आपको पानी पर कॉर्नपॉल पकाने की कितनी आवश्यकता है। सब्जियों के साथ उज्ज्वल दलिया। रेंजर्स और राष्ट्रीय व्यंजन।

अमेरिका से, मकई केवल मध्य युग में यूरोप में गिर गया। लेकिन राष्ट्रीय उत्पाद ने रोमानिया, मोल्दोवा, इटली में राष्ट्रीय उत्पाद से संपर्क किया। पहले दो देशों में, इससे अनाज मामलीगी का आधार बन जाता है। इटली में, कई शताब्दियों को तैयार किया गया है, जो विभिन्न प्रकार के स्वादों से संतृप्त है।

अनाज की विशेषताएं

मकई के परिवार में, केवल एक प्रजाति एक सांस्कृतिक संयंत्र है। और वह वह था जो दलिया और रोटी बनाने के लिए अमेरिकी स्वदेशी लोगों द्वारा 60 से अधिक सदियों पहले इस्तेमाल किया था। "प्रागैतिहासिक" से मकई आधुनिक के बीच का अंतर आकार है। प्राचीन स्रोतों के मुताबिक, cobs तब केवल 4 सेमी तक पहुंच गए थे।

हमने संस्कृति भारतीय माया का चयन किया। जंगली के साथ खाद्य मकई के क्रॉसिंग के लिए धन्यवाद, वे 15 सेमी तक केब में वृद्धि हासिल करने में कामयाब रहे। तब से, पहली रोटी फसल संस्कृति नहीं बदली है।

आज, मकई को नाभिक के आकार के आधार पर कैलिब्रेट किया गया है, और पीसने के प्रकार से अनाज। मध्य युग में, एक असाधारण मोटे बड़े अनाज का उपयोग किया गया था, जिसके लिए लंबी बीमिंग की आवश्यकता थी। आधुनिक उद्योग आपको दलिया पाने की अनुमति देता है तेजी से खाना बनाना नाभिक के सबसे छोटे कुचल के लिए धन्यवाद।

मकई से पोषण दलिया में उपयोग के कारण उचित है:

• इसकी कम कैलोरी - 86 कैलोरी के लिए उत्पाद खाते के 100 ग्राम, जो आहार भोजन के लिए उपयुक्त उत्पाद बनाता है;
• ग्लूटेन की अनुपस्थिति - मकई अनाज की प्रोटीन के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है, जो आंतों और विकलांग चूषण पदार्थों में प्रतिरोधी सूजन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। ग्लूटेन की अनुपस्थिति 6 महीने की उम्र में पहले लड़कियां के बच्चों में एक समूह के उपयोग की अनुमति देती है।

मशीनरी पाक कला

आप बिक्री पर पा सकते हैं मकई का क्रुप उज्ज्वल पीला रंग। इसकी तैयारी की विशेषताएं निम्नानुसार हैं।

• फसल को धोया जाना चाहिए। इसे चलनी में ऐसा करना सुविधाजनक है, जिसके माध्यम से धूल पानी से निकल जाएगी। तो आप उत्पाद की खाना पकाने के दौरान अतिरिक्त नमी के अस्तित्व को खत्म करते हैं।
• खाना पकाने के लिए एक मोटी दीवार वाली सॉस पैन का उपयोग करें। दलिया उबला हुआ नहीं है, और latalishes, इसलिए अक्सर नीचे की ओर चिपक जाता है। इसे रोकने के लिए, एक मोटी गधे के साथ व्यंजन चुनना महत्वपूर्ण है। और अक्सर खाना पकाने की अवधि के दौरान समूह को हलचल।
• कितने मिनट खाना बनाते हैं कॉर्नपलपीसने की डिग्री पर निर्भर करता है। लेकिन मध्यम पीसने की बिक्री आमतौर पर बिक्री पर प्रतिनिधित्व करती है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए कमजोर गर्मी पर पर्याप्त 30 मिनट है।
• मुझे उबलते पानी में मकई रखने की जरूरत है। डिश के उद्देश्य के आधार पर पहले नमक या चीनी जोड़ें।
• सबसे निविदा दूध पर मकई दलिया हैकिसकी नुस्खा में जोड़ना शामिल है मक्खन ईंधन भरने के लिए। नाश्ते के नाश्ते के लिए दूध को पानी के साथ जोड़ा जा सकता है। एक गार्निश के रूप में, समूह पानी पर तैयारी कर रहा है।
• तरल किश्खी के लिए, 4 कप तरल पदार्थ का उपयोग करें। साइड डिश पर मोटी के लिए - एक गिलास मकई पर 3 चश्मा।
• तैयार डिश मोटी। और यह तब पर ध्यान दिए बिना कि आपने इसमें कितना पानी जोड़ा है। यह संपत्ति मोल्दोवन मामलीगी, इतालवी पोल्स, जॉर्जियाई गोमी की तैयारी पर आधारित थी।

मकई के आटे से सबसे प्रसिद्ध यूरोपीय दलिया नुस्खा - पोलेंटा। यह उबला हुआ है, इसके विपरीत एक सूक्ष्म प्लेट द्वारा प्रकट किया गया है, जहां यह मोटा हो जाता है। एक खड़ी "गूंध" के उपयोग के माध्यम से परत की घनत्व ऐसा है कि इसे चाकू के साथ काटा जा सकता है। भाग के टुकड़ों को काटने के बाद, वे भुना हुआ है जतुन तेल, मौसम लहसुन, टमाटर, पनीर।

एक सॉस पैन में खाना पकाने के अलावा, अन्य तकनीकें भी हैं।

• ओवन में। सीआरयूपी बी द्वारा रखी गई है मिट्टी के बर्तन, एक ढक्कन के साथ कवर नमकीन उबलते पानी के साथ डाला। जब तक तैयारी 180 डिग्री पर 1 घंटे से अधिक तक नहीं पहुंचता। मक्खन, साग के साथ परोसा जाता है।
• माइक्रोवेव में। एक ढक्कन के साथ एक ग्लास सॉस पैन का उपयोग करें। उबलते पानी के साथ मकई बैरल भरें, माइक्रोवेव में डाल दें, अधिकतम शक्ति सेट करें। 7 मिनट, मिश्रण, एक और 5 मिनट के लिए तैयार करें।

स्वादिष्ट व्यंजनों

मकई दलिया दूध पर तैयार नाश्ते के लिए अच्छा है। और रात के खाने के लिए, अगर मांस, सब्जियों के साथ परोसा जाता है। उसके लिए सुंदर "भागीदारों" पनीर, सभी प्रकार के मिर्च, इतालवी मसाले, जॉर्जियाई किन्ज़ा होंगे। बच्चों की मेज पर, यह योगर्ट द्वारा समर्थित किया जाएगा, घर का बना जामडिब्बाबंद आड़ू। हम आपको दूध, पानी और इतालवी में कॉर्नपेज पकाने के तरीके सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

दूध पर

एक स्वादिष्ट बच्चे के नाश्ते का सही समाधान, और इस नुस्खा का उपयोग पहले से ही बच्चे के जीवन के पहले वर्ष में किया जा सकता है। बैग को अधिक आसानी से तैयार करें, लेकिन जब तक इसे मोटा न हो जाए तब तक तुरंत सेवा करें। बोल्ड दूध का उपयोग करते समय, उत्पाद का पौष्टिक मूल्य बढ़ता है। लेकिन उन्हें अभी तक बच्चों की जरूरत नहीं है। आदर्श रूप से दूध 1-2.5% वसा के साथ समूह को गठबंधन करें और इसे पानी से पतला करें।

आपको चाहिये होगा:

• दूध - 150 मिलीलीटर;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• मकई अनाज - 40 जी (2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ चम्मच);
• मलाईदार तेल - एक टुकड़ा;
• चीनी - 1 एच। चम्मच।

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में पानी और दूध को कनेक्ट करें, आग लगा दें। चीनी डालें।
2. उबलते हुए तैयार किए गए क्रुप को डालें, तीव्र रूप से मिलाएं।
3. धीमी आग पर 15 मिनट उबालें।
4. मलाईदार तेल जोड़ें।
5. 15 मिनट उबालें।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, पकवान नियमित रूप से हलचल करना चाहिए। खाना पकाने की अवधि को कम करने के लिए, आप कॉफी ग्राइंडर में शिविर को पूर्व-पीस सकते हैं। तब दलिया 15 मिनट में तैयार होगा।

में बच्चों की सूची गैर-चीनी, और शहद का प्रयोग करें। यह सेवा करने से पहले एक प्लेट में रखा जाना चाहिए। यह भी जोड़ा गया किशमिश, सूखे, नट्स, खाद्य एलर्जी की अनुपस्थिति में कुचल दिया जाता है - अनानास से टट्स। सर्दियों में, विटामिन का एक असली स्टोरहाउस सेब के साथ एक मकई का बैश होगा।

पानी पर

इस तरह की टक्कर मांस और मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयुक्त है। यह बोलोग्नीज़ सॉस के साथ विशेष रूप से अच्छा है, जिसे टमाटर और तुलसी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से पकाया जा सकता है। यह एक साथ सामग्री को जोड़ देगा, एक स्वादिष्ट भरने के साथ रात का खाना सजाने के लिए।

आपको चाहिये होगा:

• मकई अनाज - 1 कप;
• पानी - 3 चश्मा;
• नमक एक चुटकी है।

खाना बनाना

1. पैन में पानी डालो, इसे रखो।
2. नमक डालें।
3. तैयार barbell खींचो, तीव्रता से stirring।
4. समय-समय पर सरगर्मी 30 मिनट उबालें।

एक बार में पकवान की सेवा करें, फिर भी गर्म। अन्यथा आप अचानक मोटी स्थिरता पाने का जोखिम उठाते हैं।

इतालवी में

शास्त्रीय इतालवी पोलेंटा मोटे पीसने के अनाज से मोटी दीवार वाले कज़ान में पकाया जाता है। लेकिन एक पारंपरिक सॉस पैन में इसे सही ढंग से पकाना संभव है। हम आपको इस पकवान के ऊपर "मेक अप" करने की पेशकश करते हैं, और इसके अलावा एक कोमल पनीर सॉस तैयार करने के लिए।

आपको चाहिये होगा:

• मकई अनाज - 1 कप;
• पानी - 4 चश्मा;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• ठोस पनीर - 100 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन क्रीम - 100 ग्राम;
• पापिका, नमक।

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में पानी डालो, एक उबाल लाने के लिए।
2. 30 मिनट के लिए धीमी गर्मी पर मकई के समूह, टॉमिट डालो। नियमित रूप से छात्र।
3. फायर फिल्म द्वारा समाप्त ट्रे पर आग से निकालें। वांछित रूप की परत बनाएं। गाढ़ा होना।
4. एक फ्राइंग पैन में तेल पिघलाएं, आटा डालें, द्रव्यमान को मजबूत करें।
5. कसा हुआ पनीर, पेपरिका नमक जोड़ें।
6. पोल को टुकड़ों में काटें, पनीर सॉस डालें।

नाजुक द्रव्यमान प्राप्त किया जाता है, जो सिर्फ खाना पकाने की प्रक्रिया में उत्तेजित नहीं होता है, और एक वेज के साथ मारता है। पूर्ण स्थिरता और मखमल स्वाद के लिए, आप जैतून का तेल का एक चम्मच जोड़ सकते हैं।

पानी या दूध पर कॉर्नपॉल तैयार करने का तरीका आज़माएं। और पुराने द्वारा एक स्वादिष्ट पकवान बनाओ इतालवी नुस्खा। वे आपके दैनिक आहार के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बनेंगे!

मकई दलिया स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, यह सलाह दी जाती है कि छोटे बच्चों, बुजुर्ग लोगों, साथ ही साथ जो लोग अपना वजन देखते हैं (आहार कम कैलोरी भोजन के रूप में)। मकई के क्यूब्स विटामिन, एमिनो एसिड, लौह और सिलिकॉन में समृद्ध होते हैं, उनके पास फाइबर की उच्च सांद्रता होती है, जिसके साथ आप विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पा सकते हैं। कॉर्नपैस का मूल्य दुनिया के कई देशों के निवासियों का मूल्यांकन करने में कामयाब रहा, उदाहरण के लिए, इसे मोल्दोवा, रोमानिया और इटली में राष्ट्रीय पकवान माना जाता है, हालांकि, यूरोप के इनमें से प्रत्येक कोनों में, दलिया अपने तरीके से तैयार किया जाता है। मकई अनाज से कई व्यंजन रूसी परिचारिकाओं द्वारा महारत हासिल किए गए थे। हमारे देश में, मकई दलिया दूध पर उबला हुआ है, चीनी और तेल के अतिरिक्त, और पूर्वी व्यंजनों का अक्सर उपयोग किया जाता है, सूखे फल जोड़ते हैं। यह पकवान ओवन और माइक्रोवेव ओवन में स्टोव पर तैयार किया जाता है।

मकई दलिया - उत्पाद तैयारी

मकई दलिया को मुख्य पाक विनम्रता शुरू करने से पहले किसी विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात यह है कि मकई के समूह और आटा को भेजा जा सकता है, अन्यथा यह बहुत सारे गांठ मिलेंगे और एक अप्रिय स्वाद दिखाई देगा। ठंडे चलने वाले पानी में क्रुप को धोया जाना चाहिए और सीधे पकवान की तैयारी में आगे बढ़ना चाहिए।

मकई दलिया - सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

पकाने की विधि 1: दूध पर मकई दलिया

पारंपरिक कॉर्नपैड दूध की तैयारी कर रहे हैं, यह शरीर के काम को सामान्य करने और विटामिन और खनिजों की कमी को भरने के लिए अपने बच्चों और बुजुर्गों को ठीक है। इसके अलावा, इस तरह के दलिया बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री:
- 2/3 कप मकई अनाज;
- दूध के 2 गिलास;
- 2 गिलास पानी;
- चीनी के 3 चम्मच;
- मक्खन के 50 ग्राम;
- 1 चम्मच नमक।

खाना पकाने की विधि

Crupes एक सॉस पैन में डालो, पानी के साथ डालो, प्लेट पर पकाना, stirring।
क्षति से खुद को बचाने के लिए खट्टा दूधपरिचारिका आमतौर पर इसे एक अलग व्यंजन में गर्म करती है और यह सुनिश्चित करती है कि ताजगी को पैन में जोड़ा जाता है, जहां मकई अनाज का निर्माण होता है (पानी लगभग पूरी तरह से पॉप हो जाता है)। फिर दलिया नमकीन होना चाहिए और चीनी जोड़नी चाहिए। दूध के साथ खाना पकाने की प्रक्रिया आधे घंटे का आदेश जारी रखती है।
सेवा करने से पहले, मकई दलिया मक्खन से भरा हुआ है।

पकाने की विधि 2: सूखे फलों के साथ मकई दलिया

सूखे फल अक्सर ओरिएंटल व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किए जाते हैं, इसलिए केरागी और किशमिश के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है मक्का क्रूक इस क्षेत्र में आविष्कार किया गया। रूसी होस्टेस ने लंबे समय से "विदेशी" नुस्खा को महारत हासिल किया है और सक्रिय रूप से इसका उपयोग किया है।

सामग्री:
- मकई अनाज का 1 कप;
- दूध के 2 गिलास;
- 2 गिलास पानी;
- 100 ग्राम कुरगी;
- 100 ग्राम किशमिश;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 2 चम्मच चीनी;
- ½ चम्मच नमक।

खाना पकाने की विधि

यह सूखे फल तैयार करने के लिए पूर्व-तैयार है: हम गर्म पानी में पीसने और किशमिश को कुल्ला और कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी डालते हैं। एक छोटी तैयारी के बाद, कुरागा क्यूब्स में कटौती की जाती है।
पानी और दूध (सुनिश्चित करें कि यह ताजा है और तापमान बढ़ाने के लिए नहीं आएगा) मिश्रण, उबाल, चीनी और नमक जोड़ने के लिए जरूरी है, फिर, लगातार हलचल, धीरे-धीरे मकई के समूह डालें। हलचल प्रक्रिया आपको गांठों से छुटकारा पाने और दलिया के जलने से बचने की अनुमति देती है।
खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 15 मिनट लग सकते हैं, फिर दलिया बल्कि गूटो बन जाता है, इसे एक बर्तन (मिट्टी या कास्ट आयरन) में स्थानांतरित करना आवश्यक है, समान रूप से सूखे, किशमिश और मक्खन के स्लाइस के टुकड़ों से स्थानांतरित करना आवश्यक है।
मकई दलिया ओवन में एक बंद बर्तन में एक घंटे के लिए बेक किया जाता है, ओवन में अनुशंसित तापमान 90 डिग्री है।

पकाने की विधि 3: कद्दू के साथ मकई दलिया

अक्सर, कॉर्नपॉल एक कद्दू के साथ तैयार किया जाता है, ऐसा संयोजन काफी उपयुक्त है और विशेष रूप से नाश्ते के लिए प्रासंगिक है।

सामग्री:
- मकई अनाज का 1 कप;
- 300 ग्राम कद्दू;
- 3 गिलास दूध;
- 1 बड़ा चमचा चीनी;
- फ्यूज्ड मक्खन;
- नमक।

खाना पकाने की विधि

खाना पकाने से पहले मकई crupe, दलिया एक फ्राइंग पैन पर फ्राइंग होना चाहिए (तेल जोड़ने, व्यंजन पूरी तरह सूखा होना चाहिए)। अनाज के बाद थोड़ा सुनहरा रंग प्राप्त करने के बाद, यह गर्म दूध डालना चाहिए और कम से कम आधे घंटे छोड़ देना चाहिए ताकि यह सूख जाए।
कद्दू को लुगदी, बीज और छील से साफ किया जाना चाहिए ताकि भ्रूण का केवल एक कठिन हिस्सा बनी हुई है, इसे छोटे क्यूब्स में कटौती करना आवश्यक है। कद्दू cubes sill चीनी और एक छोटी आग पर गर्म होने लगती है, सब्जी जल्दी से रस देने देगा, जिसके परिणामस्वरूप कॉर्नपास के लिए एक मीठा रीफिल होता है (ध्यान दें कि कद्दू को तत्परता से पहले उबाला जाना चाहिए!)।
मकई दलिया से जुड़ने के लिए कद्दू, नमक, उबालें, स्टोव से हटाएं, ढक्कन के साथ कवर करें, कागज में लपेटें और गर्म कोट या "तकिए" में डाल दें। दलिया के बाद रोकता है, यह और भी स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।
मकई दलिया की सेवा की, मक्खन मलाई के साथ पूर्व खोज।

पकाने की विधि 4: वजन घटाने के लिए मकई दलिया

मकई दलिया बोल्डर हो सकता है आहार डिशवह कम कैलोरी है और वजन घटाने में मदद करती है।

सामग्री:
- मकई अनाज का 1 कप;
- गर्म पानी के 2.5 गिलास;
- जैतून का तेल के 1-2 चम्मच;
- 100 ग्राम किशमिश;
- कई चीनी चम्मच;
- नमक।

खाना पकाने की विधि

सभी अवयवों को मिलाएं (किशमिन पूर्व बंद और थोड़ा सूजन होनी चाहिए), कोटिंग कंटेनर में डाल दिया, ओवन में डाल दिया। मकई अनाज पकाने की प्रक्रिया में लगभग आधे घंटे लगते हैं, यह पता लगाने के लिए कि तैयार खाने का पकवान, सतह पर एक सुनहरी परत की उपस्थिति से संभव है।
यदि आप राक्षसों के बजाय आहार कैशियर का स्वाद अधिक मूल और असामान्य बनाना चाहते हैं, तो क्रैनबेरी का उपयोग करें।

मकई दलिया - अनुभवी खाना पकाने के लिए उपयोगी टिप्स

- मकई अनाज पकाने की प्रक्रिया सरल है, लेकिन एक नृत्य है, जो परेशानी के घोड़ों को जोड़ता है - अनाज अक्सर जलता है, ताकि पकवान को निरंतर हलचल की आवश्यकता हो।

- कॉर्नपास तैयार करने के लिए, आपको जलने से रोकने के लिए एक मोटी तल के साथ व्यंजन चुनना चाहिए।

- अगर दलिया बहुत मोटी हो गया, और हाथ में कोई दूध नहीं है, तो आप इसे फल प्यूरी या साधारण दही के साथ पतला कर सकते हैं।

- मकई का एक विशेष स्वाद प्याज, मिठाई मिर्च, नमकीन पनीर, टमाटर इत्यादि से जंक से जुड़ा हुआ है।