मशरूम के साथ आलू प्यूरी सूप। मशरूम के साथ आलू सूप प्यूरी। Croutons के साथ पनीर

आलू के साथ मशरूम प्यूरी सूप एक व्यंजन है जिसमें एक सुखद बनावट और एक सभ्य मलाईदार स्वाद होता है। वह वन कवक की शरद ऋतु सुगंध को याद दिलाएगा।

आप ताजा छील और सूखे या जमे हुए मशरूम दोनों का उपयोग कर सकते हैं, तैयार पकवान का स्वाद इससे नहीं बदलेगा। सूखे जाने पर एकमात्र चीज, आपको तैयार करने के लिए थोड़ी देर तक हाइलाइट करना होगा - भुना हुआ से पहले उन्हें कई घंटों तक भिगोने की आवश्यकता होगी, और फिर अतिरिक्त पानी को नाली और फिर से कुल्लाएं। जमे हुए मशरूम को पूर्व डिफ्रॉस्ट के बिना मोहित किया जा सकता है, यह उन्हें अधिक बार मिश्रण करना और अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने के लिए कवर को खुला रखना है।

आलू और मशरूम से सूप-प्यूरी के लिए नुस्खा सार्वभौमिक है, क्योंकि परिचारिका को उत्पादों की एक विशिष्ट सूची में बांधता नहीं है। तो, उदाहरण के लिए, सूप की चिपचिपापन को कम करने के लिए, आप पौष्टिक प्रदर्शन के लिए आलू की मात्रा को कम कर सकते हैं चिकन ब्रेस्ट। और क्रीम को ठोस दूध से बदल दिया जाता है। इस मामले में, कैलोरी सामग्री कमी की दिशा में बदल जाएगी। आप एक पूरी तरह से दुबला आलू मशरूम सूप बना सकते हैं। बस पर्याप्त हटाएं मक्खन दोनों क्रीम और पतले के लिए पानी या सब्जी शोरबा का उपयोग करें।

सामग्री

भाग: - +

• मशरूम 500 ग्राम
• आलू 4 बातें
• प्याज 1 पीसी
• गाजर 1 पीसी
• पानी या शोरबा 900 मिलीलीटर
• मलाई 200 मिलीलीटर
• पिघला हुआ केमले 4 बातें
• मक्खन 20 जीआर
• वनस्पति तेल 20 जीआर
• स्वाद के लिए मसालों
• पटाखे, अजमोद ऐच्छिक

कैलोरी: 54 kcal

प्रोटीन: 2 ग्राम

वसा: 2.1 जी

कार्बोहाइड्रेट्स: 7.3 ग्राम

40 मिनट। वीडियो नुस्खा प्रिंट

सबसे पहले, आलू के साथ मशरूम क्रीम सूप तैयार करने के लिए, आपको सभी अवयवों को साफ करना चाहिए और उन्हें चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए। फिर आलू बड़े टुकड़ों में काटते हैं, पानी या पके हुए मांस या सब्जी शोरबा तैयार करते हैं और आग लगाते हैं।

जबकि आलू पकाया जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर के लिए आवश्यक है। पारदर्शी तक मलाईदार और वनस्पति तेल पर प्याज फ्राइड। फिर एक बंद ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए गाजर, मिश्रण और तलना सब्जियां जोड़ें।

एक अलग फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल की एक छोटी राशि में फ्राइड मशरूम। पैन पर बाहर निकलने के लिए, उन्हें सावधानी से होना चाहिए ताकि कोई स्प्रे न हो। मशरूम तैयार करने की प्रक्रिया में, प्रारंभिक मात्रा से लगभग दोगुना हो गया। डरो मत, यह सामान्य है।

अंतिम चरण से पहले, जब प्याज और गाजर तैयार होते हैं, तो उन्हें क्रीम जोड़ना आवश्यक होता है। फिर मिलाएं और लगभग 5 मिनट तलना जारी रखें।

जब सभी अवयव तैयार होते हैं - आलू पकाया जाता है, मशरूम और सब्जियां व्यक्तिगत रूप से भुनाई जाती हैं, आपको आलू और शोरबा के साथ एक पैन की सामग्री को धीरे-धीरे कम करने की आवश्यकता होती है।

इससे पहले कि आप अपने प्यूरी सूप को हराएं, आपको सॉस पी में टुकड़े जोड़ना चाहिए गला हुआ चीज़। यह पकवान को एक अतिरिक्त मलाईदार पायदान देगा। मशरूम और आलू से बने मिश्रण क्रीम सूप को मिश्रित करें ध्यान से किया जाना चाहिए ताकि जलने के लिए न हो। यदि परिणामस्वरूप स्थिरता सूट नहीं करती है, तो आप या तो शोरबा या दूध जोड़ सकते हैं, इसके विपरीत, नमी से बाहर होने के लिए कुछ समय के लिए एक सॉस पैन को आग लगाने के लिए।

खाना पकाने पर तैयार पकवान को सजाने में मुश्किल नहीं होगी मशरूम क्रीम सूप उपयोग किया गया ताजा मशरूम - यह कुछ छोटी मशरूम प्लेटों को लेने के लिए पर्याप्त है और उन्हें सूखे फ्राइंग पैन पर तलना।

इस घटना में सूखे या जमे हुए अर्द्ध तैयार उत्पादों का चयन किया गया था, यह ताजा हिरणों के पकवान को छिड़कने, कई पटाखे फेंकने या क्रीम की एक छोटी राशि डालने के लिए बहुत अधिक सौंदर्यशास्त्र होगा। पटाखे सफ़ेद ब्रेडनमक या ओवन में सूखे के साथ भुना हुआ सही जोड़ा जाएगा।

यह भी याद रखना जरूरी है कि आलू के साथ मशरूम प्यूरी सूप, अपनी स्थिरता के बावजूद, बच्चों की मेज के लिए सिफारिश नहीं की गई है, अगर कोई बच्चा तीन साल से भी कम पुराना है।

चरण 1: मशरूम तैयार करें।

शुरू करने के लिए, हम गर्म पानी के चलते चैंपिग्नन को अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं और एक काटने बोर्ड पर बाहर निकलते हैं। चाकू की मदद से, हम घटक को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और तुरंत इसे एक साफ प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।

चरण 2: प्याज तैयार करें।

एक चाकू की मदद से हम प्याज से प्याज को साफ करते हैं। इसके बाद - हम चलने वाले पानी के नीचे एक घटक के साथ अच्छी तरह से कुल्ला और इसे एक काटने बोर्ड पर रख दिया। क्यूब्स पर बारीक कटा हुआ सब्जी की एक ही तेज सूची 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं। एक मुफ्त प्लेट में संसाधित घटक बदलाव।

चरण 3: आलू तैयार करें।

हम आलू को छील से साफ करते हैं और बाद में - हम गर्म पानी चलाने के तहत पूरी तरह से धोया जाता है। ध्यान: हमारे लिए आने के लिए स्वादिष्ट सूप, इस तरह की किस्मों के आलू लेना आवश्यक है जो अच्छी तरह से वेल्डेड है, और प्यूरी बिना गांठों के प्राप्त की जाती है। अन्यथा, पकवान बस विफल हो सकता है। तो, एक कटिंग बोर्ड पर हमने एक सब्जी को छोटे टुकड़ों में काट दिया, लेकिन साथ ही, ताकि वे बहुत छोटा न हों। बाद में - कुचल घटक को बीच के बर्तन में स्थानांतरित करें और इसे पारंपरिक पानी के साथ डालें, और ताकि पानी पूरी तरह से आलू के टुकड़े शामिल हो। हमने कंटेनर को बड़ी आग पर रखा, और उबलते पानी के बाद - हम औसत से थोड़ा कम आग लगाते हैं। थोड़ा स्पिलिंग आलू, सभी अच्छी तरह से चम्मच मिश्रण, ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और इसके लिए घटक को पकाएं 25-35 मिनट. महत्वपूर्ण: आलू खाना पकाने का समय सब्जी की विविधता के आधार पर भिन्न हो सकता है। इसलिए, समय-समय पर, एक कांटा के लिए घटक की जांच करें। यदि आलू के टुकड़े पहले से ही नरम और रैफेंस हैं, तो आलू वेल्डेड किया गया है और आप बर्नर को बंद कर सकते हैं। फिर, एक सॉस पैन पकड़े हुए, रसोई युक्तियों के साथ कवर को थोड़ा कमजोर कर दें और पूरी तरह से पानी को पूरी तरह से निकाल दें। ब्रश की मदद से, आलू मैश किए हुए आलू की स्थिरता के लिए दर्द होता है और अब तक हम इलाज की सब्जी को तरफ मानते हैं।

चरण 4: तलना कुचल सब्जियां।

हम पैन में बारीक कटा हुआ प्याज को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ रखते हैं और औसत से थोड़ा कम आग लगाते हैं। एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ एक घटक की निरंतर सरगर्मी के साथ, एक सभ्य-सुनहरे परत के गठन से पहले एक सब्जी भुना हुआ। उसके बाद, फ्राइड प्याज और कुछ नमक घटकों के लिए कटा हुआ Champignons जोड़ें। सभी सभी ब्लेड मिश्रण करते हैं और पूरी तरह से सभी मशरूम तरल वाष्पीकरण तक सब्जियों को तलना जारी रखते हैं। फिर - बर्नर बंद करें और इसे हमारे रोस्टर को थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 5: मशरूम के साथ एक आलू का सूप खाना बनाना।

तली हुई सब्जियां ब्लेंडर को कटोरे में रखें और एक सजातीय द्रव्यमान के गठन से पहले टर्बो मोड सामग्री पर पीस लें। इस पर हम अधिकतम छोड़ देंगे 30 सेकंड. फिर - हम प्याज-मशरूम प्यूरी को कुचल आलू में स्थानांतरित करते हैं, स्वाद के स्वाद के लिए क्रीम, नमक और काली मिर्च सामग्री डालते हैं। दोबारा, हर किसी को एक ही मोड में एक ब्लेंडर द्वारा मिश्रित किया जाता है और बाद में - मध्य आग पर डाल दिया जाता है। समय-समय पर, वे एक चम्मच के साथ पकवान हलचल। जैसे ही सूप डालना शुरू हो जाएगा, तुरंत बर्नर बंद कर दें। ध्यान:किसी भी मामले में सूप उबालें, लेकिन केवल इसे उबलते बिंदु पर लाएं। एक और मामले में, पकवान बस काम नहीं कर सकता है और आपका काम पंप पर जाएगा।

चरण 6: हम मशरूम के साथ आलू का सूप खिलाते हैं।

खाना पकाने के तुरंत बाद, सूप को तालिका में परोसा जा सकता है। लेकिन अगर आप फीडस्टॉक के सामने कटा हुआ हिरन के सामने भी उखड़ जाते हैं तो भी अधिक स्वादिष्ट पकवान होता है। और इसके लिए, हम केवल अजमोद को कुल्ला और पानी के नीचे डिल कुल्लाएं और चाकू के साथ एक काटने बोर्ड पर घटकों को पीस लें। मशरूम के साथ आलू सूप प्यूरी को एक स्वादिष्ट और सुगंधित प्राप्त किया जाता है! मुख्य बात यह है कि यह वयस्कों और बच्चों के लिए न केवल एक भूख लंच नहीं है, बल्कि विशेष रूप से उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जिनके पेट में समस्याएं हैं। आखिरकार, वह पेट की दीवारों को लिफाफा करता है और लंबे समय तक संतृप्ति की भावना छोड़ देता है। यह बेकरी उत्पादों के बिना भी खा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

- - अगर सूप खाना पकाने से पहले बहुत मोटी हो गया, तो निराश न हों। बस कंटेनर में थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़ें, और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर - खाना पकाने के बाद शेष आलू। सभी एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाकर, हम पकवान को मध्य आग पर डालते हैं और चिल्लाने के लिए शुरू होने तक प्रतीक्षा करते हैं।

- - माइक्रोवेव में या छोटी गर्मी पर रसोई की प्लेट पर मैश किए हुए आलू को बार-बार गर्म करना, लेकिन केवल बूस्टर तक।

- - यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो निराश न हों। इस सूची के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन एक उथले ग्रिल के साथ एक साधारण मांस चक्की के रूप में कार्य करेगा। ऐसा करने के लिए, बदले में, मांस ग्राइंडर में अवयवों को कुचलने और फिर उसी नुस्खा योजना पर कार्य करें।

- - मशरूम चुनते समय, चैंपिग्नन को लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे अधिक सुगंधित और निविदा, और उपयुक्त सूप प्यूरी हैं।

- - एक पकवान में एक संतृप्त सुगंध के लिए, आप अपने स्वाद के लिए अन्य seasonings जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक मशरूम मसाला, सूखे धनिया, साथ ही एक मसाला "एचमेल-सननेल"।

- - यदि आप पकवान में मशरूम के छोटे टुकड़ों को तैरना चाहते हैं, तो 3-5 गति पर ब्लेंडर के कटोरे में क्रूज़ को कुचलना बेहतर है, क्योंकि टर्बो मोड प्यूरी में कोई भी उत्पाद बदल जाता है।

अधिकांश वयस्क लोगों ने आलू (क्रीम सूप) को मैश किए हुए कुछ गंभीर नहीं माना जाता है, कई लोग इसे एक प्रकार के बच्चे के भोजन के लिए पकवान लेते हैं। हालांकि, यह सिर्फ एक भ्रम है, क्योंकि द्वारा तैयार किया गया है नॉन-फ्लैट नुस्खा पंच सूप प्रत्येक परिवार के सदस्य के लिए एक पूर्ण और भूख लगी होगी। रखने सज्जन स्वाद और लिफाफा, मोटी बनावट, यह एक साधारण खाना पकाने का पकवान सचमुच चमत्कार बनाता है और सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट की जरूरतों को पूरा कर सकता है।

हर कोई पानी और दूध दोनों में आलू के गुणों के बारे में जानता है, इसलिए इसे से शुद्ध सूप किसी भी आधार का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। यह मांस, चिकन या मछली शोरबा, सब्जी और मशरूम decoctions या दूध हो सकता है। व्यंजनों के आधार पर उपयोग करने की अनुमति शोरबा क्यूब्स। पकवान का स्वाद बहुत नरम होगा, और यदि आप अपनी नींव में क्रीम, दूध जोड़ते हैं तो स्थिरता निविदा है। स्वादिष्ट, पौष्टिक और साथ ही आहार सूप है, जिसमें चिकन या तुर्की से कम वसा वाले क्रीम के साथ शोरबा के आधार के रूप में।

आलू से प्यूरी सूप को पकाने का निर्णय, व्यंजनों को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर संपादित किया जा सकता है, सामग्री के साथ प्रयोग के डर के बिना। जब आलू पकवान के मुख्य घटक के रूप में दिखाई देते हैं, तो कोई भी अतिरिक्त काफी सामंजस्यपूर्ण होगा। उदाहरण के लिए, आलू और गाजर वाले इस तरह के एक सूप में एक उज्ज्वल रंग होता है, गाजर सुगंध के एक शौक के साथ एक मीठा स्वाद होता है। और यदि आप गर्म डिश के लिए सुगंधित को खिलाते हैं लहसुन croutonsयह न केवल ठंड के मौसम में इसे गर्म करेगा, बल्कि ठंड की रोकथाम में भी मदद करेगा।

कई फेफड़ों व्यंजनों

ऐसे सूप पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। उनके पास मशरूम, क्रुप, मांस, मछली, चीज़ों की विभिन्न किस्मों के साथ सब्जियों के विभिन्न प्रकार के संयोजन हैं। हालांकि, आलू डाला सूप सबसे लोकप्रिय माना जाता है।

आलू के साथ सरल

इस पकवान के आधार के रूप में, आप सामान्य चिकन या ले सकते हैं मांस शोरबातो पकवान बाहर निकल जाएगा।

आवश्यकताएँ:

आलू से प्यूरी तैयार करना बहुत आसान है। यह इस तरह किया जाता है:

1. छील और धोया सब्जी छोटे स्लाइस में कटौती और शोरबा या पानी में आधा तैयारी के लिए उबाल लें, थोड़ा संतोषजनक।
2. एक प्रोटीन के साथ व्हीप्ड क्रीम, इसे जर्दी से पूर्व-पृथक करना और मिश्रण को आलू में डालना।
3. एक ब्लेंडर में तत्परता और डालने तक सब्जी लाओ।

तैयार डिश कटा हुआ हिरन और पटाखे के साथ छिड़के।

एक Skripkina से मशरूम सूप

इस नुस्खा में Champignons पूरी तरह से किसी भी मशरूम द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा।

आवश्यक घटक:

हम मसूड़ों के साथ आलू का सूप तैयार कर रहे हैं:

आलू को वेल्डेड करने की आवश्यकता होती है, एक अलग कप में विलय करने के लिए काढ़ा, एक ब्लेंडर के साथ कुचल। प्याज के साथ गाजर क्यूब्स में कटौती, और शैंपिग्नन मनमाने ढंग से स्लाइस। लगभग 8 मिनट फ्राइये मशरूम। अलग से, गाजर के साथ प्याज एक साथ sledding हैं। व्हीप्ड आलू, तला हुआ सब्जी क्यूब्स के साथ Champignons कनेक्ट करें और डेकोक्शन जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें।

ग्रीन्स की व्यवस्था करने और भुना हुआ croutons के साथ चूसने के लिए पूर्वाग्रह पकवान।

Croutons के साथ पनीर

यह खाना बनाना स्वादिष्ट व्यंजन यह परिचारिका में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन मेहमानों और घरों को एक अविस्मरणीय स्वाद देगा। और यदि आप मांस शोरबा को आधार के रूप में नहीं लेते हैं और धूम्रपान धूम्रपान नहीं करते हैं - सबसे आश्वस्त शाकाहारों को प्रसन्नता होगी।

सूप के लिए उत्पादों की सूची:

लहसुन क्रिनास पूरी तरह से इस पकवान के साथ संयुक्त हैं। उनके लिए आपको लेने की जरूरत है:

रोटी के 4 टुकड़े;

1 बड़ा लहसुन स्लाइसिंग;

नमक और काली मिर्च;

1.5 एच। एल। मीठे हथौड़ा पेपरिका;

2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल।

तैयार पकवान को सजाने के लिए, आप किसी भी हिरन ले सकते हैं; प्याज और पोर्क स्लॉट (बेकन)।

सभी सब्जियां साफ और धोती हैं। एक कटोरे-पुएस्ट चॉपिंग के साथ आधा लहसुन और एक बहुत धीमी आग पर एक मलाईदार के साथ मक्खन में गुजरना। बड़े कड़वा गाजर और लहसुन और प्याज के साथ इसे भुना देने के लिए भेज दें। शुद्ध किया हुआ शिमला मिर्च और अजवाइन समान माध्यम क्यूब्स में कटौती। एक बे पत्ती जोड़कर थोड़ा सा तलना।

सूप बेस के लिए पानी (या शोरबा) रखो। आलू छोटे समान क्यूब्स में कटौती और भुना हुआ जड़ें और सब्जियों के साथ उबलते आधार पर भेजते हैं। यह सब कुछ खर्च करने के लिए है और कमजोर उबलते हुए 20 मिनट के लिए पकाएं।

खाना पकाने के दौरान, croutons पकाना: एक टोस्टर या ओवन में सूखने के लिए रोटी के स्लाइस, और फिर शेष लहसुन को समझें। सुगंधित रोटी छोटे क्यूब्स में कटौती, paprika, काली मिर्च, नमक के साथ छिड़कना। गरम में तलना croutons जतुन तेल, लगातार सरगर्मी, ताकि जलाया न जाए।

बल्ब पतली छल्ले में कटौती, गोल्डन रंग के लिए मक्खन मलाईदार पर आटा और तलना में डुबकी।

बेकन स्ट्रिप्स और फ्राई में कुरकुरा में कटौती।

एक अलग कप में सूप के साथ शोरबा को हटा दें, और सब्जियों को ब्लेंडर डालना।

परिणामी द्रव्यमान में एक प्यूरी बनाने के लिए शोरबा जोड़ें, तरल खट्टा क्रीम पर स्थिरता के समान।

इस प्यूरी में कसा हुआ पनीर जोड़ें और कमजोर आग को भेजें। पनीर पूरी तरह से भंग होने तक यह लगातार और तीव्रता से उत्तेजित होता है।

डिश की सेवा बेहतर हिस्सा है, तला हुआ प्याज के छल्ले, खस्ता बेकन के स्लाइस और कटा हुआ हिरन के स्लाइस, और croutons एक आम प्लेट पर बाहर रखा।

ज़ुचिका के साथ सब्जी

इस सूप को एक आश्चर्यजनक स्वाद के साथ खाना बनाना लगभग आधे घंटे लगेंगे और उन्हें बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी। और इस तरह के एक पकवान बस अनिवार्य होगा।

आवश्यक उत्पाद (3-लीटर पैन पर):

प्याज कई बड़े हिस्सों में कटौती करते हैं और सूरजमुखी के तेल पर एक सॉस पैन में स्टू करते हैं, ढक्कन को कवर करते हैं और एक मध्यम आग स्थापित करते हैं।

गाजर मनमानी स्लाइस में कटौती और धनुष को भेजते हैं। बड़े टुकड़ों पर एक उबचिनी काट लें और गाजर और प्याज के लिए सॉस पैन को भेजें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और क्वेंचिंग जारी रखें, ढक्कन के साथ एक सॉस पैन को कवर करें। शुद्ध आलू के कंदों को कटौती करने और सब्जियों को बाहर रखने के लिए।

आलू के स्तर के ऊपर 20 सेमी पानी के साथ भोजन डालो। नमक सब कुछ, मिश्रण और उत्पादों की पूर्ण तैयारी तक पकाएं। एक ब्लेंडर को पीसने और उबलते पानी को टॉपिंग, वांछित घनत्व में लाने के लिए सब्जियां समाप्त हुईं।

स्वाद लेने की कोशिश करें और यदि आपको संतुष्ट करने की आवश्यकता है, मसालों को जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान कम गर्मी पर उबाल लाने के लिए और एक धनुष के साथ कटा हुआ हिरन जोड़ें। रेडी क्रीम सूप काले रोटी से सफेद पटाखे या croutons के साथ सेवा करने के लिए वांछनीय है।

चिकन और आलू के साथ

आहार आलू का सूप, जिसमें से नुस्खा तेल की बूंद नहीं है, लेकिन केवल सफेद पोल्ट्री मांस।

आवश्यक घटक:

चिकन पट्टिका 2 लीटर उबलते पानी में छोड़ देती है और यदि आवश्यक हो तो एक घंटे की एक चौथाई उबाल लें, फोम को हटा दें। सब्जियां साफ़ करें, स्लाइस में कटौती करें, तैयार होने तक मांस को पकाने के लिए भेजें। एक अलग कटोरे, और सब्जियों और के परिणामस्वरूप शोरबा को मर्ज करें मुर्गे की जांघ का मास एक ब्लेंडर पीस लें।

परिणामी मैश किए हुए आलू शोरबा और हलचल के साथ पतला, एक उबाल लाते हैं। तैयार पकवान को भाग लिया जाता है, जो कटा हुआ पनीर, कटा हुआ हिरन और पटाखे की मदद से जारी करता है।

मटर के साथ और स्मोक्ड

बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, और सबसे महत्वपूर्ण - संतोषजनक मटर का सूपजो किसी को उदासीन नहीं छोड़ेगा। भुना हुआ स्तन I. सूअर की पसलियों का रैक पूरी तरह से पकवान के एक निविदा बनावट के साथ संयुक्त।

आवश्यक उत्पाद:

• 0.3 किलो स्मोक्ड पोर्क रोबरी;
• बेकन या स्तन का 0.2 किलो;
• 1 मध्यम गाजर;
• सूखे मटर का 0.2 किलो;
• 1 बारी प्याज सिर;
• 3 आलू ट्यूबर;
• 3 बड़ा चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल;
• साग, मसालों और नमक - स्वाद के लिए।

Robryshki कुल्ला और बे 2 लीटर ठंडा पानीलगभग आधे घंटे बूट करने के लिए भेजें। तैयार पसलियों को शांत और उनमें से मांस को छोटे टुकड़ों में साझा करें। मटर कुल्ला और रबबेरी के बाद ब्रोथ में कुक। आलू छोटे क्यूब्स में कटौती और बौजोंडा उबलते के एक घंटे बाद मटर को भेजते हैं। यदि आवश्यक हो, तो स्पिल करें, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें।

धनुष के साथ गाजर बारीक कटौती, मुलायम तक तलना और मटर के साथ आलू को भेजो। स्तन या बेकन स्ट्रॉ में कटौती और मलबे से कठोर परत तक मांस के साथ तलना। तेल न जोड़ें: मांस पर्याप्त वसा को उजागर करेगा। जब आलू और मटर तैयार होंगे, ब्लेंडर सूप के साथ डालना, और फिर तले हुए मांस के साथ द्रव्यमान को मिलाएं।

एक घंटे की एक चौथाई प्रजनन करने के लिए तैयार सूप आवश्यक है, और फिर इसे ताजा हरियाली के पत्तों के साथ तय किया जा सकता है।

एक धीमी कुकर में सफेद मशरूम के साथ

एक धीमी कुकर में एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट आलू का सूप बनाने के लिए, आपको अधिकतम एक घंटे और न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होगी। परंतु स्वादिष्ट रात का खाना या पूरे परिवार के लिए रात का खाना प्रदान किया जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

सभी सब्जियां एक बड़े कूलर के माध्यम से grate। मशरूम अच्छी तरह से rinsed हैं। उनमें से बड़े 3। सजाने के लिए, एक छोड़ दें, और बाकी 4 भागों में कटौती।

2 बड़े चम्मच पर सैटेलाइट मशरूम के साथ फ्राइड सब्जियां। एल तेल, एक मल्टीक्यूकर कटोरे में सबकुछ रखकर और 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड स्थापित करना। दूध के साथ पानी मिलाएं और मशरूम के क्वार्टर के साथ तला हुआ सब्जियों में जोड़ें। नमक और मसाले जोड़ें।

अच्छी तरह मिलाएं और एक घंटे के एक चौथाई के बारे में मल्टीराडोडर मोड में पकाएं। उसके बाद, तीव्रता से सरगर्मी, सूजी सूप में प्रवेश करें। मोड और सरगर्मी के बिना एक और 2 मिनट के लिए कुक करें। मशरूम की सजावट के लिए बाईं ओर बहुत बड़े स्लाइस द्वारा कटौती की जाती है, शुष्क क्रस्ट के लिए तलना।

सूप कवर समाप्त हो गया और उसे थोड़ा टूटा दिया। डिश भाग, सजावटी मशरूम और ताजा हरियाली के twigs की सेवा।

इस तरह के सूप के पहले हिस्से के बाद हर कोई अपने सभी फायदों की पूरी तरह से सराहना करने में सक्षम होगा। गरम कोमल डिश लिफाफा बनावट के साथ, सरल और तेजी से खाना बनाना, उपलब्धता आवश्यक सामग्री - ये कारण पूरे परिवार के आहार में सूप-मैश किए हुए आलू को शामिल करने के लिए पर्याप्त हैं। हालांकि, अभी भी कम से कम तीन आधार हैं जिनके लिए डाले गए सूप के व्यंजनों को हमेशा हाथ में होना चाहिए।

शुद्ध सूप न केवल वयस्कों द्वारा स्वाद के लिए गिर जाएगा, बल्कि बच्चों के लिए भी, विशेष रूप से जो लोग सब्जियों के पूरे टुकड़ों के साथ दोपहर के भोजन के लिए सामान्य सूप खाना पसंद नहीं करते हैं। कई माताओं के लिए, ये व्यंजनों एक असली खोज बन जाते हैं, क्योंकि पहले भाग के बाद "छोटे घर" को खिलाने की समस्या गायब हो जाती है।

उन्हें आपके साथ ले जाना सुविधाजनक है। काम पर या सड़क पर आदर्श, जहां आप अक्सर गर्म घर का खाना चाहते हैं। बस पर्याप्त डालो ताजा सूप थर्मॉस में, और पूर्ण रात का खाना प्रदान किया जाएगा। बस इसे एक मग में डालो और आनंद लें। इसके अलावा, यह विकल्प शॉपिंग सिंथेटिक सूप की तुलना में बहुत उपयोगी है, जो उबलते पानी "पीस" कर रहे हैं।

सामान्य आलू पुउहरिक सूप का स्वाद काफी सरल है, हालांकि, अगर यह तैयार करने के लिए तैयार है, साथ में घटकों को बदल रहा है, तो पकवान एक उत्तम इलाज में बदल सकता है। आप गर्म सूप की सेवा कर सकते हैं, मोटे पनीर के हिस्से को छिड़क सकते हैं, भुना हुआ बेकन या श्रिंप की प्लेटों के साथ निर्णय ले सकते हैं। ऐसी डिश के लिए कोई सख्त नहीं है तकनीकी मानचित्र, इसलिए, आप अपनी पसंद के लिए सामग्री जोड़कर इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं।

ध्यान, केवल आज!

दृश्यों के साथ पकाने की विधि पकाने के व्यंजन नीचे देखें।

मेरे पति मशरूम सूप बहुत प्यार करता है, और मैं भी! हम पहले ही तैयार कर चुके हैं। यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। सूप प्यूरी के विषय पर, आप कल्पना कर सकते हैं कि पकवान की संरचना को बदलने, अंत में यह एक बिल्कुल नया स्वाद बदल देगा!

शाकाहारी अनुयायी शायद कोमल के सुखद स्वाद की सराहना करेंगे। और आज मैं एक नुस्खा बहुत सभ्य और सुगंधित कल्पना करता हूं आलू का सुप मशरूम के साथ प्यूरी। मुझे यकीन है कि बच्चे, और वयस्क ऐसे सूप की सराहना करेंगे। और घर का बना क्रैकर्स के साथ बेहतर सूप की सेवा करें

मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू को कैसे पकाएं

सूप तैयार करें बहुत काम नहीं होगा। त्वरित और उच्च गुणवत्ता वाले pürping के लिए, मैं एक पनडुब्बी ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आलू सूप-मैश किए हुए आलू की तैयारी के लिए क्या उत्पाद हैं?

• 5-6 बड़े आलू;
• 1 प्रमुख बल्ब;
• 1 छोटी उबचिनी;
• तेज पत्ता;
• ताजा चैंपिगन्स के 400 ग्राम;
• 1 कप फैटी दूध या क्रीम;
• 2 बड़ी चम्मच। आटा के चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
• सूखे डिल या ताजे हिरन की एक जोड़ी।

सूप के लिए आलू और zucchini स्वच्छ, धोने और बड़े टुकड़ों में कटौती। प्याज भी साफ, कुल्ला और बड़ा कटौती। 4.5 लीटर सॉस पैन में, आलू, उबचिनी और प्याज के टुकड़े बिछाते हुए, एक बे पत्ती और काली मिर्च जोड़ें, आधे पैन में पानी डालें और आग लगा दें। खाना पकाने की सब्जियों को नरम, समय-समय पर हलचल और शोर को हटाने की जरूरत है।

हमारे लिए मशरूम के साथ मशरूम सूप यह भी स्वादिष्ट हो गया, हम मशरूम को अलग से तैयार करेंगे और अंत में उन्हें शुद्ध करने के लिए बेनकाब नहीं होगा। ताजा Champignons कुल्ला और प्लेटों में कटौती। 5 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन और तलना मशरूम में सूरजमुखी के तेल को पहले से गरम करें। फिर, मशरूम मशरूम में डालें और मिश्रण करें, दूध या क्रीम डालें और लगातार सरगर्मी, एक फ्राइंग पैन में कुछ मिनट खुश हो गए।

आग से हटाने के लिए सब्जियों के साथ पैन, लॉरेल और काली मिर्च को हटा दें। विसर्जनीय ब्लेंडर तरल प्यूरी में शोरबा के साथ सब्जियों को परिवर्तित करें। पैन में फ्राइंग पैन की सामग्री डालें (डेयरी सॉस में मशरूम)। सभी अच्छी तरह से मिश्रण, स्वाद के लिए नमक, जमीन काली मिर्च, ताजा या सूखे हिरन जोड़ें। सेवित आलू का सुप प्लेटों पर, श्रृणिट्सा को टेबल पर घर क्रुटोन के साथ रखना न भूलें। बॉन एपेतीत!

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दोपहर के भोजन के लिए सुगंधित गर्म की एक प्लेट डालो। मुख्य बात यह है कि ऐसे सूप को भी बच्चों के लिए दिया जा सकता है और इस तथ्य के बारे में चिंता न करें कि पेट बीमार हो जाएगा, क्योंकि इस तरह का पकवान संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है: यह पूरी तरह से अपनी दीवारों और सूट को ढकता है एक लंबे समय के लिए शरीर। इसे बेकरी उत्पादों के बिना भी टेबल पर परोसा जा सकता है। तो आइए मशरूम से कुछ व्यंजन सूप प्यूरी के साथ विचार करें।

मशरूम के साथ आलू प्यूरी सूप

सामग्री:

• ताजा चैंपिगन्स - 300 ग्राम;
• आलू - 600 ग्राम;
• बल्ब - 200 ग्राम;
• क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• चाट मसाला;
• वनस्पति तेल;
• ताजा साग - इच्छा पर।

खाना बनाना

खाना पकाने के लिए - मशरूम के साथ मसला हुआ प्यूरी, चैंपिग्नन के साथ कुल्ला और उन्हें छोटे टुकड़ों के साथ काट लें। बल्ब सफाई कर रहा है, आधा छल्ले चमक रहा है। छील से आलू की सफाई, हम इसे पूरी तरह से कुल्ला, cubes पीसकर एक पैन में बाहर ले। फिर पानी डालें और एक मजबूत आग लगाओ, और उबलने के बाद, हम लौ को कम करते हैं। थोड़ा आलू गायन, एक ढक्कन के साथ सॉस पैन को कवर करें और लगभग 30 मिनट पकाएं। फिर ध्यान से पानी निकालें और मैश किए हुए आलू में आलू का उपयोग करें।

एक गोल्डन क्रस्ट के गठन से पहले एक छोटी मात्रा में वनस्पति तेल और एक पैरावे के साथ एक पैन में बारीक प्याज एक पैन में बाहर निकला। इसके बाद, इसमें कुचल चैंपिग्नन जोड़ें, हम स्वाद पर बैठे और पूरे तरल वाष्पीकरण तक लकड़ी के स्पुतुला के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

इसके बाद, हम कोठरी बंद कर देते हैं और हमारी भुना को ठंडा करने के लिए देते हैं। उसके बाद, हम सब्जियों को ब्लेंडर के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान में पीसते हैं। फिर हम प्याज-मशरूम मैश किए हुए आलू को कुचल आलू में स्थानांतरित करते हैं, क्रीम, नमक डालना, फिर से सबकुछ एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित होता है और आग लगाता है। जैसे ही चैंपिगनन्स से सूप उबाल जाएगा, तुरंत इसे स्टोव से हटा दें, एक छोटे से ताजा हिरन के साथ छिड़कें और प्लेटों पर डालें।

मशरूम के साथ पनीर प्यूरी सूप

सामग्री:

• पिघला हुआ पनीर - 200 ग्राम;
• सफेद मशरूम - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी।;
• आलू - 3 पीसी।;
• vermichel - मुट्ठी भर;
• पानी - 1.5 लीटर;
• चाट मसाला;
• लहसुन - 1 दांत
• दिल।

खाना बनाना

हम एक छोटे सॉस पैन लेते हैं, इसमें उबला हुआ पानी डालते हैं और उबाल लेते हैं। इस समय, हम आलू साफ करते हैं, स्ट्रोक काटते हैं और इसे उबलते पानी में फेंक देते हैं। फिर प्लेटों और पीस गाजर के साथ कटा हुआ मशरूम जोड़ें। मैं सूप को आधा तैयारी, रात्रिभोज वर्मीसेल में लाता हूं और लगभग 15 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के साथ खींचने के लिए एक पकवान देता हूं।

उसके बाद, पिघला हुआ कच्चे टुकड़ों के साथ कुचल, सभी मिश्रित पूरी तरह मिश्रित और खाना पकाने के अंत में प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़। अब उनके पास एक सजातीय राज्य के लिए एक सुंदर मिश्रण है और प्लेटों में सफेद मशरूम से तैयार सूप - प्यूरी डालें।

मशरूम के साथ चिकन प्यूरी सूप

सामग्री:

खाना बनाना

ताजा मशरूम कुल्ला, हम सूखी और प्रक्रिया। इसके बाद, उच्च साइडबोर्ड के साथ एक फ्राइंग पैन में चिक के आकार के आधा छल्ले के साथ पौधे जैतून पर प्लेटों के साथ उन्हें काट लें। सब्जी रोस्टर ने शोरबा डाला और एक उबाल लाने के लिए।

फिर आलू कटा हुआ भूसे जोड़ें और पूरी तैयारी तक पकाएं। इसके बाद, सूप को फ़िल्टर करना, आलू, मशरूम, उबले हुए चिकन मांस को एक ब्लेंडर में शिफ्ट करें, मसालों को रिफाइवल करें, कोड़ा, शोरबा के एक द्रव्यमान को कम कर दें ताकि सूप सामान्य स्थिरता प्राप्त कर सके।