गोमांस मांस के साथ मटर सूप कैसे पकाने के लिए। गोमांस के साथ मटर सूप - चालें और उपयोगी टिप्स। Exorbit की तैयारी के लिए

मटर सूप कई देशों में सबसे लोकप्रिय सूपों में से एक है। खाना पकाने के लिए कई विकल्प हैं। मटर प्यूरी सूप तैयार करें, मीटस्टार और शाकाहारियों के लिए विकल्प हैं। लेकिन सभी व्यंजनों को उत्कृष्ट स्वाद, संतृप्ति और तैयारी की सादगी एकजुट करता है। केवल भाग के रूप में सरल सामग्रीजिसमें कोई परिचारिका होगी। मटर सूप को जल्दी और आसानी से तैयार करने के लिए, आपको कुछ पाक चालों को जानना होगा। चरण-दर-चरण नुस्खा मांस के साथ पाक कला सूप मटर।

सामग्री:

• पोर्क ने हड्डी पर पसलियों को धूम्रपान किया - 500 ग्राम;
• बेकन या बोल्ड स्तन - 300 ग्राम;
• सूखे मटर - 250;
• प्याज - 150;
• आलू - 800 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• बे पत्ती - 3 पीसी;
• वनस्पति तेल फ्राइंग के लिए;
• ब्लैक मटर काली मिर्च - 10 पीसीएस;
• नमक स्वादअनुसार;
• खिलाने के लिए हिरण।

इस संख्या से अवयवों में से 3 लीटर सूप से कम नहीं होगा। यदि यह आपके लिए बहुत कुछ है, तो बस 2 से उत्पादों की मात्रा को विभाजित करें।

खाना पकाने के सूप की शुरुआत से कम से कम 4 घंटे पहले मटर ठंडा पानी और सूजन के लिए छोड़ दें। आप शाम से भिगो सकते हैं, लेकिन फिर कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में मटर के साथ रखें। यदि आपके पास अधिक समय नहीं है, तो उपयोग करें मटर (आधा)। यह तेज ब्रूड है और लंबे भिगोने की आवश्यकता नहीं है।


सूअर का मांस पसलियों ठंडे पानी से भरते हैं, उबाल लेते हैं और लगभग 1 घंटे उबालते हैं। इस समय के दौरान, भाग मांस सुगंध पानी में जाएगा, जो भविष्य के सूप को स्मोक्ड की एक सुखद सुगंध देगा।


खाना पकाने के बाद, पैन से पसलियों को प्राप्त करें, मांस को हड्डी से अलग करें और इसे वापस लौटें। इस नुस्खा में हड्डियों की आवश्यकता नहीं होगी। एक अनाड़ी मटर जोड़ें और एक और 30 मिनट उबाल लें।


एक छोटे घन में बो काटा। गाजर एक मोटे grater पर उथले पुआल या सोडा काट दिया। बेकन ने पार्स या क्यूब्स काट दिया।


बिना तेल के फ्राइंग पैन को गर्म करें, उस पर एक कटा हुआ बेकन डालें और एक सुनहरे क्रस्ट के लिए तलना।


जब बेकन भुना हुआ, प्याज और गाजर जोड़ें, तो हीटिंग को कम करें और 5 - 7 मिनट बुझाएं।


आलू धोएं, साफ करें, मध्यम घन या भूसे काट लें।


मटर आज़माएं। यदि वह पहले से ही नरम हो चुका है, तो सब्जियों, नमक और मसालों के साथ भुना हुआ बेकन, शोरबा में आलू जोड़ें। आलू तैयार होने तक सूप उबालें। यदि मटर अभी भी ठोस होगा, तो 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, और फिर शेष अवयवों को जोड़ें।

स्वादिष्ट, संतोषजनक, गर्म सूप तैयार। मांस सजावटी ग्रीन्स के साथ मटर सूप की सेवा करें। एक अलग पकवान में, आप गेहूं की रोटी से पटाखे लागू कर सकते हैं।

एक साधारण सूप पकाने से आसान क्या हो सकता है? लेकिन किसी कारण से, कई मालकिन बहुत शिकायत नहीं कर रहे हैं, यह सभी मामलों में बहुत उपयोगी है डिश! लेकिन हमारे पेट के लिए ताजा सूप सबसे ज्यादा है!

ये स्टोर से सॉसेज और पकौड़ी नहीं हैं, जो अक्सर हमारे परिवार को हमारी बहुत व्यस्त मालकिन खिलाना पसंद करते हैं। और यह उपयोगी नहीं है और (मैं इस शब्द से डरता नहीं हूं), काफी स्वादिष्ट नहीं! ताकि पेट खाली न हो!

आप कब कहते हैं? तो मैं आपको यह समझाना चाहता हूं कि यदि आप इस मुद्दे को दिमाग से संपर्क करते हैं, तो मटर गोमांस सूप भी आधे घंटे तक तैयार किया जा सकता है। में रुचि रखते हैं? तो दया आपको एक अद्भुत मटर सूप के नुस्खा के साथ खुद को परिचित करने के लिए कहता है। यह स्वादिष्ट और उपयोगी और संतोषजनक भी होगा! हम एक सॉस पैन में स्टोव पर पकाएंगे।

स्वाद जानकारी गर्म सूप / मटर सूप

2 सर्विंग्स पर सामग्री

• बीफ - 200 ग्राम;
• पानी शुद्ध - 1 एल;
• मटर - 50 ग्राम;
• आलू - 1 कंद;
• प्याज - 1 सिर (छोटा);
• गाजर - 1 रूट;
• मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• नमक रसोई - स्वाद के लिए;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• बे शीट - 1-2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच ;;
• मक्खन - 20 ग्राम।

एक सॉस पैन में गोमांस के साथ एक क्लासिक मटर सूप कैसे तैयार करें

पहला रहस्य प्रकट करें तेजी से खाना बनाना मटर का सूप गोमांस के साथ।

सबसे अधिक संभावना है, कोई भी एक रहस्य नहीं है कि गोमांस एक चिकन नहीं है और यह इतना तेज़ नहीं है जितना हम चाहते हैं। इसलिए, यदि आपने कल एक गोमांस सूप की योजना बनाई है, तो आपको आज इसका ख्याल रखना होगा। चिंता न करें, कुछ भी नहीं करना मुश्किल नहीं है, मांस के साथ आग पर मांस पर मांस के साथ एक सॉस पैन रखें और शोरबा को वेल्ड करें। 50 मिनट के लिए शोरबा को उबालें, फोम को हटा दें, ताकि शोरबा पारदर्शी और स्वादिष्ट था।

इस प्रकार, पहले बिलीरी तैयार है!

दूसरी टिप मटर की चिंता करती है। जैसा कि आप जानते हैं, अगर आप रहस्य को नहीं जानते हैं, तो यह लंबे समय तक पर्याप्त खाना पकाने जा सकता है, यह हमारे लिए उपयुक्त नहीं है, और इसलिए अगला रहस्य लागू करें।

मटर के लिए जल्दी और कुशलता से इसे रोल करने के लिए, कुल्ला करना आवश्यक है, फिर पानी की एक छोटी मात्रा में डालें (कवर करने के लिए) और खाद्य सोडा का एक चम्मच जोड़ें। हिलाओ और एक घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, पानी विलय और अच्छी तरह से कुल्ला।

यह सब चाल है! अब चलो स्वादिष्ट मटर सूप खाना बनाना शुरू करें, समय निर्धारित करें।

हमने एक सॉस पैन को एक शोरबा (मांस पूर्व-हटाए गए) के साथ आग लगा दी और हम पहले से ही पहले से ही तैयार हो गए। वह फोड़ा शुरू होता है, और इस बीच हम आगे बढ़ रहे हैं। आलू साफ करें और इसे एक छोटे घन के साथ काट लें।

मटर 10 मिनट के लिए नेविगेट करने के बाद, लॉरेल शीट और गाजर के स्लाइस के साथ आलू जोड़ें। हम ढक्कन को बंद करते हैं, तेजी से उबालने के लिए आग को बढ़ाते हैं, फिर स्क्रू करते हैं और निम्नलिखित अवयवों को तैयार करने के लिए जाते हैं।

प्याज को साफ करें और जितना संभव हो सके इसे काट लें। हाउसकीपर के चाकू की मदद से, हम गाजर से शीर्ष परत को हटाते हैं, जिसके बाद हम इसे ठीक grater पर रगड़ते हैं।

हम एक preheated पैन पर वनस्पति तेल डालते हैं, मलाईदार जोड़ते हैं और आसान गुजरने के लिए प्याज और गाजर डालते हैं। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें, इसलिए प्रक्रिया तेजी से जायेगी, 5-6 मिनट और सब्जियां सूप में जाने के लिए तैयार हैं। स्वाद के लिए सोलिम और काली मिर्च, हल्दी जोड़ें।

तुरंत गोमांस के हिस्से को काट लें और सूप को भेजें। सब्जियों के साथ, मुझे 5-7 मिनट तक लड़ने दें। और यहां यह सुगंधित है, गोमांस मांस के साथ संतृप्त मटर का सूप हमारे पेट को प्रसन्न करने के लिए तैयार है!

आवेदन करते समय, हम डिल की बारीक कटा हुआ हरियाली छिड़कते हैं।

बीफ शोरबा पर कम कैलोरी पोषक मटर सूप के व्यंजनों

2017-09-18 मरीना डंको

मूल्यांकन
विधि

2976

समय
(न्यूनतम)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम में तैयार पकवान

2 जीआर।

2 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

6 ग्राम।

47 kcal।

गोमांस शोरबा पर क्लासिक मटर सूप

एक उपकरण सुगंधित सूप के लिए कई नुस्खा से सरल, प्यार किया। गोमांस शोरबा को मापना, किसी अन्य की तरह, पकवान, छाया और स्वादिंग गामा की अखंडता की भावना पैदा करता है।

सामग्री:

• डिंपल मटर - पूर्ण ग्लास;
• डाइस पर गोमांस - 800 ग्राम;
• छह मध्यम आलू;
• धनुष का एक छोटा सिर;
• मध्यम आकार के गाजर - 1 पीसी।;
• 2 लीटर पानी;
• तेल परिष्कृत;
• लॉरल्स का एक पत्ता, छोटा।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आपको अच्छा गोमांस शोरबा तैयार करने की ज़रूरत है, स्वाद और यहां तक \u200b\u200bकि सूप भी इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है। सिर मटर सूप के लिए, हम हड्डी पर गोमांस चुनते हैं। आपको कशेरुक नहीं लेना चाहिए, जिनमें से यह सबसे पारदर्शी शोरबा नहीं है।

2. दो लीटर ठंडा पानी के साथ गोमांस भरें। पानी की पसंद भी महत्वपूर्ण है, बहने वाले, एक नियम के रूप में, भ्रमित है, क्योंकि अक्सर कठोरता में वृद्धि हुई है, मटर इसमें असमान रूप से नापसंद है। यदि संभव हो, तो फ़िल्टर किए गए बोतलबंद पानी का उपयोग करें।

3. उबलने की प्रतीक्षा, गहन आग पर पैन स्थापित करें। चूंकि मांस प्रोटीन गरम किया जाता है, इसे फोल्ड किया जाएगा, और सतह पर पॉप अप किया जाएगा। यह समय पर महत्वपूर्ण है और ध्यान से फोम sokivovka इकट्ठा, एक ही समय में मांस के सहायकों को नहीं। जैसे ही यह उबालने लगता है, बीच में हीटिंग को कम करें, ढक्कन को कवर करें और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि उबाल मध्यम हो जाएगा ताकि सभी आवश्यक पदार्थ मांस से पच गए हों। कम से कम एक घंटे के लिए मटर सूप के लिए आधार बनाएं। शोरबा को तैयार माना जाता है जब लुगदी आसानी से हड्डी से निकलती है।

4. जबकि मांस उबला हुआ है, मटर तैयार करें। ऐसा माना जाता है कि सॉलिड बीन्स से बाहर सूप स्वादिष्ट है, लेकिन कई कुचल मटर लेना पसंद करते हैं, यह तेजी से उबला हुआ है। आप छोटी चालों का सहारा ले सकते हैं - निर्माता को पेंट करें, अगर ऐसा करना मुश्किल है, तो ऐसे मटर न लें, इसे छीनना मुश्किल होगा।

5. मटर देखें, हम बीन्स के काले धब्बे के साथ कूड़े और क्षतिग्रस्त की दिशा में गुना। हम एक कटोरे में प्रकट होते हैं, कुल्ला, गर्म पानी डालें और इसे छोड़ दें। कृपया ध्यान दें कि मटर को भी फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और पानी नहीं चलाना चाहिए। शाम से एक टुकड़ा मटर की सिफारिश की जाती है, फिर सूप वेल्डेड होता है।

6. जब शोरबा तैयार करने के लिए आधे से अधिक समय आरक्षित होते हैं, तो बाकी सब कुछ तैयार करना संभव है। गाजर के साथ प्याज, और आलू की सफाई, सब्जियों को धो लें। छोटे पार्स में आलू काटते हैं, मध्य चिप्स में, तीन गाजर, एक बल्ब एक छोटी रूबी है। थोड़ी देर के लिए, पानी के साथ आलू डालो, अन्यथा यह अंधेरा हो जाएगा।

7. तैयार शोरबा से, ध्यान से मांस प्राप्त करें और उसे आराम से अपने हाथों से काम करने के लिए दें। शोरबा हड्डी के टुकड़ों से कूद गया, एक साफ पैन में अतिप्रवाह और एक उबाल के लिए फिर से लाता है।

8. मटर संकुचित पानी से, कुल्ला शोरबा में कुल्ला और छोड़ दें। फिर से उबलने से पहले, यह कई बार उत्तेजित होता है ताकि कौशल पैन के नीचे नहीं टिके, फोम को हटाने के लिए मत भूलना। उबलते के पहले संकेतों पर, हम हीटिंग को कम करते हैं और फिर ढक्कन के नीचे खाना बनाते हैं।

9. हड्डियों से मांस निकालें, फाइबर को टुकड़ों में अलग करें और सूप में डाल दें।

10. उबलते हुए 20 मिनट धोया, आलू डाल दिया। फिर से उबलने से पहले, जिसके बाद हम पिछले हीटिंग पर तैयार रहना जारी रखते हैं।

11. पहले से गरम तेल की एक छोटी राशि में, प्याज कम किया गया। प्रकाश पारदर्शिता के लिए गले लगाना, गाजर जोड़ें और दस मिनट तैयार करें, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाए। हम भुना हुआ काली मिर्च छिड़कते हैं, एक लॉरेल जोड़ते हैं, अच्छी तरह से उत्तेजित होते हैं और स्टोव से हटाते हैं।

12. जब मटर उग आया, और आलू नरम हो गए, सूप को अपने स्वाद में डाल दिया और सब्जियों को पार्स करने के पैन में स्थानांतरित कर दिया। अच्छी तरह से उत्तेजित, तीन मिनट के लिए न्यूनतम आग पर टॉम, स्टोव से हटा दें।

सूप में, मटर मैश किए हुए आलू में तनावग्रस्त नहीं होना चाहिए। बाहर जाने वाले निर्माताओं को एक टुकड़े को देखना चाहिए, लेकिन साथ ही नरम हो। आप इसे केवल तापमान व्यवस्था को सही ढंग से देख सकते हैं - आपको गहन उबलते समय मटर नहीं पकाना चाहिए, मटर प्यूरी में तेजी से बदल जाएगा, हालांकि जो लोग गोमांस शोरबा पर मटर सूप का एक समान संस्करण पसंद करते हैं, इसके विपरीत, टिप का उपयोग करने लायक है।

गोमांस शोरबा पर मटर सूप: मल्टीवार्क के लिए सरल नुस्खा

कुछ हद तक सरलीकृत संस्करण, गुणवत्ता के नुकसान के किसी भी तरह से नहीं। इसके विपरीत, मुख्य घटकों की एक साथ खाना पकाने को कुछ हद तक अलग, अधिक समृद्ध स्वाद देता है।

सामग्री:

• बीफ (मांस) - 500 ग्राम ;;
• 4 बड़े आलू;
• रिफाइंड तेल;
• एक गाजर;
• दो लॉरल्स पत्ते;
• प्रमुख बल्ब;
• 400 ग्राम। पूरे मटर।

खाना पकाने की विधि:

1. अलग से, शोरबा पकाएं नहीं, लेकिन मटर के बारे में यह अग्रिम में देखभाल करने के लायक है। जैसे की क्लासिक नुस्खा, बीन्स को पानी में भिगोने की जरूरत है। यह शाम से या खाना पकाने से कम से कम दो घंटे पहले किया जा सकता है।

2. हम ठंडे पानी की लुगदी धोते हैं, एक टुकड़े पर नमी के अवशेष डिस्पोजेबल तौलिए से भिगोते हैं। आयताकार मध्यम आकार के टुकड़ों के साथ गोमांस काट लें।

3. बल्ब और बल्ब को साफ करें, गाजर इसके विपरीत बड़े पैमाने पर स्टाइल कर रहे हैं।

4. "फ्रा" विकल्प सेट करके मल्टीकुक को चालू करें, तेल की ढलान डालें। हीटिंग वसा, प्याज को कटोरे में रखना, हम प्रेस करते हैं, जब तक कि स्लाइस पारदर्शी न हो, फिर गाजर जोड़ें। सात मिनट की तैयारी, stirring।

5. हम सब्जियों को मांस पोस्ट करते हैं, हम एक ही समय में एक घंटे में एक ही समय में खाना बनाना जारी रखते हैं। कभी-कभी हलचल को मत भूलना ताकि गोमांस समान रूप से उबला हुआ हो।

6. जबकि यह मांस तैयार कर रहा है, आलू को साफ करें। सेंटीमीटर क्यूब्स के साथ कंदों को काटें और एक चित्रित मटर के साथ मांस के लिए बाहर रखें।

7. हम उबलते पानी डालते हैं। मध्यम सामान के सूप के लिए, पानी को लगभग तीन लीटर, शीर्ष चिह्न पर डालना चाहिए।

8. लॉरल्स को कम करें और मल्टीककर के ढक्कन को कसकर बंद करें। हम एक घंटे के विकल्प "सूप" पर तैयारी कर रहे हैं। कार्यक्रम के अंत के बाद, हम थोड़ा थूकते हैं और ढक्कन के नीचे एक घंटे की एक चौथाई तक सामना करते हैं।

इस तरह के सूप से croutons की पेशकश करने के लिए अच्छा है सफ़ेद ब्रेड। उन्हें तैयार करना आसान है: जबकि सूप उबला हुआ है, पतली स्लाइस के साथ रोटी काट लें और सूखे पैन पर थोड़ा सूखा।

स्मोक्ड कोर के साथ गोमांस शोरबा पर सुगंधित मटर सूप

स्मोक्ड स्मोक्ड मटर सूप खाना पकाने का उपयोग करें - प्रसिद्ध पाक रिसेप्शन। अत्यधिक विग्गी मांस का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, थोड़ा और वसा चुनना बेहतर है, और गोमांस का मुख्य टुकड़ा अधिक दुबला है।

सामग्री:

• कोरियाई स्मोक्ड - 150 ग्राम।;
• दो मध्यम गाजर;
• 600 ग्राम। बीफ (स्तन);
• दो छोटे बल्ब;
• 300 ग्राम मटर;
• दो बड़े आलू;
• दो काले और अकेले मटर सुगंधित काली मिर्च;
• बे पत्ती, मध्यम आकार।

खाना पकाने की विधि:

1. मटर का अग्रिम अग्रिम में सावधानी बरतें - इसे शाम से ठंडे पानी में या गर्म में कम से कम कुछ घंटों तक लें।

2. धोया हुआ मांस एक पैन में एक संपूर्ण टुकड़ा स्टैप है। एक शुद्ध बल्ब और एक गाजर, लॉरेल और काली मिर्च मटर जोड़ें। ठंडे पानी के साथ बे, शोरबा पकाएं। फोम को उबालने के लिए मत भूलना, और फिर मांस की नरमता तक मध्यम गर्मी पर तैयार करें। मटर सूप के लिए पारदर्शी शोरबा खाना पकाने की प्रक्रिया को शास्त्रीय नुस्खा में विस्तार से वर्णित किया गया है।

3. तैयार शोरबा से, हम सब्जियों, मिर्च और लॉरल्स के मटर हटाते हैं। मांस लेना, और थोड़ा ठंडा करना, टुकड़ों में कटौती और शोरबा में लौटना।

4. उबलते गोमांस में, शोरबा उजागर और धोया मटर बिछा रहा है। उबलते हुए, फोम को हटा दें। फिर हम हीटिंग सेट करते हैं ताकि सूप केवल थोड़ा उबला हुआ हो, और ढक्कन के नीचे खाना बनाना जारी रखे।

5. ठोस क्यूब्स के साथ शुद्ध आलू रहें, पानी डालें।

6. शेष बल्ब एक चाकू के साथ थोड़ा रगड़ है, गाजर बारीक भाग रहे हैं।

7. क्यूब्स, थोड़ा कम सेंटीमीटर का आकार, कोरियाई कटौती। हम एक सूखे फ्राइंग पैन में टुकड़े भेजते हैं, एक मध्यम आग लगा देते हैं। जब थोड़ी वसा को धक्का दिया जाता है, तो सब्जियां जोड़ें और नरम होने तक उन्हें तलना न करें। यदि निकाल दी गई वसा पर्याप्त नहीं है, तो आप कुछ तेल डाल सकते हैं या पैन से शोरबा जोड़ सकते हैं।

8. जब मटर खुद को कॉपार्क करते हैं, तो हम आलू को शोरबा में कम करते हैं और तैयारी तक इसे पकाएं। फिर सब्जियों के साथ भुना हुआ मटर के सूप में बाहर निकलें, उबाल लें, थूकें। तैयार सूप थोड़ा लॉन्च दिया गया।

इस तरह के एक सूप एक मामूली लहसुन सुगंध के साथ अच्छे croutons है। उन्हें तैयार करने के लिए, एक फ्राइंग पैन में तेल सूजन लहसुन गिरा दिया गया है। लगभग एक मिनट के लिए तलना, फिर हटाएं। रश के लिए स्वादयुक्त वसा पर, सफेद रोटी के स्लाइस दबाएं।

आलू के साथ गोमांस शोरबा पर मटर का सूप और माशेरा मटर में चित्रित

सूप प्यूरी, यह बिल्कुल नहीं है कि मटर मैश किए हुए पॉट के साथ सूप। एक दलिया राज्य के लिए बीन्स वेल्ड, कई इस विकल्प को पसंद करते हैं। एक दुबला गोमांस चुनना और सावधानी से एकत्रित वसा को तैयार पकवान से, आप इस तरह के एक व्यंजन की पेशकश कर सकते हैं कि गैर-सख्त आहार का निरीक्षण करने वाले लोग भी।

सामग्री:

• एक धुंधली हड्डी पर गोमांस - 400 ग्राम।;
• आश्रय कुचल मटर;
• छोटे गाजर;
• बल्ब;
• lavrushka - एक बड़ी चादर;
• दो आलू;
• 1/2 एच। एल। डिल, सूखे।

खाना पकाने की विधि:

1. मटर को सोखना चाहिए। शाम से या तीन घंटे के लिए खाना पकाने के लिए, इसे पानी से डाला। आप भिगो नहीं सकते, लेकिन फिर सूप लंबे समय तक तैयार करेगा।

2. पैन में, हम 2.5 लीटर पानी डालते हैं, मांस और लॉरेल से धोया जाता है। एक अपूर्ण चम्मच नमक जोड़ें और खाना पकाने लगाओ। खाना पकाने के सभी नियम क्लासिक मटर सूप नुस्खा में पाए जा सकते हैं। नोट, अगर पहले शोरबा को प्रिस्ट किया गया था, तो इस बार हम अन्यथा करेंगे। गोरोक अलग से पकाएगा, और नमक इसे प्रभावित नहीं करेगा।

3. शोरबा खाना पकाने मटर के समानांतर में। हमने कसम खाई और इसे अच्छी तरह से कुल्ला। ठंडे पानी में, 1: 3 की गणना के कारण, हमने खाना पकाने के बिना खाना बनाया। उबलने से पहले, फोम को हटा दें, फिर न्यूनतम उबलते बिंदु पर नरम तक तैयार करें। प्रारंभ में, हम हलचल करते हैं ताकि गिरने वाले मटर नीचे का पालन न करें।

4. आलू साफ करें, पतली गांठ काट लें। इस तरह के सूप को आलू के बिना वेल्डेड किया जा सकता है, लेकिन यदि आप अधिक कच्चे भोजन को प्राप्त करना चाहते हैं, तो आलू बेहतर जोड़ते हैं।

5. गाजर मध्य चिप्स में रगड़ते हैं, बल्ब बहुत छोटा हो जाता है। सुनहरापन तक तेल पर तलना।

6. तैयार गोमांस शोरबा से, मांस प्राप्त करें और थोड़ा कोटिंग, इसे टुकड़ों में अलग करें।

7. वेल्ड मटर एक प्यूरी में एक ब्लेंडर द्वारा बाधित होता है। आप बस ब्रश काट सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा।

8. हम गोमांस शोरबा और मटर मैश किए हुए आलू को जोड़ते हैं। सबसे पहले, शुद्ध सॉस पैन में शोरबा के आधे से अधिक हैं। शेष बिछाने में मैश किए हुए प्यूरी और मिश्रण। आलू जोड़ें और मोटाई को समायोजित करें, कास्ट शोरबा डालें।

9. हमने स्टोव पर एक सूप के साथ एक सॉस पैन रखा, हलचल, उबलते हुए लाओ। आलू की तत्परता पर ध्यान केंद्रित करने, हीटिंग, पका को कम करके।

10. चलो सब्जी भुनाई के साथ मटर सूप को ईंधन भरें, लॉरेल, सूखे डिल और टॉम को एक और पांच मिनट के लिए छोटी आग में जोड़ें।

इस तरह के एक सूप के लिए, मटर को शाम से भिगोना चाहिए, और पानी में खाना पकाने के दौरान टिप पर खाद्य सोडा के चाकू की नोक में जोड़ें। वह मटर को तेजी से वेल्ड करने में मदद करेगी और इसे ढीला और सौम्य बना देगी। किसी भी मटर का सूप में, नमक जोड़ने के लिए जल्दी मत करो, जब सूप लगभग तैयार हो तो बेहतर करें। यदि आप शोरबा को संतुष्ट करते हैं, तो मटर को संचालित नहीं किया जा सकता है।

हम इस पकवान को भोजन कक्ष के रूप में देखने के आदी हैं। बचपन से, हम शामिल हैं कि दोपहर के भोजन के लिए धूम्रपान गर्म सूप के साथ हमेशा एक प्लेट होना चाहिए। यह मत भूलना कि डॉक्टर आमतौर पर हमें निर्धारित करता है: "मांस शोरबा पर हल्का सूप।" सूप प्रजाति बहुत सारे हैं: शाकाहारी, दुबला, एक मजबूत मांस शोरबा, सूप-मैश किए हुए आलू और कई डॉ।

गोमांस शोरबा पर मटर का सूप परिचारिकाओं के बीच सबसे लोकप्रिय माना जाता है, क्योंकि यह सूप तैयार किया जा सकता है और तेजी से विधि या यदि समय है, तो इसे पकवान पर अधिक गंभीर बनाएं। शाकाहारी - सब्जी में गोमांस शोरबा के आधार पर आधारित।

मटर सूप का क्लासिक संस्करण मटर, गाजर, प्याज और आलू के साथ एक गोमांस शोरबा है। लेकिन इसके अस्तित्व के लिए एक नुस्खा क्यों नहीं आया! सूप जोड़ें और विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड, विशेष रूप से लोकप्रिय स्मोक्ड पसलियों और घुंडी। इस सूप का सबसे महत्वपूर्ण नियम मटर पकाने के लिए सही है।

मटर सूप में कभी भी लहसुन न जोड़ें। यह घटक इस पकवान के स्वाद के साथ संगत नहीं है, और केवल इसे खराब कर देता है।

गोमांस शोरबा पर मटर सूप तैयार करने के लिए - 15 किस्में

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मटर के सूप की प्रजातियां कितनी नहीं थीं, लेकिन मूल रूप से गोमांस शोरबा को आधार के रूप में लिया जाता है, जिसकी तैयारी के लिए, आपको उचित रूप से संपर्क करने की आवश्यकता होती है और फिर यह पकवान आपके डेस्क पर अक्सर बन जाएगा।

सामग्री:

• मटर 400 ग्राम
• बीफ (स्तन) 400 ग्राम
• आलू 3 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• सॉसेज ने 200 ग्राम धूम्रपान किया

खाना बनाना:

हम नींव तैयार करते हैं: हम गोमांस लेते हैं और 1.5 - 2 घंटे, नमक काली मिर्च पकाते हैं, एक बे पत्ती जोड़ते हैं।

समाप्ति के बाद, हम छोटे टुकड़ों में मांस और इसका तरीका प्राप्त करते हैं। शोरबा ठीक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर कर रहा है। यदि आप पसंद करते हैं कि मटर एक सूप में हैं, जैसे प्यूरी, इसे भिगोना चाहिए।

मटर को ठंडे पानी में भिगोया जाता है क्योंकि सोडा के ½ चम्मच के अतिरिक्त। कम से कम 1 घंटे का आग्रह करें। हम कुल्ला और सूप में जोड़ने के बाद।

हम शोरबा और पहले से ही कटा हुआ मांस, पकाने के लिए मटर जोड़ते हैं। एक पकड़ बनाओ: मैं गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ता हूँ।

एक छोटे घन के साथ प्याज मोड, मक्खन के अतिरिक्त एक preheated फ्राइंग पैन पर डालना।

मटर फोड़े के साथ शोरबा के बाद, आग कम होनी चाहिए और कटा हुआ बेतरतीब ढंग से आलू जोड़ें।

सॉसेज को एक छोटे से घन में काटा जाता है और अंतिम मोड़ में जोड़ा जाता है, 10 मिनट के बाद हम बंद कर देते हैं।

गोमांस शोरबा पर मटर का सूप डाइनिंग टेबल का एक अभिन्न हिस्सा है। अतिरिक्त के साथ घर का बना नूडल्स सूप और भी दिलचस्प हो जाएगा, और बच्चे आसानी से प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• हड्डी पर गोमांस 500-700 ग्राम
• मटर 1 कप
• आलू 3 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

घर का बना नूडल्स के लिए:

• आटा 1 गिलास
• पानी 1 कप
• नमक 1 चुटकी

खाना बनाना:

हम गोमांस शोरबा बनाते हैं: हम फिल्मों और वसा से मांस साफ करते हैं, पानी के साथ एक सॉस पैन में जोड़ते हैं, एक पूरे गाजर और बल्ब नीचे लेटना और लगभग 2 घंटे पकाएं।

सब्जियां और मांस बाहर निकलते हैं। मांस डिस्सेबल्ड फाइबर। प्याज कटौती, गाजर पर एक गाजर और वनस्पति तेल पर एक नरम राज्य के लिए तलना।

कटा हुआ आलू झूठ बोलता है तैयार शोरबा और एक धीमी आग पर।

नूडल्स के लिए आटा: sifted आटा में, एक चुटकी नमक और कुछ पानी के लिए, आटा गूंधते हुए, इसे 15 मिनट के लिए प्रजनन दें।

रोलिंग पिन के साथ पतले रोलिंग के बाद। परीक्षण की परिणामी परत ट्यूब को चालू करती है और अंगूठियां काटती है, प्रत्येक अंगूठी को तैनात करती है - नूडल्स।

सूखने के लिए और सूप की तैयारी से 10 मिनट पहले दें।

मटर सूप बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट पकवान। आधार बनाने के लिए खाना पकाने बहुत महत्वपूर्ण है। इस supe में कद्दू यह एक सभ्य बनावट देता है, और एक मीठा स्वाद मटर के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है।

गोमांस शोरबा लाल या सफेद तैयार किया जा सकता है। यदि मांस प्रीलोड किया गया है तो लाल हो जाएगा। सफेद मांस और सब्जियों, जैसे गाजर और प्याज के साथ तैयार किया जाता है। सब्जियों को ओवन में एक नरम राज्य (पन्नी में बेहतर) में पूर्व-बेक किया जाना चाहिए, फिर शोरबा में दुबला होना चाहिए।

सामग्री:

• गोमांस 300 ग्राम
• बेकन 200 ग्राम
• मटर 1 कप
• आलू 3 पीसी।
• कद्दू 300 ग्राम
• अजवाइन 1 पीसी।

खाना बनाना:

पूर्व-क्लाउड मटर (6-8 घंटे), 15 मिनट के लिए एक गोमांस शोरबा में ब्रूड।

फिर सभी ठोस सब्जियों को जोड़ें: आलू और कद्दू, अग्रिम में कटा हुआ। बेकन कट स्ट्रिप्स।

जनता जनता के लिए एक ब्लेंडर में पीसने वाली अजवाइन। गाजर रगड़।

प्याज मोड एक घन है और बिना तेल के बेकन के साथ पैन को भेजता है, और तलना। हम सूप में रोस्टर और अजवाइन जोड़ते हैं।

एक और 10 मिनट के लिए धीमी आग पर कुक।

मटर का सूप बहुत है रिच डिश और ऐसा लगता है कि इसके बाद इसे पकाने के लिए उत्सव दावत यह अनुचित होगा, लेकिन यह नहीं है। सूप को शरीर को बहाल करने के लिए पहला सहायक बनने के लिए। इसकी स्थिरता को बदलना और सूप सूप तैयार करना आवश्यक है, फिर हल्की बनावट और मलाईदार स्वाद का स्वाद लेना होगा।

सामग्री:

• गोमांस 300 ग्राम
• मटर 1 कप
• क्रीम 20% फैटी 200 ग्राम
• ठोस पनीर 50 ग्राम
• हल्दी
• फ्राइंग के लिए मकई का तेल

खाना बनाना:

अग्रिम में, एक झूठ के साथ पकाया गोमांस शोरबा अच्छी तरह से धोया हुआ मटर और लगभग 1 घंटे पकाएं।

गोमांस शोरबा लगभग दो घंटे उबला हुआ और समय के बाद भरा होना सुनिश्चित करें।

एक preheated फ्राइंग पैन पर मकई के तेल और हल्दी डालना, तो गाजर grater पर fluttered हैं।

तत्परता से, मटर में जोड़ें। 1 घंटे के बाद, सूप को आग से हटा दें और इसे एक नीले राज्य में एक ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें।

फिर हम धीमी आग पर फिर से डालते हैं, क्रीम जोड़ते हैं और बंद होने के बाद, उबाल लाते हैं।

कसा हुआ ठोस पनीर और croutons के साथ प्यूरी सूप की सेवा।

स्मोक्ड स्मोक्ड दिखाईियों के साथ मटर सूप की सबसे आम व्यंजनों। सभी क्योंकि प्रोटीन मटर बहुत अच्छी तरह से उनके साथ जोड़ता है। और स्मोक्ड पसलियों के साथ उनमें से सबसे लोकप्रिय।

सामग्री:

• 300 ग्राम पासा पर गोमांस
• मटर 300 ग्राम
• आलू 5 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• स्मोक्ड पसलियों 500 ग्राम
• सोडा 1/2 ch.l.
• तेज पत्ता

खाना बनाना:

मटर प्री-डॉक 1.5-2 घंटे के लिए गर्म पानी। जब आप मटर उबालते हैं - आपको 0.5 घंटे फेंकने की जरूरत है। सोडा।

हड्डियों से हम एक खड़ी शोरबा बनाते हैं, 2 घंटे के लिए पकाएं, फिर चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें।

हम स्मोक्ड पसलियों और मटर को शोरबा में जोड़ते हैं, तब तक पकाएं जब तक मांस भाग हड्डी से अलग हो जाए।

हम बाहर निकलते हैं और मांस से पासा को विभाजित करते हैं। वनस्पति तेल, फ्राई प्याज और गाजर में।

फिर रोस्टर, बे पत्ती और सूप में स्मोक्ड मांस जोड़ें और इसे 10 मिनट के लिए धीमी गर्मी में डाल दें।

भुना हुआ Croutons या पटाखे के साथ परोसें।

मांस टेम्पीट्स के साथ गोमांस शोरबा पर मटर का सूप

मांस परावर्तक के साथ मटर सूप के लिए यह नुस्खा एक चोपर के रूप में काम करेगा, जब थोड़ा समय होता है। आपको बस इतना करना है कि मटर खाना बनाना तेज़ हो जाएंगे - जब आप इसे पकाएंगे, तो ½ चम्मच सोडा जोड़ें, और बेगा कीमा बनाया हुआ पहले से तैयार किया जा सकता है। फिर सूप में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह उनकी फ़ीड गुण नहीं खोएगा।

सामग्री:

• मटर 1 कप
• आलू 4 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• ग्राउंड बीफ़ 500 ग्राम
• अंडे 1 पीसी।
• आटा 2 बड़ा चम्मच।
• ग्रीन ल्यूक पंख

खाना बनाना:

मटर कुल्ला ताकि पानी पारदर्शी हो, इसे सॉस पैन में रखें, पानी से भरें और सोडा जोड़ें।

अच्छी तरह से मिलाएं और बस अनुकरण करें। जब पानी उबाल जाता है तो मांस थीमकेक और आलू फेंक देते हैं।

प्याज और गाजर एक फ्राइंग पैन में तलना और तैयारी से 10 मिनट पहले जोड़ें।

बहुत से लोकप्रिय व्यंजनों एक सूअर का मांस स्टीयरिंग व्हील के रूप में स्मोक्ड के साथ मटर का सूप, दिन की उपयोगी कार्य उम्र के बाद थकान से छुटकारा पाने के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। सूप के आहार गुण, प्रोटीन मटर के लिए धन्यवाद, पूरे दिन के लिए ऊर्जा का एक नया चार्ज देते हैं।

सामग्री:

• पासा 400 ग्राम पर गोमांस
• डूडल-स्मोक्ड पोर्क स्टीयरिंग व्हील 300 ग्राम
• आलू 4 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• अजवाइन 3 पीसी।

खाना बनाना:

अग्रिम में एक धोया मटर और घुंडी के साथ गोमांस शोरबा तैयार किया, आग लगा दी।

वनस्पति तेल पर फ्राइड प्याज और गाजर। हम सूप को बारीक कटा हुआ अजवाइन और आलू में जोड़ते हैं।

तत्परता से 15 मिनट पहले, एक रोस्टर जोड़ें। स्टीयरिंग व्हील, ठंडा और कट लें। समाप्त सूप में जोड़ें।

क्लोव, काली मिर्च मटर, हल्दी और ठोस सरसों के रूप में मसालों के साथ मटर का सूप पहले पकवान का एक बहुत ही रोचक संस्करण है, जिसमें एक उत्कृष्ट सुगंध और एक ही स्वाद है।

सामग्री:

• बीफ 500 ग्राम
• मटर 300 ग्राम
• आलू 3 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• गाजर 1 पीसी।
• कार्नेशन 3 पीसी।
• काली मिर्च काली मई 4 पीसी।
• पूरे सरसों के अनाज ½ छोटा चम्मच
• कुर्कुमा 1 चम्मच।
• टमाटर का रस 200 ग्राम

खाना बनाना:

अग्रिम में, तैयार बीफ शोरबा धोया मटर जोड़ें और खाना पकाने लगा।

गोमांस शोरबा का एक और रहस्य इसका आधार है - मिनरल वॉटर। यहां आपको नियम का पालन करना चाहिए - नमक स्वाद के साथ क्षारीय न लें, और अन्यथा तैयारी पारंपरिक पानी के समान प्रक्रिया है।

जब मटर उबलने के बाद, एक आलू सॉस पैन में व्यावहारिक रूप से वेल्डेड होता है - गाजर।

अब हम सूप के लिए ईंधन भरने के लिए मिलेगा। ऐसा करने के लिए, हम एक झुका हुआ फ्राइंग फ्राइंग पैन के साथ लौंग और काले मटर जोड़ते हैं, सरसों के अनाज की थोड़ी पकड़ को स्लाइडिंग करते हैं, लगातार वनस्पति तेल और कटा हुआ प्याज जोड़ने को लगातार उत्तेजित करते हैं।

धनुष के बाद थोड़ा चिकना हुआ, हम इसे हल्दी तक छिड़कते हैं, फिर टमाटर का रस। तैयार सॉस सूप में डालो। चलो 15 मिनट के लिए नस्ल।

रात के खाने के भोजन से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है, और मटर का सूप एक छाया और सुगंधित विशेषताओं के लिए एक अग्रणी स्थिति है। जैसा कि आप जानते हैं, मटर है प्रोटीन उत्पाद। इसकी हल्की पाचन क्षमता के लिए, अजवाइन या इसकी जड़ जोड़ना आवश्यक है, फिर सूप हल्का प्रतीत होगा और साथ ही पौष्टिक।

सामग्री:

• गोमांस मांस 500 ग्राम
• मटर 400 ग्राम
• आलू 5 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• अजवाइन रूट 1 पीसी।
• स्मोक्ड सैलो 200 ग्राम

खाना बनाना:

अग्रिम में, पके हुए शोरबा धोए गए मटर डालते हैं और खाना पकाने शुरू करते हैं।

एक preheated पैन पर धनुष, गाजर, अजवाइन और सालो पर तलना।

जब वह रोस्टर और गोमांस मांस जोड़ने के लिए तैयार होता है तो आलू उबलते मटर में जोड़ते हैं।

परोसा जा सकता है लहसुन croutons। इसके लिए, रोटी लहसुन के साथ एक पैन में क्यूब्स और तलना में कटौती की जाती है।

लहसुन निकालें, सूप को croutons परोसा जाता है।

ग्रे मटर सूप के साथ स्मोक्ड छाती - राष्ट्रीय डिश लातवियाई व्यंजन जो उसके लिए बहुत लोकप्रिय बन गया है स्वाद। पकवान आलू और गाजर नहीं जाता है, लेकिन यह एक गिलास केफिर के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

• गोमांस गर्दन 500 ग्राम
• मटर ग्रे 500 ग्राम
• स्तन या स्पाइक 200 ग्राम
• 2 पीसी पर प्याज।

खाना बनाना:

ग्रे मटर 2 घंटे के लिए भिगोते हैं, फिर अच्छी तरह से कुल्ला और इसे एक पूर्व तैयार बीफ शोरबा में डाल दें।

बिना तेल के स्तन और प्याज फ्राइये, वसा होगा, जो फैटी पूर्वाग्रह से बढ़ाया जाएगा।

मटर लगभग 1 घंटे उबला हुआ है। एक रोस्टर जोड़ने के बाद और नमक को बंद करने से पहले 10 मिनट और कट गोमांस उबला हुआ मांस डालने के बाद।

मटर तैयारी सूप बहुत हल्का है और सबसे लंबी प्रक्रिया शोरबा लेती है। यदि आप चाहते हैं तेज़ विकल्प जब ब्रूइंग हड्डी पर होती है तो फ़िललेट चुनें, क्रमशः, इसे बहुत अधिक पकाने की जरूरत है। बाकी सामग्री बहुत सरल हैं, लेकिन एक नोट लाने के लिए ग्रीष्मकालीन ताजगी ताजा मदद करेगा शिमला मिर्च.

सामग्री:

• बीफ फिलेट 500 ग्राम
• आलू 5 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• काली मिठाई 1 पीसी।
• प्याज ग्रीन, अजमोद

खाना बनाना:

तैयार कर रहे हैं मांस शोरबा: सभी फिल्म और वसा से मांस साफ करना जब मांस शोरबा में आलू लॉन्च करने के लिए वेल्डेड होता है, गाजर (एक बड़े grater पर grated), प्याज (बारीक कटा हुआ), मटर (बुखार और धोया)।

धीमी हीट 30-40 मिनट पर मटर का सूप पकाएं। मिठाई मिर्च के 10 मिनट पहले पतली प्लेटों के साथ कटा हुआ कटा हुआ, और खाना पकाने के सूप के अंत में एक कटा हुआ हिरन है।

खट्टा क्रीम के साथ मटर सूप लागू करें।

मटर का सूप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पहला पकवान है। कई व्यंजनों में से जो न केवल उनकी स्थिरता से प्रतिष्ठित हैं, बल्कि स्वाद भी हैं, मटर तिल का सूप पहले व्यंजनों के आपके विचार को काफी हद तक बदल देगा।

सामग्री:

• पासा 400 ग्राम पर गोमांस
• आलू 3 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• लीक 1 पीसी खर्च करते हैं।
• SCHORTS 20 ग्राम
• फ्राइंग के लिए तिल का तेल

खाना बनाना:

मैंने 2 घंटे के भीतर हड्डी पर मांस का बोर, नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।

एक चलनी के माध्यम से शोरबा को ठीक करने के बाद, मांस हड्डी से अलग हो गया। गाजर और प्याज से कभी-कभी हम तिल के तेल पर एक रोस्टर बनाते हैं।

मटर शोरबा में झूठ बोलता है, और 40 मिनट के बाद आलू। सूप की तैयारी से 10 मिनट पहले, सब्जियां डाल रही हैं: गाजर और प्याज कभी-कभी।

एक preheated सूखे पैन में, तिल को प्रेरित करते हैं। फाइलिंग करते समय, तिल के बीज में सत्य।

मटर सूप एक काफी लोकप्रिय पकवान है और बचपन से हमारे साथ परिचित है। लेकिन विभिन्न विकल्पों में से चुनना मुश्किल है, इसलिए हर बार मटर सूप की तैयारी पर विकल्प गिरने के लायक है विभिन्न व्यंजनों। ताजा अजवाइन के साथ नुस्खा सूप को एक विशेष नोट देता है और आसानी से पच जाता है उपयोगी गुण अजमोदा।

सामग्री:

• मटर 1 कप
• 300 ग्राम पासा पर गोमांस
• पोर्क स्टीयरिंग व्हील 300 ग्राम
• आलू 5 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• अजवाइन 2 पीसी।

खाना बनाना:

एक पूर्व-तैयार शोरबा में एक सूअर का मांस स्टीयरिंग व्हील कुक करें। लगभग 1 घंटा।

हम ग्रीन्स और अजवाइन, अजमोद और लॉरेल को एक बंडल में बांधने और सूप में डालने के लिए जोड़ते हैं।

फिर वॉशर वहां झूठ बोल रहा था। मसाले जोड़ें।

चाय के लिए बंद परिश्रम में, हम कई लौंग कलियों, काले सुगंधित मिर्च और हमारे सूप में छोड़ देते हैं। इसके बाद पैन आलू, गाजर, प्याज और अजवाइन (सभी कटा हुआ एक घन) में जाता है। स्टीयरिंग व्हील पकाने के बाद, इसे बाहर निकालें और मनमाने ढंग से काट लें।

सुंदर क्रीम सूप पिघला हुआ पनीर के अतिरिक्त मटर से, यह एक नाजुक स्थिरता है और छोटे बच्चों की तरह बहुत अधिक है। ताकि बच्चे इस सूप का स्वाद न भूलें, मांस को पहले थोड़ा हड़ताल करना चाहिए, और फिर शोरबा को उबालना चाहिए।

सामग्री:

• मटर 1 कप
• बीफ फिलेट 500 ग्राम
• गाजर 1 पीसी।
• आलू 4 पीसी।
• 1 पीसी पर प्याज।
• पिघला हुआ नियमित 2 पीसी।

खाना बनाना:

वह एक फ्राइंग पैन में गोमांस को ताजा करता है, प्रत्येक तरफ 2 मिनट, फिर पैन में लेट जाते हैं और शोरबा बनाते हैं (2 घंटे)।

मांस के बाद, हमें मिलता है। शोरबा पेटी शहर के माध्यम से फ़िल्टर कर रहा है। इसके बाद, शोरबा में बारीक कटा हुआ आलू, प्याज, गाजर डालें।

एक प्यूरी के गठन से पहले एक ब्लेंडर के साथ सबकुछ पकाने के लिए, हम आग पर वापस डालते हैं और पिघला हुआ कच्चे माल जोड़ते हैं, लगातार अपने पूर्ण विघटन के लिए। मांस के टुकड़ों के साथ परोसें।

मटर सूप के कितने व्यंजन हैं, लेकिन सबसे निविदा डेयरी अवयवों को जोड़ने के लिए माना जाता है। इस तरह के सूप न केवल बच्चों के लिए, बल्कि एक वयस्क आधा स्वाद के लिए गिर जाते हैं।

सामग्री:

• एक हड्डी के साथ गोमांस 240 ग्राम
• मटर 200 ग्राम
• लीक 1 पीसी खर्च करते हैं।
• 1 पीसी पर प्याज।
• गाजर 250 ग्राम
• आलू 350 ग्राम
• दूध 3.5% वसा सामग्री 200 ग्राम
• तेज पत्ता

खाना बनाना:

धोए गए मटर के साथ पासा पर मांस उबालें। 1 घंटे के बाद, हम शोरबा, आलू, प्याज, और गाजर में एक कटौती धनुष जोड़ते हैं।

सबकुछ एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक प्यूरी राज्य में पीसने और दूध जोड़ने के लिए तैयार होने के बाद।

मटर के साथ सूप मौजूद हैं पारंपरिक रसोई दुनिया के कई राष्ट्र। मटर हमेशा एक काफी सस्ता उत्पाद रहा है, इसलिए इस तरह के एक सूप अक्सर किसानों, श्रमिकों की तालिकाओं पर देखा जा सकता है। सूप की तैयारी के लिए आज उपयोग की जाने वाली व्यंजनों में कई संतोषजनक और उपयोगी घटक होते हैं।

चरण-दर-चरण नुस्खा

किसी भी मटर का सूप के लिए, आप एक पूरी सूखी मटर और कुचल दोनों ले सकते हैं। दूसरे मामले में, इसे भिगोने की जरूरत नहीं है, और पकवान की तैयारी के लिए कम समय निकल जाएगा। कुचल मटर के साथ सूप अधिक घना होगा।

सॉस पैन में गोमांस के साथ मटर सूप की तैयारी के लिए, आपको निम्नलिखित चरणों को करने की आवश्यकता है:

मांस और पटाखे के साथ स्वादिष्ट मटर प्यूरी सूप

मटर और पटाखे के साथ सूप उन लोगों को पसंद करेंगे जो घने पहले व्यंजन पसंद करते हैं।

उत्पाद:

• 150-200 ग्राम बीफ;
• मटर के 250 ग्राम;
• 250 मिलीलीटर शोरबा (गोमांस उबलते के बाद शेष);
• किसी भी प्रकार के नमक, डिल और काली मिर्च के 3 जी - इन उत्पादों की संख्या उनके स्वाद के अनुसार निर्धारित की जा सकती है;
• किसी भी रोटी से क्रैकर्स - मात्रा स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है;
• लहसुन के 6 लौंग।

खाना पकाने के लिए समय: लगभग 1 एच (और पूरे मटर को भिगोने पर 6-8 घंटे)।

कैलोरी 100 जी सूप: 78 kcal।

गोमांस और पटाखे के साथ मटर प्यूरी सूप कैसे पकाने के लिए? सबसे पहले आपको मांस पकाने और इसे स्थगित करने की आवश्यकता है। मटर, पूर्व बंद, शेष शोरबा में उबला हुआ। वह वेल्ड करने के लिए बहुत अच्छा होना चाहिए। फिर शोरबा एक ब्लेंडर, लहसुन में डाला जाता है और एक प्यूरी राज्य में मिश्रण को पीसता है।

ठंडा मांस बारीक कटा हुआ होता है और सूप में जोड़ता है, सोते हुए नमक और काली मिर्च गिर जाता है, ताजा या सूखा डिल होता है। एक सॉस पैन में सूप डालो और एक छोटी आग पर एक स्टोव पर रखो, एक और 10 मिनट के लिए।

सुखारिकी सीधे प्लेट में जोड़ा जाता है। खाद्य प्रक्रिया में नया जोड़ने के लिए उन्हें एक अलग पकवान में टेबल पर रखना बेहतर है। आप तैयार किए गए क्रैकर्स दोनों खरीद सकते हैं और किसी भी रोटी को अपने दम पर सूख सकते हैं।

मटर नाइरी सूप

एक मल्टीकुक डिश की तैयारी पर भरोसा करते हुए, आप खाना पकाने की प्रक्रिया चलाते समय अन्य चीजें कर सकते हैं। एक धीमी कुकर में गोमांस मांस के साथ मटर सूप को पकाने के बारे में विस्तार से विचार करें।

उत्पाद:

• ½ किलो बीफ;
• 200 ग्राम मटर;
• 3 पीसीएस। गाजर और आलू (मध्यम आकार);
• वरीयताओं के अनुसार नमक और साग;
• 2 मध्यम बल्ब;
• 4 एल फ़िल्टर या खनिज पानी।

खाना पकाने के लिए समय: लगभग 1 एच 15 मिनट (प्लस मटर पर 6-8 घंटे, अगर यह एक संपूर्ण है)।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 143 kcal।

सभी सब्जियां खाल से साफ होती हैं और अधिक की तरह कट जाती हैं - क्यूब्स, स्ट्रॉ। मांस एक घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड पर शामिल एक मल्टीक्यूकर में पकाया जाता है। फिर मांस पकाए गए और टुकड़े और मटर के साथ कटा हुआ सभी अवयवों को एक धीमी कुकर में रखा जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और "क्वेंचिंग" मोड में 1 घंटे तैयार किया जाता है। हरियाली को प्लेट में जोड़ा जाता है।

एक ब्लेंडर की अनुपस्थिति में, आप सूप सूप प्राप्त करने के लिए एक चलनी के माध्यम से वेल्डेड मटर को सौंप सकते हैं। हरी मटर आप सूप की तैयारी के लिए भी उपयोग कर सकते हैं। यह फली में उबला हुआ है, मांस के साथ शोरबा में जोड़कर, जब दोनों आलू।

मटर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। चूंकि यह उत्पाद पाचन के लिए भारी है, इसलिए सूप को अधिक डिल जोड़ने की सलाह दी जाती है, जो आंत के लिए अप्रिय परिणामों से बचने में मदद करेगी। मटर का सूप बेहतर है जो यकृत, परिसंचरण, पेट के साथ समस्याएं हैं।

सेवा करने से पहले तैयार पकवान एक बंद सॉस पैन में थोड़ा सा पकड़ना बेहतर है, लगभग 10 मिनट।

आपको उच्च गुणवत्ता वाले अच्छे मांस का चयन करने की आवश्यकता है। सूप पकाने के लिए, जानवरों के ऐसे हिस्सों, जैसे हड्डियों, गर्भाशय ग्रीवा, पूंछ, स्नीकर, कंधे ब्लेड उपयुक्त हैं। एक युवा जानवर का मांस सफेद नसों के साथ हल्का (हल्का लाल या गुलाबी) होगा।

पुराना पशु मांस अंधेरा है, और नसों और हड्डियों को एक पीले रंग का टिंट प्राप्त होता है। यदि काउंटर पर मांस पानी और रक्त से पुडलों में निहित है, तो बेहतर है कि इसे इस जगह में खरीदना बेहतर नहीं है। बीफ, हालांकि, और अन्य किस्मों को बहुत अधिक नमी पसंद नहीं है।

वायु मांस, इसके विपरीत, उपयोगी है। इसलिए, इसे पॉलीथीन बंधे पैकेज में स्टोर करना बेहतर नहीं है, बल्कि चर्मपत्र पेपर में। मांस लोचदार होना चाहिए, फ्लैबी नहीं, एक सुखद गंध है।

सूप के लिए सब्जियां घूमने के संकेतों के बिना होनी चाहिए, आलू में हरे या अंकुरित क्षेत्रों में नहीं होना चाहिए।

एक तैयार पकवान का स्वाद अवयवों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, इसलिए इसके खाना पकाने की आवश्यकता होती है ताज़ी सब्जियां, अच्छा मांस। फिर आपका मटर गोमांस सूप वास्तव में स्वादिष्ट, उपयोगी और सुगंधित होगा।