टर्की पट्टिका पकाने का समय। एवोकैडो के साथ हार्दिक आहार सलाद। मांस को आहार में शामिल करने के नियम।

फोलेट की वजह से यह गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा, टर्की मांस संयुग्मित लिनोलिक एसिड में समृद्ध है, एक प्राकृतिक ट्रांस वसा जो कैंसर को रोकता है। ये सभी लाभ तब बने रहते हैं जब मांस कम संसाधित होता है। भूनते समय, हानिकारक पदार्थ डालें और स्वस्थ पदार्थों को नष्ट करें, और टर्की सॉसेज अतिरिक्त रसायनों के कारण दूसरों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। सबसे उपयुक्त देश का टर्की मांस है, स्वाभाविक रूप से स्तनपान कराने वाला।

कैनेडियन, फ्रेंच और ब्रिटिश भी टर्की का सेवन करते हैं। यह परंपरा तब शुरू हुई जब जंगली टर्की बहुतायत में थे, जबकि सूअर केवल वर्ष के कुछ निश्चित समय में ही खाए जा सकते थे। यद्यपि यह एक ही प्रजाति है, जंगली टर्की का भोजन खाने के कारण एक अलग स्वाद होता है। इसका स्वाद मौसम के साथ बदलता रहता है, गर्मियों में अधिक तीव्र होता है जब जानवर अधिक कीड़ों को खिलाता है।

मजे की बात है, पूरे जमे हुए टर्की को तैयार करना मुश्किल है। एक मध्यम आकार के पक्षी को पूरी तरह से मिटाने में कुछ दिन लगते हैं। इसके अलावा, कोई भुना बहुत जल्दी नहीं किया जाता है, खासकर जब टर्की आमतौर पर ओवन में पूरी तरह से पकाया जाता है। इसमें घंटों और बहुत सारे कौशल लगते हैं, और मांस को बेहतर स्वाद के लिए पहले मैरीनेट किया जाता है और बेकिंग के दौरान सूखता नहीं है।

हाल ही में, आधुनिक खाना पकाने के तरीकों के लिए धन्यवाद, लोगों ने तेल में तली हुई टर्की पसंद करना शुरू कर दिया है। यह कुछ हद तक खतरनाक है क्योंकि इतनी बड़ी मात्रा में तेल को संभालना मुश्किल है। ताकि शरीर सभी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने वाले आहार का उपयोग कर सके।

हालांकि, बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि किस प्रकार सफेद मांसस्वस्थ, चिकन या टर्की। सच तो यह है कि टर्की और स्वस्थ दोनों ही ठीक से तैयार होने पर स्वस्थ होते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको त्वचा को हटा देना चाहिए और केवल मांस खाना चाहिए, वसा नहीं, इसे बहुत अधिक तेल में न भूनें, और सॉस या अन्य उच्च कैलोरी सामग्री न जोड़ें।

आप किसी भी समय, किसी भी डिवाइस पर, अपनी वेबसाइट से या मोबाइल ऐप से लेख तक पहुंच सकते हैं। एक डॉक्टर से सिफारिशें। ... यदि आप पोल्ट्री लीवर खाते हैं, तो आपकी रुचि हो सकती है चिकन लिवरटर्की लीवर की आधी कैलोरी और एक तिहाई कम वसा के साथ।

एक शोध के अनुसार चिकन के गले में टर्की की तुलना में अधिक चर्बी होती है। अंत में, चिकन वसा और कैलोरी से भरपूर होता है, लेकिन अगर केवल मांस का सेवन किया जाए तो इसमें प्रोटीन का स्तर भी अधिक होता है। बेशक, यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप इसे कैसे तैयार करते हैं।

दो प्रकार के सफेद मांस के बीच का अंतर इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि किसी व्यक्ति के आहार पर बड़ा प्रभाव पड़े, क्योंकि सफेद मांस कुल कैलोरी सेवन का केवल एक अंश है। चिकन कम गुणवत्ता, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है। प्रोटीन वृद्धि और विकास के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है और मानव वजन घटाने और मोटापे में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

मुर्गे में मौजूद प्रोटीन बरसों पुराने मोतियों पर रुक जाता है। 100 ग्राम मुर्ग़े का सीनाप्रोटीन की अनुशंसित मात्रा के आधे से अधिक बनाता है। शरीर में नियासिन के दैनिक सेवन का लगभग 72% 120 ग्राम चिकन के साथ कवर किया जा सकता है। चिकन में सेलेनियम काफी मात्रा में पाया जाता है। यह एक खनिज है, एक आवश्यक घटक है जिसकी शरीर को सामान्य तैनाती के लिए आवश्यकता होती है, जिसमें उचित थायरॉइड फ़ंक्शन, एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली और प्रतिरक्षा प्रणाली शामिल है।

इस प्रक्रिया को मिथाइलेशन कहा जाता है। ये पोषक तत्व रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम रखते हैं, जन्म दोषों, कैंसर से रक्षा करते हैं, तंत्रिका तंत्र और विकास कार्य में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, और उपचार प्रक्रियाओं का समर्थन करते हैं।

जो लोग विशेष रूप से वसा के लिए उत्सुक हैं, उन्हें सफेद टर्की मांस का चयन करना चाहिए। इसे शोरबा, नींबू, या प्रोटोकॉल जूस के साथ पकाया जा सकता है, ग्रील्ड स्टेक, या थोड़े से तेल में भून लिया जा सकता है। तुर्की मांस निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। -कैंसर बनने से बचाता है। - शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। - बनाए रखने में मदद करता है - चयापचय और थायराइड हार्मोन समारोह को उत्तेजित करने में बहुत प्रभावी। - प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और शरीर को एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ प्रदान करता है। - कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। - ऊर्जा उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, मूड में सुधार करता है, रक्तचाप बढ़ाता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है।

इसके अलावा, ध्यान रखें कि आप स्वस्थ बच्चों को बिना मांस दिए भी पाल सकते हैं। लेख में वनस्पति प्रोटीन के कई स्रोतों का भी उल्लेख किया गया है। प्रत्येक माता-पिता वह निर्णय लेंगे जो उसके और उसके बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त लगता है। हालांकि, हम अनुशंसा करते हैं कि आप बच्चे को देखने वाले बाल रोग विशेषज्ञ के नियम और सलाह पर विचार करें।

ऐसे बच्चे हैं जो, हालांकि उन्हें लगातार मांस की पेशकश की जाती है, मना कर देते हैं। स्वस्थ आहार के लिए, मांस चुनते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। संतुलित और स्वस्थ आहार के लिए यह जानना जरूरी है कि मांस किस जानवर से आता है और उसे विकास हार्मोन, पशु भोजन और एंटीबायोटिक्स नहीं मिल रहे हैं। आदर्श रूप से, हमें खेत के जानवरों या बगीचों और दादी-नानी से मांस चुनना चाहिए और घास और उनके लिए उपयुक्त आहार खिलाना चाहिए। आम तौर पर, जानवर के शरीर के हिस्से जो सबसे ज्यादा हिलते हैं, उन्हें उबालने में लंबा समय लगेगा। मांस में एक ताजा और तटस्थ गंध होनी चाहिए। रंग एक समान होना चाहिए, कोई परिवर्तन नहीं। ऐसे टुकड़े चुनें जो कम जलरोधक हों, संकेत दें कि उनके पास अच्छी तरह से निकलने का समय था। ताजा गोमांस लाल रंग का होता है। ताजा सूअर का मांस गुलाबी से लाल होना चाहिए, सफेद नहीं। बिक्री के लिए पेश किए गए टुकड़ों में एक साफ, एक समान कट, धक्कों और मलबे से मुक्त होना चाहिए। चिकन का रंग हल्का गुलाबी होना चाहिए; एक टर्की की तरह। मांस का तापमान और भंडारण विधि। ठंडे मांस को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। चिकन, टर्की, मछली और समुद्री भोजन को दो दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है। एक गाय और एक भेड़ को 3 से 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। अन्य खाद्य पदार्थों पर मांस के रस के रिसाव के जोखिम को यथासंभव कम से कम किया जाना चाहिए। यही कारण है कि मांस को रेफ्रिजरेटर के सबसे निचले शेल्फ पर स्टोर करना अच्छा होता है। फर्स्ट-इन, फर्स्ट-आउट नियम का पालन करें। अधिकांश भाग के लिए रेफ्रिजरेटर में भोजन तैयार करें।

• मांस का स्रोत सबसे महत्वपूर्ण चयन मानदंडों में से एक है।
• रंग, गंध, बनावट।
• मांस का सही टुकड़ा चुनना अक्सर एक वास्तविक चुनौती होती है।

खाना पकाने से पहले हड्डियों को हटाने से मांस पकाए जाने के बाद विभिन्न बैक्टीरिया से दूषित होने का खतरा काफी कम हो जाता है। यह कच्चे भोजन से पके हुए भोजन को दूषित होने से बचाएगा।

• यदि आवश्यक हो तो सभी हड्डियों को सावधानी से हटा दें।
• चिकन और टर्की के मांस पर विशेष ध्यान दिया जाएगा।
• बोनलेस मांस बेहतर और गहरा पकता है।
• कच्चे और पके हुए मांस के लिए अलग-अलग चाकू और चाकू का प्रयोग करें।

यह मांस को उस स्थान पर उगाकर किया जाता है जहां उसका घनत्व सबसे अधिक होता है। मांस का रंग तैयारी के बाहर के रंग के करीब होना चाहिए। छोटे बच्चों को "बनाया" जितना अच्छा मांस पेश करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, किसी भी तरह से क्रूर या "खून में अधिक" नहीं।

आप निम्नानुसार मांस पका सकते हैं। स्वाद के लिए, आप मांस में साबुत प्याज और सब्जियां मिला सकते हैं, जिसे आप अंत में पके हुए व्यंजनों से निकाल देंगे। जब उबला हुआ या उबला हुआ मांस पकाया जाता है, तो पानी में पोषक तत्व महत्वपूर्ण मात्रा में चले जाते हैं। अगर पानी को फेंक दिया जाता है और सूप में इस्तेमाल नहीं किया जाता है, तो ये पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं। कुछ व्युत्पन्न खाद्य पदार्थ, जैसे सॉसेज और मीटबॉल, को स्टीम नहीं किया जा सकता है। एक ओवनप्रूफ कटोरे में, आप विभिन्न प्रकार के खट्टे फल और मांस के टुकड़े जोड़ सकते हैं। विशेष "धीमी गति से खाना पकाने" के बर्तन में। मांस, आपकी पसंदीदा सब्जियों और फलों के साथ, एक बर्तन में मिलाया जाता है और कई घंटों के लिए 90 ° के निरंतर तापमान पर उबलने दिया जाता है। भुना हुआ। मांस के थर्मल कुकिंग के लिए स्वास्थ्यप्रद उपकरण इलेक्ट्रिक ग्रिल है। ओवन में। ... मांस के मामले में आपको जिन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है उनमें से एक बनावट है, जिसे बच्चों के लिए स्वीकार करना आसान नहीं है।

पहले चरण में, आप अपने बच्चे को एक ब्लेंडर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस दे सकते हैं। काटना आसान बनाने के लिए, मांस को एक ब्लेंडर में काट दिया जाता है, जबकि यह अभी भी गर्म है। जरूरत पड़ने पर ब्लेंडर की मदद के लिए आप उबले हुए पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। जैसे-जैसे आपका बच्चा बढ़ता है, मांस और सब्जियां उगाना फायदेमंद होता है।

यदि आपके पास अपने बच्चे के लिए प्रतिदिन पकाने के लिए पर्याप्त समय है, तो जैसे ही यह हो जाए, मांस परोसें। आप इसे रेफ्रिजरेटर में 24 घंटे तक या फ्रीजर में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं। यदि आप पके हुए मांस को फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे पैक करने की तारीख के साथ टैग करना सुनिश्चित करें।

सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित करने और स्वस्थ खाने की आदतें बनाने के लिए, बच्चे को मांस जैसे सॉसेज, क्रीम और इस प्रकार के अन्य डेरिवेटिव न दें। बच्चे के आहार में मांस की मात्रा सब्जियों, फलों और अनाज से काफी कम होनी चाहिए। क्या आप मांस की पोषण गुणवत्ता के बारे में उत्सुक हैं और इसे स्वस्थ होने के लिए कैसे चुनें? तुर्की चिकन मांस के बीच अंतर क्या है? मूल रूप से, अंतर दो प्रकार के मांस की संरचना में निहित है, लेकिन ठीक से पकाया जाता है, सिद्धांत रूप में, उनका सेवन आहार को प्रभावित नहीं करता है।

हालांकि, चिकन और टर्की दोनों के लिए, उत्पाद की गुणवत्ता आवश्यक है। इसके अलावा, के मामले में मुर्गे का माँसबाजार में खरीदे जाने पर हार्मोन, एंटीबायोटिक्स और खिलाए गए प्रसंस्कृत भोजन के साथ इलाज किए जाने की अधिक संभावना है, जबकि एक टर्की केवल अनाज खा सकता है, एंटीबायोटिक दवाओं को बर्दाश्त नहीं करता है, उस अवधि में हस्तक्षेप नहीं कर सकता है जिसमें उसे स्वाभाविक रूप से बढ़ना चाहिए। साथ ही, इनमें से केवल नौ कैलोरी फैटी हैं। इसलिए यदि आप तले हुए खाद्य पदार्थों को नहीं छोड़ सकते हैं, तो कम वसा और कम कैलोरी आहार का आनंद लेने के लिए चिकन के बजाय टर्की चुनना सबसे अच्छा है।