पोर्क पेट लहसुन के साथ उबला हुआ। घर पर पका हुआ स्मोक्ड ब्रिस्केट: बेहतरीन रेसिपी

कैरिंथिया में न केवल झीलें और सुंदर परिदृश्य आपको प्रेरित कर सकते हैं, बल्कि इस राज्य के विभिन्न व्यंजनों को भी पेश कर सकते हैं। इसलिए, आपको इस क्षेत्र का दौरा करना चाहिए और इसका विस्तार करना चाहिए और विभिन्न विशिष्टताओं में शामिल होना चाहिए। इस बेकरी और बेकर क्रांति के साथ कहां या कौन आया, इसका कोई ठोस डेटा नहीं है: हिप। हम जानते हैं कि यह एक जुनून है जो हमें बच्चों के रूप में जहर देता है और बुढ़ापे तक हमारा साथ देता है - या जब डॉक्टर हमें तला हुआ भोजन खाने के लिए कहते हैं।

एक बड़े बर्तन में दो लीटर पानी उबाल लें। आप ताजे पानी या जिस पानी से आपने चिकन पकाया है, चिकन शोरबा की दो गोलियां, मार्जरीन और नमक का उपयोग कर सकते हैं। जब यह उबलने लगे तो इसमें छना हुआ डालें गेहूं का आटाऔर लगातार चलाते रहें। आदर्श स्थान वह है जब मिश्रण पैन के नीचे से बाहर आ जाए।

ठंडा होने पर आटे को तेल लगे मार्जरीन वर्कटॉप पर खोलें। आटा गूंथना बंद न करें ताकि आटा क्रस्ट न बनाए। ठंडा होने पर कपड़े से ढककर अलग रख दें। चिकन को पानी के बर्तन में रखें और नरम होने तक उबालें। कीमा बनाया हुआ लहसुन, काली मिर्च और प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। कटा हुआ चिकन डालें और कुछ मिनट तक पकाएं। नमक और मसालेदार पपरिका डालें। आंच बंद करने के बाद, कटा हुआ अजमोद डालें, हिलाएं और ठंडा होने तक स्टोर करें।

अपने हाथों को थोड़े से मार्जरीन से चूमो। मनचाहे आकार के आटे के गोले बना लें। प्रत्येक गेंद में, अपने अंगूठे को केंद्र में दबाएं, भरने के लिए एक गुहा बनाएं। बाहरी दीवारों को कभी भी बहुत पतला न छोड़ें। बंद करने के लिए, दो टुकड़ों को मिलाएं और "सीम" से बचने के लिए अपनी उंगलियों से काम करें।

मिलना सफेद अंडेपानी के साथ, इसे कांटे से फेंटें, नमक डालें और आटे को लगातार चलाते रहें जब तक कि पेस्ट चिकना न हो जाए। समाप्त होने के बाद ब्रेडक्रम्ब्स, ऑपरेशन दोहराएं, यह उन्हें स्पष्ट और स्पष्ट कर देगा। आप जिस भी पैन, कड़ाही या बर्तन में कॉक्सिन को तल रहे हैं, आपको उन्हें कोट करने के लिए तेल की आवश्यकता होगी। क्या तेल गर्म होना चाहिए, 200 के आसपास? और आपको सावधान रहना चाहिए कि तेल का तापमान कम न हो। तापमान कम है या नहीं, यह जानने का एक अच्छा सुराग कॉक्सिन में दरारें हैं।

आदर्श तलना बिंदु तब होता है जब बोबिन शंकु सुनहरा और कुरकुरा होता है। अंग्रेजी बेकन - बहुत लोकप्रिय व्यंजनचेक घरों में। शेफ ने आपके लिए परीक्षण किया है, जो वास्तव में सबसे अच्छे हैं। इसके विपरीत, वे गाढ़ेपन और स्टार्च से भरे होते हैं।

एक संवेदी परीक्षण में, रसोइया मूल्यांकन करेगा कि बेकन का स्वाद कैसे ठंडा होता है और इसे पैन में तला जाता है। "बेकन और बेकन के बीच का अंतर यह है कि वसा और वसा के बीच का अंतर आमतौर पर 30 से 43 प्रतिशत के बीच होता है, हालांकि बेकन अन्य सलामी, हाइलैंड्स या हाइक की तुलना में कम वसा वाला होता है," याकूब ने कहा।

स्थान: बिल्बो का सॉसेज: बेकन का सोना। रेटिंग: यह बेकन बेहतरीन है। स्थान: पोन्नत: कटा हुआ अंग्रेजी बेकन। रेटिंग: "यह उलट नहीं है, यह अच्छा है।" स्वाद स्वादिष्ट है, उसने मुझे चौंका दिया। वे वास्तव में झूठ नहीं बोलते, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं। जगह: अल्बर्ट गुणवत्ता: कटा हुआ अंग्रेजी बेकन।

रेटिंग: ऐसा लगता है कि यह दो छोरों से एक साथ लुढ़क गया है, इसके खिलाफ कुछ भी नहीं है, लेकिन इसे एक साथ रखने के लिए थिकनेस का उपयोग किया जाना चाहिए। स्थान: स्मार्ट: अंग्रेजी बेकन। रेटिंग: गर्मी उपचार के लिए उपयुक्त नहीं है। स्थान: श्नाइडर: इंग्लिश बेकन।

रेटिंग: "बहुत पतला कटा हुआ, लेकिन इसका स्वाद काफी अच्छा है।" रेटिंग: "यह दूसरों की तुलना में थोड़ा घुंघराला होने के लिए जाना जाता है, यह वसा में काफी अधिक है, लेकिन आप इसमें बेकन देख सकते हैं।" सामग्री: पोर्क प्लम 94%, पीने का पानी, टेबल सॉल्ट, प्रिजर्वेटिव, ग्लूकोज सिरप, स्टेबलाइजर्स, एंटीऑक्सीडेंट, कलर बुलेट। स्थान: मयूर: इंग्लिश बेकन।