हरी मटर के साथ आहार सलाद। हरी मटर के साथ स्वादिष्ट सलाद का चयन

कई सलाद के लिए एक दिलचस्प आधार है। इसका उपयोग न केवल ताजा, बल्कि डिब्बाबंद भी किया जा सकता है, विभिन्न उत्पादों के साथ संयोजन और हर स्वाद के लिए सलाद बनाने के लिए। यह मांस, समुद्री भोजन, चिकन, सब्जियां, नट्स आदि के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल, विभिन्न सॉस, नींबू का रस और मेयोनेज़ अच्छी तरह से अनुकूल हैं। हम आपको सलाद बनाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं हरी मटर.

डिब्बाबंद हरी मटर का सलाद

अवयव:

• मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 80 मिलीलीटर;
• मसाले;
• ताजा जड़ी बूटी।

तैयारी

सबसे पहले कड़े उबले अंडे उबालें, छीलें, ठंडा करें और चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर कटे हुए हरे प्याज़ के साथ मिलाएँ और दरदरा कटा हुआ। हरे मटर से सारी फिलिंग निथार लें, बाकी सामग्री में डालें, स्वादानुसार नमक डालें, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे, यदि वांछित हो, तो मीठी बेल मिर्च से बदला जा सकता है!

पत्ता गोभी और हरी मटर के साथ सलाद

अवयव:

• समुद्री शैवाल - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मटर - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• मसाले

तैयारी

उबले अंडे छीलें, पीसें और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। फिर उसमें बारीक कटा प्याज, रस से निचोड़ा हुआ डालें समुद्री सिवारऔर हरी मटर। तैयार सलाद, मसाले के साथ मौसम और स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ मौसम मिलाएं।

हरी मटर के साथ साधारण सलाद

अवयव:

• आलू - 400 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 50 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• टेबल सिरका- 30 मिली;
• मसाले

सॉस के लिए:

• अंडे की जर्दी;
• नींबू का रस;
• टेबल सरसों - 25 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 75 मिली।

तैयारी

आलू और गाजर को उनकी वर्दी में उबालें, छीलें और मनमाने स्लाइस में काट लें। प्रोटीन कठिन अंडेक्यूब्स में काट लें, हरी मटर, सब्जियां, सिरका, नमक के साथ मौसम डालें, मिलाएं और 15 मिनट तक खड़े रहें। इस बीच, चलो ईंधन भरने करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छलनी के माध्यम से जर्दी को रगड़ें, सरसों डालें, वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और तैयार सॉस को सलाद में डालें।

हरी मटर के साथ सब्जी का सलाद

अवयव:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम;
• खीरे - 100 ग्राम;
• टमाटर - 100 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटी;
• मसाले

ईंधन भरने के लिए:

• अखरोट - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच।

तैयारी

खीरा और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, हरे मटर, नमक डालें और मिलाएँ। अखरोट की गुठली को काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मिश्रण के साथ लीन ग्रीन मटर सलाद को सीज़न करें और हरे प्याज़ और डिल की टहनियों से सजाएँ।

हरी मटर, अंडे और पत्ता गोभी के साथ सलाद

बड़ी संख्या में उत्पादों के साथ इसे आसानी से जोड़ा जाता है, हरी मटर का नाजुक और यहां तक ​​​​कि मीठा स्वाद सलाद सहित कई व्यंजनों में मुख्य घटक के रूप में इसे बहुत लोकप्रिय बनाता है।

डिब्बाबंद भोजन स्वास्थ्यप्रद भोजन नहीं है। हालांकि, डिब्बाबंद हरी मटर अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखती है, जिसमें यह बहुत समृद्ध है: विटामिन, प्रोटीन, खनिज, फाइबर। इसलिए, सबसे उत्साही गृहिणियों के पास हमेशा स्टॉक में इस उत्पाद के कुछ जार होते हैं - बस मामले में। वे हमेशा मदद करेंगे, खासकर यदि आपको सलाद को चाबुक करने की ज़रूरत है।

डिब्बाबंद मटर का सलाद - भोजन और बर्तन तैयार करना

पकवान के सफल होने के लिए, यह सीखना ज़रूरी है कि सही हरी मटर कैसे चुनें। डिब्बाबंद भोजन खरीदते समय, रचना पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। पानी, चीनी, नमक और हरी मटर हैं पूरी सूचीएक ईमानदार निर्माता द्वारा बनाए गए उत्पाद के घटक। यदि संरक्षक सूची में दिखाई देते हैं, तो ये मटर नहीं हैं जो आपके लिए अच्छे होंगे।

सलाद के लिए, उच्चतम या प्रथम श्रेणी के हरी मटर उपयुक्त हैं। सूप के लिए टेबल वेरायटी को सेव करें - इसमें बहुत सारे क्रम्बल किए हुए दाने हैं।

डिब्बाबंद मटर सलाद व्यंजनों:

उदाहरण के लिए, यहां कई सलाद व्यंजन हैं जो कई गृहिणियों के लिए बहुत उपयोगी साबित होंगे जो एक सप्ताह के दिन मेनू में विविधता लाना चाहते हैं। ये सबसे सरल और आसान रेसिपी हैं जो आपको काम से थक कर वापस आने पर भी जल्दी से एक स्वादिष्ट सलाद बनाने में मदद करेंगी।

पकाने की विधि 1: डिब्बाबंद मटर के साथ सलाद

सब्जियों की उपस्थिति डिब्बाबंद मटर के साथ सलाद को स्वस्थ बनाती है, और कच्चा स्मोक्ड सॉसेज इसे एक विशेष स्वाद और सुगंध से भर देता है, जिससे यह और भी संतोषजनक हो जाता है। आप अपनी ज़रूरत के उत्पादों का सेट अपने साथ ले जा सकते हैं और पिकनिक या सैर पर हार्दिक नाश्ता कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

कच्चा स्मोक्ड सॉसेज (200 ग्राम);

आलू (3 टुकड़े);

हरी मटर का बैंक;

गाजर (1 टुकड़ा);

दो शिमला मिर्च;

एक अंडे की जर्दी;

दो बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम और नींबू का रस के बड़े चम्मच;

हरा प्याज (2 टुकड़े)।

खाना पकाने की विधि:

गाजर और आलू उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।

मीठी मिर्च को ओवन में बेक करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

इसके अलावा, स्ट्रिप्स और कच्चे स्मोक्ड सॉसेज में काट लें।

एक बाउल में सब कुछ मिला लें, हरे मटर डालें।

डिब्बाबंद मटर के साथ सलाद के लिए एक मूल स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको एक ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं नींबू का रस, अंडे की जर्दी, नमक और काली मिर्च डालें।

सलाद को सीज़न करें।

पकाने की विधि 2: डिब्बाबंद मटर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

यह एक सार्वभौमिक नुस्खा है - डिब्बाबंद मटर के साथ ऐसा सलाद एक युवा अनुभवहीन गृहिणी की मदद करेगा, अचानक आने वाले मेहमानों को पर्याप्त रूप से मिलने और खिलाने में मदद करेगा। ब्रेडक्रंब का एक फूलदान मेज पर रखा जा सकता है - सभी को अपनी प्लेट में जोड़ने दें।

आवश्यक सामग्री:

हरी मटर का बैंक;

दो ताजा ककड़ी;

पट्टिका स्मोक्ड चिकेन(500 ग्राम);

आधा रोटी;

मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

croutons के साथ शुरू करना बेहतर है। पाव को क्यूब्स में काटें, ओवन में सुखाएं।

चिकन पट्टिका, खीरे को क्यूब्स में काटें।

डिल को बारीक काट लें।

एक बाउल में चिकन, खीरा, हरे मटर, सोआ डालें।

मेयोनेज़ के साथ सीजन, हलचल।

परोसने से पहले क्राउटन डालें, नहीं तो वे गीले हो जाएंगे। और डिब्बाबंद मटर के साथ यह सलाद ठीक है क्योंकि लाल सफेद क्राउटन इसमें स्वादिष्ट रूप से क्रंच करते हैं।

पकाने की विधि 3: डिब्बाबंद मटर और हमी के साथ सलाद

डिब्बाबंद मटर के साथ इस सलाद की तुलना में आसान और साथ आना मुश्किल है। उसके लिए सामग्री किसी भी रेफ्रिजरेटर में मिल सकती है, आप उन्हें घर के रास्ते में हमेशा खरीद सकते हैं। यह आपकी भूख को आसानी से संतुष्ट करते हुए जल्दी पक जाता है। काम से थक गए, खाना बनाने का समय नहीं - यह सरल नुस्खा याद रखें और इसके लिए जाएं!

आवश्यक सामग्री:

अंडे (3 टुकड़े);

हरी मटर और हैम के प्रत्येक 200 ग्राम;

एक प्याज;

हरा प्याज (4 टुकड़े);

मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

धुले हुए हरे प्याज को बारीक काट लें।

प्याज को पतले छल्ले में काट लें।

हैम को क्यूब्स में काटें।

एक प्लेट पर परत लगाएं।

के साथ शुरू प्याज के छल्ले, फिर बारी-बारी से: हैम, हरी मटर, उस पर - हरा प्याज, अंडे। मेयोनेज़ के जाल के साथ प्रत्येक परत को कवर करें।

पकाने की विधि 4: डिब्बाबंद मटर और टमाटर के साथ सलाद

एक और नुस्खा, रसोई से थकी एक परिचारिका की भी मदद करने के लिए तैयार है, यहां तक ​​​​कि एक अविवाहित कुंवारा भी। मटर की एक कैन, टमाटर और अंडे की एक जोड़ी - और हल्का सलादडिब्बाबंद मटर के साथ नाश्ते या रात के खाने के लिए आपको स्वादिष्ट रूप से आमंत्रित करता है।

आवश्यक सामग्री:

प्याज (2 टुकड़े);

अंडे (2 टुकड़े);

वनस्पति तेल (4 बड़े चम्मच);

सिरका (2 बड़े चम्मच);

टमाटर (2 टुकड़े)।

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।

दो प्याज काट लें।

एक बाउल में अंडे, प्याज़, मटर, कटे टमाटर डालें।

सिरका के साथ वनस्पति तेल मिलाएं, पकवान को सीज करें।

डिब्बाबंद मटर के साथ सलाद परोसने के लिए तैयार है - जल्दी और आसानी से!

पकाने की विधि 5: डिब्बाबंद मटर और पनीर के साथ सलाद

यह सलाद विकल्प बेहद सरल है। आपको केवल अंडे उबालने हैं, जो बच्चे भी कर सकते हैं। बाकी सामग्री को केवल कटा हुआ और संयुक्त करने की आवश्यकता है। ध्यान दें, सलाद किसी भी स्थिति में आपकी मदद करेगा।

आवश्यक सामग्री:

डिब्बाबंद मटर की एक कैन;

पनीर (200 ग्राम);

अंडे (3 टुकड़े);

तेल में सार्डिन की एक कैन;

सरसों;

बल्गेरियाई काली मिर्च (1 टुकड़ा);

मेयोनेज़ (5 बड़े चम्मच);

पिसी हुई लाल मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें।

बाकी सामग्री को काट लें: पनीर और काली मिर्च को काट लें, सार्डिन को कांटे से मैश कर लें।

मेयोनेज़ में दो बड़े चम्मच राई, पिसी काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

एक कटोरी में सभी तैयार खाद्य पदार्थ (पनीर, मिर्च, मटर, सार्डिन, अंडे) मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें, हिलाएं।

डिब्बाबंद मटर का सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और सुझाव

निर्माता द्वारा कांच के जार में रखी हरी मटर को वरीयता दें। ऐसे कंटेनर में, यह देखने के लिए उपलब्ध है, और आप जांच सकते हैं कि वहां कोई विदेशी अशुद्धता तो नहीं है। जार के तल पर कोई सफेद तलछट नहीं होनी चाहिए। लेकिन बहुत पारदर्शी भराव खतरनाक होना चाहिए - इसमें संरक्षक हो सकते हैं।

गर्मियों में छोड़े गए मटर खरीदने की कोशिश करें - वे ताजा, ताजा काटे गए डिब्बाबंद होते हैं। और जो निर्माता सर्दी या पतझड़ में बनाता है वह सूखे, भीगे हुए और उबले मटर से बनाया जाता है।

हरी मटर को टिन के डिब्बे में खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसमें किसी प्रकार की क्षति या सूजन न हो।

अगर भरवां बादल है तो घबराएं नहीं। यह मटर के खराब होने का संकेत नहीं है, बल्कि केवल एक संकेत है कि उत्पाद में बहुत अधिक स्टार्च है। तरल निकालने के बाद मटर को ठंडे उबले पानी से धो लें।

हरी मटर बहुत उपयोगी होती है: कोलेस्ट्रॉल कम करती है, विषाक्त पदार्थों को निकालती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करती है। लेकिन यह मत भूलो कि उसके पास मतभेद भी हैं। उन लोगों से बचना चाहिए जो कोलाइटिस, यूरोलिथियासिस से पीड़ित हैं, पेट फूलने की संभावना है। रसदार और कोमल हरी मटर जैसे व्यंजनों के अत्यधिक सेवन से सूजन, आंतों में रुकावट हो सकती है।

हरी मटर सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार है: ताजा या डिब्बाबंद, उन्हें बहुत सारे उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है और हर स्वाद के लिए सलाद बनाया जा सकता है। इस चयन में - डिब्बाबंद हरी मटर से हर दिन के लिए 7 सरल, स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद।

18 वीं शताब्दी में वापस, हॉलैंड में डिब्बाबंद मटर बनाया जाने लगा - इस मूल्यवान उत्पाद को संरक्षित करने के लिए यह विधि एक उत्कृष्ट विकल्प बन गई। धीरे-धीरे हॉलैंड से, यह पूरे यूरोप में फैल गया, जिसमें पूर्व-क्रांतिकारी रूस में उत्पादन स्थापित किया गया था - यह देश में केवल एक संयंत्र "पोरचेंस्की" द्वारा उत्पादित किया गया था। रूस में इस उत्पाद का सबसे बड़ा उत्पादन सोवियत काल में स्थापित किया गया था - हमारे देश ने इसके उत्पादन में बाकी को पीछे छोड़ दिया, प्रति वर्ष 210 मिलियन तक का उत्पादन किया गया। डिब्बे!

यह दिलचस्प है कि, इस धारणा के विपरीत कि डिब्बाबंद भोजन सबसे उपयोगी भोजन से दूर है, डिब्बाबंद मटर एक मूल्यवान पौष्टिक उत्पाद है, क्योंकि कटाई की यह विधि आपको अधिकांश पोषक तत्वों को बचाने की अनुमति देती है। डिब्बाबंद हरी मटर में न्यूक्लिक एसिड जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं, जो मैग्नीशियम के साथ पूरक होने पर, उत्पाद में भी निहित होते हैं, पूरी तरह से अवशोषित होते हैं और ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं - युवाओं को लंबा करते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद में नियमित उपयोग के साथ आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन, फाइबर, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम आदि होते हैं, जिससे यह उत्पाद रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, पाचन तंत्र में सुधार करता है।

डिब्बाबंद हरी मटर से वास्तव में लाभ उठाने के लिए, आपको सही चुनना होगा। विशेषज्ञ कांच के जार में डिब्बाबंद मटर को वरीयता देने की सलाह देते हैं - इस तरह यह निर्धारित करना आसान होता है कि इसमें कोई विदेशी अशुद्धियाँ हैं या नहीं। रचना पढ़ें: इसमें कम अंक, बेहतर (सबसे अच्छा विकल्प मटर, चीनी, नमक और पानी है), इस उत्पाद के उत्पादन के लिए परिरक्षकों की आवश्यकता नहीं है, और यदि वे हैं, तो निर्माता को इसके साथ कुछ समस्याएं हैं उपकरण। उत्पादन की तारीख भी महत्वपूर्ण है: यदि वसंत-गर्मियों के अंत का संकेत दिया जाता है, तो मटर स्वादिष्ट होगा, और शरद ऋतु और सर्दियों में उत्पादित डिब्बाबंद भोजन सूखे मटर से बनाया जाता है, जो भिगोकर और उबले हुए होते हैं (ऐसे मटर देंगे स्टार्च बंद और कोई लाभ नहीं होगा)। जार पर कोई सूजन या क्षति नहीं होनी चाहिए।

हर दिन डिब्बाबंद मटर के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद की रेसिपी

डिब्बाबंद हरी मटर मांस, चिकन, समुद्री भोजन, सब्जियां, नट्स और कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। ऐसे सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल, नींबू का रस, विभिन्न सॉस, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम उपयुक्त हैं।

पकाने की विधि एक: सब्जियों और नट्स के साथ डिब्बाबंद मटर का सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 50 ग्राम वनस्पति तेल, 20 ग्राम अखरोट, 2 ताजे खीरे, टमाटर और लहसुन की एक लौंग, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस / सिरका, हरा प्याज, सोआ, नमक।

मटर, मेवा और सब्जियों से सलाद कैसे बनाएं। सब्जियों को बेतरतीब ढंग से काट लें, मटर से भरने को हटा दें, सब्जियों में जोड़ें। लहसुन को काट लें, नट्स को कुचल दें, सलाद में तेल और नींबू के रस के साथ डालें, परोसने से पहले जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

आप एक समान सलाद को थोड़ा अलग तरीके से बना सकते हैं: मटर को खीरे, टमाटर, बेल मिर्च और प्याज के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल सॉस के साथ नींबू का रस, सरसों, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं।

पकाने की विधि दो: मशरूम के साथ डिब्बाबंद मटर सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम मसालेदार मशरूम, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर और हरी प्याज, 80 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 उबले अंडे, जड़ी बूटी, नमक।

मशरूम के साथ मटर का सलाद कैसे बनाएं। उबले अंडे को बारीक काट लें, कटे हुए प्याज और मोटे कटे मशरूम के साथ मिलाएं। मटर से भरावन निकालें, बाकी सामग्री के साथ डालें, नमक डालें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।

अंडे को बेल मिर्च और खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है - वनस्पति तेल, आपको पूरी तरह से अलग सलाद मिलता है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं!

स्वादिष्ट डिब्बाबंद मटर का सलाद बड़ी राशिसामग्री - सब्जियों और हैम के साथ।

पकाने की विधि तीन: डिब्बाबंद मटर और हमी के साथ सब्जी का सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 2 मध्यम आकार के अजवाइन की जड़ें, गाजर, खट्टे सेबऔर एक गिलास डिब्बाबंद मटर, 1 गिलास सॉस (मसालों के साथ वनस्पति तेल से), 0.5 कप कटा हुआ हैम, डिल, अजमोद।

कैसे पकाते हे वेजीटेबल सलादमटर और हैम के साथ। मटर से तरल निकालें, गाजर और अजवाइन को छीलकर कद्दूकस कर लें। सेब छीलें, बीज बक्से काट लें, कद्दूकस करें। सब्जियों को मटर, सेब और हैम के साथ मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें, हिलाएं, जड़ी-बूटियों से सजाएं।

अगर आपके हाथ में चुकंदर का अचार है, तो आप निम्न सलाद बना सकते हैं।

पकाने की विधि चार: मसालेदार बीट्स के साथ डिब्बाबंद मटर का सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 200 ग्राम मसालेदार बीट और डिब्बाबंद हरी मटर, 100 ग्राम उबली हुई गाजर और प्याज, 75 मिली वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ।

चुकंदर मटर का सलाद कैसे बनाये। उबले हुए गाजर को क्यूब्स में काट लें, साथ ही बीट्स, प्याज काट लें। तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, मटर, तेल डालें, जड़ी-बूटियों, नमक के साथ छिड़कें और मिलाएँ।

जैसा कि आप जानते हैं, बहुत से लोग डिब्बाबंद मटर के साथ खाना बनाते हैं। छुट्टी सलाद, जिसमें व्यापक रूप से ओलिवियर और विंटर के रूप में जाना जाता है।

पकाने की विधि 5: हरी मटर के साथ शीतकालीन सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 200 ग्राम दूध सॉसेज, 6 उबले आलू के कंद, 4 उबले अंडे, 3 मसालेदार खीरे, 2 उबली हुई गाजर, 1 प्याज, मेयोनेज़, मसाले, नमक।

कैसे पकाते हे शीतकालीन सलादआलू और मटर के साथ। उबले हुए उत्पादों को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज, सॉसेज, खीरे को बारीक काट लें, सभी तैयार सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक डालें, मिलाएँ।

उपरोक्त सभी सलाद हमारे लिए काफी परिचित हैं, लेकिन हमारे संग्रह में अंतिम दो व्यंजन थोड़े असामान्य हैं।

पकाने की विधि छह: डिब्बाबंद मटर और फूलगोभी के साथ सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम डिब्बाबंद मटर, 200 ग्राम फूलगोभी, 2 उबले अंडे, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, जड़ी बूटी, मसाले, नमक।

फूलगोभी मटर का सलाद कैसे बनाये। गोभी उबालने के लिए तैयार होने तक, मध्यम आकार के पुष्पक्रम में काट लें। अंडे को बारीक काट लें, प्याज काट लें। मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक डालकर मटर, प्याज, गोभी और अंडे में हिलाओ। परोसने से पहले सलाद के ऊपर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पकाने की विधि सात: मसल्स के साथ डिब्बाबंद मटर का सलाद

आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम उबले हुए मसल्स, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 100 ग्राम हरी सलाद और मेयोनेज़, 2 उबले अंडे और प्याज, 1-2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, डिल या अजमोद, नमक।

मटर और मसल्स से सलाद कैसे बनाएं। उबले अंडे, सोआ, प्याज और सलाद को बारीक काट लें। मटर, मसल्स, तैयार खाद्य पदार्थों के साथ तेल, नमक और मेयोनेज़ के साथ मसाला मिलाएं।

डिब्बाबंद हरी मटर के साथ सलाद पकाने में, एक नियम के रूप में, अधिक समय नहीं लगता है - यह उत्पाद पूरी तरह से खाने के लिए तैयार है, इसे तैयार करने या काटने की आवश्यकता नहीं है। शायद इसीलिए गृहिणियों को डिब्बाबंद हरी मटर बहुत पसंद है, जिसे न केवल सुविधा से, बल्कि स्वयं व्यंजनों के अद्भुत स्वाद और उनके साथ तैयार किए गए व्यंजनों से भी समझाया जा सकता है!

लेखक की सदस्यता लें

इतनी सस्ती और जानी-पहचानी हरी मटर! हम इसे कई, कई सलाद में मिलाते हैं। क्या आप मटर से सलाद बनाने की कोशिश नहीं करना चाहेंगे, इसमें पहले से ही कुछ और मिला हुआ है? यह देखते हुए कि हरी मटर का एक जार हमेशा (या लगभग हमेशा) किसी भी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है, हरी मटर के सलाद को आपका "कर्तव्य" पकवान बनाया जा सकता है। या उस मामले के लिए सलाद जब "मेहमान दरवाजे पर हों।" लेकिन आप इसे कैसे कहेंगे, इस तरह के सलाद को तैयार होने में बहुत कम समय लगेगा, और यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि काफी किफायती भी होगा। निश्चित रूप से कुछ नुस्खा आपके स्वाद के अनुरूप होगा। जो आप लेना चाहते हैं, लें।

लेमन सॉस के साथ समर सलाद

डिब्बाबंद हरी मटर का सलाद गर्म गर्मी के दिनों में काम आएगा। खाना पकाने का समय 25 मिनट है। 6-8 सर्विंग्स के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मटर के 2 डिब्बे;
• 65 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 1 प्याज;
• 3 टमाटर;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 4 हरे प्याज के पंख;
• 90 ग्राम कटा हुआ अजमोद;
• 2-3 सेंट। कटी हुई पुदीने की पत्तियों के चम्मच।

सॉस के लिए:

• 2 बड़ी चम्मच। नींबू के रस के बड़े चम्मच;
• 2 बड़ी चम्मच। पानी के चम्मच;
• 65 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ;
• जमीन जीरा के 2 चम्मच;
• नमक;
• मिर्च।

तैयारी:

डिब्बाबंद मटर से तरल निकालें, मटर को पानी से धो लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। टमाटर को आधा काट लीजिये, चमचे से बीज निकाल दीजिये, गूदे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हरी प्याज और मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज, टमाटर, मिर्च और हरा प्याज मिलाएं। मटर, अजमोद और पुदीना डालें। सॉस के लिए, सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हरी मटर और पनीर के साथ सलाद

"दरवाजे पर मेहमान" स्थिति के लिए एक और अनिवार्य नुस्खा। मटर और पनीर दोनों ही फ्रिज में पाए जाने की संभावना है। और इसलिए आप इनसे बहुत ही स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।

अवयव:

• हरी मटर;
• प्याज;
• अंडे;
• मेयोनेज़;
• साग।

तैयारी:

50 ग्राम सख्त पनीरमोटे कद्दूकस पर रगड़ें। दो अंडों को सख्त उबाल लें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें और काट लें। एक प्याज को काट लें और पनीर (50 ग्राम) को काट लें। डिब्बाबंद मटर की आधी कैन को प्याज़ और चीज़ के साथ मिलाएं। सलाद को यॉल्क्स के साथ सीज़न करें, एक सौ ग्राम मेयोनेज़ के साथ जमीन, और कटा हुआ के साथ गार्निश करें सफेद अंडेऔर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।

हरी मटर और पत्ता गोभी का सलाद

डिब्बाबंद हरी मटर के साथ एक और सलाद नुस्खा गोभी के साथ एक सलाद है। नुस्खा नहीं, बल्कि विटामिन का भंडार। इसके अलावा, यह सर्दी और गर्मी दोनों के भोजन के लिए समान रूप से उपयुक्त है (दोनों गोभी और मटर वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध हैं)। इसके अलावा, यह स्वादिष्ट सलाद एक ही समय में हल्का और संतोषजनक निकला।

अवयव:

• सफेद बन्द गोभी;
• हरी मटर;
• नमक;
• चीनी;
• टेबल सिरका;
• काली मिर्च।

तैयारी:

गोभी के एक चौथाई मध्यम कांटे को बारीक काट लें। इसमें एक चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक, आधा गिलास पानी और एक बड़ा चम्मच सिरका (6%) मिलाएं। हम गोभी को ध्यान से याद करते हैं, इसे नमक और चीनी के साथ रगड़ते हैं। हरे मटर का जार खोलें, उसमें से तरल निकाल दें और मटर गोभी में डाल दें। सब कुछ मिलाएं और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

डिब्बाबंद हरी मटर और गाजर के साथ सलाद

एक और सरल नुस्खा जो "स्वास्थ्य सलाद" होने का दावा करता है। सच है, मेयोनेज़ इतना स्वस्थ नहीं है, लेकिन बाकी सब कुछ बेहद स्वस्थ सामग्री है:

• हरी मटर;
• गाजर;
• मेयोनेज़;
• डिल साग।

तैयारी:

एक-दो गाजर को धोकर छील लें, बारीक कद्दूकस कर लें। डिल साग (धोया और सूखा) का एक गुच्छा काट लें। हम सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालते हैं, हरी मटर का एक जार जोड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं। नमक स्वादअनुसार।

ताजा हरी मटर का सलाद

क्या आप जानते हैं कि हरी मटर न केवल डिब्बाबंद, बल्कि ताजा भी हो सकती है? यदि आप युवा मटर की फली प्राप्त करने (बढ़ने या खरीदने) का प्रबंधन करते हैं, तो इस नुस्खा को आजमाएं जहां मटर को सलाद में डाला जाता है

अवयव:

• मटर का पौधा
• नींबू
• जतुन तेल
• लहसुन
• पुदीना साग
• धनिया का साग

तैयारी:

मटर की फली (2 कप) धोइये और डंठल तोड़ कर काट लीजिये. सॉस पैन में एक बड़ा चम्मच डालें जतुन तेलऔर वहां मटर डाल दें। फली में पानी भरकर (उबालने के 5 मिनट बाद) पका लें। इस तरह हमें थोड़े अधपके और कुरकुरे मटर मिलते हैं। ठंडे मटर की फली को सलाद के कटोरे में डालें, आधा नींबू का रस और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। परोसने से पहले, सलाद को बारीक कटा हुआ लहसुन (एक लौंग) और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

हरी मटर के साथ शीतकालीन सलाद

यह नुस्खा ठंड के मौसम में काम आएगा, जब ताजा सब्जियाँइतना नहीं, लेकिन मैं एक सब्जी सलाद की कोशिश करना चाहता हूँ।

अवयव:

• हरी मटर;
• आलू;
• गाजर;
• अंडे;
• अचार;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

एक दो गाजर और तीन आलू को धोकर नमकीन पानी में उबालें। चार अंडों को सख्त उबाल लें। ठंडी और छिली हुई सब्जियां, अंडे और तीन अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ एक कटोरे में डालें, डिब्बाबंद हरी मटर की कैन डालें और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें। अगर खीरा और मटर का नमक पर्याप्त नहीं है, तो सलाद में स्वादानुसार नमक मिलाएं।

मटर और नए आलू के साथ सलाद

यह हरी मटर सलाद रेसिपी जैसे ही युवा आलू दिखाई देगी, मांग में होगी। आखिरकार, आपको इस बात से सहमत होना चाहिए कि उसका एक विशेष स्वाद है। और इसलिए, सलाद भी विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

अवयव:

• हरी मटर;
• आलू (युवा);
• ककड़ी (ताजा);
• टमाटर (ताजा);
• हरी प्याज;
• वनस्पति तेल;
• दिल।

तैयारी:

दो युवा आलू उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। एक मध्यम टमाटर को स्लाइस में काट लें। प्याज को काट लें, खीरे को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें, हरी मटर का एक जार डालें और वनस्पति तेल, नमक और कटा हुआ डिल के साथ सीजन करें।

एक नुस्खा चुनें और एक स्वादिष्ट मटर का सलाद बनाएं। खाना पकाने का आनंद लें!

डिब्बाबंद सलाद के साथ सलाद पकाने में आमतौर पर ज्यादा समय नहीं लगता है, क्योंकि इस उत्पाद को अब पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। ऐसा व्यंजन आपकी मेज को पूरी तरह से सजाएगा और विविधता देगा और सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

अंडे, हरी मटर और सॉसेज के साथ सलाद

अवयव:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 250 ग्राम;
• दूध सॉसेज - 200 ग्राम;
• आलू - 6 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• अचार- 3 पीसीएस।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसाले;
• मेयोनेज़।

तैयारी

आलू, गाजर और अंडे उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में अलग-अलग काट लें। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें और सभी तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें। मेयोनेज़ डालें, काली मिर्च, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। तैयार सलाद को हरे मटर, अंडे और खीरे के साथ ठंडा करें और परोसें।

हरी मटर, अंडे और पत्ता गोभी के साथ सलाद

अवयव:

• डिब्बाबंद मटर - 250 ग्राम;
• फूलगोभी - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• मसाले;
• साग।

तैयारी

इसलिए, फूलगोभीपुष्पक्रम में जुदा करें और निविदा तक नमकीन पानी में उबाल लें। प्याज के साथ उबले अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अब हम मटर, पत्ता गोभी, प्याज़ और अंडे मिलाते हैं, स्वादानुसार मेयोनीज़ डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार सलाद को जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।

हरी मटर, अंडे और पनीर के साथ सलाद

अवयव:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• ताजा जड़ी बूटी;
• मसाले

तैयारी

अंडे उबालें, छीलें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें और पीस लें। हम प्याज को साफ करते हैं, इसे क्यूब्स में काटते हैं। अब हम डिब्बाबंद मटर को प्याज और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाते हैं, सलाद को यॉल्क्स, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं और मिलाते हैं। कटे हुए अंडे की सफेदी से पकवान को सजाएं और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

अंडा और हरी मटर का सलाद

अवयव:

तैयारी

अंडे उबालें, छीलें, बारीक काट लें और कटे हुए प्याज और मोटे कटे मशरूम के साथ मिलाएं। मटर से फिलिंग को सावधानी से निकालें, बाकी सामग्री के साथ डालें, स्वाद के लिए थोड़ा नमक डालें, सलाद को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।