बेकिंग के बिना जिलेटिन के साथ अविश्वसनीय दही केक के लिए व्यंजन विधि। बिना बेक किए दही केक बिना बेक किए जिलेटिन केक

यदि आप मिठाई पसंद करते हैं, लेकिन केबीजेयू की गिनती, कैलोरी, पीपी और वह सब जो अब प्रकाश की गति से इंटरनेट पर भर रहा है, की गिनती से परेशान हैं, तो जिलेटिन के साथ एक बेरी दही केक एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार के लिए एक आदर्श विकल्प है।

आपको चूल्हे के पास खड़े होने और इसकी तैयारी पर बहुत समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी। क्या अधिक है, आपको सेंकना भी नहीं है। तो विश्वास है कि आप निश्चित रूप से सो नहीं पाएंगे, साथ ही आप उन सभी को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे जिन्हें आप मिठाई के साथ व्यवहार करते हैं।

पनीर 5% क्यों है और इसकी गारंटी कहां है कि यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा?

- इस उत्पाद में पर्याप्त सामग्री (17.2 ग्राम / 100 ग्राम) है - हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए एक महत्वपूर्ण निर्माण सामग्री;
- थोड़ा (औसत 5 ग्राम / 100 ग्राम उत्पाद);
- और भी कम (1.8 ग्राम / 100 ग्राम)।

आपको आंकड़े के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है - 5% पनीर की कैलोरी सामग्री केवल 121 किलो कैलोरी / 100 ग्राम उत्पाद है। लेकिन अगर यह आपको डराता है, तो कम वसा वाला उत्पाद लें, उदाहरण के लिए, 2% (103 किलो कैलोरी)।

दही के लिए, इसकी संरचना बनाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया उचित पाचन में योगदान करते हैं - और पेट प्रसन्न होता है, और अतिरिक्त पाउंड चिपकते नहीं हैं।

दही केक की तैयारी के लिए, केवल एक प्राकृतिक किण्वित दूध उत्पाद उपयुक्त है - बिना सुगंध और किसी भी एडिटिव्स के।

जामुन मौसमी या जमे हुए लिया जा सकता है। आप अपने आप को रसभरी और काले करंट (मेरी तरह) तक सीमित कर सकते हैं, या आप किसी भी अन्य जामुन, और यहाँ तक कि फलों से स्वाद की एक उज्ज्वल आतिशबाजी की व्यवस्था कर सकते हैं।

अच्छा, चलो खाना बनाते हैं!

बिना पकाए जिलेटिन के साथ पनीर केक। स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपको आवश्यकता होगी:

• वियोज्य केक मोल्ड (18-20 सेमी), दो लचीले प्लास्टिक बोर्डों को काटना(या तो बेकिंग पेपर या क्लिंग फिल्म)
• एक ब्लेंडर सभी पारखी लोगों का पसंदीदा है (आप और कहाँ स्वादिष्ट और स्वस्थ बना सकते हैं?!)

अवयव:

• पनीर 5% (या 2%, या आप 9% कर सकते हैं) - 300 जीआर,
• प्राकृतिक दही (बिना योजक के) - 300 जीआर,
• जामुन (कोई भी) स्वाद के लिए - मात्रा आपके विवेक पर है,
• तत्काल जिलेटिन - 30 जीआर,
• ठंडा पानी - 100 जीआर,
• वैनिलिन या वनीला शकर- चुटकी भर
• स्वीटनर "स्टेविया" - 6 ग्राम (चीनी (स्वाद के लिए) के साथ बदला जा सकता है), लेकिन दूर मत जाओ!)

खाना बनाना:

Step 1. वही 100 ग्राम पानी लें और उनमें जिलेटिन भर दें। सूज जाता है? बढ़िया, गरम करना शुरू करें, लेकिन उबाल न लें। जब पूरी तरह से भंग हो जाए (हलचल करना न भूलें), गर्म करना बंद करें, ठंडा करें।

चरण 2। हम एक ब्लेंडर लेते हैं और पनीर और दही मिलाते हैं, जिसमें हम एक चुटकी वेनिला और एक स्वीटनर फेंकते हैं। एक बार जब बनावट चिकनी और मलाईदार हो जाती है, बधाई हो, आपका काम हो गया।

चरण 3. परिणामी द्रव्यमान में ठंडा जिलेटिन जोड़ें, और एक बार फिर से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं (जिलेटिन को दही द्रव्यमान के अंदर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए)।

चरण 4. ताकि पहले से ही जमे हुए सांचे की दीवारों से चिपके नहीं, हम पक्षों के साथ दो प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड डालते हैं। यदि कोई नहीं हैं, तो आप बेकिंग पेपर या क्लिंग फिल्म का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 5. दही के मिश्रण को सांचे में डालें और सावधानी से ऊपर से एक स्पैटुला के साथ समतल करें।

चरण 6. दही द्रव्यमान के ऊपर मनमाने ढंग से साफ और सूखे रसभरी और काले करंट फैलाएं। उनमें से कुछ थोड़ा डूब जाएंगे, और बाकी केक के शीर्ष को जानबूझकर मैला "टोपी" से सजाएंगे।

चरण 7. तैयार दही केक (यद्यपि अभी भी एक अर्ध-तैयार उत्पाद) को रेफ्रिजरेटर में रखें।

अब आपके पास 1.5 - 2 घंटे का खाली समय है। और मिठाई को जमने के लिए बिल्कुल उतनी ही मात्रा में। वादा करें कि रेफ्रिजरेटर में न देखें और नमूना न लें, इसे अपनी उंगली से पोक करें - "मुझे आश्चर्य है, अब यह कैसा है?"। धैर्य रखें!

बिना बेक किये दही केक बनकर तैयार है

खैर, वह यहाँ है - सुंदर! मम्म-एम-एम !!! मिठाई गर्मियों में बेहद कोमल और चमकदार निकली।

फॉर्म के वियोज्य हिस्से को सावधानीपूर्वक हटा दें और प्लास्टिक के किनारों को हटा दें। केक को फॉर्म के तल पर ही छोड़ा जा सकता है।

चाय या कॉफी बनाने के लिए दौड़ें, और मेहमानों को मेज पर आमंत्रित करें!

अच्छी खबर यह है कि एक व्यक्ति खाना पकाने पर औसतन 70 से 120 कैलोरी खर्च करता है। आप शायद कम खर्च करेंगे, जैसा कि आप पहले ही महसूस कर चुके हैं कि पनीर केक बनाना बहुत आसान और सरल है।

एक और अच्छी खबर: आप इसे रात में भी खा सकते हैं! बस जामुन से दूर मत जाओ। यह मिथक कि फ्रुक्टोज आपको मोटा नहीं बनाता है, अफसोस, लंबे समय से खारिज कर दिया गया है।

चीज़केक- एक अनिवार्य व्यंजन यदि आप जल्द ही मेहमानों की उम्मीद कर रहे हैं या बस खाना पकाने में घंटों खर्च नहीं करना चाहते हैं।

केक की तैयारी का समय लगभग 15-20 मिनट है, और फिर मिठाई को एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए।

दही केक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• पनीर - 500g
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• जिलेटिन - 30 ग्राम
• पीने का पानी - एक गिलास
• चीनी / शहद - स्वाद के लिए (एक स्लाइड के साथ लगभग 200 ग्राम / तीन बड़े चम्मच)
• फल / जामुन - स्वाद के लिए (अधिमानतः "नरम", उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, कीवी, आदि)
• पुदीना या अन्य फल / जामुन गार्निश के लिए (यदि संभव हो तो)

खाना पकाने के दौरान आपको आवश्यकता होगी:

• मिक्सर / ब्लेंडर, चरम मामलों में, एक साधारण चम्मच भी उपयुक्त है
• केक के लिए कन्फेक्शनरी मोल्ड (एक गिलास तल के साथ सबसे सुविधाजनक सिलिकॉन होगा)

एक नोट पर:

आपकी पसंद के आधार पर पनीर और खट्टा क्रीम किसी भी वसा सामग्री के साथ चुना जा सकता है। वसा रहित खाद्य पदार्थ आपको कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करने की अनुमति देंगे जिसका आप आहार के दौरान भी सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं।

पनीर और खट्टा क्रीम 5-15% वसा के साथ केक को अधिक नाजुक मलाईदार स्वाद देगा।
जिलेटिन आमतौर पर 10 ग्राम के बैग में बेचा जाता है।

प्रति सिलिकॉन मोल्ड, आप जो कुछ भी पकाते / सेंकते हैं, कुछ भी नहीं टिकेगा (भले ही आप इसे तेल से चिकनाई न दें), और कांच के नीचे को अपने पसंदीदा हॉलिडे डिश पर रखा जा सकता है।

नो बेक चीज़ केक रेसिपी

एक बड़े कंटेनर में पनीर और खट्टा क्रीम डालें, फिर एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फेंटें या मिलाएँ।

स्वाद के लिए चीनी या शहद मिलाएं (याद रखें कि अम्लीय फल / जामुन डालते समय थोड़ी अधिक चीनी / शहद की आवश्यकता होती है)। आप पनीर को बिल्कुल भी मीठा नहीं कर सकते हैं, लेकिन तैयार मिठाई को उत्सव के नाश्ते के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें। सामान्य तौर पर, यह सब आपकी अपनी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

जिलेटिन को पैन में डालें और, बिना गांठ बनाए बेहतर तरीके से घुलने के लिए, इसे 5-10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर एक गिलास पीने के पानी के साथ डालना चाहिए।

जबकि जिलेटिन जम रहा है, यह फल को छल्ले या स्लाइस में काटने का समय है, जैसा आप चाहते हैं।

5-10 मिनट के बाद, पैन को धीमी आग पर रख दें, लगातार हिलाते रहना याद रखें। जैसे ही सारा जिलेटिन पानी में पूरी तरह से घुल जाए, गर्मी से निकालें। इसमें आमतौर पर 3 से 5 मिनट का समय लगता है।

धीरे से जिलेटिन को एक पतली धारा में खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित पनीर में डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं और हरा दें।

केक के लिए एक कंटेनर लें और साँचे के तल पर फल / जामुन डालें। परिणामस्वरूप दही मिश्रण के साथ शीर्ष।

मिठाई को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। दो घंटे के बाद, जेली के पास निश्चित रूप से सख्त होने का समय होगा। केक को फ्रिज से बाहर निकाला जा सकता है और पुदीने की पंखुड़ियों से सजाया जा सकता है।

लवली लाइटवेट दही मिठाईतैयार!

बोन एपीटिट और मजे से पकाएं!

शुभ दिन, प्रिय मित्रों! आप में से कुछ ऐसे भी होंगे जिन्हें पनीर और उससे बने व्यंजन बहुत पसंद होंगे। मैं खुद, यह दुकान की तुलना में बहुत स्वादिष्ट निकला। लेकिन आज मेरे पास आपके लिए एक दिलचस्प और सरल मिठाई है: बिना पकाए पनीर का केक। इसे तैयार करने में कम से कम समय और सामग्री लगती है, और स्वादिष्टता असाधारण है। बड़े और छोटे मीठे दाँतों को यह स्वादिष्टता ज़रूर पसंद आएगी

कोई भी पनीर उपयुक्त है - घर का बना, आहार स्टोर-खरीदा या मीठा दही द्रव्यमान। आप भरने में विभिन्न फल जोड़ सकते हैं: केला, स्ट्रॉबेरी, संतरे या डिब्बाबंद आड़ू।

आधार के रूप में, आप विभिन्न प्रकार की कुकीज़, जिंजरब्रेड, तैयार केक, बिस्कुट, ओरियो कुकीज़ और यहां तक ​​कि एक पाव रोटी का उपयोग कर सकते हैं। मिठाई जिलेटिन के उपयोग के माध्यम से वांछित आकार प्राप्त करती है या मक्खनऔर ठंडा बुढ़ापा।

एक मीठा व्यवहार आपको अपने दैनिक चाय पीने में विविधता लाने में मदद करेगा। और यदि आप कल्पना को लागू करते हैं: इसे चॉकलेट, कैंडीड फल या रंगीन छिड़काव से सजाएं - यह एक स्वादिष्टता की सेवा करने में शर्म की बात नहीं होगी उत्सव की मेज! कोशिश विभिन्न प्रकारऔर चुनें कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है।

पनीर और खट्टा क्रीम केक फल, जिलेटिन और कुकीज़ के साथ पकाए बिना

अधिकांश लोकप्रिय नुस्खा, जिसमें कचौड़ी आधार है, और पके केले फल जोड़ हैं। यदि आपने कभी जिलेटिन के साथ व्यवहार नहीं किया है, तो यह आपकी रेसिपी है। विस्तृत चरण-दर-चरण विवरणशुरुआती लोगों के लिए भी पाक कार्य से निपटने में मदद मिलेगी - कोमल हल्की मिठाईपहली बार सफल

सामग्री की सूची:

• 300 ग्राम कचौड़ी बिस्कुट;
• 70-100 ग्राम कोको पाउडर या चॉकलेट;
• 150-180 ग्राम मक्खन;
• 1-1.5 कप दानेदार चीनी;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• पनीर के 600 ग्राम;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• जिलेटिन के 30-40 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 4-5 केले;
• केक जेली का 1 बैग;
• वैनिलिन के 2 पैक;
• 1 संतरा सजाने के लिए

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

1. कुकीज को एक ब्लेंडर में पीस लें या रोलिंग पिन के साथ बारीक टुकड़ों की स्थिति में मैश करें।

2. कोको पाउडर और नरम मक्खन के साथ टुकड़ों को मिलाएं, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।

3. चर्मपत्र कागज के साथ एक गोल बेकिंग डिश को लाइन करें शोर्त्कृशट पेस्ट्रीऔर समान रूप से केक के रूप में तल पर वितरित करें। यह मिठाई का आधार है।

4. शेष रेत द्रव्यमान से, 6 गेंदों को रोल करें।

आटे के फॉर्म और बाएँ भाग को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

5. जिलेटिन को 100 मिलीलीटर पानी में तब तक घोलें जब तक कि दाने घुल न जाएं। 10 मिनट के बाद, इसे एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और स्टोव पर गरम करें (लेकिन उबाल नहीं)।

6. चीनी के साथ खट्टा क्रीम को चिकना होने तक फेंटें और पनीर की पूरी मात्रा को द्रव्यमान में जोड़ें। भविष्य की दही क्रीम में ठंडा जिलेटिन एक पतली धारा में डालें।

7. 3 केले छीलें, एक को गार्निश के लिए बचाकर रखें।

8. केक को रेत के गोले के साथ फ्रिज से बाहर निकालें। पनीर और खट्टा क्रीम की एक पतली परत के साथ केक को चिकना करें, ऊपर से पूरे केले डालें, और उनके बीच शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से रोल्ड बॉल्स रखें।

9. बची हुई क्रीम को फलों और बॉल्स के ऊपर डालें ताकि वे पूरी तरह से द्रव्यमान से ढक जाएँ।

10. भविष्य के केक के साथ मोल्ड को 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें ताकि जिलेटिन सभी सामग्री को एक साथ पकड़ ले।

11. 20 मिनिट बाद, ट्रीट निकालिये, ऊपर से कटे हुए केले और छिले हुए संतरे के टुकड़े डाल दीजिये.

12. जेली के एक पैकेट को गर्म पानी से पतला करें - उत्पाद की पैकेजिंग पर तरल की मात्रा का संकेत दिया जाना चाहिए। ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

13. ठंडी जेली को फलों से सजाए गए केक के ऊपर डालें और फ्रिज में रख दें। इसे पूरी रात सख्त करने के लिए छोड़ने की सलाह दी जाती है, और सुबह तैयार उत्पाद को मोल्ड से हटा दें।

जिलेटिन के लिए धन्यवाद, मिठाई अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखेगी। कट पर, खड़ी परतें स्पष्ट रूप से दिखाई देंगी - रेत, दही और फल।

कुकीज से पनीर केक बनाने का सबसे आसान तरीका (कंडेंस्ड मिल्क के साथ)

ऐसा व्यक्ति खोजना मुश्किल है जो गाढ़ा दूध पसंद नहीं करेगा। यहां तक ​​​​कि जो लोग खुद को मीठा नहीं मानते हैं, वे भी इस तरह की मिठाई को मना करने की संभावना नहीं रखते हैं। और अगर यह सब नट और सुगंधित केले के साथ पूरक है, तो प्रलोभन का विरोध करना बिल्कुल भी असंभव होगा

नुस्खा के लिए तैयार करें:

• 700 ग्राम अखरोट कुकीज़;
• 200 मिलीलीटर पूरा दूध;
• 0.5 किलो पनीर;
• 350 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 3 केले।

खाना कैसे बनाएं:

1. एक ब्लेंडर के साथ एक अलग कटोरी में, पनीर के साथ गाढ़ा दूध पंच करें (उत्पाद लेना बेहतर है अच्छी गुणवत्ताअत्याधिक वसा)।

आप सुगंध क्रीम में वैनिलिन, नींबू या संतरे का रस मिला सकते हैं।

2. क्रीम की एक पतली परत के साथ एक विस्तृत फ्लैट डिश को चिकनाई करें ताकि तैयार मिठाई फिसल न जाए।

3. दूध को थोड़ा गर्म करें ताकि वह कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म हो जाए।

4. प्रत्येक बिस्किट को दूध में डुबोएं और किसी भी आकार के केक के रूप में एक डिश पर व्यवस्थित करें।

5. दही क्रीम के साथ कुकीज़ की एक परत ग्रीस करें। ऊपर से पतले कटे हुए केले डालें और फिर से क्रीम से ढक दें, नहीं तो केले काले पड़ जाएंगे।

6. दूध में भीगी हुई कुकीज से अगला केक बनाएं, क्रीम और फलों की परत दोहराएं। सभी सामग्रियों का उपयोग होने तक चरणों को दोहराएं।

7. को सजाये तैयार केकवैकल्पिक रूप से - कुकी क्रम्ब्स, दही मास गुलाब, चॉकलेट चिप्स।

8. डिश को लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें - यह समय कुकीज़ को भिगोने और मिठाई को सख्त करने के लिए पर्याप्त है।

यह बहुत प्रभावशाली और उत्सवपूर्ण निकला। स्टोव पर खड़े होने और बेकिंग में समय बिताने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसे पकाने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा!

केले के केक बहुत ही मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। अधिक व्यंजनों मैं।

जिलेटिन, ऑरेंज और बिस्किट बेस के साथ नो-बेक पनीर केक

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया ट्रीट न केवल स्वादिष्ट और कोमल होता है, बल्कि बहुत चमकीला भी होता है। डालने के लिए ताजे खट्टे फल और रंगीन जेली के उपयोग के लिए धन्यवाद, मिठाई एक गर्म नारंगी-पीला रंग लेती है जो मूड को ऊपर उठाती है। अपने और अपने प्रियजनों के साथ "धूप" व्यवहार करें।

सामग्री की सूची:

• 500 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• जिलेटिन के 10 ग्राम;
• 120 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम कुकीज़;
• 150 ग्राम पनीर;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• तैयार सूखी जेली का 1 पैकेज;
• 1 नारंगी;
• 2 कीनू।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. कुकीज़ को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़कर प्लास्टिक बैग में रखें। पैकेज के ठीक ऊपर, छोटे टुकड़ों को बनाने के लिए रोलिंग पिन के साथ चलें।

2. टुकड़ों को एक गहरी प्लेट में डालें, पिघला हुआ मक्खन डालें। अच्छी तरह से हिलाएं ताकि तेल समान रूप से वितरित हो जाए और टुकड़ों को नरम कर दे।

3. डिश पर कन्फेक्शनरी रिंग या हटाने योग्य मोल्ड रखें। सभी टुकड़ों को सांचे में डालें और नीचे की तरफ फैलाएं, चम्मच या हाथ से केक को टैंप करके बनाएं। रेफ्रिजरेटर में वर्कपीस को हटा दें।

4. एक कप में जिलेटिन रखें, पानी भरें, मिलाएँ और फूलने के लिए छोड़ दें।

5. एक अलग कटोरे में, पनीर को खट्टा क्रीम, वेनिला चीनी और दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। आपको एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान मिलना चाहिए।

6. आधा संतरे से निचोड़ा हुआ रस द्रव्यमान (लगभग 2 बड़े चम्मच) में मिलाएं। सभी सामग्री को तब तक फेंटें जब तक आपको एक गाढ़ी क्रीम न मिल जाए।

7. सूजे हुए जिलेटिन को गर्म करें और, हिलाते हुए, पूरी तरह से भंग कर दें।

सुनिश्चित करें कि जिलेटिन उबलता नहीं है, लेकिन बेहतर है कि इसे 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म न करें।

8. खट्टा क्रीम और दही क्रीम में जिलेटिन का घोल डालें और फिर से मिक्सर या हाथ से मिलाएँ।

9. सेंड केक को फ्रिज से निकालें, उसके ऊपर सारी क्रीम डालें और समान रूप से फैलाएं।

10. डिश को वापस 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि जिलेटिन को जमने में समय लगे।

11. मैंडरिन को 2 भागों में काटें और उसका रस (लगभग 150 मिली) निचोड़ लें। जेली के पैक पर इंगित तरल की मात्रा प्राप्त करने के लिए रस को पानी के साथ पतला करें।

12. 50 ग्राम चीनी के साथ सूखी जेली मिलाएं, रस और पानी का मिश्रण डालें। आग पर रखो, उबाल लेकर आओ, 20 सेकंड के लिए उबाल लें, ठंडा करें।

13. वर्कपीस को ठंड से निकालें, सुनिश्चित करें कि शीर्ष परत जमी हुई है। एक चम्मच के साथ, छोटे हिस्से में जेली द्रव्यमान की एक पतली परत डालें दही बेससतह पर फैल गया।

14. संतरे को स्लाइस में काटें और मिठाई को सजाएँ। शेष जेली के साथ शीर्ष, एक प्लेट के साथ कवर करें और पूरी तरह से सेट होने तक ठंडा करें (न्यूनतम 5 घंटे)।

15. वियोज्य फॉर्म के किनारों को हेअर ड्रायर से गर्म करें और ध्यान से रिंग को हटा दें।

ऑरेंज सूफले केक गर्मियों की दावत के लिए एक बेहतरीन मिठाई होगी। यह गर्मी में ताज़ा है और गर्म और ठंडे दोनों तरह के पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

दादी एम्मा से नो बेक स्ट्राबेरी चीज़केक पकाने की विधि

कन्फेक्शनरी कला की मान्यता प्राप्त मास्टर दादी एम्मा लिखती हैं पाक कला पुस्तकेंऔर Youtube पर अपना खुद का चैनल बनाए रखता है, जहां वह खुशी-खुशी व्यंजनों को साझा करता है। कोशिश करें और पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ मिठाई बनाएं दादी की रेसिपी- वीडियो निर्देश संलग्न है।

पनीर के साथ कुकीज़ का केक "हाउस" - घर पर एक क्लासिक नुस्खा

मुझे पिछली सदी के 80 के दशक का नुस्खा अपनी मां से विरासत में मिला है। एक बच्चे के रूप में, वह हमें स्वादिष्ट "बचकाना" व्यवहार के साथ लाड़ प्यार करती थी दही भरना. और अब मैं इसे अपने परिवार और मेहमानों के लिए पकाती हूं। नुस्खा दो पीढ़ियों द्वारा परीक्षण किया गया है, इसलिए आप परिणाम के लिए बिना किसी डर के सुरक्षित रूप से खाना बनाना शुरू कर सकते हैं

जिसकी आपको जरूरत है:

• 250 ग्राम वर्ग कुकीज़;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• पनीर के 800 ग्राम;
• 80 ग्राम पाउडर चीनी;
• 80 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 1 केला, जामुन या किशमिश।

पनीर के पाउडर के बजाय, आप प्रत्येक 100 ग्राम के 8 मीठे दही या दही द्रव्यमान की समान मात्रा में ले सकते हैं।

चॉकलेट शीशा लगाने के लिए:

• किसी भी चॉकलेट का 90 ग्राम;
• 5-7 ग्राम मक्खन;
• 30-60 मिली दूध।

खाना बनाना:

1. पनीर, गाढ़ा दूध, पिसी चीनीऔर नरम मक्खन, मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

2. मेज पर क्लिंग फिल्म फैलाएं। प्रत्येक कुकी को दोनों तरफ दूध में डुबोएं और फिल्म पर 3 गुणा 4 कुकीज की परत लगाकर फैलाएं।

3. कुकीज़ की पहली परत पर आधे से थोड़ा अधिक फैलाएं दही क्रीम.

4. अब कुकीज को फिर से बिछाएं और उन्हें बचे हुए मीठे द्रव्यमान से चिकना करें, ध्यान से चम्मच से समतल करें। ऊपर से किशमिश, जामुन या केला डालें - अपने स्वाद के लिए।

5. क्लिंग फिल्म के किनारे को बाहर की तरफ पकड़ें और कुकीज की परत को दोनों तरफ से घर के आकार में लपेट दें। क्रीम को चम्मच से सिरे से चिकना कर लें।

6. तैयार "घर" को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें, इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से दबाएं और 3-4 घंटे के लिए ठंड में डाल दें, और अधिमानतः पूरी रात।

7. ग्लेज़ तैयार करने के लिए, चॉकलेट को दूध और मक्खन के साथ मिलाएं, पानी के स्नान में पिघलाएं। अगर आइसिंग बहुत गाढ़ी है, तो और दूध डालें, मिलाएँ और मनचाहा गाढ़ापन लाएं।

8. आइसिंग के ठंडा हो जाने के बाद, घर को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे ढक दें चॉकलेट आइसिंग. 1 घंटे के लिए सेट करने के लिए रेफ्रिजरेट करें।

एक असामान्य आकार के लिए डेसर्ट-हाउस को छोटे मीठे दाँत के लिए अपील करनी चाहिए। पनीर के प्रेमियों के लिए, मैं फिर से कोशिश करने की सलाह देता हूं। बहुत ही सरल और शीघ्रता से तैयारी करें। और उनका स्वाद चीज़केक की तरह ही होता है।

खट्टा क्रीम और अनानास के साथ नाजुक पनीर "चीज़केक"

चीज़केक पनीर के साथ एक लोकप्रिय यूरोपीय मिठाई है, जिसे अक्सर कुलीन रेस्तरां भी अपने मेनू में शामिल करते हैं। आप घर पर अनुभवी शेफ से बदतर कोई डिश नहीं बना सकते।

नुस्खा के लिए, ले लो:

• 200 ग्राम कुरकुरे कुकीज़;
• 100 ग्राम मक्खन;
• जिलेटिन के 15 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 150 ग्राम पनीर;
• 120 ग्राम चीनी;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच;
• 0.5 एल खट्टा क्रीम;
• सूखी जेली का 1 बैग;
• डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन (क्यूब्स)

स्टेप बाय स्टेप कैसे पकाएं:

1. कुकीज़ को बारीक पीस लें, एक ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है। टुकड़ों में पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाएँ। अगर आप डार्क बेस चाहते हैं, तो ओरियो कुकी का इस्तेमाल करें।

2. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश के नीचे लाइन करें और कुकी आटा को कसकर फैलाएं।

केक बनाने के लिए, एक गिलास का उपयोग करना सुविधाजनक है, इसके तल के साथ रेत की परत को थपथपाना।

3. आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भविष्य के केक के लिए आधार निकालें।

4. जिलेटिन को पानी के साथ डालें, मिलाएँ। 10 मिनिट बाद जब दाने फूल जाएं तो कन्टेनर को धीमी आग पर रख दें. लगातार हिलाते हुए, दानों को पूरी तरह से भंग कर दें।

5. पनीर को छलनी से मलें, चीनी और वेनिला चीनी डालें, सब कुछ मिक्सर से मिलाएँ।

6. खट्टा क्रीम में डालो और मलाईदार तक मिक्सर के साथ फिर से हरा दें। हरा करना जारी रखें, पिघले हुए जिलेटिन को एक पतली धारा में डालें।

7. फॉर्म निकालें, क्यूब्स को रेत के आधार पर रखें डिब्बाबंद अनानास(आधा कैन)।

8. अनानास की परत को दही की मलाई से ढक दें, 2 घंटे के लिए फिर से सर्द करें।

9. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें, लेकिन जेली की परत को सघन बनाने के लिए 100 मिलीलीटर कम पानी लें।

10. जमे हुए पर दही द्रव्यमानअनानास के दूसरे भाग को बाहर निकालें और ठंडी जेली के ऊपर डालें।

11. जेली को सख्त करने के लिए 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कॉफी और चीज़ केक कैसे बनाएं जो आपके मुंह में पिघल जाए?

प्यार कोमल और नाजुक मिठाईजो सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है? तो यह रेसिपी आपके लिए है। उपचार जल्दी से तैयार किया जाता है, और इसका मलाईदार कॉफी स्वाद पहले काटने से जीत जाता है। कुकीज़ "मारिया" के साथ सार्वभौमिक पकवान गर्मियों और सर्दियों में चाय पीने के लिए उपयुक्त है - अपने मेहमानों को अपने पाक कौशल से आश्चर्यचकित करें।

आपको उत्पादों से क्या चाहिए:

• 500 ग्राम नरम पनीर;
• 350 ग्राम कुकीज़ "मारिया" (या कोई अन्य);
• गाढ़ा दूध का 1 कैन + क्रीम के लिए 120 ग्राम;
• 200 मिलीलीटर दूध;
• 3 कला। एल तुरंत कॉफी;
• 100 ग्राम मलाई पनीर"फिलाडेल्फिया";
• 12 ग्राम शीट जिलेटिन;
• सजावट के लिए नारियल के गुच्छे, कंफ़ेद्दी और कोको पाउडर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. एक गर्मी प्रतिरोधी डिश में सारा दूध और 120 ग्राम गाढ़ा दूध डालें, कॉफी डालें और मध्यम आँच पर उबाल लें।

5. एक व्हिस्क के साथ मिलाएं नरम दहीगाढ़ा दूध की कैन के साथ। स्वाद के लिए, आप ऑरेंज एसेंस या वैनिलिन मिला सकते हैं।

6. चर्मपत्र के साथ एक आयताकार आकार के नीचे कवर करें और परतों में बिछाएं: कुकीज़, दही क्रीम, कुकीज़, कॉफी जेली।

बिना पकाए पनीर और नट्स के साथ मीठा लवाश केक

पीटा ब्रेड के लिए परिचारिकाओं को किस तरह का आवेदन नहीं मिलता है - स्नैक रोल और पाई से पनीर डेसर्ट तक। मेरा सुझाव है कि बस दूसरे विकल्प की कोशिश करें और पतले अर्मेनियाई लवाश से अखरोट की स्वादिष्टता बनाएं।

यह लेगा:

• 2 पीसी। पीटा रोटी;
• 4 बड़े चम्मच। एल गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम पनीर या दही पनीर;
• सजावट के लिए पागल।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. एक बाउल में मिला लें छानाया गाढ़ा दूध के साथ पनीर। अगर आपको मीठी मिठाइयाँ पसंद हैं तो आप और गाढ़ा दूध मिला सकते हैं।

2. पीटा ब्रेड को कैंची से कई समान केक ब्लैंक्स में काटें।

3. पनीर क्रीम के साथ प्रत्येक पीटा केक को चिकनाई करें, ऊपर से नट्स के साथ पकवान को सजाएं।

इस केक को भीगने में बस कुछ ही मिनट लगेंगे। यह "मेहमानों के दरवाजे पर" श्रेणी से एक नुस्खा है - इसे जल्दी से तैयार किया जाता है और तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाता है।

इरिना खलेबनिकोवा से बेक किए बिना दही तिरामिसु

स्वादिष्ट इतालवी मिठाई तिरामिसु कई लोगों की पसंदीदा है। यह बिना पकाए तैयार किया जाता है, इसमें एक समृद्ध स्वाद और एक नाजुक पिघलने वाली बनावट होती है। यह रेसिपी प्रसिद्ध मिठाई पर आधारित है और इसे रोल के रूप में परोसा जाता है। नीचे दिया गया वीडियो आपको घर पर पकवान तैयार करने में मदद करेगा।

एक त्वरित नो-बेक दही मिठाई उन सभी के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो ओवन के साथ "दोस्त" नहीं हैं। गर्मियों के लिए यह सरल आविष्कार आपको मिठाई के लिए लालसा को संतुष्ट करने की अनुमति देता है और परिचारिका को स्टोव पर खड़े होने के घंटों से मुक्त करता है। मुझे आशा है कि आपको यह संग्रह मददगार लगा होगा। सामाजिक नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ लेख साझा करें, और सभी के लिए बोन एपीटिट! अलविदा!

पनीर सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा उत्पादों में से एक है, जिसके आधार पर कई मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। ओवन में पाई का एक बढ़िया विकल्प एक बिना बेक किया हुआ पनीर केक है, जो बहुत जल्दी बनता है, लेकिन ताजा पनीर की उपस्थिति के कारण ठोस लाभ लाएगा।

पनीर केक कैसे पकाने के लिए?

मालकिन जिनके पास नहीं है बड़ी मात्रासमय, वे अक्सर रुचि रखते हैं कि बिना बेक किए दही का केक कैसे बनाया जाए। सबसे आसान तरीका यह है कि इसे कचौड़ी कुकीज़ के अतिरिक्त के साथ बनाया जाए। खाना पकाने की सिफारिशें इस प्रकार हैं:

1. पनीर को 9% या उससे अधिक की वसा सामग्री के साथ लेना बेहतर होता है। इसे खट्टा क्रीम, दही या फलों की प्यूरी के साथ मिलाया जाता है, दानेदार चीनी, जिलेटिन मिलाया जाता है।
2. एक परत के रूप में, कचौड़ी कुकीज़ या पतले बिस्किट केक अक्सर उपयोग किए जाते हैं।
3. बिना बेक किए दही केक को कुछ घंटों के लिए ठंडा करने के लिए भेज दिया जाता है ताकि मिठाई सख्त हो जाए और अपना आकार अच्छी तरह से धारण कर ले।

जिलेटिन से बेक किए बिना दही केक

सबसे ज्यादा आसान तरीकेप्राप्त करना स्वादिष्ट मिठाई- दही-जेली का केक बनाएं. इसे और अधिक कोमल बनाने के लिए, नुस्खा में खट्टा क्रीम को क्रीम से बदला जा सकता है। यदि आप इसकी संरचना में सभी प्रकार के जामुन, शहद, गाढ़ा दूध, वेनिला चीनी या चॉकलेट मिलाते हैं तो केक को कई तरह के स्वाद दिए जा सकते हैं।

अवयव:

• पनीर - 0.5 किलो;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• जामुन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. पनीर, चीनी और खट्टा क्रीम मारो।
2. जिलेटिन को पानी में 10 मिनट के लिए डालें, आग पर घोलें। द्रव्यमान में डालो, हरा।
3. फल को कंटेनर के नीचे रखें और मिश्रण के ऊपर डालें।
4. 2 घंटे तक बिना बेक किए केक को ठंडा करें

बिना बेक किए कुकीज़ से पनीर केक

एक मिठाई जो कुछ ही मिनटों में बनाई जा सकती है वह है कुकीज़ के साथ पनीर का केक। नाजुक कचौड़ी कुकीज़ के साथ पनीर क्रीम का संयोजन पकवान को एक अवर्णनीय स्वाद देता है। उत्पादों को न्यूनतम राशि की आवश्यकता होगी, वे सभी के लिए उपलब्ध हैं। चौकोर आकार लेने के लिए कुकीज़ बेहतर हैं, क्योंकि तैयार मिठाई को उसके आकार के अनुसार काटा जा सकता है।

अवयव:

• कुकीज़ - 300 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. पानी के साथ जिलेटिन डालो, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, आग पर भंग कर दें।
2. खट्टा क्रीम और चीनी के साथ पनीर मारो।
3. कुकीज को साँचे के नीचे रखें, ऊपर से क्रीम डालें, इस तरह से 3 परतें बना लें।
4. केक को रात भर ठंड में रखा जाता है।

पनीर और दही केक

अविश्वसनीय रूप से नरम और उत्तम स्वाददही है दही केककोई बेकिंग नहीं। फलों द्वारा इसे एक विशेष पवित्रता दी जाती है जिसे परिचारिका के स्वाद के लिए चुना जा सकता है। तो, केले और चेरी द्वारा वास्तव में अवर्णनीय संयोजन बनाया गया है। मौसम के आधार पर जामुन को ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद इस्तेमाल किया जा सकता है।

अवयव:

• केले - 2 पीसी ।;
• चेरी - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• दही - 400 मिलीलीटर;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कुकीज़ - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम।

खाना बनाना

1. पनीर, दही और चीनी को फेंट लें।
2. जिलेटिन को दूध के साथ डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर स्टोव पर गरम करें, लेकिन उबालें नहीं।
3. मिश्रण में जिलेटिन डालें और मिलाएँ।
4. केले को छल्ले में काट लें।
5. कुकीज़ क्रश करें।
6. थोड़ी मात्रा में द्रव्यमान को कंटेनर के तल में डालें।
7. कुकी क्रम्ब्स को ऊपर रखें।
8. अगली परत केले है, फिर द्रव्यमान।
9. फिर चेरी को ऊपर से व्यवस्थित करें, मिश्रण के साथ डालें।
10. उत्पादों के अंत तक वैकल्पिक परतें। तैयार पनीर दही केक को बिना बेक किए ठंड में दो घंटे के लिए रख दें।

स्ट्रॉबेरी के साथ दही केक

स्वादिष्ट नो-बेक मिठाई बनाने के लिए विभिन्न जामुनों का उपयोग किया जाता है। गर्मी के मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय पनीर स्ट्राबेरी केक. उत्पादों को तैयार करते समय, पनीर की गुणवत्ता पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की सिफारिश की जाती है, जो खट्टा नहीं होना चाहिए और पर्याप्त वसा सामग्री नहीं होनी चाहिए। मिठाई को सजाने के लिए आइसिंग का उपयोग किया जाता है, जिसे पिघली हुई चॉकलेट से बनाया जा सकता है।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• जिलेटिन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 300 ग्राम;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• कोको - 2 चम्मच;
• चॉकलेट - 20 ग्राम।

खाना बनाना

1. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर आग पर घोलें।
2. पनीर, बालू और मलाई को फेंट कर क्रीम बना लें।
3. ठंडा किया हुआ जिलेटिन क्रीम में डालें और मिलाएँ।
4. मिश्रण को 4 भागों में बाँट लें, कोको मिला कर एक चॉकलेट बना लें।
5. कोको के साथ पहली परत को मोल्ड में डालें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। बाहर निकाल कर ऊपर से स्ट्रॉबेरी डाल दें।
6. ऊपर डालें और सेट होने तक ठंडा करें।
7. ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ नो-बेक कर्ड चीज़ छिड़कें।

चॉकलेट दही केक - रेसिपी

चॉकलेट-दही केक परिवार के छोटे सदस्यों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसका निस्संदेह लाभ यह है कि इस नुस्खा में केक पकाने पर समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। उसी समय, परिणामस्वरूप मिठाई ओवन का उपयोग करके बनाई गई मिठाई से नीच नहीं होगी।

अवयव:

• पनीर - 450 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• दूध - 0.5 कप;
• चीनी - 0.5 कप;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जिलेटिन - 20 ग्राम।

खाना बनाना

1. गर्म दूध से भरा जिलेटिन 20 मिनट तक खड़े रहें।
2. पनीर को रेत और खट्टा क्रीम के साथ मारो। जिलेटिन डालें और मिलाएँ।
3. मिश्रण को 2 भागों में बाँट लें, एक को कोको के साथ मिलाएँ।
4. कंटेनर में 2 प्रकार के मिश्रण को परतों में डालें, उन्हें बारी-बारी से डालें।
5. ठंडे दही केक को सख्त होने के लिए छोड़ दें।

पनीर केला केक

आप किसी भी मौसम में एक नाज़ुक दही केक बना सकते हैं, जिसमें केले भी शामिल हैं। उन्हें आपके स्वाद के लिए किसी भी प्रकार के फल के साथ जोड़ा जा सकता है, जामुन को ताजा और जमे हुए या डिब्बाबंद दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो केक को कसा हुआ चॉकलेट से सजाया गया है, अखरोटकेले को नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है।

अवयव:

• कुकीज़ - 350 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• केले - 4 पीसी।

खाना बनाना

1. कुकीज़ को टुकड़ों में क्रश करें।
2. मक्खन को पिघलाकर ठंडा कर लें। कुकीज के साथ मिलाएं और मोल्ड के नीचे एक केक बनाएं।
3. पनीर को रेत से मारो, केक पर आधा द्रव्यमान डालें।
4. केले को ऊपर रखें। उन्हें द्रव्यमान से भरें।
5. 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

दही और खट्टा क्रीम केक

एक साधारण मिठाई के क्लासिक संस्करण को बिना पकाए पहचाना जाता है। आप अपने विवेक पर नुस्खा में समायोजन कर सकते हैं, इसे सभी प्रकार के जामुन के साथ पूरक कर सकते हैं, दे चॉकलेट स्वादकोको पाउडर के साथ, ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट या छीलन छिड़कें। आप इन सभी घटकों का एक बार में उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• जिलेटिन - 1 पाउच;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• पनीर - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• कोको - 2 चम्मच;
• चीनी - 6 चम्मच;
• जामुन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. दूध से भरा जिलेटिन आधे घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। आग पर विसर्जित करें।
2. पनीर, रेत और खट्टा क्रीम मारो।
3. द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें, एक में कोको, दूसरे में जामुन डालें।
4. एक सांचे में डालें, बारी-बारी से, और ठंड में सख्त होने के लिए एक साधारण पनीर केक भेजें।

बिना पकाए पनीर सूफले केक

केक बेहद कोमल निकला, इसलिए यह कई गृहिणियों के साथ लोकप्रिय है। यह चॉकलेट और . के संयोजन में विशेष रूप से सफल होगा ताजी बेरियाँ. आधार के रूप में, कचौड़ी कुकीज़ का उपयोग किया जाता है, जिन्हें छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। परतों का निर्माण करते हुए सभी अवयवों को बारी-बारी से व्यवस्थित किया जाता है।

अवयव:

• कुकीज़ - 100 ग्राम;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• क्रीम - 40 मिली
• पनीर - 500 ग्राम;
• क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 1.5 कप;
• जिलेटिन - 40 ग्राम
• दूध - 50 मिली।
• जामुन - 500 ग्राम।

खाना बनाना

1. कुकीज को पीसकर 50 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं। फॉर्म के तल पर रखो, आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें।
2. चॉकलेट को क्रीम और 20 ग्राम मक्खन के साथ पिघलाएं। द्रव्यमान को आधार पर डालो, ठंड को भेजें।
3. पनीर, क्रीम, रेत को फेंटकर सूफले बना लें, उसमें घुली हुई जिलेटिन डालें।
4. ऊपर से सूफले रखिये, केक को 2 घंटे के लिये ठंड में निकाल दीजिये.

केक "रैफेलो" पनीर

हर गृहिणी खाना बनाना चाहेगी, जिसकी रेसिपी रैफेलो से मिलती-जुलती है। पिछले व्यंजनों की तरह, शॉर्टब्रेड कुकीज़ को आधार के रूप में लिया जाता है, यदि वांछित है, तो इसे पटाखे से बदला जा सकता है। मिठाई का उत्साह भरने से दिया जाता है, की याद ताजा करती है कस्टर्ड, जो वेनिला या नारियल के स्वाद वाले सूखे हलवे से बनाया जाता है।

जिलेटिन नो-बेक केक एक लाजवाब मिठाई है जिसे किसी भी अवसर के लिए तैयार किया जा सकता है। दिलचस्प व्यंजनआप हमारे लेख से इसकी तैयारी के बारे में जान सकते हैं।

जिलेटिन के साथ दही केक (बिना पकाए)

मीठी मिठाई का नाम लेना मुश्किल है हल्का भोजनहालाँकि, यह कथन हमेशा सत्य नहीं होता है। कॉटेज पनीर केक - जिलेटिन के साथ बेकिंग नहीं - एक कम कैलोरी वाला इलाज है जो गर्म गर्मी के दिन चाय के साथ परोसने के लिए बहुत अच्छा है। इसकी रेसिपी आप नीचे पढ़ सकते हैं:

• 300 ग्राम खट्टा क्रीम के साथ 500 ग्राम पनीर मिलाएं - नतीजतन, आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।
• स्वादानुसार शहद या चीनी डालें।
• एक गिलास पानी के साथ 30 ग्राम जिलेटिन डालें और दस मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।
• उसके बाद, तरल को धीमी आंच पर रखें और हिलाएं। जिलेटिन पूरी तरह से भंग हो जाना चाहिए, लेकिन द्रव्यमान को उबालने के लिए आवश्यक नहीं है।
• जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो दही में जिलेटिन के साथ पानी को एक पतली धारा में डालें। फिर से धीरे से हिलाएं।
• सांचे के तल पर अपने पसंदीदा जामुन और फलों के टुकड़े रखें। उसके बाद, दही द्रव्यमान को एक समान परत में रखें।

पनीर केक को फ्रिज में रख दें और दो घंटे के लिए वहीं छोड़ दें। परोसने से पहले, मिठाई को पुदीना या साबुत जामुन की टहनी से सजाया जाना चाहिए।

जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी

यह उज्ज्वल गर्मी का इलाज निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को खुश करेगा। सौभाग्य से, इसे तैयार करना बहुत आसान है, और पूरी प्रक्रिया में केवल कुछ घंटे लगेंगे। वी यह नुस्खाकेवल इस्तेमाल किया सरल सामग्रीजो हमेशा हाथ में होते हैं। बिना बेक किए जिलेटिन केक कैसे बनाएं:

• एक वियोज्य फॉर्म (20 सेमी) तैयार करें, इसके तल और पक्षों को चर्मपत्र के साथ बिछाएं।
• 150 ग्राम चॉकलेट चिप कुकीजटुकड़ों में काट लें और 60 ग्राम पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं। आप इस उद्देश्य के लिए एक चम्मच कोको के साथ मिश्रित साधारण कुकीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
• परिणामी द्रव्यमान को मोल्ड के तल पर रखें, इसे कसकर कॉम्पैक्ट करें और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजें।
• 50 मिलीलीटर गर्म दूध में (पानी से बदला जा सकता है), जिलेटिन के दो बड़े चम्मच घोलें।
• जब तक मिश्रण कमरे के तापमान पर ठंडा हो रहा हो, केक का बेस बना लें। 200 ग्राम पनीर, 100 ग्राम चीनी और 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी दही को मिक्सर की सहायता से मिला लें।
• बहुत अंत में, स्ट्रॉबेरी, टुकड़ों में काट, दही मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए और ठंडा जिलेटिन में डालना चाहिए। केक बेस को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• 200 ग्राम 33% क्रीम को एक गाढ़े झाग में फेंटें, और फिर उन्हें सावधानी से मिलाएं। परिणामस्वरूप मूस को कुकी परत पर एक सांचे में रखें।

केक को कुछ घंटों में परोसा जा सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि इसे रात भर के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

दही केक "कोमलता"

गर्म गर्मी के दिन, आप रसोई में गर्म चूल्हे के पास खड़े नहीं होना चाहते हैं! यदि आप मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं या अपने परिवार को एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ पेश करने की योजना बना रहे हैं, तो आप सुरक्षित रूप से हमारे नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। नो-बेक बिस्किट केक बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? पनीर, जिलेटिन और कुकीज हमारी मिठाई के लिए मुख्य सामग्री हैं। आपको चीनी, क्रीम और कुछ पानी की भी आवश्यकता होगी। मिठाई की रेसिपी यहाँ पढ़ें:

• 150 ग्राम कमरे के तापमान के मक्खन के साथ 400 ग्राम कुकीज़ मिलाएं - यह हाथ से सबसे अच्छा किया जाता है।
• क्लिंग फिल्म या पन्नी के साथ एक अलग करने योग्य या सामान्य रूप को कवर करें। इसके तल पर मैश की हुई कुकीज डालें और निचली साइड बना लें। मोल्ड को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
• 400 ग्राम पनीर को छलनी से रगड़ें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
• 100 ग्राम गर्म पानी में 10 ग्राम जिलेटिन डालें।
• 200 ग्राम क्रीम गरम करें, उनमें 100 ग्राम चीनी घोलें और जिलेटिन डालें।
• परिणामी द्रव्यमान को पनीर के साथ मिलाएं, और फिर केक बेस के साथ मोल्ड में स्थानांतरित करें।

मिठाई को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले कुकी क्रम्ब्स और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से गार्निश करें।

चॉकलेट जेली केक

रविवार की दोपहर को दोस्तों से मिलने या प्रियजनों को खुश करने के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई तैयार की जा सकती है। जिलेटिन के साथ पकाए बिना कैसे पकाना है? आपको विधि यहाँ मिल सकती है:

• 300 ग्राम जिलेटिन को ठंडे पानी में 40 मिनट के लिए भिगो दें। कृपया ध्यान दें कि आदर्श अनुपात - 1:8.
• 150 ग्राम चॉकलेट को पीसकर 100 ग्राम चीनी के साथ गर्म दूध में घोलें (750 मिली पर्याप्त है)।
• पतला जिलेटिन तरल में जोड़ें, उबाल लेकर आओ, और फिर एक सांचे में डालें।

केक को ठंडा करें, और परोसने से पहले, मोल्ड को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं और एक फ्लैट डिश पर पलट दें। सिरप के साथ बूंदा बांदी या व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश करें।

केला पनीर केक

एक सुंदर छुट्टी मिठाई जो बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगी। बिना पकाए पनीर और जिलेटिन से एक केक तैयार किया जाता है। क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

• 200 ग्राम कुकीज को ब्लेंडर से पीसकर 100 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं।
• तैयार द्रव्यमान को सांचे के तल पर एक घनी परत में डालें, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।
• चार बड़े चम्मच पानी के साथ 10 ग्राम जिलेटिन डालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
• चीनी के तीन बड़े चम्मच के साथ 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम मिलाएं।
• दो बड़े चम्मच चीनी, कोको और दूध लें और फिर उन्हें एक उपयुक्त कटोरे में मिला लें। इस द्रव्यमान को कई मिनट तक आग पर उबालें, और फिर खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
• जिलेटिन को मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक उबालें और इसे चॉकलेट सूफले में मिलाएँ।
• केले को छीलकर कुकी बेस के ऊपर रख दें।
• फलों पर डालें और रात भर सर्द करें।

तैयार मिठाई को आसानी से प्राप्त करने के लिए, एक अलग करने योग्य फॉर्म का उपयोग करें। यदि आपके पास नियमित है, तो खाना पकाने से पहले, तल और दीवारों को वनस्पति तेल से चिकना करें।

नो बेक फ्रूट केक

अपने प्रियजनों को एक उज्ज्वल ग्रीष्मकालीन मिठाई के साथ आश्चर्यचकित करें। जिलेटिन और फ्रूट नो-बेक केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• चीनी के साथ 500 ग्राम खट्टा क्रीम मारो (इसकी मात्रा लें, अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करें)।
• पैन के तल पर 20 ग्राम जिलेटिन डालें, आधा गिलास डालें ठंडा पानीऔर इसे आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दें।
• जब निर्दिष्ट समय बीत चुका हो, तो जिलेटिन के साथ कटोरे को आग पर रख दें और बिना उबाले भंग कर दें।
• तैयार उत्पादों को मिलाएं और मिलाएं।
• क्लिंग फिल्म के साथ एक गहरी डिश या डिश को लाइन करें। तल पर ताजे फल डालें, टुकड़ों में काट लें।
• पहली परत के ऊपर टूटे हुए बिस्किट के टुकड़े रखें। परतों को दोहराएं और फिर उन्हें खट्टा क्रीम मूस से भरें।

केक मोल्ड को जेली सेट होने तक दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, मिठाई को एक फ्लैट डिश पर पलट देना चाहिए, फलों के स्लाइस और ताज़े जामुन से सजाकर।

कीवी दही केक

यहाँ एक और सरल नुस्खा है जिसे कोई भी नौसिखिया पेस्ट्री शेफ संभाल सकता है। जिलेटिन के साथ नो-बेक दही केक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित निर्देशों को ध्यान से पढ़ें:

• चार बड़े कीवी को छिलके से छीलकर क्यूब्स में काट लें। फलों को एक सॉस पैन में डालें, 70 ग्राम चीनी डालें और मध्यम आँच पर कई मिनट तक गर्म करें। जब रस बाहर निकल जाए, तो बर्तनों को स्टोव से हटा दें और ठंडा करें।
• 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज को ब्लेंडर से पीसकर टुकड़ों में पीस लें, इसमें 70 ग्राम मक्खन मिलाएं और उत्पादों को अपने हाथों से मिलाएं।
• स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले हिस्से को लच्छेदार कागज से लाइन करें, उस पर कुकीज रखें और मजबूती से दबाएं। खाली को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• ठंडे उबले पानी के साथ 30 ग्राम जिलेटिन डालें (200 ग्राम लें)। जब क्रिस्टल सूज जाएं, तो उन्हें पानी के स्नान या माइक्रोवेव में घोलें।
• कीवी फल और जिलेटिन के साथ 500 मिली प्राकृतिक दही मिलाएं।
• केक को फ्रिज से बाहर निकालें और उसके ऊपर कटे हुए केले रखें। दही के मिश्रण को सांचे में डालें और इसे छह घंटे (या रात भर) के लिए ठंडा होने दें।

तैयार केक को एक डिश पर रखें, इसे कीवी रिंग्स और बादाम से सजाएं।

चेरी के साथ दही केक

इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए आपको न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होगी। विधि:

• पैकेज पर बताए अनुसार जिलेटिन को पतला करें।
• 400 ग्राम पनीर, 200 ग्राम खट्टा क्रीम और 200 ग्राम चीनी अच्छी तरह मिला लें। जिलेटिन जोड़ें।
• जमे हुए चेरी के 200 ग्राम बहते पानी के नीचे कुल्ला, और फिर उन्हें आटे में रोल करें।
• तैयार केक को सांचे के तल पर रखें, उस पर एक समान परत में जामुन बिछाएं और फिर क्रीम डालें।

ठंड में केक के सख्त होने के बाद, इसे टेबल पर परोसा जा सकता है।