घर व्यंजनों पर पाक कला चॉकलेट सॉसेज। कुकीज़ से कन्फेक्शनरी सॉसेज: क्लासिक नुस्खा। कुकीज़ से सोवियत मीठा सॉसेज: कंडेन्स्ड दूध के बिना पकाने की विधि

क्या आपको अपने बचपन को याद है? मिठाई के साथ कियोस्क में अभियान अक्सर इस तथ्य के साथ समाप्त हुआ कि आपके हाथ फोइल प्रकट हुए और एक स्वादिष्ट मलाईदार सॉसेज मिला। सालों की उड़ान, यह मिठाई स्मृति में बनी रही, और अब आपके पास इसे अपने बच्चों को पकाए जाने का अवसर है। सरल नुस्खा, स्वादिष्ट कपकेक और समुद्री सकारात्मक इंप्रेशन।

मिठाई में शामिल हैं:

300 ग्राम रेत कुकीज़;
मक्खन के 200 ग्राम;
1 कप चीनी;
लगभग 40 ग्राम कोको;
दूध या मध्यम वसा क्रीम के 5 चम्मच;
1 कप अखरोट।

केक सॉसेज तैयार करने के लिए काफी आसान है। इस नुस्खा को विशेष पाक क्षमताओं की आवश्यकता नहीं होती है, और इस तरह के "सॉसेज" जल्दी और गंभीर समय के बिना तैयारी कर रहा है। सबसे पहले आपको ब्लेंडर का उपयोग करके रेत कुकीज़ का आधा पीसना होगा। परिणामी पाउडर एक कटोरे में सो जाता है। बाकी कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ना चाहिए।

कपकेक में एक मजबूत अखरोट का स्वाद होता है। इस "बच्चों के" स्वाद को जोड़ने के लिए, अखरोट को मध्यम आकार के टुकड़ों में कटा हुआ होना चाहिए। नुस्खा एक डिश के साथ एक और गंभीर सुगंध देने के लिए एक सूखे फ्राइंग पैन पर पागल को फ्राइंग करने की क्षमता भी प्रदान करता है। मिश्रित पागल के साथ कुकीज़।

कोको को चीनी के साथ लार्फ किया जाता है, दूध / क्रीम पाउडर में जोड़ा जाता है और द्रव्यमान पूरी तरह से मिश्रित होता है। परिणामी मिश्रण कम गर्मी पर उबाल में लाया जाता है। तैयारी की प्रक्रिया में, दूध के साथ कोको को उत्तेजित किया जाता है।

केक पर्याप्त नरम है, और एक अधिक नाजुक स्वाद देने के लिए, मक्खन को गर्म मिश्रण में जोड़ा जाता है (इसे क्यूब्स में कटौती करना सबसे अच्छा होता है)। परिणामी चॉकलेट द्रव्यमान एक सजातीय राज्य में मिलाया जाता है।

कुकीज़ के लिए समय। चॉकलेट के एक कटोरे में "क्रीम" ने आसानी से नट्स के साथ ओवरहेड कुकीज़ को जोड़ा। आपको धीरे-धीरे जोड़ने की जरूरत है ताकि कुल द्रव्यमान बहुत मोटी या वाणिज्यिक न हो। परिणाम मोटी, चिपचिपा चॉकलेट मिश्रण होना चाहिए।

प्रामाणिक नुस्खा में चॉकलेट शामिल नहीं है, लेकिन एक और तीव्र स्वाद देने के लिए, पानी के स्नान पर पिघला हुआ चॉकलेट पचास ग्राम या उबला हुआ संघनित दूध के कई चम्मच द्रव्यमान में शामिल किया जा सकता है।

सॉसेज कैसे किया जाता है? मेज पर, पन्नी मक्खन के साथ स्नेहन किया गया था, कुकीज़ के साथ चॉकलेट द्रव्यमान का हिस्सा उस पर रखा जाता है। केक लपेटें, उसे सही आकार दिया गया है, और सॉसेज तैयार है! यह जमे हुए को फ्रिज में हटाने के लिए बनी हुई है। आप पूरी तरह से कपकेक को खिला सकते हैं, और आप टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं।

चॉकलेट सॉसेज "क्राको"

यह नुस्खा एक विशेष उपस्थिति से प्रतिष्ठित है: सॉसेज सच याद दिलाता है। बच्चे इस तरह के मिठाई से प्यार करते हैं, और वयस्क शायद ही कभी ऐसी असामान्य व्यंजनों के इलाज से इनकार करते हैं। यह कुकीज़ के आधार पर भी तैयार है, लेकिन संरचना भी, और पकवान की अंतिम उपस्थिति काफी अलग है।

खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

400 ग्राम रेत कुकीज़;
200 ग्राम तेल या मार्जरीन;
1 कप चीनी;
1 पूरे अंडे;
दूध के 3 चम्मच;
कोको पाउडर के 3 चम्मच;
कोई कुचल पागल (लगभग 100 ग्राम)।

यह सब कुकीज़ के साथ शुरू होता है। इसे किसी भी तरह से कटा हुआ होना चाहिए (मांस ग्राइंडर, मांस काटने के लिए हथौड़ा, आदि)। टुकड़ा पागल के साथ मिश्रित है। उसके बाद, एक पूरे अंडे को अच्छी तरह से मार दिया जाता है और नट्स के साथ कुकीज़ में डाला जाता है।

उसके बाद, मार्जरीन (तेल), 3 चम्मच दूध और 3 कोको चम्मच के साथ स्टोव पर डाल दिया जाता है और एक उबाल लाता है। थोड़ी (!) प्रतियों के द्रव्यमान के बाद, यह कुकीज़ में डालना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

तालिका खाद्य फिल्म फैलती है जिस पर "आटा" रखा जाता है। घड़ी। इस प्रकार, सॉसेज बनता है। उसके बाद, आप अतिरिक्त रूप से डिश को पन्नी में पूरा कर सकते हैं और फ्रीजर में कई घंटों तक डाल सकते हैं।

नुस्खा को सफेद चॉकलेट के टुकड़ों के साथ पूरक किया जा सकता है, जो सॉसेज में नकली "वसा" बना देगा और इसे और भी यथार्थवाद देगा। वैकल्पिक रूप से, आप चीनी की मात्रा को भी कम कर सकते हैं और इसे उबले हुए संघनित दूध से बदल सकते हैं। फ़ीड भी भिन्न हो सकता है। वैसे, इस तरह के एक मिठाई आपके साथ लेने के लिए सुविधाजनक है। उदाहरण के लिए, आप इसे अपने बच्चे को स्कूल में लपेट सकते हैं। बॉन एपेतीत!

मीठे सॉसेज के लिए वीडियो नुस्खा

और सोवियत काल के अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों, हम बचपन से एक अन्य नुस्खा द्वारा पाक नोटबुक को भरने का प्रस्ताव देते हैं। कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज को लंबे बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है, यह बहुत आसान और जल्दी तैयार होता है (यदि आप मिठाई को जमने के लिए आवश्यक समय को ध्यान में नहीं रखते हैं)।

मीठे सॉसेज की तैयारी के लिए, किसी भी पागल, सूखे फल और आपके विवेकानुसार अन्य additives उपयुक्त हैं। आप कोको पाउडर के हिस्से को भी बदल सकते हैं, या तो एक उज्ज्वल "हैम", या एक संतृप्त-अंधेरे "स्मोक्ड" सॉसेज में शामिल हो सकते हैं।

सामग्री:

शॉर्टब्रेड - 200-220 ग्राम;
कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
मलाईदार तेल - 100 ग्राम;
दूध - 30 मिलीलीटर;
चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
walnky या कोई अन्य पागल - एक मुट्ठी भर।

फोटो के साथ कुकी नुस्खा से चॉकलेट सॉसेज

रेत कुकीज़ का लगभग ½ हिस्सा सबसे कम संभव क्रंब के लिए एक ब्लेंडर के साथ पीस रहे हैं। शेष भाग आपके हाथों से टूटा हुआ है, बड़े टुकड़े रखते हुए - कुकीज़ के ये टुकड़े एक सजावटी पैटर्न बनाएंगे, जो कि समान है और सॉसेज के साथ एक तैयार मिठाई दृश्य समानता प्रदान करेगा।
मलाईदार तेल बार को एक छोटी बाल्टी / सॉस पैन, चीनी चीनी और हलचल, धीमी आग पर शांत, शांत रखा जाता है। मिश्रण को उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है - जैसे ही चीनी अनाज पूरी तरह से भंग हो जाते हैं, आग बंद कर दें।
गर्म तेल तरल पदार्थ में, आप कोको पाउडर के साथ सोते हैं, धन्यवाद जिसके लिए मिठाई अंधेरे रंग में चित्रित होती है और चॉकलेट का स्वाद प्राप्त करती है।
कमरे के तापमान के दूध के बाद। ऊर्जावान रूप से मिलाएं, हम एकरूपता प्राप्त करते हैं।
चॉकलेट छाया के परिणामी तरल मिश्रण को कटा हुआ यकृत में स्थानांतरित किया जाता है। हम एक चाकू के साथ थोड़ा कटा हुआ अखरोट जोड़ते हैं।
द्रव्यमान को मिलाएं, मीठे चॉकलेट तरल पदार्थ के घटकों को अच्छी तरह से समझें। हमारा काम पागल और कुकी टुकड़ों के समान वितरण के साथ एक सजातीय घने "कैशिट्ज़" प्राप्त करना है।
हम फूड फिल्म पर बड़े पैमाने पर बाहर निकलते हैं। Trambia, एक घने oblong बार का निर्माण। एक खाद्य फिल्म के साथ कुकी से परिणामी चॉकलेट सॉसेज लपेटें और रेफ्रिजरेटर में हटा दें। 20-30 मिनट के बाद, जब मुलायम द्रव्यमान थोड़ा ठंडा होता है, तो हम अपने लगभग तैयार मिठाई प्राप्त करते हैं और टेबल पर कई बार सवारी करते हैं, जिससे चॉकलेट बार अधिक "सही" गोल दृश्य होता है।
रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर कुकीज़ से एक मीठा सॉसेज लौटाएं। चॉकलेट द्रव्यमान को पूरी तरह से सख्त करने में 5-6 घंटे लगेंगे, लेकिन इसे फ्रीजर में उत्पाद को रखकर इस समय तक इसे कम किया जा सकता है। पतली सर्कल के साथ एक तैयार मिठाई काटना, हम सुगंधित चाय / कॉफी के लिए हमारी विनम्रता देंगे।
कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज पूरी तरह से तैयार है! मिठाई को रेफ्रिजरेटर में जरूरी रखें और केवल चाय से पहले प्राप्त करें, ताकि ठोस द्रव्यमान के पास समय नहीं हो सके।

बॉन एपेतीत!

याद रखें कि कुकीज़, तेल और चॉकलेट से घर का बना सॉसेज हमारे बचपन में लोकप्रिय था? हमारी माताओं ने इसे बड़ी मात्रा में तैयार किया, रेफ्रिजरेटर में डाल दिया, और परिवार एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ एक लंबे समय के लिए था। अब हम स्टोर में कोई मिठाई खरीद सकते हैं, और उन दिनों में अक्सर इस तरह के मिठाई हमारे लिए उपलब्ध थी। यदि आप बचपन के स्वाद को याद रखना चाहते हैं, तो चलिए कुकीज़ से एक चॉकलेट सॉसेज तैयार करते हैं।

कुकी चॉकलेट सॉसेज नुस्खा

बचपन से एक मीठे मिठाई के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

आपको अभी भी एक खाद्य फिल्म की आवश्यकता है, जिस तरह से सॉसेज का गठन किया जाता है।

ध्यान दें! मलाईदार तेल को कमरे के तापमान से पहले से गरम किया जाना चाहिए। यह नरम होना चाहिए, लेकिन पिघलने नहीं।

छोटे टुकड़ों में कुकीज़ को महसूस किया, कटोरे में ब्लेंडर को घुमाएं और टुकड़ों में पीस लें।
ब्लेंडर में कुकीज़ पीस लें
एक आरामदायक कटोरे में व्यक्तिगत टुकड़ा, मलाईदार तेल और सावधानी से स्कैटर जोड़ें।
कुकी तेल की एक क्रंब में जोड़ें
अब कोको को पैच करें और फिर से मिलाएं।
पैच कोको और अच्छी तरह मिलाएं
बड़े पैमाने पर अखरोट जोड़ें। इससे पहले, उन्हें जितना संभव हो सके ओवन और सिरेक्टेट में सूखें।
जमीन पर थस्टनेस नट्स जोड़ें
धीरे-धीरे एक संघनित दूध डालना शुरू करें, हर समय एक चम्मच के द्रव्यमान को रगड़ें।
संघनित दूध डालो
खाद्य फिल्म फैलाएं, इसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान रखें और कठोरता के लिए किनारों के साथ कताई सॉसेज के रूप में बारी करें। कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर को मिठाई भेजें।
खाद्य फिल्म का उपयोग करके द्रव्यमान से एक सॉसेज बनाएं

दोस्तों से मैंने सुना है कि इस तरह का सॉसेज रेफ्रिजरेटर में सचमुच 2-3 घंटे पकड़ने के लिए पर्याप्त है ताकि यह जमे हुए हो। मैं सफल नहीं हुआ: मिठाई मेरे हाथों में बहुत नरम और फैला हुआ था। इसलिए, मैंने सॉसेज को फ्रीजर के ठीक बगल में या तो फ्रीजर के अंदर 5 बजे डाल दिया।

वैसे, आप सॉसेज के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल सकते हैं। यह कुकीज़ के प्रकार पर निर्भर करता है, और वे अब बहुत अधिक हैं, अपने स्वाद का चयन करें। आप अभी भी किसी भी पागल का उपयोग कर सकते हैं (लेकिन मूंगफली से सावधान रहें, यह एक मजबूत एलर्जी है), कैंडीड फल, मर्मालेड। इसके अलावा, यदि आप चॉकलेट स्वाद नहीं चाहते हैं तो कोको को जोड़ना जरूरी नहीं है।

चॉकलेट सॉसेज

सामग्री:

शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200 ग्राम

अखरोट - 300 ग्राम

तेल - 200 ग्राम

चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

अंडे - 2 पीसी।

कोको - 3 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ और भुना हुआ पागल पकाना।

2. चीनी और कोको के साथ अंगूठी अंडे।

3. तेल पिघलाएं, चीनी-अंडे का मिश्रण जोड़ें और उबलने से पहले, धीमी आग पर रखें। आग से निकालें। गर्म करने के लिए ठंडा।

4. नट्स के साथ कुकीज़ उठाओ, हलचल।

5. द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए, सॉसेज (पैकेज या पेपर का उपयोग करके), फ्रीजर में लपेटें और हटाएं।

6. अच्छी तरह से जमे हुए सॉसेज कट और खाओ, आनंद लेना!

चॉकलेट सॉसेज "अखरोट मिश्रित"

सामग्री:

कुकीज़ - 250-300 ग्राम

दूध अनाज - 50 ग्राम

मक्खन क्रीम - 100 ग्राम

चीनी - 100 ग्राम

वेनिला चीनी - 2 पी।

कोको पाउडर - 2-3 बड़ा चम्मच। एल

मूंगफली फ्राइड - 50 ग्राम

फंडुका फ्राइड - 50 ग्राम

वाल्शे भुना हुआ पागल - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. मूंगफली साफ। यह नुस्खा में सबसे अधिक समय लेने वाली प्रक्रिया है, फिर सबकुछ बहुत आसान और तेज़ किया जाता है।

2. सभी 3 प्रकार के पागल पीस लें।

3. कुकीज़ एक मांस ग्राइंडर या मैन्युअल रूप से पीसकर छोड़ें। टुकड़े छोटे होंगे, अधिक स्वादिष्ट तैयार उत्पाद होगा।

4. कुकीज़ के साथ नट्स को एक साथ कनेक्ट करें।

5. एक छोटा सा सॉसपैन लें और आग लगा दें। एक सॉस पैन मलाईदार तेल में डाल दिया। जब यह गड़बड़ हो जाता है, तो इसे अनाज दूध डालें।

6. फिर चीनी (सामान्य और वेनिला) और कोको पाउडर जोड़ें।

7. अच्छी तरह से मिलाएं ताकि थोड़ी सी गांठ भी छोड़ी जाए। मिश्रण को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।

8. इस चॉकलेट द्रव्यमान में, पागल के साथ तैयार कुकीज़ डालो। मिलाएं।

9. पन्नी ले लो और इससे आयताकार कटौती।

10. मिश्रण, लपेटें और आकार सॉसेज के पन्नी भाग के प्रत्येक टुकड़े पर रखें। इस सेट से कुल 2 सॉसेज प्राप्त किए जाते हैं।

11. 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। सभी - कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज तैयार है! आप घरों में कटौती और इलाज कर सकते हैं!

मीठा सॉसेज। बहुत तेज़!

सामग्री:

मीठा स्ट्रॉ - -0.5 किलो

कैंडी "गाय" - 0.5 किलो

मीठे सॉसेज खाना पकाने के लिए विधि:

1. हमें मीठे स्ट्रॉ के 0.5 किलोग्राम की आवश्यकता है, इसे एक स्नेहक मक्खन के साथ बेकिंग पेपर पर रखें,

2. पानी के स्नान में, हम 100 ग्राम मक्खन पिघलाते हैं, और 0.5 किलोग्राम कैंडी गाय (तेजी से पिघलने के लिए आधे में तोड़ने), हम एक सजातीय द्रव्यमान तक पिघल गए,

3. हम स्ट्रॉ पर गर्म द्रव्यमान डालते हैं, चम्मच खराब हो जाते हैं ताकि किनारों की मदद कर सकें, कागज की मदद से हम रोल को फोल्ड कर रहे हैं।

4. पेपर और पैकेज में देखें और रेफ्रिजरेटर में डालें, सर्कल में कटौती करें, अगर आप रोल को गहरा होना चाहते हैं तो आप कोको जोड़ सकते हैं।

कुकीज़ और कोको से मीठे सॉसेज

सामग्री:

शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 300-400 ग्राम

मलाईदार तेल - 200 ग्राम

चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

कोको - 3-4 बड़ा चम्मच। एल

दूध या क्रीम (10%) - 5-6 सेंट। एल

अखरोट - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. चलो कुकीज़ के साथ शुरू करते हैं। तस्वीर में यह लगभग दो गुना कम है - बाकी पहले ही छोटा कर दिया गया है। आटा को काटने के लिए लगभग 2/3 यह आवश्यक है।

2. शेष कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में फसल होना चाहिए, पीसने वाले द्रव्यमान के साथ मिश्रण किया जाना चाहिए और वहां क्रोधित नट्स जोड़ें।

3. उसके बाद, अगले चरण पर जाएं। हम एक छोटे सॉस पैन, स्मीयर कोको और चीनी में ले जाते हैं। वैसे, किसी भी तरह हमारे पास पर्याप्त कोको नहीं था और हमने बैग में गर्म चॉकलेट का उपयोग किया - यह बहुत अच्छी तरह से निकला।

4. उन्हें मिलाएं और दूध डालें। यह सब सजातीय द्रव्यमान तक पूरी तरह मिलाया जाता है और एक छोटी सी आग लगा दी जाती है।

5. स्टायरिंग, हम जलती नहीं देते हैं और इसे उबाल (लगभग 5 मिनट) में लाते हैं। जैसे ही दूध उबालता है, आग बंद कर दें और इसे कुछ मिनट खड़े होने दें।

6. इस बीच, हमने क्यूब्स में तेल काट दिया और उन्हें इस चॉकलेट द्रव्यमान में फेंक दिया। सब कुछ तेल और पदार्थ की एकरूपता को पूरी तरह से भंग करने के लिए मिलाएं।

7. अब कुकीज़ में सब कुछ डालो।

8. ध्यान से हस्तक्षेप। एक द्रव्यमान होना चाहिए, सजातीय जैसा दिखना चाहिए। यह चरण आप प्रारंभिक नमूना को हटा सकते हैं - आपको इसे पसंद करना चाहिए।

9. अब हमारे सृजन में डॉक्टरेट / सर्वीलैट / लाइव फॉर्म देने का समय है। इस मामले में, हमने पन्नी (खाद्य चर्मपत्र) लिया।

आज किराने और सुपरमार्केट में, कैंडीज, कुकीज़, मर्मालेड और अन्य मिठाई का एक बड़ा चयन है। पुरानी पीढ़ी इस बहुतायत पर हैरान है, लेकिन बचपन से लगभग भूले हुए व्यंजनों को याद करते हैं, युवा पीढ़ी को उनके साथ पेश करते हैं।

और सौभाग्य से, यह पता चला है कि हमारे बचपन से मिठाई युवा पीढ़ी को भी प्रसन्न करती है। इसके अलावा, कई माताओं का कहना है कि बच्चे बहुत खुशी के साथ घरेलू मिठाई की तैयारी से जुड़े हुए हैं, और इसलिए पके हुए केक, या केक, या साधारण चॉकलेट सॉसेज स्वादिष्ट प्रतीत होते हैं।

मीठे सॉसेज व्यंजनों के चयन के नीचे, जिसके लिए न्यूनतम उत्पादों और कम से कम कौशल की आवश्यकता होती है। लेकिन परिणाम रमणीय है!

कुकीज़ और कोको से क्लासिक सॉसेज "बचपन में" - चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

बचपन से किसी व्यक्ति के साथ व्यंजन हैं। अक्सर, माताओं और दादी एक साधारण, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर रही हैं, जो न केवल बच्चों के लिए, बल्कि एक वयस्क भी पसंद करती है और इसे एक मीठा सॉसेज कहा जाता है।

मीठे सॉसेज के लिए नुस्खा पहला नुस्खा हो सकता है जिसका उपयोग शुरुआती पक्ष को मास्टर करने के लिए किया जा सकता है। अपने खाना पकाने के लिए, आप 9-10 साल के बच्चों को आकर्षित कर सकते हैं, और एक किशोरी 12-13 साल पुरानी कुकीज़ से मीठे सॉसेज की तैयारी से निपटने का सामना करेगी।

मीठे सॉसेज के लिए आपको चाहिए:

500 - कुकीज़ के 550 ग्राम।
30 - 40 ग्राम कोको पाउडर।
तेल के 220 ग्राम।
180 - 200 ग्राम दूध चीनी के साथ संघनित।

खाना बनाना:

1. किसी भी तरह से कुकीज़ को आटा में पीस लें। मांस ग्राइंडर के माध्यम से इसे छोड़ना अधिक सुविधाजनक है, 3-4 कुकीज़ हाथों के साथ छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं।

2. जमीन बिस्कुट में संघनित दूध डालें। हलचल।

3. तेल पिघलाओ। इसे कुकीज़ और संघनित दूध के मिश्रण में डालें। हलचल।

4. कोको डालें। अधिक चॉकलेट स्वाद के प्रेमी इसे थोड़ा और डाल सकते हैं।

5. मीठे सॉसेज अच्छी तरह से मिश्रण के लिए मिलाएं।

6. बैग में कुकीज़, तेल, संघनित दूध और कोको का मिश्रण स्थानांतरित करें और सॉसेज का आकार दें।

7. फ्रीजर को एक मीठा सॉसेज भेजने के लिए एक घंटे के लिए। मेज पर मीठा सॉसेज कट और निचोड़ समाप्त। इच्छा पर, आप इस पकवान में अखरोट, बादाम या हेज़लनट की एक छोटी मात्रा डाल सकते हैं।

कुकी चॉकलेट सॉसेज

ऐसा मत सोचो कि चॉकलेट सॉसेज का आविष्कार सोवियत बच्चों की निराशा और मिठाई की कमी से आविष्कार किया जाता है। इस व्यंजन को पुर्तगाल में लगभग राष्ट्रीय माना जाता है, और आज यह एक कैफे से लक्जरी रेस्तरां तक \u200b\u200bभोजन की विभिन्न प्रतिष्ठानों में पाया जा सकता है।

केवल क्लासिक पुर्तगाली नुस्खा में एक असली चॉकलेट है, और कोको पाउडर नहीं है, इसलिए तेलों की थोड़ी कम आवश्यकता होगी।

सामग्री:

कुकीज़ (सबसे सरल, उदाहरण के लिए, "शतरंज") - 300 जीआर।
चॉकलेट कड़वा - 1 टाइल।
मलाईदार मक्खन - 150 जीआर।
कॉग्नेक (यदि सॉसेज "वयस्क मिठाई" के रूप में तैयार है)।
कोको पाउडर - 5 बड़ा चम्मच। एल
चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एल
दूध संघनित - 1 बैंक।
पागल (अखरोट, मूंगफली, बादाम) - 50-100 ग्राम। (अधिक, अधिक स्वादिष्ट)।
सजावट के लिए चीनी पाउडर।

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म:

क्लासिक नुस्खा कुकीज़ गहरे कंटेनर में खुली। नट भी कुचल दिया जाता है।
छोटी गर्मी पर एक अलग अपवर्तक क्षमता में, मलाईदार तेल पिघला।
फिर चॉकलेट को तेल में भेजें और हलचल, इसे भंग करें।
इस चॉकलेट-तेल द्रव्यमान में, कोको पाउडर डालो, संघनित दूध डालो। गर्मी, रोकथाम, जब तक एक सजातीय स्थिरता प्राप्त नहीं होती है।
कंटेनर में कुकीज़ और नट्स मिश्रण।
यह भी स्वादिष्ट है, आग से हटा दिया गया है। मिलाएं।
क्लासिक सलामी जैसा दिखने वाले आइलॉन्ग सॉसेज को संशोधित करें। खाद्य फिल्म में लपेटें।
रेफ्रिजरेटर में निकालें।

अब पूरे परिवार को किसी भी तरह से कुछ घंटों का सामना करना होगा जब तक कि भयानक स्वादिष्ट मिठाई ठंडा न हो जाए। मेज पर आवेदन करते समय, सॉसेज सुंदर मंडलियों के साथ काट रहा है और पाउडर चीनी के साथ छिड़क रहा है।

कंडेनस्ड दूध के साथ बिस्कुट से स्वादिष्ट मीठा सॉसेज

अक्सर आप घर चॉकलेट सॉसेज के व्यंजनों को पूरा कर सकते हैं, जिसमें आपको दूध उबालने की जरूरत है, और फिर इसमें चीनी को भंग कर दें। आज, परिचारिकाओं को चीनी संघनित दूध (स्वाभाविक रूप से मीठे) के साथ पारंपरिक दूध के बजाय उपयोग की जाने वाली तेज तकनीक का आनंद लेने की अधिक संभावना है। फिर खाना पकाने का समय छोटा हो जाता है।

सामग्री:

कुकीज़, जैसे "शतरंज", "स्ट्रॉबेरी" - 600 ग्राम।
दूध संघनित - 1 बैंक।
मक्खन मलाईदार - 200 ग्राम। (बड़ा पैक)।
कोको पाउडर - 4-5 बड़ा चम्मच। एल
वैनिलिन।
नट (वैकल्पिक या यदि वहाँ है, तो आप उनके बिना कर सकते हैं)।

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म:

ब्रेकिंग कुकीज़ को सबसे कम उम्र की पीढ़ी को सौंपा जा सकता है, मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि तकनीकी प्रक्रिया के पूरा होने से पहले उत्पाद न खाए जाए।
कम आग पर तेल पिघला, इसमें संघनित दूध, वैनिलिन और कोको पाउडर जोड़ें। एक सजातीय मलाईदार चॉकलेट द्रव्यमान में मिलाएं।
यदि घर का बना चॉकलेट सॉसेज खाना पकाने के दौरान पागल होने का फैसला किया जाता है, तो उन्हें साफ करने की आवश्यकता होती है, फिर अखरोट स्वाद और गंध को बढ़ाने के लिए तेल के बिना एक फ्राइंग पैन पर गर्म हो जाती है।
एक मोर्टार में सेलमेंट, यकृत को भेजें। मिलाएं।
इस मिश्रण में, मलाईदार चॉकलेट द्रव्यमान डालो। मिलाएं।
सॉसेज बनाने के लिए। यह एक बड़ा और पर्याप्त वसा "सॉसेज" हो सकता है, या कुछ हद तक छोटा हो सकता है।
खाद्य फिल्म में प्रत्येक लपेटें। कई घंटों तक ठंडी जगह में छिपाएँ।

चाय या कॉफी के साथ यह चॉकलेट सॉसेज बहुत स्वादिष्ट है!

कुकी क्रीम

प्रसिद्ध घर का बना चॉकलेट सॉसेज तैयार करते समय तेल महत्वपूर्ण अवयवों में से एक है। यह मलाईदार तेल है जिसका उपयोग किया जाता है, और एक फैशनेबल फैल नहीं है और मार्जरीन नहीं, तो सॉसेज में एक विशेष ब्रांडेड स्वाद होता है, जो लंबे समय तक यादगार होता है।

सामग्री:

शॉर्टब्रेड कुकीज़, सबसे सरल और सस्ती - 200 ग्राम।
मलाईदार मक्खन - 100-150 जीआर।
चीनी रेत - 3 बड़ा चम्मच। एल
कोको पाउडर - 2-4 बड़ा चम्मच। एल
दूध ताजा है - 3-5 बड़ा चम्मच। एल
अखरोट (या कोई अन्य, या मिश्रण) - 80-100 जीआर।

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म:

गर्म दूध, चीनी और कोको पाउडर के साथ मिश्रण, ताकि एक सजातीय दूधिया चॉकलेट द्रव्यमान बन सके।
मक्खन जोड़ें, हर समय सरगर्मी, हीटिंग जारी रखें।
कुकीज़, जैसे "शतरंज", छोटे टुकड़ों में तोड़ो। आप इसे अपने हाथों से कर सकते हैं, मांस ग्रिड पर बड़े छेद के साथ एक जाली के साथ घुमाया, या बैग में डाल दिया, एक तौलिया के साथ कवर और रसोई हथौड़ा दस्तक।
एक मलाईदार चॉकलेट द्रव्यमान में टूटी हुई कुकीज़ जोड़ें।
अखरोट या अन्य नट्स खोल से पूर्व-साफ, विभाजन को हटा दें। स्वाद बढ़ाने के लिए बारीक, तलना काट लें।
सॉसेज के लिए द्रव्यमान हिलाओ। सलामी के समान, oblong बैटन के रूप में बनाने के लिए।
खाद्य फिल्म में पैकिंग, रेफ्रिजरेटर में छिपाएं।

मेज पर दाखिल करने से पहले, चॉकलेट सॉसेज को अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए। सुंदरता के लिए एक छोटा सा चीनी पाउडर चोट नहीं पहुंचाता है!

चॉकलेट सॉसेज के लिए केवल ताजा उत्पादों की आवश्यकता होती है।

क्रीम मक्खन को पकाने के लिए (किसी भी तरह से मार्जरीन और फैल नहीं)।

अनिवार्य घटक - कोको पाउडर, इसकी अनुपस्थिति के साथ, सामान्य चॉकलेट की मदद करेगा, जिसे मक्खन के साथ पिघल जाना चाहिए।

एक और प्रतिस्थापन उत्पाद दूध होता है, सामान्य के बजाय, अक्सर व्यंजनों में मौजूद होता है, आप संघनित का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में चीनी आवश्यक नहीं है।