चूंकि केक को बच्चों द्वारा खाने का इरादा था, मैंने मार्जरीन और बेकिंग पाउडर के बिना साधारण बिस्किट केक तैयार किए। बहुत से लोग बिस्किट का आटा बेक करने से डरते हैं। मैंने तीन सर्विंग्स बेक किए और प्रत्येक एक धमाके के साथ गुलाब! माँ ने बिस्कुट के एक टुकड़े को चखकर कहा कि सोवियत काल में बिस्कुट की तरह स्वाद बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट होता है। केक का कुल वजन 3.5 किलो की सीमा को पार कर गया।

1 साल की लड़की के लिए केक तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 180 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम आटा
• चार अंडे
• बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज
• 27 सेमी . के व्यास के साथ वियोज्य रूप

मैंने तीन सर्विंग्स बनाए, प्रत्येक को अलग से बेक किया।

क्रीम और भरने के लिए:

• क्रीम 500 मिली (बेहतर बेहतर, मेरे पास 33%)
• चीनी (या पाउडर चीनी) स्वाद के लिए
• केले
• डिब्बाबंद आड़ू

मैस्टिक के तहत क्रीम के लिए:

• मक्खन 200 ग्राम
• गाढ़ा दूध 200 ग्राम

मैस्टिक के लिए:

• 200 ग्राम चबाने वाली मार्शमॉलो (मार्शमॉलो)
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 400-500 ग्राम पिसी चीनी
• उपयुक्त रंगों में भोजन रंगना

डू-इट-खुद बिस्किट केक 1 साल के लिए एक लड़की के लिए व्हीप्ड क्रीम के साथ - फोटो नुस्खा:

आइए बिस्किट केक की तैयारी के साथ शुरू करते हैं:

प्रोटीन को योलक्स से अलग किया जाता है।

एक कटोरे में मिक्सर से अंडे की सफेदी को धीमी गति से फेंटें।

अंडे की सफेदी को फेंटते समय एक बार में एक चम्मच चीनी मिला लें।

मोटी सफेद द्रव्यमान तक अंडे का सफेद मारो।

हरा करना जारी रखते हुए एक-एक करके यॉल्क्स डालें।

तेज गति से मिक्सर से मारो।

मैदा को फेंटे हुए अंडे के मिश्रण से एक बाउल में छान लें।

लकड़ी के चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला से नीचे से ऊपर तक आटा गूंथ लें।

धीरे से मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न रह जाए।

चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग डिश के निचले भाग को लाइन करें। मोल्ड को चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आटे को बेकिंग डिश में डालें। हम इसे 20-25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

बेक करते समय ओवन न खोलें! हम तैयार बिस्किट को सांचे से निकालते हैं। आटा साइड की दीवारों से पीछे रह जाना चाहिए, लेकिन अगर ऐसा नहीं होता है, तो ध्यान से चाकू से परिधि के चारों ओर घूमें।

बिस्किट के गरम होने पर उसमें से पार्चमेंट पेपर निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

इसी तरह आटे की दो और सर्विंग तैयार कर लीजिए.
ठंडे बिस्किट को तेज चाकू से काट लें।

हमने दो भागों में काट दिया।

आड़ू का एक जार खोलें, रस निकालें, आड़ू को एक कोलंडर में डाल दें।

केले को छीलकर स्लाइस में काट लें। आड़ू पतले स्लाइस में काटते हैं।

केक को केक स्टैंड पर रखें।

केक को पीच सिरप से भिगो दें।

चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम। हम भीगे हुए केक पर तैयार क्रीम फैलाते हैं।

हमने केले को पूरे बिस्किट पर फैला दिया।

एक दूसरे केक के साथ शीर्ष, इसे आड़ू सिरप के साथ भिगो दें।

हम क्रीम फैलाते हैं।

क्रीम के ऊपर आड़ू डालें।

और इसलिए हम सभी केक के साथ करते हैं।

हम आखिरी केक को चाशनी में भिगोते हैं और व्हीप्ड क्रीम की एक पतली परत के साथ कवर करते हैं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

अब चलो मैस्टिक के लिए क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं:

गाढ़ा दूध के साथ नरम मक्खन मारो। आधी क्रीम केक पर फैलाएं।

हम केक को सभी तरफ से कोट करते हैं और क्रीम के सख्त होने तक फ्रिज में भेजते हैं।

हम केक को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और शेष क्रीम के साथ कवर करते हैं, धक्कों को चिकना करते हैं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

अब मैस्टिक बनाना शुरू करते हैं:

मैंने चबाने वाले मार्शमैलो को भागों में विभाजित किया, मुझे जितने फूलों की जरूरत थी।
हम मार्शमॉलो और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा एक कटोरे में डालते हैं, इसे माइक्रोवेव में 10-20 सेकंड के लिए भेजते हैं।

मक्खन पिघल जाएगा, और मार्शमॉलो सूज जाएगा और मात्रा में वृद्धि होगी। बाकी मार्शमॉलो को भी पिघलाएं, बस डाई डालें।

पिसी चीनी डालें।

लोचदार आटा गूंध लें ताकि यह आपके हाथों से चिपकना बंद कर दे।

एक बड़ी परत में रोल करें और केक को ढक दें। हम एक विशेष लोहे के साथ मैस्टिक को समतल करते हैं।

नंबर 1 को रंगीन मैस्टिक से काट लें, केक के बीच में थोड़ा पानी डालकर गोंद कर दें।

हम मैस्टिक को बहुत पतले नहीं रोल करते हैं।

हम प्लंजर के साथ विभिन्न फूलों और मंडलियों को निचोड़ते हैं।

केक को पानी से चिपका दें।

केक के निचले हिस्से को सजाने के लिए, एक पट्टी काट लें, इसे केक पर चिपका दें, जंक्शन को धनुष से सजाएं।

यहाँ हाथ से बनाई गई लड़की के लिए 1 साल के लिए व्हीप्ड क्रीम के साथ ऐसा नाजुक बिस्किट केक है।

बच्चे का पहला जन्मदिन हर परिवार के जीवन में एक विशेष दिन होता है, वे आमतौर पर इसे जीवन भर याद रखते हैं और इसे यथासंभव उत्सवपूर्ण बनाने की कोशिश करते हैं। उपहार और कमरे को सजाने के अलावा, केक पर बहुत ध्यान दिया जाता है, जो न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि बहुत रंगीन भी होना चाहिए। आखिर बेटी की जिंदगी में है ये पहली छुट्टी!

चूंकि हम विशेष रूप से एक लड़की के बारे में बात कर रहे हैं, उसके जन्मदिन के केक में निश्चित रूप से एक दिल, एक महल, एक पसंदीदा खिलौना या एक पसंदीदा परी-कथा चरित्र, एक तितली या एक फूल, किसी प्रकार का जानवर आदि का आकार होना चाहिए। और शीर्ष पर इसे सभी समान फूलों, धनुष, सितारों, छवियों या राजकुमारियों की मूर्तियों, कार्टून और हमेशा नंबर एक से सजाया जाना चाहिए।

एक इकाई के बिना, इस मामले में, केक केक नहीं होगा, भले ही आप इसे ताज से सजाएं। वैसे, इसे ताज से भी सजाया जा सकता है और अगर छुट्टी का सामान्य विषय भी मेल खाता है। बेटी के लिए जन्मदिन का केक सिंगल-टियर या मल्टी-टियर हो सकता है।

1 साल की बच्ची के लिए केक: मूल विचार

एक साल की लड़की के लिए जन्मदिन का केक बिस्किट, रेत, पफ या किसी अन्य प्रकार का आटा (उदाहरण के लिए, गाजर) हो सकता है। लेकिन अगर आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो इस आटे को कुछ खास तरीके से सजाया जाना चाहिए - एक इकाई या बार्बी डॉल के आकार का केक बनाएं, जिसकी पोशाक यही केक होगी।

आदेश पर, न केवल एक केक प्राप्त करना संभव है जो किसी जानवर या महल की रूपरेखा जैसा दिखता है (जो माताएं हाथ से केक काटकर अपने दम पर कर सकती हैं), लेकिन लगभग उन्हें मूर्त रूप देना।

एक गाजर पर बैठा एक खरगोश? परी कथा महल? भविष्य की बैलेरीना के लिए केक पर नुकीले जूते? हलवाई की दुकान एक छोटी लड़की के लिए ऐसे किसी भी विचार को साकार करने के लिए तैयार होगी।

सुंदर बच्चों का केक: मैस्टिक या क्रीम?

केक के लिए सजावट चुनते समय, आज के युवा माता-पिता अक्सर इस दुविधा का सामना करते हैं कि कौन सा बेहतर है - मैस्टिक या क्रीम? साथ ही खूबसूरती के मामले में भी ऐसे केक एक दूसरे से कमतर नहीं हैं। इस मामले में, सब कुछ वास्तव में पूरी तरह से व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है।

कुछ समय के लिए, मैस्टिक केक बहुत लोकप्रिय हो गए हैं, क्योंकि इस उत्पाद के साथ आप बहुत यथार्थवादी और साथ ही खाद्य सजावटी तत्व बना सकते हैं जो आपको केक को थीम्ड और यहां तक ​​​​कि साजिश बनाने की अनुमति देते हैं। फूड कलरिंग की बदौलत मैस्टिक इंद्रधनुष के सभी रंगों में आता है, साथ ही इसके स्वाद को भी चुना जा सकता है।

हालांकि, कई लोगों को मैस्टिक केक बहुत मीठे और यहां तक ​​कि आकर्षक भी लगते हैं, क्योंकि क्रीम केक अभी भी उन्हें बहुत प्रतिस्पर्धा में रखते हैं।

सबसे पहले, ऐसे केक बहुत पारंपरिक और साथ ही कोमल लगते हैं, जो कि लड़की के जन्मदिन के मामले में महत्वपूर्ण है।

क्रीम की मदद से, आप केक को बहुत ही मूल और सुंदर तरीके से सजा सकते हैं, जबकि यह शायद ही स्वाद को प्रभावित करेगा - नाजुकता मध्यम मीठी होगी।

अपने हाथों से लड़की के लिए मैस्टिक केक कैसे बनाएं

कोई फर्क नहीं पड़ता कि सभी पेस्ट्री की दुकानें कितनी भी कोशिश कर लें, माँ के हाथों से बना केक अभी भी, परिभाषा के अनुसार, स्वादिष्ट होगा।

इसके अलावा, जब छोटे बच्चे की बात आती है, तब भी माताओं को उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में बहुत चिंता होती है, और इस तरह के केक को स्वयं बनाकर, आप उनकी गुणवत्ता और ताजगी के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।

इसके अलावा, यह इतना मुश्किल नहीं है, खासकर जब आप समझते हैं कि मैस्टिक अपने हाथों से तैयार किया जा सकता है, और सजावट भी शीर्ष पर होगी। फल और व्हीप्ड क्रीम के साथ स्पंज केक, मैस्टिक से ढका हुआ - बहुत प्रभावशाली लगता है, है ना? लेकिन इसकी तैयारी वास्तव में सभी के वश में है!

आवश्यक सामग्री:

• 150 जीआर। गेहूं का आटा;
• 180 जीआर। सहारा;
• 4 चिकन अंडे;
• 0.5 लीटर भारी क्रीम;
• डिब्बाबंद आड़ू का एक कैन;
• कई केले;
• 200 जीआर। मक्खन (प्लस 2 बड़े चम्मच);
• 200 जीआर। गाढ़ा दूध;
• 200 जीआर। मार्शमैलो या मार्शमैलो चबाना;
• 0.5 किलो पाउडर चीनी (साथ ही व्हीप्ड क्रीम के लिए कुछ स्वाद के लिए);
• खाद्य रंग।

खाना पकाने का समय: लगभग 2 घंटे।

कैलोरी सामग्री: लगभग 400 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

पहले आपको एक बिस्किट तैयार करने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए प्रोटीन से जर्दी को अलग किया जाता है, फिर प्रोटीन को एक मिक्सर के साथ एक मोटी सफेद द्रव्यमान तक पीटा जाता है, धीरे-धीरे उनमें चीनी मिलाते हैं। इसके बाद, प्रोटीन में एक-एक करके यॉल्क्स मिलाए जाते हैं, और द्रव्यमान को मिक्सर से पीटना जारी रहता है।

अगला आटा आता है, लेकिन इसे पहले से ही एक चम्मच या स्पैटुला के साथ चिकना होने तक धीरे से मिलाया जाना चाहिए। बेकिंग डिश को चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया जाता है (इसे चिकना करना आवश्यक नहीं है), और परिणामस्वरूप आटा इसमें डाला जाता है, जिसे 190 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए - इसे खोलने के लिए मना किया जाता है इस समय!

तैयार बिस्किट को सांचे से निकाल लें और कागज के गर्म होने पर उसमें से निकाल दें, और फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और अंत में दो भागों में काट लें। आप वहां रुक सकते हैं, या आप इसके 2-3 और हिस्से भी बेक कर सकते हैं।

क्रीम के लिए, क्रीम को पाउडर चीनी के साथ व्हीप्ड किया जाता है। आड़ू को स्लाइस में काटा जाता है, केले को काटा जाता है। अब आप केक को इकट्ठा कर सकते हैं - केक को स्टैंड पर रखें, इसे आड़ू की चाशनी से भिगोएँ, क्रीम से चिकना करें और एक प्रकार के फल के साथ कवर करें, दूसरा केक ऊपर रखें, संसेचन, क्रीम दोहराएं और दूसरे प्रकार के साथ कवर करें फल, आदि समाप्त करने के लिए।

आखिरी केक को केवल व्हीप्ड क्रीम के साथ कवर किया जाना चाहिए। केक को ठंडा करें।

अब बारी है इसके लिए मैस्टिक और क्रीम तैयार करने की. क्रीम के लिए, मक्खन (नरम) को गाढ़ा दूध के साथ फेंटा जाता है - सबसे पहले आपको केक पर इसका आधा भाग डालना होगा, ऊपर और किनारों को चिकना करना होगा, और केक को वापस फ्रिज में रखना होगा, और जब परत सख्त हो जाए, तो इसे दोहराएं क्रीम का दूसरा भाग।

मैस्टिक के लिए, मार्शमैलो मार्शमॉलो को एक कटोरे में दो बड़े चम्मच मक्खन के साथ डालने और 10-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में भेजने की जरूरत है, फिर द्रव्यमान को चिकना होने तक मिलाएं और पाउडर चीनी डालना शुरू करें। यह एक ही रंग का मैस्टिक बनाने का एक तरीका है, लेकिन यदि आप एक बहु-रंगीन सजावट के साथ मिठाई को सजाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको तुरंत मार्शमॉलो और मक्खन को भागों में अलग करना होगा और उन्हें अलग-अलग पिघलाना होगा, उनमें खाद्य रंग जोड़ना होगा।

पीसा हुआ चीनी इतना डाला जाता है कि एक घना लोचदार आटा प्राप्त होता है, जिसे एक परत में रोल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप सफेद मैस्टिक से एक परत को रोल आउट कर सकते हैं, जो पूरे केक को कवर करती है, और अपने विवेक पर एक रंगीन (गुलाबी या अन्य रंग) से एक इकाई, फूल और अन्य आंकड़े काटती है।

ये आंकड़े साधारण पानी के साथ मैस्टिक की मुख्य परत से चिपके हुए हैं। मिठाई के नीचे एक मैस्टिक रिबन के साथ बंद किया जा सकता है, जिसे धनुष से सजाया जा सकता है (जैसे कि बंधा हुआ)। हॉलिडे केक तैयार है!

मैस्टिक के बिना एक साल की लड़की के लिए क्रीम केक कैसे बनाएं

यदि आप मैस्टिक के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं या इसके लिए आपके पास समय नहीं है, या आप केक का अधिक नाजुक संस्करण चाहते हैं, तो आप इसे इसके बिना पका सकते हैं। और उपस्थिति को नुकसान नहीं होगा!

आवश्यक सामग्री:

• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 2 चिकन अंडे;
• 160 जीआर। गेहूं का आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक बैग;
• 0.5 लीटर भारी क्रीम;
• 3 कला। पाउडर चीनी के चम्मच;
• डिब्बाबंद आड़ू।

खाना पकाने का समय: लगभग एक घंटा।

कैलोरी सामग्री: लगभग 330 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

आटा तैयार करने के लिए, आपको 2 अंडों को फेंटने की जरूरत है, उनमें गाढ़ा दूध का एक जार, सारा आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं और मिलाएं - यह गाढ़ा खट्टा क्रीम बन जाएगा। आटे को 15-20 मिनट तक खड़े रहने देना चाहिए, इसके बाद इसकी सतह पर बुलबुले दिखाई देने चाहिए।

केक निम्नानुसार बेक किए जाते हैं: बेकिंग पेपर की चादरों पर, लगभग 25 सेंटीमीटर व्यास या केक स्टैंड के आकार के घेरे खींचे जाते हैं, प्रत्येक सर्कल के लिए 2 बड़े चम्मच बिछाए जाते हैं। आटा और स्मीयर के चम्मच। प्रत्येक केक को 5 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है - उन्हें पीला रहना चाहिए।

अंत में, आपको लगभग 7 केक मिलेंगे, जिन्हें ठंडा करने की आवश्यकता होगी, इस दौरान क्रीम को पाउडर चीनी के साथ फेंटें और आड़ू को टुकड़ों में काट लें। केक को निम्नानुसार इकट्ठा किया जाता है - केक को क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है और आड़ू के साथ छिड़का जाता है, अगले एक के साथ कवर किया जाता है, आदि। उसी क्रीम से स्वादानुसार सजाएं।

1 साल की बच्ची के लिए बिना पकाए ट्रीट बनाने की रेसिपी

युवा माताएं दुनिया के सबसे व्यस्त लोगों में से एक हैं, इसलिए उनके पास सभी नियमों के अनुसार केक बनाने का समय नहीं हो सकता है। और यह खरीदारी के लिए जाने का कारण नहीं है, क्योंकि बच्चे के लिए केक बिना बेक किए बनाया जा सकता है, और यह उपयोगी भी होगा।

आवश्यक सामग्री:

• बच्चों की कुकीज़ की पैकेजिंग (150 जीआर);
• 200 जीआर। बच्चों का पनीर;
• 100 जीआर। बेबी दही;
• 4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच;
• 1 केला या अन्य फल;
• केक जेली का 1 पैक (वैकल्पिक)
• 5 जीआर। जेलाटीन।

खाना पकाने का समय: लगभग आधा घंटा।

कैलोरी सामग्री: लगभग 250 किलो कैलोरी / 100 जीआर।

चूंकि सामग्री की संख्या से यह स्पष्ट है कि केक छोटा होगा, लगभग एक जन्मदिन के लिए, आपको तुरंत एक छोटा गोल कटोरा लेना चाहिए और इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करना चाहिए।

क्रीम तैयार करने के लिए, आपको पनीर, दही और चीनी को मिलाकर 50 मिलीलीटर पानी में पहले से भिगोया हुआ जिलेटिन मिलाना चाहिए और घुलने के लिए गर्म करना चाहिए। अब आपको कुकीज को एक कटोरे में डालकर क्रीम डालने की जरूरत है - कुकीज तैरने लगेंगी, जैसा कि होना चाहिए - और इसे पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें।

फिर इसे एक सपाट प्लेट पर पलट दें और परिणामस्वरूप केक को केले के स्लाइस या अन्य फलों से सजाएँ। ताकि वे काले न हों, आप केक को जेली की परत से ढक सकते हैं। और फिर मोमबत्ती मत भूलना!

वैकल्पिक रूप से, आप केवल बेबी पनीर के साथ कुकीज़ की परतों को फैलाकर और अपने विवेक पर सजाते हुए फलों के स्लाइस के साथ रखकर जिलेटिन को नुस्खा में छोड़ सकते हैं।

मैस्टिक के साथ एक साल के लिए केक को खूबसूरती से कैसे सजाएं, अगला वीडियो देखें।

1 साल की लड़की के लिए जन्मदिन का केक सुरुचिपूर्ण, हल्का, बहुत सुंदर और यादगार होना चाहिए। आखिरकार, एक छोटे से आदमी के जीवन में यह पहली गंभीर छुट्टी है। और इस अनोखे पल को कैद करने के लिए, एक ठाठ और महंगे केक का ऑर्डर देना जरूरी नहीं है। खुद एक फीता कन्फेक्शन बनाएं, ताकि छुट्टी का माहौल आरामदायक और गर्म हो। आपको बहुत समय बिताने दें, लेकिन 1 साल के लिए केक वही होगा जो आप चाहते हैं: सुंदर, स्वादिष्ट, आत्मा से बना।
इस रेसिपी में, केले और व्हीप्ड क्रीम, नाजुक बिस्किट केक और सुगंधित फलों के मिश्रण के साथ कॉटेज पनीर सूफले पर आधारित बच्चों के केक को अपने हाथों से बनाने का प्रस्ताव है। घर के बने मैस्टिक से सभी सजावट आसानी से अपने हाथों से की जाती है। कई घंटों की तैयारी और थकाऊ प्रतीक्षा के बाद, एक साफ, आश्चर्यजनक स्वादिष्ट फल और दही का केक प्राप्त होता है। वे भावनाएँ जो माँ खाना पकाने की प्रक्रिया में डालती हैं, एक अनूठी सामग्री है जो उपचार को अविस्मरणीय रूप से नाजुक स्वाद देती है। मैं तैयारी के सभी चरणों की तस्वीरों के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करता हूं। आइए अपने हाथों से छुट्टी बनाएं!

अवयव:

बिस्किट क्रस्ट के लिए:

• 2 अंडे;
• 70 ग्राम चीनी;
• 70 ग्राम प्रीमियम आटा।

सेब की खाद के लिए:

• सेब के 500 ग्राम;
• जिलेटिन के 15 ग्राम;
• 50 ग्राम चीनी;
• आधा नींबू;
• जिलेटिन के लिए कुछ ठंडा पानी।

पनीर और केला सूफले के लिए:

• बिना गांठ के 0.5 किलो दही द्रव्यमान या पनीर;
• 200 ग्राम चीनी;
• 4 बड़े केले;
• कम से कम 33% वसा सामग्री के साथ 500 मिलीलीटर क्रीम;
• जिलेटिन के 30 ग्राम;
• कुछ ठंडा पानी।

मैस्टिक के लिए:

• 250 ग्राम मार्शमॉलो;
• 250-350 ग्राम पाउडर चीनी;
• चुकंदर का एक टुकड़ा;
• 2 चम्मच साइट्रिक एसिड।

1 साल की बच्ची के लिए बर्थडे केक रेसिपी

बिस्कुट पकाना।

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।

2. एक रसीले फोम में 2 मिनट के लिए मिक्सर से मारो जब तक कि द्रव्यमान 3 गुना न बढ़ जाए।

3. मैदा डालें, छानना सुनिश्चित करें। तो बिस्किट का आटा ऑक्सीजन से बेहतर संतृप्त होता है, केक कोमल और नरम हो जाएगा। प्रीमियम आटे की आवश्यकता क्यों है? इसमें ग्लूटेन की मात्रा सबसे अधिक होती है, जिसका मतलब है कि आटा हवादार होगा।

4. आटे को बुलबुले से फेंटें। आपको तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता मिलनी चाहिए।

5. आटे को 23-25 ​​सेमी के व्यास के साथ एक सांचे में डालें। मेरे पास एक सिलिकॉन है, इसे अतिरिक्त तेल के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है, और तैयार पेस्ट्री को इसमें से काफी सरल और बिना नुकसान के हटा दिया जाता है . हमने फॉर्म को 200 डिग्री तक गरम ओवन में रखा और 10 मिनट के लिए बेक किया (लंबे समय तक नहीं, क्योंकि बिस्किट पतला है)।

6. रूडी बिस्किट तैयार है. बस मामले में, हम लकड़ी के कटार से जांचते हैं: हम आटे को छेदते हैं और देखते हैं कि बेक किया हुआ केक चिपकता नहीं है। हम बिस्किट को सही रूप में ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, लेकिन अभी के लिए एक कॉम्पोट लेते हैं।

सेब की खाद पकाना।

7. जिलेटिन को भिगोएँ (सभी जिलेटिन को तुरंत भिगोना सुविधाजनक है, द्रव्यमान का एक तिहाई हिस्सा खाद में जाएगा, दो तिहाई दही सूफले में)।

कॉम्पोट (कॉम्पोट) - फलों के टुकड़ों, चीनी की चाशनी और एक गेलिंग तत्व (इस मामले में, जिलेटिन, लेकिन अक्सर पेक्टिन को भी कॉम्पोट में मिलाया जाता है) से बना एक प्रकार का फिलिंग। कॉम्पोट की तैयारी के लिए, फलों को न्यूनतम गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, जिसका अर्थ है कि वे अधिकतम लाभ बरकरार रखते हैं।

8. सेब छीलें और बीज दें, छोटे क्यूब्स में काट लें, चीनी डालें, नींबू का रस डालें। नींबू के लिए धन्यवाद, सेब काले नहीं होंगे और एक सुंदर सुनहरा रंग होगा। अगर बच्चे को खट्टे फलों से एलर्जी नहीं है तो आप उसमें थोड़ा सा जेस्ट मिला सकते हैं। मसालेदार स्वाद और सुगंध के लिए आप कुछ दालचीनी, वेनिला और अन्य मसाले भी शामिल कर सकते हैं।

9. सेब को धीमी आंच पर एक ढक्कन के नीचे पकाएं।

10. सेब के रस को छलनी से छान लें।

11. यह जूस बिस्कुट के काम आता है। वे केक को नम, नरम और अधिक सुगंधित बनाने के लिए भिगो सकते हैं।

12. सेब की प्यूरी (यदि वांछित हो, तो टुकड़ों में छोड़ दें)। पानी के साथ सूजे हुए जिलेटिन को गर्म द्रव्यमान में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

13. हम ठंडे बिस्किट को सांचे से निकालते हैं। सांचे के तल पर हल्के से दबाकर और उसे झुकाकर एक स्पैटुला के साथ स्वयं की सहायता करें।

14. बची हुई सेब की चाशनी में आटा गूंथ लें।

15. कॉम्पोट को सिलिकॉन मोल्ड में डालें जिसमें बिस्किट बेक किया गया था। आप द्रव्यमान को एक अलग करने योग्य रूप या अंगूठी में भी डाल सकते हैं, नीचे और किनारों को क्लिंग फिल्म के साथ अस्तर कर सकते हैं।

16. ऊपर से एक बिस्किट रखें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और 2 घंटे के लिए फ्रीजर में जमने के लिए भेजें। फिल्म उत्पादों को विदेशी गंधों से संतृप्त नहीं होने देगी। समाप्ति से आधे घंटे पहले, हम सूफले तैयार करना शुरू करते हैं।

सूफले तैयार है.

इसी तरह, पनीर और कुकीज़ के साथ एक नो-बेक चीज़केक सूफले बनाया जाता है, तुलना के लिए नुस्खा देखें। दही सूफले बहुत कोमल और हल्का होता है - बस आपको बच्चों की छुट्टी के लिए क्या चाहिए। सूफले को चिकना बनाने के लिए, बिना गांठ के नरम पनीर का उपयोग करना बेहतर होता है। खरीदा हुआ दही द्रव्यमान या दही पनीर एकदम सही है। लेकिन अगर आप एक बच्चे के लिए केफिर को किण्वित करते हैं, तो आप बिना गांठ के सबसे कोमल और स्वस्थ पनीर बना सकते हैं। वैसे, इस तरह के पनीर को साधारण केफिर से भी बनाया जा सकता है: इसे भाप स्नान में तब तक गर्म करना चाहिए जब तक कि मट्ठा अलग न होने लगे, फिर सभी तरल को तौलें और निकालें। केला पनीर के साथ बहुत अच्छा लगता है, मिठाई को अपना स्वाद देता है, और इसके साथ सूफले हमेशा सही निकलता है। इसके अलावा, एक सेब और एक केला दोनों कम-एलर्जेनिक खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें 6 महीने से बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जा सकता है।

17. हम छिलके वाले केले को कई भागों में तोड़ते हैं ताकि काटने में सुविधा हो। हम केले को पनीर और चीनी के साथ मिलाते हैं। चीनी को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें ताकि केक वयस्कों के खाने के लिए सुखद हो और बच्चे बहुत मीठे न हों।

18. चिकनी होने तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी।

19. हम रिंग, साइड टेप और क्लिंग फिल्म तैयार करते हैं। यदि कोई स्प्लिट रिंग और साइड टेप नहीं है, तो आप एक बड़े व्यास के स्प्लिट मोल्ड (लगभग 30 सेमी) के साथ प्राप्त कर सकते हैं, एक बड़े और गहरे कांच के कटोरे या बेसिन का उपयोग कर सकते हैं। मेरा केक लगभग 10 सेमी ऊँचा और 26 सेमी व्यास का निकला।

20. हम केक की अंगूठी को क्लिंग फिल्म के साथ लाइन करते हैं और एक साइड टेप लगाते हैं - इसके साथ केक प्राप्त करना अधिक सुविधाजनक होता है, किनारे चिकने होते हैं।

21. क्रीम को प्याले में निकाल लीजिए। गत्ते के पैक की दीवारों पर बहुत अधिक चर्बी रह जाती है, इसे हम चम्मच से इकट्ठा करते हैं। नियमों के अनुसार, क्रीम को बहुत ठंडा व्हीप्ड किया जाता है, बस मामले में, उन्हें फ्रीजर में 5 मिनट के लिए रखा जा सकता है। हम वहां मिक्सर से व्हिस भी डालते हैं ताकि क्रीम अच्छी तरह से फेंट जाए। लेकिन एक हवादार मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त यह है कि उत्पाद कम से कम 33% वसा होना चाहिए। क्रीम मिठाई को एक नाजुक दूधिया स्वाद देती है, मिठाई झरझरा और हवादार हो जाती है।

22. हम ठंडी क्रीम निकाल कर मिक्सर से मध्यम गति से गाढ़ा होने तक फेंटते हैं। पर्याप्त 10 मिनट। यदि आप उन्हें मारते हैं, तो आपको मक्खन मिलता है, सावधान रहें।

23. हम व्हीप्ड क्रीम को चीनी के साथ पनीर में ले जाते हैं।

24. पानी के स्नान में पिघला हुआ जिलेटिन डालें और जल्दी से सब कुछ मिलाएं।

25. हम दही द्रव्यमान को एक अंगूठी में ले जाते हैं, इसे एक चम्मच के साथ स्तरित करते हैं।

26. इसी बीच बिस्किट के साथ पकौड़े जम गए हैं, उन्हें सांचे से निकाल लीजिए.

27. हम जमे हुए बिस्किट को दही द्रव्यमान में कॉम्पोट के साथ डुबोते हैं। काटते समय परतें दिखाई देंगी। हम भविष्य के केक को रात के लिए फ्रीजर में रख देते हैं (यदि आप जल्दी में हैं, तो कम से कम 6 घंटे, ताकि सब कुछ पूरी तरह से जमने का समय हो)।

केक के लिए पेस्ट तैयार कर रहा है.

एक अधिक विस्तृत मैस्टिक नुस्खा पहले से ही साइट पर है।

28. केक को सजाने के लिए कन्फेक्शनरी मैस्टिक का उपयोग किया जाता है। इसकी संरचना में मुख्य तत्व पाउडर चीनी है, और अंडे का सफेद भाग, मार्शमैलो, मार्जिपन, स्टार्च या मार्शमैलो को एक योजक के रूप में लिया जाता है, जैसा कि इस नुस्खा में है। मार्शमॉलो को नरम करने के लिए, उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करें। जब द्रव्यमान 2-3 गुना बढ़ जाता है - आप इसे प्राप्त कर सकते हैं। सावधान रहें - गर्म द्रव्यमान आपके हाथों से चिपक सकता है। इसलिए सबसे पहले हम चम्मच से मैस्टिक को गूंद लेंगे।

29. मार्शमॉलो को पाउडर चीनी, साइट्रिक एसिड के साथ मिलाएं और द्रव्यमान को एक गेंद में रोल करें।

30. रंगीन मैस्टिक बनाने के लिए, कद्दूकस किए हुए बीट्स का रस निचोड़ें और मार्शमॉलो में डालें।

31. पिसी चीनी डालें और चम्मच से मिलाएँ। जब यह प्याले से चिपकना बंद कर दे, तो हाथ से गूंद लें और एक बॉल बना लें।

32. सफेद मैस्टिक को रोल आउट करें। कई लोग इसे पाउडर चीनी या स्टार्च के साथ धूल वाली सतह पर करते हैं। मैस्टिक को अधिक कोमल बनाने के लिए और अतिरिक्त पाउडर के साथ बंद न करने के लिए, आप सतह को वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं, इससे स्वाद प्रभावित नहीं होता है। केक से बहुत बड़ा गोला बनाने के लिए समान रूप से बेलें। इष्टतम मोटाई 2-3 मिमी है। यदि आप इसे बहुत पतला रोल करते हैं, तो एक जोखिम है कि मैस्टिक फट जाएगा।

33. हम जमे हुए केक को फ्रीजर से निकालते हैं, इसे ट्रे या स्टैंड पर रखते हैं। सब कुछ लगभग तैयार है, अंतिम चरण बाकी है। वैसे, इसकी तैयारी के तुरंत बाद मैस्टिक से काम करना शुरू करें, यह जल्दी से सख्त हो जाता है। यदि आपको प्रक्रिया को स्थगित करने की आवश्यकता है, तो मैस्टिक को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें, और समय आने पर इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें ताकि इसे आसानी से रोल आउट किया जा सके और आंकड़े काट सकें।

हम एक लड़की के लिए एक केक इकट्ठा करते हैं।

34. हम सफेद मैस्टिक को अपने हाथों से हटाते हैं और केक पर रख देते हैं।

35. लोहे के साथ सभी धक्कों और पक्षों को संरेखित करें, आप एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं, एक तेज चाकू से सावधानी से अतिरिक्त काट लें (यह पिज्जा के लिए गोल हो सकता है)। निचले किनारे के स्तर पर नहीं काटना बेहतर है, लेकिन 1-2 मिमी छोड़ दें ताकि छेद न बनें, और फिर ट्रिम करें। यदि बुलबुले दिखाई देते हैं, तो उन्हें आसानी से एक चिकित्सा सिरिंज की सुई से समाप्त किया जा सकता है: बुलबुले को छेदें और इसे लोहे से समतल करें।

36. हम गुलाबी द्रव्यमान को रोल करते हैं, उसमें से नंबर 1 काटते हैं, आप अपने विवेक पर "वर्ष" और लड़की का नाम जोड़ सकते हैं। हम केक के केंद्र से जुड़ते हैं, जंक्शन को पानी से चिकना करते हैं।

37. हम बच्चों के केक को गुलाबी मैस्टिक फूलों से सजाएंगे। प्लंजर के साथ फूलों को निचोड़ें। यदि कोई प्लंजर नहीं हैं, तो आप छोटे कैप का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जार में दवाओं से। फूलों के किनारों को अपनी उंगलियों से दबाकर उन्हें कलियों का आकार दिया जा सकता है।

38. हम फूलों और दिलों को नीचे से और ऊपर से एक सर्कल में एक बड़े सर्कल में फैलाते हैं। छोटे उत्पाद मैस्टिक की सभी अनियमितताओं को पूरी तरह से खत्म कर देते हैं

1 साल की बच्ची के लिए बर्थडे केक तैयार है। बॉन एपेतीत!

बच्चे के पहले जन्मदिन पर, सब कुछ स्वाभाविक रूप से पहली बार होगा। इसलिए रिश्तेदार इस दिन को विशेष रूप से उज्ज्वल और यादगार बनाने के लिए हर संभव प्रयास करते हैं। यह एक घरेलू चाय पार्टी हो या एक निश्चित थीम का एक शानदार भोज हो, जो आपके बच्चे की पहली वर्षगांठ के लिए समर्पित हो, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक, हालांकि एक छोटा विवरण, घटना के महत्व पर जोर देता है। की विशाल विविधता के बीच पाक व्यंजन और साधारण घर का बना व्यंजन, एक साल के लड़के के लिए केक को सबसे महत्वपूर्ण स्थान दिया जाता है। अब, बच्चों की छुट्टियां मनाते समय, केक न केवल एक दावत की भूमिका निभाता है, बल्कि पूरे अवकाश के लिए टोन भी सेट करता है। तो 1 साल के लड़के के लिए जन्मदिन का केक क्या होना चाहिए?

पहली वर्षगांठ के लिए केक क्या होना चाहिए?

एक साल के लड़के या लड़की के लिए घर पर बेक किया जाने वाला डू-इट-खुद केक उत्सव की मेज का अंतिम मीठा अपोजी होगा। केले के शिलालेखों और गुलाब के साथ पफ केक, बिस्कुट, बटर क्रीम की सामान्य रेसिपी लंबे समय तक केवल रेसिपी बुक्स के पन्नों पर बनी हुई है। अब चौकस माताओं और समकालीनों - हलवाई जितना संभव हो उतना परिष्कृत है ताकि मेज पर उत्सव का केक न केवल सुंदर हो, बल्कि जादुई हो। इस तरह के एक विशेष उत्सव के लिए डेसर्ट चुनते समय यह विशेष रूप से सच होगा। चूंकि इस उम्र में बच्चे बहुत जिज्ञासु होते हैं, चमकीले और समृद्ध रंग निश्चित रूप से उनका ध्यान आकर्षित करेंगे और उनकी स्मृति में बने रहेंगे।

मीठे व्यंजनों को जानवरों की स्वादिष्ट मूर्तियों या कार्टून चरित्रों, खाद्य चित्रों, फूलों और मोतियों के साथ पूरक किया जाता है। एक साल के लड़के के लिए केक बच्चे को उदासीन नहीं छोड़ेगा। एक बच्चा ऐसी उत्कृष्ट कृति से नहीं गुजर पाएगा।

छुट्टी का विषय चुनते समय, बच्चे के हितों को ध्यान में रखना आवश्यक है, अपने पसंदीदा कार्टून, अपनी पसंदीदा परियों की कहानियों के नायकों को याद रखें और इस विषय में कमरे और उत्सव की मेज दोनों को सजाएं।

यदि बच्चा अंगूर या मेरिंग्यू के स्वाद से आकर्षित नहीं होता है, तो आपको एक सुंदर तस्वीर के लिए केक को इन सामग्रियों से नहीं सजाना चाहिए, या चुने हुए नुस्खा का सख्ती से पालन करना चाहिए।

एक चौकस माँ हमेशा अपने बच्चे की स्वाद वरीयताओं के बारे में जानती है, इसलिए अवांछित अवयवों से कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थों का उपयोग न करें जो एलर्जी या विदेशी खाद्य पदार्थों का कारण बन सकते हैं जिन्हें बच्चे ने भोजन बनाते समय अभी तक नहीं आजमाया है। बच्चों का जन्मदिन वह दिन होता है जब अन्य आमंत्रित बच्चे दावतों का स्वाद चखेंगे। मेनू को संकलित करने से पहले मेहमानों के बीच अतिरिक्त सर्वेक्षण न करने के लिए, आप तुरंत ऐसी सामग्री को बाहर कर सकते हैं जैसे: खट्टे फल, शहद और नट्स।

ऐसे उत्पाद जिनका उपयोग डेसर्ट पकाने और सजावट दोनों के लिए किया जाएगा, विशेष ध्यान देने योग्य हैं। कभी भी सिंथेटिक रंगों का प्रयोग न करें। याद रखें, आप छोटे मेहमानों के लिए खाना बना रहे हैं, और बच्चों की मेज पर ऐसे उत्पादों के लिए कोई जगह नहीं है! कई प्राकृतिक रंग हैं जो आपके पकवान को चमकीले रंग देंगे और बच्चे के शरीर के लिए पूरी तरह से हानिरहित हैं। यहां कुछ प्राकृतिक रंग हैं जो आपके भोजन को उज्ज्वल करेंगे: नीली गोभी, स्ट्रॉबेरी, अजमोद, चुकंदर और गाजर का रस। अनुभवी कन्फेक्शनरों से केक मंगवाते समय, यह जांचना सुनिश्चित करें कि वे अपने काम में किन रंगों का उपयोग करते हैं।

एक अलग आइटम में निर्माण की तारीख का उल्लेख होना चाहिए। केक ताजा होना चाहिए, इसलिए हम इसे छुट्टी की पूर्व संध्या पर या उत्सव के दिन सीधे पकाने की सलाह देते हैं। यह कस्टम केक पर भी लागू होता है।

1 साल के लड़के के लिए केक को सजाने के लिए किन तत्वों का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है?

कई माता-पिता को एक कठिन विकल्प का सामना करना पड़ता है: एक लड़के के लिए एक वर्ष के लिए कौन सा केक चुनना बेहतर होता है? मैस्टिक या क्रीम से? इस मामले में, क्रीम के पक्ष में चुनाव अधिक विश्वसनीय लगता है, और मैस्टिक के पक्ष में - आधुनिक। आइए प्रत्येक समाधान के पेशेवरों और विपक्षों को देखें।

केक की सजावट के रूप में मैस्टिक।

मैस्टिक से बना केक कभी-कभी दुनिया के आठवें अजूबे जैसा लग सकता है। आखिरकार, मैस्टिक आटा की प्लास्टिसिटी आपको वास्तविक कृतियों, इसके अलावा, खाद्य लोगों को फैशन करने की अनुमति देती है। केक की कमियों को छिपाने के लिए मैस्टिक एक तरह के आवरण के रूप में कार्य करता है, इसके अलावा, इससे छोटी रचनाएँ बनाई जा सकती हैं और पूरे अवकाश के लिए टोन सेट किया जा सकता है।

मैस्टिक का मुख्य लाभ यह है कि यह बहुत प्लास्टिक और पेंट करने में आसान है। इसलिए, अनुभवी कन्फेक्शनरों और शौकिया शुरुआती दोनों के लिए इसके साथ काम करना बहुत आसान है। ठीक है, प्रसिद्ध रसोइया केवल अनूठी वस्तुओं का निर्माण करते हैं जो पूरे उत्सव मेनू के अपोजी बन जाएंगे और हमेशा आपकी स्मृति में रहेंगे।

मैस्टिक कई प्रकार (बनावट) में आता है। आप मखमल, दूध, चॉकलेट या मार्शमैलो का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं।

मैस्टिक का स्वाद सभी को पसंद नहीं आता, कुछ के लिए यह बहुत मीठा होता है। और कुछ माता-पिता अपने छोटे बच्चों को मिठाई में सीमित करने की कोशिश करते हैं। हालांकि, क्या माता-पिता अपने एक साल के बच्चे को परेशान कर सकते हैं और उसे रंगीन रोबोट या मस्त सुपर हीरो का स्वाद चखने से रोक सकते हैं? इसलिए, आपको तैयार रहना चाहिए कि स्वादिष्ट मैस्टिक आटे से बने केक पर चमकते सितारे या रंगीन कार के लिए छोटे हाथ पहुंचें।

एक साल के लड़के के लिए सजावट के विकल्प और केक बनाने की विधि।

एक साल की उम्र में भी मजबूत सेक्स के छोटे प्रतिनिधि पहले से ही उत्सुकता दिखा रहे हैं। इसलिए, एक साल के लड़के के लिए केक उपयुक्त होना चाहिए - दिलचस्प, उज्ज्वल और रंगीन। सबसे सही विकल्प आपकी पसंदीदा फिल्मों, परियों की कहानियों या कार्टून के विषय में एक डिजाइन होगा। हाथ से खींची गई या गढ़ी हुई कारों, ट्रेनों या विमानों की छवियां निश्चित रूप से छोटे जन्मदिन के लड़के (शाब्दिक और आलंकारिक दोनों) को खुश करने के लिए निश्चित हैं। आप न केवल अपने पसंदीदा पात्रों की विशेषताओं के साथ केक को सजा सकते हैं, बल्कि केक का एक असामान्य आकार (एकल का आकार, एक नवजात शिशु, एक मछली, या कोई अन्य) भी चुन सकते हैं।

लेकिन बधाई शिलालेख वाले सामान्य केक, बच्चे का नाम या नंबर एक की छवि भी रद्द नहीं की गई है। वे छुट्टी के लिए इतने उपयुक्त होंगे।

लेकिन मोमबत्तियों और अतिरिक्त मिनी केक के साथ केक के रूप में मिठाई का एक सेट एक दिलचस्प और मूल समाधान है। तो आप एक पत्थर से दो पक्षियों को मार देंगे: एक असामान्य विचार को लागू करें और सभी मेहमानों को मिठाई खिलाएं।

सामान्य तौर पर, आपकी कल्पना सबसे अच्छी सलाहकार होगी, और प्रस्तावित व्यंजनों से आपको एक साल के लड़के के लिए सबसे अच्छा केक चुनने में मदद मिलेगी।

बच्चों का चॉकलेट केक पकाने की विधि

चॉकलेट केक सिर्फ एक स्वादिष्ट मिठाई नहीं है, यह गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज है। आदिम तकनीक किसी भी मेहमान को पसंद आने वाली मिठाई तैयार करना संभव बनाती है। हम बच्चों के जन्मदिन के लिए दो सरल, लेकिन पूरी तरह से अद्वितीय चॉकलेट केक व्यंजनों की सलाह देते हैं। आप अपने हाथों से एक साल के लड़के के लिए ऐसा केक बहुत जल्दी और आसानी से बना सकते हैं।

केक मार्क्विस

मार्क्विस तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम कोको पाउडर (क्रीम के लिए आधा);
• 1/4 कप चीनी (क्रीम के लिए)
• अंडे - 3 टुकड़े;
• दानेदार चीनी के दो गिलास;
• एक चौथाई किलो क्रीम छोटी होती है;
• 3 कप गेहूं का आटा;
• गाढ़ा दूध का एक कैन;
• बेकिंग पाउडर - 1 पैक;
• आधा लीटर केफिर।

बनाने के लिए, मक्खन, केफिर और चीनी मिलाएं और व्हिस्क से फेंटें। इसके बाद, आपको आटे को छानने और कंटेनर में कोको पाउडर डालने की जरूरत है। अडज को गूंद लें और कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें और फिर वहां बेकिंग पाउडर डालें।

मलाई:

इसे तैयार करने के लिए, आपको कोको पाउडर (50 ग्राम), चीनी (1/4 कप), गाढ़ा दूध की एक कैन और पानी मिलाना होगा। मध्यम आंच पर उबाल आने तक पकाएं। ओवन बंद कर दें और क्रीम को ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, परिणामी द्रव्यमान को तेज गति से मिक्सर से अच्छी तरह से हरा दें।

आटे को तीन बराबर भागों में बाँट लें और 3 केक बेक कर लें। जब बेक किया हुआ केक थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप उन्हें क्रीम से पहले से चिकनाई वाले केक में डाल सकते हैं। केक के किनारों को चाकू से काट लें। स्क्रैप को काट लें ताकि उन्हें सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सके।

सादा चॉकलेट केक

यह नुस्खा बहुत सरल है, क्योंकि अधिकांश आवश्यक सामग्री लगभग हर रेफ्रिजरेटर में होती है।

एक गहरा कंटेनर लें, उसमें 250 ग्राम मैदा, डेढ़ चम्मच सोडा, 300 ग्राम दानेदार चीनी और 50 ग्राम कोको पाउडर मिलाएं। धीरे-धीरे दो चिकन अंडे, वेनिला चीनी, एक बड़ा चम्मच वाइन सिरका, पिघला हुआ मक्खन (60 ग्राम) और 30 मिलीलीटर दूध डालें। मिश्रण को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक आटा न बना ले। इसे बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए एक घंटे के लिए ओवन में भेजें। तैयार केक को सावधानी से ओवन से निकालें और इसे ठंडा होने दें, एक चौड़ी प्लेट पर रखें। आप अपनी पसंद की क्रीम चुन सकते हैं।

बच्चों के लिए फ्रूट केक रेसिपी

एक हल्के, हवादार केक से बेहतर कुछ नहीं है जो आपकी छुट्टियों की मेज का मोती बन जाएगा। इस तथ्य को देखते हुए कि उनका कट किसी भी मेहमान को प्रसन्न करेगा। भरने के रूप में, आप किसी भी जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं, विशेष रूप से लोकप्रिय शहतूत, चेरी, चेरी, ब्लूबेरी और अन्य।

इस केक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

छह अंडों को अलग-अलग सफेद और जर्दी में विभाजित करें। जब तक आपको झागदार द्रव्यमान न मिल जाए, तब तक गोरों को विवेकपूर्ण तरीके से फेंटें, धीरे-धीरे दो सौ ग्राम चीनी और फिर 6 जर्दी मिलाएं। फिर गेहूं का आटा (100 ग्राम), स्टार्च (100 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) के साथ मिलाएं, वेनिला चीनी मिलाएं। सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें।

केक को ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें। अवधि के अंत में, केक को तुरंत बाहर न निकालें, इसे लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में खड़े रहने दें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, फलों और जामुनों को काट लें, जबकि एक चम्मच मलाईदार गाढ़ा, 200 ग्राम पाउडर चीनी और एक लीटर खट्टा क्रीम को अच्छी तरह से फेंटना चाहिए।

केक के ठंडा होने के बाद, इसका ऊपर का हिस्सा हटा दें, नीचे के केक से पल्प हटा दें और इसे अच्छी तरह से क्रीम से चिकना कर लें। रचना को स्वयं संकलित करते समय, केक पर क्रीम के साथ मिश्रित जामुन और फल डालें, शीर्ष पर क्रम्ब रखें, और फिर क्रीम के साथ बेरी-फलों की परत।

ऊपर के हिस्से को ऊपर सेट करें, फिर पूरे केक को क्रीम से ग्रीस कर लें। और फिर जामुन और फलों से सजाएं।

एक साल के लड़के के लिए बिस्किट केक बनाने की विधि

चेरी बिस्किट केक एक आसान और फायदे में रहने वाली रेसिपी है। आप इसे ताजा स्ट्रॉबेरी, नाशपाती या आड़ू के साथ जीवन में ला सकते हैं, या डिब्बाबंद फल का उपयोग कर सकते हैं। तैयार करने के लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी:

हल्के रंग के केक के लिए:

• 4 चिकन अंडे:
• वैनिलिन का एक चम्मच;
• 200 ग्राम आटा (गेहूं);
• एक सेंट। स्टार्च का एक चम्मच;

गहरे भूरे रंग के लिए:

• 200 ग्राम आटा;
• कोको पाउडर के 2 बड़े चम्मच;
• 4 चिकन अंडे;
• एक चौथाई किलोग्राम दानेदार चीनी;

क्रीम के लिए:

• 0.4 लीटर 30% खट्टा क्रीम;
• 0.4 लीटर 30 प्रतिशत क्रीम;
• 1/5 लीटर 10% खट्टा क्रीम;
• पाउडर चीनी (स्वाद के लिए);

प्रस्तुति के लिए:

• चेरी - 300 ग्राम;
• पिसी चीनी;
• 50 ग्राम चॉकलेट;
• क्रीम गाढ़ा;
• 50 ग्राम चॉकलेट।

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको बिस्कुट बेक करने की जरूरत है। क्रीम तैयार करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी और क्रीम को जोरदार हरा देना होगा। फिर आपको केक को चार बराबर भागों में काटने की जरूरत है। क्रम इस प्रकार होना चाहिए: केक को क्रीम, जामुन से चिकना करें, फिर केक को फिर से बिछाएं और इसी तरह एक सर्कल में। बनाई गई मिठाई के ऊपर उदारता से क्रीम डालें। उत्पाद को सजाने के लिए, आप ताजा जामुन या व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

एक साल के लड़के के लिए इंद्रधनुष केक

कुछ लोगों को यह लग सकता है कि यह केक अपने निष्पादन में बहुत जटिल है, लेकिन ऐसा नहीं है। आप इस काम में काफी महारत हासिल कर सकते हैं। नुस्खा निम्नलिखित है:

• चिकन अंडे - 8 पीसी ।;
• आटा - 2 कप;
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• तेल -3 बड़े चम्मच। एल (सबजी);
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। ;
• चीनी - 1 कप;
• पानी - 200 मिली;
• क्रीम - 800 मिलीलीटर;
• खाद्य रंग के लिए छह विकल्प;
• पिसी चीनी - 1 कप;
• उबला हुआ पानी - 100 मिलीलीटर;
• एक चुटकी नमक,

सबसे पहले बिस्किट तैयार करें। ऐसा करने के लिए, गोरों को हरा दें, और जर्दी में नमक डालें। इसके बाद, उनमें मक्खन, वेनिला और आटा डालें। दोनों मिश्रणों को एक साथ मिलाएं और तेज गति से मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।

मौजूदा रंगों की संख्या को ध्यान में रखते हुए, आटे को बराबर भागों में विभाजित करें और आटे में डाई डालें। प्रत्येक केक को लगभग 20 मिनट के लिए 10 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक किया जाना चाहिए। क्रीम तैयार करने के लिए, आपको जिलेटिन को उबले हुए पानी के साथ मिलाना होगा। इस मामले में, क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए और तेज गति से मिक्सर से अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। फिर आपको क्रीम और जिलेटिन रचना को मिलाने की जरूरत है। जब सभी केक बेक हो जाएं, तो आपको उन्हें क्रीम से ग्रीस करके एक दूसरे के ऊपर रखना होगा।

बच्चों का मैस्टिक केक

यदि आपने पहले कभी बटरक्रीम केक नहीं खाया है तो चिंता न करें। शौकिया रसोइयों के लिए भी खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत जटिल नहीं है। आपको चाहिये होगा:

• एक तैयार बिस्किट;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम मक्खन क्रीम;
• एक किलोग्राम पाउडर चीनी;
• 160 ग्राम बहुरंगी मार्शमॉलो;

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले आपको मार्शमॉलो को माइक्रोवेव में पिघलाना है और इसे पाउडर चीनी के साथ मिलाना है। मैस्टिक को टेबल पर रख कर गूंद लें। यदि यह बहुत कठिन निकला, तो यह पानी डालने लायक है। अब आप कलाकंद से अपनी पसंद की किसी भी आकृति या सजावट को काट या तराश सकते हैं। उसके बाद, कटे हुए आकृतियों को ठंडे स्थान पर रखना चाहिए ताकि वे ठंडा हो जाएं।

अगले चरण के लिए, कंडेंस्ड मिल्क और मक्खन को तेज गति से मिक्सर से मिलाएं और फिर इसे दो बराबर भागों में बांट लें। अब आप केक बना सकते हैं और इसे चारों तरफ से क्रीम से ढक सकते हैं। मेज पर मैस्टिक को रोल करने के बाद, आप इसे केक के चारों ओर एक परत में लपेट सकते हैं। आप समग्र रचना को मैस्टिक आकृतियों और सजावट से सजा सकते हैं।

बेबी फॉर्मूला केक रेसिपी

यह रेसिपी एक ही समय में बहुत ही सरल और पौष्टिक है। नुस्खा को लागू करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• रेत चीनी - 1 गिलास;
• खट्टा क्रीम (20%) - 1 कप;
• बेकिंग सोडा;
• शिशु आहार - 1 गिलास;
• आटा - 1 कप;

क्रीम के लिए, आपको एक बड़े कंटेनर में एक गिलास शिशु फार्मूला मिलाना होगा। खट्टा क्रीम और 100 ग्राम चीनी और एक ब्लेंडर या मिक्सर (वैकल्पिक) के साथ हरा दें।

केक तैयार करने के लिए, आपको चीनी और अंडे मिलाने की जरूरत है, मध्यम गति से हराएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए, फिर धीरे-धीरे खट्टा क्रीम को कंटेनर में डालें और शब्दों को मिलाएं और हरा दें। धीरे-धीरे मैदा डालें और फिर से मिलाएँ। केक को बेक करने के लिए, आपको आटे को दो बराबर भागों में विभाजित करना होगा और इसे 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए ओवन में भेजना होगा। गठित केक को सभी तरफ क्रीम के साथ लिप्त किया जाना चाहिए, और लुढ़का हुआ मैस्टिक केक के चारों ओर एक परत के साथ लपेटा जाना चाहिए। मैस्टिक सजावट को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं, और फिर इसे ठंडा करने के लिए कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें।

बच्चों की पार्टी के लिए मलाईदार केक।

घर का बना डेसर्ट कभी भी कस्टम केक के समान नहीं होगा। इस मामले में व्हीप्ड क्रीम विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि यह इसकी विशेष हवादारता और भव्यता से अलग है। ऐसा केक तैयार करने के लिए आपको लेना होगा:

• अंडे - 4 पीसी;
• चीनी - 150 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 पैक ।;
• आटा - 120 ग्राम।
• क्रीम भरने के लिए आपको 170 ग्राम मुरब्बा चाहिए।

मलाई:

• पाउडर - 150 ग्राम;
• क्रीम - 300 ग्राम।

एक क्रीमी केक तैयार करने के लिए, आपको प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करना होगा और उन्हें चीनी के साथ फेंटना होगा। द्रव्यमान को वेनिला और आटे के साथ मिलाएं, और फिर बेकिंग शीट पर भेजें और कम से कम 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। चीनी और मलाई को अलग-अलग फेंटें, मुरब्बा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। केक को तीन भागों में बाँट लें और मक्खन क्रीम से चिकना कर लें। केक के ऊपर सजावट के लिए मुरब्बा के टुकड़ों को अपनी इच्छानुसार व्यवस्थित करें।

कुकीज़ से एक साल के लड़के के लिए केक

गर्मियों में, आप अपने प्रियजनों को जामुन और फलों का उपयोग करके अधिक से अधिक खुश करना चाहते हैं। हम आपको स्वादिष्ट गर्मी के आनंद के लिए एक नुस्खा बताएंगे, जिसके लिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता है:

• कचौड़ी कुकीज़ के 200 ग्राम;
• 200 ग्राम क्रीम;
• एक चौथाई लीटर दही (प्राकृतिक);
• 200 ग्राम रसभरी;
• दो सेंट। एल गाढ़ा दूध;
• 70 ग्राम मक्खन (मक्खन);
• 75 ग्राम चीनी;
• 15 ग्राम जिलेटिन;
• उबलते पानी के 120 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• आड़ू के 3 टुकड़े (डिब्बाबंद);
• 60 ग्राम बादाम की पंखुड़ियाँ;
• केले - 2 टुकड़े;

विधि:

कुकीज को पकाने से पहले बारीक काट लें। क्रम्ब्स में मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क डालें और फिर आटा गूंथ लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। इस बीच, जिलेटिन को 40 मिनट के लिए पानी में घोलें। उसके बाद, चीनी और क्रीम को मिक्सर से फेंटें, और फिर धीरे-धीरे जिलेटिन, दही, नींबू का रस, आड़ू और जामुन डालें। केक की सतह पर एक बारीक कटा हुआ केला फैलाएं, और ऊपर से दही की फिलिंग डालें। क्लिंग फिल्म के साथ परिणामी उत्पाद को सीमित करने के बाद, इसे कई घंटों तक ठंडे स्थान पर रखें जब तक कि यह सख्त न हो जाए।

एक साल के लड़के के लिए एक स्वादिष्ट केक मेहमानों द्वारा अपनी असामान्य उपस्थिति और नायाब स्वाद के लिए याद किया जाएगा!

यह खंड एक वर्ष के लिए बच्चों के केक प्रस्तुत करता है।

असबाब

अपने बच्चे के पहले जन्मदिन के लिए, आपको पेस्टल रंगों से बनी एक सुंदर मिठाई का ऑर्डर देना चाहिए। इस श्रेणी में एक वर्ष के लिए 50 से अधिक केक विकल्प आपको सजावट के बारे में निर्णय लेने में मदद करेंगे। उपचार किसी भी आकार का हो सकता है: गोल, चौकोर, 3 डी नंबर 1 के रूप में। आप खाद्य तत्वों या जामुन से सजाए गए 2 किलो वजन वाली एकल-स्तरीय मिठाई चुन सकते हैं। यह एक क्रीम रफ़ल, एक मोमबत्ती, बच्चे की मूर्तियों और मैस्टिक अनुप्रयोगों को जोड़ने के लायक है। एक बड़े बहु-स्तरीय केक को गुब्बारों, शिलालेखों, संख्याओं और जन्मतिथि से सजाया जाता है। 1 वर्ष के लिए, मैस्टिक से जानवरों को जोड़ा जाता है: बंदर, हाथी, जिराफ, चौड़ी आंखों वाले जानवर, उल्लू, पिल्ले, बिल्ली के बच्चे। एक लड़के के लिए, आप चमकीले रंगों में कारों की मूर्तियाँ चुन सकते हैं। लड़कियों के लिए - धनुष, कपड़े, नाजुक फूल, गुड़िया। क्लासिक बच्चों की परियों की कहानियों के पात्र और आधुनिक कार्टून के नायक एक साल के बच्चों का ध्यान आकर्षित करेंगे। फोटो प्रिंटिंग का विकल्प सस्ता है। इस तरह के डिज़ाइन को बच्चे की तस्वीर या चित्रों का उपयोग करके ऑर्डर करने के लिए बनाया जा सकता है। वयस्क एक सारस के साथ केक या एक मीट्रिक के साथ प्रसन्न होंगे जो आपको उस समय की याद दिलाएगा जब बच्चा पैदा हुआ था, वजन और ऊंचाई

मिश्रण

फिलिंग्स और कंपोजिशन सेक्शन में, 17 फ्लेवर का वर्णन https://website/nashi-nachinki/ किया गया है। बच्चों की छुट्टी के लिए, हम हल्के विकल्पों की सलाह देते हैं: क्रीम, नेपोलियन, पक्षी का दूध, दही, पनीर। आप भरने के लिए अतिरिक्त घटकों को मुफ्त में ऑर्डर कर सकते हैं: फल, जामुन, कारमेल, चॉकलेट, नट्स। सभी स्वादों को आज़माने के लिए, मुफ़्त चखने के लिए साइन अप करें। ऐसा करने के लिए, आगमन की तिथि का चयन करें और हमारे प्रबंधकों के साथ फोन 8-499-499-23-22 पर समय का समन्वय करें।

लाभ

• उच्च उत्पादन गति। आवेदन के क्षण से डिलीवरी की तारीख तक 1 - 2 दिन (3 डी उत्पादों के लिए - 3 दिन);
• 5 किलो से ऑर्डर करते समय या 6500 रूबल से अधिक की राशि में कपकेक ऑर्डर करते समय हमारे खर्च पर डिलीवरी;
• साइट पर फोटो के साथ तैयार उत्पाद का अनुपालन;
• यदि मिठाई आपकी पसंद के अनुसार नहीं है तो हम पैसे वापस कर देंगे;
• छूट प्रणाली: 10% - नियमित ग्राहकों के लिए, 2% - रात में आवेदन करते समय, 3% - 20 दिनों के लिए आवेदन करते समय।

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