी और कुछ नमक।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, समय-समय पर चावल के दलिया का स्वाद लें। अगर आपको लगता है कि पर्याप्त नमक या चीनी नहीं है, तो तुरंत डालें।
3. यदि आपने चावल के दलिया में अचानक से सारा तरल उबाल लिया है, तो आवश्यक मात्रा में डालें। इससे कुछ भी बुरा नहीं होगा।
4. तैयारी से 5 मिनट पहले, एक स्वादिष्ट सेब जोड़ें, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. चावल का दलिया बंद करें और दालचीनी के साथ छिड़के।

वैसे, चावल का दलिया, जो दूध और पानी में गोल चावल से तैयार किया जा सकता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर बहुत प्रभाव डालता है। छोटे बच्चों के लिए आप विस्तृत चावल ले सकते हैं। इससे दलिया बहुत जल्दी पक जाता है और हल्का और हवादार बनता है। केवल नकारात्मक यह है कि रेफ्रिजरेटर में बचा हुआ चावल का दलिया सुबह तक अपना सारा हल्कापन खो देगा, सख्त हो जाएगा और इसकी स्थिरता बदल जाएगी।

कद्दू के साथ चावल का दलिया एक बहुत ही रोचक स्वाद है। लेकिन ठीक से पका हुआ दलिया न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि बेहद सेहतमंद भी होता है। और अगर आप इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि ऐसा दलिया बहुत जल्दी पकाया जाता है, तो यह कई आधुनिक गृहिणियों के स्वाद के लिए है, क्योंकि अब जल्दी से पके हुए व्यंजन एक अभिन्न प्लस हैं।

और कद्दू में चावल का दलिया अलग-अलग तरह से बनाया जाता है. इसके अलावा, कुछ वास्तव में, एक नमकीन व्यंजन पकाने का प्रबंधन करते हैं, जबकि किसी को मीठे व्यंजन पसंद हैं, और इस संयोजन में वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। बेशक, यह सब सभी के लिए है, और यदि आप नहीं जानते कि कद्दू में चावल का दलिया कैसे पकाना है, तो यह तुरंत तय करना बेहतर है कि आप इसे किसके लिए पका रहे हैं। यह समझना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि क्या ऐसा संयोजन उन लोगों के स्वाद के लिए होगा जिन्हें आप आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, और आपको निश्चित रूप से अपनी आंतरिक इच्छाओं को तुरंत सुनना चाहिए और पहचानना चाहिए कि आप किस प्रकार का दलिया पकाने जा रहे हैं: नमकीन या मीठा।

कद्दू की रेसिपी में चावल का दलिया

कद्दू में चावल का दलिया कैसे पकाने के लिए कुछ सुपर लोकप्रिय व्यंजनों की बेतरतीब ढंग से तलाश करने से पहले, आपको कम से कम यह तय करना चाहिए कि कद्दू में चावल का दलिया कैसे पकाना है, ताकि न केवल आपको अपनी डिश पसंद आए।

यह तुरंत समझना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि आप कद्दू चावल दलिया कैसे परोसना चाहते हैं। आखिरकार, कद्दू में दलिया पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और वास्तव में, कद्दू के साथ। इस सरल तरीके से, आप कुछ छोटे कद्दू पा सकते हैं और एक कद्दू में चावल के दलिया को भागों में पका सकते हैं, जो कि आवश्यक सर्विंग्स की संख्या पर निर्भर करता है। और इस तरह की प्रस्तुति चावल और मांस के साथ एक महान रात्रिभोज के संदर्भ में हो सकती है, या शायद सिर्फ एक नायाब मिठाई हो सकती है। इसलिए, सब कुछ कम से कम परिचारिका की इच्छाओं और कल्पना पर निर्भर करता है।

कद्दू में चावल का दलिया कैसे पकाएं?

तो, आप कद्दू चावल का दलिया इस प्रकार बना सकते हैं:

1. यदि आप नमकीन व्यंजन परोसना चाहते हैं, तो इसे एक कद्दू में करना बेहतर है, और परोसना अधिक प्रभावी होगा, और आपको चावल और अन्य सामग्री की मात्रा को मापने के लिए कम करना होगा। एक बड़ा कद्दू लें, उसे धोकर सुखा लें। ऊपर से काट लें ताकि यह एक तरह का कवर हो।
2. अंदर सब कुछ साफ करें, अपने कुछ पसंदीदा सीज़निंग डालें और इसे गर्म स्थान पर छोड़ दें। इसके बाद, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर के रूप में सब्जियां तैयार करें। संकेतित क्रम में सब कुछ भूनें और कद्दू को भेजें। कद्दू में चावल का दलिया पकाने के लिए मांस के साथ भी ऐसा ही करें। यह वांछनीय है कि यह लगभग तैयार हो। सब कुछ कद्दू में डालने से पहले सब्जियों और मांस दोनों को अच्छी तरह से सीज किया जाना चाहिए।
3. चावल, जिसे पहले से भिगोया, धोया और सुखाया जाना चाहिए, को भी कद्दू में भेजा जाता है और पानी डाला जाता है ताकि कद्दू में चावल का दलिया पकाने के लिए पानी चावल के स्तर से एक सेंटीमीटर ऊपर हो।
4. कद्दू को पन्नी में पैक करें और इसे 40 मिनट के लिए 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज दें। फिर पन्नी खोलें और कद्दू को कम गर्मी पर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। तो, आपके पास एक शानदार, काफी हार्दिक और सुगंधित रात्रिभोज होगा।
5. इसी तरह से आप मिठाई भी बना सकते हैं. लेकिन इसके लिए छोटे कद्दू लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि मिठाई को भागों में परोसना अधिक सही होता है। कद्दू तैयार करने की प्रक्रिया बिल्कुल वैसी ही है जैसी ऊपर दी गई रेसिपी में है। चावल को भी पहले से भिगोकर, धोकर सुखा लेना चाहिए।
6. कद्दू की दीवारों को थोड़ी मात्रा में शहद (स्वाद के लिए) के साथ चावल में जोड़ा जाना चाहिए और दूध के साथ डालना चाहिए। मिष्ठान में चावल को क्रम्बल नहीं करना होता है, इसलिए आप अपने विवेक के आधार पर दूध मिला सकते हैं। चीनी की जगह आप अपनी डिश में शहद मिला सकते हैं।
7. अगला, छोटे कद्दू को पन्नी में लपेटें और सचमुच 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में भेजें। फिर कद्दू को खोलें ताकि वह भी ब्राउन हो जाए, और दलिया में थोड़ा सा मक्खन डालें। कद्दू में चावल के दलिया को मेज पर परोसने से पहले, आप अपनी मिठाई में कुछ जामुन मिला सकते हैं - यह पकवान को अधिक रोचक स्वाद, सुगंध और सुखद रूप देगा।

चावल दलिया के फायदे

दूध के साथ चावल का दलिया वयस्कों और सबसे छोटे दोनों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह बहुत उपयोगी है क्योंकि इसमें समूह बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, ई के विटामिन होते हैं। आहार में चावल दलिया शामिल करना आवश्यक है, क्योंकि यह नाश्ते के सर्वोत्तम विकल्पों में से एक है। और अगर आपको अभी भी दूध के साथ चावल का दलिया बनाना नहीं आता है, तो हम आपको आसानी से यह सिखा देंगे। चावल के दलिया को धीरे-धीरे पकाएं, क्योंकि यह प्रक्रिया काफी लंबी होती है। चावल के दलिया को पकाने के बहुत सारे तरीके हैं, लेकिन हमने आपको सरल व्यंजन पेश किए हैं जो आपको जरूर पसंद आएंगे।