ग्रिल फ्राइंग पैन में मैकेरल फिलेट को फ्राइये करने के लिए कितना। मैकेरल एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। हम सब्जियों के साथ भुना हुआ मैकेरल तैयार कर रहे हैं।

तला हुआ मैकेरल पाक कला

स्कम्पब्रस को अच्छी तरह से धोने, साफ करने और दो हिस्सों में विभाजित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, मछली के सिर को काट लें और पेट को रिज के साथ काट दिया गया है। धीरे-धीरे मध्य हड्डी को हटा दें और किनारों के चारों ओर छोटे फर्श को काट लें।

मैकेरल fillets के दो हिस्सों लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़ाई के पतले स्ट्रिप्स में कटौती।

एक फ्राइंग पैन में तला हुआ मैकेरल भी अधिक रसदार और सुगंधित हो जाएगा यदि पट्टिका के टुकड़े नींबू के रस में पूर्व कटे हुए हैं। लेकिन अगर नींबू नहीं है, तो तैयार टुकड़े केवल नमक हो सकते हैं और सुगंधित काली मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं।

मेयोनेज़ को एक गहरी प्लेट या कटोरे में डालने के लिए, एक फ्लैट प्लेट पर ब्रेडक्रंब डालें।

सभी तैयार पट्टियाँ मछली का मांस हम मेयोनेज़ में बदलाव करते हैं और लगभग 5 मिनट तक छोड़ देते हैं - इस बार मछली के लिए आवश्यक मात्रा में सॉस को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त होगा।

पैन में एक छोटी राशि डालो वनस्पति तेल और इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें।

मेयोनेज़ की अतिरिक्त परत को हटा दें और मैकेरल के टुकड़ों को ब्रेडक्रंब में रखें और उन्हें सभी तरफ से अच्छी तरह से पहनें।

एक ब्लश क्रस्ट के गठन से पहले - कुछ ही मिनटों के लिए दोनों तरफ फ्राइट।

Skumbrian एक प्लेट पर बिछाने वाले एक फ्राइंग पैन में तला हुआ और डिल या अजमोद की ताजा हरियाली के साथ छिड़कना।

इस तरह से मैकेरल भुना हुआ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत रसदार प्राप्त किया जाता है। स्वादिष्ट फ्राइड मैकेरल उबले हुए आलू के शीर्षलेख और ताजा सब्जियों के सलाद के लिए एकदम सही है।

मैकेरल पट्टिका को खिलाया जा सकता है और बल्लेबाज में - फिर मछली कोमल और रसदार में सफल हो जाएगी। ब्रेडक्रंब में तला हुआ पट्टिका के विपरीत, मछली बाहर नरम हो जाती है।

ऐसा करने के लिए, यह एक अंडे और आटा के साथ मेयोनेज़ को मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है और एक व्हिस्कर द्वारा पीटा गया है। एक क्लीयर में मछली एक गर्म वनस्पति तेल में भुना हुआ है। खस्ता मछली में चिपक जाती है रोटी सुखारी आप तालिका पर न केवल गर्म, बल्कि ठंडा रूप में भी आवेदन कर सकते हैं। इसे विभिन्न नमूनों के साथ या हल्के शाम के खाने के साथ रात के खाने के साथ परोसा जा सकता है ताज़ी सब्जियां। ब्रेडक्रंब में भुना हुआ पट्टिका कार्य दिवस के दौरान खाने का एक शानदार तरीका है।

इसी तरह, आप एक हड्डी के साथ मैकेरल के टुकड़े और टुकड़े भी कर सकते हैं - यदि आपके पास मछली को सीमित करने और पट्टिका को अलग करने का समय नहीं था - बस छोटे स्ट्रोक में शव को काट लें। बॉन एपेतीत!

जून 02, 2017 362

अडेप्टी उचित पोषण एक निश्चित नियम का अभ्यास करें - सप्ताह में कम से कम 3-4 बार मछली की खपत। यही कारण है कि सवाल उन व्यंजनों के व्यंजनों के घरेलू पिग्गी बैंक में विविधता के बारे में उठता है जो इसका उपयोग करते हैं।

इस लेख का केंद्रीय आंकड़ा एक उत्कृष्ट मैकेरल होगा, जो कि विभिन्न विटामिन और सूक्ष्मदर्शी से भरा हुआ है। वह आपको स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करेगी और साथ ही साथ बहुत स्वादिष्ट और सूट डिनर।

फिलहाल, मैकेरल अलमारियों पर सबसे आम मछली प्रजातियों में से एक है। बाकी सफेद किस्मों की तरह, यह फैटी है और साथ ही बजट किसी भी जेब के लिए काफी है।

साधारण नुस्खा

हर परिचारिका लगातार चिंता करता है, खाना बनाना कैसे स्वादिष्ट रात का खानासाथ ही, न केवल परिवार को मजबूती से खिलाएं, बल्कि उनके स्वास्थ्य को नुकसान भी नहीं पहुंचाते हैं। मुख्य पकवान के रूप में, मैकेरल इन सभी आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है। तो क्यों तैयारी करना हमारे रसोई घरों में आम नहीं है।

दुर्भाग्यवश, मैकेरल की एक महत्वपूर्ण कमी है - एक बहुत ही विशिष्ट सुगंध, जो कई लोगों को पसंद नहीं है। हालांकि, एक बहुत ही सरल है, लेकिन इससे छुटकारा पाने के लिए एक छोटा ज्ञात तरीका marinating है।

यदि आप कुछ समय के लिए मैरिनड में मछली भी छोड़ देते हैं, तो मछली की खाना पकाने से कोई परेशानी नहीं मिलेगी। नीचे आप एक फ्राइंग पैन में मैकेरल को तेज करने के लिए सबसे मानक और आसान तरीका देखेंगे।

सामग्री:

• मैकेरल - 2 पीसीएस;
• आटा - 150 जीआर;
• मछली के लिए मसाला;
• वनस्पति तेल।

समय: 30 मिनट + 1 घंटे प्रति शानदार।

कैलोरी: 220 kcal।

फ्राइड मैकेरल एक फ्राइंग पैन में निम्नलिखित योजना के अनुसार तैयार किया जाता है:

1. ताजा जमे हुए मछली पहले पूरी तरह से लटका और अच्छी तरह से कुल्ला। उसके बाद, शव को विभाजित करें और अपने सिर और पूंछ को काट लें। पूरी शेष मछली चिकनी हिस्से के टुकड़ों पर बीजित होती है, इसलिए भुना हुआ समय लगभग समान होगा। "उपयोगी टिप्स" अनुच्छेद में किसी भी नुस्खा में स्वाद से छुटकारा पाने के लिए इसे लौ दें;
2. मछली के प्रत्येक टुकड़े को मसालों और नमक से सावधानी से पकड़ना चाहिए, जिसके बाद आटा में कटौती की जा सकती है। इसे पहले इसे छोड़ देना चाहिए। उसके बाद, मैकेरल को पैन में फ्राइंग करने के लिए भेजा जाता है। प्रत्येक पक्ष को पांच मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। मुख्य बात यह है कि भूख सुनहरे क्रस्ट की प्रतीक्षा करें, जो क्रिस्ट होना चाहिए। साथ ही, मछली काटने की भी कोशिश नहीं करते हैं, यह दृढ़ता से उसके स्वाद को खराब कर देगा।

मैकेरल मैकेरल पर तला हुआ

मैकेरल में प्याज और गाजर जोड़ते समय, यह मछली केवल अधिक प्राप्त करती है उपयोगी गुण, आखिरकार, ये सब्जियां शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हैं। सबसे उत्सुक क्या है, वे उसे सूखने से भी रोकते हैं, पकवान को और भी रसदार और सौम्य बनाते हैं। यदि आपको एक स्वादिष्ट डिनर पकाने की ज़रूरत है तो इस तरह की नुस्खा को ध्यान में रखना चाहिए।

सामग्री:

समय: 40 मिनट।

कैलोरी: 225 kcal।

नुस्खा कदम से कदम:

भुना हुआ मछली

ऐसा कहा जाता है कि स्पष्ट एक चमत्कारी साधन है जो किसी भी मछली को बहुत रसदार और सौम्य बनाता है। मैकेरल अन्य से यहां भिन्न नहीं है, इसलिए कर सकते हैं तली हुई मछली एक कदम होगा। ऐसा लगता है, क्योंकि स्पष्ट एक सरल है बैटरलेकिन परिणाम मुझे अपने काम पर संदेह नहीं करेगा।

सामग्री:

• मैकेरल - 2 पीसीएस;
• अंडे - 2 पीसी;
• आटा - 400 ग्राम;
• दूध - 4 टेबल;
• प्याज - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद और डिल के ग्रीन्स;
• मछली के लिए नमक और मसाला।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा।

कैलोरी: 240 kcal।

मैकेरल कैसे तैयार किया जाता है, बल्लेबाज में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ:

1. स्कंबर को पूरी तरह से मुड़ जाना चाहिए। पंख, पूंछ और सिर काट लें। त्वचा को हटाने के लिए भी सलाह दी जाती है। हड्डी मैकब्रिया को वंचित करना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, यह सबसे अधिक पाक चिमटी के लिए उपयोगी होगा;
2. फ़ाइल को भाग स्लाइस में काटा जाना चाहिए - उनकी मोटाई सेंटीमीटर की एक जोड़ी से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा मछली का केंद्र समान रूप से तला हुआ नहीं होगा;
3. प्याज साफ, और आधे में कटौती। नतीजतन, आपको एक सेमिनार मिलना चाहिए। लहसुन एक प्रेस की मदद से या बस एक चाकू की मदद से। उसके बाद, उनमें से बाहर मछली के लिए marinade बनाओ। इसे लगभग दस मिनट में उड़ना चाहिए;
4. जबकि मछली मरीना तैयार की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में आटा, अंडे, दूध, नमक और मसालों को मिलाएं। एक व्हिन या कांटा की मदद से अच्छी तरह से सबकुछ हराएं, यहां मिक्सर बिल्कुल सहायक नहीं बनता है। अंतिम परिणाम एक आटा है जो इसकी स्थिरता जैसा दिखता है जो पैनकेक के लिए तैयारी कर रहा है;
5. मछली के प्रत्येक टुकड़े को स्पष्टता में कम हो जाना चाहिए और वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन पर छोड़ना चाहिए। आग को बहुत मजबूत मत बनाओ, क्योंकि तेजी से समय के लिए, जो खाना खाएगा, मछली कच्ची रह सकती है। मैकेरल प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए एक लर्च में तैयारी कर रहा है। उसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा फ्राइंग पैन से हटा दिया जाना चाहिए और एक पेपर तौलिया डाल दिया जाना चाहिए। इसके साथ, तेल और वसा की सभी अतिरिक्त ग्लैमर हैं, जो केवल स्वाद को खराब कर देगी;
6. आवेदन करते समय, हरियाली के साथ मछली को सजाने के लिए। यह एक गार्निश के रूप में सेवा करना वांछनीय है सबज़ी मुरब्बा या स्टू गोभी। यह वे हैं जो उत्कृष्ट रूप से झुलियों को छाया करेंगे।

खट्टा क्रीम के साथ मैकेरल

मैकेरल, खट्टा क्रीम में भयभीत, बेहद सभ्य और रसदार है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितना अच्छा, शायद, यह इस मछली को तैयार करने के सबसे सफल तरीकों में से एक है। यह पूरी तरह से अपनी अतिरिक्त वसा सब्जियां देता है, इसलिए अंतिम पकवान के अरोमा पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं।

सामग्री:

• मैकेरल - 2 पीसीएस;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• फिशिंग या मिर्च के मिश्रण का मिश्रण;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

समय: 1 घंटा।

कैलोरी: 156 kcal।

खाना पकाने एल्गोरिदम:

1. सामान्य कमरे के तापमान पर ताजा जमे हुए मैकेरल शवों को डिफ्रॉस्ट करें। इसके लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग न करना बेहतर है, अन्यथा मछली वेल्डेड की जा सकती है। इसे साफ करें और इंटर्नशिप और पूंछ के साथ सिर से छुटकारा पाएं;
2. प्याज को साफ करें और गाजर की तरह छोटे टुकड़ों के साथ काट लें (यह भी आभारी हो सकता है)। तैयार मछली को भाग के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और फिर से धोना चाहिए। उसके बाद, उनमें से प्रत्येक को नमकीन और बेचा जाना चाहिए;
3. एक मिनट के लिए पैन पर गाजर और प्याज का मिश्रण पारित किया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें मछली के टुकड़े रखना चाहिए। यह सब खट्टा क्रीम से भरा हुआ है और धीरे-धीरे मिश्रित होता है ताकि इसे पकवान पर समान रूप से वितरित किया जा सके;
4. ढक्कन के नीचे मछली तैयार करना लगभग आधे घंटे के लिए होना चाहिए। इसकी सेवा करता है आलू मैश किए हुए आलू या चावल। सच है, आप केवल सब्जियों को एक साइड डिश के रूप में छोड़ सकते हैं जिसका उपयोग खाना पकाने के दौरान किया गया था।

पैन में मैकेरल फ्राइंग करने से पहले चुना जाना चाहिए। अधिकांश लोकप्रिय व्यंजनों MarinaDov 3: 1 अनुपात में पानी और नींबू का रस का मिश्रण है।

आप कई चम्मच के साथ मिश्रण करने के लिए 120 मिलीलीटर सूखी शराब को भी जोड़ सकते हैं नींबू का रस। इस मछली को समुद्री बनाने के अन्य तरीके हैं।

हम मैकेरल फ्राइंग मैकेरल के लिए वनस्पति तेल के रूप में सूरजमुखी या क्रीम का उपयोग करते हैं। यहां जैतून की अनुमति नहीं है।

बॉन एपेतीत!