सेब के साथ थोक पाई। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। एप्पल पाई पाउडर एप्पल पाई पकाने की विधि

यह सेब पाई उन सभी स्वादिष्ट, मनमोहक, अद्भुत और असाधारण विकल्पों को पछाड़ देगी, जिन्हें आपने पहले ही आज़मा लिया है, क्योंकि यह स्वयं पूर्णता है। और वैसे, यह न केवल पूरी तरह से संतुलित स्वाद के बारे में है, हालांकि, निश्चित रूप से, यह इसके बारे में भी है। इस नुस्खा के मूल्यांकन में एक महत्वपूर्ण भूमिका इस कारक द्वारा निभाई जाती है कि इसे तैयार करना नाशपाती के गोले जितना आसान है।

शायद आपको सेब के साथ बेकिंग का अधिक आदिम संस्करण नहीं मिलेगा: आपको केवल फल को कद्दूकस करना है, सूखा मिश्रण तैयार करना है और सब कुछ परतों में रखना है। तैयारी की तकनीक के लिए धन्यवाद, इस पाई को लोकप्रिय रूप से "सूखा" या थोक कहा जाता है। उसी तकनीक के लिए धन्यवाद, आउटपुट बेकिंग है जो केक की तरह दिखता है: पतली परतें, सेब "क्रीम"। वैसे, कभी-कभी नुस्खा इस तरह लिखा जाता है - "सूखा" या थोक केक।

एक और प्लस बल्क ऐप्पल पाई की अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री है। बेशक, यदि आप इस तरह की मिठाई के एक टुकड़े की तुलना सॉकरक्राट सलाद के साथ करते हैं, तो आप गुस्से से चिल्ला सकते हैं: "यह एक कमर हत्यारा है, पाई नहीं!" हालांकि, मेज पर एक थोक केक और प्राग का एक पतला टुकड़ा रखें। इसके आगे - और एक उचित चुनाव करें।

ऐप्पल पाई अलग हैं - आदिम और कलात्मक, सरल और बहु-घटक, घर का बना और भव्य सप्ताहांत। और वे सेब में भी समृद्ध हैं, आश्चर्यजनक रूप से भारी, तैयार करने में आसान, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट - जैसे कि "सूखा" सेब पाई आपके ध्यान में लाया गया।

नुस्खा उन लोगों के लिए रुचिकर होगा जो एक कारण या किसी अन्य कारण से बेकिंग में अंडे का उपयोग नहीं करते हैं।

सामग्री

• 1 किलो सेब;
• 1 गिलास सूजी;
• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास आटा;
• 1/3 चम्मच नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1/4 छोटा चम्मच वैनिलिन;
• 100 ग्राम मक्खन।

बेकिंग डिश का व्यास 26 सेमी है।

खाना बनाना

कोई भी सेब करेगा, हालांकि, बार-बार प्रयोगों की प्रक्रिया में, आप अपनी पसंद बना सकते हैं, यह समझकर कि कौन सी किस्म आपके लिए सही है। कुछ लोग खट्टे फल पसंद करते हैं, अन्य मीठे फल पसंद करते हैं, अन्य लोग तटस्थ स्वाद के साथ सर्दियों की किस्मों के रसदार सेब से संतुष्ट होते हैं।

तो, सही चुनें, मेरा। कितना समय लगेगा, आधा मिनट? हम पर्याप्त आकार का कटोरा लेते हैं, उसमें एक गिलास सूजी डालते हैं। आसान और सुविधाजनक - आपको छानने की जरूरत नहीं है, तराजू की तलाश करें, या इस बारे में सोचें कि कप ग्राम और ग्राम को मिलीलीटर में कैसे परिवर्तित किया जाए। मैंने अभी एक गिलास भरा और उसे एक कटोरे में डाल दिया। सभी। तीस सेकंड भी नहीं।



उसी कटोरी में एक गिलास चीनी डालें। उतना ही आसान और तेज़। एक और दस सेकंड।



आटा: एक गिलास भरें - एक कटोरे में डालें। आधा मिनट। छानना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, हालांकि, निश्चित रूप से, यदि कोई बड़ी इच्छा है, तो आप इस पर समय बिता सकते हैं। और आप खर्च नहीं कर सकते।



उसी कटोरे में, नमक, बेकिंग पाउडर, वेनिला डालें। यदि वांछित है, तो बेकिंग पाउडर को थोड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है।



हम मिलाते हैं - बिना मिक्सर, फूड प्रोसेसर और गंदे हाथों के, जिसे बाद में चिपचिपे आटे से धोना पड़ता है। फिर से, 20 सेकंड से अधिक नहीं - और "आटा" तैयार है।



काम का सबसे कठिन हिस्सा सेब छील रहा है। समस्या को सुलझाने या बाल श्रम का शोषण करने में क्रूर पुरुष हाथों को शामिल करना संभव है - प्रक्रिया, निश्चित रूप से, ऐसे मामलों में कुछ देरी हो सकती है (सेब तदनुसार काला हो जाएगा), लेकिन अपने स्वयं के रसोई जीवन को आसान बनाने के लिए, संयुक्त का यह विकल्प रचनात्मकता को काफी स्वीकार्य माना जाता है। हालाँकि, यदि आप स्वयं कार्य करते हैं, तो भी आपको 5-6 मिनट से अधिक समय नहीं देना होगा।



हम छिलके वाले फलों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। यदि आप इसे हाथ से करते हैं तो कुछ और मिनट, और यदि आप फूड प्रोसेसर निकालते हैं तो केवल बीस सेकंड।



हम मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करते हैं, बेकिंग पेपर के साथ तल को बाहर निकाला जा सकता है ताकि तैयार केक को डिश में स्थानांतरित करने और स्थानांतरित करने की सुविधा मिल सके। अधिकतम आधा मिनट।



एक समान परत में लगभग एक तिहाई सूखे द्रव्यमान को सांचे के तल में डालें। आप फॉर्म को आगे और पीछे ले जा सकते हैं ताकि "आटा" समान रूप से वितरित हो।



सेब के द्रव्यमान का आधा भाग फैलाएं। सावधानी से ताकि पहले सूखे "केक" को स्थानांतरित न करें। सेब को अपनी उंगलियों से हल्का सा थपथपाएं। मिनट।



हम मक्खन को फ्रीजर से निकालते हैं और सेब के ऊपर लगभग एक तिहाई मक्खन लगाते हैं। यदि तेल बर्फीला नहीं है, तो यह अधिक "छोड़ देगा": फ्रीजर उत्पाद के किफायती उपयोग की गारंटी देता है।



सूखे द्रव्यमान के तीसरे भाग के साथ छिड़के। हम फॉर्म को आगे और पीछे ले जाते हैं ताकि सब कुछ समान रूप से वितरित हो।



सेब फिर से - शेष आधा। हम अपनी उंगलियों से दबाते हैं - सख्त नहीं, बस इतना है कि केक की सतह भी है।



तेल फिर से - लगभग एक तिहाई। वैसे, इसे तुरंत केक पर रगड़ना बेहतर है, इससे इसे सतह पर अधिक समान रूप से वितरित करने में मदद मिलेगी। बेशक, ग्रेटर को प्लेट या बोर्ड पर रखना, और उसके बाद ही उत्पाद को केक में स्थानांतरित करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन किफायती नहीं है: तेल रगड़ने की प्रक्रिया के दौरान एक साथ चिपक जाएगा, और आप इसे वितरित करने में सक्षम नहीं होंगे अगर आप फॉर्म के ऊपर वजन पर काम करते हैं तो यह कैसे काम करता है।



बचा हुआ सूखा मिश्रण वितरित करें। आप इसे चम्मच से चिकना कर सकते हैं।



हम शेष तेल को रगड़ते हैं - फॉर्म के ऊपर भी। यदि आप यह नहीं सोच रहे हैं कि कमर कैसा लगता है, तो आप थोड़ा और मक्खन ले सकते हैं - यह तैयार पाई को एक अच्छा कुरकुरा क्रस्ट देगा।



थोक सेब पाई बनाने के लिए आपका इतना ही प्रयास है। यह कुल कितना निकला? पांच मिनट, सात, दस? खैर, जाहिर है अब और नहीं। नतीजतन, आपने कम से कम समय में एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई तैयार की है। अरे हाँ, अभी पका नहीं है - इसे पहले से गरम ओवन में रख दें, तापमान 180 डिग्री, लगभग 40 मिनट।



फॉर्म को तुरंत न हटाएं - सारी सुंदरता बिखर जाएगी।



बेशक, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन केक को एक अस्पष्ट टुकड़े के रूप में परोसा जाना होगा। यदि आप परफेक्ट लुक के साथ गर्म सेब पाई पसंद करते हैं, तो बस माइक्रोवेव में अपनी ठंडी पाई को दोबारा गरम करें।



यदि वांछित है, तो सेब पेस्ट्री को सफेद चॉकलेट गन्ने (1 बार + 50-70 मिलीलीटर क्रीम) से सजाया जा सकता है। तैयार द्रव्यमान बाहरी रूप से गाढ़ा दूध के समान कुछ निकलेगा, लेकिन स्वाद बहुत अधिक दिलचस्प, महान, अधिक परिष्कृत है। अपने भोजन का आनंद लें!

सेब के साथ थोक पाईलोकप्रिय रूप से आलसी और जल्दबाजी में पाई भी कहा जाता है। इस कथन में अवश्य ही कुछ सच्चाई है, क्योंकि इस प्रकार के पाई को बेक करने के लिए आपको आटे के साथ खिलवाड़ करने की आवश्यकता नहीं है। इसके आधार पर स्कूली उम्र का बच्चा भी इसे बना सकता है। अन्य प्रकार के सेब पाई के विपरीत, थोक सेब पाई बहुत रसदार और कोमल होती है, जो आपके मुंह में लगभग पिघल जाती है। तैयारी की तकनीक के अनुसार, यह विभिन्न प्रकार के टुकड़ों के करीब है। घरेलू चाय पीने के लिए, यह सेब पाई के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। "बल्क पाई" नाम से ही यह स्पष्ट हो जाता है कि पाई में कुछ डाला जाएगा। आटे की जगह मैदा, सूजी और चीनी का मिश्रण इस्तेमाल किया जाएगा। बेकिंग की प्रक्रिया में, यह पाई की सबसे पतली और सबसे नाजुक आटे की परत में बदल जाएगा, और सेब सुगंधित प्यूरी में बदल जाएगा।

यदि हम इसके अतिरिक्त लाभों के बारे में बात करते हैं, तो यह अन्य सेब पाई की तुलना में इसकी अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री पर भी ध्यान देने योग्य है। ऐसी पाई की औसत कैलोरी सामग्री 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होगी। उत्पाद। इस तथ्य पर भी ध्यान दें कि बल्क ऐप्पल पाई रेसिपी में अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि इसे शाकाहारियों और अंडे नहीं खाने वाले सभी लोगों द्वारा उपवास और सेवन के लिए तैयार किया जा सकता है।

थोक सेब पाई का स्वाद काफी हद तक इसमें इस्तेमाल होने वाले सेबों की विविधता से निर्धारित होता है। सबसे स्वादिष्ट पाई मीठे और खट्टे सेब से प्राप्त की जाती है। इस मामले में, पाई का मीठा आधार सेब के खट्टेपन के साथ पूर्ण सामंजस्य स्थापित करेगा।

सेब के साथ थोक पाई, जैसा कि वे आज हैं, अभूतपूर्व लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। इंटरनेट पर आज थोक पाई के लिए व्यंजनों को चार्लोट व्यंजनों से कम नहीं पाया जा सकता है। उनमें से सबसे लोकप्रिय सेब और सूजी के साथ क्लासिक बल्क पाई है। सेब और प्लम, दालचीनी, पनीर, नींबू और संतरे के साथ थोक पाई के लिए थोड़ा कम लोकप्रिय व्यंजन हैं। थोक सेब पाई, फोटो के साथ नुस्खा, जो मैं आपको पेश करना चाहता हूं, क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाएगा।

सामग्री:

• चीनी - डेढ़ कप,
• गेहूं का आटा - डेढ़ कप,
• सूजी - डेढ़ गिलास,
• आटा बेकिंग पाउडर - 1 पाउच,
• वैनिलिन - 1 पाउच,
• मक्खन - 150 जीआर।,
• सेब - 7 पीसी। मध्यम आकार

थोक सेब पाई - नुस्खा

सेब पाई के लिए आटा मिश्रण तैयार करने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में आवश्यक मात्रा में चीनी डालें।

गेहूं का आटा छान लें। एक कटोरी में चीनी के साथ डालें।

सूजी डालें।

बेकिंग पाउडर का एक पाउच डालें।

वैनिलिन (आप वेनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं) जोड़ें, जो थोक सेब पाई को और भी सुगंधित बना देगा।

उसके बाद, पाई के लिए सभी सूखी सामग्री को चम्मच से मिलाएं। बल्क पाई के लिए बेस तैयार है. अब आप सेब भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं।

सेब को धोकर सुखा लें। फिर इन्हें छील लें।

पाई के लिए, उन्हें मध्यम grater पर कद्दूकस किया जाना चाहिए। उन्हें कद्दूकस करना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, सेब को चार भागों में काटने, बीज के साथ कोर को हटाने और फिर इसे कद्दूकस करने की सलाह दी जाती है।

सेब के साथ बल्क बेकिंग डिश तैयार करें। यह या तो गोल या चौकोर हो सकता है। केक को चिपकने से रोकने के लिए, मक्खन के एक टुकड़े के साथ मोल्ड के नीचे और किनारों को चिकना करें। साँचे में थोड़ा सूखा मिश्रण डालें। परत की मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

ऊपर से कद्दूकस किए हुए सेब को एक समान परत में व्यवस्थित करें। केक की इस परत को चमचे से मसल कर चपटा कर लें.

सूखे मिश्रण को फिर से सेब की परत पर फैलाएं।

उसके बाद, सेब की परत फिर से जाएगी और सूखे मिश्रण की परत।

जमे हुए मक्खन के एक टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। उन्हें सेब पाई के साथ छिड़के। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, मक्खन पिघल जाएगा और केक की ऊपरी परतों को भिगो देगा, जिससे यह और भी स्वादिष्ट और जूसी हो जाएगा।

बस इतना ही, सेब माउंड पाई पूरी तरह से बन चुकी है और अब बेक होने के लिए तैयार है। प्रपत्र केवल एक गर्म ओवन में भेजा जाना चाहिए। ओवन का तापमान 175-180C होना चाहिए। सेंकना ओवन में सेब के साथ थोक पाई 30 मिनट के लिए मध्य शेल्फ पर। इस समय के बाद, इसे तैयार माना जा सकता है। केक गोल्डन ब्राउन होना चाहिए।

इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि संभव हो तो केक को तेजी से ठंडा करने के लिए ठंड में निकाला जा सकता है। तथ्य यह है कि ठंडा होने के बाद, केक की परतें घनी हो जाएंगी, और इसे समान स्लाइस में भी काटा जा सकता है। परोसते समय, केक को पर्याप्त पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, और यदि आप इसे उत्सव की मेज के लिए तैयार कर रहे हैं, तो आप इसे चॉकलेट, चीनी या दूध के टुकड़े (आइसिंग) के साथ डाल सकते हैं और कटे हुए मेवे, सेब के स्लाइस से सजा सकते हैं।

सब कुछ, जैसा कि वे कहते हैं, आपकी कल्पना पर निर्भर करेगा। अपने भोजन का आनंद लें। मुझे खुशी होगी अगर आपको यह बल्क पाई रेसिपी पसंद आई और भविष्य में काम आएगी। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकला।

इस साल देर से सेब की अच्छी फसल हुई, इसलिए सेब के साथ पके हुए सामान अक्सर हमारी मेज पर दिखाई देते हैं। मैं पहले से ही एक सेब रोल, और सेब पेनकेक्स पका चुका हूं, और मैं सेब कुकीज़ भी पकाना चाहता हूं। और इस बार मैंने बेक किया सेब पाई मीठे स्प्रिंकल्स के साथ. यह केक उन सभी को पसंद आएगा जो सेब के साथ स्वादिष्ट घर का बना केक पसंद करते हैं। यह काफी जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है: सप्ताहांत में सुबह की चाय के लिए - आपको क्या चाहिए। मेरी बेटी को यह केक बहुत पसंद है, विशेष रूप से टॉपिंग :) अपने परिवार को एक सुगंधित सेब पाई के साथ दालचीनी और मीठी टॉपिंग के साथ व्यवहार करें।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• 150 जीआर। पिसी चीनी
• 300 जीआर। आटा
• वेनिला चीनी का पाउच
• 1/2 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड
• 200 जीआर। मक्खन या मार्जरीन
• 200 मिली. दूध
• 1 चम्मच सोडा
• वनस्पति तेल
• 2 अंडे
• जमीन पटाखे - वैकल्पिक

भरने के लिए:

• 800-900 जीआर। सेब
• 1.5 चम्मच जमीन दालचीनी
• 4 बड़े चम्मच। एल सहारा

बेकिंग डिश (अधिमानतः वियोज्य) ~ 26 सेमी के व्यास के साथ।

खाना बनाना:

1. सेब को धोइये, काटिये और बीज निकाल दीजिये. हमने सेब को छोटे क्यूब्स (लगभग 1 × 1 सेमी।) में काट दिया। उन्हें दालचीनी और चीनी के साथ मिलाएं।
   
2. मैदा छान लें, उसमें सोडा और साइट्रिक एसिड मिलाएं।
   
3. पीसी हुई चीनी को वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।
4. मक्खन या मार्जरीन को चाकू से आटे और पाउडर चीनी के साथ काटें, फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को अपने हाथों से तब तक रगड़ें जब तक कि बारीक टुकड़ों का निर्माण न हो जाए। 4 बड़े चम्मच। एल इस टुकड़े की एक स्लाइड के साथ, इसे एक तश्तरी पर रखें और एक तरफ रख दें।
   
5. टुकड़ों के मुख्य भाग में अंडे और दूध डालें, एक सजातीय, बल्कि बैटर प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें।
6. वनस्पति तेल के साथ फार्म के नीचे और किनारों को चिकनाई करें, जमीन ब्रेडक्रंब या आटे के साथ छिड़के (यदि वांछित है, तो आप इसे बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध कर सकते हैं)। हम आटे को एक सांचे में बदलते हैं और समान रूप से इसकी सतह पर वितरित करते हैं।
   
7. आटे के ऊपर सेब की फिलिंग फैलाएं।
   
8. आरक्षित टुकड़ों के साथ सेब को पूरी सतह पर छिड़कें।
   
9. हमने सेब पाई को ओवन में बेक करने के लिए रखा, 180º तक 25-30 मिनट के लिए गरम किया। जब केक अच्छे से ब्राउन हो जाए तो यह बनकर तैयार है। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और सांचे के किनारों को हटा दें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद एक डिश में स्थानांतरित करें।
10. सेब पाई मीठे स्प्रिंकल्स के साथ, जैसे

इस खमीर आटा टॉपिंग के साथ सेब पाई नुस्खाऔर 51 साल की चिता की गैलिना ने हमें अपनी कहानी भेजी

"हम इतनी कठोर जलवायु में रहते हैं कि यहां फल उगाना मुश्किल है, सब कुछ आयात किया जाता है। शौकिया माली स्थानीय प्लम, चेरी, छोटे रैनेट सेब उगाते हैं, लेकिन एक बड़ा, असली सेब केवल रेंगने वाले सेब के पेड़ों पर ही उगाया जा सकता है। जब मैं कम था, हमारे गाँव की दुकानों में अगस्त में सबसे पहले सेब बिकते थे।

एक अवर्णनीय सुगंध ने स्टोर को भर दिया, वे स्वयं छोटे, हरे, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से नरम, स्वादिष्ट और सुगंधित थे। मुझे नहीं पता कि यह किस तरह की किस्म थी, लेकिन तब से मुझे केवल ऐसे सेब पसंद हैं। दुकानों में जहां आप अब विभिन्न प्रकार की किस्में देख सकते हैं, मैं सेब को गंध से चुनता हूं - अगर यह बदबू आ रही है, तो यह असली है, जैसे बचपन में।

मैं वास्तव में कुछ आटा व्यंजनों को संजोता हूं जो सेब को भरने के रूप में उपयोग करते हैं। पसंदीदा नुस्खा - खमीर आटा टॉपिंग के साथ सेब पाई। पाई बड़ी है, लेकिन इतनी स्वादिष्ट है कि आपको पता भी नहीं चलेगा कि आपका परिवार कितनी जल्दी इसे खा सकता है। पके हुए आटे की महक और सेब की महक भी पालतू जानवरों को आकर्षित करती है।

हमारे पालतू जानवरों के साथ यही हुआ है। मैंने एक सेब पाई पकाया, इसे आधा में विभाजित किया, एक आधा पूरी ट्रे पर छोड़ दिया, दूसरे को वर्गों में काट दिया और ध्यान से इसे एक फ्लैट डिश पर रख दिया, इसे एक नैपकिन के साथ कवर किया। मेरे पति और बच्चों के आने के लिए सब कुछ तैयार था, और फिर पता चला कि मैंने पाई बनाई थी, लेकिन घर में रोटी की समस्या थी - एक छोटा टुकड़ा बचा था।

मैं रोटी के लिए दुकान पर गया, लगभग 20 मिनट के बाद घर लौटा, मैं रसोई में जाता हूं और एक अद्भुत तस्वीर देखता हूं। मेरी प्यारी, प्यारी बिल्ली मेज पर बैठी है और एक गंदे, सफेद और भुलक्कड़ पंजे के साथ, एक निर्दोष परी की आँखों से मुझे देखते हुए, पाई के टुकड़े फर्श पर फेंकती है। और उसके चेहरे पर यह कहता है: "लेकिन क्या परेशानी है, मैं खुद नहीं खाता, कुत्ते को खिलाता हूँ!"

और हमारा कुत्ता, एक लाल बालों वाली कोली, निश्चित रूप से, मेज के पास बैठा है, उन टुकड़ों को उठा रहा है जो बिल्ली उसे फेंक देती है। बिना किसी संदेह के, वह आपराधिक गतिविधि की सर्जक थी, क्योंकि उसकी भूख हमेशा उत्कृष्ट थी। स्टोर में मेरी यात्रा के 20 मिनट में, हमारे नॉरिस ने आधा केक खा लिया, और दावत का कोई निशान फर्श पर नहीं बचा था - सब कुछ सावधानी से एक टुकड़े में उठाया गया था। मुझे खुशी है कि मैं समय पर वापस आ गया! बिना काटे पाई का दूसरा भाग अछूता रहा, और हमने उसके साथ शाम की चाय पी।

हाल ही में, मैंने ऐसे अमीरों को तैयार किया जो मुझे और बच्चों दोनों को इतना पसंद आया कि वे पहले ही कई बार उन्हें फिर से पकाने के लिए कह चुके हैं। और इसलिए, मैं गैलिना की कहानी और उसके सेब पाई के लिए नुस्खा खोलता हूं, और यहां ... बिल्कुल वही आटा नुस्खा जैसा बन्स में होता है। बेशक, मैंने बहुत खुशी के साथ खाना बनाना शुरू किया, क्योंकि मुझे पहले से ही पता था कि अंत में यह कितना स्वादिष्ट होगा।

यहाँ, मरीना ने खमीर के आटे के समान कुछ बिछाया, लेकिन उसने इसे आटे पर बनाया, इस मामले में आटा बिना प्रारंभिक आटा के गूंधा जाता है।

तो, स्प्रिंकल्स के साथ ऐसी सेब पाई तैयार करने के लिए मुझे क्या चाहिए।

परीक्षण के लिए:
- 50 जीआर। खमीर (मैंने एक चम्मच सूखा लिया) 1 कप गर्म दूध;
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
- 0.5 चम्मच नमक;
- 2 बड़े चम्मच चीनी;
- 2 अंडे;
- 4.5 कप मैदा।
भरने।
- 3-4 सेब

उपरी परत: 125 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। मैदा, 3/2 कप चीनी

आलसी गृहिणियों के लिए बल्क ऐप्पल पाई एक उत्कृष्ट सिग्नेचर डिश होगी। सुगंधित और मुंह में पिघलने वाली मिठाई को न केवल मीठा मीठा पसंद किया जाएगा, बल्कि उनके फिगर को फॉलो करने वालों को भी पसंद आएगा। उपवास के दौरान भी ऐसी पेस्ट्री का आनंद लिया जा सकता है।

इस तरह के शंखनाद से यह भूलना संभव होगा कि आटा गूंथने के बाद किचन को साफ करना कैसा होता है। यहां गूंधना जरूरी नहीं है।

एक त्वरित पाई के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सेब - 5-7 पीसी ।;
• मक्खन - 150 जीआर ।;
• चीनी - 300 जीआर ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• आटा - 300-400 जीआर ।;
• सूजी - 300 जीआर ।;
• वैनिलिन।

कदम से कदम खाना बनाना

1. आटे को एक आटे के प्याले में छान लीजिये. अगर हाथ में कोई छलनी नहीं है, तो आप इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से मसल सकते हैं।
2. मैदा में चीनी डालें, फिर सूजी।
3. बेकिंग पाउडर का एक पाउच फेंक दें।
4. स्वाद के लिए, एक चुटकी वैनिलिन या वेनिला चीनी का एक पैकेज लें।
5. सभी सूखी सूखी सामग्री मिलाएं।
6. भविष्य पाई का आधार तैयार है।
7. हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं। सेब लें, धो लें, छील लें। हड्डियों के साथ कोर काट लें।
8. इसके अलावा, प्रसंस्कृत फलों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। यदि आप उथले तरफ रगड़ते हैं, तो आपको एक तरल प्यूरी मिलती है, और हमें थोड़ी अलग स्थिरता की आवश्यकता होती है।
9. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करें। इस समय, बेकिंग डिश तैयार करें। इसे तेल से चिकना करना आवश्यक है, इसे पन्नी, बेकिंग पेपर से ढक दें। सिलिकॉन मोल्ड्स के मामले में बहुत आसान है। उन्हें बर्न प्रोटेक्शन प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है।
10. बेकिंग डिश में आटे के मिश्रण की 2 सेमी मोटी परत डालें।
11. फिर कद्दूकस किया हुआ सेब बिछाएं।
12. फलों की परत को सूखे आटे से ढक दें।
13. प्रक्रिया को दोहराएं। इस प्रकार, सेब की 2 परतें और 2 आटा लें।
14. मक्खन को कद्दूकस कर लें और डिश के ऊपर छिड़क दें। जब बेक किया जाता है, तो यह एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट बनाता है और परतों के माध्यम से सोख लेता है।
15. केक को आधे घंटे तक बेक करें।

तैयार केक ठंडा होना चाहिए। जल्दी ठंडा करने के लिए आप डिश को ठंडी जगह पर ले जा सकते हैं। सिर्फ एक गर्म मिठाई को सुंदर और टुकड़ों में भी नहीं काटा जा सकता है। एक छिड़काव और सजावट के रूप में, आप जो कुछ भी कल्पना करना चाहते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। क्लासिक संस्करण में, इसके लिए पाउडर चीनी का उपयोग किया जाता है।

युक्ति: चीनी को शहद से बदला जा सकता है। इससे कैलोरी की संख्या कम होगी।

वारसॉ पाई

क्लासिक्स के विपरीत, मसाले यहां आपके स्वाद के लिए जोड़े जाते हैं। नुस्खा दालचीनी के लिए कहता है। आप साइट्रस जेस्ट भी मिला सकते हैं।

मसालेदार बेकिंग के लिए हमें चाहिए:

• चीनी - 200 जीआर ।;
• आटा - 200 जीआर ।;
• सूजी - 200 जीआर ।;
• मक्खन - 150 जीआर ।;
• सेब - 5 पीसी। मध्यम आकार;
• दालचीनी, वेनिला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की तकनीक:

1. मैदा छान कर उसमें चीनी और सूजी मिला लें।
2. सूखे द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर, दालचीनी और वेनिला जोड़ें।
3. हम सेब के फलों को छिलके और बीज से साफ करते हैं।
4. हम फलों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और उन पर थोड़ी सी दालचीनी और चीनी छिड़कते हैं।
5. हम बेकिंग डिश तैयार करते हैं और ओवन को गर्म करने के लिए चालू करते हैं।
6. सूखे मिश्रण को मानसिक रूप से 3 भागों में और सेब के मिश्रण को 2 भागों में विभाजित करें।
7. हम परतों को वैकल्पिक करना शुरू करते हैं: आटा, सेब, आटा, सेब, आटा।
8. पाई के ऊपर कसा हुआ मक्खन छिड़कें।
9. हम पूरा होने तक बेक करते हैं। उपकरण की शक्ति के आधार पर, समय 30-40 मिनट है।

स्वादिष्ट गोल्डन वारसॉ पाई तैयार है.

टिप: सेबों को भूरा होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें।

सेब और पनीर के साथ बल्क पाई

किण्वित दूध उत्पाद के अतिरिक्त के साथ नुस्खा का एक दिलचस्प समाधान। रचनात्मक प्रेमी सराहना करेंगे।

सामग्री:

• सेब - 6 पीसी ।;
• पनीर - 500 जीआर ।;
• सूजी - 200 जीआर ।;
• आटा - 300 जीआर ।;
• चीनी - 400 जीआर ।;
• खट्टा क्रीम - 300 जीआर ।;
• वैनिलिन;
• मक्खन - 150 जीआर ।;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच

खाना पकाने की विधि

1. हम थोक आटा बनाते हैं। छना हुआ आटा, चीनी (300 ग्राम), सूजी और बेकिंग पाउडर मिलाएं। चाकू की नोक पर वेनिला डालें।
2. सेब भरने की तैयारी। हम छिलके वाले फलों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
3. दही की परत के लिए, किण्वित दूध उत्पाद को खट्टा क्रीम और चीनी (100 जीआर) के साथ मिलाएं।
4. ओवन को गरम करने के लिए रखें और बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
5. हम परतों को वैकल्पिक करना शुरू करते हैं। हम सूखा आटा, सेब, सूखा आटा, पनीर, सूखा आटा फैलाते हैं।
6. मक्खन के तीन टुकड़े और केक पर छिड़कें।
7. हम मिठाई को 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करते हैं।
8. सेब और पनीर के साथ तैयार बल्क पाई को ठंडा करें और स्प्रिंकल्स से सजाएं।

युक्ति: मक्खन को फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर से लेना सबसे अच्छा है। इस तरह यह कद्दूकस पर नहीं चिपकेगा।

धीमी कुकर में सेब पाई

धीमी कुकर में, उत्तम आकार के पाई प्राप्त होते हैं। यह उस स्थिति में है जब कोई ओवन नहीं है या कोई ओवन नहीं है।

हमें आवश्यकता होगी:

• सेब - 4 पीसी ।;
• दालचीनी - स्वाद के लिए;
• आटा - 300 जीआर ।;
• चीनी - एक गिलास;
• सूजी - 200 जीआर ।;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• मक्खन - 1 पैक।

खाना बनाना

1. हम फलों के फलों को धोते हैं, छीलते हैं और एक बड़े grater पर रगड़ते हैं। सेब की चटनी में दालचीनी और चीनी मिलाएं।
2. मैदा छान लें, उसमें चीनी डालें, फिर अनाज डालें और सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ।
3. जब फिलिंग और आटा तैयार हो जाए, तो मल्टी-कुकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करें। इससे पहले कि हम केक को लोड करें, इसे गरम किया जाना चाहिए। आमतौर पर इसमें 3-5 मिनट लगते हैं
4. इस समय, प्याले को मक्खन से चिकना करें और सूखे आटे की पहली परत भरें, फिर सेब।
5. अगला, हम प्रक्रिया को दोहराते हैं।
6. सेब की ऊपरी परत को मैदा और कसा हुआ मक्खन से ढक दें।

थोक पाई व्यंजन अंडे के अतिरिक्त पर आधारित नहीं हैं। एकमात्र घटक जो उपवास के दौरान उपयुक्त नहीं है, वह है मक्खन। उनकी भागीदारी के बिना, मिठाई वास्तव में दुबली हो जाती है। प्लांट-आधारित उत्पाद एक बेहतरीन विकल्प के रूप में काम करेगा।