स्पंज केक बनाने की विधि को आसान कैसे बनाएं। घर पर स्पंज केक कैसे बनाएं। बिस्किट केक के लिए पनीर क्रीम।

मित्र! आज हमारी एक छोटी सी वर्षगांठ है - साइट पर ठीक सौ लेख पोस्ट किए गए हैं। और इस अवसर पर, सभी तैयार व्यंजनों में से, मैंने इसे चुना - एक बिस्किट केक, एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल रेसिपी। मिठाई का आधार सिरप में लथपथ एक नियमित बिस्किट है। गाढ़ा दूध के साथ मक्खन क्रीम की एक परत, और केक को बिस्किट के टुकड़ों और तैयार रंगीन मोतियों से सजाया जाता है। सजावट एक और, अधिक सुरुचिपूर्ण के साथ आ सकती है। मैंने बिस्किट को ओवन में बेक किया। मेरी राय में, बेकिंग पाउडर के साथ बिस्किट के आटे की रेसिपी बहुत सफल है। केक की परतें हमेशा रसीली होती हैं, जल्दी से भिगोती हैं और अद्भुत स्वाद लेती हैं।

मैंने बिस्किट केक की रेसिपी यथासंभव विस्तृत रूप से बनाई। यह भारी है, लेकिन कुछ भी जटिल नहीं है। मैं आपको दिखाऊंगा कि केक के लिए बिस्किट कैसे बनाया जाता है और क्रीम कैसे बनाई जाती है। और आप अपने स्वाद के लिए मिठाई को सजा सकते हैं।

सामग्री:

घर का बना स्पंज केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4 पीसी;
• दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• बारीक नमक - 2 चुटकी;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच।

• नरम मक्खन - 200 ग्राम;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• बारीक चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• गाढ़ा दूध - 0.5 डिब्बे;
• संसेचन के लिए जाम सिरप - 9-10 बड़े चम्मच। एल

बिस्किट केक - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल रेसिपी

मुख्य स्थितियों में से एक भुलक्कड़ बिस्किट- अच्छी तरह से पीटा योलक्स और गोरे। जितने अधिक हवा के बुलबुले होंगे, आटा उतना ही हल्का होगा और उतना ही अच्छा उठेगा। खाना पकाने से पहले, मैं अंडे को रेफ्रिजरेटर से निकालता हूं, उन्हें एक नम स्पंज से पोंछता हूं। मैं दो कंटेनर लेता हूं, दोनों गहरे और बहुत चौड़े नहीं। मैं सावधानी से खोल तोड़ता हूं, प्रोटीन से योलक्स को अलग करता हूं। मैं रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन के साथ व्यंजन साफ ​​​​करता हूं।

सलाह।यदि आपने अभी तक इस पर अपना हाथ नहीं लगाया है, तो अपनी हथेली में एक अंडा तोड़ें और अंडे की सफेदी को अपनी उंगलियों के बीच से गुजारें। यॉल्क्स और वाइट्स को अलग-अलग बाउल में रखें।

लगभग आधी चीनी को एक कटोरी में यॉल्क्स के साथ डालें। मैं बाकी को व्हिप करते समय जोड़ दूंगा।

धीरे-धीरे मिक्सर की गति को अधिकतम तक बढ़ाते हुए, यॉल्क्स और चीनी को हरा दें। जब द्रव्यमान हल्का होने लगे, आस्थगित चीनी डालें और एक मलाईदार रसीला स्थिरता लाएं। द्रव्यमान कई गुना बढ़ जाएगा।

मैं व्हिस्क धोता हूं, सूखा पोंछता हूं। मैं रेफ्रिजरेटर से गिलहरी निकालता हूं, दो चुटकी नमक में फेंक देता हूं, शराबी, बर्फ-सफेद फोम तक हरा देता हूं। व्हिपिंग की शुरुआत में, प्रोटीन तरल, पारदर्शी होंगे, लेकिन लगभग तीन मिनट के बाद वे सफेद और गाढ़े होने लगेंगे। आपको हवा के बुलबुले से भरा घना, लेकिन बहुत कोमल रसीला फोम मिलेगा। यदि आप फुसफुसाते हैं, तो ट्यूबरकल, "कठोर" चोटियां सतह पर बनी रहेंगी - आपको इस स्थिरता को हराने की जरूरत है।

सुविधाजनक मिश्रण के लिए, मैं चीनी के साथ यॉल्क्स को एक विशाल कटोरे में स्थानांतरित करता हूं। मैं व्हीप्ड अंडे का सफेद जोड़ता हूं।

मैं धीमी गति से गोलाकार गतियों में मिलाता हूं, नीचे से उठा रहा हूं और जैसा था, लपेट रहा था। फोटो में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है कि बिस्किट के आटे का आधार कितना रसीला, भारहीन है।

मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, अंडे के मिश्रण में बारीक छलनी से छान लें।

मैं बहुत सावधानी से मिलाता हूं, एक चम्मच के साथ नीचे से ऊपर तक हिलाता हूं जब तक कि सभी आटा अंडे के द्रव्यमान के साथ संयुक्त न हो जाए।

सलाह।आप इस स्तर पर मिक्सर का उपयोग नहीं कर सकते - बिस्किट का आटा "कस जाएगा", यह ओवन में अच्छी तरह से नहीं उठेगा।

परिणाम बहुत भुलक्कड़ है हवा का आटाबिस्किट के लिए। यह धीरे-धीरे चम्मच से एक विस्तृत तरंग में निकलेगा, संरचना में ढीला, हवा के बुलबुले से भरा होगा।

मैं एक अलग करने योग्य रूप का उपयोग करता हूं, 22 सेमी व्यास। मैंने तल पर बेकिंग पेपर का एक चक्र लगाया, मैं दीवारों को किसी भी चीज़ से चिकनाई नहीं करता। मैं आटा बाहर डालता हूं, केंद्र से किनारों तक फैलाने के लिए फॉर्म को कई बार स्क्रॉल करता हूं, अन्यथा बेकिंग के दौरान "गुंबद" बन सकता है।

मैं ओवन को प्रीहीट करता हूं, तापमान 180 डिग्री पर सेट करता हूं। मैं फॉर्म को वायर रैक पर मध्य स्तर पर रखता हूं, 35-40 मिनट के लिए बेक करता हूं। मैं एक कटार के साथ तत्परता की जांच करता हूं - तैयार बिस्किट आसानी से छेदा जाता है, कटार सूख जाता है।

सलाह।बिस्किट बेक करते समय पहले आधे घंटे तक ओवन का दरवाजा न खोलें। अचानक बदलाव से तापमान व्यवस्थाआटा गिर सकता है और फिर से नहीं उठ सकता है।

मैं तुरंत तैयार बिस्किट को सांचे से नहीं निकालता, मैंने इसे 15-20 मिनट तक खड़े रहने दिया। फिर मैं दीवारों के साथ चाकू चलाता हूं, बेज़ल हटाता हूं। मैं बिस्किट को वायर रैक पर कई घंटों तक ठंडा करता हूं। उसे मजबूत होने, सूखने के लिए थोड़ी देर खड़े रहने की जरूरत है, अन्यथा, काटते समय केक उखड़ जाएंगे। मैं आमतौर पर इसे अगले दिन तक छोड़ देता हूं।

मैंने इसे पतले लंबे ब्लेड के साथ तेज चाकू से तीन केक में काटा (लौंग के साथ रोटी काटने के लिए एक चाकू भी उपयुक्त है)। मैंने शीर्ष केक से एक छोटा सा उभार काट दिया, मैं शीर्ष पर छिड़कने के लिए स्क्रैप से टुकड़ों को बनाउंगा।

खाना बनाना तेल क्रीमबिस्किट केक के लिए। मैं पहले से मक्खन निकाल लेता हूं, यह बहुत नरम, प्लास्टिक होना चाहिए, ताकि यह आसानी से चाबुक हो।

चिकनी, चमकदार द्रव्यमान तक मिक्सर के साथ मारो। लगभग पांच मिनट के बाद, तेल और शानदार हो जाएगा, यह एक क्रीम जैसा होगा।

मैं पीसा हुआ चीनी और चीनी मिलाता हूँ। एक साधारण बिस्किट केक के लिए इस रेसिपी में, थोड़ी सी चीनी डाली जाती है, और गाढ़ा दूध मिलाकर क्रीम की मिठास को समायोजित किया जा सकता है।

मैंने मक्खन को फेंटा, धीरे-धीरे गाढ़ा दूध मिलाया। अगर आपको बहुत मीठी क्रीम पसंद नहीं है तो आप रेसिपी में कम मिला सकते हैं। किसी भी मामले में, कोशिश करना सबसे अच्छा है।

बिस्किट के लिए मक्खन क्रीम रसीला, गाढ़ा, सजातीय हो जाएगा। व्हिप करते समय, आप जोड़ सकते हैं वनीला शकरस्वाद के लिए या एक चम्मच कॉन्यैक।

बिस्किट को भिगोने के लिए, मैंने चाशनी का इस्तेमाल किया खूबानी जामथोड़ा पानी डालकर। प्रत्येक केक ने लगभग तीन बड़े चम्मच सिरप लिया।

सलाह।आप केक को चाशनी से भिगो सकते हैं डिब्बा बंद फल, चीनी या नींबू सिरप, मीठा चेरी का रस।

अब आप बिस्किट केक ले सकते हैं। मैंने एक केक को एक सपाट प्लेट पर रखा (सबसे भद्दा नीचे चला जाता है)। मैंने क्रीम का एक भाग फैला दिया।

मैं समान रूप से धब्बा करता हूं, परत लगभग 1-1.5 सेमी है। चाकू या स्पैटुला के सपाट पक्ष के साथ क्रीम को समतल करना सुविधाजनक है।

मैं एक दूसरे केक के साथ कवर करता हूं, फिर से क्रीम की एक परत। शीर्ष केक चिकना होना चाहिए, बिना डेंट और ट्यूबरकल के। आमतौर पर यह बिस्किट के बीच में होता है।

मैं क्रीम के साथ शीर्ष और पक्षों को भी धुंधला करता हूं। मैं एक स्पैटुला के साथ दीवारों पर क्रीम लगाता हूं, एक स्पैटुला के साथ शीर्ष को समतल करता हूं।

चूंकि मैंने सबसे आसान बिस्किट केक बनाया, इसलिए मैंने इसे भी साधारण तरीके से सजाया। मैंने केक के स्क्रैप को सुखाया, उन्हें टुकड़ों में कुचल दिया। काफी धूल में नहीं, आपको विभिन्न आकारों के टुकड़ों में आने की जरूरत है।

सलाह।बिस्किट की जगह आप कुकीज को क्रश कर सकते हैं। या कोई भी मेवा: अखरोट, हेज़लनट्स, मूंगफली।

केक के ऊपर और किनारों को छिड़कें। एक ब्रश के साथ पक्षों पर एक टुकड़ा फेंकना सुविधाजनक है, इसे क्रीम के खिलाफ दबाकर। और बस शीर्ष को एक समान परत में छिड़कें।

आदर्श रूप से, एक बिस्किट केक एक दिन के लिए खड़ा होना चाहिए ताकि केक भीगे और रसदार हो जाएं। या कम से कम 10-12 घंटे। मैं कमरे के तापमान पर सुबह तक छोड़ देता हूं, फिर रेफ्रिजरेटर में डाल देता हूं। तभी आपको एक अद्भुत बिस्किट केक मिलता है! इस मिठाई के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल नुस्खा, मुझे आशा है कि आपको यह पसंद आएगा, यह लंबे समय से मेरा पसंदीदा रहा है। हैप्पी बेकिंग, स्वादिष्ट केक और डेसर्ट! आपका आलीशान।

सामग्री:

• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडे - 6 पीसी। + 2 जर्दी।
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मक्खन- 400 ग्राम।
• गाढ़ा दूध - 1 कर सकते हैं।
• वेनिला चीनी - 1 पैक।

स्वादिष्ट चाय के लिए

यहां तक ​​​​कि सबसे सरल बिस्किट केक को कन्फेक्शनरी कला की उत्कृष्ट कृति कहा जा सकता है। नरम बिस्किट, नाजुक मीठी क्रीम और जामुन, मेवा, फल, चॉकलेट के रूप में सभी प्रकार के मुंह में पानी लाने वाले योजक - एक साथ स्वाद की एक जादुई सिम्फनी बनाते हैं, जिससे दुनिया के सभी मीठे दांत प्रसन्न होते हैं।

तस्वीरों के साथ कई व्यंजन विभिन्न रूपों और डिजाइनों में साधारण बिस्किट केक तैयार करने की पेशकश करते हैं।

बहुत से लोग क्लासिक बिस्किट केक को उत्सव की चाय पार्टी के साथ जोड़ते हैं, शायद ही कभी जब गंभीर कार्यक्रम या मैत्रीपूर्ण समारोह इसके बिना होते हैं। इस बीच, एक समय की बात है, बिस्किट अंग्रेजी नाविकों का भोजन था। वे इसे लंबी यात्राओं पर ले गए, क्योंकि उत्पाद लंबे समय तक खराब नहीं हुआ और मोल्ड नहीं हुआ, जो जहाज पर लगातार नमी की स्थिति में बेहद महत्वपूर्ण था।

इन यात्राओं में से एक पर, महारानी एलिजाबेथ के एक दरबारी ने बिस्कुट की कोशिश की, और जल्द ही कच्चे नाविक का भोजन अभिजात वर्ग के योग्य उत्तम केक में बदल गया। सरल और स्वादिष्ट बिस्किट केक जल्दी ही इंग्लैंड के बाहर लोकप्रिय हो गया और जल्द ही दुनिया भर में सबसे प्रिय डेसर्ट में से एक बन गया।

आज हर कोई घर पर साधारण बिस्किट केक बना सकता है। केक के लिए बिस्किट केक को सही ढंग से बेक करना सबसे मुश्किल काम है, आप इस तकनीक को सरल नहीं कह सकते, क्योंकि हर कोई पूरी तरह से अलग नहीं हो सकता है। सफेद अंडेजर्दी के साथ, उन्हें चीनी के साथ अच्छी तरह से हरा दें, इसे आटे के साथ ज़्यादा न करें, और फिर सुनिश्चित करें कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटा गिर नहीं जाता है।

लेकिन आज कई सरल व्यंजन हैं जो आपको इन कठिनाइयों के बिना स्वादिष्ट बिस्किट केक बनाने की अनुमति देते हैं।

विशेष रूप से, क्लासिक चार्लोट आटा के आधार पर एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट बिस्किट केक बनाया जा सकता है, जबकि केक ऊंचा और रसीला हो जाता है। कभी-कभी आटे में शोभा बढ़ाने के लिए स्टार्च मिला दिया जाता है, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया भी आसान हो जाती है।

लेकिन केक पकाना केवल आधी लड़ाई है, आपको अभी भी भरने के बारे में सोचने की जरूरत है! एक साधारण कुक के लिए बिस्किट केक के लिए एक स्वादिष्ट क्रीम भी सरल और सस्ती हो सकती है। उदाहरण के लिए, आप कंडेंस्ड मिल्क से एक साधारण केक बना सकते हैं, इसमें मेवे या सूखे मेवे मिला सकते हैं।

तैयार करने में भी बहुत आसान। खट्टी मलाईएक बिस्किट केक के लिए, जिसमें चीनी के अलावा, आप वेनिला, दालचीनी जोड़ सकते हैं या इसे फ्रूट जैम के साथ मिला सकते हैं। और हां, आपको निश्चित रूप से कम से कम एक बार एक साधारण चॉकलेट बिस्किट केक पकाना चाहिए, यह क्रीम के साथ या बिना, अतिरिक्त रूप से स्मियर किया जा सकता है तरल चॉकलेटया गहरे शीशे का आवरण के साथ पानी पिलाया।

बिस्किट केक के लिए सरल व्यंजनों का घर पर अभ्यास करना आसान है, और बिना किसी अपवाद के हर कोई परिणाम से संतुष्ट होगा। बेशक, खाना पकाने की तकनीक क्लासिक से कुछ अलग होगी, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि मिठाई एक रेस्तरां केक के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकती है।

एक तस्वीर के साथ व्यंजनों में से एक का उपयोग करना सुनिश्चित करें और एक स्वादिष्ट और सरल बिस्किट स्वयं पकाएं, यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट निकलेगा!

खाना बनाना

निम्न नुस्खा के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल केक प्राप्त होता है। केक को बेक करने के लिए, आपको 24 सेंटीमीटर व्यास (अधिमानतः बंधनेवाला) के साथ एक गोल आकार तैयार करना चाहिए। इस मामले में, एक उच्च बिस्किट केक प्राप्त होता है, जिसे 2 या 3 और में काटना आसान होता है। यदि आकार बड़ा है, तो यह सामग्री की संख्या बढ़ाने के लायक है। कोई भी क्रीम बनाई जा सकती है, लेकिन इस मामले में हम गाढ़े दूध के साथ एक नुस्खा पेश करते हैं।

घर पर एक साधारण बिस्किट बनाने के लिए, आपको सबसे पहले आटा तैयार करना होगा।

1. ऐसा करने के लिए, अंडे को एक गहरे कटोरे में तोड़ लें, क्लासिक बिस्किट के विपरीत, आपको गोरों को यॉल्क्स से अलग करने की आवश्यकता नहीं है।
2. अंडे में चीनी (या पाउडर चीनी) डालें, फिर मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और गाढ़ा न हो जाए।
3. व्हिपिंग की अवधि लगभग 2 मिनट है, जबकि आपको मिक्सर की धीमी गति से शुरू करना चाहिए, धीरे-धीरे हर 30 सेकंड में गति बढ़ाना चाहिए।
4. द्रव्यमान तब तैयार होता है जब मिक्सर के अलग-अलग निशान उसकी सतह पर बने रहते हैं।
5. अंडे के मिश्रण में बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा धीरे-धीरे एक चम्मच से मिलाते हुए छान लें।
6. आखिर में नींबू का रस डालें और फिर से मिलाएँ। बेकिंग पाउडर के बजाय और नींबू का रसआप सिरका के साथ सोडा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें सीधे आटे में मिलाना होगा, और उन्हें चम्मच से नहीं बुझाना चाहिए ताकि कार्बन डाइऑक्साइड हवा में न जाए।
7. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग डिश के नीचे लाइन करें, पूरी सतह को थोड़े से तेल से ब्रश करें।
8. बैटरसावधानी से एक सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में 180 ° तक डालें।

बेकिंग का समय केक की ऊंचाई और शक्ति पर निर्भर करता है तंदूर, लेकिन औसतन इसमें 45 मिनट से 1 घंटे तक का समय लगता है। बेकिंग के दौरान, ओवन का दरवाजा चौड़ा न खोलें या गर्मी को तेजी से कम न करें, अन्यथा केक गिर जाएगा। तैयार केक को समान रूप से ब्राउन किया जाना चाहिए, इसे बीच में टूथपिक से छेदना चाहिए, अगर इस पर आटा का कोई निशान नहीं बचा है, तो आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं।

ओवन से निकाला गया केक 10-15 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए। आकार में, जिसके बाद आपको इसे सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए, यदि आवश्यक हो, तो किनारों को चाकू से सावधानीपूर्वक ट्रिम करें। बिस्किट को कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें, फिर ध्यान से इसे एक लंबे नुकीले चाकू से लंबाई में तीन पतले केक में काट लें।

इस तरह के बिस्किट केक के लिए क्रीम एक बहुत ही सरल रेसिपी के अनुसार तैयार की जाती है।

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम होना चाहिए, इसमें वेनिला चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. अलग से, अंडे की जर्दी को थोड़ी मात्रा में उबला हुआ मिलाएं ठंडा पानी(लगभग 50 मिली)।
3. वहां गाढ़ा दूध डालें, मिलाएँ और धीमी आग पर रखें, लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को गाढ़ा होने दें, फिर ठंडा करें।
4. मक्खन में कुछ हिस्सों में ठंडा द्रव्यमान जोड़ें, जब तक कि एक हवादार क्रीम प्राप्त न हो जाए।

परिणामी क्रीम के साथ, उदारतापूर्वक सभी केक को स्मियर करें और तैयार केकसभी तरफ, फिर इसे कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में पकने दें। यदि वांछित है, तो इसे चॉकलेट के टुकड़े, जामुन, नट्स, फलों के स्लाइस आदि से सजाया जा सकता है।

इस तरह के बिस्किट केक के लिए, मक्खन और गाढ़ा दूध के साथ एक सरल क्रीम भी उपयुक्त है, बस इन सामग्रियों को बिना यॉल्क्स और बिना गर्म किए अच्छी तरह से मिलाएं और फेंटें।

विकल्प

तस्वीरों के साथ व्यंजनों में, आप एक साधारण होममेड बिस्किट केक के लिए अन्य विकल्प पा सकते हैं। विशेष रूप से, आप इस प्रकार आटा तैयार कर सकते हैं:

1. गोरों को गोरों से अलग करें, बाद वाले को हरा दें पिसी चीनीसख्त फोम में।
2. एक व्हिस्क के साथ चीनी के साथ जर्दी मारो और एक चम्मच प्रोटीन द्रव्यमान के साथ मिलाएं, धीरे से मिलाएं।
3. अंडे के द्रव्यमान (4 अंडे के लिए - 1 बड़ा चम्मच मैदा) में आटा डालें, वैनिलिन डालें और चम्मच से धीरे से मिलाएँ, नीचे से ऊपर की ओर जाएँ।
4. लगभग 25 मिनट के लिए 200 ° पर बिस्किट को बंधनेवाला रूप में बेक करें।
5. कूल्ड केक को लंबाई में काटें और सभी भागों को चुनी हुई क्रीम से कोट करें।

यह बिस्किट केक बहुत सरल है, लेकिन यदि आप भरने के बारे में सोचते हैं तो इसे और अधिक परिष्कृत बनाया जा सकता है।

इसके आधार पर भी संभव है सरल नुस्खाचॉकलेट बिस्किट केक बनाएं। ऐसा करने के लिए मैदा में कोकोआ मिलाएं, और बना लें चॉकलेट क्रीमया फ्रॉस्टिंग।

स्ट्रॉबेरी और केले के साथ रेसिपी के अनुसार एक बहुत ही सरल, लेकिन बेहद स्वादिष्ट बिस्किट केक बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक बिस्किट (क्लासिक या चॉकलेट) सेंकना होगा, खट्टा क्रीम तैयार करना होगा या मक्खन क्रीम. फलों को पतले स्लाइस में काटें और ऊपर से क्रीम लगाकर केक पर बिछा दें।

यहां तक ​​​​कि सबसे सरल स्पंज केक नुस्खा का उपयोग वास्तविक कृति बनाने के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। आपको बस सही क्रीम और फिलिंग के अन्य घटकों का चयन करना है। आटा भी एक तरफ नहीं खड़ा होता है, खाना पकाने के चरण में, आप इसमें लेमन जेस्ट, पिसे हुए मेवे मिला सकते हैं और तैयार केक को रम, शराब, कॉन्यैक आदि के साथ भिगो सकते हैं।