अंडा स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के साथ मीट ज़राज़ी। अंडा और पनीर के साथ मांस zrazy। बीफ zrazy कड़ी उबले अंडे के साथ भरवां।

पुरुषों की भूख के खिलाफ अचूक उपाय, निश्चित रूप से, कटलेट है। गोल्डन मीट केक की एक प्रभावशाली स्लाइड, एक भूख-प्रेरक सुगंध और भाप की एक सफेद धारा, मानवता के मजबूत आधे (शाकाहारियों के अपवाद के साथ, निश्चित रूप से) के हर पहले प्रतिनिधि को स्वाद परमानंद में ला सकती है। लेकिन महिलाओं को भी शायद छूट नहीं दी जानी चाहिए। उदाहरण के लिए, मुझे मीटबॉल भी पसंद है। लेकिन आज हम कुछ बेहतर तैयारी कर रहे हैं - zrazy - मांस कटलेटएक अंडे के साथ, शुरुआती लोगों के लिए एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा संलग्न है चरण-दर-चरण निर्देशखाना पकाने के लिए। एक ही कटलेट, केवल एक भरने के रूप में एक सुखद और स्वादिष्ट बोनस के साथ। यह तय हो गया है, हम स्वादिष्ट ज़राज़ी तैयार कर रहे हैं!

आवश्यक सामग्री की सूची:

ज़राज़ के लिए:

भरने के लिए:

कैसे एक अंडे के साथ स्वादिष्ट मांस zrazy पकाने के लिए (फोटो के साथ नुस्खा):

सफेद रोल, ब्रेड या लोफ के एक टुकड़े को दरदरा काट लें। थोड़ा गर्म दूध में डालें। जबकि तरल टुकड़े में अवशोषित हो जाता है, आप भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं। वैसे, आपको रोटी की आवश्यकता क्यों है? सिद्धांत रूप में, आप इसे विशेष रूप से मांस से आधार तैयार करके नहीं डाल सकते हैं। लेकिन कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाने वाला ब्रेड ज़राज़ी को नरम और अधिक लोचदार बना देगा, इसलिए ओवन में तलते या बेक करते समय वे अलग नहीं होंगे। त्वचा काट लें या इसे छोड़ दें। यह अभी भी नरम होगा और तैयार पकवान में महसूस नहीं किया जाएगा।
हरे प्याज का एक गुच्छा धो लें। बारीक काट लें। यदि वांछित है, तो इसे किसी भी अन्य जड़ी-बूटियों से बदला जा सकता है या भरने में बिल्कुल भी नहीं डाला जा सकता है।
अंडे को सख्त उबालने की जरूरत है। अभी-अभी फ्रिज से निकाले गए अंडे डालें ठंडा पानी. मध्यम आँच पर उबालें। 7-9 मिनट तक पकाते रहें। फिर उबलता पानी निकाल दें। अंडे को बर्फ या बर्फ के ठंडे तरल में स्थानांतरित करें। जब वे ठंडे हो जाएं, तो खोल को हटा दें। और प्रोटीन के साथ जर्दी को एक छोटे क्यूब में काट लें ताकि ज़राज़ी भरना सुविधाजनक हो। प्याज़ के साथ एक गहरे बाउल में निकाल लें। वहां एक चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें। काली मिर्च और नमक छिड़कें।
अच्छी तरह मिलाओ। तैयार! वैसे, मीट ज़राज़ी को पूरे अंडे के साथ पकाया जा सकता है। आपको यह विकल्प कैसा लगा? यह सरल और तेज है। लेकिन फिर आपको एक दर्जन या एक दर्जन बटेर या छोटे पर स्टॉक करना होगा मुर्गी के अंडेक्योंकि बड़े अंडों से डिश मैला निकलेगा।
ब्रेड और दूध के घोल में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। आप चिकन या टर्की, या पोर्क या बीफ ले सकते हैं। मैंने मध्यम वसायुक्त संयुक्त (सूअर का मांस और बीफ) का इस्तेमाल किया। Zrazy बहुत रसदार और कोमल निकला।
मसाले और नमक डालें। आप मांस के घटक में बारीक कटा हुआ प्याज भी मिला सकते हैं। लेकिन चूंकि मेरे नुस्खा में प्याज (यद्यपि हरा) पहले से ही भरने में है, मैंने इसे नहीं डाला।
कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक कि यह लोचदार और एक समान न हो जाए। अगर कीमा बनाया हुआ मांस सूखा है और प्लास्टिक नहीं बनना चाहता है, तो आप 1 . डाल सकते हैं एक कच्चा अंडा. और बेहतर - खट्टा क्रीम या भारी क्रीम का एक बड़ा चमचा। अंडे सा सफेद हिस्सा zrazy को सख्त बना सकता है, इसलिए इसे डेयरी उत्पाद से बदलना बेहतर है।
थोड़ी मात्रा में मीट बेस लें। एक फ्लैट केक तैयार करें। थोड़ा सा फिलिंग डालें, लगभग एक बड़ा चम्मच। इस रेसिपी में, मैंने फोटो में विस्तार से दिखाने की कोशिश की कि अंडे के साथ मीट ज़राज़ी कैसे बनाई जाती है। मुझे उम्मीद है कि युवा गृहिणियां समझ जाएंगी। फिर किनारों को बीच की ओर थोड़ा सा टक दें। एक और चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस लें और ऊपर से भरावन को ढक दें। एक साफ लम्बा केक ब्लाइंड करें। आकार में, यह लगभग एक कटलेट जैसा होगा, लेकिन अधिक मोटा होगा।
ब्रेड ज़राज़ी को चारों तरफ़ से बेल लें। मैंने आटा और कुचले हुए पटाखे बराबर भागों में इस्तेमाल किए। आप एक ले सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि क्रैकर्स के साथ, ज़राज़ी थोड़ा अधिक फैटी हो जाएगा, क्योंकि ब्रेड क्रम्ब्स तेल को सोख लेते हैं। लेकिन क्रस्ट ज्यादा क्रिस्पी होगा।
ब्रेड के खाली टुकड़े प्रीहीट में फ्राई कर लें सब्जियों की वसा. इस प्रक्रिया में, ब्रेडिंग उखड़ जाएगी और जल जाएगी। इसलिए, तेल को दो बार बदलने की सलाह दी जाती है।
तलने के बाद अतिरिक्त तेल निकाल लें। बदलाव तैयार भोजनकागज़ के तौलिये पर 3-4 परतों में मुड़ा हुआ। और जो लोग तला हुआ खाना स्वीकार नहीं करते हैं, उनके लिए मैं ओवन का उपयोग करने का सुझाव देता हूं। इसमें ज़राज़ी को पकाने में 25-30 मिनिट का समय लगेगा. तापमान - 180-200 डिग्री।
भूखा? सेवा कर! एक साइड डिश के रूप में, आप एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा पका सकते हैं, मटर के दाने, आलू, पास्ता, दम किया हुआ सब्जियां।

कीमा बनाया हुआ मांस विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ तैयार किया जाता है, अगर सही तरीके से पकाया जाता है, तो वे रसदार और बहुत स्वादिष्ट, यहां तक ​​​​कि स्वादिष्ट भी निकलते हैं। नियमित कटलेट. यदि आपके पास ज्यादा कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है तो यह नुस्खा भी उपयोगी होगा।

कीमा बनाया हुआ मांस एक गहरी डिश में डालें, एक अंडा, एक चम्मच नमक (बिना स्लाइड के), सनली हॉप सीज़निंग डालें और कीमा बनाया हुआ मांस गूंध लें।

अब भरने की तैयारी शुरू करने का समय आ गया है। अंडे को सख्त उबाल लें और बारीक काट लें।

लीक या हरी प्याज को बारीक काट लें।

मेरे पास अभी भी चावल बचा था, इसलिए मैंने इसे भरने के लिए आधार में जोड़ने का भी फैसला किया। लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है :)

भरने के लिए सामग्री को एक बाउल में डालें, थोड़ा सा नमक छिड़कें और मिलाएँ।

अब चलिए मीट ज़राज़ी को तराशना शुरू करते हैं। बोर्ड पर आधा कप मैदा छिड़कें। हम कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा चुटकी लेते हैं, उसमें से एक गेंद को रोल करते हैं और इसे आटे के साथ एक बोर्ड पर रख देते हैं। केंद्र में एक छोटा सा अवसाद बनाने के लिए अपनी उंगलियों से मांस को हल्का सा चपटा करें।

स्टफिंग के ऊपर स्टफिंग डालें।

ज़राज़ी को और अधिक रसदार बनाने के लिए, मैं मक्खन का एक टुकड़ा भी मिलाता हूँ।

हम कीमा बनाया हुआ मांस के किनारों को जोड़ते हैं और अपने हाथों से मनमाने आकार की एक पैटी बनाते हैं, और फिर इसे आटे में रोल करते हैं।

मुझे अंडे, चावल और प्याज के साथ 5 मीट ज़राज़ी मिले।

मीटबॉल की तरह ही उन्हें फ्राई करना बहुत आसान है। पहले एक तरफ 10 मिनट के लिए, फिर पलट दें, ढक दें और 10 मिनट के लिए और पकाएं।

रेडी ज़राज़ी को साधारण साइड डिश के साथ परोसा जाता है और सब्जी सलाद, मेरे पास एक प्रकार का अनाज था। यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

मैं बाद में कुछ और तस्वीरें जोड़ूंगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

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अंडे के साथ मांस zrazy कैसे पकाने के लिए।

अंडे के साथ मांस zrazy - लोकप्रिय और मूल व्यंजनअंडे भरने के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, वे तैयार करने में आसान और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। यह उन्हें केवल एक बार तैयार करने के लायक है, और अंडे के साथ मांस का मांस लगातार आपके दैनिक मेनू में शामिल किया जाएगा।

अंडे के साथ मांस zrazy के लिए पकाने की विधि:

• 700 जीआर। सुअर का मांस;
• 1 प्याज;
• चार अंडे;
• लहसुन की 3 लौंग;
• आधा सेंट आटा;
• हरियाली की कई शाखाएँ;
• वनस्पति तेलतलने के लिए;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

प्रगति:

प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें, जड़ी बूटियों को धो लें। कागज़ के तौलिये से सब कुछ सुखा लें। तीन अंडे उबालें

मांस को टुकड़ों में काट लें और प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मांस की चक्की से गुजरें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च, अंडा जोड़ें

गूंधें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस में एक चम्मच मैदा डालें

चिकना होने तक फिर से गूंधें

उबले अंडे को छील कर आधा कर लें

चलिए zrazy बनाना शुरू करते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस की एक छोटी मात्रा लें, उसमें से एक कटलेट बनाएं, अपनी उंगलियों से एक अवकाश बनाएं

इस अवकाश में आधा अंडा डालें, कीमा बनाया हुआ मांस का एक और टुकड़ा लें, एक छोटा केक बनाएं और भरावन को ढक दें

हम तैयार कटलेट को एक हाथ से दूसरे हाथ और पीछे रोल करते हैं, सुनिश्चित करें कि कीमा बनाया हुआ मांस एक साथ चिपक जाता है और भरना दिखाई नहीं देता है। इस प्रकार, हम सभी zrazy बनाएंगे। प्रत्येक ज़राज़ू को आटे में चारों तरफ से रोल करें

और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में अंडे के साथ मांस ज़राज़ी भूनें

एक तरफ से सुनहरा होने तक, फिर दूसरी तरफ पलट कर भी गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।

तले हुए मीट ज़राज़ी को अंडे के साथ एक प्लेट में रखें और अगले बैच को भूनें।

जब हम सभी मांस को एक अंडे के साथ भूनते हैं, उन्हें वापस पैन में डाल दें, 1/3 कप पानी डालें

तले हुए ज़राज़ी को ढक्कन से ढक दें

धीमी आग पर हम अपनी भाप लेंगे स्वादिष्ट ज़राज़ीएक अंडे के साथ जब तक पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

तैयार मीट ज़राज़ी को किसी भी साइड डिश के साथ अंडे के साथ परोसें। मेरे पास एक साइड डिश के रूप में कोलेस्लो है।

लंच टाइम स्नैक के लिए Zrazy एक बेहतरीन ट्रीट है। यह पाई बड़ी संख्या में टॉपिंग को जोड़ती है और इसे 2 तरीकों से तैयार किया जा सकता है - एक पैन में तलकर या ओवन में बेक करके।

बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान अंडे से भरी ज़राज़ी। यह मांस-अंडा, अंडा-सब्जी की थाली हो सकती है, जिसे ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से आसानी से काटा जा सकता है।

अंडे के साथ सबसे आम "कवर" आलू या मांस है। मांस zrazyयाद दिलाना क्लासिक कटलेट"कीव में"। ये दोनों zrazy तैयार करना आसान है, लेकिन पूरी प्रक्रिया में बहुत समय लगता है।

कई अनुभवी रसोइयों को पता है कि अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से ज़राज़ी कैसे पकाना है, जबकि शुरुआती लोगों को रसोई की किताब या विभिन्न इलेक्ट्रॉनिक संसाधनों का उपयोग करना चाहिए। वहां आप यह भी सीख सकते हैं कि ओवन में अंडे के साथ zrazy कैसे पकाना है स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपीपकाना

अंडे के साथ ज़राज़ी एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है, इसलिए इसे केवल पुरुषों के लिए रोज़मर्रा की ज़िंदगी में खाने की अनुमति है। लड़कियों के लिए, ऐसी विनम्रता बहुत जल्दी फिगर खराब कर सकती है।

बीफ zrazy कड़ी उबले अंडे के साथ भरवां

ज़राज़ी - बहुत स्वादिष्ट व्यंजन. लेकिन, दुर्भाग्य से, कई गृहिणियां उन्हें पकाती नहीं हैं, और यदि वे करती हैं, तो यह बहुत दुर्लभ है। यदि आप एक बार अंडे के साथ मांस की कोशिश करते हैं, तो अगली बार उन्हें मना करना पहले से ही असंभव है।

सामग्री:

फैटी बीफ़ - 400 जीआर,
दुबला सूअर का मांस - 350 जीआर,
दुबला मांस - 400 जीआर,
नमक, काली मिर्च, अदरक और मसाले - स्वादानुसार,
अंडा,
तलने का तेल,
कठोर उबले अंडे - 2 पीसी,
मसाले - स्वाद के लिए।

व्यंजन विधि:

एक अंडे के साथ मांस ज़राज़ी पकाने की कोशिश करें, एक फोटो नुस्खा आपके लिए बहुत उपयोगी होगा।

मांस की चक्की में मांस को स्क्रॉल करें। कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और मसाले डालें, सब कुछ मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस से फ्लैट केक बनाएं, और बीच में आधा काट लें उबला अंडा. इसे कीमा में लपेटें। एक फेंटे हुए अंडे के साथ परिणामी ओवल को चिकनाई दें और इसे डीप फ्राई करें। साइड डिश के साथ परोसें।

ओवन में अंडे और प्याज के साथ पोर्क zrazy

अंडे और प्याज के साथ Zrazy का स्वाद बहुत ही सुखद और असामान्य होता है। उन्हें ओवन में पकाने की जरूरत है। मेहमानों को इस व्यंजन के स्वाद को भूलने की संभावना नहीं है - ओवन में अंडे के साथ zrazy।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:

सूअर का मांस - 2 किलो,
मांस परतों के साथ चरबी - 0.5 किलो,
प्याज - 2 बड़े,
लहसुन - 4-5 लौंग,
अंडे - 3 पीसी,
नमक और काली मिर्च।

भरने के लिए:

अंडे - 4 पीसी,
मक्खन- 2 बड़ा स्पून,
सरसों - 5 बड़े चम्मच,
पनीर - 200 जीआर,
प्याज - 1 पीसी,
सूरजमुखी तेल - बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए।

व्यंजन विधि:

मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के साथ मांस पास करें, और कच्चे अंडे, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अपने हाथों से मिश्रण को हिलाएं।

भरने के लिए, अंडे उबाल लें, छीलें और उन्हें एक कटोरे में कद्दूकस कर लें। वहां प्याज को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें (आप हैंड ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं)। नरम मक्खन डालें और मिलाएँ, थोड़ा नमक डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस को मध्यम आकार के केक में आकार दें, और उनके बीच में फिलिंग डालें। फिर, टॉर्टिला को अंडाकार या गोल आकार में रोल करें। परिणामस्वरूप ज़राज़ी को मक्खन के साथ बेकिंग शीट पर रखें।

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और उसमें एक बेकिंग शीट रखें। जब आधा घंटा बीत जाए तो ज़रा-सी बेकिंग शीट निकाल लें और उन पर थोडी़ सी राई फैला दें, और राई के ऊपर पनीर के टुकड़े डाल दें। सब कुछ ओवन में डालें और पकने तक बेक करें।

अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ आलू zrazy

अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से ज़राज़ी खाना बनाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है। आप अपने पसंदीदा के लिए अंडा zrazy के साथ कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करके खुद के लिए देखेंगे - आप नीचे नुस्खा देखेंगे।

सामग्री:

आलू - 7 पीसी,
अंडे - 2 पीसी,
मैदा - 1 कप,
कटा मांस- 400 जीआर,
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए,
प्याज - 1 बड़ा,
जतुन तेल,
ब्रेडक्रम्ब्स,
सजावट के लिए साग और खट्टा क्रीम।

व्यंजन विधि:

अंडे और तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू का ज़ीरा बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लगता है। छिलके वाले आलू को नमकीन पानी में उबालें। सारा पानी डालकर आलू को मैश करके प्यूरी बना लें। प्यूरी में मैदा और अंडे डालें। अब इस आटे को गूंद लें।

एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें। जब प्याज भुन जाए तो उसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 20 मिनट तक उबालें। नमक, काली मिर्च और मसाले डालना न भूलें।

आटे से केक बनाएं, और उनमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें। अब बॉल्स बनाकर ब्रेडक्रंब में बेल लें। एक कड़ाही में तेल डालें और ज़राज़ी को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

अंडे के साथ उबले हुए बीफ zrazy

अंडे और प्याज के साथ ये मांस ज़राज़ी काफी आहार है और स्वादिष्ट भोजन की श्रेणी से संबंधित है जिसे आप आहार पर भी खा सकते हैं। अंडे के साथ उबला हुआ मांस zrazy एक अद्भुत नुस्खा है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर,
बटेर अंडे - 7 पीसी,
चिकन अंडा - 1 पीसी,
प्याज - 1 पीसी,
डिल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

व्यंजन विधि:

बटेर के अंडे उबालकर छील लें। प्याज और जड़ी बूटियों को बहुत बारीक काट लें (अधिमानतः एक ब्लेंडर में)। कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में या एक प्लेट में डालें और उसमें अंडा तोड़ें, प्याज और जड़ी-बूटियाँ डालें और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा को अच्छी तरह मिला लें।

कीमा बनाया हुआ मांस को पैटी का आकार दें और बीच में रखें। बटेर का अंडा, और फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस में लपेटें। अब ज़राज़ी को एक डबल बॉयलर में रखा जाना चाहिए और लगभग 40 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।

एक अंटार्कटिक व्हेल मांस अंडे के साथ Zrazy

दिलचस्प और असामान्य नुस्खा, बहुत ही विशेष अवसरों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन। बेशक, यह लागत के मामले में महंगा है, और इसे पकाना मुश्किल है, लेकिन यह इसके लायक है। पेश है अंडे के साथ मीट ज़राज़ी - एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा, ओवन में पकाया जाता है।

सामग्री:

व्हेल का मांस - 500 जीआर,
सफेद ब्रेड - 4 टुकड़े,
प्याज - 2 पीसी,
अंडे - 4 पीसी,
ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
मक्खन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
टमाटर सॉस - 300 जीआर,
अजमोद,
नमक और मिर्च।

व्यंजन विधि:

एक प्याज के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से व्हेल के मांस को पास करें। कीमा बनाया हुआ मांस में दूध, अंडा, नमक और काली मिर्च में पहले से भिगोई हुई रोटी डालें। सब कुछ अपने हाथों से मिलाएं।

भरने। एक पैन में प्याज भूनें। एक बाउल में डालें, उसमें बारीक कटे उबले अंडे, हर्ब्स, क्रैकर्स और नमक डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस से केक तैयार करें, भरने को बीच में रखें और लपेटें। प्रत्येक ज़राज़ी को ब्रेडक्रंब में डुबोएं और एक बहुत गर्म फ्राइंग पैन में तेल के साथ तलें।

साइड डिश के रूप में उपयोग करना बेहतर है मसले हुए आलू. सॉस के साथ शीर्ष। आप हरी पत्तियों से सजा सकते हैं।

अंडा और पनीर के साथ Zrazy

अंडे और पनीर के साथ ज़राज़ी अपने स्वाद में बहुत ही असामान्य हैं। उनकी रचना में पनीर एक मूल, दूधिया स्वाद देता है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर,
प्याज - 2 पीसी,
हार्ड पनीर - 100 जीआर,
चिकन अंडे - 3 पीसी,
हरा प्याज- 1 गुच्छा,
सफेद ब्रेड - 50 जीआर,
दूध - 100 जीआर,
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
नमक,
ब्रेडक्रम्ब्स,
मांस के लिए मसाला (कोई भी)।

व्यंजन विधि:

मांस की चक्की के माध्यम से प्याज को मांस के साथ पास करें। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, दूध में भिगोई हुई रोटी, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

भरने के लिए, प्याज को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, अंडे और हरे प्याज को बारीक काट लें। सभी मिक्स और नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस केक में बनाओ, बीच में भरने को रखो और इसे गेंदों में लपेटो। अब इन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक पैन में हर तरफ मक्खन लगाकर तलें।

अंडे और सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन zrazy

अंडे और सब्जियों के साथ चिकन ज़राज़ी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि उनका नुस्खा बिल्कुल जटिल नहीं है। सब्जियां अन्य सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं।

सामग्री:

चिकन स्तन - 400 जीआर,
लीक - 100 जीआर,
गाजर - 100 जीआर,
अजमोद जड़ - 100 जीआर,
अजवाइन की जड़ - 100 जीआर,
अंडे - 3 पीसी,
मशरूम - 200 जीआर,
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
नमक,
जमीन सफेद मिर्च।

व्यंजन विधि:

परिचय सरल नुस्खाएक अंडे के साथ zrazy। चिकन ब्रेस्टएक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। प्याज, जड़ों को छोटे क्यूब्स में काटें और मशरूम को काट लें। चेंटरेल या बोलेटस का उपयोग करना बेहतर है। एक पैन में प्याज़ और जड़ों को के साथ भूनें जतुन तेलऔर फिर सब कुछ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।

एक साफ पैन में मशरूम को भूनें, और अंडे को सख्त उबाल लें, फिर उन्हें कद्दूकस कर लें। अंडे के साथ मशरूम मिलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस केक में आकार दें, बीच में डालें मशरूम की स्टफिंग. केक को बॉल्स में बदल लें। ज़राज़ी को ब्रेडक्रंब में रोल करें और दोनों तरफ से पकने तक भूनें।

अंडा और मशरूम के साथ Zrazy

एक बहुमुखी और स्वादिष्ट व्यंजन - अंडे और मशरूम के साथ झरझरा तैयार करना बहुत आसान है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर,
अंडा - 2 पीसी,
प्याज - 1 पीसी,
दूध - 100 जीआर,
लहसुन - 2 लौंग,
मशरूम - 100 जीआर,
पनीर - 50 जीआर,
आलू - 1 पीसी,
पागल,
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

व्यंजन विधि:

आलू छीलकर कद्दूकस कर लें। प्याज को काट कर थोड़ा भून लें। लहसुन को काट लें या प्रेस से गुजारें। उसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस में दूध, आलू, लहसुन, प्याज और एक कच्चा अंडा डालें, सब कुछ थोड़ा नमक छिड़कें और मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है, यह स्टफिंग शुरू करने का समय है।

ऐसा करने के लिए, मशरूम (अधिमानतः शैंपेन) को टुकड़ों में काट लें और भूनें। बचे हुए अंडे को उबालें और क्यूब्स में काट लें। इन सामग्रियों को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। पनीर को कद्दूकस कर लें और नट्स को काट लें। मैदा को मेवे और पनीर के साथ मिलाएं।

मेज पर रखें काटने का बोर्डइसके ऊपर अखरोट का मिश्रण डालें। कुछ कीमा बनाया हुआ मांस लें, उसका एक केक बनाएं और उसे बोर्ड पर रख दें। वर्कपीस के केंद्र में थोड़ा सा फिलिंग रखें और इसे दूसरे मीट टॉर्टिला से ढक दें। फिर कटलेट बना लें। तैयार ज़राज़ी को पकने तक भूनें।

एक धीमी कुकर में एक अंडे के साथ मांस Zrazy

आप धीमी कुकर में अंडे के साथ झरझरा जल्दी और आसानी से पका सकते हैं। मुख्य बात यह है कि बहुत समय खाली हो जाएगा, क्योंकि डिवाइस अपने आप पकता है, और आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर,
ब्रेडक्रम्ब्स- 30 जीआर,
मसाले,
प्याज - 1 पीसी,
पनीर - 50 जीआर,
अंडा - 2 पीसी।

व्यंजन विधि:

कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज और कच्चा अंडा डालें। सारे मसाले डाल कर मिला दीजिये. बचे हुए अंडे को उबालें और काट लें (अधिमानतः कद्दूकस किया हुआ) और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस से केक बनाएं, अंडे-पनीर के मिश्रण को बीच में रखें और कटलेट बनाएं। उसके बाद, ज़राज़ी को ब्रेडक्रंब में रोल करें।

फिर मल्टीकलर बाउल में तेल डालें और "लो वॉल्यूम" प्रोग्राम सेट करें। ज़राज़ी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। उसके बाद, "शमन" कार्यक्रम सेट करें और लगभग एक घंटे के लिए zrazy को पकाने के लिए भेजें। पकवान तैयार है.

अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मछली के लिए पकाने की विधि

एक और असामान्य और मूल नुस्खा, आलू zrazy उस पर एक अंडे के साथ बस जादुई रूप से निकलता है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मछली- 500 जीआर,
अंडा - 5 पीसी,
प्याज - 1 पीसी,
दूध - 100 जीआर,
मसाले,
मक्खन - 40 जीआर,
ब्रेडक्रंब - 100 जीआर,
मैदा - ½ कप,
सूजी - 1/3 बड़ा चम्मच। चम्मच

व्यंजन विधि:

अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, चलो भरने के साथ नुस्खा शुरू करते हैं। 4 अंडे उबालें और काट लें, अधिमानतः एक grater पर। फिर अंडे को "नरम" मक्खन के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक छिड़कें और मिलाएँ।

कीमा बनाया हुआ मछली में सूजी, अंडा और मसाले डालें। सब कुछ मिलाएं। उसके बाद, ज़राज़ी बनाना शुरू करने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, केक में थोड़ा सा कीमा बनाया हुआ मांस गूंध लें, केंद्र में अंडे-मक्खन के मिश्रण की एक गेंद डालें, और ऊपर से एक और केक के साथ कवर करें। वर्कपीस को कटलेट का आकार दें।

उसके बाद एक अलग प्लेट में ब्रेडक्रंब, थोड़ा नमक और मैदा मिलाएं। तैयार ज़राज़ी को ब्रेडिंग में रोल करें और पकने तक भूनें।

पनीर और अंडे के साथ राइस ज़राज़ी

अगर आप रात के खाने में कुछ नया बनाना चाहते हैं दिलचस्प पकवान, फिर एक अंडे से ज़राज़ी बनाएं, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है।

सामग्री:

चावल - ½ कप
पनीर - 300 जीआर,
अंडे - 2 पीसी,
पानी - 1 गिलास,
ब्रेडक्रंब - 100 जीआर,
दूध - 1 गिलास,
मसाले,
खट्टी मलाई।

व्यंजन विधि:

एक सॉस पैन में पानी, दूध और मसाले डालें। परिणामी मिश्रण को उबालें। - इसके बाद इसमें चावल डालें और चिपचिपा होने तक पकाएं. मोटा दलिया. दलिया के थोड़ा ठंडा होने के बाद, इसमें अंडा डालें, मिलाएँ और छोटे केक बना लें।

अलग से, पनीर को आटे के साथ मिलाएं, चीनी और नमक के साथ सब कुछ छिड़कें। प्रत्येक केक के बीच में रखें दही भरना, और वर्कपीस को कटलेट का आकार दें। उसके बाद, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और पकने तक भूनें। पकवान तैयार है.

गोभी और अंडे के साथ मांस zrazy

यह जानना चाहते हैं कि अंडे को ज़राज़ी कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो नीचे दी गई रेसिपी देखें।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 400 जीआर,
मसाले,
गोभी - 300 जीआर,
प्याज - 2 पीसी,
अंडा - 1 पीसी,
ब्रेडक्रम्ब्स,
लहसुन - 1 लौंग।

व्यंजन विधि:

पत्ता गोभी और एक प्याज को काट कर नरम होने तक भूनें। उसके बाद उबले अंडे को काट कर उसमें प्याज-गोभी के मिश्रण के साथ मिला लें।

बचे हुए प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, मसाले के साथ सब कुछ छिड़कें और मिलाएँ। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से, कई केक बनाएं। फिर हर केक के बीच में फिलिंग के दो बड़े चम्मच डालें और कटलेट बना लें।

फिर ज़राज़ी को ब्रेडक्रंब में रोल करें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसके बाद, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में मोड़ो और ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।

अंडे की रेसिपी के साथ मीट ज़राज़ी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ

मीट लवर्स इस रेसिपी को कभी मिस नहीं करेंगे। अंडे के साथ ये मांस zrazy बहुत ही सरल है, लेकिन काफी स्वादिष्ट है। हालांकि, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ अधिकांश zrazy की तरह।

हम इन मीट को ओवन में पकाएंगे।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ + पोर्क) - 600 ग्राम;

अंडे - 6 टुकड़े;
प्याज - 2 टुकड़े;
लहसुन - 3-4 लौंग;
अजमोद और डिल - 30 ग्राम;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
तलने के लिए वनस्पति तेल;
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाले

ब्रेडिंग के लिए:

अंडे - 2 टुकड़े;
ब्रेडक्रम्ब्स;
सरसों - 1.5 बड़े चम्मच।

ओवन में अंडे के साथ मांस ज़राज़ी पकाने की विधि:

अंडे को सख्त उबाल लें, इसके लिए उन्हें उबालने के बाद 7 मिनट तक उबालना चाहिए।

प्याज को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। साग को छाँट लें, धो लें और बारीक काट लें।

वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और प्याज को 2-3 मिनट के लिए भूनें।

फिर एक प्रेस और कटा हुआ साग के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें।

लगभग 4 मिनट तक भूनना जारी रखें।

एक कप में दो अंडे तोड़ें, राई डालें।

सब कुछ अच्छी तरह से फेंट लें।

एक फ्लैट प्लेट पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।

कीमा बनाया हुआ मांस को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें, तली हुई सब्जियां, नमक, काली मिर्च डालें, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मसाला डालें, आप मांस पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली मसाला डाल सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से हिलाओ और इसे हरा दो, यानी। इसे एक कटोरे में फेंक दें (यह आवश्यक है ताकि स्टफिंग अलग न हो और अधिक शानदार हो)।

कठोर उबले अंडे छीलें।

कीमा बनाया हुआ मांस को 6 बराबर भागों में बाँट लें।

प्रत्येक भाग से बीच में एक मीट केक बनाएं, जिसमें अंडा रखें।

एक बन बनाओ। इसे ब्रेडक्रंब में रोल करें।

फिर जिंजरब्रेड मैन को सरसों के साथ अंडे में स्थानांतरित करें।

फिर से, ब्रेडक्रंब में स्थानांतरित करें, उनमें अच्छी तरह से रोल करें।

इस प्रकार, सभी मांस केक के साथ करो। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक सभी तरफ अंडे के साथ मांस को भूनें।

ताजा जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ टेबल पर अंडे के साथ तैयार मीट ज़राज़ी परोसें।

पकाने की विधि लेखक लेडी 139

मुझे बताओ, मीटबॉल किसे पसंद नहीं है? हम यह मानने की हिम्मत करते हैं कि ऐसा व्यक्ति खोजना मुश्किल है (शाकाहारियों की गिनती नहीं है)। हालांकि, कभी-कभी आप विविधता चाहते हैं, और फिर आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए अंडे और प्याज के साथ मांस का इलाज कर सकते हैं। आप इस मास्टर क्लास में इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाना सीखेंगे।

मीट ज़राज़ी तैयार करने के लिए, ले लो

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलोग्राम,
• प्याज - 2 टुकड़े,
• कड़े उबले अंडे - 3 टुकड़े,
• नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार,
• साग - वैकल्पिक,
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

शुरुआत में ही देख लें कि स्टफ्ड पैटी बनाने के लिए आपके पास सभी आवश्यक सामग्री है या नहीं। फिर कार्रवाई के लिए आगे बढ़ें, अंडे और प्याज के साथ मांस zrazy के लिए हमारे चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा पर ध्यान केंद्रित करें।

फोटो नुस्खा मांस zrazy

1. एक प्याज को बहुत बारीक काट लें। पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।

2. नमक और काली मिर्च डालें।
3. एक अंडकोष में ड्राइव करें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से गूंद लें।
5. बचे हुए प्याज को बारीक काट लें।
6. वनस्पति तेल में प्याज को हल्का भूनें।
7. अंडों को छीलकर बारीक काट लें।
8. अंडे और तले हुए प्याज को मिलाएं। चाहें तो बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक, काली मिर्च और मिला लें।
9. कुछ कीमा बनाया हुआ मांस लें। एक केक बनाओ।
10. मीटलाफ को अंडे और प्याज के मिश्रण से भरें।
11. तुरंत फॉर्म।
12. गरम वनस्पति तेल में तैयार ज़रा को दोनों तरफ से पकने तक भूनें।