कद्दू सूप मैशेड क्रीम कैसे बनाएं। खाना बनाना क्या है। मक्खन पर सब्जियों के पशर।

विभिन्न मर्दाना सूप उनकी नाजुक संरचना और हल्के स्वाद से विजय प्राप्त की जाती है। कद्दू से प्यूरी सूप कैसे पकाएं, नीचे दिए गए पर्चे को पढ़कर सीखें। शेष घटकों के संयोजन में, यह सौर सब्जी एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए संभव बना देगा।

क्रीम के साथ कद्दू सूप

कद्दू से प्यूरी सूप, जिनकी तैयारी व्यंजनों में पाया जा सकता है पाक संबंधी किताबें और मंचों पर, गर्मी, सूर्य और गर्मी से जुड़े। और क्रीम के अतिरिक्त के साथ, यह भी अविश्वसनीय रूप से सभ्य है, शेष संतोषजनक और असामान्य रूप से सुगंधित है।

सामग्री:

• कद्दू मांस - 1 किलो;
• चीनी रेत - चुटकी;
• प्याज-रिपका - 150 ग्राम;
• क्रीम 20-25% वसा सामग्री - 100 मिलीलीटर;
• मलाईदार प्राकृतिक तेल - 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. दृश्यों में एक मलाईदार ulice गरम किया जाता है, प्याज cubes में पारदर्शिता की अनुमति है।
2. नारंगी गांठ भी हैं, उन्हें थोड़ा चीनी का पीछा करें और 5 मिनट तक गुजरें।
3. यह सब पीने के पानी से डाला जाता है। उबलते हुए, वे एक घंटे का एक चौथाई उबाल लेते हैं, पाइलाइटिस ने क्रीम कद्दू के साथ प्यूरी सूप डाला, गर्म और बंद कर दिया।

पनीर के साथ कद्दू सूप

कई क्रीम-सूप कई लोगों द्वारा प्यार किया गया था, और इसलिए लगातार हो गया स्वागत मेहमानों मेज पर। पिघला हुआ पनीर के साथ कद्दू सूप अपनी सादगी, उत्पाद उपलब्धता और उत्तम स्वाद पर विजय प्राप्त करता है। उसी समय यह उपयोगी और पौष्टिक है।

सामग्री:

• कद्दू मांस - 500 ग्राम;
• आलू कंद - 150 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• पिघला हुआ क्लासिक पनीर - 1 पीसी।;
• मलाईदार प्राकृतिक तेल - 50 ग्राम;
• लहसुन स्लाइस - 2-3 पीसी।;
• मीठे पिपर हथौड़ा।

खाना बनाना

1. छीलने वाली नारंगी सब्जी को कुचल दिया जाता है और कम करने के साथ 5 मिनट उबला हुआ होता है, तो आलू के गांठों को एक घंटे का एक चौथाई हिस्सा रखा जाता है और उबला जाता है।
2. पिघला हुआ तेल पर लहसुन कैशम के साथ प्याज पारित किया, उन्हें पैन में भेजें, पेपरिका के साथ अनुभवी, और नमकीन।
3. परिणामी द्रव्यमान एक ब्लेंडर द्वारा प्यूरी, दिनचर्या, प्लेटों द्वारा कटा हुआ, और टमाटोव, जब तक इसे पूरी तरह से भंग नहीं किया जाता है।
4. एक कद्दू से प्यूरी सूप के साथ एक प्लेट में भोजन करते समय, आप croutons डाल सकते हैं।

चिकन कद्दू के साथ कद्दू सूप

कद्दू से कद्दू सूप, जिसकी नुस्खा नीचे निर्धारित है - भूख, लेकिन साथ ही एक छोटी कैलोरी और आहार। इसे सुरक्षित रूप से सबसे अधिक पिक्य गोरमेट - बच्चों की पेशकश की जा सकती है। यह एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आपको कुछ हार्दिक और आसान की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• चिकन - 1 किलो;
• कद्दू मांस - 200 ग्राम;
• आलू - 200 ग्राम;
• प्याज-रिपका - 100 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• चाट मसाला।

खाना बनाना

1. चिकन टुकड़ों से कट जाता है, पानी से डाला जाता है, एक लॉरेल, काली मिर्च, पूरे गाजर और उबाल फेंक देता है, फोम की सतह से हटकर, तैयारी तक।
2. मांस हड्डियों से अलग हो गया।
3. सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जो तत्कालता और पुफलिक तक उबला हुआ होता है। परिणामी द्रव्यमान को चिकन शोरबा द्वारा वांछित मोटाई तक तलाक दिया जाता है और उबले हुए चिकन के टुकड़े जोड़ते हैं।
4. मसाले पर कद्दू से कद्दू सूप - इतालवी जड़ी बूटियों, लाल मिर्च और टीमिन।

मांस के बिना भोजन भी स्वादिष्ट हो सकता है। यह उदाहरण कद्दू और आलू से एक प्यूरी सूप है। हालांकि इसमें और पशु मूल के कोई उत्पाद नहीं हैं, लेकिन यह बहुत संतोषजनक हो जाता है। और उसका चमकीला रंग हमेशा आंख को प्रसन्न करता है।

सामग्री:

• कद्दू - 700 ग्राम;
• मध्य आकार बल्ब - 1 पीसी।;
• rosemary Twig - 1 पीसी।;
• आलू कंद - 3 पीसी।;
• सब्जी के ओवन - 700 मिलीलीटर;
• जायफल;
• मिर्च;
• नमक।

खाना बनाना

1. सब्जियां साफ और क्यूब्स के साथ चोट लगती हैं। नरम तक दौनी के साथ, वे उन्हें दृश्यों में बुझा देते हैं।
2. तैयार घटकों को एक प्यूरी में परिवर्तित किया जाता है, एक सब्जी काढ़ा द्वारा पैदा किया जाता है, जायफल, काली मिर्च के साथ अनुभवी, पूरी तरह से उत्तेजित होता है, आग उबलने के बाद आग लग जाती है और थोड़ा खड़ा होने की अनुमति होती है।

अदरक अदरक के साथ कद्दू सूप

अदरक एक अविश्वसनीय सुगंध के साथ एक सार्वभौमिक मसाला है जो ठंडे समय में अच्छी तरह से गर्म होता है। इसके और चाय में रखा जा सकता है, और मांस के व्यंजन उसके साथ चले गए। इस मसाले के साथ कद्दू से प्यूरी सूप को कैसे पकाएं, अब सीखें।

सामग्री:

• अदरक रूट - 50 ग्राम;
• प्याज-रिपका - 100 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• ताजा कद्दू - 500 ग्राम;
• समग्र सब्जी - 300 मिलीलीटर;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• नमक।

खाना बनाना

1. पीसने वाले रोटी, अदरक की जड़, ठीक या मध्यम grater पर grated, एक पैन में गुलाबी गुलाबी की अनुमति दी।
2. पतली मंडलियों को गाजर के साथ और कद्दू के टुकड़े के साथ नरमता के साथ चोट लगी होती है। सब्जी काढ़ा पुश करें, फ्राइंग पैन की सामग्री रखें और यह सब झूठ बोल रहे हैं।
3. तब क्रीम डाला जाता है, वे बैठ गए, उबलने से पहले प्यूरी सूप को कद्दू से लाएं और स्टोव बंद कर दें। सेवा करने से पहले, सूप को तोड़ा जाना चाहिए।

Shrimps के साथ कद्दू सूप

आसानी से स्वादिष्ट कद्दू सूप को और भी दिलचस्प बनाया जा सकता है। एक नाजुक कद्दू-क्रीम प्यूरी के साथ समुद्री भोजन का संयोजन कुछ लोग उदासीन रहेंगे। इस तरह के कुशान रेस्तरां मेनू में सम्मानजनक जगह ले सकते हैं।

सामग्री:

• टाइगर श्रिंप - 10 पीसी।;
• क्रीम 20% वसा सामग्री - 150 मिलीलीटर;
• ताजा कद्दू - 500 ग्राम;
• लहसुन स्लाइस - 2 पीसी।;
• मलाईदार तेल 73% वसा - 50 ग्राम

खाना बनाना

1. कद्दू मांस बोल्ड टुकड़े। वे उन्हें मुलायम, एक प्यूरी में ट्रिटुरेटेड तक उबालते हैं, क्रीम डालते हैं, बैठते हैं, कम गर्मी पर गर्म होते हैं।
2. पैन में मासोलिस पिघलाया जाता है, वहां लहसुन पीस रहे हैं, वे कुछ मिनट भुनाए गए, झींगा बाहर निकल गई। वे थोड़े समय के लिए तैयार करते हैं, जैसे ही वे संलग्न होते हैं, स्लैब बंद हो जाता है।
3. प्रत्येक भाग में, कद्दू से सूप-प्यूरी कई बाघ श्रीमप्स रखती हैं।

कद्दू से कद्दू सूप, जिनकी व्यंजन अक्सर पाए जाते हैं, उबला हुआ सब्जी के आधार पर तैयार किया जाता है। लेकिन यह इसे तैयार करने का एकमात्र तरीका नहीं है। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट, ठीक है, उन पर सूप में भी एक दिव्य स्वाद है।

सामग्री:

• मांस शोरबा - 1 लीटर;
• लहसुन स्लाइस - 2-3 पीसी।;
• लीक (स्टेम) - 1 पीसी।;
• कद्दू - 400 ग्राम;
• हथौड़ा पेपरिका, जीरा, सूखी दौनी, अयस्को - चुटकी से।

खाना बनाना

1. एक बेकिंग पैकर ने बेकिंग शीट पैक किया कद्दू स्लाइस, मसालों के साथ छिड़काव और नरम तक बेक्ड।
2. लीक को छल्ले के साथ चोट लगी होती है, लहसुन लौंग कुचल और भुना हुआ होता है। फिर, बेक्ड घटक के साथ, वे उन्हें प्यूरी के आकार के मिश्रण में बदल देते हैं।
3. वे मांस शोरबा डालते हैं, फिर से पुडलिंग, सीजनिंग डालते हैं, गर्म होते हैं, लेकिन वे रस्सी नहीं देते हैं।

मल्टीकुक में कद्दू सूप

एक आधुनिक चमत्कार स्टोव में, सबकुछ अविश्वसनीय रूप से भूख लगी है। पहले व्यंजनों में कोई अपवाद नहीं है। उसी तापमान को बनाए रखने के कारण, उत्पादों को समान रूप से वेल्डेड किया जाता है, जिससे व्यंजन विशेष बनाते हैं। कद्दू और उबचिनी से प्यूरी सूप को कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें।

क्रीम के साथ सूप - हमारे लिए आने वाले सामान्य और गर्म व्यंजनों की एक बड़ी विविधता। वह न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों को भी पसंद करेंगे। सुनिश्चित करें कि आप खुद! सूप काफी स्वादिष्ट, संतोषजनक, लेकिन कम कैलोरी प्राप्त किया जाता है और इसलिए बच्चों के लिए सही है या आहार पोषण.

क्रीम के साथ कद्दू सूप प्यूरी नुस्खा

सामग्री:

• कद्दू - 1 पीसी।;
• बल्ब - 2 पीसी;
• लहसुन - 2 दांत;
• पाउडर में अदरक - स्वाद के लिए;
• कुरकुमा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• पानी - 3 एल।

खाना बनाना

छील से कद्दू साफ करें, बीज हटा दें, क्यूब्स में कटौती करें और कास्ट आयरन में बदलाव करें। हम पानी डालते हैं और लगभग 20 मिनट तक कमजोर गर्मी पहनते हैं। इस समय के साथ, हम इस समय प्याज और लहसुन को साफ करते हैं और कट करते हैं, और फिर उनकी माँ को 3 फ्राइये वनस्पति तेल। सोलिम, काली मिर्च स्वाद के लिए, अदरक और हल्दी जोड़ें। सभी मिश्रण, धीरे-धीरे पानी को दूसरे पैन में ट्रांसफ़िक्स करें। कद्दू एक प्यूरी में एक ब्लेंडर द्वारा बहुत सटीक है, लहसुन के साथ प्याज डाल दिया, पानी और क्रीम की आवश्यक मात्रा डालना।

क्रीम के साथ सब्जी प्यूरी सूप

सामग्री:

• कद्दू - 1 पीसी।;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• बेकन - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• गाजर - 2 पीसी।;
• नमक और काली मिर्च - इच्छा पर;
• खट्टी मलाई;
• क्रीम - स्वाद के लिए;
• सब्जी शोरबा - 2 एल;
• अजमोद - इच्छा पर।

खाना बनाना

कद्दू साफ करता है, बीज हटा देता है। गाजर को धोया और साफ किया जाता है। छोटे क्यूब्स के साथ तैयार सब्जियों को काट लें, एक सॉस पैन में डाल दें, पानी से भरें और लगभग 20 मिनट पकाएं। बेकन और प्याज को स्ट्रॉ के साथ कुचल दिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में अलग से पास किया जाता है। पका हुआ सब्जियां सावधानी से शोर को हटा दें और प्यूरी में कुचल दें। इसे एक सॉस पैन में वापस रखें, भुना हुआ, काली मिर्च और नमक जोड़ें। हम सूप को उबाल लाते हैं, आग को बंद कर देते हैं और मेज पर काम करते हैं, क्रीम डालते हैं और ताजा साग के साथ छिड़कते हैं।

क्रीम और झींगा के साथ कद्दू सूप

सामग्री:

• कद्दू - 1 पीसी।;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• श्रिप्स - 150 ग्राम;
• शोरबा - 1 एल;
• क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच ;;
• नमक, चीनी, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल;
• हरा प्याज।

खाना बनाना

कच्चे श्रिंप स्वच्छ और वनस्पति तेल पर तलना। एक तेज कलम काटा जाता है, और हरा प्याज चमक रहा है। कद्दू साफ और बड़े क्यूब्स के साथ मांस काट लें, और प्याज छोटे हैं। हम सब्जियों को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं और चिकन या सब्जी शोरबा डालते हैं। लगभग 20 मिनट मैश किया। समाप्त, एक प्यूरी में एक ब्लेंडर के साथ पीसने वाले कद्दू को नरम, क्रीम, चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मैं सूप को उबाल लाता हूं, झींगा, काली मिर्च डालता हूं और मेज पर सेवा करता हूं, एक हरे धनुष के साथ छिड़कता हूं। और कद्दू तैयार है!

एक धीमी कुकर में क्रीम के साथ कद्दू प्यूरी सूप

सामग्री:

• कद्दू - 300 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• क्रीम - 400 मिलीलीटर;
• मलाईदार तेल - स्वाद के लिए;
• जतुन तेल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

पकाने के लिए एक और तरीके पर विचार करें कद्दू प्यूरी सूप क्रीम के साथ। तो, पहले एक धीमी कुकर पर एक कार्यक्रम डाल दिया "बेकरी उत्पाद"। कटोरे में, हम एक छोटे जैतून का तेल डालते हैं, मलाईदार का एक छोटा टुकड़ा डालते हैं और स्टार्ट बटन दबाते हैं। 5 मिनट के लिए तेल में लहसुन और तलना। हम बारीक सामान और गाजर जोड़ते हैं, जब तक सब्जियां नरम नहीं हो जातीं तब तक 15 मिनट के लिए तैयार हों। उसके बाद, आलू और कद्दू को क्यूब्स के साथ कटा हुआ रखें, ढक्कन बंद करें। पिछले मल्टीकुक मोड को बंद करें और 40 मिनट के लिए एक नया - "क्वेंचिंग" लॉन्च करें। फिर हमें सब्जियां मिलती हैं, उन्हें प्यूरी में ब्लेंडर की मदद से कुचलती हैं। कटोरे में क्रीम डालो और सब्जियों से एक दलिया रखना। उसके बाद, मैं "बेकिंग" मोड को प्रदर्शित करता हूं और मल्टीकुक को चालू करता हूं। जैसे ही सूप फोड़ा जाता है, डिवाइस को बंद कर दें और प्लेटों पर पकवान फैलाएं!

सब्जियों की उज्ज्वल और रंगीन रानी - - आश्चर्यजनक रूप से एक प्रसिद्ध परी कथा में, बल्कि रसोई में भी पुनर्जन्म।

यह जादू घटक आपको असली पाक कृति बनाने की अनुमति देता है। विभिन्न भिन्नताओं में क्रीम के साथ कद्दू सूप के लायक क्या है! बस, उपयोगी, सुलभ और बहुत स्वादिष्ट।

किसी भी व्यक्ति का आहार सूप के बिना कल्पना करना असंभव है। कद्दू पहले व्यंजनों का एक उत्कृष्ट बुनियादी और अतिरिक्त घटक है। उत्पादों और मसालों के एक सक्षम संयोजन के साथ, उचित खाना पकाने और प्रस्तुति उदासीन है, यहां तक \u200b\u200bकि इस सब्जी के स्पष्ट रूप से भी बने रहने में सक्षम नहीं होंगे।

कद्दू सूप विभिन्न डिजाइनों में प्रकाश के सभी हिस्सों के निवासियों के आहार में निहित हैं:

• ऑस्ट्रेलिया में - मसालों और बहुत मोटी के साथ संतृप्त
• इंग्लैंड में - एक ही समय में प्याज के अलावा और Apple
• इटली के उत्तर में - शराब और पनीर का एक संयोजन
• फ्रांस में - क्रीम ताजा और चिकन Bouillon
• अमेरिकी संस्करण - सुंदर तरल और गैर केंद्रित
• स्लाव पारंपरिक संस्करण - मलाईदार-कद्दू प्यूरी सूप

सब्जी की लोकप्रियता क्या हुई? उपयोगी गुण और बहुत सारी रोचक विशेषताएं हैं। कद्दू है:

• विटामिन और खनिजों का स्रोत, जिसमें कैरोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आरआर, बी, सी। सूची सबसे बड़ी नहीं है। लेकिन एक सुविधा एक रूप और सब्जी का छाल है, जो गुणों को बनाए रखने के लिए जितनीपूर होगी।
• बच्चों और स्वास्थ्य मेनू के लिए विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित नाजुक सब्जी। कद्दू आसानी से पेट द्वारा अवशोषित होता है, अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस से प्रभावित होता है, और जीवन के पहले वर्ष से भोजन के लिए भी बेहतरीन रूप से उपयुक्त होता है।
• आहार उत्पाद। कैलोरीनेस प्रति 100 ग्राम 40 इकाइयों से अधिक नहीं है। संयंत्र फाइबर - पेक्टिन में निहित पतले के लिए मूल्य। इसके अलावा, कद्दू पाचन में सुधार में योगदान देता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
• एंटीड्रिप्रेसेंट। सब्जी के गुण और पकवान से जुड़े रंग भावनात्मक स्थिति में सुधार में योगदान देते हैं, अवसाद से लड़ने और थकान से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
• घटक की प्रसंस्करण और तैयारी में आसान है। सामंजस्यपूर्ण रूप से कई अन्य उत्पादों के साथ संयुक्त, लंबे थर्मल एक्सपोजर की आवश्यकता नहीं है।
• कद्दू सूप लायक न केवल होसेस और युवा माताओं के दिलचस्प पाक विचारों के शस्त्रागार में प्रवेश करते हैं, बल्कि दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के मेनू में भी प्रवेश करते हैं।

हर स्वाद के लिए व्यंजनों

कद्दू का सूप क्रीम के साथ - पारंपरिक श्रेणी से संबंधित एक सार्वभौमिक नुस्खा। इन दो अवयवों का संयोजन आपको न केवल कोमल को प्राप्त करने की अनुमति देता है उत्तम स्वादलेकिन यह संभव के रूप में सबसे उपयोगी बनाता है।

कद्दू सूप में बड़ी मात्रा में वसा घुलनशील पदार्थ होते हैं, और क्रीम उनके बेहतर अवशोषण में योगदान देता है। सभी प्रकार के व्यंजनों सेट। उनमें से एक यहां पर है।

पहले पकवान के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• शुद्ध रूप में कद्दू - 0.5 किलो
• apple - 1 पीसी
• क्रीम - 0.5 कप
• नारंगी का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल
• आलू - 2 पीसी। मध्यम आकार
• गाजर - 1 पीसी
• लहसुन - 2 दांत
• बल्ब
• मलाईदार और जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मसालों: नमक, जायफल, जमीन अदरक, काला और गर्म काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया काटने से शुरू होती है। कद्दू को बड़े क्यूब्स में विभाजित किया जाना चाहिए। प्याज, लहसुन और मिर्च को बारीक काटने की जरूरत है। गाजर और आलू को आकार में आलू मध्यम स्लाइस में कुचल दिया जाता है।

क्रीम और जैतून का तेल के एक बर्तन में गर्म होने पर, यह धनुष और लहसुन की पारदर्शी स्थिति (लगभग 5 मिनट) के लिए भुना हुआ है। फिर आपको 0.5 एच जोड़ने की जरूरत है। एल। जायफल और 1 चम्मच। अदरकएक और 2 मिनट के लिए तलना जारी रखकर।

अगला - गाजर जो एक मिनट के लिए एक मजबूत आग पर कवर के नीचे जाते हैं। उसके बाद, 3 बड़ा चम्मच डालो। एल पानी और 10 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के तहत टमाटर के लिए एक उबाल द्रव्य में लाया।

अगला कदम कद्दू बिछाने, काली मिर्च और है, जो 3 मिनट भुना हुआ है। उसके बाद, सॉस पैन में एक सेब डाल दिया जाता है।

एक और 2 मिनट के बाद, सामग्री उबलते पानी के साथ बाढ़ आ गई, थोड़ा सा सब्जियों को कवर किया। जब तक तैयारी लगभग 30 मिनट के लिए आवश्यक नहीं है।

सूप एक ब्लेंडर द्वारा एक प्यूरी स्थिरता के लिए व्हीप्ड किया जाता है, जिनकी घनत्व क्रीम द्वारा नियंत्रित होती है। फिर नारंगी का रस, नमक और काली मिर्च जोड़ा जाता है। सूप को उबाल में लाया जाना चाहिए। डिश सी सेवा की। लहसुन croutons, आप कद्दू के बीज डाल सकते हैं।

एक नुस्खा का चयन करना या अपनी खुद की तैयारी भिन्नता बनाना कल्पना और व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करता है।

अन्य अवयवों के साथ कद्दू के सफल संयोजन

पहले व्यंजन पकाने की एक विशेषता विशेषता प्रयोग करने की क्षमता है। क्रीम और पनीर, croutons के साथ कद्दू सूप जैसे इन क्लासिक विकल्पों के अलावा, मुर्गे की जांघ का मास, मसाले, मिलते हैं असामान्य व्यंजनों अतिरिक्त के साथ धूएं में सुखी हो चुकी मछली, सूखे फल, समुद्री भोजन।

सिद्धांत सरल है। सबसे जटिल सामग्री के सक्षम लेआउट और मसालों और मसालों की मदद से संतुलन की उपलब्धि द्वारा अधिक जटिल पकवान का आधार हो सकता है। बाद में आसानी से समाप्त हो जाते हैं विशिष्ट स्वाद कद्दू जो हर किसी को पसंद नहीं करते हैं।

सूप पूरी तरह से मुख्य घटक के साथ संयुक्त है:

• आलू
• तुरई
• गाजर
• रसोइया
• फलियां।
• मशरूम
• अजमोदा
• हरा प्याज

पाचन तंत्र की किसी भी बीमारियों के लिए, लगभग हल किए गए मेनू को डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ के साथ समन्वित किया जाना चाहिए।

• हेपेटाइटिस
• गाउट
• बेचेकन सूजन
• पायलोनेफ्राइटिस
• मूत्राशयशोध
• जिगर का सिरोसिस
• गुर्दे में पत्थर

ऐसे मामलों में, केवल मध्यम खपत लाभान्वित होगा। माप की भावना की कमी से बीमारी की उत्तेजना हो सकती है और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।

क्या खाना बनाना है

निम्न के अलावा पारंपरिक विकल्प कद्दू-क्रीम सूप की तैयारी के लिए एक गैस या इलेक्ट्रिक फर्नेस अन्य तरीकों से उपयोग किया जा सकता है। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

एक धीमी कुकर में

कभी-कभी यह रसोई उपकरण अनिवार्य हो जाता है। यह सूप को जल्दी और सरलीकृत संस्करण पर पकाने का एक तरीका है। अवयवों को सब्जियों (पर्याप्त कद्दू, गाजर, आलू और प्याज), साथ ही लहसुन, 22% क्रीम, तेल और नमक की आवश्यकता होगी।

इस तरह के अनुक्रम में जोड़कर सॉस पैन में 40 मिनट के लिए बेकिंग मोड और फ्राइड सब्जियों को शामिल करना आवश्यक है:, गाजर के साथ प्याज, फिर आलू और बाद वाले कद्दू।

1 घंटे के लिए एक मल्टीक्यूकर सिग्नल के बाद, बुझाने वाला मोड चालू करें। अगला कदम ब्लेंडर को पहले से पके हुए सब्जियों को सलाम और मार देना है। अंत में, क्रीम दर्ज करें, और यदि आवश्यक हो, तो पानी से पतला हो।

ओवन में

सूप को पकाया नहीं जाना चाहिए, टॉमलेनी संस्करण कोई बदतर नहीं है, और शायद और भी बेहतर है। मूल तरीके की तैयारी के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: कद्दू, नाशपाती, क्रीम, शोरबा, नीला पनीर और मसाले।

मुख्य घटक की लुगदी को मध्य घन में काटा जाना चाहिए। Pearsh भी, और प्याज बारीक है। फिर, अपवर्तक रूप में, मिश्रित समाप्त कटिंग, जैतून का तेल के साथ पानी, बेकिंग के लिए कवर के बिना 40-50 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है। समय-समय पर इंटरमिट करना आवश्यक है। कद्दू और नाशपाती नरम होना चाहिए।

अगला कदम ओवन से बाहर निकलना है, शोरबा और क्रीम जोड़ें, ब्लेंडर को हराएं, नमक और मसालों के साथ स्वाद लाएं। सबमिट किए जाने पर टुकड़ों द्वारा कटा हुआ नीला पनीर जोड़ा जाता है।

एक रूसी भट्ठी में

यह विशेष रूप से है दिलचस्प तरीका, परीक्षण जो अक्सर प्रबंधन नहीं करता है। आप पूरी तरह से कोई नुस्खा ले सकते हैं, लेकिन खाना पकाने की विधि पकवान को दिलचस्प नोट देगी। यह बहुत रंगीन है।

रेस्तरां मेनू: शेफ से पकाने की विधि

क्रीम के साथ कद्दू सूप बहुत हो सकता है उत्तम डिश। काल्पनिक और पाक कौशल वास्तविक उच्च रसोई उत्कृष्ट कृतियों में विकल्पों को पुनर्जन्म में मदद करता है। लेकिन उन्हें दोहराने और घर पर करने की कोशिश की जा सकती है।

कद्दू-मलाईदार सूप और समुद्री buckthorn के साथ ceskery

उत्पादों का सेट:

• कद्दू - 60 ग्राम
• पट्टिका सेसर्च - 50 ग्राम
• त्सियतर शोरबा - 40 ग्राम
• गाजर - 15 जी
• मशरूम (Chanterelles और Champignons) - 20 ग्राम
• प्याज - 8 ग्राम
• क्रीम और दूध - 10 मिलीलीटर
• कद्दू के बीज - 5 ग्राम
• siblet - 3 जी
• tabasco, Kinza, Qumin - 2 जी
• हनी - 10 ग्राम

पकवान में दो भाग होते हैं - सूप और मांस। तैयारी चरण:

• प्याज और गाजर के साथ कद्दू तैयारी तक पकाया जाता है, जिसके बाद केशकी से शोरबा जोड़ा जाता है। सुप्रीम द्रव्यमान को ब्लेंडर में मारा जाना चाहिए।
• सेसरका और मशरूम एक साथ तले हुए हैं, शहद, प्याज, टोबास्को कद्दू के बीज जोड़े जाते हैं। तैयार मांस cilantro और समुद्र buckthorn के साथ छिड़क दिया, और कद्दू द्रव्यमान वांछित स्थिरता के लिए क्रीम, kin और दूध के साथ तैयारी में लाया जाता है।

कद्दू क्रीम सूप पूरे परिवार के लिए एक बहुमुखी उपयोगी, विटामिन, रंगीन और स्वादिष्ट पकवान है। सब्जियों की रानी अन्य स्वाद को अवशोषित करने की क्षमता के साथ उल्लेखनीय है, और आपको मसालों और मसालों के साथ सफलतापूर्वक प्रयोग करने की अनुमति देता है।

कद्दू और क्रीम के क्लासिक संयोजन के आधार पर, आप रंग और संयोजन के साथ खेल सकते हैं, पूरी तरह से अलग सामग्री को गठबंधन कर सकते हैं और असली पाक कृतियों को बना सकते हैं।

हरे रंग के पकौड़ी के साथ कद्दू सूप तैयार करने के लिए, वीडियो द्वारा दर्शाया गया है:

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कद्दू से सूप प्यूरी सूप का लाभ उठाने के लिए स्वादिष्ट खाना पसंद है, जो कि तैयारी के लिए व्यंजन काफी सरल हैं, और व्यंजन स्वादिष्ट हैं। यह न केवल है उज्ज्वल बर्तन, लेकिन संतोषजनक, साथ ही उनके पास विभिन्न निर्माता विविधताएं हैं। उनमें से कुछ हम देखेंगे।

कद्दू का सूप

कद्दू प्यूरी सूप काफी संतोषजनक है, लेकिन साथ ही एक छोटी कैलोरी, जो तथाकथित आहार पोषण के लिए बिल्कुल सही है। इस डिश के लिए कौन से अवयवों की आवश्यकता है पर विचार करें।

एक छोटा कद्दू;
सरीसृप धनुष के दो प्रमुख;
लहसुन का मध्य प्रमुख;
हल्दी का चम्मच;
अदरक पाउडर काटना;
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
पानी।

तैयारी में निम्नलिखित चरणों में शामिल हैं। सबसे पहले, त्वचा से कद्दू को मुक्त करना जरूरी है, जिसके बाद इसे टुकड़ों में काटा जाता है और दृश्यों में डाल दिया जाता है, जहां पानी जोड़ा जाता है, लगभग 2 चश्मा, कंटेनर धीमी आग पर डालते हैं और सब्जी होने तक बीस मिनट बुझाए जाते हैं बुझ गया।

जब तक कद्दू तैयारी नहीं कर रहा है, आप लहसुन और प्याज को साफ कर सकते हैं, वे तीन मिनट में वनस्पति तेल में बारीक कटौती और तला हुआ हैं। फिर, अदरक, नमक, काली मिर्च, काली मिर्च को पके हुए कद्दू में जोड़ा जाता है, और सबकुछ उत्तेजित होता है (आप किसी अन्य कंटेनर में पानी को पूर्व-मर्ज कर सकते हैं)। उसके बाद, मसाले अनुभवी, कद्दू द्रव्यमान एक ब्लेंडर का उपयोग कर एक प्यूरी में tricious है।

इसके बाद, हमने सूप में लहसुन के साथ प्यूरी प्याज लगाए, पहले से फ्यूज्ड पानी और स्वादिष्ट पकवान तैयार। कर्मी छरहरा बदन प्याज-लहसुन मिश्रण को तलना नहीं, लेकिन इसे एक नए रूप में बुझाने के लिए। बॉन एपेतीत!

क्रीम के साथ कद्दू सूप

क्रीम के साथ एक साथ कद्दू लुगदी का संयोजन डिश को नया देगा स्वाद गुण। मैं तुम्हें सुझाव देता हूँ लाइट नुस्खा सब्ज़ी का सूप प्यूरी। निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी।

पंपित कद्दू के दो सौ ग्राम;
सूरजमुखी का तेल;
एक आलू;
पानी का अपूर्ण गिलास;
नमक स्वादअनुसार;
एक सौ मिलीलीटर क्रीम।

चलो सूप खाना बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, आलू धो लें और इसे कद्दू मध्यम क्यूब्स के साथ काट लें, जिसके बाद सब्जियों को वनस्पति तेल पर अनुमति दी जाती है। इसके बाद, पानी जोड़ें और पंद्रह के लिए मिनटों के ढक्कन के नीचे चोरी करने के लिए डाल दिया। उसके बाद, कद्दू-आलू का मिश्रण एक मिक्सर या ब्लेंडर पीस रहा है। सभी पैन में स्थानांतरित हो गए और गर्म क्रीम डालो।

हम फिर से एक सॉस पैन स्थापित करते हैं और एक छोटी सी आग पर परेशान करने के लिए एक सूप प्यूरी देते हैं। उसके बाद, नमक जोड़ें और आप पकवान का स्वाद ले सकते हैं, और इसमें कुछ पटाखे जोड़ने के लिए यह अनावश्यक नहीं होगा।

बेकन के साथ बेकन के साथ कद्दू सूप

उपरोक्त दो नुस्खे के विपरीत, यह सूप अब ऐसा आहार सूप नहीं था, क्योंकि इस घटक के अतिरिक्त, इसकी संरचना में सुगंधित बेकन है, निश्चित रूप से, पकवान को कई लोगों को करना होगा। इस बात पर विचार करें कि कौन से अवयवों की आवश्यकता होगी।

छोटे कद्दू;
बेकन - 200 ग्राम;
सरीसृप धनुष के सिर;
खट्टी मलाई;
वनस्पति तेल - एक बड़ा चमचा;
गाजर - 2 टुकड़े;
नमक और मिर्च;
अजमोद का गुच्छा।

कद्दू को छील से ब्रश किया जाना चाहिए, और बीज भी हटा दिए जाने चाहिए। गाजर मेरी और त्वचा से साफ है, फिर इन सब्जियों को क्यूब्स द्वारा काटा जाता है, इसे एक कंटेनर में पानी और मध्यम गर्मी पर बीस 2 मिनट में डाल दिया जाता है। उसके बाद, हम उन्हें पैन से बाहर ले जाते हैं और ब्लेंडर को मैश किए हुए आलू में पीसते हैं। एक पकवान को अधिक वेल्डेड और सुगंधित करने के लिए, पानी की बजाय आप चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

बेकन और प्याज पतली भूसे को काटते हैं और एक साथ वनस्पति तेल में सुनहरी छाया की मनभावन आंखों के लिए तलना करते हैं। फिर परिणामी कद्दू गाजर मैश किए हुए आलू पैन में वापस आ गए और शेष अवयवों को प्याज और बेकन, साथ ही काली मिर्च और नमक भी शामिल किया।

Shrimps के साथ कद्दू प्यूरी सूप

अच्छी तरह से संयुक्त कद्दू सूप समुद्री भोजन के साथ, उदाहरण के लिए, आप अपने सभी पसंदीदा श्रिंप का उपयोग कर सकते हैं। परिणाम एक असामान्य स्वाद संयोजन है। अवयवों को निम्नलिखित की आवश्यकता होगी।

छोटे कद्दू;
चिंराट - 150 ग्राम;
प्याज धनुष की एक बात;
चिकन लीटर शोरबा;
आधा कप क्रीम;
काली मिर्च और नमक;
हरा प्याज;
तीव्र काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
चीनी का एक चम्मच;
वनस्पति तेल।

सबसे पहले, श्रिंप तैयार किए जाने चाहिए, वे साफ हो जाते हैं, जिसके बाद वे तेल पर भुना हुआ। बारीक बोल्ड तीव्र मिर्च और हरी प्याज। कद्दू साफ, बड़े cubes काट, और प्याज छोटे हैं। फिर वनस्पति तेल में इन दोनों अवयव, हम पैन में बदल जाते हैं और चिकन शोरबा डालते हैं। फिर लगभग बीस मिनट की कार के सभी घटक।

एक पैन से मुलायम कद्दू को हटाए बिना, मैश किए हुए आलू में एक ब्लेंडर पीसने के बाद, जिसके बाद हम क्रीम डालते हैं, इसके अलावा, हम नमक, काली मिर्च को गंध करते हैं। हम अभी भी स्टोव और फोड़ा पर डाल दिया। अंत में, सूप और तेज कटा हुआ मिर्च में भुना हुआ श्रिंप जोड़ें, हम समुद्री भोजन के साथ सूप को खिलाते हैं, एक बारीक कटा हुआ हरे प्याज के साथ पूर्व-छिड़काव करते हैं।

उपयोगी सलाह

यदि, मोटी कद्दू छील को हटाते समय, कठिनाइयों दिखाई देगी, तो इसे त्वचा के साथ उबालना संभव है, और फिर इसे पहले से ही उबले हुए रूप में साफ करें। या तो इसे माइक्रोवेव में नरम स्थिरता के लिए लाने की सिफारिश की जाती है।

क्रीम या खट्टा क्रीम, साथ ही तेल के साथ कद्दू व्यंजनों का मौसम करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कद्दू में मौजूद बीटा-कैरोट्स वसा-घुलनशील हैं। निम्नलिखित सीजनिंग कद्दू के साथ बहुत अच्छी तरह से संयुक्त हैं: दौनी, ऋषि, जमीन काली मिर्च, जायफल, अदरक, लहसुन, बे पत्ती। इसलिए, नए मसालों को जोड़कर साहसपूर्वक प्रयोग करते हैं, यह पकवान को अच्छे स्वाद देगा।

शायद सबसे "शरद ऋतु" पैरिटल कद्दू बनी हुई है। यह बुझ गया है, सूप और पुलाव से तैयार हैं। पर, एक बात है सबसे अच्छा व्यंजन नारंगी शरद ऋतु सब्जी से मान्यता प्राप्त मलाईदार क्लासिक प्यूरी सूपतुर्की स्लाइस के साथ दायर की। वह रखता है नाजुक स्वाद और सुगंध, जो निश्चित रूप से कद्दू प्रेमियों की तरह होगा। आज साइट वेबसाइट प्रदर्शन कद्दू से प्यूरी सूप को कैसे पकाएं। चरण-दर-चरण नुस्खा खाना पकाने की सभी बारीकियों को सीखने में मदद करेगा। तो, आगे बढ़ें!

क्रीम के साथ कद्दू सूप: चरण-दर-चरण पाक कला पकाने की विधि

सामग्री:

• पके कद्दू - 1 किलो
• गैर हड्डी तुर्की - 400 ग्राम
• क्रीम (20-30%) - 100 मिलीलीटर
• मलाईदार तेल - 40 ग्राम
• प्याज - 1 बल्ब
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मिर्च
• हल्दी

1. पहली बात बारीक बोल्ड प्याज है। नुस्खा के लिए Crimean मीठे बैंगनी प्याज लेने के लिए बेहतर नहीं है, लेकिन लीक या चालोट पूरी तरह उपयुक्त है, जैसे।

2. जिसके बाद प्याज एक मलाईदार या पर भुना हुआ है जतुन तेलताकि यह जलाया न जाए, लेकिन सुंदर सुनहरा छाया अधिग्रहित और नरम हो गई।

3. अब कद्दू मोड़ आ रहा है। यह ठोस छील से काट दिया जाता है और सुविधाजनक के रूप में कटौती की जाती है। कद्दू का आंतरिक भाग एक चाकू से थोड़ा साफ है और बीज से मुक्त है।

4. कद्दू क्रीम सूप, कटा हुआ छोटा क्यूब्स तैयार करने का सबसे आसान तरीका।

5. वे एक सॉस पैन में एक पहले से तैयार प्याज के साथ रखा जाता है और पानी की बहुत कम मात्रा में डाला जाता है। फिर कद्दू कल हल्दी के साथ छोड़ देता है। आपको थोड़ा नमक जोड़ना चाहिए। हम नरम होने तक कद्दू तैयार करते हैं।

6. जैसे ही शरद ऋतु सब्जी नरम हो जाता है, क्रीम इसे डाला जाता है और सचमुच स्टोव पर कुछ मिनट छोड़ देता है।

7. तुर्की छोटी और बड़ी हड्डियों, चमड़े और बहुत छोटे क्यूब्स द्वारा कटा हुआ से मुक्त है।

8. अब जैतून का तेल पर तली हुई तुर्की। उसके बिना जल्दी से बारी कोमल मांस तकलीफ देना टर्की सोलिम और काली मिर्च स्वाद के लिए।

9. फिर यदि आवश्यक हो, तो कद्दू को एक ब्लेंडर द्वारा धक्का दिया जाता है, वांछित स्थिरता के लिए कुछ मात्रा क्रीम डालना। क्रीम-सूप भी तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन इसे भी मोटी मैश किए हुए पॉटेचर की स्थिति में नहीं लाया जाना चाहिए। शीर्ष स्थानों को पूर्व-भुना हुआ तुर्की के टुकड़े। सूप तैयार है। बॉन एपेतीत!

आपने पहले ही क्रीम से प्यूरी सूप को पकाने की कोशिश की है क्लासिक नुस्खा? टिप्पणियों में साझा करें!