गोमांस के बर्तन कैसे पकाने के लिए। ओवन में बर्तन में बीफ एक हार्दिक और मूल व्यंजन है। आलू के साथ ब्रेज़्ड बीफ़

विकल्प 3: सैंडविच विधि

थोड़ा धैर्य की जरूरत है, तब भी जब मांस जल्दी से गल रहा हो। स्टेक या कम मात्रा में मांस को एक उल्टा सॉस पैन पर रखकर और ऊपर गर्म पानी का दूसरा बर्तन रखकर जल्दी से पिघलाया जा सकता है। सिद्धांत: ट्रे के बीच पड़ा हुआ स्टेक या श्नाइटल धातु के साथ-साथ ऊपरी बर्तन में पानी को भी ठंडक देता है। तो मांस जल्दी से डीफ्रॉस्ट किया जाता है। इस तरह, एक बर्तन या ग्रिल के लिए सेंटीमीटर के आकार के मांस के टुकड़े सिर्फ पांच मिनट में उपयुक्त होते हैं, और दोस्तों के साथ एक सहज बारबेक्यू या रविवार का खाना बच जाता है।

फर्श प्लेट के लाभ

मांस को फ्रीजर में पैक करना और इसे एयरटाइट सील करना सबसे अच्छा है। बर्तन में स्टू व्यक्त पूरा नुस्खाक्योंकि इसमें सब्जियां भी होती हैं। आसानी से स्वस्थ और सरल। एस्प्रेसो स्टू आज। एक प्रेशर कुकर कंटेनर के अंदर बने दबाव के कारण खाना पकाने में तेजी लाता है।

मांस, चावल और सब्जियों को आधा समय पकाया जा सकता है और यह एक अतिरिक्त बोनस था। पहले बर्तन में एक वाल्व या भाप नियामक होता था जिसे भाप से बचने की अनुमति देने के लिए बाहर धकेल दिया जाता था। इसलिए क्लासिक एक्सप्रेस बर्तन "सीटी"। एस्प्रेसो कनस्तर का उपयोग करने के लाभों में यह है कि गर्मी अधिक समान रूप से वितरित की जाती है और कम पानी से तैयार की जाती है, इसलिए कम पोषक तत्व बर्बाद होते हैं। हवा के संपर्क में आने के कारण उत्पाद जंग नहीं खाते हैं, इसलिए वे अपने रंग बनाए रखते हैं।

एक एक्सप्रेस जार के साथ खाना पकाने से भोजन में मौजूद किसी भी सूक्ष्मजीव को 100 डिग्री से ऊपर के तापमान पर पकाया जाता है। हम एक एस्प्रेसो पॉट का उपयोग बोतलों को स्टरलाइज़ करने के लिए कर सकते हैं, या यहाँ तक कि जार को जैम या अन्य संरक्षित रखने के लिए भी कर सकते हैं।

प्याज, अजवाइन, गाजर और लहसुन भी काट लें। एक एस्प्रेसो पॉट में तेल डालें और प्याज और लहसुन को दो मिनट तक भूनें। मांस डालें और चार मिनट तक भूनें। नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। हम एक चुटकी दालचीनी, मेंहदी और शराब भी मिलाते हैं।

फास्ट कुकर को 20 मिनट के लिए सेट करें। बाकी समय के बाद, आप मांस और सब्जियों को सॉस के रूप में पकाने के लिए कुछ शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। वह थोड़ा मोटा है कॉर्नस्टार्चऔर प्रभावशाली सॉस। अगर आपको एस्प्रेसो पॉट में असबाबवाला पोस्ट पसंद आया। आप इसे अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क पर साझा कर सकते हैं, आपके पास क्लिक करने के लिए अलग-अलग आइकन हैं।

दबाव कम करें, लहसुन पाउडर और अपनी चुनी हुई संगत डालें। एक छलनी के साथ मांस को सीज़न और सीज़न करें, अतिरिक्त आटे को अच्छी तरह से हिलाएं। हम सफेद शराब के साथ बड़े हुए हैं। परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए घर पर कुछ समृद्ध बनाने के लिए खुद को समय दें। खाना पकाने के साथ आने वाली सामग्री की बनावट और स्वाद को प्राप्त करने के लिए बर्तन को आग को गर्म करने में समय लगता है। इस मामले में, यह गाजर, लाल लाल शिमला मिर्च, और अन्य स्वाद हैं जो इस नुस्खा को आपके आगंतुकों के पसंदीदा में बदल देंगे।

मशरूम के साथ एक पैन में मांस कैसे पकाने के लिए

सेवा के दौरान, बर्तन में बनने वाली चटनी को न भूलें; एक अच्छा या वर्गीकरण पकाएं और मशरूम के साथ एक पैन में मांस का आनंद लें। खाना पकाने का समय हो गया है! कटा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग और एक चम्मच चीनी डालें। फिर बारीक कटा हुआ बेकन डालें, छीलें और गाजर को पतले स्लाइस में काट लें, पेपरिका को जूलिएन और फ्लाउंडर्स में काट लें, जो कई घंटों तक पहले से भिगोए हुए हैं। 50 मिनट के लिए मध्यम आँच पर ढक्कन के साथ कवर करें। जब तक मांस नरम न हो जाए। मशरूम डालकर 5 मिनट तक पकाएं। अधिक। मांस को पतले स्लाइस में काटें।

• तेल गरम करें और मांस का एक टुकड़ा डालें, इसे सभी तरफ से गिल्ड करें।
• 5 मिनट तक पकाएं।
• सब कुछ पलट दें और एक कप शोरबा और थोड़े से पानी में घुला हुआ आटा डालें।

एक नियम के रूप में, लगभग सभी कटों को विशेष रूप से प्रेशर कुकर में पकाया जा सकता है। लेकिन कुछ को अधिक रेशेदार, दुबले या स्वादिष्ट के रूप में लेबल किया जाता है। हाथ के मामले में, बैल के सामने का सबसे बड़ा हिस्सा, जिसे स्टू में इस्तेमाल किया जा सकता है, कुचल, तला हुआ, पकाया जाता है, ग्राउंड बीफ़, भूनें, स्टेक स्टेक, मांस भरवां या सॉस के साथ पकाया जाता है। उन लोगों के लिए जो अब "ओवन का संचालन" शुरू कर रहे हैं, हमने कुछ ऐसे कटों को सूचीबद्ध किया है जो स्वादिष्ट और रसदार स्टू बनाते हैं।

जब कम आंच पर पकाया जाता है, तो कोलेजन जिलेटिन में पिघल जाता है और मांस को हाइड्रेट करता है। मांस अपेक्षाकृत सस्ता है, लेकिन अगर इसे ठीक से नहीं पकाया जाता है, तो यह सख्त और चिकना हो सकता है। मांसपेशियां: इस कट को हाथ के रूप में भी जाना जाता है, क्रिया को थोड़ा याद रखता है, लेकिन नरम होता है और इसे पकाया जाना चाहिए बड़ी मात्राशोरबा ताकि यह भारी न हो। साथ ही, आप पीठ की मांसपेशियों में कटौती पाएंगे, जो सामने की ओर भी नरम होती है, जिसके लिए अधिक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। पसलियाँ: बैल की वक्ष गुहा का ऊपरी भाग, जिसमें बड़ी और चौड़ी हड्डियाँ होती हैं।

रिब विभिन्न प्रकार के स्वाद, बनावट और स्वाद के साथ एक कट है। इसके रेशों को नरम करने के लिए इसे पकाने में अधिक समय लगता है। कसाई को रिब-विंडो के रूप में जाना जाने वाला रिब कट, सबसे दुबला और खाना पकाने के लिए नामित है।

हड्डी से पका हुआ मांस हमेशा एक विशेष स्वाद होता है। मिंगा रिब के खंड में, स्कर्ट मांस के साथ एक टिप है। मोटे और लंबे मांसपेशियों के बंडलों से मिलकर, वें एक बहुत ही स्वादिष्ट कट है जो स्टॉज, कटा हुआ, पका हुआ, ग्राउंड बीफ, कीमा बनाया हुआ मांस, कीमा बनाया हुआ मांस, शोरबा और सूप पर अच्छा लगता है।

जब वसा की एक पतली परत के साथ, इसे बारबेक्यू या ग्रिल किया जा सकता है और इसे मोटी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। डायपर से पाकू को निकालना अभी भी संभव है, एक पतला और रेशेदार चीरा जो पकाने में आसान होता है। पैलेट: इसमें "सुनहरी मछली" शामिल है जिसे सामने की छिपकली माना जाता है। यह दूसरे की तुलना में अधिक मांसल है, टुकड़े के अंदर वसा की मध्यम मात्रा के कारण यह बहुत स्वादिष्ट भी है। अच्छी तरह से पकाया जाता है, उत्कृष्ट सॉस, स्टॉज और स्टॉज बनाएं। पैलेट अपने आप में एक अधिक रसीला कट है। छोटी मछलियाँ सुखाने वाला मांस होती हैं और प्रेशर कुकर में भी पकने में अधिक समय लेती हैं।

सूअर का मांस: सूअर का मांस भी स्वादिष्ट प्रदान करता है मांस के व्यंजन. प्रेशर कुकर में धीमी या उबाल लें। यह टांग, पैलेट और छोटी पसलियों को अच्छी तरह से काटता है। लेकिन सावधान रहें: मांस आमतौर पर बीफ़ की तुलना में अधिक नरम होता है और कम समय में पक जाता है। यदि आप इसे नजरअंदाज करते हैं, तो आप टूट सकते हैं।

अब जब आपने पॉट स्टेक पकाने के लिए बुनियादी संक्षिप्ताक्षर सुना है, तो आप बस उन व्यंजनों के चयन के माध्यम से चल रहे हैं जिन्हें हमने बरसात के सोमवार के लिए तैयार किया है और अपनी तैयारी कर रहे हैं! आज आप इसे बनाना सीखेंगे त्वरित नुस्खाप्याज क्रीम के साथ काली बियर में मांस, जो कि रसोई में एक जोकर है!

क्या आप एक प्रेशर कुकर में "ग्रील्ड" मांस पकाने के लिए एक टिप चाहते हैं जो बहुत अच्छा स्वाद लेता है और कोई काम नहीं करता है? तो बनाइए यह रेसिपी और आप हैरान रह जाएंगे कि यह कितना लाजवाब लगता है। यहाँ घर पर सभी ने इसे पसंद किया, पति ने खाना बंद नहीं किया और मुझे अगले दिन नुस्खा दोहराने के लिए कहा।

सॉस रंग और बनावट में लकड़ी की चटनी की तरह दिखता है, स्वाद और भी बेहतर हो जाता है और आप इसे किसी भी तरह के मांस के साथ कर सकते हैं। यह पहले से कटा हुआ मांस के साथ किया जा सकता है और फिर खाना पकाने के समय को छोटा कर सकता है। यह अच्छे कारण के लिए मांस को सरल या अधिक जटिल बना सकता है।