ओवन में स्वादिष्ट सूअर का मांस स्लाइस। ओवन में रसदार और सुगंधित सूअर का मांस के लिए सबसे अच्छा नुस्खा। पन्नी में पके हुए पोर्क: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अवयव:

• सूअर का मांस - 0.5 किग्रा
• प्याज - 150 जीआर।
• अनाज के साथ सरसों - 1 बड़ा चम्मच चम्मच
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

सूअर के मांस का उपयोग वसा के साथ या बिना वसा के किया जा सकता है। सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

प्याज को छीलकर छोटे-छोटे आधे छल्ले में काट लें। प्याज़ को एक कटोरे में रखें, उसमें राई के दाने, नमक, मसाले स्वादानुसार डालें। मिक्स। परिणामी द्रव्यमान को मांस पर रखें और मांस को मसाले और प्याज के साथ मिलाएं।

एक बेकिंग डिश में प्याज के साथ सूअर का मांस के तैयार टुकड़े डालें (आप उन्हें रोस्टर या ओवन में बेकिंग के लिए उपयुक्त किसी भी डिश में डाल सकते हैं)। तल को तेल से चिकना करना आवश्यक नहीं है। डिश को ढक्कन या पन्नी से ढक दें।

आप मांस को लगभग 40 मिनट तक मैरीनेट होने दे सकते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मांस को पहले से गरम ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें। खाना पकाने के दौरान, मांस रस छोड़ देगा, यह बहुत रसदार और कोमल हो जाएगा।

सूअर का मांस ओवन में टुकड़ों में पकाया जाता है। बॉन एपेतीत!

यदि आपने एक डबल भाग पकाया है और आपने एक बार में सभी मांस नहीं खाया है, तो आप सूअर के मांस के टुकड़ों को एक साफ जार में डाल सकते हैं और परिणामस्वरूप रस डाल सकते हैं। पूरी तरह से ठंडा होने दें, ढक दें और ठंडा करें। मांस को वसा की एक हल्की परत के साथ कवर किया जाएगा, और मांस जेली सबसे नीचे बनेगी। इस होममेड उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

ओवन में पोर्क स्लाइस तैयार करने के लिए एक सरल और आसान व्यंजन है। सही सामग्री के साथ, मांस सुगंधित और कोमल होता है। वैसे, यह व्यंजन ओवन में सूअर के मांस के टुकड़े की तुलना में बहुत तेजी से तैयार किया जाता है। छोटे टुकड़ों को मैरिनेड सीज़निंग से बेहतर तरीके से संतृप्त किया जाता है, जो स्वाद को समृद्ध बना देगा। अगर वांछित है, तो घर पर, ओवन होने पर, आप खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट कबाब, जो ग्रिल से ज्यादा खराब नहीं होगा, इसके लिए गर्मी उपचार से पहले मांस को मैरीनेट किया जाना चाहिए।

प्याज के साथ पके हुए सूअर का मांस सरल नुस्खा

यह एक परिवार के खाने के लिए एकदम सही है, इसमें आपका ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। सूअर का मांस ज्यादा स्वादिष्ट, नरम निकलेगा, अगर। व्यंजन तामचीनी या कांच के होने चाहिए। आप सफेद शराब का उपयोग अचार के लिए कर सकते हैं, नींबू का रस, सिरका। यह टमाटर या . के साथ बहुत स्वादिष्ट निकलता है अनार का रस, और यदि आप वहां और डालते हैं, तो यह आम तौर पर स्वादिष्ट होगा। पोर्क को कम से कम 6 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए। यदि आप पूरे टुकड़े को पहले से भिगोते हैं, तो इसे कांटे या चाकू से छेदना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, टुकड़ा बेहतर ढंग से मैरीनेट होगा। पहले दो घंटों के लिए मसालेदार मांस को रसोई में रखने की सिफारिश की जाती है, और फिर इसे ठंड में डाल दिया जाता है।

अवयव:

• सूअर का मांस गर्दन या कंधे का ब्लेड - 500 ग्राम;
• मांस के लिए मसाला - 0.5 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए नींबू का रस;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 3 पीसी;
• नमक स्वादअनुसार;
• सजावट के लिए साग।

मांस को सूखने से रोकने के लिए, ऐसा टुकड़ा चुनें जिसमें वसा की एक छोटी परत हो। मांस को काटने की कोशिश करें ताकि प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा वसा हो। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, वसा पिघल जाएगी, जिससे मांस रसदार हो जाएगा।

तैयारी:

अगर आप सिर्फ लहसुन को काटेंगे, तो इसकी महक बहुत तेज नहीं होगी, लेकिन अगर आपको लहसुन की तेज महक पसंद है, तो लहसुन बनाने वाली मशीन का इस्तेमाल करना बेहतर है।

1. पूरे परिधि के चारों ओर वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, मांस को समान रूप से फैलाएं। ऊपर से प्याज और लहसुन छिड़कें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी।
2. 40 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें।
3. ओवन से पकवान निकालें, थोड़ा ठंडा करें, ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें।

यह एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा, पके हुए के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, उबली हुई सब्जियां... टमाटर या लहसुन की चटनी के साथ परोसें।

यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 6-7 आलू पतले स्लाइस में काट लें, सूअर का मांस के साथ सेंकना। यदि आप इसमें कटा हुआ मिलाते हैं तो पकवान का स्वाद अधिक मूल निकलेगा शिमला मिर्च, गाजर।

करंट के साथ मसालेदार सूअर का मांस

यह व्यंजन किसी को भी सजाएगा उत्सव की मेजऔर मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे। करंट के लिए धन्यवाद, सूअर का मांस एक असामान्य अद्भुत स्वाद प्राप्त करता है, और खाना पकाने के दौरान प्राप्त सॉस बस अतुलनीय है। यह डिश रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है, खासकर रेड वाइन के साथ। और एक साइड डिश के लिए, एक हल्का सब्जी सलाद अच्छी तरह से अनुकूल है।

अवयव:

• सूअर का मांस गर्दन - 500 ग्राम;
• लाल करंट - 150 ग्राम;
• सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• अदरक - 1 बड़ा चम्मच;
• अनाज के साथ सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 2-3 पीसी;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. सबसे पहले आपको जामुन को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, छीलें, फिर चीनी के साथ कवर करें ताकि वे रस दें। 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
2. सॉस तैयार करें: सरसों, अदरक, सोया सॉस, शहद मिलाएं। थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें।
3. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. एक बर्तन के अंदर रखें, ऊपर से मैरिनेड डालें, हिलाएं, तेज पत्ता डालें।
5. शीर्ष पर जामुन के साथ छिड़कें, चयनित रस के साथ डालें, कवर करें, फिर पकाने के लिए भेजें। यदि आप एक सुनहरा भूरा क्रस्ट चाहते हैं तो ढक्कन को खाना पकाने के अंत में हटाया जा सकता है।
6. 180 डिग्री पर लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें (आपको पता चल जाएगा कि मांस तैयार है जब पकवान की अविस्मरणीय सुगंध आपकी रसोई में भर जाएगी)।

इस तरह के पकवान को परिणामस्वरूप सॉस के साथ मेज पर परोसें। सलाद के पत्तों पर मांस डालकर, पकवान को लाल करंट, तुलसी या अजमोद की टहनी से सजाएँ।

ओवन में टुकड़ों में सूअर का मांस जैसे घटक का उपयोग करके कुछ और व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, क्योंकि यह मांस सार्वभौमिक है, यह कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसे खराब करना लगभग असंभव है। मुख्य बात यह है कि कुछ खाली समय लें और अपनी कल्पना दिखाएं।

सूअर का मांस ओवन में अपेक्षाकृत जल्दी पक जाता है। सूअर का मांस इस मायने में अद्भुत है कि आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं, खाना पकाने के विभिन्न तरीकों को आजमा सकते हैं, तापमान की स्थिति, मसालों का एक सेट, आदि। और फिर भी, इस मांस के अपने नियम हैं, खाना पकाने के रहस्य। सामग्री की संरचना के अनुसार, निम्नलिखित व्यंजन प्रतिष्ठित हैं: ओवन में आलू के साथ सूअर का मांस, पनीर के साथ ओवन में सूअर का मांस, ओवन में मशरूम के साथ सूअर का मांस, ओवन में टमाटर के साथ सूअर का मांस। ओवन में सूअर का मांस वाले आलू अन्य उत्पादों की तुलना में अधिक बार उपयोग किए जाते हैं। जबसे यह संयोजन हमारी परंपराओं और प्राथमिकताओं के लिए सबसे उपयुक्त है। गर्मी उपचार और गर्मी के संरक्षण की विधि के अनुसार, निम्नलिखित विकल्प संभव हैं: ओवन में पन्नी में सूअर का मांस, ओवन में बर्तन में सूअर का मांस, ओवन में आस्तीन में सूअर का मांस। गृहिणियां मांस काटने और सजाने के विभिन्न तरीकों का उपयोग करती हैं और प्राप्त करती हैं: ओवन में एक टुकड़े में सूअर का मांस, ओवन में सूअर का मांस काट, ओवन में सूअर का मांस रोल, ओवन में सूअर का मांस उबला हुआ सूअर का मांस, ओवन में सूअर का मांस भुना हुआ। , ओवन में फ्रेंच पोर्क ... ओवन में फ्रेंच में पोर्क के लिए नुस्खा अलग है, क्योंकि इस मांस के कई प्रशंसकों का पसंदीदा व्यंजन है। ओवन में पोर्क बारबेक्यू के समान। हालांकि यह कोयले पर और हवा में पके कबाब से अलग होता है, लेकिन यह बहुत अच्छा होता है।

ओवन-बेक्ड पोर्क अपने रस और सुगंध को बरकरार रखता है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी ओवन में सूअर का मांस सेंकना कर सकता है। ओवन में सूअर का मांस भूनना इतना श्रमसाध्य नहीं है। और बाहर निकलने पर एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होता है: ओवन में रसदार और स्वादिष्ट सूअर का मांस। विरोध करना संभव नहीं है!

ओवन में पोर्क व्यंजन विविध हैं। ओवन में सूअर का मांस कैसे पकाने के लिए आपको फोटो के साथ व्यंजनों के बारे में बताएंगे। उदाहरण के लिए, "ओवन में सूअर का मांस" - खाना पकाने की प्रक्रिया की एक तस्वीर आपको एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगी। यदि आप ओवन में किसी प्रकार का मूल सूअर का मांस बनाने की सोच रहे हैं, तो इस तरह के पकवान की तस्वीर वाला एक नुस्खा और भी काम आएगा। अक्सर पोर्क के लिए एक साधारण ओवन नुस्खा की तलाश में। लेकिन अगर आप हमारे व्यंजनों को ध्यान से पढ़ेंगे, तो आप समझ जाएंगे कि वे सभी जटिल नहीं हैं और इसके लिए काफी उपयुक्त हैं फास्ट फूड... यह, उदाहरण के लिए, ओवन और अन्य में आलू के साथ पोर्क के लिए नुस्खा है।

यदि आपने "ओवन में सूअर का मांस" पकवान के अपने संस्करण तैयार किए हैं, तो हमारी वेबसाइट पर तस्वीरों के साथ व्यंजनों को पोस्ट करना सुनिश्चित करें। आपका अनुभव दूसरों के काम आएगा। व्यंजनों में तस्वीरों का उपयोग करने से गृहिणियों को मदद मिलती है। एक तस्वीर के साथ ओवन में पोर्क नुस्खा तेजी से याद किया जाएगा, आप तुरंत इसे पकाना चाहेंगे। ओवन में सूअर का मांस इतना अविस्मरणीय और अपूरणीय स्वाद प्राप्त करता है कि आप इसे हर समय पकाना चाहते हैं। मैं प्रयोग करना चाहूंगा। वैसे, इस व्यंजन के नए संस्करण इस तरह दिखाई दिए: फ्रेंच ओवन में सूअर का मांस, ओवन में पके हुए पन्नी में सूअर का मांस, ओवन में सूअर का मांस। घर के रसोइयों के प्रसन्नता के लिए ओवन पोर्क व्यंजनों का विस्तार और विस्तार हो रहा है।

बहुत से लोग जानते हैं कि ओवन में पोर्क को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है, ओवन में पोर्क को ठीक से कैसे सेंकना है या ओवन में पन्नी में सूअर का मांस सेंकना है, लेकिन यह अभी भी हमारे व्यंजनों से खुद को परिचित करने के लायक है। वहां आपको बहुत सी दिलचस्प चीजें मिलेंगी, और आप निश्चित रूप से अपने लिए कुछ नया पाएंगे।

इसके अलावा, ओवन में सूअर का मांस पकाने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव आपकी मदद करते हैं:

स्टोर से मांस को कुल्ला करना सुनिश्चित करें, लेकिन इसे भिगोएँ नहीं। गर्म पानी के साथ सूअर का मांस के टुकड़े को जल्दी से डालना और फिर ठंडे बहते पानी के साथ डालना सबसे अच्छा है। खाना पकाने से पहले मांस को सुखाना सुनिश्चित करें। यदि मांस पर पानी है, तो यह बस दम किया जाएगा;

यदि आप मसाले के बजाय मांस के स्वाद के साथ समाप्त करना चाहते हैं, तो केवल नमक, काली मिर्च का उपयोग करना बेहतर है। आप सूअर के मांस में धीरे-धीरे तेज पत्ते, प्याज, लौंग डाल सकते हैं, सारे मसाले, नींबू के छिलके;

जमे हुए मांस को प्राकृतिक परिस्थितियों में डीफ्रॉस्ट करना बेहतर होता है। यह सलाह दी जाती है कि विगलन प्रक्रिया रेफ्रिजरेटर में, निचले डिब्बे में धीरे-धीरे हो। माइक्रोवेव में या बहते पानी में इस प्रक्रिया को तेज करना अवांछनीय है, यह रस को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा और स्वाद गुणव्यंजन। याद रखें कि डीफ़्रॉस्टेड मांस के लिए खाना पकाने का समय छोटा हो जाएगा। ताजे वाले पकने में थोड़ा अधिक समय लेते हैं।

मांस को मसाले के साथ भरने के बाद, इसे दोनों तरफ वनस्पति तेल से ढक दें। यह मांस में रस को संरक्षित करने में मदद करेगा।

ओवन में पकाए जाने पर सूअर का मांस विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। पतले वसायुक्त रेशे, जब समान रूप से बेक किए जाते हैं, तो वे घुलने लगते हैं, जिससे पकवान कोमल, रसदार, सॉस और मसालों की सुगंध से संतृप्त हो जाता है। हमारे लेख में, ओवन में टुकड़ों में सूअर का मांस कैसे पकाया जाता है, इसके लिए कई विकल्प एक साथ प्रस्तुत किए जाते हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आपको यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि आप इसे सही तरीके से पका रहे हैं और मांस को अच्छी तरह से पकवान पर डाल दें। तो, आइए प्रत्येक नुस्खा पर करीब से नज़र डालें।

सॉस के साथ ओवन में टुकड़े

ओवन में सूअर का मांस निविदा बनाने के लिए और बड़ी मात्रा में सॉस (शोरबा) में स्टू करने की सिफारिश की जाती है, फिर यह सूख नहीं जाएगा। इसके अलावा, खाना पकाने की अवधि के कारण, जिसमें तरल वाष्पित हो जाता है, टुकड़ों के ऊपर भूरा होने का समय होता है, और मसालों की पूरी सुगंध को भी अवशोषित करता है।

अगली डिश के लिए, सूअर का मांस पहले से तलने के बाद ओवन में टुकड़ों में पकाया जाता है। ऊपर से, चिकन शोरबा के साथ मसालेदार मसाले और कसा हुआ सब्जियों के साथ मांस डाला जाता है। ऐसा करने के लिए, प्याज, गाजर और लहसुन को एक ब्लेंडर में काट लें, फिर एक पैन में थोड़ा सा भूनें और उसके बाद ही शोरबा के साथ मिलाएं। 180 डिग्री के तापमान पर 2.5 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे एक ब्रेज़ियर में पकवान तैयार किया जाता है।

सरसों-बीयर सॉस में देशी शैली

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए स्वादिष्ट मांसल पसलियों (2.5 किग्रा) का उपयोग किया जाता है। इस बीच, इस नुस्खा के अनुसार, सूअर का मांस ओवन में टुकड़ों में भी बेक किया जा सकता है। मांस पर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, इसे पहले उच्च गर्मी पर तला जाता है, पसलियों को एक परत में ब्रेज़ियर में रखता है। फिर उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, और हल्की बीयर की एक बोतल (0.33 लीटर) को ब्रेज़ियर में डाला जाता है, सीधे पसलियों को तलने के दौरान बनने वाली वसा में। ब्रेज़ियर के किनारों से सभी वसा को हटाने के लिए बियर को उबाल लें।

एक दूसरे फ्राइंग पैन में प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन (4 लौंग) भूनें। 10 मिनिट बाद भूनने पर आधा कप चिकन स्टॉक और सोया सॉस (2 बड़े चम्मच) डाल दीजिए. 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर हलचल-तलना उबाल लें।

पसलियों को बीयर के साथ ब्रेज़ियर में डालें, सब्जियों को शोरबा के साथ शीर्ष पर वितरित करें, जिसके बाद आपको पकवान को ओवन में भेजने की आवश्यकता है।

ओवन में पसलियों या सूअर का मांस 1.5 घंटे के लिए टुकड़ों में पक जाएगा। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, मांस को ब्राउन शुगर, सरसों के दाने और सॉस के साथ चिकना किया जाना चाहिए बालसैमिक सिरका(3 बड़े चम्मच। चम्मच)। यह पसलियों को एक कारमेल रंग देगा।

सौंफ के साथ

सूअर का मांस चॉप सौंफ की उत्साही सुगंध के साथ सुगंधित होते हैं। खाना पकाने की शुरुआत में, पौधे की जड़ को बड़े स्लाइस में काट दिया जाता है, और फिर इसका उपयोग सॉस और मांस में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए किया जाता है।

पोर्क चॉप्स 2.5 सेंटीमीटर मोटे नमक और काली मिर्च के मिश्रण से मला जाता है और वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) में 7 मिनट के लिए दोनों तरफ से तला जाता है। उसके बाद, मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इस बीच, उसी ब्रेज़ियर में कटी हुई सौंफ, लहसुन और एक छोटा प्याज, एक चम्मच अजवायन और गर्म पपरिका (¼ छोटा चम्मच) डालें। 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि सौंफ ब्राउन न हो जाए। फिर चिकन शोरबा और सूखा वरमाउथ (आधा कप प्रत्येक) डालें, इसे उबलने दें, जिसके बाद आप मांस को ब्रेज़ियर में वापस कर सकते हैं।

फिर सॉस में पोर्क चॉप्स को 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। मांस 200 डिग्री के तापमान पर ढक्कन के नीचे पकाया जाएगा। निर्दिष्ट समय के बाद, ब्रेज़ियर को हटा दिया जाना चाहिए, मांस को एक डिश पर रखा जाना चाहिए, और सॉस को वांछित स्थिरता में लाया जाना चाहिए। इसमें डिजॉन सरसों, नींबू का रस (प्रत्येक 1 चम्मच) और जेस्ट (½ छोटा चम्मच) भी मिलाना होगा।

पोर्क शोल्डर, ओवन में बेक किया हुआ

इस व्यंजन की तैयारी की शुरुआत में, लगभग 1.5 किलोग्राम वजन वाले पोर्क शोल्डर को बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक तौलिया, नमकीन, काली मिर्च के साथ सुखाया जाता है और सभी तरफ जैतून के तेल (2 बड़े चम्मच) में तला जाता है। उसके बाद, मांस को एक प्लेट पर रखा जाता है, और सब्जियों को उसी रस में भूनना जारी रखा जाता है: पहले प्याज, फिर गाजर और अजवाइन (तना)। निष्क्रियता के अंत में जोड़ें टमाटर का पेस्ट(2 बड़े चम्मच), साथ ही शोरबा या पानी (350 मिली)। उसके बाद, मांस को ब्रेज़ियर में लौटा दिया जाता है और पकवान को ओवन में भेजा जाता है, 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि तरल मांस के स्तर तक पहुंच जाए।

3 घंटे में ओवन में पके सूअर के मांस के टुकड़े तैयार हो जाते हैं। एक कांटा के साथ तत्परता की जांच की जा सकती है, जिसे आसानी से मांस में प्रवेश करना चाहिए। नमक और काली मिर्च पकवान फिर से, यदि आवश्यक हो तो।

ओवन से रसदार सूअर का मांस

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, 1.3-1.5 किलोग्राम वजन वाले पोर्क शोल्डर को 6 भागों (भागों) में काटा जाता है। प्रत्येक टुकड़ा एक तौलिया, नमक और काली मिर्च के साथ सूख जाता है। उसके बाद, पोर्क को हर तरफ 4 मिनट के लिए पिघले हुए लार्ड (1 बड़ा चम्मच) में एक ब्रेज़ियर में तला जाता है। फिर, गाजर, प्याज, अजवाइन का डंठल (2 पीसी।) और लहसुन की कुछ लौंग को मांस में ब्रेज़ियर में मिलाया जाता है। पोर्क दिलकश में दम किया जाएगा सेब का रस(2 कप) और मुर्गा शोर्बा(1 कप)। हो सके तो जूस को एप्पल साइडर से उतनी ही मात्रा में बदलें।

ओवन में सूअर का मांस 150 डिग्री पर 3.5 घंटे के लिए टुकड़ों में पकाया जाता है। मांस को चावल या आलू के गार्निश और सुगंधित सेब की चटनी के साथ परोसा जाता है।

एक बर्तन में और पन्नी में टुकड़े

हम दो और सरल पकाने की पेशकश करते हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भोजनमांस से। यदि ओवन में टुकड़ों में सूअर का मांस, जिसकी तस्वीर के साथ व्यंजनों को ऊपर प्रस्तुत किया गया था, सॉस और मांस दोनों को पकाने के लिए बहुत समय और सामग्री की आवश्यकता होती है, तो यहां सब कुछ बहुत सरल है। पकवान एक बर्तन में तैयार किया जाता है, जिसमें सभी सामग्री लोड करने के लिए पर्याप्त है और एक घंटे के बाद आप स्वाद का आनंद ले सकते हैं रसदार मांस... नुस्खा 1 लीटर के बर्तन में पकाने के लिए बनाया गया है।

इससे पहले कि आप एक बर्तन में सूअर का मांस के टुकड़े (300 ग्राम) रखना शुरू करें, उन्हें एक क्रस्ट बनने तक वनस्पति तेल में तला जाना चाहिए। आग तेज होनी चाहिए, तब सारा रस भीतर रह जाएगा। उसके बाद, हीटिंग को कम किया जा सकता है, और मशरूम (200 ग्राम) और प्याज को मांस में जोड़ा जा सकता है। तलने के बाद, उन्हें पैन से पानी (500 मिली), नमक, काली मिर्च से भरे बर्तन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और 180 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करने के बाद 1 घंटे के लिए ओवन में भेज दिया जाना चाहिए। थोड़ी देर के बाद, बर्तन को हटा दें, इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर (100 ग्राम) डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

दूसरा नुस्खा ओवन में पन्नी के टुकड़ों में सूअर का मांस है। पकवान तैयार करने के लिए, आपको एक सूअर का मांस कंधे की आवश्यकता होगी, बड़े टुकड़ों में काट लें। सबसे पहले, मांस नमकीन, काली मिर्च और के साथ मिलाया जाता है प्याज के छल्ले... फिर एक कटोरी सूअर का मांस, क्लिंग फिल्म से ढका हुआ, मैरीनेट करने के लिए कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। एक निर्दिष्ट समय के बाद, टुकड़ों को एक परत में पन्नी में स्थानांतरित किया जाता है और एक समय में केवल कुछ टुकड़े (जैसे कि भागों में), पन्नी से लंबे कटलेट बनाते हैं। फिर प्रत्येक टुकड़े को एक तार रैक पर रखा जाता है और 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक किया जाता है। मांस बहुत रसदार है और असली बारबेक्यू की तरह स्वाद लेता है।