शाकाहारी रेस्तरां पोस्टर। शाकाहारी, शाकाहारी रेस्तरां और दुनिया के कैफे। कैफे "ताजा" की ग्राहक समीक्षा

यह लेख मास्को में शाकाहारी कैफे और रेस्तरां की एक सूची प्रदान करता है।

इसकी विशिष्टता निरंतर अद्यतन करने में निहित है - मैं नियमित रूप से बंद प्रतिष्ठानों को ट्रैक करता हूं.

और मैं केवल उन जगहों के बारे में लिखता हूं, जहां मैं व्यक्तिगत रूप से गया हूं। मैं व्यावसायिक समीक्षा नहीं लिखता !!

मॉस्को में सेंट पीटर्सबर्ग में जितने शाकाहारी, शाकाहारी और कच्चे खाद्य रेस्तरां और कैफे नहीं हैं, बल्कि काफी कुछ हैं, वहां से चुनने के लिए और कहां जाना है।

कच्चे भोजन के लिए

मॉस्को में कई कच्चे खाद्य भंडार हैं, और केवल एक रेस्तरां (अधिक सटीक, कैफे) हैं। अब इसे "स्व-इकट्ठे मेज़पोश" कहा जाता है।

शाकाहारी

मैं एक रेस्तरां में जाने की सलाह दूंगा .

यह स्थान निश्चित रूप से सम्मानित महिलाओं और सज्जनों के लिए नहीं है। लेकिन 25 साल से कम उम्र के लोग इसे पसंद कर सकते हैं। एक कैफे है फल और सब्जियांगली में निज़। Syromyatnicheskaya 10, संयंत्र के पूर्व बंकर में 12 का निर्माण। अंदर एक स्टाइलिश गंदगी है, हिप्पी का निवास स्थान, या बल्कि हिपस्टर्स।

वे भोजन की गुणवत्ता, भंडारण की स्थिति और साफ-सफाई से ज्यादा चिंतित नहीं हैं, लेकिन वे इंटीरियर पर बहुत ध्यान देते हैं - यह वास्तव में यहां स्टाइलिश और सस्ता है। और सब कुछ स्पष्ट रूप से शाकाहारी है। हालांकि अच्छा खाना (सूप, गर्म व्यंजन, आदि) वहां 12:00 के बाद ही दिखाई देता है। ...

पहले, मास्को में एक शाकाहारी फास्ट फूड था, लेकिन फिर यह उड़ गया और बंद हो गया, हालांकि इसने केंद्र के करीब फिर से खोलने का वादा किया। हम इंतजार कर रहे हैं, सर)। और यह सस्ता और बहुत - बहुत अच्छा था ...

शाकाहारियों - भारत के विचार और वैदिक पाक कला

राजधानी के निवासी निश्चित रूप से भाग्यशाली हैं। रूस पर हावी हो रहे शाकाहारी आंदोलन ने सबसे पहले मास्को को प्रभावित किया। यहां लगभग हर महीने नए शाकाहारी कैफे, रेस्तरां, डिलीवरी सेवाएं और दुकानें खुलती हैं। इतनी बहुतायत में खो जाना आसान है। इसलिए, हमने आपके लिए एक लेख तैयार किया है, जहां हम आपको राजधानी में सबसे अच्छे और सिद्ध शाकाहारी स्थानों के बारे में बताएंगे।

बिस्टरो

बिस्ट्रो और रेस्तरां में क्या अंतर है? एक तैयार समाधान। मॉस्को में, जीवन की तेज गति के साथ, ऐसे कई स्थान हैं - जिनमें शाकाहारी भी शामिल हैं।

जगन्नाथ:

जगन्नात को शाकाहारी कैफे का कुलपति भी कहा जाता है, क्योंकि यह मास्को में सबसे पहला शाकाहारी प्रतिष्ठान है। नेटवर्क सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, अब "जगन्नाट्स" सेंट पीटर्सबर्ग, निज़नी नोवगोरोड, सोची और रूस के अन्य शहरों में पाया जा सकता है।

फिलहाल, मॉस्को में छह कैफे हैं - कुज़नेत्स्की मोस्ट पर, कुर्स्काया पर, टैगानस्काया पर, प्रॉस्पेक्ट मीर पर, मारोसेका पर और टावर्सकाया पर।

रेस्तरां शाकाहारी, शाकाहारी और पनीर आधारित मेनू प्रदान करता है। औसत चेक प्रति व्यक्ति 500 ​​रूबल है, और यहां दोपहर के भोजन के दौरान कम कीमत पर व्यावसायिक लंच होते हैं।

यदि आप कुछ असामान्य, प्रामाणिक और निश्चित रूप से शाकाहारी खोज रहे हैं, तो आपको फ्रूट वेज जरूर जाना चाहिए! यह छोटा और अगोचर दिखने वाला कैफे, जो एक छोटी वैन की तरह दिखता है, आर्टप्ले पर स्थित है, कुर्स्काया मेट्रो स्टेशन से ज्यादा दूर नहीं है। यदि "जगन्नात" कई मायनों में एक जातीय संस्था है, तो फ्रूट वेज में कोई गूढ़ता नहीं है - यह एक ऐसी जगह है जहाँ आप बस स्वादिष्ट और जल्दी से खा सकते हैं।

कई जाने के लिए खाना लेते हैं। औसत चेक 500 रूबल है। मेनू विशेष रूप से शाकाहारी व्यंजन प्रदान करता है: बर्गर, रोल, सूप और डेसर्ट का एक बड़ा चयन - उदाहरण के लिए, शाकाहारी चीज़केक।

लविंग हट एक अंतरराष्ट्रीय शाकाहारी कैफे श्रृंखला है जिसके मेनू में शहद भी नहीं है। लेकिन सभी प्रकार के व्यंजनों का एक विशाल चयन है - पेटू सूप से पिज्जा तक वोल्कोमोल्को से शाकाहारी पनीर के साथ। कैफे Maroseyka पर एक आरामदायक जगह पर स्थित है, परिसर के अंदर एक असामान्य "हरा" इंटीरियर है। औसत बिल प्रति व्यक्ति 800 रूबल है।

ग्रीन प्वाइंट ने हाल ही में ग्राहकों के लिए अपने दरवाजे खोले हैं, लेकिन इसे पहले ही सार्वभौमिक प्यार मिल गया है। इस परियोजना के निर्माता खुद को मास्को में पहला फास्ट फूड कहते हैं, जिसके साथ आम तौर पर स्वीकृत दृष्टिकोण से बहस करना वास्तव में मुश्किल है। मेनू में वास्तव में "फास्ट" भोजन है - बर्गर, रोल, पास्ता, सलाद और बहुत कुछ। औसत चेक 500 रूबल है। हाल ही में, कैफे में UberEats के साथ एक डिलीवरी सेवा है।

रेस्टोरेंट

यदि फास्ट फूड आपके लिए नहीं है, और आप मेज़पोश और उच्च स्तर की सेवा के साथ मेज पर आराम से नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना चाहते हैं, तो अगला चयन आपके लिए है।

कैफे-रेस्तरां "एवोकैडो" - "जगन्नाट" की तरह, काफी लंबे समय से अस्तित्व में है। एक संस्थान चिश्ये प्रूडी पर स्थित है, दूसरा टावर्सकाया पर। कैफे स्वादिष्ट पेय सहित शाकाहारी, शाकाहारी और कच्चे भोजन का एक विस्तृत मेनू पेश करता है। औसत बिल प्रति व्यक्ति 800 रूबल है।

सोक वास्तव में एक अद्भुत जगह है। रचनाकार अपने बारे में कहते हैं: "हम ट्रेटीकोव गैलरी के सामने एक शाकाहारी कैफे हैं" - और वे बिल्कुल सही कहते हैं। मॉस्को में यह लगभग एकमात्र स्थान है जो लोगों को कम से कम प्रयास के साथ शाकाहारी भोजन से परिचित कराता है। ट्रीटीकोव गैलरी से इसकी निकटता के कारण, और इस तथ्य के कारण भी बहुत अधिक ट्रैफ़िक है कि आस-पास कोई अन्य कैफे या रेस्तरां नहीं हैं।

फिर भी, आगंतुकों के बड़े प्रवाह और प्रतिस्पर्धा की कमी से गुणवत्ता किसी भी तरह से प्रभावित नहीं होती है।

मेनू शाकाहारी, शाकाहारी और कच्चे भोजन के विकल्प प्रदान करता है। औसत बिल प्रति व्यक्ति 1,000 रूबल है।

ताजा निश्चित रूप से मास्को में सबसे आधुनिक और सबसे लोकप्रिय शाकाहारी स्थानों में से एक है। राजधानी के क्षेत्र में दो रेस्तरां हैं - पैट्रिआर्क के तालाबों पर और दिमित्रोव्का पर, साथ ही एक कुलीन गाँव में - ज़ुकोवका में। कई अन्य रेस्तरां की तरह, वे कच्चे, शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के साथ-साथ ताजा वितरण और खानपान सेवाएं प्रदान करते हैं। रेस्तरां में हमेशा सुंदर प्रस्तुति, आरामदायक वातावरण और मैत्रीपूर्ण कर्मचारी होते हैं। प्रति व्यक्ति औसत बिल 1,200 रूबल है।

दीवान रेस्तरां अरमा प्लांट से बहुत दूर स्थित नहीं है, जो अपने आगंतुकों को एक रचनात्मक माहौल में स्वचालित रूप से विसर्जित कर देता है। यह न केवल एक शाकाहारी प्रतिष्ठान है, बल्कि यह यहां है कि प्रत्येक आगंतुक एक छोटा ध्वनिक संगीत कार्यक्रम या किसी कलाकार के कार्यों की प्रस्तुति देख सकता है। तथ्य यह है कि यह संस्था रचनात्मक आयोजनों के लिए एक खुला क्षेत्र है।

मेनू के लिए, यह बहुत विविध है, इसमें बहुत सारे इतालवी व्यंजन हैं, क्योंकि व्यंजन इतालवी शेफ द्वारा निर्धारित किए गए थे। एक रेस्तरां में औसत बिल प्रति व्यक्ति 800 रूबल है।

वितरण और दुकानें

मैं दिन में कई बार खाना चाहता हूं, लेकिन दुर्भाग्य से, हमेशा कैफे में बैठने का समय नहीं होता है। इसी सिलसिले में हम आपको कुछ शाकाहारी खाद्य भंडार और डिलीवरी सेवाओं के बारे में बताएंगे।

जगन्नाथ की दुकानें

प्रत्येक कैफे का अपना शाकाहारी स्टोर होता है - भोजन से लेकर सौंदर्य प्रसाधन तक। स्टोर डिलीवरी भी करता है, ऑर्डर सीधे साइट पर किया जा सकता है।

हैप्पी शाकाहारी दुकान

हैप्पी वेगन शॉप शाकाहारी, शाकाहारियों और कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के लिए एक ऑनलाइन स्टोर और शोरूम है। ऑफलाइन स्टोर शिवत्सेव व्रज़ेक स्ट्रीट पर स्थित है, जो ओल्ड आर्बट से ज्यादा दूर नहीं है। इस तथ्य के अलावा कि आप बस स्टोर पर आ सकते हैं और अपनी इच्छानुसार सब कुछ खरीद सकते हैं, वेबसाइट के माध्यम से डिलीवरी की व्यवस्था करना भी संभव है।

यह ध्यान देने योग्य है कि हैप्पी वेगन शॉप न केवल भोजन प्रदान करता है, बल्कि विभिन्न शाकाहारी सामान - बैग, केस, पर्स आदि भी प्रदान करता है।

यदि आप कच्चे खाद्य पदार्थ हैं, तो रॉक'एन'रॉ लाइव भोजन वितरण आपके लिए है। और यदि नहीं, तो आप अभी भी उनके अविश्वसनीय कच्चे खाद्य व्यंजनों का विरोध नहीं कर सकते। परियोजना केवल वितरण प्रदान करती है। 1400 रूबल से ऑर्डर करते समय, यह मुफ़्त होगा। सेवा में दिलचस्प प्रचार भी हैं: उदाहरण के लिए, जब आप उपहार के रूप में दो कच्चे-खाद्य केक खरीदते हैं, तो आपको मिठाई का एक सेट मिलता है।

Azbuka Vkusa मास्को में सबसे बड़ी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में से एक है। बहुत पहले नहीं, उन्होंने एबी डेली प्रोजेक्ट - मिनीमार्केट लॉन्च किया, जहां तैयार भोजन सहित उत्पादों का एक छोटा वर्गीकरण प्रस्तुत किया जाता है। आप वहां गर्म कॉफी या चाय भी पी सकते हैं। हां, मिनीमार्केट में सिर्फ शाकाहारी विकल्प ही नहीं हैं, बल्कि हर्बल सामग्री से बने कई प्रकार के व्यंजन भी हैं।

सब्जियों या बैंगन सैंडविच के साथ साधारण कटे हुए विदेशी फलों से लेकर क्विनोआ तक।

बेशक, ये राजधानी में सभी शाकाहारी स्थान नहीं हैं, लेकिन यह सूचीबद्ध हैं जो मॉस्को के शाकाहारी लोगों के साथ सबसे लोकप्रिय हैं। साहसी बनें - अपने शाकाहारी मास्को को एक्सप्लोर करें और खोजें!

जैसा कि आप जानते हैं, हाल के वर्षों में, शाकाहार और इसकी विभिन्न दिशाएँ (उदाहरण के लिए, एक कच्चा खाद्य आहार) दुनिया में अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं। इस संबंध में, यह काफी तार्किक है कि बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, नए कैफे और रेस्तरां खुल रहे हैं, जो सभी को समान व्यंजन पेश करते हैं। मास्को कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, हर साल कई उल्लेखनीय प्रतिष्ठान यहां अपने दरवाजे खोलते हैं, जो सभी को शाकाहारी व्यंजन खाने की पेशकश करते हैं। आज हम यह पता लगाएंगे कि सबसे अच्छे शाकाहारी विकल्प क्या हैं और यह भी पता करें कि इन प्रतिष्ठानों में क्या पेश किया जाता है और ग्राहकों का क्या प्रभाव पड़ता है।

जगन्नाती

मॉस्को में कौन से शाकाहारी कैफे मौजूद हैं, यह याद करते हुए, जगन्नात शायद सबसे पहले दिमाग में आता है। आखिरकार, यह संस्था रूसी राजधानी में सबसे पुरानी है। दस साल से भी अधिक समय पहले व्यवसायी और योगी जॉर्जी एस्तोव द्वारा खोला गया, यह प्रतिष्ठान एक रेस्तरां से सबसे वास्तविक शाकाहारी फास्ट फूड के लिए एक पूर्वाग्रह के साथ एक लंबा सफर तय कर चुका है। पहला कैफे पते पर खोला गया था: कुज़नेत्स्की मोस्ट, 11. आज "जगन्नात" एक पूरे खानपान नेटवर्क में बदल गया है। इस नाम के तहत तीन और कैफे कुर्स्काया, टैगांस्काया और मारोसेका में संचालित होते हैं। नए प्रतिष्ठानों का प्रबंधन यारोस्लाव स्मिरनोव द्वारा किया जाता है, जो पहले शाकाहार से परिचित हैं। समवर्ती रूप से, वे शाकाहारी पत्रिका के विचारक हैं। मेरे लिए सभी चार कैफे के लिए जिम्मेदार अनातोली वेडेन्स्की हैं, जो इसके निर्माण के क्षण से व्यावहारिक रूप से जगन्नात में काम कर रहे हैं।

जगन्नात कैफे मेनू

इस श्रृंखला के कैफे में खाना पकाने के कुछ उत्पाद दूर देशों से लाए जाते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, टोफू यहाँ यूरोप से आता है, और मसाले - भारत और थाईलैंड से। कुछ उत्पादों को दूर मेक्सिको से भी मंगवाया जाता है। जहां तक ​​सब्जियों की बात है तो प्रतिष्ठान एक ही सप्लायर के साथ कई सालों से सहयोग कर रहा है।

जगन्नात कैफे विविध से अधिक है। तो, यहां हर कोई विभिन्न सूप, स्नैक्स, तिल और केसर मिठाई, मैक्रोबायोटिक डेसर्ट का स्वाद ले सकता है। लेकिन यह वह सब नहीं है जो प्रश्न में शाकाहारी कैफे प्रदान करता है। अनाज, अनाज, टोफू और अन्य उत्पादों को भी घर पर खरीदा और पकाया जा सकता है।

"जगन्नाथ" के बारे में ग्राहक समीक्षाएं

यह शाकाहारी कैफे उन दोनों के लिए एक बड़ी हिट है जो पशु उत्पादों को छोड़ देते हैं और जो शाकाहारी भोजन की कोशिश कर रहे हैं। उनके अनुसार, सभी "जगन्नत" के कई आगंतुक, पकवान की पसंद और गुणवत्ता और उनके लिए कीमतों दोनों से बहुत संतुष्ट हैं। इसके अलावा, वे शाकाहारी उत्पादों की एक श्रृंखला खरीदने का अवसर मनाते हैं। वहीं, कुछ ग्राहकों का कहना है कि जगन्नात शाकाहारी होने पर भी फास्ट फूड देते हैं। अगर आप शानदार खाना चाहते हैं, तो आपको कहीं और देखना चाहिए।

शाकाहारी कैफे "रस"

यह शाकाहारी और कच्चा खाद्य प्रतिष्ठान ट्रीटीकोव गैलरी के बगल में स्थित है। कई बड़े, स्टाइलिश ढंग से सजाए गए कमरे हैं। "सोक" आगंतुकों को कच्चे खाद्य व्यंजनों का एक बहुत ही विविध मेनू प्रदान करता है। महान मिठाइयाँ भी हैं - मिठाइयाँ, चार्लोट, खजूर के साथ चॉकलेट केक, मेवा, जामुन या फल और भी बहुत कुछ। शाकाहारी कैफे जूस कई प्रकार के स्वादिष्ट सूप भी प्रदान करता है। तो, यहाँ आप स्वाद ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, अंकुरित अनाज से बना शाकाहारी बोर्स्ट और क्रीम सूप। ऐसे प्रतिष्ठानों के लिए पारंपरिक व्यंजन भी हैं - पास्ता, पकौड़ी (उदाहरण के लिए, पालक और सालसा के साथ), पेनकेक्स, आलू और कद्दू के साथ भरवां मेंटी, और भी बहुत कुछ।

ग्राहक राय

शाकाहारी और कच्चे खाद्य कैफे "जूस" के कई आगंतुकों के अनुसार, यह संस्था काफी ध्यान देने योग्य है। इसलिए, नियमित ग्राहक वास्तव में मेनू की विविधता को पसंद करते हैं। इसलिए, आपके पास हमेशा कुछ नया करने का अवसर होगा कि मॉस्को के सभी शाकाहारी कैफे दावा नहीं कर सकते। यहां कीमतें भी काफी वाजिब हैं। इसके अलावा, दोपहर से शाम 4 बजे तक आगंतुकों को दी जाने वाली 20% छूट का लाभ उठाकर कई लोग खुश हैं। आखिरकार, यह बिजनेस लंच का एक बढ़िया विकल्प है।

शाकाहारी कैफे फ्रेश

यह संस्था कनाडाई नेटवर्क से संबंधित है, जिसे रूथ ताल द्वारा पिछली शताब्दी के अंत में बनाया गया था। कैफे बोलश्या दिमित्रोव्का पर स्थित है, और अजारोव द्वारा चलाया जाता है, जो एक स्वस्थ जीवन शैली और शाकाहार के अनुयायी हैं। चूंकि मास्को "ताजा" अपने कनाडाई पूर्ववर्तियों की तुलना में बाद में खोला गया था, इसलिए इसका इंटीरियर अधिक आधुनिक और दिलचस्प निकला। लेकिन चेन के सभी प्रतिष्ठानों का मेन्यू एक जैसा है।

संस्था की विशेषताएं

मॉस्को में सभी शाकाहारी कैफे और रेस्तरां कुछ ऐसा लाने की कोशिश कर रहे हैं जो उन्हें प्रतियोगिता से अलग कर दे। फ्रेश के मामले में, "चिप" कॉकटेल मेनू है। और कुछ पेय का आविष्कार रूथ ने १५ साल पहले किया था। सभी कॉकटेल मेहमानों के सामने तैयार किए जाते हैं। हर किसी को अपनी पसंद का ड्रिंक मिल जाएगा। आप तीन वांछित सामग्री से कॉकटेल तैयार करने का आदेश भी दे सकते हैं।

पहले से ही बहुत विविध मेनू की एक और विशेषता पांच प्रकार के बर्गर की उपस्थिति है। कई आगंतुकों के अनुसार, वे अपने स्वाद के साथ मांस खाने वालों को भी आसानी से भ्रमित कर सकते हैं। दिलचस्प बात यह है कि इस शाकाहारी कैफे के मेहमान बहुत ही असामान्य आत्माओं का स्वाद ले सकते हैं - जैविक और बायोडायनामिक वाइन, साथ ही साथ जैविक अनफ़िल्टर्ड बीयर।

कैफे "ताजा" की ग्राहक समीक्षा

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस प्रतिष्ठान के मेहमान इसके बारे में बहुत सकारात्मक हैं। इसलिए, मास्को में विभिन्न प्रकार के शाकाहारी कैफे का दौरा करने वाले कई लोगों ने फ्रेश को चुना। और यह इस तथ्य के बावजूद कि, उनके अपने शब्दों के अनुसार, यहां कीमतें कम से बहुत दूर हैं। इस कैफे का एक बड़ा प्लस, आगंतुक विविध मेनू, उत्कृष्ट रूप से तैयार व्यंजन, बहुत सहायक और कुशल कर्मचारी, साथ ही एक सुखद वातावरण पर विचार करते हैं। वैसे तो यहां सिर्फ शाकाहारी ही नहीं आते हैं। यहां तक ​​​​कि जो लोग मांस छोड़ने की योजना नहीं बनाते हैं, वे अक्सर उत्कृष्ट रूप से तैयार और स्वस्थ भोजन का स्वाद लेने के लिए फ्रेश जाते हैं।

कैफे "रॉ लंच"

यह प्रतिष्ठान उसी नाम के स्टोर की तार्किक निरंतरता बन गया, जिसे कई साल पहले स्वेतलाना ज़ेमत्सोवा ने खोला था। प्रतिष्ठान के संस्थापक स्वयं पहले शाकाहारी बने, और फिर कच्चे खाद्य आहार में चले गए। सबसे पहले, वह खुद कच्चे माल से मिठाई बनाती थी, और आज इन व्यंजनों को रॉ लंच कैफे के मेनू में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि इस संस्था के सभी कर्मचारी स्वयं कच्चे खाद्य आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं। हालांकि, उनके अपने शब्दों के अनुसार, कभी-कभी वे अभी भी खड़े नहीं होते हैं और शाकाहार में "तोड़" देते हैं।

शाकाहारी कैफे "रॉ लंच" की विशेषताएं, मेनू

यहां आप कच्चे खाने ओलिवियर का स्वाद चख सकते हैं। यह एवोकैडो, मूंग, खीरे और तोरी से बनाया जाता है, और इसे एक विशेष कच्चे भोजन मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। मेनू में पिज्जा और कई तरह के रोल भी शामिल हैं। इसके अलावा, आगंतुक विभिन्न प्रकार के कॉकटेल, ताजे रस और यहां तक ​​कि बादाम से बने कोको का स्वाद ले सकते हैं।

ग्राहक टिप्पणी

उनके अनुसार, इस कैफे के आगंतुक यहां न केवल अच्छे व्यंजनों से, बल्कि आरामदायक वातावरण से भी आकर्षित होते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, प्रवेश द्वार पर आपको अपने जूते उतारने होंगे, क्योंकि फर्श पर एक कालीन है। इसलिए, यहां कई लोग घर जैसा महसूस करते हैं, जो आपको आराम करने और स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद लेने की अनुमति देता है।

"मास्को-दिल्ली"

यह छोटा, लेकिन पहले से ही बहुत लोकप्रिय कैफे उन लोगों द्वारा खोला गया था जिनका पहले रेस्तरां व्यवसाय से कोई लेना-देना नहीं था। हालांकि, यहां एक भारतीय शेफ के रूप में कार्यरत है, इसलिए व्यंजन भारतीय के अनुसार पेश किए जाते हैं। हम जिस शाकाहारी कैफे का वर्णन कर रहे हैं, वह एक छोटी सी जगह में स्थित है, जिसमें केवल 15 लोग बैठ सकते हैं (यहाँ केवल तीन टेबल हैं)। खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अधिकांश उत्पाद जैविक हैं (और, इसके अलावा, उनमें से कई सीधे भारत से लाए जाते हैं)। और खाना पकाने की प्रक्रिया में, रसोइया बिजली के उपकरणों का उपयोग नहीं करते हैं।

मेन्यू

जैसे, इस संस्था में कोई मेनू नहीं है। तो, यहाँ का खाना काफी सरल है - सब्जियां, दाल, बिना मांस के केक, अंडे और मछली। दिलचस्प बात यह है कि दिन में "मॉस्को-दिल्ली" के कर्मचारी रात के खाने के लिए खाना बनाते हैं। कैफे शाम छह बजे मेहमानों के लिए अपने दरवाजे खोलता है। वीकेंड पर, वे थाली (चावल, सब्जी और दही वाले दूध से बना मसाला और जड़ी-बूटियों से बनी एक डिश) के साथ-साथ पके हुए दूध से बनी मिठाइयाँ - बर्फी, गाजर का हलवा और गुलाबजामुन भी पकाते हैं। कृपया ध्यान दें कि मॉस्को में मूल रूप से सभी भारतीय शाकाहारी कैफे तैयार मसालों का उपयोग करते हैं। मॉस्को-दिल्ली रेस्टोरेंट में इन्हें हाथ से बनाया जाता है।

रेस्टोरेंट

8394

शाकाहार और शाकाहार की बढ़ती लोकप्रियता के बावजूद, मॉस्को में ऐसे कई प्रतिष्ठान नहीं हैं जो संबंधित मेनू पेश करते हैं। उन लोगों की मदद करना जिन्हें मांस पसंद नहीं है - ऐसे कैफे का चयन जहां वे एक स्वस्थ जीवन शैली का सम्मान करते हैं और जानते हैं कि बिना पशु उत्पादों के भी स्वादिष्ट खाना कैसे बनाया जाता है।

ताज़ा

शाकाहारी रेस्तरां

ताजा शाकाहार की नई लहर है। इस जगह की विचारधारा धार्मिक या नैतिक संहिता पर नहीं, बल्कि स्वास्थ्य देखभाल पर आधारित है। नारा है "स्वास्थ्य नई कामुकता है"। यहां वे एक लड़की के खोए हुए किलोग्राम पर चर्चा करते हैं, और एक आदमी के ग्वाराना के उपचार गुणों में तल्लीन करने का प्रयास करते हैं। कैफ़े एक कनाडाई फ़्रैंचाइज़ी के तहत खोला गया था, इसलिए मेनू अमेरिकी व्यंजनों के प्रभाव को भी दिखाता है: बड़े पैमाने पर बर्गर (पांच प्रकार के), बरिटोस और नई दुनिया की अन्य विशेषताएं। इसके अलावा मेनू में सुपरफूड्स और गेहूं के अंकुरित रस जैसे नए स्वस्थ उत्पादों के साथ ताजा जूस और स्मूदी का एक बड़ा चयन है। संपूर्ण मेनू शाकाहारी है, लेकिन यदि वांछित हो तो बकरी पनीर या दही जोड़ा जा सकता है।

प्रयास योग्य:

बारबेक्यू बर्गर - 450 रूबल

पेस्टो और ग्रिल्ड सब्जियों के साथ बुरिटो - 450 रूबल

पूरा पढ़ें ढहना

शाकाहारी रेस्तरां

कुज़नेत्स्की मोस्ट पर "जगन्नात" मास्को में सबसे पुराने शाकाहारी स्थानों में से एक है, जिसे हरे कृष्ण द्वारा खोला गया है। मेनू में भारतीय व्यंजनों की प्रतिकृतियों का बोलबाला है: समोसा, स्प्रिंग रोल, दाल के व्यंजन, पनीर, बर्फी। हालांकि, हाल ही में वेक्टर सामान्य प्रवृत्तियों की ओर स्थानांतरित हो गया है: चीज़केक, अरुगुला सलाद, बर्गर। रेस्तरां में शाकाहारी मिठाइयों वाली एक कॉफी शॉप खुल गई है, जहां आप वनस्पति दूध के साथ डिकैफ़िनेटेड कॉफी पी सकते हैं। चाय की दुकान भी है। हालांकि, किसी को विदेशी भोजन के लिए नहीं, बल्कि मॉस्को में स्वस्थ भोजन और मसालों के सबसे बड़े स्टोर में खरीदारी के लिए जगन्नाट जाना चाहिए, जो एक कैफे में संचालित होता है।

प्रयास योग्य:

पेस्टो सॉस के साथ पेनी - 90 रूबल

देवी

कैफ़े

देवी शहर के दक्षिण पश्चिम में एक प्रामाणिक भारतीय कैफे है। साधारण फर्नीचर, दीवारों को गुलाबी रंग से रंगा गया, प्लाज़्मा पर - भारतीय एमटीवी, साड़ियों में वेटर और शायद ही रूसी बोलते हैं। मेनू में मुख्य खंड के लगभग 300 (वे क्रमांकित) स्थान हैं, दक्षिणी क्षेत्र से कुछ दर्जन व्यंजन हैं, और किसी कारण से चीनी व्यंजनों के साथ एक अतिरिक्त प्रसार है। लगभग 70% शाकाहारी हैं। एक अप्रस्तुत व्यक्ति की यह विविधता भ्रामक है। यूनिवर्सल सेट: पनीर (कोई भी), लहसुन और पनीर के साथ केक, पालक का सूप, तंदूर में पके हुए सब्जियां। लेकिन डेसर्ट से सावधान रहें - वे बेहद मीठे होते हैं। रविवार की शाम को लाइव संगीत - सभी भाषाओं में गाया जाता है। हॉल में हिंदू रूसी प्रदर्शनों की सूची के लिए जाप कर रहे हैं, हमारे हमवतन हिंदी में गाने की मांग कर रहे हैं।

प्रयास योग्य:

दाल मैकनी - 240 रूबल

बिरयानी चावल - 180 रूबल

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देवी

मिक्लुखो-मकलाया, 21ए, मॉस्को

कैफ़े

"मॉस्को-दिल्ली" भारतीय व्यंजनों का एक पारिवारिक रेस्तरां है। लोगों ने भारत की यात्रा की, जहाँ वे जैविक कैफे के स्थानीय शेफ सुमित से मिले। वे उसे मास्को ले आए और उसे रसोई का संरक्षण सौंपा। आप दोस्तों की व्यक्तिगत सिफारिश पर यहां पहुंच सकते हैं, एक या दो दिन में आरक्षण करना बेहतर है, हालांकि, यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप इस तरह आ सकते हैं। संस्था बिना मेनू के काम करती है, दोपहर के भोजन की लागत प्रति व्यक्ति 1000 रूबल है। सेट में मसालेदार मसाला चाय, साबुत अनाज के आटे के केक, बासमती चावल के साथ सॉस और दाल, पनीर सूप, मिठाई, हर्बल चाय शामिल हैं। सब कुछ संतोषजनक और स्वादिष्ट है। यहां बिजली के उपकरणों का उपयोग नहीं किया जाता है, खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया हाथ से की जाती है। शेफ सुमित अपने वीजा को नवीनीकृत करने के लिए हर तीन महीने में भारत की यात्रा करता है, और साथ ही आवश्यक सामग्री खरीदता है - उदाहरण के लिए असली भारतीय मसाले।