ताजा तोरी और टमाटर का सलाद। तोरी सलाद - भोजन तैयार करना। सबसे स्वादिष्ट तोरी सलाद। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

गर्मी वास्तविक स्वस्थ खाने का समय है, जब हम फलदार सब्जियों के बेहतरीन स्वाद और लाभों का आनंद ले सकते हैं। आप मौसमी उत्पादों से बहुत कुछ पका सकते हैं विविध व्यंजनलेकिन चूंकि सब्जियों को जितना संभव हो उतना कम पकाए जाने पर स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, सलाद सबसे लोकप्रिय हैं। हम टमाटर और खीरे के सलाद के बारे में बात नहीं करेंगे, लेकिन तोरी के साथ गर्मियों के सलाद के लिए अधिक दिलचस्प और इतने सामान्य विकल्पों पर विचार नहीं करेंगे।

तोरी हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है, इसके साथ कई तरह के रोज़मर्रा के व्यंजन और तैयारियाँ बनाई जाती हैं, जिनमें उल्लेखनीय स्वाद गुण होते हैं। , विभिन्न स्नैक्स, जैसे कि तोरी से कैवियार और बस डिब्बाबंद तोरी को इस सब्जी के व्यंजनों के लिए सबसे आम विकल्प कहा जा सकता है। लेकिन किसी कारण से सलाद इतने लोकप्रिय नहीं हैं, शायद इसलिए कि सभी रसोइयों को इस सब्जी के साथ क्या सलाद बनाया जा सकता है, इसे किसके साथ मिलाया जाए, ऐसे मूल व्यंजनों को कैसे बनाया जाए? इन सबके बारे में हम बताएंगे।

तोरी सलाद हमेशा स्वस्थ होते हैं, और अन्य कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों और हल्के सॉस के साथ सब्जियों के संयोजन के मामले में, वे "आकृति का पालन करने वालों के लिए" श्रेणी से व्यंजन बन जाते हैं। यदि आप भूखे नहीं रहना चाहते हैं और साथ ही अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो तोरी के साथ सलाद आहार के मुख्य व्यंजनों में से एक बनना चाहिए। इसके अलावा, इस तरह के सलाद मसालेदार, मसालेदार, मसालेदार, ताजा या हल्के तली हुई तोरी के साथ मांस, चिकन, या सिर्फ अन्य सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है। आज तोरी के साथ सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, आपको बस चुनना है।

तोरी सलाद रेसिपी

सलाद के लिए, आपको खीरे के आकार की युवा तोरी और सबसे नाजुक त्वचा और अविकसित बीजों का उपयोग करने की आवश्यकता है, फिर वे खुद को नाश्ते में सबसे अच्छे तरीके से दिखाएंगे।

ताजा तोरी को अन्य सब्जियों (ताजा भी) के साथ सलाद में सबसे अच्छा जोड़ा जाता है: टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, खीरा, मशरूम, आदि। उबली हुई सब्जियों, मांस उत्पादों और मशरूम के साथ सलाद में मसालेदार और तली हुई तोरी सबसे अच्छी तरह से मिलती है। कुछ मामलों में (उदाहरण के लिए, ओलिवियर सलाद में), मसालेदार तोरी अचार की जगह ले सकती है।

खीरे के साथ ताजा तोरी सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम खीरे, 250 ग्राम तोरी, 30 ग्राम हरी प्याज, लहसुन की 3 लौंग, 5 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, 1 चम्मच। साग (नींबू बाम, तारगोन, आदि), नमक।

खीरे और तोरी से सलाद कैसे बनाएं। तोरी और खीरे को छील लें, उन्हें पतले क्यूब्स या स्वाद के लिए किसी अन्य आकार में काट लें, कटा हुआ प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ एक प्रेस, नमक में डालें और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

आप इस सलाद को किसी अन्य ड्रेसिंग के साथ बना सकते हैं, जिसे तोरी के साथ किसी भी सलाद के लिए आदर्श माना जाता है: सूरजमुखी से या जतुन तेलनींबू के रस या सिरका और मसालों (काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, आदि) के साथ।

तोरी और टमाटर सलाद रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी: 3 टमाटर, 1 मध्यम आकार की तोरी, लहसुन की 1 लौंग, जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजवाइन या अजमोद), पिसी हुई काली मिर्च, नमक, ड्रेसिंग - केफिर।

टमाटर और तोरी का सलाद कैसे बनाएं। वेजिटेबल पीलर का उपयोग करके, तोरी से छिलका हटा दें, इसे आधा लंबाई में काट लें, पतले अर्धवृत्त में काट लें। टमाटर को आधा काट लें, एक चम्मच के साथ बीज हटा दें, टमाटर को भी आधा हलकों में काट लें, जड़ी बूटियों को काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। तैयार सामग्री को मिलाएं, केफिर में डालें, मिलाएँ, नमक, काली मिर्च और परोसें।

तोरी को आप पनीर के साथ मिला सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट भी बनती है।

पनीर रेसिपी के साथ तोरी सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम, 70 ग्राम पनीर (मसालेदार उपयोग करना बेहतर है), 1 बड़ा डिल का गुच्छा, 3 बड़े चम्मच। तले हुए कद्दू के बीज, 1-2 चम्मच सिरका 9%, वनस्पति तेल, नमक।

पनीर के साथ तोरी का सलाद कैसे बनाएं। तोरी छीलें, पतली सलाखों में काट लें, सिरका डालें और हलचल करें, 20 मिनट तक छोड़ दें। साग को बारीक काट लें, तोरी में डालें, नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसें और सलाद में डालें। हिलाओ, कद्दू के बीज के साथ छिड़के।

तोरी सेब जैसे फलों के साथ भी बहुत अच्छी लगती है।

सेब के साथ तोरी सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम तोरी, 100 ग्राम सेब और मेयोनेज़, 50 ग्राम गाजर, हरा प्याज, नींबू का रस, नमक।

सेब और तोरी से सलाद कैसे बनाएं। गाजर, सेब और तोरी को स्ट्रिप्स में काटें, नींबू का रस, नमक डालें, हरा प्याज छिड़कें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

तोरी मशरूम के साथ भी अच्छी लगती है।

तली हुई तोरी और मशरूम सलाद रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम मसालेदार मशरूम, 2 तोरी, 2 बड़े चम्मच प्रत्येक। भारी क्रीम और वनस्पति तेल, पंख, डिल, काली मिर्च, नमक के साथ 1 प्याज।

मशरूम और तोरी से सलाद कैसे बनाएं। मशरूम को धो लें, बड़े होने पर 2-4 टुकड़ों में काट लें। तोरी को छीलकर गोल आकार में काट लें, तेल, काली मिर्च, नमक में तलें, ठंडा होने दें। प्याज को छल्ले में काट लें, हरे भाग को बारीक काट लें। सभी तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और क्रीम के साथ परोसें, एक अलग कंटेनर में डालें।

का मांस उत्पादतोरी के साथ चिकन सबसे अच्छा संयुक्त है।

तोरी और चिकन सलाद रेसिपी

आपको क्या चाहिए: 370g मुर्गे की जांघ का मास, 350 ग्राम तोरी, 250 ग्राम छिलके वाले ताजे कद्दू के बीज और बैंगन, 2 प्याज और टमाटर, 1 लौंग लहसुन, ½ प्रत्येक मीठी पीली, हरी और लाल मिर्च, 7 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक।

चिकन और तोरी के साथ सलाद कैसे बनाएं। तोरी से 5 मिमी मोटा छिलका काट लें, गूदे को रोम्बस में काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें, शिमला मिर्च- हीरे, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। तेल। सब्जियों को मिलाएं, तेल, लहसुन के साथ मौसम, बैंगन को छीलें, 5 मिमी मोटी त्वचा को भी हटा दें, गूदे को रोम्बस में काट लें, 2 बड़े चम्मच में। कभी-कभी हिलाते हुए, तेल भूनें। टमाटर को बारीक काट लें, तले हुए बैंगन पर डालें, नमक और काली मिर्च डालें, बिना ढक्कन के 3 मिनट तक भूनें, फिर प्याज के साथ शिमला मिर्च और तोरी डालें, आँच से हटा दें, ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। चिकन पट्टिका को मोटा-मोटा काट लें, बचे हुए तेल में हर तरफ 3 मिनट तक भूनें, नमक डालें, सब्जियों को प्लेटों में डालें, ऊपर से पट्टिका डालें।

नियमित रूप से खाने से, आप बहुत अच्छा महसूस करेंगे, और आप और भी बेहतर दिखेंगे, यह वास्तव में बहुत अच्छा है स्वाथ्यवर्धक भोजन- हल्का और स्वादिष्ट!

तोरी को स्वास्थ्यप्रद, कम कैलोरी वाली सब्जियों में से एक माना जाता है। यह कई सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, इसका व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। आज के लेख में, हम एक से अधिक देखेंगे look दिलचस्प नुस्खाताजा तोरी से सलाद।

गाजर और शिमला मिर्च के साथ विकल्प

यह हल्का, नमकीन नाश्ता मांस या मुर्गी के साथ अच्छा लगता है। यह गर्मी की गर्मी में विशेष रूप से प्रासंगिक है। इसे न केवल रोज़मर्रा के परिवार के खाने के लिए, बल्कि डिनर पार्टी के लिए भी परोसा जा सकता है। कोरियाई शैली में ताजा तोरी सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

छोटा गाजर।
एक चम्मच चीनी।
युवा तोरी।
सिरका का एक बड़ा चमचा।
मीठी फली शिमला मिर्च.
मध्यम प्याज।
सोया सॉस के दो बड़े चम्मच।
लहसुन की 3 कलियाँ।
वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच।
नमक और मसाले।

ग्राउंड पेपरिका, ऑलस्पाइस और गर्म मिर्च आमतौर पर सीज़निंग के रूप में उपयोग किया जाता है। यह ये मसाले हैं जो ताज़ी तोरी के तैयार सलाद में एक तीखा स्वाद और नाजुक सुगंध जोड़ देंगे।

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म

धुले हुए युवा तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, नमकीन किया जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है। इस बीच, आप बाकी घटकों को कर सकते हैं। सब्जियों को धोया जाता है, छीलकर और काट लिया जाता है। गाजर को कद्दूकस किया जाता है, प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, बेल मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डाला जाता है और गरम किया जाता है। फिर उसमें प्याज फ्राई किया जाता है।

आधे घंटे के बाद, तोरी से रस निकाला जाता है और अपने हाथों से हल्के से निचोड़ा जाता है। फिर इसे कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ लहसुन, भूने हुए प्याज और बेल मिर्च के स्ट्रिप्स के साथ मिलाया जाता है। ताजा तोरी से भविष्य का सलाद, जिसकी तस्वीर आज के लेख में देखी जा सकती है, चीनी और मसालों के साथ छिड़का जाता है। वहाँ डाला सोया सॉसऔर सिरका। सभी को अच्छी तरह मिला लें और फ्रिज में रख दें। आप एक घंटे से पहले टेबल पर ऐपेटाइज़र परोस सकते हैं। चाहें तो तिल के साथ छिड़के।

सफेद गोभी के साथ विकल्प

ताजा तोरी के साथ इस सलाद में रसदार और नाजुक स्वाद होता है। यह सरल और आसानी से उपलब्ध घटकों से तैयार किया जाता है। और प्रक्रिया में ही बहुत कम समय लगता है। इस तरह का नाश्ता बनाने के लिए, पहले से जांच लें कि आपके घर में क्या है:

आधा छोटा कांटा सफेद बन्द गोभी.
गाजर की एक जोड़ी।
युवा तोरी।
ताजा खीरे के एक जोड़े।
एक चम्मच नींबू मिर्च।
अजवाइन का डंठल।
एक दो चम्मच धनिया के बीज।
30 ग्राम डिल और अजमोद।
एक छोटा नींबू।
नमक और वनस्पति तेल।

प्रक्रिया वर्णन

तोरी और गाजर को छीलकर, धोया जाता है, एक कोरियाई ग्रेटर पर कद्दूकस किया जाता है और एक बड़े कटोरे में रखा जाता है। इसमें बारीक कटी पत्ता गोभी, खीरे के स्लाइस, कटी हुई सब्जियां और बारीक कटी सेलेरी भी डाली जाती है। यह सब एक नींबू के रस के साथ डाला जाता है और कुचल धनिया के बीज के साथ छिड़का जाता है।

अंतिम चरण में, ताजा तोरी और सफेद गोभी के भविष्य के सलाद में नमक और मसाले मिलाए जाते हैं। यह सब किसी के द्वारा चलाया जाता है वनस्पति तेल, धीरे से मिलाएं और लगभग आधे घंटे के लिए जोर दें। इस सलाद को मांस या मछली के व्यंजन के साथ परोसा जाता है।

टमाटर और अरुगुला के साथ विकल्प

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करना, एक बहुत ही आसान और उपयोगी गर्मियों का नाश्ता... चूंकि ताजा तोरी से सलाद के लिए व्यंजनों, जिनमें से तस्वीरें आज के लेख के दौरान पाई जा सकती हैं, घटकों के एक निश्चित सेट की उपस्थिति का मतलब है, पहले से सुनिश्चित करें कि इस बार आपके पास है:

4 पके टमाटर।
युवा तोरी।
लहसुन की एक दो कली।
केफिर के 100 मिलीलीटर।
ताजा अरुगुला, अजमोद और डिल प्रत्येक का एक गुच्छा।
नमक और ऑलस्पाइस।

अनुक्रमण

धुले और छिलके वाली तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और टमाटर के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है, जिससे पहले सभी बीज हटा दिए जाते हैं। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कुचला हुआ लहसुन एक ही कटोरे में भेजा जाता है।

ताजा तोरी, टमाटर और अरुगुला का लगभग तैयार सलाद नमकीन होता है, जिसे ऑलस्पाइस के साथ पकाया जाता है, केफिर के साथ डाला जाता है और धीरे से मिलाया जाता है, ताकि सब्जियों को नुकसान न पहुंचे। एक नियम के रूप में, इस क्षुधावर्धक को मांस व्यंजन के साथ परोसा जाता है। लेकिन इसे ऐसे ही इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेब संस्करण

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार, आप जल्दी और बिना किसी परेशानी के हार्दिक फोर्टिफाइड सलाद बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए, आपके पास हाथ होना चाहिए:

300 ग्राम युवा तोरी।
पके मीठे और खट्टे सेब की एक जोड़ी।
2 अचार या अचार खीरा।
एक दो प्याज।
½ कप मेयोनेज़।
चीनी, नमक और जड़ी बूटी।

छिले और धुले हुए सेबों को कद्दूकस किया जाता है। वे तोरी के साथ भी ऐसा ही करते हैं। यह सब एक कटोरी में मिला हुआ है। वहां कटा हुआ साग, कटा हुआ खीरा और बारीक कटा हुआ प्याज भी डाला जाता है। बहुत अंत में, ताजा तोरी का सलाद नमकीन, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और धीरे से मिलाया जाता है।

जैतून के साथ विकल्प

यह असामान्य है हल्का पकवानइसमें तीखा, थोड़ा तीखा स्वाद होता है। इसमें बड़ी संख्या में सब्जियां होती हैं। इसका मतलब है कि इसके सेवन से आपके शरीर को अमूल्य लाभ होगा। ऐसा सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

300 ग्राम युवा तोरी।
एक दर्जन खड़ा जैतून।
50 ग्राम हरा प्याज।
50 मिलीलीटर वनस्पति तेल।
100 ग्राम मीठी बेल मिर्च (अधिमानतः हरी)।
सरसों के दो बड़े चम्मच।
200 ग्राम पके टमाटर।
एक दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्टया रस।
नमक, चीनी और मसाले।

ताजा तोरी से सलाद तैयार करने से पहले, उन्हें धोया जाना चाहिए, कोर से हटा दिया जाना चाहिए और पतले स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए।

उसके बाद, आप टमाटर से निपट सकते हैं। उन्हें ध्यान से उबलते पानी में डुबोया जाता है, धोया जाता है ठंडा पानी, छीलकर छोटे स्लाइस में काट लें। धुली हुई काली मिर्च को बीज और कोर से मुक्त किया जाता है, और फिर लगभग बराबर स्ट्रिप्स में कुचल दिया जाता है। प्याज को आधा छल्ले में काटें, जैतून को चौथाई भाग में। इन सभी सब्जियों को एक उपयुक्त कटोरे में रखा जाता है और सरसों, टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक, मसाले और सिरके की चटनी के साथ सीज़न किया जाता है। तैयार सलाद को धीरे से मिलाया जाता है और कटे हुए सोआ और हरे प्याज के पंखों से सजाया जाता है।

शहद के साथ विकल्प

यह एक स्वादिष्ट और क्रिस्पी सलाद है। इसे मसालेदार शहद-लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है। इसे उतना ही पकाने की सलाह दी जाती है, जितना आपका परिवार खा सके। अगले दिन इसे छोड़ना अत्यधिक हतोत्साहित करता है, क्योंकि यह अपना मूल स्वाद खो सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

युवा तोरी।
50 ग्राम सुगंधित वनस्पति तेल।
9% सिरका के कुछ बड़े चम्मच।
लहसुन की 3 कलियाँ।
असली तरल शहद के दो चम्मच।
मोटे क्रिस्टलीय नमक, मसाले और ताजी जड़ी-बूटियाँ।

धुली हुई तोरी को पतले हलकों में काटकर एक गहरे बाउल में डाल दिया जाता है। फिर सब्जी पर एक चम्मच नमक छिड़कें और तीस मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, आप ईंधन भरना शुरू कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए, एक कटोरी में कटा हुआ डिल, कटा हुआ लहसुन, तरल शहद, सिरका, वनस्पति तेल और मसाले मिलाए जाते हैं। सभी अच्छी तरह मिला लें और तोरी में वापस आ जाएं। उन्हें परिणामस्वरूप रस से हल्के से निचोड़ा जाता है, एक प्लेट पर रखा जाता है, शहद-लहसुन की चटनी के साथ डाला जाता है और एक और बीस मिनट प्रतीक्षा करें। और उसके बाद ही, वर्तमान सलाद को परिवार के खाने के साथ परोसा जा सकता है।

खीरे, मिर्च और गाजर के साथ विकल्प

यह सलाद दिलचस्प है क्योंकि इसमें बहुत सारी सब्जियां शामिल हैं। यह खाना बनाना इतना आसान है कि कोई भी नौसिखिया इस काम को कर सकता है। इस तरह का नाश्ता बनाने के लिए, जांचें कि क्या आपके पास है:

युवा तोरी की एक जोड़ी।
कोरियाई गाजर मसाला का एक बड़ा चमचा।
मीठी बेल मिर्च।
एक चम्मच चीनी।
ताजा खीरे के एक जोड़े।
एक चम्मच हॉप्स-सनेली।
गाजर की एक जोड़ी।
आधा चम्मच 70% सिरका और नमक।
लहसुन की एक दो कली।
वनस्पति तेल के 4 या 5 बड़े चम्मच।

धुले हुए तोरी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और कटी हुई गाजर और बेल मिर्च के स्ट्रिप्स के साथ मिलाया जाता है। यह सब नमक, चीनी, मसाले और कटा हुआ लहसुन के साथ अनुभवी है। लगभग तैयार सलाद को उबाल में लाया जाता है वनस्पति तेलऔर सिरका। फिर इसे हल्के हाथों से गूंद लें ताकि सब्जियों में रस निकलने लगे। उसके तुरंत बाद, पतले स्ट्रिप्स में कटे हुए खीरे को एक कटोरे में भेजा जाता है और धीरे से मिलाया जाता है।

साधारण रूसियों की मेज पर ताजा तोरी सलाद सबसे परिचित व्यंजन नहीं है। आमतौर पर, तोरी को हमेशा थर्मली प्रोसेस किया जाता है, और फिर स्टॉज, पेस्ट्री, पहले और दूसरे कोर्स में शामिल किया जाता है। हालांकि, हमारा सुझाव है कि आप इस बार ताजी तोरी से सलाद बनाएं, ताकि आप सब्जी के ताजा और रसीले स्वाद को महसूस कर सकें।

और तोरी

यह रसदार क्षुधावर्धक आपको इसके नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेगा। चूंकि यह सलाद फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए इसे उन लोगों के लिए तैयार किया जा सकता है जो इससे छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़न... इस व्यंजन को मांस और मछली के साथ साइड डिश के रूप में परोसें, जिससे स्वस्थ प्रोटीन के अवशोषण में तेजी आए। ताज़ी तोरी और ताज़ी पत्तागोभी से सलाद कैसे बनाएँ:

सफेद गोभी का आधा छोटा कांटा लें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
दो मध्यम गाजर और एक युवा तोरी छीलें और फिर कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस करें।
दो ताजा ककड़ीपतले आधे छल्ले में काटें।
एक अजवाइन डंठल काट लें।
एक छोटे नींबू से रस निचोड़ें।
अजमोद और डिल को इच्छानुसार काट लें।
दो चम्मच धनिये के बीज को मोर्टार के साथ पीस लें।
सभी तैयार सामग्री मिलाएं, उनमें मसाले डालें और नींबू के रस के साथ डालें, पहले दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।

सलाद के फ्रिज में होने के बाद, इसे स्नैक या साइड डिश के रूप में परोसें।

कोरियाई शैली की ताजा तोरी सलाद

अगर आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो उनके सामने रख दें उत्सव की मेजयह स्वादिष्ट नाश्ता। व्यंजनों ने लंबे समय से रूसियों के बीच लोकप्रियता हासिल की है, इसलिए उज्ज्वल अचार के साथ किसी को आश्चर्यचकित करना मुश्किल है। हालांकि, हर गृहिणी नहीं जानती कि ताजी तोरी का सलाद कैसे बनाया जाता है। नुस्खा पढ़ें और हमारे साथ एक क्षुधावर्धक तैयार करने का प्रयास करें:

तोरी (एक किलोग्राम) को छीलकर कद्दूकस कर लें ताकि वे पतली स्ट्रिप्स में बदल जाएं।
वर्कपीस को एक गहरे बाउल में रखें, ऊपर से उबलता पानी डालें और दस मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।
दो चम्मच पिसा हुआ धनियां, आधा चम्मच काली मिर्च, आधा चम्मच ऑलस्पाइस, लाल शिमला मिर्च और गर्म काली मिर्च स्वादानुसार, एक चम्मच चीनी और नमक मिलाकर मसाला तैयार करें। अगर आपको मसालों के साथ खिलवाड़ करने का मन नहीं है, तो आप तैयार कोरियाई गाजर का मसाला ले सकते हैं।
तोरी को अच्छी तरह से निचोड़ें और एक चिकनी सतह पर सूखने के लिए बिछा दें।
लहसुन की दो कलियां और एक प्याज छीलें।
प्याज को बहुत पतला काट लें, एक पैन में भूनें, और फिर तोरी और मसाला के साथ मिलाएं।
सब्जियों में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और गरम तेल के साथ कड़ाही में डालें। सिरका के तीन बड़े चम्मच जोड़ें, जल्दी से हिलाएं, सब्जियों को गिलास में स्थानांतरित करें, और कई घंटों के लिए सर्द करें।

जब ऐपेटाइज़र तैयार हो जाए, तो आप स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें कुछ ताज़ा गाजर की छीलन मिला सकते हैं।

टमाटर के साथ ताजा तोरी सलाद

गर्मियों का यह ताज़ा व्यंजन निश्चित रूप से सलाद के प्रेमियों को पसंद आएगा कच्ची सब्जियां... इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

एक गरम फ्राई पैन में सात बादाम आधा मिनिट तक गरम करें।
तीन टमाटरों को छोटे-छोटे वेजेज में काटें और सलाद के कटोरे में रखें।
वहां कटे हुए लहसुन और मेवा की तीन कलियां भेजें।
एक मध्यम आकार की तोरी छीलें और सब्जी कटर का उपयोग करके मांस को पतले स्लाइस में काट लें।
सलाद में नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल मिलाएं।

सामग्री को हिलाएं और परोसें।

तोरी से

हमारा सुझाव है कि आप कोशिश करें स्वादिष्ट व्यंजनसब्जियों और जड़ी बूटियों से। ताजा स्क्वैश सलाद कैसे बनाएं? नुस्खा बहुत सरल है:

एक लाल प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
एक तोरी को छीलकर वेजिटेबल कटर से पतले स्लाइस में काट लें।
सब्जियों को मिलाएं, सिरका के साथ छिड़के, एक चम्मच सरसों, थोड़ी चीनी और वनस्पति तेल डालें।
जब ज़ूचिनी मैरिनेट हो रही हो, लेटस की कुछ शीट को अपने हाथों से फाड़ लें, उन्हें कटे हुए अरुगुला के साथ मिलाएं और एक प्लेट पर रखें। तोरी को साग के ऊपर रखें और उनके ऊपर बची हुई चटनी डालें।

कच्ची तोरी सलाद "विटामिन"

जैसा कि ज्ञात है, ए.टी उष्मा उपचारमूल रूप से सब्जियों में निहित कई उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, हम ताजा तोरी का सलाद तैयार करके विटामिन और खनिजों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने का प्रयास करेंगे। विधि:

ताजे तोड़े का मोटा छिलका चाकू से काट कर निकाल लें। पल्प को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें (आप कोरियाई गाजर के कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं)।
तोरी को नमक करें और इसे 10 या 15 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें। उसके बाद, अतिरिक्त रस निकालें, और वर्कपीस को अपने हाथों से निचोड़ें।
ताजा खीरे को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
डिल के साग को चाकू से बेतरतीब ढंग से काट लें।
ड्रेसिंग के लिए, एक नींबू का रस और तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
सामग्री को मिलाएं, उन्हें सॉस के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालें।

तैयार पकवान को तुरंत साइड डिश के रूप में या रात के खाने से पहले के नाश्ते के रूप में परोसें।

ग्रीक तोरी सलाद

इस तथ्य के बावजूद कि यह व्यंजन एशियाई के समान है, आप इस व्यंजन को कई ग्रीक रेस्तरां में पा सकते हैं। ताजा तोरी के साथ पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

एक छोटी तोरी को पतली और लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
वर्कपीस को नमक करें, मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
ड्रेसिंग के लिए, लहसुन की एक कली को काटकर एक गहरे बाउल में रखें। इसमें आधा चम्मच सरसों, एक नींबू का रस, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और एक चम्मच सोया सॉस मिलाएं। फिर आप चाहें तो सॉस में एक बड़ा चम्मच कटा हुआ अजवायन, 50 ग्राम एंकोवी या एक चम्मच बारीक कटा हुआ सोआ डाल सकते हैं।
तोरी से तरल निचोड़ें, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, ड्रेसिंग से भरें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कटा हुआ अजमोद के साथ तैयार सलाद छिड़कें, फिर से मिलाएं और तिल के साथ छिड़के। आप चाहें तो इस डिश में थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ युवा तोरी सलाद

यदि आपके कॉटेज में बहुत सारी सब्जियां पकी हैं, तो व्यंजनों के साथ प्रयोग करना सुनिश्चित करें। इस बार हम आपको एक हल्के क्रिस्पी ऐपेटाइज़र को आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो गर्मी के मौसम के लिए एकदम सही व्यंजन है। सलाद नुस्खा इस प्रकार है:

एक या दो तोरी लें, छिलका हटा दें, मांस को आधा काट लें और प्रत्येक को पतले स्लाइस में काट लें।
तीन टमाटरों को स्लाइस में काटें, बीज हटा दें और सख्त भाग को स्ट्रिप्स में काट लें।
डिल और अजमोद को चाकू से काट लें।
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की एक कली को पास करें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

सलाद को खट्टा क्रीम, नमक के साथ सीज़न करें, एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें और परोसें।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि इस लेख में हमने आपके लिए जो रेसिपी इकट्ठी की हैं, वे आपको पसंद आई होंगी। याद रखें कि तोरी खीरे, गाजर, गोभी, साथ ही विभिन्न सॉस और नमकीन ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से चलती है। इनमें नींबू का रस, वनस्पति तेल, सरसों और सोया सॉस मिलाएं। स्वादिष्ट कुक करें और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें मूल नाश्ताताजी सब्जियों से।

कच्ची तोरी सलाद: 5 बेहतरीन रेसिपी

कच्ची तोरी में एक अजीबोगरीब हल्का स्वाद होता है, इसलिए यह किसी भी टेबल पर बहुत अच्छी लगेगी। यह सलाद गर्मियों में बहुत ही स्वादिष्ट और हल्का और ताज़ा बनता है।

पकाने की विधि 1: लहसुन के साथ युवा कच्ची तोरी का सलाद

युवा तोरी १ टुकड़ा
लहसुन १-२ लौंग
तुलसी (अधिमानतः ताजा)स्वाद
नींबू का रस स्वादानुसार
स्वादानुसार जैतून का तेल
नमक स्वादअनुसार
स्वादानुसार काली मिर्च
स्वादानुसार मिर्च

तोरी को खुद ही धोना सुनिश्चित करें, यह छोटा होना चाहिए, नरम त्वचा और अंदर बहुत छोटे बीज के साथ।
लहसुन की कलियों को छीलकर चाकू से काट कर काट लें।
तुलसी के पत्तों को बारीक काट लें।
एक नींबू से रस निकालने के लिए, इसे आधा में काट लें और अपने हाथों से निचोड़ें, एक कांटा के साथ मांस को छेदें।

सब्जी के छिलके/कटर का उपयोग करके, तोरी को पतली, सपाट स्ट्रिप्स में काट लें। जितना पतला उतना अच्छा।

कटी हुई तोरी के ऊपर नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, मिर्च और लहसुन डालें। सब्जी के पतले स्लाइस को टूटने से बचाने के लिए सलाद को अपनी उँगलियों से हिलाएँ, फिर तुरंत परोसें। तैयार भोजनमेज पर।

कच्चे तोरी सलाद को गर्म मांस, मछली या मुर्गी के साइड डिश के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 2: शहद और लहसुन के साथ ताजा कच्ची तोरी का सलाद

सुगंधित शहद और लहसुन की ड्रेसिंग के साथ स्वादिष्ट, कुरकुरी कच्ची तोरी सलाद। इसे अगले दिन बिना छोड़े तुरंत खाने की सलाह दी जाती है।

1 तोरी
मोटे नमक,
50 जीआर। सुगंधित वनस्पति तेल,
2 बड़ी चम्मच। झूठ। सिरका 9%,
2 घंटे लॉज। शहद,
3 दांत। लहसुन
जमीन काली मिर्च, डिल।

तोरी को पतले स्लाइस में काटें, 1 टीस्पून छिड़कें। नमक, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

ईंधन भरना:

तेल, सिरका, शहद, काली मिर्च, निचोड़ा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल मिलाएं, हिलाएं।

जारी किए गए रस से तोरी को निचोड़ें, एक डिश में स्थानांतरित करें और ड्रेसिंग पर डालें।

इसे एक और 20 मिनट के लिए पकने दें।

पकाने की विधि 3: कोरियाई कच्ची तोरी सलाद

तोरी - 2 टुकड़े
गाजर (ताजा) - 2 टुकड़े
बल्गेरियाई काली मिर्च (आप आधा में लाल और हरा कर सकते हैं) - 1 पीसी
लहसुन - 2 दांत
धनिया
नमक स्वादअनुसार)
वनस्पति तेल (ईंधन भरने के लिए) - 5-6 बड़े चम्मच। एल
सिरका (ड्रेसिंग के लिए) - 2 बड़े चम्मच। एल

गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बेशक, यह एक विशेष श्रेडर के साथ ऐसा करने के लिए बेहतर और अधिक सुविधाजनक है, लेकिन डाचा में यह नहीं है, इसलिए मैंने इसे अपने हाथों से काट दिया।

तोरी को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर की तुलना में थोड़ा मोटा, यदि युवा हो, तो सीधे त्वचा से। हल्का नमक। कच्ची तोरी का स्वाद मीठा होता है, इसलिए आपको उदारता से नमक की जरूरत है।

काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। आराम न हो तो सलाद में पिसी हुई लाल गर्म मिर्च डालें।
जैसा कि यह निकला, हमारे देश में लहसुन नहीं था, लेकिन जुसाई बढ़ता है, यह लहसुन के स्वाद के साथ एक ऐसी जड़ी बूटी है, इसलिए हमने इसे जोड़ा।

तोरी, गाजर, मिर्च और सीताफल में हिलाएँ, मसाला डालें कोरियाई सलाद... वाइन सिरका के साथ बूंदा बांदी (हमारे पास एक बेर था), लगभग 2 बड़े चम्मच। चम्मच
गर्म वनस्पति तेल (लगभग 5-6 बड़े चम्मच) के साथ सब कुछ डालें।
सब कुछ मिलाएं और 10 मिनट तक खड़े रहने दें, या आप इंतजार नहीं कर सकते, लेकिन तुरंत खा लें।

पकाने की विधि 4: ककड़ी और गाजर के साथ कच्ची तोरी का सलाद

तोरी (या तोरी) - ½ पीसी। बड़े
गाजर - 1 पीसी।
खीरा - ½ पीसी। बड़ा (यदि छोटा है, तो 1 पीसी।)
आइसबर्ग लेट्यूस - पीसी। आप इसके बिना कर सकते हैं या इसे दूसरे प्रकार के सलाद से बदल सकते हैं।

सॉस के लिए:

सरसों के बीज,
गुलाबी हिमालय नमक,
सूखे अदरक,
नींबू,
लहसुन,
पालक (या अन्य साग जैसे अजमोद, हरी तुलसी),
तिल के बीज (वैकल्पिक)।

सभी सब्जियों को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए:

हम आइसबर्ग सलाद को गोभी की तरह चाकू या एक विशेष grater के साथ काटते हैं।
खीरे को चाकू से काट लें।
कोरियाई गाजर के लिए तीन गाजर और तोरी (तोरी)। यदि कोई ग्रेटर नहीं है, तो हम इसे चाकू से काटते हैं, जितना संभव हो उतना पतला लंबा स्ट्रिप्स।

व्यापार सॉस।

अगर बीज बिना छीले हुए हैं, तो हम उन्हें साफ करते हैं। यह सॉस बनाने का सबसे लंबा चरण है)

समय मिले तो बीजों को कई घंटों के लिए पानी में भिगो दें। यह रात के लिए संभव है। अगर समय नहीं है, तो बस इस आइटम को छोड़ दें।

बीजों को भिगोने से पहले वे नरम हो जाते हैं और बाद में उन्हें ब्लेंडर में पीसना तेज और आसान हो जाएगा। और दूसरी बात, बीज और मेवों से भिगोने पर, अनावश्यक हानिकारक पदार्थ पानी में निकल जाते हैं, अगर वे उनमें थे - ये उर्वरक, कीटनाशक और अन्य रसायन हैं।

इसके बाद, सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें और एक चिकनी मलाईदार सॉस स्थिरता तक हरा दें। हम धीरे-धीरे पानी डालते हैं। पहला ½ कप। और फिर कंसिस्टेंसी को देखें और आवश्यकतानुसार टॉप अप करें। अगर बीज भिगोए नहीं जाते हैं तो आमतौर पर मुझे लगभग कप पानी लगता है और अगर वे भीगते हैं तो लगभग ½ कप।

दरदरा कटा हुआ टमाटर डालें। सब कुछ एक साथ नमक, मिलाएँ और १० मिनट के लिए छोड़ दें ताकि तोरी का रस निकलने लगे।

एक सुविधाजनक कंटेनर में, वनस्पति तेल, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और चीनी मिलाएं। अपने स्वाद के लिए चीनी, काली मिर्च, लहसुन और नींबू का रस समायोजित करें।

टमाटर के साथ तोरी में कटा हुआ डिल और तुलसी डालें, तैयार ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, मिलाएं।

किया हुआ! अपनी मदद स्वयं करें!

हम आपको सबसे अधिक प्रदान करते हैं सबसे अच्छी रेसिपीतोरी का सलाद जिसे आप आसानी से और जल्दी से खुद बना सकते हैं।

अपने परिवार के स्वास्थ्य की परवाह करने वाली कई परिचारिकाएं जानती हैं कि वनस्पति मज्जा शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। इस सब्जी का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है विभिन्न सलादजो ताजी और उबली सब्जियों से तैयार की जाती है। साथ ही तोरी को कड़ाही में फ्राई या स्टू भी किया जा सकता है, यह सब्जी भी लाजवाब बन सकती है स्वादिष्ट भरना, उदाहरण के लिए, मीठी बेल मिर्च के लिए। तोरी अभी भी जार में बंद हैं, और कब जाड़ों का मौसमके साथ एक कैन खोलें स्क्वैश कैवियार, भीषण गर्मी को तुरंत याद किया जाता है। और निश्चित रूप से हर गृहिणी की अपनी होती है रसोई की किताबइस अद्भुत सब्जी को पकाने की कई रेसिपी हैं।

यदि आप युवा तोरी से व्यंजन पकाते हैं, तो वे पुरानी तोरी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं और इसके अलावा, शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। बच्चों के लिए, यह सब्जी उनके लिए विशेष रूप से उपयोगी है, इसे अक्सर विभिन्न अनाज, मसले हुए आलू और यहां तक \u200b\u200bकि बच्चों को भी दिया जाता है। जिन लोगों को पाचन की समस्या होती है वे भी रोजाना थोड़ी मात्रा में तोरी का सेवन करते हैं। क्योंकि तोरी शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाती है और साथ ही यह काफी कम कैलोरी वाली सब्जी है, इसे खाना पकाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आहार भोजन, चूंकि यह सब्जी किसी भी तरह से आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेगी, और आपको अतिरिक्त पाउंड नहीं मिलेंगे, लेकिन साथ ही आप बहुत हल्का और संतोषजनक महसूस करेंगे।

और इसलिए, यदि आप तोरी जैसी सब्जी के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि इस तरह के व्यंजन के लिए युवा सब्जियां सबसे उपयुक्त हैं, क्योंकि वे रसदार होती हैं और उनकी त्वचा पतली होती है। और भले ही आपके पास बहुतों के बीच हो पाक व्यंजनोंतोरी के साथ खाना पकाने के लिए भी व्यंजन हैं, आप शायद अभी भी नहीं जानते हैं कि इस सब्जी के साथ कौन सा सलाद सबसे लोकप्रिय माना जाता है। और हम इस जानकारी को जानते हैं और आपके साथ साझा करेंगे, सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय सलादतली हुई तोरी से बनने वाली डिश मानी जाती है।

तली हुई तोरी सलाद रेसिपी

और अब हम आपको बताएंगे कि आप एक डिश कैसे तैयार कर सकते हैं: "तली हुई तोरी से सलाद"

इस सलाद का स्वाद बहुत ही नाजुक होता है और इसे किसी को भी परोसा जा सकता है मांस का पकवान... और जब आप इस सलाद को पकाते हैं, तो निश्चित रूप से यह आपके पसंदीदा व्यंजनों में पहले स्थान पर होगा।

सामग्री:

धनुष - दो सिर;

लहसुन - एक लौंग;

सफेद दही - दो सौ ग्राम;

वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच;

नींबू का रस - एक सौ ग्राम;

मेयोनेज़ - दो बड़े चम्मच;

हरा प्याज - एक गुच्छा;

नमक - आपकी पसंद के अनुसार;

चीनी - आपकी पसंद के अनुसार;

लाल गर्म काली मिर्च- आपकी पसंद के हिसाब से।

विधि:

सबसे पहले एक प्याज लें, उसे छीलकर उसमें डुबोएं ठंडा पानीऔर आधे छल्ले में काट लें। फिर एक फ्राइंग पैन लें, इसे आग पर रखें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, प्याज को पैन में भेजें और एक छोटी आग पर प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। फिर तोरी को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये, और प्याज़ के साथ पैन में डाल दीजिये, थोड़ा सा नमक, काली मिर्च भी डाल दीजिये, ढककर सब्जियों को उबलने दीजिये. तोरी और प्याज के पक जाने के बाद, गरम होते हुए उन पर थोड़ा सा छिड़कें। नींबू का रसऔर ठंडा करने के लिए सेट करें। फिर सब्जियों में दही डालें।

इसके बाद, एक कंटेनर लें, उसमें मेयोनेज़ डालें, थोड़ा नमक, लाल और काली मिर्च, चीनी, पहले से कटा हुआ हरा प्याज डालें और इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। जब ड्रेसिंग तैयार हो जाए तो इसमें सब्जियां और दही डालें, फिर से सभी चीजों को अच्छी तरह से चलाकर चालीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, सलाद अच्छी तरह से भीग जाना चाहिए।

बस इतना ही, तली हुई तोरी के साथ सलाद तैयार है! इस व्यंजन को मेज पर परोसने से पहले इसे सुगंधित जड़ी-बूटियों से ढक दें। यह व्यंजन स्वादिष्ट है और इसमें गर्मियों की अलग और सुखद सुगंध है।

अपने भोजन का आनंद लें!

ताजा तोरी सलाद रेसिपी

आगे हम आपको बहुत ही स्वादिष्ट सलाद बनाने की विधि के बारे में बताएंगे, केवल खाना पकाने में हम इसका उपयोग नहीं करेंगे फ्राइड तोरी, लेकिन कच्चा। क्या आप जानते हैं कि सलाद किससे तैयार किया जाता है कच्ची तोरी? जी हां, आप गलत नहीं हैं, आपने सही समझा, ताजी तोरी का इस्तेमाल खाना बनाने में भी किया जाता है। शायद अब आपको यकीन न हो, लेकिन जब आप खुद इस डिश को बनाकर ट्राई करेंगे तो आपको सुखद आश्चर्य होगा। और तो चलिए एक डिश तैयार करना शुरू करते हैं जिसका नाम है: "ताजा तोरी से सलाद"

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:

रुकोला - एक गुच्छा;

सलाद पत्ते - कई टुकड़े;

युवा तोरी - दो सौ ग्राम;

प्याज - एक टुकड़ा;

वनस्पति तेल - एक सौ ग्राम;

सरसों - आपकी पसंद के अनुसार;

नमक - आपकी पसंद के अनुसार;

पिसी हुई काली मिर्च - अपनी पसंद के हिसाब से;

दानेदार चीनी - आपकी पसंद के अनुसार;

सिरका - दो बड़े चम्मच।

विधि:

और इसलिए, सबसे पहले आपको तोरी को बहते पानी के नीचे धोने की जरूरत है, इसे सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद, प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें। फिर एक कंटेनर लें, उसमें प्याज के साथ कटी हुई तोरी डालें, थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें, एक चम्मच सिरका डालें, सरसों, चीनी डालें और सब कुछ वनस्पति तेल से भरें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और टेबल पर रख दें और सलाद को लगभग दस मिनट तक खड़े रहने दें।

जब तक सलाद जल रहा हो, लेटस के पत्तों से निपटें, उन्हें धो लें और उन्हें अपने हाथों से मध्यम टुकड़ों में फाड़ दें, फिर अरुगुला डालें और एक सपाट डिश पर सलाद को अच्छी तरह से फैला दें। फिर आप पके हुए द्रव्यमान को लेट्यूस के पत्तों पर तोरी के साथ फैला सकते हैं, शीर्ष पर सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पकवान को कवर कर सकते हैं और आप मेज पर सलाद की सेवा कर सकते हैं। अपने परिवार को इस अद्भुत कच्ची तोरी सलाद का आनंद लेने दें, मेरा विश्वास करें, आपको इस व्यंजन को तैयार करने में अपना थोड़ा सा समय बिताने का पछतावा नहीं होगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

पाइन नट्स के साथ तोरी सलाद

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:

युवा तोरी - चार टुकड़े;

लहसुन - दो लौंग;

पाइन नट्स - आधा गिलास;

मेंहदी - अपनी पसंद के अनुसार (यदि आप चाहें, तो आप किसी अन्य जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं);

परमेसन पनीर - एक सौ ग्राम;

जैतून का तेल - तीन, बड़े चम्मच;

बेलसमिक सिरका - आपकी पसंद के अनुसार;

अपनी पसंद का नमक।

विधि:

आप इस सलाद को तैयार करने में अपने कीमती समय के पंद्रह मिनट से ज्यादा खर्च नहीं करेंगे। और तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं:

सबसे पहले तोरी को लें, धो लें, सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। छिलका न छीलें, क्योंकि हम तोरी को पकाने में इस्तेमाल करते हैं और इसका छिलका बहुत पतला होता है। फिर एक फ्राइंग पैन लें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और आग लगा दें। जब तेल गर्म हो रहा हो, लहसुन लें, छीलें, काट लें और कड़ाही में भेजें, लहसुन को तेल में तीन मिनट से ज्यादा न भूनें। फिर कटी हुई तोरी और मेंहदी के पत्तों को लहसुन के साथ एक कड़ाही में भेजें। इन सब्जियों को, आपको दस मिनट तक भूनना है और इन्हें लगातार चलाते रहना है। जब ज़ुकीनी सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, तो तुरंत पैन को आँच से हटा दें और ठंडा होने दें।

फिर बिना तेल के एक और साफ फ्राइंग पैन लें, उसे आग पर रख दें और उसमें मेवे डालें, आपको उन्हें थोड़ा सुनहरा होने तक भूनने की जरूरत है, फिर उन्हें एक प्लेट में भेजें और ठंडा होने के लिए सेट करें। सलाद का स्वाद आपको सच में तभी समझ में आएगा जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, इससे पहले आपको इसे बिल्कुल भी ट्राई नहीं करना चाहिए।

अब एक सलाद का कटोरा लें, उसमें ठंडी तोरी डालें, वही ठंडे मेवे डालें, सलाद के ऊपर बारीक कद्दूकस पर परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें और डिश के ऊपर थोड़ी मात्रा में बेलसमिक सिरका छिड़कें।

बस इतना ही, तोरी और पाइन नट्स के साथ सलाद तैयार है! परोसने से पहले, सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें, फिर इसे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और आप इस नाजुक, स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

लहसुन के साथ तोरी सलाद

और अब हम आपको एक असामान्य सलाद के बारे में बताएंगे, यह पिछले व्यंजनों से इसकी हल्की सुगंध में भिन्न होता है और साथ ही इसका स्वाद तीखा होता है। यह व्यंजन, आप किसी भी छुट्टी के लिए तैयार कर सकते हैं, और आपके मेहमान बस ताजी तोरी से आपके सलाद से प्रसन्न होंगे, क्योंकि हर गृहिणी खाना नहीं बना पाएगी मूल व्यंजनजिसकी सुखद सुगंध बहुत सुखद होती है और pleasant नाजुक स्वाद... और तो चलिए सलाद तैयार करना शुरू करते हैं, जिसे कहा जाता है: "पुदीना और लहसुन के साथ तोरी का असामान्य सलाद"

इस तथ्य के बावजूद कि सलाद को असामान्य माना जाता है, इसे तैयार करना काफी आसान और सरल है। आप इस व्यंजन को किसी भी मांस व्यंजन, और यहाँ तक कि तले हुए सॉसेज के साथ भी परोस सकते हैं। इसके अलावा, यह सलाद पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो बकरी के दूध और मछली से बना होता है, बेक्ड, उबला हुआ और तला हुआ होता है। इसके अलावा, इस सलाद को पके हुए चिकन के साथ खाया जा सकता है और सुगंधित रेड लाइट वाइन से धोया जा सकता है। आप शायद पहले से ही लार टपका रहे हैं, तो चलिए खाना पकाने के लिए नीचे उतरते हैं:

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:

तोरी - दो टुकड़े;

लहसुन - दो लौंग;

लाल गर्म मिर्च - अपनी पसंद के अनुसार;

पुदीना - कुछ पत्ते;

जैतून का तेल - आधा गिलास;

नींबू - एक टुकड़ा;

अपनी पसंद का नमक।

विधि:

सबसे पहले तोरी लें, उन्हें धोकर सुखा लें और लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फिर एक फ्राइंग पैन लें - ग्रिल करें, ध्यान से उस पर कटी हुई तोरी डालें और एक तरफ और दूसरी तरफ थोड़ा सा भूनें। फिर तैयार सुनहरी और सुगंधित सब्जी को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें. ओह, वैसे, तोरी और काली मिर्च को थोड़ा सा नमक करें।

फिर एक लाल गर्म मिर्च लें और उसमें से बीज निकाल लें, धो लें और बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, लहसुन को छीलकर काट लें और गर्म मिर्च के साथ एक कंटेनर में भेज दें और अच्छी तरह मिला लें। यदि तोरी पहले से ही ठंडी है, तो उन्हें डिश में काली मिर्च और लहसुन भेजें, बस इसे ज़्यादा न करें, ताकि सलाद बहुत कड़वा न हो, अपनी पसंद के हिसाब से डालें। फिर कुछ पुदीने के पत्ते लें, उन्हें धोकर सुखा लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर सलाद के बर्तन में भेज दें। इसके बाद, नींबू लें और उसमें से रस निचोड़ें, इसे सलाद में डालें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। सजाने के लिए ऊपर कुछ और पुदीने के पत्ते रखें।

बस इतना ही, पुदीने के साथ तोरी सलाद तैयार है! यहां तक कि सबसे तेज़ पेटू भी इस व्यंजन को छुट्टी के लिए रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं, आप अपने परिवार, दोस्तों और अंत में, इस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और सुगंधित सलाद के साथ खुद को लाड़ क्यों नहीं कर सकते। आपको इस व्यंजन को जरूर आजमाना चाहिए, और शायद यह सलाद आपकी रसोई की किताब में पहले नंबर के तहत दर्ज किया जाएगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

शहद के साथ तोरी सलाद

खैर, खाना पकाने की आखिरी रेसिपी, जिसके बारे में हम आपको अभी बताएंगे, आपको इसके साथ कम नहीं हैरान कर देगी स्वादपिछले भोजन की तुलना में। इस सलाद की तैयारी के लिए, हम सुगंधित शहद और ताजा नींबू के रस का उपयोग करेंगे, तोरी के साथ, ये उत्पाद सलाद को एक ताजा सुगंध, थोड़ी अम्लता और आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद देते हैं। यह व्यंजन बहुत स्वस्थ है और इसे न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी खाना चाहिए, यह विशेष रूप से इस सलाद को बनाने के लायक है यदि आपका बच्चा तोरी खाने से इनकार करता है। यकीन मानिए अगर आप इस तोरी डिश को इस रेसिपी के हिसाब से पकाएंगे तो आपको बहुत हैरानी होगी, क्योंकि आपका बच्चा इसे मना नहीं कर पाएगा. अद्भुत सलाद... और तो चलिए एक डिश तैयार करना शुरू करते हैं जिसका नाम है: "सुगंधित शहद और खसखस के साथ तोरी सलाद"

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री:

तोरी - दो टुकड़े;

शहद - दो बड़े चम्मच;

खसखस - एक सौ ग्राम;

नींबू - एक टुकड़ा;

लहसुन - एक लौंग;

जैतून का तेल - तीन, बड़े चम्मच।

विधि:

इस सलाद को बनाने में आपका बहुत कम समय लगेगा और आप इसे बिना ज्यादा परेशानी के बना सकते हैं। और इसलिए, शुरू करने के लिए, युवा तोरी को धो लें, सुखाएं और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। फिर पकी हुई सब्जी को एक गहरे बर्तन में भेजें, यहाँ थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। फिर एक नींबू लें, उसे अच्छे से धोकर सुखा लें और उसका रस निकाल लें। तोरी के साथ सलाद के कटोरे में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भेजें, और यहां दो बड़े चम्मच शहद और थोड़ा सा खसखस डालें। इसके बाद, चिव को छील लें, इसे गर्म करें और इसे सलाद डिश में भी भेजें। फिर अपनी पसंद के अनुसार नमक, काली मिर्च, इस बात के बावजूद कि हम इस व्यंजन को बनाने में शहद का उपयोग करते हैं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, प्लेट को सलाद के साथ क्लिंग फिल्म से ढक दें और दो घंटे के लिए सर्द करें ताकि यह सुगंधित शहद और ताजा नींबू के रस से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए।

बस इतना ही, शहद के साथ मैरो सलाद तैयार है! इस डिश को परोसने से पहले आप इसे पुदीने की पत्तियों और नींबू के वेजेज से सजा सकते हैं। इस सलाद का स्वाद बहुत ही मूल है, इसके अलावा, यह बहुत ही नाजुक और सुगंधित है।

अपने भोजन का आनंद लें!